Салат из зеленых помидор с сельдереем: Салат из зеленых помидоров по-грузински

Содержание

Салат из зеленых помидоров по-грузински

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры зеленые 500 гр. Болгарский перец сладкий 200 гр. Лук репчатый 150 гр. Базилик свежий по вкусу Кинза по вкусу Сельдерей по вкусу Приправа Хмели-Сунели 0.

25 ч.л. Майоран 0.25 ч.л. Перец чили по вкусу Соль 15 гр. Кориандр 1 ч.л. Лавровый лист 1 шт.

Уксус столовый 9% 50 мл. Масло растительное 50 мл.

Процесс приготовления

Первым делом приготовьте необходимые ингредиенты. Зеленые помидоры, болгарский перец, зелень сельдерея, кинзы и базилика тщательно промойте и просушите. Зеленые помидоры нарежьте полукольцами, предварительно вырезав плодоножку. Выложите в емкость, в которой будете готовить салат.

Болгарский перец нарежьте тонкими полукольцами, предварительно очистив от семян и сердцевины. Выложите поверх зеленых помидоров.

Репчатый лук очистите от шелухи, и нарежьте тонкими полукольцами, добавьте к остальным нарезанным ингредиентам.

Зелень кинзы, базилика и сельдерея мелко нарежьте острым ножом и отправьте в емкость. Посолите и добавьте острый перец по вкусу. Затем всыпьте уцхо-сунели, зерна кориандра и майоран. Тщательно перемешайте.

Влейте столовый уксус и растительное масло, тщательно перемешайте, положите лавровый лист, накройте крышкой или тарелкой меньшего диаметра, а сверху разместите гнет, и оставьте при комнатной температуре на 2 дня.

Затем переместите салат в холодильник и через неделю можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.11%

Витамин В1 5.82%

Витамин В2 2.02%

Витамин В4 1.57%

Витамин В5 7.29%

Витамин В6 10.62%

Витамин В9 3.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 75. 16%

Витамин D 0%

Витамин E 3.85%

Биотин 0.28%

Витамин К 18.2%

Витамин РР 2.12%

Калий 8.59%

Кальций 2.95%

Кремний 17.94%

Магний 3.45%

Натрий 47.66%

Сера 3.3%

Фосфор 4.31%

Хлор 41.02%

Алюминий 209.01%

Железо 4.14%

Йод 0.73%

Кобальт 16.46%

Литий 25.98%

Марганец 8.18%

Медь 4.64%

Никель 0.76%

Рубидий 3730.75%

Селен 0.78%

Фтор 0. 16%

Хром 3.14%

Цинк 2.71%

Бор 2873.83%

Ванадий 0%

Молибден 3.96%

Витамин A 125.5%

Витамин В1 55.67%

Витамин В2 19.35%

Витамин В4 15.05%

Витамин В5 69.74%

Витамин В6 101.64%

Витамин В9 36.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 719.19%

Витамин D 0%

Витамин E 36.88%

Биотин 2.7%

Витамин К 174.2%

Витамин РР 20.28%

Калий 82.2%

Кальций 28.18%

Кремний 171.67%

Магний 32.

97%

Натрий 456.09%

Сера 31.6%

Фосфор 41.27%

Хлор 392.57%

Алюминий 2000%

Железо 39.63%

Йод 7%

Кобальт 157.5%

Литий 248.57%

Марганец 78.29%

Медь 44.43%

Никель 7.25%

Рубидий 35700%

Селен 7.51%

Фтор 1.57%

Хром 30%

Цинк 25.94%

Бор 27500%

Ванадий 0%

Молибден 37.86%

Витамин A 31.37%

Витамин В1 13.92%

Витамин В2 4.84%

Витамин В4 3. 76%

Витамин В5 17.44%

Витамин В6 25.41%

Витамин В9 9.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 179.8%

Витамин D 0%

Витамин E 9.22%

Биотин 0.68%

Витамин К 43.55%

Витамин РР 5.07%

Калий 20.55%

Кальций 7.05%

Кремний 42.92%

Магний 8.24%

Натрий 114.02%

Сера 7.9%

Фосфор 10.32%

Хлор 98.14%

Алюминий 500%

Железо 9.91%

Йод 1.75%

Кобальт 39.38%

Литий 62.14%

Марганец 19. 57%

Медь 11.11%

Никель 1.81%

Рубидий 8925%

Селен 1.88%

Фтор 0.39%

Хром 7.5%

Цинк 6.48%

Бор 6875%

Ванадий 0%

Молибден 9.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1129.5 мкг	900 мкг	13.1	31.4
Витамин В1	0. 8 мг	1.5 мг	5.8	13.9
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2	4.8
Витамин В4	75.2 мг	500 мг	1.6	3.8
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	7.3	17.4
Витамин В6	2 мг	2 мг	10. 6	25.4
Витамин В9	144.4 мкг	400 мкг	3.8	9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	647.3 мкг	90 мкг	75.2	179.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5. 5 мг	15 мг	3.9	9.2
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.3	0.7
Витамин К	209 мкг	120 мкг	18.2	43.6
Витамин РР	4.1 мг	20 мг	2.1	5.1
Калий	2054.9 мг	2500 мг	8. 6	20.5
Кальций	281.8 мг	1000 мг	2.9	7
Кремний	51.5 мг	30 мг	17.9	42.9
Магний	131.9 мг	400 мг	3.4	8.2
Натрий	5929.2 мг	1300 мг	47.7	114
Сера	158 мг	500 мг	3. 3	7.9
Фосфор	330.1 мг	800 мг	4.3	10.3
Хлор	9029 мг	2300 мг	41	98.1
Алюминий	600 мкг	30 мкг	209	500
Железо	7.1 мг	18 мг	4.1	9. 9
Йод	10.5 мкг	150 мкг	0.7	1.8
Кобальт	15.8 мкг	10 мкг	16.5	39.4
Литий	174 мкг	70 мкг	26	62.1
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	8.2	19.6
Медь	444. 3 мкг	1000 мкг	4.6	11.1
Никель	14.5 мкг	200 мкг	0.8	1.8
Рубидий	714 мкг	2 мкг	3730.7	8925
Селен	4.1 мкг	55 мкг	0.8	1.9
Фтор	62.8 мкг	4000 мкг	0. 2	0.4
Хром	15 мкг	50 мкг	3.1	7.5
Цинк	3.1 мг	12 мг	2.7	6.5
Бор	330 мкг	1.2 мкг	2873.8	6875
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	26. 5 мкг	70 мкг	4	9.5

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка