Огурцы в соусе чили: Огурцы с соусом чили на зиму вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Огурцы с соусом чили на зиму вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Заготовки » Заготовка огурцов » Маринованные огурцы

Маринованные огурцыCheesy0233

Содержание

1. подготавливаем огурцы
2. готовим огурцы с соусом чили на зиму
3. подаем огурцы с соусом чили на зиму

Есть классические способы заготовки огурцов, которые по душе абсолютно всем, а есть такие, которые нравятся лишь немногим, но нравятся так сильно, что просто невозможно представить себе зимний стол без них. Огурцы с соусом чили на зиму — одна из таких заготовок для меня. Огурчики получаются на вкус хрустящими и сладковато-острыми, что мне очень нравится. Если вы такой же поклонник оригинальных солений, как я, то этот рецепт точно для вас!

• подготавливаем огурцы

  Огурцы нужно перебрать, выбрав плотные, не перезревшие овощи, без видимых повреждений и, конечно же, без следов гниения или плесени. Выбранные огурчики как следует промойте, лучше даже взяв на вооружение какую-нибудь щеточку, которая поможет вам избавиться от всех загрязнений. После мытья срежьте у овощей «попки». Особенно крупные экземпляры можно даже поделить на 3-4 части, иначе они могут внутри не пропитаться специями.

• готовим огурцы с соусом чили на зиму

• На дно стерильных банок уложите все специи, которые указаны в перечне ингредиентов. Только зубчики чеснока нужно сперва очистить от шелухи, а затем разделить их вдоль на несколько частей. Поверх специй уложите подготовленные огурцы, пусть овощи прилегают плотно друг к другу. Залейте в банки с огурцами крутой кипяток, накройте крышками и подержите их так в течение 5 минут. Затем воду из огурцов нужно слить, добавить к ней еще около 1/2 стакана и вскипятить. После кипячения опять залить воду в огурцы и выдержать 5 минут.

• Вновь сливаем воду из банок с огурцами, теперь уже отмеряя нужные нам 6 стаканов. И готовим из этой воды маринад. Для этого опять кипятим воду, добавляем в нее соль, сахарный песок, уксус и соус чили. Хорошенько перемешиваем. Обращаю внимание, что уксус надо вливать уже после того, как маринад закипит и вы снимите кастрюльку с ним с огня, все остальное добавляйте до кипения.

• Приготовленный маринад залейте в огурцы, прикройте заготовки крышками и простерилизуйте их любым удобным для вас способом (в духовке или в кастрюле с кипящей водой) в течение 10 минут. Затем смените крышки и плотно закройте ваши заготовки. Укутайте банки пледом, переверните их вверх дном и оставьте в таком виде до полного остывания. Готовые огурцы с соусом чили не требуют каких-то особых условий хранения, поэтому после того, как банки с ними остынут, просто отправьте их туда же, где у вас стоят прочие соленья и варенья, заготовленные на зиму.

• подаем огурцы с соусом чили на зиму

  Огурцы с соусом чили получаются остренькими, поэтому не подходят для приготовления салатов или знаменитого рассольника, но вот сообразить из них красивую и вкусную закуску можно легко, например, приготовьте оригинальные канапе с кусочком копченой колбаски и маслиной. Приятного аппетита!

---

– Такую острую заготовку «на любителя» лучше всего делать в баночках небольшого объема, большая банка рискует залежаться в холодильнике, занимая при этом кучу места, которого обычно итак не хватает.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 4 оценки, среднее 4 из 5 )

Маринованные огурцы в соусе чили, рецепты с фото

Мало кто  из нас   может представить себе лето,  проведенное без домашних заготовок на зиму.  У меня, как и у каждой  хозяйки,   имеются  в запасе проверенные временем рецепты, по которым я из года в год консервирую соленья и варенье. 
 
Но экспериментальные рецепты  мне особенно нравятся. Каждый год я отмечаю для себя новые рецепты,  ни разу не испробованные.  Какие-то рецепты нравятся, какие-то нет, а какие-то я беру в свою копилку, и они  становятся постоянными и любимыми. Одним из таких новых рецептов стал рецепт маринованных огурчиков в соусе чили.   
 
На данный момент  мы уже успели открыть баночку и решить для себя, что эти огурчики достойны занять место в перечне наших постоянных летних заготовок. 
Для приготовления маринованных огурчиков в соусе чили подготовить продукты по списку:
 

• Огурцы – 2 кг

• Вода – 6 стаканов

• Соль – 2 ст.л.

• Сахар – 1 стакан

• Уксус 70% – 1 дес.л.

