Простой винегрет рецепт с фото: Винегрет (очень простой рецепт) – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

рецепт классический — пошаговый рецепт с фото

Очень приятно описывать одно из любимых блюд нашей семьи, да и к тому же обожаемый миллионами рецепт. Сегодня готовим винегрет — рецепт классический пошаговый с фото, чтобы у любого начинающего кулинара знаменитый салат получился с первого раза!

Вы узнаете, как легко приготовить традиционные рецепты. Вас ждут понятные фото, проверенные пропорции и секреты изумительного вкуса. А также множество аппетитных идей, как разнообразить салат! Царь стола крайне гостеприимен к новым компонентам. При этом не теряет своего узнаваемо богатого классического вкуса.

Посмотрите комментарии

Читатели подсказали немало лайфхаков по составу. И поделились секретом скоростного способа приготовления корнеплодов в микроволновке.

Быстрая навигация по статье:

Винегрет классический с горошком

Как же хороши доступные корнеплоды! Они делают рецепт идеальным в любой сезон. Детальная пошаговая инструкция с фото поможет достичь кулинарных высот с первой же попытки!

На 4 порции нам нужны:

  • Картошка — 2 средних
  • Свекла — 2 шт. среднего размера
  • Морковь — 2 шт. среднего размера
  • Горошек консервированный — 5-6 ст. ложек
  • Огурцы маринованные — 3-4 шт. среднего размера
  • Масло растительное — 2-3 ст. ложки
  • Соль — 1-3 щепотки по вкусу
  • Укроп, петрушка — по желанию

Отвариваем овощи

Сначала отмываем корнеплоды от земли. Мы будем варить овощи в шкурке, поэтому воспользуемся щеткой и помоем хорошенько.

Овощи не чистим и ничего не срезаем. У моркови и свеклы на месте остается верхушка и низ. Кладем корнеплоды по разным кастрюлям, в подсоленную холодную воду, чтобы она покрыла продукты полностью. Даем воде вскипеть и на умеренном огне отвариваем до готовности.

  • Картошка «в мундирах» варится 20-35 минут;
  • Морковь — примерно 1 час.
  • Свекла среднего размера — около 1,5 часа. Если вода выкипела, добавляем кипяток, чтобы покрыть бурачки.

Как определить, что морковь и свекла готовы?

Накалываем на вилку и поднимаем из воды. Корнеплод легко соскальзывает? Значит, готов. Или протыкаем ножом: в готовый овощ нож входит легко.

Как быстро сварятся овощи на винегрет — удобная подсказка с фото

Секрет идеальной вареной свеклы!

Аккуратно сливаем кипяток и 2-3 раза заливаем бурачки холодной водой. Налили и дождались пока вода потеплеет. Слили и снова добавили холодную воду. От перепада температуры корнеплоды быстрее остужаются и получаются еще вкуснее.

Нарезаем ингредиенты

В винегрете мы объединяем остывшие овощи в нарезке небольшим кубиком. Как нарезать кубиком? Используйте пошаговый метод: сначала делим овощ на пластины. Затем режем соломкой пластины лежащие друг на друге. И уже эту соломку нарезаем поперек — на кубики.

Хороший помощник к рецепту — овощерезка Найсер Дайсер. Особенно долго она прослужит, если использовать ее только для фруктов и вареных овощей.

Внимание! Нарезанную свеклу кладем в отдельную мисочку. Поливаем половиной масла и перемешиваем. Так розовый свекольный оттенок будет не столь заметен на других компонентах рецепта. Разноцветный винегрет аппетитнее!

Нарезка кубиком — пара пустяков, если следовать пошаговой инструкции и равняться на итоговое фото!

Маринованные огурцы мы обычно не чистим. Срезаем носик огурчиков, где прикреплялась плодоножка, и режем кубиком, как и корнеплоды. Если огурцы заметно текут, слегка отожмем кубики и добавим к картошке и моркови. Наша задача, чтобы в массе для классического винегрета не было лишней жидкости.

Как сделать особенно нежный салат?

Снимите с огурцов кожуру. Тем более, если вам достались крупные соленые с толстой шкуркой.

У нас от вида огурчика на фото не на шутку разгорается аппетит. А у вас?

Теперь открываем банку горошка. Не спешите вырезать крышку по всей окружности, а отогните один лишь край. Тогда можно будет достать ложкой нужное количество ингредиента, а оставшиеся горошины хранить в жидкости. С отгибающейся крышкой и воду сливать удобнее. Всего лишь придержать — и в щель пройдет только вода.

Горошек на классический винегрет всегда тщательно сливаем, чтобы салат не потек.

Очередной этап пошагового рецепта позади, приступаем к самому вкусному — объединению ингредиентов вместе

Объединяем овощи в классический рецепт

У нас получилось 2 нарезки: картошка, морковь, огурцы, горошек. И свекла с маслом. Добавляем масло в первую нарезку, перемешиваем.

Пара фото раскроет все секреты нарезки для классического рецепта винегрета!

И только теперь соединяем со свеклой. Солим и снова аккуратно мешаем.

Внимание на фото: свекла в нашем пошаговом алгоритме добавляется строго в последнюю очередь!

Вот он — разноцветный шедевр! Хотите — ешьте сразу. А если тяга к экспериментам велика, то бесстрашно добавляйте в классический рецепт новые компоненты.

Вкусное фото как заслуженный результат работы по пошаговой процедуре. Ам-ам!

Любителям живого формата: просмотр пошагового видео-руководства отнимет всего только 1 минуту с хвостиком. А классический русский винегрет станет понятным до последнего кубика!

Как приготовить винегрет с квашеной капустой — пошаговый рецепт с фото

В первом рецепте мы указали количество корнеплодов. Будем опираться на него. Горошек не используем, зато добавим квашеную капусту. Аппетитность ансамбля зашкаливает! И готовить его тоже просто.

Нам нужны:

  • Свекла, морковь, картофель (отварные или печеные) — по 300 г
  • Капуста квашенная — 1-2 щедрых жмени (ориентир — вровень с картошкой)
  • Добавки прочих овощей и фруктов — по вкусу

В капустной версии в тему репчатый лучок и кисло-сладкое яблочко

Для заправки:

  • Растительное масло, соль, перец
  • Подкислитель (после пробы!)

Делаем сочный рецепт с классической изюминкой: пошаговое руководство

Нарезка базовых овощей — одинаковыми кубиками. Измельченную свеклу отдельно заливаем половиной масла и перемешиваем.

С капустой тоже все просто!

Растянем капустные нити на доске и нарежем поперек на короткие полоски. Диссонанс с кубиками корнеплодов нам ни к чему.

Объединяем все, кроме свеклы, и перемешиваем с маслом. В конце добавляем заправленный маслом бурак. Посмотрите на фото — пошаговые, четкие и понятные.

Специальная резалка как на фото сэкономит время и позволит добиться просто идеального кубика!

На фото — пошаговая нарезка и сборка салата: изумительный винегрет на столе!Так и хочется взять вилку и зачерпнуть винегретика прямо с фото!

Самое интересное в рецепте — свобода! Кислые компоненты регулируем по вкусу. Кладем огурцы и капусту по одному или вместе в равной пропорции. Подрезаем к ним маринованные грибочки. Богатство текстур винегрета — особая прелесть.

Акцентировать блюдо на финише можно уксусом.

Некоторые хозяйки считают это плохим тоном. А вы не верьте. Добавьте 1-2 чайных ложки яблочного уксуса и зеленое яблоко. Порубите фрукт чуть мельче остальных компонентов. На ингредиенты в нашей пропорции хватит и ⅓ крупного яблочка. Вот вам и еще один классический рецепт для нескучных трапез! 🙂

Как сделать винегрет со свежей капустой

Крайне любопытный вариант. Мега-сочный и очень яркий по вкусу. Отлично подойдет для праздничного стола — классические блюда можно и нужно улучшать и дополнять.

С нашим пошаговым алгоритмом настругать винегретик как на фото — пара пустяков!

Нам нужны:

  • Неизменная основа — по 300 граммов свеклы, моркови и картофеля
  • Капуста белокочанная сырая — до 500 г
  • Горошек консервированный — 150 г
  • Огурчик маринованный или соленый — до 4 шт.
  • Лук репчатый — ½-1 шт.

Для заправки:

  • Растительное масло — 3 ст. ложки
  • Молоко — 1 ст. ложка
  • Сахар — 2 щепотки
  • Соль и сок лимона — по вкусу (пробуйте!)

Пошаговое приготовление.

Корнеплоды варим или запекаем. Режем кубиками. Свеклу отдельно заправляем маслом.

Лук мелко рубим. Для подстраховки от горечи можно залить кипятком.

Капусту шинкуем, солим и хорошенько обминаем. Пусть пустит сок и станет мягче. Все компоненты соединяем и заправляем. Соус элементарный: взболтнем все вилочкой до растворения сахара.

Классический майонез тоже подойдёт.

Именно в такой салат вкусно положить майонез. Можно напополам с маслом. Из популярных добавок удачно зайдут зеленый лучок и укроп.

Винегрет с селедкой — рецепт с фото

Эта рыбная доработка классического винегрета — самый любимый рецепт у жителей морских побережий. В дружном союзе сошлись сочные овощи и нежная рыбка. Замечательное угощение для праздников и будней! Как и прежде, пройти кулинарный путь без ошибок и трудностей вам поможет пошаговая процедура с многочисленными фото.

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 средние
  • Селедка (малосольная) — 1 рыбка (до 400 г)
  • Морковка — 1 средняя
  • Картошка — 2 клубня (до 200 г)
  • Лук — 1 средний
  • Соленые или маринованные огурцы — 1-2 шт.
  • Яблоко (твердое, кисловатое) — от ⅓ до ½ крупного плода

Для заправки:

  • Масло растительное — 3 ст. ложки
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка
  • Черный перец (молотый), соль — по вкусу

Как приготовить пикантный рецепт: пошаговый алгоритм

Корнеплоды варим и нарезаем кубиком. Шинкуем в глубокую миску лук, заливаем на минуту кипятком, сливаем воду и даем остыть. Так мы избавимся от лишней горечи. Кусочек яблока тоже превратим в аккуратные кубики. И с селедкой поступим так же: нарезка — в размер овощных компонентов.

