Оладьи тыква: Оладьи из тыквы быстро и просто рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Вкусные оладьи из тыквы и яблок – рецепт с фото

Яблочные оладьи, как, впрочем, и тыквенные, я делаю давно и постоянно. Но, если соединить тыкву и яблоки в одном рецепте, то получаются настолько вкусные оладушки, что оторваться невозможно! Особенно это ярко-оранжевое лакомство любят дети, что меня как маму очень радует – ведь и яблоки, и тыква очень полезны в любом виде.

Вкусные, ароматные и очень нежные оладьи из тыквы и яблок станут отличным поводом для семейного чаепития да и завтрак получится великолепным. Это блюдо можно готовить в любое время года, поскольку тыква хранится от сезона к сезону великолепно, да и яблоки есть круглый год.

Чем ярче тыква, тем красивее получатся оладьи. Подавать это солнечное угощение можно с разными сладкими соусами, а также с медом, сметаной или густым йогуртом. Чтобы тыквенные оладьи с яблоками были пышными и мягкими, обязательно нужен разрыхлитель. Без него получатся жесткие изделия.


Информация о рецепте

Категория: оладьи.

Способ приготовления: жарка.

Общее время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы – 300 г
  • яблоки – 200 г
  • корица – ½ ч.л.
  • сахар – около 50 г (по вкусу)
  • соль – щепотка
  • яйцо – 1 шт.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • мука – 150-160 г
  • растительное масло для жарки

Как приготовить

  1. Тыкву нарезаем небольшими кусочками. Отправляем в кипящую воду вариться 10-15 минут до мягкости. Затем отбрасываем на дуршлаг.
  2. Пока вареная тыква остывает, займемся яблоками. Чистим и натираем их на крупной терке.
  3. Перекладываем остывшую тыквенную мякоть в миску.
  4. Добавляем натертое яблоко.
  5. Теперь все это превращаем с помощью блендера в пюре.
  6. Добавляем сахарный песок, корицу и щепотку соли.
  7. Вбиваем одно куриное яйцо и перемешиваем массу до однородного состояния.
  8. Соединяем муку с разрыхлителем. Просеиваем эту сухую смесь в тыквенную массу.
  9. Получаем густое тесто. Регулируем консистенцию с помощью муки. Масса должна получиться густой, как и на обычные оладьи.
  10. Сковороду хорошо нужно разогреть, затем налить растительное масло. Столовой или десертной ложкой выкладываем массу и жарим на среднем огне с одной стороны, пока она не зарумянится.
  11. Переворачиваем изделия на другую сторону и жарим до готовности.
  12. Подавать тыквенно-яблочные оладьи можно как в теплом, так и в холодном виде. Так как они достаточно сладкие, можно предложить при подаче сметану, она нейтрализует сладость и сделает десерт еще вкуснее.
  13. Ну а если вы очень любите сладкие оладьи, предлагаю посыпать их сахарной пудрой или полить топпингом.

На заметку

  • Вместо корицы можно добавить в тесто ванильный сахар.
  • Если у вас дома не оказалось разрыхлителя, сделайте его самостоятельно. В сухую стеклянную банку высыпьте 12 чайных ложек просеянной муки, пять таких же ложек пищевой соды (без комочков) и 3 ч. л. кислоты лимонной. Закройте плотно банку крышкой и многократно встряхните емкость так, чтобы все ингредиенты тщательно смешались между собой. Разрыхлитель в домашних условиях готов! Это очень просто и экономно.

Автор статьи

Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Оладьи из тыквы

Вы не знаете как разнообразить свой завтрак? Чем накормить ребенка на полдник? Что подать к ужину на десерт? Оладьи из тыквы вкусные и ароматные непременно понравятся вашим домочадцам. Тем более, что тыква невероятно полезная.

Для оладий лучше всего использовать тыкву мускатную, с душистой сладкой мякотью. Тыкву с тонкой кожицей лучше очищать перед приготовлением. Плоды с более толстой шкуркой перед применением лучше запечь в духовке. А уже после этого очищать – так проще. С ароматной тыквой лучше всего сочетаются такие специи, как мускатный орех, корица, ваниль, кардамон. Тыквенные оладьи с добавлением этих приправ будут еще вкуснее.

 

Готовим оладьи из тыквы – быстро и вкусно

Время приготовления – 35 – 40 минут

Выход

– 4 порции

Калорийность блюда – 162 ккал

 

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,5 кг
  • Мука – 5 – 6 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Соль
  • Ванилин

 

Приготовление оладий пошагово:

Тыква по своей консистенции довольно плотная, поэтому сначала ее желательно припустить в воде или молоке. Натрите тыкву на терке с крупными отверстиями, добавьте 15 мл воды и отправьте на 3 минуты в микроволновку. Это наиболее быстрый способ. Можно также протушить тыкву на плите, включив средний огонь, или запечь в духовке.

 

Тыкву охладите, добавьте мед для сладости. Достаточно одной ложки, так как тыква сама по себе имеет сладковатый вкус.

 

Вбейте в тыквенную массу сырое яйцо, добавьте соли немного, достаточно на кончике ножа и тщательно перемешайте ингредиенты.

 

Для вязкости, чтобы оладьи не развалились на сковородке, положите муки. Обычно 150 -180 грамм достаточно. Тыквенное тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не расплываться при тепловой обработке.

 

Поставьте сковородку на средний огонь, налейте немного растительного масла для жарки. Хорошо прокалите, чтобы появилось легкое потрескивание. Только после этого выкладывайте тесто на сковороду в виде небольших блинчиков. Жарьте с обеих сторон до легкого золотистого цвета.

 

Готовые, зарумянившиеся оладьи выложите на салфетку чтобы убрать излишки жира.

 

Оладьи из тыквы, рецепт которых представлен выше, обычно подают к столу в горячем виде с ягодным сиропом, конфитюром, сметаной или взбитыми сливками.

 

Оладьи из тыквы на кефире

Тыквенные оладьи на кефире удачно дополнены апельсиновой цедрой. Это блюдо понравится даже тем, кто не очень любит тыквенный вкус и запах.

 

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,4 кг
  • Мука – 0,75 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Кефир – 0,5 ст.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Ванилин
  • Цедра одного апельсина
  • Соль
  • Подсолнечное масло

 

Как приготовить:

Измельченную с помощью мелкой терки тыкву отправьте в микроволновую печь на 3-4 минуты, чтобы тыква стала мягкая. Взбейте миксером яйца с кефиром, сахаром, ванилью. Добавьте муку, соль по вкусу, апельсиновую цедру и хорошо перемешайте. Соедините тесто с подготовленной тыквой. На хорошо разогретую сковородку налейте две ложки подсолнечного масла и выкладывайте тесто в форме оладий. Обжаривайте с двух сторон до готовности. Подавайте оладьи со сметаной, медом, вареньем.

 

 

Оладьи из тыквы и яблок

Неистощимый кладезь витаминов содержат оладьи из спелой тыквы и ароматных яблок. Настоящее осеннее лакомство!

 

Ингредиенты:

  • Тыква – 0.3 кг
  • Яблоко (некрупное) – 1 шт.
  • Мука – 4 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Корица – 0,5 ч.л.
  • Масло растительное

Как приготовить:

Для вкусных оладушек нарежьте тыкву средними кусочками и запеките в духовке до мягкого состояния. Очищенное от кожицы яблоко натрите на терку с мелкими отверстиями. Измельчите подготовленную тыкву в пюре при помощи блендера. Добавьте в массу соль, муку, яйцо. Сюда же отправьте тертое яблочко и корицу. Все компоненты хорошо перемешайте до однородности. Жарьте оладушки до появления румяной корочки.

 

 

Оладьи из тыквы с творогом

Пышные, очень полезные тыквенно-творожные оладьи обязательно понравятся любителям сырников, запеканок и прочих творожных лакомств.

 

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,3 кг
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Творог – 0,25 кг
  • Мука- 5 ст.л.
  • Крахмал – 2 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • Молоко – 2 -3 ст.л.

 

Как приготовить:

Натрите тыкву на мелкой терке или измельчите с помощью блендера. Добавьте творог, сахар, яйцо, разрыхлитель, муку. Массу тщательно перемешайте. Добавьте молоко так, чтобы получилось по консистенции тесто как густая сметана. Обжарьте оладьи на медленном огне до румяного цвета.

 

Оладьи из тыквы диетические

Оладьи не жарят на сковородке, а запекают в горячей духовке. За счет этого они получаются совершенно нежирными, диетическими. Кроме того, рецепт не содержит молочный продуктов и яиц, поэтому обязательно понравится людям постящимся и вегетарианцам. А еще это прекрасное блюдо для маленьких детей, которые только начинают знакомиться со взрослой пищей.

 

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,5 кг
  • Мука – 6 ст.л.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Соль
  • Корица
  • Масло растительное

 

Как приготовить:

Чтобы приготовить постные оладьи из тыквы, натрите ее на мелкую терку. Добавьте муку, посолите. Замесите однородное тесто. Сформируйте небольшие оладьи, выложите их на предварительно смазанный маслом (растительным) противень. Запекайте до готовности в разогретой духовке при температуре 170 градусов. При подаче на стол посыпьте оладьи корицей и полейте медом.

 

Оладьи из тыквы и моркови

Сохранить зрение, придать блеска волосам поможет ежедневное употребление оладий из тыквы и морковки на завтрак. Ведь в этих солнечных овощах содержится огромное количество витамина А, который так полезен для нашего организма.

 

Ингредиенты:

  • Тыква – 200 г
  • Морковь – 150 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Мука – 4 ст.л.
  • Мускатный орех
  • Растительное масло

Как приготовить:

Приготовление оладий из тыквы и моркови процесс быстрый и не хлопотный. Для начала овощи следует очистить от кожуры. Затем тыкву и морковь измельчите в блендере. Залейте тремя ложками воды и сварите до мягкости. В остывшую массу добавьте яйцо, муку, сахар и кардамон. Тесто по консистенции должно быть как на оладьи на кефире. Столовой ложкой выложите массу на раскаленную с растительным маслом сковородку. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой, аппетитной корочки.

 

Оладьи из тыквы с манкой (без муки)

Добавление манной крупы делает тыквенные оладьи более нежными и мягкими. Перед тепловой обработкой рекомендуется тесту дать немного настояться, чтобы манка набухла.

Ингредиенты

  • Тыква – 0,4 кг
  • Манка – 4 ст.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 2,5 ст.л.
  • Крахмал – 2 ст.л.
  • Сода – 0,3 ч.л.
  • Ваниль
  • Соль

Как приготовить:

Измельчите тыкву удобным для вас способом. Используйте терку, мясорубку или блендер. Добавьте взбитые с сахаром и ванилью яйца. В отдельной емкости смешайте манку с крахмалом и содой, и соедините их с тыквенно-яичной массой. Тесто накройте салфеткой и оставьте его на 15 -20 минут, чтобы манная крупа набухла. Обжарьте оладьи на небольшом огне до легкого золотистого цвета с одной стороны. Затем переверните их деревянной лопаткой на другую сторону, накройте крышкой и жарьте до готовности.

 

Оладьи из тыквы без яиц

Еще один вариант приготовления вегетарианских оладий. Особой пикантности придают блюду специи.

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,5 кг
  • Мука (пшеничная или нутовая) – 1 стакан
  • Соль – 1 ч.л.
  • Специи (асафетида, карри)
  • Подсолнечное масло

Как сделать:

Натертую на мелкой терке тыкву смешайте с солью, интенсивно перемешайте и оставьте минут на 10, чтобы выделился сок. Добавьте муку и специи. Жарьте тыквенные оладьи на подсолнечном масле по 5-6 минут с каждой стороны.

 

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи вкусные и питательные. Хорошо к ним подать соус, приготовленный из сметаны и чеснока.

Ингредиенты

  • Тыква – 0,6 кг
  • Твердый сыр – 0,2 кг
  • Мука – 1 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Чеснок – 3 дольки
  • Соль
  • Зелень
  • Масло растительное

Как приготовить:

Сыр и мякоть тыквы натрите на терке. Смешайте их с зеленью, яйцами, мукой. Чесночные дольки пропустите через пресс и положите в тесто. Посолите. Оставьте массу для оладий на 30 – 40 минут. За это время тыква пустит сок и тесто станет более жидким. На сковороду налейте пару ложек растительного масла, хорошо разогрейте на умеренном огне. Обжаривайте оладьи из тыквы с сыром с двух сторон.

 

Оладьи из тыквы и кабачков

Тыквенно-кабачковые оладьи получаются легкими, нежными и очень вкусными.

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,3 кг
  • Кабачок – 0,3 кг
  • Мука – 0,5 ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Зелень
  • Масло для жарки

Как приготовить:

Очищенные тыкву и кабачки измельчите с помощью терки. Добавьте яйцо, муку. Посолите, поперчите. Мелко порубите зелень и положите ее в тесто. Жарьте оладушки на растительном масле до готовности.

Оладьи из тыквы – простой пошаговый рецепт с фото


Сказать, что я люблю оладьи из тыквы – не сказать ничего!
Я к ним глубоко равнодушна.

В современной России тыква скорее экзотика. Мы не выращиваем ее специально для Хэллоуина, как в Штатах, например, и не так уж часто используем ее в своем рационе. Хотя, это очень удобный овощ: не требует длительной обработки, да и хранится довольно долго – при правильных условиях, практически всю зиму.
Но, повторюсь, для современного городского жителя, тыква – это что-то сказочное. Многие только благодаря Золушке об этой ягоде и знают.

Готовлю тыквенные оладьи по своей традиционной и привычной схеме на сковороде, как и обычные оладушки.
С небольшими, непринципиальными и сиюминутными отличиями. По настроению или по наличию/отсутствию продуктов под рукой.
В любом случае получается съедобно. Мои мужики даже утверждают, что вкусно.

Ну, главное, чтобы им нравилось.

***

Для оладий из тыквы нам потребуется:

– мука – 260 г;
– кефир – 0.5 л;
– сахар – 2.8 ст. л.;
– тыква – 350 г;
– куриное яйцо – 3 шт.;
– сода – 4 г;
– растительное масло – 120 г;
– соль – 5 г.

Вот все исходные продукты для тыквенных оладий.

Рецепт приготовления

Отрезать кусочек тыквы грамм на 350-400 и очистить его от семечек и кожуры.

Натереть тыкву на мелкой терке.

Поставить натертую тыкву в микроволновку на 5 минут на максимальную мощность.

Влить в глубокую миску кефир.

Добавить яйца. Взбить.

Добавить сахар, соль, соду и муку. Взбить.

Добавить растительное масло. Взбить.

Добавить тыкву. Взбить.

Тесто для оладий готово. Если миксер хороший – минутное дело, буквально.

Выкладывать тесто ложкой на разогретую сковороду (без растительного масла, оно уже в тесте, поэтому не пригорит).

Обжарить до золотистого аппетитного цвета с двух сторон.

Вкусные оладьи из тыквы готовы! Подавать теплыми или холодными. Кому как нравится.

Лучше всего со сметаной и сладким чаем.

Говорят, получается очень вкусно. По мне, так сразу и не поймешь из чего эти тыквенные оладьи сделаны.
Что и хорошо.

Приятного аппетита!

из комментариев посетителей:

– “… Спасибо за прекрасный рецепт! Мега вкусно, натурально и по-домашнему! буду делать в сезон тыквы часто! ели с базарными сливками-необыкновенно! …”

(Инна)

– “… Спасибки за рецептик, сегодня сделала, оладьи все слопали…. только вместо кефира добавила сливки, а вместо сахара мед … получилось супер …”

(Лена123)

** – “… я купила спец. сковороду для оладий, ровные и красавные получились, как в ресторане прям! …”

(Галина)

** – “… Как я понимаю, в СВЧ тыкву варить нужно для избавления от яркого вкуса? Или есть вероятность, что не прожарится без предварительной обработки? Спасибо за рецепт. …”

(Артем)

*** Совершенно верно, в СВЧ тыкву проваривают для избавления от яркого вкуса ***

Аленка Аленкина

– “… Моя тыква ждет меня зимой в морозильной камере, я ее чищу, нарезаю на порционные кусочки и в пакет, в морозилку. Там она может ждать своего часа месяцами, после чего я ее разогреваю в микроволновке, чищу на терке и в оладьи. Мне даже кажется, что она становится более сочной. …”

(Рая)

с рецептом оладий из тыквы часто смотрят следующие блюда:

в заключение:

Как приготовить оладьи из тыквы здесь показано подробно и это самый простой рецепт.
Тыквенные оладьи также можно найти и в моем кулинарном сборнике.
На сайте Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления овощных лепешек по своему вкусу.

Тыквенные оладьи – Вся Соль

Мало что так мобилизует кулинарную фантазию, как приезд внуков на дачу.

В нашем доме любимым детским завтраком являются всевозможные блинчики и оладьи, которые Филипп и Даня рассматривают, как законный предлог открыть банку с Нутеллой. Приходится поломать голову, чтобы придумать что-то новенькое.

В данном случае направление поисков, как это, опять же, часто случается, задала инспекция морозилки. Там дожидалось своего часа замороженное тыквенное пюре. Если в ваш дом пожаловала большая тыква, следует по-хозяйски распорядиться ею, не дожидаясь морозов. Я обычно сразу запекаю много тыквы в духовке, делаю из нее пюре и замораживаю.

Не было еще случая, чтобы эта заготовка не пригодилась зимой. Оладьи из тыквенного пюре получаются пышные, не очень сладкие, с сильным ароматом специй.

Тыквенные оладьи для моих внуков — еще один предлог раскупорить банку с Нутеллой

Если вы заботитесь о том, чтобы сохранить полезные вещества, заключенные в тыкве, — в частности, бета-каротин, — следует есть оладьи со сметаной, хотя и это не обязательно, поскольку в приготовлении участвует достаточное количество оливкового и кокосового масла.

Ингредиенты:

  • 200 гр. муки;
  • ½ ч.л. соды;
  • ½ ч.л. соли;
  • 1 ст.л. разрыхлителя;
  • 1 ч.л. корицы;
  • ½ ч.л. молотого кардамона;
  • ½ ч.л. молотого имбиря;
  • 2/3 чашки пюре из тыквы;
  • 10 фиников, очищенных от косточки и мелко порезанных;
  • 3 ст.л. оливкового масла;
  • 240 мл молока.
  • кокосовое масло для жарки.

1 чашка – 240 мл

Для пюре из тыквы запеките кусочки тыквы в духовке при 180С до мягкости, а затем измельчите в пюре.

В миске смешайте сухие ингредиенты со специями.

В чаше блендера измельчите финики с пюре из тыквы, молоком и оливковым маслом до однородного состояния.

Влейте полученную смесь в муку и перемешайте до исчезновения комков муки.

Сразу выпекайте.

Нагрейте кокосовое масло на сковороде с толстым дном и выкладывайте столовой ложкой смесь. Жарьте на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны или пока не подрумянятся.

Подавайте со сметаной или, как любят мои внуки, с Нутеллой.

Тыквенные оладьи

5 | Голосов: 4

Поделиться ссылкой:

Оладьи из тыквы – рецепт с фото

Осенью оладьи из тыквы я делаю хотя бы пару раз в неделю. Когда сладкие, когда несладкие, но всегда собираясь жарить оладьи из тыквы рецепт выбираю попроще, без каких-то экзотических добавок или дорогостоящих продуктов. А бывает и такое, что рецепт оладьев из тыквы меняю по ходу приготовления, что-то добавляя или подстраивая под свои продукты.

Тыква вообще не привередлива, прекрасно сочетается и с фруктами, и с овощами, и с разными специями, так что простор для кулинарного творчества открывается широкий. Как минимум с десяток рецептов обещаю, будут и с яблоками, и с творогом, оладьи из тыквы вкусные на кефире получаются – нежные и пышные. А еще я тыкву замораживаю, оладушки из нее тоже выходят отменные.

Сегодня будет первый рецепт-импровизация на тему тыквенных оладьев – вкусные оладьи из тыквы с грибами. В холодильнике обнаружились три забытых шампиньона, а я как раз раздумывала — какие бы оладушки из тыквы приготовить, чего бы такого интересного в них добавить? Ну и все сразу сложилось – будут оладьи из тыквы с грибами. Вроде и просто, и необычно, и забытым шампиньонам применение найдется.

Вкусные оладьи из тыквы рецепт с фото

  • Кусочек очищенной тыквы – 250 г;
  • шампиньоны крупные – 3 шт;
  • чеснок – 2 дольки;
  • яйцо – 1 шт;
  • укроп – половина пучка;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – 0,5 ч. л;
  • перец чили молотый – 2 щепотки;
  • мука пшеничная – 3 ст. л. с горкой;
  • масло подсолнечное для жарки оладьев.

Как приготовить оладьи из тыквы

Грибы и укроп я измельчила блендером, мне хотелось чтобы тесто на оладьи получилось без комочков, почти однородным. Тыкву натерла на крупной терке, смешала с грибами и зеленью. У меня тыква была не очень сочная, я ее не отжимала от сока, наоборот – немного присолила и оставила в мисочке на несколько минут, чтобы дала сок. Взбила яйцо, вылила к овощам. Добавила три ложки просеянной муки, посолила, поперчила. Все перемешала ложкой, мука быстро впитала тыквенный сок, и получилось вязкое тесто. На фото видно, что оно не очень крутое, и не такое жидкое, как получается на кабачковые оладьи. Ни соду, ни разрыхлитель я не добавляла, оладьи из тыквы и так получатся пышными.

Масла я наливаю не очень много, где-то 2 ложки. Выкладываю тесто, стараюсь делать оладушки не тонкими, кладу ложку с горкой, придавая округлую форму. Поджариваю минут 5-6 с одной стороны. Огонь средний, нужно время чтобы оладьи успели пропечься не только снаружи, но и внутри.

Переворачиваю, сразу накрываю крышкой. Пока низ будет подрумяниваться, оладьи внутри пропарятся. Минуты через три крышку снимаю, проверяю как поджарились снизу. Дожариваю до золотистой корочки, потом еще раз переворачиваю, чтобы верх чуть подсушить и сделать оладушки с хрустящей корочкой.

Вот такие получились оладьи с тыквой – с румяной корочкой, нежные внутри, и вкус тыквы в них совсем не чувствовался. Со сметаной очень вкусно! Надеюсь, мой необычный рецепт оладьев с тыквой вам пригодится.

 

Если Вам понравился рецепт – поделитесь рецептом в соцсетях

быстрые и вкусные рецепты из сырой, вареной, замороженной тыквы, тыквенного пюре, с чесноком, для ребенка

Рецепты быстрых и вкусных оладий из тыквы, проверенные хозяйками, позволят сотворить кулинарный шедевр и порадовать родных и близких. Нужно следовать простой рецептуре, используя при этом разнообразные и доступные ингредиенты.

Как приготовить оладьи из тыквы

Тыквенные оладьи приготовить сможет любая девушка. Чаще всего в качестве ингредиентов выбирают кефир, но есть рецепты, содержащие молоко, манную кашу. Перед приготовлением нужно прочитать рецепт, подготовить ингредиенты, тыквенную массу.

Важно! Все ингредиенты должны быть свежими. Перед покупкой стоит проверить срок годности молочной продукции и яиц. Ни в коем случае нельзя применять просроченные продукты.

Нежные тыквенные оладьи можно получить, используя в приготовлении кефир или молоко с высоким процентом жирности. В некоторых рецептах для большей нежности тыкву предлагают отварить. Для разнообразия вкуса можно добавить яблоко, которое привнесет кислинку в тыквенное тесто. Готовое блюдо очень понравится взрослым и детям.

Блюдо можно украсить свежими ягодами или вареньем, горкой сметаны. Сластены оценят сгущенное молоко или нутеллу.

Классический рецепт тыквенных оладий

Классический вариант очень популярен. Простые ингредиенты найдутся на любой кухне:

  • тыква – 200 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • кефир – 250 мл;
  • мука – 5 ст. л.;
  • щепотка соли;
  • разрыхлитель – 1\2 ч. л.;
  • растительное масло 2 ст. л. для смазывания сковороды.

В классическом рецепте тыкву предварительно не варят, ее натирают и используют в сыром виде. Высыпают в миску, добавляют кефир, соль, вбивают яйцо. После этого можно высыпать муку (в нее предварительно насыпают разрыхлитель). Хорошо перемешивают тесто.

Масло выливают на разогретую сковороду, аккуратно большой ложкой наливают тесто. Размер оладий должен быть средним. Подавать можно с медом, вареньем, творогом или сметаной. Маленький секрет: если оладьи предназначены для деток, то тыкву лучше натереть на мелкой терке – так они получатся очень нежными.

Самый вкусный рецепт оладий из тыквы

Этот вариант славится мягким вкусом и воздушной текстурой. Есть такие изделия – оно удовольствие! Перед готовкой нужно заранее подготовить такие ингредиенты:

  • тыква – 1 кг.;
  • растительное масло – 80 мл;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • щепотка соли;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • молоко от 3% – 200 мл;
  • мука пшеничная — 1 ст.

Совет! Чтобы воплотить самый вкусный рецепт оладий из тыквы, нужно всего лишь заменить муку. В рецепте заявлена пшеничная, но ее можно поменять на блинную, а для вкуса добавить одно яблоко, натертое на мелкой терке.

Тыкву очищают от кожуры. После этого ее трут на терке. Перекладывают в глубокую миску и засыпают муку (не рекомендуется сыпать больше, так как слишком густое тесто потеряет воздушность). Чистой рукой делают углубление в середине тыквенной массы, туда вбивают яйца. Насыпают сахар и щепотку соли. Все перемешивают, доводят до однородного состояния.

Молоко предварительно нагревают максимум до 50 градусов и медленно вливают в тесто. Массу постоянно помешивают. Масло разогревают на сковороде, оладьи выкладывают деревянной ложкой. Жарить необходимо до образования равномерной золотистой корочки. Идеально подойдут для чая!

Если не добавлять в рецепт сахар, увеличить количество соли и привнести нотку чеснока, то получится соленый вариант. Украсить такое блюдо можно зеленью или сметаной. Идеально подойдут оладьи как добавка к обеду.

Рецепт тыквенных оладий с сырой тыквой

Чтобы не тратить время на подготовку, можно воспользоваться таким вариантом. Тыквенные оладьи выходят очень нежными. Для блюда понадобятся:

  • тыква – 400 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • пшеничная мука – 125 г;
  • кефир – 130 мл;
  • щепотка соли;
  • корица – 1 ч. л. без горки;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • сахар – 2 ст. л.

В зимнее и весеннее время тыквенный десерт станет дополнением к завтраку. По стандарту тыкву очищают, натирают на терке (средней). Если тыква была разморожена, то ее обязательно нужно обдать кипятком и немного отжать, чтобы избавиться от жидкости.

В отдельной миске взбивают сахар с яйцами, затем в эту же миску вливают немного подогретый кефир. Насыпают муку и корицу. Только после тщательного вымешивания теста добавляют сырую тыквенную смесь. Поджаривают тыквенные оладьи на разогретой сковороде до золотой корочки.

Оладьи из замороженной тыквы

Такой рецепт подойдет для десерта. Предварительно замороженную тыкву (300 г) нужно отварить до готовности. Еще понадобятся такие продукты:

  • яблоки – 100 г;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • кефир – 160 мл;
  • мука – 200 г;
  • сода на кончике ножа;
  • масло для жарки.

На мелкой терке нарезают основной ингредиент, поочередно добавляют все остальное. Можно не натирать, а хорошо потушить тыкву или довести до кашеобразного состояния, получив тыквенное пюре. Поскольку в рецепте уже присутствует кефир, то тушить лучше на воде, без добавления соли, сахара и специй. В самом конце насыпают муку и соду. Хорошо перемешивают и оставляют на 5-7 минут.  Жарят на сковороде. Такие оладьи из тыквы подойдут для ребенка.

Пышные оладьи из вареной тыквы

Для приготовления оладий понадобится:

  • тыква – 200 г;
  • кефир – 100 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • мука – 3 ст. л.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль на кончике ножа.

Основной тыквенный компонент отваривают до готовности, натирают на терке и перекладывают в миску.

Рецепт воздушных оладий из вареной тыквы довольно прост. Все ингредиенты смешивают, добавляя муку в последнюю очередь. В итоге получается очень густо тесто. Обжаривают до готовности.

Важно! Выкладывать состав на сковороду стоит небольшими порциями, так как они сильно увеличиваются в размере. Если края слипнутся, то получатся неровными, не оладьи приобретут золотистый оттенок и корочку. Это может испортить внешний вид блюда.

Оладьи из тыквенного пюре

Готовые оладьи нежные и воздушные, буквально тают во рту. Для приготовления этого блюда понадобятся такие продукты:

  • тыква – 1 кг;
  • муки – 200 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • молоко – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • щепотка соли.

Самый быстрый и вкусный рецепт оладий из приготовленной тыквы следующий: плод нарезают кубиками, тушат в молоке до готовности. Получившуюся тыквенную смесь измельчают в блендере или протирают сквозь сито. Когда пюре остынет, добавляют все остальное. Жарят их в большом количестве жира, оладьи получаются очень воздушными и мягкими.

Такой вариант предполагает очень нежную и изысканную текстуру, которую отлично подчеркнут добавки в виде сметаны, сгущенного молока или джема. Если приготовлено для гостей, то оладьи раскладывают полукругом на большом блюде, а в центр ставят чашечку с добавкой. Смотрится красиво и со вкусом. Гости оценят по достоинству внешний вид, вкус и аромат.

Оладьи из тыквы и моркови

Для создания вкусного блюда к завтраку, понадобится:

  • тыква – 200 г;
  • морковь – 200 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • пшеничная или блинная мука – 1 ст.;
  • сахар и соль добавляют по вкусу.

В классическом варианте используется 1 ст. л. сахара и щепотка соли. Но есть любители соленого варианта.

Мелко натереть морковь и тыкву, перемешать. В миску добавить яйцо, молоко, сахар и муку (ее засыпают в последнюю очередь и тщательно просеивают). Перемешивают до однородной массы и обжаривают до аппетитной корочки. Очень душистый и полезный завтрак! Подавать его лучше в горячем или теплом виде.

Приготовление тыквенных оладий на кефире

Густое тесто готовят из таких компонентов:

  • тыква – 200 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • мука – 10 ст. л.;
  • кефир – 5 ст. л.

Также понадобится сода на кончике ножа, щепотка ванилина и масло для жарки. Тыкву следует очистить и очень мелко натереть, можно измельчить в блендере. В отдельной миске смешать сахар, кефир и яйцо. Как только это перемешивают, сразу засыпают муку и потом добавляют тыкву.

Тесто аккуратно выливают на сковородку большой ложкой, формируя аккуратные оладьи. Переворачивают и доводят до готовности. Подать их можно со сгущенкой, сметаной, вареньем.

Оладушки из тыквы с творогом и кардамоном

Если ребенок не ест тыкву, то в таком блюде будет ее обожать! Удивительно простой и очень вкусный рецепт. Понадобятся такие продукты:

  • очищенная тыква — 250 г;
  • щепотка кардамона;
  • яйцо – 1шт.;
  • мука – 150 г;
  • творог (желательно 9% жирности) – 250 г;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • соль – 2 щепотки;
  • вода или молоко – 100 г;
  • разрыхлитель – 2 щепотки.

Это быстрый рецепт вкусных оладий из тыквы для детей. Тыкву нарезают на мелкие кусочки, тушат до готовности в молоке. После этого разминают ее до получения пюре. Пока оно еще теплое, сразу насыпают сахар, соль, ванилин и кардамон. Тщательно перемешивают, добавляют творог, яйцо и муку. Тесто должно настояться в течение 5 минут. Обжаривают и подают к столу.

Вкусные оладьи из тыквы с зеленью

Тыквенные оладьи с чесноком и зеленью сможет приготовить каждая хозяйка. Все, что нужно – это следовать рецепту и соблюдать пропорции. Подготовить продукты:

  • очищенная и натертая тыква – 400 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • мука – 2 ст. л. с горкой;
  • чеснок (через пресс) – 2 зубчика;
  • нарезанный укроп – 2 ст. л.;
  • соль и перец по вкусу;
  • масло для обжаривания.

Все ингредиенты выкладывают в миску и перемешивают до однородной массы. Перед выкладыванием оладушков нужно дождаться, когда масло разогреется. Обжаривают с обеих сторон до красивого оттенка. Не стоит делать их слишком большими, в этом случае кушать будет неудобно.

Важно! Тесто получается довольно жидким. Чтобы перевернуть оладушек, лучше воспользоваться лопаткой и вилкой – тогда он останется целым.

Оладьи из тыквы с бананом и корицей

Сладкий десерт к завтраку в выходной – лучшее начало дня. Порадовать родных и близких можно таким быстрым рецептом оладий из тыквы. Для этого понадобится:

  • тыква – 500 г;
  • бананы – 3 шт.;
  • мука – 6 ст. л.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • корица – 1\2 ч. л.

Тыкву очищают от кожуры и семян, волокна удаляют. Лучше натереть на мелкой терке или воспользоваться блендером для измельчения. Бананы разминают вилкой, чтобы получилось мягкое и однородное пюре. Все ингредиенты смешивают. Полученное тесто выкладывают на масло и обжаривают с двух сторон. Чтобы снизить калорийность оладий из тыквы, их можно уложить на противень и запечь в духовке. Тыквенный аромат потрясающий!

Оладушки из тыквы и яблок

Идеальный завтрак или десерт к обеду. Такие с удовольствием едят дети и взрослые. Яблоко придает кислинку и делает вкус насыщенным. Для любителей также рекомендуется добавить щепотку корицы. Для приготовления потребуется:

  • яблоки без кожуры – 200 г;
  • очищенная от кожи и семян тыква – 300 г;
  • мука пшеничная или блинная – 200 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • сахар – 1-2 ст. л.

Яблоки с тыквой натирают на терке. Для большей фактурности и яркого вкуса лучше использовать крупную терку. В отдельной миске венчиком взбивают яйца и сахар. К ним засыпают муку. Все вместе объединяют и перемешивают. Обжаривают с двух сторон до аппетитной корочки.

Необычный рецепт оладий из тыквы и картофеля

Нежный завтрак или обед, хрустящая корочка и тающая во рту текстура – это тыквенные оладьи. Для их приготовления понадобятся следующие компоненты:

  • очищенная от семян и кожи тыква – 350 г;
  • картофель – 250 г;
  • репчатый лук – 80 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • крахмал (картофельный) – 1 ст. л.;
  • соль и перец по вкусу;
  • масло – 4 ст. л.

Картофель и тыковку натирают на мелкой терке и перемешивают. Репчатый лук нарезают и обжаривают в масле до легкого золотистого оттенка. Все перемешивают и оставляют на 5 минут. После того как тесто настоялось, его снова перемешивают и деревянной ложкой выкладывают на разогретое масло. Сытное блюдо подойдет как самостоятельное блюдо или как дополнение к супу в обед. Подать можно со сметаной или несладким соусом.

Тыквенные оладьи с сыром

Пикантно, интересно и необычно. Таким блюдом можно удивить гостей, особенно неожиданных. Готовить быстро и очень легко. Пригодятся такие продукты:

  • очищенная тыква – 500 г;
  • твердый сыр – 200 г;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • мука – 1 ст.;
  • тертый имбирь – 1 ч. л.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • любая зелень;
  • соль и перец по вкусу.

Важно! Этот рецепт подойдет для тыквенных оладий на дрожжах. Для этого количество сыра уменьшают на 50 г, а вместо него добавляем 50 мл подогретого молока с растворенными дрожжами. Вкус оладий получается очень насыщенным, а текстура пористой.

Для стандартного исполнения натирают сыр и смешивают с тыквенной массой. Используют крупную сторону. Все смешивают и тщательно размешивают до состояния, когда не останется никаких комочков. Готовое тесто оставляют на полчаса для получения нежных оладушков, для хрустящих можно жарить сразу.

Как сделать тыквенные оладушки с манной крупой

Для создания такого необычного, но очень интересного блюда, понадобится несколько базовых продуктов:

  • тыквенная масса – 300 г;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • крупа манная – 4 ст. л.;
  • мука – 4 ст. л.;
  • сахара – 3 ст. л.;
  • щепотка соли.

Для насыщенного вкуса добавляют корицу или ванилин, любители предпочитают кардамон. Для приготовления также потребуется ½ ч. л. соды, которую нужно погасить уксусом.

Рецепт рассчитан на четыре средние порции. Чтобы увеличить их, пропорционально повышают количество продуктов. В отдельной миске смешивают яйца, манную крупу и сахар, насыпают муку и ванилин, корицу. Оставляют и переходят к тыкве.

Очищают от кожуры и трут плод на мелкой терке. Лучше избавиться от лишней жидкости, отжав тыквенную мякоть. Все перемешивают в одной миске и приступают к обжарке с обеих сторон. Тесто по консистенции должно быть таким, как обычно. Такой быстрый рецепт вкусных оладушков из тыквы подойдет для семейного чаепития.

Рецепт оладий из тыквы с кабачками

Один из самых популярных рецептов полезного и сытного завтрака для всей семьи. Простые продукты и минимум затраченного времени. Хозяйке понадобятся:

  • тыква – 300 г;
  • кабачок – 300 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль, зелень и перец – по вкусу;
  • мука – 6 ст. л.

Тыкву и кабачок моют, очищают от кожуры и семян. Натирают на терке – чем мельче получится, тем нежнее оладушки. Можно измельчить до кашеобразного состояния в блендере. Все продукты перемешивают в одной миске, кроме зелени.

Тесто должно настояться около 10 минут. Непосредственно перед обжариванием добавляют нарезанную зелень. На разогретом масле обжаривают оладьи с двух сторон до аппетитного золотистого оттенка. Подавать в горячем или теплом виде.

Правила приготовления тыквенных оладий в мультиварке

Низкокалорийные оладьи — это реальность. Полезное блюдо, которое можно приготовить без масла. Заранее нужно подготовить:

  • тыква – 200 г;
  • морковь – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • кефир – 50 мл;
  • мука – 1\2 ст.;
  • сода – 1\3 ч. л.

Основной ингредиент очищают от семян, снимают кожуру и нарезают кубиками. В микроволновой печи оставляют на 7 минут. После этого измельчают в комбайне тыквенную массу.

Совет! Можно хорошо потушить тыкву и измельчить толкушкой, в результате получится точно такое же пюре.

Морковь моют, хорошо чистят и натирают на мелкой терке. Проводят те же манипуляции, что и с тыквой, только добавляют 10-15 мл воды. Оба пюре смешивают в глубокой миске, добавляют все ингредиенты. Теперь важно определиться: выпечь их на режиме для выпечки без масла или же обжарить тыквенные оладьи в небольшом количестве.

Рецепт тыквенных оладушек на йогурте

Такой десерт уже не редкость – оладушки ароматные, с аппетитной золотистой корочкой и нежные внутри. На 4 порции понадобится:

  • мякоть тыквы – 300 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • йогурт – 1-1,5 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • соль.

Такие оладьи из тыквы делают без муки на манной крупе. Ее предварительно замачивают в йогурте на час. В остальном рецепт не отличается.

Все ингредиенты соединяют в высокой миске и тщательно перемешивают с тыквенной массой. Если готовить надо с мукой, то ее тщательно просеивают и добавляют к смеси, постоянно помешивают. Такой способ помогает избежать комочков.

Обжарить тыквенные оладьи нужно на разогретом масле с обеих сторон, чтобы получить красивый оттенок и аппетитную корочку. Если хозяйка следит за фигурой, то можно приготовить и без применения масла, тесто заливают в силиконовые формочки и запекают в духовке до готовности.

Подавать тыквенные оладьи лучше со сгущенным молоком, сладким соусом, нутеллой, вареньем. Украсить можно свежими ягодами или сметаной, аккуратно положив чайной ложкой эту добавку на край каждого оладушка. Универсальный и интересный способ.

Заключение

Приготовить по рецепту оладьи из тыквы быстро и вкусно под силу любой хозяйке. Существует множество разнообразных вариантов, каждый из которых заслуживает оказаться на столе во время завтрака или обеда. Нужно только соблюдать рецептуру и следовать инструкциям.

Оладьи из молодой тыквы » My Humble Food

Share

Я к вам опять со своей молодушкой. В ночи накрыло вдохновение на овощные оладьи, решил попробовать сделать из зеленой тыквы. Ну а что, кабачок же почти. Попутно выяснил, что американцы любое тыквенное, которое недозрелое, с мягкой кожицей и не огурец, называют “Summer squash”. Нам же проще 🙂

Получилось два варианта: классический и диетический. Буду делать диетический теперь. Разумеется, всё это можно провернуть и с цуккини и с кабачком.

Сделал тесто, пожарил пару сковородок, как бабушка учила – в масле на сильном огне, попробовал. Вкусно, как в детстве, но очень жирно. Моя печень явно будет не рада такому количеству масла, только бокацепсы будут рады, но они явно перетопчатся.

Капнул прямо в тесто столовую ложку масла и стал жарить на сухой сковороде. Подгорают, а внутри сырые, блин. Уменьшил огонь до среднего, подержал подольше, чтобы тесто схватилось сверху. Перевернул. Еще минуты три подержал до поджаристости. Суховато получилось. Думаю, ну ладно, все лучше, чем жир бы стекал. Дожарил все остальное на сухой сковороде. Пока жарил, первые из второй партии остыли и “отволгли”. Вот оно! Мягкие, сочные, всё как я люблю.

Как выяснялось с утра, вот такие диетические summer squash fritters в холодном виде идеальная основа для бутербродов, вместо хлеба.

Original content here is published under these license terms: X 
License Type:Attribution, No derivative work
License Abstract:You may copy this content and re-publish it in unmodified form, provided you include an overt attribution to the author(s). You are not permitted to create derivative works.
License URL:https://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/

(Visited 543 times, 1 visits today)

Лучшие тыквенные блины – первоклассная кулинария

Тыква Блинчики мягкие, воздушные, полные сладкого тыквенного вкуса и восхитительно приправленные пряностями. К тому же их легко и быстро собрать вместе.

Эти и мои тыквенные кексы станут идеальным осенним завтраком!

Простой рецепт тыквенных блинов

Это мой рецепт тыквенных блинов! У них лучший вкус, они легкие и пушистые, но при этом густые и имеют идеально влажную мякишу.

Plus Вкусы тыквы и кленового сиропа удивительно хорошо сочетаются друг с другом, а ароматы идеально дополняют друг друга. Такой матч должен быть.

Может быть, планируйте больше, чем вы думаете, потому что люди захотят иметь свой собственный стек. Они потрясающе вкусные!

Как приготовить домашние тыквенные оладьи

  1. Разогрейте электрическую сковородку с антипригарным покрытием до 375 градусов.
  2. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику.
  3. Сделайте большой колодец в центре смеси и отложите в сторону.
  4. В средней миске взбейте тыкву, пахту, коричневый сахар, топленое масло, яйца и ваниль до однородной массы.
  5. Вылейте в углубление сухую смесь и взбивайте до однородности (тесто должно быть слегка комковатым, не перемешивайте слишком сильно). Дайте тесту отдохнуть 3 минуты.
  6. Сковорода для сливочного масла. Выливайте на сковороду примерно по 1/3 стакана за раз.
  7. Слегка раздвинуть блины дном мерной чашки наружу.
  8. Готовьте до золотистого цвета снизу, затем переверните и готовьте на противоположной стороне до золотистого цвета.
  9. Повторяйте процесс до тех пор, пока тесто не будет использовано полностью. Подавать теплым с маслом и кленовым сиропом.

Можно ли приготовить тесто заранее?

Нет, тесто для блинов надо сразу использовать. Иначе блины тоже не поднимутся.

Можно ли их заморозить?

Да. Если у вас остались блины, заморозьте их в герметичном контейнере (как только они остынут).Между слоями держите пергаментную бумагу, чтобы не прилипать.

Советы по приготовлению лучших тыквенных блинов

  • Используйте свежую или консервированную тыкву.
  • Не используйте консервированную смесь для тыквенного пирога. В него добавлены вода, подсластитель и специи.
  • Используйте настоящую пахту. Заменитель пахты (молока и лимона / уксуса) здесь не подойдет.
  • Не перемешивайте тесто слишком сильно. Как и в случае с любым другим рецептом блинов, вы не захотите слишком перемешивать, иначе блины не получатся пушистыми. Кусковое тесто здесь подойдет.
  • Смажьте сковороду маслом непосредственно перед добавлением жидкого теста, иначе масло начнет подгорать.
  • Держите блины теплыми в духовке при температуре 200 градусов на решетке или противне, пока вы заканчиваете готовить остальные.

Еще больше вкусных рецептов из тыквы!

Лучшие тыквенные блины

Эти тыквенные блины – один из лучших осенних завтраков! Они идеально приправлены пряностями и обладают идеальным тыквенным ароматом.Кроме того, их так легко собрать вместе, и они могут быть готовы в кратчайшие сроки! Делается около 12 блинов.

Порций: 6

Подготовка15 минут

Готовка 15 минут

Готовность через 30 минут

  • 1 3/4 стакана (248 г) универсальной муки * (мерная ложка и уровень)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 3/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 1/2 чайной ложки молотая корица
  • 3/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
  • 1/4 стакана (55 г) светло-коричневого сахара в упаковке
  • 1 стакан (245 г) тыквенного пюре
  • 1 1/2 стакана (350 мл) пахты
  • 3 столовые ложки (42 г) сливочного масла, плюс еще холодного сливочного масла для сковороды
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Разогрейте электрическую сковородку с антипригарным покрытием до 375 градусов.

  • В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Сделайте в центре смеси большую лунку и отложите.

  • В средней миске взбейте тыкву, пахту, коричневый сахар, топленое масло, яйца и ваниль до однородной массы.

  • Вылейте тыквенную смесь в углубление в сухой смеси и взбивайте до однородности **. Дайте тесту отдохнуть 3 минуты.

  • Сковорода для сливочного масла, затем наливайте на сковороду примерно 1/3 стакана за раз.Слегка разложите блины дном мерного стакана.

  • Готовьте до золотистого цвета снизу, затем переверните и готовьте на противоположной стороне до золотистого цвета.

  • Повторяйте процесс, пока тесто не будет использовано полностью. Подавать теплым с маслом и кленовым сиропом.

  • * В рецепте раньше использовалось 2 стакана муки, но я нашел 1 3/4 стакана идеальным.
  • ** Тесто должно быть слегка комковатым, не перемешивайте слишком много, иначе блины не будут такими пушистыми.
  • Вы можете держать блины теплыми в духовке, разогретой до 200 градусов, пока доживаете оставшиеся.

Пищевая ценность

Лучшие тыквенные блины

Сумма на порцию

калорий 333 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 76 мг 25%

Натрий 490мг 21%

000

000

000

000 9000 Углеводы 52 г 17%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 13 г 14%

Белок 7 г 14%

Витамин A 6705IU 134%

Витамин C 1.7 мг 2%

Кальций 181 мг 18%

Железо 3,3 мг 18%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Тыквенные оладьи с шоколадной крошкой – чертовски вкусные

Самые восхитительные тыквенные блины – такие легкие + воздушные, приготовленные из полусладкой шоколадной крошки. СОВЕРШЕНСТВО.

ПРИВЕТ ПАДЕНИЕ.

Здесь, в Чикаго, с его свежими осенними днями было невероятно красиво.Листья меняют цвет, свитера выходят наружу, а тыквенные оладьи по праву занимают все наши кухни.

То есть, возможно, я сделал это 4 раза на этой неделе. Ведь я все лето ждала именно этих дней! Для этой стопки суперпушистых, невероятно маслянистых тыквенных блинов высотой в милю с небольшими кусочками полусладкого шоколада. Подается с достаточным количеством кленового сиропа для всех моих утренних потребностей.

Это просто совершенство на тарелке. И я буду наслаждаться каждым утром тыквенного сезона столько, сколько смогу!

Тыквенные оладьи с шоколадной крошкой

Урожайность: 4 порции

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

общее время: 30 минут

Самые вкусные тыквенные блины – такие легкие + пушистый и приготовленный из полусладких шоколадных крошек.СОВЕРШЕНСТВО.

завтрак

Тыквенные оладьи с шоколадной крошкой

15 минут 15 минут

Chungah Rhee

Состав:

  • 1 3/4 стакана универсальной муки
  • 3/4 чашки полусладких шоколадных чипсов
  • 2 чайные ложки коричневого сахара
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 3/4 чайной ложки молотой корицы
  • 1 1/4 стакана пахты
  • 1 стакан консервированного тыквенного пюре
  • 2 больших яйца
  • 1/4 стакана несоленого сливочного масла, топленого
  • 1/4 стакана кленового сиропа

Указания:

  1. В большой миске смешайте муку, шоколадную стружку, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу.
  2. В большом стеклянном мерном стакане или другой миске взбейте пахту, тыкву, яйца и топленое масло. Залейте смесью сухие ингредиенты и перемешайте резиновым шпателем до полного увлажнения.
  3. Слегка смажьте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием холодным маслом.
  4. Работая партиями, налейте 1/4 стакана жидкого теста для каждого блина. Готовьте примерно 2 минуты, пока сверху не появятся пузырьки, а нижняя сторона не подрумянится. Переверните и готовьте блины другой стороной примерно на 1-2 минуты дольше.
  5. Подавать сразу с кленовым сиропом.