Салат из вареной цветной капусты: Салаты с цветной капустой, 12 рецептов

Опубликовано Автор: alexxlab

Содержание

Салаты с цветной капустой, 12 рецептов

У цветной капусты в пищу идет «головка» сочных побегов с зачатками соцветий, имеющих белый или желтоватый цвет. По содержанию питательных веществ, их усвояемости и вкусовым качествам эта капуста особенно ценна.

 

У цветной капусты удаляют листья, обрезают кочерыжку на уровне соцветий, зачищают загрязненные и поврежденные места. Перед варкой цветную капусту кладут на 15-20 минут в соленую воду, чтобы всплыли насекомые, которые нередко заползают внутрь кочана.

Для варки цветную капусту кладут в кипящую соленую воду.

Чтобы цветная капуста при варке сохранила белый цвет, надо положить кочан перед варкой в подкисленную уксусом холодную воду и варить в открытой посуде при сильном кипении.

Чтобы при варке цветная капуста не распространяла специфический запах, можно положить в воду лавровый лист.

Если варить целый крупный кочан, то соцветия могут перевариться, а стебель останется жестким. Цветная капуста, разобранная на соцветия или разрезанная на 4 части, сварится за 5 минут.

Вареная цветная капуста считается готовой, если нож свободно входит в кочерыжку.

Перед использованием вареную цветную капусту необходимо остудить.

Цветную капусту едят и сырой или после непродолжительной бланшировки — погружения в кипяток на несколько минут.

Для приготовления салатов цветную капусту разбирают на соцветия. Можно срезать кончики соцветий, тонкие стебли нарезать кружочками, а кочерыжку — кубиками.

Для праздничных салатов лучше использовать только верхнюю часть соцветий с коротким стебельком. Для повседневных салатов цветную капусту можно просто нарезать кубиками.

Цветная капуста прекрасно сочетается с различными растительными маслами, но не любит специи. К салатам из цветной капусты подходят приправы с выраженным, но не резким вкусом и ароматом, например петрушка, лимон, шафран.

Желательно, чтобы другие составляющие салатов из цветной капусты тоже были мягкими, с не очень резким вкусом.

Салат из цветной капусты

500 г цветной капусты, 15 мл уксуса, зелень петрушки, соль — по вкусу.

Цветную капусту промыть, опустить на 30 минут в соленую воду, после чего ополоснуть, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Остывшую цветную капусту разделить на соцветия, сбрызнуть уксусом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Рецепт салата из цветной капусты с масляным соусом

500 г цветной капусты, соль — по вкусу, зелень укропа, петрушки, сельдерея — для оформления. Для соуса: 50 мл растительного масла, 30 мл уксуса, 1 ч. ложка сахара.

Капусту промыть, разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде, остудить.
Приготовить соус: сахар растворить в уксусе и взбить с растительным маслом. Выложить цветную капусту в салатницу, заправить соусом, посыпать салат зеленью.

Рецепт салата из цветной капусты с сухарями

500 г цветной капусты, 10-12 листьев салата, 50 г зелени укропа, 50 г молотых сухарей, 50 мл растительного масла.

 

Капусту отварить и разделить на мелкие соцветия. Выложить на блюдо, покрытое листьями салата, посыпать измельченной зеленью укропа, полить растительным маслом, посыпать салат из цветной капусты молотыми сухарями.

Салат из цветной капусты с грецкими орехами

500 г цветной капусты, 50 г измельченных грецких орехов, 50 мл растительного масла, соль, перец — по вкусу.

Цветную капусту отварить и нарезать кубиками. Добавить орехи, посолить, поперчить. Заправить салат растительным маслом.

Салат из цветной капусты с картофелем — рецепт

400 г цветной капусты, 200 г картофеля, 100 г сыра, белый молотый перец, 50 мл растительного масла.

Цветную капусту и картофель отварить. Остывшие овощи и сыр нарезать кубиками, поперчить, перемешать и заправить салат растительным маслом.

Рецепт салата из цветной капусты с картофелем и зеленым горошком

400 г цветной капусты, 100 г картофеля, 100 г консервированного зеленого горошка, шафран или куркума — на кончике ножа, 50 мл растительного масла.

Цветную капусту и картофель отварить. Остывшие овощи нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, специи, заправить растительным маслом и перемешать постный салат.

Рецепт салата из цветной капусты со свежими огурцами и помидорами

300 г цветной капусты, 100 г огурцов, 100 г помидоров, 50 г зеленого лука, 50 мл растительного масла, соль, сахар — по вкусу.

Вымытую и разделенную на соцветия капусту опустить в кипящую подсоленную воду и варить до мягкости. Остывшую цветную капусту разделить на соцветия. Огурцы и помидоры нарезать кубиками, лук — колечками. Овощи соединить, добавить сахар и соль, перемешать и заправить салат растительным маслом.

Салат из цветной капусты с морковью и сладким перцем — рецепт

300 г цветной капусты, 100 г моркови, 100 г сладкого перца, 50 г зеленого салата, 50 мл растительного масла.

Капусту отварить, охладить, разделить на соцветия. Морковь отварить и нарезать кубиками. Сладкий перец и листья салата нарезать квадратиками. Продукты перемешать, посолить и заправить салат растительным маслом.

Рецепт салата из цветной капусты с овощами и сливами

200 г цветной капусты, 100 г помидоров, 100 г моркови, 100 г яблок, 50 г слив, 100 г огурцов, 50 мл растительного масла, 1 ч. ложка сахарной пудры, 2 ч. ложки лимонного сока, соль — по вкусу.

Капусту промыть, опустить на 30 минут в соленую воду, после чего ополоснуть, отварить и откинуть на дуршлаг. Огурцы, яблоки и помидоры нарезать кубиками, морковь — тонкой соломкой, сливы разделить на половинки и удалить косточки. ложить все горкой в салатницу; полить лимонным соком, посолить, заправить растительным маслом, посыпать салат сахарной пудрой.

Салат из цветной капусты с овощами и фасолью — рецепт

300 г цветной капусты, 100 г стручков зеленой фасоли, 100 г молодой моркови, 100 г сладкого перца, 100 г огурцов, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, 1 ст. ложка столовой горчицы, 1ч. ложка сахарной пудры, соль, перец, зелень петрушки — для украшения.

Цветную капусту разделить на соцветия, со стручков фасоли снять пленки и прожилки и нарезать на кусочки. Морковь помыть, почистить и нарезать кружочками. Перец очистить от семян и нарезать соломкой. Все овощи по отдельности отварить в подсоленной воде и охладить. Нарезать свежие огурцы и лук, соединить с остывшими отваренными овощами, посолить и залить заправкой, приготовленной из растительного масла, смешанного с горчицей, сахаром и молотым перцем. Выложить в салатницу и посыпать зеленью петрушки.

Рецепт салата из цветной капусты с фасолью и отварными овощами

300 г цветной капусты, 100 г стручковой фасоли, 100 г моркови, 100 г сладкого перца, 50 мл растительного масла, зелень петрушки или кориандра — для оформления.

Капусту, фасоль, морковь отварить. Морковь, капусту и перец нарезать кубиками, стручки фасоли нарезать на кусочки длиной около 1 см. Перемешать подготовленные продукты и заправить растительным маслом. Салат из цветной капусты посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат из цветной капусты с зеленым горошком, овощами и фруктами — рецепт

300 г цветной капусты, 100 г яблок, 100 г винограда, 1 помидор, 1 огурец, 100 г зеленого горошка, 75 мл растительного масла, зелень петрушки или укропа.

Капусту отварить и разделить на мелкие соцветия. Яблоки, огурец и помидор нарезать тонкими ломтиками. Все соединить, добавить зеленый горошек, виноград без косточек и осторожно перемешать. Перед подачей на стол салат заправить растительным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Загрузка…

Похожие рецепты

Тёплый салат из цветной капусты с омлетом

Овощные салаты можно приготовить традиционным способом, нарезая сырые овощи. А можно сделать теплый салат с сыром и овощами. За основу можно взять любую капусту, тыкву, баклажаны, кабачки. Их можно готовить на пару, тушить, запекать или варить. Салат из вареной цветной капусты в молоке с сыром моцарелла – отличный вариант и для праздничного стола, и просто для семейного ужина.

Приготовить его вы сможете за 20 минут. Это совсем немного времени, учитывая, что овощи будут тушиться или вариться. Можно дополнить теплый салат свежей зеленью, будет еще вкуснее.

Ингредиенты

  • цветная капуста – 200 грамм
  • морковь – 1 шт.
  • молоко – 300 мл
  • смесь замороженных овощей (кукуруза, горошек, стручковая фасоль) – 50 грамм
  • соль – по вкусу
  • специи универсальные – 1 ч. ложка
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • сыр моцарелла – 50 грамм

Рецепт приготовления теплого салата из вареной цветной капусты в молоке с сыром моцарелла

Так как салат должен быть диетическим, то обжаривать овощи не нужно. Включите чашу мультиварки на режим «Тушение». Цветную капусту помойте, разберите на соцветия и положите в чашу.

Морковь очистите, помойте и натрите на терке.

Залейте молоко.

Добавьте смесь из замороженных овощей. Это может быть горошек или кукуруза, или стручковая фасоль. Либо возьмите смесь.

Добавьте соль и специи. Закройте крышку и тушите 10-12 минут.

Яйцо всколотите в блюдце. Сковороду смажьте растительным маслом. И, когда оно нагреется, залейте яйцо, чтобы оно заняло всю площадь сковороды. Сначала обжарьте с одной стороны, затем переверните.

Готовый блин из омлета нарежьте на кусочки.

К этому времени будет готова капуста. Слейте молоко, в котором она тушилась и переложите смесь овощей в миску с омлетом.

Засыпьте тертый сыр моцарелла.

Хорошо помешайте салат и подавайте к столу. Можно выложить в виде башенки на ваше усмотрение.

Цветная капуста отварная

Салат из белоснежной цветной капусты такой же простой, легкий и нежный как мечты юной неискушенной девушки.

А также черный молотый перец и соль по вкусу.

 

Можно использовать перепелиные яйца. Продолжительность варки 3-5 мин. после закипания воды. Для салата яйца разрезать пополам.

Уксус можно заменить на лимонный сок и сам салат украсить еще дольками лимона.

Зеленый лук можно заменить на зелень петрушки.

Оливковое масло придаст салату более насыщенный вкус.

 

Техника: плита.

 

Подготовка ингредиентов

Цветную капусту ополоснуть под проточной водой.

Разобрать на небольшие соцветия.
 Длинные ножки на соцветиях обрезать.
Воду закипятить (около 1л), подсолить, добавить лимонную кислоту, выложить капусту. Довести до кипения и отварить на среднем огне в течение 5-7 мин.
Откинуть капусту на дуршлаг и остудить до комнатной температуры.
Яйца вымыть и опустить в холодную воду,  посолить (1ст.л.), довести на среднем огне до кипения и отварить вкрутую на медленном огне, в течение 8-10 мин после закипания воды.

Воду слить, яйца залить холодной водой.

Через 15 мин скорлупу на яйцах побить и оставить их еще в воде на 10-15 мин.

После они легко очистятся.
Яйца мелко нарезать.
Лук мелко нарезать.
Приготовить заправку: смешать (лучше миксером) масло, уксус, соль, сахар.

 

Приготовление салата

В глубокую посуду сложить капусту, залить заправкой.

Накрыть крышкой и хорошо потрясти, чтобы соцветия покрылись заправкой.
Выложить в салатник или на сервировочную тарелку капусту, сверху украсить яйцом и луком, посыпать перцем (лучше свежемолотым).
Можно такой салат подавать как гарнир к рыбе.

 

Салат из цветной капусты с куриной печенью

Рецепт приготовления салата из отварной цветной капусты с куриной печенью. Предлагаю вам попробовать еще один пикантный салатик из вареной цветной капусты с обжаренной на сковороде куриной печенью. Несмотря на свою простоту и не большой набор продуктов салат получается приятным на вкус, легким, но в то же время сытным и питательным. Приправляется всё это великолепие острым майонезным соусом со свежей рубленой зеленью петрушки и укропа.

Куриная печень по нашему рецепту обжаривается на сковороде, но по желанию ее можно просто отварить. Хотя именно обжаренная куриная печень придает салату насыщенность и приятный привкус. Также хочу отметить, что приведенные ниже пропорции не являются принципиальными, хотите добавить больше капусты или свежей зелени – пожалуйста.

Необходимые ингредиенты:

  • 500 г куриной печени;
  • 400 г цветной капусты;
  • 2 зубка чеснока;
  • 3 – 4 ст. ложки майонеза;
  • пучок листьев свежего салата или ассорти;
  • петрушка, укроп;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • соль и молотый перец по вкусу.

Как приготовить:

Сначала подготовьте цветную капусту: кочан промойте, разделите на соцветия. В подсоленную воду переложите крупные соцветия, поставьте вариться на плиту. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего, продолжайте варить еще 10 минут.Тем временем подготовьте куриную печень: промойте кусочки печени под проточной водой, срежьте все лишние жилки. Большие кусочки можно разрезать на половинки либо оставить крупными – все равно дальше мы будем обжаривать.На раскаленную сковороду налейте растительное масло, выложите порцию кусочков печени. Приправьте щепоткой соли и молотого перца.Обжаривайте кусочки куриной печени по 8 минут с каждой стороны. Как только первая порция обжарится выкладывайте следующую и так пока вся не закончится. По желанию куриную печень для этого салата можно отварить в подсоленной воде в течение 15 минут с момента закипания. Готовую печень выкладывайте в отдельную тарелочку, дайте ей остыть.Отваренную капусту процедите через сито, остудите и порежьте ножом на более мелкие сегменты.Приготовьте майонезный соус. Пару зубков чеснока пропустите через пресс, выложите в миску с майонезом. Приправьте молотым перцем по желанию. Свежую зелень петрушки и укропа промойте, обсушите полотенцем. Порубите ножом зелень как можно мельче. Выложите зелень в майонез, перемешайте до однородной консистенции.Соберите салат.

Для приготовления «подушки» из свежей зелени можно брать любую салатную травку: салат, шпинат, руколу или сделать ассорти из разнотравья. Листья салата промойте, обсушите полотенцем. На сервировочное блюдо нарвите руками листья кусочками среднего размера.Следующим слоем выложите куски куриной печени, при желании крупные части можно порезать.Сверху разложите соцветия капусты.Завершающим штрихом у нас будет острый майонезный соус с зеленью. Просто хаотично разложите ложечкой соус по поверхности салата.Салат из куриной печени с цветной капустой готов, можно сразу же подавать к столу. Такой салат перемешивать лучше уже в своих тарелочках либо обмакивать кусочки, поддетые вилкой, в соус.

Приятного аппетита!

Салат с цветной капустой и помидором – рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

200 г100 г
50 г10 г
2 зуб.по вкусу
80 г  

Описание рецепта — Салат с цветной капустой и помидором:

Сегодня предлагаю вашему вниманию очень вкусный, полезный и простой салат, который можно приготовить в летний период. Основной ингредиент здесь отварная цветная капуста. Этот нежный овощ хорошо сочетается с сочным, кисло-сладким помидором и пикантным сыром. Чеснок добавляет небольшую остроту, а петрушка свежесть. Заправьте салат сметаной с майонезом или одним майонезом и подавайте к столу.

Салат с цветной капустой и помидором: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

185

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления салата из цветной капусты и помидором потребуется:цветная капуста, помидоры, сыр твердый, чеснок, петрушка, майонез, соль.

Шаг 2:

Цветную капусту разберите на соцветия и выложите в кастрюлю, залейте водой. Немного посолите воду.

Шаг 3:

Доведите капусту до кипения и варите на среднем огне до мягкости 10 минут.

Шаг 4:

Готовую цветную капусту достаньте из кастрюли, охладите и мелко нарежьте. Выложите в салатник.

Шаг 5:

Два средних помидора помойте. Нарежьте, удалите семена. Должны остаться только плотные стенки помидора. Добавьте помидоры в салат.

Шаг 6:

Любой твердый сыр, у меня классический “Российский”, натрите на терке и выложите в салат.

Шаг 7:

Петрушку помойте, мелко нарежьте и добавьте в салат.

Шаг 8:

Два небольших зубчика чеснока измельчите любым способом и добавьте в салат.

Шаг 9:

Салат посолите по вкусу и заправьте майонезом.

Шаг 10:

Перемешайте все ингредиенты салата.

Шаг 11:

Салат с цветной капустой и помидорами готов.

Шаг 12:

Отличный, свежий, нежный и вкусный салат подавайте на закуску. Приятного аппетита!

Салат из цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото и подробным описанием.

Порций: 4 Время приготовления: 25 мин Кухня: Русская

Цветная капуста — просто клад для тех, кто заботится о своём здоровье и фигуре. Ведь цветная капуста содержит витамин А, В6 и РР, а также магний, кальций, железо и калий, при этом обладает низкой калорийностью.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1/2 среднего кочана
  • Варёные яйца — 4 шт
  • Консервированная кукуруза — 1/2 банки
  • Свежие огурцы — 2 шт (маленькие)
  • Зелёный лук — 50 г
  • Соль, перец, заправка — по вкусу

Шаг 1

Варёные яйца нарезаем кубиками.

Шаг 2

Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде и разбираем на соцветия.

Шаг 3

Огурцы нарезаем кубиками.

Шаг 4

Нарезаем зелёный лук.

Шаг 5

Смешиваем капусту, яйца, огурцы, зелёный лук и кукурузу.

Шаг 6

При желании приправляем салат солью, перцем и любимой заправкой, мне больше всего нравится есть этот салат со сметаной.

Приятного аппетита!

Цветная капуста – польза, как выбрать, что приготовить, как варить

Цветная капуста не только красивая и полезная, но и очень вкусная. Из нее готовят разнообразные блюда – от летних салатов до запеканок. Обязательно попробуйте приготовить из цветной капусты какой-нибудь блюдо, а мы вам поможем с подбором рецептов.

 

Чем полезна цветная капуста?

Свежая цветная капуста – это уникальный продукт, благотворно влияющий на организм человека. Перед тем, как вводить овощ в рацион питания, желательно ознакомиться с полезными свойствами.

Польза от употребления цветной капусты:

  1. В составе овоща много пищевых волокон, которые так необходимы для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. При регулярном употреблении можно избавится от запоров.
  2. В сырой капусте содержится ряд необходимых витаминов, для полноценной работы организма. Это витамины B1, B2, B6, K, PP, A, C и т.д.
  3. По содержанию микро- и макроэлементов цветная капуста не уступает другим овощам. В ней присутствуют натрий, калий, железо, кальций, фосфор и т.д.
  4. Этот продукт часто вводят в рацион диетического питания, ведь в нем содержится минимальное количество калорий. Он быстро усваивается и подавляет чувство голода.
  5. Улучшает состояние сердечной мышцы, да и вообще работу сердечно-сосудистой системы.

Многих волнует вопрос, в чем вред цветной капусты? При индивидуальной непереносимости продукта, следует отказаться от употребления цветной капусты. Кроме того, желательно исключить из рациона продукт, если имеется проблема с желудком (при язве).

 

Как выбрать цветную капусту

Чтобы выбрать вкусную и качественную цветную капусту, следует обратить внимание на следующие характеристики:

  1. Соцветия хорошей капусты имеют белый или слабо желтый оттенок. Это правило для классических сортов. Иногда в продаже можно встретить зеленые или фиолетовые кочаны.
  2. Поверхность соцветий должна быть чистой – без пятен, налета и грязи. Важно, чтобы на кочанах не было следов механических повреждений.
  3. Хорошая цветная капуста – упругая и плотная на ощупь. Дряблые соцветия – признак плохого качества.
  4. Соцветия должны прилегать плотно друг к другу и располагаться на одинаковом расстоянии.
  5. Допустимо наличие нескольких листочков – они защищают кочан от загрязнений.

Мало выбрать хороший кочан, его нужно правильно хранить в домашних условиях. Нельзя продолжительное время держать капусту при комнатной температуре, она быстро испортится. Ее хранят в холодильнике, предварительно завернув в пищевую пленку или бумагу.

 

Что приготовить из свежей цветной капусты

Цветная капуста – настоящая копилка клетчатки, витаминов, микро- и макроэлементов. Чтобы взять из нее все полезные свойства, необходимо употреблять капусту в свежем виде. Овощ прекрасно сочетается с перцем, морковью, чесноком и зеленью. Из этого сочетания получается вкусный салат, приносящий организму огромную пользу.

Ингредиенты:

  • очищенные соцветия капусты – 200 г.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • петрушка – 1 пучок;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • перец молотый и соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Опускаем капусту в миску с холодной водой, промываем – откидываем на дуршлаг. Слегка просушиваем.
  2. Моем перец, чеснок, морковь и зелень. Чистим морковь от кожицы – натираем на специальной терке. Перец очищаем от семян – режем соломкой. Очищенный от шелухи чеснок пропускаем через пресс.
  3. Ингредиенты перемешиваем в глубокой миске, заправляем майонезом, солим и перчим. Украшаем готовый салат измельченной зеленью и ставим на полчаса в холодильник.

Полезно знать. Если соцветия капусты крупные, их можно измельчить перед закладкой в салат. Хотя лучше класть в целом виде.

 

Как варить цветную капусту

Вареная капуста нужна для салатов и других блюд, ее нередко подают в качестве гарнира к жареную мясу. При грамотной готовке сохраняются полезные свойства, улучшается вкус.

Чтобы сварить цветную капусту традиционным способом (в кастрюле), надо придерживаться следующих шагов:

  1. Очищаем кочан от листьев, разделяем на соцветия. Крупные экземпляры разрезаем, чтобы все соцветия были одинакового размера.
  2. В кастрюлю наливаем воду в таком количестве, чтобы ее объем был в два-три раза больше капусты.
  3. На включенную плиту переносим кастрюлю с водой. Доводим до кипения, солим по вкусу.
  4. Соцветия кладем на шумовку, аккуратно опускаем в кипящую воду.
  5. Как только вода закипит, убавляем мощность плиты до минимума. Включаем таймер на 10 минут (максимум 15 минут).
  6. Вареную капусту достаем из кастрюли при помощи шумовки и перекладываем в глубокую миску.
  7. Когда овощ остынет – используем для салатов или подаем в качестве гарнира.

Чтобы приготовить цветную капусту на пару, без использования пароварки, можно воспользоваться следующим рецептом:

  1. В глубокую кастрюлю наливаем воду – заполняем емкость на 2/3 объема.
  2. Переносим кастрюлю на плиту, выставляем регулятор на максимум. Накрываем посуду крышкой.
  3. Когда вода забурлит, устанавливаем в кастрюлю дуршлаг. Следим, чтобы жидкость находилась ниже дна.
  4. Насыпаем в дуршлаг подготовленную капусту, прикрываем кастрюлю крышкой и варим на среднем огне 20 минут.
  5. Перекладываем капусту в миску и подаем к столу. Солим по вкусу.

 

Как приготовить салат с цветной капустой и редисом

В этом простом салат сочетается нежный вкус вареной цветной капусты и острота редиса. А яйца делают его сытным, разбавляя вкус овощей.

Салат состоит из следующих ингредиентов:

  • яйца – 3 штуки;
  • редис – 150 грамм;
  • цветная капуста – 300 грамм;
  • майонез – для заправки;
  • соль – несколько щепоток;
  • зеленый лук – 3 перышка.

Приготовление:

  1. Капустный кочан хорошенько промываем в воде, делим на соцветия и погружаем в кастрюлю с кипящей водой. Соли по вкусу и варим до готовности. Чтобы капуста сварилась, достаточно подержать ее в кипятке от 15 до 20 минут. Вареную капусту откидываем на дуршлаг, охлаждаем и режем крупными кусочками.
  2. Яйца отвариваем вкрутую в течение 15 минут. Затем охлаждаем в воде, чистим от скорлупы и нарезаем маленькими ломтиками.
  3. Редис промываем в холодной воде – обрезаем ботву и зелень. Далее режем редис тонкими колечками. Если корнеплоды большого размера – то нарезаем полукольцами. Промытый лук мелко крошим.
  4. В салатнице соединяем подготовленные ингредиенты и заправляем майонезом. Если блюдо пресное, то добавляем чуть-чуть соли и еще раз перемешиваем.
  5. Готовый салат храним в холодильнике не более суток. Но лучше подавайте блюдо к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита.

 

Как приготовить суп с цветной капустой

Этот рецепт полезного и сытного супчика с цветной капустой понравится тем, кто хочет разнообразить повседневный обеденный стол. Капуста придает “изюминку” обычному куриному супу, а приправа добавляет приятный аромат.

Ингредиенты:

  • картофель – 3 клубня;
  • морковь – 2 штуки;
  • цветная капуста (соцветия) – 300 грамм;
  • куриное филе – 350 грамм;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • зелень (петрушка с укропом) – несколько веточек;
  • соль поваренная – по вкусу;
  • молотый черный перец – по вкусу.

Процесс готовки:

  1. Первым делом подготавливаем овощи – промываем и чистим. Морковь режем соломкой или маленькими кружочками. Картофель квадратиками, а репчатый лук мелкими кубиками.
  2. Цветки капусты опускаем в холодную воду – хорошенько промываем. Далее откидываем на дуршлаг, держим несколько минут и нарезаем одинаковыми ломтиками.
  3. Промытое куриное филе режем одинаковыми кусочками, перекладываем в глубокую кастрюлю и заливаем холодной водой. Варим на среднем огне 15-20 минут с момента закипания. Периодически снимаем пенку – эта процедура необходима, чтобы бульон получился прозрачный.
  4. Опускаем в кастрюлю морковь с картофелем. После того, как бульон закипит, убавляем мощность плиты и варим 5 минут.
  5. Отправляем в кастрюлю цветную капусту с луком – варим до готовности.
  6. Солим и перчим суп в самом конце. За пару минут до окончания процесса готовки добавляем измельченную зелень.
  7. Кастрюлю накрываем крышкой, плиту отключаем. Настаиваем суп 10-20 минут, а затем разливаем по тарелочкам и подаем к столу. Приятного аппетита.

Полезно знать. По желанию в блюдо можно добавить горсть риса, чтобы суп получился более сытным. Его насыпают вместе с картофелем, ведь рис варится не менее 20 минут.

 

Как приготовить запеканку с цветной капустой

Если хочется чего-то полезного, но в то же время вкусного, можно сделать запеканку с цветной капустой. Такое блюдо соберет всю семью за обеденным столом, ведь его аромат мало кого оставит равнодушным. Хороша запеканка для осеннего сезона, когда в магазинах появляется недорогая свежая капуста.

Ингредиенты:

  • картофель – 4 клубня;
  • цветная капуста – 1 кочан;
  • сметана (мдж 20%) – 200 мл.;
  • ветчина – 150 грамм;
  • сыр “Российский” (или любой твердый) – 100 грамм;
  • яйца – 4 штуки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зелень (лук зеленый) – 0.5 пучка;
  • соль – 0.5 ч. ложки;
  • перец молотый черный – 0.5 ч. ложки.

Приготовление:

  1. Кочан промываем под проточной водой, а затем делим на маленькими цветки. Крупные соцветия разрезаем на 2 части. Закладываем в кастрюлю с подсоленной водой – варим с момента кипения не более 10 минут. Откидываем на дуршлаг.
  2. Аналогичным способом поступаем с картофелем – промываем, очищаем, отвариваем в подсоленной воде до мягкости.
  3. Мытый зеленый лук мелко крошим. Очищенный чеснок измельчаем. Ветчину и вареный картофель нарезаем маленькими кусочками. Капусту разминаем вилкой.
  4. Заливку для запеканки готовим из яиц, сметаны, перца и соли – все продукты хорошенько смешиваем.
  5. Подготовленные ингредиенты смешиваем в большой миске со сметанной заливкой.
  6. Помещаем основу для запеканки в форму для выпекания (ее предварительно смазываем маслом) и переносим в духовку. Выпекаем в течение 20 минут при температуре 200 градусов по Цельсию.
  7. Спустя указанный промежуток времени вынимаем форму из печи. Украшаем запеканку тертым сыром и снова отправляем в духовку. Готовим в течение 20 минут.
  8. Запеканку из цветной капусты подаем к столу в теплом виде. Приятного аппетита.

Теперь вы умеете правильно готовить цветную капусту. Надеемся, что советы, рекомендации и рецепты из данной статьи вам хорошо помогли.

Средиземноморский салат из цветной капусты | Челси Джой ест

Обмен контентом – один из лучших способов поддержать этот блог!

Благодаря этому средиземноморскому салату из цветной капусты ваши летние обеды только что улучшились!

Нежная приготовленная на пару цветная капуста служит твердой основой с обжаренным болгарским перцем, оливками, красным луком, петрушкой и простой заправкой для создания безошибочного средиземноморского вкуса и цвета. Подавайте этот сытный салат палео и Whole30 на следующей вечеринке, чтобы получить мега комплименты.

Я более чем когда-либо взволнован летом и всем, что оно принесет.

Я очень рад приготовлению на гриле, непринужденному барбекю, ледяному LaCroix и большим салатам, приготовленным из овощей от местных фермеров. Вечерние прогулки с супругой, тренировка с открытыми воротами гаража в тренажерном зале и занятия йогой на солнышке на балконе. Поездки в государственные парки, сидение на улице с супругом, пьющим утренний кофе на восходе солнца, и повторное заваривание холодного кофе.

О, и мое первое полное лето в качестве свадебного фотографа.Без сомнения, это будет полный сезон, но полный смеха, счастья и веселья.

Итак, я все больше и больше стремился создавать салаты, дружественные к развлечениям… Лучше салаты, которые не обязательно содержат салат. Овощные гарниры, которые лучше всего подходят для обеда и вечеринок.

Я думаю, что этот средиземноморский салат из цветной капусты идеально подходит.

Почему? Что ж, двойная порция этого салата накормит немалую толпу. И он может висеть на столе для пикника весь день и, по сути, больше мариновать, а это значит, что он не станет сырым и сомнительным, как салат.

Кроме того, этот салат состоит из прекрасных сладких полосок жареного болгарского перца и соленых зеленых оливок. О, в этом салате происходит много чудесного! Если вы чем-то похожи на меня, у вас возникнут проблемы с тем, чтобы поделиться (в этом нет ничего постыдного).

Если вы уже сделали это, попробуйте некоторые из этих идей, чтобы придать новый вид этому рецепту!

Во-первых, вы можете добавить чайную ложку свежего измельченного орегано или свежей кинзы. Или используйте болгарский перец разного цвета, чтобы изменить внешний вид.Наконец, замените красный винный уксус на дополнительную столовую ложку лимонного сока для более цитрусового вкуса.

Еще летние салаты, чтобы попробовать

Рецепт средиземноморского салата из цветной капусты

Распечатать часы значок часов

Описание

Ваши летние блюда только что улучшились благодаря этому палео и средиземноморскому салату из цветной капусты Whole30! Нежная приготовленная на пару цветная капуста служит прочной основой с обжаренным болгарским перцем, оливками, красным луком, петрушкой и простой заправкой для создания безошибочного средиземноморского вкуса и цвета.

  • 1 крупный кочан цветной капусты, обрезанный и нарезанный на соцветия
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 зеленый болгарский перец
  • 1/2 стакана тонко нарезанного красного лука
  • 1/2 стакана крупно нарезанной свежей петрушки
  • 1/2 стакана крупно нарезанных зеленых оливок
  • 1/4 чайной ложки измельченного красного перца
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/8 чайной ложки морской соли
  1. Поставьте пароварку в большую кастрюлю.Наполните кастрюлю водой до дна корзины (но не касаясь его). Доведите воду до кипения на сильном огне. Добавьте соцветия цветной капусты и накройте. Готовьте на пару 5-8 минут или до готовности.
  2. Тем временем приготовьте болгарский перец. Разрезать болгарский перец пополам и удалить семена. Установите духовку, чтобы жарить на сильном огне. Положите каждый сладкий перец разрезанной стороной вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. Жарить 5-10 минут, пока кожа не станет нежной и пятнами не почернеет. Вынуть из духовки и переложить в миску.Накройте миску кухонным полотенцем и дайте остыть в течение 5 минут. Снимите кожицу (она должна легко соскользнуть). Нарежьте соломкой.
  3. Переложите цветную капусту в большую миску. Добавьте жареный сладкий перец, красный лук, петрушку, нарезанные оливки, измельченный красный перец и сельдерей. Перемешайте, чтобы смешать.
  4. Взбейте вместе оливковое масло первого холодного отжима, лимонный сок, уксус, черный перец и соль. Полить соусом овощи и аккуратно перемешать.
  5. Накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре от 30 минут до 1 часа.Если подается холодным, охладите до 4 часов.

Ключевые слова: Средиземноморский салат из цветной капусты, салат из цветной капусты со сладким перцем, салат из цветной капусты

[PIN IT!]

Цветная капуста на пару с лимонными травами – Пара поваров

Вот самый простой способ приготовить цветную капусту! Эта цветная капуста, приготовленная на пару с лимонными травами, готовится за считанные минуты и настолько вкусна, что меняет жизнь.

Знаете ли вы, что цветная капуста на пару может быть вкусной невероятно ? До недавнего времени мы этого не делали! Да, мы с Алексом уже много лет делаем жареную цветную капусту.Он выходит слегка обугленным, со сладким, почти карамельным ароматом. Проблема в том, что на обжаривание уходит около 40 минут: а это не работает для быстрой еды в будние дни. Введите: цветная капуста на пару! Этот легкий гарнир готовится всего за 10 минут. Вкус, смешанный с пикантной итальянской приправой и яркой цедрой лимона, был настолько хорош, что мы не могли оторваться от него. Рискуя показаться банальным: это меняет жизнь.

Есть скороварка? Перейти к цветной капусте быстрого приготовления!

Как приготовить лучшую паровую цветную капусту

Приготовить цветную капусту на пару очень просто: все, что вам нужно, – это корзина для пароварки и кастрюля с крышкой или глубокая сковорода.Готовится примерно за 10 минут. Убедитесь, что он не пережарился, иначе он станет довольно мягким. Цель здесь – хрустящая нежная хрустящая корочка: не забудьте попробовать ее, чтобы оценить, готово ли это! Вот все наши секреты самой лучшей цветной капусты, приготовленной на пару, в которую, как мы знаем, вы влюбитесь.

Необходимое снаряжение: Для приготовления этого рецепта вам понадобится пароварка или сковорода. Вот пароварку, которую можно купить в Интернете.

Шаг 1: Нарезать цветную капусту на соцветия.

Нарезать цветную капусту небольшими соцветиями. Если вы не уверены в лучшем способе, мы с Алексом можем легко разрезать его, не образуя крошки на прилавке! Перейдите к разделу «Как резать цветную капусту» или посмотрите видео ниже.

Шаг 2: Доведите воду до кипения.

Правило номер один приготовления овощей на пару: сначала доведите воду до кипения! Может показаться интуитивно понятным положить все в пароварку и довести воду до кипения, но это приводит к нерегулярному приготовлению.Сначала вскипятите воду, затем добавьте овощи. Если у вас есть пароварка без ручки, добавьте ее сейчас: поверхность воды должна находиться прямо под корзиной.

Шаг 3: Готовьте на пару от 10 до 12 минут.

После закипания добавить цветную капусту (в корзину пароварки, если у нее есть ручка). Накройте кастрюлю крышкой. Готовьте на пару под крышкой от 10 до 12 минут до мягкости. Попробуйте вилку на вкус, чтобы оценить степень готовности. Время приготовления каждый раз будет немного отличаться в зависимости от свежести цветной капусты и толщины кусочков.

Шаг 4: Слейте воду и приправьте.

Осторожно переложите цветную капусту в миску. Вот где начинается волшебство! Приправить оливковым маслом, сладким перцем, итальянской приправой и цедрой лимона. (PS Вот как сделать цедру лимона.) Тогда попробуйте! Мы надеемся, что вам понравится эта приготовленная на пару цветная капуста так же, как и нам.

Способы приправить цветную капусту на пару

Лучший способ приправить цветную капусту на пару – это пример из этого рецепта (мы думаем!): Оливковое масло, итальянская приправа и цедра лимона! Но если вы ищете другие варианты, вот несколько идей для дополнений:

  • Тертый сыр Пармезан или Пекорино
  • Сбрызнуть бальзамическим соком
  • Поджаренный миндаль или поджаренные кедровые орехи и изюм
  • Кусочки из козьего сыра или фета
  • Рубленый чеснок
  • Панко и сушеные травы
  • Зеленый лук или измельченный чеснок
  • Свежий укроп, орегано или тимьян

Наши любимые способы подачи!

Мы с Алексом уже несколько раз готовили эту цветную капусту на пару.В частности, наш сын Ларсон любит их сожрать. Вот несколько способов подачи, которые нам понравились:

  1. В качестве гарнира. Это отличный гарнир к лососю, обжаренным креветкам или пасте.
  2. В качестве закуски. Остатки для нас стали закуской прямо из блюда! Подавать с домашним ранчо для соуса для макания.
  3. С подливкой. Может показаться странным, но это отличная низкоуглеводная версия картофельного пюре с подливкой.(У нас осталось немного веганской подливки, и мы случайно обнаружили, что она восхитительна!)
  4. В миске. Эта приготовленная на пару цветная капуста идеально подойдет для зерновой посуды! Сделайте большую кастрюлю с коричневым рисом, киноа или фарро, затем добавьте нут или чечевицу, детскую зелень и наш лучший соус тахини.
  5. Как макароны с сыром. Сверху полейте вашими любимыми макаронами и сырным соусом, чтобы получилась сырная версия вашей любимой пасты. Приготовьте двойной рецепт из цветной капусты и попробуйте наши макароны с сыром песто или лучший мак и сыр Гауда.

Еще один любимый способ приготовить цветную капусту? Барбекю из цветной капусты на гриле. Это потрясающе на гриле, с ароматом обугленного дыма.

Этот рецепт цветной капусты на пару…

Вегетарианский, без глютена, веганский, растительный и без молочных продуктов.

Распечатать часы значок часов

Описание

Вот самый простой способ приготовить цветную капусту! Эта цветная капуста, приготовленная на пару с лимонными травами, готовится за считанные минуты и настолько вкусна, что меняет жизнь.

  • 1 маленькая головка цветной капусты (от 1 1/2 до 2 фунтов)
  • ½ стакана воды
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • ¾ чайная ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • и frac18; чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка цедры лимона (цедра 1/2 лимона)
  1. Нарезать цветную капусту на соцветия.
  2. Налейте 1 ½ стакана воды в кастрюлю или кастрюлю. Если вы используете пароварку без ручки, добавьте ее в кастрюлю сейчас: поверхность воды должна быть прямо под корзиной.Доведите воду до кипения.
  3. После закипания добавить цветную капусту (в корзину пароварки, если у нее есть ручка). Готовьте на пару с крышкой от 10 до 12 минут, пока оно не станет мягким, проверяя вилкой, готово ли оно.
  4. Осторожно выньте цветную капусту в миску, слейте лишнюю жидкость. Перемешайте с оставшимися ингредиентами и подавайте. (Храните остатки в холодильнике.)
  • Категория: гарнир
  • Способ приготовления: приготовление на пару
  • Кухня: средиземноморская

Ключевые слова: Цветная капуста на пару

Салат из цветной капусты и картофеля {Low Carb}

Этот салат из цветной капусты и картофеля – это салат с низким содержанием углеводов, наполненный ароматизаторами.При всем традиционном вкусе настоящего блюда он поразит вас своим великолепным вкусом. «Mock Potato Salad» просто великолепен! Настоящее полезное для здоровья летнее время должно быть для вечеринок у бассейна, пикников, барбекю и в любое время, когда есть жара.

Цветная капуста – действительно волшебный овощ. Он хорошо сочетается с любым вкусом, с которым вы его сочетаете, но в нем меньше углеводов и больше питательных веществ. Наряду с пиццей с цветной капустой, тайским рисом с цветной капустой и ризотто с цветной капустой это наш любимый способ насладиться этим универсальным овощем.

Почему этот рецепт салата из цветной капусты и картофеля работает?

Этот картофельный салат из цветной капусты поразит вас вкусом и легкостью. У него сливочный вкус и привкус классического картофельного салата и яичного салата, но вы можете сказать, что не впадаете в тяжелый крахмалистый картофель. Как и в случае с салатом из яиц авокадо – вы знаете, что едите более здоровую версию, и все равно наслаждаетесь ею.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

В этом рецепте салата из цветной капусты (например, картофельного салата) полностью мало углеводов, потому что в нем нет картофеля.Это лучшее из обоих миров, и в умеренных количествах его даже можно есть как кето-салат с цветной капустой и картофелем. Независимо от того, какой план здорового питания вы придерживаетесь – вы будете одержимы этим летним продуктом!

Этот рецепт салата из цветной капусты оказался лучше, чем я ожидал! Цветная капуста действительно привлекает всеобщее внимание, и то же самое можно сказать о картофельном пюре из цветной капусты и жареном рисе с цветной капустой. Цветная капуста – очень загадочная женщина, и меня это полностью устраивает.

Состав и заменители

Рецепт картофельного салата из цветной капусты содержит все ваши любимые ингредиенты для картофельного салата, поэтому вы получите аутентичный вкус, но гораздо более здоровый.

  • Яйца : Придайте салату текстуру, а также классический вкус картофельного салата, плюс вы не ошибетесь с дополнительным белком, который они добавляют!
  • Соленья : Добавьте соленый, кислый вкус, вы можете заменить квашеную капусту, если у вас нет солений, поскольку они оба ферментируются с использованием одного и того же процесса и рассола.
  • Майонез : Я использовал майонез с маслом авокадо, но не стесняйтесь заменять то, что у вас есть под рукой.
  • Йогурт : Простой йогурт с содержанием молочного жира не менее 2% (здесь не должно быть ароматизированного или обезжиренного йогурта!).Это более полезный для здоровья картофельный салат, и уменьшение количества майонеза с помощью йогурта помогает ему оставаться таким.
  • Уксус и горчица : Оба добавляют запаха, а горчица придает немного цвета.
  • Укроп : обеспечивает идеальный усилитель вкуса, лучше всего свежий (сушеный просто не поможет).
  • Красный или белый лук : Для сладости и хрустящей корочки! Я использовал красный лук, но если у вас есть все, то дерзайте.
  • Цветная капуста : Это картофельный салат из цветной капусты, звезда шоу!

Как приготовить цветную капусту для салата «Mock Potato»

Al Dente

Хотите приготовить лучший картофельный салат из заменителя цветной капусты? Вот два основных совета по приготовлению цветной капусты для лучшего картофельного салата, в котором используется цветная капуста.

Нарежьте соцветия цветной капусты небольшими кусочками. Порезав цветную капусту на мелкие кусочки перед тем, как добавить ее в кастрюлю с кипящей водой, все решит. Это будет означать, любите ли вы ложный картофельный салат из цветной капусты или нет. Не слишком маленький и не слишком большой. Около 1/2 дюйма.

Готовьте al dente. Не переваривайте цветную капусту, пока она не станет мягкой. Идеальному салату из цветной капусты обязательно нужно откусить кусочек. Цветная капуста Al dente нужно залить кипятком на слабом огне около 5 минут.Однажды я приготовил в Instant Pot цветную капусту, которая была мягкой, как паста. Это было не очень хорошее впечатление, но все же всем понравился салат на хоккейной тусовке. Иди разберись.

Яйца варим одновременно с цветной капустой. Экономит много времени и не требует лишнего мытья посуды.

Использование замороженной цветной капусты

Можно использовать замороженные соцветия цветной капусты. Экономит время.

Не надо их размораживать. Добавьте прямо в кипящую воду и дождитесь, пока вода снова закипит, прежде чем убавлять огонь.Замороженная цветная капуста снижает температуру воды в кастрюле, в отличие от свежей, потому что, по сути, вы добавляете «лед».

Затем проверить готовность вилкой через 3 минуты. Готовится быстрее, чем в свежем виде.

Использование жареной цветной капусты

Некоторые из вас могут захотеть поджарить цветную капусту. Вы определенно можете. Салат из макаронного картофеля из цветной капусты будет иметь вкус жареной цветной капусты. Очевидно.

Вы можете использовать рецепт жареной цветной капусты (без пармезана и чеснока) в качестве руководства, как это сделать.

Надстройки и варианты

Ой, самое интересное – теперь приготовить этот низкоуглеводный картофельный салат по-своему. Вы готовы?

  • Жареные кусочки бекона сделают все вкуснее.
  • Нарезанный сельдерей является обязательным для некоторых людей в сливочных салатах. И я вижу, как это может быть. Куриный салат без него не будет куриным салатом.
  • Добавьте каперсы в дополнение или вместо солений.
  • Нет солений? Вместо этого вы можете использовать любые маринованные овощи, такие как квашеная капуста, спаржа, стручковая фасоль или артишоки.

Приготовление салата из цветной капусты и картофеля заранее

Ни для кого не секрет, что картофельный салат из цветной капусты лучше всего в холодном виде. Аккуратно перемешайте салат и, если есть время, поставьте в холодильник на 1 час. «Картофельный» салат из цветной капусты очень хорошо хранится в холодильнике, не становясь мокрым или водянистым до 3 дней. Я взял именно эту партию в поход, и она выдержала «жизненное испытание».

Для продвижения: Охладить салат собранным, но не перемешивать до 48 часов. Перемешайте несколько часов, прежде чем подавать на стол, так как картофельный салат выгодно сочетает ароматы друг с другом.

Рекомендации по обслуживанию

Лето не лето без печеной фасоли, картофельного салата или салата из макарон. Я приносил салат из искусственного картофеля из цветной капусты на многие встречи, такие как летнее барбекю, кемпинг и вечеринки хоккейных команд. Все, конечно, любили его, могли сказать, что это не картофельный салат, но все равно любили его, и попросили рецепт.

В тот день, когда я приготовил салат, я также приготовил на гриле шашлык из креветок. Так что, естественно, с этим все и получилось. Кроме того, спаржа в дымчатом беконе станет отличным дополнением.

Сделайте это обедом с низким содержанием углеводов или кето, подавая его с жареной куриной грудкой, греческими куриными кебабами или лососем на кедровой доске.

Часто задаваемые вопросы

Полезен ли картофельный салат из цветной капусты?

Да! Цветная капуста – отличный источник витаминов, минералов и клетчатки, некоторые даже говорят, что это суперпродукт. Этот салат низкоуглеводный и низкокалорийный по сравнению с версией, приготовленной с картофелем.

