Салаты из мидий рецепты с фото простые и вкусные: Салат из мидий, рецепты с фото (157 пошаговых рецепта – салат из мидий)

Содержание

Салаты из морепродуктов на каждый день

Салаты из морепродуктов – это вкусные блюда, в состав которых входят кальмары, креветки, крабовые палочки, икра, мидии и другие дары моря. Эти нежные и невероятно вкусные композиции поражают своим разнообразием. Хотите удивить гостей или порадовать близких необычными блюдами? Лучшие салаты из морепродуктов на каждый день собраны на нашем сайте.

Все морепродукты без исключения очень богаты белком, которого в них даже больше, чем в мясе. А усваивается этот белок намного легче. Кроме того, в морепродуктах очень много насыщенных жирных кислот, минералов и витаминов. Употребление морепродуктов снижает риск заболевания раком, улучшает работу мозга и укрепляет кровеносные сосуды. А калорий в них при этом очень мало: на 100 г продукта – от 60 до 120 ккал.

Салаты из морепродуктов на праздничный стол подходят великолепно, они нравятся абсолютно всем, от маленьких детей до взрослых. Такие салаты можно употреблять в пищу людям с заболеваниями ЖКХ и людям, следящим за своей фигурой. В зависимости от состава такой салат может быть острым или пряным, нежным или пикантным. Морепродукты великолепно сочетаются с разными овощами, грибами, мясом, сыром, а также с ананасом и другими экзотическими фруктами.

Очень вкусные салаты с морепродуктами получаются в сочетании с зеленью и сыром, с фруктами и орехами. Такие рецепты отличаются высокой сытностью, кушать их можно в любом количестве, не опасаясь за свою фигуру, а если такой салатик украсить в соответствии  с вашим праздником, то он произведет настоящий фурор.

Например, салат на Новый год с морепродуктами можно сделать в виде елочки, декорировав зеленью, маринованными грибочками, орехами, маслинами или фруктами. А на юбилей можно выложить из салата цифрами вашу торжественную  дату.

Для вкусных салатов с морепродуктами используют креветки или крабов, мидии и кальмаров, омары, морские гребешки, лангусты или осьминоги. В некоторых рецептах морепродукты применяют в свежем виде, но чаще их предварительно отваривают, запекают, жарят или маринуют.

Самый простой рецепт салата из морепродуктов – это любой морской коктейль, маринованный с растительным маслом, в который добавляют лимонный сок, авокадо, зелень и пряности.

А если вы задумались, как приготовить салат из морепродуктов и удивить своих близких, потребуются более сложные рецепты. Например, кальмары очень хорошо сочетаются с рисом, грибами и консервированной кукурузой, а крабы хороши с яйцами, сыром и ананасами. С креветками можно сделать очень вкусный салат с кими и мандаринами. И все эти салаты заправляют майонезом, оливковым маслом или домашним соусом «для рыбы».

В этом разделе собраны самые популярные, вкусные и полезные салаты из морепродуктов с фотографиями и рецептами. Подробные описания приготовления того или иного блюда позволят даже не самой опытной хозяйке создать кулинарный шедевр. А для того, чтобы сложные или необычно украшенные салаты было готовить еще проще, многие из рецептов также дополняются наглядным видео.

Хотите удивить и порадовать близких или гостей? Выбирайте самый вкусный рецепт и готовьте ваш оригинальный салат из морепродуктов!

Салат с крабовыми палочками и яблоком Изюминкой салата с крабовыми палочками и яблоком будет сочность и сладко-кислый вкус, который придает ему яблоко, а прельщающей особенностью для приготовления – доступность ингредиентов и незамысловатость приготовления. Салат с тунцом и помидорами Салат с тунцом и помидорами не только с легкостью выступит как закуска к основному горячему блюду, но и сам станет отдельным, самостоятельным яством из-за высокого содержания белка в тунце, которое в сочетании с томатами надолго предаст ощущение сытости. салат с осьминогом Салат с осьминогом является оригинальным, освежающим блюдом, которое понравится вашим гостям. Рецепты приготовления достаточно простые. Изюминку салату придадут украшения в виде зелени салата. Нежный салат обладает необыкновенным приятным вкусом. Салат из мяса краба Салат из мяса краба – нежнейшее блюдо с удивительными вкусовыми характеристиками и высокой энергетической ценностью, настоящее украшение праздничного стола. Он воплощает в себе утонченность и нежность вкуса и благородный аромат. Королевский салат с креветками и икрой Королевский салат с креветками и икрой – это очень красивое и одновременно полезное блюдо, готовить его на самом деле очень просто. Если вы любите настоящий гурман и любите вкусно покушать, то обязательно приготовьте такой салат. Салат с кальмарами, креветками и красной икрой Салат с кальмарами, креветками и красной икрой – блюдо с поистине неповторимым сочетанием самых разных вкусов. Существует очень много вариантов салатов с добавлением различных ингредиентов. Салат красное море Салат красное море готовится всего 20 минут, а его вкусом можно наслаждаться на протяжении всего застолья. Если необходимо добиться именно такого результата, важно следовать одному из приведенных рецептов. Салат крабовые палочки Салат крабовые палочки станет хорошим дополнением для праздничного и обыденного меню. Блюдо красивое в подаче, вкусное, ароматное и невероятно аппетитное на вид. Преимуществом закуски из крабов является быстрое и легкое приготовление. Салат «Морское дно» Все любят морепродукты, но обычно мы их употребляем не так часто. Предлагаем вам сегодня пополнить ваше кулинарное меню новыми простыми вкусными рецептами салатов из морепродуктов.

Вкусный салат с маринованными мидиями – оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Салат с маринованными мидиями — пошаговый рецепт с фото

Любители морепродуктов сегодня не пройдут мимо, так как будем готовить шикарный салат – салат с маринованными мидиями и свежим огурцом. Если вы до сих пор покупаете эти мизерные баночки с маринованными моллюсками по заоблачной цене, предлагаю вам остановиться и готовить мидии самостоятельно. Мороженые мидии стоят относительно недорого, именно их и нужно покупать.

Приготовить маринад проще простого – прокалите в сковороде масло с чесноком, острым перчиком, специями, солью и щепотью сахара, добавьте уксус и сок лимона. Мидии отдельно отварите пару минут, переложить в баночку, залейте пряным маслом, дайте настояться сутки. Помимо мидий и огурца добавим в салат яйцо, зеленый лук – получится просто бесподобно.

Время приготовления – 20 мин
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

  • маринованные мидии – 300 г;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • зеленый лук – 20 г;
  • сок лайма – 1,5 ст.л.;
  • растительное масло – 2- ст.л.;
  • средиземноморские травы – 2 щепотки;
  • соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления салата с маринованными мидиями

Подготовить все необходимые ингредиенты. Свежий огурец вымыть и просушить, нарезать огурец пластинами.

Приготовить тарелку для подачи – разложить подготовленные огурцы.

Поверх огуречной нарезки уложить горку маринованных мидий. Как уже говорилось выше, мидии можно мариновать самостоятельно, или купить магазинный вариант.

Куриные яйца отварить в подсоленной воде не более десяти минут, после яйца очистить и нарезать дольками. Уложить яйца вокруг мидий.

Зеленый лук сполоснуть и просушить, нарезать лук и посыпать им щедро салат.

В пиале смешать растительное масло, сок лайма, бросить щепотку средиземноморских трав, перемешать все.

Салат перед подачей немного полить заправкой, притрусить солью и перцем.

Приятного вам аппетита!

Салат с мидиями: вкусные рецепты без майонеза

Как приготовить салат с мидиями: рецепты с фото

Мидии в салат можно добавлять: вареные, жареные, запеченные, маринованные, сырые (да-да, не удивляйся, есть любители!). Наиболее правильным подходом считается тот, при котором мидии поливают лимонным соком и кладут в блюдо без термообработки. Гурманы признают только так обработанные моллюски. Спорить с ними себе дороже, и это совсем не значит, что вареные или жареные мидии по вкусу хуже!

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с мидиями:

Первая, т.н. благородная обработка мидий – это варка их в воде с добавлением сухого белого вина и набора сухих специй. Они получают особый аромат и вкус, становятся идеальным ингредиентом. Хотя можно найти и любой другой рецепт вареных мидий для салата, тем более что их очень много. И вино использовать совсем необязательно. Тем более если салат будут кушать и детки тоже.

Вторая термообработка – это жарка на сковороде в оливковым масле, тоже с добавлением специй. Оливковое можно заменить любым другим растительным маслом, как и набор специй подобрать исключительно под себя.

Запекание в духовке мы рассматривать не будем – этот процесс сам по себе сложноват для салатов. Рекомендуется выбирать одно из двух или довольствоваться консервированными мидиями, уже готовыми, обработанными. В некоторых случаях их даже нарезать на мелкие кусочки не нужно – в банки их фасуют уже оптимального размера.

Пять самых быстрых рецептов салата с мидиями:

В рецепты салата из мидий можно добавлять любые овощи на свой вкус, свежую зелень, маринады, разносолы, вареную крупу, фрукты, фасоль, горох, яйца, ягоды. Также другие морепродукты вроде икры, крабов, кальмаров, креветок, морского ассорти, рыбного филе. Они хороши и со свежими, и с консервированными продуктами. И заправлять салаты с ними можно любым соусом, включая майонез.

Салат с мидиями можно делать теплым, поджаривая все компоненты на сковороде. Посыпать кунжутом, кедровыми орешками. Делать слоеным или смешанным, для праздников и для будней. Он хорошо насыщает и обеспечивает организм полезными веществами.

Салат из мидий — подготовка продуктов

В нашей стране чаще всего можно купить замороженные мидии. Готовить их нужно в день покупки, так как размораживаясь, он быстро портятся. Они входят в состав разных блюд, начиная от салатов, и заканчивая диетическими супами. Помните о том, что этот продукт требует особого внимания, так как может вызвать самое опасное отравление из-за некачественных продуктов. Выбирайте тщательно, приглядывайтесь и принюхивайтесь. Запах должен быть морским, раковины плотно прикрыты. Если створки приоткрыты, а при нажатии не закрываются, значит, их брать не следует. В пищу употребляется мясо с внутренностями — содержимое раковины. Заправлять салаты можно майонезом, соевым соусом или лимонным соком.

Салат из мидий — лучшие рецепты

Тёплый салат с мидиями

Тёплый салат с мидиями — вкусное и лёгкое блюдо, которое подойдёт, как для перекуса, так и ужина. Мидии предварительно…

Ингредиенты

  • Горчица — 1 ч. л.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Йогурт натуральный — 3 ст. л.
  • Кунжут белый — 1 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Мидии замороженные — 100 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Салат айсберг — 30 г
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Уксус яблочный — 1 ст. л.
  • Шампиньоны свежие — 60 г

Мидии — полезные свойства, калорийность и вред

Любителей диет порадует тот факт, что калорийность мидий небольшая – всего 77 ккал на каждые 100 граммов продукции. Пищевая ценность морепродукта такова: жиры – 2 грамма, белки — 11,5 граммов, углеводы – 3,3 грамма. Данные приведены из расчета на 100 граммов продукции.