• Кетчуп Чили- 6 ст.л с горкой

Ход действий:
 
Огурцы промыть от видимых загрязнений, обрезать кончики и  замочить в холодной воде. Если у вас в наличии маленькие огурчики, можно использовать их целиком, если же огурцы крупные, удобнее их разрезать на произвольные  ломтики.  
 
Банки предварительно простерилизовать. Каждую банку заполнить плотно огурцами. Для данного рецепта в самый раз подойдут литровые баночки. 
 
В это время воду довести до кипения и залить ею банки, заполненные огурчиками. Сверху каждую банку накрыть заранее простерилизованной крышкой и оставить до полного остывания воды, минут на 25-30. Затем воду слить.

В качестве дополнения к соусу  можно использовать любой  магазинный или домашний  острый томатный кетчуп. В своем рецепте я использовала обычный кетчуп Чили, купленный в магазине. 
 
Прежде, чем купить, предварительно посмотрите на его состав — чем меньше ингредиентов в составе, тем безопаснее. Идеальный состав кетчупа: вода, томатная паста, соль, сахар, уксус  и специи. 
 
Для маринада смешать воду, соус «Чили», соль, сахар. Довести маринад до кипения. В последний момент влить уксус. Разлить по банкам. Банки закрутить крышками, перевернуть кверху дном и укутать одеялом до полного остывания.   

Остроту соуса можно регулировать по своему вкусу, можно добавить больше или меньше кетчупа чили. Также можно добавить пряные травы и специи. 
 

 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 10026
• 0
• 1
• 2 (505) Маринованные огурцы в соусе чили

Лена Г 02 06, 9 декабря 2017

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Липкие азиатские куриные крылышки – Rasa Malaysia

Список рецептовПерейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой конфиденциальности.

Липкий Куриные крылышки по-азиатски – восхитительные куриные крылышки, покрытые пикантной, сладкой и липкой медово-чесночной глазурью с перцем чили. ЛУЧШИЙ азиатский рецепт куриных крылышек!

Я люблю все виды куриных крылышек, но когда дело доходит до моих любимых видов куриных крылышек, я должен сказать, что это крылышки с азиатским вкусом, такие как эти липкие азиатские куриные крылышки, покрытые сладкой, пикантной медово-чесночной глазурью с перцем чили. Они пальчики оближешь!

Самое приятное в этом рецепте липких азиатских куриных крылышек то, что вам не нужно идти в азиатские магазины, чтобы купить ингредиенты.

Медово-чесночная глазурь с чили требует меда, чесночного соуса чили (марка Rooster), уксуса и соевого соуса. В наши дни вы можете легко получить эти ингредиенты из международного отдела в любом супермаркете, что очень удобно.

Я приготовил один фунт этих куриных крылышек, но их едва хватает на двоих. Если вы делаете их для вечеринки, например: на предстоящий рабочий день или во время игрового дня, вы должны удвоить или утроить рецепт.

Они уйдут очень быстро, я в этом уверен. Наслаждаться!

Сколько калорий в одной порции?

Этот рецепт содержит всего 368 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для полноценного обеда и легкого ужина в будний день я рекомендую следующие рецепты.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы узнать больше о подобных замечательных рецептах. Мы будем ежедневно присылать вам рецепты, которые вам понравятся!

Присоединиться

Выход 2 человека

Подготовка 10 минут минут

Готовить 20 минут

Всего 30 минут минут

• ▢ 1 фунт куриных крылышек и барабанов
• ▢ соль
• ▢ молотый черный перец
• ▢ кулинарный спрей
• ▢ 1 зубчик чеснока (измельченный)
• ▢ 1/2 дюйма имбиря, очищенного и измельченного
• ▢ 2 1/2 ст. или 1 чайная ложка измельченного жареного арахиса)
• ▢ 1 чайная ложка нарезанных листьев кинзы

• Очистите и промойте куриные крылышки, промокните бумажными полотенцами. Приправить небольшим количеством соли и молотым черным перцем. Разложите курицу на противне, застеленном алюминиевой фольгой, смазанной тонким слоем кулинарного спрея.

• Жарьте курицу в течение 12–15 минут с одной стороны, пока она не подрумянится и слегка не обуглится, затем переверните и жарьте с другой стороны в течение 3–5 минут.

• В небольшой кастрюле смешайте чеснок, имбирь, мед, соевый соус, чесночный соус чили и уксус. Варить на медленном огне, пока не загустеет и не станет слегка липким.

• Перемешайте куриные крылышки и хорошо полейте соусом. Переложите куриные крылышки на сервировочное блюдо, посыпьте арахисом и кинзой. Подавать немедленно.

Вместо того, чтобы жарить куриные крылышки в духовке, вы можете приготовить их на открытом гриле.

Курс: Азиатские рецепты

Кухня: Курица

Ключевые слова: Куриные крылышки по-азиатски

Пищевая ценность

Липкие азиатские куриные крылышки

Количество на порцию (2 человека)

Калорий 368 Калории из жиров 180

% дневной нормы*

Жиры 20 г 31%

Насыщенные жиры 5 г 31% 900 03

Холестерин 94 мг 31%

Натрий 1054 мг 46%

Углеводы 24 г 8%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 23 г 26% 900 03

Белок 24 г 48%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Примечание: Для вашего удобства питание рассчитывается автоматически с помощью Spooncular. Там, где это уместно, мы рекомендуем использовать ваши собственные расчеты питания.

3.4К акции

• Поделиться
• Твит

Чесночная лапша Sriracha – Rasa Malaysia

Список рецептовПерейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой конфиденциальности.

Чесночная лапша Шрирача – просто и безумно вкусно Чесночная лапша со Шрирачей. Пикантный, маслянистый с оттенком остроты. Ужин готовится за 15 минут.

С Новым годом! Извините, что отсутствовал в течение 10 дней, не публикуя новый рецепт.

Я просто взял столь необходимый перерыв во время курортного сезона.

Тем не менее, я вернулся, и у меня есть куча новых, простых и вкусных рецептов, которыми я хочу поделиться с вами в этом году.

Заранее спасибо за вашу постоянную поддержку.

Одна из моих любимых лапш — чесночная лапша.

Я готовлю чесночную лапшу почти раз в неделю, так как маленькая Джи любит ее и может съесть большую тарелку.

Он только начал есть острую пищу, поэтому я изменила свой рецепт, включив в него немного шрирача и превратив его в чесночную лапшу шрирача.

Он по-прежнему вкусный, но теперь с острой ноткой, что очень приятно в это время года, когда холодно.

Вы не поверите, насколько прост этот рецепт… он требует всего 5 простых ингредиентов, а приготовление от начала до ужина занимает около 15 минут.

Имейте в виду, что это лапша с азиатским вкусом, поэтому вам нужно будет купить бутылку соуса со вкусом устриц в супермаркете в отделе международной/этнической кухни.

Устричный соус является обязательным ингредиентом азиатской кухни.

Поднимите его, и вы сможете приготовить множество азиатских рецептов!

Сколько калорий в одной порции?

Этот рецепт содержит всего 548 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для полноценного обеда и легкого ужина в будний день я рекомендую следующие рецепты.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы узнать больше о подобных замечательных рецептах. Мы будем ежедневно присылать вам рецепты, которые вам понравятся!

Регистрация

Выход 2 человека

Подготовка 10 мин

Приготовление 5 мин

Итого 15 мин

• ▢ 8 унций. спагетти
• ▢ 5 зубчиков чеснока (измельченных)
• ▢ 1/2 пачки сливочного масла (комнатной температуры)
• ▢ 1 1/2 ст. ▢ 1/2 чайной ложки сахара
• ▢ 1 столовая ложка бутилированного тертого сыра пармезан
• ▢ Нарезанный зеленый лук

• Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите.

• Разогрейте сковороду с маслом. Добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата, добавьте лапшу, хорошо перемешайте. Добавьте устричный соус, Шрирача и сахар.

• Непрерывно помешивайте лапшу, чтобы она хорошо смешалась с приправами. Добавьте сыр пармезан, перемешайте, чтобы хорошо покрыть лапшу. Украсить зеленым луком и сразу подавать.

Вы можете отказаться от шрирача и приготовить из него обычную чесночную лапшу без нагревания.

Курс: Азиатские рецепты

Кухня: Лапша

Ключевые слова: Чесночная лапша Шрирача

Пищевая ценность

Чесночная лапша Шрирача

Количество на порцию (2 человека)

Калории 548 Калорийность жиров 230

% дневной нормы*

Жиры 25,6 г 39%

Насыщенные жиры 14,9 г 93%

Холестерин 144 мг 48%

Натрий 900 10 325 мг 14%

Углеводы 66,4 г 22%

Клетчатка 0,2 г 1%

Сахар 1,6 г 2%

Белок 13,6 г 27%

то есть диета.

Примечание: Для вашего удобства питание рассчитывается автоматически с помощью Spooncular.