Рис с грибами рецепт с фото: Рис с грибами – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда из грибов

Советы экспертов

1. Промойте рис перед приготовлением. Просто поместите его под прохладную проточную воду в сито, чтобы удалить мусор и порошкообразный крахмал. Это приведет к более воздушному вареному рису.
2. Оливковое масло и сливочное масло. Используйте оливковое и сливочное масло, чтобы обжарить грибы. Масло не только придает больше вкуса, но и предотвращает пригорание сухих веществ молока в масле.
3. Дайте жидкости испариться. Перед добавлением сырого риса и бульона необходимо дать полностью испариться всей жидкости из обжаренных грибов. Любая дополнительная жидкость сократит время приготовления риса.

Как хранить

Остатки грибного риса можно хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев в герметичном контейнере. Чтобы разогреть, сбрызните его небольшим количеством воды, накройте крышкой, а затем поставьте на несколько минут в микроволновую печь на среднюю мощность или разогрейте в кастрюле. Однако, если рис был заморожен, лучше дать ему оттаять в холодильнике на ночь, прежде чем разогревать.

Другие отличные рецепты риса, которые стоит попробовать

• Куриный суп с рисом
• Куриная запеканка с сыром и брокколи в горшочке
• Текс-мекс с курицей и рисом
• Греческий рис
• Рисовая запеканка с куриной энчиладой
• Грязный рис
• Желтый рис

Прежде чем начать! Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять бесплатные рецепты.

Это просто и вкусно Рис с грибами с пикантным вкусом умами и вкусными грибами, обжаренными на сливочном масле с большим количеством чеснока! Это быстрый 30-минутный рецепт, который выводит приготовленный на пару рис на новый уровень всего за несколько простых шагов.

• ▢ 2 столовые ложки сливочного масла (несоленого)
• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
• ▢ 1 маленькая луковица (нарезанная)
• ▢ 3 зубчика чеснока
• ▢ 1 фунт грибов (кремини) или белое, нарезанное)
• ▢ ½ чайной ложки соли (или по вкусу)
• ▢ ½ чайной ложки перца (или по вкусу)
• ▢ 1 ст. овощной бульон
• ▢ ¼ стакана свежей петрушки (нарезанной)

Прежде чем начать! Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять бесплатные рецепты.

• В большую сковороду или жаровню добавьте оливковое масло и растопите масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 3 минуты, пока он не станет мягким. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 30 секунд, пока не появится аромат.

• Добавьте нарезанные грибы, соль, перец и итальянскую приправу. Перемешайте и готовьте 5 минут или пока грибы не подрумянятся и не испарится вся жидкость.

• Добавьте рисовый и овощной бульон и перемешайте. Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут, не поднимая крышку и не помешивая.

• Снимите крышку, добавьте петрушку и взбейте рис вилкой. Попробуйте на приправу и при необходимости отрегулируйте солью и перцем.

• Голландская печь на 6 кварт

1. Промойте рис перед приготовлением. Просто поместите его под прохладную проточную воду в сито, чтобы удалить мусор и порошкообразный крахмал. Это приведет к более воздушному вареному рису.
2. Оливковое масло и сливочное масло. Используйте оливковое и сливочное масло, чтобы обжарить грибы. Масло не только придает больше вкуса, но и предотвращает пригорание сухих веществ молока в масле.
3. Дайте жидкости испариться. Перед добавлением сырого риса и бульона необходимо дать полностью испариться всей жидкости из обжаренных грибов. Любая дополнительная жидкость сократит время приготовления риса.
4. Остатки риса с грибами можно хранить в холодильнике до 5 дней или в холодильнике 9 дней.0026 морозильник на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере.

Порция: 1 порция Калорийность: 210 ккал (11 %) Углеводы: 20 г (7 %) Белки: 5 г (10 %) Жиры: 13 г (20 %) Насыщенные жиры: 5 г (31 %) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0,2 г Холестерин : 15 мг (5%) Натрий: 771 мг (34%) Калий: 451 мг (13%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 4 г (4%) Витамин А: 764 МЕ (15%) Витамин С: 9 мг (11%) Кальций: 44 мг (4%) Железо: 1 мг (6%)

Примечание. Для вашего удобства питание рассчитывается автоматически. Там, где это уместно, мы рекомендуем использовать ваши собственные расчеты питания.

Рецепт жареного риса с грибами – Рецепты Свастхи

By Swasthi, 29 апреля 2023 г., Комментарии, Перейти к рецепту

Рецепт жареного риса с грибами – ароматный, воздушный и вкусный Жареный рис всегда вызывает восторг у голодных гурманов. Этот быстрый вариант с грибами и сладким перцем не стал исключением. Один из тех рецептов «менее 30 минут», который вам нужно добавить в закладки, особенно если вы любите грибы и любите добавлять их в разные блюда.

Жареный рис с грибами сам по себе является сытным блюдом, но он хорошо сочетается с вкусными гарнирами, включая перец чили или Маньчжурский соус и тофу. Вы даже можете подать это с куриными крылышками или цветной капустой для более сытного обеда или ужина выходного дня. Это блюдо также является полезным и легким вариантом для ланча.

Жареный рис с грибами

Жареный рис со вкусом дыма и умами получается благодаря приготовлению в воке. Когда вы обжариваете грибы в соевом соусе и масле на сильном огне, грибы карамелизуются и имеют прекрасный вкус. Вместе они создают блюдо, аромат которого сохраняется еще долго после того, как вы съели последнюю ложку.

Неудивительно, что такие индокитайские блюда, как жареный рис с грибами, пользуются успехом у всех, включая детей.

О моем рецепте

Мой рецепт позволит вам приготовить полезное блюдо менее чем за 30 минут, если вы готовите с нуля. Используйте оставшийся или предварительно приготовленный рис, и вы сможете подать его через 15 минут или меньше.

В этом рецепте я жарю стручковый перец, так как люблю добавлять овощи, чтобы приготовить более полезное блюдо для детей. Вы можете просто добавить свои любимые шампиньоны, от обычных шампиньонов до экзотических шиитаке или портобелло.

Для большего аромата добавьте смешанные овощи, другой сладкий перец, зеленый горошек, ростки фасоли или яйцо. Используйте зеленый лук, капусту или сельдерей, чтобы получить ресторанный вкус.

Не любите соевый соус или он вам надоел? Пропустите его и используйте любой из ваших любимых соусов, купленных в магазине.

Больше рецептов приготовления грибов , вы можете посмотреть
Грибной омлет
Гриб кадай
Жареный перец чили
Жареный перец с грибами

Как приготовить рис с грибами (пошаговые фото)

Приготовление риса

Пропустите этот раздел, если у вас есть готовый или оставшийся рис. Для этого рецепта используйте 1 стакан вареного риса.

1. Замочите ½ чашки риса басмати (жасминовый рис или сона масури) на 10–20 минут. Промойте рис как минимум трижды, чтобы удалить излишки крахмала (так как это сделает его липким). Замачивание также препятствует тому, чтобы зерна становились сухими и твердыми после того, как вы их обжарили.

2. Добавьте 3–4 чашки воды в большую кастрюлю или кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Когда вода закипит, слить рис. Добавьте его в кипящую воду. Также добавьте в воду 1 чайную ложку масла. Продолжайте готовить на среднем огне до состояния al dente (нежного и жевательного, но не мягкого).

Рис быстро приготовится за несколько минут, поэтому следите за тем, чтобы он не переварился. Зерна должны быть отделены, но полностью приготовлены.

Охладить рис и подготовительные ингредиенты

Быстро откинуть приготовленный рис на дуршлаг. И охладите его, пока весь пар не исчезнет. Взбейте его вилкой и накройте, когда рис станет полностью аль денте. Это предотвратит его высыхание и станет слишком жевательным.

Устранение неполадок: Если ваш рис кажется переваренным и более мягким, сбрызните столовую ложку масла на горячий рис и распределите его вилкой. Остудить рис, не накрывая его.

Пока рис остывает, нарежьте лук, грибы и стручковый перец. Подготовьте другие ингредиенты.

Приготовление жареного риса с грибами

Нагрейте от 1 до 1½ столовой ложки оливкового масла (или масла по выбору) в воке или сковороде. Добавьте 2 нарезанных зубчика чеснока и обжарьте на сильном огне до появления аромата.

Теперь добавьте белую часть 1 зеленого лука или обычного лука (мелко нарезанного). Потушить минуту.

Добавьте ½ чашки болгарского перца или стручкового перца, от 1 до 1 ½ чашки тонко нарезанных грибов по выбору и 1 зеленый перец чили.

Обжаривайте, пока они не станут мягкими и полностью не приготовятся. Грибы, как правило, выделяют воду и готовятся в собственном соку. Если у вас грибы суше, то накройте крышкой и варите на медленном огне.

Добавьте от ¾ до 1 столовой ложки соевого соуса к обжаренным овощам. Продолжайте готовить на сильном огне. Откажитесь от соевого соуса и уксуса, если предпочитаете, и добавьте любой готовый соус.

Добавьте ¾ чайной ложки уксуса

Добавьте отваренный рис, молотый перец (по вкусу) и зеленый лук. Равномерно посыпьте жареный рис солью (по вкусу).

Все хорошо перемешать и обжарить 2-3 минуты.

Жареный рис с грибами подавать горячим как самостоятельное блюдо или с гарнирами.

Похожие рецепты

Карта рецептов

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порции1

• ▢ 1–1½ ст. л. масла
• ▢ 2 зубчика чеснока (мелко нарезать)
• ▢ 1–2 веточки зеленого лука (зеленый лук или 2–3 ст. л. нарезанного лука)
• ▢ ½ стакана сладкого перца (нарезанный капсус, любой цвет)
• ▢ 1 чашка грибы нарезанные (больше, если необходимо)
• ▢ 1 Зеленая щель чили (опционально)
• ▢ – 1 столовая ложка Сосуя (настройка по вкусу)
• ▢ ¾ – Столовая ложка (настройка по вкусу)
• . (или любой другой соус на выбор)
• ▢ от ½ до ¾ чайной ложки уксуса (по вкусу)
• ▢ ¼ чайной ложки черного перца (молотого)
• ▢ соль (только при необходимости)
• ▢ от 1 до 1½ чашки вареного риса ( или ½ стакана сырого риса)

Приготовление риса

• ▢

  Для этого рецепта вам понадобится рассыпчатый и сваренный рис al dente. Если у вас есть предварительно приготовленный рис, вы можете перейти к следующему разделу.

• ▢

  Налейте 3 стакана воды в большую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте в воду 1 чайную ложку масла.

• ▢

  Тем временем хорошо промойте рис несколько раз в дуршлаге или в миске, чтобы удалить весь поверхностный крахмал. Замочите рис, пока вода не закипит.

• ▢

  Когда вода начнет быстро кипеть, слейте воду с риса и добавьте его в воду.

• ▢

  Дайте рису свариться до состояния al dente, то есть полностью приготовленного, но твердого и не разваренного. Откиньте рис на дуршлаг. Накройте и отложите. Дать полностью остыть. Если рис по ошибке переварен, просто сбрызните рис маслом, разложите его на противне и полностью остудите.

Как приготовить жареный рис с грибами

• ▢

  Разогрейте вок с маслом на сильном огне. Обжаривайте чеснок, пока он не станет ароматным, не сжигая его.

• ▢

  Обжарить зеленый лук или нарезанный репчатый лук в течение 1 мин.

• ▢

  Добавить грибы, стручковый перец и перец чили. Жарьте, пока они не будут приготовлены al dente и не станут мягкими.

• ▢

  Залить соевым соусом, уксусом и обжарить минуту. Вы также можете отказаться от соевого соуса и уксуса и использовать любой другой предпочтительный соус.

• ▢

  Добавьте вареный рис, при необходимости соль, черный перец и зелень зеленого лука. Обжаривать 2 мин.

• ▢

  Жареный рис с грибами подавать горячим.

1. Для большей питательной ценности добавьте овощи, такие как зеленый горошек или ростки фасоли.
2. Чтобы сделать рис более белковым, используйте 2 взбитых яйца. Для этого взбейте яйца на сковороде перед тем, как начать жарить рис. Когда яйца только что сварились, но стали мягкими, переложите их в миску. Добавьте его обратно в кастрюлю на последнем шаге.

Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.

Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

Пищевая ценность

Рецепт жареного риса с грибами

Количество на порцию

Калорийность 518 Калорийность жиров 144

% дневной нормы*

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 1 г 6% 9000 3

Трансжиры 1 г

Полиненасыщенные жиры 4 г

Мононенасыщенные жиры 9 г

Натрий 928 мг 40%

Калий 646 мг 18%

Углеводы 82 г 27%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 7 г 8%

Белок 12 г 24%

Витамин А 2489 МЕ 50%

Витамин С 108 мг 131%

Кальций 57 мг 6%

Железо 2 мг 11%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.