Этот салат из цветной капусты по вкусу напоминает картофельный салат?

Хотя этот рецепт содержит многие из тех же ингредиентов, что и традиционный картофельный салат, он готовится из цветной капусты и не содержит картофеля.Вкус похожий, но цветная капуста тоже цветная. Попробуйте этот полезный картофельный салат, если вам не терпится сделать более легкую версию оригинала.

Сколько углеводов и калорий в этой версии салата из искусственного картофеля?

Вы можете найти всю информацию о пищевой ценности этого низкоуглеводного салата из цветной капусты в таблице рецептов ниже.

Более здоровые рецепты салатов «Посуда»

Или же просмотрите нашу коллекцию из 40 лучших рецептов еды!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 2.5-3 фунта кочана цветной капусты, нарезанной на кусочки 1/2 дюйма
  • 4 больших яйца
  • 3/4 стакана соленых огурцов или квашеной капусты мелко нарезанного
  • 3 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
  • 3 столовые ложки мелко нарезанного укропа
  • 2 чайные ложки горчицы
  • 1 чайная ложка любого светлого уксуса
  • 1/2 стакана простого йогурта 2% + жирность
  • 1/4 стакана масла авокадо и майонеза
  • 1 чайная ложка соли
  • Молотый черный перец по вкусу

  • В большую кастрюлю добавьте яйца, цветную капусту и достаточно воды, чтобы накрыть крышкой.Довести до кипения и варить под крышкой на слабом огне 5 минут.

  • Пока цветная капуста готовится, нарежьте соленые огурцы, красный лук и укроп. Добавьте в большую миску горчицу, уксус, йогурт, майонез, соль и перец. Теперь вы можете перемешать все вместе, чтобы позже было легко смешать салат. Если вы спешите поесть, охладите миску, чтобы картофельный салат остыл быстрее. На вкус лучше всего в холодном виде!

  • Через 5 минут приготовления вынуть яйца ложкой и переложить в миску со льдом и холодной водой.Дать остыть 5 минут.

  • Слейте цветную капусту на дуршлаг и промойте холодной водой. Отложите в сторону.

  • Очистить яйца и нарезать кубиками. Затем добавьте в миску вместе с остывшей и осушенной цветной капустой.

  • Осторожно перемешайте картофельный салат с цветной капустой. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут – 1 час. На вкус лучше всего в холодном виде!

Хранить: хранить в холодильнике под навесом до 3 дней.
Для продвижения: Охладить салат собранным, но не перемешивать до 48 часов.Перемешайте несколько часов перед подачей на стол, так как картофельный салат выгодно сочетает ароматы друг с другом.

калорий: 97 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 6 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 85 мг | Натрий: 555 мг | Калий: 496 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 170 МЕ | Витамин C: 69 мг | Кальций: 68 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным.Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Рецепт картофельного салата из цветной капусты (Палео-картофельный салат с низким содержанием углеводов)

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Лето – одно из самых легких времен года для рецептов с низким содержанием углеводов. Между свежим жареным мясом, сочными гамбургерами (без булочки или с булочками для гамбургеров с низким содержанием углеводов) и простыми салатами (например, сливочно-огуречный салат в качестве гарнира или полезный салат из тако в качестве еды), есть множество вкусных вариантов на выбор.Лучше всего то, что многие из этих продуктов понравятся всем, даже если они не едят с низким содержанием углеводов. Я не ожидал, что этот рецепт салата из цветной капусты и картофеля окажется одним из таких. К моему удивлению, это было!

Еще до того, как я приготовил этот палео-низкоуглеводный картофельный салат, я уже знал, что цветная капуста часто является достойным заменителем картофеля. (Картофельные оладьи из цветной капусты и пюре из цветной капусты – одни из моих любимых низкоуглеводных гарниров.) Тем не менее, я не был уверен, что это сработает в картофельном салате. Оно делает!

Я был удивлен, насколько похож этот картофельный салат из цветной капусты на вкус «настоящий» картофельный салат! Судя по всему, заправка – вот что действительно делает блюдо.

Вкус цветной капусты на самом деле довольно мягкий, а текстура очень похожа на обычный картофельный салат. Главное – приготовить цветную капусту до такой же мягкости, как и приготовленный картофель. Убедитесь, что ваши соцветия тоже очень маленькие.

За исключением цветной капусты, этот картофельный салат с низким содержанием углеводов точно такой же, как и тот, к которому вы, вероятно, привыкли. В него входят классические добавки из сваренных вкрутую яиц, сельдерея и лука. Заправка представляет собой типичную майонезную основу с горчицей, уксусом (яблочный сидр, чтобы сохранить его палео!) И специями.Так просто, а так хорошо .

И вам понравится, что вы можете получить все те же вкусы без углеводов.

Возможность приготовить низкоуглеводный имитационный картофельный салат, который съест каждый , делает мою жизнь намного проще! Не знаю, как вы, но предпочитаю не готовить отдельные вещи для себя и других. В моем доме мы все вместе едим и едим одно и то же.

Я знаю, что этот принцип работает не для всех, и многие из вас говорили мне, что вам сложно угождать придирчивым едокам.Если это вы, надеюсь, вы все равно попробуете этот картофельный салат из цветной капусты. По моему опыту, это произвело впечатление и на всех на больших собраниях. Обычно это хороший показатель!

Этим летом я уже несколько раз готовила этот низкоуглеводный картофельный салат из цветной капусты. Два из них были для моей большой русской семьи и друзей, любящих углеводы. (И если вы не знали, россияне любят свои картофельные салаты . Правда, русская версия, называемая «Салат Оливье», совсем другая.Я, наверное, опубликую его в какой-то момент, но это им тоже понравилось.) В обоих случаях это было первое блюдо, которое пропало. Вот тут и есть причина попробовать.

  • Набор посуды – Профессиональный набор посуды с кастрюлей идеального размера для приготовления цветной капусты по этому рецепту. Вам понравится этот набор посуды.
  • Мерные ложки – Эти мерные ложки удобны для хранения. Я использую их все время.
  • Большая миска для смешивания – Подавайте картофельный салат с цветной капустой в этой большой стеклянной миске.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Этот любимый читателем рецепт включен в The Wholesome Yum Easy Keto Cookbook! Закажите свою копию, чтобы получить 100 простых рецептов кето в красивой печатной книге в твердом переплете, в том числе 80 эксклюзивных рецептов, которых больше нигде не найти (даже в этом блоге!), Мое полное руководство по тесту для толстых людей, учебник для начинающих кето и многое другое. .

ЗАКАЖИТЕ ЛЕГКУЮ КНИГУ КЕТО ЗДЕСЬ

Рецепт салата из цветной капусты (палео-картофельный салат с низким содержанием углеводов)

Этот быстрый и легкий рецепт салата из цветной капусты имитирует картофельный салат с низким содержанием углеводов, кето, палео, без глютена, целых 30 ингредиентов и полезен для здоровья.Это тоже понравится всем!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Порций 5 порций по 1 чашке

Рецепт видео

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Приготовьте цветную капусту на плите или в микроволновой печи.

    Печной метод: Вскипятите кастрюлю с водой со столовой ложкой соли. Добавьте цветную капусту и тушите до мягкости (около 5 минут). Хорошо слейте воду.

    Метод в микроволновой печи: Поместите соцветия цветной капусты в большую миску с 2 столовыми ложками (30 мл) воды.Поставьте в микроволновую печь на 10 минут, помешивая до середины. Хорошо слейте воду.

  2. Тем временем взбейте майонез, яблочный уксус, дижонскую горчицу, чесночный порошок, перец, морскую соль и черный перец до получения однородной массы.

  3. Перемешайте цветную капусту, лук, сельдерей и яйцо вместе с заправкой. По желанию украсить чесноком и дополнительным перцем.

Читатели, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 чашка

Видео, показывающее, как приготовить картофельный салат из цветной капусты:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту – он находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить картофельный салат из цветной капусты!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 250

Жир 21 г

Белок 6 г

Всего углеводов 11 г

Чистые углеводы 6 г

Клетчатка 5 г

Сахар 5 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Полезный салат из цветной капусты и брокколи! Невероятно вкусно!

Этот салат из цветной капусты и брокколи – это более здоровая альтернатива любимому картофельному салату.Баланс вкуса и текстуры делает этот салат невероятно вкусным!

Обожаю картофельный салат . Но в них слишком много калорий (или, как мы говорим в моем доме, смертоносных), чтобы ими можно было часто наслаждаться.

Я просто не мог перестать есть, пока смешивал салат.

Как приготовить салат из цветной капусты и брокколи видео ниже

Ингредиенты

  • 1 Маленькая головка Цветная капуста
  • 1 Маленькая головка Брокколи
  • 4 больших сваренных вкрутую яйца , нарезанные
  • Овощи: Сельдерей, Перец, зеленый лук, редис (нарезанный или нарезанный кубиками)
  • 1 (5.3 унции) простой Греческий йогурт
  • 3 ст. майонез
  • 1 ст. Горчица Grey Poupon
  • 1 ст. Оливковое масло
  • 3 Кошерные укропы , нарезанные кубиками
  • 2 Дольки чеснока , измельченные
  • 2 ст. Свежий укроп , измельченный
  • соль / перец

Инструкции

  • Нарежьте цветную капусту и брокколи на мелкие соцветия, отбросив листья и стебель.
  • Есть два способа приготовить цветную капусту и брокколи. Выберите тот, который подходит именно вам.
  • Вариант для микроволновой печи:
  • Поместите мелкую цветную капусту и соцветия брокколи в большую стеклянную миску, добавьте 1/2 или 1 стакан воды, это не имеет значения, так как вы слейте воду позже.
  • Микроволновая печь в режиме Hi примерно 3-4 минуты. Проверить готовность. Мне нравятся более хрустящие овощи, но вы можете настроить время по своему вкусу.
  • Вариант плиты:
  • Доведите воду до кипения и немного соли в кастрюле.Добавьте цветную капусту и брокколи. Готовьте до мягкости или желаемой консистенции, около 5-7 минут. Слить в дуршлаг и дать остыть.
  • В большой миске смешайте остальные ингредиенты и добавьте приготовленную цветную капусту и брокколи. Хорошо перемешать. Отрегулируйте вкус.
  • Вы можете съесть этот салат сразу или оставить его в холодильнике до недели.

Примечания: Вы можете использовать любые овощи и травы, которые есть у вас под рукой.

Отрегулируйте вкус. Вы можете захотеть больше майонеза или больше горчицы.Или просто откажитесь от майонеза и добавьте еще йогурта. Это все зависит от вас!

Так сложно найти рецепт полезного, вкусного и сытного .

Я всегда ищу что-нибудь, чтобы перекусить, но все, что , так калорийно , а фрукт или обычный салат просто не приносят удовлетворения надолго.

Итак, я пытаюсь найти здоровую низкокалорийную альтернативу.

Этот салат – отличная закуска в любое время дня! Определенный хранитель, как и мои рецепты капусты!

Попробуйте этот салат.Я уверен, вам понравится!

Салат из цветной капусты и брокколи

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 3 минуты

Общее время: 23 минуты

Полезный салат из цветной капусты и брокколи! Низкокалорийная альтернатива картофельному салату!

Ингредиенты

  • 1 Маленькая головка Цветная капуста
  • 1 Маленькая головка Брокколи
  • 4 Большие яйца вкрутую, нарезанные
  • Овощи: сельдерей, перец, зеленый лук, редис (нарезанный или нарезанный кубиками)
  • 1 (5.3 унции) Обычный греческий йогурт
  • 3 ст. Майонез
  • 1 ст. Грей Пупон горчица
  • 1 ст. Оливковое масло
  • 3 кошерных укропа, нарезанных кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 ст. Свежий измельченный укроп
  • соль / перец

Инструкции

  1. Нарежьте цветную капусту и брокколи на маленькие соцветия, отбросив листья и стебель.
  2. Есть два способа приготовить цветную капусту и брокколи. Выберите тот, который подходит именно вам.
  3. Вариант для микроволновой печи:
  4. Поместите мелкую цветную капусту и соцветия брокколи в большую стеклянную миску, добавьте 1/2 или 1 стакан воды, это не имеет особого значения, так как вы слейте воду позже.
  5. Микроволновая печь в режиме Hi примерно 3-4 минуты. Проверить готовность. Мне нравятся более хрустящие овощи, но вы можете настроить время по своему вкусу.
  6. Вариант плиты:
  7. Доведите воду до кипения и немного соли в кастрюле. Добавьте цветную капусту и брокколи. Готовьте до мягкости или желаемой консистенции, около 5-7 минут.Слить в дуршлаг и дать остыть.
  8. В большой миске смешайте остальные ингредиенты и добавьте приготовленную цветную капусту и брокколи. Хорошо перемешать. Отрегулируйте вкус.
  9. Вы можете съесть этот салат сразу или оставить его в холодильнике до недели.

Примечания

Вы можете использовать любые овощи и травы, которые у вас есть под рукой. Отрегулируйте вкус: можно больше майонеза или больше горчицы. Или просто откажитесь от майонеза и добавьте еще йогурта. Это все зависит от вас!

Информация о питании:

Количество на порцию: Калорий: 178

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге и звездный рейтинг.Отметьте меня в Instagram или Facebook @craftycookingbyanna или поделитесь в Pinterest! Спасибо за поддержку!

2 мая 2021 г.

Салат из цветной капусты – Рецепт салата из цветной капусты

Веганская кухня Кэти поддерживается читателями. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Подробнее читайте здесь.

Хотя я люблю все овощи, цветная капуста занимает особое место в моем сердце. Без сомнения, универсальность цветной капусты изменила мою веганскую кухню. Итак, сегодня вечером я решил приготовить салат из жареной цветной капусты, наполненный пикантными блюдами.Я люблю цветную капусту, потому что я могу жарить, готовить на гриле, тушить, пюре, смешивать ее или подавать в сыром виде. Кроме того, цветная капуста, хотя и имеет простой вид, трансформируется при добавлении в любое блюдо. И сегодня вечером я делаю рецепт салата из жареной цветной капусты, который подается теплым и сбрызнутым тахини.

Когда я жарю цветную капусту, я предпочитаю цветную капусту al dente, чтобы она все еще немного хрустела снаружи. Я также хочу, чтобы цветная капуста впитала специи, которые я выбрала для этого салата в средиземноморском стиле.

Поскольку я планирую использовать заправку из тахини для этого салата, я выбрала пикантные ингредиенты для салата из цветной капусты.

Как нарезать и подготовить цветную капусту

Сначала удалите сердцевину цветной капусты, перевернув стебель цветной капусты вверх. Затем острым ножом аккуратно удалите листья и сердцевину.

Затем переверните цветную капусту, стебельком вверх и нарежьте цветную капусту на стейки, прежде чем нарезать ее на соцветия.

Этот процесс, например, упрощает получение соцветий цветной капусты одинакового размера, поэтому при обжарке они готовятся равномерно.

Как обжарить цветную капусту для салата из обжаренной цветной капусты

Чтобы сэкономить время при приготовлении блюд, запекайте все обжаренные ингредиенты на одном сковороде. Нарезав цветную капусту на соцветия, нарежьте красный лук, затем смешайте их в миске, чтобы приправить их вместе, прежде чем запекать в духовке.

Затем я готовлю приправленный нут в отдельной миске. Поскольку для обжаривания цветной капусты и лука требуется в два раза больше времени, оставьте на сковороде место, чтобы добавить нут для обжарки на середине процесса приготовления цветной капусты и лука.

Теперь все жареные ингредиенты готовятся одновременно на одной сковороде.

Как приготовить киноа каждый раз идеально!

Обожаю киноа, особенно красную! Квиноа содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает ее полноценным белком. Это также отличная альтернатива зерновым без пшеницы. Без сомнения, это моя любимая СУПЕРФУД, и когда люди спрашивают, где мне взять протеин, я отвечаю КИНОА!

Как видно из многих моих предыдущих постов, я много готовлю квиноа.И хотя киноа легко приготовить, многим по некоторым причинам сложно. Итак, вот просто идеальный способ приготовить киноа без каких-либо изысков.

Иногда мне кажется, что мы слишком много обдумываем самый простой из рецептов, и поэтому делаем ошибку.

Прежде всего, промойте киноа перед приготовлением.

Подобно чечевице, которую тоже нужно ополаскивать, квиноа иногда содержит мусор, который необходимо смыть. Его легко запомнить: 1 часть киноа и 2 части воды.

Во-вторых, добавьте киноа и воду в кастрюлю ПЕРЕД нагреванием воды. Наконец, смешайте воду и киноа, добавьте немного соли и доведите до кипения.

После закипания накрыть крышкой, убавить огонь и варить 15 минут! Ага, 15 минут; это оно. Снимите с огня и оставьте накрытым на 5 минут. Когда вы снимете верхнюю часть сковороды, у вас будет идеально приготовленная киноа. Теперь взбейте вилкой и используйте немедленно, или вы можете поставить в холодильник до готовности.

Какая зелень идет в салат из жареной цветной капусты?

Я большой поклонник капусты, поэтому, конечно, это мой первый выбор в зелени. Но для этого рецепта салата из цветной капусты отлично подходит разнообразная зелень. Например, шпинат и руккола подойдут, если вы хотите получить более острую смесь. Если вам нравится салат, я бы также посоветовал более сердечный салат ромэн. Независимо от того, какую зелень вы выберете в качестве основы, я также добавляю свежую петрушку.

Сегодня, однако, я выбрал салат Ромен для своего рецепта салата из жареной цветной капусты.

Петрушка придает свежесть блюдам, делая их более яркими и сбалансированными. Несмотря на легкую горькость, в сочетании с лимонным соком в заправке он делает вкус всего салата потрясающим.

Заправка рецепта салата из обжаренной цветной капусты

Этот рецепт уникален, хотя я тахини для своего запеченного салата из фалафеля без масла с заправкой из лимонной тахини.

Вместо того, чтобы использовать свою обычную заправку для тахини, я добавляю яблочный уксус, чтобы добавить запаха! Моя новая версия заправки тахини, с добавлением кислотности, идеально подходит к любому салату!

И вы можете приготовить заправку в высокоскоростном блендере и использовать ее, когда будете готовы.Без сомнения, эта повязка в моем новом списке фаворитов.

Советы

  • Еще один полезный совет при приготовлении любой заправки с использованием тахини – добавлять тахини ПОСЛЕДНИЙ! Тогда тахини не пристанет к дну чашки блендера. Поскольку я ценю любые советы по приготовлению пищи, я подумал, что вы оцените этот.
  • Или пропустите горячую воду через емкость блендера перед добавлением липких ингредиентов.
  • Приготовьте киноа, пока цветная капуста и другие ингредиенты обжариваются, удалите пену, огонь и ворсинки и поставьте верхнюю часть на сковороду, чтобы киноа оставалась теплой.
  • Используйте соковыжималку для цитрусовых при выжимании сока из лимонов в заправку, чтобы предотвратить попадание семян в заправку.
  • Заправка салатов индивидуальная; заправку следует сбрызгивать, а не бросать, поскольку землистый вкус других ингредиентов не требует особой заправки.

Еще одно предложение – добавить заправку в бутылку выжимного типа, чтобы сбрызнуть салат, а не заливать его. Вкус дополняет ингредиенты салата, но не должен утонуть в заправке.Немного имеет большое значение.

Когда я подаю салат, кладу ингредиенты на лебеду или подаю их вместе. Опять же, это предпочтение. Тем не менее, салат вам нравится, подавайте его соответственно.

Несмотря на то, что я подавал салат из жареной цветной капусты наполовину холодным и наполовину теплым, салат такой же невероятно холодный. В результате, остатки на обед просто необходимы! На самом деле, мне больше нравится на следующий день поработать. Каждый раз, когда я готовлю ужин, я всегда думаю об обеде на следующий день.

Независимо от того, едите ли вы салаты на ужин, обед или даже завтрак, наслаждайтесь разнообразием! Помните, что зелень богата питательными веществами; чем больше съешь, тем лучше. Творческий подход к приготовлению салатов позволяет легко готовить блюда и брать их с собой в дорогу.

Если вы любите салаты, попробуйте эти салаты. Все эти салаты хорошо переносятся.

Урожайность: 4 порции

Рецепт салата из жареной цветной капусты

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Жареная цветная капуста, нут и красный лук с приправами разложенный на подушке из салата ромэн, киноа и петрушки, смешанных с сырыми овощами и сбрызнутых острым соусом тахини.Добавьте немного вареной чечевицы, чтобы добавить пикантный вкус и протеин. Попробуйте этот пикантный шедевр из салатов.

Ингредиенты

  • 1 головка цветной капусты, очищенная от сердцевины и нарезанная соцветиями
  • 1 маленькая красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками
  • 1 банка 15 унций, промытого и высушенного
  • 1 столовая ложка тмина
  • 1 столовая ложка куркумы
  • 2 чайные ложки копченого перец
  • 2 чайные ложки кориандра
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1 пучок салата ромэн, капуста или зелень на выбор, нарезанные
  • 1 английский огурец, нарезанный небольшими кусочками
  • 6 маленьких болгарских перцев , нарезать небольшими кольцами
  • 5 редис, нарезанных тонкими ломтиками
  • 1 стакан виноградных помидоров, нарезанных пополам
  • 1 стакан свежей петрушки, нарезанной
Заправка
  • 1/3 стакана тахини
  • 1/3 стакана вода плюс 2 столовые ложки
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • сок 1 1/2 лимона
  • 2 гвоздики г чеснок, измельченный
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • 1/2 чайной ложки морской соли

Инструкции

ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА / ЛУК / НУТЫ
  1. Цветная капуста сердцевиной и нарезать соцветия
  2. Лук нарезать кружочками
  3. Слить промойте нут
  4. Разогрейте духовку до 400 градусов
  5. Смешайте все приправы в небольшой миске
  6. Смешайте в миске цветную капусту и лук и посыпьте половиной приправ; жеребьевка.
  7. В отдельную миску положить нут и приправить оставшейся приправой; toss
  8. Используя противень, выстланный силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой, сделайте один слой цветной капусты и лука, оставив место на 1/4 противня.
  9. Выпекать цветную капусту / лук в течение 20 минут
  10. Вынуть из духовки и перемешать цветную капусту и лук лопаткой
  11. Затем добавить приправленный нут на 1/4 формы.
  12. Вернуть форму в духовку и приготовить цветную капусту. , лук и нут еще на 20 минут.
КИНОА
  1. Промыть киноа
  2. Смешать 2 стакана воды и 1 стакан киноа
  3. Добавьте небольшое количество соли
  4. Доведите до кипения
  5. Уменьшите огонь, чтобы закипеть и накрыть крышкой
  6. Варить на медленном огне в течение 15 минут
  7. Удалить с огня и дайте настояться 5 минут
  8. Взбить вилкой
САЛАТ
  1. Тем временем нарезать и вымыть салат, зелень и другие овощи
  2. Удалите стебли и нарежьте петрушку
ПРИПРАВКА
  1. Добавьте все ингредиенты в чашку блендера.
  2. Добавьте тахини в последнюю очередь, чтобы предотвратить прилипание к дну блендера.
  3. Взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы.
  4. Начните с нарезанной зелени в качестве основы.
  5. Добавьте охлажденную лебеду поверх середины зелени
  6. Добавьте жареную цветную капусту, лук и нут поверх киноа
  7. Выложите сырые овощи вокруг киноа, цветной капусты, нута и лука
  8. Затем сбрызните соус
  9. Перемешайте или наслаждайтесь отдельно в миске.
  10. Наслаждайтесь!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход
4 порции
Размер порции
1
Количество на порцию калорий 384 Всего жиров 4 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 0 мгГидрат натрия 100000 мг Белка 17% Углеводород неточно

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Привет! Меня зовут Кэти, я учитель английского языка в старшей школе на пенсии, веганский энтузиаст и блогер.Весь мой блог полностью веганский. Я искренне верю, что то, что мы едим и как живем, определяет наше здоровье и сохранение нашей планеты! 🙂

Еще веганские рецепты …

Рецепт | Эпический

  • Вкусно! Я также зажарил цветную капусту и подогрел заправку в кастрюле, прежде чем добавить ее к цветной капусте. Просто интересно, на какой температуре жарятся другие и как долго? Пытаюсь подобрать правильную комбинацию …

  • Никаких остатков, когда я сделал это! Я тоже обжарил цветную капусту.В следующий раз сделаю небольшую подкладку.

  • Мои дети впервые съели цветную капусту! Я следовал рецепту почти так, как написано, за исключением того, что я использовал пасту из анчоусов вместо целого анчоуса. Вкуснятина.

  • Мне нравится это сочетание ингредиентов. А ТАКЖЕ цветная капуста была одной из моих любимых овощи с тех пор, как я научился их готовить в микроволновой печи, поэтому аромат не исчезает с кипятком. Я тоже зажарила его, и это очень хорошо. интересно, почему кто-нибудь его варит? Для тех, кто интересуется анчоусы: они полностью исчезают в смесь.Есть отличные рецепты блюд, включая анчоусы или различные азиатские рыбные соусы, такие как Nuok Mam, смешанный рыбный соус.

  • Я сделал это в точности так, как написано, за исключением того, что я зажарил цветная капуста вместо кипячения. Вкусные! Даже мой 3- летний сожрал это.

  • Отлично!

  • Это был настоящий хит в моем доме! Я ненавижу те обзоры, которые настроить рецепты, но … я использовал меньше соль, двойная анчоусы, на 50% больше каперсы и лимон сок и на 50% меньше масло.Я использовал средний, оранжевый цветная капуста и бланшировал это на короткое время – 5 минут бы было слишком много. Было красиво в дополнение к вкусные! О, да, Я тоже рубил и добавил о столовая ложка разлита в масле, жульен (д?), вяленые помидоры. Мне было страшно, но это было здорово добавление! Я не могу подождите, чтобы сделать это опять таки!!

  • вкусно и интересно и просто!

  • Определенно другой способ сервировка цветной капусты. Вы должны быть любитель анчоусов и каперсов оцените это блюдо.Я взял другие комментарии обзора в рассмотрения и добавил 4 т лимона сок … единственная проблема была в том, что вам пришлось слить часть избыток жидкости при подаче. Что как уже было сказано, нам все еще нравилось это блюдо. Я бы определенно сделал это еще один

  • Восхитительный и исключительный способ приготовления цветной капусты. Я увеличил количество анчоусов вдвое, а все остальное оставил как есть. Восхитительно!

  • Трудно поверить, но я нашел вот это рецепт немного пресный. Я использовал мульти- цветные сорта цветной капусты для интерес, но повязка не упаковывалась удар, которого я ожидал.В следующий раз, Я попробую поэкспериментировать с пропорции.

  • Я купил цветную капусту с некоторым трепетом – я не очень люблю ее в сыром виде, но это было экспериментально. У этого рецепта был действительно приятный вкус и текстура, но мой получился довольно соленым – моя единственная жалоба, и это достаточно легко исправить. Я ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую еще раз!

  • Мне очень понравилось это блюдо. В итоге я использовал сушеную петрушку, так как все остальное у меня было под рукой, и я не хотел идти в магазин, и это все равно было фантастически.Я все съел сам.

  • Я 11-летняя девочка и сделала это на день рождения мамы и бабушки! Им это понравилось! Они сказали, что сочетание вкусов было действительно хорошим. Я почти вдвое увеличил количество лимона в заправке, потому что, когда я проверил его, я обнаружил, что он слишком маслянистый. Я также не включил анчоусы, потому что у моей бабушки аллергия на рыбу. Этот рецепт определенно хранитель. Спасибо эпическое!

  • Я сделал это из фиолетовой цветной капусты: вода для приготовления была красивой, но цветная капуста довольно серая.Когда я надела повязку, она стала ярко-лилово-розовой! Поэтому на Пасху я использовала смесь белой, оранжевой и фиолетовой цветной капусты – восхитительное и красивое блюдо, которое всех удивило и порадовало!

    • .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *