Салат с кальмарами с яйцами рецепт: Рецеп салата из кальмаров с яйцом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Салат из кальмаров с яйцом и луком, пошаговый рецепт на 1018 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пряные рыбные рулетики, запеченные в виноградных листьях

Рыба подойдет абсолютно любая — и с семгой будет очень вкусно, и с форелью. Маринованные виноградные листья я покупаю на рынке и потом вымачиваю дома, мне кажется, что так они становятся нежнее. Сухое

Юлия Высоцкая

19 декабря 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из тунца с цукини и картофелем

Для такой закуски подойдет рыба-меч, морской черт, палтус — любая плотная рыба. Если нет свежего тимьяна, возьмите сухой.

Юлия Высоцкая

05 марта 2014

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из семги с имбирем и огурцами

Я люблю восточную кухню, мне кажется, она просто не может надоесть! Соевый соус, разнообразные уксусы и заправки, большое количество зелени — все это делает ее очень аппетитной! Подписывайтесь на

Юлия Высоцкая

10.2020 09:25:00″>17 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Красноперка на слоеном тесте

Вместо красноперки можно взять окуня.

Юлия Высоцкая

29 ноября 2010

Реклама

маруся)))

26 февраля 2010

Рецепт на:

1 персону

 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

0,5 кг филе кальмаров

3—4 сваренных вкрутую яйца

2—3 луковицы

1/2 стакана майонеза

зелень

соль

специи по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Филе кальмаров отварить в течение 3—5 минут, нарезать соломкой, соединить с нашинкованным соломкой репчатым луком, рублеными яйцами, заправить майонезом и перемешать. При подаче салат полить оставшимся майонезом и добавить зелень.

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

закускииз рыбы

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Праздничный обед

Весенние салаты

Рецепты любимых напитков

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Салат с кальмарами и яйцом рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Салаты » Яичные салаты

Яичные салатыKyxarochka0361

Содержание

1. подготавливаем кальмары
2. подготавливаем яйца
3. подготавливаем репчатый лук
4. маринуем лук
5. готовим салат с кальмарами и яйцом
6. подаем салат с кальмарами и яйцом

Салат с кальмарами и яйцом – вкусное питательное блюдо как для праздничного стола, так и для каждодневного ужина. Готовится оно очень быстро, главное, чтобы под рукой были свежие кальмары и яйца. Предварительно все сварив, вы сократите время в два раза, все нашинковав и заправив майонезом. Угощайтесь!

• подготавливаем кальмары

• Выкладываем кальмары в среднюю миску и на время оставляем в стороне, чтобы они растаяли и стали комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае не ставьте морепродукты в микроволновую печь или под струю горячей воды.
  Затем тщательно промываем со всех сторон компонент под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа по необходимости очищаем кальмары от пленки.

• Тем временем в среднюю кастрюлю наливаем обычную холодную воду и ставим на большой огонь. Чтобы жидкость быстрее закипела, накрываем емкость крышкой. Сразу же после этого добавляем в кастрюлю пару щепоток соли, все тщательно перемешиваем столовой ложкой и убавляем огонь. Аккуратно выкладываем сюда тушки кальмаров и ждем, когда вода повторно закипит. Как только это произойдет, засекаем 1–2 минуты, накрываем кастрюлю крышкой и варим компонент. Важно: дольше варить морепродукты не рекомендуется, особенно замороженные, так как они могут стать как резина и испортят вкус блюда. По истечении отведенного времени, воспользовавшись шумовкой, достаем кальмары из емкости и выкладываем в дуршлаг. Оставляем их на время в стороне остывать до комнатной температуры.

• Теперь выкладываем тушки на разделочную доску и измельчаем с помощью ножа соломкой. Мелко рубленные кальмары перемещаем в чистую (главное – сухую) среднюю миску и переходим к подготовке следующего ингредиента.

• подготавливаем яйца

• Куриные яйца выкладываем в маленькую кастрюлю, заливаем ее обычной холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала компоненты, и ставим на средний огонь. Когда содержимое емкости закипит, засекаем 10 минут. Нам необходимо сварить яйца вкрутую.

• По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а кастрюлю с помощью кухонных прихваток ставим в раковину под струю холодной воды. Когда компонент полностью остынет, чистыми руками очищаем его от скорлупы и выкладываем на разделочную доску.
  Воспользовавшись ножом, измельчаем яйца кубиками и пересыпаем в чистую тарелку.

• подготавливаем репчатый лук

  С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и разрезаем на четыре части. Каждый кусочек поперек измельчаем тонкими полосками и пересыпаем в свободную тарелку.

• маринуем лук

  В глубокую пиалу наливаем столовый уксус, высыпаем по щепотке сахара и соли и все хорошо перемешиваем ложкой. Затем выкладываем сюда измельченный лук и заливаем все обычной холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала компонент. Внимание: по желанию можно еще раз все хорошо перемешать подручным инвентарем. Оставляем луковицу мариноваться в течение 20–30 минут, чтобы из нее вышла вся горечь и лишняя острота.

• готовим салат с кальмарами и яйцом

  В миску с кальмарами выкладываем измельченные яйца, по вкусу высыпаем соль и черный молотый перец и выливаем майонез. Репчатый лук чистыми руками отжимаем от маринада и тоже добавляем в общую емкость. Теперь, воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. В конце еще раз пробуем салат на вкус и по необходимости добавляем соль и черный молотый перец.

• подаем салат с кальмарами и яйцом

  Готовый салат с кальмарами и яйцом перекладываем в салатницу и подаем к обеденному столу вместе с ломтиками хлеба. Какое же вкусное и сытное получается это блюдо! Если помните, его еще наши бабушки готовили на праздничные дни. Самое время подкрепиться и вспомнить прекрасное далекое детство!
  Приятного всем аппетита!

---

– чтобы сварить размороженные кальмары, не обязательно пользоваться кухонной плитой. Для этого дела подойдет и микроволновая печь. Просто выкладываем морепродукты в специальную посуду, сбрызгиваем растительным рафинированным маслом, устанавливаем максимальный температурный режим и варим компонент в течение 1 минуты;

– чтобы не испортить вкус салата, очень важно добавлять в него свежие качественные кальмары. Если вы используете замороженные морепродукты, обращайте вниманием на их внешний вид. По цвету они должны быть нежно-кремовыми или бежевыми, без каких-либо потемнений и пятен на тушках, а также покрытыми равномерным слоем инея. Если вы видите, что кальмары в любом месте слегка подтаяли, это значит, что они уже ранее подвергались разморозке и могут быть порченными;

– вместо репчатого лука в салат можно добавлять зеленый. В таком варианте его не нужно мариновать, а достаточно всего лишь порубить ножом;

– перед подачей салат можно украсить веточкой петрушки или укропа, а также выложить блюдо на салатный лист;

– для заправки салата можно использовать жирную сметану. В первом же классическом варианте старайтесь добавлять в блюдо майонез с высоким процентом жирности, например, 67%.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 6 оценок, среднее 4 из 5 )

Нежный салат из кальмаров с яйцом, сыром и кукурузой

Порции: 4 персоны | Время приготовления: 25 минут

Это то, что нужно любителям морепродуктов. Нежные кальмары особенно хороши в сочетании с соленым сыром и сладкой кукурузой. Приготовление этой закуски не требует особых усилий. Этот салат из кальмаров можно приготовить, даже если у вас мало времени.

Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом:

Ø 5 из 5 звезд ( 3 голоса )

Порции: 4 персоны | Приготовление: 25 минут

Это то, что нужно любителям морепродуктов. Нежные кальмары особенно хороши в сочетании с соленым сыром и сладкой кукурузой. Приготовление этой закуски не требует особых усилий. Этот салат из кальмаров можно приготовить, даже если у вас мало времени.

Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом:

Ø 5 из 5 звезд ( 3 голоса )

Ингредиенты

• 3 яйца
• 2-3 очищенных кальмара
• 100-150 г сыра
• 200 г консервированной кукурузы
• Соль по вкусу
• Белый перец по вкусу
• Майонез по вкусу

Посуда

• Кастрюля
• нож
• разделочная доска
• терка
• терка
• чаша

Инструкции

1. Положите яйца в кастрюлю и варите 10 минут.
2. Затем выньте из воды, дайте остыть, очистите и нарежьте или натрите на мелкие кусочки.
3. Положите кальмаров в кипящую воду примерно на 1 минуту.
4. Достаньте из воды Достаньте, дайте остыть и нарежьте соломкой.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Достаньте кукурузу из банки и слейте воду.
7. Поместите все ингредиенты в миску.
8. Приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
9. Салат из кальмаров перед подачей заправить майонезом.

Это тоже может быть интересно

Кексы Red Velvet с глазурью из сливочного сыра

Слоеный салат с грибами, картофелем, морковью и сыром

Стейки лосося на гриле с лаймом и чесноком

Пасхальные кролики из слоеного теста с нутеллой на Пасху

Фруктовый пирог с клубникой, ревенем и джемом

Рисовые лепешки с авокадо и помидорами на завтрак

Чаша для смузи с малиной, кокосовым молоком и чиа

Греческая запеканка из макарон с мясным фаршем и сыром

Испечь пасхальное печенье с вареньем на Пасху

Пышные банановые оладьи на завтрак

Жареный шашлык из свинины на сковороде

Свежий салат с мидиями, авокадо и помидорами

Русские манты с цукини и картофелем

Маффины с шоколадной стружкой, пахтой и патокой

Классический холодный кофе со сгущенным молоком и шоколадным сиропом

Пельмени с творогом на завтрак

Запеченный лосось со сливочным соусом из шпината и пастой

Загрузить еще

Рецепт салата с кальмарами и мимозой on Food52

• Обслуживает 8-10

Перейти к рецепту

Заметки автора

Этот салат — моя вариация традиционной мимозы. Еще я делаю этот салат с крабовым мясом, а для особых случаев с лобстером. Я обжариваю кальмары, чтобы придать им больше вкуса.

Всем известно, что кальмары (кальмары) становятся липкими, когда их переваривают; именно поэтому я уделяю особое внимание при приготовлении, а также жарю его без кляра.
—Кукла

Что вам понадобится

Ингредиенты

• Для салата.
• • 1 фунт кальмаров (кальмаров), очищенных, вымытых и обсушенных
  
• • 2 средних лука-шалота или 1 красная луковица, нарезанная очень тонкими кольцами
  
• • 5 сваренных вкрутую яиц
  
• • 1 столовая ложка масла
  
• • 2 моркови, нарезанные тонкими полосками и бланшированные
  
• • Соль и свежемолотый перец по вкусу
  

• Лимонная заправка с эстрагоном:
• • 3 лимона, сок
  
• • 3 столовые ложки готового майонеза
  
• • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  
• • ½ стакана оливкового масла
  
• • Соль и свежемолотый перец
  
• • 1 столовая ложка каперсов в уксусе (слить)
  
• • 1 столовая ложка нарезанных свежих листьев эстрагона
  

Направления

1. Чтобы сделать заправку: Смешайте лимонный сок, майонез, горчицу, соль и перец в средней миске.