После какой культуры можно сажать чеснок: Какие культуры можно сажать после каких? Планируем посевы

Новости ГерАгро » Какие овощи можно сажать после перца

От правильного размещения овощных культур на огороде зависит их урожайность. Поэтому планирование грядок – важный этап оформления участка. При посадке определенного овощного растения необходимо знать, после каких предшествующих культур его можно размещать, то есть соблюдать правила севооборота. Какие овощи можно сажать после перца?

Размещение культур на огороде

Овощные растения классифицируются на 11 ботанических семейств:

• пасленовые и тыквенные;

• зонтичные и крестоцветные;

• бобовые и лилейные;

• маревые и гречишные;

• сложноцветные, губоцветные и злаковые.

Культуры, относящиеся к одному и тому же семейству, не рекомендуется размещать одну после другой или же рядом в течение 2-4 лет. Это связано с тем, что данные растения имеют одинаковые болезни.

Роль чередования культур на огороде

Плодосмена – это, прежде всего, грамотная агротехника.

Это правило необходимо выполнять на любой площади участка, независимо от ее размера. При чередовании культур обеспечивается правильное расходование воды и питательных элементов, поддерживается плодородие почвы.

При правильной смене культур на одном и том же участке происходит предупреждение болезней растений, а также появления сорных растений и вредителей. Разные растения реагируют по-разному на сорняки на участке. Например, после картофеля, томатов, гороха, капусты грядки остаются сравнительно чистыми, что облегчает выращивание их последователей.

Учитывая биологические особенности овощных культур, во избежание истощения почв и скапливания вредителей и сорняков, растения на участке чередуют таким образом, чтобы каждая из них снова высаживалась на старое место позже 3 лет и более.

Сладкий перец в качестве предшественника на огороде

Перец сладкий выращивается по такой же агротехнике, как и помидоры. Растение требует более плодородной почвы, чем томаты.

Развитие перца происходит медленно. При посадке рассады в лунки вносятся удобрения. Перец – влаголюбивое растение. Его корневая система размещается в верхних слоях грунта, что требует частых поливов.

Что нельзя сажать после перца?

Данная культура относится к семейству пасленовых. В эту группу кроме перца входят картофель, баклажан, томат, физалис и перец. Следовательно, после сладкого перца нежелательно размещать помидоры, картофель, физалис, баклажаны и перец любого сорта.

Это связано с тем, что данные культуры поражаются одними и теми же вредителями, почва избавляется от одинаковых полезных веществ, и вырастают однотипные сорняки. Все это негативно влияет на урожай.

Какие культуры можно высаживать после сладкого перца?

Ввиду того, что корневая система перца сладкого расположена в верхнем слое почвы, он может быть хорошим предшественником для огородных растений, имеющих глубоко проникающую корневую систему. К таким культурам относятся:

• морковь;

• редис;

• свекла;

• редька.

Лучшими растениями для высадки после сладкого перца являются зелень, лук, огурец, морковь, редис, редька, фасоль и чеснок. Нейтральным предшественником сладкий перец будет для гороха, кабачка, капусты, свеклы, сельдерея и тыквы.

Как и после чего нельзя сажать чеснок под зиму

Для получения хорошего урожая озимого чеснока необходимо посадить культуру в срок, а также грамотно выбрать и подготовить грядку. Далеко не после каждого растения можно сажать чеснок.

Чтобы вырастить хороший урожай чеснока, важно для его посадки выбрать грядку, которая не обеднена питательными веществами и она незаражена опасными для культуры вредителями. Для нормального развития чесноку требуется особо много кальция и селена, поэтому для посадки не годятся грядки, на которых ранее выращивались лук и чеснок (они лидеры по потреблению кальция и селена). Кроме того, довольно часто в грунте после этих культур селятся вредители, например, нематода. Если чеснок посадить в зараженную почву, то о богатом урожае можно будет и не мечтать, ведь насекомые, скорее всего, погубят большую его часть или значительно снизят его (головки будут некрупными).

Нежелательно чеснок сажать и после культур, которые довольно сильно обедняют почву, к ним относятся: картофель (за исключением раннего), репа, брюква, морковь и свекла. Если же нет выбора, и есть возможность посадить чеснок только на грядке после одной из вышеперечисленных культур, то перед посадкой необходимо обязательно внести в почву удобрения (лучше органические, исключение – свежий навоз). К примеру, если в качестве подкормки используется перегной или компост, то ведра удобрения на квадратный метр грядки – оптимальное количество. Напомню, что есть такие растения, которые слабо обедняют почву или же даже обогащают ее, например, к культурам “обогатителям” относятся все бобовые, поэтому после них сажать чеснок можно и даже нужно, также отличными предшественниками чеснока являются и все виды листового и кочанного салата, редис, 

Стоит отметить, для того, чтобы летом собрать достойный урожай чеснока, культуру нежелательно сажать после растений, у которых пригодны в пищу подземная часть (за исключением редиса). Гораздо правильнее посадить чеснок после растений со съестными “вершками”, например, после огурцов, томатов, кабачков, гороха и т. д.

 

kakprosto.ru

Теперь новости Зеленодольска вы можете узнать в нашем Telegram-канале

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Грамотный севооборот на даче: правила и рекомендации

Чтобы получить богатый урожай овощей на дачном участке, приходится немало потрудиться, обеспечивая возделываемым культурам своевременный полив, прополку, подкормку удобрениями. Но даже всё перечисленное не позволит добиться хороших результатов, если садовод не выполняет основных правил севооборота. Поэтому по окончании дачного сезона и при подготовке грядущего очень важно уделить серьезное внимание планированию размещения культивируемых растений на участке, разработке схемы севооборота. Этим термином называется повсеместно применяемый агротехнический приём, заключающийся в своевременной перемене места посадки всех выращиваемых овощных культур, постоянном их чередовании.

Почему это делать необходимо

Если дачник пренебрегает правилами севооборота и сажает одни и те же овощи каждый сезон на одном месте, в почве накапливаются болезнетворные бактерии и патогенные микроорганизмы. Вредная для растений микрофлора увеличивается в объёме с каждым сезоном, и если, например, в этом году овощи страдали от фитофтороза, то без применения мер и посадки овощей на другое место на следующий сезон поражение фитофторой будет ещё масштабнее, поскольку ее концентрация в почве достигнет критических показателей. Развиваясь, корневая система овощей выделяет в грунт токсины, оказывающие негативное влияние на растения того же вида, посаженные в следующем сезоне.

Выделение токсинов — это обязательный биологический процесс, характерный для всех овощных культур. Но острее всего на токсины, выделяемые растениями одного вида, реагируют такие культуры, как капуста и самые популярные корнеплоды — морковь и свекла. Всем растениям, которые мы выращиваем на огородах, необходим определенный перечень микроэлементов, и каждый овощ забирает из грунта свой набор полезных веществ.

Сажая овощи в течение нескольких сезонов на постоянном месте, вы тем самым провоцируете утомляемость почвы, то есть с каждой новой посадкой полезных веществ в земле остается всё меньше.

Удобрение минеральное монофосфат калия 0,5кг с карбамидом

Многовековая практика применения

О необходимости севооборота известно давно. О том, какую пользу он приносит, человечеству было известно уже 1200 лет назад. Элементарные правила севооборота применяли еще древние египтяне, а фермеры старой Европы всегда использовали практику двуполья, то есть засаживали всего лишь половину земли, оставляя вторую отдыхать. После чего место посадки меняли, сея возделываемые культуры на отдохнувшей земле и давая перерыв используемым в предшествующем году полям.

Постепенно на смену двуполью пришла схема из трёх полей. Смысл ее заключался в том, что участок делили на 3 части. На первой секции выращивали культивируемые растения, вторую оставляли на пары, на третьей сеяли культуры, обогащающие почву азотом (например, бобы, чечевицу либо горох).

То есть в земледелии была задействована только одна секция участка, другая отдыхала, а третья обогащалась полезными веществами за счёт выращивания бобовых. Благодаря такой системе севооборота фермеры смогли значительно увеличить урожай выращиваемых культур.

Как это работает

Грамотно проведенная ротация овощных культур позволяет бороться со специфическими вредителями и болезнями тех или иных видов растений. Патогенные микроорганизмы и вредители при правильно выполненном севообороте теряют возможность концентрироваться до губительного уровня как в почве, так и в растениях.

Растения-хозяева, на которых паразитирующие насекомые и их фитопатогены находят благоприятную среду для развития и размножения, в рамках севооборота заменяются другими, лишая насекомых-вредителей и опасные бактерии источника питания.

Севооборот позволяет регулировать и сорность участка, поскольку различные культуры по-разному конкурируют с сорняками. Например, на участке зоны, на которых выращивались картофель, томаты, капуста и горох, к следующему сезону остаются сравнительно чистыми. Это значительно облегчает выращивание овощных культур, посаженных на их месте. Хорошо подавляет рост сорной травы и тыква. Её большие густые листья лишают сорняки солнечного света, не давая им возможности нормально развиваться. Учитывать эти особенности полезно, если вы стали обладателем запущенного участка, заросшего сорной растительностью. Хорошо бы первые сезоны сажать на его территории именно перечисленные овощные культуры, меняя их локацию.

При оптимальном севообороте, выполняемом с учетом биологических особенностей выращиваемых овощей, растения одного вида оказываются на одном и том же участке не ранее чем через три года. Это правило должно соблюдаться особенно строго, если в почве присутствуют такие болезнетворные микроорганизмы, как фитофтора. Но если земельный участок слишком мал и идеального севооборота достичь на нём невозможно, то сроки оборота культур придется сокращать.

Приведем наглядный пример работы принципа севооборота на овоще, который любят практически все. Речь пойдет о томатах. Помидоры растут не быстро, поэтому обычно выращиваются путём посадки рассады. Эта овощная культура нуждается в подкормках, поэтому органические удобрения в гряды вносят еще осенью, а весной при высаживании томатов в лунки добавляют и удобрения минерального происхождения. Затем весь вегетационный сезон помидоры подкармливают жидкими листовыми составами. Это не только помогает дать растениям необходимые для роста вещества, но и защищает их от болезней. Например, опрыскивание листьев «Фолирусом» с кальцием позволяет уберечь растения от вершинной гнили.

Семена Томат Сибирский скороспелый 0,1г

Помидоры любят влагу. Их корни расположены в верхних слоях грунта, поэтому требуют регулярного полива. Частый полив и наличие в грунте мелких корней, характерных для томатов, уплотняют почву. Поэтому после помидоров на грядах нужно сажать культуры, имеющие сильные корни, глубоко проникающий грунт. В этом случае подойдут редька и свёкла, редис и морковь. Можно также высаживать на место томатов культуры, не принадлежащие к семейству паслёновых: огурец, фасоль, чеснок и лук. Чтобы новым растениям не передавались общие болезни, а процесс истощения почвы не продолжался, на место томатов не сажают других представителей семейства пасленовых: перец, баклажаны и картофель. Томаты же можно сажать после сельдерея или кабачков, нейтральных предшественников для помидоров. Лучший вариант же — посадка томатов на место, где в предыдущем сезоне росли любые бобовые.

Растения-восстановители и потребители

Планируя посадки на территории дачного участка, нужно знать, к каким группам по совместимости относятся те или иные овощные культуры. Огородник должен понимать, какие из овощей истощают почву, вытягивая из неё полезные вещества, а какие, наоборот, обогащают ее, улучшают состав и плодородность. К самым активным растениям категории потребителей относят помидоры, капусту белокочанную и брокколи, свёклу, баклажаны и салат. Умеренно пользуются ресурсом полезных веществ, находящихся в почве и способствующих росту растений, такие культуры, как лук и чеснок, картофель и перец, репа и редис. И наконец, к растениям, обеспечивающим восстановление почвы, относят бобовые: горох и сами бобы. Кроме того, хорошо восстанавливают плодородность почвы такие почвопокровные культуры, как рожь, посеянная под зиму, и клевер. Применение в севообороте растений из всех трёх групп позволяет оптимально использовать набор питательных веществ, содержащихся в почве, и пополнять их запасы.

Огородниками часто используется наиболее простая схема севооборота — трёхлетняя. Применяющие ее должны сажать наиболее требовательные к плодородности почвы растения в первый год, на второй год на этом месте высаживают более неприхотливые культуры, а в третий год гряда засаживается растениями, эффективно восстанавливающими плодородность почвы.

Повысить урожайность на вашем участке можно и еще одним способом — посадкой после завершения вегетационного периода таких культур, как томаты, кабачки, перец и баклажаны, растений-восстановителей. Уборка перечисленных овощей заканчивается ранней осенью, и до наступления холодов на их место высевают почвопокровные культуры, например, озимую рожь и горчицу или фасоль. При весенней подготовке участка к сезону высаженные осенью растения не убирают с территории, а заделывают в почву. На гряды, на которых росли почвопокровники, высаживают листовые культуры. Севооборот в этом случае будет выглядеть таким образом: овощи с плодами (томаты, баклажаны, перец, кабачки) — почвопокровники, включая так называемый зеленый навоз, или культуры, обогащающие почву ценными питательными веществами (в частности, бобовые), — зеленные культуры — растения корнеплоды.

На стандартных участках площадью 6 соток опытные огородники, применяя правила севооборота, легко выращивают свыше 20 разновидностей овощей и зелени. А уж так называемый борщевой набор, включающий лук, капусту, чеснок, картофель, морковь и петрушку с томатами, при определенном старании может вырастить каждый.

Многолетники, безусловно, не включаются в систему севооборота. Но грамотный посадкой кустарников и плодовых деревьев на участке можно защитить насаждения от холода и ветров, задержать снег весной, привлечь на огород полезных птиц, уничтожающих всех вредных насекомых. А между плодовыми деревьями будут прекрасно расти зеленные культуры — например, салат, базилик или укроп.

Ведите дневник агронома

Чтобы не запутаться в схеме севооборота и не допустить досадных ошибок в чередовании овощных культур, рекомендуем каждый сезон вести личный дневник агронома, в который записывать схему посадки культивируемых растений. Так вам будет легче спланировать размещение посадок весной. В этом дневнике хорошо бы также помечать, какими болезнями страдали растения в каждом сезоне и какие вредители встречались в тех или иных зонах участка. Такие пометки помогут заранее спланировать профилактические меры, чтобы встретить всех этих врагов огородника во всеоружии.

Восстанавливаем заброшенный участок

Если вы приобрели участок земли, который забросили прежние хозяева, и состояние его хуже, чем обычная целина, а именно вся площадь заросла старыми деревьями, торчат пни и присутствуют заросли давно не плодоносящего кустарника, то первым делом нужно провести раскорчевку. Затем удаляются сорняки, обогащается полезными веществами почва. Предварительно нужно определить ее тип и действовать исходя из результатов исследования. Если почва оказалась кислой, её нужно известковать. В песчаник добавляют торф, а степень плодородности почвы повышают путем добавления органики и минеральных удобрений.

На таком разрабатываемом после нерадивых хозяев участке лучше обустроить приподнятые гряды. Они обеспечат растениям отличный дренаж и упростят прополку. Если участок настолько плох, что привести его в более-менее приличное состояние к началу сезона не удаётся, ни о каком севообороте думать не приходится. Нужно продолжить работы по облагораживанию участка, а основные овощные культуры в этом сезоне высадить в ведра или в объемные пластиковые пакеты.

Важные нюансы севооборота

Каждый огородник должен знать, что:

• Правила севооборота, как и любые другие, имеют исключения. В нашем случае это культуры семейства бобовых. Эти активные сидераты, насыщающие почву необходимыми растениям микроэлементами, — единственный вид овощных культур, допустимых для посадки на одном и том же месте целых три сезона подряд.

• Участок, где сажают лук на перо, нужно ежегодно выбирать новый.

• При выращивании огурцов пауза в их посадке на одном месте должна быть как минимум четыре года. Этот овощ легко поражается опасными бактериями, трудно переносит заражение. Перед огурцами на гряде лучше выращивать бобовые, белокочанную капусту, лук, картофель либо петрушку.

• Посадка некоторых овощей в непосредственной близости друг к другу не идет вразрез с правилами севооборота. Например, горох хорошо сочетается с морковью, кабачки — с любыми зеленными культурами, на свекле благотворно скажется соседство с луком.

• Для посадки редиса совсем не обязательно разбивать отдельную гряду, она прекрасно растет и приносит богатый урожай и при посадке в междурядье других овощей. Оптимальные соседи для редиски — бобы и морковь.

Применяя на практике основные правила севооборота, вы сможете значительно улучшить плодородность грунта на дачном участке, снизить заболеваемость овощей и количество угрожающих им вредителей и паразитов, а урожай выращиваемых культур будет богатым и стабильным.

После чего сажать чеснок под зиму: культуры-предшественники

Выращивание любых овощных культур основано на создании благоприятных условий роста. Подготовка грунта, поддержание влажности, защита от болезней и вредителей — это далеко не полный перечень работ, проводимых в огороде из года в год. Так, например, озимый чеснок предпочитает супесчаные почвы на хорошо освещённых, проветриваемых участках. При этом почва должна быть обогащена органикой и кислородом и, одновременно, без малейших признаков избытка влаги. Об этих принципах земледелия известно всем, однако правила севооборота никто не отменял. Нужно знать, после чего сажать чеснок под зиму, и почему.

Бобовые культуры

Самыми популярными представителями данного семейства по праву считают фасоль, горох, сою, чечевицу, арахис. Однако кроме них известны также бобы, сераделла, люпин, люцерна, клевер, донник и другие. Их можно смело назвать сидератами — растениями, улучшающими минеральный состав почвы.

Бобовые можно засевать в любой грунт — и в песчаный, и в тяжёлый глинистый

Ценность культуры в том, что растения заметно «облегчают» почву и делают её более рыхлой, обогащая азотом — элементом, необходимым для формирования зелёной массы и луковицы чеснока. Бобовые впитывают в себя тяжёлые металлы, не дают разрастаться сорнякам, очищают участок от нематод — серьёзного врага озимого и ярового чеснока. По принципу воздействия на почву бобовые аналогичны свежему навозу.

Бахчевые овощи

Арбуз, дыня, патиссон, тыква, кабачок — всё это представители семейства тыквенных, которые также известны как бахча. Бахчевые культуры, в особенности сама тыква, являются своеобразными «санитарами» огорода, так как после них в земле практически не остаются болезнетворные микробы.

Тыква не выделяет никаких токсичных веществ, которые подавляли бы рост культурных растений

Тыква немного ощелачивает почву и оставляет после себя рыхлый, воздухопроницаемый грунт, который необходим озимому чесноку для формирования красивой, крупной луковицы.

Плодородие почвы сохраняется, усиленная подкормка перед посевом луковых не требуется. Кроме того, у бахчи и чеснока нет общих заболеваний и вредителей.

Злаковые культуры

Всевозможные злаковые культуры — отличные предшественники для озимого чеснока. Их мощные корневища взрыхляют и структурируют почву, делают её воздухо- и влагопроницаемой. Злаковые — это сидераты, и после них нет необходимости перекапывать участок. Достаточно убрать зелёную массу за 2–3 недели до посева основной культуры, а корни перегниют самостоятельно, отдав в почву все питательные вещества.

Листья и стебли злаковых являются прекрасным органическим удобрением, их используют в качестве мульчи или отправляют в компостную яму

Среди злаковых лучшими предшественниками для озимого чеснока станут:

• Овёс — он отдает в почву калий и препятствует образованию корневой гнили;
• Ячмень — отлично подавляет рост сорняков и как сидерат может заменять овёс в засушливых регионах;
• Гречиха — подавляет рост пырея, обогащает грунт фосфатами и калием, стимулирует рост огородных культур;
• Фацелия — препятствует развитию грибковых и вирусных возбудителей болезней, отпугивает нематоду и проволочника;
• Амарант — неприхотливый злак, улучшающий химические показатели почвы.

Белокочанная и цветная капуста

Всем огородным культурам требуется плодородная почва, но капуста является лидером по вбиранию минеральных веществ и органики. Обычно после неё почва истощается, сохраняются личинки вредителей и возбудители заболеваний. Корневища капусты углубляются в грунт более чем на 40 см, и их довольно тяжело выдернуть. Поэтому на место капусты должны быть высажены культуры неприхотливые либо имеющие другой режим питания.

Допустимо сажать чеснок после капусты

Чеснок способен нормально расти после капусты — он не относится к семейству крестоцветных и не подвержен соответствующим заболеваниям. Под капусту обычно вносят много органики, и того, что после неё остаётся, озимому чесноку вполне хватает.

Огурцы

Хотя корневая система огурцов поверхностная (корни уходят в глубину на 15–25 см), это не влияет на последующий рост чеснока. Огурец относится к семейству тыквенных, а значит почва после него для луковых вполне приемлема.

После сбора урожая огруцов и перед посадко чеснока под зиму можно высадить сидераты

Идеальным вариантом станет высадка перед чесноком растений-сидератов, причём лучше сеять те из них, что способны полноценно вегетировать всё время, что останется после уборки огурцов. За 2–3 недели до посева чеснока зелёную массу сидератов срезают и заделывают в землю. Таким приёмом обогащают почву азотом и предотвращают развитие грибковых и вирусных возбудителей.

Соблюдение севооборота на участке — дело нехитрое, однако в большом огороде запомнить расположение всех посадок довольно трудно. Поэтому рекомендуется делать заметки на бумаге, чтобы правильно чередовать высаживаемые культуры.

Видео: секреты богатого урожая чеснока

https://youtube.com/watch?v=Do7HkyYSHjE

Все перечисленные растения могут быть предшественниками озимого чеснока. Однако лучшим вариантом станут злаковые и бобовые культуры. Они обогащают почву микроэлементами, необходимыми для богатого урожая луковичных. Если вы не высаживали в этом сезоне такие растения, то предшественником для чеснока вполне могут стать тыква, кабачок, огурцы или капуста.

Что сажать после кабачков или рядом с ними? Севооборот культур на участке.

После уборки урожая для каждого садовода встаёт вопрос, что сажать после кабачков на следующий год? Оставить ли на старом месте посадки тыквенных или заменить их другими растениями? И с какой культуры урожай будет богаче? Разберёмся в этом подробнее.

Почему стоит поменять культуру для посева?

Почва на любом участке склонна к «утомлению» от определённой культуры. Это происходит по трём основным причинам:

1. кабачок берёт нужные ему полезные вещества с определённого уровня, обедняя определённый слой почвы;
2. в грунте могут накапливаться болезнетворные микробы, которые поразят растение того же вида на следующий год;
3. на участке рядом высажены несовместимые с кабачком культуры.

Исходя из этого, на следующий год стоит посадить после кабачков другие растения с учётом их взаимной совместимости.

Будет правильным, если кабачки вернутся сюда только через 3-4 года.

Что можно сажать после кабачков?

После кабачков лучше сажать культуры другого семейства, корневая система которых обладает более глубоким залеганием, чтобы растения смогли выбирать полезные вещества с уровня, ещё не обеднённого предыдущими посадками. К таким относятся:

• помидоры (в том числе черри), если у их «родительских» растений не наблюдались заболевания вирусного типа, при этом возможно занесение болезнетворных бактерий, оставшихся в почве после кабачка;
• корнеплоды – скороспелые сорта редиса, свёкла (рядом с которой можно высадить кукурузу), морковь;
• горох и бобы – сажают для обогащения после кабачка земли азотом;
• болгарский перец;
• баклажаны;
• чеснок и лук, как идеальные посадки после кабачков;
• капуста;
• картофель.

Ближе к концу сезона можно посадить цветы – бархатцы или шафранчики, которые порадуют цветением до поздней осени.

Какие растения с кабачками расти не будут?

Чтобы исключить полное истощение почвы и проникновение накопленных токсинов в посадки, нельзя сажать огурцы рядом с кабачками или вместо них на следующий год. Не стоит размещать в этом грунте арбузы или дыни. Вредно для растений сажать клубнику после кабачков.

Некоторые садоводы сталкиваются с появлением гибридов непонятного вкуса и формы, если сажают тыкву с кабачками на соседних квадратных метрах. Делать этого не желательно, так как получившиеся при переопылении «странные овощи» не пригодны на семена, а иногда и отвратительны на запах.

Возможная схема посевов на участке

На своём участке севооборот можно организовать примерно по следующей схеме:

• Поделить участок на четыре части.
• На первой части сажаем кабачки в грунт, а также капусту и огурцы. Перед высадкой «заряжаем» почву удобрениями, микроэлементами и небольшим количеством древесной золы.
• Посевы второй части участка – помидоры, перец, редиска и зелень.
• Третья часть отводится под посадку свёклы и морковки, с возможным добавлением петрушки. Здесь обязательна подготовка минеральными удобрениями, в случае утяжелённой почвы добавляется немного песка.
• На четвёртом отрезке огорода высаживаем картофель.

Через год растения с первого участка «уходят» на четвёртый, с предварительной подготовкой грунта. Посадки со второго участка передвигаются на первый и так далее.

Не забываем, что сажать кабачки рядом с тыквой не рекомендуется.

Соблюдая севооборот, высаживая после кабачков и тыквы растения другого семейства и типа корневой системы можно долгие годы сохранять почвы своего приусадебного участка. Если добавить к этому смешанные посадки разных растений – значительно уменьшится количество вредителей и улучшится качество урожая.

Севооборот овощных культур на дачном участке. Что после чего можно сажать?

Севооборот — одно из самых важных агротехнических правил, являющееся непременным условием получения хорошего урожая.  Чередование культур в огороде должно осуществляться с учетом предшественника, состояния почвы (кислотность, уровень плодородия, влагоемкость и прочее) и фитосанитарной обстановки (наблюдались ли вспышки грибных болезней или массовое распространение вредителей).  Для оздоровления и улучшения состояния почвы рекомендуется включать в культурооборот сидераты.

Грамотный севооборот в значительной мере уменьшает риск поражения растений различными болезнями, процесс накопления в грунте вредителей, а кроме того повышает плодородие почвы и предоставляет более полноценное использование растениями полезных веществ, находящихся в почве.

При посадках овощей на одних и тех же местах подряд в течение несколько лет в грунтах происходит накапливание почвенных инфекций с постепенным истощением почвы.

Задача смены мест посадки состоит в том, чтобы предшествующие культуры готовили землю для последующих. При этом учитывается экономическая и хозяйственная составляющая. К примеру, рационально после ранних овощей, освобождающих участок уже в конце лета, провести посадку озимого чеснока или ржи, как сидерата. И наоборот, физически невозможно после поздно убираемых культур провести на грядке ранневесенний посев.

Также важно учитывать особенности обработки почвы под каждую культуру (в частности, глубину перекопки) и строение корневой системы. Огородные культуры с глубоко проникающей стержневой корневой системой высаживаются после культур с поверхностно расположенной мочковатой.

Составляем примерную схему дачного участка с размещением грядок

Опытные дачники начинают подготовку к дачному сезону заранее. После размещения на грядках овощных культур в предшествующем году составляется план их детального нахождения. Эту работу можно выполнить на листе миллиметровки и в специальной дачной тетради. Не стоит полагаться на свою память, так как через 2-3 года все перепутается, а цикл севооборота должен иметь 5 лет (в идеале каждую культуру желательно возвращать на прежнее место спустя 5 сезонов).

Имея план своего участка, распределяем культуры на грядках по принципу «уживаемости». К примеру, не рекомендуется на соседних грядках располагать баклажаны и томаты, огурец и редис, свеклу и фасоль. Хорошими соседями станут лук и морковь, огурец и кукуруза, белокочанная капуста и свекла. Со всеми культурами уживается кабачок и перец.

Поскольку картофель часто возделывается бессменно, то для возобновления плодородия и оздоровления почвы необходимо использовать подзимние посевы сидератов (к примеру, озимую рожь). Разбиваем участок на две части: одну выделяем под ранние сорта картофеля, другую — под поздние. На второй год часть участка, освободившуюся после раннего картофеля засеваем сидератом и на будущий год занимаем поздними сортами. Так получается упрощенный вариант севооборота.

Очень удобно пользоваться заранее подготовленной схемой севооборота на 5 лет вперед. Ниже приведем пример схемы для нашего участка с 16 грядками для основных культур. Также стоит помечать на какой грядке и в какой год проводилось внесение свежего навоза.

№ грядки	1-ый год	2-ой год	3-ий год	4-ый год	5-ый год
1	морковь	кукуруза	огурец	лук репчатый	редька и дайкон
2	лук репчатый	капуста белокочанная	зеленные (салат, укроп, петрушка)	зеленные	кабачки
3	капуста белокочанная	свекла	томаты	огурец	горох
4	свекла	кабачки	лук репчатый	горох	перец
5	чеснок	морковь	кабачки	томаты	свекла
6	томаты	лук репчатый	тыква	морковь	баклажан
7	перец	редька и дайкон	чеснок	кабачки	томаты
8	зеленные (салат, укроп, петрушка)	зеленные	кукуруза	редька и дайкон	огурец
9	редька и дайкон	тыква	перец	свекла	кукуруза
10	кабачки	баклажан	фасоль	чеснок	тыква
11	фасоль	перец	редька и дайкон	фасоль	морковь
12	баклажан	огурец	свекла	кукуруза	фасоль
13	тыква	чеснок	горох	перец	капуста белокочанная
14	горох	томаты	капуста белокочанная	тыква	чеснок
15	огурец	горох	морковь	баклажан	лук репчатый
16	кукуруза	фасоль	баклажан	капуста белокочанная	зеленные

Осуществить все требования севооборота на практике в условиях ограниченной площади на самом деле очень сложно.

Но есть 3 грубых ошибки, допускать которые нельзя:

• возвращать культуру на прежнее место раньше, чем через 3 года;
• выбирать в качестве предшественника культуру из одного семейства;
• после корнеплодов сажать корнеплоды.

Обязательно нужно учитывать совместимость культур при близкой посадке, но иногда нежелательное соседство может стать неизбежным. В нашем примере грядка баклажан соседствует с томатами, что нежелательно с точки зрения распространения болезней, но сами по себе растения друг друга не угнетают.

При составлении схемы севооборота овощных культур надо обязательно учитывать, когда на участке вносился навоз. Например, посаженные после свежего внесения навоза, корнеплоды будут иметь искривлённую уродливую форму, а сами плоды будут обладать низкими вкусовыми качествами.

Рекомендуется вносить свежий навоз под капусту, огурцы, кабачки и тыкву. Следовательно эти культуры должны идти первыми в севообороте после заправки грунта свежей органикой. Картофель в таком случае можно сажать только на третий год.

Распределение по семействам основных овощных культур

При планировании севооборота необходимо обязательное соблюдение условия — на прежние места, относящиеся к одному семейству, овощи высаживаются с промежутком от 3 до 4 лет, а чем этот период будет более продолжительным, тем лучше.

Исключением являются: картофель, земляника, фасоль, которые можно сажать годами на одном и том же месте, при условии отсутствия специализированных вредителей и высокой степени развития заболеваний.

При небольшой площади огорода большинство дачников вынужденно высаживать отдельные культуры на постоянном месте, особенно это касается картофеля, который занимает на участке наибольшую площадь.

В агротехнике принято следующее распределение основных огородных культур по отдельным основным семействам:

• луковые – лук всех видов, чеснок;
• паслёновые – физалис, баклажаны, томаты, картофель, перец;
• бобовые – соя, бобы, горох, фасоль, арахис, вигна, чина;
• зонтичные – петрушка, морковь, сельдерей, укроп, кинза, тмин;
• крестоцветные – редис, капуста всех видов, дайкон, редька, репа, кресс-салаты;
• тыквенные – огурец, кабачки, тыква, дыня, арбуз, патиссоны;
• маревые – мангольд, шпинат, свёкла;
• астровые – салат посевной, подсолнечник, эстрагон, топинамбур, артишок;
• губоцветные – майоран, чабер, иссоп, мелисса, мята перечная, базилик;
• гречишные – ревень, щавель.

Для предотвращения одностороннего истощения почвы, посадку растений чередуют с учётом того, какие им требуются питательные вещества. В сильно упрощённом виде это чередование вершков и корешков (например, после капусты или томатов сажается морковь).

После чеснока и лука допускается посадка любых культур, но повторная высевка их самих на одном месте крайне нежелательна.

Таблица предшественников

Каждая культура для формирования урожая использует определенное количество питательных веществ, при этом выделяя в почву токсичные вещества в качестве продукта жизнедеятельности. Токсины могут накапливаться и угнетать другие овощные растения. С учетом этого каждый вид может выращиваться после определенных культур. В следующей таблице представлены рекомендации по выбору предшественника.

Культура  для посадки	Предшествующие культуры
	Рекомендуется	Допускается	Исключено
Картофель	Тыквенные, бобовые, капуста белокочанная и цветная	Свекла, кукуруза, морковь, лук	Томаты, перец, баклажан
Чеснок, лук	Томат, капуста белокочанная ранняя и цветная, огурец, кабачок, тыква	Перец, баклажан, кукуруза	Лук, чеснок
Томаты	Тыквенные, бобовые, капуста	Свекла, лук, чеснок	Картофель, физалис, табак, перец, баклажан
Огурец, тыква, патиссоны, кабачок	Горох, бобы, картофель ранний, капуста белокочанная ранняя и цветная	Зеленные, томаты	Тыквенные
Горох, фасоль, бобы	Огурец, тыква, картофель, капуста, томаты	Кукуруза
Морковь	Капуста белокочанная, томаты, бобовые, лук репчатый, огурец	Чеснок, баклажан, перец	Корневая петрушка, сельдерей
Зеленные и пряноарома-тические	Капуста, тыквенные, бобовые	Лук репчатый, томаты, свекла	Пастернак, морковь
Баклажан, перец	Тыквенные, капуста, бобовые	Свекла, зеленные	Пасленовые
Столовая свекла	Картофель ранний, огурец, томаты, капуста белокочанная ранняя	Лук репчатый	Морковь, свекла
Капуста	Свекла, огурец, лук репчатый, картофель, томаты	Морковь, перец	Свекла, репа, редис, редька, дайкон
Овощная кукуруза	Свекла, морковь, зеленные
Редька и дайкон	Нетребовательны к предшественнику		Крестоцветные

Предшествующие, уплотнённые и повторные посевы

На небольших огородных участках важно получение возможно большего урожая с единицы площади. Одним из целесообразных методов достижения этого является совместное выращивание, повторные посевы и предшествующий высев сидератов, позволяющие в течение одного сезона на одной и той же площади возделывать нескольких огородных культур.

Многие овощные культуры созревают от одного до трёх месяцев после посева. А семена моркови, петрушки, пастернака, первые 30- 40 дней растут очень медленно, занимая на грядке мало места. Неиспользуемая площадь может с успехом применяться для уплотнительных посевов.

Повторные посевы могут производиться после уборки ранних сортов картофеля и капусты, которые убираются уже в начале июня. Предшествующие посевы могут располагаться на планируемых местах посадки рассады или теплолюбивых растений, которые высаживаются примерно на месяц позже.

Что можно сажать после чеснока на следующий год

Чеснок – частый гость на огороде, но на следующий год после него лучше сажать другие овощи.

Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате!

Сезонное чередование культур на огороде – залог богатого урожая. Соблюдение этого правило имеет немаловажное значение при выращивании чеснока.  Поэтому еще с осени необходимо определиться, где поместить ароматное растение на грядке и какой продукт можно сажать на следующий год.

Как чеснок влияет на почву?

Чеснок в процессе вегетации потребляет большую часть полезных микроэлементов из грунта. На следующий год почва начинает истощаться и теряет свои плодородные свойства. Поэтому, если сажать пряное растение повторно на одно место, то его урожайность заметно снизится.

Помимо этого на следующий год в почвенном слое остаются следы жизнедеятельности различных вредоносных организмов. Чаще всего грунт поражают:

• луковичная гниль;
• мучнистая роса;
• луковая мушка;
• трипс табачный;
• корневая гниль;
• чесночный клещ.

Многие вредители способны выживать в почве на протяжении трех лет. Зараженная и потерявшая свою силу земля становится на следующий год непригодной для выращивания овощей.

Можно оставить на длительное время грядку для отдыха, чтобы восстановить ее плодотворность. Но это не всегда удачный вариант для огородника. Больше эффекта принесет, если на следующий сезон сажать культуры, способные пополнить ее полезный запас.

Что такое севооборот и как он влияет на урожайность

Продуктивное выращивание овощей требует особого подхода. Основным критерием высокого плодородия является правильно организованный севооборот на весь следующий период. При грамотном чередовании различных культур на одном участке можно снизить риск заболеваемости растений, обеспечить эффективное их развитие и увеличить урожайность.

Различают несколько типов севооборота:

1. Простой — смена одной культуры каждого вида с установленной очередностью высаживания. В такой схеме принимают участие определенное количество растений, что удобно при выращивании овощей на огороде. Можно в сезонной последовательности сажать многолетние культуры, благодаря которым качество почвенного состава на следующий год значительно возрастает.
2. Составной — соединение двух видов севооборота простого типа. Такой вариант чередования позволяет эффективно бороться с многолетними вредителями. Если сажать в такой последовательности можно повысить разнообразие выращиваемых продуктов.
3. Сложный — интервальная высадка однотипных культур. Данный способ эффективен для борьбы с определенными вредоносными организмами и позволяет грамотно распределить рабочую нагрузку использующегося участка и улучшить в следующем году плодородность почвы.

Опытные огородники нередко практикуют последовательный севооборот. Принцип такого метода чередования заключается в том, что допускается сажать одну культуру на протяжении двух лет.

Для чеснока в следующем сезоне можно использовать простой метод севооборота. В процессе предварительного подбора растений для чередования необходимо учитывать болезни предшественников и их влияние на почву.

ВАЖНО! Повторно сажать чесночные зубки на ту же самую грядку можно не ранее, чем через 4 года. Правильно спланированный севооборот позволит сократить перерыв его высадки без потери урожайности.

Что можно сажать на грядку на следующий год после чеснока?

Поздний сбор урожая чесночин требует подбора растений, которые можно сажать на следующий год. Хорошими культурами-последователями станут:

• кабачки;
• помидоры;
• огурцы;
• перец;
• тыква.

Также можно сажать картофель, морковь и свеклу. Корнеплоды имеют способность поглощать микроэлементы глубоко из земли, наполняя полезными веществами верхние слои грядки. Благодаря такому севообороту обогащенная почва позволит на следующий год получить качественный и богатый урожай.

Для эффективного чередования многие огородники используют правило:

Если сажать сначала вершки, то после лучше использовать корешки.

Поэтому на следующий сезон можно сажать бобовые культуры. Они плодотворно развиваются после чеснока, одновременно восстанавливая минеральный баланс истощенного грунта.

Что посадить после чеснока в июне, сразу после уборки

Многие разновидности чеснока дают возможность собрать урожай еще в средине лета. Раннее освобождение грядки позволяет сразу сажать новые культуры, которые принесут плоды в этом же году.

При подборе растений-последователей необходимо учитывать сезонность их выращивания. Можно сажать после чеснока в июле растения с коротким периодом вегетации.

Удачным решением для выращивания в этот же год станут:

• огурцы ранних сортов;
• редис;
• капуста пекинская;
• руккола;
• шпинат;
• сельдерей;
• укроп;
• салат.

Быстрое развитие этих культур, даст возможность уже осенью порадовать урожаем.

ВАЖНО! Перед тем, как сажать растения-последователи следует провести обработку почвы и внести комплексные минеральные удобрения.

Какие растения можно посадить осенью после чеснока

В севооборот часто включают культуры, которые хорошо выращивать на грядке под зиму для получения урожая на следующий год. Осенью можно сажать различные сорта клубники.

Ягодные растения – это лучшие последователи чеснока. На следующий год кусты вырастут крепкими и дадут хороший урожай.

Опытные огородники часто практикуют высадку осенью петрушки, моркови, салата, свеклы и редиса. Для этого используются холодостойкие сорта. Грядку необходимо накрыть. Можно использовать мульчу или покрывной материал. Такой посев даст ранний урожай на следующий сезон.

Таблица севооборота после посадки чеснока

Последователи	Можно сажать на следующий сезон	Допустимы	Непригодны
Помидоры	капуста, бобовые, огурцы, сидераты, репа, чеснок, зелень	свекла	тыква, томаты, картофель
Огурцы, кабачки	картофель, лук, помидоры, капуста, фасоль, горох	зелень, свекла	огурцы, кабачки
Бобовые растения – фасоль, горох	земляника, капуста, картофель, лук, огурцы, тыква, кабачки	морковь, свекла, помидоры, перец, зелень	горох, кукуруза, фасоль
Картофель	горох, фасоль, огурцы, капуста, тыква, кабачки	лук, чеснок, все корнеплоды	перец, баклажаны, томаты
Морковь	капуста, картофель, кабачки, огурцы, зелень или лук	чеснок, помидоры, баклажаны и перец	свекла, морковь
Капуста	фасоль, горох, чеснок, лук, кабачки, огурцы, картофель, тыква
Свекла	зелень, огурцы, кабачки, тыква, картофель	помидоры, лук, чеснок, кукуруза, фасоль, горох, морковь и зелень, перец	капуста
Перец, баклажаны	Зелень, кабачки, огурцы, фасоль, капуста, морковь, чеснок, лук	свекла	тыква, томаты, картофель
Зелень	горох, фасоль, лук, чеснок, тыква, огурцы, кабачки	картофель, перец, кукуруза, помидоры, свекла, баклажаны	морковь, капуста

С помощью такой таблицы можно спланировать свой севооборот. Культуры необходимо сажать в правильной последовательности. Соблюдение этого правило порадует богатым урожаем уже на следующий год.

Можно ли сажать лук после чеснока

Для успешной организации севооборота на огороде не рекомендуется использовать два года подряд культуры со схожими заболеваниями. Оставшиеся в почве после предшественника вредоносные микроорганизмы станут угрозой для высаживаемой культуры. Поэтому лук не рекомендуется сажать после чеснока на следующий год.

Также необходимо учитывать, что оба овоща развиваются в одном и том же почвенном слое. Посадка в истощенную и зараженную землю лука негативно скажется на состоянии растения и снизит качество урожая.

Можно ли сажать чеснок после чеснока?

В процессе развития чесночные корни поглощают из земли большое количество микроэлементов необходимых именно для роста. Н следующий год снижается уровень полезных веществ. Поэтому повторно сажать растение не следует. Такие действия приведут к проблемам с урожайностью и повысят риск заболеваемости.

ВАЖНО! Некоторые огородники практикуют выращивание овоща два года подряд с правильной подготовкой используемого участка. Использовать такой вариант можно, только если чеснок высаживается впервые на грядке.

Нужно сажать после чеснока сидераты и какие

Обновить в следующем году истощенный почвенный состав на огороде можно с помощью однолетних растений с развитой зеленой массой и разветвленной корневой системой. Такие культуры выступают в качестве сидератов, которые способны комплексно обогатить землю без применения химических составов.

Пользу после чеснока на следующий год грядке принесет высадка таких растений:

• рожь;
• горчица;
• овес;
• гречиха;
• фацелия.

Сидераты наполнят почву азотом, снизят уровень кислотности и уничтожат большую часть вредителей. На следующий сезон хороший эффект можно получить при соединении двух и более культур. Овес рекомендуется сажать с викой и редькой масличной, а горчицу с горохом.

Как подготовить грядки к посадке других культур после чеснока

После уборки урожая земля часто заражается различными вредителями. Поэтому на следующий сезон без агротехнических действий в такую почву сажать растения-последователи нецелесообразно.

Для создания благоприятных условий для других культур необходимо предварительно:

• удалить сорняки;
• вскопать используемый участок;
• произвести обработку фунгицидными средствами;
• внести удобрения.

Дезинфекцию почвы можно провести с помощью раствора однопроцентного медного купороса. Его разводят в соотношении 200 г на 20 л воды. Такой смеси хватает для обработки 4 кв. м.

В качестве удобрений хорошо подходит мочевина, перегной и навоз. Восполнить на следующий сезон питательный запас после чеснока можно с помощью фосфорно-калийных подкормок. Перед тем как сажать овощные растения  почву необходимо хорошо увлажнить.

Отзывы дачников

Олег Разиньков, Тамбов

«Чеснок высаживаю на грядке практически каждый год. Выращивание не требует много усилий. Меняю на следующий год с горохом или фасолью».

Ираида Гайдукова, Волгоградская область

«Петрушка, укроп и салат растут  после чеснока довольно быстро, и использовать ее можно в тот же сезон».

Светлана Коржавина, Смоленск.

«Больше эффекта приносит посев редьки и овса на одной грядке. Такая композиция ускоряет процесс севооборота, а чеснок сажаю уже на третий или четвертый год после них».

Частые ошибки

Начинающие огородники часто на следующий сезон сталкиваются с проблемой низкой урожайности. Причиной тому становятся ошибки, допущенные при чередовании  культур на грядке:

• посадка на одном месте несколько лет подряд;
• использование в последовательности севооборота культур с одинаковыми заболеваниями;
• посадка на следующий год в необработанную почву;
• использование в чередовании неподходящих культур.

Для качественного севооборота недопустима высадка одного вида растений несколько лет подряд.

Ответы на частые вопросы

Многих дачников интересует, что, в первую очередь, лучше сажать после чеснока и можно ли заменить замену культуры постоянным внесением удобрений и обработкой.

Но что использовать на следующий год после пряного овоща решает только сам огородник. Главное чтобы она благоприятно влияла на состояние истощенной почвы.

Принесет ли положительный результат регулярное внесение подкормок для ежегодного выращивания чеснока на одном месте?

Нет, почва должна отдохнуть. В тоже время, с помощью перерыва можно на следующий сезон снизить количество вредителей. Чтобы восстановить плодородный слой можно сажать сидераты. Они быстро пополнят полезные запасы грунта на следующий сезон.

Заключение

Севооборот имеет немалое значение при выращивании чеснока. Правильное чередование растений на огороде позволит не только повысить урожайность овоща, а и на следующий год собрать качественные плоды других культур.

Ваш чеснок пророс? Посадите его в землю, чтобы собрать зеленый чеснок

Посмотрите серию California Matters о ферме Калифорнийского университета в Санта-Круз, новаторской органической ферме, приносящей пользу всему сообществу.

В какой-то момент мы, вероятно, все забыли о тех последних нескольких зубчиках чеснока, оставшихся на дне корзин или на спинке шкафов. И мы, вероятно, нашли их снова через несколько недель, только чтобы увидеть, как из гвоздики прорастают зеленые побеги.Или, может быть, мы не понимали, что не следует хранить чеснок в холодильнике, так как из-за низких температур он дает побеги.

В любом случае проросший чеснок все еще используется в домашних условиях, так что пока не выбрасывайте его! Если ростки маленькие, а гвоздика не стала мягкой, вы можете просто измельчить их вместе, чтобы добавить во все, что вы готовите. Побеги съедобны, вопреки рассказам старых жен о том, что от них может заболеть, и по мере роста они становятся более мягкими по вкусу. Фактически, из проросшего чеснока образуются восхитительные ростки (так называемый зеленый чеснок или молодой чеснок), которые считаются деликатесом фермерского рынка.

Зеленый чеснок обычно можно встретить в конце зимы или ранней весной, когда фермеры прореживают свои посевы чеснока. По сути, это незрелый чеснок, головка которого еще не разделилась на зубчики. В то время как чеснок, как мы знаем, собирают летом, зеленый чеснок собирают весной на несколько месяцев раньше. Он похож на лук-шалот, но с луковицей большего размера. Растение съедобно сверху донизу, в вареном или сыром виде, и имеет мягкий чесночный вкус, который не подавит блюдо. Вы можете использовать зеленые побеги так же, как чеснок, для украшения картофеля и супов.Вы можете обжарить луковицы с корнеплодами (они становятся слаще по мере карамелизации) или приготовить на гриле стейк целиком.

Зеленый чеснок имеет множество применений на кухне, и его невероятно легко вырастить из проросшего чеснока, купленного в магазине. Даже если чеснок не пророс, есть большая вероятность, что он появится, когда попадет в почву, поэтому не бойтесь пробовать!

Сначала отделите все зубчики, но не очищайте их. Вы хотите, чтобы тонкий бумажный слой не был поврежден, когда вы их сажаете.

В солнечном месте с хорошо дренированной почвой посадите каждую гвоздику (заостренный кончик или зеленый росток вверх) примерно на один дюйм глубиной.Разместите гвоздики на расстоянии двух дюймов друг от друга и держите почву влажной (но не сырой), пока ростки растут.

Вы можете начинать сбор побегов (срезая кончики по желанию), когда они достигают четырех дюймов в высоту, но никогда не собирайте более трети растения. Однако для максимального вознаграждения я рекомендую подождать, пока ростки достигнут высоты не менее восьми-десяти дюймов (около трех месяцев), а затем сразу собрать все растение.

Что еще удобнее, так это то, что для выращивания зеленого чеснока на самом деле не нужен задний двор.Посадите несколько гвоздик в емкость рядом с базиликом и петрушкой и наслаждайтесь свежими побегами с подоконника!

На

вопросов о чесноке наконец дан ответ

Вверху: щедрость урожая чеснока. Фотографии Дугласа Мерриама.

В КОНЦЕ 1970-х годов мне дали квартиру на Каньон-роуд в Санта-Фе на месяц, где я написал первый черновик сатирического романа, полное название которого (подождите): Некоторые инструкции моей жене относительно Содержание дома и брак, а также Моему сыну и дочери относительно поведения их детства .Сумасшедший рассказчик-шовинист очень гордился своими брошюрами о садоводстве. Среди них был «Наконец-то ответ на вопросы о чесноке».

Оказалось, что это была небольшая шутка, которую я невольно сыграл над собой. К концу десятилетия я был фермером, работающим полный рабочий день, и моим самым большим урожаем был – угадайте, что – чеснок, который я продавал на фермерских рынках Лос-Аламоса и Санта-Фе. Где, конечно, я отвечал на бесконечные «чесночные вопросы». Как я до сих пор делаю на субботнем (а иногда и во вторник) фермерском рынке Санта-Фе в Райларде.

Итак, с чего начать? Прежде всего, Нью-Мексико – отличное место для выращивания чеснока. Высота над уровнем моря все еще дает нам холодные зимы в большинстве лет, сдерживая давление насекомых и болезней, чумы в более теплом климате. Год назад, когда кузнечики грызли листья, а еще год зоркий энтомолог указал на существование трипсов, которые, по-видимому, наносили небольшой вред. Некоторые суслики любят чеснок, но большинство, похоже, не любит. Однажды свиньи забрались на только что засаженное поле, но они искали соевый шрот, который я использовал в качестве удобрения, а не сам чеснок.

Мой совет? Посадите подальше. Делайте это осенью – в сентябре, октябре, ноябре – до того, как земля промерзнет. Разломайте каждую луковицу на гвоздики и посадите гвоздики на расстоянии шести дюймов друг от друга, на глубину около двух дюймов в почву, обогащенную компостом и / или навозом. Пряность чеснока обусловлена ​​серой, и обычно этого элемента должно быть достаточно в почве, хотя добавление небольшого количества для подкисления наших щелочных почв будет способствовать высвобождению других минералов. Держите его влажным; не позволяйте почве пересыхать.

Лучше всего получить посадочный материал у местного производителя, который акклиматизирует растение. Чеснок фототропен, что означает, что он чувствителен к длине дня, но он довольно быстро приспосабливается к изменениям. Чеснок воспроизводится путем клонирования, а не половым размножением, что означает, что «разновидности», по сути, являются старыми сортами – сортами, адаптированными к почве, воде и климатическим условиям той или иной конкретной местности. Названия сортов в лучшем случае являются подсказкой о том, откуда они произошли, а обычно не являются достоверным фактом.Я выращиваю русский красный, сибирский и тюрбанский Чэнду, сорта, которые я получил от гровера из Альбукерке; маловероятно, что их можно напрямую проследить до происхождения, предполагаемого их именами. За одним исключением, более или менее: я также выращиваю California Early (сорт, который я переименовал в Bosque Early), или ваш обычный белый чеснок из супермаркетов, который уже несколько поколений выращивают в Калифорнии. В любом случае, весь чеснок произошел с Кавказа.

Вверху: этапы посадки чеснока. Создайте ямки, залейте зубчиками и слегка обработайте их граблями.

Обычный вопрос по чесноку: когда и как собирать урожай? , когда , зависит от , где , поэтому нет фиксированного правила. Это также зависит от сорта чеснока, который вы выращиваете. В целом, есть два типа: жесткий, который я также называю верхним, и мягкий. Чеснок с жесткой шеей поднимает то, что вы можете назвать жестким семенным стеблем, где постепенно разворачивается белый стебель, похожий на лебедя. Они являются обычным ингредиентом азиатских блюд, и здесь наблюдается заметный всплеск их популярности.Если дать возможность созреть, черешок превратится в круглую оболочку диаметром около дюйма, содержащую бесчисленное количество луковиц (или луковиц) в форме слезы с лиловой кожицей. Это клонированный материал, по сути, крошечный чеснок размером от пшеничного зерна до маленького зерна кукурузы. После многих лет складывания их в компостную кучу мы поняли, что они действительно очень полезны на кухне, когда вам нужно лишь небольшое количество чеснока и вы не хотите очищать целый зубчик. Луковицы – неочищенные, так как кожица довольно тонкая – можно добавлять в супы, салаты, гуакамоле или посыпать пиццу.(Между прочим, чеснок известен своими антибиотическими свойствами; каждое утро я проглатываю несколько луковиц в непонятных лечебных целях.)

Подробнее: Начо, к сожалению, нельзя собрать, но мы определенно можем рассказать вам, как приготовить лучший вариант этого восхитительного угощения.

Но вернемся к урожаю. Большинство типов softneck будут готовы в первую очередь. На широте северного Нью-Мексико это произойдет примерно в середине июня. Зоркий глаз заметит очень слабое пожелтение листьев, когда растение завершит свою работу по накоплению энергии в луковице.Легче посчитать нижние «обертки» листочков. Когда четыре-шесть побурели и засохли, пора выкопать растение. Не уверены? Выкопайте его и посмотрите, хорошо ли обозначены деления гвоздики. Если да, то его можно срывать и есть. Чтобы увеличить его полезность, вы можете высушить его, но имейте в виду: небо в Нью-Мексико слишком ясное, чтобы сушить чеснок на открытом воздухе под прямыми солнечными лучами. Подойдет затененное крыльцо или гараж. Растение сохнет сквозь листья, поэтому не складывайте растения в большую кучу, если между листьями нет промежутка.

Hardneck или верховые сорта созревают позже, иногда на две или три недели позже. Многие и, возможно, большинство производителей срезают побеги сразу после их появления, полагая, что таким образом вы получите луковицу большего размера, хотя это предмет споров. Я позволил стеблям созреть, отчасти потому, что мы привязываем луковицы к жестким стеблям для декоративных кухонных пучков. А также потому, что мы обнаружили, что можем продавать луковицы. Стебли полностью созревают после сбора урожая, забирая остатки влаги и питательных веществ из стебля и листьев по мере того, как растение выздоравливает.Выкапываем луковицы как раз в тот момент, когда стебель собирается выпрямиться из положения, в котором он напоминает пастуший посох. Лучше не обрезать луковицы с листьев и стеблей, пока они полностью не высохнут – обычно в течение пары недель, – хотя чеснок можно есть в любое время. Если оставить чеснок в земле слишком долго, получится луковица, внешняя оболочка которой почернела от плесени (непривлекательная, но все еще съедобная, если смыть плесневую кожуру), или луковица, которая разламывается, когда вы пытаетесь ее поднять.

Хотите знать, что еще происходит в Нью-Мексико? Подпишитесь на журнал New Mexico Magazine и получите 12 выпусков за 25,95 доллара.

Предпоследний вопрос: как долго он будет храниться? По моему опыту, California Early и некоторые другие softnecks, кажется, хранят лучше, чем hardneck, но, не имея надлежащего холодильного оборудования, такого как холодильный шкаф, я не могу дать однозначного ответа. К тому же мы к осени либо посадили, либо продали урожай. Хотя летом и в начале осени вам не нужно делать ничего особенного, после этого он лучше всего хранится в холодных условиях, близких к замерзанию, а после января лучше всего хранить его в бумажном пакете в холодильнике.Или очистите, нарежьте и заморозьте, хотя замораживание усилит его остроту.

На вопрос о вампирах, которых якобы отталкивает чеснок, я не могу дать однозначного ответа. Жюри пока еще нет. Однако длинный, хотя и предварительный ответ можно найти в моем предстоящем отчете The Garlic Papers: Маленькая чесночная ферма в эпоху глобальных вампиров , который будет выпущен собственной Leaf Storm Press в Санта-Фе в октябре.

КЛИНОВКА

Самый плохой чеснок в городе: Вы не можете бороться с генетикой

Мой дедушка, как известно, закусывал целыми зубчиками чеснока.Думаю, его итальянская кровь. Что-то произошло, потому что почти не проходит еда, когда я не бросаю целую грубо нарезанную голову в то, что я готовлю. Рецепт требует две гвоздики? Вчетверо. Эй, в этом остром полупрозрачном укусе есть сила. Конечно, ни один сорт не обладает таким вкусом, как большие и смелые Russian Reds. Это чеснок с красивой шелушащейся фиолетовой кожицей. Его гвоздики немного крупнее, что означает меньшее шелушение. А чем меньше шелушения, тем больше чеснока. Дедушка гордился бы. – Джон Клэри Дэвис

---

Чеснок для производства посадочного материала | Колледж сельскохозяйственных наук

Allium sativum (посадочный материал)

Последнее изменение 5 февраля 2010 г.

Примечание. Информация в этом файле относится к производству чеснока для посадочного материала, как это рекомендуется для производителей, выращивающих чеснок для обезвоживания. Более подробную информацию о видах чеснока, культуре и борьбе с вредителями можно найти в файле «Чеснок».

ВИДЫ И РАЗНООБРАЗИЕ

На сегодняшний день весь чеснок выращивают из зубчиков (обычно называемых «семенами», «семенами чеснока» или «семенным материалом»). Производство чеснока из настоящих семян широко исследуется с конца 1980-х годов, но производство чеснока из настоящих семян не используется в коммерческих целях. Большая часть чеснока, производимого в Орегоне для обезвоживания, выращивается в качестве посадочного материала для коммерческого производства чеснока в Калифорнии, Неваде и других местах. Когда производство посадочного материала превышает потребности для этой цели, избыток продукции используется для обезвоживания или на рынке свежих продуктов.

На северо-западе в качестве семенного материала обычно выращивают два вида чеснока с серебристой кожицей. Они известны как Калифорнийский ранний и Калифорнийский поздний. Существует множество их разновидностей, которые на протяжении многих лет отбирались различными компаниями, производящими их для обезвоживания или посевного материала. Чеснок Silverskin редко, если вообще, дает семенные стебли. Реже выращивают несколько разновидностей твердого чеснока.

В последние годы свободный от вирусов посадочный материал California Early стал доступен и используется в перерабатывающей промышленности.Этот не содержащий вирусов чеснок намного более энергичен и превосходит стандартный чеснок в сыром продукте и по характеристикам эффективности обезвоживания. Все безвирусные посадочные материалы являются собственностью компании. Его производство путем культивирования тканей и последующие требования к изоляции в полевых условиях и содержание посадочного материала являются сложными, поэтому доступность может быть ограничена.

ЗАВОД

Весь посадочный материал для обезвоживания будет предоставлен компанией по обезвоживанию, которая обычно его производит или организует.Посевной материал для других целей должен быть получен из надежных источников семян. Чтобы защитить свои поля от заноса болезней, производители должны обсудить качество посадочного материала и обработку посевного материала с полевым отделом своей компании.

Необходимо проявлять особую осторожность при использовании безвредного посадочного материала. Луковицы и гвоздика, используемые для посадки, могут переносить и передавать такие заболевания, как Sclerotinia cepivorum (белая гниль), Fusarium cumorium (базальная гниль) и, возможно, Botrytis allii и B. porri.Семена также могут быть инфицированы Penicillium, грибком, который может вызвать гниение кусочков семян и уменьшить их рост. Другими важными вредителями, которые могут переноситься на семенном материале, являются несколько видов нематод (стеблевые и луковичные). Некоторые из этих вредителей могут сделать почву непригодной для дальнейшего выращивания чеснока, лука и родственных культур. По возможности наблюдайте за этими и другими вредителями на поле, на котором будет получен посадочный материал.

ПОСАДКА

Чеснок Silverskin высаживают с высотой примерно 6-8 зубчиков на фут ряда (12-16 растений на фут грядки) для California Early и 8-9 зубчиков на фут ряда (16-18 растений на фут грядки) для California Late.Это должно дать популяцию от 100 000 до 150 000 растений на акр. Для засева акра требуется от 1600 до 2000 фунтов калифорнийской ранней гвоздики и 1400-1700 фунтов калифорнийской поздней гвоздики. Высшие популяции используются для обработки или посадочного материала.

Чеснок растет практически на любой хорошо дренированной рыхлой почве.

СБОР, ОБРАЩЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ

В зависимости от типа производимого чеснока урожайность может составлять от 14 000 до 18 000 фунтов / акр.Последовательность операций по уборке урожая включает в себя заделку, копку, сортировку, погрузку и транспортировку на установку обезвоживания.

ДОБАВКА И ВЫКРЫТЬ:

Чеснок готов к сбору урожая, когда ботва частично высохнет и пригнется к земле. После высыхания верхних слоев их можно частично удалить пропановым пламенем. Следует проявлять осторожность, чтобы луковицы чеснока не выступали над поверхностью почвы и не повреждались пламенем. Для полного удаления верха используется волочение.

Для немедленной повторной посадки ботву чеснока удаляют после того, как они высохнут и незадолго до сбора урожая.Производится несколько превосходных машин для посыпки и валкования, таких как Vegi-Vac и Top-Air. Некоторые компании по обезвоживанию также построили свои собственные экскаваторы, ботворезы и косилки. Чтобы разрыхлить луковицы и свести к минимуму образование комков почвы в продукте, поля можно слегка поливать, чтобы увлажнить почву чуть ниже луковицы. Затем как можно скорее (в течение дня или двух) проведите косилочную балку под луковицами и выкопайте луковицы цепным экскаватором, собрав несколько рядов в один валок за 2-4 часа до погрузки.

Для погрузки используется лопастной погрузчик. Это оборудование может быть спроектировано так, чтобы бригада сортировщиков могла удалять комья почвы перед погрузкой в ​​транспортные средства. Погрузочные машины используются в Калифорнии некоторыми переработчиками, у которых есть электронные сортировщики для удаления камней или комьев, но они не были доступны для использования в Орегоне.

Чеснок, не предназначенный для немедленной повторной посадки, можно выкопать после посадки модифицированной простой картофелекопалкой и насыпать на поверхность почвы на короткий (несколько часов) период созревания, а затем вручную поместить в мешки или бункеры для окончательной обработки (10-14 дней или по мере необходимости) в укрытиях или в поле.

Чеснок необходимо защищать от солнечных ожогов, особенно в периоды высокой температуры (более 90 F) и яркого солнечного света. Чрезмерное пребывание на солнце также может привести к озеленению.

Если луковицы имеют тенденцию к разрушению, причиной может быть поздний полив (см. Раздел «Орошение» выше). Другими причинами разрушения луковиц могут быть заражение нематодами стеблей и луковиц или слишком быстрое высыхание луковиц после сбора урожая.

ХРАНЕНИЕ (Цитируется или изменено из Справочника 66 Министерства сельского хозяйства США и других источников)

Чеснок, предназначенный для посадочного материала, нельзя хранить в холодильниках или отапливаемых складских помещениях из-за отрицательного воздействия таких температур на рост посадочного материала.Оптимальная температура хранения посадочного материала составляет около 50 F с желательным диапазоном от 40 F до 65 F. Хранение при более низких температурах увеличивает образование грубых луковиц, прорастание боковых побегов и раннее созревание. Хранение в течение длительного времени при высоких температурах может замедлить прорастание и созревание.

Чеснок можно поместить в обычное хранилище, где он может храниться от 3 до 4 месяцев, а иногда и дольше, если здание можно хранить в прохладном (около 50 F), сухом и хорошо проветриваемом помещении.

Посадочный материал для чеснока доставляется навалом грузоподъемностью 30 000-40 000 фунтов непосредственно с поля после периода обработки, описанного выше.

ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИЙ БЮДЖЕТ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ЗАПАСОВОГО ЗАПАСА

Университет штата Орегон, представители отрасли и производители разработали бюджет предприятия для округа Джефферсон в 1993 году. Бюджет предполагает урожайность в 17 000 фунтов / акр и стоимость 0,14 доллара на фунт с общим валовым доходом в 2380 долларов. Переменные затраты на акр включают затраты на подготовку к посадке в размере 169 долларов США; Затраты после посадки и перед сбором урожая составляют 386 долларов США, а затраты на уборку урожая – 0,02 доллара США за фунт или 340 долларов США, в результате чего общие переменные затраты составляют 925 долларов США за акр. На оросительное оборудование, технику и землю приходилась фиксированная стоимость 172 долл. США за акр.Итого все затраты составили 1098 долларов.

Саймон: происхождение чеснока: USDA ARS

Саймон: происхождение чеснока

Происхождение и распространение чеснока: сколько существует чеснока?

Филипп В. Саймон, USDA, ARS, Отдел исследований овощных культур, Департамент садоводства, Университет Висконсина, Мэдисон, Висконсин 53706

Чеснок в истории

Чеснок – одна из старейших известных садовых культур.В Старом Свете, в египетской и индийской культурах чеснок упоминался 5000 лет назад, и есть четкие исторические свидетельства его использования вавилонянами 4500 лет назад и китайцами 2000 лет назад. Некоторые писания предполагают, что чеснок выращивали в Китае еще 4000 лет назад.

В настоящее время чеснок в диком виде растет только в Центральной Азии (в основном в Кыргызстане, Таджикистане, Туркменистане и Узбекистане). Ранее в истории чеснок рос в диком виде на гораздо более обширных территориях, и на самом деле дикий чеснок, возможно, произрастал на территории от Китая до Индии, от Египта до Украины.

Этот регион, где чеснок рос в дикой природе, называется его «центром происхождения», поскольку это географический регион, где произошел урожай, и единственное место, где он процветал в дикой природе. Фактически, хотя мы иногда слышим о «диком чесноке» в других частях мира, это единственный регион, где настоящий чеснок обычно растет в дикой природе без помощи человека. Есть и другие растения, называемые здесь «диким чесноком», но это неизменно другие виды чеснока (Allium), а не сам чеснок (Allium sativum).Например, Allium wineale – это дикий родственник чеснока, произрастающий в Северной Америке и обычно называемый «диким чесноком».

«Центр происхождения» вида растений или животных также называют его «центром разнообразия», поскольку именно здесь можно ожидать широчайшего диапазона генетических вариаций. Вот почему те из нас, кто стремился найти новые генетические вариации чеснока, собирают дикий чеснок в Центральной Азии.

Какие виды чеснока выращивали первые аффицианадо, когда-то выращиваемые первыми фермерами чеснока за пределами его «центра происхождения»? Фактически, мы почти ничего не знаем о первых сортах производимого чеснока.В ранних письменных источниках, обнаруженных на сегодняшний день, не было обозначения разновидностей чеснока, будь то твердый или мягкий, красный или белый, ранний или поздний, местный или экзотический. На протяжении всей его более ранней истории некоторые предполагали, что преобладающим культивируемым видом был чеснок с мягкой шеей, хотя в египетских гробницах были найдены свидетельства того, что можно было бы интерпретировать как чеснок с твердой шеей. И только после того, как чеснок был выращен в южной Европе в течение последних 1000 лет, различие между жесткой и мягкой шейкой стало обычным явлением.До тех пор, пока не будут найдены более древние сочинения, описывающие чеснок, или пока не будут обнаружены старые хорошо сохранившиеся образцы, мы можем только строить догадки о ранних сортах выращенного чеснока.

Производители и потребители чеснока прошли 5000-летнюю историю выращивания и употребления в пищу своего урожая без необходимости указывать тип или сорт. Фактически, это довольно современная привычка, появившаяся только за последние несколько сотен лет, когда для любого культурного растения стали разработаны более подробные описания разновидностей.

Миграция, распространение и воспроизводство чеснока

На протяжении всей истории люди, мигрирующие и путешествуя через Среднюю Азию и прилегающие районы, собирали (и до сих пор собирают) дикий чеснок и уносили его с собой для дальнейшего потребления и выращивания.В 1989 году мне посчастливилось участвовать в экспедиции по сбору зародышевой плазмы по поиску чеснока и других луковиц в природных заповедниках Средней Азии. В дикой природе мы наблюдали в основном чеснок с жесткой шеей, но встречались и некоторые растения с мягкой шеей. Легко представить себе первых ценителей чеснока, которые мигрируют за пределы естественного ареала дикого чеснока и несут дикий чеснок далеко от центра его происхождения. Только выращивание может обеспечить запас на последующие годы. Так появился чеснок.

Собранный нами дикорастущий чеснок является одним из наиболее плодородных для производства настоящих семян чеснока. Мы предполагаем, что огромное разнообразие культурного чеснока восходит к вариациям, возникающим в результате полового размножения у диких культур. В отличие от дикого чеснока, насколько нам известно, чеснок, выращиваемый на протяжении всей истории, размножался только бесполым путем посредством вегетативных зубчиков, луковиц и луковиц (или топсетов), а не из семян. Эти размноженные бесполым путем, генетически отличные сорта чеснока, которые мы выращиваем, обычно называют «клонами».В отличие от культур, воспроизводимых половым путем, размножаемых семенами, вегетативное воспроизводство обеспечивает очень однородный урожай.

Тем не менее, этот бесполый образ жизни с выращиванием чеснока исключает возможность комбинирования признаков, полученных в результате интерполирования различных родительских групп. Допустим, у вас есть два клона чеснока, клон A и клон B. Клон A имеет отличный урожай, но плохую способность к хранению, в то время как клон B хранит хорошо, но дает плохой урожай. Без возможности интерполирования и полового размножения единственный способ получить клон чеснока с высоким урожаем и длительным хранением – это дождаться появления желаемых мутаций в клоне A или клоне B.Однако, если эти два клона можно интерполировать и получить истинный посевной материал, существует очень реальная возможность вывести новую линию с обоими желаемыми признаками в нескольких поколениях селекции потомства после этого скрещивания. Половое размножение и отбор лежат в основе селекции растений в сельском хозяйстве и, в этом отношении, эволюции диких растений.

Половое размножение, то есть производство настоящих семян чеснока, в культивируемом чесноке не велось до 1980-х годов. Поэтому относительно небольшое количество клонов чеснока, возможно, насчитывающее всего несколько тысяч, на протяжении большей части истории находилось в руках производителей по всему миру.Мы предполагаем, что эти клоны представляют совокупность разнообразия чеснока, возникшего в результате полового размножения в дикой природе, которое распространялось из центра своего происхождения на протяжении всей истории, а затем смогло успешно производить урожай в руках производителей чеснока во всем мире сегодня. Наряду с вариациями, возникающими в результате полового размножения чеснока в дикой природе, мы также можем ожидать найти вариации из-за мутаций, накопленных на протяжении всей истории выращивания этой культуры.

Чеснок Сегодня

Чеснок широко выращивается для свежего рынка многими производителями в небольших масштабах для местных рынков и, особенно в США, несколькими крупными производителями для переработки и продажи в свежем виде. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, около одного миллиона гектаров (2,5 миллиона акров) чеснока ежегодно производят около 10 миллионов метрических тонн чеснока во всем мире.

Несмотря на то, что чеснок широко культивируется, только после того, как в 1980-х годах стало возможным регулярное семеноводство, чеснок можно назвать одомашненной культурой, поскольку строгое определение одомашнивания – это процесс селективного разведения растения или животного для лучшего удовлетворения потребностей человека.Клоны, хранящиеся сегодня у производителей, сохраняются как отдельные объекты, но система подтверждения или опровержения идентичности данного клона еще не создана. Только после нескольких сезонов тщательного полевого наблюдения можно идентифицировать клоны чеснока, и даже в этом случае часто остаются неясности. Например, вирусная инфекция может резко уменьшить размер и силу растений, а также изменить цвет и форму листьев, что делает невозможной однозначную идентификацию чеснока.

Почему клоны чеснока по отпечаткам пальцев?

Отпечаток пальца был разработан, чтобы доказать или опровергнуть личность человека.Сегодня термин «дактилоскопия» используется более широко и включает оценку паттернов ДНК любого организма. Широко известное уголовное дело / судебное разбирательство сделало концепцию снятия отпечатков пальцев (в ее более широком смысле) знакомой широкой публике в этом контексте. Те же самые методологии ДНК, которые используются для человека, применимы к любому организму.

Что можно узнать, сняв отпечатки пальцев чеснока? Возникают три ситуации, когда было бы полезно иметь однозначные средства для проверки идентичности клона чеснока: идентификация существующих клонов чеснока в производстве, отслеживание новых клонов чеснока, полученных из настоящих семян, по мере их поступления и продвижения в производство, и разработка родословная чеснока.

Что касается чеснока, то в любой большой коллекции с большой долей вероятности несколько клонов чеснока хранятся под разными именами, которые на самом деле идентичны. Другой сценарий, с которым мы часто сталкиваемся, заключается в том, что несколько клонов встречаются как смесь под одним и тем же именем. Это подводит нас к первой мотивации для снятия отпечатков пальцев на чесноке. Вероятность того, что, возможно, всего несколько клонов чеснока и чеснока были собраны в Центральной Азии и нашли свое применение в выращивании за пределами этого региона с использованием вегетативного метода размножения, делает реальными перспективы возможности “отпечатков пальцев” на большей части выращиваемого сегодня чеснока.

Кроме того, поскольку настоящие семена чеснока производятся сегодня в больших количествах, многие новые клоны, безусловно, впервые в истории войдут в производственный поток. В связи с этим потребность в идентификации сорта становится все более острой. Сегодняшняя ДНК-дактилоскопия чеснока послужит полезной основой для отслеживания новых клонов, которые появятся у производителей в будущем.

Третье обоснование ДНК-отпечатков чеснока более тонкое. Эта методология не только говорит нам, что клон A отличается от клона B и клона C, но также может сказать нам, насколько близки клоны A, B и C относительно друг друга.Таким образом, отпечатки пальцев ДНК обеспечивают современное понимание исторических событий, о которых нет других исторических записей. Сравнительный анализ отпечатков пальцев ДНК позволил получить важную информацию о происхождении и перемещении человеческих популяций, истории выращивания и приручения сельскохозяйственных культур и сельскохозяйственных животных, а также об источниках болезнетворных организмов.

Чеснок – привлекательная и высоко ценимая, но малоизученная культура. Он имеет долгую историю в руках людей и имеет значительную денежную, медицинскую и социальную ценность в современном обществе.Лучшее понимание происхождения и распространения чеснока может помочь нам лучше понять не только чеснок, но, возможно, нашу собственную историю человечества.

---

Советы по посадке чеснока | Семена Siskiyou

ЧЕСНОК

Чеснок – это овощ из семейства лилий, который выращивают из-за набухших луковиц. Он был одомашнен из двухлетнего луковичного растения лилии в Центральной Евразии.

Общие сведения о типах чеснока: Существует 9 различных типов или категорий чеснока, относящихся к 2 основным классам: Softneck и Hardneck, одним из которых является слоновий чеснок, который не является настоящим чесноком, но с ботанической точки зрения считается луком-пореем.Итак, для наших целей мы рассмотрим 8 типов, которые обычно (или редко, в зависимости от обстоятельств) выращиваются в США.

ЧЕСНОК ДЛЯ МЯГКИХ ВОРОТ: – Лучше всего подходит для плетения, обычно хранится дольше и имеет более мягкий вкус. После высыхания их стебли становятся гибкими и могут быть заплетены, что улучшает хранение, поскольку нет открытых входов для грибков и чесночных клещей. Softnecks НЕ производят черепа. Большинство людей считает, что чеснок Softneck легче выращивать, и он более щадящий.

• Типы артишоков: Это классические сорта мягкого горла, которые выращиваются и продаются наиболее часто. Штаммы артишока, как правило, являются наиболее продуктивными и простыми в выращивании из всех сортов чеснока, они имеют несколько слоев зубчиков, содержащих до двадцати больших пухлых зубчиков в одной луковице. Штаммы артишока можно успешно выращивать практически в любом климате. Приблизительно 65 зубчиков на фунт и будет хранить около 10 месяцев. Мы предлагаем Siskiyou Purple как отличный пример этого типа.

• Типы серебристой кожи: Это наиболее распространенные разновидности, продаваемые на супермаркетах, в основном из-за чистой белой обертки луковиц и исключительных возможностей хранения. Они имеют мягкую шейку и дают многочисленные ряды маленьких зубчиков (12-20 на луковицу). Они также являются нашим последним чесноком, который собирают каждый сезон. Примерно 70 зубчиков на фунт и хранить около 10-12 месяцев. Мы предлагаем чилийскую шкуру Silverskin в качестве прекрасного примера этого типа.

ЖЕСТКИЙ ЧЕСНОК: Это более примитивные типы, которые производят ложный цветонос (также известный как scape), который, если оставить его созреть, даст множество маленьких пузырьков размером с рис, которые похожи на крошечные луковицы чеснока и могут быть съедены или посажены (однако любая луковица, полученная в результате посадки бубила, будет крошечной).В редких случаях чеснок с жесткой шеей может давать настоящие цветы и семена, но вырастить чеснок таким способом сложно, и потребуется 2 года, чтобы вырастить из него луковицу нормального размера. Обычно мы отламываем побег, когда он начинает образовывать сплошной штопор, что обычно происходит в мае. Если оставить их на растении для роста, они в конечном итоге распрямятся и «зацветут», но на это отнимается энергия у развивающейся луковицы, и считается, что их разрушение приводит к увеличению луковиц. К тому же… их приятно использовать в качестве «зеленого» чеснока.Наш любимый рецепт – покрыть их оливковым маслом и солью и жарить на гриле, как спаржу. Типы Hardneck включают: Purple Stripe, Porcelain, Rocambole, Turban, Creole, Glazed и Asiatic. Выращивание чеснока Hardneck требует большего внимания к правильному плодородию, борьбе с сорняками и поливу, чтобы получить большие луковицы. Тем не менее, вы будете вознаграждены легко очищаемым, красивым и более ароматным чесноком, чем у мягких сортов чеснока.

• Азиатские типы: Поскольку они более приспособлены к более северному климату, чем наш здесь, на юго-западе Орегона, мы не выращиваем и не предлагаем какие-либо из этих жестких сортов.Кроме того, их короткий срок хранения менее 4 месяцев означает, что они имеют более ограниченную привлекательность и использование.

• Креольские типы: Креолы – это мягкие горлышки с множеством мелких зубчиков, родственных серебристому, имеют отличный вкус, отлично подходят для употребления в сыром виде. Они также имеют великолепную ярко-розовую обертку от красной гвоздики и прекрасно хранятся. Однако они наиболее приспособлены к выращиванию в южных регионах, поэтому мы не предлагаем их в настоящее время, но с нетерпением ждем возможности испытать их здесь. Примерно 80 зубчиков на фунт и хранить около 10-12 месяцев.

• Типы фарфора: Это наши фавориты, которые мы выращиваем и используем на нашей семейной ферме. Это твердые гвоздики с 4-6 крупными, легко очищаемыми гвоздиками. У них всего около 40 гвоздик на фунт, поэтому вам нужно гораздо больше семян, чем у других видов, чтобы посадить ту же площадь. Хорошо адаптирован к северному, более холодному климату, но также хорошо работает с нашими периодически теплыми поздними источниками здесь, в Орегоне. Лепестки фарфора появляются в конце весны. Примерно 40 зубчиков на фунт и хранить около 6 месяцев.Мы предлагаем как German White, так и Music как прекрасные образцы этого типа.

• Типы с пурпурной полосой: Это самые красивые и ароматные чесноки, которые вы можете выращивать, благодаря их красочным полосам на луковицах и оберткам от ярко-красного до красного дерева. Этот тип твердой шейки обычно побеждает по вкусовым качествам лучший печеный чеснок. Состоит из 8-12 зубчиков на луковицу и дает побеги поздней весной. Примерно 60 зубчиков на фунт и хранить около 4-6 месяцев.Предлагаем 3 разновидности этого типа: Чеснок Красный, Сибирская Звезда и Персидская Звезда

.

• Типы рокамболе: Этот тип твердой шейки известен своим сложным и полным вкусом, часто называемым «настоящим чесночным вкусом». Мы обнаружили, что они не подходят для наших теплых источников здесь, в Орегоне, и лучше приспособлены к более северному климату, поэтому в настоящее время мы не предлагаем никаких разновидностей. Примерно 60 зубчиков на фунт и хранить около 4-6 месяцев.

• Типы тюрбанов: Они родом из Юго-Восточной Азии и представляют собой слабые болтовые ремни, что означает, что они будут делать леса в северном климате, но не в более теплых южных широтах. Они привлекательны с приплюснутыми пурпурными пятнами луковиц, которые созревают на месяц раньше, чем любой другой чеснок. Примерно 60 зубчиков на фунт и хранить около 4 месяцев. Мы предлагаем китайский розовый как прекрасный образец этого типа.

Сорта и виды чеснока и советы

Chilean Silverskin – Silverskin type / Softneck – Великолепная, долго хранящаяся кожа Silverskin с блестящей белой оберткой для луковиц и оберткой из белой / розовой гвоздики.Может легко достичь больших размеров при хорошей садовой культуре и достаточном плодородии. В среднем 2-3 дюйма в диаметре. Несколько рядов зубчиков. Это, как правило, наиболее распространенный вид чеснока, который продается и продается в магазинах. Мягкие шейки и возможность длительного хранения делают его исключительным сортом для плетения чесночных косичек. 10-20 зубчиков на луковицу

Siskiyou Purple – Тип артишока – Мы выращиваем, отбираем и совершенствуем этот красивый сорт с мягкой шейкой более 20 лет. Этот штамм произошел от двух похожих сортов: Lorz Italian и Applegate Red.После многих лет сортировки он стал чем-то новым и уникальным, заслуживающим нового названия! Этот штамм принадлежит к подгруппе чеснока артишоков, которые обладают общими характеристиками мягкой гибкой шейки, пурпурного оттенка / румянца на внешней обертке и обертке гвоздики. В то время как у некоторых видов артишоков может быть до 30 гвоздик, у нашего сорта обычно 8-15 гвоздик на луковицу. Это означает, что меньше мелких внутренних зубчиков, с которыми труднее справиться на кухне! Из всех наших сортов этот самый простой в выращивании до больших размеров.Он может достигать диаметра 3 1/2 дюйма! Вкус: Полнотелый и более мягкий, чем у твердых сортов. Siskiyou Purple легко хранится до апреля или мая в прохладном темном гараже или сарае. Гвоздики на фунт: 45 – или около 5 или 6 голов / фунт.

Китайский розовый – тип тюрбана – тип тюрбана находится где-то между мягким и твердым чесноком. Некоторые люди называют это болтовым соединением softneck. Поскольку у него только иногда появляются черешки, как у хард-шеечных, у него нет жесткого внутреннего ядра, как у других хард-шеечных разновидностей.У него 8-10 зубчиков на луковицу. Сравним с сортом «Узбекистан». Поразительно, что этот сорт созревает на 4-6 недель раньше, чем другие наши чесноки, и созревает в середине мая – 1 июня, тогда как другие наши чесноки готовы ближе к 4 июля. Это долгожданный урожай, дополняющий палитру свежих продуктов, доступных в это время года. Его вкус мягкий, мягкий и достаточно мягкий, чтобы использовать его в любом блюде. Обертки луковиц белые и скрывают розовые обертки гвоздики.

Chesnock Red – Пурпурная полоса Тип – «Красный чеснок» по-русски, Chesnock – это превосходно производящий, блестящий чеснок.Длинные гвоздики пурпурного оттенка в форме полумесяца покрыты пурпурно-полосатыми обертками лампочек, которые светятся блестками золотой глазури. Выдающийся, неповторимый пряный вкус сырца. Хорошо сохраняет аромат при запекании. Достаточно легко очистить. Умеренно долгое хранение чеснока, обычно до февраля. 8-12 зубчиков на луковицу.

Чеснок, немецкий белый – Фарфор с твердой шейкой – Луковицы атласно-белые на розовой обертке гвоздики. У большинства луковиц будет всего 4-6 зубчиков, что сэкономит время на кухне.Вкус богатый и смелый, с нужным количеством пряностей. Достаточно хорошо для жесткого диска, хранится до марта или апреля в простом прохладном хранилище. Еще одним преимуществом этого сорта является то, что он дает стебли. Использовать его на кухне так приятно, что стоит приложить дополнительные усилия. Он способен вырасти до 3,5 дюймов в диаметре с 5-8 крупными зубчиками на луковицу. Один из лучших для жарки! Вкус: Приятный, сильный и сладкий вкус с небольшим нагревом, который усиливается после некоторого хранения.

Чеснок музыкальный – Фарфоровая пластина . Многие луковицы содержат всего 4-6 зубчиков, что позволяет сэкономить время на кухне. Достаточно хорошо для жесткого диска, срок службы около 9 месяцев – или до марта или апреля в простом прохладном хранилище. Еще одним преимуществом этого сорта является то, что он дает стебли. Это замечательно продуктивно и очень полезно расти. Он способен вырасти до огромных размеров (3,5 дюйма в диаметре) с 5-8 крупными зубчиками на луковицу. Один из лучших для жарки! Вкус: Приятный, сильный и сладкий вкус с небольшим нагревом, который усиливается после некоторого хранения.

Чеснок, Persian Star – Тип с пурпурной полосой – Этот замечательный среднеспелый сорт с пурпурной полосой входит в число самых красивых чесноков, которые мы когда-либо выращивали, благодаря гладкой белой обертке луковиц и потрясающим пурпурным полосам и оттенкам или бронзе и красному дереву. Первоначально его купил Джон Свенсон на базаре в Самарканде, Узбекистан. Вкус более мягкий, чем у Чеснок Красный, с которым он тесно связан. Вкус полный, но без особой остроты, хорошо поддается запеканию и жарке.Будучи пурпурным полосатым типом, он представляет собой твердую шейку с одним кружком гвоздики вокруг центрального деревянистого стебля. По нашему опыту, хранение достаточно хорошее, и его хватает примерно до февраля.

Pyong Yang – Азиатский тип – Азиатский чеснок – это ранний вид чеснока, в каждой луковице которого содержится до 12 зубчиков. Обычно они хранятся всего до пяти месяцев. Азиатский чеснок очень крепкий и острый, особенно если есть его сырым. Луковицы высокие, с красивой фиолетовой румяной внешней оберткой и бронзово-красной оберткой от гвоздики.Может достигать среднего и большого размера (2-3 дюйма) при хорошем плодородии. Гвоздики имеют удлиненную форму и довольно легко чистятся. Поздней весной дает красивые толстые черешки с красивым завитком штопором. В луковицах 8-10 зубчиков.

Обычно его высаживают осенью в регионах с умеренным климатом, где зимой температура остается выше нуля градусов по Фаренгейту. В более холодном климате, таком как северо-восток США, его высаживают весной, однако луковицы большего размера труднее получить при весенней посадке.Обычно мы сажаем чеснок в октябре. Это позволяет растению вырастить здоровую корневую систему и некоторые верхушки осенью, прежде чем замедляться на зиму и возобновить рост после повышения температуры в феврале и марте. Некоторые жесткие сорта будут ждать начала роста до января и февраля, но будьте уверены, что они активно пускают корни. Если сомневаетесь, вы можете выкопать гвоздику, чтобы оценить их прогресс.

Подготовка почвы: Как и большинство лука, чеснок неэффективен.Это означает, что если вы хотите, чтобы ваш чеснок увеличился в размерах, вы должны были внести достаточное для обильного плодородия удобрение в виде компоста, хорошо сбалансированного органического азотного удобрения. Хороший подход – засыпать чеснок покровной культурой гречихи перед посадкой и за 2-3 недели до посадки внести эту зеленую культуру в почву.

Расстояние: Из чеснока не получается очень большое растение, но нужно немного места, чтобы вырасти красивое большое растение. Обычно мы помещаем чеснок в 3-4 ряда на грядку шириной 4 фута с 8-10 дюймами между растениями.Посадите ближе друг к другу, и вы можете пожертвовать размером луковиц и затруднить прополку.

Техника посадки: Разбейте луковицу на отдельные дольки, стараясь как можно меньше повредить обертки гвоздики. Типы Hardneck имеют тенденцию терять некоторые обертки в процессе их разрушения; это нормально. Чеснок следует сажать в течение нескольких недель после разрушения зубчиков, чтобы они не высохли. Засыпьте гвоздику в почву настолько глубоко, насколько она длинна. Обычно это означает посадку на глубину, где 1-2 дюйма почвы покрывают верхушки гвоздики.Если посадить слишком неглубоко, морозное пучение может вытолкнуть чеснок прямо из земли. Слишком глубоко посаженный чеснок может загнить на влажных почвах.

Культурные приемы: Как говорится, «можно выращивать сорняки или чеснок, но нельзя вырастить и то, и другое». Я считаю, что это правда, однако спелые яровые сорняки, такие как куропатка, вероника вероника и кресс-салат, мало влияют на рост и обеспечивают хорошую живую мульчу, если вы решили больше заниматься садоводством в условиях дикой пермакультуры.В противном случае хорошо прополите чесночную грядку.

Pre-Harvest – Прекратить полив примерно за 10 дней до сбора урожая (для нас это период летнего солнцестояния в ожидании сбора урожая 4 июля)

Урожай: Убирайте чеснок, когда листья начинают желтеть и сохнуть. Обычно мы используем количество оставшихся зеленых листьев в качестве меры, чтобы определить подходящее время для сбора урожая. Я хочу, чтобы оставалось как минимум 5-6 зеленых листьев, так как каждый лист равен одной обертке луковицы, поэтому вы можете представить, что после очистки каждой луковицы вы захотите оставить несколько оберток для оптимального хранения.

Болезни: Чеснок поражает несколькими болезнями. Некоторые из них переносятся семенами, например Белая гниль. Мы тестируем все наши запасы здесь, в Siskiyou Seeds, в лаборатории Университета штата Орегон. Если у вас есть сомнения, вот ссылка на несколько фотографий и изображений из Лаборатории патологии растений ОГУ:

http://plant-clinic.bpp.oregonstate.edu/garlic/

Посадить чеснок и выкопать сладкий картофель

Следует учитывать две категории чеснока: Allium sativum, или чеснок с мягкой шеей, и Allium ophioscordon, или чеснок с жесткой шеей.Чеснок Softneck – самый простой и широко культивируемый, потому что луковицы большие, а зубчики и кожица плотные, что предотвращает потерю влаги и обеспечивает более длительное хранение. В течение столетий селекционный чеснок утратил способность цвести, поэтому он не тратит энергию на производство семян; вместо этого энергия идет на разработку более крупных лампочек под землей. Большая часть чеснока, приобретаемого в продуктовом магазине и выращиваемого в садах Кентуккианы, относится к сортам softneck.
Хотя softneck – это рекомендация для нашего климата, я должен признать, что я предпочитаю выращивать жесткие сорта.Чеснок Hardneck имеет самый интенсивный аромат и его легче чистить; но реальный бонус в том, что твердые сорта дают в июне цветочные побеги. Как только стебель начинает разворачивать свою цветочную головку, я собираю их, чтобы вся энергия луковицы попадала в луковицу … и стебель обжаривался, превращался в песто или жарился с каждым приемом пищи. Они очень вкусные.
Чеснок наиболее эффективно выращивать из зубчиков, если вы ищете размер и урожайность. Не используйте чеснок, купленный в продуктовом магазине, вместо этого приобретите саженцы в садовом центре или в каталоге.Спящий чеснок перед посадкой следует хранить при температуре около 40 градусов в течение нескольких месяцев; чеснок в продуктовом магазине хранился при более высоких температурах и, возможно, был обработан средством против прорастания. Подумайте также о том, чтобы сохранить свой собственный семенной фонд после того, как вы впервые вырастили чеснок (сохраните некоторые из самых крупных зубчиков, охладите и пересаживайте в октябре или ноябре). Ваш собственный семенной фонд разовьется в родстве с вашим садом и, таким образом, улучшится с каждый год.
Большинство производителей чеснока предпочитают осеннюю посадку весенней, потому что условия более сухие.Важнейшим культурным фактором является грядка с хорошо дренированной почвой, богатой органическими веществами. Подготовьте кровать, добавив навоз или другой компост. Посадите отдельные гвоздики на глубину 2-5 дюймов, в зависимости от размера гвоздики, и поместите их на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга. После нескольких сильных заморозков вы можете мульчировать чесночную грядку мульчей, например, соломой или сосновыми иглами, чтобы обеспечить некоторую изоляцию и предотвратить вспучивание от чередования замерзания и оттаивания почвы в зимние месяцы, но это не критично.Весной добавьте больше компоста и немного кукурузной глютена, чтобы избавиться от сорняков. У меня редко возникают проблемы с насекомыми, но иногда возникают проблемы с личинками лука: простое решение – насыпать немного песка вокруг головки чеснока, чтобы взрослые мухи не откладывали там яйца; и сбор урожая, как только ботва начнет отмирать.
Сладкий картофель, или Ipomoea batatas, относится к семейству ипомеи и произрастает в Южной Америке (как и большинство картофеля), и его следует собирать до сильных морозов, но не до изморози.Наши первые осенние морозы сделали листву черной в конце октября, и мы поняли, что пора выкопать сладкий картофель садовой вилкой. Дайте им высохнуть на солнце в течение нескольких часов, а затем перенесите их в теплое, затененное, хорошо вентилируемое место (мы используем гараж) и разложите на экранах или в газете. Дайте им застыть таким образом около двух недель, включая грязь и все остальное, прежде чем положить их на хранение. Перед хранением удалите остатки грязи руками, но мыть их не обязательно.
Вы можете собирать «беби-пекари» по мере их роста, но сладость картофеля усиливается, если вы подождете после заморозков и нескольких недель выдержки.Не удивляйтесь и не разочаровывайтесь, если свежевыкопанный сладкий картофель по вкусу похож на зимний тыквенный. Дайте им еще немного времени, чтобы они высохли и подсластили, чтобы усилить их насыщенный вкус. Процесс отверждения после заморозков позволяет крахмалу превратиться в сахар.
Правильно посоленный сладкий картофель можно хранить в течение шести месяцев и более при температуре около 50 градусов… Здесь понадобится прохладный уголок в подвале. У меня все еще есть около пяти фунтов сладкого картофеля год назад в подвале, и они все еще идеальны. Некоторые старые производители сладкого картофеля категорически не трогают сладкий картофель до тех пор, пока вы не будете готовы его съесть.Вот почему, как говорят, сладкий картофель, выращенный в домашних условиях, лучше, чем купленный в магазине. Купленный в магазине сладкий картофель очень подвижен, что приводит к тому, что сахар постоянно перемещается через клубень, ускоряя неопределяемую порчу; Домашний сорт сидит тихо, что позволяет сахару осесть на дно, сохраняя клубень более свежим и сладким. Я верю в это; Домашний сладкий картофель намного лучше, чем из продуктового магазина, и он хранится в нашем подвальном хранилище в течение года.

Прочтите и поделитесь своими мыслями об этой истории

Эффективное восстановление растений чеснока (Allium Sativum L.) с помощью корневых культур

Або Эль-Нил, М. М. Органогенез и эмбриогенез в каллусных культурах чеснока ( Allium sativum L.). Plant Sci. Lett. 9: 259–264; 1977.

Статья Google Scholar

Аз-Захим, М.А .; Ford-Lloyd, B.V .; Ньюбери, Х. Дж. Обнаружение сомаклональных изменений в чесноке ( Allium sativum L.) с использованием RAPD и цитологического анализа. Plant Cell Rep. 18: 473–477; 1999.

Статья CAS Google Scholar

Армстронг, К.L .; Грин, К. Э. Создание и поддержание рыхлого, эмбриогенного каллуса кукурузы и участие L-пролина. Planta 164: 207–214; 1985.

Статья CAS Google Scholar

Ayabe, M .; Суми, С. Создание нового метода культивирования тканей, культивирования стемдисков, и его практическое применение для микроразмножения чеснока ( Allium sativum L.). Rep. Клеток растений 17: 773–779; 1998.

Статья CAS Google Scholar

Барандиаран, Х.; Martín, N .; Rodríguez-Conde, M. F .; Ди Пьетро, ​​А .; Мартин, Дж. Эффективный метод выращивания каллусов и регенерации побегов чеснока ( Allium sativum L.). HortSci 34: 348–349; 1999a.

Google Scholar

Barandiaran, X .; Martín, N .; Rodríguez-Conde, M. F .; Ди Пьетро, ​​А .; Мартин, Дж. Генетическая изменчивость в формировании каллуса и регенерации чеснока ( Allium sativum L.). Rep. Растительных клеток 18: 434–437; 1999b.

Артикул CAS Google Scholar

Bhojwani, S. S .; Cohen, D .; Фрай, П. Р. Производство безвирусного чеснока и полевые характеристики микроразмножаемых растений. Scientia Hortic. 18: 39–43; 1982.

Статья Google Scholar

Chu, C.C .; Wang, C.C .; Sun, C. S .; Hsu, C .; Инь, К. С .; Chu, C. Y .; Би Ф. Ю. Создание эффективной среды для выращивания пыльников риса путем сравнительных экспериментов с источниками азота.Sci. Sinica 18: 659–668; 1975.

Google Scholar

Дэвис, Дж. Л. М. Химическая борьба с белой гнилью Allium : обзор. В: Entwistle, A. R .; Мелеро-Вара, Дж. М., ред. Труды Пятого международного семинара по белой гнили Allium . Кордова, Испания: Instituto de Agricultura Sostenible; 1994: 7–8.

Google Scholar

Дустан, Д.Я.; Шорт, К. С. Производство побегов из культуры каллуса лука. Scientia Hortic. 9: 99–110; 1978.

Статья Google Scholar

Эрикссон, Т. Исследования требований к росту и измерения роста клеточных культур Haplopappus gracilis . Physiol. Растение. 18: 976–993; 1965.

Статья CAS Google Scholar

Haque, M. S .; Вада, Т.; Хаттори, К. Высокочастотная регенерация побегов и формирование ростков из кончиков корней чеснока. Растительная клеточная ткань. Культ органа. 50: 83–89; 1997.

Статья Google Scholar

Havel, L .; Новак, Ф. Дж. Регулирование соматического эмбриогенеза и органогенеза в Allium carinatum L. Physiol. 132: 373–377; 1988.

Google Scholar

Гавранек, П.; Novák, F. J. Образование почек в каллусных культурах Allium sativum L. Z. Pflanzenphysiol. 68: 308–318; 1973.

Google Scholar

Kehr, A.E .; Шеффер, Г. В. Культура тканей и дифференциация чеснока. HortSci. 11: 422–423; 1976.

Google Scholar

Лаборде, К. Дж. А. Сосуществование белой гнили чеснока с промышленным производством в Центральной Мексике.В: Entwistle, A.R., ed. Труды Третьего международного семинара по белой гнили Allium , Веллесборн, Великобритания, 1986. Leamington Spa: Printing Associates; 1987: 24–40.

Google Scholar

Ma, Y ​​.; Wang, H.L .; Zhang, C.J .; Канг, Ю.К. Высокая скорость регенерации ростков без вирусов с помощью культуры верхушек чеснока. Rep клетки растений 14: 65–68; 1994.

Статья CAS Google Scholar

Mohamed-Yassen, Y.; Splittstoesser, W. E .; Litz, R.E. In vitro размножение побегов и производство наборов из чеснока и лука-шалота. Растительная клеточная ткань. Культ органа. 36: 243–247; 1994.

Статья Google Scholar

Мурашиге, Т .; Скуг, Ф. Пересмотренная среда для быстрого роста и биоанализов с культурами тканей табака. Physiol. Растение. 15: 473–497; 1962.

Статья CAS Google Scholar

Майерс, Дж.М .; Simon, P.W. Непрерывное производство каллуса и регенерация чеснока ( Allium sativum L.) с использованием сегментов корня из проростков, полученных с верхушек побегов. Rep клетки растений 17: 726-730; 1998.

Статья CAS Google Scholar

Nagakubo, T .; Nagasawa, A .; Окава, Х. Микроразмножение чеснока посредством образования луковиц in vitro . Растительная клеточная ткань. Культ органа. 32: 175–183; 1993.

Статья CAS Google Scholar

Новак, Ф.J. Культура ткани Allium . В: Rabinowitch, H.D .; Брюстер, Дж. Л., ред. Лук и родственные ему культуры, Vol. 1. Бока-Ратон, Флорида: CRC Press; 1990: 233–250.