Пюре рецепт с молоком: Картофельное пюре с молоком – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда из овощей

Картофельное пюре с молоком – рецепт с фото на Pojrem.ru

Главная – Вторые блюда :

Автор: Слободянюк Светлана

4/5 – (82 голосов)

Как приготовить картофельное пюре с молоком, возможно, знают не все хозяюшки. Предлагаем подробный рецепт и пошаговые фото безумно нежного и вкусного пюре, которое понравится не только взрослым, но и детям. Это сытный овощной гарнир, который отлично сочетается с мясом, рыбой, свежими или маринованными овощами, пряной зеленью. Картофельное пюре можно подать как самостоятельное блюдо со сметаной, жареным луком, мясной подливой. Пюре по данному рецепту – хорошая начинка для пирогов, пирожков, блинов, а также основа для картофельных котлет или зразов.

Ингредиенты

• Картофель – 750 г
• Молоко – 100 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Масло сливочное – 30 г
• Сливки жирные – 30 г

Информация

Второе блюдо
Порций – 3
Время приготовления – 0 ч 50 мин

Как приготовить

Для приготовления возьмите только качественную картошку. Она должна быть плотной на ощупь, без механических повреждений и черных пятен. Перед очисткой картофель желательно промыть в проточной холодной воде от грязи и пыли. Затем очистить овощечисткой от кожицы и хорошо промыть. Чтобы картофель быстрее сварился, рекомендуем нарезать его на средние кусочки.

Подготовленную картошку поместите в кастрюлю для варки. Залейте закипевшей водой. Добавьте пару щепоток соли и отправьте на огонь. Содержимое кастрюли вскипятите и варите до готовности. На варку уйдет примерно 20-25 минут, в зависимости от сорта картофеля.

Готовность картошки проверьте шпажкой или ножом – вареный прокалывается с легкостью. Слейте картофельный отвар. Содержимое кастрюли хорошенько разомните картофелемялкой. Затем добавьте жирные сливки, сливочное масло и продолжите измельчать до получения однородной консистенции.

Отдельно вскипятите молоко и налейте его к картошке. Продолжите перемешивать до получения однородной массы. Если хотите более жидкое пюре, добавьте еще немного молока.

Попробуйте на вкус. Если понадобится, подсолите пюре и слегка поперчите. Если готовите для маленьких детей, перец не используйте.

Пюре из картошки с молоком готово. Подайте сразу же к столу. Приятного аппетита!

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Интересное сегодня

Картофельное пюре с молоком с укропом – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Любимый гарнир практически всех детей и взрослых — картофельное пюре на молоке. Чтобы оно получилось не только вкусным, но и красивым, не оставляйте очищенный картофель надолго на воздухе: содержащийся в картофельном соке крахмал начинает синеть, тем самым придавая картошке неопрятный вид. После очистки лучше погрузить картофель в воду. Можно сразу нарезать картофель на куски примерно одинаковой величины, чтобы они варились равномерно. Ломтики не нужно делать слишком маленькими или большими.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская, славянская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Картошка	1 кг = 1000 г
Молоко	400 мл = 400 г
Сливочное масло	100 г
Соль	1 ч. л. = 10 г
Морковь	100 г

Для подачи

Укроп

1 веточка = 2 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать картофельное пюре полезнее, подавайте его с большим количеством овощей и зелени.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Картофель и морковь помойте и почистите. Укроп помойте и обсушите.

Шаг 1

Приготовьте картофель. Отварите нарезанный картофель с морковью в подсоленной воде 20 минут. Морковь вытащите из кастрюли, немного остудите, натрите на крупной терке. Картофель при помощи толкушки превратите в однородную массу.

Шаг 2

Приготовьте пюре. На небольшом огне нагрейте молоко с маслом почти до кипения, хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте молоко в пюре, продолжая толочь картофель до кремообразной консистенции. Добавьте натертую морковь, тщательно перемешайте.

произвести впечатление

Подавайте картофельное пюре, украсив веточкой укропа.

10 простых идей домашнего детского питания (без варки, очень быстро, этап 1)

Узнайте, как приготовить САМОЕ ПРОСТОЕ домашнее детское питание (этап 1) для вашего малыша с помощью этих очень простых идей, не требующих варки. Плюс: у меня есть лучшие советы, как приготовить их заранее и заморозить, чтобы вы могли готовить порциями и упростить себе жизнь!

Домашнее детское питание

Как мама троих детей, я не понаслышке знаю, как желание приготовить домашнее детское питание может быть одновременно захватывающим и немного пугающим. А если у вас плотный график или в доме есть другие дети, найти время на это может показаться невозможным. Но есть так много здоровых продуктов, которые вы можете превратить в пюре для детского питания 1-го этапа практически без каких-либо усилий или специального оборудования!

СОВЕТ: Для всех этих рецептов я использую обычный блендер, поэтому вам не нужно покупать специальную машинку для приготовления детского питания, если вы этого не хотите.

Рецепты детского питания для детей в возрасте 6, 7 и 8 месяцев

Эти идеи домашнего детского питания предназначены для детей младшего возраста, которые все еще едят более жидкое пюре, но вы, конечно, можете использовать их и для детей старшего возраста и малышей. Каждый из них можно подавать как есть, или вы можете комбинировать более одного вместе, чтобы создать новые вкусы, если вы чувствуете себя творчески!

СОВЕТ: Если вы хотите добавить жир или белок к любому из этих фруктовых или овощных пюре, просто добавьте немного йогурта из цельного молока, кокосовых сливок или пюре из авокадо.

Лучший способ приготовить детское питание

Я обнаружил, что самый простой и доступный способ приготовления детского питания — просто использовать блендер. Со свежими ингредиентами и небольшим количеством воды, грудного молока или смеси для разбавления по мере необходимости вы можете легко приготовить детское питание, не вкладывая средства в оборудование, которое, возможно, не будет использоваться очень долго.

СОВЕТ: Начните с не менее 1 чашки любого базового ингредиента, чтобы убедиться, что в блендере достаточно для полного смешивания.

Инструменты, необходимые для приготовления домашнего детского питания

Для приготовления этих рецептов детского питания вам понадобятся:

• Блендер (вы также можете использовать погружной блендер, если у вас очень мощный)
• Вода, смесь или грудное молоко для разбавления по мере необходимости
• Нож для нарезки продуктов
• Ложка
• Чаши
• Лоток для кубиков льда
• Пакеты для заморозки для хранения
• Контейнеры для хранения детского питания

Детское питание Stage 1

Это детское питание предназначено для тех, кто начинает есть раньше, так как обычно оно очень тонкое и ребенку легко перемещать его во рту. Я следую рекомендациям подождать до 6 месяцев, чтобы начать прикорм, поэтому лично я не слишком беспокоюсь об этом различии, поскольку мне нравится, когда младенцы ощущают некоторую текстуру пюре. (Те, что вы найдете в магазине, относятся к низкоаллергенным продуктам и предназначены для детей старше 4 месяцев.)

Детское питание Stage 2

Это детское питание обычно немного гуще, иногда включает более одного ингредиента и предлагает более широкий выбор ингредиентов. Большинство детей готовы к такому виду пюре примерно в 7-8 месяцев или после того, как они освоили более жидкое пюре. (Опять же, поскольку я предпочитаю комбинированный подход к кормлению ребенка как с прикормом, так и с пюре, я не слишком беспокоюсь о соблюдении календаря, чтобы решить, когда их вводить.)

СОВЕТ: В качестве резерва для моего домашнего детского питания я люблю варианты Amara Organic Baby Food  (платная партнерская ссылка) , так как вам просто нужно размешать его вместе с грудным молоком, смесью или водой, и он готов к употреблению.

А теперь мои десять любимых домашних пюре для детского питания, которые даже не нужно варить!

1.