Готовим заправку. Взбалтываем компоненты в чашке вилочкой. Делим соус на 2 равные части. Первой мы зальем свеколку. Так она не будет заметно окрашивать соседей по блюду.

Соединяем все ингредиенты. Отправляем в микс вторую половину заправки и аккуратно перемешиваем. Вот и все!

Четкие пошаговые фото нарезки — и работа понятна и ясна!Классическая рыба для приморской разновидности классического винегрета — малосольная сельдь. До чего же вкусно она выглядит на фото!

Любителям забористых соусов!

Возьмите на заметку остренький вариант с кислинкой. Смешиваем оливковое масло (2 ст. ложки), сок половины крупного лимона и свежий ядреный хрен. Его добавляйте порциями и снимайте пробу. Обычно уходит от ½ до 1 чайной ложки. Уверены: винегретик в такой обработке запомнится вам надолго!

На фото — чудо-юдо рыба-винегрет. Почти как в классической сказке!

Быстрый винегрет с килькой

На счету — каждая минута, а вам так хочется внести в любимый классический рецепт рыбную нотку? Тогда готовим по рекомендациям питерского шеф-повара Ильи Лазерсона.

Возьмем:

  • Картошка — 2 средних
  • Морковка — 1 средняя
  • Свекла — 2 средних
  • Лук — ½ маленькой головки (также понадобятся колечки лука для украшения блюда)
  • Огурцы (соленые или маринованные) — 10 маленьких (либо 5 огурчиков + столько же по объему квашеной капусты)
  • Килька — 4 шт. на каждую порцию (режем средними кусочками)
  • Яблочный уксус (6%) — 1 ст. ложка
  • Растительное масло — 1-2 ст. ложки

В привычном пошаговом приготовлении винегрета используем лайфхаки.

  • Свеклу можно обернуть в пищевую пленку и запечь в микроволновке, обрабатывая каждую сторону 3 минуты. Так в корнеплоде сохранится больше питательных веществ
  • Сырую картошку и морковку очищаем чистилкой-пилером и нарезаем кубиками. И уже в таком формате варим в кипятке — всего 3 минуты после закипания. В воду на каждый литр закинем по 2 щепотки соли и сахара и 1 чайную ложечку уксуса.
  • Луковую нарезку кубиком сбрызгиваем уксусом и оставляем мариноваться на 20 минут.

Винегрет с фасолью: простой рецепт

Фасоль добавляет сытности. И нужно ее совсем немного. Соус в бобовом варианте сделайте поострее — с горчицей. Гарантия успеха — четкая и ясная пошаговая инструкция!

Сытному рецепту винегрета — аппетитное фото!

Ингредиенты:

  • Морковка (вареная) — 3-4 шт.
  • Картофель (в мундирах) — 6 шт.
  • Свекла (варим или печем) — 2 крупные
  • Фасоль (любой цвет и сорт) — 1,5-2 стакана
  • Квашеная капуста (2 жмени) или огурчики — 5-6 шт.
  • Укроп и зеленый лук — по 1 пучку
  • Горошек консервированный — по желанию

Острая заправка:

  • Горчица — 2 ст. ложки
  • Уксус (9%) — 4 ст. ложки
  • Растительное масло — 80 мл
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу

Как приготовить легко и быстро: пошаговые советы.

Привычно измельчаем корнеплоды. Шинкуем зеленушку, мелко крошим кубиком соленые огурчики.

Фасоль берем консервированную. Лучше мелкую: длина около 1 см, без томата. Если хотите отварить сами, воспользуйтесь нашим проверенным способом. Он надежно защищает от опасных веществ, которые вызывают метеоризм.

Для заливки смешиваем в пиале уксус, масло, горчицу. Солим и перчим по себе.

Объединяем в глубокой миске все компоненты, заправляем их соусом и перемешиваем. Ставим в холодильник на 1 час. Изумительный вкус — и еще одно новое прочтение классического рецепта!

Винегрет с авокадо «Новая классика ЗОЖ»

Вы спросите: «А можно ли назвать классическим рецепт винегрета с экзотическим фруктом?». Конечно, да, если нацелиться на аудиторию ЗОЖников. При Здоровом Образе Жизни (видите, откуда аббревиатура?) в меню должны быть только правильные жиры. А сахару — вечный бой. Авокадо для такой аудитории — главный суперфуд.

Стремиться к ЗОЖ имеет смысл каждому. Хотя бы ради активного долголетия. И здесь нам идеально поможет пошаговый рецепт винегрета с уникальным жирным фруктом.

Для базы:

  • Свекла и морковь (вареные или запеченные) — по 2 шт. среднего размера
  • Авокадо (сырой) — 2 шт.
  • Огурчик маринованный — до 4 шт. (длина 8-10 см)
  • Можно напополам с квашеной капустой. Или выбрать другой хрустящий подкисляющий компонент
  • По желанию горошек и зеленый лук
  • Соль, перец — после пробы

Для полезного соуса:

  • Масло оливковое extra virgin — 2-3 ст. ложки
  • Лимонный сок — из половинки крупного фрукта
  • Хрен или горчица — по вкусу
  • Немного сахарозаменителя, если смесь кажется кислой

Как мы готовим пошаговый рецепт.

База из свеклы и моркови — неизменна. Отварили или запекли, охладили и порубили небольшим кубиком.

Спелый авокадо чистим и режем чуть крупнее корнеплодов. Он заменяет в ансамбле отварной картофель. И приносит с собой уйму ценных жиров и питательных веществ.

Как же сделать салат пикантным с приятным хрустом? На сцену выходят маринованные огурчики и капуста. Режем их в привычном размере. Подойдут и грибочки с кислым вкусом.

Зайдут в облегченную версию и все виды необычной зелени во главе со стеблем сельдерея. А самый оригинальный винегрет — это салат, где есть немножко киви. Берите не самый спелый, с явным кислым акцентом.

На фото — чудеса нарезки и их радостное единение в салатной емкостиСтремитесь к активному долголетию? Тогда пошаговый рецепт винегрета с фото должен стать для вас классическим и основным!

Для заправки все перечисленные ингредиенты взбалтываем вилочкой. Поливаем нарезку, перемешиваем… И с энтузиазмом прикидываем, нужно ли посыпать еще чем-нибудь питательным. Да-да, не удивляйтесь! Остановиться в творчестве сложно, когда речь идет о ЗОЖ-версиях традиционных рецептов.

Посыпкой могут стать 2-3 чайных ложки кунжута. Или жменька подсолнечных семечек. Их заранее залейте водой для более деликатной текстуры. Экспериментируйте! Здоровая еда должна быть оригинальной и вкусной.

Классический ПП винегрет — пошаговый рецепт с авокадо и без картошки

Что еще добавить в классический винегрет — 5 интересных рецептов

В любимую русскую классику чаще всего добавляют зеленый лук. Мы же больше любим порубить укропа и петрушки, поиграть с заправкой.

Интересным получится и грибное решение для кислого компонента. А еще мы не раз клали в салат маринованную цветную капусту по-корейски. Просто нарубить в размер прочих компонентов. Весьма и очень!

Не убьет рецепт даже консервированная кукуруза. Берите ее немножко — в 2-3 раза меньше горошка.

Встречаются в разнообразии идей и чернослив, и болгарский перец.

А как интересна разновидность классического рецепта с тушеной цветной капустой и луком. Неожиданно, да? Попробуйте, сделать легко. Порежьте кудрявую капусточку чуть крупнее, чем корнеплоды. Слегка обжарьте лук, закиньте к нему капустную нарезку и потушите до аль денте. Можно и мягче — до полной готовности. Смесь добавьте к свекле, моркови и кислым огурчикам. Посолите, а если будет вдохновение — то поиграйте добавками. Вот вам и новый рецепт — «Пальчики оближешь!».

Сделать салат можно и с тыквой и морепродуктами. Обжарьте или протушите и замените тыквой половину картошки. Вторую половину картофеля замените малосольной рыбкой, отварными кальмарами или креветками. Не сомневайтесь! Будет очень вкусно.

Главное правило — сохранить классическую композицию. Сытный и кисло-сладкий — исконное настроение винегрета. Значит, нам всегда нужны отварные свекла с морковью в сочетании с маринованными или квашеными овощами (огурец, капуста, грибы).

Праздничный стол и семейный ужин, закуска к спиртному и превосходный рецепт для вегетарианца. Все роли по плечу этому блюду. А какие добавки в классический винегрет любите вы? Пошаговый рецепт с фото универсален. Опирайтесь на инструкцию для базы и фантазируйте в акцентах!

Приготовить винегрет – рецепт винегрета с капустой с фото

Приготовить винегрет на праздничный стол раньше было обычным делом.Это был классический салат для любого застолья.

Но с появлением в наших магазинах ассортимента экзотических фруктов, хозяйки наперебой  соревнуются в приготовлении из них вкусных и красивых блюд, забыв на время традиционные простые салаты – оливье и винегрет.

Но время  идет и, насытившись шикарной экзотикой: салатом  с авокадо, креветками, кальмарами, различными фруктовыми салатами, вспоминается любимая классика: душевный винегрет, да с селедочкой (или другой соленой рыбкой), любимый новогодний салат оливье, селедка под шубой.

Вот и мы вернемся к классике, буду рассказывать, как приготовить винегрет! Вкусный овощной салат, который любят все. Приготовление винегрета простое, но весьма трудозатратное занятие. Однако результат того стоит!

Как приготовить его вкусно я расскажу вам сегодня, как обычно с фото процесса.

Продукты:

  • 3 шт. свеклы среднего размера
  • 2 шт. моркови
  • 12 шт. небольшого размера  или 5-6 шт. среднего картофеля
  • 1 средняя луковица
  • 6-7 маленьких маринованных огурцов или 3 крупных
  • 8 – 10 стол. ложек квашеной капусты (по вкусу)
  • 1 банка зеленого горошка (по желанию)
  • Соль, растительное масло по вкусу.

Рецепт приготовление винегрета с квашеной капустой с фото:

Как приготовить винегрет, чтобы было вкусно? Есть несколько секретов.

Но все по порядку:

Сначала отвариваем овощи: свеклу, картошку, морковь

Я всегда варю так: свеклу в отдельной кастрюле, а картофель и морковь вместе, иначе антоцианы свеклы быстро превратят остальные овощи в непонятную бурую массу.

Затем надо вареные овощи погрузить в холодную воду минут на  5-7 – так их проще будет чистить: шкурка отойдет легко и удобно держать теплые, а не горячие овощи в руках.

Итак, следующий этап – чистим овощи: свеклу, морковь, картошку, лук.

Второй секрет: вкус  винегрета зависит не только от вкуса его составляющих, но и от нарезки. Считается, что мелко нарезанный салат вкуснее. Однако во всем надо знать меру. Если салат нарезан слишком мелко, он превратится в кашу и овощи потеряют свою уникальность.

Как-то в студенческие годы мы проводили эксперимент: сделали винегрет, перекрутив его составляющие на роторной терке. Друзья мои, это было ужасно! Это был самый невкусный винегрет в моей жизни. Это месиво непонятного вкуса и вида из тех же составляющих не имело право называться гордым именем винегрет!

Поэтому режем  все овощи кубиками в меру мелкими.

Свеклу:

Первой в кастрюлю отправляем свеклу, поливаем ее растительным маслом и активно перемешиваем. В таком виде она не так быстро окрасит овощи в свой цвет.

Режем кубиками морковь:

Картошку:

Соленые огурцы или маринованные огурцы – не имеет значения. Оттенок вкуса, конечно, они дают разный, но  и то и другое очень вкусно!

Режем кубиками:

Ну а лук репчатый можно пошинковать мелко, чтобы он равномерно распределился по всему винегрету:

Поочередно все это складываем в объемную кастрюлю. Кстати, кастрюлю для винегрета лучше взять побольше, чем потом, чертыхаясь, мешать его ложкой, ловя на лету вываливающийся то и дело кусочки овощей на стол.

Квашеную капусту необходимо отжать от сока, иначе салат будет мокрый.

Отправляем в кастрюлю:

Солим винегрет по вкусу

Перемешиваем.

Добавляем растительное масло

Пробуем, чего еще не хватает для гармоничного вкуса, обычно приходится дополнительно шинковать маринованный огурец или добавлять квашеную капусту.

В последнюю очередь добавляем консервированный зеленый горошек, предварительно слив из банки жидкость. В нашей семье этот ингредиент не особенно прижился и добавляется лично в тарелку любителю сего зеленого продукта.

Вот и все вкусный винегрет готов!

Выкладываем его на тарелочку горкой, украшаем зеленью:

И подаем к чудесному винегрету малосольную селедочку с лучком!

Секрет третий (из личных наблюдений): винегрет приобретает гармоничный вкус, когда он постоит часа два в приготовленном виде в кастрюле, овощи пропитаются немного соками друг друга.

Вот тогда винегрет приобретает свой неповторимый вкус и аромат. Вкус репчатого лука, который был «едва слышен» сначала, когда только приготовили винегрет, спустя некоторое время раскрывается и пропитывает весь салат. Поэтому будьте осторожны, не переборщите, ведь сначала вам может показаться, что  одной луковицы маловато.

И еще: чтобы салат нормально хранился и не скис на следующий день, все овощи нужно охладить перед нарезкой, они НЕ должны быть теплыми. Овощи обязательно должны быть ХОЛОДНЫМИ!

Это правило применимо для всех салатов.
На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Винегрет классический – рецепт | Чудо-Повар

Винегрет классический – традиционный рецепт простого салата из овощей с квашеной капустой, солёным огурцом и зелёным горошком. Винегрет рецепт классический с горошком консервированным и кислой квашеной капустой остаётся аутентичным по составу с советских времён. В СССР ни один праздник не обходился без классического винегрета, оливье и селёдки под шубой.

Рецепт винегрета классического используется до сих пор в домашних условиях, вкусный овощной салат делают на праздничный стол, готовят в будние дни. Винегрет, состав классический, давно перешёл в разряд семейных ежедневных блюд.

Рецепт винегрета с горошком по сути состоит из смеси отварной свеклы с огурцами, картофелем и квашеной капустой. Свеклу в салат винегрет и овощи готовят разными способами. Овощи варят либо запекают.

Совет от Чудо-Повара. Свеклу для приготовления классического винегрета лучше выбирать средних размеров. Такую свеклу сварить быстрее для салата в кастрюле или целиком запечь в духовке.

Как приготовить салат винегрет

Приготовить винегрет, рецепт обычный с горошком, как у бабушки, чтобы свекла не красила винегрет довольно просто. Варёную свеклу в классический винегрет можно добавлять двумя простыми способами, чтобы приготовить вкусный и простой салат в домашних условиях:

  1. Чтобы свекла не красила винегрет, её нужно нарезать кубиком, поместить в посуду отдельно от остальных овощей, полить растительным маслом и перемешать, чтобы масло впиталось в свеклу. Такой простой приём предотвратит окрашивание продуктов винегрета свеклой. После этого добавить оставшиеся ингредиенты по рецепту. Результатом такого приготовления винегрета красной останется только свекла, овощи сохранят свою обычную окраску в салате.
  2. Чтобы свекла окрасила винегрет в красный цвет, свеклу можно измельчать в одной посуде вместе с квашеной капустой, солёным огурцом, картофелем и луком. В конце приготовления красный салат останется заправить горошком и традиционной для винегрета заправкой.

Классический рецепт винегрета легко разнообразить и приготовить дома салат вкуснее классического с традиционным овощным составом – варёной моркови, свеклы и картофеля.

  • Овощи в винегрете полностью раскроют свой вкус, если их целиком запечь в духовке в фольге.
  • Солёные или квашеные огурцы можно заменить на маринованные грибы (опята, грузди, шампиньоны). С квашеной капустой, свеклой, морковью, картофелем и селёдкой винегрет получится классическим только с новым вкусом.
  • Винегрет с морковью по-корейски вместо отварной морковки станет ещё ярче и вкуснее. Лук в салате можно использовать маринованный и такая простая замена вкусно дополнит обычный винегрет.
  • Классический соус винегрет традиционно состоит из растительного масла. Если масло смешать со столовым уксусом и готовой горчицей получится вкусная салатная заправка для винегрета.

Порция: 5

35 мин

129 кКал на 100 г

Ингредиенты для классического винегрета: пропорции

  • свекла – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • капуста квашеная – 1 стакан;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • огурцы солёные – 1 шт.;
  • зелёный горошек – 0,5 банки;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • масло растительное;
  • соль.

Рецепт винегрета классический с горошком и квашеной капустой

  1. Свеклу, картошку и морковку промываем, отвариваем вместе с кожурой в кастрюле (или в микроволновке в пакете) до готовности.
  2. Луковицу и солёный огурец режем мелкими кусочками.
  3. Морковь, картофель очищаем и нарезаем кубиками.
  4. Очищенную от кожуры варёную свеклу натираем на крупной тёрке.
  5. Соединяем вместе свеклу, морковь, лук, солёный огурец, горошек без жидкости, перемешиваем.
  6. Квашеную капусту (если она очень кислая) предварительно промываем в воде и отжимаем руками. Квашеную капусту нарезаем кусочками. Добавляем в стакан квашеной капусты в винегрет. Салат с квашеной капустой хорошо перемешиваем.
  7. Пробуем на вкус смешанный винегрет, если в салате мало соли и кислоты, то добавляем по вкусу капусту и соль.
  8. Заправляем винегрет маслом и перемешиваем.

Овощной винегрет готовят и без капусты, с сельдью, но в классическом составе винегрета такие ингредиенты отсутствуют.

Подавать салат к столу можно как самостоятельную закуску или в сочетании с солёной рыбой, кому как нравится. Винегрет – вкусное и простое овощное блюдо, вкус которого нравится всем, готовить салат очень просто и быстро.

Овощной салат Свекла, Морковь, Квашеная капуста, Солёные огурцы, Картофель, Зелёный горошек, Лук, Растительное масло, Соль

Винегрет классический рецепт с фото пошагово 🍎

Это простой рецепт винегрета для начинающих, кто пока еще учится готовить и наконец-то решился на свой первый винегрет. Существует много разных способов приготовления этого салата, но мы сделаем с вами базовый винегрет, рецепт классический. Пошаговый рецепт с фото я решила снять поподробней, с нарезкой всех ингредиентов, чтобы вы смогли справиться с задачей, даже если у вас нет пока еще никакого кулинарного опыта. Про то, как правильно варить овощи для винегрета, я расскажу без картинок, потому что вряд ли вам что-то даст разглядывание плавающих в кастрюле свеколок или картофелин. Кстати, у винегрета есть один интересный феномен. Его состав прочно держится в голове (в отличие, к примеру, от оливье, куда я вечно забываю положить то морковку, то лук). Винегрет я готовлю раз в пятилетку, но рецепт почему-то помню наизусть. А попробуйте сходу запомнить состав: свекла, морковка, картошка, лук, соленый огурец и горошек. Получилось? Вот так-то. Теперь уже не забудете. Давайте теперь перейдем поскорее к делу, а в конце я расскажу, как можно разнообразить базовый рецепт, так что винегрет не мутирует в некй непонятный салат со свеклой, а останется собой, то бишь винегретом.

Ингредиенты на 4-5 порций:

  • 2 крупных свеклы,
  • 3 среднего размера картофелины,
  • 2 средних морковки,
  • 4 маленьких соленых огурчика,
  • 1 небольшая луковица,
  • 5 столовых ложки консервированного горошка,
  • cоль, перец по вкусу,
  • растительное масло для заправки – 4-5 столовых ложек,
  • рубленая зелень по желанию

Классический способ приготовления винегрета

1. Подготовка овощей.

Итак, овощи в винегрет идут отварные, поэтому об их готовности нужно позаботиться заранее. Часа за два-три поставить на плиту кастрюльку со свеклой. Она варится дольше всего. И в зависимости от сорта и размера порой требует двух-двух с половиной часов на отваривание, а затем еще достаточно долго остывает. А винегрет мы делаем только из полностью остывших овощей. Принцип варки свеклы прост и незамысловат. Доводите ее до кипения на сильном огне, затем прикручиваете нагрев до трети от максимального, закрываете кастрюлю крышкой и варите, периодически поглядывая в кастрюльку, чтобы вода не выкипела и свекла не пригорела. Есть еще другой способ подготовки свеклы – запекание. Корнеплоды тщательно моют, заворачивают в фольгу и ставят в духовку на 180 градусов нагрева часа на два. Очень хорошо, если в вашей духовке будет таймер, иначе такой способ чреват тем, что про свеклу в духовке мы напрочь забываем и на выходе получаем угольки и квартиру, полную дыма. Готовая свекла станет мягче и слаще, если положить ее горячей под струю холодной воды. А когда вода нагреется, слить ее и еще раз залить холодной.

Остальные овощи лучше варить отдельно. Так как свекла их окрасит и винегрет получится однотонным. Чистить перед варкой овощи не нужно, а вот тщательно отмывать от земли — обязательно. Морковь варится дольше картофеля, около полутора часов. Картофель в зависимости от сорта будет готов минут через 40. Готовность овощей проверяется просто – протыкайте их ножом, если лезвие входит легко, овощи готовы. Их нужно будет обязательно остудить.

2. Нарезка винегрета.

Сначала имеет смысл нарезать все некрасящиеся ингредиенты, чтобы не пачкать доску, руки и нож и не мыть это все потом по сто раз. Начнем с моркови. Ее нужно почистить от кожицы. Затем вдоль нарезать на пластины. Перевернуть пластины так, чтобы они легли стопкой, и нарезать еще раз вдоль, чтобы получилась соломка. Далее рубим соломку поперек на небольшие кубики. Посмотреть принцип нарезки вы можете на видео в самом низу рецепта. Если с первого раза у вас не получатся аккуратные маленькие кубики, не расстраивайтесь, на вкусе винегрета это никак не отразится.

Картошку также очищаем от «мундира». Подцепляем в любом месте кожицу и приподнимаем ее – будут сходить неровные, но большие участки. Картошку режем тем же способом, что и морковь: сначала пластины.

Переворачиваем и делаем соломку. Отварная в мундире картошка достаточно липкая. Не переживаем, если идеально резать не получается. И третий шаг – кубики.

Далее я нарезала лук. Очистила его от шелухи, помыла, разрезала пополам, сначала нарубила тонкими полукольцами вдоль, а затем нарезала мелко-мелко.

Соленые огурцы я также режу мелко. И еще – если огурцы сами по себе крупные, то кожица у них может оказаться плотной. Тогда огурцы лучше почистить. И еще перед нарезкой у огурцов отрезают кончики – буквально на пару миллиметров.

И осталось нарезать только свеклу. Будьте осторожны при чистке, потому что порой под кожицей скапливается вода рубинового цвета. Так что чистите свеклу над какой-нибудь тарелкой. Режем мы ее точно также, как все овощи. И большой бонус – свекла не крошится и работать с ней приятно.

3. Составление винегрета.

Нарезка винегрета осталась позади. У нас еще стоит нетронутой банка горошка. Я кладу на полный салатник 4-5 столовых ложек. Обязательно нужно отцедить жидкость, иначе винегрет отойдет водой. Можно слить ее прямо из банки, придерживая горошек крышкой, либо откинуть горошек на сито.

Вот вы видите наглядную картину, из чего состоит наш винегрет.

Для того, чтобы довести его до совершенства, добавляем треть пучка рубленой зелени (укроп+петрушка).

Теперь винегрет можно его посолить. Делать это можно только в конце и обязательно пробовать, потому что соленые огурцы могут быть разными и соответственно соли может быть нужно больше или меньше. Заправляется винегрет растительным маслом. Некоторые смешивают его с уксусом, но вообще-то сложно представить себе, как они это делают, ведь уксус с маслом смешать в однородный соус в принципе невозможно. После заправки винегрет можно перемешать, не опасаясь, что свекла полностью покрасит своим соком остальные ингредиенты.

Готовый винегрет можно украсить листьями зелени и положить сверху немного горошка.

Напомню, что мы с вами приготовили классический винегрет. Это базовый рецепт, на основе которого вы можете создать несколько вариаций. Во-первых, соленые огурцы можно заменить квашеной капустой. Или положить и то, и другое. Во-вторых, горошек допускается заменить консервированной фасолью (в собственном соку, не в томате!). И в-третьих, репчатый лук можно заменить зеленым.

Еще один вариант приготовления винегрета, с горчичной заправкой, можно посмотреть на этом видео, на котором маэстро представит вам также весьма необычный способ подготовки овощей.

Винегрет с горошком – Пошаговый рецепт с фото

В холодное время года, когда наш рацион становится беднее, винегрет – отличный способ насытиться разнообразными овощами. Этот рецепт предлагает дополнить классический винегрет добавлением консервированного зеленого горошка, от чего это блюдо, безусловно, выигрывает и во внешнем виде – становится красочней и ярче, а также дополняет и так замечательные вкусовые качества этого любимого всеми салата.

Ингредиенты для приготовления винегрета с горошком:

  • зеленый горошек консервированный – 1 банка
  • свекла (среднего размера) – 3-4 шт.
  • картофель – 3-4 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • огурцы соленые – 3-4 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • растительное масло – для заправки
  • соль, свежая зелень – по вкусу

Рецепт приготовления винегрета с горошком:

Перво-наперво перед приготовлением винегрета овощи (свеклу, картофель и морковь) отварить «в мундире» до готовности, затем оставить до полного остывания.

Открыть банку с зеленым консервированным горошком и, слив маринад, высыпать его в глубокую миску.

Остуженную морковь очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком.

Картофель также очистить и нарезать.

Отваренную и очищенную свеклу также нарезать кубиком.

Репчатый лук очистить от шелухи, промыть водой и обсушить. Нарезать лук маленькими кубиками или тонкими полукольцами, если вы любите большие кусочки лука в салатах.

Соленые огурцы также нарезать кубиком. Если огуречная кожура очень жесткая, то её лучше срезать.

Все подготовленные ингредиенты соединить в одной миске, хорошо размешать для равномерного распределения всех компонентов.

Винегрет с горошком заправить небольшим количеством растительного масла, посолить по вкусу и снова тщательно перемешать. Перед подачей можно посыпать салат свежей рубленой зеленью укропа или петрушки. Винегрет с горошком готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Винегрет с горошком пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Как приготовить вкусный винегрет с зеленым горошком

Всевозможные салаты, то есть измельченные и смешанные в одной тарелке продукты, не присущи старой русской кухне. То же касается и винегрета, несмотря на то, что он считается истинно русским блюдом. Ещё при Петре Первом все ингредиенты винегрета ели отдельно, и лишь под влиянием появившихся в то время на Руси заморских поваров стали смешивать. Возможно, из-за такого перемешивания у этого слова и появилось второе, язвительное значение – «мешанина, путаница». Само же название, вероятнее всего, произошло от французского vinaigre – уксус. Согласно исторической легенде, французский повар Антуан Карем, работавший во дворцовой кухне при Александре I, обратился с вопросом к русским поварам, которые заправляли готовый винегрет: «Винегр?», желая уточнить, кладут ли они в него уксус. Те согласно закивали, думая, что иностранец сообщил им свое название этого салата. С тех пор и стали так называть блюдо, приготовленное из отварных, квашеных и соленых овощей, заправленных маслом и уксусом.

Несмотря на кажущуюся простоту и непритязательность, винегрет и выглядит замечательно, и вкус у него отменный, и пользы для здоровья, особенно в зимнее время, от него много.

Как приготовить “Винегрет с горошком” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Продукты для приготовления винегрета — картофель, морковь, лук, свёкла, солёные огурцы, горошек и растительное масло.

Шаг 2 Ссылка

4-5 средних картофелины и морковку хорошо помыть щёткой, залить холодной водой и поставить варить до готовности 20-25 минут.

Шаг 3 Ссылка

1-2 свёклы промыть щёткой, залить холодной водой и поставить варить на 60-75 минут. Готовность проверять спичкой (если легко входит в свёклу, значит готова).

Шаг 4 Ссылка

Отваренные овощи остудить.

Шаг 5 Ссылка

Картофель очистить и порезать кубиками.

Шаг 6 Ссылка

Морковку очистить и порезать кубиками.

Шаг 7 Ссылка

Свёклу очистить о порезать кубиками.

Шаг 8 Ссылка

1 среднюю луковицу очистить и мелко порезать.

Шаг 9 Ссылка

Солёные огурцы порезать кубиками.

Шаг 10 Ссылка

Соединить порезанный картофель, морковку, лук, свёклу, огурцы и горошек.

Шаг 11 Ссылка

Добавить 3-4 столовые ложки растительного масла и щепотку соли, хорошо перемешать салат.

Классический салат винегрет по пошаговому рецепту с фото

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

admin

Содержание:1 Классический рецепт винегрета с горошком и квашеной капустой1.1 Ингредиенты1.2 Как правильно выбрать ингредиенты1.3 Пошаговый рецепт приготовления1.4 Видеорецепт приготовления2 Классический…

Винегрет часто недооценивают, считая его банальным повседневным блюдом, не заслуживающим особого внимания. Вот уж неправда! Давайте разбираться, как можно приготовить этот вкусный, яркий и красочный салат так, чтобы гости еще долго вспоминали ваш кулинарный талант с восхищением!

Классический рецепт винегрета с горошком и квашеной капустой

Кухонный инвентарь: разделочная доска; нож; две мисочки; салатница; кастрюля.

Ингредиенты

НазваниеКоличество
Свекла400 г
Картофель300 г
Морковь150 г
Соленые огурцы200 г
Квашенная капуста100 г
Консервированный горошек300 г
Репчатый лук1 шт.
Зеленый лук1-2 стебля
Растительное масло4 ст. л.
Винный уксус1 ст. л.
Горчица1 ч. л.
Сахар½ ч. л.
Соль½ ч. л.
Перец½ ч. л.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Винегрет – салат овощной, так что выбрать качественные ингредиенты будет несложно. Тем не менее, обратите особое внимание, чтобы все овощи были свежими, чтобы салат радовал вас своим вкусом.
  • Основные ингредиенты винегрета обязательно подвергаются предварительной термической обработке. Если хотите поэкспериментировать и сделать вкус салата более насыщенным, отварите свеклу, картофель и морковь в наваристом мясном бульоне.
  • Постарайтесь не переварить овощи, иначе цвет и консистенция салата оставят желать лучшего.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Отварите до готовности 400 г свеклы, 300 г картофеля и 150 г моркови – можно все в одной кастрюле, овощи не поссорятся, да и время приготовления у них примерно одинаковое. Конечно, при желании можно заморочиться и выяснить, сколько варить для винегрета морковь, картошку и свеклу. Итак, готовность свеклы наступает через 35-40 минут после начала варки, а картофеля и морковки – чуть раньше, через 25-30 минут, поэтому по истечении этого времени их можно извлечь и оставить свеклу довариваться в гордом одиночестве.
  2. Когда овощи сварятся, слейте воду и дайте им остыть до комнатной температуры.
  3. Свеклу очистьте от шкурки, нарежьте небольшими кубиками, сложите в мисочку, полейте 2 столовыми ложками растительного масла и хорошенько перемешайте.
  4. Очищенные картофель и морковь также нарежьте кубиками примерно одного размера.
  5. Репчатую луковицу нашинкуйте достаточно мелко.
  6. Небольшими кубиками покрошите 200 г соленых огурчиков (если вы любитель похрустеть во время готовки, лучше заранее достать из банки чуть больше, чем требуется на салат).
  7. Измельчите 100 г квашенной капусты, однако не переусердствуйте: капустная кашица вам не нужна.
  8. В отдельной мисочке приготовьте заправку. Для этого смешайте 1 столовую ложку винного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайную ложку горчицы, по половине чайной ложки сахара, соли и черного перца.
  9. В салатницу выложите измельченные овощи, кроме свеклы, добавьте к ним 300 г консервированного зеленого горошка, влейте заправку и хорошенько перемешайте.
  10. Последней введите в салат свеклу и перемешайте все еще раз. Вот и все, яркий и вкусный винегрет готов!

Видеорецепт приготовления

Блюдо это, конечно, нехитрое, однако свои тонкости у него тоже имеются. Не поленитесь посмотреть видеорецепт классического винегрета, и вы станете настоящим кулинарным профи – по крайне мере, во всем, что касается этого салата!

Классический рецепт винегрета с фасолью и квашеной капустой

  • Время приготовления: 1 час 15 минут + 2 часа в холодильнике.
  • Количество порций: 5-6.
  • Кухонный инвентарь: разделочная доска; нож; сотейник; глубокая сковорода с толстым дном; салатница; мисочка; пищевая пленка.

Ингредиенты

НазваниеКоличество
Картофель3 шт.
Свекла1 шт.
Морковь2 шт.
Репчатый лук1 шт.
Соленые огурцы2 шт.
Квашенная капуста200 г
Консервированная фасоль300 г
Растительное масло3 ст. л.
Вода150 мл + 4 ст. л.
Уксус 6%50 мл
Лавровый лист1 шт.
Гвоздика2 шт.
Душистый перец (горошек)3-4 шт.
Французская горчица1 ч. л.
Соль1 ч. л.
Сахар3 ч. л.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Этот рецепт отличается тем, что овощи подвергаются тепловой обработке уже после их измельчения.
  • Изюминка (а я бы сказала, фасолинка) этого рецепта – это, как вы уже догадались, консервированная фасоль. Обратите внимание, чтобы в состав продукта, который вы покупаете, входили исключительно фасоль, вода, сахар и соль. Все остальные добавки – от лукавого, особенно крахмал.
  • Мутный рассол – это однозначный повод отставить эту банку с фасолью и поискать что-то получше.
  • Если в банке все бобы разного размера, будьте готовы к тому, что меньшие из них будут более разваренными.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Луковицу нарежьте полукольцами.
  2. В сотейник влейте 50 мл шестипроцентного уксуса, 150 мл воды, добавьте половину чайной ложки соли, 2 чайные ложки сахара, лавровый лист, душистый перец горошком и гвоздику.
  3. Поставьте сотейник на огонь и доведите до кипения.
  4. Закипевший маринад снимите с огня, добавьте нарезанный лук, хорошенько перемешайте, накройте крышкой и оставьте примерно на 1 час.
  5. Очистьте от кожуры 3 средних сырых картофелины и нарежьте их небольшими кубиками.
  6. Точно так же нарежьте сырые морковь и свеклу.
  7. Глубокую сковороду поставьте на огонь, влейте 3 столовые ложки растительного масла и первой поместите туда измельченную свеклу. Хорошенько перемешайте, чтобы каждый кусочек смазался маслом.
  8. Разровняйте свеклу по поверхности сковороды, чтобы получился ровный слой, а затем сверху выложите морковь.

    Внимание: морковь со свеклой перемешивать не нужно, представьте, что вы готовите слоеный салат.


  9. Заключительным верхним слоем выложите картофель, также хорошенько его разровняйте, влейте в сковороду 4 столовых ложки воды, накройте сковороду крышкой и увеличьте огонь до максимума. Кипятите содержимое сковороды ровно 5 минут, а затем снимите с огня и, не поднимая крышку, оставьте в сторонке на 30 минут.
  10. Пока овощи вот так своеобразно доготавливаются «на пару», нарежьте 2 соленых огурца небольшими кубиками.
  11. Выложите огурцы на дно глубокой салатницы. К ним добавьте 200 г отцеженной квашенной капусты, 300 г консервированной фасоли и маринованный лук.
  12. Пора заняться приготовлением заправки для винегрета. Со сковородки, в которой тушились овощи, слейте масляный овощной «бульон». Добавьте по чайной ложке соли и сахара, а также чайную ложку французской горчицы, и хорошенько все перемешайте.
  13. В салатницу к остальным ингредиентам добавьте остывшие морковь, картошку и свеклу, влейте заправку и перемешайте салат. Накройте салатницу пищевой пленкой и поставьте в холодильник настояться примерно на 2 часа.
  14. Блюдо готово, можно смело наслаждаться его непревзойденным вкусом!

Видеорецепт приготовления

Этот оригинальный рецепт заслуживает того, чтобы внести его в свою кулинарную копилку. Посмотрите это видео, и вы узнаете не только секреты приготовления вкусного салата, но и способ красиво и оригинально его подать.

https://youtu.be/4ZaOyJ8cSsI

Как можно украсить винегрет

Винегрет – это то универсальное блюдо, которое может не только скрасить семейный ужин, но и стать достойным украшением праздничного стола. Сам по себе этот салат яркий, красочный, и напоминает затейливую мозаику, однако несколько и штрихов – и его подача превратится в настоящее произведение искусства.

Винегрет можно красиво выложить в форме кольца или просто в оригинальную салатницу, и декорировать цветами из отварных овощей и зелени. Не менее эффектно смотрится порционная подача, если салат выложен аккуратной пирамидкой или цилиндром, и украшен веточкой петрушки. При наличии специальных кухонных приспособлений, художественного таланта и усидчивости из ингредиентов винегрета можно собрать настоящий кубик Рубика – впрочем, это занятие только для истинных кулинарных эстетов.

Секреты приготовления

  • Все овощи для винегрета отваривают в мундире. Кстати, опускать их желательно в кипящую воду.
  • Также овощи можно запечь в духовке, предварительно замотав в фольгу.
  • Перед нарезкой все овощи обязательно должны остыть до комнатной температуры.
  • Никогда не заправляйте винегрет майонезом: этот соус напрочь уничтожит всю вкусовую палитру блюда.

Как правильно подавать винегрет

  • Этот салат обязательно нужно подавать охлажденным. Даже если семья уже стучит ложками за столом, найдите хоть 10 минут, чтобы отправить блюдо в холодильник.
  • Лучший друг винегрета – это, как ни странно, всеми нами любимая селедка. Подайте к салату тарелку нарезанной сельди, мисочку измельченного укропа да тарелку маринованных грибочков, и ваши родные еще долго будут вспоминать этот ужин, в восторге захлебываясь слюнками.
  • С винегретом также хорошо сочетается любое жареное мясо, котлеты и даже сосиски.

Варианты приготовления

Наряду с квашеной капустой и прочими овощами, ингредиенты винегрета могут быть самыми разнообразными. Недаром опытные кулинары говорят, что винегрет – это вовсе не блюдо, а целый класс блюд. Так что поле для экспериментов тут, к счастью, весьма и весьма обширно.

  • Оригинальным вкусом отличается винегрет с селедкой. Этот салат особенно должны оценить почитатели классического рецепта сельди под шубой – вроде бы та же селедочка, та же свекла, а блюдо совершенно другое, самостоятельное и интересное.
  • А вообще любители салатов находятся в более выгодном положении, чем противники таких блюд. Ведь для полноценного ужина им не нужно часами стоять у плиты: достаточно покрошить в салатницу несколько ингредиентов, заправить майонезом – и вот уже на столе красуется классический салат «Оливье» с колбаской или его собрат, не менее вкусный «Столичный салат» с курицей. Да мало ли еще существует на свете рецептов мясных салатов! Настоящее объедение для настоящих гурманов!
  • Выигрывают и те, кто решил перейти в ряды сторонников правильного питания. Фруктовый салат в качестве завтрака, салат из свежих овощей на ужин, и ваша фигура со скоростью света приближается к состоянию идеала!

Ищите свой лучший рецепт салата, но не забывайте и пробовать что-то новенькое. А всеми своими кулинарными экспериментами, гастрономическими поисками и вкусными находками делитесь в комментариях!

Простой, простой рецепт винегрета – Primavera Kitchen

На главную »Салаты» Как приготовить простой винегрет

Узнайте, как приготовить базовый рецепт винегрета . Это проще, чем вы думаете, и здоровее! Домашний винегрет не содержит консервантов. Наслаждаться!

Сегодня я принесла вам легкую домашнюю заправку из винегрета для летних салатов. Наконец-то настали долгие и солнечные дни! Кто не любит наслаждаться каждым свободным моментом на улице за вкусным салатником, особенно с жареным мясом? Я делаю.По этой причине у меня всегда есть эта повязка в холодильнике, чтобы сэкономить время на кухне и больше наслаждаться свежим воздухом на улице 😉

Когда дело доходит до аромата, домашние заправки для салатов намного вкуснее, чем заправки, купленные в магазине. Вам также следует приготовить заправку для винегрета, чтобы избежать высокого содержания натрия и консервантов, которые продаются в бутылках в магазинах.

Кстати о рецепте винегрета… Некоторые люди не любят добавлять чеснок в свои заправки, потому что считают его слишком сильным на вкус.Если чеснок измельчить мелко, очень маленькие кусочки легко разольются по всей заправке. Тогда вкус будет не таким сильным!

