Салат из кальмаров с яйцом простой и вкусный: Рецеп салата из кальмаров с яйцом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

👌 Салат с кальмарами и яйцом, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Вкусный салат с кальмарами и грушей

Сегодня предлагаю приготовить порционный салат. Мне очень нравятся кальмары, хоть и покупаю я их не часто, а когда попадаются более-менее симпатичные тушки, а то все больше продают уже не один раз раз…

Салат с креветками, кальмаром и икро…

Я обычно это изысканное блюдо готовила к праздникам. Когда было много гостей и времени, перед каждым ставила эту красоту. Обидно, что после него горячего уже никто не ждал. Ведь столько наготовлено. Н…

Салат с кальмарами, кукурузой и рисо…

Салат из кальмаров уже давно стал блюдом номер один на нашем праздничном столе наравне с традиционным Оливье. Этот салатик хорош еще и тем, что ингредиенты в нем можно варьировать как угодно. Так,…

Салат с кальмаром без майонеза

Что-то давно я уже не делала салатов с кальмаром! А причина весьма проста. Не помню точно когда, где-то 2-3 года назад, я на такие салатики буквально «подсела». Готовила если не каждый день, то нескол…

Салат с консервированным кальмаром

Поздравляю всех посетителей сайта Алимеро с Новым годом. Пусть этот год будет для вас успешным во всех начинаниях, трудолюбивым, но с желаемым результатом, счастья вам, доброты и любви. Признаюсь,…

Салат с кальмарами

Все морепродукты и кальмары в особенности мне очень нравятся. Я могу просто отварить их в подсоленной воде, полить лимонным соком и кушать с большим удовольствием. Иногда же готовлю какую-нибудь закус…

Салат с кальмарами

Кальмары я готовлю редко, практически только на праздники, так как сама не большая их любительница. Предлагаю вам рецепт салата с кальмарами, простой, вкусный, не требующий большого количества времени…

Салат с кальмарами

Друзья, хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного салата с кальмарами. Он вполне самодостаточен и не требует больше никаких закусок, разве что бокал белого сухого вина. Отличная идея для романтич…

Салат из кальмаров Черноморский

Салат «Черноморский» считается у меня любимым блюдом из морепродуктов. Таким салатиком можно и гостей угостить, и себя побаловать. О полезности морепродуктов знают многие, но не все стараются кушать п…

Салат из кальмаров с рисом

Я очень люблю кальмары. А особенно салат из них: он нежный и одновременно сытный. Я часто делаю такой салат на праздники, и идет он у гостей всегда на «ура!». Обычно я покупаю неочищенные кальма…

Салат из кальмаров с яйцом Проще про…

Кальмары мне очень нравятся, и если удается купить неплохие тушки, я обязательно с ними что-то готовлю. До сих пор вспоминаю советские времена, когда кальмары стоили копейки и ими были завалены в…

Салат Кальмар Яйцович

Вкус и воспоминания детства всегда самые яркие и вкусные. От них веет уютом, безмятежностью и спокойствием. В определенные периоды в жизни, так хочется вернуться в то время хоть на пару минут! Сегодн. ..

Оливье с кальмарами

Конечно, настоящий Оливье делается совершенно по-другому. Я предлагаю вашему вниманию немного измененный рецепт. У каждой хозяйки свои пристрастия, и салат, каждая делает так, как нравится ей…

Салат с кальмарами и грибами

Салат с кальмарами и грибами получается легким и по-весеннему свежим. Готовится он быстро, не требует дорогих продуктов, что для меня немаловажно. Я обычно готовлю его на ужин и стараюсь сделать менее…

Салат с кальмарами, крабовыми палочк…

Салат с кальмарами крабовыми палочками и яйцом очень вкусный, готовится быстро и просто. В этом салате мы не будем использовать майонез, приготовим легкий и вкусный салат. Кальмар свежий 2 шт. Кра…

Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом…

Сегодня вы узнаете, как приготовить простой и вкусный салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и сыром, который подойдет для повседневного и праздничного стола. Кальмар свежий 1 шт. Яйцо 1 шт. Кукуруза…

Салат с кальмарами, сыром и яйцами

Простой и быстрый рецепт приготовления салата с кальмарами, сыром, яйцами и зеленым луком. Кальмар свежий 100 гр. Лук зеленый 40 гр. Сыр 100 гр. Яйцо 3 шт. Морковь 1 шт. Майонез 1-2 шт. Соевый соус…

Салат с кальмарами и яйцом и огурцом

Салат с кальмарами, яйцом и огурцом рецепт Огурец 100 гр. Кальмар свежий 100 гр. Крабовая палочка 100 гр. Яблоко 100 гр. Яйцо 100 гр.

Салат из кальмаров с яйцом

Самый вкусный салат из кальмаров с яйцом. Кальмар свежий 1 кг. Яйцо 4-5 шт. Лук репчатый Майонез

Салат с кальмаром огурцами яйцами

Салат с кальмарами, огурцом и яйцом. Легкий и вкусный салат, который очень быстро готовится. Кальмар свежий 300 гр. Огурец 2 шт. Яйцо 2 шт. Сметана 100 гр. Соль

Теплый салат с кальмарами и яйцом-ом…

Теплый салат с кальмарами и яйцом-омлетом – потрясающе вкусный и оригинальный салат, подходящий и в качестве основного блюда, и в качестве гарнира. Кальмары свежие 0,5 пачка Морковь 3 шт. Лук репчат…

Салат с кальмарами, яйцом и огурцом

Кальмар свежий 140 гр. Огурец 1 шт. Яйцо 2 шт. Лук репчатый 0.3 шт. Майонез 2 ст.л. Соль

Салат из кальмаров с яйцом

Не всегда можно найти качественные тушки кальмаров, но если все-таки посчастливилось найти такие, то попробуйте, как приготовить салат из кальмаров с яйцом. Очень простой, вкусный и питательный. Кал…

Салат из кальмаров с яйцом и сыром

Салат из кальмаров с яйцом и сыром Кальмар свежий 240 гр. Яйцо 2 шт. Кукуруза консервированная 100 гр. Горошек консервированный 100 гр. Сырок плавленный 1 шт.

Салат с кальмарами и яйцом

Кальмары свежие 300 гр. Яйцо куриное 2 шт. Белая 1 шт. Репчатая луковица 1 шт. Жирный майонез – 100-150 грамм Немного укроп для декора Соль

Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом…

Свежемороженый кальмар 100 гр. Свежий плод огурца 1 шт. Яйцо куриное 2 шт. Сыр твёрдый 50 гр. Кукуруза 50 гр. Соус майонез Соль Зелень

Салат с кальмарами и яйцом

Салат с кальмарами и яйцом Яйцо 8 шт. Кальмары свежие 300 гр. Майонез 100 гр. Лимонный сок 2 ч.л. Горчица 1 ч.л. Свежий тимьян 1 ч.л. Соль Перец

Салат с кальмарами, плавленным сыром…

Кальмар свежий 300 гр. Яйцо 2 шт. Зелень Сырок плавленный 1 шт. Чеснок 2 долька Майонез

Салат с кальмарами и яйцом

Кальмар очищенный замороженный 500 гр. Яйцо 4–5 шт. Лук репчатый 1 шт. Майонез Соль Перец чёрный молотый Уксус 1/2 столовой л. Сахар 1 щепотка

Салат с кальмарами и яйцами

Кальмар свежий 2 шт. Яйцо 2-3 шт. Лук репчатый 30-40 гр. Майонез 2 ст.л. Соль Перец чёрный молотый

Салат с кальмарами, яйцом и яблоком

Салат с кальмарами, яйцом и яблоком Кальмар свежий 250 гр. Яблоко 100 гр. Яйцо 3 шт. Лук зеленый 40 гр. Майонез 45 гр. Соль Черный перец

Салат с кальмарами, яйцом и крабовым…

Кальмары свежие 50 гр. Яйцо 1 шт. Крабовая палочка 4 шт. Сыр плавленый 1/2 шт. Оливки 10 шт. Гранат Петрушка 6 веточек Майонез 3-5 ч.л. Соль

Салат из кальмаров с рисом и яйцом Б…

Салат из кальмаров с рисом и яйцом «Белоснежный» Кальмар свежий 400 гр. Яйцо 3-4 шт. Рис 0,5 ст. Лук белый 1-2 шт. Майонез Сметана Соль Перец чёрный молотый

Салат из кальмаров с яйцом и луком

Филе кальмаров 0,5 кг. 4 сваренное вкрутую яйцо 3 луковица Стакан майонеза Зелень Соль Специи

Салат с кальмарами и яйцом

Рецепт с фото – Салат с кальмарами и яйцом Кальмар свежий 850 гр. Яйцо 2 шт. Лук белый 30 гр. Майонез 70 гр. Чеснок 1 зубчик Фенхель Соль 0.5-1 ч.л. Перец 1 щепотка

Салат с кальмарами и яйцом

Кальмар свежий 2 тушка Лук репчатый 1 шт. Яйцо 3 шт. Майонез Перец чёрный молотый Соль Петрушка

Салат с кальмарами и яйцом

Яйцо 8 шт. Кальмары свежие 300 гр. Майонез 100 гр. Лимонный сок 2 ч.л. Горчица 1 ч.л. Свежий тимьян 1 ч.л. Соль Перец

Салат с кальмарами и яйцом

Кальмар свежий 2 шт. Яйцо 3-4 шт. Лук репчатый 1 шт. Майонез 2 ст.л. Соль Перец Зелень

Салат с кальмарами, яйцом и огурцом

Яйцо куриное столовое 2 шт. Плод огурцов 1 – 2 шт. Кальмары свежие 140 гр. Лук-репка 1/3 шт. Соль морская Соус 100 гр.

Салат кальмары с яйцом

Салат с кальмаром и яйцом перепелиным нежный и вкусный. В салате кальмары с яйцом, помидоры черри необычно дополняют вкус салата. Кальмар свежий 2 шт. Лук-порей 100 гр. Помидор черри 4 шт. Сметана 1…

Салат с кальмарами и яйцами

Салат с кальмарами и яйцами Кальмар свежий 950 гр. Майонез 4 ст.л. Яйцо 2 шт. Шафран 1 ч.л. Соль Перец чёрный молотый

Салат с кальмарами и яйцами

Кальмары свежемороженные 950 гр. Майонез 4 ст.л. Перец чёрный молотый 0.5 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Шафран молотый 1 ч.л. Яйцо 5 шт.

Простой и вкусный салат с кальмарами и яйцом рецепт

Информация о рецепте

Порций: 3 | Сложность Легкий

Общее время 25 минут

Подготовка 10 мин. | Приготовление 15 мин.

Кухня Европейская | Автор Наташа Максимова

Дата размещения 14-12-16

Категория Вкусные салаты | Салаты из морепродуктов

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 200 ккал

Белки 10 г | Жиры 16 г | Углеводы 3 г

Приготовление

Вначале расскажу, как правильно, а главное быстро и просто приготовить кальмаров.

Многие кулинары пугаются, что не справятся с данной операцией, и из-за этого не используют в своем меню этих замечательных моллюсков, а зря. Все действительно очень просто.

Так как в нашем регионе достаточно проблематично купить свежие морепродукты, приходится довольствоваться замороженными кальмарами. Тушки необходимо разморозить при комнатной температуре или, для быстроты, залить теплой проточной водой, поместив их в глубокую тарелку.

В кастрюле вскипятить 1,5-2 л воды с добавлением 1 ч. л. соли. Не снимая с огня, опустить размороженные (не очищенные) тушки в кипяток. Выдержать в нем 1,5 минуты и, даже не дожидаясь пока бульон снова закипит, достать кальмары и промыть под холодной водой из-под крана. В кипятке вся кожица моллюска свернется и потом очень легко смоется. Также необходимо удалить из полости тушки все внутренности и хорду – позвоночник.

Нарезать тушки кальмаров кольцами, полукольцами или длинной соломкой, что мне кажется наиболее удобным для салата.

Так как моллюск подвергался термическому воздействию не большое количество времени, лишь 1,5 минуты (что очень важно!), его мясо получилось светлым, нежным и сочным.

Яйца отварить привычным образом, не более 10 минут после закипания (чтобы не допустить изменения цвета желтка).

Аналогично кальмарам нарезать яйца соломкой.

По моему мнению блюда, а особенно салаты, всегда выглядят аппетитнее и эстетичнее, если все ингредиенты нарезаны одинаково.

Поэтому и лук необходимо нарезать тонкой соломкой параллельно росту луковицы.

Чтобы избавиться от горечи, содержащейся в репчатом луке, залить его кипятком и выдержать 7-10 минут.

Затем откинуть лук на дуршлаг и дать стечь воде.

Осталось соединить все ингредиенты в салатнике, приправить щепоткой соли и майонезом (можно заменить сметаной).

Сервировать салат из кальмаров с яйцом можно различными способами, например, выложить горкой на листья зеленого салата. Я выложила в высокий прозрачный салатник и украсила зеленью сельдерея.

Вкусный, легкий, нежный и одновременно сытный – просто отличный салат из кальмаров с яйцом получился!

Салат из консервированных кальмаров с яйцом и огурцом

Салат из консервированных кальмаров с яйцом и огурцом – очень простое блюдо в исполнении, и весьма оригинальное в употреблении. Легкий и свежий вкус закуски понравится даже тем, кто по каким-либо причинам недолюбливает рыбные блюда. Кальмар в сочетании с остальными ингредиентами раскрывает свой яркий смак с совершенно неожиданной стороны, которая, будьте уверены, придется по душе даже самым маленьким членам семьи. Если вы или ваши родные предпочитаете не использовать свежий репчатый лук для приготовления салатов, замените его перьями молодого зеленого лучка. От такой ротации закуска только выиграет. Свежая зелень петрушки или укропа поможет придать блюду дополнительную нотку свежести, и сделает его вид более нарядным.

Ингредиенты:

яйца куриные стандартного размера – 2 шт.;
кальмар консервированный – 150 г;
репчатый лук небольшого размера – 0,5 шт.;
огурец свежий – 1 шт.;
соль, молотый черный перец – по вкусу;
майонез – 2,5 ст.л.;
свежая зелень – по желанию.

