Салат тбилиси с красной фасолью куриной грудкой: Салат Тбилиси с курицей и консервированной фасолью

Содержание

Салат Тбилиси | Домашняя кулинария

Блюда из фасоли популярны в кавказской кухне, здесь уже выложены рецепты лобио из красной фасоли и лобио с бараниной из спаржевой фасоли. Сегодня хочется приготовить знаменитый салат Тбилиси, красочный и замечательно вкусный. Тем более, что праздники продолжаются, а у салата Тбилиси очень праздничный вид! Салат Тбилиси традиционно готовят из отварной говядины, но мясная составляющая может быть любой — подойдут индейка, курица, язык, постная свинина, главное требование, чтобы мясо было не жирным и, конечно, высшего качества. Все блюда кавказской кухни собраны по этой ссылке

Состав:

  • Мясо вареное без жира — 250 грамм
  • Перец сладкий — 1 штука красного цвета
  • Орехи грецкие — 50 грамм
  • Уксус винный или яблочный 6% — 1 столовая ложка (можно заменить гранатовым или лимонным соком)
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Смесь сухая хмели-сунели — 1 чайная ложка
  • Фасоль красная консервированная — 1 небольшая банка
  • Лук красный — 1 штука
  • Перец стручковый жгучий — 1/2 штуки
  • Масло подсолнечное без запаха — 4 столовые ложки
  • Кинза свежая — 1 небольшой пучок
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить салат Тбилиси из овощей, курицы, консервированной красной фасоли с грецкими орехами

Мясо (у меня курятина) нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами. Болгарский перец среднего размера очистить от семян, нарезать соломкой. Жгучий перец и чеснок нарезать очень мелко.

Подготовленные овощи и мясо

Открыть банку красной консервированной фасоли, промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг.

Фасоль промыть, откинуть на дуршлаг

Орехи нарезать и обжарить на сухой сковороде. Орехи с фасолью — это козырное сочетание, очень часто используется в моей любимой кавказской кухне.

Грецкие орехи обжарить

Соединить в глубокой посуде все ингредиенты салата Тбилиси. Добавить мелко нарезанную кинзу. Посолить, поперчить, добавить специи.

Смешать все составляющие салата

Размешать уксус (у меня домашний яблочный уксус) с подсолнечным маслом и заправить салат Тбилиси. Все аккуратно перемешать. Салат Тбилиси из овощей, красной фасоли, курицы с орехами готов.

Салат Тбилиси

Перед подачей дать салату Тбилиси настояться 20-30 минут. Такой сытный салат может быть самостоятельным блюдом, если дополнить его кусочком грузинского лаваша и бокалом легкого грузинского вина.

Салат Тбилиси с курицей

Приятного аппетита!

Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной рецепт – салаты. «Еда»

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Куриное филе 200 г

Соевый соус 35 мл

Кунжутное масло 2 чайные ложки

Оливковое масло 20 мл

Китайская капуста ½ кг

Зеленый сладкий перец ½ штуки

Красный сладкий перец ½ штуки

Морковь ½ штуки

Кинза 3 стебля

Красный лук 15 г

Зеленый лук перья 1 штука

Грецкие орехи 10 г

Чеснок ½ зубчика

Имбирь 5 г

Кленовый сироп 1 чайная ложка

Салат “Тбилиси” – рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 шт.2 шт.
100 г200 г
1 пуч.2 зуб.
1 ч. л.4 ст. л.
Винный уксус красный
2 ст. л.  

Описание рецепта — Салат “Тбилиси”:

Мой вариант салата немного измененный и адаптированный к русской кухне, ну или скорее к моим вкусовым предпочтениям! Оба рецепта вкусные как классический,так и представленный здесь мной. Но такой вариант особенно оценят люди, не любящие острую пищу или кинзу. Попробуйте 😉

Салат “Тбилиси”: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

187

килокалорий

Шаг 1:

Первым делом отварите куриное филе, закинув его уже в кипящую воду – так все полезные вещества птицы останутся внутри. Варите филе минут 15 до готовности. Затем остудите и нарежьте кубиком.

Шаг 2:

Сладкий болгарский перец возьмите двух цветов – жёлтый и красный, тогда салатик будет красивым и ярким! Очистите от семян, промойте и так же нарежьте кубиком.

Шаг 3:

Очищенный грецкий орех слегка измельчите, я его просто нарезаю ножом, и обжарьте на сковороде без масла, постоянно помешивая около 5 минут.

Шаг 4:

200 г
1 пуч.
2 зуб.
1 ч. л.
4 ст. л.
Винный уксус красный
2 ст. л.

Далее в миску с курицей, сладким перцем и грецким орехом добавляем красную фасоль (у меня консервированная в томатном соусе, я её прям с соусом и добавила – он был не жидкий, а густой – получилось только сочнее). Мелко шинкуем петрушку, чеснок пропускаем через пресс, кладем хмели-сунели и заправляем соусом из оливкового масла и винного уксуса.

Все тщательно перемешиваем и подаем к столу! Салат особенно вкусный, если дать ему постоять в холодильнике около часу. Приятного аппетита 😋

Салат Тбилиси с красной фасолью — рецепт просят все кто пробует

Салаты с красной фасолью невероятно популярны в последнее время. Их любят готовить и в будни, и в праздники. Поэтому мы с удовольствием едим их и дома, и в гостях. И не только едим, но и готовим с таким же удовольствием. И это не случайно. Как правило все они невероятно просты в приготовлении.

У меня уже есть подборка простых и вкусных рецептов в этой категории. И среди них есть настоящая жемчужина грузинской кухни, под красивым названием «Тбилиси». Как Вы наверное сами понимаете, лишь бы что таким названием не назовут.

Салат Тбилиси с консервированной красной фасолью и говядиной

И я могу Вам с уверенностью сказать, что это поистине вкуснейший салат, который можно приготовить практически на скорую руку. Времени для этого понадобится совсем не много, всего 15-20 минут. Это с учетом того, что у нас уже заранее отварено мясо, или куриная грудка.

Классический способ состава компонентов предусматривает в данном случае конечно же говядину. Но как это часто бывает в случае с популярными блюдами – у всех них есть варианты и вариации. Также и здесь, мясо можно заменить курицей. Птица быстрее варится и это в разы уменьшает время на готовку.

Я расскажу Вам, как приготовить оба варианта. Хотя, если знать один способ, то можно с легкостью приготовить и второй. Классика есть классика. Но все же лишним не будет. «Тбилиси» много не бывает! Приготовьте его хотя бы раз, и сами поймете о чем я говорю.

Салат Тбилиси с красной фасолью и говядиной — классический пошаговый рецепт

Это самый классический вариант из всех мне известных. Но с одной маленькой вольностью. Сейчас зима, летние фрукты будут еще не скоро. А вот гранаты, набравшиеся силы, сока и сладости радуют нас своим видом и вкусом. И потому я не могу удержаться, чтобы не добавить гранатовые зерна и сюда.

Готовый салат Тбилиси

Это лишь придаст еще больше вкуса готовому блюду, а внешний вид непременно притянет взгляд даже самого искушенного едока.

Нам понадобится:

  • фасоль консервированная – 200-250 гр
  • говядина отварная – 200 -250 гр
  • перец красный болгарский – 1 шт ( крупный)
  • лук красный – 1 шт
  • петрушка – 1 пучок
  • грецкие орехи – 50 гр
  • гранат – 3-4 ст. ложки
  • лимонный сок – 1 ст. ложка

Для заправки:

  • оливковое масло – 3 ст. ложки (можно подсолнечное)
  • бальзамический или винный уксус – 0,5 ст. ложки
  • перец чили молотый – 1/3 ч. ложки (или по вкусу)
  • сахар – 0,5 ч. ложки
  • соль –0,5 ч. ложки
  • хмели-сунели – 1 ч. ложка без горки
  • чеснок – 1-2 зубчика

Приготовление:

1. Приготовление блюда начинается с того, что нам следует заранее отварить мясо. Для того, чтобы оно было наиболее вкусным, необходимо вскипятить небольшое количество воды и опустить кусок мякоти говядины в кипяток. Так, весь сок, находящийся внутри сразу же «запечатается» и не будет выходить в бульон.

В этом случае будет меньше пены, которую тем не менее будет необходимо снимать.

Варить мясо следует до готовности, это время может быть разным и зависит от того, какое мясо используется. За 30 минут до окончания варки бульон следует посолить, а также можно добавить в него несколько горошин черного перца.

2. Остудить мясо также лучше в бульоне. Так оно будет более сочным и вкусным.

3. Подготовить сразу же все ингредиенты, чтобы ничего не забыть. И первым делом займемся приготовлением заправки. Ей будет нужно дать немного времени, чтобы настояться.

Для этого собственно будет необходимо перемешать все перечисленные компоненты. Если в доме не нашлось бальзамического, или винного уксуса, то его вполне можно заменить на лимонный сок.

Но в этом случае его нужно будет взять немного побольше – 1 столовую ложку.

Чеснок для заправки измельчить как можно мельче. Сделать это можно ножом, или же воспользоваться прессом.

4. Также заранее замариновать лук, сделать это можно при помощи лимонного сока. Достаточно будет 1 столовой ложки.

Для приготовления этого грузинского блюда берется как правило красный лук. Во-первых, он слаще, чем его обычный белый родственник, а во-вторых, он более привлекателен в данном блюде, где используется красная и бордовая гамма цвета.

Порезать его лучше тонкими длинными перышками, это придаст внешнему виду большей изысканности.

После нарезки сложить «перья» в миску по размеру и сбрызнуть лимонным соком. Перемешать и оставить минут на 15-20 для маринования.

5. Все остальное делается буквально за 10-15 минут.

С красной фасоли слить жидкость и промыть ее кипяченой охлажденной водой. Можно здесь взять консервированную фасоль, она как правило целая, красивая и яркая.

Если же варить, то нужно подбирать специальный сорт, который при варке не разварится и не потеряет свой цвет. Да и долго это! Лучше воспользоваться уже готовой.

Чтобы салат выглядел красиво следует выбирать крупные бобы яркого насыщенного цвета. И конечно же, они должны быть вкусными. Понятно, что вкусным блюдо получится, только из таких же ингредиентов.

Поместить бобы в сито, чтобы с них стекла вся лишняя жидкость. Пару раз можно слегка встряхнуть его, чтобы воды не осталось совсем.

6. Достать остывшее мясо, дать стечь лишней жидкости. Порезать вначале тонкими пластинами, а затем соломкой толщиной примерно в половину сантиметра.

Поместить нарезанные кусочки в глубокую чашу, в которой будет удобно перемешать содержимое.

7. Крупный болгарский перец красного цвета очистить и порезать длинной соломкой. Выбирайте крупный плод с мясистыми сладкими и сочными стенками. Этот компонент очень важен в данном содружестве, поэтому должен соответствовать всем самым лучшим стандартам.

Добавить его к мясу.

8. Измельчить грецкие орехи. Здесь возможно покрошить их помельче, или же сделать кусочки более осязаемыми. Я выбираю второй вариант, так как мне нравится, когда их можно ощущать более цельными. Поэтому я просто режу их приемлемыми кусочками.

Их также всыпаем в миску с компонентами.

9. Теперь порежем зелень. У меня сегодня используется петрушка. Вообще в Грузии очень часто этот салат готовят с кинзой, или же смешивают кинзу с петрушкой в различном соотношении.

Если Вы любите эту пахучую специфическую травку, то можете взять ее. У нас в семье мнения на этот счет всегда разделяются – есть такие, кто ее просто обожает, но кто-то даже запаха ее не переносит.

Поэтому в салат я добавляю только петрушку, а кинзу  выставляю на стол.

10. Почти все готово. Отправить в чашу фасоль.

Туда же всыпать лук. Его лучше попробовать на вкус. Если он сильно кислит, то можно слегка отжать и даже промыть. Но как по мне, то все и так вкусно, поэтому я добавляю его даже не отжимая.

11. И дадим еще яркое украшение в виде гранатовых зерен. Это не обязательный компонент, поэтому можете его и не брать. Но посмотрите, как это красиво и здорово выглядит. К тому же еще и полезно. Я добавляю зерна без всяких раздумий!

12. Аккуратно перемешать все содержимое чаши. Стараться при этом максимально сохранить целостность каждого кусочка.

13. Перемешать заправку, которая уже отлично настоялась и все составляющие обменялись вкусами и соками. Вылить ее в чашу и перемешать. Теперь нужно дать возможность постоять салату минут 15-20 и напитаться всеми вкусами. В течение этого периода два-три раза еще аккуратно перемешать содержимое.

Попробуйте его на вкус. Если вдруг не хватает соли, или перца, то можно добавить. Хотя на мой вкус здесь всего достаточно. Но вкусы, как известно, у всех разные.

14. Выложить салат в чистую тарелку. Можно сделать это в виде горочки на плоском блюде, или же красиво оформить в глубокой миске.

Салат Тбилиси с консервированной фасолью и говядиной

И теперь можно во всей своей красе подать блюдо к столу.

Сразу же скажу, что оно невероятное, имеющее такое богатство вкуса, что трудно себе это вообразить. Когда его ешь в первый раз, то остановиться невозможно! Казалось бы, что все компоненты самые простые, откуда что берется?! Но вот так… Пробуйте обязательно!

Сейчас пишу эти строки и прямо ощущаю вкус блюда. У меня в холодильнике лежит такой салат из курицы, готовила его вчера как раз для этой статьи. Пойду, пожалуй, перекушу для вдохновения, и буду писать про него.

Видео о том, как приготовить салат Тбилиси (рецепт просят все кто пробует)

«Тбилиси» настолько вкусен, что я не могла оставить свою копилку рецептов на канале Ютуб без него. Поэтому на нем он занимает у меня почетное место. И я с удовольствием предлагаю его Вам.

Предыдущий рецепт конечно же прописан со всеми подробностями. Если на видео все это говорить, то оно получится слишком длинным. Поэтому есть два варианта – для тех кому подробности не очень интересны, и они берут только суть рецепта. Для них видео, а кто хочет понимать что, зачем и почему – для них и рецепт, и видео.

Друзья, не могу еще раз не похвалить данный салат. Но если честно, не хватает слов, чтобы описать его вкус. Есть много салатов с фасолью, но этот среди них чемпион! Здесь все настолько сбалансировано, что ничего даже не убавить и не прибавить!

Поэтому готовьте его обязательно! Он нравится всем, и каждый кто пробует его впервые, обязательно просит рецепт!

Если Вы еще не с нами, то обязательно подписывайтесь на наш канал. У нас вкусно!

Классический рецепт салата Тбилиси с куриной грудкой и фасолью

Этот рецепт мало чем отличается от первого. Все выполняется практически с той же последовательностью действий и почти с теми же компонентами. Единственное, что вместо говядины я буду использовать куриную грудку, и не буду добавлять чеснок, чтобы не забивать вкус нежной мякоти.

Вообще, признаюсь, что обычно я не готовлю Тбилиси с куриным филе. Но готовясь к этой статье, я узнала, что такой рецепт есть. Поэтому, перед тем, как поделиться им с Вами, я решила приготовить этот салат и попробовать его на вкус.

Салат Тбилиси с консервированной фасолью и куриной грудкой

И сейчас могу описать все нюансы, что называется от первого лица.

Нам понадобится:

  • красная консервированная фасоль – 200-250 гр
  • куриная грудка – половинка
  • красный болгарский перец – 1 шт
  • лук красный – 1 шт ( 60 гр)
  • петрушка – небольшой пучок
  • грецкие орехи – 50-60 гр
  • сок лимона – 1 ст. ложка
  • зеленый лук – 1-2 перышка

Для заправки:

  • оливковое масло – 3-4 ст. ложки
  • соль – 0,5 ч. ложки
  • сахар – 0,5 ч. ложки
  • красный молотый перец чили – 1/3 ч. ложки
  • смесь хмели-сунели – 1 ч. ложка без горки
  • бальзамический уксус (или винный) – 0,5 ч. ложки

Если не нашлось нужного уксуса, то можно добавить вместо него 1 ст. ложку лимонного сока

Приготовление:

1. Заранее отварить половинку куриной грудки. Также, как и в случае с мясом, курицу поместить уже в кипящую воду. Таким образом удастся сохранить вкус и сочность внутри. Эта часть довольно суховатая, поэтому будет важно, чтобы само блюдо не получилось таким же.

При появлении пены снимать ее.

2. За 15-20 минут до окончания варки добавить в бульон соль по вкусу и несколько горошин черного перца. За 10 минут добавить лавровый лист.

После того, как выключите газ, оставьте грудку в бульоне. Она полежит там, напитается сочностью и будет не такой сухой.

3. Приготовить из всех нужных компонентов заправку. Всыпать вначале сухие смеси.

А потом уже добавить масло, уксус и перемешать.

Заправке нужно будет настояться минут 20, чтобы все они разошлись и обогатились вкусами друг друга.

Если у Вас не нашлось грузинской смеси хмели-сунели, то можете взять любые специи для курицы. Или же просто травки типа тимьяна, розмарина или смесь прованских трав.

4. Замариновать лук. Для этого порезать его перьями.

Затем сбрызнуть соком лимона. Перемешать и оставить для маринования на 15-20 минут.

5. Консервированные бобы фасоли откинуть на сито и дать стечь всей лишней жидкости. Затем ополоснуть их прохладной кипяченной водой, чтобы смыть с бобов налет. И снова дать стечь всей воде.

6. Порезать длинными узкими перышками болгарский перец. В данном случае можно использовать не только красный, но и сочный желтый или оранжевый плод. У мяса светлая мякоть, поэтому названные цвета будут смотреться красиво, и блюдо будет выглядеть аппетитно.

Выложить кусочки в глубокую чашу.

7. Мелко покрошить ножом грецкие орехи. Если не любите, когда они попадаются крупными кусочками, то можно истолочь их скалкой.

Добавить их и измельченную зелень к перцу. Я добавила петрушку и немного укропа. Мне нравится сочетание курицы и укропа, поэтому я добавила пару веточек.

Если любите кинзу, то можно использовать и ее.

8. Когда грудка остынет, достать ее из бульона и дать стечь лишней жидкости. Затем разобрать на волокна. Можно, конечно и просто порезать, но когда разбираешь на волокна, мясо получается более рыхлым.

В таком состоянии оно лучше пропитается заправкой и соками всех овощей и компонентов.

9. Переложить кусочки в чашу. Туда же выложить фасоль и лук.

Я не отжимаю с него лимонный сок, прямо так и добавляю. Но если хотите, то можете его и отжать. Это на Ваше усмотрение.

Почему я этого не делаю, объясню. Куриная грудка довольно суховата и поэтому ее желательно получше пропитать. А лимонный сок в этом плане будет очень хорош.

10. Перемешать содержимое и только после этого влить заправку и выложить всю густую смесь из специй, что останется на донышке. Хотя она и не слишком приглядно смотрится, но именно она должна будет напитать наши компоненты неповторимым вкусом и ароматом.

11. Оставить салат настаиваться. И вот здесь я бы посоветовала Вам выдержать его не подольше,  не так как мы настаивали мясной – 15 — 20 минут. Пусть постоит как минимум час. За это время следует несколько раз перемешать содержимое. Это опять же связано с тем, что грудка не достаточно сочная и дольше впитывает соки.

Я готовила Тбилиси с куриной грудкой вчера, и у нас осталось немного на следующий день. Так вот он мне понравился больше, когда постоял в холодильнике ночь.

Но Вы можете попробовать сами. Как известно, на вкус и цвет товарищей нет.

Вот впрочем и все. Готовый салат выложить горочкой на плоскую тарелку. Дополнительного украшения он не требует, так как и без того великолепен! Но я все же посыпала его сверху порезанным зеленым луком. Так будет и вкуснее и красивее.

Салат Тбилиси с красной фасолью и курицей

Подавать к столу и угощать родных и близких, или друзей, если готовите к их приходу.

Друзья, я знаю всего два варианта салата Тбилиси, если Вы знаете больше, то поделитесь пожалуйста с нами, коротко написав рецепт в комментариях. Просто он такой вкусный и красивый, что его хочется готовить почаще. И если есть еще варианты, я бы также хотела их узнать.

И в заключении хочу сказать, что блюда грузинской кухни невероятно вкусные, какое бы из них мы не готовили. У меня на блоге есть замечательный рецепт чахохбили, супа харчо. И вот сегодня копилка пополнилась новыми рецептами. Я очень рада, надеюсь, что и Вы оцените этот рецепт по достоинству.

Готовьте и ешьте на здоровье! Приятного аппетита!

Салат «Тбилиси» – Пошаговый рецепт с фото

Все, кто хоть единожды посетил гостеприимную Грузию, говорят: «Грузины любят кушать вкусно, а не пафосно…». Вот поэтому грузинская кухня – сплошное кулинарное наслаждение и услада для всех пяти человеческих чувств без особых ненужных изысков. В подтверждении этих слов – сегодняшний рецепт невероятно ароматного салата, напоминающего о тбилисских улочках, восточных запахах этого города и чудесной атмосфере Кавказа…

Ингредиенты для приготовления салата «Тбилиси»:

  • фасоль красная (сухая или консервированная) – 300 г/1 банка
  • говядина (куриное филе или индейка) – 250 г
  • красный салатный лук – 1 шт.
  • перец сладкий (желательно красный) – 1 шт.
  • перец чили – 1 шт.
  • чеснок – 1-2 дольки
  • грецкие орехи – 50 г
  • кинза свежая – 1 пучок
  • соль, перец, приправа хмели-сунели – по вкусу
  • масло оливковое
  • винный уксус

Рецепт приготовления салата «Тбилиси»:

Красную сухую фасоль замочить на ночь, слить воду и отварить в новой воде до готовности. Солить фасоль при варке необходимо только за пять минут до ее готовности. Можно воспользоваться готовой магазинной консервированной фасолью – тогда просто достаточно будет откинуть ее на дуршлаг, слить воду и промыть под проточной водой.

Красный сладкий салатный лук нарезать полукольцами, залить винным уксусом, оставить на 15 минут мариноваться.

Грецкие орехи слегка подсушить на сковороде, а затем остудить и измельчить до средних кусочков.

Дольки чеснока нарубить, извлечь из перца чили семена и нарезать ровно столько, насколько острым вы хотите «ощущать» этот салат. Можно ограничиться половинкой перца чили, а можно использовать его целиком.

Сладкий перец нарезать соломкой.

Говядину (филе курицы, индейки) отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать соломкой.

Начинаем смешивать ингредиенты для салата: красный лук (винный уксус не выливать – оставить для заправки), отварную фасоль, мясо, сладкий перец.

Добавить к основным ингредиентам мелко измельченную свежую кинзу, чеснок и перец чили.

Всыпать грецкие орехи, соль, черный перец и приправу хмели-сунели.

Заправить салат винным уксусом и оливковым маслом, перемешать, дать настояться 20-40 минут.

Салат «Тбилиси» готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Салат тбилиси с говядиной и красной фасолью

Оливковое масло 30 грамм
Чеснок 2 зуб.
Грецкие орехи 50 грамм
Уксус яблочный 6% 20 грамм
Хмели-сунели 1/2 чайной ложки
Лук репчатый фиолетовый 90 грамм
Перец болгарский 140 грамм
Перец острый 1/3 стручка 5 грамм
Отварная говядина 200 грамм
Перец чёрный молотый
Фасоль консервированная красная 200 грамм
Кинза 15 грамм
Соль

1. Я лук нарезала тонкими перьями, можно нарезать полукольцами. Теперь лук нужно замариновать, к луку добавляю столовую ложку яблочного уксуса и воды. Жидкость закрывает лук практически полностью, Оставляю его мариноваться, пока буду подготавливать все остальные ингредиенты для салата. Говядину для салата я сварила заранее, мясо взяла нежирное, у меня филейный край. Выдержала готовую говядину в холодильнике 12 часов, и нарезала ее небольшими брусочками. Выкладываю в салатник, где буду соединять все ингредиенты, далее красный сладкий перец. Очищаю от сердцевины с семенами, и нарезаю тонкой соломкой. 2. Перекладываю в салатник, также добавляю немного мелко нарезанного жгучего перца, с банки фасоли, в собственном соку, сливаю жидкость. Фасоль промываю, даю стечь, и выкладываю в салатник. Грецкие орехи рублю ножом, но не очень мелко. Измельчаю пару зубчиков чеснока, Чеснок должен быть достаточно ощутим, поэтому не стоит пользоваться чеснокодавилкой, потому что получается кашица, можно натереть на терке или порубить ножом. Достаточно крупно режу небольшой пучок кинзы, очень удобно это делать ножницами, так листики остаются более заметны в блюде. С лука сливаю маринад и выкладываю его к остальным ингредиентам. В качестве заправки в этом салате используется оливковое масло, а также еще немного яблочного уксуса. 3. По вкусу добавляю соль и чёрный молотый перец, и приправу хмели-сунели. Я добавила хмели-сунели от “Kamis”, эта приправа придаст блюду умеренный острый вкус и невероятно яркий аромат. Все ингредиенты я соединила, аккуратно салат перемешивала, и можно наслаждаться, а ведь салат действительно очень яркий, причем не только Внешне, но и во вкусовом сочетании. Все вкусы так тесно переплетаются и дополняют друг друга очень гармонично. Я обычно хмели-сунели добавляю только в горячие блюда, теперь буду знать, что и в салатах эта приправа очень хороша, а Еще помимо того, что этот салат очень вкусный, он очень сытный.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Салат Тбилиси – 5 вкусных рецептов

Грузинская кухня давно шагнула за пределы страны. Её любят и знают во многих странах мира. На нашем столе тоже присутствует много грузинских блюд: шашлыки и хинкали, сациви и чахокбили, хачапури и ткемали. Все эти блюда грузинской кухни давно любят и готовят дома Русские хозяйки.

Салат Тбилиси, несмотря на большое количество ингредиентов, готовится просто. Это сытное и вкусное блюдо может занять достойное место среди ваших рецептов для праздничного стола.

Классический салат Тбилиси

В грузинской кухне многие блюда готовятся с фасолью. Не обойдется без нее и это блюдо.

Состав:

  • красная фасоль – 1 банка;
  • говядина – 300 гр.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • горький перец – 1 шт.;
  • кинза, петрушка – 1 пучок;
  • грецкие орехи – 50 гр. ;
  • красный лук – 1 шт.;
  • зубчик чеснока;
  • уксус, масло;
  • соль, хмели-сунели.

Приготовление:

  1. Говядину промойте и отварите до готовности. Дайте остыть и нарежьте соломкой или кубиком.
  2. Фасоль можно отварить самостоятельно, а можно просто взять баночку консервированной, и слить жидкость.
  3. В салатник выложите фасоль и лук, нарезанный тонкими полукольцами. Сбрызните уксусом.
  4. Нарежьте сладкий перец соломкой, а горький перчик мелким кубиком.
  5. Добавьте в миску с фасолью говядину и перец.
  6. Орехи подсушите на раскаленной сковороде и мелко измельчите ножом или разотрите в ступке.
  7. Добавьте в миску к салату орехи и выдавите чеснок.
  8. Промытую и подсушенную на бумажном полотенце зелень порубите, и добавьте в миску.
  9. Приправьте салат солью и приправами, полейте маслом и дайте настояться полчаса.

Очень сытный и вкусный салат Тбилиси с говядиной и красной фасолью займет центральное место на праздничном столе.

Салат Тбилиси с гранатом

Салат, украшенный гранатовыми зернышками, и заправленный гранатовым соком получается не только красивым, но и имеет необычный вкус.

Состав:

  • красная фасоль – 1 банка;
  • говядина – 300 гр.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • горький перец – 1 шт.;
  • зелень – 1 пучок;
  • грецкие орехи – 50 гр.;
  • красный лук – 1 шт.;
  • гранат – 1 шт.;
  • зубчик чеснока;
  • масло;
  • соль, хмели-сунели.

Приготовление:

  1. Отварите мясо в подсоленной воде до готовности. Говядину при желании можно заменить индейкой или курицей.
  2. Откройте банку фасоли и слейте жидкость, откинув её на дуршлаг.
  3. Тоненько нашинкуйте лук полукольцами.
  4. Залейте лук в салатнике гранатовым соком. Оставьте пару столовых ложек зернышек граната.
  5. Помытую и высушенную зелень мелко нашинкуйте.
  6. Перцы в этом рецепте лучше использовать красные и желтые. Нарежьте их соломкой, удалив предварительно семена и внутренние пленочки.
  7. Обжарьте грецкие орехи и измельчите их ножом.
  8. Остывшее мясо нарежьте брусочками.
  9. Соберите все компоненты в большой миске, посолите, добавьте щепотку хмели-сунели.
  10. Заправьте маслом и оставшимся соком граната.
  11. Выложите в салатник и украсьте зернышками граната.
  12. Дайте настояться и подавайте на стол.

Кисло-сладкий гранатовый сок придаст пикантности этому блюду.

Салат Тбилиси с курицей и помидорами

В Грузинской кухне много блюд готовится с курицей. Этот сытный салат тоже может быть приготовлен с ней.

Состав:

  • красная фасоль – 1 банка;
  • куриное филе – 250 гр.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • горький перец – 1 шт.;
  • зелень – 1 пучок;
  • грецкие орехи – 50 гр.;
  • красный лук – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • зубчик чеснока;
  • масло, горчица, мёд, уксус;
  • соль, хмели-сунели.

Приготовление:

  1. Куриную грудку разрежьте на тонкие пластинки, посолите и натрите приправой.
  2. Быстро обжарьте на сковородке с маслом с двух сторон.
  3. Луковицу порубите тонкими полукольцами и залейте уксусом, чтобы он замариновался.
  4. Банку фасоли откройте и откиньте на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла.
  5. Зелень помойте и подсушите на бумажном полотенце. Сухую зелень мелко нарежьте.
  6. Орехи слегка обжарьте на сковородке, где готовилась курица и измельчите ножом.
  7. Перец помойте, удалите семена и внутренние пленки и нарежьте соломкой. Горький перчик нарежьте очень тоненько.
  8. Помидоры нарежьте соломкой, при необходимости удалите кожу и семена.
  9. В отдельной мисочке смешайте ложку горчицы с мёдом и парой ложек растительного масла. Выдавите зубчик чеснока.
  10. Теплую курицу порежьте соломкой и смешайте все ингредиенты в салатнике.
  11. Полейте салат приготовленной смесью и подавайте к столу.

Такой салат можно подавать теплым, или дать ему остыть и настояться в холодильнике.

Салат старый Тбилиси с языком

Еще один вариант салата, приготовленный с отварным говяжьим языком.

Состав:

  • красная фасоль – 150 гр.;
  • говяжий язык – 300 гр.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • горький перец – 1 шт.;
  • зелень – 1 пучок;
  • грецкие орехи – 50 гр.;
  • красный лук – 1 шт.;
  • гранат – 1 шт.;
  • зубчик чеснока;
  • масло;
  • соль, хмели-сунели.

Приготовление:

  1. Отварите фасоль, предварительно замочите ее на ночь в холодной воде.
  2. Сварите говяжий язык и с горячего, опуская в холодную воду снимите кожу. Нарежьте соломкой.
  3. Тонкие ломтики лука залейте гранатовым соком.
  4. Орехи обжарьте и мелко нарежьте ножом.
  5. Перец порежьте соломкой, а горький перчик меленьким кубиком.
  6. Зелень помойте и высушите на полотенце. Измельчите.
  7. Смешайте все компоненты и заправьте маслом и гранатовым соком. Выдавите зубчик чеснока прессом и перемешайте.
  8. Украсьте блюдо зернышками граната и кусочками орехов.

Этот салат можно подавать теплым, или дать ему настоятся в холодильнике около получаса.

Вегетарианский салат Тбилиси

В фасоли содержится много белка. Блюда из фасоли рекомендуется людям, соблюдающим пост.

Состав:

  • красная фасоль – 200 гр.;
  • белая фасоль – 150 гр.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • горький перец – 1 шт.;
  • зелень – 1 пучок;
  • листовой салат – 100 гр.;
  • грецкие орехи – 50 гр.;
  • красный лук – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • зубчик чеснока;
  • масло, горчица, мёд, уксус;
  • соль, хмели-сунели.

Приготовление:

  1. Замочите в разных кастрюлях на ночь белую и красную фасоль.
  2. Отварите до готовности. Воду солить нельзя, иначе фасоль будет жесткой.
  3. Лук нарежьте тонкими полукольцами и залейте уксусом.
  4. Листовой салат порвите в миску руками.
  5. Перец и помидоры порежьте соломкой.
  6. Помытую и высушенную зелень мелко нарежьте.
  7. Грецкие орехи обжарьте и измельчите ножом.
  8. Добавьте в салатник все компоненты и приправьте солью и хмели-сунели.
  9. В отдельной мисочке приготовьте соус из масла, мёда и горчицы. Выдавите чеснок и добавьте мелко нарезанный горький перчик.
  10. Перемешайте и заправьте салат.
  11. Украсьте рублеными орехами и подавайте на стол.

Такой салат получается сытным и является альтернативой мясным блюдам.

Попробуйте приготовить салат Тбилиси по одному из предложенных вариантов и ваши гости будут просить у вас рецепт. Надеемся, что этот салат станет вашим фирменным блюдом.

Приятного аппетита!

Тбилиси рецепт салата классический пошаговый. Тбилисский салат с красной фасолью и курицей

Яркий, красивый и простой в приготовлении тбилисский салат украсит любой праздничный стол. Комбинация ингредиентов салата прекрасна, и не рекомендуется заменять или исключать какие-либо. Я сделала для себя единственное исключение, убрав из салата красный острый перец, хотя его можно было бы положить немного, но это дело вкуса.

Рецепт классического тбилисского салата

Тбилисский салат Ингредиенты:


Красная фасоль 300 гр

Говядина отварная 300 гр

Болгарский перец 1-2 шт.

Грецкие орехи 50-70 гр

Лук репчатый (желательно красный) 1 шт.

Чеснок 2-3 зубчика

кинза 1 пучок

Острый красный перец по вкусу

Оливковое масло

Винный, яблочный или виноградный уксус

Сахар 1 чайная ложка

Соль по вкусу

тбилисский салат пошаговый рецепт с фото

1.Для салата желательно брать красный лук, он имеет более мягкий вкус. Лук нашинковываем четвертью колец.
2. Приготовить маринад для лука. В миску налить 300 мл воды, положить чайную ложку сахара и добавить столовую ложку уксуса. Как я уже отмечал, лучше брать уксус, яблочный или виноградный уксус. Я использовал виноград. Обмакиваем лук в маринад и оставляем мариноваться, пока мы готовим остальные ингредиенты. Перед тем как добавить в салат лук, слейте маринад.

Для диетического варианта салата лук можно приготовить и другим способом: залить лук кипятком, дать постоять 1-2 минуты и слить воду.

3. Слегка обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде, чтобы придать им более яркий вкус.

4. Шлифовать гайки ножом или скалкой.

5. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать, как лук и четверть колец.

6. Фасоль взяла в готовом варианте, осталось только открыть консервы, слить соус и немного промыть фасоль от соуса холодной кипяченой водой. Если вы используете для салата сушеную фасоль, то ее нужно приготовить заранее: замочить четыре часа в холодной воде и отварить до готовности.Чтобы фасоль сварилась быстрее: при кипячении фасоли добавляйте в кастрюлю 1 столовую ложку холодной воды каждые 7 минут.

7. Отварная говядина с мелкими палочками. Я немного переварила мясо, поэтому идеальные батончики не работали.

8. Кинзу хорошо промыть, обсушить и покрошить.

9. Если использовать в салате красный острый перец, то его следует очистить от семян и мелко покрошить.

10. Приготовить заправку к салату Тбилиси: смешать оливковое масло (3-4 ст.Ложки), столовую ложку виноградного (яблочного, винного) уксуса, выдавить чеснок с помощью пресса, положить хмель и соль.

10. В глубокой миске смешать все ингредиенты: фасоль, мясо, перец, орехи, зелень, лук и заправить соусом.

Приятного аппетита. Вкусный, сытный салат грузинской кухни Тбилиси готов.


Калорий: не указано
Время приготовления: не указано

– говядина – 500 гр.;
– перец болгарский сладкий – 1 шт .;
– фасоль красная консервированная – 1 шт .;
– салатный лук – 1-2 шт .;
– грецкие орехи;
– чеснок – 2-3 зубчика;
– приправа Хоп-Сунели – 1 ч.
– оливковое масло;
– уксус;
– зелень;
– лавровый лист – 1-2 шт .;
– соль.

Пошаговый рецепт с фото:


1. Подготовить все необходимые ингредиенты для грузинского салата.
2. Для приготовления тбилисского салата нам понадобится отварная говядина. Выбираем лучшие куски мяса без прожилок и девственной плевы.Чтобы мясо получилось ароматным и вкусным, отварите его в подсоленной воде с добавлением лавровых листьев, зубчиков чеснока и других приправ, которые вам нравятся. Мясо готовим заранее, так как перед использованием в салате говядина должна хорошо остыть.


3. Отварное мясо поставить на пару часов в холодильник, охлажденное мясо легче нарезать тонкой соломкой.


4. Белый или красный салат нарезать тонкими кольцами и замариновать в винном уксусе, разбавленном водой (1: 1). Замочите лук в маринаде на 15-20 минут.


5. Крупный красный болгарский перец вымыть, удалить стебель и семена, нарезать овощ тонкой соломкой. Если вы любите острые блюда, можно добавить мелко нарезанный перец чили.