Мне также нравится использовать дижонскую горчицу из цельнозерновой пшеницы. Мне лично нравится его текстура, но вы можете использовать и традиционную, так как она не повлияет на вкус заправки. И последнее, так как эта заправка для заправки легко отделяется, ее необходимо встряхнуть или взбить перед подачей на стол.

Вы можете хранить домашний винегрет в каменной кувшине (или любом другом закрытом контейнере) в холодильнике более 3 дней.По истечении этого срока ваш винегрет может испортиться, поскольку в нем нет консервантов.

Надеюсь, я вдохновил вас на создание собственного винегрета на вашей кухне сегодня.

Если вам нравится этот рецепт, поделитесь, пожалуйста, с друзьями и семьей. Хотите попробовать еще? Подпишитесь на мою информационную рассылку и следите за новостями Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Google+, Instagram и Facebook, чтобы получать все обновления вкусных рецептов. Как всегда, я очень ценю, что вы заглянули.

  • Мелко нарежьте зубчик чеснока.

  • Поместите в емкость для заправки салата с цельнозерновой дижонской горчицей.
  • Влейте лимонный сок в смесь с кошерной солью и черным перцем.

  • Взбейте, чтобы смешать все ингредиенты.

  • Медленно влейте оливковое масло первого холодного отжима, взбивая по мере перемешивания.

  • Попробуйте попробовать приправу, и все готово.

  • Наслаждайтесь им с любимым салатом!

Курс: соусы

Кухня: американская

Ключевое слово: безглютеновый, здоровый, практический, с низким содержанием углеводов, палео, специальная диета, веганский, вегетарианский

Порция: 1/4, калории: 186 ккал, углеводы: 1 г, жиры: 21 г, насыщенные жиры: 3 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, мононенасыщенные жиры: 15 г, натрий: 99 мг, калий: 13 мг

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

Принесите радость и полезные заправки в вашу тарелку!

опубликовано 26 июня 2018 г. Оливией

Оставайтесь на связи

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик и публиковать обновления прямо на ваш почтовый ящик, а также получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу при подписке!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Бальзамическая заправка для винегрета (легкий домашний рецепт) – Bianca Zapatka

Diesen Beitrag gibt es auch auf:

I Если вы ищете идеальный винегрет, чтобы дополнить свой салат, этот простой домашний рецепт заправки из бальзамического винегрета для вас! Сделать это несложно, и его хватит на неделю.

Этот домашний бальзамический винегрет – лучшая заправка к салату! Вы можете сделать это заранее, и это не займет у вас много времени.Если вы собираетесь попробовать один из моих рецептов, например, веганский салат из пасты Капрезе, это, несомненно, лучший бальзамический винегрет, который украсит любой из ваших домашних салатов!

Почему вам понравится эта домашняя бальзамическая заправка для заправки для заправки винегретом!

Вы можете подумать, зачем делать эту заправку дома, если можно просто купить бальзамический винегрет, купленный в магазине или уже готовый? Вот несколько причин, почему:

  • Easy Ingredients – эти ингредиенты легко достать, возможно, они у вас уже есть на кухне.
  • Быстро и просто – все, что вам нужно сделать, это практически перемешать ингредиенты. Вы можете сделать это менее чем за 5 минут, и готово!
  • Недорогое – покупаете ли вы ингредиенты или храните их дома, они довольно недорогие и не будут стоить вам много.
  • Делайте их партиями – одна из лучших вещей в создании своих собственных – это то, что вы можете делать их партиями и иметь их на потом. Если вы чувствуете себя щедрым, вы даже можете подарить немного своей семье и друзьям!
  • Выберите ингредиенты – когда вы покупаете винегрет или заправку в магазине, вы не можете выбирать ингредиенты самостоятельно.Многие продукты также содержат нежелательные ингредиенты, такие как добавки или консерванты. Но, сделав его самостоятельно, вы можете добавить ингредиенты, которые вам нравятся.

Состав бальзамического винегрета

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления домашнего бальзамического винегрета:

  • Бальзамический уксус – он обычно используется во многих заправках для салатов и имеет множество преимуществ для здоровья.
  • Оливковое масло – экстрагируется из оливок, оливковые масла богаты мононасыщенными жирами или известны как «хорошие жиры», они помогают снизить уровень плохого холестерина.Если вы любите оливки, то можете попробовать мой Греческий салат из пасты орзо .
  • Чеснок – используется во многих рецептах , чеснок не только делает ваши блюда ароматными, но и полезен для вашего здоровья.
  • Лук – еще один основной продукт большинства блюд. Известно, что этот овощ богат питательными веществами.
  • Желтая горчица – популярная приправа, производится из семян горчицы и куркумы. У него острый вкус с легким жаром.
  • Сироп агавы – этот натуральный подсластитель можно заменить кленовым сиропом или любым другим подсластителем, который вам нравится.
  • Смесь итальянских трав – состоит из базилика, розмарина и тимьяна, придаёт итальянскому вкусу любым блюдам.

Этот размер рецепта винегрета подходит примерно для 12 порций в качестве заправки для салата. Если вы хотите приготовить больше, вы можете удвоить количество ингредиентов. Советы и обмен ингредиентами можно найти под этим пошаговым руководством!

Как приготовить бальзамическую заправку для заправки для заправки
  • В стакан или бутылку (совет: если у вас есть каменная банка, вы можете использовать ее!) С завинчивающейся крышкой, добавьте все ингредиенты.
  • Энергично встряхнуть, пока все хорошо не смешано или смешано.
Альтернативный способ изготовления:

Возьмите небольшую миску и поместите все ингредиенты – взбейте, пока все не смешается. Если у вас есть больше времени, вы также можете использовать блендер или ручной / ручной блендер, чтобы получить более однородную консистенцию.

Советы по приготовлению самой простой домашней бальзамической заправки для винегрета
  • Бальзамический уксус – это будет пикантная основа этой заправки, поэтому не забудьте выбрать лучший для своей заправки.Если вы потратитесь на этот рецепт, потратитесь на бальзамический уксус, вы не пожалеете!
  • Olive Oil – выбирайте высококачественное оливковое масло первого холодного отжима – еще один основной продукт для приготовления самого вкусного винегрета.
  • Храните в стеклянном контейнере с плотной крышкой. – после того, как вы приготовили бальзамический винегрет, храните его в стеклянной банке или контейнере с плотной крышкой. Благодаря высокому содержанию кислотности, при правильном хранении он сохранит свой вкус долгое время.
  • Get Creative – Я сделал этот рецепт на любой вкус, но это не значит, что вы не можете добавить изюминку! Вы можете заменять ингредиенты по своему усмотрению: оливковое масло на авокадо / подсолнечное масло или на любое масло с легким вкусом.Вы также можете заменить лук на лук-шалот или даже полностью отказаться от него. Вместо сиропа агавы вы можете заменить его кленовым или кокосовым сиропом, в зависимости от того, что вам нравится и что у вас есть под рукой. При желании вы также можете добавить другие ингредиенты, которые вам нравятся, например, другие травы или даже добавьте веганский майонез или йогурт без молока для кремовой заправки.

Как долго и как вы его храните?

Можно неделю хранить в холодильнике в плотно закрытой таре.Если вы не положите его в холодильник, его хватит на день. Кроме того, держите его вдали от источников тепла или света, так как это может повлиять на целостность / вкус винегрета.

Как подавать бальзамический винегрет

Бальзамический винегрет обычно используется в качестве заправки салатов, особенно салатов, которые имеют легкий оттенок сладости. Вы также можете сбрызнуть им брускетта с помидорами и чесноком , тостов с авокадо или подавать в качестве соуса для веганских мини-шариков из моцареллы .

Этот простой рецепт домашнего винегрета составляет:

  • Веганский
  • Без глютена
  • Без молока (без лактозы)
  • Сделать быстро и просто
  • Простой
  • Вкусный
  • Ароматный
  • Острый
  • Настраиваемый
  • Универсальность в использовании
  • Идеально подходит для многих салатов!

Другие веганские рецепты для соусов, заправок и т. Д .:

Если вы попробуете этот простой домашний рецепт бальзамической заправки для заправки для заправки, оставьте, пожалуйста, свой комментарий и оценку.А если вы сфотографируете свой салат и поделитесь им в Instagram, отметьте меня @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka, потому что мне нравится видеть ваши римейки! 😊

Легкая бальзамическая заправка для винегрета

Автор: Бьянка Запатка

Если вы ищете идеальный винегрет в качестве дополнения к салату, этот простой рецепт домашней бальзамической заправки для заправки для заправки для вас! Сделать это несложно, и его хватит на неделю.

Закуска к блюду, основные блюда, салат, гарнир

Порций 1 чашка

Калорийность 93 ккал

Ингредиенты

  • ¼ стакана (60 мл) бальзамического уксуса
  • ½ стакана (120 мл) оливкового масла
  • 2 (2) прессованных зубчика чеснока
  • 1 (1) мелко нарезанный лук или лук-шалот
  • 1 столовая ложка (1 столовая ложка) желтой горчицы или дижонской горчицы по вкусу
  • 1 столовая ложка (1 столовая ложка) сиропа агавы или другого сиропа
  • 2 чайные ложки (2 чайные ложки) смеси итальянских трав базилика, розмарина, тимьяна
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  • Добавьте все ингредиенты в стакан, банку или бутылку с завинчивающейся крышкой.Затем энергично встряхните, пока все хорошо не смешается. Как вариант, поместите все ингредиенты в небольшую миску и перемешайте венчиком. Или используйте блендер или блендер для получения более однородной консистенции.

  • Винегрет можно хранить в закрытой банке в холодильнике до 1 недели.

Примечания

  • Пожалуйста, прочтите мой блог, чтобы получить советы, обмен ингредиентами, предложения по сервировке и дополнительную информацию по этому рецепту!
  • Выход рецепта прибл.1 стакан заправки, этого должно хватить примерно на 12 порций.

Nutritions

Порций: 1 | Калории: 93 ккал | Углеводы: 3 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 16 мг | Калий: 15 мг | Сахар: 2 г | Витамин А: 6 МЕ | Кальций: 8 мг

Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

ЕСЛИ У ВАС ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЕ СЛЕДУЮЩЕЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ! 🙂

© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Больше информации здесь. Спасибо за поддержку biancazapatka.com!
Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете найти больше информации здесь.

Рецепт классического винегрета (он же заправка для салата) – The Mom 100

Заправка для салатов – своего рода горячая кнопка для многих из нас.Либо мы немного этого боимся и продолжаем бить по бутылке (разумеется, заправка в бутылках), что часто бывает довольно мерзко, либо мы застреваем в колее, в которой только одни заправки.

Что такое заправка для винегрета?

Во-первых, винегрет – это просто французская заправка салата маслом и уксусом. Ладно, нет, это не совсем так, но отчасти это правда, и это помогает сделать вещи менее пугающими. Этот базовый рецепт классического винегрета позволяет приготовить классический винегрет за две минуты.Моей семье нравится, когда они одеты из уксуса. Если нет, используйте меньше уксуса. И попробуйте хотя бы один раз добавить рубленый лук-шалот; Я действительно думаю (наряду с дижонской горчицей) именно это делает классический винегрет винегретом. Тем не менее, вы можете обязательно добавить других членов семейства луковых и любые свежие травы, которые вам нравятся.

Вверху: Салат из сливочного салата с лимонным винегретом

Как приготовить винегрет

Необязательно соблюдать порядок добавления ингредиентов, как показано ниже, он довольно случайный.

Поместите 1 или 2 чайные ложки горчицы в миску (вы также можете использовать емкость с крышкой и вытряхнуть из нее диккены, но для целей наших пошаговых фотографий мы использовали метод миски и венчика!) Мне больше всего нравится Дижон, но все виды горчицы подойдут.

Добавьте немного уксуса, примерно от 1/3 до 1/2 стакана. Мне нравится крепкий винегрет, так что, возможно, вы захотите начать с немного меньшего.

Мне нравится использовать комбинацию из двух уксусов, чтобы получить разные вкусы (подробнее об этом см. Ниже).

Добавьте измельченный лук-шалот (или лук или чеснок).

Приправить солью, желательно морской или кошерной.

Добавьте оливковое масло, примерно 1/2 стакана.

Приправить перцем.

Взбейте венчиком до однородной массы.

Какой уксус использовать в винегрете?

В винегрете можно использовать практически любой уксус, который вам нравится. Вот мой любимый простой совет по винегрету: используйте в заправке два разных уксуса.Это создает очень приятное наслаивание вкусов и просто поднимает его на немного более высокий уровень, и все это на те дополнительные 20 секунд, которые требуются, чтобы открыть вторую бутылку уксуса. Несколько любимых комбинаций: красное вино и хересный уксус; бальзамический и красный винный уксусы; белое вино и незрелые рисовые уксусы.

Заправки для винегрета – отличный способ повеселиться на кухне вместе с детьми, не связанный с выпечкой. Мои бесконечно экспериментируют в отделе винегретов – это как проект по химии, который можно съесть.Они My My похожи только на бальзамический винегрет с сильным бальзамическим уксусом.

Как отрегулировать вкус винегрета

Наконец, винегрет так снисходителен. Слишком жирно? Добавьте еще уксуса. Слишком терпко? Добавьте еще масла. Слишком мягко? Добавьте еще соли или немного горчицы. Слишком соленый? Добавьте еще масла и, возможно, немного уксуса. Когда вы добьетесь идеального баланса, у вас будет просто большой запас винегрета, который нужно убрать в холодильник. И снова рубленый лук-шалот, репчатый лук, зеленый лук; травы, такие как эстрагон, базилик, орегано и тимьян; ароматизированная горчица, все позволяет вам постоянно менять вещи.

Соотношение масла винегрета и уксуса

Соотношение масла и уксуса довольно субъективно. Многим нравится соотношение масла и уксуса 2: 1. Для более мягкого винегрета смешайте 3 части масла на 1 часть уксуса. Моя семья, однако, любит довольно крепкий винегрет, особенно если в салате есть более ароматный или горький салат, поэтому я дошел до 1: 1 масла и уксуса.

Надстройки для винегрета

Добавьте любой из следующих ингредиентов к остальной заправке, отдельно или в комбинации.

  • 1–2 столовые ложки мелко нарезанного лука или 1⁄4 чайной ложки мелко измельченного чеснока с дополнительным луком-шалотом или вместо него
  • 1⁄2 чайной ложки сушеных трав или 1 чайная ложка измельченных свежих трав – либо отдельная трава, либо комбинация; базилик, орегано, тимьян и петрушка – несколько хороших вариантов. сыр или пармезан

Вверху: Зеленая фасоль с винегретом из кервеля

Как использовать винегрет

Конечно, вы можете использовать винегреты для заправки простых салатов из салата.Но вы можете использовать разные винегреты по-разному, от заправки салатов из других злаков и овощей, до поливания кусочком приготовленной курицы или рыбы и заканчивая салатом из основного блюда.

Вверху: кабачок из черной чечевицы и мускатного ореха с провансальским винегретом

Заправка для салата Make Ahead

Винегрет можно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде до недели. Дайте винегрету постоять 10–15 минут, чтобы он нагрелся до комнатной температуры, и хорошенько встряхните, чтобы снова перемешать перед использованием.

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

Прикрепить
  • ½ стакана оливкового масла первого отжима
  • От ⅓ до ½ стакана уксуса на ваш выбор, например, красное вино, белое вино, бальзамический, несезонный рис и сидр
  • 1 столовая ложка мелко измельченного лука-шалота по желанию
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы или больше по вкусу
  • ½ чайной ложки кошерной или крупной соли или больше по вкусу
  • Свежемолотый черный перец
  • Положите оливковое масло, уксус (-ы), лук-шалот, если используете, горчицу и соль в миску или контейнер с крышкой.Вы можете продолжить с Шага 2 или сразу перейти к Шагу 3.

  • См. Нижеприведенные рекомендации по добавлению приправы.

  • Взбейте винегрет, чтобы перемешать, или накройте емкость и хорошо встряхните. Попробуйте добавить приправы, при необходимости добавьте еще горчицы и / или соли и перца по вкусу. Используйте около 1 чайной ложки заправки на чашку салата.

Вилка дороги
Добавьте любой из следующих ингредиентов к остальной заправке, отдельно или в комбинации.1 или 2 столовые ложки мелко нарезанного лука или 1⁄4 чайной ложки мелко измельченного чеснока с дополнительным луком-шалотом или вместо него • 1⁄2 чайной ложки сушеных трав или 1 чайная ложка измельченных свежих трав – либо отдельная трава, либо их комбинация; базилик, орегано, тимьян и петрушка – хороший выбор • 1 чайная ложка измельченных вяленых помидоров • 1 чайная ложка на 1 столовую ложку измельченных черных оливок • 1 или 2 столовые ложки измельченного или тертого сыра, такого как козий сыр, фета, сыр с плесенью или пармезан

калорий: 98 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 122 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Железо: 1 мг

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

.

Простая домашняя бальзамическая заправка для винегрета «Валинский вкус дома»

· 4 комментария · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Этот простой и быстрый рецепт домашнего бальзамического заправки для винегрета настолько прост в приготовлении всего из нескольких основных ингредиентов, но на вкус намного полезнее, чем версия, купленная в магазине.

Хотя это один из видов заправки для салата, который иногда кажется легче достать с полки в продуктовом магазине, я предпочитаю приготовить этот легкий рецепт дома, потому что ничто не сравнится со вкусом домашней еды! 😀

Этот восхитительный бальзамический винегрет прекрасно сочетается практически с любым салатом с различными фруктами или овощами для любого сезона и праздника. И последнее, но не менее важное: вы можете легко настроить заправку по своему вкусу, добавив больше или меньше соли, перца и меда или кленового сиропа.Я предпочитаю, чтобы это было сделано классическим и простым способом. Надеюсь, ты тоже будешь! 🙂

Состав
Инструкции

Смешайте оливковое масло и бальзамический уксус в стеклянной бутылке или банке с крышкой.

Далее добавляем черный молотый перец, морскую соль, тертый чеснок и майонез (я использовала домашний майонез).


Накройте банку крышкой и энергично встряхните до полного смешивания. Перед подачей на стол поставить на пару часов в холодильник.

Рецепт годен в течение недели, если хранить его в холодильнике.Наслаждаться!

Если вы сделаете Простой домашний бальзамический рецепт заправки для винегрета , поделитесь со мной картинкой на Facebook, Instagram или Pinterest. Тег с #valyastasteofhome . Я хотел бы увидеть ваши творения! ????

Простая домашняя бальзамическая заправка для винегрета

Количество порций: 4

Автор: Валя Валя Вкус дома

Состав

  • ¾ чашка – Очень светлое оливковое масло
  • ¼ чашка – Органический бальзамический уксус
  • ½ чайная ложка- морская соль
  • ¼ – черный молотый перец
  • ½ ст. – майонез Я использовала домашний майонез
  • ½ чайная ложка или 1 очень крупный тертый чеснок

Инструкции

  1. Смешайте оливковое масло и бальзамический уксус в стеклянной бутылке или банке с крышкой.

  2. Затем добавить черный молотый перец, морскую соль, тертый чеснок и майонез (я использовала домашний майонез).

  3. Накройте банку крышкой и энергично встряхните до полного смешивания.

Любите этот рецепт бальзамического винегрета? Сохраните и закрепите на Pinterest!

Ищете более простые и вкусные заправки для салатов? Пожалуйста, проверьте также эти рецепты:

Рецепт лучшего домашнего заправки «Цезарь»

Легкий рецепт домашней заправки для ранчо

Легкий рецепт домашнего майонеза из 4 ингредиентов

Кухонные принадлежности, которые я использовал при приготовлении этого рецепта:

(Если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на картинку, чтобы заказать.Спасибо за поддержку!)

Любите то, что вы видите? Поделись, пожалуйста!

Домашний бальзамический винегрет – Simply Scratch

Качественные ингредиенты составляют этот восхитительно простой домашний бальзамический винегрет. Просто отмерьте и добавьте ингредиенты в стеклянную банку и хорошо встряхните. Получится 6 порций (2 столовые ложки).

Каждому нужен бальзамический винегрет.

Полить салатом BLT, салатом из пасты или салатом из шпината, заправленным любым разнообразием фруктов.Я там слишком много раз говорил «салат», не так ли? Очевидно, мне нравится эта повязка. Мне нравится, насколько простые ингредиенты и что их очень легко приготовить. Встряхните его в стеклянной банке или приготовьте в блендере или мини-кухонном комбайне.

Время от времени мне нравится давать взбивающей руке передышку, но в качестве альтернативы использование этих приборов действительно смешивает эти ингредиенты вместе, что делает его сочным и бархатистым винегретом.

Чтобы приготовить бальзамический винегрет для дома, вам понадобится:

  • чеснок
  • бальзамический
  • красный винный уксус
  • горчичный
  • базилик сушеный
  • черный перец
  • оливковое масло

У меня всегда есть эти вещи в наличии и всегда под рукой, поэтому одежда всегда под рукой.

В стеклянную банку налейте 1/2 стакана оливкового масла, 3-4 столовые ложки бальзамического уксуса (4 столовые ложки, если вам нравится более кислая смесь), 1 столовую ложку дижонской горчицы, 1 столовую ложку меда, 1-2 маленьких зубчика измельченного чеснока и добавьте кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Плотно закройте крышку и встряхните лунку . Важно, чтобы мед был повсюду.

Вы можете приготовить этот винегрет за 1 неделю.Хранить в емкости с плотно закрывающейся крышкой в ​​холодильнике.

способов насладиться этим домашним бальзамическим винегретом:

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт домашнего бальзамического винегрета, дайте мне знать! Сделай фото и отметь меня в твиттере или инстаграме!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Состав

  • 1/2 стакана оливкового масла
  • От 3 до 4 столовых ложек бальзамического уксуса *
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка меда
  • 1-2 зубчика очищенного свежего измельченного чеснока
  • кошерная соль по вкусу
  • перец черный свежемолотый
  • 1/4 чайной ложки сушеного базилика (по желанию)

Инструкции

  1. Добавьте все ингредиенты в стеклянную банку и закройте плотно закрывающейся крышкой.
  2. Хорошо взболтать, пока мед не растворится и не разойдется по всей заправке.
  3. Эту заправку можно приготовить за 1 неделю вперед, хранить в герметичном контейнере и хранить в холодильнике.

Банкноты

* Используйте 4 столовые ложки бальзамического уксуса, если вы предпочитаете более кислую заправку.

** Для получения более густой заправки добавьте ингредиенты (кроме масла) в блендер. Закройте крышку, вынув центральную пробку и на бегу медленно влейте оливковое масло.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

6

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 183 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 0 мг Натрий: 168 мг Углеводы: 5 г Волокно: 0 г Сахар: 5 г Белки: 0 г

Вся информация, представленная на сайте, предназначена исключительно для информационных целей. Я не сертифицированный диетолог, и на SimplyScratch я опубликовал любую информацию о питании.com следует использовать только в качестве общего руководства.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Бальзамический салат с винегретом • Шеф-повар из сладкого горошка

Я провожу довольно много времени в этом блоге. Я планирую рецепты, которыми хочу поделиться, какие ингредиенты хочу использовать, как я хочу о них писать, как я хочу, чтобы готовый продукт выглядел на фотографиях и т. Д.

Я нахожу время подумать о том, чем было бы хорошо поделиться со всеми вами – что было бы интересно и заманчиво.

У меня есть списки – много списков. В некоторых списках есть разные рецепты, которые я пробовал на протяжении многих лет и в которые я хочу внести изменения, чтобы улучшить, прежде чем делиться ими. Некоторые списки – это идеи, которые я никогда не пробовал, но когда-нибудь хотел бы их реализовать. И некоторые списки – это рецепты, которыми я хочу поделиться, но мне нужно найти время, чтобы их составить и фактически сфотографировать.

И еще есть рецепты, которые я готовлю – даже не особо задумываясь о них – регулярно дома для моей семьи.Рецептов без написано рецептов. Как этот простой салат с бальзамическим винегретом.

Это мой салат. На самом деле, это настолько мой любимый салат, что я даже не осознавала, что могу поделиться им со всеми вами, потому что в нашем доме это «нормально».

Итак, «нормальный» в этом смысле отнюдь не обычная еда. Это потрясающий салат. Из него получится отличный гарнир или даже основное блюдо, если вы хотите добавить в него немного белка, например курицу-гриль или стейк.Под «нормальным» я просто подразумеваю, что это мой надежный, легкий и, в общем, выбор, который делают. Эм, разве этот блог не об этом?

Сказав все это, я хотел бы поделиться с вами этим прекрасным рецептом салата с очень простым, но вкусным бальзамическим винегретом. Это салат и заправка для салатов, которые я использую в крайнем случае, и, кажется, мне никогда не подведут. Это удобство … оно всегда рядом и всегда хорошо. Мой любопытный рецепт.

А теперь и вам.

Смотри, как я делаю супер вкусный и легкий бальзамический винегрет для этого салата:

Простой салат с бальзамическим винегретом

ASPC в Instagram

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его. И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Я ОБОЖАЮ видеть то, что вы придумываете. Наслаждаться!

Вы устали от скучных старых ранчо? Этот пост покажет вам точные шаги по приготовлению этого легкого бальзамического винегрета, который выведет ваши салаты на новый уровень, а также с предложениями рецептов!

Категории: Салат

Сложность: Легкий

Ключевое слово: бальзамический салат винегрет, рецепт салата бальзамический винегрет, салат с бальзамическим винегретом

Количество порций: 2

Калорийность: 349 ккал

Автор: Шеф-повар Sweet Pea

  • 1/3 чашка бальзамический уксус хорошего качества
  • 1/4 чайная ложка соль
  • 1/4 чашка оливковое масло хорошего качества
  • 2 чашки смешанная детская зелень или весенний микс
  • 1 большой помидор разрезать на восьмерки
  • 1/4 чашка раскрошенный сыр фета
  • 1/4 красный лук очень тонко нарезанный
  • щепотка свежемолотого черного перца
  • горсть гренок из цельной пшеницы
  • по желанию: нарезанный виноград нарезанные грибы, нарезанный авокадо, нарезанный зеленый лук
  1. Для заправки налейте в небольшую миску бальзамический уксус и черный перец.- следует сказать… бальзамический уксус и черный перец в небольшой миске.

  2. Добавьте смешанную зелень, помидоры, фету, красный лук и половину гренок в миску для смешивания среднего и большого размера. Добавьте 2-3 ст. Бальзамическая заправка для заправки винегретом к салату. Добавьте оставшиеся гренки и любую дополнительную заправку по своему вкусу и снова перемешайте. Все ингредиенты должны быть слегка покрыты заправкой, но не залиты ею. Подавать немедленно.

Пищевая ценность

Лучший бальзамический винегрет | Всего 4 ингредиента!

Сумма на порцию

калорий 349 Калорий в составе жира 281

% дневная стоимость *

Жиры 31,2 г 48%

Насыщенные жиры 6,6 г 33%

Холестерин 16,7 мг 6%

Натрий 196.1 мг 8%

Углеводы 13,1 г 4%

Клетчатка 1,5 г 6%

Сахар 9,7 г 11%

Белок 8%

Витамин A 1000IU 20%

Витамин C 17,3 мг 21%

Кальций 130 мг 13%

Железо 1,1 мг

9000 6 процентов в процентах на основе диеты на 2000 калорий.

Легкий бальзамический винегрет – сладкий простой веганский

Сделайте салаты снова приятными с этим легким бальзамическим винегретом. Он сделан из нескольких простых ингредиентов и готов менее чем за 5 минут.

Кто не любит быструю и легкую заправку для салата? Бальзамический винегрет – это всегда правильный выбор, когда дело касается зелени. Он предлагает идеальную острую сладость, которая может сделать вкусной даже самую горькую зелень.

Вот все, что вам понадобится для этой повязки:

  • Оливковое масло первого отжима
  • Бальзамический уксус
  • Молотый черный перец
  • Дижонская горчица
  • Кленовый сироп
  • Соль

Бальзамический винегрет – отличная заправка для приготовления еды, поскольку вы можете просто добавить все ингредиенты в банку, хорошо встряхните и наслаждайтесь.Некоторое время он также хранится в холодильнике, поэтому вы можете приготовить его в больших количествах, чтобы иметь под рукой, когда оно вам понадобится.

Ключ к подъему вашего бальзамического винегрета на новый уровень – использование высококачественных ингредиентов. Мы рекомендуем купить хороший EVOO и бальзамический уксус, если это возможно.

Хотите больше повязок? Вот те, которые нам нравятся!

Что было бы со всеми этими заправками без вкусных салатов, которыми можно было бы наслаждаться? Вот несколько наших фаворитов:

Мы надеемся, что вы попробуете эту бальзамическую заправку для заправки для заправки винегретом и вам она понравится так же, как и нам.Расскажите в комментариях, какой у вас любимый салат!

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Этот легкий бальзамический винегрет – идеальная заправка для всех ваших салатов. К тому же подготовка занимает всего пару минут!


  • 3/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • 1/4 стакана бальзамического уксуса
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 2 столовые ложки кленового сиропа или жидкого подсластителя на выбор
  • 3/4 чайной ложки кошерной соли или по вкусу
  • Перец свежемолотый

  1. Добавьте все ингредиенты в герметичную банку.
  2. Плотно накройте банку крышкой и энергично встряхните, пока все не смешается.
  3. Подавайте к любимому салату и наслаждайтесь.

Банкноты

  • Эту повязку лучше всего использовать в день ее изготовления.
  • Хранить в холодильнике около 2 недель. Имейте в виду, что оливковое масло затвердеет, поэтому я предлагаю оставить его нагреться до комнатной температуры / чтобы оно разрыхлилось перед использованием, вам нужно будет его нагреть, прежде чем смешивать и использовать.
  • Ключ к подъему вашего бальзамического винегрета на новый уровень – использование высококачественных ингредиентов. Мы рекомендуем высококачественный EVOO и бальзамический уксус, если это возможно.
  • Категория: заправки
  • Метод: без повара

Ключевые слова: Заправки, бальзамический, уксус, соус, салат, винегрет, 3 минуты, легкий

Убедитесь, что вы отметили нас в Instagram @sweetsimplevegan и @consciouschris и хэштегом #sweetsimplevegan, если вы воссоздаете какой-либо из наших рецептов, мы будем рады видеть ваши фотографии!

Этикетка с информацией о пищевой ценности предоставлена ​​Nutri Fox.

Заявление об ограничении ответственности: указанная информация о питательной ценности является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *