Салаты из болгарского перца на зиму самые вкусные рецепты с фото: Салат из перца на зиму с томатной пастой

Оригинальный салат из болгарского перца – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

В современной домашней кухне салаты уже давно находятся на пике популярности. Они — бесспорные фавориты, и это вполне заслуженно. Ведь эти полезные, вкусные и разнообразные блюда несложно и быстро готовятся из любых продуктов, которые найдутся в холодильнике. Рецептов салатов огромное количество, поэтому хозяйки могут экспериментировать и каждый день удивлять своих домочадцев новым блюдом. Мы предлагаем рецепт оригинального и красивого салата из привычных нам продуктов.

Автор: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

45 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Орехи

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Болгарский перец	500 г
Грецкие орехи	100 г
Чеснок	2 зубчик = 4 г
Оливковое масло	50 г
Лимонный сок	15 г
Сахар	1 щепотка = 1 г
Черный перец молотый	1 щепотка = 1 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Приобретите свежий спелый и мясистый болгарский перец с ярким вкусом и ароматом. Используйте оливковое масло холодного отжима. Сократите на треть количество масла, это значительно снизит калорийность блюда.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Грецкие орехи обжарьте на разогретой сухой сковороде, это позволит раскрыть их вкус. Болгарский перец тщательно помойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 1

Подготовленный болгарский перец выложите на противень и запеките в хорошо разогретой духовке в течение 15 минут. Температура должна быть не ниже 200°С. Аккуратно переверните перцы на другую сторону и продолжите запекать еще столько же. Перец к концу запекания становится мягким, а его поверхность покрывается темными пятнами. Когда перец остынет, снимите кожицу, удалите семена и порежьте соломкой среднего размера.

Шаг 2

Грецкие орехи измельчите острым ножом или с помощью блендера, чеснок мелко порежьте. Подготовленные орехи и чеснок соедините в миске. Добавьте к ним сахар, соль и молотый черный перец, заправьте растительным маслом и лимонным соком. Тщательно перемешайте и полученной смесью полейте запеченный перец. Дайте настояться в течение нескольких минут.

произвести впечатление

Подавайте салат из болгарского перца в охлажденном виде в качестве холодной закуски. При порционной подаче выложите на лист свежего салата в плоские тарелки, по желанию украсьте зеленью.

Салаты с болгарским перцем. Простые рецепты вкусного салата на каждый день

Салат с болгарским перцем – это красивая и вкусная закуска. Блюдо получается полезным, так как овощ содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. Всего 40 г сладкого перца помогает обеспечивать организм суточной потребностью в витаминах А и С. Регулярное употребление полезных салатов помогает бороться с авитаминозом, депрессиями, излишним весом и сердечными болезнями.

Перец обладает сочной мякотью, прекрасным вкусом и неповторимым ароматом, поэтому востребован во всех областях кулинарии. Полезнее всего есть его в свежем виде в составе салата. На вкусовые качества окрас овоща не влияет. Зато, если использовать разные цвета, то блюдо поднимет настроение своим ярким видом.

Для приготовления выбирайте самый насыщенный по окрасу перец, сочный и толстостенный. Обязательно удаляйте семена. Они жесткие и испортят вкус салата. Впрок не готовьте. Овощи быстро пускают сок, который со временем начинает портить качество блюда.

1. Легкий салат «Три перца» с моцареллой и вкусной заправкой

2. Пикантный салат из соленых огурцов и болгарского перца

3. Салат из курицы и болгарского перца с огурцами и морковью

4. Витаминный овощной салат с болгарским перцем и капустой

5. Готовим салатик из сладкого перца с огурцами и оливками

6. Как приготовить салат из болгарского перца с колбасой

7. Быстрый и вкусный крабовый салат с болгарским перцем

8. Сытный и легкий салат с курицей, перцем и капустой

9. Салат с курицей, ананасом и сладким перцем

10. Праздничный салат из болгарского перца и кукурузы с ветчиной

11. Вкусный салат из говядины с помидорами и болгарским перцем

Легкий салат «Три перца» с моцареллой и вкусной заправкой

Салат получается вкусным, ярким и ароматным. Он прекрасно подходит для обеда и пикника. Если нет кунжутного и оливкового масла, то можете заменить его обыкновенным растительным.

• Вам будет интересно: Вкусный весенний салат. 10 рецептов простых и легких салатов из свежих овощей

Перец выбирайте упругий, сочный и без морщин на поверхности. При подаче можете посыпать салат кунжутными семенами.

Потребуется:

• Перец – 3 крупных (разных цветов).
• Кунжутное масло – 20 мл.
• Моцарелла – 70 г.
• Соль.
• Соевый соус – 60 мл.
• Оливковое масло – 20 мл.
• Черный перец.
• Красная луковица – 2 небольших.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Перец чили – стручок.
• Укроп – 30 г.

Пошаговый процесс:

Моцарелла натрите на средней терке.

Удалите семена и белые перегородки внутри перца. Иначе салат приобретет горечь.

Нарежьте овощ тонкими четвертинками полуколец. Используйте разные цвета перца. В этом случае салат получится разноцветным и ярким. На вкусовые качества окрас влияния не оказывает.

Пересыпьте в миску.

Нашинкуйте луковицы. Порубите острый перец. Во время работы не трогайте руками лицо. Сок чили вызывает раздражение и зуд слизистых. Семена очень острые, при желании их можно не использовать. Пересыпьте в миску. Красный перец более жгучий по сравнению с зеленым.

Раздавите чесночный зубчик, затем мелко нарежьте. Он придаст приятный аромат блюду. Если любите ярко выраженный чесночный привкус, то добавляйте больше зубчиков.

Нашинкуйте укроп. Делайте части как можно мельче. Пересыпьте в миску.

Добавьте моцарелла.

Для заправки соедините соевый соус с оливковым и кунжутным маслом. Размешайте.

Заправьте салат. Слегка посолите. Много соли не используйте. Достаточное количество содержится в соевом соусе.

Поперчите. Перемешайте. Подавайте сразу же.

Пикантный салат из соленых огурцов и болгарского перца

Зеленый лук идеально сочетается с болгарским перцем. Вариант подходит для занятых хозяек, когда быстро нужно приготовить вкусную закуску к приходу гостей.

Главный успех блюда – свежие продукты. Увядшая зелень и подпорченные овощи испортят все впечатление о салате.

Потребуется:

• Соленый огурец – 2 средних.
• Соль.
• Болгарский перец – 2 крупных.
• Лук зеленый – 20 г.
• Петрушка – 20 г.
• Майонез с добавлением лимонного сока – 100 мл.
• Укроп – 20 г.
• Лук – 1 головка.

Пошаговый процесс:

Нарежьте огурцы тонкими кругами. Отправьте в миску.

Разрежьте пополам перец. Извлеките середину. Нарежьте полукольцами, затем разрежьте пополам.

Нашинкуйте луковицу. Подготовленные компоненты пересыпьте к огурцам. Перемешайте.

Измельчите мелко зелень. Можете использовать больше, чем указано в рецепте. Соедините с салатом.

Добавьте майонез. Посолите. Размешайте.

Салат из курицы и болгарского перца с огурцами и морковью

Мясной салат с овощами произведет на всех впечатление. Моцарелла подчеркивает высокие вкусовые качества всех входящих в состав ингредиентов.

Блюдо получается сытным, питательным, надолго утоляет голод. Идеально подходит не только для ежедневного питания, но и для праздничного стола.

Потребуется:

• Куриная грудка – 200 г.
• Перец.
• Болгарский перец – 1 крупный.
• Моцарелла – 100 г.
• Соль.
• Корейская морковь – 100 г.
• Майонез – 40 мл.
• Вареное яйцо – 2 шт.
• Лук – 0,5 головки.
• Огурец – 2 средних.

Пошаговый процесс:

Грудку промойте. Положите в форму для выпечки. Отправьте в духовой шкаф. Температура 180°С. Запекайте 35 минут. Проткните ножом. Если сок выделяется светлый, значит, грудка готова. Если красноватый – готовьте еще несколько минут.

Достаньте семена из перца. Нарежьте небольшими кусочками.

Огурец порубите полукольцами.

Нарежьте грудку не очень крупными кусочками. Чтобы мясо легче нарезалось и не разваливалось, перед приготовлением подержите час в холодильнике.

Крупными кубиками порубите сыр. Нашинкуйте луковицу. Полукольца должны быть тонкими.

Нарежьте корейскую морковь. Этот процесс при желании можно пропустить.

Skillbox помог мне получить новую профессию и наконец-то заняться тем, чем давно хотелось. Делюсь рекомендацией и максимальной скидкой на любые курсы, от программирования до управления: ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ

Соедините подготовленные компоненты. Добавьте майонез. Размешайте. Больше соуса добавлять не надо, так как овощи быстро дают сок, который становится отличной заправкой.

Витаминный овощной салат с болгарским перцем и капустой

Овощное ассорти по-корейски по достоинству оценят мужчины. Салат получается в меру острым и приятным на вкус. Отлично подходит в качестве закуски и для питания во время диеты.

Блюдо наполнит организм витаминами. При регулярном употреблении поможет защитить организм от вирусных заболеваний.

Потребуется:

• Капуста – 550 г.
• Уксус 9% — 20 мл.
• Огурец – 150 г.
• Зеленый лук – 30 мл.
• Паприка – 5 г.
• Соль.
• Красный болгарский перец – 0,5 плода.
• Перец.
• Редька – 1 средняя.
• Растительное масло – 80 мл.
• Красный лук – 1 средний.
• Кориандр – 5 г.
• Сахар – 5 г.
• Морковь – 1 крупная.
• Чеснок – 4 зубка.

Пошаговый процесс:

На терке для корейской моркови измельчите морковку.

Нарежьте красную луковицу тонкими полукольцами.

Натрите на плоской терке капусту. Нарежьте тонкими брусочками огурцы и редьку.

Порубите красный перец. Измельчите мелко чесночные зубки.

Соедините подготовленные ингредиенты в миске. Добавьте специи. Посолите.

Масло прогрейте в сотейнике. Полейте салат.

Добавьте измельченный зеленый лук. Посыпьте сахаром. Влейте уксус.

Размешайте. Перемешивать удобнее всего руками.

Готовим салатик из сладкого перца с огурцами и оливками

Легкий салат поразит своим нежным вкусом. Перец хорошо сочетается со всеми овощами и зеленью. Его сочная, слегка хрустящая мякоть придает особенную изюминку блюду.

При желании в состав можно добавить помидоры. Оливки приобретайте без косточек, зеленого цвета и без вкусовых добавок.

Потребуется:

• Болгарский перец – 1 крупный.
• Оливки – 1 банка.
• Зеленый лук – 50 г.
• Маринованный огурец – 1 средний.
• Масло – 50 мл.
• Соевый соус – 30 мл.
• Дижонская горчица – 20 г.
• Зелень – 10 г.

Пошаговый процесс:

Нарежьте небольшими брусочками болгарский перец, а оливки – кружочками.

Нашинкуйте зеленый лук.

Порубите на тонкие полукольца огурцы.

Соевый соус перемешайте с маслом и горчицей. Размешайте.

Соедините все ингредиенты. Полейте заправкой. Украсьте зеленью.

Как приготовить салат из болгарского перца с колбасой

Для приготовления приобретайте копченую колбасу высшего сорта. Бессортный продукт испортит вкусовые качества блюда.

Подавать можно в качестве закуски или как дополнение к отварному рису, макаронам, пюре. В зимнее время свежий огурец разрешено заменять маринованным или соленым.

Потребуется:

• Копченая колбаса – 200 г.
• Майонез – 60 мл.
• Огурец – 1 средний.
• Зеленый лук – 30 г.
• Болгарский перец – 1 крупный.
• Сыр – 100 г.
• Соль.
• Яйцо вареное – 2 шт.

Пошаговый процесс:

Тонкими брусочками нарежьте колбасу, огурцы и болгарский перец. Если у огурца толстая кожица, то лучше срежьте ее.

Яйца измельчите. Кубики должны быть небольшими.

Натрите на крупной терке сыр. Нашинкуйте зеленый лук.

Отправьте продукты в миску. Посолите.

Заправьте майонезом. Тщательно перемешайте.

Быстрый и вкусный крабовый салат с болгарским перцем

Салат получается сочным и хрустящим. Диетическое блюдо подходит для любителей крабовых палочек. Для снижения калорийности майонез можете заменить малопроцентной сметаной или греческим йогуртом.

Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить приправу карри или смесь прованских трав.

Потребуется:

• Кукуруза – 1 банка.
• Огурец – 2 средних.
• Соль.
• Крабовые палочки – 200 г.
• Майонез.
• Болгарский перец – 1 крупный плод.

Пошаговый процесс:

Удалите семена из перца. Нарежьте небольшими кубиками.

С кукурузы слейте маринад. Измельчите огурец. Кубики делайте по размеру мелкими.

Крабовые палочки нарежьте тонкими кольцами.

Отправьте в миску все компоненты. Добавьте майонез. Посолите. Размешайте.

Сытный и легкий салат с курицей, перцем и капустой

Пекинская капуста в сочетании со сладким перцем порадует сочностью и вкусом. Сытный салат послужит отличным перекусом или легким ужином. Если в зимнее время сложно найти пекинскую капусту, то можете заменить ее белокочанной.

Она немного грубее по структуре, но салат с ее использованием получается не менее вкусным. Сыр используйте высокой жирности. Он более насыщенный по вкусу.

Потребуется:

• Пекинская капуста – 4 листа.
• Соль.
• Петрушка – 30 г.
• Курица – 1 грудка.
• Болгарский перец – 0,5 красного плода.
• Майонез.
• Яйца вареные – 2 шт.
• Укроп – 30 г.
• Сыр – 50 г.

Пошаговый процесс:

Курицу отварите. Остудите.

Нашинкуйте капусту. Нарежьте небольшими брусочками перец. Зелень нашинкуйте.

Измельчите на произвольные куски курицу.

Нарежьте яйца. Сыр натрите на мелкой терке. Перемешайте в миске. Заправьте майонезом.

Переложите на большое блюдо горкой. Украсьте листиками петрушки.

Салат с курицей, ананасом и сладким перцем

Быстрый и вкусный салат подходит для употребления в любое время дня. Также станет украшением праздничного стола.

На первый взгляд не сочетаемые продукты, помогают создавать удивительно гармоничное по вкусу блюдо, в котором каждый компонент подчеркивает достоинства друг друга.

Потребуется:

• Яблоко – 170 г.
• Консервированный ананас – 6 колец.
• Соль.
• Куриное филе – 450 г.
• Сметана – 80 мл.
• Сладкий перец – 1 крупный.

Пошаговый процесс:

Курицу отварите. Когда остынет, нарежьте кубиками.

Порубите небольшими кубиками перец.

Яблоко очистите. Лучше всего использовать кислого сорта. Разрежьте пополам. Удалите сердцевину. Нарежьте кубиками.

Измельчите ананасные кружочки. Посолите. Добавьте майонез. Перемешайте.

Праздничный салат из болгарского перца и кукурузы с ветчиной

Этот рецепт находка для хозяек. Продукты нет необходимости предварительно подготавливать. Все компоненты надо просто измельчить. Самое сложное и долгое – это отварить яйца.

Для придания пикантности в майонез можете добавить пропущенный через пресс чесночный зубчик. Вкус блюда станет насыщеннее и ароматнее.

Потребуется:

• Ветчина – 400 г.
• Сладкий перец – 1 крупный.
• Консервированная кукуруза – 1 банка.
• Вареные яйца – 4 шт.
• Зеленый лук – 50 г.
• Свежий укроп – 50 г.
• Майонез – 80 г.
• Соль.
• Огурец – 300 г.

Пошаговый процесс:

Ветчину нарежьте мелкими кубиками. Ее вы можете заменить вареной колбасой или отварным куриным мясом.

Удалите из перца семенную коробку. Зелень промойте, просушите и нашинкуйте.

Пропустите яйца через специальную решетку для измельчения продуктов.

Огурцы и болгарский перец нарежьте кубиками.

Пересыпьте все продукты в миску. Добавьте кукурузу, с которой предварительно слили весь маринад.

Добавьте майонез. Посолите. Перемешайте.

Вкусный салат из говядины с помидорами и болгарским перцем

Салат подходит для всех, кто следит за своей фигурой и заботится о здоровье. На приготовление уходит не более получаса. В качестве зелени используют петрушку или укроп.

Можно добавить зеленый лук. Он сделает салат более витаминным. Говядину можно заменить отварным мясом индейки или курицы.

Потребуется:

• Растительное масло.
• Говядина – 300 г.
• Перец.
• Томаты – 2 средних.
• Соль.
• Сладкий перец – 1 крупный.
• Зелень – 40 г.
• Репчатый лук – 160 г.

Пошаговый процесс:

Отварите говядину. Процесс займет не менее часа. Мясо должно стать мягким. Если не доварить, то салат получится жестким и не доставит вкусовое удовольствие.

Когда мясо остынет, нарежьте кубиками.

• Вам будет интересно: Очень вкусный салат с капустой, огурцом и помидором

Удалите семенную коробку со сладкого перца. Мякоть нарежьте соломкой.

Томаты понадобятся кубиками, а лук – полукольцами.

Зелень мелко нашинкуйте.

Все перемешайте. Посолите. При желании поперчите. Заправьте растительным или оливковым маслом. Размешайте.

Салаты с болгарским перцем всегда получается сочными, вкусными и витаминными. Если готовите закуску на праздник, то удивите гостей. Для этого разложите салат в большие винные бокалы. Подавайте каждому индивидуально. Сверху можете украсить орешками и зеленью.

9522просмотров

Вам будет интересно:

• Очень вкусный салат с капустой, огурцом и помидором

• Постные салаты. Рецепты с фото простые и вкусные. 11 вариантов

• Салат из свежей капусты. 16 простых рецептов очень вкусного и полезного салата

• Салат Цезарь с курицей и сухариками в домашних условиях. Простые пошаговые рецепты с фото

• Салат Гранатовый браслет. 11 вкусных пошаговых рецептов — классический, с курицей или говядиной

• Вкусные и недорогие салаты на праздничный стол. 17 пошаговых рецептов из простых продуктов

Поделитесь рецептом:

40 лучших рецептов салатов – впереди тимьян

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Жаждете легкого и освежающего салата, но надоел один и тот же салат из смешанной зелени? Что ж, если вы ищете вдохновение для салата, вы попали в нужное место. Мы делимся этой коллекцией наших 40 лучших и самых популярных рецептов салатов, чтобы вам не пришлось искать дальше, когда вы задаетесь вопросом, «как приготовить лучший салат». Вы найдете все: от классических летних салатов, салатов с фруктами, мексиканских салатов, салатов в азиатском стиле (привет, холодная лапша!), осенних и зимних салатов и многого другого! Кроме того, сделайте любой из этих салатов полноценным блюдом, добавив в него немного белка (если его еще нет), чтобы вы могли приготовить большую тарелку салата на ужин менее чем за 10 минут.

Классические летние салаты

Греческий салат с листьями салата

Идеальный греческий салат со свежими помидорами, огурцами, красным луком, зеленым перцем, листьями салата романо, оливками и сыром фета, смешанные с лимонной заправкой.

Итальянский салат с макаронами

Итальянский салат с макаронами вкусен, полезен и прост в приготовлении. Сделайте это за три дня до летних пикников и пикников. Вы не можете получить более классический, чем итальянский салат в День памяти!

Салат из помидоров и огурцов с авокадо

Простой салат из помидоров, огурцов и авокадо с вкусной лимонной заправкой — это легкий и освежающий салат, который готовится буквально за 5 минут.

Салат из куриного сада с соусом ранч

Салат из куриного сада с соусом ранч — свежий, полезный, сытный и красочный. Это сытный и полезный обед или ужин, который также универсален.

Средиземноморский салат с пастой орзо

Быстрый и легкий средиземноморский салат из пасты орзо, наполненный свежими овощами и зеленью, заправлен греческим лимонным соусом. Здоровый, легкий и вкусный.

Салат из летней кукурузы

Возьмите свежую кукурузу в початках и приготовьте из нее легкий ароматный салат из летней кукурузы с помидорами черри, свежим базиликом и сыром.

Средиземноморский салат с ломтиками нута

Средиземноморский салат с ломтиками нута сочетает в себе нут, хрустящую начинку из овощей и заправку из хумуса, придавая восхитительный аромат деконструированного фалафеля.

Классический салат из капусты

Свежий, хрустящий, классический салат из капусты — обязательный рецепт для летнего барбекю или пикника, а также в качестве легкого готового обеда. Сделайте это менее чем за 10 минут.

Салат «Цезарь»

Классический салат «Цезарь» свежий, хрустящий, вкусный и ароматный. Из трех простых ингредиентов, смешанных со сливочной заправкой «Цезарь», блюдо готово за считанные минуты.

Салат из гречки

Средиземноморский салат из гречки – это быстро, просто и вкусно. Этот салат, наполненный суперпродуктом из гречки, полезен для здоровья, не содержит глютена и подходит для вегетарианцев.

Салат с креветками на гриле

Салат с креветками на гриле — это быстрое и легкое здоровое летнее блюдо, приготовленное из свежих ароматных ингредиентов, заправленных легкой домашней заправкой.

Салат капрезе с помидорами и моцареллой

Быстрый и простой салат капрезе из помидоров и моцареллы — это свежий, легкий и вкусный летний салат, приготовленный из нескольких простых ингредиентов за 10 минут.

Салат из киноа со шпинатом

Попробуйте этот освежающий безглютеновый салат из киноа и шпината, наполненный красочными помидорами, огурцами и изюмом.

Греческий салат из нута

Греческий салат из нута — это свежий, полезный, яркий и красочный салат, наполненный традиционными средиземноморскими ингредиентами, суперпродуктами и питательными веществами.

Салат с макаронами

Классический салат с макаронами — это нежный и вкусный салат из пасты, который легко приготовить. Это идеальное дополнение к летнему ужину или барбекю.

Салат из огурцов со сливками

Салат из огурцов со сливками — легкая освежающая закуска и гарнир, которого так не хватало вашим летним блюдам. Сделайте это заранее, всего за 5 минут на подготовку. Еще один из классических рецептов ко Дню памяти.

Садовый салат

Быстрый и легкий домашний садовый салат — это просто и вкусно. Готовый за считанные минуты, он наполнен хрустящей листовой зеленью, свежими садовыми овощами и хрустящими гренками.

Салат из белой фасоли

Средиземноморский салат из белой фасоли с фасолью каннеллини, овощами, фетой и свежей зеленью, приправленными домашней греческой заправкой. Идеально подходит для приготовления еды!

Салат из капусты с лимоном

Салат из капусты с лимоном — это простое, ароматное и полезное блюдо, которое готовится всего за несколько минут из свежих ингредиентов. Идеальный быстрый обед или ужин.

Греческий куриный салат

Греческий куриный салат свежий, полезный и вкусный, с классическими средиземноморскими вкусами. Идеально подходит в качестве легкого обеда или ужина или для приготовления пищи.

Картофельный салат

Легкий домашний картофельный салат с молодым картофелем, яйцами и зеленым луком, заправленный майонезным соусом, идеально подходит для летних барбекю и пикников.

Греческий салат с макаронами

Греческий салат с макаронами — это быстро и просто, со средиземноморскими ароматами и очень вкусно. Подавайте его на летних пикниках или обедах, или на еженедельных обедах.

Юго-западный салат

Юго-западный салат — это вкусный и сытный салат с классическими юго-западными нотками с техасско-мексиканским уклоном, заправленный домашней заправкой для салата.

Салат «Цезарь» с капустой

Салат «Цезарь» с капустой — это вкусный и полезный вариант классического салата «Цезарь» со всеми традиционными вкусами, но с добавлением хрустящей корочки свежей капусты.

Салат с макаронами капрезе

Яркий и красочный салат с макаронами капрезе — идеальный летний гарнир. Он свежий, легкий и наполнен яркими летними ароматами. Тоже быстро и просто!

Средиземноморский салат из коричневого риса

Средиземноморский салат из коричневого риса, наполненный овощами и заправленный греческой заправкой, сытный, полезный, питательный, без глютена и простой в приготовлении.

Сливочный салат из листовой капусты брокколи

Сливочный салат из листовой капусты брокколи — это полезно, вкусно и ароматно. Он наполнен хрустящими овощами, соленой фетой, сладким изюмом и сливочной заправкой.

Персидский салат Ширази с огурцами и помидорами

Полезный, легкий и освежающий персидский салат Ширази с огурцами и помидорами — это простой салат, наполненный травами и заправленный оливковым маслом и заправкой из лайма.

Салат с фруктами

Салат с клубникой и авокадо

Клубничный салат с авокадо и маковой заправкой — идеальный летний салат — легкий, яркий, свежий, сладкий и пикантный.

Салат из арбуза и феты

Салат из арбуза и феты с огурцами и мятой — это простой и вкусный освежающий летний салат, который можно приготовить за 5 минут.

Салат из рукколы с персиком

Салат из рукколы с персиком и соусом из бальзамического уксуса — это легкий и вкусный летний салат, приготовленный из нескольких простых ингредиентов, который обладает большим вкусом.

Летний цитрусовый салат

Этот летний цитрусовый салат вкусный, пикантный и красочный. Он наполнен свежими фруктами, включая апельсины и грейпфруты с цитрусовой заправкой.

Тайский салат с манго

Тайский салат с манго — это освежающее и полезное блюдо, которое станет отличным летним обедом или гарниром. Легко собрать за 10 минут.

Летний фруктовый салат

Этот летний фруктовый салат красочный, вкусный и естественно сладкий (без обработанного сахара!). Его легко приготовить из свежих фруктов, смешанных с домашней заправкой.

Мексиканские салаты

Салат с тако с креветками

Салат с тако с креветками и соусом из лайма и кинзы ароматный, вкусный и простой в приготовлении. В нем есть все приспособления и тако с креветками, но без беспорядка.

Салат тако с говядиной

Салат из тако с говядиной — это простое, сытное и вкусное блюдо с вашими любимыми начинками из тако и сливочно-лаймовой заправкой. Сделать это за 20 минут.

Мексиканский салат “Цезарь”

Этот мексиканский салат “Цезарь” содержит мексиканские ингредиенты. Он свежий, легкий, вкусный, ароматный — и может быть даже вкуснее оригинала!

Мексиканский уличный кукурузный салат

Мексиканский уличный кукурузный салат добавляет изюминку к классической уличной еде, наполненной свежей кукурузой на гриле, сливочной сырной заправкой и аутентичным вкусом.

Салат с лаймом и кинзой

Салат с лаймом и кинзой свежий, легкий, хрустящий и пикантный. Готовый за 5 минут, он идеально сочетается с тако, гамбургерами, бутербродами и мясом, приготовленным на гриле. =

Мексиканский салат «Цезарь» с курицей

Мексиканский салат «Цезарь» с курицей — это восхитительная, ароматная версия классического салата «Цезарь» с мексиканскими ароматами и ингредиентами, заправленными соусом «Цезарь».

Салаты в азиатском стиле

Веганский салат с лапшой соба

В жаркий день нет ничего лучше, чем холодный и освежающий веганский салат с лапшой соба со свежими овощами и вкусной пикантной заправкой.

Азиатский рубленый салат

Азиатский рубленый салат — это вкусный и красочный салат с освежающими хрустящими овощами, растительным белком и домашней сливочной заправкой из кунжута.

Салат Кани

Салат Кани состоит из тонких полосок краба, нарезанных соломкой овощей и сливочно-майонезной заправки (которую можно сделать острой для острого салата Кани).

Азиатский холодный салат с лапшой

Ничто так не кричит о лете, как хрустящий азиатский холодный салат с лапшой, заправленный освежающей заправкой из арахиса, кинзы и лайма.

Китайский чесночно-огуречный салат

Легкий, освежающий и хрустящий китайский чесночно-огуречный салат — это быстрый и простой салат с азиатской заправкой и насыщенным вкусом.

Вьетнамский куриный салат

Вьетнамский куриный салат (известный как гой га), приготовленный из измельченной курицы и соуса нуок чам, представляет собой свежий, острый салат, полный вкуса, цвета и текстуры.

Весенний салат

Весенний салат

Весенний салат легкий, свежий и яркий. Он наполнен свежими сезонными овощами и нутом с домашней медово-бальзамической заправкой.

Салат из нарезанной спаржи

Салат из нарезанной спаржи с лимонной заправкой — самый простой и лучший весенний салат — красочный, яркий, ароматный, легкий и хрустящий.

Весенний салат из пасты песто со спаржей

Весенняя паста песто со спаржей и зеленым луком готовится из простых ингредиентов менее чем за 20 минут. Подавайте его горячим на ужин или холодным как салат из макарон.

Осенний и зимний салаты

Салат осеннего урожая с тыквой и яблоком

Салат осеннего урожая с жареной тыквой и яблоком — единственный рецепт салата, который вам понадобится этой осенью или зимой. Это здорово, полезно и питательно.

Яблочный ореховый салат с бальзамическим соусом

Смешайте хрустящие яблоки, хрустящие грецкие орехи и сладкую клюкву, чтобы ощутить вкус праздника в этом осеннем салате из яблок и грецких орехов с домашним бальзамическим уксусом.

Зимний салат из капусты с яблочным уксусом и пряными орехами пекан

Уютный зимний салат из капусты с яблочным соусом и соусом легко приготовить менее чем за 10 минут с хрустящими яблоками, острым козьим сыром и хрустящими пряными орехами пекан.

Салат из рукколы с яблоком и пеканом

Салат из рукколы с яблоком и орехами пекан — это быстрый и легкий осенний салат, приготовленный всего за несколько минут из свежих сезонных продуктов. Идеально подходит для праздничного обеденного стола.

Салат из тыквы с мускатным орехом

Салат из тыквы с мускатным орехом — это легкое блюдо, наполненное осенними ароматами: жареный мускатный кабачок, капуста, грецкие орехи, сушеная клюква и фета.

Рождественский салат

Этот свежий и праздничный рождественский салат сделан из вкусных зимних фруктов и имеет великолепный внешний вид, напоминающий венок. Он землистый, сладкий, ореховый и острый.

Салат из рукколы и жареной моркови

Салат из рукколы и жареной моркови — один из лучших весенних салатов, сочетающий в себе восхитительное сочетание кисло-сладкого вкуса и простой в приготовлении.

Салат из сладкой капусты

Этот салат из сладкой капусты содержит сытную зелень, овощи и домашнюю заправку из мака. Он вдохновлен набором для салатов Taylor Farms от Costco.

Салат из нарезанной брюссельской капусты

Салат из нарезанной брюссельской капусты — это восхитительный осенний салат со свежими ростками, яблоками, клюквой и хрустящими семенами, заправленными домашним соусом винегрет.

Салат с мускатной тыквой и киноа

Этот салат с мускатной тыквой и киноа легко приготовить, он готовится менее чем за час, вкусен и полезен для здоровья. Это идеальный осенний салат.

Салат из жареной брюссельской капусты

Салат из жареной брюссельской капусты с нежным картофелем, хрустящей стручковой фасолью и нежной брюссельской капустой в восхитительном домашнем дижонском соусе.

Салат на День Благодарения

Этот простой и полезный салат на День Благодарения содержит зелень, сезонные овощи, семена граната и орехи пекан, смешанные с домашним соусом винегрет.

Зимний салат с козьим сыром и танжело

Полезный и легкий зимний салат из козьего сыра и танжело со сливочной заправкой «Цезарь» вкусный, хрустящий и готовится всего за несколько минут.

Теплый салат из чечевицы с мускатной тыквой

Этот теплый салат из чечевицы с мускатной тыквой и грибами шиитаке — самый успокаивающий салат. Добавьте его к своему праздничному ужину этой осенью.

Салат с апельсинами и мандаринами

Салат с апельсинами и мандаринами свежий, яркий, пикантный и сладкий, насыщенный вкусом и украшен вкусной апельсиновой заправкой.

Лучшие рецепты салатных заправок

Домашняя итальянская заправка

Домашняя итальянская заправка проста в приготовлении, вкусна и вкуснее, чем магазинная заправка для салата. Сделайте это за считанные минуты.

Заправка для греческого салата

Домашняя заправка для греческого салата легкая, свежая и ароматная. Быстро и просто, и намного лучше, вкуснее и полезнее магазинного.

Заправка для салата «Цезарь»

Домашняя заправка для салата «Цезарь» насыщенная, сливочная и ароматная. Это быстрая простая заправка, приготовленная за считанные минуты, с классическим соленым, землистым вкусом и вкусом умами.

Заправка с маком

Домашняя заправка с маком сладкая, пикантная и свежая. Это быстрая и легкая заправка для салата из оливкового масла и бальзама, в которую добавлены семена мака.

Сливочная заправка с кинзой и лаймом

Ничто не сравнится со сливочной заправкой с кинзой и лаймом, приготовленной в домашних условиях. Она свежая, яркая, ее легко приготовить за 5 минут, и она вкуснее, чем купленная в магазине заправка для салата. Подавайте к салатам, тако, тостадам, энчиладам, овощам на гриле и мясу.

Юго-западная заправка для салата

Самодельная юго-западная заправка для салата имеет сливочный аромат и легкий пикантный вкус. Эта быстрая и простая заправка на основе йогурта готовится всего за несколько минут.

Сливочно-кунжутная заправка

Быстрая и простая сливочно-кунжутная заправка украсит ваши любимые блюда. Он вкусный, сытный и ореховый. Идеально подходит для салатов, в качестве маринада или соуса.

Советы по хранению салата

• Предварительные инструкции: Почти все эти салаты можно приготовить заранее. Мое самое большое предложение – хранить ингредиенты отдельно от заправки и бросать, когда они готовы к подаче. Чтобы приготовить заранее, вы можете нарезать все ингредиенты и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
• Как хранить:  Если у вас есть остатки, большинство салатов можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Полные инструкции по хранению см. в соответствующем посте с рецептом.
• Как настроить . Большинство рецептов салатов универсальны и полностью индивидуальны. Вы можете добавить различные овощи или дополнительные белки, такие как жареная курица, жареные креветки, лосось или тофу.

Вы готовили салаты по этим рецептам?

Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже, и дайте мне знать, что вы думаете об этой подборке простых рецептов салатов в домашних условиях. Обязательно сделайте снимок и отметьте меня в Instagram @aheadofthyme или поделитесь им на булавке Pinterest, чтобы я мог следить за новостями.

ЖЕЛАЕТЕ БОЛЬШЕ? Не забудьте подписаться на мою электронную рассылку, чтобы не пропустить ни одного рецепта. Вы также можете следить за обновлениями рецептов в Instagram и Pinterest.

Печать

Рецепт

text-transform”> 40 лучших рецептов салатов

---

★★★★★

5 из 4 отзывов

• Автор: Сэм Ху | Впереди Тимьян
• Общее время: 5 минут
• Выход: 4-6 порций

Описание

Просмотрите более 40 лучших и самых популярных рецептов салатов, включая классические летние салаты, салаты с фруктами, мексиканские салаты, азиатские салаты, а также осенние и зимние салаты.

---

Необходимые ингредиенты указаны в каждом посте.

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

1. Инструкции по приготовлению заранее: Почти все эти салаты можно приготовить заранее. Мое самое большое предложение – хранить ингредиенты отдельно от заправки и бросать, когда они готовы к подаче. Чтобы приготовить заранее, вы можете нарезать все ингредиенты и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
2. Как хранить: если у вас есть остатки, большинство салатов можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Полные инструкции по хранению см. в соответствующем посте с рецептом.
3. Как настроить. Большинство рецептов салатов универсальны и полностью индивидуальны. Вы можете добавить различные овощи или дополнительные белки, такие как жареная курица, жареные креветки, лосось или тофу.

• Время приготовления: 5 минут
• Категория: Салат
• Способ приготовления: Бросок
• Кухня: Американская

Питание

• Калорийность: 120

color”> Ключевые слова: 40 лучших рецептов салатов, лучшие рецепты салатов, рецепты салатов, как делать салаты, вдохновение для салатов, летние салаты, осенние салаты, зимние салаты

30 великолепных рецептов веганских салатов

30 июня 2021 г.

(обновлено 11 января 2022 г.) by Nisha

Сводка из 30 вкусных, ароматных рецептов веганских салатов со всего Интернета.

Ищете ли вы легкий вегетарианский салат на лето или сытный салат из корнеплодов и злаков на зиму, в этом списке каждый найдет что-то для себя!

Хочу признаться: Я очень люблю хороший веганский салат .

Пока я пишу это, на дворе лето, а это значит, что мои салаты наполнены сезонными летними продуктами — кукурузой, помидорами, перцем, огурцами, кабачками и так далее. Эти овощи уже настолько ароматны, что их можно просто приготовить; сырые, обжаренные во фритюре или даже приготовленные на гриле.

Но осенью и зимой салаты тоже могут быть замечательными. Я люблю комбинировать корнеплоды, фасоль, зерновые и зимнюю зелень для создания сытных, но полезных зимних салатов.

На самом деле нет неподходящего времени, чтобы съесть веганский салат, будь то легкий салат из свежей зелени в качестве гарнира или более сытный салат без салата в качестве основного блюда.

Чтобы помочь вам вдохновиться, я собрал более 30 лучших рецептов веганских салатов . Некоторые из них являются моими собственными рецептами, но я также включил большой выбор со всей сети на растительной основе.

Острый корейский салат из огурцов

Разбитые огурцы покрыты невероятно вкусным сладко-солено-пряно-острым соусом в моем остром корейском салате из огурцов. Освежающий, необыкновенно ароматный и впечатляющий, но простой гарнир или закуска на лето.

Посмотрите этот рецепт

Салат из жареной мускатной тыквы и капусты

Хрустящие и жевательные жареные мускатные орехи и капуста, ленты из капусты и моркови, нут, острый соус винегрет и сладко-пряный миндальный хруст — это осень. салат моей (и твоей) мечты! Сытный, но освежающий, он идеально подходит для осенних развлечений.

Взгляните на этот рецепт

Веганский салат из нута и киноа с рукколой и лимонно-чесночной заправкой

Веганский и безглютеновый салат из нута и киноа с рукколой от Меган из High Girl Tall Order, наполненный авокадо, свежими овощами, хрустящим нутом и украшенный домашняя лимонно-чесночная заправка!

Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 25 минут. С легкой сливочной заправкой, сушеной клюквой и жареным миндалем, это идеальный салат из брокколи для пикника!

Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 15 минут. Мой веганский картофельный салат без майонеза состоит из совершенно нежного картофеля, покрытого сливочной, острой заправкой, наполненной забавными вкусами, и готовится всего 30 минут. Идеальный гарнир для шашлыков, закусок и пикников.

Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 25 минут

Взгляните на этот рецепт

Салат с нарезанным маринадом и укропом

Хрустящие и хрустящие овощи в сочетании с пикантной заправкой из маринада с укропом, не содержащей молочных продуктов, сделают этот сытный салат с маринадом и сливочным укропом от Лауры из The First Mess! Поджаренные и приправленные панировочные сухари придают дополнительный вкус и хруст.

Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 5 минут. Готовый за 5 минут, этот полезный японский гарнир также отлично подходит для приготовления пищи.

Общее время: 5 минут

Посмотрите этот рецепт

Веганский кобб-салат

Этот веганский кобб-салат из Бретани компании Eating Bird Food подарит вам все восхитительные вкусы традиционного кобб-салата, а также 19 граммов растительной пищи. белок! Веганский, безглютеновый и идеальный салат для еды.

Общее время: 20 минут

Посмотрите этот рецепт

Салат из жареной свеклы и фенхеля с панировочными сухарями из грецких орехов

Мой салат из жареной свеклы и фенхеля отличается свежестью и ярким вкусом. Хрустящие панировочные сухари с грецкими орехами, много свежей зелени и легкий цитрусовый винегрет. Это салат, который заставит вас полюбить салаты.

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Время запекания: 1 час

Ознакомьтесь с этим рецептом лучший продукт осени и обладает восхитительной текстурой и ароматом. Идеально подходит для праздничного стола или для приготовления здорового обеда.

Время подготовки: 35 минут
Время приготовления: 10 минут

Посмотрите этот рецепт

Веганский классический салат с макаронами в гастрономическом стиле

Эта веганская версия классического салата из макарон в гастрономическом стиле от Криса и Жасмин из Sweet Simple Vegan полностью соответствует оригиналу. Он сливочный с идеальным хрустом овощей.

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 10 минут

Ознакомьтесь с этим рецептом

Салат из маринованной белой фасоли

Этот салат из маринованной белой фасоли от Дженне из Sweet Potato Soul — идеальный рецепт весеннего здорового питания, чистого обеда. и изысканные веганские ужины.

Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 30 минут. Минималистский Бейкер! Хрустящие, сытные, свежие и идеальный здоровый легкий обед или гарнир.

Общее время: 30 минут

Посмотрите этот рецепт

Салат с кукурузой на гриле

Мой салат с кукурузой на гриле, приготовленный менее чем за 30 минут, состоит всего из 10 ингредиентов и представляет собой надежный гарнир или легкий летний обед. Несмотря на то, что он такой простой, он наполнен ароматом, немного остроты и гарантированно произведет впечатление. Идеально подходит для летних шашлыков и пикников!

Время подготовки: 5 минут.
Время приготовления: 20 минут. ужин. Обогащенный тайскими ингредиентами и заправленный божественным арахисовым имбирным соусом, он хрустящий, насыщенный белком и полный вкуса.

Общее время: 15 минут

Проверьте этот рецепт

Салат «Цезарь» из брюссельской капусты

Салат «Цезарь» из брюссельской капусты от Food By Maria сразит вас наповал. Это полностью изменит все, что вы думали о брюссельской капусте и салате Цезарь!

Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 30 минут. Это простой рецепт, естественно веганский и безглютеновый!

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 10 минут

Посмотрите этот рецепт

Салат из капусты на День Благодарения с заправкой из клена и тахини

Этот праздничный, ароматный и сытный салат из капусты на День Благодарения от Eating by Elaine будет великолепно смотреться на любом праздничном столе. . Он полон текстур из сезонных ингредиентов, которые все жаждут осенью. Кремовая заправка с кленовым тахини идеально сочетает все воедино.

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 25 минут

Взгляните на этот рецепт

Очень легкий весенний салат из зелени

Этот очень легкий, полезный и яркий весенний салат из зелени и киноа от Тани из Fit Foodie Nutter хрустящий, хрустящий, пикантный и свежий — он настолько богат вкусами и текстурами.

Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 20 минут

Посмотрите этот рецепт

Салат из спаржи и зеленой фасоли

Вместо зелени салата основу этого салата составляют бланшированная спаржа и зеленая фасоль. Для текстуры у нас есть хрустящий поджаренный миндаль, сочные помидоры черри и сливочная нежирная заправка из тахини. Это идеальный летний салат для пикника!

Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 5 минут. летние овощи и маринованный тофу. Веганский и простой в приготовлении!

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут

Ознакомьтесь с этим рецептом

Салат из капусты с авокадо

Этот невероятно полезный, легкий и вкусный веганский салат из капусты от Brandi of The Vegan 8 наполнен богатым белком, высоким содержанием -волокнистая белая фасоль и безмасляная заправка с миндальным маслом, от которой просто невозможно оторваться!

Общее время: 15 минут

Посмотрите этот рецепт

Сладкий и острый салат из протертых огурцов

Мой сладкий и острый салат из протертых огурцов — это простой, полезный и легкий летний салат, который превращает огурцы из огурцов в вызывающие привыкание. Слегка сладкий и пряный, чесночный и свежий, он вызывает удивительное привыкание, но при этом очень полезен (веганский, палео- и без рафинированного сахара).

Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 5 минут

Посмотрите этот рецепт

Веганский салат капрезе с персиками и рукколой

Этот пикантно-сладкий вариант веганского салата капрезе от Аланы из The Bojon Gourmet сочетает в себе сливочные помидоры семейной реликвии, сочные персики и перечную рукколу с веганской моцареллой для легкой закуски или легкого основного блюда.

Общее время: 10 минут

Посмотрите этот рецепт

Салат из капусты и цукини с жареными чипсами из пастернака

В этом рецепте Джоанны из The Korean Vegan цукини и пастернак прекрасно сочетаются с капустой, чтобы получился вкусный и легкий салат. будем наслаждаться снова и снова!

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 7 минут

Ознакомьтесь с этим рецептом

Салат из кускуса с жемчугом и чечевицей быстрого приготовления

Этот салат из кускуса с жемчугом и чечевицей быстрого приготовления — это простой рецепт быстрого приготовления, легкий, полезный веганский рецепт, идеально подходящий для лета. Включает французскую зеленую чечевицу, жемчужный кускус и пикантный винегрет с большим количеством свежих трав.

Общее время: 1 час 15 минут

Посмотрите этот рецепт

Острый салатник из цветной капусты барбекю

Эта полезная для здоровья пряная салатница из цветной капусты барбекю с заправкой Vegan Ranch от Vegan Richa представляет собой смесь захватывающих текстур и ярких вкусов, и ее так приятно есть!

Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 38 минут. . Он богат белком, клетчаткой и большим количеством овощей.

Посмотрите этот рецепт

Полезный летний салат из рукколы с персиками

Этот полезный летний салат из рукколы от Kelly of Life Made Sweeter освежает и легко готовится из сочных персиков, огурца, черники и лимонной заправки из тахини.

Общее время: 20 минут

Посмотрите этот рецепт

Салат с персиками Панцанелла

Вариант классического салата из тосканского хлеба, мой Салат с персиками Панцанелла — это вкусный хлебный салат с лучшими летними продуктами: сочными персиками, бархатистыми помидорами семейной реликвии, и свежий базилик. Всего 7 ингредиентов, и это надежный гарнир для пикников и обедов, а изысканные вкусы гарантированно впечатлят ваших гостей.

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 15 минут

Посмотрите этот рецепт

Этот сладкий и острый салат из протертых огурцов — это простой, полезный и легкий гарнир, который превращает огурцы из безвкусных в вызывающие привыкание. Слегка сладкий и пряный, чесночный и свежий, он вызывает удивительное привыкание, но при этом очень полезен (веганский, палео- и без рафинированного сахара).

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Общее время: 30 мин.0454

▢ 2–3 спелых, но твердых персика, нарезанных ломтиками

Сладко-острый винегрет

• ▢ 2 зубчика чеснока, раздавленных
• ▢ ½ чайной ложки хлопьев красного перца, плюс еще по вкусу
• ▢ 2 столовые ложки красного винного уксуса
• ▢ 1 чайная ложка чистого кленового сиропа
• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима хорошего качества
• ▢ Кошерная соль и черный перец по вкусу
• ▢ 2-3 столовые ложки кедровых орешков
• ▢ 2-3 столовые ложки золотистого изюма
• ▢ Горсть свежих листьев базилика, нарезанных ломтиками

• Раздавите огурцы. Используя тыльную сторону тяжелого ножа, раздавите каждый огурец самой широкой частью лезвия (аналогично раздавливанию зубчика чеснока, чтобы удалить его кожуру), пока огурец не расколется на несколько частей.

  1. ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы используете большой английский огурец, разрежьте его на три части перед тем, как раздавить.

• Руками разорвите огурцы на грубые куски.

• Положите кусочки огурца в дуршлаг и посыпьте небольшим количеством кошерной соли. Поместите дуршлаг поверх миски. Дайте огурцам отдохнуть не менее 15 минут или до 1 часа. Вылейте любую жидкость, собравшуюся в миске.

• Тем временем поджарьте кедровые орешки. Чтобы поджарить кедровые орехи, добавьте их в сухую сковороду на среднем или слабом огне и время от времени помешивайте, пока они не станут золотисто-коричневыми, 3-5 минут.

• Тем временем приготовьте сладкий и острый винегрет. Раздавить зубчики чеснока. Добавьте их в миску вместе с хлопьями красного перца, уксусом и кленовым сиропом. Взбейте, чтобы объединить, затем влейте оливковое масло, взбивая на ходу. Приправить по вкусу солью и перцем.

  1. Можно также добавить все ингредиенты в банку, закрыть крышкой и встряхивать банку, пока заправка не превратится в эмульсию.

• Добавьте высушенные огурцы в большую сервировочную миску.

• Нарежьте персики ломтиками (не нарезайте раньше, так как они могут покрыться синяками). Добавьте нарезанные персики к огурцам, а затем смешайте их со сладко-пряным соусом винегрет. Сверху посыпьте поджаренными кедровыми орешками, золотистым изюмом и нарезанным базиликом. Пробуем, при необходимости добавляем соль и перец.

---

Пищевая ценность

Калорийность: 161 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 2 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Натрий: 116 мг | Калий: 217 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 361 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 1 мг

Вы готовили по этому рецепту?

Отметьте @rainbowplantlife и добавьте хэштег #rainbowplantlife

Хотите больше веганских рецептов?

Подпишитесь, и мы будем присылать вам новые рецепты и видео каждую неделю.