Пирог из сливы желтой: Сливовый пирог, пошаговый рецепт на 1765 ккал, фото, ингредиенты

Сливовый пирог, пошаговый рецепт на 1765 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Слоеный пирог с курицей

Если нет времени делать тесто, возьмите 2 пласта готового бездрожжевого слоеного теста.

Юлия Высоцкая

06 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с пьяными грушами

Пирог-перевертыш — это знаменитый тарт татен, названный так по фамилии сестер, у которых пирог упал вверх дном и получилась замечательная карамельная история. Перевертыш хорош тем, что если знать

Юлия Высоцкая

22 февраля 2021

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури

Празднично! В шоколаде должно быть минимум 70% какао, а мед в глазури дает тот самый эффект из дорогой кондитерской — гладкой, идеальной поверхности.

Юлия Высоцкая

01 октября 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Торт мокка

Юлия Высоцкая

10 февраля 2010

Реклама

Innessa8

27 августа 2011

Рецепт на:

1 персону

 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

180 г слив.масла

180 г сахара

250 г муки

2 яйца

2 ч.ложки разрыхлителя

Тертая цедра ½ лимона

Щепотка соли

8-10 штук слив

Сахарная пудра для посыпки

Форма 24 диаметр

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Разогреть духовку до 200 гр. Выложить дно и бортики формы пергаментной бумагой.

Рязмягченное масло смешать с сахаром,солью и цедрой до кремообразной консистенции,добавляя попеременно яйца , просеянную муку и разрыхлитель.

Выкладываем тесто в форму, сверху укладываем сливу ,предварительно порезанную дольками.Выпекаем пирог в средней части духовки мин 35-40.до золотистого цвета.всё готово,приятного аппетита!))

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(31)

Теги рецепта

выпечкапирогивыпекать, запекать

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Праздничный обед

Весенние салаты

Десерты с чаем матча

Рецепты любимых напитков

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Рецепт французского тарта с желтыми сливами

В «сливовый» сезон стараюсь обязательно попробовать максимально много рецептов выпечки со сливами, открыть новые вкусы, обозначить новых фаворитов, дополнить список любимых семейных пирогов.

В новом саду у меня обнаружилось дерево с желтой сливой, и решено было печь тарт, очень простой, во французском стиле, из готового слоеного теста. Рецепт очень хорош для неопытных или занятых хозяек,  возни с ним минимально, ведь тесто готовить не нужно. И вроде ничего такого особенного, но для душевного семейного чаепития этот тарт очень даже подойдет.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
• Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
• Количество порций: 6 порций
• Калорийность (100g): 294 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
• Слива – 250 г желтые
• Миндаль – 40 г
• Масло сливочное – 20 г
• Сахар – 3 ст. л.
• Сахарная пудра – 2 ст.л.

Приготовление: Шаг 1

• Желтые сливы вымыть, разделить пополам, удаляя косточки. Разрезать половинки слив пополам еще раз.

• Шаг 2

  Готовое слоеное тесто достать заблаговременно из морозилки и переложить в холодильник.

  При покупке теста обращайте внимание на ингредиенты, желательно купить тесто с натуральным сливочным маслом и минимальным количеством ароматизаторов и вкусовых добавок.

  Размороженное тесто нужно аккуратно раскатать, стараясь не сминать края, а то слои не поднимутся и тесто будет плоским. Этот тарт должен быть прямоугольной формы, можно просто положить пласт на противень, застеленный пергаментом , отрезать тонкие полоски с боков и сделать из них бортики.

  У меня есть очень удобная длинная прямоугольная форма для тарта со съемным дном, я решила печь в ней. Если у вас имеется такая в наличии, используйте, это очень удобно.

• Шаг 3

  Миндальные орехи обжарить на сковороде до легкой румяности, остудить и измельчить блендером в крошку.

• Шаг 4

  Собираем наш незамысловатый тарт. На основу из теста равномерно насыпаем смешанный с сахаром молотый миндаль. Тесто предварительно наколите вилкой, чтоб сильно не вздувалось.

  Поверх миндаля раскладываем четвертинки желтых слив.

• Шаг 5

  Сверху натираем холодное сливочное масло и посыпаем тарт через ситечко сахарной пудрой. Отправляем выпекаться около двадцати минут при температуре 200 градусов.

  Готовый горячий тарт еще раз посыпаем сахарной пудрой, потому что желтые сливы после выпекания довольно кисловаты. Остужаем тарт и режем на куски, теплым он вкуснее.

Категории: Вкусные и сытные десерты, Выпечка со сливами: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты сладостей

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Зоряна Ивченко

Автор кулинарного блога в Инстаграме.
Автор 28 кулинарных книг.

Просмотреть все рецепты автора

Терпкий сливовый пирог – Кухня лорда Байрона

Перейти к рецепту Сохранить рецепт

Независимо от того, используете ли вы красные, черные или желтые сливы, этот пирог будет идеально сбалансирован с правильным количеством сладости и терпкости. Отрежьте себе большой кусок пирога с терпкой сливой и украсьте его мороженым или взбитыми сливками, но не переусердствуйте! Позвольте вкусу этого торта сиять, не маскируйте и не путайте его с начинкой!

Если вы любите терпкость и горечь свежих летних слив, вы просто обожаете этот терпкий сливовый пирог! Тесто для сладкого пирога идеально подходит для нарезанных кубиками кислых слив. О, и в этом торте тоже есть немного сметаны, так что вы знаете, что он будет мягким и влажным!

Это один из тех простых рецептов торта. По сути, это означает, что сам торт не только легко приготовить, но и не нуждается в каком-либо причудливом украшении. Я бы подумала о том, чтобы посыпать этот торт сахарной пудрой, но я даже этого не сделала! Вместо этого я поставила его на подставку для торта и выложила кучу целых желтых слив прямо в центр. Я думаю, что это делает такой красивый торт без какой-либо суеты.

Все мы знаем пекаря, который умеет не только печь великолепные десерты, но и красиво их украшать. Для меня этим человеком является Марк. У него есть канал на YouTube под названием Epic Confections , где он демонстрирует некоторые из своих приемов украшения. Я ревностно смотрю их с надеждой, что смогу улучшить свою игру! Если вы любите печь и украшать, тогда заходите и подписывайтесь на его канал!

Создайте свою собственную онлайн-коробку с рецептами!

Нажмите в правом нижнем углу экрана
и следуйте быстрым и простым инструкциям!

ЖЕЛТАЯ СЛИВА

Существует около 20 сортов слив, большинство из которых родом из Китая, затем были завезены в Японию, а затем, в конце концов, попали в остальной мир. Большинство сортов слив имеют широкий диапазон цветов кожуры и обычно имеют совершенно сочную красную или желтую мякоть.

Я думаю, что самый распространенный сорт сливы здесь, в Канаде, это сливы Фраар. Они очень похожи на японскую черную сливу, которая также очень распространена, но в отличие от последней, которая имеет очень глубокую темно-фиолетовую кожуру, у монаха более светлые пятна, почти темно-розовые, а иногда и янтарные.

Желтые сливы, также известные как лимонные сливы, относительно меньше по размеру и имеют желтую кожуру и мякоть. С хрустящей и твердой текстурой желтые сливы сочные и очень пухлые. Когда вы кусаете один из них, кожа издает хлопающий звук, как если бы вы кусали сосиску. Эти сливы идеально собирать в конце лета и в начале осени.

Как правило, желтые сливы используются для приготовления десертов, таких как пироги, джемы, фруктовые варенья и т. д. На самом деле, у меня есть несколько банок варенья из желтых слив в моей кладовой, но именно эти сливы пошли в торт. Сладость торта и терпкость слив очень хорошо сочетаются друг с другом!

ВЫПЕКАНИЕ ТОРТА СЛИВОВЫМ

Что касается выпечки, вы можете испечь этот пирог в 10-дюймовой разъемной форме, как я, или вы можете использовать форму для выпечки 9 x 13 дюймов. Я использовала сковороду с пружинной формой, чтобы поставить скромный торт на красивую подставку для торта; не то, чтобы торту нужно было что-то, чтобы сделать его красивым, а потому, что я люблю подставки для тортов!

Вы не можете испечь этот пирог на противне Bundt, потому что к тому времени, когда тесто для пирога пропечется полностью в середине, внешние края пирога слишком подрумянятся или, что еще хуже, подгорят. В сливах много влаги, и это повлияет на пирог и на то, как он пропечется. Если тесто для торта выложить в форму для выпечки или в форму меньшего размера с более высокими стенками, влага в сливах вызовет испарение теста. Вы этого не хотите!

Если вы хотите нарезать торт прямо в форму для кекса, вы можете испечь его в ранее упомянутой 9х 13″ кастрюля. Пожалуйста, имейте в виду, что большинство форм для тортов не рассчитаны на то, чтобы выдержать протаскивание по ним острого ножа. Это может поставить антипригарное покрытие под угрозу. Сначала застелите его пергаментной бумагой, чтобы пирог было легче доставать.

ВОТ ЧТО ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА:

• Сливы – Помойте сливы и высушите их. На верхушке сливы есть ямочка, где стебель прикреплял плод к дереву. Срежьте мякоть сливы с обеих сторон, чтобы избавиться от косточки. Нарежьте обе части кубиками примерно по одному сантиметру.
• Мука  – Использовалась обычная универсальная мука. Я не пробовала этот рецепт с другими видами муки.
• Сахар  – В этом торте целая чашка сахара, но вам нужна сладость, чтобы компенсировать терпкость слив.
• Яйца  . Перед выпеканием рекомендуется убедиться, что яйца имеют комнатную температуру. Перед использованием поставьте их в небольшую миску на столешницу на 10-15 минут.
• Соленое масло  – Масло должно быть комнатной температуры и размягчено. Если у вас нет соленого масла, просто добавьте 1/2 чайной ложки соли при добавлении муки.
• Молоко  – Подойдет любое молоко – обезжиренное, цельное, половинное и т. д.
• Пищевая сода . Широко известный как бикарбонат натрия или просто бикарбонат, это ингредиент для выпечки, который активируется жидкостью и кислотой, чтобы помочь разрыхлить или поднять. В большинстве случаев вы увидите пищевую соду в рецептах с лимонным соком или пахтой, но это не всегда так. В данном случае это сметана.
• Экстракт ванили — вероятно, самый распространенный экстракт и самый распространенный ароматизатор, используемый в тортах и ​​печенье.
• Сметана – Выпечка со сметаной – отличный способ сохранить влажными торты и печенье, придав им текстуру и насыщенность.

Прокрутите вниз до раздела комментариев и напишите мне сообщение.

Я лично отвечу как можно скорее!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТАРТ СЛИВОВЫЙ ТОРТ:

Первое, что вам нужно сделать, это подготовить сливы. Как только это будет сделано, разогрейте духовку до 350 градусов. Подготовьте 10-дюймовую разъемную форму, выстелив дно пергаментной бумагой и смазав бока антипригарным кулинарным спреем. Отложите. Затем взбейте масло и сахар, пока они хорошо не смешаются. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

Затем добавьте ваниль, сметану и молоко. Взбивайте на низкой скорости, пока смесь не смешается с масляно-сахарной смесью. Добавьте муку, разрыхлитель и пищевую соду. Взбейте влажные ингредиенты, пока они не перемешаются. Добавьте нарезанные кубиками сливы и деревянной ложкой или лопаточкой равномерно перемешайте фрукты в тесте для торта.

Переложите тесто в подготовленную форму для кекса. Разровняйте поверхность и несколько раз сильно постучите кастрюлей о столешницу, чтобы тесто осело на сковороде. Выпекайте 40 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой. Достаньте кекс из духовки и поставьте форму на решетку для охлаждения. Остудите в течение 15 минут, прежде чем снимать разъемную сторону формы. Дать полностью остыть.

НЕ ЛЮБИШЬ СЛИВЫ? ИСПОЛЬЗУЙТЕ ДРУГИЕ ФРУКТЫ!

Этот пирог подойдет ко многим другим фруктам, если вы не любите сливы. Или, если вам нравятся сливы, вы можете использовать любой сорт, а не только желтые сливы, как вы видите здесь. Вы также можете использовать нектарины или абрикосы. Косточковые фрукты меньшего размера, такие как вишня, тоже подойдут. Просто очистите их и грубо нарежьте. Имейте в виду, что темно-красный цвет вишни может впитаться в тесто для торта, сделав торт розовым!

Возможно, вы захотите использовать ягоды вместо фруктов. Подумайте об использовании черники или малины. Вы также можете использовать ревень. Просто нарежьте его красиво и вмешайте кусочки прямо в тесто для торта.

Что бы вы ни использовали, я уверен, вам понравится этот торт. В отличие от большинства тортов, которые нуждаются в глазури или мороженом, этот не нуждается. Вы должны воспользоваться простотой этого торта и насладиться его вкусом, а не нагромождать его сахарной глазурью. На фото видно, что я использовала минимальное количество глазури. Это глазурь из маскарпоне, которая совсем не слишком сладкая, поэтому прекрасно сочетается с тортом.

ЭТОТ ТОРТ ТРЕБУЕТ ЧАЯ ИЛИ КОФЕ!

Может быть, это мое британское происхождение, или, может быть, это потому, что я знаю хорошую вещь, когда вижу ее! Послеобеденные сладкие угощения с чашкой чая или кофе всегда были частью моей жизни. Послеобеденный горячий напиток очень распространен в Ньюфаундленде, и я до сих пор пью кофе почти каждый день. По выходным я особенно люблю пить кофе с булочкой, печеньем или кусочком торта.

Вот что мне нравится в этом терпком сливовом пироге. Это торт, в котором нет суеты. И вам не нужно делать с ним ничего необычного, чтобы в полной мере насладиться им. Отрежьте дольку и откиньтесь на спинку кресла с горячим кофе или чаем. Ничто не может победить это! Сколько времени это займет у вас? Десять или пятнадцать минут? Я думаю, что каждый заслуживает время от времени немного побывать в центре города. И, пока вы это делаете, съешьте кусок пирога! Жизнь коротка; наслаждайся этим!

Вам нравится этот рецепт?

Попробуйте и другие вкусные рецепты!

Ванильный чайный торт в кондитерском стиле

Этот ванильный чайный торт в кондитерском стиле выглядит великолепно, если его посыпать сахарной пудрой и горкой свежих ягод. Восхитительное лакомство в любое время, этот торт является воплощением красивого, но простого летнего десерта! Запекайте, нарезайте и подавайте с мороженым или взбитыми сливками!

Ознакомьтесь с рецептом

Кокосово-банановая булочка

Кокосово-банановая булочка сочетает в себе два простых и недорогих ингредиента в самой простой и вкусной буханке! Вся эта вкуснятина готовится с использованием только миски и ложки!

Ознакомьтесь с рецептом

Булочки с шоколадной крошкой

Булочки с шоколадной крошкой и для маленьких детей, и для взрослых, живущих как дети, булочки с шоколадной крошкой слаще обычных булочек. С хорошим всплеском ванили, большим количеством чипсов из молочного шоколада и щепоткой грубого сахара сверху эти булочки – абсолютное удовольствие.

Ознакомьтесь с рецептом

5 от 10 голосов

Терпкий сливовый пирог

Если вы используете красные, черные или желтые сливы, этот торт будет идеально сбалансирован с правильным количеством сладости и терпкости. Отрежьте себе большой кусок этого терпкого сливового торта и украсьте его мороженым или взбитыми сливками, но не переусердствуйте! Позвольте вкусу этого торта сиять, не маскируйте и не путайте его с начинкой!

Рецепт булавкиСохранить рецептРаспечатать рецепт

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час

Количество порций 12 порций

Калорийность 255 ккал у тебя нет соленого масла

1 стакан сахара

2 больших яйца

1/2 стакана сметаны

1 чайная ложка ванильного экстракта

1/4 стакана молока

2 стакана все целевая мука

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки пищевой соды

2 стакана слив, удалить косточку, нарезать мякоть на кусочки по сантиметру, оставить кожуру

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Подготовьте 10-дюймовую разъемную форму, выстелив дно пергаментной бумагой и смазав бока антипригарным кулинарным спреем. Отложите.

• Затем хорошо взбить масло с сахаром.

• Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

• Затем добавьте ваниль, сметану и молоко. Взбивайте на низкой скорости, пока смесь не смешается с масляно-сахарной смесью.

• Добавьте муку, разрыхлитель и пищевую соду. Взбейте влажные ингредиенты, пока они не перемешаются.

• Положите нарезанные кубиками сливы и деревянной ложкой или лопаточкой равномерно перемешайте фрукты в тесте для торта.

• Переложите тесто в подготовленную форму для кекса. Разровняйте поверхность и несколько раз сильно постучите кастрюлей о столешницу, чтобы тесто осело на сковороде.

• Выпекайте 40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой.

• Достаньте пирог из духовки и поставьте противень на решётку для охлаждения. Остудите в течение 15 минут, прежде чем снимать разъемную сторону формы. Дать полностью остыть.

Калорийность: 255 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 4 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 57 мг | Натрий: 136 мг | Калий: 117 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 20 г | Витамин А: 444 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 1 мг

Ты приготовил этот рецепт?

Загрузите фото и отметьте меня, чтобы я это увидел!

#lordbyronskitchen

@lordbyronskitchen

Кофейный пирог со сливами – Выпечка Кэтиберд

Этот кофейный пирог со сливами выпекается сладким и ароматным, с джемом нарезанными сливами и миндальным пирогом на пахте. Смажьте сливы растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром перед выпечкой, чтобы получилась карамелизированная сахарная глазурь.

Примечание: этот рецепт был первоначально опубликован в сентябре 2017 года. По состоянию на сентябрь 2021 года я обновил фотографии и метод, чтобы сделать его более нежным кофейным тортом с использованием пахты и миндальной муки. Он также отличается лучшей эстетикой (т.е. я больше не замазываю красивые сливы штрейзелем — им это все равно не нужно). Надеюсь вам нравится!

Фотография — это постоянная работа, скорее путешествие, чем пункт назначения, но мне очень помогло то, что я поступил в школу Foodtography (партнерская ссылка) в 2018 году. Они предлагают курсы для начинающих и продвинутых фотографов еды, с курсы по фотографии на iPhone и ресторанной фотографии. Для меня это стоило вложений — я даже записался на продвинутый курс, чтобы продолжить работать над своими навыками. Я надеюсь, что это ценный ресурс и для вас!

---

Это сентябрьский торт. Все еще держитесь за лето, но в нем есть горько-сладкий осенний оттенок, который нельзя игнорировать.

Я придумала этот сливово-кофейный торт во время отпуска в Италии несколько лет назад. Одна из лучших вещей в итальянских каникулах (и, честно говоря, кто бы мог даже сузить список) заключается в том, что торт на завтрак приемлем на 100%. Пока у вас также есть мороженое позже.

Этот особенный отпуск был в Апулии, южном регионе в пятке «сапога» Италии, который в основном состоит из широкой открытой сельской местности с извилистыми дорогами, оливковыми рощами и виноградниками, фиговыми деревьями повсюду, куда ни глянь, и белокаменными городами. поднимаясь на скалы с видом на море. Это было совсем не похоже на северную Италию и ничего похожего на то, где я был раньше. В этом была безмятежность.

Нам очень понравилось.

Каждое утро в нашем отеле (Masseria Cervarolo; я настоятельно рекомендую!) на завтрак предлагается как минимум шесть различных видов пирожных, а также множество свежих фруктов из собственного магазина. фруктовые деревья, мясо, сыры, йогурт, хлеб и джемы. Они также приготовили один из лучших капучино, которые у меня были.

По сути, я был обязан пробовать как минимум два разных торта в день. Только в исследовательских целях, конечно.

Этот сливовый кофейный пирог на самом деле очень похож на простые, непритязательные пирожные, представленные в типичном итальянском завтраке. Никакого тяжелого штрейзеля или глазури; просто огромное количество нарезанных слив, выложенных сверху нежного миндального пирога. Ароматы поют сами по себе, без аккомпанемента.

Чем это не является, так это классическим сливовым тортом от Marian Burros, и он не пытается им быть. Если вы никогда не делали этот торт, пожалуйста, сделайте это немедленно. В утонувших сливах и тесте с корицей есть что-то чистое небо.

Тесто стало немного гуще и крепче, благодаря чему сливы остаются на поверхности торта, а не тонут. Я хотел показать их, потому что их цвет такой красивый после выпечки! В оригинальной версии этого рецепта была начинка из штрейзеля, но я удалил ее, потому что не хочу скрывать эти рубины из косточковых фруктов.

Кофейный пирог со сливами: пошаговый рецепт

Сначала мы приготовим простое тесто для миндального пирога на основе пахты. Вам понадобится ручной или настольный миксер, чтобы взбить в него необходимое количество воздуха. Я предпочитаю тесто, которое можно взбивать вручную, а не миксером, но иногда вы должны делать то, что должны, чтобы получить соответствующее вознаграждение за торт.

ПРИМЕЧАНИЕ: если у вас нет пахты, вы можете приготовить ее, добавив 1/2 столовой ложки уксуса в 1/2 стакана обычного или немолочного молока и оставьте на 5 минут. Или вы можете заменить равный объем греческим йогуртом, разбавленным небольшим количеством молока.

Затем выложите это тесто в смазанную маслом разъемную форму. Вам нужна разъемная форма, потому что у нее высокие борта (лучше всего подходят для тех красивых подрумяненных краев, которые вы видите выше), а также потому, что пирог легко вынуть и разрезать после выпечки. Вы могли бы также использовать глубокую тарелку 9″ Форма для выпечки, если она у вас есть.

Затем разрежьте сливы на четыре части (достаточно 3-4 средних) и удалите косточку. Нарежьте их очень тонкими ломтиками и разложите на тесте так, как вам нравится, кожицей вверх. Мне нравится нарезать не , а до конца, чтобы я мог разложить четвертинки веером красивым узором.

Не стесняйтесь добавлять нарезанные сливы в тесто для этого сливового пирога. Здесь лучше больше, так как они немного погружаются в тесто, когда оно выпекается, и вы хотите иметь возможность их увидеть! Кроме того, тепло духовки превращает сливы в восхитительные вареные лужицы, которые взрываются ароматом среди мягкого пирога.

Да, я сказал вареные лужи.

На этом мы могли бы остановиться, но не собираемся. Потому что последний шаг здесь — смазать нарезанные сливы столовой ложкой растопленного сливочного масла, а затем посыпать столовой ложкой или двумя сахаром сверху. В духовке масло и сахар подрумяниваются и карамелизуются, создавая самую восхитительную хрустящую сахарную корочку на вашем кофейном торте!

В сочетании с нежным миндальным пирогом и джемом из слив, которые каким-то образом становятся немного терпкими в духовке, это невозможно превзойти.

Я принесла этот кофейный пирог со сливами на работу в понедельник утром, когда впервые придумывала рецепт, и к 10 утра его уже не было. Я думаю, это означает, что итальянцы правы: больше людей должны есть торт на завтрак. Пожалуйста, пусть это будет ты очень, очень скоро.

Еще летние рецепты

Распечатать рецепт Рецепт пин-кода

5 от 4 голосов

Кофейный пирог со сливами

Этот кофейный пирог со сливами выпекается в сладком и ароматном миндальном пироге с вареньем из нарезанных слив. Смажьте сливы растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром перед выпечкой, чтобы получилась карамелизированная сахарная глазурь.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Блюдо: завтрак, поздний завтрак, десерт Добавить Автора Выпечка

Для торта:

• 1 и 1/2 стакана (188 г) универсальной муки
• 1/2 стакана (48 г) миндальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
  1
  1
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чашки (113 г) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• 3/4 чашки (150 г) сахарного песка
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки миндального экстракта
• 2 стакана (118 мл) пахты (или греческого йогурта, разбавленного молоком)
• 3-4 сливы среднего размера, без косточек и тонко нарезанных (примерно 3/4 фунта перед косточкой)
• 1 столовая ложка (14 г) несоленого сливочного масла, растопленного (для смазывания )
• 1 столовая ложка (12 г) сахарного песка (для посыпки сверху)

Для торта:

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В средней миске смешайте универсальную муку, миндальную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите.

• В большой миске с помощью ручного миксера или стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте на высокой скорости масло и сахар до получения легкой и воздушной массы, около 2 минут.

• Добавить яйца по одному, взбивая после каждого на средней скорости, до полного растворения. Добавьте экстракты ванили и миндаля и немного взбейте, чтобы объединить.

• Добавьте треть мучной смеси и взбивайте на низкой скорости до однородности, затем добавьте половину пахты и снова взбивайте на низкой скорости. Повторите то же самое с оставшейся третью смеси муки, остальной частью пахты и закончите последней третью смеси муки. Взбивайте на низкой скорости, пока тесто не станет однородным, но не перемешайте.

• Выложите тесто в смазанную жиром 9-дюймовую разъемную форму (или 9-дюймовую круглую форму с высокими бортами, если у вас нет разъемной формы). Разложите нарезанные сливы кожурой в произвольном порядке, сверху наверху теста. Не стесняйтесь размещать их там очень плотно — чем выше соотношение сливы к торту, тем лучше.

• Равномерно смажьте сливы и тесто для торта растопленным сливочным маслом. Сверху равномерно посыпьте оставшейся столовой ложкой сахара. Выпекайте в течение 45-50 минут, пока тесто не поднимется, не подрумянится, а тестер, вставленный в центр кекса, не выйдет чистым или с несколькими влажными крошками.

• Полностью охладите перед подачей при комнатной температуре!

Адаптировано из моего пирога с ревенем.

Хранение : Торт с хранением, хорошо завернутый при комнатной температуре, до 2 дней. В холодильнике он хранится 3-4 дня. Я думаю, что лучше подавать при комнатной температуре!

Пахта : если у вас нет пахты, вы можете приготовить ее, смешав 1/2 стакана обычного молока с 1/2 столовой ложки уксуса и оставьте на 5 минут.