Крылышки KFC: рецепт от Гульжаннат Нурушевой
Опубликовано:
Чтобы отведать крылышки KFC, необязательно идти в одноименный ресторан. Приготовьте вкусное блюдо на домашней кухне. Для этого воспользуйтесь моим рецептом.
Перед приготовлением подпишитесь на мою страницу в Instagram и YouTube-канал.
KFC расшифровывают как «Kentucky Fried Chicken», что в переводе означает ‘жареный цыпленок из Кентукки’. Крылышки KFC — фирменное блюдо одноименной сети ресторанов общественного питания, которую основал полковник Харланд Дэвид Сандерс в 1930 году. Главная особенность этих крылышек заключается в их панировке, маринаде и остроте.
Описание
- Кухня: Американская
- Категория: Главное блюдо
- Время подготовки: 10 минут
- Время готовки: 30 минут
- Калорийность на порцию: 463 ккал
Ингредиенты
Порции
3
- Куриное яйцо 2 Шт.
- Перец чили 0.5 Ч. л.
- Паприка 5 Ч. л.
- Пшеничная мука в/с 250 г
- Подсолнечное масло 600 г
- Оливковое масло 1 Ст. л.
- Имбирь 0.5 Ч. л.
- Соль 3 Ч. л.
- Черный молотый перец 0.5 Ч. л.
- Вода 750 мл
- Куриное крыло 600 г
Приготовление
1. Подготовьте крылышки
Подготовьте крылышки: YouTube/Gulzhannat Nurusheva2. Обваляйте крылышки в сухом кляре
Обваляйте крылышки в кляре: YouTube/Gulzhannat NurushevaВ отдельной миске смешиваю муку, чайную ложку соли и 3 ч. л. паприки. Достаю крылышки из маринада и кладу в сухие ингредиенты. Обваливаю крылышки в сухой смеси.
Готовлю жидкий кляр. Для этого в отдельную посуду разбиваю 2 яйца, добавляю соль и хорошо перемешиваю. Ввожу 4 ст. л. муки, размешиваю до однородности. Вливаю 2–3 ст. л. воды, чтобы кляр стал немного жидким.
3. Пожарьте крылышки
Пожарьте крылышки: YouTube/Gulzhannat NurushevaВ отдельную миску насыпаю муку, чтобы в ней обваливать крылышки. На плите в кастрюле разогреваю масло. Оно должно быть настолько горячим, чтобы в нем плавали кусочки крыла.
Крылышки опускаю в жидкий кляр, а затем обваливаю в муке. Перекладываю мясо в раскаленное масло и жарю 3–4 минуты. Важно, чтобы масло было раскаленным. Если будете готовить на слабом или среднем огне, то крылышки впитают масло и получатся слишком жирными.
Видео с рецептом
Рецепт крылышек KFC: YouTube/Gulzhannat Nurusheva
Крылышки как в KFC, два вида панировки
Главная Рецепты Вторые блюда Мясо Птица Курица Куриные крылышки
19 августа 2021
Lusika
Рулет из лаваша “Мимоза” с рыбой
0 1 0 ЛегкийПеченочные рулетики с начинкой
1 2 0 ЛегкийСалат слоёный с крабовыми палочками и сыром
0 1 0 ЛегкийЖаркое по – деревенски.
0 4 0 ЛегкийПростой салат с курицей, фасолью и сухариками
0 2 0 Легкий
Все рецепты автора
Всем привет! Предлагаю приготовить в домашних условиях вкуснейшие крылышки как в KFC. По своим вкусовым свойствам они получаются очень похожими на оригинал. Вариантов приготовления существует очень много, но моя версия этих крылышек готовится очень легко и просто. Вы всегда сможете накормить семью или друзей, вкусными, пикантными крыльями!
Ингредиенты
крылья куриные | 800 г |
---|---|
паприка | 1 ч. л. |
кориандр | 1 ч.л. |
яйца | 1 шт |
хлопья кукурузные без сахара | 200 г |
сухари панировочные | 100 г |
соль | 0.5 ч.л. |
растительное масло для жарки | 500 мл |
растительное масло в маринад | 20 мл |
чеснок | 2 зубчика |
Общая информация
Таблица мер и весов
Видеорецепт
youtube.com/embed/FTtBe8MWtqQ” frameborder=”0″ allowfullscreen=””>1.Куриные крылышки разделим по суставам ,кончик уберем.Кладем крылышки в глубокую посуду,добавляем соль,кориандр,паприку (если любите острые крылья ,то можно добавить 1 ч.л острого перца чили),пропускаем через пресс чеснок,заливаем маслом 20 мл и перемешиваем.Оставляем на 20 минут.
