Салат из цветной капусты с майонезом: Доступ к этой странице запрещен.

Салат из цветной капусты – вкусное и простое в приготовлении блюдо: рецепт с фото и видео

Цветная капуста — очень популярный и любимый многими овощ. Бытует мнение, что она является искусственно выведенной сирийскими селекционерами культурой. Родина цветной капусты — Средиземноморье. Именно в этой части части света впервые появился это сочный и полезный овощ.

Основой популярности цветной капусты является её ни с чем не сравнимый вкус, достаточно оригинальный внешний вид, полезные свойства и совместимость практически со всеми продуктами. Последний фактор делает этот вид капусты очень универсальным. Её вполне можно использовать для приготовления первых блюд, гарниров и, естественно, салатов.

Салат из цветной капусты вполне можно отнести к тем блюдам, с которыми справится абсолютно любая, даже самая не опытная хозяйка. Существует просто масса рецептов приготовления таких салатиков. Некоторые из них очень сытные и достаточно калорийные, другие диетические и очень лёгки для желудка, а третьи обладают достаточно пикантным и необычным вкусом. Как бы там ни было, но обязательным условием вкусного салата из цветной капусты является правильный её выбор.

Опытные кулинары советуют обращать особое внимание при покупке капусты на два момента:

1. 1. Плотность соцветий. Они должны быть плотными и хорошо прилегать друг к другу;
2. 2. Поверхность соцветий. Если на их поверхности есть тёмные пятна, то такую капусту просто не стоит покупать.

Салат «Цветной»

Это очень яркий и вкусный салатик. С одной стороны он достаточно прост, а с другой — имеет очень пикантный и необычный вкус. 

Ингредиенты:

• Капуста цветная — ¼ часть крупной головки
• Перец болгарский — 1 шт.
• Помидор свежий — 1шт.
• Колбаса «Салями» – 350 гр.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Майонез — 200 гр.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Моем и просушиваем цветную капусту, перец и помидор.
2. У перца и помидора удаляем плодоножки.
3. Перец очищаем от семечек.
4. Теперь капусту следует мелко нарезать.
5. Помидор и перец нарезаем кубиками небольшого размера.
6. Колбасу нарезаем соломкой.
7. Сыр натираем на крупную тёрку.
8. Когда все ингредиенты подготовлены, их следует перемешать, заправить майонезом, посолить и поперчить.
9. Салат «Цветной» готов!

Салат «Летний»

Салат «Летний» – это простое и незамысловатое кушанье. Само название этого салатика говорит о том, что он очень лёгкий, отличается свежим вкусом и яркими цветами.

Ингредиенты:

• Капуста цветная — 300 гр.
• Помидор свежий — 1 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Кукуруза маринованная — 200 гр. 
• Оливковое масло — 200 гр.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Цветную капусту очищаем от листьев, моем её соцветия, нарезаем их и отвариваем до полной готовности в подсоленной воде.
2. Огурцы и помидор моем и нарезаем дольками.
3. Мелко шинкуем укроп.
4. Овощи и зелень перемешиваем, солим, перчим и заправляем оливковым маслом. Салат «Летний» можно кушать.

Салат по-бабушкиному рецепту

Рецепт этого салатика с цветной капустой хорошо знаком многим хозяйкам уже много лет. Это простое и очень вкусное блюдо вполне подходит для ежедневного потребления. Готовить его достаточно легко, а времени для этого нужно минимум.

Ингредиенты:

• Капуста цветная — 1 кг.
• Горячая вода — 1 л.
• Соль — 1 ч.л.
• Майонез — 150 гр.
• Чеснок — 3 зубчика
• Укроп — 1 пучок

Приготовление:

Очищаем от листьев, хорошо промываем и отделяем соцветия капусты от ножек.

При необходимости соцветия можно нарезать.

Подготовленную капусту заливаем горячей водой, солим и накрываем крышкой на 6 часов. Такой способ обработки цветной капусты нельзя назвать особо популярным, однако, именно так возможно сделать её более мягкой, и максимально сохранить витамины и полезные микроэлементы. 

Пока капуста настаивается займёмся заправкой.

Для этого следует мелко нарезать помытый и просушенный укроп и смешать его с майонезом пропущенным через чесночницу чесноком. 

Когда капуста готова, достаём её, даём стечь воде и заправляем заправкой.

Готовому блюду нужно дать время настояться. Примерно 2 часа. 

Салат «Морской»

Салат морской вполне можно назвать экзотическим блюдом. В нём соседствуют друг с другом такие ингредиенты, которые незнающему человеку могут показаться вообще несовместимыми ,а именно тунец и цветная капуста. 

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 головка
• Тунец консервированный — 200 гр.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Огурец маринованный — 3 шт.
• Редис — 3 шт.
• Лук репчатый — ½ шт.
• Петрушка — 1 пучок
• Майонез — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Моем и отвариваем соцветия цветной капусты.
2. Когда она приготовимся сливаем воду, даём остыть и нарезаем её.
3. Огурец, лук, редис и петрушку моем и мелко нарезаем.
4. Тунец при помощи вилки измельчаем.
5. Теперь смешиваем все ингредиенты, солим и заправляем майонезом.
6. Готовый салат посыпаем сыром потёртым на мелкой тёрке.

Салат «Диетический»

Салат с цветной капустой «Диетический» идеально подойдёт для людей стремящихся похудеть. Такое кушанье обеспечит организм всеми необходимыми питательными веществами, избавит от чувства голода на несколько часов и сможет доставить массу приятных вкусовых ощущений.

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 кг.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор свежий — 3 шт.
• Петрушка — 1 пучок
• Горчица французская — 2 ст. л.
• Уксус — 30 гр.
• Масло растительное — 150 гр.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Цветную капусту моем и нарезаем.
2. Далее, её следует проварить в течении 10 минут в подсоленной воде.
3. Морковь чистим, моем и нарезаем длинными полосками, как для приготовления моркови по-корейски.
4. Моем, просушиваем и мелко нарезаем петрушку.
5. Моем и нарезаем дольками помидоры.
6. Когда все ингредиенты подготовлены, их следует перемешать.
7. В глубокую салатницу выкладываем овощи, зелень, горчицу, уксус, растительное масло и всё хорошенько перемешиваем.
8. Салат «Диетический» готов!

Салат «Курочка в огороде»

Салат «Курочка в огороде» очень вкусное блюдо. Если большинство салатов с цветной капустой выступают в качестве закуски, или дополнительного кушанья, то «Курочка в огороде» – это полноценное, отдельное блюдо.

Ингредиенты:

• Капуста цветная — 1 кочан
• Куриная грудка — 1 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 200 гр.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Моем, отвариваем, остуживаем и нарезаем цветную капусту.
2. Куриную грудку моем, отвариваем до полной готовности, и нарезаем кубиками.
3. Чистим и мелко шинкуем лук.
4. Отвариваем, чистим и мелко нарезаем яйца. 
5. Теперь все ингредиенты перемешиваем, солим, перчим и заправляем майонезом.
6. Что бы салат «Курочка в огороде» смотрелся эффектнее, его можно украсить петрушкой, или укропом.

Салат «Витаминный»

Салат «Витаминный» – это настоящий кладезь витаминов, полезных микроэлементов и минеральных веществ. Его следует употреблять регулярно. Особо полезен такой салатик весной, когда наш организм особо остро нуждается в пополнении витаминами.

Ингредиенты:

• Капуста цветная — 200 гр.
• Сливы — 2 шт.
• Салат «Латук» — ½ пучка
• Перец сладкий — 1 шт.
• Перец острый — ½ шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Сельдерей — 4 стебелька
• Шампиньоны — 100 гр.
• Помидор — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубка
• Соль, перец — по вкусу
• Вустерский соус, оливковое масло, лимонный сок — по вкусу

Приготовление:

1. Все овощи следует тщательно помыть и просушить.
2. У цветной капусты отделяем соцветия от ножек и нарезаем их.
3. Сладкий и острый перцы нарезаем тонкими полосками.
4. Сливы, салат «Латук», огурец, сельдерей, помидоры и шампиньоны нарезаем кубиками средней величины.
5. Для данного салата очень важно, что бы шампиньоны были не только помыты, но и тщательно почищены. 
6. Теперь все овощи перемешиваем в глубокой салатнице, добавляем к ним натёртый на мелкой тёрке чеснок, солим, перчим и заправляем оливковым маслом, лимонным соком и вустерским соусом. 
7. Салат «Витаминный» готов к потреблению.

Салат «Нежность»

Салат «Нежность» – это один из вариантов главного блюда для любого летнего праздника. Приятный вкус, привлекательный внешний вид и минимум калорий — это всё смело можно отнести к данному блюду. 

Ингредиенты:

• Капуста цветная — 1 кочан
• Крабовые палочки — 300 гр.
• Яйца — 4 шт.
• Майонез — 200 гр.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Моем, варим и мелко нарезаем цветную капусту.
2. Варим, чистим и так же мелко нарезаем яйца.
3. Мелко нарезаем крабовые палочки.
4. Когда все составляющие салата подготовлены начинаем его выкладывать.
5. Первый слой салата «Нежность» – это цветная капуста.
6. Второй слой — крабовые палочки, а третий — яйца.
7. Каждый слой нужно слегка подсолить и смазать майонезом.
8. Перед подачей салатик лучше немного подержать в холодильнике, что бы все слои как следует пропитались.

Салат «Красненький»

В этом салате сочетаются два таких ингредиента, как цветная капуста и свекла. Именно благодаря им «Красненький» вполне можно считать лечебным кушаньем. Регулярное употребление этого салатика поможет наладить работу желудочно-кишечного тракта.

Ингредиенты:

• Капуста цветная — 1 кг.
• Свекла — 1 шт. (крупная)
• Сладкий перец — 1 шт.
• Майонез — 100 гр.
• Уксус — 1 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Горчица — 1 ч. л.

Приготовление:

Моем цветную капусту, перец и свеклу.

Свеклу прямо в кожуре отвариваем до полной готовности.

Потом даём ей остыть, очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кусочки.

У капусты отделяем соцветия и так же варим до готовности.

Многие кулинары, при варке капусты рекомендуют добавлять в воду дольку лимона. Тогда капуста получится очень ароматной.

При приготовлении салата «Красненький» так же можно воспользоваться этим приёмом. Перец очищаем от плодоножки и семечек и нарезаем мелкой соломкой. 

Капусту, перец и свеклу перемешиваем и приступаем к приготовлению заправки.

Для этого, в отдельной тарелке тщательно смешиваем майонез, уксус, соль, сахар, чёрный перец и горчицу.

