Шашлык из куриной грудки в духовке на шпажках: Куриные шашлычки на шпажках в духовке

Распечатать рецепт

Вовсе не обязательно разводить костер или устанавливать мангал для того, чтобы приготовить вкусный и сочный шашлык! Насладиться вкусным блюдом можно и не выходя из дома, для этого нужна лишь духовка. Рецепт приготовления куриного шашлычка прост, а его приготовление занимает немного времени. Такой шашлычок может стать отличной заменой горячего блюда на праздничном столе. Гости с удовольствием отведают такое угощение. Ну, а подача шашлычка, да еще на деревянных шпажках лишь усилит аппетит!Ингредиенты:

Инструкции

2. Перед тем, как разрезать куриную грудку, ее необходимо промыть и удалить кожу, кости (если имеются). Грудку разрезать в хаотичном порядке на кусочки, размером примерно в 2 см. Хаотичная нарезка грудки позволяет кусочкам лучше промариноваться.

3. Нарезанную грудку перекладываем в миску и начинаем подготавливать маринад. Смешиваем соевый соус и кетчуп вместе. Такую смесь лучше дополнительно не солить, т.к. соевый соус достаточно соленый и, если нужно подсолить блюдо, лучше подлить чуть больше соуса. Те, кто любит травы или кунжут, то можно сразу же добавить в маринад. Перемешиваем все что вышло и ставим миску в холодильник минимум на полчаса.

4. Пока шашлык маринуется, можно заняться ананасами. Если вы берёте свежий ананас, то его предварительно необходимо помыть и почистить. Но, как показывает практика, быстрее и удобнее брать консервированный ананас. Лучше использовать ананас в кольцах, а не кусочках, т.к. кусочки производителями нарезаются очень мелко. Кольца ананаса разрезаем на четыре части.

5. Через полчаса достаем из холодильника уже хорошо пропитавшуюся соусом грудку. Берём деревянные шпажки и нанизываем поочередно ананас и кусочки грудки. На этом этапе можно добавить в шашлычок помидоры черри. Собранный шашлычок укладываем на противень, заранее застилаем его фольгой. Отправляем шашлычки в духовку на среднюю полку и готовим 40 минут при 200 градусах.

6. Во время поджаривания из мяса вытекает жир, поэтому можно установить шпажки на краях блюда для запекания, таким образом весь жир будет капать в блюдо и его будет проще помыть. Проблема заключается лишь в том, чтобы найти такое блюдо, под размер шпажек. Готовые шашлычки можно сразу подавать к столу, либо остудить их. Они вкусны при любой температуре, а указанных ингредиентов хватает на 2-3 порции (около 7-9 шашлычков).

Марокканские пряные куриные шашлычки, запеченные в духовке

Марокканские пряные куриные шашлычки, запеченные в духовке, по вкусу напоминают жареные на гриле! Супер вкусно, полезно и быстро готовится! Вы можете подавать с гарниром, например, летний салат из персиков и огурцов или салат из кабачков на гриле и болгарского перца

Настало время гриля! и что может быть лучше, чем подавать жареный куриный шашлык со свежими холодными коктейлями в жаркий солнечный день. В прошлый раз я поделился с вами, как приготовить кабачки на углях и салат из перца, но я подумал, что не у всех есть доступ к грилю на открытом воздухе.В этом случае духовка – ваш лучший друг!

Конечно, гриль на открытом воздухе – это очень весело, но если вы живете в ограниченном пространстве, вы можете поискать другие варианты. Эти запеченные в духовке куриные шашлычки по вкусу не хуже, чем на гриле! Полезный, острый, дымчатый, хрустящий снаружи и нежный внутри! Их не нужно мариновать перед приготовлением, поэтому все, что вам нужно сделать, это просто заранее приготовить нарезанную кубиками куриную грудку, лук, петрушку и кинзу!

Соблюдение здоровой диеты не означает, что вы должны постоянно есть мягкую пищу.Я всегда стараюсь приправить свою еду до чертиков, и мое марокканское «я» категорически откажется от еды без специй. Для этого рецепта я использовал смесь марокканских специй, которая состоит из: паприки, тмина, корицы, сухого имбиря, куркумы и перца. Вместе с марокканской хариссой и сухим молотым тимьяном.

Если у вас нет хариссы, вы можете использовать пасту чили или острый соус.

Что нужно для приготовления соуса для куриных шашлыков.

Для соуса вам понадобятся:

• Паприка
• Тмин
• Имбирный порошок
• Куркума
• Корица
• Перец
• соль
• Лимонный сок
• Оливковое масло

Как приготовить курицу, запеченную в духовке шпажки.

Первый шаг – вы хотите заранее приготовить нарезанную кубиками куриную грудку без кожи и костей, вместе с рубленым луком, свежемолотыми петрушкой и кинзой и сушеным молотым тимьяном.

Начните с смешивания специй с оливковым маслом и лимонным соком в небольшой миске.

Добавьте кубики куриной грудки в миску вместе с соусом из специй, петрушкой и кинзой, рубленым луком, хариссой и тимьяном.

Перемешайте все вместе, пока хорошо не смешано.

Наденьте металлические шампуры, поместите их на противень с пергаментной бумагой и запекайте 15 минут на среднем огне, затем установите температуру 350 градусов и запекайте еще 20 минут или до тех пор, пока куриные шашлычки не станут золотисто-коричневыми и слегка обугленный.

Сколько нужно варить куриные шашлычки в духовке?

Продолжительность приготовления в духовке может составлять от 20 до 35 минут в зависимости от вашей духовки. По этой причине всегда рекомендуется постоянно проверять. Они должны быть готовы, если выглядят золотистыми и слегка обугленными.

Как приготовить куриные шашлычки на гриле в духовке.

Ключ к приготовлению куриных шашлыков в духовке и приданию им вкуса и вида, как на гриле, – это тепло! Во-первых, вам нужно предварительно разогреть духовку до максимальной температуры в течение как минимум 15 минут, прежде чем использовать духовку.Затем нужно убедиться, что духовка горячая и хорошо прогрета. Поместите куриные шашлычки на среднюю решетку духовки и уменьшите огонь до 250 ° или среднего огня в зависимости от вашей духовки. Готовьте в течение 15 минут, прежде чем установить максимальную температуру, и готовьте еще 20 минут на сильном огне или до тех пор, пока куриные шашлычки не станут золотисто-коричневыми и слегка обугленными. Если вас беспокоит, что духовка может выключиться из-за высокой температуры, вы можете оставить дверцу духовки приоткрытой, чтобы обеспечить поток воздуха и предотвратить высокую температуру.

Можно ли использовать деревянные шампуры вместо металлических?

Определенно можете! Просто не забудьте замочить их в холодной воде перед использованием, чтобы предотвратить возможное возгорание. Еще один совет: вы можете покрыть концы алюминиевой фольгой, чтобы избежать обугливания.

Что я могу подать по этому рецепту?

Вы можете подавать эти куриные шашлыки со свежим летним салатом или полезным соусом для макания, ознакомьтесь со следующими рецептами, чтобы получить больше идей подачи:

Салат из кабачков на гриле и сладкого перца

Летний персик, огурец и салат из свеклы

Шашлык из курицы, запеченный в духовке

Куриные шашлычки в марокканском стиле, запеченные в духовке, и по вкусу они не отличаются от жареных на гриле! Супер вкусно, полезно и быстро готовится! Подавать с гарниром или соусом для окунания

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 40 минут

Обед, основное блюдо

Марокканская кухня

Порций 2

Калорий 413 ккал

• 400 г куриной грудки, нарезанной кубиками, без кожи, без костей
• 1 мелко измельченная луковица
• 2 столовые ложки свежемолотой петрушки
• 1 столовая ложка свежемолотого кинзы
• 1 чайная ложка сухого молотого тимьяна
• 1 чайная ложка хариссы
• 2 столовые ложки оливкового масла экстра девственный
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

Специи

• 1/2 чайной ложки паприки
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1/2 чайной ложки имбирного порошка
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/2 соли

• Разогрейте духовку до 350 ° градусов.

• В мини-миску добавьте все специи с солью, оливковым маслом и лимонным соком. Очень хорошо перемешайте, пока не получите однородную консистенцию.

• В большую миску добавьте нарезанные кубиками куриные грудки и соус из специй. Перемешайте до получения однородной массы, затем добавьте измельченный лук, петрушку и кинзу, сухой молотый тимьян и хариссу.

• перемешайте все до однородной массы и отложите в сторону.

• Принесите большой противень и накройте пергаментной бумагой.

• Используя металлические шпажки, нанижите куриные кубики и положите их на противень, оставив небольшое пространство между шпажками. Если у вас остались лук и приправы, вылейте их поверх куриных шпажек.

• запекать 15 минут на среднем огне, затем установить в духовке максимальную температуру и варить до 20 минут или до тех пор, пока не исчезнет влага, а шашлык из курицы станет золотисто-коричневым и слегка обугленным.

• Подавать сразу с гарниром или полезным соусом для макания.

Дополнительные советы по приготовлению и сервировке см. В приведенной выше информации.

Ключевое слово Куриные шашлычки, марокканская курица, запеченная в духовке

Рецепт куриных шашлыков Chipotle BBQ

Chipotle BBQ Chicken Skewers Recipe : дымный рецепт из 5 ингредиентов, который настолько прост, что вы сможете подавать их в течение всего сезона гриля. Их даже можно приготовить в духовке!

Куриные шашлычки на гриле

Последние несколько недель мы счищали снег с гриля, чтобы отметить начало весны.

Под весной я имею в виду гриль-сезон. А теперь, когда погода становится теплой и готовить на гриле снова приятно, мы приготовили на гриле чудо из пяти ингредиентов , которое мы называем Chipotle BBQ Chicken Skewers.

Это блюдо, которое мы готовим, совсем не требует времени и предлагает серьезный привкус , состоящий только из нескольких ингредиентов. Это действительно потрясающе!

Куриные шашлычки Рецепт Ингредиенты

Эти пикантные сочные куриные шашлычки BBQ сделаны всего из 5 простых ингредиентов, один из которых особенно важен! В его состав входят:

• Цыпленок
• Бекон
• Соус барбекю
• Перец Чипотле
• Яблочное масло Массельмана

Шампуры пронизаны кусочками толстого бекона, чтобы курица оставалась сочной и ароматной на гриле.Затем мы подняли соус для барбекю на новый уровень, добавив в него сладкое яблочное масло Musselman и перец чипотле.

Яблочное масло придает глубину и насыщенность соусу барбекю, а перец чипотле создает дымный жар.

Как приготовить куриные шашлычки на гриле Chipotle Рецепт

(Полный рецепт с размерами и временем см. На карточке рецептов ниже)

1. Замочите в воде восемь деревянных шампуров. Разогрейте гриль до среднего или средне-слабого огня.Нарежьте куриные грудки на кусочки размером 3/4 дюйма. Затем нарежьте бекон полосками диаметром 3/4 дюйма. Поочередно нанизывайте курицу и бекон на восемь шампуров, оставляя голую ручку на одном конце каждого вертела. Шашлык из курицы посыпать солью и перцем.
2. Положите в блендер соус барбекю, яблочное масло мидий и перец чипотле. Пюре до однородности.
3. Приготовьте куриные шашлычки на гриле. Затем смажьте шампуры яблочным соусом BBQ чипотле и снова запекайте на гриле, пока края бекона не станут хрустящими, но не подгорят.Подавать теплым.

Приготовление бекона на гриле

Вы могли подумать, что жареный бекон – плохая идея… Пожалуйста, позвольте мне изменить ваше мнение.

Если бекон на гриле вызывает у вас ощущение пламени и поджаривания свиного жира, давайте поговорим о температуре приготовления на гриле.

Некоторые люди считают, что гриль всегда следует нагревать до максимально возможной температуры для быстрого приготовления. Однако мой гриль нагревается до 750 градусов по Фаренгейту. Можете ли вы представить, что это будет делать с беконом? Или курицу, если на то пошло.

Приготовление на гриле при более низкой температуре обеспечивает контроль и гибкость.

Попробуйте нагреть гриль только до среднего (350–450 градусов по Фаренгейту) или даже до средне-слабого (около 300 градусов по Фаренгейту) тепла. Это позволит вам полностью прожарить курицу и при этом подрезать края бекона без вспучивания.

Куриные шашлычки в духовке

Нет гриля? Вы также можете испечь этих куриных шашлыков на гриле Chipotle BBQ. Этот рецепт не обязательно должен ограничиваться весной или летом с запеченной версией.Сделайте это в любое время года для вкусной еды!

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Наложите на шашлычки курицу и бекон, затем приготовьте пюре из соуса барбекю, как указано выше.
2. Положите куриные шашлычки на противень с фольгой и ободками и хорошо смажьте соусом барбекю.
3. Выпекать 15-20 минут, пока края бекона не станут хрустящими. Подавать теплым!

Гарниры

Вот несколько восхитительных гарниров, которые идеально подходят для этого рецепта.

Твои друзья и семья сойдут с ума от этого рецепта на первом барбекю в районе этой весной. К счастью для вас, когда они просят рецепт, вы можете пересчитать ингредиенты на одной руке!

См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить этот рецепт куриных шашлыков Chipotle BBQ. Наслаждаться!

другие рецепты шампуров, которые могут вам понравиться:

Рецепт куриных шашлыков Chipotle BBQ

Рецепт куриных шашлыков Chipotle BBQ: дымный рецепт из 5 ингредиентов, который настолько прост, что вы подадите их в течение всего сезона гриля.Их даже можно приготовить в духовке!

Порции: 4 порции

• 1,5 фунта куриных грудок без кожи и без кожи
• 8 толстых полосок бекона
• 1 чашка сладкого соуса BBQ
• 2/3 чашки масла Musselman’s Apple Apple
• 2 перца чипотле (консервированные в адобо) соус)

• Замочите 8 деревянных шампуров в воде не менее чем на 30 минут. Разогрейте гриль до среднего или средне-слабого огня. (Между 300-350 градусов по Фаренгейту) Разрежьте куриные грудки на кусочки размером 3/4 дюйма.Затем нарежьте бекон полосками диаметром 3/4 дюйма. Поочередно нанизывайте курицу и бекон на 8 шампуров, оставляя голую ручку на одном конце каждого вертела. Шашлык из курицы посыпать солью и перцем.

• Поместите соус барбекю, яблочное масло мидий и перец чипотле в блендер. Пюре до однородности.
  

• Обжарьте куриные шашлычки на гриле по 4 минуты с каждой стороны. Затем смажьте шампуры яблочным соусом барбекю чипотле и жарьте на гриле еще 3-4 минуты с каждой стороны, пока края бекона не станут хрустящими, но не подгорят.Подавать теплым.

Порция: 1 шампунь, калорийность: 593 ккал, углеводы: 52 г, белок: 43 г, жиры: 23 г, насыщенные жиры: 7 г, холестерин: 138 мг, натрий: 1233 мг, калий: 925 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 42 г, витамин A: 225 МЕ , Витамин C: 2.7 мг, кальций: 39 мг, железо: 1,4 мг

Приготовление этого рецепта? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Musselman’s Apple Butter. Все мнения мои собственные.

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Куриные шашлычки тандури на гриле

Куриные шашлычки / кебабы / шашлычки тандури на гриле приносят любимые всеми индийские блюда тандури на нашу кухню.Так быстро и легко приготовить на гриле, рецепт также включает в себя вариант запекания в духовке. Подавайте с рисом и карри, если хотите.

Изготовлен из всех натуральных ингредиентов без пищевых красителей.

Если вы любите курицу тандури из любимого индийского ресторана, вам понравится этот рецепт. Лучший и единственный способ ощутить настоящий аромат индийского тандыра – приготовить его в тандыре, и если вы такие же, как я, у вас непростой доступ к одному из них.

Кусочки куриной грудки замаринованы в йогурте и восхитительных индийских специях, затем запечены на гриле или в духовке, чтобы добиться максимально близкого вкуса без тандыра.

Если вы каждый раз бывали в индийском ресторане, значит, вы ели что-нибудь, приготовленное в тандыре, хлеб наан, курицу тандури или морепродукты. Тандыр – это традиционная глиняная печь в форме колокола, открытая сверху.

Используется в индийской кухне для придания уникального вкуса хлебу наан, курице и морепродуктам, которые работают при очень высокой температуре 900 градусов по Фаренгейту. Мы знаем, что это не ваш традиционный способ приготовления, мясо и морепродукты готовятся на вертеле, где Хлеб наан приклеивается к краю духовки для приготовления, благодаря чему получается неповторимый уголь и аромат.

Не существует идеального способа воссоздать аромат тандыра, но мы, домашние повара, безусловно, можем попробовать, и следующий лучший способ получить вкус тандыра – приготовить соус тандури. Начиная с греческого йогурта, смешиваются все великие индийские специи. сделать маринад.

Как получить узнаваемый цвет тандыра ? Чтобы воссоздать очень узнаваемый красный оттенок мяса, используется индийский красный порошок чили (кашмири). Этот порошок чили можно найти в Интернете, где я его и купила.Или, если вам повезло жить недалеко от индийского рынка, он должен быть у них. Иногда используют красный пищевой краситель, но я не фанат и не думаю, что этому рецепту он нужен.

Ключ к тому, чтобы курица получилась максимально ароматной, – это маринование. Этот рецепт предусматривает двухэтапный процесс маринования. Сначала курицу покрывают красным порошком чили. Затем покрывают йогуртом и специями для окончательного маринования.

Совет от шеф-повара: Традиционно курицу тандури готовят из более крупных кусков курицы.Добавьте маринад в курицу для большего аромата, курицу надрезают и втирают в балки. Вы можете сделать это, если хотите, но, поскольку это более мелкие детали, вы можете пропустить этот шаг.

Метод запекания в духовке: Этот рецепт можно приготовить в помещении на сковороде-гриле или запечь в духовке. в те холодные зимние месяцы, запекая шампуры в духовке (я бы не рекомендовал использовать деревянные шампуры). Жарьте при 425 ° F / 218 ° C в течение 8 минут с каждой стороны, затем жарьте, чтобы получить красивый уголь.Если вы не хотите использовать шашлык, используйте куриные грудки без костей и кожи в маринаде и запекайте их целиком в течение 20–30 минут, а затем жарьте.

Куриные шашлычки тандури на гриле – шаг за шагом

В небольшой миске смешайте порошок индийского красного чили, соль и масло, чтобы получилась паста.

Смазать кусочки куриной грудки пастой.

В отдельной миске, греческий йогурт, смешайте больше индийского порошка красного чили, гарам масала, кориандра, тмина, куркумы, кардамона.

Добавьте смесь греческого йогурта к кусочкам курицы и маринуйте 30 минут.

Нанижите куриные кусочки на металлические шпажки.

Готовьте на гриле 5-8 минут с каждой стороны, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F.

Если вы пробовали эти куриные шашлычки тандури на гриле или какой-либо другой рецепт в блоге, не забудьте оценить рецепт и дайте мне знать, как он получился, в комментариях ниже. Я люблю получать известия от моих читателей!

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы видеть ежедневные обновления рецептов.

Время подготовки 3 часа

Время приготовления 15 минут

Общее время 3 часа 15 минут

Состав

• 3 чайные ложки порошка индийского красного чили (порошок чили кашмири)
• 2 чайные ложки соли
• 2 столовые ложки растительного масла
• 4 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные крупными кусочками
• 4 столовые ложки греческого йогурта
• 1 чайная ложка индийского красного чили порошка
• 1/2 чайной ложки гарам масала
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1 чайная ложка куркумы
• 1/2 чайной ложки кардамона
• 1/4 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 чайная ложка свежего имбиря, тертого
• 1 зубчик чеснока, очищенный и натертый на терке
• Сок 1 лимона

Инструкции

1. В небольшую миску добавьте порошок красного перца чили и 1 чайную ложку соли, смешайте с маслом до образования пасты.
2. В большую миску с крышкой добавьте курицу и помассируйте половину пасты чили по всем кусочкам курицы. Отложите в сторону.
3. К оставшейся пасте чили добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать. Добавьте смесь к цыпленку и хорошо покройте. Накройте крышкой и дайте мариноваться 30 минут при комнатной температуре.
4. Нанижите куриные кусочки на шпажки.
5. Метод гриля:
6. Разогрейте гриль на сильном огне. Готовьте на гриле по 5-8 минут с каждой стороны, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 ° F / 74 ° C.
7. Духовка Метод:
8. Разогрейте духовку до 425 ° F / 218 ° C. Уложить шпажки, равномерно разложив на противне. Выпекайте по 5-8 минут с каждой стороны. Включите духовку, чтобы жарить и жарить до тех пор, пока верхняя часть слегка не обугрится и не прогреется, а внутренняя температура курицы не достигнет 165 ° F / 74 ° C.

Информация о питании

Выход

Размер порции

Этот расчет питания предоставлен Nutronix только для справки и не предназначен для какой-либо конкретной диеты.

Цыпленок Тикка Масала

Самосы из сладкого картофеля с чатни из манго

Запеченные в духовке куриные шашлычки с клюквой BBQ

Сладкий, острый, без гриля! Эти невероятно легкие куриные шашлычки идеально подходят для вкусного ужина в будние дни!

Любите куриные шашлычки, но вас немного пугает гриль? (Виновен …) Или, может быть, сегодня погода просто отстой, но ты умираешь за хороший кебаб! Как бы то ни было, детка, я приготовил для тебя невероятно простые шашлычки из запеченной клюквы с клюквой и куриные шашлычки !

Состав

• Котлеты из курицы: Главный компонент этого блюда! Они влажные, нежные и невероятно сочные!
• Клюквенный соус из цельной клюквы: Придает сладость и придает вашим шампурам веселую «праздничную» атмосферу.(Я использовал консервированный клюквенный соус для этого рецепта, но вы также можете использовать домашний! Это будет отличный способ израсходовать остатки соуса после Дня Благодарения. 😉)
• Соус барбекю: Добавляет столько аромата и является такой отличный контраст со сладкой клюквой. (Мне нравится использовать соус барбекю Stubbs Sweet Heat для этого рецепта, потому что он добавляет немного специй! Не стесняйтесь использовать свой любимый соус барбекю!)
• Красный лук: Подходит к острому соусу барбекю и добавляет немного текстуры ваши шашлычки.

Какую курицу мне использовать?

Мне нравится использовать в этом рецепте куриные ножки, потому что они требуют меньше времени на приготовление и к тому же немного дешевле. (К тому же они не требуют такой большой резки, так что время на подготовку для них очень легкое.) При этом вы также можете использовать куриные грудки или бедра! Ниже указано время приготовления для каждого!

• Куриные ножки: 15-20 минут
• Куриные грудки или бедра: 20-25 минут

Как испечь шашлык в духовке

Нет ничего проще, чем эти детки!

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. Разрежьте куриные тендеры на кусочки по 2,5 см и переложите их в большую миску. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Смешайте клюквенный соус и соус барбекю и полейте им кусочки курицы. Хорошо перемешайте их, чтобы убедиться, что они полностью покрыты слоем.
4. Насадите кусочки курицы и нарезанный лук на шпажки и поместите их на противень для гриля, обработанную антипригарным кулинарным спреем.
5. Поставьте противень в духовку и выпекайте 15-20 минут.

Могу я вместо этого приготовить эти шампуры на гриле?

Совершенно верно! Ладно, может быть, вы не из тех, кого пугает слово «гриль»… (Вам повезло! 😉) Потому что эти шашлычки очень вкусны и на барбекю!

1. Следуйте тем же инструкциям для приготовления шампуров. (Если вы используете деревянные шпажки, просто замочите их на 30 минут – 1 час, прежде чем заправлять нить. Я лично предпочитаю использовать для них металлические шпажки, но это только я.)
2. Нагрейте гриль до среднего огня (около 400 градусов) и обрызгайте его антипригарным кулинарным спреем, когда он станет горячим.
3. Поставьте приготовленные шашлычки на решетку и готовьте 15-20 минут, перевернув один раз на полпути.
4. Полейте шампуры оставшимся соусом прямо перед тем, как снимать их с гриля, и сразу же подавайте!

Я надеюсь, что вы все любите эти легкие запеченные шашлычки из курицы барбекю из клюквы так же сильно, как и мы! Дайте мне знать, если вы их попробуете!

Еще такой рецепт:

[Сделал один из моих рецептов? Обязательно отметьте мои социальные сети @kalefornia_kravings – мне нравится смотреть, что вы создаете!]

Запеченные в духовке куриные шашлычки с клюквой и барбекю

Нежные кусочки курицы намазывают сладким клюквенным соусом барбекю и идеально запекают! Их так легко приготовить, и при этом не нужно готовить на гриле!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: барбекю, без молочных продуктов, легкая, без глютена

Ключевое слово: барбекю, куриные шашлычки, клюква, без молочных продуктов, легкая, без глютена, запеченная в духовке

Порций: 4 порции

Ингредиенты

• 2 фунта.куриные тендеры, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм *
• 1 ½ стакана консервированного цельного клюквенного соуса (или домашнего клюквенного соуса)
• стакана соуса барбекю (я использовал сладкий жареный соус Стаббса)
• 1 средний красный лук, нарезанный кусочками размером 1 дюйм
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов и опрыскайте сковороду с антипригарным покрытием.

• Положите кусочки курицы в большую миску и приправьте их солью и перцем.В отдельной миске смешайте клюквенный соус и соус барбекю и залейте ½-соуса на кусочки курицы. (Хорошо перемешайте курицу, чтобы убедиться, что она полностью покрыта лаком.)

• Нанижите кусочки курицы и ломтики лука на шпажки. Когда закончите, поместите шашлык на подготовленную сковороду и запекайте 15-20 минут.

• Подавайте сразу с оставшимся соусом!

Примечания

* Вы также можете использовать куриные грудки или бедра вместо мяса.Готовьте шашлык в течение 20-25 минут, если используете их.

Куриные шашлычки, запеченные в духовке – Flavorful Home

ИТОГО ВРЕМЯ: 40 мин.

PREP ВРЕМЯ: 15 мин.

ОБОРУДОВАНИЯ: 6

Эти запеченные в духовке куриные шашлычки с медово-лимонным маринадом – полезный и быстрый вариант обеда с минимальным количеством ингредиентов и минимальными шагами. Эти шашлычки получаются сочными, сытными и сытными.

Состав

• 3 куриные грудки
• 2 болгарский перец (другой цвет для праздничного вида)
• 2 маленькие видалия лук
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки сырого меда
• 3 столовые ложки лимона (сок и цедра)
• 1/2 чайной ложки соли

Проезд

1. Соберите ингредиенты.Разогрейте духовку до 425 градусов.
2. Сделайте маринад. Выдавите сок из лимона. В большую мерную чашку добавьте оливковое масло, сырой мед, лимонный сок и цедру лимона, соль. Размешайте как следует.
3. Вымойте и обсушите куриные грудки, нарежьте кубиками по полдюйма, добавьте в миску. Очистить и нарезать лук, нарезать крупными кубиками, добавить в ту же миску. Очистить болгарский перец, удалить семена, нарезать кусочками толщиной 1 дюйм, добавить в миску. Добавьте маринад и хорошо перемешайте.
4. Начать нанизывать шашлык на шпажки.Расположите форму над краем формы для запекания так, чтобы шпажки не касались дна и находились далеко от дна.
5. Выпекать в разогретой духовке 15 минут, перевернуть и выпекать еще 10 минут. Чтобы курица оставалась влажной, важно не пережарить. Используйте термометр для мяса, внутренняя температура курицы должна быть 160 градусов.

Банкноты

По этому рецепту получается 6 шампуров.

Подавать как есть или на подушке из риса или пюре из цветной капусты.

При использовании деревянных шпажек предварительно замочите их, чтобы они не пригорели в духовке.

Если позволяет время, оставьте курицу в маринаде на более длительный срок для лучшего вкуса.

Куриные шашлычки, запеченные в духовке

Эти запеченные в духовке куриные шашлычки с медово-лимонным маринадом – полезный и быстрый вариант обеда с минимальным количеством ингредиентов и минимальными шагами. Эти шашлычки получаются сочными, сытными и сытными.

Время приготовления 15 минут

Общее время 40 минут

Основное блюдо, закуска

Кухня Американская

Порций 6

Калорий 279 ккал

• 3 куриные грудки
• 2 болгарских перца разного цвета для более праздничного вида
• 2 Лук Vidalia маленький
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки сырого меда
• 3 столовые ложки лимонного сока и цедры
• 1 / 2 ч.л. морской соли

• Соберите ингредиенты.Разогрейте духовку до 425 градусов.

• Сделайте маринад. Выдавите сок из лимона. В большую мерную чашку добавьте оливковое масло, сырой мед, лимонный сок и цедру лимона, соль. Размешайте как следует.

• Вымойте и обсушите куриные грудки, нарежьте кубиками по полдюйма, добавьте в миску. Очистить и нарезать лук, нарезать крупными кубиками, добавить в ту же миску. Очистить болгарский перец, удалить семена, нарезать кусочками толщиной 1 дюйм, добавить в миску. Добавьте маринад и хорошо перемешайте.

• Начать нанизывать шашлык на шпажки.Расположите форму над краем формы для запекания так, чтобы шпажки не касались дна и находились далеко от дна.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут, перевернуть и выпекать еще 10 минут. Чтобы курица оставалась влажной, важно не пережарить. Используйте термометр для мяса, внутренняя температура курицы должна быть 160 градусов.

калорий: 279 ккал Углеводы: 17 г Белки: 25 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 72 мг Натрий: 336 мг Калий: 647 мг Волокно: 2 г Сахар: 13 г Витамин A: 1279 IU Витамин C: 61 мг

Куриные шашлычки с медом | Вы все равно испечете это

Для этих куриных шашлыков с медом и чесноком, куриная грудка и овощи, приготовленные на вертеле, запечены в маринаде с медом и чесноком.Простой и полезный способ приготовить кебаб в духовке!

Я нашел эту идею рецепта на BuzzFeed много лет назад, и она быстро стала одним из наших любимых обедов, которые я часто готовлю. Моя 8-летняя девочка утверждает, что это один из ее любимых ужинов всех времен!

Я покажу вам, как я готовлю эти куриные шашлычки с медом в духовке, но вы также можете приготовить их на гриле. Я подаю их с рисом, поэтому мы подумали, что немного соуса было бы неплохо полить курицу и овощи после запекания.Я добавил быстрый медово-соевый соус, который нам нравится. Эти кебабы были бы хороши без риса в качестве тарелки для курицы и овощей.

Маринад для курицы с медом и чесноком напоминает мне соус, который я готовлю для мамы по рецепту курицы с чесноком. Я выросла, называя этот рецепт китайской курицей, так что это, по сути, китайские куриные шашлычки.

Для приготовления маринада смешиваются следующие ингредиенты:

Мне нравится взбивать их вместе в стеклянной мерной чашке с помощью небольшого венчика.

Куриные грудки нарезают на кусочки по 2,5 см и добавляют в маринад. Я предпочитаю использовать для этого закрывающийся пакет для заморозки объемом в галлон. Я добавляю курицу и маринад в пакет, выдавливаю воздух, запечатываю, затем сжимаю, чтобы убедиться, что курица покрыта слоем.

Курицу можно мариновать от 30 минут до нескольких часов, если у вас есть время. Я часто заставляю курицу мариноваться в начале дня, а затем ближе к обеду начинаю готовить овощи и рис.

Я обычно использую красный лук и цветной перец для кебабов. В ту ночь у меня был только желтый лук, поэтому я выбрала его. При таком приготовлении они настолько похожи, что подойдет любой вариант.

Я разрезаю перец примерно на 1 или 2-дюймовые кусочки. Вам просто нужно, чтобы все кусочки были примерно одного размера, чтобы они готовились равномерно.

Я не уверен, есть ли «правильный» способ сделать это, но я делаю это, отрезая оба конца лука.

Затем, срезанными концами в стороны, я разрезаю лук по центру.

Теперь у меня две равные половинки лука.

Затем я кладу эти ломтики на разделочную доску и разрезаю их на 4 равные части. Для большого лука я иногда разрезаю каждый ломтик на 6 дольок. Это позволяет мне нанизывать их на шпажки, чтобы все слои лука оставались целыми.

У меня есть набор металлических шпажек, которые я получила в подарок от мамы.До того, как она дала мне их, я всегда пользовался деревянными шпажками для кабоба. Пока металлические готовы к использованию, деревянные перед использованием следует замочить в воде на 5-10 минут. Я делаю куриные шашлычки в духовке, но их также можно приготовить на гриле.

Большинство кебабов готовят путем чередования мяса и овощей на одном вертеле. После многих разочаровывающих приготовлений к ужину, обычно при приготовлении куриных кебабов на гриле на открытом воздухе, мне надоело, что курица и овощи готовятся с разной скоростью.Иногда курица готовилась, но овощи оставались сырыми. Иногда овощи заканчивались, и курице требовалось больше времени.

Я наконец решил отделить курицу от овощей, когда готовил кебаб. Фотографии не такие красивые, как когда курицу чередуют с яркими овощами, но еда приготовлена ​​правильно. Отделение курицы от овощей позволяет удалить один из кебабов, который готовится первым, при этом готовя второй.

Когда я готовлю кебаб в духовке, курица и овощи обычно готовятся одновременно, но разделение шампуров дает мне возможность при необходимости убрать один за другим.

На рисунке ниже вы можете увидеть, как вертел проходит через все слои лука, чтобы удерживать их вместе.

Я повторяю это со всеми дольками лука.

Важно не перегружать шашлык. Оставляйте немного места между каждым новым кусочком овощей или курицы, которые вы кладете. Это позволит соусу, который вы нанесете сверху, достичь большей площади поверхности, а также обеспечит более равномерное приготовление.Когда курицу сдавливают вместе, она готовится как один большой кусок, а не как маленькие.

Я оставляю куриный маринад, чтобы смазать собранные кебабы.

Я собираюсь показать вам мой любимый способ приготовления кебаба в духовке. Сначала я выстилаю противень с двух сторон алюминиевой фольгой. Затем я кладу сверху металлическую решетку для духовки и сбрызгиваю ее антипригарным спреем. Затем кладу кебабы на решетку.

Затем я беру оставшийся маринад и смазываю им овощи силиконовой кистью для выпечки.После чистки овощей я заливаю все шпажки оставшимся маринадом.

Кебаб запекается в течение 20–30 минут, пока овощи не станут мягкими, а курица не прожарится.

Выполните все вышеперечисленные шаги и приготовьте кабобы на хорошо смазанном маслом гриле. Следите за кебабами и убирайте их по окончании приготовления. Если одни готовятся раньше других, снимите их и держите в тепле, пока остальные заканчивают готовку.Я также видел кебаб, приготовленный во фритюрнице, но сам не пробовал.

В оригинальном рецепте нет соуса. Хотя курица и овощи хорошо приправлены, у нас осталось ощущение, что рис высох и нуждается в соусе.

Теперь я быстро приготовлю медово-соевый соус, чтобы подать его вместе. Таким образом, те из нас, кто любит соус, смогут его использовать, а некоторые из моих придирчивых детей смогут его избежать!

Мне нравится снимать курицу и овощи с шампуров и подавать их с белым или жасминовым рисом с добавлением ложки медового соевого соуса.Помимо меда, это относительно здоровый ужин с большим количеством ярких овощей!

Используйте соевый соус без глютена для приготовления блюд без глютена!

Ознакомьтесь с моими любимыми рецептами в азиатском стиле:
Цыпленок с чесноком и рисовой лапшой
Цыпленок с чесноком и рисом
Цыпленок с апельсином в кожуре
Цыпленок в бурбоне
Домашний P.Обертки с курицей и салатом F. Chang’s
Лапша с красным рисом карри и курицей
Упрощенная куриная лапша по-тайски
Цыпленок с кокосовым карри
Жареный рис с курицей (без сои)

Курица, маринованная в меде, чесноке, и овощные кебабы, приготовленные в духовке для простых, но вкусных и вкусных блюд. здоровая еда.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 30 минут

Время маринования 30 минут

Общее время 1 час 30 минут

Основное блюдо

Кухня Американская

• 1 фунт куриных грудок без кожи и костей (разрезать на 1- в дюймах)

Для маринада:

• 3 столовые ложки масла канолы
• 1/3 стакана меда
• 1/3 стакана соевого соуса
• 3 зубчика чеснока (измельченного)
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца

Для шашлыка:

• 5-6 цветных болгарских перцев (очищенных от семян и нарезанных кусочками по 1 дюйм)
• 2 красных или желтых луковицы (нарезанных дольками толщиной 1 дюйм)

Для медово-соевого соуса:

• 2 столовые ложки меда
• 1/4 стакана соевого соуса

Для сервировки (по желанию):

• белый или жасминовый рис
• мелко нарезанная петрушка с плоскими листьями

Приготовьте кебаб:

• Pre нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выстелите двусторонний противень алюминиевой фольгой и поставьте сверху металлическую решетку для выпечки. Сбрызните его антипригарным кулинарным спреем.

• Между тем, если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде на 5-10 минут.

• Соберите кебаб, добавив лук, перец и курицу, чтобы разделить шпажки, немного расставив их.

• Смажьте курицу и овощи дополнительным маринадом с помощью кондитерской кисти. Залейте курицу и овощи оставшимся маринадом.

• Выпекайте кебаб в течение 20–30 минут, пока овощи не станут мягкими, а курица не достигнет внутренней температуры не менее 165 градусов по Фаренгейту с помощью мгновенного термометра.

Приготовьте соус:

• Пока запекаются кебабы, приготовьте медово-соевый соус, смешав мед и соевый соус до тех пор, пока мед не растворится. Прогреть в микроволновке 15-30 секунд.

• Подавайте курицу и овощи кабоб с рисом и медово-соевым соусом, если хотите.

Ключевое слово азиатский, курица, без глютена, основное блюдо

Куриные кебабы с лимоном на гриле

Эти жареные куриные кебабы с лимоном станут забавным дополнением к ужину барбекю. Они вкусные, и их так легко приготовить! Курицу замариновывают в кислом лимоне и пряных травах, затем нанизывают на вертел и жарят на гриле.

Победитель, победитель, ужин из куриного кебаба! Я часто забываю, как сильно люблю кебаб.Но я не знаю почему, потому что их так легко сделать, и ими весело служить. Вкус всегда отличный, потому что мясо маринуется небольшими кусочками. Они готовятся быстро, и мне нравится, что их можно готовить и подавать на собственной посуде – никакого беспорядка!

Еще одна замечательная особенность кебабов – это то, насколько они полезны. Курица особенно нежирная, а мясо на шпажках прекрасно, потому что ее не подают на булочке. Если хотите, из них можно приготовить отличную еду с низким содержанием углеводов, подавая их с более здоровыми гарнирами или даже с салатом.

Можно ли приготовить куриные кебабы без гриля?

Да. Хотя куриные кебабы традиционно готовят на гриле, их также можно приготовить в духовке. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Готовим рецепт как обычно. Выпекайте кебаб на слегка смазанном маслом противне в течение 12-15 минут, перевернув наполовину, а затем жарьте на сильном огне в течение 3-4 минут, чтобы края подрумянились.

Вы также можете приготовить кебаб на плите, используя сковороду для гриля или тяжелую сковороду. Как и в случае с грилем, сковороду нужно предварительно разогреть до сильного огня.Жарьте кебаб на сильном огне около 10 минут, пока мясо не прожарится, вращая его каждые несколько минут. Будьте осторожны, чтобы не переполнить сковороду.

Нужно ли использовать грудку для куриных кебабов? Могу ли я использовать вместо этого куриные бедра?

Нет. Подойдет любой отруб без костей и кожи. Разные куски мяса имеют разный вкус и влажность, поэтому время приготовления может быть разным. Убедитесь, что ваше мясо имеет внутреннюю температуру 165 градусов по Фаренгейту.

Можно заранее приготовить маринад и заморозить его?

Да.Вы можете приготовить из кебабов замороженную еду, чтобы они были готовы на лету. Просто приготовьте курицу и заморозьте ее в маринаде в галлонном пакете. Когда вы будете готовы приготовить кебаб, достаньте замороженный пакет из морозильной камеры и поместите его на тарелку в холодильнике, пока он не растает.

Что мне подавать с кебабами?

Самое главное в этом рецепте – он подходит ко ВСЕМ! Вы можете подавать их с другими продуктами для барбекю и пикника, или вы можете приготовить их на гриле и подать с хорошим ужином из риса или картофеля и салата.Вы называете это, это работает.

Если вам нравится этот рецепт и вы хотите, чтобы он понравился другим, вот несколько советов:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Эти жареные куриные шашлычки с лимоном – забавное дополнение к вашему ужину барбекю. Они вкусные, и их так легко приготовить! Курицу замариновывают в кислом лимоне и пряных травах, затем нанизывают на вертел и жарят на гриле.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Время маринования 30 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

• 4 куриных грудки без кожи и костей
• 1/2 стакана лимонного сока около 2 лимонов
• 2 ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки лимонного перца
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• ¼ чайной ложки соли

Инструкции

• Нарежьте куриные грудки на маленькие кусочки размером примерно 1,5 дюйма .Поместите кусочки куриной грудки в закрывающийся пластиковый пакет размером с галлон. Влейте лимонный сок, оливковое масло, лимонный перец, базилик, орегано и соль. Слегка встряхните, чтобы накрыть все куриные ножки.

• Дайте мариноваться в холодильнике на 30–60 минут.

• Нанижите кусочки курицы на шпажки, металлические или деревянные. Если вы используете деревянные, не забудьте замочить их в воде во время маринования, чтобы они не пригорели на гриле.

• Разогрейте уличный гриль до сильного огня.

• Жарьте курицу на хорошо смазанной маслом решетке около десяти минут, пока курица не будет приготовлена ​​до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, переворачивая каждые несколько минут, чтобы со всех сторон остались следы гриля. Подавать немедленно.

Примечания