Рецепт болгарского перца жареного: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Салат из жареного перца, пошаговый рецепт на 382 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с картофелем, фасолью и зеленым горошком

Самое главное — не переварить овощи, чтобы они сохранили свой цвет и вкус. Картофель при желании можно немного обжарить или запечь под грилем.

Юлия Высоцкая

14 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с креветками, огурцом и апельсином

Вместо лайма подойдет лимон, а фриссе можно заменить руколой.

Юлия Высоцкая

15 ноября 2016

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Креветки на гриле с салатом из авокадо и апельсина

Мякоть из апельсина можно вырезать прямо над салатом — весь сок пойдет в дело. Не любите кинзу, добавьте базилик или петрушку — здесь приветствуются любые яркие травки, а вместо острого соуса можно

Юлия Высоцкая

18 марта 2017

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с перепелками и апельсином

Салаты — это такая интересная история, когда ты можешь импровизировать, что-то придумывать. Особенно я люблю теплые салаты — с овощами, с птицей, с яйцом… В маринад можно добавить кориандр, растертый

Юлия Высоцкая

28 апреля 2019

Галина

06 октября 2019

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

2 персоны

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность порции

191

кКал

Белки

2 г

Жиры

17 г

Углеводы

8 г

% от дневной нормы

0 %

3 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

перец болгарский

2 шт.

чеснок

2 зубчика

петрушка зелень

по вкусу

перец черный свежемолотый

по вкусу

лимонный сок

по вкусу

растительное масло

2 ст.

л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить овощи: перец нарезать тонкими полосками, чеснок и зелень порубить.

В сковороде разогреть масло, обжаривать перец 5 минут.

Добавить рубленые чеснок и петрушку, посолить, поперчить. Все перемешать и убрать с плиты. Остудить до теплого состояния.

Подавать, полив свежевыжатым соком лимона и посыпав зеленью. Хорошая компания к такому салату — отваренный булгур.

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Теги рецепта

вегетарианские рецептынарезатьжаритьсалаты и винегретыобедужинболгарский перецбулгуррусская палитраавторская кухня

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Заготовка рыжиков

Уютная выпечка

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Ароматный жареный перец на зиму – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Я не знаю еще человека, который бы не любил жареный перчик в сезон этого овоща. Мы стараемся готовить вдоволь, блюд из болгарского перца, пока он доступен, но его можно всегда иметь под рукой, если правильно консервировать или замораживать. Вот хороший рецепт консервированного жареного перца на зиму.

Автор: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

90 дней

Время на кухне

1 час 40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Болгарская, молдавская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Болгарский перец	2500 г
Чеснок	9 зубчик = 36 г
Острый стручковый зеленый перец	1 шт. = 20 г
Соль	3 ч. л. = 25 г
Сахар	3 ст. л. = 90 г
Столовый уксус	100 мл = 100 г
Растительное масло	100 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Храните заготовки в холодном помещении, во избежание вздутия.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Понадобится три литровых банки, крышки и закрутки. Помойте овощи.

Шаг 1

Перец хорошо помойте, обсушите и обжарьте в растительном масле, со всех сторон, до золотистой корочки. От брызг и чтоб пропарился, периодически закрывайте крышкой. Сразу складывайте перец в простерилизованные банки.

Шаг 2

Чеснок и перец почистите и порежьте. Выкладывайте по три зубчика чеснока и по пару кусочков перца в каждую банку, в нашем случае, распределите на три литровые банки. Насыпьте по чайной ложке соли и по столовой ложке сахара налейте по 50 грамм уксуса и залейте банки с перцем крутым кипятком.

Шаг 3

Сразу закатайте банки, переверните их крышками вниз и хорошо укутайте одеялом. Так пусть постоят пару суток. Потом обязательно уберите в прохладное помещение, будь то подвал или кладовая. Перец должен настояться хотя бы неделю. Приятного аппетита!

произвести впечатление

Выложите жареный перчик на тарелку, и посыпьте петрушкой.