Приготовленной заправкой заправляем наш салатик. Приятного аппетита!

Салат «Креветка»

Салат «Креветка» смело можно назвать ресторанным блюдом. В его состав входят креветки, в следствии чего нельзя сказать, что этот салатик будет стоить очень дёшево, однако, приготовить самому это блюдо обойдётся на много дешевле, чем попробовать его в заведениях общепита нашего города.

Ингредиенты:

• Капуста цветная — 300 гр.
• Креветки отваренные — 150 гр.
• Помидор — 2 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Горошек зелёный консервированный — 100 гр.
• Майонез — 150 гр.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Моем, отвариваем и мелко нарезаем цветную капусту.
2. Помидор и огурец моем и нарезаем соломкой.
3. Теперь все ингредиенты следует перемешать, посолить по вкусу, заправить майонезом и выложить на блюдо для подачи на стол.

Салат из цветной капусты по-домашнему

Салат из цветной капусты по-домашнему является достаточно необычным блюдом. Вся его особенность заключается в процессе приготовления, который состоит из двух этапов. На первом этапе делается своего рода основа салата, а на втором — добавляются завершающие ингредиенты.

Ингредиенты:

• Капуста цветная — 2 небольших соцветия
• Капуста белокочанная — ¼ головки
• Яйца — 2 шт.
• Зелёный лук — 50 гр.
• Морковь — 2 щт.
• Горошек консервированный — 150 гр
• Петрушка — 1 пучок
• Огурец — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Сметана, соль — по вкусу
• Растительное масло — 150 гр.

Приготовление:

1. Белокочанную капусту моем и шинкуем.
2. Моем и нарезаем соцветия цветной капусты.
3. Моем, отвариваем и нарезаем кубиками морковь.
4. Лук, огурец и кабачок нарезаем мелкими кубиками.
5. Шинкуем петрушку.
6. Теперь следует все подготовленные ингредиенты смешать и заправить растительным маслом. 
7. Непосредственно перед подачей, салат нужно посолить, заправить сметаной и добавить мелко нарезанное варёное яйцо. 

Салат из цветной капусты с мясом

Салат приготовленный по данной рецептуре является достаточно калорийным и относительно жирным блюдом. Именно по этой причине его лучше всего готовить к праздничному столу со спиртными напитками. 

Ингредиенты:

• Свинина — 250 гр.
• Капуста цветная — 500 гр.
• Кукуруза консервированная — 1 ст. л.
• Майонез — 200 гр.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Свинину отвариваем в солёной воде.
2. Капусту так же моем и отвариваем.
3. Теперь эти два ингредиента нарезаем мелкими кубиками и перемешиваем.
4. Туда же добавляем кукурузу, майонез, соль, перец и опять тщательно перемешиваем.
5. Салат готов!

Салат «Дачный»

Салат «Дачный» вполне можно назвать универсальным блюдом. С одной стороны, для его приготовления используются ингредиенты исключительно растительного происхождения, то есть, он вполне может стать основой рациона любого вегетарианца. С другой стороны, салат «Дачный» как ни какой другой сможет выполнить роль дополнительного блюда к мясу. 

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 500 гр.
• Перец сладкий — 100 гр.
• Маслины консервированные — 100 гр.
• Зелень (петрушка, зелёный лук) — 1 пучок
• Оливковое масло — 100 гр.
• Соль, сахар, перец горошком — по вкусу

Приготовление:

1. Цветную капусту чистим от листьев, моем, нарезаем и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
2. Пока капуста варится нарезаем кубиками сладкий перец.
3. Каждую маслину разрезаем пополам.
4. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.
5. Теперь пришло время приготовить заправку.
6. Оливковое масло, соль, сахар, перец горошком и зелень перемалываем блендером до получения однородной массы. Заправка готова.
7. Подготовленные овощи смешиваем и заправляем заправкой. Универсальное блюдо готово к подаче на стол!

Салат «Гнездо»

Такой салатик — это настоящее произведение искусства. Его лучше всего готовить к праздничному столу, что бы поразить гостей своими кулинарными способностями. Салат «Гнездо» однозначно ни кого не оставит равнодушным и скорее всего займёт место основного блюда.

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 500 гр.
• Говядина — 400 гр.
• Фасоль консервированная — 300 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Моем и отвариваем цветную капусту. Когда она остынет нарезаем её на кусочки средней величины, обкатываем в муке и обжариваем до золотистого цвета.
2. Мясо моем, нарезаем соломкой и хорошо прожариваем. 
3. Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета.
4. Сыр натираем на мелкую тёрку. 

Теперь приступаем к формированию салата.

1. На дно мелкого широкого блюда выкладываем слой фасоли.
2. Второй слой — цветная капуста.
3. Третий слой — мясо. Третий слой не должен полностью закрывать второй. Края второго примерно на 2 см должны выступать за края третьего.
4. Четвёртый слой — лук. На данном этапе такой салат напоминает гнездо.
5. Теперь по центру блюда следует уложить яйца предварительно разрезав их продольно на две части. Сверху посыпаем наш салат сыром. 
6. Подавать салат «Гнездо» к столу стоит прямо в таком виде, без майонеза. Майонез подаётся отдельно в соуснице. 

Салат «Королева капуста»

Данное блюдо получило такое красивое и необычное название по причине того, что в его состав входит целых две разновидности капусты. Брокколи и цветная капуста прекрасно дополняют друг друга и создают неповторимую вкусовую палитру.

Ингредиенты:

• Капуста цветная — 500 гр.
• Брокколи — 500 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Огурец свежий — 3 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Моем и мелко нарезаем соцветия брокколи и цветной капусты.
2. Мелко шинкуем лук. Нарезаем огурец полукружочками.
3. Теперь все эти овощи перемешиваем, солим, перчим и заправляем майонезом. 
4. Если есть желание, то салатик можно украсить дольками помидоров черри и авокадо.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Рецепт Салат из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

“Салат из цветной капусты”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.1 кКал	1684 кКал	4.1%	5.9%	2437 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	2.3%	6333 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	14.8%	982 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2.3%	6257 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	8%	1818 г
Вода	87.2 г	2273 г	3.8%	5.5%	2607 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	600 мкг	900 мкг	66.7%	96.5%	150 г
Ретинол	0.6 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	4.8%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	4.8%	3000 г
Витамин В4, холин	1.2 мг	500 мг	0.2%	0.3%	41667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	8.7%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	6.5%	2222 г
Витамин В9, фолаты	12.9 мкг	400 мкг	3.2%	4.6%	3101 г
Витамин C, аскорбиновая	26.2 мг	90 мг	29.1%	42.1%	344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.9 мг	15 мг	19.3%	27.9%	517 г
Витамин Н, биотин	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	2.6%	5556 г
Витамин РР, НЭ	0.5992 мг	20 мг	3%	4.3%	3338 г
Ниацин	0.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.4 мг	2500 мг	7.9%	11.4%	1273 г
Кальций, Ca	34.6 мг	1000 мг	3.5%	5.1%	2890 г
Магний, Mg	18.6 мг	400 мг	4.7%	6.8%	2151 г
Натрий, Na	58.9 мг	1300 мг	4.5%	6.5%	2207 г
Сера, S	4.8 мг	1000 мг	0.5%	0.7%	20833 г
Фосфор, P	38.7 мг	800 мг	4.8%	6.9%	2067 г
Хлор, Cl	27.5 мг	2300 мг	1.2%	1.7%	8364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	153.1 мкг	~
Бор, B	34 мкг	~
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	8.1%	1800 г
Йод, I	1.5 мкг	150 мкг	1%	1.4%	10000 г
Кобальт, Co	2.4 мкг	10 мкг	24%	34.7%	417 г
Марганец, Mn	0.1066 мг	2 мг	5.3%	7.7%	1876 г
Медь, Cu	67.7 мкг	1000 мкг	6.8%	9.8%	1477 г
Молибден, Mo	3.4 мкг	70 мкг	4.9%	7.1%	2059 г
Никель, Ni	3.8 мкг	~
Рубидий, Rb	45.2 мкг	~
Фтор, F	11.1 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	36036 г
Хром, Cr	3.5 мкг	50 мкг	7%	10.1%	1429 г
Цинк, Zn	0.1402 мг	12 мг	1.2%	1.7%	8559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	max 100 г

Энергетическая ценность Салат из цветной капусты составляет 69,1 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Салат из цветной капусты с майонезом, чесноком и яйцом

 

Вкусный салат из цветной капусты с майонезом и чесноком станет отличным дополнением к вашему повседневному меню. Разнообразит и дополнит витаминами ваш стол. Готовить такой простой и вкусный салат легко, по времени достаточно 15-20 минут. Часто, при приготовлении дома на каждый день я заменяю майонезный соус на йогурт без добавок, получается очень вкусный и легкий салатик. Или просто, когда нет времени на приготовление, использую для заправки покупной майонез.

Чтобы сделать салат из цветной капусты сытным, можно добавить вареные яйца, я добавляю желток. А чтобы он был более наполненным некоторые хозяйки добавляют сыр, помидоры, сладкий болгарский перец, огурцы или крабовые палочки. Предварительно я готовлю свежую цветную капусту на пару и добавляю в салат горчицу, чтобы вкус блюда не казался пресным.

Но вы также можете использовать, например, маринованную цветную капусту или приготовленную по-корейски. Так, салат станет немного острым без необходимости добавления в состав рецепта горчицы и приобретет пикантный неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• Цветная капуста 700-800 г;
• Йогурт без добавок 150 г;
• Для приготовления майонеза домашнего: подсолнечное масло 140 мл, горчица 2 чайные ложки, 1 шт вареный желток, 1 шт сырой желток, лимонный сок 1 чайная ложка;
• 3 зубчика чеснока, свежая петрушка, соль и перец.

В кастрюлю поставьте воду до кипения. Когда вода начнет кипеть, добавьте соль и поместите дуршлаг из нержавеющей стали, чтобы он сидел над водой. Приготовим цветную капусту на пару.

Нарежьте 700-800 г цветной капусты в кусты, а затем вымойте.

Поместите вымытые и слегка обсушенные кусочки цветной капусты в подготовленный дуршлаг над кипящей водой.

Накройте алюминиевой фольгой как можно более плотно. Оставьте 10-15 минут.

Удалите фольгу, когда она будет готова. Промойте цветную капусту струей холодной воды, чтобы остановить приготовление пищи. Оставьте, чтобы вода стекла и веточки цветной капусты обсохли.

Поместите цветную капусту в большую миску и перемешайте с помощью вертикального блендера.

Не переусердствуйте! И не превратите капусту в пюре, масса из капусты должна быть кусочками.

 

В миску положить сырой желток, отварной желток и 2 чайные ложки горчицы. Измельчите с помощью вилки, а затем тщательно перемешайте до однородного состояния.

Постепенно добавьте 140 мл подсолнечного масла и перемешайте до однородности.

Добавьте чайную ложку лимонного сока и снова перемешайте.

Майонез немного побелеет. Добавьте 150 г сливочного (греческого) йогурта, 3 измельченных зубчика чеснока и соль по вкусу.

Размешивайте до тех пор, пока все ингредиенты не примут вид однородной массы. Теперь соус для заправки салата из цветной капусты готов. Вернемся к капусте, приготовленной на пару.

Наталья Олейникова

Люблю готовить вкусные и интересные блюда.

Задать вопрос

Если у вас остались вопросы, не стесняйтесь задать мне их в комментариях. Я с удовольствием отвечу каждому!

Налейте майонез с йогуртом и чесноком на ранее приготовленную цветную капусту. Добавьте свежемолотый перец.

Хорошо перемешайте до получения однородного состава и посыпьте рубленой зеленью.

Вот такой, простой и быстрый рецепт приготовления вкусного салата из цветной капусты с яйцом и чесноком, заправленным домашним майонезом и йогуртом.

Люблю готовить вкусные и интересные блюда.

Простой салат из цветной капусты и белых сухариков – новый вкус, который вас удивит

Жажда новых вкусов приводит к тому, что гурманы, которым уже приелась классическая еда, вроде оливье, кукурузного салата, с крабовыми палочками и селедка под шубой, неустанно ищут новые вкусовые сочетания.Мы рекомендуем приготовить простейшее “яство” — салат из цветной капусты, который вы гарантировано еще не пробовали. Несмотря на простоту – этот вкус способен вас удивить, сообщает ИА KrasnodarMedia.

Понадобится:

Половина кочана цветной капусты – около 400 грамм.

Сухарики белые – 1 пачка (можно приготовить самим примерно две горсти)

Сметана или майонез – примерно 150 грамм

Перец молотый

Зелень по вкусу

Готовим салат

Капусту разбираем на соцветия, моем и отвариваем в подсоленной воде в зависимости от величины соцветий – от 5 до 10 минут.

Капусту разобрать на соцветия и отварить. Фото: https://pixabay.com

Выкладываем капусту в салатник и добавляем сухарики. Ржаные сюда категорически не подходят, уверяют бывалые Мастера домашнего кулинарного искусства. Только белые. Можно приготовить гренки самостоятельно, но заморачиваться с ними смысла нет – в магазинах продается огромное количестве сортов белых сухариков на любой вкус. Можно взять те, что идут с дополнительными вкусами – со вкусом бекона, сыра, салями, холодца.

Сухарики для салата подойдут только белые. Фото: https://pixabay.com

Рубим зелень – немного петрушки и укропа. Добавляем в салатник.

Высыпаем в салатник сухарики.

Готовим соус – сметану смешиваем в пропорции 1:1 с майонезом. Можно либо сметану, либо майонез. Можно добавить 1 чайную ложку горчицы – и вы получите чуть острый и пряный вкус.

В заправку из майонеза и сметаны можно добавить ложку горчицы. Фото: https://pixabay.com

Готово. Вы можете в этот салат добавить по вкусу следующие ингредиенты, но не переборщите: тертый твердый сыр, рубленое яйцо и салат заиграет новыми “красками”.

Приятного аппетита!

Необычно, а весь салат, если готовить дома – “антиавитаминозный”.

Ведь цветная капуста огромное количество полезных витаминов и веществ, которые в других овощах даже не встречачаются. Это и тиамин, и пиродоксин, фолиевая и пантонтеновые кислоты, и еще много всяких “бонусов” для вашего организма.

Цветная капуста с майонезом и яйцом

Цветная капуста набирает обороты в кулинарии. И не зря! Как оказалось на вид немного смешной и необычный по форме овощ достаточно вкусен и полезен. Цветная капуста бывает разных цветов, но от этого вкус нисколько не меняется. В ней достаточно много разных витаминов и макроэлементов. Все перечислять не буду, но скажу главное, данный вид капусты полезен для нормальной работы сердца.

В этой статье я подготовила вам вкусные, оригинальные и порой удивительные сочетания ингредиентов, сытные, полезные салаты из цветной капусты. Приготовления в основном не трудоемкие, но на результат это не влияет. Ну что же?, давайте пробовать!

Рецепт салата из цветной капусты с яйцом, зеленью и майонезом

Эта холодная закуска носит изысканное название PICANTE. Она подойдет больше к обеденному столу нежели к праздничному. Если вы любитель всевозможных блюд из цветной капусты, но ваш супруг сторониться этого овоща – смело готовьте именно этот салат. Мужчинам он нравится, и вам подойдет по вкусу. Ну что же, давайте пробовать!

Нам понадобится:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Соль, молотый черный перец по вкусу
• Зелень петрушки – 4-5 веточек
• Колбаса полукопченая – 200 гр.
• Майонез для заправки
• Лук – 1 головка
• Капуста цветная – 400 гр.

Приготовление:

Все что можно помыть, моем. Все что можно почистить, очищаем. Начинаем с капусты. Если у вас вилковая капуста – разделяем ее на соцветия, если уже разделанная – идем дальше. Отправляем капусту отвариваться в подсоленной воде до готовности 10-12 минут. По готовности отправляем стекать и остужаться на дуршлаг. Как остыла, мелко нарезаем ее.

Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы и тоже нарезаем. Мелко измельчаем лук и зелень петрушки. Колбасу нарезаем кубиками. Все продукты готовы.

Берем не особо глубокий салатник, выкладываем подготовленные ингредиенты. Добавим соль и перец по вкусу, перемешиваем. Заправляем майонезом, еще раз тщательно размешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Вкусный салат из цветной капусты с яйцом, сельдереем и чесноком

Для тех, кто любит поострее, этот рецепт для вас. В принципе аромат чеснока вызывает аппетит. Так может совместим полезное с приятным? Чеснок отлично гармонирует практически со всеми овощами, а еще он достаточно полезен. Давайте пробовать! Продукты рассчитаны на 3 порции.

Нам потребуется:

• Лимон – 1 шт.
• Сельдерей – 150 гр.
• Масло оливковое – 8 ст.лож.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Мед жидкий – 1,5 ст.лож.
• Горчица пастообразная – 1 ст.лож.
• Лук красный – 1 шт.
• Зелень укропа – 4 веточки
• Йогурт натуральный или сметана – 180-200 гр.
• Соль, молотый черный перец по вкусу
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Капуста цветная вилковая – 1 средний кочан

Приготовление:

Все овощи промываем и очищаем. Сразу ставим яйца вариться вкрутую. Капусту разделяем на соцветия и режем не большими кусочками. Выкладываем на антипригарный противень (можете на пергамент) поливаем половиной оливкового масла, солим и перчим. Перемешиваем, отправляем в духовку на 15-20 минут при 200 градусах.

Сваренные и остуженные яйца очистить от скорлупы. Нарезать крупными кусочками (я разрезаю яйцо пополам вдоль, затем дорезаю поперек) и отправляем в салатник. Стебель сельдерея нарезаем кубиками, отправляем к яйцам. Лук мелко крошим и вместе с капустой отправляем в наш салатник.

Готовим соус заливку. Берем небольшую миску, вливаем в нее йогурт (сметану). Добавляем горчицу, мед, измельченные веточки укропа, остатки оливкового масла, пропущенный через пресс для чеснока (если его нет, можете потереть на мелкой терке) чеснок и сок половины лимона. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

Готовый соус вливаем в салатник. Хорошенько перемешиваем. Если есть возможность, отправьте настояться в холодильник на час, если нет возможности, можете сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Салат с цветной капустой и брокколи с зеленым горошком, зеленью и яйцом

Этот салат готовится достаточно быстро, но ничем не уступает другим салатам из этой статьи. По внешнему виду готового салата не понятно из чего он состоит. Можно спутать с оливье. Этот салат особенно оценят люди, находящиеся на правильном питании. Ничего лишнего.

Нам понадобится:

• Капуста цветная вилковая – 1 средний кочан
• Зеленый лук – 1 пучок
• Капуста брокколи вилковая – 1 средний кочан
• Зелень петрушки – для украшения
• Зелень укропа – 2-3 веточки
• Горошек консервированный – 1 банка
• Соус/заправка любая
• Соль, перец
• Яйца – 5 шт.

Приготовление:

Капусту промываем, разбираем на соцветия и отправляем вариться в подсоленной воде приблизительно на 10-12 минут. Капусты варим обе сразу. По готовности слить воду и откинуть на дуршлаг стечь.

Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем и нарезаем (не мелко). Отправляем в салатник. Остывшую капусту нарезаем небольшими кусочками, тоже отправляем к яйцам. У горошка слить жидкость, отправляем в салатник. Веточки укропа и половину пучка зеленого лука помыть и мелко порубить и тоже в салатник.

Содержимое посолить и поперчить по вкусу. Можете добавить раздавленный зубчик чеснока для остроты. Хорошо перемешиваем, смешиваем с заправкой для салата (майонез, соус, сметана). Еще раз перемешиваем, выкладываем на порционные тарелки, украшаем листиками петрушки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Салат с цветной капустой, огурцом, чесноком, яйцами и зеленью

Приготовление цветной капусты в салатах разное. Ее варят, жарят, запекают, бланшируют. В этом салате мы используем свежую капусту, но не переживайте, вкус салата от этого не пострадает. А наоборот придаст более свежий вкус.

Нам понадобится:

• Огурец свежий – 2 средних плода
• Соус соевый – 1,5 ст. л.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Капуста цветная свежая – 1 небольшой вилок
• Зелень укропа и зеленого лука
• Соль и перец по вкусу
• Яйца куриные отварные – 4 шт.
• Сметана 15-20% — 80-100 гр.

Приготовление:

Капусту промываем, разделяем на соцветия и мелко нарезаем. Яйца вареные мелко покрошить. Огурчики очистить от кожуры и мелко нарезать кубиками. Зелень укропа и лука мелко порубить. Чеснок так же порезать мелко.

В миске соединяем все ингредиенты. Добавим соевый соус, сметану, соль и перец по вкусу (учитывайте соленость соевого соуса). Тщательно перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Простой салат из цветной капусты, яиц, крабовых палочек и сладкого перца

Кто же мог подумать, что сочетаемость цветной капусты и морепродуктов высока? Этот рецепт для любителей крабовых палочек. Я сама их очень люблю и готовлю этот салат каждую неделю. Вкус потрясающий.

Нам понадобится:

• Перец болгарский сладкий – 1 шт.
• Капуста цветная – 0,5 кг.
• Зелень укропа – 1 пучок
• Сметана – 200 гр.
• Капуста брокколи – 0,3 кг.
• Соль по вкусу
• Горчица зернистая – 4,5 стол. лож.
• Крабовые палочки – 0,45 кг.

Процесс приготовления:

Капусту цветную и брокколи промываем, разделяем на соцветия. Отправляем в теплую (не горячую) подсоленную воду на 10 минут (Что бы вышел весь мусор с букашками). По истечение времени сливаем воду и даем стечь. Нарезаем не слишком мелко и перекладываем в глубокую миску.

Крабовые палочки отделяем от целлофановых оберток и нарезаем колечками. Отправляем в миску. Перец промыть, срезать шапку и очистить от перегородок и семечек. Нарезать кубиками, отправляем в миску. Укроп мелко покрошить и добавить к остальным ингредиентам.

Для заправки смешиваем в отдельной пиале сметану, соль и зернистую горчицу. По желанию можно добавить измельченный зубчик чеснока. Выкладываем заправку в миску с нарезанными ингредиентами и тщательно перемешиваем. Подаем к столу, и приятного аппетита!

Салат с цветной капустой, яйцом, кукурузой, огурцом и сельдереем с майонезом

Мне очень нравится присутствие кукурузы в любых салатах. Благодаря ей, блюдо навевает не плохой аппетит. К тому же кукуруза сочетается как с овощами, так и с мясом, рыбой. Универсальный ингредиент. Ну что же, давайте пробовать!

Нам потребуется:

• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Майонез – 3-4 столовые ложки
• Сметана 20% — 2-3 столовые ложки
• Огурец свежий – 1-2 шт.
• Горчица зернистая – 1,5 чайные ложки
• Яйца куриные – 4 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Капуста цветная – 0,5 кг.
• Лук красный – 1 головка
• Стебель сельдерея – 2 шт.

Процесс приготовления:

Начнем с капусты. Если у вас капуста в кочане, ее необходимо разделить на соцветия. Если у вас уже соцветия – разделяем на более мелкие соцветия (также и с вилковой капустой). Отправляем отвариваться в подсоленной воде на 7-8 минут. Сразу же поставьте вариться яйца вкрутую. По готовности капусты, слить воду и остудить.

Лук почистить, используем только половину луковицы. Нарезать полу кольцами, отправить в миску для салата. Стебель сельдерея и огурец порежем небольшими кубиками, выкладываем сразу в миску. Отваренные, остуженные и очищенные яйца нарезаем не мелко, отправляем в миску. Туда же добавляем кукурузу (жидкость слить) и остывшие соцветия капусты.

Все практически готово, остается только заправить. В небольшую пиалу выкладываем майонез и сметану, горчицу, солим и перчим. Перемешиваем, заправка готова! Поливаем заправкой наши заждавшиеся нарезанные ингредиенты, тщательно перемешиваем. Перед подачей к столу, можете украсить мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!

Жареная цветная капуста с яйцом — простое, любимое многими блюдо, которое можно приготовить достаточно быстро. Капуста получается нежной, вкусной и, наверняка, понравится всей семье. Это блюдо можно подать в качестве гарнира к мясу, рыбе или в самостоятельном виде. Просто и очень вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Разобрать цветную капусту на соцветия, выложить в кастрюлю, залить водой и отправить на огонь.

После закипания воду посолить, уменьшить огонь и варить капусту около 7 минут, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

К сырым яйцам добавить сметану, майонез, немного соли и черного молотого перца.

Взбить яйца вилкой или венчиком, всыпать щепотку специй, перемешать яичную смесь.

Отваренную цветную капусту выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом, и обжарить ее на среднем огне до легкой румяности со всех сторон.

Залить капусту яичной смесью.

Накрыть сковороду крышкой и на самом слабом огне подержать цветную капусту с яйцом 4-5 минут. Газ выключить и оставить под крышкой еще на 5 минут.

Подать нежную и вкусную жареную с яйцом цветную капусту к столу, посыпав зеленью.

1. 1 кочан цветной капусты очистить от листьев.

2. Разделить кочан на соцветия.

3. Сложить соцветия в кастрюлю и залить водой. Добавить 1/4 ч. ложки соли. Варить 10 минут после закипания.

4. Откинуть на сито или дуршлаг цветную капусту и дать воде стечь.

5. 2 яйца взбить в миске с щепоткой соли.

6. На сковороде разогреть сливочное масло.

7. Выложить остывшие соцветия и посолить. Жарить на сковороде с 3-4 минуты помешивая.

8. Добавить взбитые яйца и быстро перемешать.

9. Готовить 2-3 минуты.

10. Цветная капуста с яйцом на сковороде готова. Выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать к столу.

Салат с цветной капустой и майонезом

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г–
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г–
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г–
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г–
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Цветная капуста в кляре на сковороде рецепт с яйцом и майонезом

Что может быть лучше, чем полезная, вкусная и сытная цветная капуста, обжаренная в хрустящем кляре, который придаёт ей золотистый оттенок, такой аппетитный и ароматный. Это блюдо может насытить даже самого проголодавшегося гостя или своих домочадцев. Чтобы цветная капуста в кляре была не всегда одинаковой и быстро не надоела, можно вооружиться несколькими разнообразными рецептами кляров. База у них практически у всех одинаковая, и дополнительные ингредиенты можно добавлять любые.

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 1 вилок
• Яйца куриные -4 штуки
• Майонез – 200 грамм
• Масло растительное или сливочное – 200 грамм

Как приготовить цветную капусту в кляре

 

1. Вот такая красивая цветная капуста выросла у нас в огороде. Ну как не приготовить ее в нашем любимом кляре.

 

 

 

 

 

 

2. Разделаем цветную капусту на соцветия.

 

 

 

 

 

 

3. Перед тем, как цветную капусту обжаривать в кляре, её нужно бланшировать. Наберем в кастрюлю воду, поставим на огонь и доведем до кипения. Добавляем на 1 литр воды 1/3 чайной ложки лимонной кислоты.

 

 

 

 

 

4. Цветную капусту опускаем в кипящую подкисленную воду на 3 минуты.

 

 

 

 

 

 

5. Затем нужно быстро вытащить цветную капусту из кипятка и опустить ее в холодную (лучше ледяную) воду.

 

 

 

 

 

 

6. Готовим кляр. Разновидностей кляра для цветной капусты очень много (смотрите ниже). Мы любим кляр из яиц и майонеза. Для него нужно просто смешать яйца и майонез.

 

 

 

 

 

7. Соцветия цветной капусты окунуть в кляр.

 

 

 

 

 

 

8. Обжарить цветную капусту в кляре до золотистой корочки с обеих сторон.

 

 

 

 

 

 

Вкусная цветная капуста в кляре готова

Приятного аппетита!

 

Кляр для цветной капусты рецепты

 

Кляр для цветной капусты рецепт простой

Эта цветная капуста в кляре готовится очень просто, из самых обычных продуктов. Такой кляр можно встретить на кухне практически у каждой хозяйки. Но от его простоты вкус капусты не измениться, она будет нежной и вкусной.

• Яйца – 3 штуки.
• Просеянная мука – 3 столовых ложки.
• Перец чёрный, соль – на вкус.
• Масло сливочное.

Яйца нужно взбить с солью и перцем. Просеять муку в яичную смесь и легонько, но хорошо взбить кляр вилкой. Капусту нужно предварительно проварить, но не до готовности. А лучше бланшировать, как описано в рецепте с фото. Окуните соцветья в кляр. Жарить нужно обязательно на сливочном масле, растопив его на сковороде. Так кляр будет более нежный.

 

Кляр для цветной капусты рецепт с сыром

• Яйца – 4 штуки.
• Мука – 3-4 столовых ложки.
• Зелень сушёная, паприка и соль – на вкус.
• Сыр твёрдый, тёртый – 100 грамм.
• Масло растительное.

Наша цветная капуста в сырном кляре получиться очень вкусной, но при этом простой. Нужно бланшировать цветную капусту. Для кляра взбиваем до пены яйца с солью, после чего сыпем зелень, паприку. Постепенно нужно добавлять просеянную муку, продолжая перемешивать. Капусту обмакните в кляр, обжарьте, затем нужно обмакнуть капусту в сыр, и выложить на сковороду под крышкой на несколько минут, цветная капуста в кляре с сыром готова, подавать на стол со свежим салатом из овощей и морепродуктов.

 

Кляр для цветной капусты, рецепт пивной с сыром

Такой рецепт сделает капусту очень хрустящей и ароматной. Для приготовления нужно:

• Яйца – 2 штуки.
• Мука – 6 ложек столовых.
• Сыр твёрдый, натёртый – 100 грамм.
• Пиво – 100 миллилитров.
• Масло подсолнечное – 2 столовых ложки.
• Соль, розмарин, тимьян, орегано, перец чёрный.

Подготовим продукты: сыр натираем на самой мелкой тёрке, пиво немного остудим в холодильнике. Начнём готовить кляр: яйца до пены будем взбивать с растительным маслом. Затем нужно по немного добавлять пиво, аккуратно перемешивая смесь. Чтобы цветная капуста в кляре имела особый вкус и запах, добавляем соль и приправы, и опять перемешиваем кляр.

Просеем муку, будем её по чуть – чуть добавлять в кляр, хорошо перемешивая, чтобы не образовывались комки. Затем насыпаем сыр, вилкой перемешаем и можем обжаривать цветную капусту на масле.

 

Кляр для цветной капусты фри

Такая цветная капуста в кляре отлично подойдёт и для приёма гостей, особенно если они вот-вот на пороге, а дома готовой еды нет. Просто и быстро, но интересно можно приготовить во фритюре цветную капусту в кляре, используя обычный казан, если специальной фритюрницы нет.

• Яйца – 2 штуки.
• Мука – 2 стакана.
• Сахарный песок – 1 ложка чайная.
• Минеральная сильно газированная вода – 0,5 литра.
• Оливковое масло – 2 ложки столовые.
• Масло растительное – немного больше 500 миллилитров, для обжаривания.

Для приготовления кляра нужно отделять белки и желтки. Последние будем взбивать с любимыми приправами и солью. Добавляем сахарный песок, хорошо взбиваем, просеиваем муку и так же добавляем в кляр. Вливаем минералку, оливковое масло. Можно взять миксер, чтобы цветная капуста в кляре была без комков.

Отдельно будем взбивать белки до пены, и когда они станут пышной пеной, добавим в смесь из желтков, минералки, приправ и муки с маслом. Нагреваем масло, обмакиваем цветную капусту в кляр, опускаем во фритюр на несколько минут до золотой корки и приятного аромата.

 

Кляр для цветной капусты рецепт с молоком и сухарями

Эта цветная капуста в кляре получается насыщенной, сытной и отказаться от неё не смогут многие.

• Сметана – 2 столовых ложки.
• Кефир – 100 грамм.
• Яйца – 2 штуки.
• Мука – 1 ложка столовая.
• Панировочные сухари, мелкие, светлые – 100 грамм.
• Перец чёрный, красный, куркума, соль и смесь сушёных трав – на вкус.

Капусту бланшировать (смотрите в рецепте с фото, выше). Делаем кляр: яйца нужно интенсивно взбить с приправами и солью. По немного добавляем просеянную муку. Вливаем кефир высокой жирности, сметану, хорошо перемешиваем, чтобы не было комков. Соцветия цветной капусты обмакнём в кляр, в сухари, обжариваем на сливочном масле, либо же запекаем в духовке.

Сливочный салат из цветной капусты с беконом | The Kitchen Magpie

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике конфиденциальности.

Думаете, вам не нравится цветная капуста? Этот невероятно вкусный рецепт салата из цветной капусты заставит вас снова задуматься! Это восхитительно яркое блюдо – отличная альтернатива зеленому салату, если вам нравится что-то новенькое, и известно, что оно привлекает даже самых придирчивых вегетарианцев (включая мистера Сорока, потому что в нем есть БЕКОН).

Салат с беконом из цветной капусты – также отличный вариант для обеда на обед, но не ожидайте, что он продлится очень долго с голодными гостями! Я люблю подавать это вкусное блюдо с хрустящими запеченными в духовке куриными бедрами или тушеной свининой.

Салат из цветной капусты

Салат из цветной капусты классический

Этот ароматный салат прост в приготовлении, он содержит хрустящий хрустящий пунш, и он всегда становится хитом, когда я его подаю! Это полезный и сытный салат, который можно использовать в качестве гарнира по праздникам или на обед в любой день года (если вы, как я, пристрастились к цветной капусте!). Это похоже на классический салат из зеленого горошка, тот же вкус, но меньше углеводов!

Можно ли приготовить салат раньше времени?

Салат из цветной капусты и бекона очень удобно готовить заранее, и я обычно готовлю его за день до подачи.Но вы не хотите, чтобы он оставался в холодильнике слишком долго, иначе он станет водянистым, поэтому готовьте обе части по отдельности.

Просто поместите нарезанные ингредиенты в миску с крышкой и храните в холодильнике, пока не будете готовы к подаче. Затем приготовьте заправку отдельно и оставьте ее в холодильнике на несколько часов, пока вы не собираетесь подавать на стол. Затем просто смешайте их оба и дайте пару часов, чтобы ароматы красиво смешались.

Выбор идеальной цветной капусты имеет значение!

Ваш салат будет выглядеть и вкуснее, если вы начнете с идеальной белоснежной головки цветной капусты.Выбирая цветную капусту, обратите внимание на большую головку и убедитесь, что на ней нет желтоватых пятен или кусочков черной плесени (хорошо посмотрите, так как их сложно заметить, когда она завернута).

Это действительно важно, если вы готовите салат сырым, а не обжариваете!

Как приготовить салат из цветной капусты

1. Разогрейте духовку до 400 ° F
2. В большой миске перемешайте цветную капусту, черный перец, соль и оливковое масло, пока кусочки цветной капусты не покроются.
3. Разложите кусочки цветной капусты на большом противне.
4. Запекать в предварительно разогретой духовке до нежно-хрустящей корочки
5. Снимите и дайте ему полностью остыть.
6. Смешайте ингредиенты для заправки в большой миске, добавьте соль и перец по вкусу.
7. Добавьте в миску цветную капусту, приготовленный бекон и нарезанный кубиками сыр и перемешайте до полного покрытия заправки.
8. Перед подачей на стол хранить в холодильнике 1-2 часа.

.

Как добавить разнообразия в салат из цветной капусты и бекона

Вы можете легко приготовить этот кремовый салат по своему вкусу! Если у вас есть любимый сыр, попробуйте использовать его вместо чеддера, который я использовал здесь. Я пробовала пармезан в этом рецепте, и это было просто потрясающе! Вы также можете попробовать добавить немного орехов и семян, и некоторые семечки всегда хорошо подойдут.

Если заправка получилась слишком острой , добавьте немного сахара, пока она не удовлетворит ваш вкус! Повязку так легко настроить!

Что касается презентации, почему бы не выбрать цветную капусту, чтобы оживить ее? Лично я предпочитаю хорошую белую цветную капусту для этого блюда, но всегда приятно попробовать что-то другое!

Еще овощные гарниры

Попробуйте мой засахаренный ямс в качестве прекрасного старомодного гарнира или мой Вальдорфский салат для действительно хрустящего вкусного гарнира из салата.Жарить грибы шиитаке – это всегда хорошая идея, или даже мой картофель фри!

Надеюсь, вы взорветесь этим!

Любовь,

Карлинн

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ к Доскам ГОРНЫХ БЛЮД и НЕ забудьте СЛЕДОВАТЬ ЗА МНОЙ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семей в месяц через Edmonton Food Bank. Узнайте, как вы можете помочь здесь.

Научитесь готовить, как кухонная сорока

The Prairie Table

Ужины, обеды и общественные мероприятия: рецепты, привлекающие внимание публики

Узнать больше

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Перемешайте цветную капусту, оливковое масло, соль и черный перец в большой миске, пока кусочки цветной капусты не покроются маслом.

• Разложите кусочки цветной капусты на большом противне.

• Запекайте цветную капусту в предварительно разогретой духовке, пока цветная капуста не станет нежной хрустящей, 8–10 минут в зависимости от размера. Вы не хотите, чтобы он был сырым, достаточно нежным, чтобы его можно было добавлять в салат.

• Снимите цветную капусту и полностью остудите.

• Поместите все ингредиенты для заправки в большую миску и перемешайте. Добавьте лимонный сок и чесночный порошок по вкусу, затем добавьте соль и перец по вкусу.

• Когда заправка будет готова по своему вкусу, добавьте в большую миску цветную капусту, нарезанный кубиками сыр и кусочки приготовленного бекона и перемешайте, чтобы они полностью покрылись заправкой.

• Охладите на 1-2 часа перед подачей на стол.

• Если у вас нет сметаны, используйте весь майонез!
• Цветная капуста лучше всего нарезать в сыром виде, как и мой салат из брокколи.
• Когда вы обжариваете цветную капусту, ее кусочки должны быть немного больше, чтобы они не превратились в кашицу.
№
• , если заправка кажется вам слишком острой, добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать ее!

калорий: 282 ккал, углеводы: 6 г, белок: 9 г, жиры: 25 г, насыщенные жиры: 9 г, холестерин: 42 мг, натрий: 405 мг, калий: 315 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 2 г, витамин A: 327 МЕ, витамин C: 36 мг, кальций: 138 мг, железо: 1 мг

Все калории и информация основаны на калькуляторе стороннего производителя и являются приблизительными.Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д.

Сделал этот рецепт?

Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

салат из брокколи и цветной капусты | Савормания

Каждый раз, когда я иду в продуктовый магазин и иду по овощному проходу, я в конечном итоге загружаю свою тележку большим количеством овощей, чем Джон, и я мог бы съесть за неделю, пока они не сгнили.В результате я время от времени с грустью обращаюсь к ряду замороженных овощей, но ничто не сравнится по вкусу и витаминам с настоящими продуктами.

На прошлой неделе я наткнулся на самые великолепные головки брокколи и цветной капусты, и вместо того, чтобы выбирать между обоими или перейти к замороженным овощам, я решил взять две из них свежие . Они занимали так много места на моей крошечной полке в холодильнике, но того стоили, так как оба оказались в огромном салате в сочетании с нарезанным кубиками луком, сушеной клюквой, нарезанным миндалем и сливочно-майонезной заправкой, которой до сих пор бредит Джон.Пусть этот салат станет вашим холстом – можно приготовить множество других вариантов, например, вариант с добавлением только брокколи или цветной капусты, или совершенно другой салат с майонезной заправкой. Вы можете добавить изюм и семечки или даже тертый сыр чеддер.

Этот салат довольно легко приготовить, но он требует времени, так как вам нужно нарезать брокколи и цветную капусту на крошечные, крошечные соцветия – размером с никель США (или 10 сантимов для моих швейцарских читателей).Но как только вы закончите нарезать овощи, утомительная часть закончится, и вы сможете с гордостью подавать этот салат на элегантный ужин, барбекю или поздний обед.

Рецепт

Food.com требует гораздо больше брокколи и цветной капусты, но, учитывая, что я часто готовлю на двоих, мне пришлось значительно сократить это количество. Эта версия рассчитана на 6 порций, однако не стесняйтесь удвоить или даже утроить, если вам нужно накормить намного больше. Приятного аппетита!

Салат из брокколи и цветной капусты

• ½ головки цветной капусты, вымытой и нарезанной очень маленькими соцветиями
• ½ головки брокколи, вымытой и нарезанной очень маленькими соцветиями
• 1 луковица, нарезанная тонкими кубиками
• ½ чашки миндаля
• ½ стакана сушеной клюквы

• ¼ стакана (50 г) сахара
• ½ стакана (120 г) майонеза
• ½ столовой ложки яблочного уксуса
• ½ столовой ложки красного винного уксуса

1. Смешайте брокколи, цветную капусту и лук чаша.
2. Смешайте все ингредиенты для заправки в банке и хорошо встряхните, чтобы полностью перемешать.
3. Залить заправкой брокколи, цветную капусту и лук и хорошо перемешать. Добавьте сушеную клюкву и миндаль непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не промокли от заправки.

ТЯЖЕЛО АДАПТИРОВАНО ИЗ: Салат из брокколи и цветной капусты Food.com
ДРУГИЕ ВЕРСИИ: можно превратить просто в салат из брокколи (используйте полную головку брокколи) или просто в салат из цветной капусты (используйте целую головку цветной капусты)
ДОПОЛНИТЕЛЬНО: можно добавить изюм, семечки или тертый сыр чеддер

3.2,2885

Как появился ваш салат из брокколи и цветной капусты? Поделитесь фотографиями своего рецепта в Instagram, отметив #savormania

.

Другие рецепты

BLT Салат из цветной капусты с ранчо (Whole30 – Keto)

Этот салат из цветной капусты BLT представляет собой нечто среднее между BLT (бекон, салат и помидоры) и картофельным салатом с низким содержанием углеводов . Он полон вкусных ингредиентов, залитых домашним соусом для ранчо . Это отличный салат make вперед , который идеально подходит для летнего барбекю или пикника. Этот салат BLT – это Whole30 , Paleo , без зерна , без глютена , без молочных продуктов, кето и легальная диета с особыми углеводами.

Почему вам понравится этот салат BLT

• В нем столько хороших вещей! Он наполнен классическими ингредиентами BLT, беконом, салатом и помидорами, а также красным луком и авокадо, подаваемыми на основе обжаренных соцветий цветной капусты, которые приправлены восхитительным домашним соусом ранчо.
• Легкий и низкоуглеводный: – это низкоуглеводный вариант салата из макарон или картофельного салата с использованием жареных в духовке соцветий цветной капусты.Они становятся ароматными при обжаривании, и соус прилипает ко всем щелям соцветий, чтобы гарантировать, что в каждом укусе будет много аромата.
• На изготовление уходит меньше 30 минут! Нарезка занимает немного времени, но весь салат собирается очень быстро.
• Это отличный салат для пикника или барбекю, потому что все можно приготовить за день и собрать прямо перед подачей на стол.
• Это Whole30, Палео и Кето! И его можно легко изменить, чтобы стать веганом и вегетарианцем!

Способы изменить этот салат из цветной капусты BLT

• Сделайте это веганским: замените майонез на веганский майонез и опустите бекон, чтобы сделать его веганским
• Нет шпината? Используйте другую зелень, например, рукколу, кресс-салат или тертый салат.
• Набери его! Чтобы сделать салат еще более сытным, добавьте тертую курицу или нарезанное вкрутую яйцо.
• Нет всех ингредиентов для заправки? Не стесняйтесь использовать вместо него свою любимую бутылочную заправку Ranch.
• Для более здорового питания используйте бекон из индейки вместо обычного свинины.

What’s in the Ranch Dressing:

• Майонез: хотя майонез является основой этого заправки, я рад сообщить, что это не слишком майонез. Вы можете использовать купленный в магазине майонез или приготовить его самостоятельно (посмотрите мой рецепт 4-минутного майонеза).
• Уксус: В этой заправке есть смесь двух видов уксуса, которые придают идеальный кисловатый вкус.Я рекомендую использовать 1 столовую ложку яблочного уксуса и 1 столовую ложку белого винного уксуса, но вы можете использовать 2 столовые ложки только одного, если это все, что у вас есть под рукой.
• Травы: Петрушка и укроп – два типа трав, которые часто используются для заправки ранчо. Лично я предпочитаю использовать сушеные травы для этого рецепта, но свежие также подойдут, просто не забудьте утроить количество до 1 столовой ложки, чтобы компенсировать менее концентрированный вкус.
• Порошок чеснока: Для тех, кто соблюдает особую углеводную диету, замените чесночный порошок на 2 измельченных зубчика чеснока
  
• Луковый порошок

Накопление вперед / остатки

Вы можете обжарить цветную капусту и бекон за день или два, сделать заправку и нарезать другие овощи.Храните все отдельно в холодильнике и просто перемешайте все вместе за 20 минут до подачи.

Остаток салата хранится в холодильнике до 2 дней.

Вот еще несколько сытных салатов, которые вам могут понравиться:

---

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотрю твои фото!

BLT Салат из цветной капусты с соусом ранчо

Каждый последний укус

Этот салат из цветной капусты BLT представляет собой нечто среднее между BLT (бекон, салат и помидоры) и картофельным салатом с низким содержанием углеводов.Он наполнен вкусными ингредиентами, заправленными в домашнюю заправку ранчо. Это отличный салат, который идеально подходит для летнего барбекю или пикника.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Диеты без молочных продуктов, без глютена, без зерна, кето, палео, легальная диета с особыми углеводами, Whole30

• 1 большая кочан цветная капуста
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 5 полосок нарезанного бекона
• 1/2 стакана тертого шпината
• 1 нарезанный авокадо
• 1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/4 стакана тонко нарезанного красного лук

Ranch Dressing

• 1/3 стакана майонеза
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 столовая ложка белого винного уксуса
• 1/2 чайной ложки сушеного укропа
• 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
• 1/2 чайной ложки чесночный порошок
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки соли

• Разогрейте духовку до 350º по Фаренгейту

• Нарежьте цветную капусту небольшими соцветиями и поместите их на противень.Сбрызнуть оливковым маслом и запекать 20 минут, пока цветная капуста не станет мягкой. Отложите цветную капусту, чтобы она остыла.

• Для приготовления заправки взбейте в миске майонез, уксус, укроп, петрушку, луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец.

• Добавьте охлажденные соцветия цветной капусты в миску вместе с нарезанным беконом, шпинатом, помидорами, авокадо и красным луком. Перед подачей на стол полейте соус ранчо и перемешайте, пока он хорошо не покроется.Служить.

Салат амишей с брокколи – безумно хорош

Салат амишей с брокколи – райское сочетание твердой хрустящей брокколи, цветной капусты и богатой сливочной заправки.

Он полон бекона и сыра чеддер. Теперь это салат, с которым я могу согласиться!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Ингредиенты могут быть основными, но сочетание вкуса и текстуры очень подходящее. Этот салат настолько восхитителен, что даже дети не могут отказать ему.

Помимо того, что этот салат вызывает восхищение, его также легко приготовить. Один рецепт может накормить толпу, что сделает его идеальным блюдом для обеда.

Хотите произвести впечатление на друзей на следующей вечеринке? Этот салат амишей с брокколи вас накрыл.

Амишский салат с брокколи

Салат амишей из брокколи – летнее блюдо, вызывающее сильнейшее привыкание.Рецепт придумал женщина-амиш из Наварры, штат Огайо, где брокколи в изобилии.

Какой идеальный вариант использования брокколи в этом салате! Хрустящие овощи прекрасно сочетаются со сливочной заправкой из майонеза.

Бекон и сыр придают глубину вкусу и текстуре, делая салат еще более неотразимым.

Это одно из тех блюд, которые одновременно вкусны и полезны. В основном это брокколи и цветная капуста, так что вы знаете, что это полезно для вас.

Конечно, заправка не подходит для диеты, но, эй, тебе нужно немного пожить! 🙂

Состав

• Брокколи и цветная капуста – Я знаю, что это называется салатом из брокколи, но цветная капуста тоже прекрасное дополнение! На вкус они похожи, но вместе они создают аппетитный цветовой контраст.

Лучше всего свежее, но в крайнем случае вы можете купить пакет предварительно нарезанных соцветий в любимом супермаркете. Просто порежьте их, если некоторые соцветия слишком большие.

• Майонез – Это основной компонент заправки, поэтому вам стоит выбрать хороший бренд. Miracle Whip, Hellman’s и Best Foods – хорошие варианты.
• Сметана – Вместе с майонезом сметана создает насыщенную сливочную заправку с терпким контрастом.
• Соль и сахар – Для придания заправке сбалансированного вкуса.
• Бекон – Превращает салат из посредственного в великолепный! Не стесняйтесь добавлять столько, сколько хотите! Вы можете приготовить его сами или получить предварительно приготовленный и покрошенный бекон. В любом случае обязательно используйте настоящий бекон.
• Сыр Чеддер – Для насыщенного и соленого контраста вкуса. Рецепт требует тертого сыра, но вы также можете нарезать его небольшими кубиками, чтобы получился хороший укус.

Советы по выбору лучшего салата из брокколи

• Салат амишей из брокколи лучше всего на вкус, когда он холодный. Обязательно сделайте это как минимум за 2 часа до подачи. Помимо прохлады, его предварительное охлаждение позволяет ароматам выйти замуж.
• Если вы сокращаете калорийность, сделайте более легкий вариант салата, уменьшив количество сахара, сыра и бекона.
• Не используйте кухонный комбайн для нарезки брокколи и цветной капусты. В итоге вы получите крошечные, почти молотые овощи! Нарежьте их ножом на небольшие кусочки размером с укус.Не выбрасывайте центральные стебли, соединяющие соцветия – они съедобны.
• Салат хранить в герметичном контейнере или накрыть полиэтиленовой пленкой. Храните в холодильнике от 3 до 4 дней. Салат плохо замораживается. После размораживания овощи станут сырыми, а заправка потрескается и станет жидкой.
• Готовьте кусочки бекона, пока они не станут коричневыми и хрустящими для текстуры.
• По этому рецепту уже получается восхитительный салат, но вы можете сделать его еще более вкусным с помощью следующих добавок:
  • Изюм
  • Клюква
  • Сушеная вишня
  • Семена подсолнечника
  • Пекан
  • Грецкие орехи
  • Миндаль
  • Рубленый красный лук – промойте его под холодной водой, чтобы уменьшить его острый вкус.

Будет ли сырая брокколи вкусной в этом салате ?

Да! Свежая сырая брокколи И цветная капуста придают этому салату прекрасный хруст.

Не волнуйтесь, вы совсем не почувствуете сырости овощей. Об этом позаботится насыщенная кремовая заправка.

Вместе они создают прекрасную гармонию вкусов и текстур.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Поэтому, пожалуйста, не готовьте для этого салата брокколи и цветную капусту. Это будет не так хорошо на вкус.

Не используйте также замороженные и размороженные соцветия. После размораживания овощи потеряют твердость и хрустят. Вам не захочется получить мокрый салат!

Если вы действительно не можете есть сырые овощи, лучше всего их бланшировать.

Поместите соцветия в кастрюлю с кипящей водой и оставьте на 1 минуту.

Очень быстро переложите их в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления.Перед использованием тщательно слейте воду.

Варианты заправки салата амишей с брокколи

В этом рецепте вы смешаете майонез, сметану и сахар, чтобы создать прекрасный баланс сладкого и острого вкуса.

Но если у вас под рукой нет этих ингредиентов, не волнуйтесь! Вы можете использовать несколько альтернатив.

Вместо сметаны можно использовать уксус. Все, что вам понадобится, это простой белый уксус, но вы также можете использовать более изысканный для более глубокого вкуса.

Красное вино, белое вино, шампанское или яблочный уксус – все это замечательные варианты.

Для более легкой заправки выберите нежирный майонез и сметану. Греческий йогурт тоже действует как оберег.

Не любите кремовые заправки? Без проблем!

Вы можете дополнить майонезную заправку сладким и острым винегретом. Все, что вам понадобится, это оливковое масло, мед, рисовый уксус, черный перец и соль.

Из простой смеси получается легкая освежающая заправка с потрясающим вкусом с брокколи и цветной капустой.

Как приготовить восхитительный салат из цветной капусты с брокколи кето

Ищете вкусный и простой способ добавить в свой рацион больше сырых овощей? Сегодня я научу вас, как приготовить вкусный салат из кето брокколи и цветной капусты .

Хорошая новость – это то, что понравится даже разборчивым едокам. Правильно, даже дети являются поклонниками этого полезного салата из брокколи и цветной капусты .

Мой кето-амишский салат из брокколи позволяет подавать блюдо, которое не требует приготовления.Это, конечно, большое преимущество не только потому, что вы получаете больше питательных веществ, но и вам не нужно включать плиту в теплую погоду.

Этот кето-салат с брокколи и цветной капустой наполнен ароматом. Помимо хрустящей сырой брокколи и цветной капусты, он имеет сладкую и кремовую пикантную заправку, как и традиционный салат амишей из брокколи .

И поскольку в моем салате много бекона, неудивительно, что он стал любимцем всей семьи.

кето брокколи цветная капуста амишский салат

Кето Брокколи Салат из цветной капусты

В моем салате из брокколи и цветной капусты используются равные части майонеза и сметаны. Острый вкус сметаны придает еще один аромат моему кето-салату из брокколи и цветной капусты.

Этот кето-салат имеет множество вкусовых качеств. Сочетание копченого бекона с острым уксусом и сладкой сливочной сметаной и майонезом – идеальное сочетание.

И на всякий случай я добавил измельченные грецкие орехи, чтобы еще больше усилить хруст сырой цветной капусты и соцветий брокколи.Вы, конечно, можете вместо этого добавить орехи пекан или полностью отказаться от орехов.

Мне нравится, как этот салат съедают даже люди, которые обычно не едят овощи, в том числе детишки. Это потому, что это так хорошо.

Интересно, понимают ли они, что едят овощи сырыми?

Салат амишей с брокколи и цветной капустой (кето)

Салат из цветной капусты с брокколи

Я впервые представил мой легкий салат из цветной капусты и брокколи во время пикника в церкви , это казалось идеальным блюдом, которым можно поделиться с толпой.

К счастью, я был прав, потому что моя церковная семья взбесилась. Настолько, что теперь это салат, который часто просят на обед.

Что не нравится в салате с богатым вкусом и полезными свойствами сырых овощей?

Комбинация брокколи и цветной капусты очень хорошо сочетается друг с другом, а можно ли добавить в смесь бекон? Что ж, это делает этот кето-брокколи и салат из цветной капусты еще более особенным.

Как приготовить салат амишей из цветной капусты с кето брокколи?

Чтобы приготовить кето-амишский салат, вам понадобится всего несколько основных ингредиентов.Честно говоря, этот салат приготовить довольно просто, а самое сложное – это нарезать овощи.

Тот факт, что чистые углеводы в этом летнем салате делают его отличным рецептом для тех, кто хочет насладиться вкусом этого фаворита амишей без всех углеводов.

Раскрытие информации: некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, то есть без каких-либо дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.

Примечание. Полная карточка рецепта находится внизу этого поста.

Для приготовления этого кето-салата амишей вам понадобится следующее:

• Соцветия сырой брокколи
• Сырые соцветия цветной капусты
• Вареный бекон
• Красный или белый лук
• Яблочный уксус
• Заменитель сахара
• Майонез
• Сметана
• Рубленые орехи (грецкие орехи, орехи пекан, семечки – все хорошо)

Имейте в виду, что этот салат из брокколи и цветной капусты можно легко настроить.Если вы предпочитаете не употреблять орехи, не включайте орехи в рецепт.

Если хотите, замените сметану на майонез. Если вы любите молочные продукты, попробуйте добавить в салат 1/2 стакана тертого сыра чеддер. Это добавит немного больше белка и вкуса.

Как хранить кето-амишский салат?

Одна из причин, по которой я люблю готовить этот салат для обеда или семейных встреч, заключается в том, что он хорошо хранится в холодильнике.

Приготовление этого салата раньше времени не только экономит время, но и улучшает его вкус после 24 часов хранения в холодильнике.

Это также отличный салат, который можно приготовить при планировании еды, на самом деле, он хорошо хранится в холодильнике до трех дней. Почему бы не хранить немного в каменных банках для быстрого обеда в течение недели?

Преимущества овощей семейства крестоцветных

Кето-амишский салат, брошенный

Крестоцветные овощи, такие как брокколи и цветная капуста, являются источником витамина С и отличным источником марганца. За прошедшие годы исследователи также определили ряд веществ в овощах семейства крестоцветных, которые проявили противораковые свойства, такие как изотиоцианаты и фитохимические вещества.

Эти факты еще больше способствуют тому, чтобы насладиться этим салатом из цветной капусты с низким содержанием углеводов кето брокколи.

Я видел версии этого салата, плавающие в Интернете. К сожалению, многие из них загружены сахаром. Для меня добавление сахара просто не имеет смысла и просто блокирует многие замечательные свойства этих овощей.

Вот почему рецепт, подобный этому низкоуглеводному кето-салату из брокколи и цветной капусты, был подходящим.

В рецепте используются жирный майонез и сметана. С тех пор, как я перешел на низкоуглеводную и стал сжигать кетоны, а не сахар, я узнал, как использовать жиры .Я обнаружил, что мой мозг функционирует намного лучше, используя кетоны в качестве топлива.

Прошли времена фиброзного тумана и хождения с ощущением, будто моя кожа была слишком тугой для моего тела. В худшем случае мне было трудно вспомнить свой номер телефона. Действительно, борьба была настоящей. Вот почему я благодарен Богу за то, что он указал мне на этот образ жизни.

Все еще не знаете, имеет ли смысл переход на кето с низким содержанием углеводов? Ознакомьтесь с нашим о странице , чтобы увидеть наши фотографии до и после. Мы молимся о том, чтобы наше путешествие вдохновляло.Узнайте больше о нашем подходе Jesus и Keto к этому кетогенному образу жизни.

Обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом Кето-слоеного салата , это фантастический продукт, который понравится публике, который также можно приготовить в стеклянных банках на недельный обед.

Отметьте нас

Я очень надеюсь, что вы попробуете этот рецепт. Как только вы это сделаете, не забудьте отметить нас в Instagram и Facebook . Это то, что побуждает эту девушку продолжать делиться своими рецептами и совершенствовать их.

Не забудьте также ознакомиться с рекомендациями в нашем магазине Amazon Store . Вы можете быть удивлены тем, сколько отличных вариантов кето есть в вашем распоряжении.

Возьмите наши книги!

Если вы не знаете, я написал для вас две книги: Essential Keto Bread и Essential Keto Desserts , обе они были вдохновлены вашими запросами на протяжении многих лет. Я молюсь, чтобы эти кулинарные книги по кето-рецептам сделали для вас восхитительный бриз.

Присоединяйтесь к нашему движению Иисуса и Кето

Щелкните, чтобы заказать нашу книгу Essential Keto Bread – Сладкая и соленая выпечка на любой вкус.

Если есть что-то, чем я особенно горжусь, так это то, как мы совместили нашу христианскую веру с кето-диетой.

Если вы не знаете, мы с Рэнди пришли к кето-диете, глядя на нее с христианской точки зрения. Как верующие, мы живем всю свою жизнь, опираясь на Божью благодать.

Итак, когда Святой Дух побудил нас объединить нашу христианскую веру и кето-диету , мы сделали это в надежде на длительную трансформацию.

Сказать, что нам нужно вмешательство Бога, мягко говоря.Следуя побуждениям Святого Духа, мы вступили на путь настоящего преобразования.

Не понаслышке зная о преимуществах этого решения, мы создали закрытую христианскую группу, которая использует кето-диету, чтобы изменить свою жизнь. Мне нравится, насколько эта группа верующих поддерживает и ободряет.

Приятно видеть, как люди меняют свою жизнь, сочетая этот образ жизни с христианской верой.

Свидетельства, поступающие от нашей Fittoservegroup, – это то, что побуждает нас продолжать делиться тем, что мы узнали.

Мы приглашаем вас присоединиться к нашей частной группе на Facebook и посмотреть, не тот ли ключ, который вы пропустили.

Обратите внимание, что после того, как вы нажмете ссылку, вам будет предложено ответить на несколько вопросов, чтобы убедиться, что вы понимаете, что означает эта группа.

Любимый Кето Взлом

Нажмите, чтобы получить скидку 15%!

Вооружение кето-рецептами, такими как салат из брокколи и цветной капусты, безусловно, является ключом к тому, чтобы придерживаться этой диеты достаточно долго, чтобы увидеть множество преимуществ.

Но даже при использовании лучших низкоуглеводных кетогенных рецептов иногда требуется дополнительная помощь.

Это когда мы также рекомендуем вам принимать правильные добавки, которые помогут вам достичь кетоза и оставаться в нем. Потому что, когда у вас есть правильные инструменты, кето-диета становится проще.

Возможно, вы изо всех сил пытались достичь кетоза на своей низкоуглеводной кето-диете, или вы достигли плато, которое, кажется, не сдвинулось с места, подумайте об использовании набора Perfect KETO , чтобы помочь вам.Это отличный способ увидеть преимущества раньше, чем позже.

Вы узнаете, как естественным образом повысить уровень кетонов, быстрее введите в кетоз . Более глубокий уровень кетоза поможет снизить аппетит, тягу к углеводам и даст вам длительную энергию. Это то, чего вы хотите добиться, поскольку они делают эту диету устойчивой, и поэтому мы рекомендуем их.

Perfect Keto предлагает нашим читателям скидку 15% на свои товары. Просто используйте эту ссылку для всех соответствующих продуктов и код FITTOSERVE при оформлении заказа.

Состав

Кето Брокколи Салат амишей из цветной капусты

• 4 чашки нарезанных сырых соцветий и стеблей брокколи
• 4 чашки нарезанных соцветий и стеблей цветной капусты
• 9 кусочков вареного бекона крупно нарезать.
• ½ стакана мелко нарезанного красного или белого лука
• ¼ чашка грецких орехов или других любимых низкоуглеводных орехов

Кето амишская повязка

Инструкции

Заправка:

1. В средней миске смешайте майонез, сметану, уксус, нарезанный лук, заменитель сахара, соль и перец, убедившись, что все хорошо смешано.Отложите в сторону.

Салат:

1. Нарежьте брокколи и цветную капусту, используя в основном соцветия и только нежную часть стеблей.
2. В большой миске смешайте нарезанную цветную капусту и брокколи.
3. Залить овощи соусом и перемешать до полного покрытия. Затем добавьте бекон и орехи.
4. Хранить в холодильнике.
5. Этот салат хранится до трех дней при правильном хранении.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 118 Всего жиров: 9.1 г Насыщенные жиры: 2,8 г Холестерин: 20 мг Натрий: 250 мг Углеводы: 4,9 г Чистые углеводы: 3,7 г Волокна: 1,2 г Сахар: 1,4 г Белки: 4,2 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Салат из цветной капусты и картофеля – низкоуглеводный, классический вкус

Салат из цветной капусты с картофелем заменяет картофель цветной капустой в этом легком, низкоуглеводном варианте классического картофельного салата.

Я понимаю, что люди очень разборчивы в своем картофельном салате. Некоторые заправляют его хрустящими кусочками, такими как сельдерей и лук, а другие отказываются от майонеза и сходят с ума от карамелизированного лука и бекона (привет, я). Тем не менее, о классическом сливочном картофельном салате с простой заправкой на основе майонеза определенно есть что сказать. Эй, вот почему мой рецепт классического картофельного салата сходит с ума в блоге каждое лето!

Так зачем связываться с хорошим? Потому что это не значит, что плохой , когда вы создаете что-то столь же вкусное, как классический картофельный салат, более легкий и с низким содержанием углеводов.Мой картофельный салат из цветной капусты – также известный как салат из цветной капусты «Искусственный татто» – это прекрасная альтернатива традиционному картофельному салату с низким содержанием углеводов. Просто замените вареный картофель на цветную капусту – и готово!

Почему это лучшее

Короче – потому что это ложный картофельный салат. нет. вкус. нравиться. цветная капуста! Соцветия цветной капусты варят до готовности, затем поливают простым домашним винегретом, пока они еще теплые, чтобы придать ему аромат. После быстрого охлаждения в холодильнике маринованная цветная капуста смешивается с нарезанными кубиками яйцами, сваренными вкрутую, и майонезом.Классический вкус, меньше углеводов. Победа!

Можно ли приготовить салат из цветной капусты раньше времени?

Совершенно верно! На самом деле, как и обычный картофельный салат, картофельный салат из цветной капусты становится лучше, когда он сидит, поэтому сделайте это за 2-3 дня, прежде чем планировать подавать его.

Бокал с низким содержанием углеводов

Этот рецепт картофельного салата из цветной капусты не только идеально подходит для вашего рациона с низким содержанием углеводов, но он также не содержит глютена, палео, целых 30 ингредиентов и кето-диеты. Это отличное блюдо для повара или барбекю, потому что оно может служить самым разным людям.

Как приготовить картофельный салат из цветной капусты

Шаг 1. Приготовьте цветную капусту.

Начните с измельчения 1 крупная кочанная капуста на маленькие соцветия. Добавьте в большую кастрюлю, затем залейте водой и добавьте большую щепотку соли . Доведите до кипения, затем варите, пока соцветия не станут мягкими, хорошо слейте воду, затем добавьте цветную капусту в большую миску.

Шаг 2. Приготовьте заправку для винегрета.

После того, как цветная капуста приготовится и остынет, взболтайте легкий домашний винегрет, придающий овощам дополнительный аромат. В банку с плотно закрывающейся крышкой прибавить:

• Растительное или рапсовое масло
• Яблочный уксус
• Лимонный сок
• Сахар
• Горчица сухая
• Паприка
• Соль

Встряхните заправку, чтобы смешать, затем вылейте половину ее на цветную капусту и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем.Дайте цветной капусте остыть при комнатной температуре в течение 15 минут, затем накройте полиэтиленовой пленкой и охладите, желательно на ночь.

Шаг 3: Готовьте, затем очистите сваренные вкрутую яйца.

Пока цветная капуста варится, сварите 4 больших яйца. Положите яйца в кастрюлю, затем залейте верхушки на 1 дюйм холодной водой. Доведите до кипения, затем снимите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте постоять 11 минут, прежде чем переложить яйца в миску с ледяной водой.После охлаждения осторожно потрескайте скорлупу и очистите ее.

Идеально каждый раз!

Шаг 4: Объедините все вместе.

Как только цветная капуста остынет, добавьте нарезанные вкрутую яйца, щепотку соли и майонез . затем перемешайте, чтобы соединиться – обычно я начинаю с 1/2 стакана майонеза. Вы также можете добавить немного винегрета, чтобы помочь делу.

Спрячьте салат в холодильнике, пока не придет время обедать, затем готовьте и ешьте! Надеюсь, вам понравится этот абсолютно восхитительный вариант традиционного картофельного салата с низким содержанием углеводов – наслаждайтесь!

Больше рецептов гарниров с низким содержанием углеводов

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин – ЛЕГКО!

простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина

Описание

Салат «Искусственное тато» из цветной капусты – это низкоуглеводная альтернатива картофельному салату.Этот классический сливочный гарнир без глютена просто восхитителен!

Ингредиенты

• 1 крупная кочанная цветная капуста, нарезанная на небольшие соцветия
• 4 яйца вкрутую, нарезанные
• 1/2 – 3/4 стакана безглютенового майонеза
• соль
• Для заправки:
  • 1/4 стакана рапсового или растительного масла
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки сухой горчицы
  • 1/4 чайной ложки соли
  • щепотка перца

Указания

1. Для заправки: Добавьте все ингредиенты для заправки в банку с плотно закрывающейся крышкой, затем встряхните, чтобы смешать, и отставьте в сторону.
2. Добавьте соцветия цветной капусты в большую кастрюлю с холодной водой и щепоткой соли. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего и тушите, пока цветная капуста не станет мягкой. Слейте воду из цветной капусты, затем добавьте в большую миску и сбрызните половиной заправки. Перемешайте, затем дайте цветной капусте остыть в течение 15 минут, прежде чем накрыть крышкой и поставить в холодильник, пока она хорошо не остынет, желательно на ночь.
3. Когда цветная капуста полностью остынет, сбрызните еще немного заправки, затем добавьте яйца, майонез (начните с 1/2 стакана, затем добавьте еще при необходимости) и соль по вкусу.Перемешайте, затем поставьте в холодильник до подачи.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Лучший картофельный салат с цветной капустой Рецепт низкоуглеводного гарнира

На главную »Гарниры» Рецепт низкоуглеводного картофельного салата из цветной капусты

Этот салат из цветной капусты настолько восхитителен, что вы даже не заметите, что он сделан не из настоящего картофеля! Этот рецепт идеально подходит для летних барбекю и пикников, он малоуглеводный и подходит для тех, кто следит за фигурой.

Мое новое любимое занятие – заменить углеводы цветной капустой. Я могу наслаждаться множеством моих любимых блюд, не чувствуя углеводного сбоя или переизбытка.

Этот салат действительно восхитителен, с множеством ароматов, которые превосходят вкус цветной капусты. Этот рецепт ничем не хуже настоящего картофельного салата. Это также дружелюбно к людям, следящим за фигурой.

Некоторые Рецепты картофельного салата для Весонаблюдателей используют картофель и заменяют майонез йогуртом, но я так люблю майонез, что предпочитаю эту версию!

Ингредиенты для салата из цветной капусты

Чтобы приготовить этот макет картофельного салата , вам понадобятся следующие ингредиенты (точное количество см. Ниже до рецепта):

• цветная капуста
• светлый майонез
• горчица: желтая или дижонская горчица
• маринованный укроп
• лук: можно использовать красный или сладкий лук, мелко нарезанный
• сельдерей: мелко нарезанный
• Яйца вкрутую
• оливковое масло
• соль и перец
• чесночный порошок

Как приготовить картофельный салат с цветной капустой

Чтобы приготовить салат из цветной капусты, я рекомендую подготовить все ваши продукты, прежде чем начинать готовить цветную капусту.Мне нравится использовать маленькие миски для всех ингредиентов, пока они мне не понадобятся. Помимо запекания цветной капусты, приготовление остальных ингредиентов займет всего 5 минут.

1. Предварительный нагрев печи до 375.
2. Выпекать цветную капусту. Нарежьте крупную головку цветной капусты на небольшие кусочки и переложите в большую миску. Налейте в миску оливковое масло, 1 ч.л. соли, перца и чесночного порошка. Смешайте до образования покрытия. Выложите цветную капусту на противень и запекайте в духовке 30 минут или пока цветная капуста не станет мягкой.Удалите и дайте остыть.
3. Яйца сварить вкрутую. Пока цветная капуста запекается, сварите яйца вкрутую, поместив яйца в кастрюлю с водой, просто покрыв яйца. Довести до кипения, выключить огонь и дать настояться 10-12 минут. Перелейте в миску с ледяной водой, чтобы яйца остыли. [Вы можете пропустить этот шаг, купив упакованных вкрутую яиц .]
4. Смешайте все вместе. Положите нарезанный кубиками лук, маринад и сельдерей в большую миску. Добавьте охлажденные соцветия цветной капусты.Нарезать яйца кубиками и добавить в миску. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородности.
5. Дать остыть. Охладите салат из цветной капусты как минимум на один час.

Другие полезные рецепты

Если вам нравится этот низкоуглеводный гарнир, попробуйте другие рецепты:

Состав

• 1 головка цветной капусты
• 1 стакан легкого майонеза
• 1 ч горчицы
• 1/4 ст. Маринованных огурцов, нарезанных кубиками
• 1/2 средней луковицы, нарезанной кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
• 6 яиц вкрутую
• 2 т оливкового масла
• 2 ч.л. соли
• 1 1/2 ч.л. перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375.
2. Разрежьте головку цветной капусты на небольшие кусочки и добавьте в большую миску.
3. Налейте в миску оливковое масло, 1 чайную ложку соли, перца и чесночного порошка. Смешайте до образования покрытия.
4. Выложите цветную капусту на противень и запекайте в духовке 30 минут или пока цветная капуста не станет мягкой.
5. Снимите и дайте остыть.
6. Пока цветная капуста запекается, сварите яйца вкрутую, поместив яйца в кастрюлю с водой, накрыв их водой. Довести до кипения, выключить огонь и дать настояться 10-12 минут.Перелейте в миску с ледяной водой, чтобы яйца остыли. [Вы можете пропустить этот шаг, купив предварительно упакованные яйца вкрутую.]
7. Положите нарезанный кубиками лук, маринад и сельдерей в миску среднего размера. Добавьте остывшую цветную капусту.
8. Нарезать яйца кубиками и добавить в миску.
9. Добавить остальные ингредиенты и перемешать до однородности.
10. Охладите не менее одного часа.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 184Общие жиры: 14 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 145 мг Натрий: 954 мг Углеводы: 8 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 6 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

.