Простые лепешки на сковороде: Простые лепешки на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Простые лепешки на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Простые лепешки на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M

1. Шаг 1:

   Как пожарить простые лепешки на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Воду подогрейте в чайнике или сотейнике до температуры 40 градусов. Влейте ее в глубокую миску, добавьте соль, перемешайте ложкой до ее растворения. Теперь начните всыпать муку (220 г.), которую предварительно надо просеять через ситечко, чтобы в тесто не попало посторонних примесей. Начните замешивать тесто ложкой.

2. Шаг 2:

   Когда тесто схватится в ком, переложите его на присыпанную мукой рабочую поверхность. Подмешивая постепенно оставшуюся муку (30 грамм), замесите тесто. Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше, зависит от свойств самой муки. Ориентируйтесь на консистенцию теста, оно должно быть не сильно тугое, но и не сильно мягкое. Сформируйте из теста шар и оставьте полежать под пленкой 10 минут.

3. Шаг 3:

   Из шара сформируйте колбаску и нарежьте ее на 10-12 одинаковых кусочков. Присыпьте стол и кусочки теста мукой. У меня получилось 10 кусочков.

5. Шаг 4:

   9 кусочков отложите в сторону, а один раскатайте скалкой в тонкую лепешку одного размера с дном вашей сковороды. Если лепешка не выйдет идеально круглой, а вам хочется именно такую, то можно использовать в качестве шаблона тарелку подходящего размера и отрезать краешки, которые будут из-под нее выглядывать. Далее сформируйте таким же образом остальные лепешки.

6. Шаг 5:

   Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне, ничем не смазывайте. Выложите лепешку на горячую сковороду и жарьте по 20-30 секунд с каждой стороны до появления коричневых пятнышек. Не пересушите лепешки, иначе они будут сухими и при попытке свернуть их потрескаются.

7. Шаг 6:

   Готовые лепешки на воде без дрожжей можно сразу положить в полиэтиленовый пакет, чтобы они оставались мягкими и без труда сворачивались в трубочку, если вдруг вы захотите дополнительно начинить их мясом, сыром или овощами. Приятного аппетита!

Пресные лепешки, которые готовятся за считанные минуты. Для их приготовления понадобится всего три ингредиента, которые всегда есть под рукой у любой хозяйки. Хранить их лучше в пакете, хотя уплетаются они молниеносно!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду.

Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Выпечка на скорую руку

Лепешки на воде и муке пошаговые рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Бездрожжевая выпечка

Несладкая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Соль – 0 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г
• Мука пшеничная – 364 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Соль

Вкусные лепешки на сковороде – 3 рецепта! рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

1. Рецепт №1: Пита на сковороде
2. Рецепт №2: Хачапури на сковороде
3. Рецепт №3: Кутабы с зеленью

3 простых рецепта лепешек на сковороде на любой вкус: с сыром, с зеленью или полая «с кармашком» для любимой начинки. Выбирайте свой вариант и готовьте побольше, вам точно захочется добавки!

•  

• Рецепт №1: Пита на сковороде

  В глубокую чашу добавить муку, соль, растительное масло и горячую воду. Замешать тесто.

  Дать тесту отдохнуть 20 минут под пищевой плёнкой.

  Обмять тесто и сформировать колбаску.

  Разделить ее на 4 равные части, из которых сформировать шарики.

  Раскатать каждый шарик на тонкие, круглые лепешки толщиной 3-5 мм.

  Обжарить лепешки на разогретой сковороде.

  Сначала с одной стороны до золотистости, затем с другой.

  Перевернуть лепёшку ещё один раз и подождать, пока она надуется и сформируется кармашек.

  Затем обжарить ещё по 30 секунд с каждой стороны.

  Пита готова!

• Рецепт №2: Хачапури на сковороде

  В глубокую тару добавить кефир комнатной температуры, соду, сахар, соль, 1 яйцо.

  Все перемешать. Добавить муку. Перемешать.

  Добавить растительное масло. Начать месить тесто.

  Присыпать стол мукой, выложить тесто. Замесить мягкое тесто.

  Сформировать из него колбаску. Разрезать ее на 4 равные части.

  Из каждой сформировать шарик. Накрыть, дать тесту отдохнуть 10 минут.

  Натереть сыр на крупной терке. К нему добавить 1 яйцо, соль и перец. Перемешать.

  Из каждого куска теста сформировать небольшую лепешку, положить на нее сырную начинку.

  Края лепешки собрать сверху в центре и слепить вместе.

  Лепешку перевернуть и аккуратно приплюснуть руками, увеличивая диаметр лепешки.

  Обжарить на сухой сковороде с закрытой крышкой на небольшом огне с каждой стороны несколько раз.

  Смазать растопленным сливочным маслом.

   Хачапури готовы!

• Рецепт №3: Кутабы с зеленью

  В глубокую тару добавить муку, воду, соль и растительное масло.

  Замешать тесто. Убрать в пакет на 20 минут.

  В это время мелко нарезать всю зелень.

  Добавить к ней соль, перец и растительное масло. Перемешать.

  Тесто сформировать в колбаску и разделить на 6 частей.

  Из каждой части раскатать круглую тонкую лепешку.

  На одну сторону лепешки выложить начинку, второй стороной накрыть сверху.

  Прижать тесто по краям, формируя тонкий пирожок. Отрезать лишнее тесто.

  Кутабы обжаривать на сухой сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

  После обжарки кутабы смазать растопленным сливочным маслом с двух сторон.

  Кутабы с зеленью готовы!

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Рецепт блинов на каждый день — NYT Cooking

Основной блин готовится из простого теста из яиц, муки, молока и разрыхлителя для закваски. Вы можете использовать разные виды муки, если хотите поэкспериментировать с цельнозерновой или гречневой. А еще можно добавить в смесь фрукты. Тесто можно приготовить с нуля примерно за то же время, что и тост. Самая трудоемкая часть приготовления блинов, конечно, их приготовление. Но это время так мало, что вы должны рассматривать их как повседневную полуфабрикат, а не как праздник для особого случая. Приготовьте этот рецепт несколько раз, и он может стать частью вашей еженедельной рутины. (Сэм Сифтон)

УЧЕБНО: Как сделать блины

Реклама

---

Уход: от 4 до 6 порций

• 2Cups универсальный муку
• 2teaspoons Caperpoon
• ¼teaspoon соль
• 1Tabspoon SAGH
• ¼teaspoon
• 1TABSPOON SAGH
• ¼teaspoon
• 1TABSPOON SAGH
• ¼TEASPOON
• 1TABSPOON SAGH
. 2 чашки молока
• 2 столовые ложки растопленного и охлажденного сливочного масла (по желанию) плюс нерастопленное сливочное масло для приготовления пищи или используйте нейтральное масло

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Нагрейте сковороду или большую сковороду на среднем огне. В миске смешайте сухие ингредиенты. Взбейте яйца с 1½ стакана молока, затем добавьте 2 столовые ложки растопленного охлажденного сливочного масла, если оно используется. Аккуратно перемешайте эту смесь с сухими ингредиентами, смешивая только столько, чтобы увлажнить муку; не беспокойтесь о нескольких глыбах. Если тесто кажется густым, добавьте еще немного молока.

2. Шаг 2

   Положите одну или две чайные ложки сливочного масла на сковороду или сковороду. Когда масляная пена осядет или масло заблестит, выливайте тесто на сковороду или сковороду и готовьте блины любого размера. При необходимости отрегулируйте тепло; обычно для первой партии требуется более высокая температура, чем для последующих партий. Переворачивайте блины после того, как пузырьки поднимутся на поверхность, а нижняя часть подрумянится через 2–4 минуты.

3. Шаг 3

   Готовьте, пока вторая сторона не подрумянится. Подавать или подержать на огнеупорной тарелке в разогретой до 200 градусов духовке до 15 минут.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Теги рецептов

• Pancakes
• Egg
• Flour
• Milk
• Breakfast
• Easy
• Quick
• Main Course

---

More From Weekend Breakfast Ideas

• Overnight Pumpkin Spice French Toast  

  Yossy Arefi

  40 минут плюс охлаждение в течение ночи0003

  Air-Fryer Bacon

  Eleanore Park

  15 минут

• Easy

  КОНКА, Яйца и капуста. 25 минут

• Жареные яйца и картофель 

  Наз Деравиан

  30 минут

• Бо Не (стейк и яйца)

  0 09 900 час час 9 0 0 0 9 0 3 Вашингтон 9 час. 0003

• Pork Tocino

  Romel Bruno

  20 minutes, plus 24 hours’ marinating

• Eggs Kejriwal

  Tejal Rao

  10 minutes

• Easy

  Huevos Rotos (Broken Eggs)

  Ali Slagle

  30 минут

• Французские тосты на ночь

  Samantha Seneviratne

  1 час плюс охлаждение

• Easy

  Буррито для завтрака0054

  Yewande Komolafe

  20 минут

• Easy

  Ледяные блинчики с шоколадной стружкой листовой капсы

  Jerrell Guy

  40 Minates

• Easy

  Extra-Cream-Screcblesbleblesble.

  5 минут

• Хрустящий бекон и яйца в духовке

  Женевьев Ко

  30 минут

• Сырный завтрак с яйцом и запеканкой из поленты

  Сара Коупленд0003

  30 minutes

Trending on Cooking

• Easy

  Everyday Pancakes

  Mark Bittman

  20 minutes

• Almendrados (Almond-Lemon Macaroons)

  Joan Nathan

  35 minutes, plus 12 часов охлаждения

• Белая фасоль Primavera

  Sarah DiGregorio

  25 минут

• Easy

  Лапша с маслом кочхуджан

  Eric Kim

  25 minutes

• Buttermilk Sugar Biscuits

  Eric Kim, Briana Holt

  1 hour

• Magnolia Bakery’s Cupcakes

  Susan Campos

  About 45 minutes

• Healthy

  Roasted Морковь

  Марта Роуз Шульман

  Около 1 часа

• Ньокки на противне со спаржей, луком-пореем и горошком

  Сьюзан Спанджен

  30 минут

• Romesco Egg Salad

  Ali Slagle

  25 minutes

• Midnight Pasta With Roasted Garlic, Olive Oil and Chile

  Ali Slagle

  1 hour

• Chicken With Artichokes and Lemon

  Joan Nathan

  1 час

• Easy

  Жареный сладкий картофель и шпинат с фетой

  Ali Slagle

  40 минут

Easy

70053 Лосось с чесночным маслом и томатной пастой

Али Слэгл

20 минут

• Овощные растительные

  30 минут

• Слоеный пирог с клубникой и сливками

  Claire Saffitz

  2 часа

Руководство по приготовлению

• Руководство по приготовлению0003

  Как приготовить блины

  от Alison Roman

• Руководство по приготовлению пищи

  Основные навыки ножа

  от Джулии Москин

• . Руководство

  Как приготовить ветчину

  Сэм Сифтон

• Руководство по кулинарии

  Как приготовить поммес Анна

  Мелисса Кларк

• Руководство по приготовлению пищи

  Как приготовить хлеб закваски

  от Клэр Сафц

• Руководство по приготовлению пищи

  Как сделать Omelet

  от Melissa Clark

• .

  Мелисса Кларк

Просто идеальный рецепт блинов | Выпечка короля Артура

349 отзывов 4,5 из 5 звезд

Поделиться

• Поделиться на Facebook
• Поделиться по электронной почте
• Поделиться на Pinterest
• Поделиться в Твиттере

Солод, а не сахар, является тем, что подслащивает большинство смесей для блинов, используемых в общественном питании (т. е. в ресторанах/гостиницах). Для этого типичного «закусочного» вкуса попробуйте добавлять в блины солод вместо сахара.

• 2 больших яйца
• 1 1/4 чашки (283 г) молока*
• 3 столовые ложки (43 г) растопленного сливочного или растительного масла
• 1 1/2 чашки (180 г) неотбеленной универсальной муки King Arthur
• 3/4 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 столовые ложки (25 г) сахарного песка или 1/4 стакана (35 г) сухого солодового молока
• свежая или замороженная черника, опционально

*Используйте 1 стакан молока, если вы выпекаете в жарких и влажных условиях или если вы собираетесь дать тесту отдохнуть более 15 минут. Используйте до 1 1/4 стакана молока в холодных и сухих условиях.

Информация о пищевой ценности

Инструкции

1. Взбейте яйца и молоко до легкой пены, около 3 минут на высокой скорости стационарного или ручного миксера. Вмешайте сливочное или растительное масло.

2. Смешайте сухие ингредиенты, чтобы равномерно распределить соль, разрыхлитель и подсластитель.

3. Аккуратно и быстро вмешайте в яично-молочную смесь. Дайте тесту отдохнуть не менее 15 минут, пока сковорода нагревается; он немного загустеет.

4. Нагрейте тяжелую сковороду на среднем огне или установите электрическую сковороду на 375°F. Слегка смажьте маслом сковороду или сковороду. Сковорода или сковорода готовы, если капля воды скользит по поверхности и тут же испаряется.

   Совершенствуйте свою технику

   Блог

   Просто идеальные блины

   По Пи Джей Хамел

5. Выложите 1/4 стакана теста на слегка смазанную маслом сковороду. Для оладий с черникой посыпьте тесто свежей или размороженной черникой. (Если смешать замороженные ягоды черники с тестом перед тем, как зачерпнуть его, оно станет голубым и полосатым.)

6. Выпекайте с одной стороны, пока не начнут образовываться и лопаться пузыри, около 2 минут; затем перевернуть блины и жарить с другой стороны до коричневого цвета, примерно 1 1/2–2 минуты. Перевернуть только один раз. Подавать немедленно.

Советы от наших пекарей

• Чтобы приготовить вафли, замените 2 столовые ложки растопленного сливочного или растительного масла на 2 столовые ложки молока. Приготовьте вафли с помощью вафельницы согласно инструкции. Подсказка: если вы пытаетесь открыть утюг, а он открывается с трудом, вафля еще не готова.

• Для цельнозернового завтрака замените 1/2 стакана универсальной муки 1/2 стакана молотого овса.

• Натертое яблоко, добавленное в тесто, дольше сохранит блины влажными, если вам нужно приготовить их заранее и сразу подать на стол

• От амаранта до тефа и многого другого, древнее зерно предлагает целый мир возможностей для выпечки.