Пюре из авокадо

Чтобы приготовить пюре из авокадо для ребенка, вам понадобится свежий авокадо, блендер и немного лимонного сока, если вы планируете сохранить его на потом. Я иногда даже делаю это просто вилкой, если авокадо очень мягкий! Это идеальный способ ввести низкоаллергенную пищу, богатую полезными жирами.

СОВЕТ: Получите полный рецепт пюре из авокадо здесь.

2. Пюре из фасоли

Первые прикормы для ребенка не обязательно должны быть одной пищевой группой, а фасоль — отличный продукт, который можно добавить в смесь. Вы можете сделать это легкое пюре из фасоли с нутом, фасолью пинто, черной фасолью или даже белой фасолью, при необходимости разбавляя его водой, смесью или грудным молоком. Это отличное пюре, которое можно смешать с небольшим количеством сладкого картофеля или мускатной тыквы.

СОВЕТ: Получите полный рецепт бобового пюре здесь.

3. Пюре из черники

Это легкое ягодное пюре из свежей или замороженной черники наполнено свежим вкусом и антиоксидантами. Он вкусен сам по себе или в смеси с простым йогуртом из цельного молока или детской овсянкой. (Обратите внимание, что в холодильнике оно густеет, поэтому перед подачей его нужно хорошо перемешать.)

СОВЕТ: Получите полный рецепт черничного пюре здесь.

4. Пюре из киви

Обладая ярким вкусом, это пюре отлично подходит для малышей, которым нравится вкус. Убедитесь, что вы выбрали очень спелый и сладкий киви, и попробуйте его, прежде чем делать пюре, чтобы убедиться, что оно не слишком терпкое. (Если кажется терпким, можно смешать с банановым или яблочным пюре.)

СОВЕТ: Получите полный рецепт пюре из киви здесь.

5. Пюре из манго

Это детское пюре из свежего или размороженного манго готовится за считанные секунды. Он яркий, ароматный и является отличным источником иммуностимулирующих витаминов. Попробуйте манго, чтобы убедиться, что оно сладкое и не слишком терпкое. (Если оно кислое, вы можете добавить яблочное пюре или пюре из спелых бананов. )

СОВЕТ: Получите полный рецепт пюре из манго здесь.

6. Персиковое пюре

Превратите свежие или замороженные и размороженные ломтики персиков в очень однородное детское питание Этапа 1 с помощью этого простого метода блендера. Вам нужно будет процедить кожуру, так как ее трудно смешать даже с помощью мощного блендера, но это так легко сделать! Этот рецепт детского питания является хорошей альтернативой яблочному пюре.

СОВЕТ: Получите полный рецепт персикового пюре здесь.

7. Взбитое арахисовое масло

Возможно, вам это не приходило в голову, но взбитое арахисовое масло — отличное детское питание! Это идеальный способ познакомить ребенка с арахисовым маслом и безопасно предложить его потом. Вам просто нужно размешать воду с несладкой сливочной арахисовой пастой, пока она не превратится в взбитую консистенцию, похожую на йогурт. Он гладкий, не слишком липкий и насыщен белком.

СОВЕТ: Получите полную информацию о том, как давать ребенку арахис здесь.

8. Ананасовое пюре

Смешайте кусочки свежего или замороженного ананаса в тропическое пюре для детского питания, которое станет однородным и кремообразным. Это вкусно само по себе или в сочетании с йогуртом из цельного молока. Попробуйте ананас, чтобы убедиться, что он не слишком терпкий. (Если оно кислое, вы можете добавить яблочное пюре или пюре из спелых бананов.)

СОВЕТ: Получите полный рецепт ананасового пюре здесь.

9. Клубничное пюре

Свежая клубника превращается в идеально однородное домашнее пюре без дополнительной жидкости. Вы можете подавать это как есть или смешать с яблочным пюре, если хотите. Вкус ваших ягод будет определять вкус вашего пюре, поэтому обязательно попробуйте их на сладость.

СОВЕТ: Получите полный рецепт клубничного пюре здесь.

10. Банановое пюре

Из спелых бананов можно приготовить отличное домашнее детское питание, используя всего лишь блендер. Это очень простое детское питание, которое можно приготовить дома, и оно легко усваивается как детское питание 1-й стадии. Используйте спелые бананы с коричневыми пятнами, чтобы пюре было сладким на вкус и легко усваивалось ребенком.

СОВЕТ: Получите полный рецепт бананового пюре здесь.

Хранение домашнего детского питания

Самый простой способ хранить домашнее детское питание — добавить свежее пюре в лоток для кубиков льда и заморозить. После заморозки просто достаньте кубики и храните в промаркированных пакетах для заморозки до 3 месяцев. Это идеальный способ упростить отправку домашнего детского питания в детский сад или просто подготовиться к предстоящей неделе.

СОВЕТ: Дополнительную информацию о хранении детского питания, в том числе о лучших небольших контейнерах для хранения продуктов, можно найти здесь.

]

Советы по приготовлению лучшего домашнего детского питания

• Используйте не менее 1 чашки основного ингредиента, чтобы в блендере было достаточно объема для хорошего перемешивания.
• Разбавьте любое домашнее пюре водой, смесью или грудным молоком.
• Заморозьте любое детское питание, которое вы не будете использовать в течение 3 дней, в лотке для кубиков льда. Переложите замороженные кубики в пакеты для хранения в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Разморозьте эти рецепты замороженного детского питания в герметичном контейнере в холодильнике на ночь, прежде чем вы планируете подавать.
• Попробуйте все свежие продукты на сладость и убедитесь, что пюре не слишком терпкое. Чтобы приглушить кислинку, смешайте любое пюре с банановым пюре, пюре из авокадо, яблочным пюре или пюре из сладкого картофеля.
• Если вы хотите добавить жир или белок к любому из этих фруктовых или овощных пюре, просто добавьте немного йогурта из цельного молока, кокосовых сливок или пюре из авокадо.
• При желании используйте грудное молоко или смесь вместо воды.
• Смешайте два пюре вместе, чтобы получить более сложный вкус.
• Придайте текстуру любому пюре, добавив в него детскую овсянку или семена конопли.
• Более подробную информацию о каждом из них можно найти здесь: Пюре из авокадо; банановое пюре, пюре из фасоли; Пюре из черники, пюре из киви, пюре из манго, пюре из ананаса, пюре из арахисового масла, пюре из персика, пюре из клубники

Мне бы хотелось услышать ваше мнение об этом способе приготовления простого детского питания, поэтому оставьте комментарий ниже. Я так ценю ваше мнение о моих рецептах!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 0 минут

Всего времени 5 минут

Автор Эми Паланцян

Кухня Американская

Курс детского питания

Калории 42KCAL

Сервики 4

• ▢ 1 СТАРИТЕ ЧИСТИ , нарезанный кубиками киви (очищенный), нарезанный кубиками ананас (очищенный), нарезанный кубиками банан (очищенный), нарезанный кубиками манго (очищенный), нарезанный кубиками авокадо (очищенный), ИЛИ бобы (промытые и высушенные)
• ▢ вода, смесь или грудное молоко (как нужно)

• Выберите один фрукт, авокадо или бобы, и добавьте в блендер.

• При приготовлении пюре из черники, клубники, персиков, киви, ананаса, манго или фасоли добавьте ¼ стакана воды и перемешайте, добавляя больше воды по желанию, чтобы получилось жидкое, очень однородное пюре. Если вы делаете авокадо или банан, просто смешайте (без воды) до получения однородной массы.

• Подавать или хранить в герметичном контейнере в течение 3–5 дней в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере.

• Блендер Vitamix

• Контейнеры для хранения

• Силиконовый лоток для льда

• Разбавьте любое домашнее пюре водой, смесью или грудным молоком.
• Заморозьте любое детское питание, которое вы не будете использовать в течение 3 дней, в лотке для кубиков льда. Переложите замороженные кубики в пакеты для хранения в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Разморозьте эти рецепты замороженного детского питания в герметичном контейнере в холодильнике на ночь, прежде чем вы планируете подавать.
• Попробуйте все свежие продукты на сладость и убедитесь, что пюре не слишком терпкое. Чтобы приглушить кислинку, смешайте любое пюре с банановым пюре, пюре из авокадо, яблочным пюре или пюре из сладкого картофеля.
• Если вы хотите добавить жир или белок к любому из этих фруктовых или овощных пюре, просто добавьте немного йогурта из цельного молока, кокосовых сливок или пюре из авокадо.
• При желании используйте грудное молоко или смесь вместо воды.
• Смешайте два пюре вместе, чтобы получить более сложный вкус.
• Придайте текстуру любому пюре, добавив в него детскую овсянку или семена конопли.
• Более подробную информацию о каждом из них можно найти здесь: Пюре из авокадо; банановое пюре, пюре из фасоли; Пюре из черники, пюре из киви, пюре из манго, пюре из ананаса, пюре из арахисового масла, пюре из персика, пюре из клубники

Порция: 0,25 чашки, Калории: 42 ккал, Углеводы: 11 г, Белки: 1 г, Жиры: 1 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 1 г, Натрий: 1 мг, Калий: 57 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 7 г, витамин А: 40 МЕ, витамин С: 7 мг, кальций: 4 мг, железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Оцените в комментариях и отметьте @yummytoddlerfood в IG!

Лучшее пюре из грудного молока

Это захватывающее время — вы готовы ввести твердую пищу в рацион вашего ребенка! Что стоит попробовать в первую очередь? Рисовые хлопья и фрукты являются популярными первыми прикормами для ребенка, но почти все подходит для детей старше шести месяцев. Чтобы облегчить переход, начните с чего-нибудь знакомого. Стартовые твердые вещества требуют достаточного количества изменений — появляются новые текстуры, новые вкусы и новая посуда для использования. Успокаивающий вкус грудного молока поможет вашему малышу привыкнуть ко всем этим ощущениям и насладиться взрывом вкуса!

Лучшее первое пюре : Авокадо и грудное молоко

Авокадо очень вкусный, богатый витаминами, и с ним очень легко работать, потому что его не нужно готовить. Просто очистите, разомните и накормите! Начните с небольшого количества авокадо и большого количества грудного молока. Используйте мягкую, гибкую ложку и предлагайте маленькие кусочки. Вашему новому едоку нужно всего одну или две столовые ложки еды за каждый присест, поэтому заморозьте и сохраните на потом.

Лучший гарнир: «Запеканка» из зеленой фасоли

Цветная капуста входит в состав этого пюре из гарнира, так что это идеальный выбор для детей старшего возраста, чья пищеварительная система справится с этой задачей! Зеленая фасоль богата витаминами, клетчаткой и кальцием, поэтому она обладает питательной ценностью. Если вы познакомите своего ребенка с зеленой фасолью вместе с грудным молоком сейчас, он с большей вероятностью будет наслаждаться ею позже — хорошая новость, поскольку это идеальная еда, которую можно есть руками.

Лучший десерт: Банановое пюре Foster

Этот многолетний фаворит обожают и взрослые, и дети. Наша версия для детей включает, конечно, насыщенные калием бананы, а также немного корицы и безалкогольного ванильного экстракта для усиления вкуса. Сделайте одну порцию с грудным молоком и одну с коровьим молоком, чтобы вся ваша семья могла наслаждаться!

Лучшее летнее лакомство: клубничное пюре из манго и банана

Это пюре содержит тройной сладкий вкус с тремя самыми обильными летними фруктами. Пюре, похожее на смузи, сочетает в себе вкусы, которые понравятся каждому, и включает в себя клубнику, богатую антиоксидантами, манго, богатые витамином А, и всеми любимый источник калия. С половиной чашки грудного молока вашему малышу наверняка захочется секунд.