Жареный сладкий перец с оливковым маслом

Главная » Овощные рецепты » Жареный сладкий перец

Последнее обновление: 20 января 2022 г. · Рецепты, разработанные Vered DeLeeuw и проверенные на питательную ценность Rachel Benight MS, RD · Этот веб-сайт получает доход от рекламы и использует файлы cookie.

Перейти к карточке рецептов

Жареный сладкий перец приправляется оливковым маслом, чесноком, орегано и измельченным красным перцем.

Духовка – Обжаривание действительно подчеркивает и подчеркивает их уникальный вкус. И остатки тоже очень хороши.

Посмотрите на эти великолепные разноцветные перцы! Они такие же ароматные, как и красивые. Кроме того, их так легко сделать. Это один из самых простых овощных рецептов на этом сайте, и остатки тоже хороши, поэтому я довольно часто готовлю их для своей семьи.

Я люблю сырой перец. Это одна из моих любимых закусок! Я нарезаю их тонко и посыпаю морской солью и орегано. Или я окунаю их в соус из йогурта Geek. Но как бы я ни любил их в сыром виде, я считаю, что они еще лучше, когда жареные. Выпечка в духовке раскрывает их неповторимый вкус.

Прыжки до:

Ингредиенты
Инструкции
Эксперт TIP
Часто задаваемые вопросы
Вариации и замены
Предложения по обслуживанию
. нужно несколько простых ингредиентов, чтобы сделать жареный перец. Точные размеры указаны в карточке рецепта ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:
Болгарский перец : красный, оранжевый, зеленый или желтый (в зависимости от того, какое сочетание цветов вы хотите). Мне нравится использовать несколько разных цветов — это создает красивую презентацию, как вы можете видеть на фотографиях.
Оливковое масло : Я люблю готовить на этом восхитительном масле. Но если вы предпочитаете масло с более высокой температурой дымления, вместо него можно использовать масло авокадо. Имеет более высокую точку дымления.
Кошерная соль и черный перец: При использовании мелкой соли следует уменьшить ее количество, иначе блюдо может оказаться слишком соленым.
Специи : Мне нравится использовать чесночный порошок, сушеный орегано и хлопья красного перца. Убедитесь, что специи, которые вы используете, свежие! Несвежая специя может легко испортить блюдо.
Инструкции
Запечь болгарский перец очень просто! Прокрутите вниз до карты рецептов для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:
Первый шаг — разрезать перец на четыре части, затем удалить семена и мембраны.
Теперь разложите их в один слой на противне с бортиками.
Сбрызните их оливковым маслом и посыпьте специями. Вы также можете сбрызнуть их оливковым маслом, если это более удобно.
Выпекать до готовности, около 20 минут при 450F. Вот и все! Видеть? Я же говорила, что это простой рецепт!
Совет эксперта
Использование различных цветов перца позволяет сделать красивую презентацию, достаточно красивую, чтобы подать ее гостям, если вы этого хотите. Есть также тонкие различия во вкусе, так что это делает блюдо более интересным во всех отношениях, а не только визуально.
Часто задаваемые вопросы
Нужно ли очищать жареный перец?
Я их не очищаю. Болгарский перец имеет тонкую, съедобную кожицу. В этом конкретном рецепте нет необходимости очищать его от кожуры.
Зачем ты жаришь перец?
Это правда, что они превосходны в сыром виде. Но обжарка полностью их преображает. Это значительно углубляет их вкус, а оливковое масло и специи усиливают его. Это совершенно другой опыт, чем есть их в сыром виде.
Болгарский перец разного цвета имеет разный вкус?
Да, абсолютно. Наиболее заметна разница между зеленым (наименее спелым) и красным (наиболее спелым) перцем.
Красный перец значительно слаще, чем его зеленые аналоги, которые немного горькие. Они слаще на вкус в сыром виде, но и слаще на вкус при запекании в духовке.
Нужно ли переворачивать перцы в процессе запекания?
Нет, крутить не надо. Вы можете просто запекать их около 20 минут, пока они не станут мягкими и местами не обуглятся, а затем вытащите их из духовки.
Вариации и замены
Я люблю этот рецепт как есть и почти всегда делаю его так, как написано. Но если вы хотите изменить базовый рецепт, вот несколько идей для вас:
- Вместо оливкового масла смажьте перец растопленным сливочным маслом.
- Используйте свежий измельченный чеснок (около 1 чайной ложки) вместо чесночного порошка. №
- Через 10 минут в духовке посыпьте перец тертым пармезаном, затем верните в духовку для завершения приготовления.
Варианты сервировки
Эти вкусные перцы станут прекрасным гарниром к мясу, птице или рыбе. Как упоминалось выше, я часто готовлю это блюдо, потому что его очень легко приготовить, и потому что у меня почти всегда есть сладкий перец в холодильнике. Они хорошо хранятся и не портятся так быстро, как другие виды продуктов.
Я часто подаю их с запеченной куриной грудкой, потому что они оба требуют одинаковой температуры в духовке и одинакового времени запекания. Можно ли сказать ЛЕГКО? Это идеальная еда на будний день!
Еще один простой и вкусный вариант – подать их с ароматными куриными шашлыками в духовке.
Хранение остатков
Ах, это лучшая часть! Эти перцы очень хорошо хранятся в холодильнике, в герметичном контейнере, в течение 3-4 дней. Аккуратно разогрейте их в микроволновой печи на 50% мощности.
Или сделайте, как я, и съешьте их холодными на следующий день на обед с мясным ассорти, сыром и яйцами вкрутую. Из них получаются отличные закуски!
👩🏻‍🍳 Я обычно публикую новый или обновленный рецепт один раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся! Вы можете отписаться в любое время.
Карта рецептов
Жареный сладкий перец с оливковым маслом
Жареный сладкий перец приправляется оливковым маслом, орегано и измельченным красным перцем. Обжарка действительно раскрывает их вкус. Вкусный!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Курс: Гарнир
Кухня: Американская
порции: 4 порции
Калории: 92KCAL
Автор: Vered Deleeuw
- ▢ 4 Средний болгарский перец
- ▢ 2 САЛЛЕСОНА Оливковые масла
- ▢ ½ Teaspoon Diamond Crystal Kosher Salt
- ▢ ½ псевдона ½ чайной ложки чесночного порошка
- ▢ ½ чайной ложки сушеного орегано
- ▢ ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Застелите противень с бортиками жаропрочной пергаментной бумагой.*
- Разрежьте сладкий перец на четыре части, затем удалите семена и обрежьте.
- Положите болгарский перец на подготовленный противень. Сбрызните их оливковым маслом и хорошо покройте руками.
- Посыпать перец солью, перцем, чесночным порошком, орегано и хлопьями красного перца.
- Запекать до мягкости и местами подрумянивания, около 20 минут. Подавать немедленно.
*Некоторые марки пергаментной бумаги не выдерживают высоких температур в духовке. На всякий случай можно использовать фольгу, а не пергамент.
Использование разных цветов перца делает красивую презентацию достаточно красивой, чтобы подать ее гостям, если вы так склонны. Есть также тонкие различия во вкусе, так что это делает блюдо более интересным во всех отношениях, а не только визуально.
Нет необходимости переворачивать перец в процессе запекания.
Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки. Они видны только вам. Если вы очистите кеш браузера, они будут потеряны.
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые из них не содержат глютена. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендованные и связанные продукты не гарантируют отсутствие глютена. Информация о питании является приблизительной, а количество углеводов не включает некалорийные подсластители. Информация о питании может содержать ошибки, поэтому проверьте ее самостоятельно. Рецепты могут содержать ошибки, поэтому, следуя им, руководствуйтесь здравым смыслом. Пожалуйста, внимательно прочитайте наши Условия использования, прежде чем использовать какой-либо из наших рецептов.
Порция: 1 перец | Калорийность: 92 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 1 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 142 мг | Клетчатка: 2 г
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
❤️ Подключаемся! Подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook, TikTok, YouTube, Instagram или Twitter.
Другие овощные рецепты
Об авторе