Приготовление

Вскройте банку с консервированными кальмарами, и освободите ее содержимое от рассола. Нарежьте ингредиент соломкой и поместите в глубокую миску.

Свежие огурчики ополосните, оботрите полотенцем от влаги, а затем освободите от хвостиков. Нарежьте продукт полосками и добавьте к кальмарам.

Очищенный лук промойте и нашинкуйте тоненькими полукольцами. Если вы используете зеленые перья овоща, то нарубите их мелкими кусочками. Лук также отправьте в общую емкость.

Заранее отваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы, ополосните и нарежьте некрупными кубиками. Поместите измельченный продукт к остальным компонентам салата.

Заправьте закуску майонезом. Желательно использовать продукт с высоким процентом жирности (67%).

Посолите салат по своему вкусу. Если это необходимо, приправьте блюдо черным молотым перцем. По желанию добавьте в закуску мелко нарубленную зелень укропа или петрушки.

Хорошенечко перемешайте все ингредиенты.

Осталось лишь оформить подачу закуски. Салат из консервированных кальмаров с яйцом можно выложить в красивую глубокую тарелку, порционные креманки, или же придать блюду аккуратную форму с помощью кулинарного кольца. Украсьте закуску свежей зеленью или тонкими ломтиками огурчиков. Подавать салат можно сразу же после приготовления. Закуска хороша как в самостоятельном виде, так и в качестве дополнения к различным гарнирам. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Салат из консервированных кальмаров – подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат из консервированных кальмаров.

Салат из консервированных кальмаров – Общие принципы приготовления

Мясо кальмара считается деликатесом, из которого можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Кальмары богаты белком, питательными веществами и витаминами. В состав этого морепродукта входят витамины группы В, Е и С, а также ряд полезных микроэлементов (железо, фосфор, селен, йод и др.). Мясо кальмара низкокалорийно, блюда из этого продукта можно включать в диетическое меню.

В магазинах продукт представлен в очищенном или неочищенном виде, также предлагается свежезамороженное мясо. В любом из этих случаев необходимо предварительно обработать и приготовить мясо, что займет некоторое время. Отличной альтернативой будет использование консервированного мяса кальмаров для приготовления различных блюд. Продукт сохраняет все полезные свойства и легко используется для приготовления пищи.

Одним из таких кулинарных изысков является салат из консервированных кальмаров. Это вкусное и питательное блюдо готовится очень быстро и просто, а необычный вкус позволяет подать угощение к праздничному столу. Из названия салата становится понятно, что основным ингредиентом являются консервированные кальмары. Этот продукт хорошо сочетается с другими морепродуктами (креветками, крабовым мясом и др.), яйцами, различными сырами, консервированным зеленым горошком и кукурузой, свежей петрушкой и укропом, а также с некоторыми овощами и фруктами (огурцами, луком, яблоками, ананасами, и т. д.). Вы можете комбинировать различные продукты и придумывать свои эксклюзивные рецепты приготовления салата из консервированных кальмаров.

В качестве заправки можно использовать майонез, сметану, а также домашние соусы (например, сливочный, чесночный, лимонный, горчичный и др. ). Салат из консервированных кальмаров готовят несколькими способами. Некоторые повара определенным образом измельчают все ингредиенты и смешивают их с заправкой, кто-то предпочитает делать многослойный салат из консервированных кальмаров, в котором слоями чередуются разные слои перетертых продуктов. Также можно выложить компоненты салата на блюдо в виде небольших горок и оформить зеленью и свежими овощами. Все зависит от вкусовых предпочтений и фантазии повара.

Салат из консервированных кальмаров – Подготовка продуктов и посуды

Для приготовления и подачи салата из консервированных кальмаров можно взять любую посуду: глубокие салатники и миски, а также неглубокие блюда. Интересным будет вариант подачи салата в индивидуальном прозрачном стакане или небольшой хрустальной вазочке.

Салат из консервированных кальмаров не требует особо сложной подготовки продуктов. Консервированное мясо кальмаров достаточно вынуть из банки и избавиться от лишней жидкости. Кальмаров-падальщиков можно консервировать целиком, а можно предварительно нарезать. Остальные продукты необходимо готовить в соответствии с рецептурой: варить, запекать и т. д.

Салат из консервированных кальмаров Рецепты:

Рецепт 1: Салат из консервированных кальмаров

Простой сытный салат, который можно готовить каждый день и употреблять без вреда для фигуры.

Необходимые ингредиенты:

Кальмар консервированный – 250 г;
Полбанки консервированного зеленого горошка;
Лук зеленый – 40 г;
Перец черный, соль – по вкусу;
Яйца куриные – 2-3 шт.;
Петрушка свежая – несколько веточек;
Майонез – 3 ст. л

Способ приготовления:

Яйца отварить и мелко нарезать. Мясо кальмаров, а также зеленый горошек откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Кальмаров нарезать тонкой соломкой, лук нарезать в виде небольших колечек. Петрушка мелко нарезанная. Все ингредиенты сложить в салатник, смешать между собой, поперчить, посолить и заправить майонезом.

Рецепт 2: Салат из консервированных кальмаров с креветками

Более насыщенный и праздничный вариант салата из консервированных кальмаров. Благодаря чесноку и лимонному соку блюдо приобретает изысканный пикантный вкус.

Необходимые ингредиенты:

Кальмар консервированный – 250 г;
Креветки мелкие очищенные – 250 г;
Яйца куриные – 2 шт.;
Зубчик чеснока;
Петрушка свежая;
Майонез 4 ст. л.;
Лимонный сок;
Перец черный горошком, семена укропа, соль, лавровый лист.

Способ приготовления: В первую очередь необходимо правильно приготовить очищенные креветки. Для этого в небольшую кастрюлю наливается вода; в нее бросают несколько горошин черного перца, пару лавровых листочков, семена укропа. После закипания креветки помещаются в кастрюлю. Главное – они не перевариваются (креветки после повторного отваривания должны вариться 3 минуты, не больше). После этого креветки остужаются и выкладываются в салатник. Кальмаров нарезают тонкой соломкой или небольшими кубиками, прикрепляют к креветкам. Вареные вкрутую яйца нарезают мелкими кубиками и добавляют к морепродуктам. Салат из консервированных кальмаров, заправленный чесночно-лимонным соусом, который готовится следующим образом: майонез смешивают с ч. л. лимонного сока, измельченный зубчик чеснока и мелко нарезанная зелень петрушки. Все ингредиенты тщательно перемешиваются друг с другом и с заправкой.

Рецепт 3: Салат из консервированных императорских кальмаров

Настоящая находка для гурманов и для тех, кто хочет удивить гостей. Входящая в состав красная икра придает роскошный изысканный вкус и делает блюдо «изюминкой программы» любого застолья.

Необходимые ингредиенты:

2 банки консервированных кальмаров;
6 куриных яиц;
4 небольшие картофелины;
Сыр – 200 г;
Банка красной икры;
Майонез для заправки – по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца варят, охлаждают, белки отделяют от желтков и ломают мелкими кубиками. Мясо кальмара нарезается небольшими кубиками. Сыр натирают на крупной терке. Картофель отваривают в мундире, охлаждают, очищают от кожицы и нарезают кубиками. Все ингредиенты смешиваются с красной икрой и майонезом. Готовый салат из консервированных кальмаров можно украсить веточками петрушки и посыпать тертыми желтками.

Рецепт 4: Салат из консервированных кальмаров с ананасами

Этот яркий сочный салат подарит отличное настроение и прекрасный вкус. Особенно любят его дети, благодаря входящим в состав ананасам.

Необходимые ингредиенты:

Банка консервированных ананасов;
Банка консервированных кальмаров;
Банка консервированной кукурузы;
2 куриных яйца;
зелень петрушки;
Майонез (лучше легкий «салатный» или лимонный).

Способ приготовления:

Жидкость из всех консервированных ингредиентов необходимо декантировать. Кальмары нарезать соломкой или кубиками. Если ананасы колечками, их тоже нужно нарезать кубиками. Яйца отварить и нарезать. Все компоненты смешать, добавить мелко нарезанную петрушку и заправить майонезом.

Рецепт 5: Салат из консервированных кальмаров с рисом и авокадо

Экзотический, но в то же время простой рецепт салата из консервированных кальмаров. Рис в составе делает салат сытным и питательным блюдом, а авокадо вносит некую «изюминку». Этот фрукт считается афродизиаком, поэтому блюдо идеально подходит для романтического ужина.

Необходимые ингредиенты:

Банка консервированных кальмаров;
1 авокадо;
Свежий крупный огурец;
Рис – полстакана;
Свежая зелень, оливки – по вкусу;
Майонез.

Способ приготовления:

Рис отварить в подсоленной воде, дать остыть. Пока рис остывает, нарежьте мясо кальмаров кубиками. Огурец очистить, нарезать кубиками. Очистить авокадо, нарезать кубиками. Все компоненты смешать, заправить майонезом. Готовый салат можно украсить зеленью и маслинами.

Салат из консервированных кальмаров – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Так как основным компонентом салата являются консервированные кальмары, то вкус блюда напрямую зависит от качества продукта. Поэтому при покупке нужно проверять дату изготовления, срок годности и смотреть, не вздулась ли банка.

Лучшие повара рекомендуют выбирать продукты для салата из консервированных кальмаров так, чтобы все ингредиенты сочетались и не затмевали вкус основного ингредиента.

Рецепт вкуснейшего тайского острого салата с кальмарами

Это любимый рецепт острого тайского салата с кальмарами в моей семье, он очень вкусный. Если вы хотите, чтобы салат был острым, сладким и немного острым, этот салат точно для вас. Ознакомьтесь с моими советами и рекомендациями ниже по выбору лучшего кальмара, а также о том, что вам нужно купить на местном азиатском рынке, чтобы сделать это блюдо по-настоящему аутентичным.

Рецепт аппетитного, вкусного и острого тайского салата из кальмаров. Это также блюдо, которое подают в Лаосе из тех же ингредиентов. Он известен как Yam Pra-Muek как на тайском, так и на лаосском языках.

Это очень вкусный и по-настоящему освежающий салат из кальмаров, который имеет дозу сладости, всплеск тепла и изюминку остроты. Это высшее совершенство блюда, которое объединяет почти все вкусы и различные температуры ингредиентов в одном блюде.

Содержание

Все о тайском салате с кальмарами

Какой вкус у тайского салата с кальмарами?

Тайский салат из кальмаров — ароматное блюдо, сочетающее жевательную мякоть кальмара со сладостью болгарского перца, приправленного соком лайма и перцем чили. Это низкоуглеводное блюдо, которое подается с овощами охлажденными, а кальмары теплыми, что обеспечивает не только различные уровни вкуса, но и температуры, что делает это блюдо поистине уникальным.

Вы любите тайские салаты, теперь побалуйте себя этим знаменитым тайским салатом из кальмаров.

Какова популярность острого салата с кальмарами?

На улицах Таиланда и Лаоса острый салат из кальмаров очень популярен в уличных тележках и ларьках. Кальмара можно найти на гриле, на пару, бланшировать и даже варить. Это очень легкое блюдо, состоящее из свежих фруктов, овощей и трав с цитрусовой заправкой, постепенно завоевало популярность в тайских ресторанах западного мира.

Салат часто подают в качестве закуски с клейким рисом, огуречными кружочками или маленькими баклажанами. Это также вкусно, как начинка в салатной обертке.

Другие названия тайского салата с острыми кальмарами

Как и в случае с другими блюдами тайской и лаосской кухни, когда это блюдо переводится на английский язык, оно часто либо получает буквальное значение блюда, либо полностью переименовывается. Я поделюсь с вами прозвищем этого блюда, как его часто называют в тайских ресторанах:

Рецепт тайского салата с кальмарами
Тайский острый салат с кальмарами
Лаосский острый салат с кальмарами
Острый кальмар с чили и кинзой
Острый и кислый салат с кальмарами
Тайский салат с кальмарами 1M 3-3-юк3 900 0032
Ям Пла Мук
Yam Pra Muk
Yum Pla-Muek
Yum Talay

Yum определяется как сочетание острых и кислых ингредиентов. Пра-муек (и его переводные вариации) означает кальмар. Талай означает море.

Когда готовится тайский салат с острыми кальмарами

Это аппетитное блюдо часто готовят в ветреные летние месяцы в сопровождении холодного пива. Его часто подают во время семейных обедов и лаосского Нового года, который обычно приходится на апрель. Если вы приготовите его для собственного обеда, можете быть уверены, что это блюдо станет звездой шоу, и оно приготовится очень быстро!

В западной культуре его часто готовят в качестве элегантного салата на ужин. Сделайте из него элегантный салат на ужин.

Полезен ли тайский салат с кальмарами?

Это легкое и освежающее блюдо, а одна порция салата обычно содержит менее 200 калорий при НУЛЕВОМ жире.

Об этом рецепте острого тайского салата с кальмарами

В этом рецепте я расскажу, как приготовить его, используя бланшированную версию. Вариант бланшированного кальмара позволяет кальмару быть нежным, но не слишком жевательным. Я также поделюсь, какие конкретные ингредиенты вам нужно будет купить в местном азиатском бакалейном магазине.

Этот рецепт ОЧЕНЬ универсален и может быть изменен в соответствии с вашими вкусовыми рецепторами. Если хотите больше сладости, добавьте больше сахара. Если вы хотите больше терпкости, добавьте больше лайма. Если вы хотите больше хруста, добавьте больше дробленого арахиса. Если вы хотите немного больше солености, добавьте больше рыбного соуса. Если вы хотите больше овощей, добавьте немного.

Этот рецепт чем-то похож на лаосский ларб гай из-за сочетания всех вкусовых сочетаний в одном блюде.

Этот рецепт острого салата из кальмаров кажется сложным из-за всех ингредиентов, но он действительно очень быстро готовится. Пока у вас есть все ингредиенты, отмеренные и готовые к приготовлению кальмара, вы должны быть готовы к приготовлению салата, как только он будет готов к варке.

Специальная остановка у азиатского бакалейщика за ингредиентами

Как всегда, я поделюсь с вами тем, что вам нужно купить в местном азиатском бакалейщике, чтобы сделать это блюдо полноценным.

Кальмар

Кальмар можно найти в отделе морепродуктов. И да, вы можете заткнуть нос. Обязательно выбирайте и используйте свежих кальмаров. Ключом к этому вкусному салату будет быстрое приготовление кальмаров. Вы хотите приготовить его быстро, чтобы он был нежным, но все еще хрустящим.

Вы также можете приготовить этот салат из стейка Нью-Йорк толщиной 1 дюйм. Смотрите примечания к рецепту ниже.

Маринованный чеснок

Маринованный чеснок поставляется в банке, и вам понадобятся те, к которым явно прикреплена луковица, потому что вы собираетесь нарезать их. Вы также будете использовать немного рассольного сока в блюде.

Поджаренный рисовый порошок

Вы можете сделать свой собственный поджаренный рисовый порошок или купить упаковку в бакалейном магазине.

Pac PeoW

Это трава, которую можно найти в отделе охлажденных трав. Вам нужно найти растение треугольной формы с более темной линией, похожей на стрелку > в середине листа. Это придаст этому блюду НЕВЕРОЯТНЫЙ вкус остроты и вкуса, который не сравнится с мятой или базиликом. Пока вы покупаете здесь травы, вы также можете купить зеленый лук и кинзу, которые, я гарантирую, будут дешевле, чем в обычном бакалейном магазине.

Тайские чили

Тайские чили и перец серрано добавят остроты. Если вы замените халапеньо, это придаст блюду мягкий, хрустящий вкус.

Пальмовый сахар (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)

Пальмовый сахар имеет немного другой вкус, который мне нравится в этом рецепте. Если вы не хотите его получать, вы можете абсолютно использовать сахарный песок.

Клейкий рис (дополнительно)

Я бы взял немного клейкого риса, потому что он был бы очень вкусным в качестве гарнира. Смотрите мой рецепт по ссылке.

Заменители ингредиентов для рецепта острого тайского салата

Любые морепродукты

Если вам не нравятся кальмары, вы можете положить в этот салат любые морепродукты, чтобы сделать вариант yum talay . Мне нравится это блюдо только с кальмарами, но это мое предпочтение.

Овощи

Вы также можете выбрать любые овощи. Предпочтительно использовать хрустящие овощи, потому что они придают текстуру, контрастирующую с кальмарами. Я также избегаю использования зеленого сладкого перца, потому что считаю, что он подавляет вкус желтого и красного перца.

Специи

Вы можете отрегулировать количество красного перца в соответствии с вашим личным уровнем остроты.

Как приготовить рецепт острого тайского салата с кальмарами (простой и оригинальный рецепт)

Я делюсь с вами настоящим острым тайским салатом из кальмаров, приготовленным моей семьей, который, я уверен, ВАШЕЙ семье обязательно понравится. Это ЛЮБИМОЕ блюдо моих детей, родившихся в Америке (кроме као пун).

Ингредиенты для острого тайского салата с кальмарами

2 кальмара
½ желтого сладкого перца, нарезанного ломтиками и охлажденного
½ красного сладкого перца, нарезанного и охлажденного
1 белая луковица, нарезанная
3 луковицы маринованного чеснока, нарезанные
3 чили по-тайски, нарезанные
2 нарезанных зеленых луковицы
1 столовая ложка пальмового сахара
1 столовая ложка обжаренного рисового порошка
2 столовые ложки рыбного соуса
2 столовые ложки сока лайма
2 столовые ложки консервированного маринованного чесночного сока
2 столовые ложки жареного арахиса, дробленого

Дополнительно

2 чашки клейкого риса, приготовленного

Прочтите мою публикацию о моих ЛЮБИМЫХ азиатских брендах пищевых продуктов, в которых я нахожу некоторые из моих самых распространенных продуктов, таких как рыбный соус, соя соус и падаек.

Инструкции по приготовлению острого тайского салата из кальмаров

Подготовьте сладкий перец и лук, нарезав их тонкими ломтиками. Добавьте сладкий перец в ванну с ледяной водой, пока готовите другие ингредиенты.
Нарежьте маринованные зубчики чеснока и отложите в сторону. Зарезервируйте 2 столовые ложки маринованного чесночного сока, который был частью банки.
Нарежьте перец чили, пак-пеоу, кинзу и зеленый лук. Отложите.
Сделайте надрезы на обоих кальмарах, делая узкие продольные надрезы, стараясь не прорезать их до конца. Переверните кальмара и снова сделайте надрезы, чтобы получились маленькие ромбы. Это позволит полоскам красиво завернуться.
Нарежьте кальмара с надрезом на кусочки размером около 1 дюйма в длину.
Теперь вам нужно бланшировать кальмара. Положите кальмаров в термостойкую миску. Доведите кастрюлю с водой до кипения. Перелейте горячую воду из кастрюли в термостойкую миску и дайте кальмарам бланшироваться в течение примерно 30 секунд.
Слейте воду с кальмара и повторите этот процесс 2-3 раза, пока кальмар не будет готов. Этот способ позволяет не переварить кальмаров. Если переварить кальмара, он станет резиновым.
Когда кальмары будут приготовлены, добавьте пальмовый сахар, обжаренный рисовый порошок, рыбный соус, сок маринованного чеснока и сок лайма. Размешать его.
Добавьте осушенный сладкий перец, лук и остальные травы вместе с дробленым арахисом.
Для презентации салат можно выложить на блюдо и окружить большим количеством зелени и зелени, добавив сверху тайский чили для красивой подачи блюда.

В результате должен получиться ароматный, цитрусовый, пряный и сладкий тайский салат из кальмаров, насыщенный ароматом, который практически исчезнет после приготовления.

Примечания к рецепту

Вы также можете приготовить этот салат из стейка Нью-Йорк толщиной 1 дюйм. Обжаривайте стейк на чугунной сковороде примерно по 3 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Выньте и накройте алюминиевой фольгой на 5 минут и дайте постоять. Нарежьте тонкими узкими полосками и смешайте остальные ингредиенты.

Как подавать острый тайский салат с кальмарами

Чем дольше кальмары маринуются, тем лучше проникают ароматы. Часто он бывает вкусным после смешивания и выдержки в холодильнике около 1 часа, чтобы у него было время смешать вкусы и охладить. Салат хранится день-два, но, как и любое другое блюдо из морепродуктов, употреблять его нужно быстро.

Краткий обзор

Этот незабываемый рецепт острого тайского салата из кальмаров поразит всех на вкус. Сочетание сладкого, кислого, соленого, горького и умами 5-го чувства (что означает пикантный) делает этот особенный салат из морепродуктов, о котором все будут говорить.

Тайский острый салат из кальмаров по вкусу похож на салат из папайи и салат с мясным фаршем, и, как и эти блюда, они заставляют вас снова и снова влюбляться в тайскую и лаосскую кухню благодаря идеальной гармонии и балансу всех различных вкусов.

Другие простые тайские рецепты, которые вам понравятся

Салат из папайи
Пельмени из тапиоки со свининой начинкой
Ларб Гай
Тайский и лаосский рецепт острой лапши с карри

Если вам нравится этот рецепт пряных тайских кальмаров так же сильно, как и нашей семье, пожалуйста, напишите отзыв с пятью звездами и помогите мне поделиться им на Facebook и Pinterest!

Ингредиенты

2 кальмара
½ желтого сладкого перца, нарезанного и охлажденного
½ красного сладкого перца, нарезанного и охлажденного
1 сладкая белая луковица, нарезанная
3 луковицы маринованного чеснока, нарезанные ломтиками
3 тайских чили, нарезанных
⅓ чашки пак пау, нарезанного
⅓ чашки кинзы, нарезанной
2 зеленые луковицы, нарезанные
1 столовая ложка пальмового сахара
1 столовая ложка обжаренного рисового порошка
2 столовые ложки рыбного соуса
2 столовые ложки сока лайма
2 столовые ложки зарезервированного маринованного чесночного сока
2 столовые ложки жареного арахиса, измельченного

Инструкции

Подготовьте сладкий перец и лук, нарезав их тонкими ломтиками. Добавьте сладкий перец в ванну с ледяной водой, пока готовите другие ингредиенты.
Нарежьте маринованные зубчики чеснока и отложите в сторону. Зарезервируйте 2 столовые ложки маринованного чесночного сока, который был частью банки.
Нарежьте перец чили, пак-пеоу, кинзу и зеленый лук. Отложите.
Сделайте надрезы на обоих кальмарах, делая узкие продольные надрезы, стараясь не прорезать их до конца. Переверните кальмара и снова сделайте надрезы, чтобы получились маленькие ромбы. Это позволит полоскам красиво завернуться.
Нарежьте кальмара с надрезом на кусочки размером около 1 дюйма в длину.
Затем вам нужно бланшировать кальмара. Положите кальмаров в термостойкую миску. Доведите кастрюлю с водой до кипения. Перелейте горячую воду из кастрюли в термостойкую миску и дайте кальмарам бланшироваться в течение примерно 30 секунд. Слейте воду с кальмара и повторите этот процесс 2-3 раза, пока кальмар не будет готов. Этот способ позволяет не переварить кальмаров. Если переварить кальмара, он станет резиновым.
Когда кальмары будут приготовлены, добавьте пальмовый сахар, обжаренный рисовый порошок, рыбный соус, сок маринованного чеснока и сок лайма. Размешать его.
Добавьте осушенный сладкий перец, лук и остальные травы вместе с дробленым арахисом.
Для презентации салат можно выложить на блюдо и окружить большим количеством зелени и зелени, добавив сверху тайский чили для красивой подачи блюда.