Салат с печенью говяжьей и фасолью: Салат с фасолью и печенью

Салат с фасолью консервированной и печенью

Салат из красной фасоли консервированной и говяжьей печени прекрасно дополнят еще два ингредиента

Салат с печенью и морковью по этому рецепту отличается тем, что он выкладывается слоями, но каждый слой не нужно смазывать майонезом. Салат при этом получается очень сочный и без лишних калорий.

Этот салат можно также приготовить из печени свиной или куриной. Но говяжья подходит лучше всего.

Очень вкусный, аппетитный салат, и очень даже подходит на ужин. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 4-5 порций салата.

Салат из красной фасоли с печенью и морковью — ингредиенты:

• Печень говяжья — 500 г
• Морковь отварная — 200 г
• Фасоль консервированная красная — 300 г (1 банка)
• Лук маринованный — 200 г
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Соль, специи, зелень — по вкусу

Салат с консервированной фасолью и печенью — приготовление:

Прежде, чем заняться подготовкой говяжьей печени для салата, замаринуйте лук.

Говяжью печень тщательно моем, зачищаем от плёночек и жил, если они есть, и нарезаем соломкой, как на фото.

Сковороду раскалить, влить растительное масло и выложить говяжью печень.

Она сразу схватится.

Обжариваем печень до готовности. Печень нельзя готовить долго, иначе она станет как резина.

Для такой нарезки должно хватить 5-7 минут. Если куски толще и больше — около 15.

Печень должна быть мягкая и не выделять красный сок.

Собираем салат. На сервировочную тарелку выкладываем обжаренную печень.

С фасоли сливаем жидкость, морковь шинкуем тонкой соломкой и смешиваем с фасолью.

Выкладываем смесь на печень. Благодаря сочной моркови и фасоли, печень не будет сухая.

Завершаем салат слоем из маринованного лука.

Украшаем веточками зелени.

Такой салат не очень нуждается в дополнительных соусах, но кому пресно, заправьте майонезом или сметаной.

Салат достаточно сочный, поэтому не переборщите с заправкой, чтобы он в ней не утонул =)

Калорийность салата с фасолью, морковью и печенью (без заправки) = 96 ккал

• Белки — 10 г
• Жиры — 3,4 г
• Углеводы — 5,4 г

Приятного аппетита!

С уважением, Натали

Рецепт Салат из говяжьей печени с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат из говяжьей печени с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А – 292,3 %, витамином B2 – 47,7 %, холином – 81,4 %, витамином B5 – 88 %, витамином B6 – 24,1 %, витамином B9 – 40 %, витамином B12 – 1282,1 %, витамином C – 11,1 %, витамином E – 22,8 %, витамином H – 125,9 %, витамином PP – 42,8 %, фосфором – 21,5 %, железом – 23,2 %, кобальтом – 134 %, марганцем – 23,6 %, медью – 249,9 %, молибденом – 100,7 %, селеном – 46,9 %, хромом – 41,5 %, цинком – 29,3 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Салат с печенью и фасолью: рецепты

3. Салат «Обжорка» с печенью и грибами

• Печенка – 250 г.
• Свежие огурцы – 150 г.
• Чернослив без косточки – 130 г.
• Шампиньоны – 12 шт.
• Копченая грудка – 70 г.
• Морковь по корейски – 120 г.
• Одна большая луковица.
• Грецкие орехи – 50 г.
• Майонез – 1/2 стакана.
• Зелень укропа – 2-3 веточки.
• Соль – по вкусу.
• Оливковое масло.

Промыть мясо, удалить прожилки и пленку, нарезать средними кусочками, обжарить на растительном масле в течение семи минут. Затем добавить к мясу, порезанные соломкой копчения. Перемешать, посолить и готовить еще пару минут.

Почистить лук, порезать тонкими полукольцами. Очистить от шкурки грибы, промыть, нарезать толстыми пластинками. Пропассеровать лук пару минут, затем добавить грибы. Готовить, пока не испарится сок, и грибы не станут золотистого цвета. В процессе жарки лук с шампиньонами нужно немножко посолить и приправить перцем.

Переложить на сито морковку, чтобы избавиться от остатков сока, затем измельчить блендером.

Порезать соломкой чернослив. Посечь мелко ножом орехи.

Теперь осталось сложить салатик слоями. Первый слой состоит из мяса, заправленного майонезом и специями. Затем смесь из орехов, чернослива и майонеза. Завершающим слоем будет лук с грибами и майонезом.

Сверху салат нужно обильно присыпать измельченным укропом, затем разложить равномерно огурцы, затем морковку в майонезе. После того, как холодная закуска постоит, через пятнадцать минут нужно проделать с ней один трюк. Аккуратно перевернуть и переложить тортик дном к верху на широкую и мелкую тарелку.

Украсить такое праздничное блюдо с грибами, печенью и корейской морковью можно колечками из маслин и веточками зелени.

Сытный вкусный салат с печенью и фасолью: проверенные рецепты. Варианты салата с печенью и фасолью, с майонезом и без него

Салаты традиционно считаются легкими закусками.

Это незаменимые блюда для праздничного и повседневного стола, которые разнообразят меню, создают настроение, возбуждают аппетит. Но только не в случае с сытным салатом с печенью и фасолью, который дает организму полноценный животный и растительный белок.

Такое блюдо салатиком не назовешь, ведь оно способно заменить полноценный обед или ужин!

Приготовить закуску можно из разных видов печени. Подойдет говяжья, свиная, куриная, индюшачья. Вкус у салатов будет разительно отличаться, ведь птичья или говяжья печень различаются и по вкусу, и по сочности.

Куриная печень более нежная, сочная, имеет боле тонкий вкус. Прелесть субпродукта животного происхождения – в более плотной, цельной структуре.

Цвет фасоли значения не имеет: на вкусе он никак не сказывается. Но с красными бобами салат выглядит более праздничным, ярким, красивым. Не подойдет разве что фасоль в томатном соусе: у нее довольно сильный специфический аромат, который может испортить блюдо.

Заправляют салат майонезом (обычным либо легким), сметаной, йогуртом, лимонно-масляной заправкой. В качестве дополнительных ингредиентов могут выступать лук, сладкий перец, морковь, соленые, маринованные или свежие огурцы, маслины, грибы, картофель.

Салат с печенью и фасолью «Острый язычок»

Самый популярный рецепт салата с печенью и фасолью получается довольно острым и очень аппетитным благодаря чесноку. Куриную печень можно легко заменить любой другой, например, свиной.

Ингредиенты:

• банка консервированной фасоли;

• две средних луковицы;

• триста граммов куриной печени;

• две средние или одна крупная морковка;

• немного растительного масла для жарки;

• две дольки чеснока;

• майонез (две-три ложки).

Способ приготовления:

Печень нарезать тонкой соломкой.

Раскалить масло и быстро с обеих сторон обжарить печеночные ломтики.

Выложить на тарелку (можно на бумажную салфетку, чтобы стекло масло), посолить, если хочется – поперчить.

Фасоль промыть в дуршлаге.

Нарезать лук кубиками.

Морковку мелко натереть.

На отдельной сковороде обжарить лук с морковью.

Чеснок пропустить через пресс или натереть.

Смешать печень, морковно-луковую зажарку, чеснок, фасоль.

Заправить салат майонезом, дать настояться полчаса-час.

Салат из печени “Экспромт”

Категория: Закуски> Салаты> Мясной салат

10 ингридиентов

Отварить печень до готовности. Посолить по вкусу, в процессе варки. Также отварить до готовности стручковую фасоль.

Фасоль слить, остудить.

К фасоли добавить, нарезанные соломкой, солёные огурцы.

Нарезанный соломкой, болгарский перец.

Яйца, сваренные вкрутую, также нарезать соломкой….

теги: закуска салат

Салат с говяжьей печенью – 5 рецептов

Говяжья печень, являющаяся основой для салата — доступный и полезный продукт. Ее рекомендуется регулярно включать в рацион, особенно в осенне-зимний период. Чтобы меню было не только полезным, но и вкусным, из говяжьей печени можно приготовить разнообразные салаты. Особенно удачным является сочетание печени с тушеной морковью и луком, но такие продукты как: яйцо, сыр, соленые огурцы и маринованные шампиньоны, также внесут в салат свою пикантную нотку. Чтобы салат с печенью не получился грубым и жестким, важно правильно приготовить этот субпродукт.

Как варить говяжью печень для салата

В отличие от куриной и свиной печени, говяжья имеет более плотную текстуру и после приготовления зачастую получается жесткой. Правильное приготовление продукта и грамотная его нарезка помогут смягчить этот недостаток и сделать салат максимально вкусным.

В первую очередь печень для салата надо сварить. Для этого субпродукт тщательно моют, дают стечь крови и освобождают от пленки и прожилок. Если пренебречь процедурой удаления пленки с печени, продукт получится жестким и его будет трудно прожевать.

Совет! Чтобы пленка легче снималась с печени, последнюю необходимо погрузить на 30-40 секунд в горячую воду.

Продукт лучше варить целиком. Говяжью печень опускают в кипящую воду и варят в течение 20-40 минут, в зависимости от размера куска. Воду для варки солить не следует.

Важно! Чтобы печень получилась особенно нежной и потеряла специфический печеночный запах, перед варкой ее вымачивают в молоке в течение 30-40 минут.

Предварительное замачивание позволяет избавить печень и от горечи, которая иногда присутствует в готовом блюде, если хозяйка проигнорировала этот прием.

Иногда можно встретить рекомендации варить печень с добавлением молока, сливок или сметаны. Этот метод дает тот же результат, что и замачивание, но экономит время.

Салат из печени с солеными огурцами – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Совет: при готовке салатов с печенью лучше себя проявляет говяжья печень, а не свиная. Перед тем как начать основной процесс готовки печени, с него нужно снять пленку, нарезать пластинками и слегка вымочить в молоке. Молоко позволит печени сохранить нежность в процессе термической обработки.

На нашей кухне субпродукты применяются не так часто, как свежее мясо, и очень даже зря. Блюда из субпродуктов получаются вкусными и сытными. Самым используемым популярным продуктом из этой группы является свиная печень. Её можно обжаривать, тушить, варить, запекать, готовить суфле, паштеты. Сегодня предлагаю приготовить салат со свиной печенью, солеными огурцами и луком, который станет вкусным дополнением домашнего обеда или ужина, а может быть и праздничного стола. Просмотрите подробный рецепт с фото и порадуйте своих родных аппетитным салатиком.

Вкус Инфо Праздничные салаты

Салат с говяжьей печенью и морковью

Салат с говяжьей печенью и морковью можно назвать классическим. Такое сочетание продуктов проверено временем и всегда дает хороший результат. Для рецепта потребуется:

• говяжья печень — 500 г;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• масло растительное для жарки 3-4 ст. л.;
• майонез — 150 г;
• чеснок — по вкусу.

Говяжью печень отваривают, нарезают тонкими ломтиками и отправляют в широкую миску. Лук очищают, нарезают полукольцами. Морковь очищают и нарезают соломкой. Овощи выкладывают на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и тушат до готовности. Лук должен приобрести легкий золотистый цвет, а морковь должна стать мягкой.

1. Печеночный салат с маринованными огурцами

Для приготовления этой холодной закуски потребуется:

• Печенка говяжья – 0,6 кг.
• Лук репчатый – 150 г.
• Морковка – 150 г.
• Маринованные зеленцы – 350 г.
• Майонез или соус для заправки.
• Соль.
• Перец черный свежемолотый.

Это блюдо на скорую руку готовится очень быстро и легко, зато результат просто превосходный.

Промыть мясо, просушить, вырезать прожилки, отварить в подсоленной воде с лаврушкой и перцем до готовности. Остудить отварной продукт, порезать соломкой. Порезать мелкими кубиками зеленцы. Почистить лук, морковку. Первый компонент мелко нашинковать, второй – измельчить на терке. Обжарить на сковородке с маслом сначала лук, затем добавить морковь. Готовить до смягчения овощей. Соединить все компоненты в большом салатнике, добавить соль по вкусу, пару щепоток перчика, заправить майонезом.

С луком и солеными огурцами

Пикантный, слегка островатый вкус имеет говяжий салат с луком и солеными огурцами. Для приготовления блюда можно использовать как сырой (маринованный) лук, так и прожаренный на сковороде. Во втором случае салат получится нежнее и мягче на вкус. Для рецепта потребуется:

• печень говяжья — 500 г.;
• морковь — 3 шт.;
• лук — 2 шт.;
• огурцы маринованные или соленые — 3 шт.;
• майонез — 4-5 ст. л.;
• масло растительное — для жарки.

Отваренную говяжью печень остужают и нарезают соломкой. Лук очищают, нарезают полукольцами. Далее его обжаривают вместе с нарезанной брусочками морковью или же маринуют. Для быстрого маринования лук достаточно обдать кипятком, посыпать сахаром и солью, добавить немного уксуса и тщательно помять руками. Через 30-40 минут лук будет готов.

Подготовленные лук и морковь соединяют с печенью. Маринованные огурцы нарезают соломкой и отправляют к остальным ингредиентам. Далее салат заправляют майонезом, перемешивают и подают к столу.

Рецепты приготовления

Печеночный салат готовится очень просто, не обязательно обладать отличительными кулинарными способностями, чтобы приготовить его. Как правило, печеночные салаты выкладываются слоями или же имеют сборный вид. Что касается ингредиентов, то следует заметить, что практически все овощи, и отварные, и сырые очень хорошо сочетаются с печенкой. Сайт BystryeRecepty.ru собрал для вас необычную подборку рецептов приготовления салатов с печенкой и солеными огурцами.

Салат с печенью и солеными огурцами

Ингредиенты:

• 400 гр. печени говяжьей
• 200 гр. соленых огурцов
• 4 картофелины
• 3 яйца
• 1 банка горошка
• 1 средняя красная луковица
• 1 столовая ложка горчицы
• Майонез

Общие характеристики:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Печень отварить до готовности. Её следует варить около 10 минут после закипания.
2. Картофель отварить в мундире. После того как остынет почистить его. Яйца отварить до готовности в течении – 7–10 минут.
3. Когда все ингредиенты будут подготовлены, можно их нарезать. Яйца порубить на не очень мелкие кубики. Картошку также порубить. Печень можно порубить чуть крупнее чем остальные ингредиенты. Мелко порезать лук.
4. С горошка слить жидкость, если хотите можете его дополнительно промыть под холодной водой. Отправить его к остальным ингредиентов. Посолить салат, после чего заправить смесью из майонеза и горчицы. Такой салат можно сразу подавать к столу.

Для того чтобы печень не горчила и не испортила ваше блюдо, хорошо промойте ее под проточной водой, а затем удалите все пленки, прожилки и кусочки жира. Чем тщательнее вы очистите печень, тем меньше вероятности получить не желательный привкус.

Салат с вареной печенью и солеными огурцами

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.
• Печень куриная – 300 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Огурцы соленые – 3 шт.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. В этом салате длительнее всего готовятся овощи, поэтому первым делом ставим вариться морковь и свеклу.
2. Печень не стоит долго варить, так как она станет жесткой и горькой. Чистим лук и нарезаем на кубики. Лучше его немного замариновать в уксусе, чтоб ушла горечь.
3. После того как все ингредиенты сварились и остыли натрем их на крупной терке. Выкладываем салат слоями, каждый промазывая майонезом.
4. Первый слой — печень, следом морковь, затем лук, после огурцов, яйца и свекла. Оставим салата пропитываться на пару часов. После чего его можно подавать на стол.

Салат из говяжьей печени

Ингредиенты:

• Говяжья печень — 500 грамм;
• Крупная морковь — 3 штуки;
• Крупный репчатый лук — 2 штуки;
• Маринованные огурцы — 3 штуки;
• Майонез — 4 ст. л;
• Веточка укропа;
• Подсолнечное масло для жарки;
• Соль, черный молотый перец по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Подготовьте все требуемые для салата продукты. Немного подмороженную печень освободите от пленок и протоков, вымойте, высушите и нарежьте нетолстыми кусочками, шириной приблизительно 1 см.
2. Печень присолите, поперчите и поджарьте с обеих сторон в небольшом количестве подсолнечного масла до готовности.
3. Выложите готовую печень на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла, остудите, затем нарежьте тонкой соломкой.
4. Лук порежьте нетолстыми полукольцами. Морковь натрите на терке для корейской моркови или нашинкуйте нетолстой соломкой. На медленном огне обжарьте лук и морковь на подсолнечном масле до готовности.
5. Маринованные огурцы также покрошите соломкой. Соедините в миске печень, огурцы, лук и морковь. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте майонез.
6. Аккуратно перемешайте и дайте салату настояться в холодильнике около 2–3 часов. Перед подачей на стол украсьте салат розочкой из тонко нарезанного маринованного огурца и веточкой укропа или посыпьте сухариками.

Салат с куриной печенкой и солеными огурцами

Ингредиенты:

• Печень куриная — 300гр.;
• Лук — 1 головка;
• Морковь — 1шт.;
• Маринованные огурцы — 2шт.;
• Вареное яйцо — 2шт.;
• Сыр твердый — 70гр.;
• Майонез — 5 ст.л.;
• Масло растительное;
• Соль по вкусу;
• Перец черный молотый, по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Прежде прополоснём печень под холодной водой, после чего снимаем с неё все ненужные элементы. Помыв, печень нужно хорошенько просушить. После этого, поставив на огонь сковороду, налить на неё масло и хорошо разогреть.
2. Потом следует приняться к обжариванию главного ингредиента. Во время прожарки печень необходимо подсаливать. Для того, чтобы правильно приготовить печень, необходимо поджаривать с каждой стороны постепенно. Поджидаем пока на одной из сторон покажется румяная корка и после этого переворачиваем, таким образом доводя до полной готовности. На все это уйдет не более 10 минут.
3. Поджарив печень, снимаем сковороду с плиты и даем ей остыть. Пока она окончательно не остынет, можно заняться огурчиками. Их также тщательно вымываем и пропускаем через терку. Это обязательная мера.
4. Также через терку пропускаем сырую морковку, после чего нарезаем лук полукольцами и поджариваем его на сковороде, также доводя до золотистой корочки. Очень важный момент — лук обжаривается только на хорошо разогретой сковороде. После того, как вы увидите на луке золотистую корочку, можно добавить в сковороду морковь и доводим ингредиенты до готовности.
5. К тому времени, как приготовится зажарка, печень уже остынет. Её нарезаем мелкими кусочками. После этого выкладываем на тарелку. Это собственно, и будет наш первый слой. Затем сверху выкладываем зажарку, причем, вместе с маслом, не сливая его со сковороды.
6. Вторым слоем выкладываем маринованные огурцы, заранее нарубленные на терку. Сверху мажем майонезом, создавая тем самым некую прослойку между слоями.
7. Что касается следующего слоя, то им станут варенные яйца, которые также пропускаются через терку. После этого еще один слой майонеза и сверху присыпаем тертым сыром. Если сыр не используете, то после слоя с яйцами майонез не обязателен.

Салат Обжорка с печенью и солеными огурцами

Ингредиенты:

• Куриная печень — 350 гр.;
• Кукуруза консервированная — 150 гр.;
• Огурец соленый — 250 гр.;
• Лук репчатый — 170 гр.;
• Морковь — 120 гр.;
• Масло подсолнечное — 10 гр.;
• Соль по вкусу;
• Майонез по вкусу;
• Перец черный молотый;
• Лавровый лист 1–2 шт.;
• Перец черный горошек 5 шт.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 50минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Печень уложите в дуршлаг и хорошо промойте в проточной воде. Удалите жировые скопления, желчные протоки и жилки. Еще раз ополосните. Вскипятите достаточное количество воды. Добавьте лавровый лист, перец черный горошек и немного соли. Опустите подготовленную печень. Варите 10–15 минут с момента закипания, на умеренном огне. После приготовления, достаньте шумовкой на тарелку и остудите.
2. Очистите лук и морковку, ополосните в холодной воде. Луковицу нарежьте небольшой соломкой. Морковь натрите на терке для корейки. Обжарьте овощи на небольшом количестве масла до мягкости, на маленьком огне. Готовые овощи остудите.
3. Соленые огурцы нарежьте тонкой соломкой. Остывшую куриную печень нарежьте тонкими пластинками или тонкой соломкой. В глубокий салатник добавьте обжаренный лук с морковью, нарезанные соленые огурцы, пластинки куриной печени, консервированную кукурузу.
4. По вкусу приправьте солью, молотым черным перцем и майонезом. Перемешайте салат и попробуйте на вкус. Для заправки салата лучше использовать домашний майонез. Готовый салат отправьте в холодильник на 20–30 минут, чтобы он лучше пропитался. Подать можно в одном большом салатнике или уложить порционно, используя формовочное кольцо для укладки салатов. Украсьте салат зеленью и подайте к столу.

Салат из куриной печенки с солеными огурцами

Ингредиенты:

• Яйцо — 4 шт.;
• Печень куриная — 600 гр.;
• Хрустящий соленый огурец — 4 шт.;
• Красная сладкая луковица — 1 шт.;
• Черный хлеб для подачи по вкусу;
• Соль, перец черный молотый по вкусу;
• Растительное масло по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты: очистите, затем очень тонкими четвертинками колец нарежьте лук, сбрызните растительным маслом, оставьте на 15–20 мин.
2. Сварите яйца вкрутую, остудите под холодной водой, очистите и крупно нарежьте. Огурцы нарежьте тонкими половинками кружков.
3. В глубокой кастрюле с толстым дном нагрейте масло и обжарьте печенку со всех сторон до румяного цвета. Снимите с огня и дайте постоять 10 мин. Посолите и поперчите.
4. Смешайте соленые огурцы и лук с печенкой и яйцами, разложите по тарелкам и еще поперчите. Подавайте его с черным хлебом.

Приготовить печень можно любым доступным для вас способом. Многие предпочитают ее в вареном виде, но не мало и тех, кто печень обжариваем. В последнем случае, не спишите добавлять соль, это лучше сделать уже после выключения огня, в противном случае печень может стать жесткой.

Рецепт с фасолью

Вкусный и сытный салат получается из печени и фасоли. Для приготовления можно использовать консервированную фасоль, а можно приготовить этот продукт самостоятельно. Для рецепта потребуется:

• печень говяжья — 500 г;
• фасоль — 500 г;
• морковь — 3 шт.;
• лук — 2 шт.;
• масло растительное для жарки — 2-3 ст. л.;
• майонез — 150 г.

Если хозяйка принимает решение отварить фасоль для салата самостоятельно, то целесообразно воспользоваться советом, который сократит время приготовления продукта. Бобовые замачивают в воде на 1-2 часа. После того, как зерно набухло, оно сварится намного быстрее.

Закуска из говяжьей печенки с морковью и яйцами

Как приготовить этот вкусный, красочный и витаминный салатик? Для этого потребуются следующие компоненты:

• Морковка, лук репчатый – по 200 г.
• Масло подсолнечное – 60 г.
• Чеснок – 2 зуба.
• Печенка – 0,5 кг.
• Сахар – 1 столовая ложка без горки.
• Соль.
• Перец черный свеже молотый.
• Уксус яблочный – 80 мл.

Промыть мясо, порезать соломкой. Почистить овощи. Нашинковать полукольцами лучок, залить кипящим маринадом из соли, сахара, воды и уксуса. Отставить на час, затем слегка отжать нарезку. Измельчить морковку на корейской терке. Посечь ножом чеснок и пропассеровать в течение нескольких минут на сковородке с маслом. Затем добавить к чесночной массе печенку и обжарить до золотистого цвета.

Смешать все компоненты в глубокой миске, посыпать перчиком, положить соль, заправить майонезом и хорошенько перемешать. Витаминный салат, калорийность которого составляет всего лишь 148 ккал, готов к дегустации.

Теплый салат с говяжьей печенью

Говяжью печень можно использовать не только для приготовления привычной холодной закуски, но и сделать на ее основе теплый салат. Такое блюдо будет особенно высоко оценено в холодное время года. Для рецепта понадобится:

• печень говяжья — 500 г;
• горошек консервированный — 250 г;
• луковица — 1 шт.;
• огурец маринованный — 2-3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• масло растительное для жарки — 2-3 ст. л.;
• майонез — 150 г

Отваренную и нарезанную соломкой говяжью печень соединяют с зеленым горошком. К продуктам добавляют нарезанные соломкой маринованные огурцы. Лук нарезают полукольцами и обжаривают в растительном масле вместе с нарезанной соломкой морковью. Горячие овощи смешивают с печенью и горошком. Салат быстро заправляют майонезом и подают к столу.

Важно! Если в теплый салат добавить продукты, которые только что были извлечены из холодильника (майонез, зеленый горошек, огурцы), то блюдо быстро остынет. Чтобы салат попал на стол теплым, необходимо достать из холодильника необходимые ингредиенты за 1-2 часа до приготовления.

С морковью по-корейски

Это блюдо получается очень сытное, а главное, вкусное. Его можно подавать к ужину или же на праздничный стол. Составляющие салатика

таковы:

1. Горошек в банках — 300 граммов.
2. Огурчики маринованные — 3 штуки.
3. Лук репчатый белый — 1 средняя головка.
4. Корейская морковка — 300 граммов.
5. Печёнка — 400 граммов.
6. Масло растительное.

Этапы приготовления

очень простые. Много времени на это у вас не уйдёт:

• Кольцами режется очищенный вымытый лук.
• Измельчается морковь по-корейски.
• Печень хорошо промывается, режется небольшими кусочками и обжаривается.
• Огурцы шинкуются соломкой.
• Все подготовленные продукты соединяются, хорошо размешиваются и заправляются небольшим количеством масла.

Снегирь на ветке

Приготовленные салаты и прочие блюда могут быть отличным украшением праздничного стола. Это доказывает салат «Снегирь на ветке» в котором сочетаются следующие продукты:

1. Белый репчатый лук — 1 головка.
2. Перец красный болгарский — 1 плод.
3. Грибы и печёнка курицы — по 250 граммов.
4. Куриные свежие яйца и маринованные огурцы — по 3 штуки.
5. Сыр твёрдых сортов — 150 граммов.
6. Маслины — 100 граммов.
7. Майонезный соус — для заправки.

Готовится такое блюдо просто. Главное и самое тяжёлое, выложить форму снегиря. Этапы производства салата

такие:

• Промыть и мелко нарезать печёнку. После положить её на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом. Обжарить до полной готовности.
• Грибы вымыть, обсушить и порезать пластинками тонкими.
• Лук очистить и мелко порубить.
• На второй сковороде обжариваются грибочки с лучком.
• Яйца отвариваются, охлаждаются, освобождаются от скорлупы. Отделить белки от желтков. Желток необходимо потереть на мелкой, а белок на крупной тёрке.
• Сыр потереть на тёрке (желательно мелкой).
• Перец вымыть, удалить перегородки, семечки и плодоножку, порезать мелкими кубиками.
• Салат выкладывается слоями, смазывая майонезом. Поочерёдность слоёв такая: лук с грибами, печень, сыр с желтком, белок.

Как только положили первый слой, нужно сформировать форму снегиря. Огурец режется тонкой соломкой и из него выкладывается ветка. Из сладкого красного перца вырезается клюв для птички. Голова обкладывается половинками маслин (необходимо предварительно их немного обсушить). Крыло тоже выкладывается половинками высушенных маслин. Красный животик выкладывается кубиками сладкого болгарского перчика.

Все салаты получаются очень вкусными и полезными для здоровья. Следует помнить о том, что при обжарке печени соль добавляется после того, как выключится огонь. Иначе вы можете испортить продукт. Он станет жёстким и невкусным.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Продолжая тему салатов, хочется остановится на таком продукте, как говяжья печень, ведь закуски из нее получаются просто изумительные! И не только закуски, ее , из нее делают , и многое другое. На моем столе, особенно праздничном, этот мясной субпродукт присутствует довольно часто.

Ну, конечно, печень должна быть свежей, темно-бордового цвета без неприятного запаха. Покупайте мясо и его субпродукты в проверенных местах. Ведь хороший продукт — залог вкусного блюда!

Практические советы

Для приготовления подобных закусок желательно приобретать только свежие и высококачественные компоненты. Поскольку печенка имеет специфический горьковатый привкус, ее сперва вымачивают в молоке или воде. И только после этого подвергают тепловой обработке и соединяют с остальными ингредиентами. Субпродукт, входящий в состав салатов из говяжьей печени и соленых огурцов, можно не только отваривать, но и обжаривать в разогретом растительном жире.

Кроме этих компонентов, в подобные закуски добавляют куриные яйца, твердый сыр, лук, морковку, картофель и прочие овощи. В качестве заправки чаще всего используют майонез или сметану, смешанную с чесноком, зеленью и специями.

С добавлением грибов

Для этого салата можно использовать свежие шампиньоны или вешенку. Салат с печенью и грибами получается очень сытным и вкусным. Для рецепта потребуется:

• печень говяжья — 500 г;
• вешенки или шампиньоны — 500 г;
• морковь — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• майонез — 200 г;
• масло для жарки — 4-5 ст. л.

Отваренную говяжью печень нарезают соломкой. Грибы режут тонкими ломтиками, обжаривают на сковороде в растительном масле. Когда грибы готовы, их перекладывают в миску к печени и приступают к обжарке нарезанной моркови и лука.

Яйца отваривают и нарезают кубиком. Для экономии времени их можно натереть на крупной терке. Ингредиенты соединяют вместе, заправляют майонезом и подают к столу.

Совет! Говяжий салат с грибами легко сделать по-настоящему праздничным блюдом. Для этого необходимо добавить в него 100-150 г натертого на крупной терке твердого сыра. Такая добавка прекрасно подойдет к любой вариации салата с субпродуктами.

Салат с говяжьей печенью – рецепты очень вкусной закуски с морковью, луком, фасолью и огурцами

Салат с говяжьей печенью, рецепт которого желают освоить многие хозяйки, славится своими питательными свойствами. Печенка содержит аскорбиновую и фолиевую кислоты, бета-каротин, витамины B2 и E, что делает закуску весьма полезной для здоровья человека. Диетологи рекомендует включать блюдо в рацион несколько раз в месяц.

Как приготовить салат из говяжьей печени?

Даже новички смогут освоить простые рецепты салатов с говяжьей печенью, если учтут такие моменты:

1. Печень хорошо сочетается с тушеными и обжаренными овощами, зеленым горошком, сыром, яйцами и грибами.
2. Блюдо приобретает интересный вкус, если добавить необычные продукты, например, виноград, яблоко или апельсин, авокадо.
3. Можно сделать салат с говяжьей печенью, рецепт которого включает и другие субпродукты, например, куриную или индюшиную печень.
4. Заправку можно делать из майонеза, сметаны, смеси растительного масла с горчицей, лимонного сока, столового уксуса и чеснока.
5. Важно правильно и заранее подготовить печень – тщательно промыть и снять пленку.

Салат с говяжьей печенью и солеными огурцами

Одной самых органичных комбинаций станет салат из говяжьей печени с огурцами. Для блюда лучше подходят домашние овощи, которые можно использовать в свежем виде, но лучше всего основной продукт дополнит по вкусовым качествам соленая заготовка. Чтобы убрать специфический горьковатый привкус у печенки, ее необходимо вымочить в воде или в молоке.

Ингредиенты:

• печень – 400 г;
• соленые огурцы – 4 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• майонез;
• соль.

Приготовление

1. Печень нарезать соломкой, обжарить.
2. Лук порезать и пассеровать на сковороде.
3. Морковь отварить до мягкости.
4. Яйца отварить, белки отделить желтков и натереть по отдельности. Огурцы и морковь тоже натереть.
5. Все компоненты соединить, посолить и заправить майонезом.

Салат с говяжьей печенью и морковью

Одним из самых пикантных является салат с говяжьей печенью, рецепт которого включает добавление моркови. Свежий продукт можно заменить морковкой по-корейски, вкус блюда от этого не ухудшится, но приобретет новые нотки. В обоих случаях удастся приготовить сытное, но бюджетное яство. Разнообразные специи придадут ему пряно-острый вкус.

Ингредиенты:

• печень – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 200 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• молоко – 200 мл;
• соль и перец.

Приготовление

1. Печень залить молоком и оставить на 30 минут.
2. Лук и морковь измельчить.
3. Печень нарезать тонкой соломкой.
4. Лук и морковь обжарить.
5. Печень добавить к овощам, потушить 15 минут.
6. Снять крышку и дать жидкости выпариться.
7. Овощи остудить, салат с говяжьей печенью, морковью и луком заправить майонезом.

Салат с говяжьей печенью и фасолью

Фасоль поможет разбавить привычный вкус и сделать непревзойденный салат с говяжьей печенью. Он подается как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски. Чтобы сохранить нежность и мягкость основного продукта, нарезанные кусочки нужно варить около 20-25 минут. Дополнительными компонентами будут омлет и майонез.

Ингредиенты:

• фасоль – 1 стакан;
• печень – 300 г;
• грибы – 500 г;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• майонез – 400 г;
• растительное масло;
• мука – 2 ст. л.

Приготовление

1. Половину майонеза, муки и яиц смешать в жидкое тесто, из которого пожарить маленькие омлеты. Их остудить и нарезать соломкой.
2. Печень отварить. Грибы обжарить с луком и морковью.
3. Печень нарезать соломкой. Все ингредиенты смешать, заправить оставшимся майонезом.

Салат из говяжьей печени с маринованным луком

Одним из самых доступных вариантов станет салат с говяжьей печенью, простой рецепт которого включает маринованный лук. Благодаря минимальному количеству ингредиентов блюдо можно готовить в будни или, когда на пороге неожиданно появились гости. Если выкладывать продукты послойно, яству нужно дать настояться 2-3 часа. Тогда все слои хорошо пропитаются соусом.

Ингредиенты:

• печень – 500 г;
• лук – 3 шт.;
• майонез – 250 мл;
• соль и перец;
• кипяченая вода – 1 стакан;
• уксус – 0,5 стакана;
• сахар – 4 ч. л.

Приготовление

1. Печень нарезать соломкой и отварить.
2. Лук нарезать полукольцами. Из воды, уксуса и сахара приготовить маринад. Залить им лук и оставить минимум на 30 минут.
3. Смешать печень и лук, посолить и добавить майонез. Выложить салат с говяжьей печенью с луком на блюдо и украсить.

Салат из говяжьей печени и авокадо

Хозяйки, которые хотят удивить гостей за праздничным столом, смогут сделать очень вкусный салат с говяжьей печенью, в состав которого входит авокадо. Этот компонент способен выступить в качестве пикантной изюминки блюда и придать ему непревзойденный вкус. Основной ингредиент можно использовать в комбинации с куриным субпродуктом.

Ингредиенты:

• печень – 400 г;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 1шт.;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло;
• майонез;
• соль и перец.

Приготовление

1. Отварить печень и яйца по отдельности.
2. Лук и морковь измельчить, обжарить и перемешать с давленым чесноком.
3. Огурцы и авокадо нарезать кольцами, яйца потереть.
4. Выложить слоями печень, огурцы, авокадо, лук и морковь, яйца.
5. Слоеный салат с говяжьей печенью смазывать майонезом.

Салат из говяжьей печени с грибами

Разнообразить привычное меню можно, если приготовить вкусный салат с говяжьей печенью и грибами. Дополнительный компонент можно использовать в свежем, сушеном или маринованном виде. Несомненным преимуществом этого блюда является простота его готовки и минимум составляющих частей, они могут подбираться по усмотрению хозяйки.

Ингредиенты:

• печень – 400 г;
• сушеные грибы – 100 г;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• лук – 3 шт.

Приготовление

1. Грибы замочить на 3 часа в воде, а затем отварить и порезать.
2. Печень и лук порезать и обжарить по отдельности.
3. Огурцы порезать кубиками и смешать с другими компонентами.
4. Салат из вареной говяжьей печени заправить майонезом.

Салат с говяжьей печенью с сыром

Такое блюдо, как простой салат из говяжьей печени с сыром, получается чрезвычайно сытным и вкусным. На сколько он выйдет калорийным, зависит от содержания жира в используемом майонезе. Перед добавлением основного продукта его следует остудить, иначе можно испортить вкус яства. Также стоит поступить со всеми ингредиентами, прошедшими термическую обработку.

Ингредиенты:

• печень – 300 г;
• сыр – 100 г;
• морковь – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• майонез – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• салатные листья.

Приготовление

1. Печень отварить в подсоленной воде, остудить и натереть на мелкой терке.
2. Морковь и яйца отварить, натереть.
3. Чеснок раздавить и соединить с майонезом.
4. На дно салатницы уложить листья, потом выложить половину печени, заправленной майонезом.
5. Чтобы закончить салат с говяжьей вареной печенью, рецепт предполагает оформление закуски слоями с майонезной пропиткой.

Салат с говяжьей печенью и кукурузой

Многим придется по душе рецепт вкусного салата с говяжьей печенью и кукурузой. Чтобы придать блюду пикантность и аромат, его можно заправить кисло-сладким соусом. Лучше всего использовать свежую печенку, потому что она более нежная и сочная. Замороженному субпродукту следует дать оттаять, прежде чем использовать его для готовки.

Ингредиенты:

• консервированная кукуруза – 1 банка;
• печень – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• зеленый лук;
• майонез – 70 г;
• соль и специи.

Приготовление

1. Печень отварить, порезать.
2. Отварить яйца и морковь, остудить и нарезать. Лук измельчить.
3. В салатницу выложить компоненты. Посолить и поперчить, перемешать.

Горячий салат с говяжьей печенью

Полноценным самостоятельным блюдом способен стать теплый салат из говяжьей печени. Стоит учесть, что отварной продукт несколько суховат, поэтому яство заправляют жирными соусами (сметанным, майонезным) и добавляют сочные овощи. Для украшения используются ягоды смороды или клюквы, с их помощью можно создать непередаваемую вкусовую композицию.

Ингредиенты:

• печень – 300 г;
• стручковая фасоль – 200 г;
• грибы – 200 г;
• помидор – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• мука – 1 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль и перец.

Приготовление

1. Печень залить молоком и оставить на 30 минут, затем порезать.
2. Чеснок мелко нарезать, как и фасоль.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами, сбрызнуть лимонным соком, обжарить.
4. Добавить фасоль с чесноком, тушить около 10 минут.
5. Грибы нарезать, обжарить.
6. Обжарить печень с мукой.
7. Выложить слоями лук, фасоль, грибы, печень.
8. Помидор тонко нарезать. Украсить им салат.

 

Салат из говяжьей печени – драгоценные блюда из доступных продуктов: рецепт с фото и видео

Говяжья печень считается очень полезным для человека продуктом – в ней мало жира и много полезных веществ. Печень содержит такие микроэлементы как кальций, медь, магний, фтор, йод, железо. В ней присутствуют аскорбиновая и фолиевая кислоты, витамины Е и В2, ретинол, тиамин и бета-каротин.

Диетологи и врачи рекомендуют включать говяжью печень в рацион как минимум несколько раз в месяц, поскольку она повышает иммунитет и скорость метаболических реакций. Полезна печень при малокровии, а также при повышенных физических нагрузках. В ней содержится фосфор, который способствует хорошей работе мозга и укрепляет костный скелет. А большое количество калия предотвратит появление судорог в мышцах. Замечено, что употребление говяжьей печени также улучшает состояние нервной системы.

Печень обязательно включают в рацион людей с железодефицитной анемией и тех, у кого диагностированы атеросклероз, остеопороз или есть неполадки в работе эндокринной системы.

В народной медицине печень используют в качестве косметического средства, омолаживающее действующего на кожу и улучшающего кровообращение в ней. Существуют и печеночные диеты, которые позволяют за две недели сбросить около 8 кг.

Важно знать, что наиболее полезными свойствами обладает правильно приготовленная говяжья печень. Желательно, чтобы она не подвергалась заморозке перед приготовлением. Кроме того, в жареном виде этот продукт принесет больше вреда, чем пользы. Поэтому печень для салатов лучше варить или тушить.

В этой статье вы найдете интересные рецепты, в составе которых находится говяжья печень. Попробуйте приготовить некоторые из них – вкусный и полезный продукт в составе оригинального салата наверняка доставит одно сплошное кулинарное удовольствие))

Салат из говяжьей печени “Печень под снегом”

Вот такие мы возьмем продукты для салата «Печень под снегом»:

• печень 200 г
• шампиньоны 150 г
• яйца 3
• лук 1
• сыр 300 г
• майонез специи

Все нюансы вы можете узнать из размещенного здесь видео. Приятного просмотра и удачных кулинарных решений!

Салат печеночный слоеный

Чтобы приготовить этот салат, вам понадобится около часа времени, а накормить получится до 6 человек. Салатик достаточно сытный, чтобы быть самостоятельным блюдом, но уместной будет и его подача в качестве мясной составляющей с каким-либо гарниром.

Продукты возьмем такие:   

• Печень говяжья – 300 г
• Сыр твердый – 150 г
• Лук репчатый – 2
• Морковь – 2
• Яйцо куриное – 4  
• Майонез, соль и перец – по вкусу
• Зелень – для сервировки    

Предлагаем вам пошаговое решение приготовления слоеного печеночного салата:

1. Отварите морковку, яйца и мясо в отдельной посуде, затем все натрите на терку. Массу каждого ингредиента нужно разделить на две примерно равные половинки. В яйцах нужно отделить желтки от белков и натереть отдельно.
2. Теперь начнем складывать наш слоеный салат.
3. Начинаем с печени, которую слегка приправляем специями – солью и перцем. Добавьте майонезной сеточки.
4. На печень кладем лук, который мы мелко порезали и сбрызнули яблочным уксусом. Тоже половину всей массы.
5. Третьим слоем будет морковь с солью и майонезом.
6. Затем сыр, белки и желтки – все эти слои также прокладываем майонезной сеткой. Белки можно еще немного присолить и посыпать перцем.
7. Поскольку мы все ингредиенты разделил пополам, нетрудно догадаться, что все слои повторяем еще по разу в точно такой же последовательности.
8. Остается организовать красивую подачу, для чего используем любую зелень.

Салат готов, приятного аппетита!

Салат с говяжьей печенью и морковью по-корейски

Продуктов нужно немного, вот они:

• печень говяжья 500 г
• морковь по-корейски 200 г
• майонез
• лук 3

Легкое приготовление, минимум продуктов – этот сытный салат с приятным пряно-острым вкусом наверняка понравится вам и вашим близким. Посмотрите, как вы можете его приготовить.

Салат «Руссо»

Отличный салат для встречи гостей. Указанного количества продуктов вам хватит, чтобы его хорошо распробовали не менее десяти человек. И все они, наверняка, будут восхищены вашими кулинарными способностями, потому что салат получается очень вкусным.

Используем для его приготовления такие продукты:

• Печень говяжья (свиная тоже подойдет) – 0,5 кг
• Яйцо куриное – 5
• Маринованные огурцы (свежие) – 3-4
• Свежие шампиньоны – 300 г
• Лук репчатый – 2
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Майонез, соль, перец – на ваш вкус

В качестве украшения используем зелень или то, что подскажет ваша фантазия.

Готовить салат будем так:

1. Сваренную печень режем кубиками, как яйца после охлаждения.
2. Обжариваем на сковородке с хорошо разогретым маслом грибы и лук, мелко порезанные.
3. Так же на кубики режем огурцы.
4. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Если вы любите ярко выраженный вкус, можете добавить немного соли и перца.
5. Выкладываем салат в сервировочное блюдо и подаем к столу.
6. Украшаем веточкой зелени.

Салат с говяжьей печенью, огурцами и картофелем

Очень простой и сытный салат, но придется уделить ему некоторое время.

Потребуется для его приготовления такой набор продуктов:

• 300 г печени (свиная, говяжья или куриная)
• 1 большая луковица
• 5-6 некрупных картофелин
• 2 средних маринованных огурчика
• майонез
• соль и перец

Как этот салат готовится, смотрите на видео – весь процесс показан здесь подробно и можно увидеть готовый результат.

Салат из говяжьей печени с фасолью

Оригинальное исполнение добавит разнообразия в привычные рецепты. Используем небольшие омлетики из майонеза в качестве дополнительного ингредиента.

Возьмем в работу такие продукты:

• фасоль отварная — 1 стакан
• шампиньоны — 500 г
• говяжья печень — 300 г
• лук — 1
• морковь — 1
• яйца — 2
• майонез — 400 г
• мука — 2 ст.л.

Вот как готовится этот салат:

1. Омлетики готовим из половины майонеза, муки и яиц. Когда остынут, нарежем их соломкой.
2. Печень отвариваем, грибы обжариваем с луком и морковью, тертой на терке на сливочном масле.
3. Нарезаем печень также соломкой.
4. Теперь смешиваем все ингредиенты и заправляем оставшимся майонезом.
5. Украшаем по своему усмотрению. Приятного аппетита!

Печеночный торт

Хоть это блюдо и не является салатом в полном смысле этого слова, но его можно отнести к холодным закускам, которые ставят на стол первыми. Во всяком случае, это очень красиво выглядит и всегда пользуется успехом у гостей.

Готовить печеночный торт будем из таких продуктов:

• говяжья печень 700 г
• яйцо
• мука 3-4 ст.л.
• сметана 200 г
• лук 2
• морковь 3
• чеснок
• зелень
• майонез и специи

Посмотрите, как получается такая красота в реальности и приготовьте такую же – удивите гостей!

Салат “Нежный” с говяжьей печенью и яблоками

Салат на самом деле получается очень нежным – просто тает во рту. Обязательно попробуйте его приготовить.

Для него нужны такие продукты:

• 250 г говяжьей печени
• 150 г сыра
• 4 яйца
• 2 крупных кисло-сладких яблока
• майонез

Готовим салат очень быстро:

1. Ставим вариться печень, когда она будет готова, приступим к приготовлению.
2. Все компоненты после кулинарной обработки потрем на терку.
3. На дно салатника выкладываем печень в смеси с майонезом.
4. Затем кладем яйца, яблоки, сыр, перекладывая их майонезом.
5. Украсьте сверху зеленью и цветком из яблочной кожуры – получится необыкновенно красиво.

Салат из говяжьей печени и моркови по-корейски, вариант 2

Продукты нужны следующие:

• 300 г печени говяжьей
• 3 луковицы
• 2 яйца
• 150-200 г моркови по-корейски
• 100 г сыра
• 5-6 ст. л. майонеза
• Соль, перец
• Зеленый лук для украшения

Посмотрите видео и узнайте, в какой последовательности лучше готовить этот салат, чтобы он сохранил полезные свойства каждого ингредиента и поразил своим островатым пикантным вкусом.

Салат из говяжьей печени со свеклой

Возьмите для работы такие продукты:

• Печень говяжья — 500 г
• Свекла – 3
• Лук — 4
• Майонез—150 г
• Масло растительное — 60 мл
• Соль, перец.

Этот салат обязательно выделится на любом праздничном столе своим насыщенным ярким цветом. На этом фоне очень красиво смотрится любое украшения белого, оранжевого цвета – из белков, желтков, моркови вы можете создать удивительные композиции, которые станут настоящим шедевром. А если нет времени или не хватает мастерства, то простая майонезная сеточка в сочетании с веточками зелени будет смотреться не менее нарядно!

Итак, готовим:

1. Печень по этому рецепту рекомендуется жарить, предварительно порезав на кубики. Но если у вас или ваших близких есть проблемы с пищеварением, то лучше заменить жареную печень на вареную.
2. Свеклу чистим, трем на терке и тушим.
3. Лук полукольцами также пассеруем.
4. Когда все продукты остынут до комнатной температуры, приступаем к составлению слоеного салата.
5. На дно укладываем свеклу (половина от всей массы), накрываем ее майонезной сеткой, затем  печень с луком, завершаем опять свеклой и майонезным слоем. Получается такая себе печенка в обертке из свеклы. Несложно готовится, но вкус очень интересный!

Салат из сушеных грибов с говяжьей печенью

Подойдет и для праздничного стола и для того, чтобы побаловать себя в будни.

Продукты используем из списка:

• печень  400 г
• сушеные грибы  80 г
• лук  3
• маринованные огурцы  3
• майонез  200 г
• яйца куриные  2
• соль  1 ч. л.
• перец черный
• укроп

Сушеные грибы можно заменить и обычными, тогда их нужно будет сварить или пожарить.

На видео вы сможете узнать все подробности процесса приготовления этого салата.

Салат из говяжьей печени с рисом

Все ингредиенты вам наверняка отлично знакомы, но вместе, в этом салате, они дают удивительный, совершенно неожиданный результат.

Для салата из печени с рисом нам нужно иметь следующие продукты:

• Рис — 500 г
• Печень — 300 г
• Лук — 1
• Майонез — 50 г
• Твердый сыр — 70 г
• Соль, перец.

Для приготовления салата из говяжьей печени с рисом нам нужно пройти несколько шагов. Вот они:

1. Печень варим, охлаждаем и режем небольшими кубиками.
2. Варим отдельно рис.
3. Лук измельчаем и избавляемся от горечи, залив кипятком и оставив остывать примерно в течение 20-30 минут. После отжать хорошо и смешать с печенью.
4. Сыр трем на крупной терке и добавляем к остальным компонентам.
5. По желанию добавляем специй (соль, перец) и еще раз перемешиваем с майонезом.
6. Наш салат готов.

Очень простой салат из говяжьей печени с луком

Продукты такие:

• 500-600 г печени
• 3 луковицы
• 70-100 г масла
• 2 ст.л. уксуса
• соль, перец, зелень

Включите видеопросмотр и вы в очередной раз увидите чудо превращения обычных продуктов в изящный в своей простоте и очень вкусный салатик. Всего-то печень с луком, а получается объеденье!

Салат из говяжьей печени с кукурузой

Понадобятся нам такие продукты:

• Консервированная кукуруза – 1 банка (400 г)
• Печень — 400 г
• Яйца — 2
• Морковь — 2
• Зеленый лук — 60 г
• Майонез — 70 г
• Соль.

Для приготовления салата предпримем такие шаги:

1. Печень отварим и нарежем на небольшие кубики.
2. Яйца и морковь также отвариваем. После остывания чистим и режем так же как печень.
3. Измельчаем лук.
4. Ко всем подготовленным ингредиентам добавляем кукурузу и майонез. Попробуйте, если вам покажется, что не хватает соли, добавьте немного, можно присыпать также черным перцем.
5. Все перемешайте, украсьте зеленью или (и) кукурузой или кусочками от используемых продуктов.

Наш салат готов. Приятного аппетита!

Салат из говяжьей печени с фасолью и морковью

Нам нужен такой список продуктов:

• печень 0,5 кг
• фасоль  0,5 кг
• морковь 2
• лук 2
• майонез 150 г
• перец красный и черный, зелень, соль.

Ничего сложного, самые простые продукты и отличный результат, что по внешнему виду, что по вкусу. Смотрите на видео, как приготовить салат с фасолью и морковкой.

Слоеный салат «печень под шубой»

Мы привыкли, что под шубой у нас обычно прячется селедка. Но в этот раз вас ждет сюрприз – печень под собственной шубой оказывается не менее вкусной. И прекрасно подходит для праздничного стола.

Салат «печень под шубой» готовится из таких продуктов:

• Печень говяжья — 500 г
• Картофель — 2
• Твердый сыр — 100 г
• Морковь — 3
• Яйца куриные — 3
• Лук — 1
• Чеснок — 3 з
• Майонез — 150 г
• Соль, перец.

Предлагаем приступить к приготовлению оригинального выполнения салата под шубой:

1. Все продукты готовим как обычно – варим морковь, яйца и картошку, чистим и трем на терку.
2. Печень режем на небольшие куски и также отвариваем.
3. Лук (измельченный) припускаем в сковороде.
4. Печень должна быть хорошо отварена, потому что потом ее надо будет измельчить вместе с луком в блендере.
5. Трем на терке также сыр и к нему добавляем измельченный чеснок.
6. Яйца нужно натирать отдельно белки от желтков, причем на мелкой терке.
7. Дальше белок соединяем с морковью.

Теперь можно формировать слоеный салат «печень под шубой».
Слои идут в следующей последовательности:

1. картошка
2. печень с сыром с чесноком
3. белок с морковью
4. последним – яичный желток

Майонезом промазываем только внутренние слои, желток оставляем как есть. Ставим охлаждаться на несколько часов и набираться вкуса. Украшаем перед подачей веточкой зелени или другими продуктами.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с фасолью и печенью

Ингредиенты

Говяжья печень 500 г

Лук репчатый 2 шт.

Майонез 3 ст. л.

Масло подсолнечное рафинированное 30 мл

Морковь 2 шт.

Соль 2 щепотка

Фасоль белая консервированная 300 г

Салат из белой фасоли и говяжьей печени

Белая фасоль — очень полезна. Её относят к диетическим продуктам и рекомендуют при сердечной недостаточности, заболевании почек, печени. Известно, что сам Наполеон очень уважал фасоль, а он был поклонником здоровой пищи.

Пользу фасоли оценили ещё в глубокой древности: сам Авиценна рекомендовал фасоль при заболевании легких. Блюда из фасоли получаются сытными и надолго заряжают энергией.

Как приготовить “Салат с фасолью и печенью” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления салата нам понадобится вареная печень, консервированная фасоль, морковь, лук, подсолнечное масло, домашний майонез.

Шаг 2
Ссылка

Печень предварительно отварить до готовности и остудить, затем нарезать соломкой.

Шаг 3
Ссылка

Морковь нарезать тонкой соломкой.

Шаг 4
Ссылка

Лук нарезать полукольцами.

Шаг 5
Ссылка

Обжарить морковь 1-2 минуты на подсолнечном масле.

Шаг 6
Ссылка

Обжарить лук до лёгкой золотистости.

Шаг 7
Ссылка

Соединить печень, фасоль, морковь, лук, майонез.

Шаг 8
Ссылка

Приправить салат по вкусу солью и подавать!

Источник

Салат Ермак с печенью и сыром. Ермак Салат с печенью и сыром Салат «Ермак» с печенью

Салат «Ермак» с печенью – сытное, полезное и вкусное домашнее блюдо. Готовится этот замечательный салат совсем непросто, а для продуктов для него потребуются самые обычные и недорогие продукты. В этом случае салат получается очень красивым, сочным и пикантным. Подавать салат Ермак с печенью можно как на обычный, так и на праздничный стол. Этот замечательный салат понравится даже тем, кто к печени абсолютно равнодушен.

Список ингредиентов

• печень говяжья – 400 г
• Яйца вареные – 4 шт.
• огурец соленый – 1 шт.
• огурец свежий – 1 шт.
• морковь – 1шт
• репчатый лук – 1 шт.
• чеснок – 5-6 зубцов
• зеленый лук – по вкусу
• майонез – по вкусу
• перец черный молотый – вкус
• соль по вкусу

Способ приготовления

Лука с морковью очистить и вымыть. Лук просто измельчаем, а морковь измельчаем на терке.Обжарить овощи до мягкого состояния. Печень предварительно замачивают в воде, очищают от пленок и проживают и хорошо промывают.

Печень отварить до готовности 20-30 минут. Остудить и нарезать печень небольшой тонкой соломкой. Добавить в печень. Соль с перцем, пропущенным чесноком и майонезом. Перемешать и выложить в салатник печеночную массу. Опрыскать и выложить сверху обжаренные овощи. Немного мокнуть и смазать майонезом.

Свежие и соленые огурцы нарезать небольшой соломкой, перемешать между собой и выложить следующим слоем на салат.Смажьте майонезом. Вареные яйца очистить и натереть на терке поверх слоя огурцов. Смазать салат майонезом и поставить на 1 час в холодильник.

Зеленый лук промыть и тщательно обсушить. Зеленый лук мелко нарезать кольцами и украсить им приготовленный и пропитанный салат.

Салат «Ермак» с печенью готов!

Подскажите, пожалуйста, рецепт салата с говяжьей печенью и получил лучший ответ

Ответ от Ланы Лана [Гуру]
Салат «Ермак»
Состав
говяжья печень – 0.5 кг. .
лук репчатый – 1 шт. .
морковь – 4-5 шт. .
огурцы маринованные – 100-150 гр. .
яйцо – 4 шт. .
майонез,
масло растительное для жарки
Варка
Печень промывают и очищают от пленок, нарезают крупными кусочками и кипятят в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут).
Лук нарезать и собрать в рассоле для огурцов.
Огурцы нарезать тонкой соломкой.
Вареные яйца и печень натереть на крупной терке.
Натереть морковь на терке и обжарить на растительном масле до мягкости.
Все ингредиенты смешать и залить майонезом.
Салат “Роял”
Грибы 450 гр. – Назначают
Печень говяжья. 300г. – Живая малька
Лук репчатый 2 шт. Морковь2 шт. – подавиться на терке для жарки
Яйца 2 шт. – отварить, нарезать,

«Деликатес»
Грибы 500гр-фри
Печень-500гр. – Назначить
по-корейски-200 гр.
Майонез
Смешать все ингредиенты с майонезом.
Печень под «шубой»
печень говяжья – 500 г
лук репчатый – 200 г
морковь – 200 г
свекла вареная – 200 г
огурцы соленые – 1 шт.

Ответ от Пользователь удалил [гуру]
нарезать мелко сваренную печень, добавить жареный лук, морковь, зеленый горошек, чири и майонез (много жареного лука и много жареной моркови)

Ответ от Алла [гуру]
По домашним рецептам.
Отварить и печень, если нет жирного мяса (лучше свинину, курицу).
Печенье резаное вареное, огурцы консервированные, печень, мясо.
Добавить консервированный зеленый горошек. Кстати, хорошо вместо горошка кукурузу положить.
Лук нарезать соломкой. А если салат предполагается употреблять сразу, лук кладут сырым. Если салат может гнать на ночь, то лук лучше прижать.
Все пролить и научиться по вкусу. Следуйте майонезу «Роял» или «Прованс»

Ответ от Марина [гуру]
Салат из печени с овощами
Салат очень сытный. А вот огурцы делают нотку свежести и «облегчают» салат.
СТРУКТУРА
300 г говяжьей печени, 2 ~ 3 моркови, 3 луковицы, 1-2 свежих огурца, 2 вареные белки
СОУС
2 вареных желтка, 2 ложки винного уксуса, 6 пакетов оливкового масла, 3 побега зеленого лука, 0.5 ч. Ложек соли
Очистить печень от пленки и отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать тонкой соломкой.
Лук нарезать тонкими полукольцами, а морковь – соломкой.
По очереди обжарить лук и морковь. По желанию, морковь можно немного пропитать.
После обжарки морковь и лук выложить на тарелки, накрытые салфетками, чтобы масло впиталось.
Вареные яйца для отделения белков от желтков.
Белки нарезанные соломой.
Для приготовления соуса все компоненты (желтки, уксус, масло, соль) положить в блендер и взбить до однородной массы.
Совет. Соус очень быстро пахнет, поэтому делать это нужно непосредственно перед тем, как выложить в салат.
Кстати, соус получается очень вкусным. Зеленый лук смягчает кислоту уксуса, а уксус, в свою очередь, смягчает специфический запах лука.
Зеленый лук нарезать, добавить в соус и еще немного взбить.
Положить печень, затем белок и полить половиной соуса.
Затем выложите слой лука, слой моркови и полейте вторую половину соуса.
Оставьте для замачивания на 30 ~ 60 минут.Перед подачей огурцы нарезать соломкой и выложить сверху.
Совет. Этот салат можно немного изменить – можно добавить жареные грибы или консервированную фасоль. Свежие огурцы можно заменить солеными.
Если салат делается для домашнего употребления, то раскладывать слоями не нужно, можно просто все сразу перемещать. Тогда на пропитку не потребуется времени.
А для тех, кто не боится майонеза, соус можно заменить майонезом, вмешивая в него вареные желтки.
Приятного аппетита!
Другой салат:
ссылка

Ответ от Наталья Корнеева [гуру]
Салат из печени с грибами
400 г Говяжья печень
100 г сушеных грибов
200 г соленых огурцов
150 г картофеля
150 г рептилии лук
4 яйца
200 гр Maoneza
1/2 лимона.
масло, соль, перец
Яйца вареные раздавить. Сушеные грибы замочить в холодной воде и отварить в ней. Оставить печень в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде.Лук нарезать кольцами. Очистить огурцы. Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Все перемешать, залить майонезом. Готовый салат украсить оливками и кружочками лимона.
Салат из говяжьей печени
200 г говяжьей печени, 2 головки тормозного лука, отварная морковь, 2 зубчика чеснока, 2 ст. Ложки растительного масла, перец черный молотый, соль. Печень отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, нарезать соломкой. Лук измельчить, обжарить на растительном масле. Очистить чеснок. Морковь нарезать соломкой. Смешать все ингредиенты, посолить салат, поперчить, залить соком, оставшимся после жарки печени, выложить в салатник.
Салат из печени с грибами и огурцами
200 г говяжьей печени
50 г сушеных грибов
2 соленых огурца
2 яйца
H Луковица
100 г растительного масла
150 г майонеза
перец черный молотый, соль по вкусу
Мытье грибов, залить водой 10 минут и варить до размягчения. Печень заваривают в подсоленной воде, предварительно сняв пленку. Остудить Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Огурцы, грибы и печень перебить соломкой, добавить лук, половину нормы майонеза, мелко нарезанные отварные винты, перец и перемешать.Перед подачей выложить в салатник, заливая оставшимся майонезом.
Салат из говядины
600 г говяжьей печени
1 банка зеленого горошка
1 банка сладкой кукурузы в фасоли
3 столовые ложки майонеза
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки белого перца
Приготовление печени до мягкого состояния 20-30 минут. Остудить и нарезать кубиками.
Добавьте овощи, майонез и специи. Дать за час до подачи на стол.

Лучшая латинская кухня – La Fogata

Меню
ENTRADAS
(Закуски)

Эмпанадас (Карне, Полло о Кесо)
Фаршированная котлета (из говядины, курицы или сыра)
Арепа кон Кесо
Кукурузный пирог с сыром
Чоризо, Костилья или Чичаррон Завершено
Кон Арепа и Тостон
Колбаса, ребрышки или жареная свиная грудинка
С кукурузным пирогом и зелеными подорожниками
Alitas de Pollo
Куриные крылышки
Maduritos con Queso
Сладкие подорожники с начинкой из сыра

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЗАКАЗЫ
(Сторонние заказы)

Plátano maduro
Сладкий подорожник
Tostones
Зеленые подорожники
Yuca Frita
Жареная юкка
Arepas
Кукурузный пирог
Papas Fritas
Картофель фри
Arroz
Рис
Frijol
Beans
Guacamole
Hogao
Colombian Homes

SOPAS Y ENSALADAS
(Супы и салаты)

Энсалада «Ла Фогата»
Салат «Ла Фогата»
Цыпленок, салат, сладкая кукуруза, черная фасоль, помидоры, сыр и кинза.
Ensalada César (нормальный или с полло)
Салат «Цезарь» (простой или жареный цыпленок)
Салат, сыр пармезан и гренки
Ensalada Verde
Зеленый салат
Салат, помидоры, морковь, огурец, лук и гренки
Sopa del día
Суп дня

МЕНЮ PARA NIÑOS
(Детское меню)

Carne a la Parrilla (6 унций)
Стейк из вырезки на гриле (6 унций)
Рис, фасоль и сладкие подорожники
Pechuga de Pollo a la Parrilla (6 унций)
Куриная грудка на гриле (6 унций)
Рис, фасоль и сладкие подорожники
Alitas de Pollo
Куриные крылышки
Картофель фри
Deditos de Pollo
Куриные палочки
Картофель фри
ESPECIALIDADES DE LA CASA
(Фирменные блюда)

Picanha (Para 3 personas)
Picanha (для трех человек)
Рис, фасоль, бройл юкка, фарофа, картофель фри и пико де галло
Picanha (Para uno)
Picanha (для одного)
Рис, фасоль, бройл юкка, Картофель фри и Пико де Галло

Bandeja Paisa
Типичное блюдо
Стейк на гриле, свиная грудинка, колумбийская колбаса, рис, фасоль, яйцо, кукурузный пирог и сладкие подорожники

Mini Bandeja Paisa
Типичное блюдо (небольшая порция)
Говяжий фарш, свиная грудинка, колумбийские колбасы, рис, фасоль, яйцо, кукурузный пирог и сладкие бананы

Cazuela de Frijoles
Запеканка из фасоли
Говяжий фарш, рис, фасоль, свиная грудинка, яйцо, сладкие бананы и кукурузный пирог

Hígado Encebollado
Говяжья печень с обжаренным луком
Рис, фасоль, зеленый или сладкий подорожник

Tostón (con Carne, Pollo o Lomo)
Зеленый подорожник (с жареным филе филе, куриной или свиной корейкой)
Зеленый подорожник с гуакамоле, домашним соусом, рисом и фасолью
(1 / 2Metro)
de «Chuleta», «Pollo» »O« Mixta »
Apanadas o la Parrilla
Полный размер или (половинный размер)
« Свинина »,« Цыпленок »или« Микс »
Панировка или жареный
Рис, фасоль, зеленые или сладкие подорожники, кукурузные лепешки и домашний соус

CARNES
(Стейки)

Entraña a la Parrilla de 12 унций
Стейк из жареной юбки 12 унций
Carne a la Parrilla 10 унций
Стейк из филе на гриле 10 унций
Carne encebollada
Стейк с луком

Carne con Camarones Encebollados
Стейк с луком и креветками
Рис, фасоль, зеленый / сладкий подорожник или картофель фри
Bistec a Caballo
Стейк с яйцом сверху
Рис, фасоль, зеленый / сладкий подорожник или картофель фри и два яйца
Parrillada
Большой микс на гриле
Стейк на гриле, свиная корейка, свиная грудинка, колумбийские колбасы, курица, ребра, кукурузный пирог, зеленые бананы и картофель фри

POLLO Y CERDO
(Свинина и курица)

Pechuga de Pollo
(a la Parrilla, Apanada, Encebollada o al Ajillo)
Куриная грудка
(на гриле, в панировке, обжаренный лук или чесночный соус)
Lomo de Cerdo
(a la Parrilla, Apanada)
Свиная корейка
(на гриле) или в панировке)
Рис, фасоль, зеленый / сладкий подорожник или картофель фри

MARISCOS
(SeaFood)

Cazuela de Mariscos
Запеканка из морепродуктов
Рис и зеленые бананы
Pargo Rojo
Red Snapper
Рис, фасоль, салат, зеленый / сладкий подорожник
Camarones al Ajillo
Креветки в чесночном соусе
Рис, зеленый / сладкий банан и салат
Filete de Тилапия (апанадо, o con salsa de ajo o con camarones al ajillo)
Филе тилапии (в панировке, чесночный соус или чесночные креветки)
Рис, зеленый / сладкий подорожник

BEBIDAS

(Напитки)

Натуральные соки (Манго, Луло, Мора, Маракуйя, Гуанабана, Лимонада, Фреза, Наранджа)
Манго, Луло, Ежевика, Маракуйя, Сметанное яблоко, Лимонад, Клубника, Апельсин

Холодный чай, газированные напитки, горячий чай, кофе,

Ресторан Джеймс | Ужины

Сочные стейки, приготовленные на заказ

Подаются с супом дня или хрустящим зеленым салатом.Заправки на выбор – сыр BIeu, Ranch или Thousand Island с чесночным хлебом. Выберите два дополнительных элемента: печеный картофель, картофель фри, картофельное пюре или чесночное пюре, испанский или белый рис, кукуруза в початках, спагетти, луковые кольца.

• James Special Dinner Steak

  15,99 $

• NY Steak Dinner

  18,95 $

• Стейк Терияки

  15,99 $

  Marinated в соусе Teriyaki65

• Royal Combo

  23,99 $

  Креветки, стейк и куриная грудка

• Steak Fajitas

  $ 14.60

• Texas Combo

  9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 Steak и Shrimson Shrimson
  14,60 $

• Стейк Роял Портерхаус – 20 унций.

  22,30 $

• Молотый стейк из гамбургеров

  14,30 $

  Тушеный луком

• Стейк на косточке – 14 унций.

  $ 20,30

• Домашний нежный куриный жареный стейк

  $ 11,90

  С соусом

• Ребрышки BBQ Baby Back

  $ 16,99 $

• Стейк из свинины

• Стейк из свинины Телятина

  Подается с супом дня или хрустящим зеленым салатом. Заправки на выбор – сыр BIeu, Ranch или Thousand Island с чесночным хлебом. Выберите два дополнительных элемента: печеный картофель, картофель фри, картофельное пюре или чесночное пюре, испанский или белый рис, кукуруза в початках, спагетти, луковые кольца.

  • Нежный ростбиф

    11,30 $

    в соусе «Вкусный барбекю»

  • Котлета из телятины Cordon Bleu

    12,30 $

    С начинкой из тонкого ломтика ветчины и швейцарского сыра И испанский соус

  • Стейк из говяжьей печени по центру

    $ 12,30

    Телятина с луком

  • Пармиджана из телятины

    11,90 $

    С начинкой из швейцарского сыра, со спагетти и соусом

    по-мексикански

    13 долларов США.30

    Подаются с луком, халапеньо, болгарским перцем и помидорами

  • Спагетти с мясным соусом

    $ 11,30

    С сыром пармезан

  Курица и индейка

  Подается с зеленым салатом или дневным супом. Заправки на выбор – сыр BIeu, Ranch или Thousand Island с чесночным хлебом. Выберите два дополнительных элемента: печеный картофель, картофель фри, картофельное пюре или чесночное пюре, испанский или белый рис, кукуруза в початках, спагетти, луковые кольца.

  Нежная свинина и отбивные

  Подается с супом дня или хрустящим зеленым салатом. Заправки на выбор – сыр BIeu, Ranch или Thousand Island с чесночным хлебом. Выберите два дополнительных элемента: печеный картофель, картофель фри, картофельное пюре или чесночное пюре, испанский или белый рис, кукуруза в початках, спагетти, луковые кольца.

  Морепродукты

  Подаются с супом дня или хрустящим зеленым салатом. Заправки на выбор – сыр BIeu, Ranch или Thousand Island с чесночным хлебом. Выберите два дополнительных элемента: печеный картофель, картофель фри, картофельное пюре или чесночное пюре, испанский или белый рис, кукуруза в початках, спагетти, луковые кольца.

  • Tilapia Mexica Style

    13,30 $

    Подается с рисовыми бобами и лепешками

  • Комбинация морепродуктов

    17,99 $

    3 ВИДА РЫБЫ, Филе тилапии, (2) Треска с долькой лимона и соусом тартар

  • Лосось на гриле

    15,30 $

  • Филе трески Ranchero

    $ 13,30

    Подается с рисовыми бобами и лепешками

    Codia30

    Подается со спагетти или белым рисом с соусом из креветок

  • Домашнее филе трески в панировке

    $ 12,30

    Соус тартар, долька лимона

  • Пуэрто-Нуэво

    , блюдо с морепродуктами

  • Рыба и жареный картофель

    11,20 $

  • Креветки Scampi поверх спагетти

    14,30 $

    Семь креветок подаются поверх спагетти с Соус из креветок и креветок.Подается с чесночным хлебом

  • Ужин из жареных креветок

    15,99 $

  К югу от границы

  Подается с рисом и фасолью.

  • Гамбургер Кесадилья

    9,30 $

    Подается с постным говяжьим фаршем, рисом и фасолью

  • Тако де Карнитас

    10,30 долл. $ 9,30

    Тортильи из 2х муки, начиненные сыром, луком, болгарским перцем, Помидор и авокадо.Рис и бобы (Добавить курицу или стейк + 3,00)

  • Tacos Grande

    10,30 $

    3 тако Soft Shell с начинкой из говяжьего фарша, Измельченная говядина или курица

  • Prime Rib Fajitas Santa Cruz Style

    17,99 $

    Подается в особом соусе. Включает рис, фасоль, Тортильи

  • Стейк из свинины Ranchero

    $ 15,99

    Стейк из свинины с луком на гриле, сладким перцем, Халапеньо и помидоры. Включает рис, фасоль и лепешки.

  • Vallarta T-Bone Ranchero Steak

    $ 20.60

    Нарезанный кубиками стейк T-bone на гриле с болгарским перцем, луком, Лимон и специи. Включает рис, фасоль и лепешки

  • Тако Patron

    10,30 $

    Три тако, наполненные нарезанным кубиками беконом, луком, болгарским перцем, Помидоры и тушеная говядина. Подается с рисом и фасолью

  • Тако Дорадо

    10,30 $

    3 Тако из говяжьего фарша с твердой скорлупой Подаются с рисом и фасолью

  • Буррито Казерос

    10 долларов.30

    Два буррито с ветчиной, яйцом, луком, помидорами и Халапеньо. Подается с гашишами или рисом и фасолью

  • Такитос с гуакамоле

    10,30 $

    3 измельченных говяжьих такитос с домашним гуакамоле. Включает рис и фасоль

  • Тако с рыбой Monterey

    10,30 $

    3 тако с мягкой оболочкой, тилапия в панировке с салатом, помидорами, острым рисом и фасолью

  Низкоуглеводные и диетические тарелки

  , чтобы сделать вкусным и вкусным Соответствовать!

  • Ассорти из мясного ассорти

    $ 13.30

    Творог, нарезанный помидор, яйцо Подается с рассолом, крекерами и маслом

  • Нью-Йоркский стейк на углях

    15,60 $

    Нежный и сочный, приготовленный на заказ. Включает ваш выбор овоща дня или нарезанный помидор и хрустящий зеленый салат

  • Холодный нарезанный ростбиф или индейка

    $ 12,30

    Клюквенный соус, нарезанный помидор, творог, яйцо Подается с рассолом, крекерами и маслом

  • Стейк из филе на углях

    14 $.99

    Щедрый кусок отборной вырезки, приготовленный на заказ. Включает ваш выбор Овоща дня или нарезанный помидор и хрустящий зеленый салат

  • Холодная запеченная ветчина

    13,30 $

    Творог, нарезанный помидор, яйцо Подается с рассолом, крекерами и маслом

  • СТЕЙК РАНЧЕРО

    14,60 $

    С тушеным луком и болгарским перцем, и Халапеньо

  • Грибной и швейцарский бургер

    11 долларов США.30

    Котлета для гамбургеров весом 1/2 фунта, покрытая швейцарским сыром, Грибы и жареный лук. Подается с помидорами (БЕЗ БУЛОЧКИ)

  • Тосканская куриная грудка с лимоном и стейк из филе верхнего филе

    $ 20,75

    Цыпленок с лимоном и стейк на углях по вашему вкусу Включает ваш выбор овоща дня или Нарезанный помидор и хрустящий зеленый салат

  • Бургер с беконом и чеддером

    11,30 $

    (БЕЗ БУЛОЧКИ) Пирожок для гамбургеров весом 1/2 фунта С начинкой из сыра Чеддер и бекона.Подается с нарезанными помидорами

  • Две куриные грудки, приготовленные на углях

    16,95 $

    Приправленные лимоном и травами Включает ваш выбор овоща дня или нарезанный помидор и хрустящий зеленый салат

  • Верхний стейк из филе

    $ 14,99

    Подается с творогом, яйцом вкрутую, Персик, нарезанные помидоры и маринованные огурцы

  • Филе лосося на гриле

    $ 13,99

    Вкусный лосось на гриле с дольками лимона Включает ваш выбор овоща дня или нарезанный помидор и хрустящий зеленый салат

  • 1/2 фунта.Royal Hamburger Patty

    11,30 $

    (БЕЗ БУЛОЧКИ) включает творог, персик, Яйцо вкрутую, нарезанные помидоры и рассол

  • Жареная индейка в духовке

    14,30 $

    Нежное ежедневное жарение в духовке – подается с клюквенным соусом Включает ваш выбор овоща дня или нарезанный помидор и хрустящий зеленый салат

  • 1/4 фунта говяжьего фарша

    9,30 $

    (БЕЗ БУЛОЧКИ) включает творог, персик, Яйцо вкрутую, нарезанные помидоры и рассол

  • Горячий ростбиф

    10 $.30

    Включает творог, персик, яйцо вкрутую, Нарезанные помидоры и маринад

  • Индейка

    11,30 $

    Включает творог, персик, яйцо вкрутую, Нарезанные помидоры и соленья

  Эксперимент с печенью, неделя 9: Говядина и печень Чили

  Можете ли вы поверить, что мы уже находимся на 9-м выпуске Эксперимент с печенью , где я попытаюсь почувствовать вкус печени? В течение 10 недель я буду готовить, употреблять и публиковать свой опыт раз в неделю о попытках оценить мою заклятую еду.Я надеюсь, что мой эксперимент вдохновит вас попробовать то же самое с вашим личным заклятым врагом. И даже если вы настроены ненавидеть печень на всю жизнь, я надеюсь, что вы будете следовать за мной на протяжении всей серии.

  У меня была говяжья печень, оставшаяся от австрийских пельменей с печенью на 3-й неделе. Если вы читали серию, то знаете, что пельмени были просто катастрофой, потому что говяжья печень очень вкусная, и я просто не мог их есть. Но, безусловно, Beef and Liver Chili был бы отличным способом использовать то, что у меня осталось, добавив его в специи и помидоры, верно?

  Этот рецепт, или комбинация многих рецептов, на самом деле был одним из первых, которые я нашел, когда искал 10 блюд для приготовления.Забавно, что он появляется от второго до последнего. Я говорю вам, что это мой страх перед говяжьей печенью, которая имеет, как бы сказать, более «зрелый» или «насыщенный» вкус.

  Я пропустил свою печень через кухонный комбайн, так что при добавлении в рецепт это было пюре, что является отличным способом добавить печень к чили или украсть печень в любом любимом семейном рецепте. С печенью или без, чили выглядит великолепно и богат овощами, белком и бобами. И много специй! Моя немного сильнодействующая, поэтому отрегулируйте ее по своему вкусу с большим или меньшим нагревом.

  Учебные заметки недели: что такое субпродукты?
  Оглядываясь назад на историю, можно сказать, что ни одна часть животного не терялась зря во время охоты. Один съел все, что мог предложить зверь. Даже странные осколки, которые падают от животного, когда его забивают. Отвалится. От падения. Субпродукты! Да, это считается источником слова «субпродукты». Многие культуры используют субпродукты в своих самых изысканных блюдах. Подумайте о хаггисе, рубленой печени, чиках, ромаки и менудо.Помимо печени, вот краткий список субпродуктов, используемых в рецептах: кишечник для оболочек колбас, мозг, тонкий кишечник свиньи, ступни, сердце, головы, почки, мошонка, селезенка, легкие, сладкое печенье, яички, глаза, язык, морда и рубец.

  Открыв сумку для сырого пюре из говяжьей печени, я надеялся, что все будет в порядке, потому что запах не подавлял меня, как в прошлый раз, так что я подумал, что у меня все хорошо. Но как только оно приготовилось, вау, снова появился резкий запах. Но я не терял надежды и продолжал готовить рецепт с дополнительными специями, которые укрощали бы говяжью печень.Весь час, когда она готовилась, в воздухе витал запах говяжьей печени, но, кажется, я к этому привык. Перец чили готов, я налил ложкой в ​​большую миску чили, посыпал его петрушкой и закапал!

  Так хорошо ли был перец чили с говяжьей печенью, приправленный специями и помидорами? Ответ: НЕТ !!! Официально: говяжья печень исключена из моего списка на всю жизнь. Я уверен, что с телячьей, бараниной или куриной печенью подойдет перец чили. Говядина никак! Так что мои друзья Мишель и Берни унаследуют продукт по этому рецепту.

  Обновление: мой друг Берни уже получил свою долю и наслаждался одним обедом. Он сказал, что это было феноменально и идеально с ложкой сметаны. Рад, что у меня есть друзья, которым нравится говяжья печень, чтобы судить о рецепте честно, lol.

  Говядина и печень Чили

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1/2 фунта говяжьей печени протертой
  • 2 нарезанных луковицы
  • 3 нарезанных зубчика чеснока
  • 1 чашка нарезанного сельдерея
  • 1 столовая ложка масла
  • 1
  • 1
  • банка помидоров
  • 6 столовых ложек томатной пасты
  • 1 чашка говяжьего бульона
  • 1 чайная ложка порошка чили или более
  • От 1/2 до 1 чайной ложки кайенского перца или более
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1/2 столовой ложки тмина
  • 1 / 2 чайных ложки кориандра
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1/4 чайной ложки орегано
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • 1 столовая ложка ядер какао по желанию
  • 1 лавровый лист
  • 1/2 столовой ложки морской соли или по вкусу
  • 2 стакана нарезанной зелени
  • 1 банка черных бобов

  • В большой кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук, чеснок и сельдерей еще 3-5 минут, пока они не станут мягкими.

  • Добавьте фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым. Добавьте печень и готовьте до готовности (не займет много времени, когда станет пюре). Смешайте с мясом щепотку соли и перца.

  • Добавьте томатную банку и пасту, говяжий бульон, все специи и травы, лавровый лист, соль, зелень капусты и черную фасоль. Довести до кипения и тушить на слабом огне, периодически помешивая, 1 час. Подавать со свежим кориандром или петрушкой.

  Если говяжья печень для вас слишком крепкая (например, я), рецепт отлично подходит для более нежной печени, такой как телятина, курица или баранина.

  Читать всю серию The Liver Experiment :

  Неделя 1: Паштет из куриной печени и абсент
  Неделя 2: Соте из печени и бекона с картофелем и петрушкой
  Неделя 3: Австрийские клецки с печенью (Leberknödel)
  Неделя 4: Indian Liver Curry
  Неделя 5: Фаршированные виноградные листья с печенью и яблоком
  Неделя 6: Пряные тако из куриной печени с соусом из кротовины
  Неделя 7: Малина из ягненой печени и салат из лесных орехов
  Неделя 8: Фаршированные молодые баклажаны в грязном рисовом плове

  ” Салат «Веселая печень» с печенью и морковью

  Салаты – самое простое и доступное блюдо.что вы можете накормить своих гостей и удивить вас, если захотите. Оригинальные по своему вкусовому сочетанию салаты умеют делать даже самые неопытные хозяйки, ведь любую съедобную смесь продуктов, заправленную маслом или соусом, уже можно назвать отдельным блюдом. Самые распространенные салаты из мяса, рыбы, грибов и дичи, но если вы хотите попробовать что-то новенькое и пикантное, советуем приготовить печень.

  Главная особенность блюд из печени – это ее приготовление, так как нежные и сочные кусочки при несоблюдении временных и температурных границ могут превратиться в твердые и безвкусные ломтики, которые мало кому понравятся.Салат с печенью и морковью – один из самых простых и полезных. Приятным дополнением может стать то, что один и тот же салат можно наполнить своим удивительным ароматом, выбрав вкус утки, свинины, курицы, говядины или другой печени. Теперь рассмотрим три рецепта, из которых каждый найдет для себя наиболее подходящий.

  Салат «Веселая печень» с печенью и морковью.

  Состав:

  – 360 г свежей печени

  – два больших яйца высшего сорта

  – две средние или крупные моркови

  – два небольших соленых крепких огурца

  – 30 мл растительного светлого масла

  – 110 мл некислого майонеза

  – щепотка черного и красного перца, соль

  Приготовить салат с печенью и морковью несложно:

  Надо приготовить печень: промыть и очистить жилки и пленки, нарезать мелко палочки, выложить на горячую сковороду с маслом, предварительно заправленную солью и смесью перцев, плотно накрыть крышкой и довести до готовности (никогда не сушить!).Морковь промыть и очистить, натереть на крупной терке и выложить в отдельную сковороду, положить лук, нарезать мелкими кубиками и обжарить. Яйца отварить и остудить в проточной воде, измельчить. Соленые огурцы отжать и измельчить, лишнюю жидкость слить. Печень остудить и переложить в подготовленную емкость, туда же выложить остальные ингредиенты, залить соусом и хорошо перемешать. Переложить в салатник и украсить зеленью.

  Салат «Печолка» с печенью и фасолью.

  Состав:

  – 420 г свежей куриной печени

  – банка крупной красной фасоли

  – 200 г твердого свежего сыра

  – маленькая салатная луковица сирени

  – 180 г китайской капусты

  – майонез и сметана в пропорции 50/50

  – зелень и пара зубчиков чеснока

  – соль и красный перец

  Способ приготовления:

  Печень очистить и отварить в подсоленной воде (13 минут), остудить и нарезать кусочками среды размер.На крупной терке натереть твердый сыр, лук разделить пополам и нарезать тонкими кольцами. Зелень измельчить и перелить в блендер, отправить пару зубчиков измельченного чеснока, сметану и майонез, тщательно взбить до однородной массы. Все ингредиенты выложить в подготовленную емкость, залить заправкой и перемешать. Подавать на стол так: вымыть кусок пекинской капусты, по центру выложить салат, а зубочисткой наколоть сырный треугольник, сделав «лодочку».

  Острый салат с печенью и огурцами.

  Для приготовления салата можно взять как соленые, так и свежие огурцы, первый хорошо дополнит говяжью печень, второй – куриную.

  Состав:

  – 350 г свежей говяжьей печени

  – 180 г соленых огурцов

  – 180 г свежего картофеля

  – три больших яйца

  – банка отборного консервированного горошка

  – сиреневый салат

  – 15 мл неострой горчицы

  – майонез для заправки (желательно оливковый)

  Способ приготовления:

  Печень разрезать и очистить от пленок и полосок, нарезать небольшими кусочками и варить в подсоленной воде 19 минут.Картофель промываем и отвариваем вместе с кожурой, чтобы не рассыпалась. Яйца отварить и нарезать кубиками. Соленые огурцы нарезаем средними блоками, а лук – тонкими лепестками полукольцами. Выкладываем все ингредиенты в одну емкость, заправляем майонезом и горчицей, вымешиваем и выкладываем в подготовленный салатник, украсив зеленью.

  Салаты из печени порадуют не только любителей вкусных закусок, но и тех, кто не любит их в качестве основного блюда. Салат с печенью и морковью рекомендуется давать детям для улучшения пищеварения и восполнения недостатка железа в организме.Главное отличие этих салатов – насыщенный вкус и сытность, что благоприятно сказывается на здоровье и повышает гемоглобин.

  Пряное рагу из печени и овощей (рецепт моей семьи)

  Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать вам о моем любимом рецепте легкого острого рагу из печени и овощей.

  Как и многие рецепты, которыми я делился здесь раньше, этот я тоже получил от мамы.

  Однако я его немного улучшил!

  Это рагу из печени наполнено ароматами и питательными веществами.

  Чем полезна печень?

  Печень – один из ингредиентов, о котором многие люди даже не думают, планируя свое питание, что, на мой взгляд, является позором.

  Он богат витаминами (витамины A, B, C, D) и минералами (среди прочего, кальций, железо, магний и натрий), а также содержит много белка! Печень также является источником холестерина и других важных жиров.

  Все эти свойства делают его идеальной заменой мяса, но в целом рекомендуется есть такие органы как часть сбалансированной диеты только один раз в неделю или две.

  Печень очень экономична, поэтому, если вы хотите приготовить что-то полезное и недорогое, то это один из ингредиентов, на которые стоит обратить внимание!

  Супермаркеты здесь, в Великобритании, часто продают его в отделе охлажденного мяса, тогда как в европейских магазинах вы обычно найдете его в отделе замороженного мяса.

  Рекомендации по сервировке: с рисом и вашими любимыми солеными огурцами.

  А теперь угадайте, какие улучшения я сделал в нем по сравнению с оригиналом моей мамы?

  Я добавил консервированные помидоры. Нарезанные помидоры и их сок делают соус естественным густым, а это значит, что вам не нужно использовать муку, чтобы получить такую ​​великолепную консистенцию!

  Этот простой шаг сделает эту еду более здоровой, легкой и без глютена!

  Наконец, этот рецепт был проверен бесчисленное количество раз с использованием куриной и свиной печени, так как их можно очень быстро приготовить.Но если хотите, можете смело использовать говяжью или баранью печень, только не забудьте добавить больше минут к процессу приготовления!

  Приступим к приготовлению!

  Острое рагу из печени и овощей

  Марки

  Это пряное рагу из печени – легкое, ароматное и недорогое. Больше рецептов можно найти на сайте markieskitchen.com

  .

  Время приготовления 10 минут

  Время приготовления 20 минут

  Общее время 30 минут

  Курс Основное блюдо

  Кухня Европейская

  Ингредиенты

  • 500 г куриной или свиной печени, охлажденной и полностью размороженной
  • 1 красный перец, нарезанный дольками
  • 1 очищенная и нарезанная луковица
  • 1 банка 400 г нарезанных помидоров
  • 3 нарезанных помидора (с кожей)
  • 3 томатный чатни
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 1 1/2 чайной ложки карри порошка
  • 1 чайная ложка тмина
  • черный перец
  • соль для сервировки

  Дополнительно

  • или измельченный перец чили в зависимости от предпочтений

  Инструкция

  • Печень промыть на дуршлаге под холодной водой, смыв всю кровь.

  • Нарежьте печень небольшими кусками, поместите ее в глубокую миску (чтобы рабочая поверхность оставалась чистой) и отложите. Помой свои руки.

  • Добавьте масло в большую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на сильный огонь. Когда он горячий, добавьте нарезанный лук, перемешайте и убавьте огонь до средне-сильного. Варить 3-4 минуты или пока не станет мягким и глянцевым.

  • Добавьте порошок карри и тмин и жарьте в течение 1 мин. При желании добавьте дополнительную приправу, например, перец чили или порошок чили.

  • Включите нагрев. Добавьте ломтики печени и обжарьте их со всех сторон.

  • Тем временем вымойте перец и нарежьте его ломтиками. Когда печень подрумянится, добавьте ее в сковороду.

  • Накройте тушеное мясо крышкой и уменьшите до среднего или сильного огня. Варить 5 мин.

  • Добавьте консервированные и нарезанные свежие помидоры и томатный чатни.

  • Использование пустой формы: залейте 1/2 ее холодной водой, промойте ею оставшийся сок от помидоров (слегка встряхните) и вылейте на сковороду с тушеным мясом.Тщательно перемешать, накрыть крышкой и варить еще 10 мин.

  • Приправить солью и перцем и подавать! Наслаждаться!

  Примечания

  Лучшие советы: Не забудьте добавить соль непосредственно перед подачей на стол – добавление соли раньше приведет к тому, что печень станет твердой и станет жевать! Вы хотите получить мягкую нежную консистенцию. Если вы готовите свиная печень , дайте процессу приготовления еще 15 минут, так как свиная печень обычно более жесткая. Это рагу из печени отлично сочетается с коричневым рисом, отварным или жареным картофелем.

  Ключевое слово тушеная говядина, куриная печень, печень, свиная печень

  Нравится:

  Нравится Загрузка …

  Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

  Меню кафе Ламберта – Озарк, Миссури

  ИДЕАЛЬНЫЕ СТОРОНЫ «ОРИГИНАЛА» ЛАМБЕРТА 13 марта 1942 года граф и Агнес Ламберт, имея на двоих 14 центов, заняли у Тиш Джонс полторы тысячи долларов. В небольшом здании с 5 сотрудниками они открылись на South Main Street.В кафе была стойка с 9 стульями и 8 столов на 41 место. Их политика подачи овощей, мяса и десертов была немедленно принята. Это были тяжелые годы для всех. Вторая мировая война и жесткое нормирование сделали работу ресторанов чрезвычайно сложной. В годы войны было много дней без мяса, и в кладовой не хватало продуктов. Эрл и Агнес благодаря упорному труду и долгим часам сделали Ламберт САМЫМ местом в сороковые и пятидесятые годы для того, что происходило в политике, спорте, местных сплетнях и, прежде всего, в отличной еде.Если вы ехали по шоссе 61 в те дни, вы знали, что можете рассчитывать на отличный стейк, свежеприготовленные овощи и потрясающий кусок пирога – независимо от того, в какое время дня. Покажи тарелку и наслаждайся только проходом. 10,50 Кукуруза SD Запеченный картофель Зеленая фасоль Нарезанная свекла Cole Slaw ES Горячие роллы и сорго Макароны и помидоры SW Жареный картофель и лук Черноглазый горох Жареный бамия D Зелень репы Огурцы и лук Творог D Молодая морковь Картофельный салат E Холодный яблочный соус с ломтиками Запеченный персик Фасоль или белая фасоль Цукаты из картофельного батата домашнего приготовления D Теперь мы принимаем к оплате дебетовые и кредитные карты.ОЗАРК, МИССУРИ Уже более семидесяти восьми лет наша СЕМЬЯ обслуживает вас, нашего гостя, приглашая вас. . . Выберите любые 4 стороны, которые нравятся публике, в качестве основного блюда. 11.00 Салат с грецкими орехами в ананасе D Орехи добавить 3,00 картофеля фри из сладкого картофеля добавить 1,50 загруженного печеного картофеля D SB добавить 3,00 бокового салата добавить 3,50 жареных яблок добавить 1,50 Mac & Cheese D добавить 3,50 (ИЗВИНИТЕ, МЫ НЕ ПРЕДЛАГАЕМ A LA CARTE) КРУГЛЫЙ СТЕЙК КУРИЦЫ, ЖАРЕНЫЙ На самом деле – круглый бифштекс по старинке! Подается с картофельным пюре в молочной подливке.Плюс ваш выбор с 2 сторон и обход старого Норма! W S 15.00 Соус: D W G MEATLOAF Каждый день готовится с нуля, как мамины. Подается с картофельным пюре и двумя гарнирами на ваш выбор. G E 15.00 ЖАРЕННОЕ ГОВЯДИЕ Старомодное жаркое в горшочке с картофельным пюре, 2 стороны на ваш выбор и порция Norm’s. D S W 15.00 СТЕЙК ДЛЯ ГАМБУРГЕРА 100% говяжий фарш с обжаренным перцем, грибами, луком и помидорами, обжаренный в соусе и поданный на сковороде с 2 сторонами на ваш выбор. 15.50 Соус: D S W Овощи: S B D ПИРОГ С КУРИЦАМИ Пирог с курицей, приготовленный каждый день с нуля и подаваемый с двух сторон. W D S Y 15.00 SOMETHIN ’SOUTHERN Все белые бобы, которые можно съесть, с ветчиной или жареной болонкой на ваш выбор, а также с 2-мя сторонами. Подается с сигарой King Edwards или жевательной резинкой Big Red. 10,50 ГОВЯЖИНА ПЕЧЕНЬ И ЛУК Свежая 100% говяжья печень, тушенная в луке и подливе, 2 стороны на ваш выбор. 13.00 Говядина: D Обжаренный лук: SB ПОЛЬСКАЯ КОЛБАСА И КРАУТ Колбаса и капуста, приправленные хлопьями красного перца, подаются с двумя сторонами на ваш выбор.11.00 HOG JOWL Наша знаменитая копченая Hog Jowl, нарезанная толстыми ломтиками и обжаренная во фритюре, сложенная в высокую стопку и поданная с 2-мя сторонами на ваш выбор. 15.00 КУРИНЫЕ ТЕНДЕРЫ Все белое мясо в ручной панировке, обжаренное во фритюре и подается с медово-горчичным соусом, подливкой или соусом барбекю, как вам нравится. Плюс к вашему выбору 2 стороны и все прочее. W D 15.00 ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА Куриная грудка без костей без кожи, обжаренная на углях и поданная с маслом из лимонных трав или соусом BBQ и с 2-мя сторонами на ваш выбор. NS 15.00 КУРИНЫЕ МУШКИ Все хорошие жевательные желудки, которые может вместить тело, и 2 стороны на ваш выбор.W D 12,50 КУРИНЫЙ САЛАТ Большая ложка куриного салата миссис Агнес подается с крекерами на листе салата и двумя сторонами. E S 12,50 КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ Печень, посыпанная приправленной мукой и приготовленная с грибным соусом. Подается с 2-мя сторонами на ваш выбор. W D 12,50 КУРИЦА И ПЕЛЬНИЦЫ Приготовленные с нуля и ежедневно скрученные вручную, эти клецки уже более 70 лет являются основным продуктом нашего меню. Подается с двух сторон. ЗДЕСЬ 15.00 КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ Тарелка с жареными куриными крылышками и 2 сторонами на ваш выбор.W D 15.00 ЗОЛОТАЯ ЖАРЕНАЯ КУРИЦА Обильное количество белой и темной жареной курицы, сложенная в стопку и поданная с двух сторон. W D 15.00 Все белое мясо добавить 1,25 СТЕЙК ИЗ ВЕТЧИНЫ ЦЕНТРАЛЬНОЙ ОТДЕЛКИ ПРОСТО ОТЛИЧНО! – Старомодный нарезанный ветчиной с косточкой в ​​центре. Подается в сковороде с 2-мя сторонами и разносом старого Норма. 17.00 СТЕЙК СЕЛЬСКОЙ ВЕТЧИНЫ Эта ветчина крута как сержант-инструктор !! Хороший ломтик соленой ветчины прямо из коптильни, подается с двух сторон и по кругу. D SB 16.00 RIBEYE STEAK Толстый кусок вырезанной вручную филе ребра высшего качества, обжаренной на углях до идеальной температуры и поданной с двух сторон.27.00 РЕБРА ДЛЯ БАРБЕКА Отлично! Полный кусок лучших свиных ребрышек в стиле Сент-Луис, которые можно купить за деньги. Подается с двух сторон и разносится по кругу. Full Slab 23.00 Half Slab 18.00 KC STRIP STEAK Мы начинаем с одних из лучших полосок корейки, которые мы можем найти, вручную обрезать красивый разрез и обжаривать его так, как вы этого хотите. Подается с двух сторон. 22.00 СВИНЫЕ ОТБИВКИ Две нежные, влажные свиные отбивные без костей, вырезанные из филе и обжаренные на углях или обжаренные с двух сторон и разнесенные по кругу. W D NS 16.00 КОПЧЁННАЯ СВИНАЯ КОРЕНКА Свиная корейка, покрытая корочкой из чеснока и перца, копченная в течение нескольких часов, пока кольцо дыма не станет правильным, и подается с двух сторон.G 16.00 BBQ СВИНИЙ СТЕЙК Старый добрый стейк из свинины BBQ, приготовленный на гриле, Свиные ребрышки BBQ, тушеная свинина и копченая свиная корейка, подаются с домашним салатом из капусты и всем остальным. G 18.00, намазанный нашим соусом и поданный с двух сторон. 15.00 ЖАРЕНЫЙ СОМ Мы начинаем со свежего сома, выращенного на ферме СДЕЛАНО в США, обваливаем его в муке и жарим во фритюре, пока он не станет подходящим. Подается с кукурузным хлебом, ломтиком лука, двумя сторонами и соусом по кругу. 18.00 Сом: W Tartar Соус: S E Кукурузный хлеб: W D S E ЛОСОСЬ НА ГРИЛЕ Большое филе лосося, натертое с приправами, приготовленное на гриле и посыпанное глазурью из бурбона и патоки.Подается с 2-мя сторонами на ваш выбор. F 20.00 Глазурь: G УЖИН КРЕВЕТКИ Жарим пучок больших креветок и подаем их с двух сторон и со всех сторон. Вам понравится наш ужин с креветками. 18.00 Креветки: W SF D Y Коктейльный соус: S FROG LEGS Куча их, обжаренных во фритюре, которые буквально прыгают с тарелки! Подается с кукурузным хлебом, луком, двумя овощами и другими овощами. Если у вас их давно не было, попробуйте их! 20.00 W D ПАРТИЯ ИЗ ЛОСОСЯ 2 жареные во фритюре котлеты из лосося, которые подаются с 2 овощами на ваш выбор и всевозможными блюдами.