Кабачковая икра в мультиварке – рецепт с пошаговыми фото
Домашняя кабачковая икра – настоящий деликатес, бюджетный и демократичный. Популярный современный домашний агрегат мультиварка делает приготовление этого блюда предельно простым, хоть и не очень быстрым, но тут уж ничего не поделаешь, икра такое дело, в томлении самый смак.
У меня такой рецепт икры из кабачков в мультиварке – с грубой текстурой, и ее вполне можно есть и в теплом виде, как овощное рагу, попробуйте для разнообразия.
Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте- Общ.\актив. время готовки: \
- Рейтинг:
5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
★★★★★
1
Оцените рецепт
- Количество порций: 6 порций
- Стоимость: очень экономно
Ингредиенты:
- Кабачок – 1.5 кг
- Лук репчатый – 1 шт.
- Уксус винный – 3 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Перец сладкий – 2 шт.
- Чеснок – 1 зуб. крупный
- Масло растительное – 6 ст.л.
- Помидор – 1 шт. большой
- Соль – 1 ст.л.
- Перец красный жгучий – 1 шт.
Приготовление: Шаг 1
Предлагаю вам мой очень простой рецепт икры из кабачков в мультиварке!
Если икра – кабачковая, то состоять она должна по большей части из кабачков, это логично. Но одни кабачки – это скучно, поэтому разбавим их другими овощами. Сладкий перец, чеснок, репчатый лук, свежий помидор – такая гамма будет в самый раз.
Шаг 2
Если вы купили молодые и нежные кабачки, то чистить их не нужно, просто нарежьте мелкими кубиками.
А вот лук и чеснок, конечно, почистите. Лук тоже нарезаем мелкими кубиками, так же нарезаем сладкий перец, предварительно удалив из него семена.С помидором поступим проще, разрежем на четыре части и натрем на терке, шкурка его останется в руках, а измельченная мякоть в миске. К помидору сразу натрем и чеснок, получится вкусный и ароматный соус.
Шаг 3
«Собираем» нашу будущую кабачковую икру. Наливаем сперва растительное масло в чашу мультиварки, затем уксус, винный, конечно, высыпаем сахар и соль и наливаем наш протертый томатно-чесночный соус. Все перемешиваем, чтоб сахар и соль растворились, и выкладываем в получившийся соус все наши порезанные овощи.
Как видите, ничего предварительно не обжариваем, так что икра еще и вполне полезная и здоровая, как многие мультиварочные блюда.
Шаг 4
Перемешиваем овощи с соусом и, по желанию, добавляем стручок острого красного перца, если любите, конечно, «огненную» еду.
Все.Можно закрывать крышку и запускать программу “Тушение” на полтора часа, пусть икра из кабачков в мультиварке как следует протомится, и овощи станут нежными и совсем мягкими, но при всем этом не растворятся в кашу, а все-таки сохранят форму. По прошествии полутора часов можно или разложить по стерилизованным банкам овощную икру и остудить или дать ей остыть в мультиварке и съесть.
А вот лук и чеснок, конечно, почистите. Лук тоже нарезаем мелкими кубиками, так же нарезаем сладкий перец, предварительно удалив из него семена.
Все.Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Закуски, Закуски из овощей, Закуски к столу просто и быстро, Икра из кабачков: рецепты, Рецепты для мультиварки, Рецепты из овощей в мультиварке
Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтактеВам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Зоряна Ивченко
Автор кулинарного блога в Инстаграме.
Автор 28 кулинарных книг.
Просмотреть все рецепты автора
Как приготовиить кабачковую икру с майонезом на зиму в мультиварке
Домашние рецепты » Заготовки на зиму » Заготовка овощей » Икра кабачковая
Овощи в мультиварке
Я понятия не имею, в связи, с чем закуску, которая готовится методом измельчения овощей, называют икрой.
Помните кадр из фильма «Иван Васильевич меняет профессию», где, если я не ошибаюсь, дьяк называет икру из баклажанов заморской? Судя по всему, тогда вот такая икра из овощей была чем-то невероятным.
Все же название «икра» прижилось, и ее получают не только из рыбы, но еще и из овощей, это могут быть кабачки, баклажаны, тыква, свекла.
Согласитесь, что икра из кабачков, наверное, самая популярная овощная икра. Не уверена, что найдется тот, кто не любит кабачковой икры. Для своей семьи в период сбора кабачков я готовлю самые разные блюда: это и просто банально поджаренные кабачки с майонезом и чесноком, и кабачковые оладьи, кабачковый торт и т.д. Ну, а кабачковая икра, несомненно, самое любимое блюдо из кабачков в нашей семье. Поэтому всегда запасаю ее на зиму, ведь в студеную пору двойное удовольствие испытываешь, когда мажешь кабачковую икру на хлеб. С появлением в моей жизни мультиварки я еще чаще начала готовить множество вкуснейших блюд, на которые до этого времени не хватало.
Не стала исключением и кабачковая икра. Вот сейчас и хочу поделиться с вами этим чудесным рецептом. Удачи вам!
кабачки – 2 шт.
сладкий перец – 2 шт.
морковь – 2 шт.
помидоры – 4-5 шт.
лук – 2 шт.
чеснок – 3 зубка
растительное масло – 4-5 ст.л.
майонез – 2 ст.л.
соль
перец
Как приготовить икру кабачковую с майонезом на зиму в мультиварке:
1. Овощи хорошо промываем, очищаем и крупно нарезаем.
2. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло и выкладываем подготовленные овощи. Солим, перчим и добавляем майонез.
3. Закрываем крышку и устанавливаем режим «Плов». Готовим овощи в мультиварке до соответствующего сигнала об окончании процесса. Все зависит от сочности овощей: режим «Плов», как правило, работает до тех пор, пока полностью не выпарится жидкость.
4. По окончании приготовления овощи перекладываем в глубокую емкость и с помощью блендера измельчаем все до однородной консистенции.
5. Горячую икру раскладываем в чистые стерилизованные банки, закрываем специально предназначенными крышками и даем время остыть.
Кабачковая икра на зиму готова. Хранится такая икра в холодильнике на протяжении 4-х месяцев.
Приятного аппетита!
Экка опубликовал(а) 2019 рецептов!
Сохранить рецепт
Добавить совет
Добавить совет “Хозяйке на заметку”:
Отправка данных
Введите текст совета:
Размер текста от 150 до 1000 знаков.
30 способов приготовить зимнюю тыкву в мультиварке
Когда на улице становится холодно, самый простой способ насладиться зимней тыквой и тыквой — прямо в мультиварке! Устройтесь поудобнее с рецептами супов, хлебных пудингов и многого другого, которые согреют ваши кости без лишней суеты на кухне.
1 / 30
Этот рецепт золотого супа я получил от друга.
Иногда я добавляю несколько ломтиков красного перца, чтобы немного изменить вкус. — Пэт Робертс, Торнтон, Онтарио
Перейти к рецепту
2 / 30
Этот кабачок отлично подходит в качестве гарнира, но вы также можете добавить к нему консервированный тунец, чтобы приготовить простое и полезное основное блюдо. Это просто и так вкусно! Я предпочитаю использовать собственные консервированные помидоры для лучшего вкуса. — Кэрол Чейз, Су-Сити, Айова
Перейти к рецепту
3 / 30
Кто сказал, что хлебный пудинг должен быть на десерт? Я люблю подавать его на поздний завтрак или ужин, когда хочется чего-то сытного и немного необычного. —Лорен Ноэльке, Милуоки, Висконсин
Перейти к рецепту
4 / 30
Мне нравится использовать продукты моего сада в этом вегетарианском супе. Подавайте его с хлебом или овсяными булочками, и у вас получится вкусный и полезный ужин.
Перейти к рецепту
5 / 30
Этот рецепт представляет собой удивительно острое сочетание, идеально подходящее для прохладной осенней погоды и сытное после дня, проведенного на свежем воздухе. — Моника Остерхаус, Падьюка, Кентукки
Перейти к рецепту
6 / 30
Это уникальный и простой способ приготовить и заморозить тыквенные спагетти. Убедитесь, что тыква находится на маленькой или средней стороне, чтобы она поместилась в мультиварку после разрезания пополам. — Мелисса Брукс, Спарта, Висконсин
Перейти к рецепту
7 / 30
Когда у меня много дел, мультиварка — мой инструмент для приготовления овощей. Сладость тыквы и моркови действительно дополняет острые приправы. —Кортни Стульц, Вейр, Канзас
Перейти к рецепту
8 / 30
Мой муж обожает тыкву во всем, и рецепт этого сливочного, успокаивающего тыквенного пудинга — один из его любимых.
Мы готовим наш легкий пудинг круглый год, но особенно хорош он осенью. — Андреа Шаак, Блумингтон, Миннесота
Перейти к рецепту
9 / 30
Свежий тимьян действительно сияет в этом сытном медленно приготовленном гарнире с нежной тыквой, питательным цельнозерновым пловом и богатым витаминами молодым шпинатом. — Вкус домашней тестовой кухни
Перейти к рецепту
10 / 30
Этот аппетитный суп сочетает в себе осенние ароматы только что сорванных тыкв и терпких яблок и обязательно согреет вас прохладным осенним днем. Я посыпаю сливочное пюре поджаренными тыквенными семечками. — Джейн Шэптон, Ирвин, Калифорния
Перейти к рецепту
11 / 30
Мы с мужем без ума от тыквы, которую выращиваем в нашем саду. Для сладкого и острого блюда мы медленно готовим его со свиными отбивными и апельсиновым соком. —Мэри Джонсон, Колома, Висконсин
Перейти к рецепту
12 / 30
Нет ничего лучше тарелки теплой овсянки по утрам, а моя версия с приправами работает в мультиварке.
Храните остатки в холодильнике. — Джордан Мейсон, Бруквилль, Пенсильвания
Перейти к рецепту
13 / 30
Моя семья без ума от этого чили, приготовленного на медленном огне, потому что в нем используются ингредиенты, которых обычно нет в чили. Хотите верьте, хотите нет, но я обнаружил, что тыква делает это блюдо таким особенным. Приготовьте большую порцию и заморозьте ее на потом; разогретая еще вкуснее. — Дебора Влит, Холланд, Мичиган
Перейти к рецепту
14 / 30
Работая полный рабочий день, я обнаружил, что у меня не всегда есть время для приготовления блюд, которые любит моя семья, поэтому я воссоздал многие из этих блюд в мультиварке. Это лечение тыквы является одним из наших любимых. — Кэрол Греко, Centereach, New York
Перейти к рецепту
15 / 30
Большую часть работы по приготовлению этого супа можно сделать заранее, и он хранится весь день в мультиварке.
Рецепт можно легко удвоить, если вы кормите толпу. Попробовав его, попробуйте смешать — добавьте шалфей или чабер с тимьяном или замените тимьян мускатным орехом. Для веганского варианта замените куриный бульон овощным. — Дженнифер Мачадо, Альта, Калифорния
Перейти к рецепту
16 / 30
Я люблю свою мультиварку, потому что с ней так легко приготовить ужин! Это ароматное карри было впервые создано для обеда, и с тех пор рецепт часто запрашивали. — Джесс Апфе, Беркли, Калифорния
Перейти к рецепту
17 / 30
Этот чили из индейки и тыквы мы едим часто, потому что его любят все, даже самые привередливые внуки. Это определенно хранитель в моей книге! —Кимберли Наги, Порт-Хэдлок, Вашингтон
Перейти к рецепту
18 / 30
Насладитесь любимым осенним ароматом с этим восхитительным хлебным пудингом, который подается теплым со сладким ванильным соусом.
Ням! —Джудит Буччарелли, Джонсон, Нью-Йорк
Перейти к рецепту
19 / 30
Я придумала этот рецепт, когда хотела приготовить ужин в мультиварке, но не было времени сходить в магазин за продуктами. Я перерыл свой морозильник и шкафы, добавляя туда то, что, как мне казалось, будет хорошо сочетаться. — Стейси Корнелл, Саратога-Спрингс, Нью-Йорк
Перейти к рецепту
20 / 30
21 / 30
Мы создали сытное рагу, питательное, насыщенное вкусом и подходящее для всей семьи. Медленно варите куриные бедра с тушеными помидорами, мускатной тыквой, зеленым перцем и луком для удобства приготовления еды за один раз. — Вкус домашней тестовой кухни
Перейти к рецепту
22 / 30
Золотистый цвет, гладкая и кремовая консистенция и прекрасный вкус этого супа делают его желанным гостем в холодный осенний день. Он имеет слегка острый вкус из-за сливочного сыра, и корица действительно чувствуется.
— Джеки Кэмпбелл, Стэнхоуп, Нью-Джерси
Перейти к рецепту
23 / 30
Отправьтесь в путешествие по Марокко с этим экзотическим блюдом. Тажин — это североафриканское тушеное мясо, приготовленное на медленном огне, названное в честь горшка, в котором оно готовится. — Taste of Home Test Kitchen
Перейти к рецепту
24 / 30
Вот полезный суп для медленного приготовления, который идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто следит за своим весом. Мускатная тыква и чечевица делают его сытным, а травы и другие овощи дополняют вкус. — Марк Морган, Уотерфорд, Висконсин
Перейти к рецепту
25 / 30
Я домохозяйка, и мультиварка помогает мне готовить такие блюда, как эта свинина с карри и тмином. Я еще добавляю немного кокосового молока. — Беверли Пейчал, Вокеша, Висконсин
Перейти к рецепту
26 / 30
Мускатная тыква, лук-порей и свежая капуста отличают мой минестроне от большинства других.
Такие ингредиенты не только помогают снизить количество жира в граммах, но и создают прекрасную смесь вкусов. — Тиффани Андерсон-Тейлор, Галфпорт, Флорида.
Перейти к рецепту
27 / 30
Много лет назад моя семья жила в Новой Зеландии. Каждое воскресенье моя мама готовила тушеную баранину — это было любимое блюдо папы! Я изменил рецепт, чтобы он соответствовал более современным вкусам моей семьи, но он по-прежнему кажется таким же экзотическим и вкусным. — Нэнси Хейшман, Лас-Вегас, Невада
Перейти к рецепту
28 / 30
Это сытное блюдо из риса, наполненное большими кусками мускатной тыквы и сладкого картофеля, представляет собой выдающееся сочетание сладкого и пикантного вкуса. — Вкус домашней тестовой кухни
Перейти к рецепту
29 / 30
Очень хотелось горячего вкусного супа — чего-нибудь сытного и полезного. Я осмотрел свою кухню в поисках нескольких ингредиентов, а затем создал этот рецепт.
Тыква добавляет кремовую насыщенность и тело. — Эми Блом, Мариэтта, Джорджия
Перейти к рецепту
30 / 30
Впервые я попробовал это блюдо во время поездки в Аргентину несколько лет назад. Это вдохновило меня воссоздать его дома. Получилось так хорошо, что я написал “Ням!” в карточке рецептов! — Кэри Кейвен, Пост-Фолс, Айдахо
Перейти к рецепту
Первоначально опубликовано: 25 сентября 2018 г.
Кэролайн Станко
В качестве редактора Кэролайн пишет и редактирует все, что связано с едой, а также помогает снимать видео для Taste of Home. Когда ее нет за своим столом, вы, вероятно, можете найти Кэролайн готовящей пир, планирующей свою следующую поездку за границу или мечтающей о своем золотистом ретривере Маке.
Slicepizza – Кулинарный портал
16.01.2023, 19:05:33 | Бисквит |
Многие из нас знают и любят знаменитую “заморскую баклажанную” икру, но икра из.
..
ПОДРОБНЕЕ
16.01.2023, 19:05:33 | Подготовьтесь быстро |
Вот такие милые глазастые ежики у меня получились на пару в мультиварке. Правда,…
ПОДРОБНЕЕ
16.01.2023, 19:05:33 | Тирамису |
Пирог с тыквой и яблоками – отличная альтернатива шарлотке и магазинной выпечке.
…
ПОДРОБНЕЕ
16.01.2023, 19:05:34 | диеты |
В первый день рождения ребенка естественно все будет в первый раз. Поэтому родственники…
ПОДРОБНЕЕ
16.01.2023, 19:05:34 | Желе |
В первый день рождения ребенка естественно все будет в первый раз.
Поэтому родственники…
ПОДРОБНЕЕ
16.01.2023, 19:05:34 | чизкейк |
Каждый из нас неравнодушен к десерту и красивому вкусному торту. Торт “Опавшие листья” -…
ПОДРОБНЕЕ
16.01.2023, 19:05:34 | чизкейк |
Каждый из нас неравнодушен к десерту и красивому вкусному торту.
Торт “Опавшие листья” -…
ПОДРОБНЕЕ
16.01.2023, 19:05:34 | Праздничный |
Банановый пирог в мультиварке – аппетитный десерт с отменным вкусом, который можно легко и быстро приготовить…
ПОДРОБНЕЕ
16.01.2023, 19:05:33 | десерты |
Этот пирог выглядит лаконично, но его вкус достоин дорогих ресторанов.