Печень говяжья с молоком рецепты: Говяжья печень в молоке по Дюкану – калорийность, состав, описание

Говяжья печень в молоке по Дюкану – калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Говяжья печень в молоке по Дюкану»:

• Печень говяжья – 500 гр.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Молоко – 1.5 ст.
• Соль (по вкусу) – 3 гр.
• Перец черный молотый (по вкусу) – 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Говяжья печень в молоке по Дюкану» (на 100 грамм):

Калории: 103.3 ккал.

Белки: 11.7 гр.

Жиры: 4 гр.

Углеводы: 4.9 гр.

Число порций: 4

Как приготовить блюдо «Говяжья печень в молоке по Дюкану»

1. Печень очистить, нарезать на кусочки, залить молоком, оставить на 2 часа.
2. Лук нашинковать, обжарить на небольшом количестве растительного масла.
3. Добавить печень вместе с молоком, в котором она мариновалась.
4. Добавить соль, перец, тушить до готовности.

Блюдо подходит для следующих этапов диеты: чередование, закрепление, стабилизация.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanja F

Компоненты и калорийность рецепта «Говяжья печень в молоке по Дюкану»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говяжья печень	500 гр	500	100	15.5	20	625
масло подсолнечное	1 ст.л.	10	0	9.99	0	90
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
молоко	1.5 ст	375	12	13.5	18	240
соль	3 гр	3	0	0	0	0
перец черный молотый	3 гр	3	0. 31	0.1	1.16	7.53
Итого		966	113.4	39.1	47	997.8
1 порция		242	28.3	9.8	11.7	249.4
100 грамм		100	11.7	4	4.9	103.3

 

Вторые блюда

Завтрак

Перекус

Ребенку

Фитнес

Система Дюкана

30-60 минут

Калории: <200

Белки: 10-20

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Нежная говяжья печень, вымоченная в молоке

Теги:

• субпродукты
• печенка говяжья тушеная с луком
• печенка тушеная
• говяжья печень тушеная
• говяжья печень

Не секрет, что птичья печень мягкая от природы, а вот говяжья, чтобы стать таковой, нуждается в небольших подготовительных манипуляциях. Расскажу несколько простых хитростей, которые помогут нам добиться от ливера непревзойденной нежности и отличного вкуса. Мы будем вымачивать печень в молоке. И уж после этого она покажет себя во всей красе.

• Говяжья печень

• Лук репчатый

• Молоко

• Соль

• Растительное масло

• Мука пшеничная высшего сорта

Говяжья печень — необычайно ценный продукт. Ее низкая калорийность и высокое содержание белка, а так же всем известная способность нормализовывать уровень гемоглобина крови, благодаря богатому содержанию железа, позволяют считать говяжью печень незаменимым продуктом питания. А мы приготовим ее так, что будет одна сплошная нежность и вкус. Подробнее о том, как приготовить жареную печень, вымоченную в молоке.

Для начала следует зачистить ее от пленок и желчных протоков. Еще лучше приобретать часть ливера от края, там гораздо меньше жилок.Теперь замочите субпродукт в подходящей емкости, полностью залив ее молоком. Поставьте на 2-3 часа в холодильник. Вымачивание поможет нам убрать горчинку, неприятные запахи и сделать печень мягче. Можно вымачивать продукт цельным куском, а можно уже порезав.

Жарим лук. На разогретой сковороде готовьте кусочки, помешивая до золотистого цвета и мягкости.

Печень обжарьте на разогретой сковороде с маслом, обмакнув обсушенные кусочки в муку и посыпав солью. Для того, чтобы печень не высохла, готовьте ее на большом огне и выкладывайте ее на сковороду на небольшом расстоянии. Жарим в несколько этапов.

Переворачиваем. Жарим 5 мин. не больше.

Готовые кусочки выкладывайте на сковороду к луку.

Потушите под крышкой на подушке из лука 15 мин. Поперчите по вкусу.

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Мука пшеничная высшего сорта	12,96	1,56	83,88	400,8
Лук репчатый	5,6	0	41,6	164
Соль	0	0	0	—
Молоко	0	0	0	—
Говяжья печень	124,6	26,6	37,8	889
Растительное масло	0	0	0	—
Всего в блюде	143	28	163	1453
Всего в 1 порции	35	7	40	363
Всего в 100 граммах	11	2	13	119

Поделиться:

вставить в блог

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Версия для печати

DeliRec – Сайт вкусных рецептов – Лучшие рецепты

PTENFRESDEIT

Рецепт морковного пирога!

Приготовься влюбиться! Наш морковный торт с шоколадной глазурью — идеальный выбор для тех, кто хочет повеселиться. Приходи и побалуй себя! 🎂🍫

By 

@docelardamary_

Категории

Просмотреть все

Десерты

Закуски

Соусы2 Мясо

3

Веганский

Низкоуглеводный

Морепродукты

Птица

Салаты

Пироги

Супы

Бутерброды

Вегетарианские 9 самых популярных 10 рецептов

900 3

Очень легкий банановый блинчик

By 

@keilagiaretta

Petit Gateau

Автор:

@izabela

Жареный картофельный хлеб0003

Банановый блинчик

@brunnacozinha

простой овощной салат

@jeitinhoda_na

Кокосовое печенье

9000le

шеф-повар

фаршированная тапиока

By 

@soninhacosta_

Запеченная в духовке картофель с орегано

By 

@arielly25

КРЕВЕТКИ С МАКАРОНИ И СОУСОМ АЛЬФРЕДО

By 

@saboresemreceitas

креветки бобо

By

@cheflilialmeida

Brownie

By

@izabela

Blender pie

By

4

3 @receitasajato 0003

@leomchef

Easy Home Bread

@peereiraaline

бульон воскрешает мертвых

By 

@samuka95

Baião de two

By 

@ericakf

Йогуртовый батончик с ягодами

3 By 

3

@soulbaker

Клубничный трюфель

By 

@casinhadacamilinha

Натуральный сэндвич

By 

@rilianunes

0 Blend

@jaquelinejurema

Зеленый бульон с колбасой пепперони

By 

@izabela

Шоколадный торт с низким содержанием углеводов

By 

@leomchef

Мороженое с клубничным муссом и шоколадным рожком

By 

@regyna

Последние рецепты, опубликованные на DeliRec

Присоединяйтесь к DeliRec и станьте собственным поваром! Последний опубликованный рецепт, который появится здесь, может быть вашим! Величайшая кулинарная платформа всех времен прямо перед вами! DeliRec не только имеет множество рецептов и магазин со всем необходимым в посуде, но и позволяет вам отправиться на кухню с вкусными рецептами и поделиться своими любимыми блюдами со всеми, кто следит за нами!

Наше пространство для всех! Загрузите наше приложение! Учитесь у наших известных шеф-поваров и многих других людей, увлеченных гастрономией, лучшим рецептам, и пусть они учатся у вас! Станьте частью этой удивительной гастрономической социальной сети и делитесь своими творениями, следите за своими любимыми друзьями и шеф-поварами и сохраняйте рецепты, которые вам нравятся больше всего. Кроме того, вы также можете подписаться на Super Chefs, чтобы иметь доступ к рецептам и советам от самых известных поваров современности.

Подробнее

Palha italiana fácil

By 

@albaecarol

easy macaroni

By 

@bsophiacf

на хлебе Airfler

By 

@liviafulle

Чай, гони за грипп! 🤧

By 

@chefjessicaoliveira

Цыпленок, фаршированный ветчиной и сыром

By 

@vanessaps_

международные креветки

0 90kerolo3 @ 90obolo3 03

Лемонграсс натуральный холодный чай с мятой

By 

@thata_magalhaess

Домашний хлеб

By 

@kerobolo

Adonis on The RocksEx

3 By 9002 @igarape.aeb

Reverse Martini Ex

By 

@ igarape.aeb

Garibaldi Ex

By 

@igarape.aeb

Банановый торт

By 

@veganbysteph

Corpse Reviver #2 Ex

Corpse Reviver #2 Ex 9003 9

Куриный пирог (куриный пирог) 002 Автор:

@igarape. aeb

Быстрые рецепты

Рис с морковью

By

@sabrinamsr

Пудинг Maria-Mole

By

салат 9 @anamariasil143 900 900 03

Автор:

@docedosanjos

CRAZY NIONS

@marquesasnacozinha

Хлеб из кукурузной муки

@chefrenatamachado

acasa_sete

Освежающий ананасовый сок

By 

@criandoartenacozinha

Торт из кукурузной муки с начинкой гуава

By 

@kessia.

кофе молочный коктейль

@mairacovolan

блин

@casinha_da_let

летний салат

@receitasdhanna

Традиционный кускус

@juliagabi99, который вы нашли на Delif

900 Rec

Лучшие рецепты сладостей вы можете найти в DeliRec

Ничего как десерт, чтобы подсластить жизнь, верно? Какие бы сладкие рецепты вы ни искали, вы обязательно найдете их на DeliRec!

От простых в приготовлении сладостей до вкусных и изысканных десертов, а также сладостей и фитнес-десертов. Вам не придется беспокоиться о том, чтобы сойти с диеты или здорового питания, и вам даже не придется лишать себя того долгожданного лакомства, когда в вас появится дух муравья.

С нашими идеями для салатов вы сможете попробовать бесконечное разнообразие, с новыми ингредиентами и сочетаниями, которые вы никогда не считали возможными! Рецепты салатов с овощами и фруктами одновременно, салат с творогом (держу пари, это была новинка), больше цитрусовых, более сладкие салаты. Уилсон Нуньес

Лилиана Регина Орзевалла Дорнел

Лариса Барбоза

Основные моменты

Птица

Куриная салями

@viverdecozinhar

Десерты

Конфеты

2

2 lestk2

Десерты

Ананасовый пирог с лака ганашем

By 

@angelina_oliveeira

Десерты

Смешанный торт

By 

@julianafarias

Рецепт говяжьей печени и лука Kittencal’s

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

“Запланируйте заранее, что печень должна постоять в молоке в течение 2 часов перед приготовлением, чтобы удалить горький или острый вкус, это очень важный шаг, поэтому не пропустите! — обжарьте лук, пока печень находится в молоке, используйте столько лука, сколько вы хотите, я использую 3 луковицы три гигантских лука, так как моя семья любит острое, я также добавляю немного кайенского перца в мучную смесь — хитрость для идеальной печени заключается в том, чтобы не пережарить и оставить только слегка розовый в середине , вы можете увеличить или удвоить этот рецепт — подавать с картофельным пюре или картофелем фри :)”

Скачать

фото Бонни Джи №2

Через:

2 часа 30 минут

Ингредиенты:

10

Порции:

ингредиенты

• 2 фунтов говяжьей печени (хорошо промыть под холодной водой, можно использовать больше печени)
• молоко (чтобы полностью покрыть печень, около 2 стаканов)
• 3-4 ложки сливочного масла (или использовать масло)
• 3 большой лук (разрезать пополам, затем тонко нарезать, можно использовать столько лука, сколько хотите)
• 2 ложки сахара (используйте белый или коричневый сахар)
• 1 ¹ ⁄ ₂ стакана муки (может понадобиться немного больше)
• 1 ¹ ⁄ ₂ чайных ложек приправы
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 ложка молотого черного перца
• 2-3 ложки масла

направления

• Поместите промытую печень в большую миску и залейте молоком, осторожно перемешайте руками, чтобы все кусочки равномерно покрылись молоком; поставить в холодильник на 2 часа.
• Тем временем нагрейте 3-4 столовые ложки сливочного или растительного масла в большой сковороде на среднем огне.
• Добавить лук с сахаром; обжарьте, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся (около 10–12 минут), переложите на тарелку или в миску.
• В неглубокой посуде (я использую для этого форму для выпечки размером 8×8 дюймов) приправьте муку солью с приправами, чесночным порошком и молотым черным перцем.
• Процедите печень через сито (убедитесь, что вода хорошо стекает).
• Обваляйте каждый кусочек печени в мучной смеси и выложите на тарелку.
• Нагрейте 2–3 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне.
• Добавляйте кусочки печени по несколько штук; обжаривайте, пока не подрумянится с обеих сторон (НЕ ПЕРЕГОРЕВАЙТЕ ПЕЧЕНЬ, оставьте слегка розовую середину!) переложите на большую тарелку или блюдо; накройте лусли фольгой, чтобы печень оставалась теплой, или поместите в духовку, нагретую до 200 градусов по Фаренгейту, чтобы согреться.