Веред ДеЛью, магистр права, CNC, придерживается диеты с низким содержанием углеводов и ведет блог об этом с 2011 года. Она сертифицированный тренер по питанию (NASM-CNC). ), прошел курсы в Гарвардской школе общественного здравоохранения и получил сертификат о правильном питании и здоровом образе жизни в Корнельском университете. Ее работа появилась в нескольких крупных СМИ, включая Healthline, HuffPost, Today, Women’s Health, Shape и Country Living. Нажмите, чтобы узнать больше о Vered.
Миниатюрные жареные сладкие перцы – Блог о полезных рецептах получает доход с помощью рекламы и использует файлы cookie.
Перейти к карточке рецептов
В этом 30-минутном рецепте маленькие сладкие перцы смешиваются с оливковым маслом, чесноком и пармезаном, а затем обжариваются до мягкости.
Они станут замечательным гарниром практически к любому основному блюду, о котором вы только можете подумать, а остатки очень хороши, как в подогретом, так и в холодном виде.
На этом сайте у меня довольно много овощных рецептов. Я обычно не добавляю крахмал на ужин и подаю только две овощные порции, поэтому я всегда ищу вкусные рецепты, чтобы разнообразить чередование овощей.
Эти жареные маленькие сладкие перчики – очень популярный гарнир в нашем доме. Их любят все, поэтому я делаю их довольно часто. Мне нравится, что они вкусные, простые в приготовлении и готовятся менее чем за 30 минут.
Перейти к:
- Ингредиенты
- Инструкции
- Эксперт TIP
- Часто задаваемые вопросы
- Вариации
- Предложения по обслуживанию
- Хранение остатков
- Связанные рецепты
- . Потребуется только для того, чтобы это было только для этого. Точные размеры указаны в карточке рецепта ниже. Вот краткий обзор того, что вам понадобится:
  Мини-перцы : я использую 1 пинту (пакет на 8 унций). Интересно использовать разные цвета. Я считаю, что после приготовления это количество идеально подходит для двух человек.
  Оливковое масло: Я люблю готовить на этом восхитительном масле. Но если вы предпочитаете масло с более высокой температурой дымления, вместо него можно использовать масло авокадо. Растопленное топленое масло — еще один хороший вариант.
  Кошерная соль и черный перец: При использовании мелкой соли следует уменьшить ее количество, иначе блюдо может оказаться слишком соленым. Попробуйте использовать только половину указанного количества, затем попробуйте и посмотрите, не хотите ли вы добавить еще немного.
  Специи: Я использую чесночный порошок и сушеный орегано. Вы можете поэкспериментировать с другими специями и травами, если хотите.
  Тертый пармезан : Лучше всего использовать мелко натертый сыр, а не крупно тертый.
  Инструкции
  Приготовить эти жареные мини-сладкие перцы очень просто! Подробные инструкции приведены ниже в карточке рецепта ниже. Вот основные шаги:
  Сначала вы разрезаете перец пополам вдоль. Поместите их в большую миску и смешайте с оливковым маслом, солью, перцем, чесночным порошком, орегано и пармезаном.
  Теперь разложите их в один слой на застеленном фольгой противне с бортиками. Выпекать до готовности, около 20 минут в духовке при температуре 400 ° F.
  Совет эксперта
  Если ваша форма для запекания подходит для бройлеров, вы можете сделать этот рецепт еще быстрее, если будете поджаривать перцы, а не запекать их. Поджарьте их всего несколько минут и внимательно следите за ними, чтобы они не подгорели.
  Часто задаваемые вопросы
  В чем разница между болгарским перцем и мини-перцем?
  Оба ботанически классифицируются как Capsicum annuum. Но мини-перцы мягче и слаще, чем болгарские перцы. Они бывают красного, желтого и оранжевого цвета. Я не верю, что есть зеленый сорт.
  Мини-перцы лучше сырые или вареные?
  Я люблю маленькие болгарские перцы. Они вкусны в сыром виде! Их можно есть, как клубнику, держась за плодоножку и надкусывая ее. Они хрустящие, а вкус у них очень мягкий.
  Но особенно мне нравятся запеченные. Обжарка подчеркивает и концентрирует их вкус, который прекрасно дополняется оливковым маслом и пармезаном.
  Можно ли отказаться от пармезана?
  Да. Пармезан необязателен, хотя я чувствую, что он значительно украсит это блюдо, если вы решите его использовать.
  Варианты
  Лучший способ разнообразить этот рецепт — использовать разные специи. Несколько вариантов включают луковый порошок, сушеный тимьян и порошок чили.
  Вы также можете покрыть перец растопленным маслом или топленым маслом вместо оливкового масла.
  Варианты сервировки
  Это универсальный гарнир. Сочетается с чем угодно! Но поскольку я готовлю перец в духовке при температуре 400°F, мне нравится подавать его с основными блюдами, которые я могу приготовить в той же духовке.
  Поэтому я часто подаю их с кето-фрикадельками, запеченными гамбургерами, запеченными свиными отбивными или свиными фрикадельками.
  Хранение остатков
  Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней. Разогрейте их в микроволновке на 50% мощности. Они также превосходны, когда подаются холодными, как если бы вы подавали антипасти.
  👩🏻‍🍳 Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся! Вы можете отписаться в любое время.
  Карта рецептов
  Жареный сладкий перец
  Миниатюрные сладкие перцы смешивают с оливковым маслом, чесноком и пармезаном, затем обжаривают до мягкости.
  Приготовление времени 10 мин.
  Приготовление времени 20 мин.
  Всего времени 30 мин.
  Курс: боковая блюда
  Кухня: Американская
  Полностя: 2 порции
  Калории: 209kcal
  Автор: Vered Deleeuw
  - ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
  - ▢ ½ чайной ложки кошерной соли Diamond Crystal
  - ▢ ¼ чайной ложки черного перца
  - ▢ ½ чайной ложки чесночного порошка
  - ▢ ½ чайной ложки сушеного орегано
  - ▢ 2 столовые ложки натертого в сухом виде пармезана
  - Разогрейте духовку с большим противнем до 400 F. .
  - Разрежьте мини-перцы вдоль пополам. Я обычно оставляю стебель, так как считаю его красивым, но при желании его можно отрезать. У более крупных мини-перцев могут быть семена и мембраны — удалите их пальцами или ножом для очистки овощей.
  - Положите перец в большую миску. Смешайте их с оливковым маслом, солью, перцем, чесночным порошком, орегано и пармезаном.
  - Разложите приправленные мини-перцы в один слой на подготовленном противне.
  - Выпекать до готовности, около 20 минут. Подавать немедленно.
  Вместо запекания можно поджарить мини-перцы. Обжаривайте их на сковороде с бортиками, подходящей для бройлеров, прямо под нагревательным элементом, пока они не станут мягкими и не начнут обугливаться, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Внимательно следите за ними, чтобы они не сгорели.
  Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки. Они видны только вам. Если вы очистите кеш браузера, они будут потеряны.
  ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые из них не содержат глютена. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендованные и связанные продукты не гарантируют отсутствие глютена. Информация о питании является приблизительной, а количество углеводов не включает некалорийные подсластители. Информация о питании может содержать ошибки, поэтому проверьте ее самостоятельно. Рецепты могут содержать ошибки, поэтому, следуя им, руководствуйтесь здравым смыслом. Пожалуйста, внимательно прочитайте наши Условия использования, прежде чем использовать какой-либо из наших рецептов.
  Порция: 0,5 рецепта | Калорийность: 209 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 4 г | Жир: 16 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 370 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 10 г
  НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
  ❤️ Подключаемся! Подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook, TikTok, YouTube, Instagram или Twitter.
  Другие овощные рецепты
  Об авторе
  Веред ДеЛью, магистр права, CNC, придерживается диеты с низким содержанием углеводов и ведет блог об этом с 2011 года. Она сертифицированный тренер по питанию (NASM-CNC). ), прошел курсы в Гарвардской школе общественного здравоохранения и получил сертификат о правильном питании и здоровом образе жизни в Корнельском университете.