Рецепты с манго фото: 10 рецептов с манго от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

10 рецептов с манго от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

В поиске новых кулинарных открытий не нужно ходить далеко. Достаточно обратить внимание на продукты, которые мы просто не привыкли использовать для готовки, хотя в других странах они очень популярны и даже незаменимы. Герой нашей новой подборки — сочное ароматное манго — яркий представитель индийской и азиатской кухни. Фрукт любят не только за оригинальный вкус, он ценен и своим составом. Манго — источник каротина, витаминов А, E, D, B, железа, калия, фосфора, кальция, аминокислот, фруктозы. Применение его в кулинарии не всегда предполагает термическую обработку. Плод можно использовать для приготовления салатов, смузи, коктейлей, чиа-пудингов, освежающих десертов. С манго получаются необычные пикантные соусы и маринады, которые удачно оттеняют вкус мяса и птицы и придают блюдам восточные нотки. Обязательно откройте для себя новые грани этого сочного фрукта! А мы делимся проверенными рецептами.

Чиа-пудинг с манго

Манго — частый гость на кухне у любителей полезных пудингов с семенами чиа. Для основы подойдет молоко, йогурт или кефир, а для яркой части выбирайте спелый экзотический фрукт. Иногда сверху делают и другие контрастные слои из клубники, киви, банана. Получается вкусно и полезно.

Подробный рецепт. 

Салат из копченой курицы, манго и авокадо

Одно из лучших сочетаний: копченая куриная грудка, авокадо и манго. Объединяет все вкусы заправка из горчицы, меда, оливкового масла и лимонного сока. А декор может быть разным, все зависит от вашей фантазии. Такой салат выигрышно смотрится в объемных бокалах, интересное решение для праздничного ужина.

Подробный рецепт.

Свинина в манго-маринаде

Нежная свинина и ароматный соус или маринад из манго — это уже классика, полюбившаяся ценителям мясных блюд. При этом рецепт очень простой, главное, оставить заготовку в маринаде минимум на два часа. А дальше запекайте свинину в духовке или готовьте на гриле. Актуально для сезона пикников и досуга на природе.

Подробный рецепт.

Салат с маринованными креветками и соусом из манго

Еще один вариант салата, уже с креветками. Что важно для успеха, так это выбрать хорошее спелое манго. Оно должно быть мягким, сочным и ароматным. Используйте перец чили средней остроты, а его количество регулируйте по своему вкусу.

Подробный рецепт.

Мятная панакота с манговым кремом

Панакота — вкусный летний десерт на основе сливок и молока. Предлагаем пойти дальше и дополнить его нежным кремом из манго, а еще использовать мяту для более сложного букета вкусов.

Подробный рецепт.

Тыквенный крем-суп с манго

Ни для кого не секрет, что фрукты часто используют для приготовления основных блюд. В случае с тыквенным супом манго придаст нотки свежести и легкой сладости.

Подробный рецепт.

Манговый сорбет

Сорбеты — это вкусно, полезно, относительно некалорийно и то, что нужно для жаркого лета! Ингредиенты в рецепте указаны на мороженицу с чашей 500 мл, выход готового мороженого — около 500 г. Вам понадобятся два спелых сочных манго.

Подробный рецепт.

Шашлычки из креветок и манго от Марты Стюарт

Простая и в то же время оригинальная закуска, которую можно приготовить на уличном гриле или же дома на сковороде-гриль. Удачный вариант угощения под легкое игристое вино, когда душа просит праздника и чего-нибудь вкусненького.

Подробный рецепт.

Манговый мусс со сгущенкой

А если на закуске вы не остановились, то и десерт с манго получится невероятный. Будет сладко, калорийно, вкусно и красиво. Подавайте мусс в бокалах или креманках.

Подробный рецепт.

Ароматный бургер с соусом из манго и ананаса

Летом может всякое случиться, и если вы решите приготовить сочные бургеры дома или на даче, без ароматного соуса не обойтись. Сохраняйте рецепт!

Друзья, желаем вам новых вкусных открытий! Не бойтесь экспериментировать, ведь то, что кажется очень сложным, на самом деле готовится легко и приятно удивляет. Проверено!

Блюда с манго: 326 рецептов что приготовить с манго

Блюда с манго: 326 рецептов что приготовить с манго – «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Все рецепты

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

КурицаСливкиАвокадоСырТворог

Найдено 326 рецептов

Сортировать:

Салаты•Малайзийская кухня

Салат с манго и куриной печенью

Автор: Владимир Цыбульский

3 порции

30 минут

Закуски•Итальянская кухня

Креветки с манго

Автор: Алексей Зимин

4 порции

15 минут

спецпроекты

Выпечка и десерты•Тайская кухня

Тайский манговый блин

Автор: ШЕФМАРКЕТ

2 порции

1 час 15 минут

Соусы и маринады•Британская кухня

Манговый чатни

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Британская кухня

Манговый пудинг

Автор: Алексей Зимин

4 порции

30 минут

Выпечка и десерты•Итальянская кухня

Манговый сорбет

Автор: Оля Давыдова

4 порции

15 минут

Выпечка и десерты

Тарталетки с кремом из манго

Автор: Алексей Зимин

3 порции

20 минут

Тенденция

Ресторанный мир будущего 5 трендов на фестивале Megustro 2022

Рецепты

Рецепты супов с квашеной капустойБорщи, солянки, щи и их друзья

Рецепты

Что приготовить из тыквы, кроме супа и пирогаРецепты тыквенного карри, крокетов и цукатов

спецпроекты

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Пудинг с семенами чиа и манго

Автор: Наташа Кев

2 порции

8 часов 15 минут

Завтраки•Европейская кухня

Творожный завтрак с манго и апельсином

Автор: Facepalm Manoeuvre

1 порция

10 минут

Закуски•Индонезийская кухня

Креветки с чатни из манго

Автор: Алексей Зимин

6 порций

Напитки•Авторская кухня

Манго ласси

Автор: Варвара

4 порции

15 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Манговый мусс

Автор: ШЕФМАРКЕТ

2 порции

50 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Быстрое мороженое из манго

Автор: Ольга Худина

4 порции

10 минут

Напитки•Паназиатская кухня

Бананово-манговый смузи

Автор: Rusiko Tsivtsivadze

2 порции

10 минут

31 рецепт манго со вкусом чистого золота

рецепта

Мы любим цветочные, сладкие, ярко-желтые манго в любом виде, начиная с этих рецептов салатов, десертов, напитков и многого другого.

Джо Севьер

11 марта 2022 г.

Алекс Лау

Какой ваш любимый сорт манго? Ты сказал Атаульфо? Карабао? Вы сторонник Томми Аткинса? С таким количеством сортов, которые нужно попробовать, этот список наших лучших рецептов манго должен вам пригодиться. Выйдите за пределы рыбных тако с сальсой из манго и откройте для себя мир впечатляющих десертов из манго (в том числе слоеных пирогов, безе и пудингов), пикантно-сладких соусов из манго (здесь много чили-лайма) и множества вариаций манго. , салаты и многое другое.

При покупке манго ищите тяжелые для своего размера фрукты. Мякоть должна поддаваться при легком сдавливании. Спелые манго с желтой кожурой могут иметь несколько складок — не пугайтесь, они очень сладкие и готовы к немедленной нарезке (загляните сюда, чтобы узнать, как нарезать манго). Храните более твердые манго при комнатной температуре до полного созревания, а затем храните в холодильнике только по мере необходимости не более 3 дней.

• Алекс Лау

  Кокосовый пудинг с чиа и тапиокой

  Пудинг из семян чиа, пудинг из тапиоки и сливочное кокосовое молоко в этом восхитительном рецепте с манго. Это отличный способ закончить любой прием пищи или даже начать день, если его подадут на завтрак.

• Фотография Эммы Фишман, оформление еды Перл Джонс, оформление Стефани Йех

  Кокос-манго-лайм Barfi

  Одна миска, без выпечки, можно приготовить заранее? В этом южноазиатском десерте есть все, что нужно — жевательный, острый и фруктовый.

• Фотография Евы Коленко. Фуд-стайлинг от Сьюзи Теодору. Сценография Киры Корбин. Продюсер на съемочной площадке: Дженнифер Томас

  Салат из манго и авокадо

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору и Наташи Пикович, реквизит Ребекки Бартошески

  Слоеный ванильный пирог с манговым творогом

  Это потрясающее зрелище У ванильного торта сладкая начинка из творога манго, пропитанная желатином, чтобы он не вытекал при разрезании.

• Фотография Хейми Ли, фуд-стилизатор Фрэнсис Босуэлл, реквизит Софи Странджио

  Сладкий и соленый манго Ласси

  Этот охлаждающий напиток из индийского йогурта с манго и тмином обеспечивает правильный баланс сладкого и острого. Шеф-повар Прити Мистри рекомендует добавить немного белого рома, «если вам это нравится».

• Фото Рика Мартинеса

  Парфе с карамелизированным бананом

  Нарезанное, нежное свежее манго с карамелизированными бананами и сливочным йогуртом — это сытный десерт, который не кажется слишком тяжелым.

• Фото Алекса Лау

  Салат «Тропи-Кобб»

  Этот вариант старого фаворита состоит из манго, маслянистого авокадо, курицы со специями карри и кислых помидоров черри. Яркая лаймовая заправка объединяет все это.

• Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич 

  Halo-Halo

  Филиппинский десерт состоит из слоев стружки льда и сгущенного молока поверх всевозможных текстурно контрастирующих ингредиентов для восхитительно жевательного, хрустящего, сливочного, липкого, и освежающий результат. Смотрите, как это сделано.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Криса Морокко и Тома Кунанана, реквизит Элизабет Хайме

  Салат из помидоров и манго в Агуачиле тепло и сок лайма для кислотности. Здесь сердцевины пальмы, манго и помидоров заменяют традиционные сырые креветки.

• Фото Алекса Лау

  Фруктовые бутерброды

  Манго играет главную роль в этих маленьких бутербродах (также известных как фруктовые сандо), восхитительно мягком японском десерте, от которого мы не можем оторваться.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Кален Камински

  КБР манго смузи

  Манго и куркума в этом тонизирующем средстве содержат витамины и антиоксиданты, которые, как говорят, помогают осветлить тусклой коже.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик

  Салат из дыни, хикамы и манго

  Не беспокойтесь об удалении всех семян дыни в этом варианте популярной мексиканской улицы закуска — они съедобны и добавляют немного хруста.

• Фотография Эммы Фишман, фуд-стилизация Д’митрека Брауна

  Фисташки и манго Sans Rival

  Фруктовый и ореховый, сливочный и хрустящий, этот филиппинский десерт без соперников (это «непревзойденный» по-французски) является самым красивым десертом. вы сделаете в этом году.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекка Юркевич, реквизит Эми Уилсон

  Жареный пряный окунь с манго и салатом из красного лука рыбу на гриле, и у вас возникнет соблазн приготовить ее снова на следующих выходных, чтобы положить ложку на жареную курицу, обжаренную на сковороде свиную отбивную или простую тарелку риса, приготовленного на пару.

• Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Молли Баз, реквизит Эмили Эйзен

  Beauty-Food Mango Slushy

  Манго богаты витаминами С и А, оба из которых обеспечивают значительное осветление кожи. Лайм и чили делают это слякоть пикантным и ярким.

• Педен + мунк

  Рисовый пудинг с имбирем, амарантом и манго

  Имбирь придает яркий пикантный вкус этому кокосовому рисовому пудингу; хрустящая, потрепанная начинка создает желанный контраст текстуры.

• Kimberley Hasselbrink

  Греческий йогурт с пряной пепитой, хрустящей корочкой кешью и манго

  Смесь орехов и семян, приправленная гарам масала, оживляет этот легкий завтрак с манго. Если вы не употребляете молочные продукты, идеально подойдет йогурт из кокосового молока или молока кешью.

• Фото Алекса Лау

  Севиче из красного люциана и креветок с авокадо

  Эта динамичная смесь авокадо, манго, сердцевины пальмы, перца пикильо и каменных креветок родом из Commander’s Palace в Новом Орлеане.

• Лед из манго и чили

  Мы создали этот простой десерт, похожий на сорбет из манго, на основе любимого мексиканского мороженого. Вам не понадобится мороженица, но планируйте заранее, чтобы у вас было время сделать пюре из смеси в кухонном комбайне три раза, чтобы получить максимально гладкую текстуру.

• Фото Алекса Лау, стилист Энди Барагани

  Салат из суперфруктов с витамином С

  Плохая погода? Этот салат из суперфруктов даст вам идеальную порцию витаминов, необходимых на пути к выздоровлению.

• Кристина Холмс

  Смузи из манго, ягод и бананов

  Использование замороженного манго, нарезанного кубиками, является ключом к этому рецепту смузи. Он сохраняет все остальное холодным, плюс замороженные фрукты всегда «сезонные».

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, декорации Софи Странджио

  Тропический лакомство с кокосом и ромом

  Этот сливочный десерт из манго состоит из кокосового пудинга с семенами чиа и пропитанного ромом сочетания свежих фруктов (мы выбрали манго, бананы и звездные фрукты, но вы могли заменить их маракуйей, ананасом, киви или любыми другими тропическими фруктами, которые вы можете достать).

• Фото Алекса Лау, стилист Джуди Манчини

  Липкий рис с кокосом и манго

  Для этого тайского кхао ниаоу ма муанг вам нужно замочить клейкий рис на ночь в кокосовом молоке, а затем приготовить его на пару в кастрюле. вместо традиционной бамбуковой пароварки.

• Винсент Кросс

  Пряно-сладкий чилийский фрукт с манго

  Возьмите пинту мороженого или шербета из манго, чтобы приготовить эти мороженое в мексиканском стиле с сиропом из меда, острым соусом и лаймом. (Налейте немного текилы, и вдруг у вас получится замороженный манго, похожий на маргариту.)

• Маркус Нильссон

  Салат из зеленого манго

  Этот тайский салат должен быть хрустящим, свежим, пряным, кислым и немного необычным. Пробуйте на ходу и корректируйте по мере необходимости.

• Peden + Munk

  Смузи из тропической моркови, имбиря и куркумы

  Щепотка соли делает все вкуснее, включая пикантные смузи, такие как этот, в который также добавляют кокосовую воду, манго и целый апельсин.

• Michael Graydon & Nikole Herriott

  Манго-лаймовый творог

  Этот пикантный, универсальный творог — действительно один из наших лучших рецептов манго. Используйте его для начинки слоеного пирога или пирога безе. Слой взбитых сливок в бокале для парфе. Или, знаете, просто обмакивайте в него песочное печенье.

Узнать приятного аппетитаMango

Подробнее

Рецепты манго | 37 Рецепты сырого и спелого манго

Я один хочу, чтобы сезон манго был весь год? Если вы такой же любитель манго, как я, то вам понравится эта коллекция из 37 рецептов, включающих как спелые сладкие манго, так и незрелые кислые сырые манго! Ищете ли вы здоровый смузи на завтрак, вкусные свежие закуски, варенье из манго, соленья или выпечку десерта, в этой коллекции есть рецепт для вас!

1. Манго!
2. Разновидности манго в Индии
3. Об этих рецептах манго
4. Десерты манго
5. Рецепты спелого манго
6. Рецепты сырого манго

Манго!

Король фруктов – манго – летний сезонный фрукт в Индии. Сезон манго длится с марта по май.

Хотя манго можно легко найти на рынке в июне, июле и даже в августе. Но многие люди избегают есть манго, когда начинаются дожди, потому что они легко портятся. Таким образом, вы должны быстро съесть как можно больше манго за эти два месяца !!!

Манго — сезонный фрукт, который появляется один раз в году во время бабьего лета. Наряду с манго также появляются фрукты, такие как джекфрут, джамун, шелковица и некоторые другие индийские ягоды.

Я твердо верю, что нужно есть по сезону. Так что, если сезон, то ешьте сезонные фрукты или овощи.

В Индии манго употребляют как спелые, так и незрелые. Обычно спелые сладкие манго едят как есть или делают из них манговые десерты или напитки.

Из незрелых зеленых манго готовят разнообразные блюда индийской кухни. Хотя маринад из манго готовят во многих домах и существуют сотни способов приготовления маринада из манго, есть некоторые рецепты, такие как чатни, чечевица и напитки, которые также производятся.

Существует множество сортов индийского манго, таких как кесар, бадами, дашери, лангда, сафеда, тотапури, чауса, нилам, альфонсо (хапус) и т. д. У каждого есть свой любимый сорт манго.

Наш любимый манго Альфонсо, который также называют гапус локально. Они самые сочные, вкусные и к тому же самые дорогие. Манго выращивают в регионах Махараштра, Гуджарат, Конкан и в основном экспортируют.

При приготовлении любого сладкого блюда или напитка с манго используйте неволокнистые и сладкие манго. Избегайте приготовления напитков, десертов или сладостей с полузрелыми или даже слегка сладкими манго, так как они могут вызвать расстройство желудка.

Сорта манго в Индии

Всякий раз, когда упоминается «король фруктов», само собой разумеется, что нужно говорить о региональных сортах манго, которые производятся в Индии. Одно нельзя спутать с другим, так как каждый из них уникален по своему аромату, вкусу, внешнему виду и, в большинстве случаев, цвету.

Хотя в незрелом виде вам может быть немного сложно разделить манго по типу, и вы можете использовать любой из них для приготовления чатни из зеленого манго.

Тем не менее, нет ничего плохого в том, чтобы знать обо всех этих прекрасных сортах. В Индии насчитывается около 1500 сортов манго. Вот некоторые из них, которые доминируют на рынках от региона к региону в этот особый сезон.

• Альфонсо . Позвольте мне начать с моего личного фаворита, также известного как «хапус» или «король манго». Выращенный в Махараштре (Ратнагири), а также в некоторых частях Карнатаки и Гуджарата. Сладострастно восхитительно, как это. Он также имеет натуральный аромат и немного волокнистый.
• Кесар . Поскольку они явно сладкие, они также известны как «королевы манго» и в изобилии растут в Гуджарате (Джунагарх и Ахмадабад). Название также связано с цветом мякоти, напоминающим шафран или кесар. Впервые выращенный в 1931 году, навабы Джунагарха переименовали его в «кесар» в 1934 году. Другими сортами манго из Гуджарата являются Пахери или Пайри и Ванрадж .
• Тотапури – А.к.а. манго «сандерша» или «бангалора», так как они в основном выращиваются в штате Карнатака. Другие штаты включают Андхра-Прадеш и Телангана. Имеет уникальный вид, напоминающий клюв попугая. Отсюда и название. Этот тип обычно не очень сладкий. Так что лучше всего подходит для солений, чатни и салатов. Карнатака также является родиной Распури сорт манго.
• Гулаб Хаас – Благодаря эксклюзивному аромату розы этот сорт назван так, где «гулаб» означает роза. Этот сорт неволокнистый, маленький, с розово-красной кожицей, растет в Джаркханде, Бихаре и Западной Бенгалии.
• Baganpali — или «сафеда», «бенишан» — это сорт из штата Андхра-Прадеш. Они крупнее альфонсо, с гладкой, твердой кожицей, сладким вкусом и приятным ароматом. Это манго также неволокнистое. Еще один сорт манго из этой части страны — 9.0312 Нилам .
• Дашери , Чауса, Лангра – типичное трио из штата Уттар-Прадеш. «Дашери» в основном из Лакхнау и Малихабада, «чауса» из Хардоя и «лангра» принадлежат священному городу Варанаси или Банарасу. Все это в основном сладкие (кроме лангры, которая имеет слегка острый вкус) и полезные манго.
• Химсагар, Кишан Бхог, Лакшманбхог , Фазли — это популярный участок из Западной Бенгалии, где первые два принадлежат королевскому городу Муршидабад, а следующие два — району Мальда. Манго Фазли также выращивают в Бихаре.

Помимо этого, есть еще много региональных сортов манго. Такие, как Amrapali с темно-красной мякотью и Mallika с забавными оттенками цитрусовых, меда и дыни, можно найти по всей Индии. Эти два гибрида сортов Дашери и Нилам.

Об этих рецептах манго

В этом посте я перечисляю рецепты манго из моего блога, приготовленные как из сладкого манго, так и из кисло-сладких зеленых манго.

На выбор предлагаются сладкие десерты и сладости из манго, а также острые напитки с некоторыми приправами, такими как варенье, соленые огурцы и чатни.

Для десертов я всегда использую свежие манго. Если в вашем городе нет свежего сладкого манго, то можно использовать даже консервированную мякоть манго. Во многих рецептах, упомянутых в списке ниже, используется мякоть манго.

Я всегда смешиваю манго и делаю мякоть манго, но вы можете использовать консервированную мякоть манго.

Обратите внимание, , что 1 манго среднего размера дает от ½ до ¾ стакана мякоти манго. Поэтому, если рецепт требует 2 манго среднего размера, замените их 1–1,5 стаканами мякоти манго.

Из незрелых или спелых манго можно приготовить бесконечное количество блюд. Так что выбирайте и приготовьте свой любимый рецепт манго — будь то любой из популярных рецептов манго, таких как амрас, манго ласси, амракханд, манговое мороженое и манго кулфи.

Сначала я классифицировал эту коллекцию на Манговый Десерт и Сладости из сладких манго. Прокручивая ниже, вы увидите напитки, приправы, приготовленные из спелых манго.

Последняя часть – это рецепты, приготовленные из зеленых сырых манго, терпких и кислых. Вы найдете такие рецепты, как соленья, консервы, блюда на основе риса и чечевицы.

Десерты из манго

Ниже вы найдете коллекцию популярных замороженных угощений из манго со всего мира и некоторые индийские сладости из манго.

Легко 30 мин.

Получите два рецепта мороженого с манго, которые станут вашим новым любимым летним лакомством. Гладкое, воздушное и мягкое мороженое с манго из 3 ингредиентов до смешного легко приготовить из сгущенного молока, взбитых сливок и манго.

Легко 15 минут

Быстрый, легкий и хитрый вариант приготовления вкусного манго кулфи с молоком, сгущенным молоком, сливками и манго.

Легко 1 час 5 минут

Простой и вкусный рецепт пирога с манго без яиц, приготовленного из цельнозерновой муки, свежих манго, сливочного масла и сгущенного молока.

Умеренный 47 мин.

Этот восхитительный чизкейк с манго готовится без выпечки и содержит всю необходимую вам кремовую текстуру без использования яиц или желатина.

Умеренный 15 минут

Гладкий, бархатистый и мягкий тайский пудинг из манго, приготовленный на кокосовом молоке. Манговый пудинг имеет прекрасный вкус как манго, так и кокоса.

Легко 15 мин.

Амрас — популярный и традиционный деликатес из манго из штатов Махараштра и Гуджарат Западной Индии. Наслаждайтесь им как есть или с пури (индийским жареным хлебом).

Умеренный 25 мин.

Манго Фалуда — летний индийский десерт-напиток, приготовленный из пюре из свежего манго, нарезанного манго и мороженого из манго.

Умеренный 30 мин.

Панна котта с манго – это сливочный и нежный итальянский десерт, приготовленный из манго, сливок и молока. Это вегетарианский рецепт с агар-агаром.

Умеренный 50 мин.

Этот манго-фирни – вкусный сливочный пудинг, приготовленный из спелых сладких манго, молока, риса, сахара, орехов и кардамона. Можно подавать теплым или холодным.

Умеренный 50 мин.

Маффины с манго Рецепт, приготовленный из свежей мякоти манго, нескольких ароматных специй, масла, сгущенного молока и цельнозерновой муки, чтобы сделать его немного полезнее.

Умеренный 25 минут

Манго кесари (также известный как манго шира или манго халва) является разновидностью очень популярного кесари или суджи халва. Сделанный из манной крупы или манной каши (рава/судзи), он приправлен манго. Он гладкий, шелковистый и довольно простой рецепт для хранения.

Умеренный 4 часа 15 минут

Манго Шрикханд или Амракханд — прекрасный фруктовый десерт, приготовленный из йогурта и спелых сладких манго. В этом рецепте нет искусственных красителей и ароматизаторов. Наслаждайтесь десертом или подавайте амракханд с пури.

Легко 15 минут

Манго Мастани — популярный десерт-напиток из Пуны. Это сливочный густой молочный коктейль с добавлением ванильного или мангового мороженого, манго и орехов, сухофруктов.

30 минут

Манговая халва

Манговая шира или халва — это сладкий и нежный пудинг со вкусом манго.

10 минут

Манго Расаяна

Манго шикарни или манго расаяна в основном представляет собой мякоть манго и его сок, смешанный с небольшим количеством порошка кардамона, джаггери и молоком.

Умеренный 30 мин.

Манго Модак — вкусный вариант модака, приготовленный из свежей сладкой мякоти манго и хойи/мава (сухого молока).

Рецепты спелого манго

В этом списке вы найдете напитки из манго, популярные во всем мире, включая индийскую райту и чатни.

Легко 15 минут

Манго Ласси, любимый летний напиток индийцев на все времена, представляет собой сливочный, густой, освежающий и вкусный вариант ласси. Приготовьте этот легкий рецепт манго ласси менее чем за 15 минут со спелым манго, йогуртом и ароматизаторами на ваш выбор — кардамоном, шафраном или розовой водой.

Легко 15 минут

Сладкий и освежающий коктейль из манго — идеальный напиток, которым можно насладиться в пик сезона манго. Здесь я делюсь двумя одинаково простыми и вкусными рецептами приготовления богатых и сливочных молочных коктейлей из манго — один с молочными продуктами и веганский вариант с кокосовым молоком.

Легко 10 минут

Яркие и освежающие смузи из манго легко приготовить в качестве полезного завтрака или сладкого перекуса.

Здесь я делюсь с вами 5 уникальными рецептами смузи из манго. Есть версии с йогуртом, овсом, дополнительными свежими фруктами и даже миндалем — попробуйте их все и откройте для себя свой любимый и полезный рецепт смузи из манго.

Легко 20 мин.

Райта из сладкого йогурта, приготовленная из спелых сладких манго.

Легко 15 минут

Чай с манго — это освежающий и вкусный фруктовый летний напиток, приготовленный из спелого сладкого манго и черного чая. Этот рецепт предназначен для чая со льдом из манго, и его также можно приготовить с зеленым чаем.

10 минут

сладкое чатни из манго с кокосом

Это сладкое чатни из манго — южно-индийское чатни, приготовленное из сладкого и спелого манго вместе с кокосом.

Легко 15 минут

Эта сладкая, пряная и острая сальса из манго готовится из свежих спелых манго, красного болгарского перца, лука, трав и специй. Легкая приправа, которая прекрасна как сама по себе, так и в сочетании с другими.

Рецепты с сырым манго

В этой категории вы найдете самый любимый рецепт вечнозеленого маринада из манго (aam ka achar) , несколько индийских консервов из манго, салат, чечевица и блюда из риса, приготовленные из незрелых зеленых терпких манго. Наслаждаться!

Умеренный 4 д. 15 мин.

Аутентичный пенджабский рецепт рассола манго или ам ка ачар, приготовленный из незрелых зеленых манго, специй, соли и горчичного масла. Легко и безумно вкусно.

Умеренный 30 минут

Avakaya или Avakai — это острый, крепкий рассол, приготовленный из зеленых незрелых манго. Этот маринад – популярный сорт маринада кухни Андхра.

Легко 12 мин.

Этот Нурукку Манга Ачар представляет собой маринованный манго быстрого приготовления в керальском стиле, приготовленный из зеленых манго для Онам Садьи за 15 минут. Этот рассол также не требует солнечного света или особого процесса приготовления.

Умеренный 40 мин.

Этот рецепт риса с манго (на языке каннада его также называют мавинакайи читранна) отличается острым вкусом, успокаивающим вкусом и богатым вкусом. Он сделан из незрелых зеленых манго, кокоса, специй, арахиса, семян кунжута и трав.

Умеренный 20 минут

Аам ка панна — охлаждающий напиток бабьего лета, приготовленный из неспелых зеленых терпких манго. На вкус он слегка кисловатый и сладкий, приправлен кардамоном, тмином и черной солью. В этом посте с рецептами показан способ приготовления концентрата сиропа аам панна и напитка с использованием метода варки, а также обжаривания манго.

Умеренный 20 минут

Это простой рецепт чатни из манго в бенгальском стиле, приготовленный из полуспелых манго, имбиря, пальмового сахара/сахара, панчфорона и имеющий ярко выраженный вкус и аромат.

Умеренный 40 мин.

Мамидикая Паппу — рецепт Андхра Манго Дал, приготовленный из сырых, зеленых незрелых кислых манго, чечевицы из голубиного гороха, лука, помидоров, трав и специй.

Легко 15 минут

Чатни из сырого манго — одна из самых простых приправ для чатни, приготовленная из кокоса, незрелых кислых манго, зеленого перца чили и чеснока. Его кислый, пряный, острый и абсолютно взбодрит ваши блюда.

30 мин.

полезные сырые ножки манго дал

Это полезное и вкусное блюдо из чечевицы готовится из чечевицы голубиного гороха/архар дал, сырых манго и голеней.

Умеренный 25 минут

Аам Ка Мурабба или Манго Мурабба — это сладкое и острое, ароматное варенье из сырого манго. Вы также можете назвать это индийским вареньем из манго или индийским вареньем из манго. Рецепт веганский и без глютена.

Легко 15 минут

Этот рецепт салата с манго – кислый, пряный и слегка сладкий на вкус салат, приготовленный из незрелых зеленых острых манго, нарезанного лука и специй.

Умеренный 21 час 15 минут

Приготовленный с нуля домашний порошок амчур или амчуор (также известный как сухой порошок манго), который часто добавляют в рецепты Северной Индии для придания легкой остроты и кислинки. Можно приготовить двумя способами – сушкой на солнце или сушкой в ​​духовке.

Умеренный 25 минут

Аам Чунда – это пряный, кисло-сладкий маринад из сырых зеленых незрелых манго, сахара и специй.