6. В глубокую миску выложить измельченное мясо и перец, руками отжать маринованный лук и добавить к остальным ингредиентам.


7. Консервированные бобы положить на дуршлаг и тщательно промыть холодной водой. В идеале фасоль для этого салата нужно варить дома, но качественной консервированной фасолью салат не испортить.Добавьте фасоль в миску.


8. Традиционно в тбилисский салат добавляют зелень кинзы, но так как в нашей семье кинзу никто не любит, то для салата я нарезаю петрушку и зелень базилика.


9. Сейчас готовим заправку для салата, ведь именно она придает блюду неповторимый грузинский вкус и аромат. Разотрите в ступке 1-2 зубчика чеснока и горсть ядер грецких орехов.


10. В чесночно-ореховую кашицу влить чайную ложку приправы «Хоп-сунели» и влить оливковое масло, все тщательно вымесить.


11. Вылейте заправку в салат, посолите по вкусу и все тщательно перемешайте. Дать салату немного настояться, чтобы все ингредиенты пропитались ароматной заправкой. Получается очень вкусно, обязательно попробуйте.


12. Блюдо, в котором вы подадите салат на стол, накроете листом салата, выложите в него готовый тбилисский салат и угостите своих близких.


Всем приятного аппетита!

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

13 мар 2017 г.

Содержимое

Грузинская кухня имеет огромное количество поклонников по всему миру.Особой популярностью пользуется салат с фасолью и говядиной, который называют тбилисским. У него восхитительный вкус. Каждой хозяйке, желающей удивить и порадовать своих близких, стоит научиться готовить такое блюдо.

Рецепт тбилисского салата

В отличие от многих других закусок, это нельзя приготовить из каких-либо продуктов, находящихся в холодильнике. Для того, чтобы повторить рецепт тбилисского салата, вам понадобится кусок отварной говядины хорошего качества, без жира – это основа блюда. Его можно заменить курицей.Кроме того, вам нужно будет подготовить овощи: сладкий перец и ломтик чили, банка красной фасоли, ялтинский лук, чеснок и несколько грецких орехов. Для заправки закуски используется смесь растительного масла с винным уксусом, солью и хмелем-сунели.

Тбилисский салат с красной фасолью и говядиной

  • Время приготовления: 45 мин.
  • порций в упаковке: 10 персон.
  • Калорийность: 3429 ккал.
  • Назначение: на праздник.
  • Кухня: грузинская.

И вкус, и внешний вид поражают каждого, кто пробует тбилисский салат с красной фасолью и говядиной. Он очень красочный, яркий, сразу напоминает страну, из которой он родом. Приготовить эту изумительную закуску несложно, с процессом справится абсолютно любой человек. Количество поданных специй приблизительное, вы можете варьировать по своему усмотрению.

Состав:

  • говядина – 500 грамм;
  • соль;
  • перец болгарский (красный) – 2 шт.;
  • хмель-сунели – 1,5 ч.
  • орехи грецкие – 100 г;
  • винный уксус (6%) – 2 ст. л .;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • масло растительное – 50-70 мл;
  • фасоль консервированная (красная) – 2 банки;
  • лук ялтинский – 2 шт .;
  • кинза свежая – пучок;
  • перец чили – 1 стручок.

Способ приготовления:

  1. Говядину залить водой, посолить и отварить.
  2. Очистите лук. Нарезать тонкими полукольцами.Поместите в глубокую емкость.
  3. Осторожно откройте фасоль. Смыть под холодной водой. Откинуть на дуршлаг и процедить. Когда вся жидкость стечет, перемешайте фасоль и лук.
  4. Болгарский перец вымыть, срезать плодоножку и очистить все семена ножом. Рекомендуется нарезать тонкими полосками и добавлять в другие продукты. Перец чили измельчить, выложить в блюдо.
  5. После того, как говядина сварится, слейте из нее бульон. Вареное мясо охладить до комнатной температуры, разделить на тонкие волокна. Смешайте с остальными ингредиентами.
  6. Порубить кинзу, перелить в миску. Обжарить орехи на сухой сковороде без масла, вкус их станет ярче. Растолочь их в ступке и положить в тбилисский салат.
  7. Очистить и измельчить чеснок или очень мелко нарезать. Его необходимо добавить в закуску.
  8. Тщательно смешайте растительное масло с винным уксусом и хмелем для сунели. Полученным соусом заправить блюдо, посолить и поперчить по вкусу. Дать настояться полчаса, а затем подавать.

Рецепт тбилисского салата с курицей

  • Время приготовления: 55 мин.
  • Порций в упаковке: 12 персон.
  • Калорийность: 3125 ккал.
  • Назначение: на праздник.
  • Кухня: грузинская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Следующая вариация блюда, скорее всего, понравится женщинам, потому что здесь добавлено более легкое и нежное мясо, а красный острый перец не используется. В остальном рецепт тбилисского салата с курицей мало чем отличается от классического. Оказывается, на фото он такой же вкусный и красивый.Если у вас праздник или просто ужин в семейном кругу, а с меню возникают сложности, приготовьте тбилисский салат.

Состав:

  • куриное филе – 0,6 кг;
  • сок лимона – 2 ст. л .;
  • фасоль консервированная (красная) – 2 банки;
  • уксус винный белый – 2 ст. л .;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук красный – 2 шт .;
  • масло растительное – 8 ст. л .;
  • болгарский перец – 4 шт. Мелких;
  • хмель-сунели – 1 ч.
  • орехи грецкие – 100 г;
  • соль – щепотка;
  • кинза – пучок.

Способ приготовления:

  1. Мясо вымыть, нарезать средними кубиками. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте курицу до золотистого оттенка.
  2. Порубить зелень. Пропустить чеснок через пресс.
  3. Перец вымыть. Удалите семена. Нарезать тонкими полосками.
  4. Промойте фасоль и бросьте ее в дуршлаг, чтобы стекала излишняя жидкость.
  5. Очистите луковицы от луковиц. Нарезать тонкими полукольцами.
  6. Раздавите орехи.
  7. Перемешайте все ингредиенты закуски.Заправить смесью уксуса и растительного масла. Посолить, сбрызнуть лимонным соком и подавать.

У многих Грузия ассоциируется с горами, ярким солнцем, шашлыками, соусом сацебели и, конечно же, с хачапури. Однако это лишь поверхностное представление об этой стране. Грузинская кухня очень разнообразна. Блюда у нее просто приготовленные, но при этом сытные и вкусные.

Особенности грузинского салата «Тбилиси»

Для жителей Грузии вкусовые качества еды имеют особое значение.здесь предпочтение отдается натуральным продуктам, не наносящим вреда здоровью. Если в России принято заправлять салаты майонезом, то здесь в качестве заправки используют масла на растительной основе. Благодаря этому блюда остаются сытными и полезными. Особой популярностью пользуется тбилисский салат. Рецепт с фото позволяет приготовить блюдо, не нарушая технологии.

Такой салат готовят из доступных компонентов. Основа – салат, сладкий перец и чили, фасоль и мясо. В качестве заправки обычно используют масло, выжатое из оливок.В результате получается здоровая еда с минимальным содержанием жира. Многие готовят на ужин тбилисский салат. Главная особенность этого блюда – отсутствие соли. Ведь сами компоненты салата имеют насыщенный и насыщенный вкус.

Классический тбилисский салат: рецепт с фото (пошаговое фото)

По этому рецепту салат готовят грузинские хозяйки. Но при желании его можно приготовить и на обычной кухне. Для приготовления тбилисского салата вам понадобится:

  • 350 г мяса.
  • 1 ст. Свежая фасоль.
  • 1 болгарский перец.
  • 2 средних луковицы.
  • 2 стручка чили.
  • Грецкие орехи.
  • 1,5 ст. ложки винного уксуса.
  • Оливковое масло.
  • Кинза свежая.
  • Зубчик чеснока.
  • Специи.
  • Соль.

Для приготовления тбилисского салата можно использовать индейку, курицу или говядину. Если свежей фасоли нет, то стоит добавить в блюдо консервированную фасоль. Что касается лука, рекомендуется использовать красный.Но при необходимости можно добавить белый цвет. Смесь хмеля-сунели идеальна в качестве приправ.

Мясная заготовка

Итак, как приготовить тбилисский салат? Рецепт довольно простой. Для начала нужно подготовить мясо. Для салата подойдет курица, индейка или говядина. Главное, чтобы мясо не было жирным. Кусочки следует тщательно очистить от вертела и кожуры. Также рекомендуется убрать жир. После этого мясо нужно промыть в воде, желательно холодной, и уложить в кастрюлю. Продукт рекомендуется готовить на среднем огне, добавив немного соли.Время приготовления зависит от сорта мяса. Например, курицу нужно варить 20 минут, говядину – 40, индейку – 30.

Готовность мяса легко проверить, аккуратно проткнув его вилкой. Если из изделия не течет кровь, то можно убрать его с огня и слить воду. При желании в тбилисский салат можно добавить вяленое мясо или копченую курицу, фото которой представлено выше.

Что делать с фасолью

Салат из фасоли и тбилисской говядины получается очень вкусным, если его компоненты правильно приготовить.С консервированными овощами процесс приготовления значительно упрощается. Но как приготовить свежие бобы? Его нужно отварить. Для начала рекомендуется замочить фасоль на ночь в холодной воде. Это удалит из продукта компоненты, вызывающие повышенное газообразование.

Если нет времени на замачивание, то можно сразу ставить фасоль вариться, постепенно вливая в емкость холодную воду. В конце варки рекомендуется добавить немного соды. Достаточно небольшой щепотки.Это сократит время приготовления примерно вдвое. В заключение, фасоль нужно откинуть на дуршлаг и остудить. Только после этого его можно добавлять в салат.

Если выбирать между белой и красной фасолью, то последний вариант предпочтительнее, так как этот продукт имеет ярко выраженный вкус.

Лук стоит мариновать

Готовое мясо нужно охладить, а затем нарезать соломкой и уложить в глубокую посуду. Для салата рекомендуется использовать красный или белый лук, лучше салатный.Он не такой резкий, как обычно. Луковицы очистить от кожуры, а затем нарезать тонкими кольцами. После этого овощи необходимо залить уксусом. Лук необходимо замариновать. На это уходит около получаса. Готовые кольца нужно положить в емкость с мясом.

Приготовление салата

Сладкий перец также нужно промыть и очистить от кожуры, начиная с хвоста. Все семена с овоща необходимо удалить. Перец нужно нарезать тонкой соломкой и выложить в миску с мясом и фасолью.

Салат «Тбилиси» обычно готовят с грецкими орехами.Этот компонент также требует подготовки. Ядра нужно поставить в разогретую духовку на несколько минут. Тогда их можно легко нарезать скалкой и залить в салат.

Сюда следует добавить специи, а также предварительно вымытую и нарезанную кинзу. Чеснок рекомендуется очистить от кожуры и пройти через пресс. Добавляем в салат все компоненты и заливаем оливковым маслом. Ингредиенты следует тщательно перемешать и поставить на 30 минут в холод. По истечении указанного времени тбилисский салат будет готов.

Адаптированный рецепт

Этот рецепт немного отличается от классического. Адаптирован под русскую кухню. Для приготовления салата вам понадобится:

  • 1 говяжье сердце.
  • 1 болгарский перец.
  • 1 банка консервированной кукурузы.
  • 2 луковицы.
  • Пучок зелени средний (укроп, петрушка, кинза).
  • Щепотка сунели хмеля.
  • Масло растительное.
  • Лимонный сок.
  • 1 стручок чили.

Как приготовить компоненты

Как приготовить тбилисский салат с красной фасолью и говядиной? Для начала нужно подготовить продукты.Рекомендуется отварить сердце. Для этого продукт следует поместить в кастрюлю, залить водой и немного посолить. Теперь сердце можно варить до готовности. На это уходит не больше часа. Когда говяжье сердце будет готово, рекомендуется слить жидкость, а затем остудить продукт.

Болгарский перец необходимо тщательно вымыть, а затем очистить от семян. Если вы любите острые блюда, можете добавить стручок чили целиком. Если вы любите острый салат, то достаточно и третьей части. Такой перец тоже стоит промыть.

Лук следует выбрать салат. Он не такой уж резкий. Идеально подойдет белый или фиолетовый лук. Его следует очистить и постирать. Зелень следует промыть в проточной воде, удалив испорченные листья и веточки.

Как приготовить салат

Очищенный лук мелко нарезать. Его можно нарезать тонкими полукольцами или кольцами. Добавлять его сразу в салат не рекомендуется. Стоит выложить лук в отдельную емкость, а затем залить соком лимона. Через 20 минут кольца необходимо отжать и затем добавить в салат.

Зелень нужно аккуратно измельчить, предварительно удалив все жесткие стебли. Все компоненты для салата следует высыпать в одну емкость. Также стоит добавить сюда специи и консервированную кукурузу. Все тщательно перемешивают, а затем заливают маслом на растительной основе. Можно использовать оливковое или подсолнечное. Готовый салат «Тбилиси» поставить в холодильник для настаивания.

Тбилисский салат – уникальное блюдо, которое готовится без добавления соли. Чтобы разнообразить его вкус, можно каждый раз использовать новый сорт мяса.Это повлияет не только на вкус готового блюда, но и на его внешний вид.

Не рекомендуется использовать для приготовления такого салата обычный столовый уксус. У этого продукта ярко выраженный специфический вкус и аромат. Поэтому для приготовления тбилисского салата стоит использовать винный уксус или лимонный сок.

В грузинской кухне принято использовать различные специи. Для приготовления подойдут ароматные приправы.

Цвет и сорт сладкого перца значения не имеют.Однако болгарка более сочная и ароматная. Чтобы получился оригинальный салат, можно использовать перец разного цвета. Благодаря этому блюдо получится оригинальным и ярким.

Салат «Тбилиси» – как следует из названия, салат относится к восточной кухне. Настоящий мужской вариант – с обилием мяса, фасоли и ярких специй.

Хотя салат обычно подают холодным, в теплом варианте он тоже хорош и имеет свой вкус.

В состав основных ингредиентов блюда, помимо уже упомянутого мяса и фасоли, входит лук.Без него невозможно представить дальневосточную кухню – яркую, по-своему сладкую, придает салату «такой же» вкус. Салат привлекателен еще и отсутствием майонеза, а выбор для заправки огромен.

Выбор пряностей огромен, хотя для многих Грузия ассоциируется с приправой хмеля-сунели. Именно поэтому названная пряность используется практически во всех вариантах приготовления этого салата. Однако вы можете заменить его своим любимым. В любом случае салат получится за счет традиционного чеснока, острого перца и различных трав.

Помните, что соль часто добавляют в расфасованные приправы в пакетах. Обязательно ознакомьтесь с составом на упаковке, и учитывайте это при заправке блюда.

Как приготовить тбилисский салат – 15 разновидностей

Тбилисский салат с грецкими орехами

Вкусный, насыщенный вариант с жареными грецкими орехами. Красный острый перец, чеснок и лук придают ему нужный вкус.

Состав:

  • Говядина отварная – 200-300 г
  • Красная фасоль (без помидора) – 1 банка
  • Лук фиолетовый – 1 шт.
  • Чеснок – несколько зубчиков
  • Перец болгарский, желательно красный – 1 шт.
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Перец острый острый – 1 шт.
  • кинза (или другая зелень) – по вкусу
  • Соль и черный перец – по вкусу
  • Масло растительное – 4 ст.
  • Винный уксус – 1 ст.

Готовка:

Мясо нарезать кубиками (все пленки и прожилки очистить от кожуры, чтобы оно стало мягким).

Нарезать перец соломкой.Острый перец нужно промыть и удалить косточки. Нарезать очень мелко. Необязательно добавлять весь перец, но ни в коем случае не отказываться от него, ведь блюдо должно быть острым. Лук нашинковать тонкими полукольцами, чеснок через пресс. Зелень мелко нарезать.

Смешайте все ингредиенты и вылейте фасоль из банки (слейте жидкость).

Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде или в духовке на противне, добавить в салат.

Добавьте специи и смесь масла и уксуса.

Самый сладкий салат – красный (или фиолетовый). Обычный белый лук тоже может быть сладким. Самой сладкой считается крупная удлиненная луковица.

Салат «Тбилиси» с сердцем и кукурузой

Отличительной особенностью этого салата является использование говяжьего сердца. Однако в его отсутствие можно обойтись обычной отварной говядиной. Вместо фасоли предлагается использовать консервированную кукурузу, поэтому рецепт подойдет тем, кто не любит фасоль.

Состав:

  • Сердце говяжье отварное – 300 г
  • Кукуруза сладкая – 1 банка
  • Салат лук репчатый – 1 шт.
  • Острый перец чили – 1/2 шт.
  • кинза (или другая зелень) – 10 г
  • Соль, приправа хмеля-сунели и черный молотый перец – по вкусу
  • Масло растительное – 4 ст.
  • Лимонный сок – 1 ст.

Готовка:

Сердце и болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Чили очистить, промыть, нарезать небольшими кусочками, добавить к мясу.

Лук нарезать тонкими кольцами и залить лимонным соком (достаточно сока половинки лимона).Через 20 минут вынуть лук, отжать и добавить в салат. Зелень мелко нарезать. Добавляем кукурузу из банки, приправляем маслом и специями.

Если вам кажется, что салат слишком острый, дайте ему постоять в холодильнике на пару часов. Не вся, но какая-то часть специи уйдет за это время, а салат станет насыщенным и станет еще вкуснее.

Салат Тбилиси с гранатовым соусом

Рецепт, аналогичный классическому, с основным составом, но с новой интересной заправкой – гранатовым соусом.

Состав:

  • Мясо отварное – 200 г
  • Красная фасоль – 1 банка
  • Репчатый лук мелкий – 1 шт.
  • Перец болгарский сладкий – 1-2 шт.
  • Грецкие орехи молотые – 40 г
  • Свежая зелень – по вкусу
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль и специи по вкусу
  • Масло растительное – 4 ст.
  • Уксус – 1 столовая ложка
  • Гранатовый соус – 2 ст.

Готовка:

Нарезать мясо кубиками и мелко нарезать зелень.

Орехи измельчить ножом, добавить к зелени. В эти же блюда кладут фасоль из банки и мясо.

Пропустить чеснок через пресс.

Соломить перец соломкой. Нарежьте лук на четвертинки или меньше и замочите в уксусе на 15 минут. Выжимать. Все перемешать, добавить специи по вкусу. Влить гранатовый соус и масло. Еще раз перемешайте.

Тбилисский салат с белой фасолью

Легкий вариант салата для противников лука, чеснока и других острых специй.Вместо классической красной фасоли предлагается белая.

Состав:

  • Говядина отварная (шея) – 300 г
  • Белая фасоль – 1 банка
  • Болгарский перец красный – 1 шт.
  • Орех грецкий – 30-40 г
  • Зелень (петрушка, кинза на выбор) – 10 г
  • Масло растительное – 2-3 ст. l
  • Соль, специи – по вкусу

Готовка:

Солома и перец. Зелень и орехи измельчить.Орехи обжарить, измельчить ножом и добавить.

Слить фасоль, добавить ко всем остальным ингредиентам и перемешать. Приправить специями и маслом.

Салат «Тбилиси» с гранатом

Традиционный рецепт с добавлением цедры – ядер граната. Такое украшение блюда придаст ему еще больше восточного колорита.

Состав:

  • Вареная говядина – 300 г
  • Лук красный – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Грецкие орехи – 40 г
  • Зелень – 10 г
  • Соль по вкусу
  • Приправа хмеля Сунели – по вкусу
  • Масло растительное – 4 ст.
  • Лимонный сок – 1 ст.

Готовка:

Мясо и перец нарезать соломкой. Лук очистить и разделить на 4 части, каждую нарезать кольцами (получается четвертинка колец).

Чеснок раздавить или мелко нарезать. Зелень и орехи измельчить, орехи, дополнительно обжарить.

Смешайте все продукты в глубокой миске с маслом, лимонным соком и специями. Дать постоять 3-4 часа. Посыпать стол зернами граната.

Тбилисский салат с жареной курицей

Более «женственный» вариант, так как вместо мяса используется курица и нет острого перца чили. Хотя он не менее калорийный, ведь филе жарят, а не варят, как в классическом варианте.

Состав:

  • Куриное филе (сырое) – 300 г
  • Красная фасоль (консервированная) – 1 банка
  • Лук красный – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1-2 шт.
  • Грецкие орехи молотые – 50 г
  • кинза (или петрушка) – 10 г
  • Соль и хмель Сунели – по вкусу
  • Масло растительное – 4 ст.
  • Уксус винный белый – 1 ст.
  • Лимонный сок – 1 ст.

Готовка:

Куриное филе нарезать кубиками 2×2 см. Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до готовности.

Зелень мелко нарезать. Пропустить чеснок через пресс.

Солома болгарского перца. Для дополнительной яркости можно использовать перец разных цветов.

Нарежьте лук тонкими кольцами и при желании замарите. На сухой сковороде обжарить мелко нарезанные орехи.

Если лук слишком горький, его можно залить кипятком. Другой вариант – маринованный лук: 1 чайная ложка уксуса на стакан воды.

Смешать все ингредиенты в салатнике, добавить специи по вкусу. Заправка – растительное масло и лимонный сок.

Тбилисский салат с языком

Как и мясной салат, Тбилиси можно готовить из разных видов мяса. В этом варианте используется язык – сытное и питательное мясо. Те, кто его не любит, могут заменить любой другой сорт мяса.

Состав:

  • Язык говяжий отварной – 300 г
  • Красная фасоль (консервированная) – 1 банка
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Лук красный – 1 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Красный перец (молотый или свежий) – по вкусу
  • кинза и петрушка поровну – 10 г
  • Соль, специи – по вкусу
  • Масло растительное – 4 ст.
  • Красный винный уксус – 1 столовая ложка

Готовка:

Остудить язык и нарезать небольшими кубиками. Нарезать перец квадратами.

В салатник положить фасоль (без соуса), всыпать мясо и перец. Лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок измельчить ножом.

Орехи и зелень измельчить, добавить в салат.

Заправить смесью масла и винного уксуса. Соль и перец для вкуса.

Салат «Тбилиси» с ветчиной

Состав салата перекликается с традиционным, но кроме вареного мяса предлагается использовать ветчину или любую другую колбасу.Эта замена ускоряет приготовление салата.

Состав:

  • Ветчина – 300 г
  • Красная фасоль (консервированная) – 1 банка
  • Лук красный – 1 шт.
  • Грецкие орехи – 60 г
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Чеснок по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Соль, специи – по вкусу
  • Масло растительное – 3 ст.
  • Лимонный сок – 1 ст.

Готовка:

Ветчину и перец нарезать кубиками.Лук нашинковать тонкими полукольцами. Смешайте фасоль и другие продукты в салатнике. По вкусу добавить специи, мелко нарезанную зелень, чеснок.

Заправить салат смесью масла и сока.

Украсить сверху четвертинками грецких орехов.

Чтобы салат был равномерно посоленным и заправленным специями, рекомендуется добавлять их в заправочный соус, а не в сам сухой салат.

Салат Тбилиси не острый

Традиционный салат, но с меньшим количеством специй и без красного перца.

Состав:

  • Вареная говядина – 300 г
  • Красная фасоль (консервированная) – 1 банка
  • Лук красный – 1 шт.
  • Болгарский перец красный – 1 шт.
  • Грецкие орехи жареные – 50 г
  • кинза – 1 пучок
  • Соль, сахар – по вкусу
  • Хмель Сунели по вкусу
  • Оливковое масло – 2 ст.
  • Уксус яблочный 6% – 1 ст.

Готовка:

Лук очистить и разрезать пополам, нарезать полукольцами.Отдельно смешайте 100 мл воды, 1 ч. сахар, 1 столовая ложка яблочного уксуса. Обмакнуть лук в маринад на 20 минут.

Перец нарезать тонкой соломкой.

Мясо нарезать соломкой. Кинзу мелко нарезать.

Достаньте фасоль из банки и промойте.

Смешайте все ингредиенты в миске. Выжать лук и всыпать.

Приготовить заправку отдельно: 2 ст. масло, 1 ч. л. яблочного уксуса, соль, сахар, хмель шампиньон. Все перемешать и заправить салат.

Чтобы мясо получилось сочным и вкусным, за 30 минут до приготовления посолите.

Тбилисский салат с майонезом

Модифицированный вариант салата с майонезной заправкой. Вместо лука добавляют грибы.

Состав:

  • Куриное филе отварное – 200 г
  • Грибы маринованные – 200 г
  • Петрушка – по вкусу
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль, специи – по вкусу
  • Майонез по вкусу

Готовка:

Нарезать курицу кубиками.Большие грибы разрезать на четыре части, маленькие оставьте нетронутыми. Смешать в миске фасоль (предварительно промыть), грибы и мясо. Измельчите чеснок, смешайте его с майонезом и заправьте салат. Сверху посыпать свежемолотым перцем и украсить зеленью.

Тбилисский салат с кукурузой и помидорами

Легкий вариант салата с большим количеством ингредиентов. Помидор смягчает ярко выраженный вкус фасоли и делает салат легким. Пикантный, необычный наряд обязательно понравится каждому.

Состав:

  • Куриное филе – 200 г
  • Консервированная фасоль – 1 банка
  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Петрушка – 1 пучок
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль, специи – по вкусу
  • Масло растительное – 5 ст.
  • Уксус – 3 столовые ложки
  • Горчица (соус) – 3 ст.
  • Мед – 2 ст.

Готовка:

Натереть филе со специями и поставить в холодильник на час. После этого достать, нарезать кубиками и обжарить на сковороде.

Нарезать кубиками перец, помидор, лук. Петрушку мелко нарезать.

Смешать все продукты в салатнике, всыпать те же бобы и кукурузу.

Отдельно приготовить заправку: в масло влить уксус, положить горчицу и мед. Выдавить чеснок через пресс. Заправляем салат специями.

Салат Тбилиси с крекерами

Интересный вариант приготовления блюд с сухариками.Обязательно понравится молодежи, любящей в салатах что-то современное.

Состав:

  • Мясо отварное (любое) – 200-300 г
  • Красная фасоль (консервированная) – 1 банка
  • Лук красный – 1 шт.
  • Крекеры квадратные – 1 упаковка
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Зелень – по вкусу
  • Соль, специи – по вкусу
  • Майонез по вкусу

Готовка:

Мясо нарезать квадратами.Желательно, чтобы их размер совпадал с размером сухарей. Фасоль промыть из банки, выложить в салатник. Нажать чеснок, добавить остальные ингредиенты.

Добавьте крекеры непосредственно перед подачей на стол, затем заправьте майонезом. Сверху украсить зеленью.

Салат «Тбилиси» с отварной фасолью

Рецепт для тех, кто не любит баночную фасоль.

Состав:

  • Свинина отварная – 200 г
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Помидоры черри – 5-6 шт.
  • Порошок черного и красного перца – по вкусу
  • кинза – 10 г
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Сахар – по вкусу
  • Масло растительное – 3 ст.
  • Столовый уксус – 3 столовые ложки

Готовка:

Отварить фасоль. Варить фасоль не менее часа, затем промыть.

Для мяса и лука приготовьте маринад: соль и сахар в соотношении 1: 2, уксус, 50 ​​мл воды, 1 ст. растительного масла, на кончике ложки перца и черного и красного. Все хорошо перемешать. В одну половину положить лук, мелко нарезанный кольцами из одной луковицы, во вторую – свинину (отварную), нарезанную соломкой, на свинину немного луковицы.

Перец нарезать соломкой, чеснок мелко нарезать. Вторую луковицу нарезать полукольцами.

Смешайте все ингредиенты. Добавьте ломтики помидора и мелко нарезанную зелень.

Удалить маринованный лук и свинину, снова все перемешать. Не требует дозаправки.

Салат Тбилиси

Салат, который может пригодиться в разгрузочные дни. В нем не используется мясо, но большое количество специй устраняет этот недостаток.

Состав:

  • Красная или белая фасоль – 100 г
  • Оливки – 1 банка
  • Приправы любые сухие (моноспецифические) – по вкусу
  • Луковая головка – 2 шт.
  • Салат-латук – 100 г
  • Чеснок – 3 зубчика
  • кинза – 10 г
  • Красный молотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное – 3 ст.

Готовка:

Фасоль отварить, остудить. Вынуть оливки, удалить косточки и нарезать кольцами. Нарежьте салат удобными ломтиками и смешайте с другими продуктами. Кинзу мелко нарезать, чеснок прижать, лук порезать и все выложить в салатник. Все необходимые специи смешать с маслом и заправить салат.

Тбилисский салат с корнишонами

Пикантный вариант салата с солеными корнишонами. Бобы можно использовать любые.

Состав:

  • Тунец консервированный – 1 банка
  • Красная фасоль (консервированная) – 1 банка
  • Салат красный – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Маринованные корнишоны – 5-6 шт.
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Острый перец чили – 1 шт.
  • Петрушка, базилик – по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло – 4 ст.
  • Лимонный сок – 1 ст.

Готовка:

Если фасоль свежая, ее нужно заранее отварить. Вынуть консервированную фасоль из банки и промыть.

Огурцы порезать на четвертинки или половинки, лук мелко нарезать.Сладкий перец – мелкой соломкой, а острый – мелко, мелко и по вкусу.

Зелень мелко нарезать.

Добавить в масло лимонный сок, соль, специи.

Смешать все продукты, заправить масляной смесью.

Добавьте тунец (при желании его, как правило, можно исключить), чтобы добавить перед подачей на стол.

Рецепт мексиканского куриного салата – готовьте как следует.

Опубликовано: · Изменено: автор: Кэсси

]]>

Этот свежий и ароматный мексиканский куриный салат – быстрый и легкий ужин в будние дни, который обязательно заполнит вас.Наполнен вкусными повседневными ингредиентами, включая авокадо, красную фасоль и кукурузу. Его также подают с легкой лимонной заправкой.

Я люблю мексиканскую кухню, поэтому неудивительно, что один из моих любимых салатов сделан в мексиканском стиле. Этот мексиканский куриный салат полон полезных для вас ингредиентов и достаточно сытный, чтобы сам по себе стать полноценным блюдом. Цыпленок сочный и насыщенный.

Он будет на столе через 15 минут. Да, вы не ослышались – 15 минут! Это требует выполнения нескольких задач одновременно, например, измельчения ингредиентов салата в ожидании готовности куриной грудки.Но вполне выполнимо.

Разве у кого-то нет времени проводить часы на кухне после работы – я прав? По этому рецепту вы сразу же будете сидеть на диване и смотреть Netflix!

]]> Перейти к:

🥘 ИНГРЕДИЕНТЫ

Теперь – список ингредиентов ниже может показаться устрашающе длинным, но не бойтесь – это повседневные ингредиенты, и большинство из них либо часть салата, либо обычные специи. Я также добавил несколько советов ниже, как повторно использовать ингредиенты и сделать вашу куриную грудку нежной и идеально приготовленной.

Салат:

  • Куриная грудка
  • Помидор
  • Огурец
  • Красный перец / сладкий перец
  • Авокадо
  • Кукуруза (консервированная или свежая)
  • Красная фасоль
  • Салат (используйте ваше любимое масло)
  • Смесь специй:

    • Молотая паприка
    • Тмин
    • Чесночный порошок
    • Луковый порошок
    • Кайенский перец

    Заправка:

    • Оливковое масло первого отжима
    • Лимон
    • Мед
    • Соль + перец

    💭 СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: ​​

    Куриная грудка: Если грудки большие, разделите их пополам по горизонтали с помощью этого метода.Затем сначала расплющите молотком или дном каменной кувшины, чтобы они стали однородного размера. Это гарантирует, что они приготовятся равномерно, не высохнут и сохранят мягкость.

    Смесь специй: Эта смесь специй идеально подходит для других мексиканских блюд, таких как тако и буррито. Почему бы не удвоить или утроить количества и не сохранить смесь в банке для следующего раза?

    Заправка: Заправки хватит на два салата. Храните остатки в холодильнике до недели и используйте в этом жареном сладком картофеле, авокадо и салате фета.

    🍴 ИНСТРУКЦИЯ

    1. Положите курицу, перец, тмин, чесночный порошок, кайенский перец и оливковое масло в миску и тщательно перемешайте.
    2. Нагрейте сковороду на среднем или высоком уровне и обжарьте куриные грудки, пока они не подрумянятся и не станут полностью готовыми (около 8 минут). Отдохнуть 5 минут, затем нарезать ломтиками.
    3. Поместите ингредиенты для заправки в банку и хорошо встряхните.
    4. Разложите ингредиенты салата по мискам или тарелкам. Сверху выложить нарезанную курицу и сбрызнуть заправкой.Подавать немедленно.

    🥗 БОЛЬШЕ НЕПЛАВКИХ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ:

    Если вы пробовали мексиканский куриный салат , я бы хотел услышать, как он вам понравился! Напишите комментарий и поставьте рейтинг ниже!

    Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.

    📋 РЕЦЕПТ

    Мексиканский куриный салат

    Доходность: 2

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 15 минут

    Этот свежий и ароматный мексиканский куриный салат – быстрый и легкий ужин в будние дни, который обязательно заполнит вас.Наполнен вкусными повседневными ингредиентами, включая авокадо, красную фасоль и кукурузу. Его также подают с легкой лимонной заправкой.

    Состав

    Для курицы
    • 2 куриные грудки (без кожи и без костей)
    • ½ чайной ложки паприки
    • ½ чайной ложки тмина
    • ¼ ч.л. кайенского перца, банка для порошка чили
    • ½ чайной ложки чесночного порошка
    • ½ чайной ложки лукового порошка
    • 1 чайная ложка оливкового масла
    Для салата
    • 2 чашки салата, я использую смесь из 4 листьев
    • ½ стакана помидоров Черри или Виноград, разрезанных пополам
    • ½ авокадо, нарезанного кубиками
    • ½ огурца, нарезанного тонкими ломтиками
    • ¼ Красный перец / сладкий перец, нарезанный кубиками
    • 100 г / ½ стакана консервированной красной фасоли, высушенной и ополоснутой
    • ¾ стакана кукурузных зерен, консервированных или свежих (если вы используете свежие, сначала приготовьте)
    Для перевязки
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • ½ Лимонный сок
    • 1 чайная ложка меда
    • Соль + перец по вкусу

    Инструкции

    1. Положите курицу, перец, тмин, чесночный порошок, кайенский перец и оливковое масло в миску и тщательно перемешайте.
    2. Нагрейте сковороду на среднем или высоком уровне и обжарьте куриные грудки, пока они не подрумянятся и не станут полностью готовыми (около 8 минут). Отдохнуть 5 минут, затем нарезать ломтиками.
    3. Поместите ингредиенты для заправки в банку и хорошо встряхните.
    4. Разложите ингредиенты салата по мискам или тарелкам. Сверху выложить нарезанную курицу и сбрызнуть заправкой. Подавать немедленно.

    Банкноты

    1. Кукуруза: Используйте консервированную (высушенную) или свежую (приготовьте початки, затем срежьте ядра)
    2. Салат: Используйте свой любимый – я использую смесь из 4 листьев.
    3. Куриная грудка: Если грудки больше, с помощью этого метода разрежьте их пополам по горизонтали. Затем сначала расплющите груди молотком или дном каменщика, чтобы они стали однородного размера. Это гарантирует, что они приготовятся равномерно, не высохнут и сохранят мягкость.
    4. Смесь специй: Эта смесь специй идеально подходит для других мексиканских блюд, таких как тако и буррито. Почему бы не удвоить или утроить количества и не сохранить смесь в банке для следующего раза?
    5. Заправка: Заправки хватит на два салата.Храните остатки в холодильнике до недели и используйте в этом жареном сладком картофеле, авокадо и салате фета.
    6. Обновления : впервые опубликовано 29 января 2018 г. Последнее обновление 16 января 2019 г. Небольшие изменения в рецепте, поскольку он тщательно тестировался в течение года. Обновленные фото и советы.
    7. Пищевая ценность: Пищевая ценность – это приблизительная оценка одной порции с заправки.

    Информация о питании:
    Выход: 2
    Количество на приём: Калорийность: 446, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 72 мг, натрий: 266 мг, углеводы: 35 г, волокна: 10 г, сахар: 6 г, белки: 32 г

    Юго-западный салат из трех бобов с курицей

    Этот универсальный сытный обед содержит большое количество белка и фасоли с клетчаткой, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови и улучшить настроение.

    (без глютена, без молочных продуктов)

    Юго-западный салат из трех бобов с курицей

    Голосов: 0
    Рейтинг: 0
    Вы:

    Оцените рецепт!

    Ингредиенты

    • ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
    • ¼ чашки красного винного уксуса
    • 1 столовая ложка сока лайма
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • 1 столовая ложка соуса из банки чипотли в адобо
    • 2 больших зубчика чеснока, нарезанных
    • ¼ чашки Пармезан
    • ¼ чашки масла авокадо или оливкового масла
    • ¼ чайной ложки морской соли
    • ¼ чайной ложки перца
    • ДЛЯ САЛАТА:
    • 1 столовая ложка масла авокадо или топленого масла
    • 1,5 фунта органического перца без кожицы162 1 красная куриная грудка
    • 903 нарезанные кубиками
    • 1 банка (15 унций) фасоли, промытые
    • 1 банка (15 унций) черных бобов, промытых
    • 1 банка фасоли объемом 15 унций, промытые
    • 1 чашка разрезанных пополам виноградных помидоров
    • ½ малых красный лук, нарезанный кубиками (почти ½ стакана)
    • ¼ стакана нарезанной свежей кинзы
    • 1 чайная ложка копченого перца
    • 1 столовая ложка молотого тмина
    • 2 нарезанных кубиками авокадо
    • ¼ чайной ложки морского сока alt
    • Щепотка черного перца
    • 1 перец серрано, нарезанный кружочками

    Ингредиенты

    • ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
    • ¼ стакана красного винного уксуса
    • 1 столовая ложка сока лайма
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • 1 столовая ложка соуса из банки чипотли в адобо
    • 2 больших зубчика чеснока, нарезанных
    • ¼ чашки Пармезан
    • ¼ чашки масла авокадо или оливкового масла
    • ¼ чайной ложки морской соли
    • ¼ чайной ложки перца
    • ДЛЯ САЛАТА:
    • 1 столовая ложка масла авокадо или топленого масла
    • 1,5 фунта органического перца без кожицы162 1 красная куриная грудка
    • 903 нарезанные кубиками
    • 1 банка (15 унций) фасоль, промытая
    • 1 банка (15 унций) черная фасоль, промытая
    • 1 банка бобы гарбанзо, промытая
    • 1 чашка разрезанных пополам виноградных помидоров
    • ½ малых красный лук, нарезанный кубиками (почти ½ стакана)
    • ¼ стакана нарезанной свежей кинзы
    • 1 чайная ложка копченого перца
    • 1 столовая ложка молотого тмина
    • 2 нарезанных кубиками авокадо
    • ¼ чайной ложки морского сока alt
    • Щепотка черного перца
    • 1 перец серрано, нарезанный кружочками

    Распечатать рецепт

    инструкции

    1. Приготовьте заправку: смешайте в кухонном комбайне уксус, сок лайма, тмин, соус адобо и чеснок; пульс, пока не объединится.Добавьте пармезан и взбейте один или два раза. Пока процессор работает, медленно добавляйте масло, соль и перец до однородности.

    2. В большой сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем или сильном огне. В миске смешайте куриные грудки примерно с 1 столовой ложкой заправки. Готовьте курицу на сковороде по 4–6 минут с каждой стороны или до полной готовности. Убрать, чтобы остыть, а затем нарезать кубиками.

    3. В ту же сковороду добавьте болгарский перец и варите до готовности около 5 минут.

    4. В большой миске смешайте промытые бобы, приготовленный болгарский перец, помидоры, лук, кинзу, копченый перец, тмин, нарезанный кубиками авокадо, ¼ чайной ложки соли и черный перец. Сбрызнуть оставшейся заправкой и перемешать. Попробуйте и отрегулируйте приправу.

    5. Перед подачей налейте около 1½ стакана смеси бобов в каждую сервировочную миску. Сверху выложите нарезанную кубиками курицу, оставшийся нарезанный кубиками авокадо и несколько кружочков перца серрано.

    Примечания к рецепту

    Пищевая ценность

    Юго-западный салат из трех бобов с курицей

    Сумма на порцию

    калорий 723 Калорий в составе жира 432

    % дневная стоимость *

    Всего жиров 48 г 74%

    Насыщенные жиры 8 г 40%

    Полиненасыщенные жиры 8 г

    Мононенасыщенные жиры 32 г

    Холестерин 77 мг 26%

    Натрий 894 мг 37%

    Всего углеводов 94 г 31%

    Пищевые волокна 32 г 128%

    Сахар 9 г

    Протеин 56г 112%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    НА ПОРЦИЮ: 723 кал, 48 г жиров (32 г моно, 8 г поли, 8 г насыщенных), 77 мг холина, 894 мг натрия, 94 г углеводов (32 г клетчатки, 9 г сахара), 56 г белка

    Салат с красной фасолью и огурцами. Свежий. Салат с фасолью и огурцами. Салат с фасолью и чири к праздничному столу

    Всевозможные салаты с красной фасолью всегда получаются аппетитно и сытно. Всего один дополнительный ингредиент может полностью изменить вкус готовой закуски.Например, гурманы сочетают фасоль с различными мясными продуктами, овощами, грибами.

    Состав: 130 г сыра (твёрдого), банка фасоли в собственном соку, 3 больших яйца, мешок сахарной кукурузы, 2 крекера ржаного солёного.

    1. Сначала консервы отдельно откидывают на дуршлаг. С ними должны быть все рассолы.
    2. Яйца отваривают до готовности и охлаждают в ледяной воде, затем натирают на терке с большими отверстиями в глубокой миске. Также измельченный и отборный сыр.
    3. Матросов можно приготовить самостоятельно на сковороде, в духовке или взять уже готовое с любыми ароматами.
    4. Все товары смешанные.

    Салат можно заправить красной фасолью и сухариками, как соленую сметану с горчицей и майонезом.

    Рецепт с консервом

    Состав: 320 г бухинистов, 2 бочонка соленых огурцов, горсть ржаных крекеров, соль, банка красной фасоли (консервированная).

    1. Буйенина и огурцы нарезают одинаковой тонкой длинной соломкой.
    2. Продукты с первого этапа смешиваются с фасолью без рассола. Предварительная стирка последней не требуется.
    3. Ингредиенты обсыпаются сухариками, при необходимости делятся.

    Наполнение салата красной консервированной фасолью К специям можно добавить как майонез, так и масло.

    С фасолью и ветчиной

    Состав: 2 свежих грубых огурца, 180 г консервированной кукурузы и красной фасоли, 230 г куриного окорока, пол-пучка зеленого лука, соль.

    1. Ветчина избавляется от скорлупы и разрезается на небольшой куб.
    2. Огурцы очищенные от твердой кожуры и произвольно жирные.
    3. Бобы и кукуруза разложены на дуршлаг. Они должны полностью слить рассол.
    4. Продукты смешанные и соленые. Можно заправить их йогуртом или майонезом.

    Это оформленный салат с фасолью и ветчиной нарезанным зеленым луком.

    Добавить курицу

    Ингредиенты: 2 большие запеченные со специями и соленые куриные грудки, на целую банку сахарной кукурузы и красной фасоли (консервированные), вилки пекинской капусты, 60 г ржавых крекеров со вкусом сыра.

    1. Куриное мясо охлаждают и режут соломкой.Можно просто руками сломать. В этом случае лакомство получится нежнее на вкус, но на его приготовление придется потратить чуть больше времени.
    2. Капуста очень жирная. Желательно использовать только 2/3 верхних частей вилки, а оставшиеся грубые части овощей использовать для других блюд.
    3. С фасолью и кукурузой соединяется рассол.

    Для завершения салата из курицы и фасоли нужно смешать все компоненты и залить майонезом или другим соусом.

    Салат с красной фасолью и колбасой

    Состав: 7 г свежего чеснока, 130 г копченой колбасы, 1-2 крупных мясистых помидора, 130 г красной фасоли (консервы), 90 г сыра, 2 куриных яйца, соль .

    1. Помидоры помяты большой соломинкой. Предварительно доставлять их из шкурок не обязательно.
    2. Яйца варят до твердого желтка, избавляются от скорлупы и измельчают кубиком.
    3. Колбаса нарезается тонкими полосками.
    4. Продукты соединяются в широкую чашу, фасоль без жидкости, соль по вкусу, разливается.

    Салат с красной фасолью и колбасным майонезом, смешанный с толченым чесноком и посыпанный тертым сыром.

    С шампиньонами

    Состав: красная фасоль отварная 170 г, шампиньоны банка маринованные, луковицы, 3 моркови, 70 г сыра, соль.

    1. Луковицу измельчают в блендере, соединяют с мелко натертой морковью и обжаривают на оливковом масле 3-4 минуты. В конце массы можно выбрать или добавить любые приправы по желанию.
    2. Овощи охлажденные, смешанные с отварной красной фасолью и маринованными грибами.
    3. Полдник, заправка постным майонезом или сметаной.

    Блюдо декорировано тертым сыром.

    Красная фасоль по-корейски

    Состав: полный стакан красной фасоли, 2 головки лука, 1 маленькая. Ложка приправы для моркови по-корейски, 2 большие ложки рафинированного масла, соль.

    1. Компоненты фасоли замачиваются в воде на ночь, а утром отправляются вариться. В процессе после первых 3-х ускорителей жидкость в кастрюле меняется.
    2. Готовые бобы, смешанные с приправами и солью.
    3. Кубики люка проходят на рафинированном масле, после чего вместе с жиром переходят на продукты со второй ступени.

    Перед тем, как снимать образец с закусками, нужно оставить его на пару часов для умиротворения.

    С говядиной

    Ингредиенты: половина пучка Fresh Kinse, 270 г говяжьей мякоти, красный болгарский перец, 40 г грецких орехов, соль, чесночный пендан, красная луковица салата, половина стручка перца чили, банка красной консервированной фасоли, немного рафинированного масла, 1 большая ложка винного уксуса, хмель для измельчения-Sunnels.

    1. В глубокой миске поочередно лежит салатный лук, колотый полукольцами, соломка сладкого перца и фасоль без жидкости. Предпочтительно последний компонент предварительно ополаскивают холодной водой.
    2. Sharp блюду добавит небольшой перец чили. Его количество следует варьировать на свой вкус.
    3. Мясо отваривают, охлаждают и нарезают на волокна. К остальным продуктам идет вместе с рубленой кинзой.
    4. В конце в миску добавляются измельченные орехи и небольшие кусочки чеснока.

    Готовый тбилисский салат заправлен смесью масла, соли, уксуса и приправ.

    Добавить огурцы

    Ингредиенты: 320 г красной вареной фасоли, 2 средних огурца, укроп и зеленый лук, 3 ст. Ложки сметаны средней жирности, соль, перец.

    1. Фасоль соединяется в миску с огурцами, нарезанной соломой. Предварительно овощи можно доставить с жесткой кожурой.
    2. Зелень хорошо промыть, взбить жидкость и мелко нарезать.
    3. Составляющие перемешиваем, солим, получается по вкусу.

    Закуска снова наполняется.

    Салат из фасоли с огурцами своего рода измельчитель-испорченный. Готовится очень просто и быстро, минут 15 – и салат уже на столе. Яркий, аппетитный, свежий, сытный, салатный, пробуждающий все вкусовые рецепторы. Гармония цвета и вкуса! Обязательно попробуйте приготовить.

    Информация о рецепте

    Способ приготовления: нарезка.

    Общее время приготовления: 15 минут.

    Количество порций: 2 .

    Состав:

    • фасоль красная консервированная – 1 банка (около 400 г)
    • свежий огурец среднего размера – 2 штуки (около 200 г)
    • лук зеленый – ¼ пучок
    • зелень укропа – пучок

    на заправку:

    • сметана (15-20% жирности) – 2 столовые ложки
    • черный молотый перец – На вкус
    • соль по вкусу.

    Готовка:

    1. Откройте банку с консервированной красной фасолью, слейте жидкость, промойте проточной водой, оперитесь на дуршлаг и дайте воде стечь.
    2. Огурцы вымыть, очистить от кожуры ножом или овощным народом. Очищенный огурец нарезать небольшими кубиками, примерно 5 * 5 * 5 миллиметров.
    3. Зеленый лук вымыть, высушить кухонным полотенцем и нарезать разделочной доской.
    4. Зеленый укроп промыть, обсушить и мелко нарезать.
    5. В глубокой чашке соедините консервированную красную фасоль, нарезанную кружочками с небольшими огурцами, нарезанные кольцами огурцы с зеленым луком и мелко нарезанной зеленью укропа.
    6. Добавить необходимое количество сметаны с овощами с овощами, солью и перцем и хорошо перемешать.Дайте салату постоять 5 минут.
    7. Разделите приготовленный салат с красной фасолью и огурцом в салатнице. Приятного аппетита!

    Записка хозяйки:

    • Если кожура в свежих огурцах не измельчается, то чистить их нельзя.
    • Салатные бобы можно сварить самостоятельно.
    • Вместо красной фасоли можно использовать белую фасоль или смесь.

    Фасоль с солеными огурцами – сытное и вкусное блюдо. Используется в столбе, отражающем растительное масло.Выберите подходящий рецепт и попробуйте приготовить питательную закуску.

    Салат с фасолью и огурцом можно подавать вместо гарнира

    Ингредиенты

    Горчица 1 ст. Уксус 9% 1 ст. Масло растительное 100 грамм Репчатый лук 3 штуки) Свежие помидоры 2 штуки) Ветчина 200 грамм Фасоль. 200 грамм Свежие огурцы 2 штуки)

    • Количество порций: 4
    • Время на подготовку: 3 минуты

    Простой салат с фасолью и огурцом

    Для приготовления используйте предварительно высушенную белую или красную фасоль.По желанию можно взять консервированные заготовки. Если использовать красный бант, то закуска не такая уж острая.

    Способ приготовления:

    1. Лук нарезать полукругом и варить любым способом 30 минут.
    2. Ветчину и огурцы нарезать тонкой соломкой, а помидоры – кубиками.
    3. Сиськи вымочить 3-4 часа, вскипятить, дать стечь воде и выложить в салатник. Добавьте ветчину и овощи.
    4. Из уксуса, растительного масла и горчицы делают заправку. Зелень покрошить и перемешать с заправкой, добавить приправы по вкусу.
    5. Готовое блюдо залить заправкой и украсить зеленым луком. Убрать в холодильник на 30 минут. Хорошо пропитать.

    Вместо заправки можно использовать нежирный майонез или сметану. Вкус от этого не пострадает.

    Салат с фасолью и солеными огурцами “Даме”

    Состав:

    • Фасоль консервированная – 1 б;
    • Огурцы соленые – 3 шт .;
    • Луковица – 1 шт;
    • Морковь – 1 шт;
    • Яйцо – 2 шт .;
    • Сухарики – 1 упаковка;
    • Чеснок – 1-2 зубца;
    • Майонез – 2 ст.л;
    • Масло растительное – 2 ст. л;
    • Лук зеленый, петрушка – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Морковь и яйца отварить и нарезать кубиками, огурцы перебить соломкой.
    2. Лук нарезать полуфабрикатом и обжарить до золотистого цвета.
    3. Консервы мясные, смешать с овощами и яйцом. Суплики разломить на кусочки и добавить в блюдо.
    4. Чеснок измельчить и смешать с майонезом. Готовую закуску украсить зеленью и сразу подать к столу, чтобы сухарики не рисковали.

    Готовьте блюдо небольшими порциями, после того, как оно постоит, вкус уже не тот.

    Салат с фасолью, курицей и огурцами

    Состав:

    • Фасоль – 200 грамм;
    • Огурец свежий – 2 шт .;
    • Куриное филе – 1 шт;
    • Майонез – 2 ст. л;
    • Чеснок – 2 зубца;
    • Зелень и специи – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Филе нарезать небольшими кубиками и обжарить до готовности.
    2. Кубики нарезать кружочками или соломкой, смешать с курицей и грудинкой.
    3. Салат посыпать специями, измельченным чесноком и измельченной зеленью. Полить закуску майонезом или нежирной сметаной. Украсить ветками укропа и подавать в теплом виде.

    Если вы используете консервированную фасоль для приготовления салатов, кладите ее в последнюю очередь. Берите консервы в собственном соку, а не в томате.

    Для ускорения времени варки свежих бобов их предварительно замачивают, а при варке в воде добавляют ложку растительного масла, соль кладут только в конце.

    Закуски на основе фасоли и огурцов помогут разнообразить ежедневное меню, это быстрый и сытный ужин для всей семьи. Попробуйте добавить в ингредиенты пекинскую капусту или морепродукты, получается пикантное блюдо. Обязательно сохраните эти рецепты в кулинарной тетради.

    Здравствуйте, уважаемые читатели. Если вам нравятся салаты из консервированной фасоли, вам сюда. Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный, свежий, яркий, легкий салат. Свежесть салату придает свежий огурец. Здесь нет ни рыбных, ни мясных продуктов, но тем не менее блюдо просто бесподобное.Хотите попробовать новый рецепт, хотите чего-то интересного, хотите разнообразить праздничный стол, хотите приготовить вкусный салат На обед или ужин попробуйте, не пожалеете.

    Салат из красной консервированной фасоли и сухарей. Рецепт с фото со свежим огурцом

    Из этого количества ингредиентов получается 5 порций салата. Можно приготовить больше, увеличив количество продуктов.

    • 120 г красной консервированной фасоли
    • 30 грамм сухарей (у меня вкус лобстера)
    • 2 вареных яйца
    • 50 грамм твердого сыра (у меня русский)
    • 1 свежий огурец
    • 20 г зеленого лука
    • 3 ст.ложки майонеза (у меня 67%)

    Рецепт приготовления салата с фото

    Для начала нужно отварить куриные яйца. Я ругаю, что ты их облажал, круто. Кроме яиц, не нужно ничего варить и запекать, все ингредиенты готовы к употреблению.

    Яйца нарезать кубиками. У меня фасоль не маленькая, а большая, поэтому все ингредиенты нарезаю кубиками (можно крупными).

    Свежий огурец мыла, зеленый лук тоже промывала под проточной водой.Огурцы нарезаю кубиками, юбку не чищу. Зеленый лук нужно нарезать.

    Банку с фасолью нужно открыть и отправить маринад. Для блюд я не использую фасоль в томатном соусе, хотя знаю, что многие готовят салаты из такой фасоли.

    Фасоль можно варить или использовать в консерве, я купил фасоль, где только красная фасоль, соль и вода.

    Сухарики переняли вкус лобстера из нежных багетов. Но вы можете купить любые сухарики, какие захотите.

    Берем таз и всыпаем в нее нарезанный зеленый лук, свежий огурец, яйца.

    Твердый сыр следует терять на крупной терке. Отправляем к остальным ингредиентам. Выкладываю фасоль, но перед этим жидкость хорошо, она нам в салат.

    Лью сухариков, взял пачку 60 грамм. Половину пачки засыпаю, остальное можно съесть или оставить для украшения. Сухарики в салат добавляют перед подачей на стол. Перед подачей выложить майонез и добавить сухарики, чтобы сухарики не стали мягкими. Весь вкус в этих хрустящих крекерах.

    Добавляю майонез, использую 67%, можно домашнюю, или смешать сметану с майонезом.

    Все хорошо, но аккуратно перемешиваем. Салат не соль и не перец. Сухариков насыщенно соленый вкус, а сыр у меня соленый.

    Раскладываю салат на листьях салата и кормлю на столе. Такое блюдо отлично смотрится на праздничном столе. Вкусно, необычно, выглядит ярко и аппетитно. Все ингредиенты разного цвета, что придает Салату особые краски.

    Салат с красной консервированной фасолью свежий огурец И сухарики можно подавать в красивой салатнице. Украсить так, как я уже писала выше, можно сухариками или зеленью (укроп, петрушка). Но это совсем не обязательно, за счет ярких красок салат смотрится красиво.

    Готовим с удовольствием, пробуем, делимся отзывами в комментариях. Приятного аппетита!

    Рецепт грузинского салата из фасоли | Все рецепты

    Грузинский салат из фасоли

    Порций по рецепту: 6
    калорий: 254.8

    % дневная стоимость *

    белок: 20,1 г 40%

    углеводы: 30,9 г 10%

    пищевые волокна: 7.7 г 31%

    сахара: 1,6 г

    толстый: 6,2 г 10%

    насыщенный жир: 1 г 5%

    холестерин: 23.8 мг 8%

    витамин а ме: 292IU 6%

    эквиваленты ниацина: 7,4 мг 57%

    витамин b6: 0.3 мг 21%

    витамин C: 5,5 мг 9%

    фолиевая кислота: 192,3 мкг 48%

    кальций: 55 мг 6%

    утюг: 3.7 мг 20%

    магний: 81,1 мг 29%

    калий: 747,5 мг 21%

    натрий: 27.7 мг 1%

    тиамин: 0,3 мг 31%

    калории из жира: 55,4

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    ** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

    На основе базы данных ESHA Research © 2018,
    ESHA Research, Inc. Все права защищены

    Old Tbilisi Garden Стоимость меню

    Пунктов верхнего меню

    Красный борщ

    Суп со свеклой, капустой, морковью и картофелем, подается с грузинским хлебом шоти.

    13,00 – –
    Имерули Хачапури

    Тесто, запеченное в кирпичной печи, с начинкой из грузинского сыра сулгуни.

    20,00 – –
    Хинкали (говядина и свинина или баранина или картофель)

    3 шт. Грузинские пельмени. Ручные клецки с начинкой из фарша с грузинскими травами.

    12,00 – –

    Напитки

    Минеральная газированная вода Грузии

    Боржоми или Набеглави

    5 долларов США.00 – –
    Грузинская сода

    Эстрагон или персик или сливки

    7,00 – –

    Холодные закуски

    АССОРТИ ПХАЛИ

    Трио паштеты из овощей с грецкими орехами, подается с хлебом

    16,00 – –
    КУРИЦА БАЖЕ

    Куриная грудка гриль, ореховый соус

    $ 19.00 – –
    АДЖАПСАНДАЛИ

    Овощи гриль, сыр, мята, зелень

    20,00 – –
    ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ

    Огурец, помидор, зелень, домашняя заправка

    14,00 – –
    ИМЕРУЛИ САЛАТ

    Огурец, помидор, зелень, уксус, грецкие орехи

    16 долларов.00 – –
    САЛАТ СО СВЕКЛОЙ

    Молодой шпинат, копченый сыр сулгуни, сливовый соус

    $ 14,50 – –
    БАКЛАЖАНЫ НИГВЗИТ

    Баклажаны, фаршированные грецкими орехами

    10,50 долл. США – –

    Супы

    Харчо

    Суп из телятины и риса с грузинским хлебом.

    15,00 – –
    Красный борщ (супы) 13,00 – –

    Хлебобулочные изделия

    Мчади

    Жареный традиционный грузинский кукурузный хлеб с ручкой. Веганский.

    4,00 – –
    Грузинский хлеб шоти

    Грузинский хлеб, испеченный в кирпичной печи.Веганский.

    7,00 – –
    Имерули Хачапури (выпечка) 20,00 – –
    Аджарули Хачапури

    Тесто, запеченное в духовке, с начинкой из сыра сулгуни. Сформирован в форму открытой лодки и увенчан с яйцом и кусочком масла.

    22,00 – –
    Мегрули Хачапури

    Запеченное в духовке тесто с начинкой и посыпкой грузинским сыром сулугуни.Вегетарианский.

    22,00 – –
    Лобиани

    Традиционное грузинское блюдо из хлеба с фасолью. Веганский.

    18,00 – –

    Входов

    Хинкали (говядина и свинина или баранина или картофель) (закуски) 12,00 – –
    Лобио Котанши

    Фасоль тушеная, маринованная, кукурузный хлеб, гринаджика

    $ 21.50 – –
    ШКМЕРУЛИ

    Жареный цыпленок, сливочно-чесночный соус, грузинский хлеб

    25,00 – –
    ЧАШУШУЛИ

    Телятина медленного приготовления, томатный соус, красное вино, грузинские специи, грузинский хлеб

    33,00 – –
    КУРИЦА МАКВАЛЬШИ

    Жареный цыпленок с ежевичным соусом

    25 долларов.50 – –
    МИДИИ ЧАКАПУЛИ

    Белое вино, эстрагон, зелень, грузинский хлеб

    30,50 долл. США – –
    ORAGULI

    Лосось на гриле, сливочно-томатный ореховый соус

    19,00 – –
    ЦЕЛЬНАЯ РЫБА НА ГРИЛЕ

    Овощной, специальный соус

    30,50 долл. США – –

    из гриля

    КУРИНЫЙ КЕБАБ

    Маринованный в сметане, с картофелем

    $ 26.00 – –
    КЕБАБ ИЗ СВИНИНЫ

    Маринованные в белом вине с картофелем

    29,50 долл. США – –
    КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ

    Маринованные в йогурте с картофелем

    32,00 – –
    Баранина НЕКНЕБИ

    Бараньи отбивные, морковь, помидоры, сыр, соус из красного вина

    39 долларов.50 – –
    КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ

    Кебаб из баранины фарш с маринованным салатом

    26,00 – –
    СВИНИНА НЕКНЕБИ

    Свиные ребрышки, сладкий перец, лук, чеснок, аджика глазурь

    27,00 – –
    РЫБНЫЙ КЕБАБ

    Маринованный в лимоне и специях, с овощами

    25 долларов.50 – –

    Десерты

    Идеали

    Медово-ореховый торт.

    13,00 – –
    Наполеон

    Восемь слоев слоеного теста с домашним ванильным кремом.

    13,00 – –

    Горячие закуски

    БОСТЕНЕУЛИ НА ГРИЛЕ

    Овощи гриль, грузинская соль

    14 долларов США.00 – –
    СОКО КЕТСЕ

    Грибы, фаршированные сыром сулгуни

    $ 20,50 – –
    КАРТОФЕЛЬ ОДЖАХУРИ

    Картофель, лук, чеснок

    10,50 долл.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *