Порошок из топинамбура применение: Порошок Топинамбура

Содержание

Порошок Топинамбура

Состав продукта

Порошок (крупка) из топинамбура

Порошок топинамбура ( порошок иерусалимского артишока ) содержит компоненты углеводного комплекса, представленных в основном полисахаридом инулиновой природы (до 82%), белки (до 7%), жиры ( 0,3-0,7%), витамины (B1, В2, С), пектиновые вещества (до 10%), клетчатка (до 7%), органические кислоты, макро-и микро элементы.

Минеральные элементы наиболее весомо представлены железом (до 12 мг%) и кремнием (до 8%), а также : калий -до 200 мг%, фосфор -до 500 мг%, кальций- до 40 мг%, магний – 30 мг%, марганец – до 45 мг%, цинк – до 15 мг%, медь – до 0,4 мг%, никель – 0,3 мг% и другие.

Белковый состав порошка топинамбура характеризуется разнообразием составляющих аминокислот, в том числе незаменимые, которые синтезируются только растениями и не синтезируются в организме человека: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, треонин, метионин, триптофан, фенилаланин.
Специфичность вкусовым качествам порошка придают органические кислоты, представленные не только ди- и трикарбоновыми (яблочная, фумаровая, лимонная, янтарная) цикла Кребса, но и полиоксикислотами первичного окисления сахаров.

Характеристика продукта

Клубни топинамбура являются сырьем для получения порошка.
Предназначен для использования в качестве ингредиента при производстве пищевых продуктов и биологически активных добавок.
Порошок представляет собой рассыпчатую массу бежевого цвета. При намокании порошок темнеет до тёмно-коричневого цвета и становится мягким (не хрустит). Коэффициент набухания порошка = 4,5-5 (т.е. 1 кг порошка получается из 5 кг свежих клубней).
Имеет запах, отдалённо напоминающий растительное масло.
Нерастворим в воде.
Сладковат на вкус. В кислотно-термических условиях инулин переходит во фруктозу (гидролизируется) и порошок приобретает ещё большую сладость.
Крупность помола:от 0,1 мм до 4 мм; перед помолом топинамбур режется на чипсы, которые при сушке темнеют до тёмно-коричневого цвета. Тёмные вкрапления в порошке – не песок и не грязь, а растительные волокна, неразмолотые кусочки чипсов.

Массовая доля влаги в порошке ок.

6 %.
Массовая доля общего сахара (инулина) ок. 70 %.
Порошок Гигроскопичен.

Полностью готов к употреблению в пищу.

Соответствует требованиям ТУ 9164-001-17912573-2001 и СанПин 2.3.2.1078-01. Сертифицирован.

Срок хранения 18 месяцев со дня изготовления. Хранить в сухих прохладных помещениях.

Фасовка : коробка по 10кг (целлофановый вкладыш – с запайкой)

Показания и рекомендуемое применение

Порошок топинамбура ( мука иерусалимского артишока ) применяют для улучшения обмена веществ при заболеваниях сахарным диабетом, атеросклерозом, ожирением.
Рекомендуется при повышенной физической и психоэмоциональной нагрузке, а также при снижении работоспособности и быстрой утомляемости (синдром хронической усталости).

При профилактике и лечении острых и хронических инфекционных заболеваний, порошок топинамбура повышает активность иммунной системы.
В случае проживания в экологически неблагоприятных зонах обитания и работе с повышенным риском профпоражения (радионуклиды, тяжелые металлы, токсиканты органического происхождения) рекомендуются регулярные курсы применения продукта с целью детоксикации. Для детоксикации организма при отравлениях органическими растворителями, включая алкогольное отравление и при отравлении тяжелыми металлами используют порошок топинамбура как средство очистки организма.
Для профилактики новообразований при вероятном воздействии канцерогенов через источники окружающей техногенной Среды обитания (воздух, почва, осадки, вода, пища) показаны регулярные курсы использования порошка топинамбура.

Продукт рекомендуется для восстановления функций желудочно-кишечного тракта при расстройствах неясной этиологии и при проявлениях дисбактериоза.

Противопоказания к применению

Отсутствуют данные по побочным негативным эффектам при применении продукта как индивидуально, так и в сочетании с другими видами диетотерапии и терапии в условиях клиники у взрослых и детей.

Вся продукция отвечает требованиям ГОСТа Р52349-2005 – функциональный пищевой продукт – пребиотик.

Все про топинамбур. Полезные свойства, рецепты!

Обзор

18 июня 2019

6717

Красивый цветок, очень похожий на подсолнечник, привезли вместе с рабами из Бразилии в Европу. Цветок красивый, да, но далеко не в нем все дело. Зрите в корень, ведь вся польза – там.

По-другому топинамбур называют «земляной грушей» или «иерусалимским артишоком». И по своему внешнему виду он напоминает картофель.

Полезные свойства топинамбура:

Уже многие годы ученые исследуют полезные свойства этого растения, и вот, что выяснили.

В топинамбуре огромное количество железа (больше, чем в моркови, картофеле, репе, свекле и пр. клубнях). А еще он считается рекордсменом по количеству аллюминия.
Калий, кальций, кремний, магний, натрий, фтор, хром и прочие минералы также содержатся в топинамбуре.
Есть в нем и клетчатка, пектин, органические кислоты, жиры, белки и аминокислоты. Витамины группы В, С, РР.
Топинамбур регулирует артериальное давление (понижает).
Защищает от обострений панкреатита и холецистита, и в целом благоприятно сказывается на ЖКТ.
Выводит из организма соли тяжелых металлов, токсины и даже радионуклиды, так что это практически обязательный компонент для всех жителей городов с плохой экологической обстановкой.

Топинамбур при похудении

В топинамбуре есть инулин – природный аналог инсулина, поэтому его особенно советуют при диабете.

Очень ценят топинамбур приверженцы правильного питания и те, кто хочет похудеть. Как связано похудение и топинамбур? Земляная груша связывает жиры и выводит их из организма, в корнеплоде мало калорий, он набухает внутри ЖКТ и способствует долгому сохранению ощущения сытости.

В нем содержится клетчатка, о которой мы уже упоминали; стимулирует работу ЖКТ и выводит токсины.

А еще топинамбур заменяет сахар, ведь сам по себе корнеплод сладкий и из него делают сиропы-сахарозаменители. И могут добавлять в диетические продукты в качестве низкокалорийного и полезного подсластителя.

Очень полезен топинамбур и при:

повышенной кислотности желудка;
запорах;
спазмах;
повышенном уровне холестерина в крови;
низком уровне гемоглобина;
нарушении обмена веществ;
токсических отравлениях.

Противопоказания при употреблении топинамбура

При индивидуальной непереносимости. И в случае, если вы употребляете сырой корнеплод, то стоит быть осторожнее, ведь большое количество может вызвать метеоризм и раздражение стенок желудка (особенно при гастрите).

А как использовать томинамбур?

В нашем интернет-магазине топинамбур продается в виде порошка, который имеет слегка сладковатый вкус. Предлагаем вам следующие варианты употребления:

Порошок в чистом виде

Когда порошок топинамбура попадает в кишечник, то начинает подавлять патогенную микрофлору и стимулирует рост дружественных лакто- и бифидобактерий. Поэтому нужно дать время ЖКТ, чтобы он привык и перестал высказывать дискомфорт. Со временем микрофлора придет в норму.

Рекомендации для взрослых:

В 1 неделю: ½ ч.л. порошка топинамбура + стакан воды. Принимать 1 раз в день за 30 минут до еды.

2 неделя и далее: 1 ч. л. порошка + стакан воды.

Добавлять порошок в готовые блюда

На 1 порцию салата, супа, каши, йогуртов и прочих блюд – ½ ч.л.

Добавлять в домашний хлеб

Замените 1 ст.л. муки в рецепте на 1 ст.л. порошка топинамбура.

Добавляйте топинамбур в блюда, ешьте в чистом виде и будьте здоровы!

Возврат к списку

Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам улучшить сервис для Вас. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даёте согласие на использование ваших cookie-файлов в соответствии с политикой об обработке персональных данных.

Порошок из топинамбура – 100% органический топинамбур

Бесплатная доставка по США

при заказе на сумму более 60 долларов США

Cert. organic
Gluten-free
No additives
Non-GMO
Vegan

Great for: Supporting gut health and promoting a diverse microbiome
Nutrient profile : Более половины пребиотической клетчатки инулина на порцию, натуральный состав
Богат железом и витаминами группы В
Вкус: Землистый и слегка сладкий
Почему Erbology? Наш мелкосерийный порошок с высоким содержанием инулина без потери каких-либо дополнительных минералов и витаминов, которые выбрасываются в обработанных порошках инулина
Мы получаем наш топинамбур от небольших органических фермеров в Восточной Европе
Совет: Перемешать 1 -3 чайные ложки в йогурт или суп или смешать с выпечкой, такой как печенье и пирожные

Ингредиенты: 100% органические клубни топинамбура (топинамбура) (Helianthus tuberosus (L. )) хлебобулочные изделия, такие как хлеб и блины. В отличие от многих производителей, мы не извлекаем инулин из нашего топинамбура и не растворяем его в воде.

Храните банку в прохладном сухом месте и утилизируйте после использования.

^† Эти заявления не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Размер порции 3 чайных ложки (8 г) Калорийность 30 Всего жиров 0 г (0 % суточной нормы) Насыщенных жиров 0 г (0 % суточной нормы) Трансжиров 0 г Холестерина 0 мг (0 % суточной нормы) Натрия 5 мг (0 % суточной нормы) Всего углеводов 6 г (2 % DV) Клетчатка 4 г (14 % DV) Всего сахаров 1 г (включая 0 г добавленных сахаров, 0 % DV) Белок 1 г Витамин D (0 % DV) Кальций (2 % DV) Железо (5 % DV) Калий (5 % DV)

Бесплатная стандартная доставка в Соединенные Штаты Америки и Канаду при заказе на сумму более 60 долларов США. Вы можете вернуть свой заказ по любой причине в течение 14 дней. Для получения более подробной информации посетите Erbology Orders .

Стандартная доставка в США занимает 3-5 рабочих дней
Стандартная доставка в Канаду занимает 5-7 рабочих дней

К сожалению, нет отзывов, соответствующих вашему текущему выбору

Пребиотик

Здоровые мышцы

Здоровая нервная система

О нашем порошке для загара

Наш хрустящий, землистый порошок из загара — это вкусный способ добавить в свой рацион пребиотические волокна.

Также известный как топинамбур, солнечный орех естественно богат инулином, неперевариваемым типом клетчатки, которую полезные бактерии в вашем кишечнике способны расщеплять и потреблять. Это делает его потрясающим пребиотиком, который помогает пищеварению и иммунитету. ^†

Наш порошок из солнечника также содержит железо и тиамин (витамин B1), необходимые для здорового функционирования нервной системы и мышц. ^†

Почему стоит отдать предпочтение целому топинамбуру, а не добавкам инулина?

Точно знайте, что вы потребляете и откуда это поступает.

Капсулы с добавками часто изготавливаются с наполнителями и связующими веществами, а некоторые оболочки имеют животное происхождение. Обработанные добавки обычно содержат только одно изолированное питательное вещество, в то время как натуральные ингредиенты содержат полезных фитонутриентов , которые работают вместе в синергии.

Более питательный

Целый топинамбур, естественно, более питательный, чем обработанный инулин. Наряду с пребиотическими волокнами он содержит железо и витамины группы В, которые поддерживают ваше самочувствие.

Экологически чистые источники.

Наш сыр для загара выращивается небольшими фермерами в Восточной Европе. На 1 фунт нашего порошка требуется около 5 фунтов свежих сырых клубней. Наши фермеры собирают их вручную во время ежегодного сезона сбора урожая с октября по апрель. Затем их сушат в течение двух дней после сбора урожая, чтобы они оставались свежими.
Их сушат в течение двух дней после сбора урожая, чтобы они оставались свежими.
Мы измельчаем клубни и упаковываем порошок в экологически чистые банки из темного стекла.
Мы отправляем их вам, чтобы насладиться ими дома.

Вам также может понравиться

КУПИТЬ

Топинамбур | Сильва Интернэшнл

Helianthus Tuberosus Овощи

Свежий артишок с поля сортируют, моют, очищают от кожуры, обрезают и сушат. Затем проводятся различные этапы очистки, сортировки и обеспечения безопасности пищевых продуктов перед нарезкой или измельчением до нужного размера. Производственное предприятие Silva сертифицировано по стандарту FSSC22000. Свежее сырье выращивается в основном по всей Европе.

Размер нарезки

-60 Порошок

Нестандартный размер

Полностью натуральная тепловая обработка может быть дополнена инфракрасной обработкой и паровой стерилизацией для уменьшения микробиологического загрязнения или для введения утвержденного этапа уничтожения. Эта категория ингредиентов доступна как полностью натуральная, так и без ГМО. Вы также можете связаться с нами по поводу органических вариантов для этого ингредиента. Доступно множество возможностей для создания пользовательских спецификаций в соответствии с вашими потребностями.

Топинамбур Применение

Высушенный порошок топинамбура производства Silva используется в самых разных целях, включая смеси приправ, заправки для салатов и салатные продукты, соусы, супы и тушеные блюда, макаронные изделия, хумус, рисовые продукты, чипсы и закуски, сыр и молочные продукты, мясо и колбасы, хлебобулочные изделия, готовые блюда.

Дополнительные сведения о продукте

Статус заявки

Готов к приготовлению
(доступны варианты готовых к употреблению)

Доступна стерилизация

Стерилизация паром, инфракрасная обработка или облучение (вне участка)

Происхождение сырья

Венгрия

Руководство по регидратации

1:5

Готовая производственная площадка

США

Упаковка

Стандартная упаковка представляет собой полиэтиленовый пакет в гофрированной коробке.
(Доступны также дополнительные варианты упаковки.)

Срок годности/хранение

Для оптимальной свежести используйте в течение 18 месяцев с даты изготовления. Идеально хранить в оригинальной запечатанной упаковке, а не под прямыми тепловыми лучами, светом или влажностью.

Доступные версии

Полностью натуральный, сертифицированный органический продукт, не содержит ГМО, подтвержден проектом, жареный, сертифицирован как кошерный

Все ингредиенты Silva International производятся в соответствии с Надлежащей производственной практикой согласно 21 CFR 117 и соответствуют требованиям FSMA. Пределы остаточных количеств пестицидов соответствуют ограничениям Агентства по охране окружающей среды США.

Сопутствующие товары

Выберите размер нарезки 3/8″-8+40-40 Порошок———————————————— Размер нарезки на заказДобавить к запросу на образцы

Овощная смесь

Сладкий картофель, апельсин

Выберите размер нарезки -60 Порошок———————————————Размер нарезки по индивидуальному заказуДобавить в запрос образцов

Порошок из топинамбура применение: Порошок Топинамбура

Порошок Топинамбура