Рецепты из селедки рецепты с фото простые и вкусные: рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Простые рецепты вкусных бутербродов с селедкой

Из всего разнообразия закусок бутерброды самые лёгкие в приготовлении. И хотя «бутерброд» переводится буквально как хлеб с маслом, в обиходе под ним подразумевают кусочек хлеба с любым закусочным продуктом (сыры, колбасы, овощи, рыбья икра, различные консервы).

Одним из таких продуктов является сельдь, но мало кто используют её для приготовления бутербродов. Одно из самых распространённых блюд праздничного стола и не только, с её использованием, является «селёдка под шубой». Но не менее вкусны и оригинальны бутерброды с ней, при красивой подаче они не останутся без внимания. Итак, как приготовить бутерброды с селедкой: рецепты с фото, простые и вкусные варианты – далее.

Мини-вариант известного блюда выглядит аппетитно, а маленькие порции исчезают с тарелок молниеносно.

Необходимо:

• багет – 1 шт;
• филе селёдки – 1 шт;
• отварная морковь – 1 шт;
• отварная свёкла – 1 шт;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез;
• зелень укропа для украшения.

Морковь натирают на мелкой тёрке и заправляют майонезом. Также поступают со свёклой, но к ней добавляют измельчённый зубчик чеснока. Филе сельди нарезают тонкими маленькими ломтиками. Багет нарезают на кусочки, толщина — на собственное предпочтение. На хлеб кладут слой селёдки. Далее накрывают её равномерным слоем моркови, свёклы с чесноком.

Важно! Если использовать для приготовления бутербродов жирные компоненты, то на хлеб сливочное масло не намазывают.

Готовые бутерброды украшают мелко нарезанной зеленью укропа.

Для того чтобы приготовить простые и вкусные бутерброды с селедкой (рецепты с фото в статье) и удивить гостей новым вкусом, попробуйте сделать бутерброды с необычным сочетанием продуктов – киви и сельдь .

Необходимо:

• буханка чёрного хлеба;
• сыр сливочный – 100 г;
• селёдка слабосоленая – 150 г;
• киви – 2 шт;
• помидор – 1 шт;
• зелень для украшения.

Основу для бутерброда делают без корочки. Для этого хлеб нарезают на кусочки, а затем с помощью стакана вырезают кружочки из мякиша. Смазывают основу сливочным сыром. Теперь подготавливают другие ингредиенты. Киви очищают от кожуры и нарезают на тонкие кружочки. Помидор и сельдь режут на тонкие ломтики.

Важно! Из рыбы необходимо удалить все косточки. помогут быстро справиться с работой.

На основу выкладывают киви. Поверх него — 2 кусочка сельди и один ломтик помидора. Завершающий штрих – украшение. На бутерброды кладут веточку укропа, листики петрушки, подойдут и стрелы зелёного лука.

Это интересно! Считается, что лучшие виды сельди – это беломорская, тихоокеанская и каспийская.

Открытый бутерброд с сельдью и зелёным луком

Необходимо:

• хлеб ржаной;
• сельдь;
• сырная масса;
• зелёный лук.

Для того чтобы приготовить сырную массу понадобиться:

• твёрдый сыр – 100 г;
• сливочное масло – 2 ст. ложки;
• варёные желтки – 2–3 шт;
• готовая горчица – 1 ч. ложка.

Твёрдый сыр натирают на мелкой тёрке, растирают его с размягчённым сливочным маслом, горчицей и желтками, сваренными вкрутую. Масса должна получиться пышной, без комочков. Её можно использовать самостоятельно для намазывания бутербродов.

Для бутербродов хлеб нарезают ломтиком толщиной не более 1,5 см. На ломтик ржаного хлеба намазывают сырную массу. Выкладывают на него кусочек сельди. Зелёный лук мелко нарезают и посыпают вокруг сельди.

Простые и вкусные бутерброды с селедкой

(рецепты с фото) можно приготовить и украсить так, что они станут настоящим украшением стола. Яркие и разноцветные праздничные бутерброды с сельдью, несомненно, привлекут к себе внимание гурманов.

Необходимо:

• для этих бутербродов хорошо подойдёт бородинский хлеб;
• филе сельди;
• свёкла;
• варёные яйца;
• луковица;
• майонез;
• веточки укропа.

В зависимости от числа бутербродов рассчитывают нужное количество ингредиентов. Свёклу отваривают и натирают на мелкой тёрке. Яйца чистят, отделяют желтки от белков и натирают их на тёрке отдельно друг от друга.

Важно! Обязательно мойте тёрку после каждого использования, иначе цвета продуктов смешаются. Как делаются .

В натёртые продукты добавляют майонез. Должно получиться три ингредиента: свёкла, белки и желтки. Луковицу нарезают на тонкие кольца. Хлеб – на ломтики, наносят на него тонкий слой майонеза. Затем кладут кольцо лука, на него ломтик селёдки. Вокруг рыбы, по периметру бутерброда, выкладывают небольшими порциями свёклу, желтки и белки. Сверху кладут для украшения веточку укропа.

Оригинальные бутерброды

Готовят их вечером, чтобы к завтраку подать вкусное и сытное блюдо.

Необходимо:

• свежий пшеничный батон — 1 шт;
• филе селёдки;
• масло сливочное – 250 г;
• кетчуп или томатная паста – 3–4 ст. ложки;
• любая зелень.

Батон разрезают вдоль так, чтобы его можно было открыть как книгу. Из него вынимают полностью мякиш. Он пригодится для начинки. Пачку сливочного масла делят на две равные части. Одну часть размягчённого масла смешивают с мякишем из одной половины батона, кетчупом и нарезанной зеленью. Всё тщательно перемешивают до образования однородной массы. Другую часть масла смешивают с оставшимся мякишем от второй половины хлеба и нарезанными травами. Перемешивают. Если проводится .

Получилось две смеси – белая и красноватая. Одной смесью наполняют половину батона без горки. На ней по центру выкладывают филе сельди. Вторую половину батона заполняют другой смесью. Половинки батона закрывают. Помещают батон в полиэтиленовый мешок и обматывают крепко скотчем. На ночь оставляют его в холодильнике. Утром вынимают батон и нарезают на ломтики.

Читайте также…

• Огурцы резаные консервированные на зиму – с луком, острые, по-корейски
• Рецепты манника на кефире приготовленного в духовке простые и вкусные
• Классический салат цезарь с креветками
• Лимонная вода для похудения: как приготовить и как пить?

Селёдка хе рецепт с фото и пошаговым приготовлением 🍎

Простые и бюджетные блюда отнюдь не всегда скучны и однообразны. Хе из сельди – блестящий тому пример. Купить такой салат можно практически в каждом гипермаркете. Но, попробовав предложенный ниже рецепт хе из сельди, вы поймете, что домашнее получается не только вкуснее и полезней, но и заметно дешевле готового покупного. Минимум ингредиентов и затраченного на приготовление времени – и на столе изумительно яркий салат-закуска с незабываемым вкусом.

Этот вариант хе из селедки в домашних условиях особенно хорош тем, что не нужно ничего отдельно прожаривать, засаливать или мариновать. Все составляющие для хе измельчаются и смешиваются сразу в одной миске. Никаких сложностей, а результат – превосходный, попробуйте получается обалденно вкусно!

• сельдь (свежемороженая, средних размеров) – 2 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• лук – 1 шт.,
• чеснок – 5 долек (крупных),
• сахар – 1-2 ст. л.,
• уксус – 1 ст. л.,
• соль – 2/3 ст. л.,
• приправа для корейской моркови – 1 ч. л. (или по вкусу),
• петрушка (и др. зелень) – при подаче (по желанию).

Как приготовить очень вкусное хе из сельди

Первым делом сделаем, что попроще – подготовим овощи. Очищаем их, споласкиваем и обсушиваем. Затем вооружаемся ножом или теркой-шинковкой и измельчаем лук полукольцами либо четвертинами, в зависимости от величины луковицы и предпочтений едоков.

Далее шинкуем морковь. Идеально будет, если у вас получится нашинковать её длинной тонкой полоской, чтобы вышли этакие морковные спагетти. С этим отлично справляется простенькая двусторонняя овощерезка.

Теперь самая трудоемкая часть – разделать сельдь на филе любым удобным вам способом. Сделать это будет проще, если рыба будет слегка подморожена. Подготовленные филешки промываем и обсушиваем, после чего нарезаем на довольно крупные порционные кусочки – где-то до 1,5-2,5 см в ширину.

Далее складываем нашинкованные овощи и кусочки сельди в глубокую миску. Добавляем туда же пропущенный через пресс либо измельченный с помощью самой мелкой терки (та, что превращает овощи в пюре) чеснок.

Приправляем хе солью, сахаром и приправой для корейской моркови. В этом варианте используется сухая смесь специй, но при желании можно взять и готовую жидкую заправку для корейских салатов.

Аккуратно вымешиваем салат и добавляем уксус. Вымешивать хе лучше руками, поскольку ложкой можно нечаянно «потрепать» рыбные кусочки.

Относительно растительного масла. Если селедка у вас хорошая, жирная, то в добавлении масла нет необходимости. Однако, если вам кажется, что рыбка чуть пресновата, можно заправить салат ложкой-двумя масла.

Все. Плотно прикрываем салат крышкой (можно прижать гнетом) и оставить настаиваться как минимум час. За это время сельдь успевает промариноваться, станет очень вкусной и хе можно подавать. Но чем дольше салат стоит, тем насыщенней и ярче становится на вкус.

При подаче хе из селедки можно присыпать зеленью. Кроме этого любители смело могут капнуть в хе немного соевого соуса.

13 рецептов вкуснейшей селедки (всем понравится!)

• Facebook
• Реддит

Вот лучшие рецепты сельди, чтобы оживить ваши блюда, включая некоторые традиционные блюда, такие как сельдь в сливочном соусе, маринованная сельдь и многое другое.

Вы когда-нибудь пробовали готовить

рецептов селедки ?

Если вы не знаете, что такое сельдь, то это вид рыбы, который водится в водах Северной Атлантики и Северной части Тихого океана.
 
Входит в семейство Clupeidae, к которому также относятся сардины и анчоусы.
 
Это маленькие серебристые рыбки с одним спинным плавником и раздвоенным хвостом.
  
Многие не знают, что селедку можно приготовить разными способами – часто коптить, мариновать или консервировать.
 
Это распространенный ингредиент многих традиционных блюд, таких как Сельдь в сливочном соусе , маринованная сельдь и роллмопс.
 
Если вы ищете вкусную и универсальную рыбу, чтобы добавить ее в свой кулинарный репертуар, эти 13 рецепты селедки отличный вариант.
  
Помимо способов, упомянутых выше, его также можно приготовить на гриле, запечь или пожарить.

 
Сельдь часто подают с картофелем и другими овощами.
 
Имеет более мягкий вкус, чем некоторые другие виды рыбы, такие как лосось или тунец.
 
Вкус может различаться в зависимости от способа приготовления.
 
Например, Копченая сельдь имеет более насыщенный вкус, чем свежая сельдь.
 
Сельдь маринованная имеет кисловатый привкус из-за уксуса, которым он пропитан. 
 
Попробуйте приготовить сельдь, если хотите возбудить вкусовые рецепторы посетителей уникальным рецептом морепродуктов.
 
Вот список из рецептов селедки для начала.
 
Обратите особое внимание на #11 , так как это праздник для чувств!

Содержание

1.

Сморреброд с сельдью (датский бутерброд с открытой стороной)

Смёрреброд, или бутерброды с открытой стороной, является традиционным датским блюдом, которое восходит к 19век.
 
Эти простые, но вкусные бутерброды обычно готовятся из ржаного хлеба с мясом, сыром и овощами.
 
Сморреброд из сельди — один из самых популярных сортов сморреброда, в состав которого входят вкусные ингредиенты.
 
Ржаной хлеб украшен маринованной сельдью, нарезанным огурцом, нарезанным кубиками луком и ложкой сметаны.

2. Сельдь Matjes в сливочном соусе

Весна созрела для новых начинаний.
 
Что может быть лучше, чем отпраздновать сезон традиционным северным блюдом?
 
Селедка Матьес — любимое голландское блюдо, приготовленное из молодой сельди в сливочном соусе.
 
Селедку ловят весной, когда она лучше всего.
 
Они имеют мягкую текстуру и мягкий вкус, что делает их идеальными для этого блюда.
 
Сливочный соус готовится из сметаны, лука и укропа, что придает блюду неотразимую сочность.
 
Подайте сельдь матжес с отварным картофелем и бокалом белого вина, чтобы насладиться трапезой.

3. Маринованная сельдь по-шведски

Селедка — классический ингредиент шведской кухни, а маринованная сельдь — особенно популярное блюдо.
 
Существует множество способов маринования сельди, но одним из наиболее традиционных является маринование сельди стеклодувом.
 
В этом методе маринования обычно используется сельдь, сардины, корюшка или сиг, и рыба маринуется в смеси уксуса, воды и специй.
 
Полученное блюдо получается ароматным и вызывающим привыкание, и его можно подавать в качестве закуски или основного блюда.

4. Сельдь по-польски в масле

Сельдь — это модная рыба в Польше, и это было на протяжении веков.
 
В старые времена сельдь часто мариновали, чтобы сохранить ее в течение длительного времени.
 
В наши дни селедку можно найти по самым разным рецептам, но одним из самых популярных является польская селедка в масле.
 
Это блюдо не только вкусное, но и очень простое в приготовлении.
 
Вкус очень уникальный и насыщенный, поэтому неудивительно, что поляки так любят его на своих обеденных столах.
 
Все, что вам нужно, это селедка, лук, масло и уксус.
 
Вы можете добавить немного меда, чтобы сделать вкус немного слаще.
 
Это блюдо прекрасно подойдет для любого случая и обязательно понравится даже самым привередливым гурманам.

5. Сельдь с сладкой морковью

Сельдь с сладкой морковью – это традиционное литовское блюдо, которое часто готовят в канун Рождества, когда мясные и молочные блюда не допускаются.
 
Блюдо состоит из филе сельди с уксусом, сахаром и специями, а затем покрыто сладкой вареной морковью.
 
Хотя точные ингредиенты и пропорции варьируются в зависимости от рецепта, в результате получается ароматное и яркое блюдо, которое идеально подходит для любого праздника.
 
Ищете ли вы альтернативу традиционной рождественской ветчине или хотите попробовать что-то новое, селедка со сладкой морковью обязательно вам понравится.
 
Попробуйте в эти праздничные дни!

6. Салат из маринованной сельди и картофеля

Этот классический французский салат является идеальной закуской для любого приема пищи.
 
Пикантный вкус маринованной сельди хорошо сочетается со сливочным вкусом отварного картофеля, а винегрет объединяет все это.
 
Салат также очень универсален; добавьте другие овощи или замените сельдь на другой вид рыбы.

7. Сельдь в овсянке

Сельдь в овсянке — аппетитное традиционное шотландское блюдо, которое так легко приготовить.
 
Я люблю подавать его со сливочным яйцом и картофельным салатом.
 
Сельдь сначала готовят в смеси масла и специй.
 
Затем тушат в этой смеси до готовности.
 
После приготовления сельдь обваливают в овсянке и жарят.
 
В результате получается хрустящая, ароматная рыба, которая хорошо сочетается со сливочным яйцом и картофельным салатом.
 
Блюдо подойдет для летнего пикника или неформального семейного ужина.
 
Сельдь в овсянке — это отличный способ полакомиться свежей рыбой, и я надеюсь, что она понравится вам так же, как и мне!

8. Салат из сельди со сливками

Если вы никогда не пробовали салат из сельди со сливками, вас ждет угощение!
 
Это блюдо начинается с маринованной сельди, любимого восточноевропейского блюда из этой рыбы.
 
Затем сельдь смешивают со смесью сливок и яиц, мелко нарезают и смешивают с нарезанным луком, укропом и сметаной.
 
В результате получается насыщенный сливочный салат, который подойдет для любого случая.
 
Подавайте и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого старинного фаворита.

9. Копченая сельдь

Перенеситесь на Карибы с этим быстрым и простым блюдом из сельди.
 
Жареная сельдь является традиционным завтраком во многих странах Карибского бассейна, и нетрудно понять, почему.
 
Сочетание лука, помидоров и зелени придает блюду свежий и яркий вкус, а сельдь полна всевозможных вкусностей.
 
Просто добавьте ломтик хлеба, и у вас получится полноценное блюдо, которым вы будете наслаждаться все утро.
 
Итак, в следующий раз, когда вы будете искать вариант быстрого завтрака, откажитесь от хлопьев и попробуйте это блюдо из копченой сельди.
 
Вы будете рады, что сделали это.

10. Эскабеш с норвежской сельдью

Если вы ищете способ насладиться свежей рыбой, попробуйте эскабеш.
 
Этот испанский метод приготовления включает маринование жареной рыбы в соусе на основе уксуса.
 
В результате получается сочное блюдо, которым можно наслаждаться с сезонными овощами и свежей зеленью.
 
Норвежская сельдь — отличный выбор рыбы для эскабеша, так как она вкусная и полезная.
 
При правильном приготовлении эскабече представляет собой потрясающий кулинарный опыт, который обязательно понравится даже самому взыскательному гурману.
 
Об этом блюде, несомненно, будут говорить за столом!

11. Филе сельди, обжаренное в масле

Иногда хочется чего-нибудь простого.
 
Уютное и знакомое блюдо, без излишеств и суеты.
 
Этот рецепт филе сельди — прекрасный тому пример.
 
Эти филе, обжаренные в сливочном масле, просто тают во рту.
  
Кроме того, вы можете приготовить вкусную и сытную еду всего за несколько минут.

12. Копченая сельдь на тосте со сливочным сыром

Нет необходимости скромничать в отношении этого аппетитного тоста с копченой сельдью.
 
Взбитый из простых ингредиентов, он идеально подходит для быстрого обеда или перекуса.
 
Все, что вам нужно, это банка копченой сельди, сливочный сыр, квашеная капуста, соленые каперсы, лук и укроп.
 
Просто намажьте сливочный сыр на тосты, добавьте копченую сельдь и другие ингредиенты и наслаждайтесь!
 
Копченость сельди очень хорошо сочетается с острой квашеной капустой и солеными каперсами, а сливочный сыр и лук придают приятный сливочный и пикантный оттенок.

13. Сельдь, запеченная в уксусе и специях для маринования

Если вы любите рецепты маринованной рыбы, этот рецепт запеченной сельди с уксусом и специями для маринования определенно стоит попробовать.
 
Это традиционное скандинавское блюдо обычно готовится из соленой сельди, но вы также можете использовать свежую сельдь.
 
Уксус и специи для маринования придают рыбе пикантный вкус, а запекание помогает сохранить вкус.
 
Подайте это блюдо с отварным картофелем, чтобы получить настоящий аутентичный опыт.

Вот и все — 13 восхитительных рецептов сельди, которые точно поразят ваши вкусовые рецепторы.
 
Итак, в следующий раз, когда вам захочется морепродуктов, но вы захотите чего-то более уникального, чем обычные блюда на вынос, попробуйте один из этих рецептов селедки!

Ингредиенты

• Селедка Смёрреброд (датский бутерброд с открытым лицом)
• Сельдь Matjes в сливочном соусе
• Шведская маринованная сельдь
• Польская сельдь в масле
• Сельдь со сладкой морковью
• Салат из маринованной сельди и картофеля
• Сельдь в овсянке
• Салат из сельди со сливками
• Копченая сельдь
• Эскабече с норвежской сельдью
• Филе сельди, обжаренное в масле
• Копченая сельдь на тосте со сливочным сыром
• Сельдь, запеченная в уксусе и специях для маринования

Инструкции

1. Взгляните на наш список рецептов сельди.
2. Выберите блюдо, которое хотите воссоздать.
3. Начните готовить по новому рецепту.
4. Поделитесь своими мыслями на нашей странице в Facebook!

Похожие сообщения:

• Facebook
• Реддит

Автор Renee Groskreutz

Опубликовано Последнее обновление: 7 ноября 2022 г.

Рецепт селедки по-фински слоями

“Этот рецепт размещен здесь для игры в ZWT9- Скандинавия. Этот рецепт взят с сайта: freshfromfinland.com Этот восхитительный рецепт селедки прост в приготовлении и особенно хорош, когда подается с картофелем молодого урожая. Обратите внимание: время охлаждения указано во времени приготовления.”

Скачать

фото Твиссис

Через:

2 часа 5 минут

Ингредиенты:

10

Порции:

ингредиенты

• 6-8 унций филе сельди, филе в масле* (консервы или вакуумная упаковка)
• 1 пучок свежего укропа, нарезать
• 1 пучок зеленого лука, тонко нарезанный
• 8 унций сметаны
• ¹ ⁄ ₂ лимон, сок
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка горчицы
• соль
• Белая бумага
• банка для маринования

направления

• Обсушите филе сельди бумажными полотенцами и нарежьте вдоль на ломтики толщиной 1/2 дюйма.