2.Приготовим панировку:для этого в пакет кладем кукурузные хлопья без сахара и кухонным молоточком измельчите не сильно мелко.В отждельной миске взбиваем вилкой яйцо.
3.Спустя 20 минут окунаем крылышко сначала в яйцо,затем в панировку,так повторяем ,чтобы корочка была потолще.Вторую часть крыльев я панировала в панировочных сухарях в один слой.
4.В кастрюлю с толстым дном нальем масло и хорошо его разогреем.Опускаем туда крылышки не большими порциями.Обжариваем до золотистой корочки минут 10 ,переодически переворачивая .Готовые крылышки выкладываем на бумажное полотенце.
Наши вкуснейшие крылышки готовы подаем с любимым соусом и наслаждаемся!
Подпишись на наш канал Яндекс. Дзен
Присоединяйся к нам в Telegram
Приглашаем в наш канал Viber
Поделись рецептом с друзьями!
Легкий 19 71 2
Пирог “Слёзы Ангела”
Олеся
Легкий
Торт “Пятиминутка” без выпечки! Блинный Торт со Сгущенкой и сметаной
Олеся
Легкий 52 186 19
Блины “3 Стакана” как у Бабушки! Все СЕКРЕТЫ Вкусных БЛИНОВ на Масленицу
Олеся
Легкий 10 34 2
Быстрое творожное Печенье “Розочки”
Олеся
Легкий 27 70 1
Пирог из Детства.
Зебра по-НовомуОлеся
Легкий 49 178 25
Торт Молочная Девочка
ОлесяЛегкий 53 336 135
Сочные крылышки
noname
Легкий 17 255 50
Крылышки в соевом соусе
Олеся
Легкий 13 183 69
Крылышки с медом и соевым соусом
Олеся
Легкий 13 162 46
Крылышки в томатном соусе
Олеся
Легкий 10 139 40
Куриные крылышки в аджике
Олеся
Легкий 5 54 46
Медовые крылышки
ИрОчКа-КаРтИнОчКа
Легкий 12 41 36
Запеченные куриные крылышки с пармезаном и базиликом
SmMasha
Легкий 10 52 14
Острые куриные крылышки Баффало
anytik 23
Легкий 20 48 18
Хрустящие куриные крылышки в лимонном маринаде
Мармеллладка
Легкий 11 48 21
Крылья на два сезона
chesss
Легкий 4 32 10
Куриные крылышки, жаренные в кокосовой стружке
Олеся
Легкий 6 27 2
Хрустящие куриные крылышки
Ликуленька
Удивительный рецепт куриных крылышек в стиле KFC, от которого невозможно оторваться
Удивительный рецепт куриных крылышек в стиле KFC, от которого невозможно оторваться
Теги курса Закуска, Основное блюдо, Закуска, Закуски
Кухонные Теги американский
Метки ключевых слов куриные крылышки, жареный цыпленок, KFC, курица KFC, крылышки KFC
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Маринование 12 часов
Общее время 1 час
Порции 6
Калорийность 170 ккал
Ингредиенты для маринования куриных крылышек
- 1,5 кг куриные крылышки разрезать на 2 отказаться от наконечника. сократить до драметты и вингетта
- 2,5 чашки пахта
- 5 измельченные зубчики чеснока
- 1,5 тс обычная желтая горчица
- 0,5 тс молотый черный перец
- 1 тс кошерная соль
Ингредиенты для покрытия куриных крылышек
- 2 чашки мука
- 1,5 чашка кукурузный крахмал
- 2 столовая ложка сладкая паприка
- 1 столовая ложка майоран
- 1 столовая ложка орегано
- 1 столовая ложка тимьян
- 1 полная столовая ложка гранулированный чеснок
- 1,5 тс кошерная соль
- 0,5 тс молотый черный перец
- 2 литры масло для жарки во фритюре
Маринование курицы в стиле KFC
Проверьте крылья, чтобы убедиться, что они чисты от перьев.
Утилизируйте кончик крыла, если он есть, и разделите крылья на барабан и крыло.
Поместите пахту и специи в большую миску. хорошо перемешать.
Замаринуйте крылышки в пахте и накройте миску полиэтиленовой пленкой.
Поместить в холодильник на 6 часов.
Покрытие крылышек в стиле KFC
Достаньте крылышки из холодильника за полчаса до приготовления, чтобы они согрелись и были комнатной температуры. мы не хотим, чтобы они были холодными, когда мы их жарим.
Поместите ингредиенты для покрытия в миску.
Смешайте ингредиенты покрытия.
- №
Для облегчения процесса покрытия поставьте миску с маринованной курицей рядом с миской со смесью для покрытия.
Возьми в руку крыло. хорошо окуните его в маринад из пахты и поместите в смесь для покрытия. хорошо покрыть крыло. положите крыло с покрытием на тарелку или разделочную доску.
Вы можете повторять этот процесс до тех пор, пока не будут покрыты все крылышки, или продолжать покрывать следующую партию, пока жарится первая партия.
В большой кастрюле или воке разогрейте масло до 190C/374F.
Я предпочитаю использовать вок, потому что он быстро нагревается и легко поддерживает температуру масла.
Обжарить крылышки небольшими порциями. каждую порцию по 10 минут. важно не жарить слишком много крылышек вместе, потому что это приведет к падению температуры масла, что приведет к влажному масляному покрытию.
Во время жарки крылышки перемешивайте шумовкой, чтобы они не слиплись друг с другом.
Через 10 минут, когда крылья приобретут приятный цвет, выньте их из масла на бумажное полотенце на 1 минуту. Подавать немедленно. Если вы не подаете крылышки сразу, рекомендую положить их на решетку для охлаждения, чтобы пар, испаряющийся от них, не повлиял на покрытие.
Подавайте крылышки с вашим любимым соусом: соусом барбекю, соусом Баффало, острым соусом, сладким соусом чили, кетчупом или майонезом.
Крылышки барбекю с медом KFC – Рецепты CopyKat
Главная » Рецепты ресторана Copycat – Более 869 рецептов, и их число продолжает расти! » Крылышки для барбекю KFC Honey
Стефани Мэнли 3 комментариев
364 акции
KFC Honey BBQ Wings отлично подходят в качестве закуски, ужина или перекуса в игровой день. Куриные крылышки в панировке, обжаренные во фритюре, покрытые медовым соусом для барбекю и идеально запеченные. Это идеальные крылышки для любителей барбекю!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Содержание
Что делает эти медовые крылышки барбекю KFC такими хорошими?
Куриные крылышки имеют репутацию острых блюд. Но это не относится к этим KFC BBQ Honey Wings. Если вы не любите обжигать язык, вам определенно захочется отведать эти жареные куриные крылышки по-Кентукки, чтобы насладиться их сладким вкусом с легким ароматом дыма.
Подайте их к ближайшему багажнику или просто приготовьте на ужин.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
Вы влюбились в эти крылышки в местном ресторане KFC? Что ж, у меня для тебя плохие новости. Они доступны только в течение ограниченного времени! Это может разочаровать, но как только вы освоите этот рецепт куриных крылышек KFC, вы сможете приготовить их дома, когда захотите!
Наслаждайтесь любимыми медовыми крылышками барбекю в стиле KFC дома за небольшую часть стоимости их покупки в ресторане.
KFC Wings RECIPE Ингредиенты
Для приготовления крыльев вам понадобится:
- Куриные крылышки
- Всецелевая мука
- соль
- Свежий черный перец
- . Для приготовления медового соуса для барбекю вам потребуется:
- соус для барбекю на основе гикори, рекомендуемый бренд Heinz
- вода
- мед
- кетчуп
- жидкий дым
Для приготовления крылышек:
- С помощью острого тяжелого ножа или ножниц для птицы разделите куриные крылышки на крылышки и крылышки. Снимите и выбросьте кончики крыльев или заморозьте их на склад.
- Установите станцию для панировки крыльев с двумя широкими неглубокими мисками и решеткой над противнем в ряд.
- Смешайте вилкой муку, соль и свежемолотый черный перец в первой миске.
- Налейте пахту во вторую миску.
- Чтобы панировать куриные крылышки, обваляйте куриные крылышки по одному в мучной смеси, а затем обмакните их в пахте. Покройте их дополнительным слоем мучной смеси и положите на решетку.
- После того, как вы запанируете все куриные крылышки, поставьте открытый противень в холодильник примерно на час. Крылышки помогут панировке прилипнуть к курице во время жарки.
Чтобы приготовить медовый соус для крыльев барбекю:
- В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте соус барбекю, воду, мед, кетчуп и жидкий дым.
- Доведите смесь соуса барбекю с медом до кипения, помешивая, и сразу же уменьшите огонь до минимума. Готовьте соус, время от времени помешивая, около 20 минут или пока он не загустеет.
- Снимите кастрюлю с огня, накройте ее и оставьте соус на потом.
Для жарки курицы.
- Наполните кастрюлю с толстым дном не менее чем четырьмя дюймами растительного масла. Если у вас есть фритюрница, жарить будет намного проще.
- Прикрепите термометр к стенке кастрюли и нагрейте масло на среднем огне до 375°F.
- Осторожно добавьте примерно треть куриных крылышек в горячее масло. Убедитесь, что температура масла остается около 375 ° F, и обжарьте крылья до золотисто-коричневого цвета, примерно 12–15 минут.
- С помощью кухонного паука достаньте крылья из масла и поместите их на решетку для слива.
- Повторите с оставшимися крыльями.
- Вы можете остудить куриные крылышки на решетке и хранить жареные крылышки с медовым соусом для барбекю в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике в течение трех дней или сразу же приготовить крылышки в духовке.
Чтобы приготовить крылья в духовке:
- Разогрейте духовку до 350°F.
- Слегка смажьте противень маслом.
- Обмакните крылышки в медовом соусе для барбекю и разложите на подготовленном противне.
- Запекайте, пока крылышки не станут горячими, а соус слегка не подрумянится.
- Подавать горячим.
С чем их подавать?
Соус ранч или сыр с плесенью отлично подходит для макания. Но чтобы превратить эти крылышки в полноценное блюдо, подавайте их с картофелем фри, луковыми кольцами или жареными маринованными огурцами.
Как их хранить
Выбросьте лишние крылышки KFC, которые простояли какое-то время, но вы можете хранить те, которые не подавали, в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.
Как лучше всего разогреть крылышки барбекю KFC с медом?
Чтобы разогреть куриные крылышки в духовке:
- Разогрейте духовку до 350°F.
- Слегка смажьте противень маслом.
- Разложите куриное крылышко на подносе.
- Дайте куриным крылышкам нагреться до комнатной температуры, пока духовка разогревается.
- Сбрызните куриные крылышки небольшим количеством воды перед тем, как поставить их в духовку. Вода превратится в пар и предотвратит высыхание куриных крылышек.
- Запекайте куриные крылышки в течение шести минут, затем переверните крылышки и готовьте, пока они не станут горячими, еще около пяти-шести минут.
More KFC Copycat Recipes
- KFC Biscuits
- KFC Chicken Pot Pie
- KFC Coleslaw
- KFC Fried Chicken
- KFC Potato Wedges
Favorite Chicken Wing Recipes
- Cajun Wings
- Grilled Buffalo Wings
- Крылышки Хабанеро
- Крылышки с лимонным перцем
- Крылышки с пармезаном и чесноком
- Крылышки со шпинатом
- Острые азиатские крылышки
- Сладкие и острые крылышки
Ознакомьтесь с другими моими рецептами легких закусок и лучшими копиями рецептов быстрого питания на CopyKat!
- 2 фунта куриных крылышек
- 2 3/4 чашки универсальной муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- 1 чашка пахты
- растительное масло для жарки 7 90BB0023
- 1 стакан дыма из гикори соуса барбекю Heinz
- 1/4 стакана воды
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка кетчупа
- 1 чайная ложка жидкого дыма
- Слегка сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем.
Разрежьте куриные крылышки, чтобы отделить крылышки и крылышки, разрезав соединительную часть между двумя частями.
Нагрейте масло во фритюрнице или большой сковороде с толстым дном до 375°F.
Смешайте муку, соль и перец в миске и отложите в сторону.
Поместите пахту в отдельную миску.
Кусочки куриных крылышек обваляйте в муке, затем в пахте и снова в муке.
Поместите крылья в панировке в горячее масло; температура масла должна быть 375. Делайте это партиями, чтобы курица не переполнялась. Обжарьте до легкой золотистой корочки. Это должно занять около 15 минут.
Поместите соус барбекю из гикори, воду, мед, кетчуп и жидкий дым в небольшую кастрюлю, тщательно перемешайте и варите на медленном огне в течение 20 минут, часто помешивая.
Дайте соусу немного остыть, затем окунайте в соус по одному жареному крылышку и выкладывайте на подготовленный противень.
Запекайте крылышки с покрытием барбекю в течение 10 минут. Это даст соусу возможность карамелизироваться и загустеть.
Калорийность: 875 ккал | Углеводы: 108 г | Белок: 34 г | Жир: 33 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 8 г | Мононенасыщенные жиры: 15 г | Трансжиры: 0,3 г | Холестерин: 101 мг | Натрий: 1510 мг | Калий: 553 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 36 г | Витамин А: 461 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 124 мг | Железо: 6 мг
364 акции
Куриные рецепты, Ресторанные рецепты подражателей – более 869 рецептов, и их число продолжает расти!, Фаст-фуд
О Стефани Мэнли
Я воссоздаю ваши любимые ресторанные рецепты, чтобы вы могли приготовить эти блюда дома. Я помогу вам приготовить ужин и подать блюда, которые, как вы знаете, понравятся вашей семье. Вы можете найти большинство ингредиентов для всех рецептов в вашем местном продуктовом магазине.
Стефани является автором книг CopyKat.com Dining Out in the Home и CopyKat.