  1. Мясо мидий благотворно влияет на работу печени, поскольку оно богато фосфатидами. Это достаточно жирные моллюски. Однако польза мидий в том, что в них содержаться полиненасыщенные жиры, благотворно влияющие на работу мозга.
  2. Кроме того, полезно включать в рацион этих моллюсков тем, у кого слабое зрение. Отмечается, что мидии возвращают былую остроту зрению.
  3. Ученые доказали в ходе испытаний, что постоянное употребление в пищу мясо мидий многократно снижает риск онкологических заболеваний. Это отменное средство для профилактики артрита.
  4. Славится этот вкусный продукт также тем, что способен укрепить иммунную систему. Польза мидий еще в том, что они являются натуральным антиоксидантом, содержат в большом количестве витамин Е.
  5. По питательной ценности мидий приравнивают к куриным яйцам. Это питательные моллюски с высоким коэффициентом полезных свойств, в частности, они улучшают обменные процессы, стимулируют процесс кроветворения, повышают иммунитет, общий тонус организма.
  6. Мясо отличается высоким содержанием такого компонентов, как гликоген, ферменты, которые улучшают пищеварение. А в жире содержится огромное количество полиненасыщенных кислот. Особенно много арахидоновой кислоты и фосфатидов.

При употреблении учитываются не только полезные свойства мидий, но и возможные побочные эффекты. Так, мясо мидий может вызывать аллергические реакции. Не рекомендуется его употреблять тем людям, у которых есть проблемы со сворачиваемостью крови.

Рецепт 2: Салат из мидий с рисом

Если вы запланировали использовать размороженные мидии, то позаботьтесь заранее о том, чтобы вовремя их разморозить. Лучший вариант – это переложить их в миску и поставить не в морозилке, а в холодильнике. Приготовьте длиннозернистый рис.

Ингредиенты: молоко (250 грамм), оливковое масло, петрушка, лавровый лист, соль, перец, рис (150 грамм), помидоры черри (8 шт), яйца вареные (2 шт).

Способ приготовления

Размораживаем и промываем мидии. Варить их будем в молоке, поэтому переливаем его в кастрюлю и следим, чтобы не убежало. Кладем в него лавровый лист, перец горошком, мидии, немного соли, варим 4 минуты после закипания. Перекладываем в миску шумовкой. Варим рассыпчатый рис, смешиваем его с мидиями. Нарежем дольками помидоры черри и яйца, петрушку. Заливка – масло, уксус, перец молотый и соль, заправить мидии. Раскладываем по тарелкам, украшаем помидорами, зеленью и яйцами.

Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Мой любимый пирог с морепродуктами. Я выросла на море, поэтому вкус мидий, креветок, кальмара любимый с детства. Я помню, как мы детьми сачками ловили креветок, отдирали мидий со свай или камней…, какое чудесное время это было- детство! Сейчас всё по-другому, я иду в маркет, покупаю коктейль из морепродуктов, что-бы сделать тот, самый вкусный пирог из детства. Именно его я и хочу вам представить. P.S. Прошу прощение за фотографии, пирог особенно вкусный, пока ещё горячий, поэтому сделала мало снимков, что-бы быстро раздать горячим семье.

Мука пшеничная Маргарин Соль Сахар Уксус Картофель Вода Креветки Кальмар Мидии Сыр голландский Соус-маринад Соевый соус Базилик Листья салата Молоко Лук репчатый Лимон

Теплый салат с фасолью и мидиями

Категория: Закуски> Салаты

11 ингридиентов

Фасоль замочить в воде не менее чем на 4 часа.

Сварить в соответствии с указаниями на упаковке. Отвинуть на дуршгаг и дать стечь воде.

Лук и чеснок мелко нарезать. Сковороду разогреть, добавить 1 ст. л. оливкового масла и обжарить лук, примерно пару минут. Затем добавить чеснок и готовить еще пару минут….

теги: закуска ужин обед второе

Видео

На канале «Лучшие вкусные рецепты» имеется видеорецепт средиземноморского салата с мидиями.

Салат из мидий с зеленым горошком

мидии, яйцо, салат зеленый, горошек зелёный (консервированный), масло растительное, майонез, соль, перец (молотый), укроп (зелень), петрушка (зелень)…

раздел: Салаты из мидий

 Мидии под майонезом

Вам потребуются:

  • 400 г мидии в панцире
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. огурец соленый
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 1 ч. л. томат-пюре
  • 60 мл бульон (из мидий)
  • 2 ст. л. майонез
  • 0,5 ч. л. горчица
  • сахар по вкусу
  • 2 листа салат зеленый
  • 50 г зелень петрушки

Способ приготовления:

  1. Мидии варить в кипящей подсоленной воде 5 минут, затем достать мясо из раковин, очистить и промыть, бульон оставить
  2. Отварить яйцо вкрутую, остудить, отделить белок от желтка, нужен только белок, который необходимо мелко нарезать
  3. Лук мелко порубить
  4. Соленые огурцы мелко нарезать кубиками
  5. Перемешать моллюски с майонезом, луком, солеными огурцами и рубленым белком
  6. Все сдобрить бульоном из мидий, добавить томат-пюре, горчицей и щепоткой сахара и черный перец по вкусу
  7. Салат оформить на блюде круглой или овальной формы, украсить листьями свежего салата и зеленью петрушки

Приятного аппетита!

Салат с мидий с овощами

Красивый и вкусный салат, всегда порадует Ваших гостей.

Ингредиенты:

  • Мидии – 200 гр.
  • Картофель – 2 шт
  • Морковь – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Капуста квашеная – 50 гр.
  • Горошек консервированный – 200 гр.
  • Масло растительное
  • Майонез
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лавровый лист
  • Перец душистый горошек
  • Капуста пекинская, перец болгарский, икра красная – для сервировки

Приготовление:

  1. Отвариваем картофель, морковь, яйцо.
  2. Отвариваем мидии с добавлением лаврового листа, перца и репчатого лука. Затем их обжариваем на растительном масле.
  3. Нарезаем картофель, яйцо, морковь, лук репчатый. Выкладываем в салатник.
  4. Добавляем квашеную капусту, горошек консервированный, мидии.
  5. Все заправляем майонезом, перемешиваем. Салат готов!

Для сервировки берем лист салата, выкладываем на него половинку болгарского перца наполненного салатом из мидий. Сверху украшаем красной икрой.

Приятного Вам аппетита!

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат Любовница
  3. Канапе для фуршета
  4. Салат с кириешками
  5. Салат из крабовых палочек классический
  6. Салат с фасолью и сухариками
  7. Салат Капрезе
  8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Салат из морепродуктов «Дары моря» рецепт

Поделиться с друзьями:

Этот вкусный и полезный, богатый белком салат буквально наполнен полезными микроэлементами! Креветки, морские гребешки, кальмары, мидии – все эти дары моря смешиваются в одной салатнице с сельдереем, корнем фенхеля, красным луком и зелёными оливками. Получается очень сочно. А заправляется салат лимонным соком и оливковым маслом первого отжима. Чтобы быстрее отварить морепродукты, готовите их по очереди в одной воде. Здесь выручит металлическое сито, погруженное в кипяток в кастрюле, чтобы удобно было вылавливать их. Строго придерживайтесь указанному времени варки, и морепродукты получатся очень нежными и вкусными. Перед подачей дайте салату настояться.


Рекомендуем

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 4 – 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 220 гр. крупных креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
  • 220 гр. морских гребешков, разрезанных пополам или на 4 части, если большие
  • 350 гр. кальмаров, тонко нарезанных, щупальца, разрежьте пополам
  • 450 гр. мидий, помытых щёткой и очищенных от бороды
  • 3 лимона (1 разрежьте пополам, из двух выжмите сок)
  • 4 зубчика чеснока, раздавленных
  • 1 небольшой красный лук, тонко нарезанный
  • 2 внутренних стебля сельдерея, тонко нарезанных
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 0,5 ст. тонко нарезанных зелёных оливок без косточек
  • 0,5 ст. свежей петрушки
  • 1 небольшой корень фенхеля, разрезанный на 4 части, очищенный от сердцевины и тонко нарезанный + веточки для подачи




Приготовление блюда по рецепту:


  1. В кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте половинки лимона и чеснок, затем погрузите в воду большое жаропрочное сито. Замочите красный лук в ледяной воде, пока готовите морепродукты. Наполните большую миску ледяной водой и отставьте в сторону.
  2. Добавьте креветки в сито в кипящей воде и варите до розового цвета, примерно 2 минуты; осторожно поднимите сито и переложите креветки в большую миску с ледяной водой. Доведите воду до кипения, верните сито в кастрюлю, затем добавьте морские гребешки и варите до готовности, примерно 2 минуты; поднимите сито и переложите гребешки в ледяную воду.

  3. Повторите то же самое с кальмарами, готовя до тех пор, пока они не станут матовыми, примерно 2 минуты. Повторите то же самое с мидиями, накрыв кастрюлю крышкой; варите, пока раковины не откроются, примерно 5 минут. Слейте с морепродуктов холодную воду и удалите мидии из раковин; обсушите морепродукты бумажными полотенцами.
  4. Слейте воду с красного лука и обсушите его. Смешайте в большой миске морепродукты, красный лук, сельдерей, корень фенхеля, оливки и петрушку. Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом и перемешайте; посолите и поперчите по вкусу. Дайте постоять 30 минут перед подачей на стол (или поставьте в холодильник не более чем на 4 часа; а перед подачей на стол доведите до комнатной температуры). Посыпьте салат зеленью фенхеля.
Категории:

Салаты из морепродуктов – 20 простых, вкусных и недорогих рецептов

Салаты из морепродуктов – уникальный источник йода, ценных витаминов и микроэлементов, они богаты белком, но при этом почти не содержат жира. Предлагаем тебе 20 рецептов самых вкусных и простых в приготовлении салатов с дарами моря!

1. Салат из морепродуктов и крабовых палочек

Самое главное, это очень бережно смешать все компоненты салата с красной икрой, чтобы зернышки сохранили целостность.

Тебе понадобится: по 300 г кальмаров и вареных креветок, 250 г крабовых палочек, 5 вареных куриных яиц, 0,5 банки красной икры, майонез.

Приготовление: Отвари в подсоленной воде очищенные и нарезанные соломкой кальмары, перемешай с креветками, порезанным соломкой яичным белком и измельченными крабовыми палочками. Заправь майонезом, добавь икру. Укрась тертым желтком.

2. Салат «Морская пена» с морепродуктами

Морепродукты отлично сочетаются с чесноком, который делает салат еще более полезным для здоровья.

Тебе понадобится: 1 банка кальмаров в пряном маринаде, 100 г вареных очищенных креветок, 2 яйца, 1 морковь, 150 г твердого сыра, 2 дольки чеснока, майонез, 2 ст. л. красной икры.

Приготовление: Собери салат на большой тарелке, промазывая каждый слой майонезом и посыпая измельченным чесноком. Очередность слоев: натертые на терке вареные яйца, нарезанные соломкой кальмары, тертая свежая морковь (выбери сорт послаще), сыр, измельченный на мелкой терке. Укрась замысловатыми завитками из майонеза, похожими на волны морского прибоя, и в хаотичном порядке разложи целые зерна красной икры.

3. Теплый салат с морским коктейлем

Такой салат можно подать к ужину или на обед в качестве гарнира к паровым овощам или пасте. Сухарики добавляй непосредственно перед подачей.

Тебе понадобится: 400 г замороженного морского коктейля, 1 луковица, 2 помидора, 1 стручок сладкого перца, 100 г сухариков из белого хлеба, майонез.

Приготовление: Первым слоем выложи в салатник обжаренные с луком морепродукты, смажь майонезом. Следующий слой – нарезанные кубиками томаты, майонез. Распредели болгарский перец, майонез. Посыпь сухариками.

4. Салат из морепродуктов в масле

Тарелки такого салата будет достаточно, чтобы досыта накормить взрослого мужчину. Побалуй себя и близких этим блюдом к ужину.

Тебе понадобится: 200 г морепродуктов в масле, по 5 ст. л. зеленого горошка и консервированной белой фасоли, 50 г маринованных грибов, 0,3 пучка зеленого лука, майонез.

Приготовление: Консервированный зеленый горошек и промытую фасоль смешай в миске с грибами и морепродуктами. Заправь масляным маринадом из-под морского коктейля. Укрась сеточкой из майонеза, посыпь зеленым луком.

5. Салат из морепродуктов «Ассорти»

Замечательный рецепт греческой кухни, салат получается пикантным, вкусным, сытным и полезным для организма.

Тебе понадобится: 300 г очищенных мидий, 450 г очищенных моллюсков, 1 стакан мяса креветок, 3 тушки кальмара, 1 банка оливок без косточек, 1 пучок зелени, 1-2 дольки чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, 5 ст. л. оливкового масла.

Приготовление: Отваренные морепродукты порежь небольшими кусочками, обжарь на оливковом масле с солью и специями, переложи на тарелку. Посыпь измельченной петрушкой, колечками оливок. Растолченный в ступке чеснок взбей в блендере с лимонным соком, оливковым маслом, парой веточек петрушки и 5-6 оливками, залей салат.

20 отличных салатов с ветчиной на любой вкус и бюджет

6. Салат с морепродуктами «Романтика»

Отварные дары моря – лучший ингредиент для салатов, которые подаются поздним вечером или ночью. Они легко усваиваются и не нагружают ЖКТ.

Тебе понадобится: 400 г ассорти морепродуктов, 50 г слабосоленой красной рыбы, 4 вареных яйца, 110 г твердого сыра, 3 ст. л. кетчупа, 1 пучок укропа, 150 г корнишонов, майонез.

Приготовление: Отварные и очищенные морепродукты сложи в салатник, добавь натертые на терке яичные белки, сыр. Заправь соусом из измельченного укропа, кетчупа, майонеза, посыпь тертым желтком. Для романтического вечера вырежь из плотного полиэтилена трафарет в виде маленького сердечка и посыпь желтком так, чтобы салат украсила россыпь символичных фигурок.

7. Салат с морепродуктами и ананасами

Консервированные ананасы великолепно дополняют и облагораживают вкус морепродуктов.

Тебе понадобится: 200 г морепродуктов в масле, 1 банка консервированных ананасов, 1 фиолетовая луковица, 1 пучок листьев салата, 5-6 помидоров черри, 180 г чесночных сухариков, 1 ст. л. оливкового масла, 5-6 капель лимонного сока, укроп.

Приготовление: Застели большое блюдо разорванными на куски листьями салата, сверху выложи дольки томатов, морепродукты и кубики ананасов. Сбрызни лимонным соком, посыпь маринованным луком, укропом и чесночными сухариками.

8. Морепродукты под «шубой»

Вареные креветки и кальмары под шубой из пекинской капусты, яиц и авокадо – это весьма презентабельное блюдо для торжественных застолий.

Тебе понадобится: 3 тушки кальмаров, 250 г креветок, 2 вареных яйца, 1 свежий огурец, 200 г пекинской капусты, майонез.

Приготовление: Нашинкованную капусту смешай с измельченными яйцами, огурцом и майонезом. Морепродукты выложи ровным слоем в салатник, полей майонезом, покрой яично-овощной шубой.

9. Салат из капусты и кальмаров

Сочный и ароматный салат для тех, кто следит за фигурой, но обожает вкусно поесть. Морепродукты насытят организм витаминами, надолго избавят от чувства голода, но не добавят ни грамма лишнего веса.

Тебе понадобится: 400 г пекинской капусты, 3-4 тушки кальмаров, 200 г вареных креветок, 5 помидоров черри, 2 стебля сельдерея, 2 ст. л. кунжутного масла, 2 ст. л. соевого соуса, 1,5 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. измельченной зелени.

Приготовление: Порежь капусту широкой соломкой, смешай с полукольцами лука и измельченным стеблем сельдерея, половинками помидоров и зеленью, полей соевым соусом. Всыпь к овощам креветки и нарезанные соломкой вареные кальмары, полей лимонным соком и кунжутным маслом.

10. Салат из морского коктейля и сливочного сыра

Вкусный многокомпонентный салат в «сундуке» из хлебной буханки. Оригинальная подача однозначно привлечет внимание гостей за праздничным столом.

Тебе понадобится: 0,5 кг морского коктейля, 2 вареных яйца, 300 г сливочного сыра, 2 ч. л. красной икры, 2 ч. л. икры палтуса, 1 буханка белого хлеба (кирпичик), 1 морковь, 1 стручок сладкого перца, 1 луковица, 1 долька чеснока.

Приготовление: Срежь, но не до конца, верхушку хлеба, она должна открываться, как у настоящего сундука. Удали мякиш, стенки буханки обмажь сливочным сыром с чесноком и щепоткой соли. Внутрь помести обжаренный с луком и морковью морской коктейль, тонко порезанный сладкий перец, вареные яйца, заправленные майонезом. Укрась «сундук» икрой, дольками вареных яиц, фигурками из овощей.

Новогодние салаты без майонеза: 20 вкусных и простых рецептов

11. Салат с маринованными морепродуктами

Очень простой салат, который готовится на скорую руку за пару минут. Этот рецепт выручит тебя не один раз, главное, всегда иметь в запасе баночку маринованных даров моря.

Тебе понадобится: 200 г морепродуктов в маринаде, 3 вареных яйца, 2 помидора, майонез.

Приготовление: Морепродукты извлеки из маринада, обсуши салфетками и выложи в салатник, покрой сеточкой из майонеза. Сверху распредели вареные яйца, полей майонезом. Разложи дольки томатов, слегка сбрызни майонезом.

12. Салат с дарами моря на горячее

Это блюдо относится к разряду «два в одном», поскольку такой салат состоит из овощей и морепродуктов, а подается в горячем виде. Так что, никаких закусок к нему подавать не нужно.

Тебе понадобится: 200 г морского коктейля, 2 картошки, 1 пучок листьев любого салата, 40 мл белого сухого вина, 1 репчатая луковица, 3,5 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. пчелиного меда, горчица, 1,5 ч. л. воды, 0,5 ч. л. лимонного сока.

Приготовление: Порезанный дольками картофель обжарь до готовности, отдельно поджарь лук с дарами моря, залей вином и туши до испарения влаги. Салатник застели листьями салата, выложи дольки картошки, морепродукты, полей соусом из взбитых в блендере горчицы, уксуса, лимонного сока, соли, меда, воды, оливкового масла, молотого перца.

13. Витаминный салат с морепродуктами

Авокадо для этого салата выбирай покрупнее и поспелее, а шпинат и огурцы должны быть свежими и хрустящими.

Тебе понадобится: 1 крупный плод авокадо, 0,3 пучка свежего шпината, 1 огурец, 5 томатов черри, 200 г королевских креветок (очищенных), 1 банка консервированных в масле мидий, 2-3 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла первого отжима, 2 щепотки молотой смеси перцев.

Приготовление: Шпинат порви руками, выложи плотным слоем на тарелку, разложи порезанные на четыре части помидоры и кубики авокадо, сбрызни 1,5 ст. л. лимонного сока. Вареные креветки порежь на небольшие кусочки, смешай с мидиями, распредели поверх авокадо, далее выложи слой нарезанного тонкой лапшой (при помощи овощерезки) огурца, полей заправкой из масла, оставшегося лимонного сока, молотого перца, щепотки соли.

14. Легкий салат из морепродуктов «Магия»

Изысканный и утонченный салат, состоящий из большого количества ингредиентов, вкусы которых отлично гармонируют между собой.

Тебе понадобится:
Для салата: 10-12 помидоров черри, 250 г консервированных морепродуктов в масле, 0,5 пучка салата айсберг, 1 банка кукурузы, 0,5 фиолетовой луковицы, 7-8 вареных перепелиных яиц, 2 сладких болгарских перца, 50 г сухариков.
Для заправки: 2,5 ст. л. лимонного сока, 1,3 ст. л. горчицы, 2 щепотки сушеных пряных трав, соль.

Приготовление: Собирай салат в глубоком блюде, дно и бока емкости застели листьями салата айсберг, порвав его руками на небольшие кусочки. Взбей блендером компоненты для заправки, полей порезанные дольками помидоры, полукольца лука и четвертинки колец перца, добавь кукурузу, переложи массу в салатник. Поверх «овощной подушки» выложи морепродукты, половинки яиц и сухарики.

15. Салат «Аромат моря» с мидиями

Вкус этого салата навсегда покорит твоих гостей и домочадцев.

Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 1 тушка кальмара, 3 сваренных всмятку яйца, 250 г вареных креветок, 1 банка мидий в рассоле, 2 помидора, 1 огурец, 0,3 пучка зеленого лука, 50 г сыра с голубой плесенью, 100 мл майонеза.

Приготовление: Взбей блендером майонез с раскрошенным сыром с плесенью и желтками яиц, смазывай этим соусом слои салата. Нашинкованную пекинскую капусту подели на две части, одну выложи в салатник, это будет первый слой. Отварную тушку кальмара порежь кубиками, распредели вторым слоем вместе с измельченным яичным белком, далее разложи мидии, чередуя с кусочками помидоров. Завершающий слой: тонкие кружочки огурца и мелко нарезанный зеленый лук.

20 вкуснейших салатов с кукурузой на скорую руку

16. Салат из морепродуктов «Коктейльный»

Этот рецепт создан для приготовления салата в бокалах. Блюдо получается очень ярким, восхитительно вкусным и эффектным.

Тебе понадобится:
Для салата: 1 банка маринованных мидий с кальмарами, 200 г сырых креветок, 150 г слабосоленой красной рыбы, 1 плод авокадо, 6-7 вяленых томатов или столько же свежих черри, 5 маринованных огурцов, 10 оливок без косточек, 0,5 пучка салата руккола, 30 г кедровых орехов.
Для заливки: 2 ст. л. оливкового масла, 1,5 ст. л. лимонного сока, щепотка сушеных прованских трав, 0,3 ч. л. морской соли.

Приготовление: Креветки запеки в духовке, полив смесью для заливки. Сложи в бокалы слоями, порядок произвольный, мелко нарезанные компоненты салата, поливая соком от запеченных креветок.

17. Салат из риса и морепродуктов

Этот салат оценят любители японских суши и роллов, его главная «изюминка» – это яичные белки голубого цвета. Необычный оттенок они получают благодаря капустному соку…

Тебе понадобится: 1 стакан вареного риса, 4 сваренных вкрутую куриных яйца, 1 вареная морковь, 2 тушки кальмаров, 220 г крабовых палочек, 200 г креветок, 1 вилок краснокочанной капусты, 0,4 пучка зеленого лука, майонез.

Приготовление: Рисовую кашу перемешай с натертыми на терке вареными желтками, выложи первым слоем на большом плоском блюде. Второй слой – тертая морковь, третий – нарезанные соломкой вареные кальмары и крабовые палочки. Капусту измельчи в комбайне, выжми сок, залей им натертые на терке белки куриных яиц, когда они приобретут ярко-голубой оттенок, откинь на сито и переложи в салат. Далее распредели ровным слоем креветки. Все ярусы салата смазывай майонезом.

18. Салат из морепродуктов и овощей

Свежие овощи и морепродукты должны как можно чаще появляться на обеденном столе круглый год. Почему бы не приготовить из них вкусный салат?

Тебе понадобится: 420 г морского коктейля, 0,3 красной луковицы, 1 сладкий болгарский перец, 2 томата, 35 г сливочного масла, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. сока лимона, 1 пучок петрушки, по щепотке молотого перца и морской соли.

Приготовление: Все составляющие морского коктейля обжарь на сливочном масле минуты три. Полукольца лука обдай кипятком, смешай с нарезанным соломкой болгарским перцем, остывшими дарами моря, измельченной зеленью и дольками томатов. Приправь оливковым маслом, лимонным соком, посыпь специями.

19. Салат с морепродуктами «Чили»

Пикантный и оригинальный салат из мяса морских обитателей, овощей и острого перца чили.

Тебе понадобится: 2 спелых авокадо, 2 помидора, 300 г маринованных морепродуктов, 0,3 свежего стручка перца чили, 1-2 дольки чеснока, 5 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, специи по вкусу.

Приготовление: Порежь авокадо небольшими кубиками, полей лимонным соком, так мякоть сохранит в салате свой ярко-зеленый цвет. Соедини с мелко нарезанными томатами, измельченным чесноком, кусочками морепродуктов. Укрась колечками перца чили, полей маслом и приправь специями.

20. Салат с морепродуктами и зернами граната

Для этого салата потребуются мелкие коктейльные креветки, а гранат лучше выбирать крупный и спелый.

Тебе понадобится: 0,5 вилка пекинской капусты, 250 г коктейльных креветок (очищенных и сваренных), 1 тушка кальмара (вареная), 250 г крабовых палочек, 1 банка мидий в масле, 1 банка консервированных ананасов, 1 гранат, майонез.

Приготовление: Вилок капусты разрежь поперек на две половины, в салат нашинкуй зеленую часть. Смешай с креветками, измельченными крабовыми палочками и ананасами, зернами граната, консервированными мидиями (без масла) и мелко порезанным кальмаром. Сложи в салатник, заправь майонезом, укрась зернами граната и целыми креветками.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Салат из морского коктейля — легкое, нежное и очень вкусное угощение

Если хочется побаловать себя или гостей вкусными деликатесными морепродуктами, салат из морского коктейля — лучшее решение в данной ситуации. Он обладает отменным нежным вкусом, полезен для здоровья, фигуры, содержит массу витаминов. Легкий рецепт и пользу этого блюда оценят даже дамы, сидящие на строгих диетах.

В состав обычного морского коктейля входят кусочки осьминога, мидии, кольца кальмаров, различные мелкие креветки. Такое ассорти придется по вкусу любителям свежих морепродуктов. Продается в магазинах такая смесь почти всегда в замороженном виде, необходимо лишь заранее разморозить пакет и отварить содержимое на плите. Салат-коктейль можно готовить из различных овощей, сыра, яиц, добавляя их к смеси в нарезанном виде — рецепт у каждой хозяйки свой.

Два способа домашнего приготовления морского коктейля

Чтобы сделать вкусный салат-коктейль из разнообразных вкусных морепродуктов, нужно заранее приготовить их двумя разными способами, выбрав наиболее подходящий:

  • Можно отварить морской коктейль в кипятке, добавив в кастрюлю соль, перец, лавровый лист и смесь. Время кипения не должно быть больше 3 минут, стоит проследить по часам.
  • Можно пожарить смесь на разогретой сковороде с растительным маслом, посолив, поперчив на вкус. Однако долго держать на огне сковородку тоже нельзя — максимум 3 минуты, иначе кальмары с осьминогами превратятся в подобие резины.

Рекомендуется перед этим разморозить пакет на полке холодильника, чтобы убрать из него лишнюю жидкость.

Вкусный салат с морепродуктами и свежими помидорами

Салат из морского коктейля со свежими помидорами получается остреньким, пряным. Остроту ему придают измельченный чеснок с маслинами, соус, а нежности добавляют креветки с твердым сыром. Зеленый хрустящий салат вкупе с морепродуктами дарит массу витаминов, так что пользы от этого блюда очень много. Рецепт достаточно простой, время приготовления занимает около 20 минут.

Ингредиенты:

  • пакет морского коктейля массой 500 грамм;
  • 3 средних помидора, но лучше взять упаковку маленьких для красоты блюда;
  • 10 маслин;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • несколько листьев салата;
  • долька чеснока;
  • ложка соевого соуса по вкусу;
  • оливковое масло для заправки.

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить морской салат быстро, смесь морепродуктов следует заранее отварить и остудить в тарелке.
  2. Помидоры аккуратно нарезаем небольшими дольками.
  3. Сыр натираем на терке мелкой стружкой.
  4. Чеснок измельчаем, смешиваем с соевым соусом, ложкой оливкового или обычного растительного масла.
  5. Листья свежего салата моем, стряхиваем капельки, рвем на небольшие кусочки руками.
  6. Маслины лучше мелко порезать, если они с косточками, следует удалить их.
  7. Пересыпаем в большое блюдо остывшую смесь морепродуктов, кусочки салата, сыр, маслины, помидоры, поливаем сверху острым соусом, перемешиваем деревянной лопаткой или ложкой.

Подсказки:

  1. Если из кусочков помидоров выделился сок на доске, следует обязательно слить его в раковину.
  2. Соус можно заменить смесью майонеза с горчицей, рецепт это предполагает. Вкус будет более насыщенным, в этом случае нужно будет подсолить готовый салат-коктейль.

Салат с морским коктейлем и свежим огурцом

Этот салат-коктейль оценят любители креветок, острых мидий, свежих огурчиков. Изюм с кукурузой придают готовому блюду сладковатый вкус, семечки с зеленью добавляют пряности. Такой экзотический состав салата на первый взгляд может показаться странным, однако, попробовав пару ложек, все гости оценят рецепт и с удовольствием съедят угощение.

Ингредиенты:

  • 500 грамм смеси кальмаров, креветок, мидий;
  • 2 огурца;
  • маленький помидор;
  • 5 листьев салата;
  • 3 ложки консервированной кукурузы;
  • пучок перьев зеленого лука;
  • щепотка очищенных семечек;
  • горстка изюма;
  • яйцо;
  • зелень, майонез, сок лимона, соль.

Приготовление:

  • Морскую смесь нужно отварить или подарить, остудить.
  • Огурцы, помидор и зеленый лук нужно порезать острым ножом на кусочки.
  • Яйцо надо отварить, почистить, измельчить вилкой.
  • В майонез следует выдавить сок половинки лимона, перемешать.
  • Все ингредиенты надо смешать в большой миске, добавив соль, зелень, майонез, выложить в стеклянный салатник.

Подсказки:

  1. Если не нравится майонез, можно дома сделать вкусный соус для заправки. Рецепт простой: 2 ложки оливкового масла смешать с выжатым в чашку лимонным соком, молотым перцем.
  2. При желании изюм и семечки можно заменить маслинами, жареным кунжутом.

Нежный салат с морепродуктами и овощами

Остренький салат-коктейль из вкусных морепродуктов, овощей и специй придется по вкусу даже мужчинам. Красный лук, мидии и чеснок добавляют остроты овощам, а нежная заправка придает этому блюду легкости. Готовить такое угощение недолго, если морепродукты отварены заранее, рецепт тоже простой.

Ингредиенты:

  • пакет смеси морепродуктов;
  • красная луковица;
  • долька чеснока;
  • 2 средних помидора;
  • петрушка, спаржа, сельдерей;
  • яйцо;
  • оливковое масло;
  • сок лимона, соль, специи.

Приготовление:

  1. Салат приготовится за 10 минут, если морепродукты и яйцо отварить заранее.
  2. Красную луковицу режем колечками или полукольцами.
  3. Помидоры нарезаем кусочками.
  4. Яйцо натираем на мелкой терке.
  5. Зелень с долькой чеснока измельчаем ножом.
  6. Сок лимона, масло и специи смешиваем в тарелочке, чтобы получился остренький соус.
  7. Перемешиваем деревянной лопаткой все ингредиенты, заправляем приготовленным соусом.

Подсказки:

  1. Морской салат-коктейль при желании можно выложить в плоское блюдо, стеклянный салатник, высокие фужеры на ножках.
  2. Лучше дать блюду перед подачей постоять в тарелке полчаса, чтобы выделился лишний сок.

Салат из морского коктейля с перцем

Нежный салат-коктейль из морепродуктов, болгарского перца и помидоров порадует хозяек необычным пряным вкусом и ароматом. Делать его достаточно просто, никаких экзотических продуктов в составе нет. Креветки, мидии и нежные кальмары придают блюду остроты, зеленый салат с помидорами добавляют витаминов.

Ингредиенты:

  • упаковка морского коктейля весом 500 грамм;
  • 3 маленьких помидора;
  • 1 сладкий перец желтого цвета;
  • несколько листьев хрустящего салата;
  • 100 грамм сыра;
  • долька чеснока;
  • любое масло для заправки;
  • специи, соль, зелень по желанию.

Приготовление:

  1. Морепродукты нужно пожарить на сухой сковороде, выложить в блюдо, остудить.
  2. Помидоры режем дольками, перец — тонкой соломкой.
  3. Листья салата рвем руками на кусочки.
  4. Сыр натираем на терке тонкой стружкой.
  5. Чеснок измельчаем, перемешиваем с перцем, солью, маслом.
  6. Смешиваем все продукты, стараясь не размять помидоры, поливаем сверху соусом, выложив морской салат-коктейль в салатник или фужер.

Подсказки:

  1. Чтобы кусочки перца стали более мягкими, нужно ошпарить их кипятком и подержать в воде около минуты, затем пересыпать в дуршлаг.
  2. В соус для аромата можно выжать сок лимона или грейпфрута, добавить частички укропа, петрушки.

Любой морской салат-коктейль, сделанный по понятным и простым рецептам, украсит праздничный или семейный стол. Можно выложить его в красивые салатницы, пиалы, фужеры, украсить сверху колечками маслин, зернами кукурузы, натертым сыром. Если есть время и желание, рекомендуется сделать слоеный салат-коктейль, промазав каждый слой майонезом.

Вкусное блюдо с мидиями – Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Блюда из мидий – деликатес для настоящих гурманов! Приготовить этот полезный морепродукт с восхитительным вкусом можно разными способами. Чаще всего рецепты из мидий предполагают жарку или варку. Важно, что перед приготовлением ракушки должны быть закрыты, а после готовности – открыты. Все остальные мидии необходимо выбросить.

Самые оригинальные домашние рецепты из мидий вы найдете на нашем сайте «Едим Дома!». Здесь мы собрали все самое интересное для ценителей кулинарии. Для хозяек с небольшим опытом мы подобрали вкусные, но максимально простые рецепты из мидий, которыми легко можно удивить своих домашних и друзей.

Маринованные мидии “Пальчики оближешь”

У вас намечается пикник? Или корпоратив на природе? И вы не знаете, что приготовить, и времени нет, да и возиться не хочется. Предлагаю беспроигрышный вариант закуски, которая понравится всем. Наверняка, вы пробовали такие мидии, отдыхая в Крыму. Времени на приготовление уйдёт не больше 10 минут. 10 минут и — вы счастливый обладатель самых вкусных мидий на свете. Только не забудьте прихватить с собой соевый соус Kikkoman.

Паста с мидиями в сливочном соусе

Любители пасты и морепродуктов — добро пожаловать.

Мидии маринованные

Закуска из мидий для любителей морепродуктов.

Рис с мидиями в сливочно-чесночном соусе

Этот рецепт можно охарактеризовать так: быстро, просто и очень вкусно. Приготовить такое блюдо не составит труда, но оно обязательно придется многим по вкусу, ведь здесь и ароматный рис, и нежные морепродукты, а какой чесночно-травяной аромат, и все это под сырной корочкой. Блюдо не только вкусное, но и за счет рисового микса смотрится нарядно.

Воздушные пирожные “Мидии”

Эти пирожные еще из моего детства… в 1989 г мы летали в гости к родственникам в Ташкент….. тогда еще был Советский Союз….. кроме впечатлений об огромных арбузах и овальных дынях, пальм, сладких персиках, девушек-узбечек с тысячью косичек, мы с мамой привезли рецепт этих пирожных.. Пустые прилавки не баловали разнообразием, а вот мастерство рук моей мамы всегда радовало новыми вкусностями…и этими пирожными тоже))) Конечно, в те времена не было готового слоеного теста, мама его делала сама…долго. а гора пирожных буквально таяла на глазах… Предлагаю более простой рецепт ничуть не проигравший во вкусе…..

Бездрожжевые булочки “Мидии” с творогом

Выходной день а значит быть выпечке! Выбрала эти булочки — вкусные, хрустящие, на кефире, с начинкой, из творога. И кефир и творог домашние, отличного качества, нежные, вкусные, приготовленные на заквасках Oursson. Пробуем? Особенно вкусными булочки становятся на второй день — хрустящие, сливочные!

Мидии в сливках под “шляпой”

Любителям морепродуктов понравится.

Салат из пекинской капусты с мидиями

Необыкновенный салат! Яркий, оригинальный, свежий, сочный, легкий, но сытный, очень интересный. Любителям морепродуктов он несомненно придется по вкусу. Заходите, угощайтесь.

Салат с мидиями “МЕдийный”

Простой в приготовлении салат. Нравится даже тем, кто к мидиям равнодушен, либо испытывает к ним необоснованную неприязнь. Много лет назад был опробован на компании коллег-работников масс-медиа. Поэтому и назван «МЕдийным».

Жюльен из мидий

Очень быстрый и вкусный рецепт жюльена из мидий, с добавлением шампиньонов.

Мидии. Мидии – морские двустворчатые моллюски, которые употребляют в пищу. В народе их еще называют устрицами для бедняков или природной виагрой.

Известно, что мидии водятся колониями. Обитают на камнях, к которым приклеиваются при помощи специальных нитей. В древности из этих нитей производили ткань и шили одежду. В пищи мидии стали употреблять еще в Древнем Риме. Об этом свидетельствуют археологические находки.

Мидии имеют различия в размерах (могут быть от 5 до 20 см), в цвете раковин (встречаются оттенки от иссиня-черного до золотисто-коричневого), вкусом мяса. Повара с легкостью по вкусу могут отличить черноморских и средиземноморских мидий от дальневосточных. У первых мясо нежное и мягкое.

Кушать можно мускул (это и есть мясная часть мидии), мантию и жидкость внутри раковины. Прежде чем извлечь мясо из раковины, мидии следует отварить.

Мидии можно готовить в белом вине и различных соусах: томатном чесночном, сливочном, кокосовом. Кроме этого, их можно запекать, жарить, варить, коптить, солить, мариновать. Распространено приготовление мидий на пару с добавлением вина, лимона и чеснока. Мясо мидий часто добавляют в салаты. Подавать их можно с овощами, картофелем, макаронными изделиями, различными крупами. Из мидий даже готовят шашлык.

Следует помнить главное правило – мидии нужно употреблять сразу после приготовления, хранить их нельзя. В мясе мидий высокое содержание белка, таких микроэлементов, как цинк, йод, медь, марганец, витамины.

Секреты употребления мидий:
* подавать их нужно с белым вином;
* при приготовлении мидий лучше использовать морскую соль;
* классический соус к мидиям готовят из оливкового масла, лимона, зелени и чеснока;
* с одинаковым успехом мидии сочетаются практически со всеми продуктами.

Ризотто с морепродуктами 4.4 6

Ризотто — классическое блюдо итальянской традиционной кухни. В приморских регионах Италии принято готовить ризотто с морепродуктами — делюсь рецептом этого замечательного блюда. . далее

Паста с мидиями в сливочном соусе 4.3 4

Удобный и вкусный ужин на скорую руку. Почему удобный? Потому что мидии отлично хранятся в морозилке, нужно лишь достать их и обжарить, залить сливками — и готово! Смотрите подробнее. . далее

Чилийское чупе 5.0 3

Интересное блюдо из рыбы и морепродуктов понравится всем. Несложное в приготовление, но потрясающе вкусное! Устройте своим домашним чилийский ужин, приготовьте для них чилийское чупе! . далее

Исландский рыбный суп со сливками 5.0 3

Сьяуваррехтасупа — исландский суп, который готовится из нескольких видов рыбы и морепродуктов. Суп очень густой, в нём “ложка стоит” в буквальном смысле. Очень вкусный и простой в приготовлении. . далее

Мидии по-французски 2.0 3

Хотите порадовать свою семью необычным или очень вкусным блюдом? Или же хотите устроить романтический вечер и подыскиваете хороший рецепт для любимого? Тогда вы уж точно пришли по адресу! Начинаем! . далее

Салат с мидиями 4.5 2

Легкий и вкусный салат с мидиями, свежим огурцом и куриным яйцом. Заправлен майонезом и солью. Прекрасно дополнит легкий ужин или праздничный стол. Смотрите, как приготовить салат с мидиями. . далее

Жареный рис с морепродуктами 3.0 1

Если хочется чего-то особенного, обратите внимание на этот рецепт. Все по достоинству оценят вкус этого тайского блюда, а друзья замучают вопросом о том, как приготовить жареный рис с морепродуктами. . далее

Салат из морепродуктов 1

В Италии есть традиция готовить морепродукты на Рождество вместо мяса. У нас их можно сделать по любому поводу. А для тех, кто не знает, как приготовить салат из морепродуктов, расскажу один рецепт. . далее

Салат из кальмаров и мидий с чипсами “Жемчужина моря” 5.0 1

Легкий, вкусный, полезный и быстрый в приготовлении салат “Жемчужина моря” из морепродуктов с чипсами и салатом айсберг не оставит равнодушным даже самых привередливых и капризных гурманов. . далее

Маринованные мидии в домашних условиях 5.0 1

Любителям морепродуктов я хочу показать, как приготовить маринованные мидии в домашних условиях. В этом нет ничего сложного, нужно лишь проявить немного терпения и наслаждаться сочными мидиями. . далее

Мидии под спайси соусом 4.0 1

Моего мужа и детей всё сложнее удивить на кулинарном поприще. Они у меня стали настоящими гурманами, разбаловала я их. Поэтому начинаю пробовать готовить изысканные блюда, и это — одно из таких. . далее

Испанская паэлья с морепродуктами 4.5 1

Если попросят назвать испанское блюдо, вспоминается паэлья, но не все знают ее рецепт. Чтобы не ударить в грязь лицом предлагаю проверенный рецепт, как приготовить испанскую паэлью с морепродуктами. . далее

Морские гребешки в кунжуте 5.0 1

Очень простой рецепт приготовления морских гребешков. Блюдо получается в азиатском стиле, легкое и ароматное. Те из вас, кто любит экспериментировать на кухне, обязательно должны его приготовить. . далее

Жареные гребешки 3.4

Рецепт приготовления морских гребешков с ягодами, зеленью и арахисовым соусом. . далее

Мидии, маринованные в масле 4.5

Как бы много я не готовила, но всегда попадаются рецепты, которые могут по-настоящему удивить. И это не может не радовать. Ведь всегда есть возможность попробовать новое и необычное. . далее

Морские гребешки жареные 4.5

Некоторые продукты появляются у нас на столе не часто, поэтому подходить к выбору рецепта с ними стоит основательно. К таким ингредиентам относятся гребешки, мясистые и очень вкусные морепродукты. . далее

Мидии 5.0

Рецепт придуман сегодня во время приготовления мидий .Впервые выловил мидий самостоятельно и приготовил. Получились очень вкусно. . далее

Cоус для мидий в створках 3.5

Если вы любите морепродукты, тогда обязательно рекомендую вам попробовать повторить этот вариант, как приготовить соус для мидий в створках на основе голубого сыра. . далее

Морские гребешки с ананасовой сальсой 3.7

Морские гребешки — весьма вкусная, но совершенно непопулярная штука в наших краях. Исправляем недоразумение — рассказываю, как приготовить морские гребешки с ананасовой сальсой. . далее

Мидии в белом вине 3.5

Экзотическое, оригинальное и яркое блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана! Хотите удивить? Тогда этот рецепт именно для вас. . далее

Мидии под сливочным соусом

Оказывается, что не все в этой жизни пробовали морепродукты. Восполняем пробел и готовим замечательные мидии под ароматным сливочным соусом. Блюдо для истинных гурманов! Обязательно попробуйте! . далее

Мидии под соусом 3.7

Любителям морепродуктов не лишним будет обратить внимание на этот чрезвычайно аппетитный и довольно простой рецепт мидий под соусом с сыром. Это очень вкусно! . далее

Салат с морскими гребешками 5.0

На прилавках можно встретить экзотические продукты, но многие не знают, как и с чем их можно сделать, от этого портят дорогостоящий ингредиент. Расскажу, как приготовить салат с морскими гребешками. . далее

Фунчоза с мидиями 3.5

Азиатская кухня настолько разнообразна и богата, что выделить какие-то основные блюда невозможно. Можно только выбрать свои самые любимые и самые вкусные блюда. Фунчоза с мидиями — одно из таких. . далее

Гребешки под соусом 3.0

Изысканный деликатес для праздничного ужина. Рекомендую всем гурманам на заметку рецепт гребешков под соусом! . далее

Рис с морепродуктами

Любите морепродукты и ищете новые рецепты, чтобы удивить родных, да и себя побаловать новым вкусным блюдом? Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить рис с морепродуктами. Будет вкусно, поверьте! . далее

Отбивные из рапанов

Мясо рапана очень нежное, поэтому оно готовится очень быстро. Отбивные из рапанов в домашних условиях можно приготовить даже на праздничный стол, чтобы удивить своих гостей. . далее

Мидии с рисом по-турецки 5.0

Моя мечта, которая, надеюсь, сбудется, это переехать жить на Средиземное море. Этот климат, солнце, вода, а самое важное — рыба и морепродукты, просто так и манят меня к себе. . далее

Мидии в сливочном соусе с сыром 5.0

Вы любите морепродукты? Если да, то предлагаю вам сделать удивительно блюдо, достойное быть в меню хорошего ресторана, в домашних условиях. Потрясающие мидии, от которых невозможно оторваться. . далее

Плов из мидий 3.6

Это невероятно вкусное морское блюдо родом из Одессы, и этот рецепт я сохранила в таком виде, в котором он попал ко мне. Плов получается очень вкусным и безумно ароматным. Советую приготовить! . далее

Салат “Дары моря” 5.0

Я хочу рассказать вам, как приготовить салат “Дары моря”. Это исключительно полезный, питательный, вкусный салат, который, в добавок ко всему, готовится довольно просто. Вы заинтересовались? Смотрите! . далее

Мидии в воке

Блюда из мидий готовятся очень легко, а в воке процесс готовки очень ускоряется. Вкусное блюдо в тайском стиле. . далее

Рис на сковороде 4.8

Хочу с вами поделиться, как приготовить рис на сковороде, да не простой, а. морской! Да, речь идет о знаменитом ризотто с морепродуктами. Я уверена, вам понравится, готовить ведь очень просто! . далее

Cмесь морепродуктов

Морепродукты – это не только вкусно. Это целый кладезь полезных веществ, минералов. С ними можно приготовить простые блюда и изысканные угощения. Расскажу, как приготовить смесь морепродуктов. . далее

Гребешки запеченные 3.3

Рецепт приготовления национального итальянского блюда из морепродуктов. . далее

Креветки и морские гребешки с чесноком 4.5

Креветки и морские гребешки с чесноком — очень ароматная и вкусная закуска, популярная в регионе Средиземного моря, где девиз кулинарии — это \”быстро, просто, вкусно!\”. . далее

Морепродукты в воке

Морепродукты — это вкусно и полезно. Отличная закуска, которую быстро и легко можно приготовить в воке. . далее

Мидии, запеченные с сыром 1.0

Любители морепродуктов, вам хочу предложить весьма оригинальный, но при этом совершенно несложный вариант приготовления мидий. Чудесный рецепт, который не оставит вас равнодушными. Пробуйте! . далее

Жульен из рапанов 5.0

Мясо этого черноморского вредителя очень богато полезными витаминами и минералами и очень хорошо усваивается организмом. Предлагаю вам вариант вкусной подачи этих моллюсков. . далее

Мидии в духовке 5.0

Если вы задумали приготовить оригинальное блюдо с морепродуктами, то смотрите, как приготовить мидии в духовке. К блюду готовится ароматный грибной соус с сыром пармезан и российским. Очень вкусно! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Рецепты из мидий пригодятся не только любителям морепродуктов, но и тем, кто хочет вести здоровый образ жизни, ведь блюда с ними получаются диетическими и полезными. Не стоит использовать большое количество специй и соусов, иначе они перебьют нежный и деликатный вкус моллюсков. Что можно приготовить с мидиями? Этот продукт отлично сочетается с другими моллюсками (креветками, гребешками и рапанами), с рисом и многими видами овощей. Наиболее часто мидии обжаривают на сковороде с добавлением сливок и лука, также очень популярно такое блюдо, как паэлья или ризотто. Поскольку мидии – это ракушка с моллюском внутри, то опытный шеф знает, как правильно открыть эту раковину, чтобы не повредить сам продукт, а вот остальным стоит знать, как готовить мидии в домашних условиях. Все делается очень просто, нужно отправить ракушку в кипящую подсоленную воду — и они сами раскроются. Важно помнить, что приготовление мидий стоит начинать с того, чтобы хорошенько промыть их от песка, иначе в результате получим несъедобное блюдо.

шагов для быстрого приготовления салата с рукколой и мидиями

Салат с рукколой и мидиями

Привет всем, это снова я, Дэн, добро пожаловать на наш сайт рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить оригинальное блюдо – салат с мидиями из рукколы. Один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.

Салат с рукколой и мидиями – одно из самых популярных блюд в мире. Это просто, быстро, вкусно.Ежедневно им пользуются миллионы. Салат с мидиями из рукколы – это то, что я любила всю свою жизнь. Они милые и выглядят фантастически.

Лучшие рецепты салата из мидий на вкусном маринованном салате из мидий, хрустящем салате из мидий, Salpicon De Choros (салат из копченых мидий). В сервировочной миске сбрызните рукколу маслом, влейте лимонный сок и посолите и поперчите.

Чтобы начать с этого конкретного рецепта, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить салат с мидиями из рукколы, используя 14 ингредиентов и 10 шагов.Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата из рукколы с мидиями:
  1. Приготовьтесь к мидиям
  2. Приготовьте 1/2 столовой ложки лукового порошка
  3. Возьмите 1/2 ст.л. чесночного порошка
  4. Получите 1/4 ст. Л. Молотого черного перца
  5. Получите 1/2 столовой ложки имбиря
  6. Готово 100 г Мидии
  7. Готово к салату
  8. Получите 2 помидора черри
  9. Получите 1/4 стакана оливкового масла
  10. Приготовить 1/3 стакана уксуса из бульона
  11. Приготовить 1/4 стакана соевого соуса
  12. Готово 1/4 ст. Л. Молотого черного перца
  13. Возьмите 1/4 ст. Л. Острого соуса
  14. Руккола 100 грамм

Этот салат наполнен полезными ингредиентами, а лимонная заправка делает его еще ярче.Ресторанный салат с рукколой – идеальный свежий и легкий гарнир к любому блюду. Салат с креветками и рукколой В этом легком салате из рукколы используются большие приготовленные креветки, чтобы добавить пикантный и мясной вкус к легкому в остальном салату – добавьте авокадо, чтобы получить немного полезного жира и забавный поворот вкуса. В каждое блюдо добавьте горсть листьев рукколы, несколько приготовленных.

Шаги по приготовлению салата из рукколы с мидиями:
  1. Положить мидии в кастрюлю с водой
  2. Добавить лук, чеснок, имбирный порошок
  3. Дать воде закипеть
  4. Переместить мидии для охлаждения
  5. Снять воду, дать мидиям остыть
  6. Добавьте к мидиям бальзамический уксус, оливковое масло, соевый соус.
  7. Помидоры черри разрезать на четвертинки
  8. Очистить рукколу
  9. Удалить воду из рукколы
  10. Добавить мидии и помидоры черри на рукколе в салатник

Помидоры, огурец, красный лук и руккола с фетой в этом быстром греческом салате.Салат из морепродуктов с мидиями, кальмарами, осьминогами, рукколой, листьями салата и помидорами черри на деревянном Салате с морепродуктами. Вкусный свежий салат из креветок, кальмаров, креветок, мидий и салата. Рецепт теплого салата из грибов и рукколы Фото Роберто Карузо. Руккола с перцем и запеченные золотистые грибы придают салату осенний облик.

Итак, на этом мы закончим наш особый рецепт салата с рукколой и мидиями. Спасибо за прочтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам.Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Рецепт тушеных мидий II | Allrecipes

Так я готовлю мидии все время с парочкой корректировок. Другой рецензент сказал, что он / она готовил бы мидии в простой воде и поливал их соусом, но вы бы потеряли весь прекрасный «ликер» из мидий, который идет с их приготовлением. Чтобы соус загустел, перед добавлением мидий немного его прокипятите, а затем добавьте немного жирных сливок и еще раз уварите, сохраняя мидии теплыми, под влажной тканью в низкой духовке.Работает как шарм, и вы не теряете никакого аромата.

Это рецепт, которым я пользуюсь много лет, и он действительно отличный. Мне эта версия нравится больше, чем большинство вариантов, предложенных другими рецензентами, хотя в некоторых случаях я добавлял чеснок.

Это довольно хороший рецепт. Я бы добавил в соус еще масла и чеснока. В следующий раз я сделаю соус на стороне и позволю ему немного загустеть, запарить мидии в обычной воде и полить приготовленные мидии соусом.

Замечательный простой рецепт. Я, вероятно, добавил немного масла и лука-шалот, а также чеснок (сделайте это!) И щепотку кайенского перца. Я также добавила щепотку кошерной соли, чтобы лук-шалот и чеснок пропотели. На самом деле я не измерял свои ингредиенты, и я думаю, что главное – не переборщить с вином. Это может сделать бульон слишком сладким. И НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ продуктовый остров для «приготовления вина». Используйте настоящее сухое вино, такое как совиньон блан или шардоне. Также я присматривал за своими мидиями, и все они открылись примерно через ТРИ минуты.НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую снимать мидии с огня, как только они раскроются. Как только они открываются, они ГОТОВЫ. Они были ТАК нежными и таяли во рту. За пять минут они стали бы жевать. Сегодня вечером мои друзья сказали, что это лучшие мидии, которые у них когда-либо были! Я был склонен согласиться 🙂

Очень хорошо, использовали немного больше лука-шалота, чем указано в рецепте. Подается с лингвини. Мужу очень понравилось! Спасибо

Это довольно хорошо и СУПЕР просто. Я не тратил много времени на приготовление мидий и знал, что хочу масло и белое вино.Это было прекрасно. Я послушался совета другого рецензента и добавил дополнительную столовую ложку сливочного масла. Я тоже могу добавить к этому чеснок. Мы подали его на кровати с лингвини – отлично.

Вкусно и быстро! Вместо этого использовал 1 фунт мидий (так как я готовил для одного), и этого было более чем достаточно на два приема пищи.

Быстро и просто. Я приготовила это вчера вечером в качестве закуски ко Дню святого Валентина моего мужа. Я не могла есть из-за аллергии на морепродукты, но запах был божественным.Он любил их!

Эти мидии были отличными и такими простыми. Я заменил кинзу на разборку. Это было прекрасно! Я также добавила немного крема, чтобы он немного загустел. Я сделаю это снова!

Мужу они очень понравились. В следующий раз я буду использовать больше чеснока и меньше вина.

Весна в мидии, приготовленные на пару в лемонграссе – So Hap Xa | Рынок морепродуктов Монахана

Чувак, этот соус для окунания нуок чам, который подходил к рецепту вьетнамских оладий с креветками в понедельник вечером, казалось, с течением недели стал лучше.Мы тоже извлекли из этого много полезного. Я полил им лапшу, использовал в качестве заправки для переброшенной зелени и в качестве соуса для макания жареного цыпленка и наклеек на горшок. Это было даже здорово в качестве соуса для оставшегося стейка от Knights!

Находясь на вкус вьетнамской кухни и только что получив несколько больших пухлых мидий с острова Бангс, штат Мэн, я подумал, есть ли у них мидии во Вьетнаме. Ну, конечно же, я нашел рецепт , так что хап ха, мидии, приготовленные на пару в лимонной траве .Это звучало восхитительно, и у меня уже была большая часть ингредиентов, оставшихся от рецепта оладий с креветками. Некоторые традиционные рецепты требуют куриного бульона или пива (или того и другого), но я использовал только пиво, и полученный бульон был потрясающим. В духе французского влияния на вьетнамскую кухню, мы подали это блюдо с поджаренным багетом вместо риса, и мы рады, что сделали – отличный бульон для замачивания. Мидии, обмакнутые в нуок чам, тоже были приятным дополнением.

Дополнительный рецепт:

Еще одна идея, возникшая в результате этого рецепта, – это простой салат из мидий. Мы готовили так, случается, две ночи подряд, чтобы протестировать рецепт и сфотографировать его, так что на вторую ночь мы приготовили салат из мидий во вьетнамском стиле с остатками. Ух ты! У нас был дневной багет с гренками, помидорами черри и зеленью. Оттуда мы просто вынули мидии, приготовленные на пару, оттуда ракушки и бросили их в салат. Заправкой служили остатки бульона, смешанные с нуок чам, немного сладкого соуса чили, рисового уксуса и оливкового масла. Играйте с ней на свой вкус.Украсить кинзой и зеленым луком, и у вас получится отличный весенний салат!

Рецепт саганаки с мидиями (греческая мидия саганаки)

Если вы когда-либо были в Греции, вы не могли пропустить эту восхитительную греческую закуску, которую подают в каждой Псаротаверне (рыбной таверне)! Это очень простой рецепт саганаки с мидиями, который позволит вам воссоздать эту простую и любимую традиционную греческую закуску менее чем за 20 минут!

«Саганаки » относится к различным греческим закускам, которые готовятся в небольшой сковороде с двумя ручками и толстым дном, которая сама называется саганаки или сагани.Самые распространенные традиционные греческие рецепты, приготовленные на сковороде саганаки, включают сыр саганаки и саганаки с креветками.

Подавайте этот восхитительный рецепт саганаки с греческими мидиями в качестве отличной закуски с большим количеством хлеба, чтобы окунуться в этот удивительный соус. Наслаждайтесь бокалом белого сухого вина!

Распечатать часы значок часов

Описание

Летний и вкусный рецепт саганаки с мидиями! Мидия саганаки (жареные мидии) – одна из самых популярных закусок, которые подают в греческой Псаротаверне (рыбной таверне) и не без оснований! Узнайте, как приготовить саганаки с мидиями по этому традиционному рецепту менее чем за 20 минут.


  • 1 1/2 кг мидий, вымытых (50 унций)
  • 1 стакан белого вина (сухого)
  • 10 помидоров черри
  • 1 перец
  • 1 красная луковица
  • 1 ягода сельдерея
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок свежей петрушки
  • 100 г сыра фета (по желанию)
  • 1/2 стакана оливкового масла


  1. Смешайте все овощи, кроме помидоров, в блендере до мелкой нарезки.
  2. Нагрейте большую кастрюлю на сильном огне и добавьте оливковое масло. Влить овощную смесь и обжарить.
  3. Помидоры черри порезать пополам и выложить в сковороду вместе с мидиями и сыром фета (измельченным).
  4. Влить белое вино и варить на сильном огне под крышкой 8-10 минут.

Ключевые слова: мидии саганаки, мидии саганаки, мидия саганаки

Рецепт галерея изображений:

25 невероятно захватывающих рецептов с мидиями

Единственное, чем вы все еще можете наслаждаться в палео-образе жизни, – это морепродукты.Из мидий можно приготовить безумно полезный ужин, и самое приятное то, что самые традиционные и вкусные рецепты мидий уже естественным образом палео без каких-либо корректировок. Вы можете приготовить их в стиле карри, маринара, острый, чесночный, масляный – есть десятки способов, и все они восхитительны.


1. Омлет с мидиями и картофелем фри из сладкого картофеля

По этому рецепту получается полноценный обед, который можно использовать в качестве завтрака, обеда или ужина. Мидии придают изысканный вкус этому омлету, который украшен домашним айоли (рецепт включен) и приправлен свежим нарезанным эстрагоном и черным перцем.



Фото: Cooking In Sens

2. Каллен Сцинк Chez Moi

Это суп из копченой пикши, лосося и мидий, красивый и ароматный. Вы можете превратить его в палео, просто используя кокосовое молоко вместо коровьего молока, и мне очень нравится аромат, который вы получите от этого! Сытный и питательный, это ваш новый любимый суп.


3. Мидии на пару в стиле тапас

Эти мидии выглядят очень модно, но они такие простые, что я не могу назвать это рецептом! Все дело в гарнире, который, очевидно, тоже можно есть.Луково-чесночный вкус и морской аромат этого блюда перенесут вас прямо на побережье Средиземного моря.


4. Красные мидии карри

Это блюдо одобрено Whole 30, но вы не почувствуете себя обделенным, если откусите эти мягкие мидии с красной пастой карри, рыбным соусом, свежим базиликом, кокосовым молоком и спиральной лапшой из кабачков. Добавляйте в овощи белок, народ!


5. Хорватское рагу из морепродуктов

Это экономичное тушеное мясо приготовлено из филе белой рыбы, чеснока, оливкового масла, лимона, помидоров, белого вина, креветок, мидий, рыбного бульона и других замечательных вкусов и питательных ингредиентов.Подача прекрасна, а вкус не от мира сего.



Фото: Stupid Easy Paleo

6. Мидии с беконом в лимонно-кокосовом бульоне

Этот простой рецепт безумно восхитителен, отчасти потому, что в нем есть бекон (на самом деле панчетта) и аромат, пронизывающий все блюдо, и кокосовое молоко, под ним – чесночный вкус. И, конечно же, мидии. Не могу их забыть.


7. Палео суп из красных мидий

Этот горячий и ароматный суп из мидий наполнен маслом травяного откорма, сельдереем, луком, болгарским перцем, грибами портобелло, томатным вкусом, говяжьим бульоном и многим другим.Позвольте ему наполнить вас теплом и поджаркой в ​​холодную ночь, когда вы можете представить, что на самом деле находитесь на пляже.


8. Мидии в кокосовом бульоне

Вот простой рецепт мидий в кокосовом бульоне, без молочных продуктов без каких-либо изменений. Он насыщенный и сливочный, не отягощающий, а имбирный вкус яркий и фантастический. Найдите пасту палео-зеленого карри или просто приготовьте ее самостоятельно.


9. Hearty, Chunky Ciopinno

Чоппино – итальянский суп из морепродуктов, и этот суп может легко придумать.Сельдерей, морковь и пастернак делают его сытным и богатым овощами, в то время как сухое вино, помидоры, шалфей, хлопья красного перца чили и чеснок добавляют ароматы, которые идеально сочетаются друг с другом.



Фото: Lau Sunday Cooks

10. Маринованные мидии, посыпанные гранатом

Это одно из самых красивых блюд из мидий, которое я когда-либо видела, с уникальными ингредиентами, такими как цедра апельсина, гранат и овощной фарш. Идеальное блюдо тапас, это может быть подано в качестве закуски или закуски для друзей и семьи и разделено между всеми.


11. Мидии карри

Этот блоггер рекламирует рецепт как особенно подходящий для детей в том месте, где он родился, поэтому будьте уверены, что он, по крайней мере, не слишком острый для детей, если вы можете заставить их съесть мидии. Он сливочный с кокосовым молоком, умами с помидорами и полон ароматов чеснока и карри.


12. Салат из морепродуктов

Этот котлет из креветок, мидий и капусты наполнен интересными ароматами, такими как фенхель и каперсы, которые дополняют и усиливают натуральный вкус креветок и мидий.Чернушка – прекрасное дополнение к специям, но это необязательно, и вам будет вполне достаточно других замечательных приправ.


13. Мидии испанские

Это блюдо вызывает в воображении образы и вкусы Испании с его ароматами халапеньо, лайма, кокоса, кинзы, орегано, помидоров и многого другого. Это не может быть проще, поскольку метод очень прост: нужно положить все в кастрюлю и варить до готовности.



Фото: Пятеро мужчин творят дерьмо

14.Cozze Alla Marinara

Самое замечательное в мидиях то, что, несмотря на их необычный вид, лучшие способы их приготовления – это одни из самых простых приготовлений, которые существуют в кулинарии. В этом рецепте вы просто собираетесь обжарить чеснок, лук и перец, бросить все остальное в кастрюлю и варить, пока мидии не будут готовы, что займет всего 5 минут.


15. Мидии Easy Green Curry

Если вы думали, что последний рецепт был легким, подождите, пока вы попробуете этот.Эти мидии супер просто готовятся на пару в тайской пасте карри, соке одного лайма и чашке кокосового молока. Это все, что вам нужно, серьезно. А ярко-зеленый цвет такой красивый!


16. Мидии с чоризо и красным чили

Хотя я уверен, что они отлично подходят для хлеба на закваске, как и предлагалось, вы определенно можете пропустить это или использовать палеозаменитель, если вам нравится идея. Здесь важны яркие и маслянистые, пряные ароматы красного чили с мясной колбасой чоризо и прекрасные ароматы белого вина.


17. Мидии с кокосовым карри

Хотя во многих из этих рецептов используются одни и те же основные ингредиенты, именно небольшие различия в списке ингредиентов и технике делают их такими разными. У этого есть сильные ароматы имбиря и кайенских специй для более тайского вкуса.



Фото: The Healthy Maven

18. Тайские мидии карри

Это «ложное блюдо» произведет впечатление на ваших гостей вашими кулинарными навыками и презентацией, в то время как ВЫ будете впечатлены тем, как мало времени, усилий и навыков на самом деле затрачено на его приготовление.Я бы подал это блюдо карри с картофелем фри из сладкого картофеля, чтобы придать вашей тарелке дополнительный цвет и аромат.


19. Томатный чеснок Мидии

Я настоятельно рекомендую использовать дополнительное томатное пюре или соус в этом рецепте, потому что они действительно потрясающе усиливают вкус. С большим количеством лука, хлопьев красного перца, тимьяна и белого вина, вы знаете, что это будет хорошо, просто взглянув на список ингредиентов.


20. Мидии с чесночным маслом

Этот поистине аутентичный рецепт испанских мидий – маслянистый и восхитительный, с белым вином, лимоном, базиликом, чесноком и большим количеством масла.Вы действительно не ошибетесь с этой комбинацией, и если вы мне не верите, вам просто нужно попробовать ее на себе, не так ли?


21. Мидии с чоризо и луком в карамели

Я люблю карамелизованный лук, и лук Видалия – идеальный выбор. Красное вино и лук в этом рецепте заставят ваш дом пахнуть раем, пока готовятся мидии, а чоризо помогает сделать это твердым, сытным и питательным блюдом, возможно, больше, чем многие другие рецепты в этом списке



Фото: Маленькие кулинарные советы

22.Жареные мидии в чесночном масле

Это очень простой рецепт, в котором нужны только мидии, чеснок, масло, соль / перец и петрушка. Масляный чеснок, которым «заправляют» мидии во время запекания, просто божественен и превратит любого скептика мидий в мгновенного поклонника. Говорю вам, масло и чеснок – это волшебство.


23. Мидии, бекон и яблоко в пергаменте

Этот метод заставит гостей за ужином подумать, что вы профессиональный шеф-повар, получивший образование на французском языке. Приготовление пищи на пергаментной бумаге сохраняет аромат и позволяет пище готовиться в собственном соку, особенно продуктам с низким содержанием жира.Секрет в паре, и поэтому это блюдо из мидий с беконом и яблоком такое ароматное.


24. Двусторонние мидии

Это рецепт «два в одном» с более мягким и острым способом приготовления мидий. Один – это соус из белого вина с фенхелем и луком-шалотом, а другой – блюдо Fra Diablo, острое и пряное с большим количеством измельченных хлопьев красного перца. Попробуйте одно или оба!


25. Мидии с кокосовым карри, дубль

А вот еще одна версия блюд из кокосового карри с мидиями, которые мы уже рассматривали.Здесь используется рыбный соус для особенно интенсивного вкуса с большим количеством имбиря и сока лайма. Мне нравится цвет зеленого карри на фоне сине-черных раковин мидий.

Легкие рецепты ужина: мидии, макароны и многое другое за 35 минут или меньше

Ужин за 35 минут или меньше? С этими вариантами вы почти мгновенно получите еду на столе.

Мидии Джузеппе в самбуке: Мидии приготовлены на пару в ароматной смеси свежего фенхеля, чеснока, лука-порея, сливок и белой самбуки, итальянского ликера со вкусом аниса.Шеф-повар Джузеппе ДиФронцо рекомендует подавать мидии вместе с большим количеством хрустящего итальянского хлеба и холодным бокалом Верментино или Альбарино.

tagliolini al limone от Angelini Osteria: Вам понравится удивительная простота этого блюда: свежий базилик и немного лимона смешаны с небольшим количеством густых сливок, которые готовятся до тех пор, пока они не загустеют, и поливаются макаронами. . Украшенный свежим тертым пармезаном и свежим треснутым перцем, он делает блюдо удивительно легким, но элегантным.

Обеденный салат с курицей и зеленым яблоком: Куриный салат на обед – восхитительно простое блюдо. Он сочетает в себе нарезанную кубиками курицу с небольшим количеством красного лука, сельдерея, смородины и яблока для приятного хруста, великолепного цвета и чудесно свежего сочетания вкусов, напоминающих классический вальдорфский. И приготовить это так же просто.

Вы можете найти рецепты ниже.

А чтобы получить больше идей, просмотрите нашу галерею простых рецептов ужина и загляните на нашу страницу «Ужин сегодня вечером», посвященную рецептам, которые можно приготовить за час или меньше.Ищете особый рецепт? Оставьте комментарий ниже или напишите мне по адресу [email protected]

МИДИИ ДЖУЗЕППА В САМБУКЕ

Продолжительность: 35 минут | Обслуживает от 4 до 6

Примечание: адаптировано по рецепту Джузеппе ДиФронцо из Cucina Italiana Джузеппе в Писмо-Бич и Палаццо Джузеппе в Сан-Луис-Обиспо.

1/4 стакана оливкового масла
2 зубчика измельченного чеснока
1 лук-порей, только белая порция, с жульеном
2 фунта мидий, предпочтительно средиземноморских, очищенных от пыли
1 унция белой самбуки
2 столовые ложки измельченного фенхеля, предпочтительно дикого
1 стакан сока моллюсков
1/2 стакана жирных сливок
Щепотка хлопьев чили
Соль и перец по вкусу

1.В широкой кастрюле или голландской духовке нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне до горячего состояния. Добавьте чеснок и лук-порей и обжарьте до ароматного состояния. Вмешайте мидии, быстро перемешивая с горячим маслом.

2. Добавьте самбуку, соскребая ароматизатор с дна кастрюли, затем добавьте фенхель, сок моллюсков и сливки.

3. Накройте мидии крышкой и готовьте на пару, пока они не раскроются, 3-4 минуты. Добавьте хлопья чили и приправьте солью и перцем по вкусу. Снимите с огня и сразу подавайте.

Каждая из 6 порций: 311 калорий; Белок 19 грамм; Углеводы 11 грамм; Волокно 0; Жир 20 грамм; Насыщенные жиры 7 грамм; Холестерин 71 мг; Сахар 3 грамма; Натрий 531 мг

ANGELINI OSTERIA’S TAGLIOLINI AL LIMONE

Общее время: около 30 минут | Обслуживает 4

Примечание: адаптировано из книги Анджелини Остерия в Лос-Анджелесе.

1/2 фунта пасты тальолини
2 столовые ложки сливочного масла
8 больших листьев базилика с жульеном
2 столовые ложки плюс 2 чайные ложки лимонного сока
1 стакан жирных сливок
1/4 стакана тертого сыра Пармиджано-Реджано
Свежемолотый черный перец
Дольки лимона , гарнир

1.Приготовьте макароны: в большую кастрюлю с соленой кипящей водой добавьте макароны. Готовьте до состояния al dente согласно инструкции на упаковке. Слейте воду из макарон.

2. Пока макароны готовятся, начните готовить соус: в сотейнике среднего размера растопите масло на среднем огне. Добавьте базилик и готовьте, часто помешивая, до появления аромата около 3 минут. Добавьте лимонный сок и продолжайте готовить, пока лимонный сок не уменьшится вдвое. Убавьте огонь до минимума и добавьте сливки. Медленно готовьте сливки, пока они не загустеют до консистенции соуса, периодически помешивая, около 5 минут.Снять с огня.

3. Разложите макароны по 4-6 сервировочным тарелкам и равномерно разлейте соус по порциям. Разделите сыр на порции, равномерно посыпав им соус, и посыпьте каждую порцию небольшим количеством молотого черного перца. Подавайте каждую порцию с долькой лимона.

Каждая порция: 490 калорий; 9 грамм белка; 45 грамм углеводов; 2 грамма клетчатки; 30 грамм жира; 19 граммов насыщенных жиров; 101 мг холестерина; 2 грамма сахара; 59 мг натрия.

САЛАТ КУРИНЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЯБЛОКОМ НА ОБЕД

Общее время: 25 минут | Обслуживает от 4 до 6

Примечание: по материалам «Обед».

1/3 стакана майонеза
2 столовые ложки яблочного уксуса
1 столовая ложка дижонской горчицы
2 приготовленные куриные грудки без костей и кожи, нарезанные кубиками (щедрые 2 стакана)
2 небольших стебля сельдерея, нарезанных мелкими кубиками
1/2 красного лука, нарезать очень маленькими кубиками
1/2 зеленого яблока, удалить сердцевину и нарезать средними кубиками
1/3 стакана смородины (можно заменить изюм)
Соль и перец, по желанию

1. В большой миске взбейте майонез , яблочный уксус и дижонскую горчицу для приготовления заправки.

2. В миску добавить курицу, сельдерей, лук, яблоко и смородину. Перемешайте все вместе, попробуйте и при желании скорректируйте приправу. Охладите перед подачей на стол. Получается около 1 литра куриного салата.

Каждая из 6 порций: 188 калорий; 12 граммов белка; 10 грамм углеводов; 1 грамм клетчатки; 11 грамм жира; 1 грамм насыщенных жиров; 39 мг холестерина; 7 граммов сахара; 163 мг натрия.

В чем разница между моллюсками, мидиями, устрицами и морскими гребешками?

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо.Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Если вы новичок в морепродуктах, возможно, вам интересно узнать, чем отличаются моллюски, мидии, устрицы и гребешки. Не волнуйтесь, у нас есть худые на всех этих сытных моллюсках.

Когда вы думаете о морепродуктах, для начала, на первый взгляд, на первый взгляд нет разницы между моллюсками, мидиями, устрицами и гребешками: все они легко проходят. Но если дать второй шанс и с правильными рецептами, даже самый брезгливый сухопутный коровник сможет стать его поклонником (кроме редакции: я над этим работаю!).

Гребешки

Морские гребешки – отличный выбор для начала, потому что они восхитительны в обжаренном виде и по текстуре напоминают рыбу в приготовленном виде. Морские гребешки часто продаются замороженными, но если вам повезет, вы можете найти свежие гребешки (в этом случае настоятельно рекомендуется подавать их сырыми или слегка приготовленными в цитрусовой кислоте; ознакомьтесь с этим рецептом севиче из гребешков для вдохновения). Морские гребешки хорошо сочетаются с беконом, чоризо, вяленым мясом и имеют слегка сладкий и мягкий вкус. Попробуйте приготовить на гриле гребешки и других моллюсков.

Дополнительная литература на CNET: Лучшие компании по доставке морепродуктов в 2020 году

Моллюски

Shutterstock

Моллюски водятся в пресной воде, их иногда едят в сыром виде, но они также являются отличными кандидатами для приготовления на гриле, жарки и панировки. Моллюски – хороший выбор, если вы начинаете вторгаться в семейство моллюсков маленькими шагами. Кремовая похлебка из моллюсков – отличный выбор, когда вы еще новичок. Вот как чистить моллюсков:

В конце концов, вы можете добраться до моллюсков-геодеков.

Мидии

Човхаунд

Мидии также являются основным продуктом моллюсков: эти двустворчатые моллюски быстро готовятся и впитывают вкус бульона, соуса или резинки, из которых вы их готовите. При поиске хорошей мидии убедитесь, что раковины плотно закрыты и все они живы; Удалите «бороду» на стороне раковины, чистя их, и выбросьте все открывшиеся мидии. Этот базовый рецепт приготовления мидий на пару включает в себя также инструкции по их очистке.

Устрицы

Shutterstock

Устрицы – это морские моллюски, известные производителями жемчуга. Устрицы – выбор не для новичков – это моллюски экспертного уровня, требующие полной отдачи. Любители устриц заявляют, что нет ничего лучше соленого свежего вкуса свежей устрицы, но для любителей текстура может быть сложной задачей. Устрицы выращивают в заливах и эстуариях, и, как однажды сказал писатель Джонатан Свифт: «Он был смелым человеком, который первым съел устрицу». Вот как попасть в один (буквально):

Устрицы можно приготовить практически любым способом, но их следует есть живыми или употреблять сразу после приготовления.В отличие от вина, устрицы часто получают свой аромат от окружающей среды.

Рецепты из моллюсков

Готовы начать экспериментировать с моллюсками? Сделайте решительный шаг и ознакомьтесь с этими семью рецептами моллюсков, мидий, устриц и морских гребешков:

Обжаренные гребешки с лимоном и водкой

Човхаунд

Насыщенный водочный соус служит прекрасной основой для этого блюда из пасты и морских гребешков. Для идеального обеда добавьте немного лимона и зелени.Приобретите наш рецепт обжаренных морских гребешков с лимоном и водкой.

Обжаренные гребешки с соте из фасоли Фава

Човхаунд

Нарезанный кубиками бекон готовится быстро, но оставьте жир для ароматной основы, на которой можно обжарить гребешки. Подождите, пока они не выйдут из сковороды, не прилипая, обжигая, пока они не станут золотисто-коричневыми, примерно 3-4 минуты. Приобретите наш обжаренный гребешок с рецептом тушеной фасоли .

Устрицы с миньонеттом Просекко

Човхаунд

Prosecco добавляет прекрасную шипучесть к миньонетке из шампанского уксуса с мелко нарезанным луком-шалотом, свежемолотым черным перцем, солью и самым важным ингредиентом: свежеочищенными устрицами.Приобретите наши устрицы с рецептом Prosecco Mignonette .

Лингвини с моллюсками и чоризо

Човхаунд

Небольшой поворот пасты в серфинге и дерне. Начните с трех дюжин манильских моллюсков или моллюсков с маленьким горлышком и мексиканского чоризо лучшего качества, которое вы только сможете найти. Украсить мелко нарезанной свежей итальянской петрушкой. Получите наш рецепт Лингвини с моллюсками и чоризо .

Stuffies из Род-Айленда

wsmahar / E + / Getty Images

Моллюски большего размера идеально подходят для фаршировки – приготовьте их на пару, нарежьте мясо и смешайте с такими вкусными вещами, как острая колбаса, лук и панировочные сухари, затем переложите смесь обратно в ракушки и запекайте до золотистого цвета.Получите рецепт фаршированного моллюска из Род-Айленда.

Мидии с чесноком и панировочными сухарями

Човхаунд

Тушеные мидии посыпают свежеприготовленными панировочными сухарями (используйте белый хлеб или половину оставшегося багета) и чесноком с нарезанной петрушкой. Получите наш рецепт Мидии с чесноком и панировочными сухарями .

Жареные моллюски с острым бобовым соусом

Човхаунд

Обязательно тщательно замочите моллюсков в холодной воде перед жаркой.Зеленый лук, хлопья красного перца, свежий имбирь, чеснок, лук-шалот, соевый соус и соус из китайской фасоли делают пикантное жаркое, которое идеально подавать с рисом. Приобретите наш рецепт жареных моллюсков с острым бобовым соусом .

Обжаренные гребешки с лимоном Фарро и салатом из рукколы

Човхаунд

Простой зерновой салат, приготовленный с фарро и подаваемый с молодой рукколой, – идеальная основа для идеально обжаренного морского гребешка. Следите за тем, чтобы в первые несколько минут не было слишком сильного нагрева.Получите наш обжаренный гребешок с лимоном Фарро и рецептом салата из рукколы .

Мидии с фенхелем, лимоном и бельгийским элем

Човхаунд

Эль по-бельгийски отлично сочетается с соленостью мидий и тертой лимонной цедрой. Приобретите наш рецепт Мидии с фенхелем, лимоном и бельгийским элем .

Еще больше любви

Доставка 7 летних блюд из морепродуктов прямо к вашим дверям
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *