Щавель конский полезные свойства: Щавель конский: лекарственные свойства

Содержание

Щавель конский: лекарственные свойства

Ботанический портрет

Щавель конский (Rumex confertus Willd.) относится к семейству гречишные. Собственно, название с латыни переводится как щавель густой. А название «конский» прилепилось в результате использования этого растения в деревнях не только для собственного здоровья, но и для лечения скота от расстройства желудка, в том числе и лошадей.  Ну и ещё, наверное, за размеры листьев. Съедобный щавель кислый имеет довольно мелкие листочки, а тут такие лопухи!

 

 

Это многолетнее травянистое растение с очень мощной корневой системой. Корни на изломе характерного жёлто-оранжевого цвета. Стебель прямостоячий, в верхней части ветвистый. Высота растения может быть от 60 см до 1,5 м, в зависимости от условий. Нижние листья очень крупные, треугольно-яйцевидные, стеблевые – мельче и с коротким черешком. Цветки мелкие и невзрачные, собраны в метёлковидное соцветие. Плод – трёхгранный орешек, напоминающий необмолоченную гречиху.

 

Это растение имеет очень широкий ареал и встречается в умеренном поясе от западных до восточных границ нашей необъятной Родины. Произрастает в основном во влажных и переувлажнённых местах. Что интересно, в европейской фитотерапевтической литературе он упоминается мало, вернее там упоминаются другие виды, но не щавель конский.

 

Лекарственное сырье

 

Заготавливают у растения прежде всего корни, которые выкапывают осенью или рано весной. Тщательно промывают, разрезают на небольшие кусочки и сушат в сушилке или нагретой духовке. В народной медицине используют листья, которые собирают до начала цветения, а также семена, которые срезают вместе с цветоносами в фазе начала созревания, сушат, разложив на бумаге, и затем обмолачивают, то есть просто ошмыгивают от стеблей и просеивают на ситах.

 

Лекарственные свойства
и применение

 

Корни  щавеля содержат до 4% производных антрахинона, в составе которых есть хризофановая кислота (хризофанол), франгула-эмодин и алое-эмодин, которые благодаря раздражающему действию на стенки кишечника усиливают перестальтику и вызывают слабительный эффект. Кроме того, в корнях обнаружено 8-12% дубильных веществ, которые оказывают обратное антрахинонам действие, то есть вяжущее и закрепляющее. Отсюда и, казалось бы, противоречие в рекомендациях. Но тут работает великое правило древних – всё определяет доза. Интересно, что препараты корней щавеля оказывают в зависимости от дозы диаметрально противоположное действие: в небольших дозах – закрепляющее, а в больших – слабительное. Кроме того, выделены из корней сапонины, кофейная кислота, антоцианы (до 5%)  и флавоноиды неподин и непозид, которые являются производными нафталина. В плодах обнаружены антрахиноны и дубильные вещества, а в листьях найдены флавоноиды гиперозид и рутин, обладающие Р витаминной активностью, а также до 700 мг% аскорбиновой кислоты, витамин К и каротиноиды. Во всех органах растения содержится щавелевокислый кальций, а в корнях его количество может достигать 9%. При микроэлементном анализе выявлена почти вся таблица Менделеева. В корнях растение накапливает железо, селен, барий и стронций. Однако это не только достоинство, но и недостаток. Растения, произрастающие на загрязнённых почвах, могут «набираться» нежелательных элементов в зашкаливающих количествах. Поэтому обращайте внимание на экологию тех мест, где выкапываете сырьё.

 

Корни применяют для лечения энтероколитов и поносов любого происхождения.

 

Сейчас конский щавель как-то подзабыли, в общем, немодное это растение. Но между тем никто не отменял его лекарственных свойств в соответствии с модой.

 

В 60-х годах были проведены исследования, показавшие, что жидкий экстракт корней щавеля конского в дозе 50-60 капель на приём 3 раза в день благотворно влиял на больных гипертонической болезнью 1-2 стадии, оказывая успокаивающий и гипотензивный эффект.

 

Отвар готовят из 1 столовой ложки измельчённых корней и 2 стаканов воды. Кипятят 10-15 минут, процеживают, настаивают 2-4 часа и принимают по столовой ложке каждые 2 часа перед едой как слабительное. Эффект наступает через 8-10 часов.

 

Такой же отвар, но разведённый в 10 раз, используют как закрепляющее и вяжущее средство.

 

По некоторым данным, отвар корней обладает кровоостанавливающим действием при внутренних кровотечениях.

 

Спиртовую настойку щавеля конского готовят, заливая водкой измельчённые корни в соотношении 1:4. Настаивают в течение 2-х недель в тёмном месте, процеживают и принимают по 20-30 капель 3 раза в день при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе и при внутренних кровотечениях, и даже гипертонии.

 

В клинике Томского мединститута ещё в 70-х годах прошлого века отвар из семян конского щавеля применяли при диспепсиях и дизентерии совместно с другими лекарственными средствами. Использовали отвар, приготовленный из расчёта 5 г семян на 2 по ½ стакана 3 раза в день.

 

Листья применяют в народной медицине. При кожных заболеваниях, сопровождающихся зудом, используют концентрированный отвар для промывания поражённых мест. Этим способом в народе лечили чесотку.

 

Кроме того, как листья, так и корни щавеля можно использовать для окраски тканей из шерсти и шелка. Собственно именно так его использовали в народе на протяжении столетий. Цвет, в зависимости от рецептуры, может получаться коричневым, оранжевым и жёлтым.

 

Противопоказания

 

Длительный приём щавеля, как впрочем и других растений, содержащих антрохиноны, нежелателен. Противопоказан он и при заболеваниях почек, туберкулёзе лёгких, нарушениях солевого обмена (обменные артриты). В качестве слабительного его не рекомендуется использовать при воспалении в кишечнике. В небольших дозах, когда стремятся получить вяжущий эффект, это не является противопоказанием.

 

лечебные свойства и противопоказания корня, травы, семян, плодов дикой травы, как выглядит, применение, фото

Лекарственные растения есть практически в каждой аптечке. Встретить их можно на лугах и в лесу, да и на садовом участке можно вырастить ряд полезных для здоровья трав. Конечно, лекарственные препараты они не заменят, но помочь в лечении многих заболеваний могут. Сегодня стоит поговорить о конском щавеле: в каких случаях можно принимать отвары и настои на его основе, есть ли противопоказания у этой лекарственной травы.

Как выглядит и где растет конский щавель

Дикий конский щавель – достаточно высокое многолетнее растение длиной от 0,7 до 1,2 м. Стебель – прямостоячий толстый. Листва внизу стебля большого размера, треугольная. Верхние листья гораздо меньше нижних. Цветки мелкие, лепестки желтые с оранжевым оттенком, собраны в метельчатые соцветия размером до 25 – 30 см. Зацветает щавель во второй декаде июня и цветет до конца июля. Плоды появляются в третьей декаде августа – первой декаде сентября.

Поспевающие плоды напоминают орешки размером в 3 – 5 мм, появляются под околоцветниками. Корневая система мощная, разветвленная, имеет несколько стержней, проникающих вглубь грунта.

Размножение конского щавеля происходит с помощью семян или делением материнского куста. Произрастает он практически везде – на лугах и в лесу, вдоль любых водоемов, на садовых участках – и считается сорной травой, похожей немного на культурный щавель.

Как отличить конский щавель от обычного

Эти два вида щавеля похожи друг на друга только пока растения молоденькие. Только появившаяся листва конского щавеля – с кислинкой, как и листья обычного щавеля. Но взрослые листья дикого вида этого травянистого растения слегка горчат, а вот кислоты в них уже нет. Отличаются эти взрослые растения и по внешнему виду – по форме листвы и соцветий, хотя они оба – из рода гречишных.

Лечебные свойства и химический состав конского щавеля

Полезные вещества находятся во всех частях щавеля, начиная от корневища и кончая цветами и плодами.

Корни богаты хризофановой кислотой и хризованолом – производными антрахинона. Это вещество является естественным красителем, а в медицине используется при запорах. Кроме того, корни этого лекарственного растения содержат некоторые вещества из пирокатехиновой группы, некоторые органические вещества (Щавелевую, кофеиновую кислоты), витамин группы К, эфирные масла, Fe.

Листва этого растения – кладезь различных органических и неорганических кислот, самой известной и полезной из них является «аскорбинка» и дубильные вещества. Содержится в листве и каротин.

Во всех частях растения содержатся кальциевая соль щавелевой кислоты, флавониды, разные смолы.

Полезные свойства конского щавеля (видео)

Наличием такого большого числа полезных веществ объясняются фарсалокические

свойства этой лекарственной травы:

  • останавливает кровотечения;
  • борется с болезнетворными микроорганизмами;
  • в больших дозах является слабительным;
  • в малом количестве обладает вяжущим свойством;
  • помогает бороться с воспалительными процессами;
  • обладает желчегонным и отхаркивающим эффектом;
  • понижает артериальное давление;
  • заживляет раны;
  • расширяет сосуды;
  • обладает глистогонным действием.

Основные показания, по которым можно применять конский щавель, следующие:

  1. Для нормализации пищеварительных процессов, при дизентерии помогает бороться с бактериями.
  2. При лечении заболеваний дыхательных путей, сопровождающихся кашлем, используют отвары и настои на основе этой травы помогают справляться с воспалительными процессами, обладают отхаркивающим эффектом.
  3. Средство применяют при лечении геморроя, запорах, останавливает кровотечения из прямой кишки.
  4. Атеросклероз, уменьшение уровня «вредного» холестерина, понижает артериальное давление, расширение сосудов – этому способствуют препараты на основе конского щавеля.

Применение корня и семян травы в традиционной медицине

В традиционной медицине на основе корневой системы и семян этой травы готовят спиртовые настойки. А жидкий экстракт корней применяется при гипертонии (несколько раз в день по 45 – 55 капель за прием). Также корни измельчаются в порошок, на основе которого также делаются настойки. А эфирное масло, входящее в состав этого растения, используют для приготовления суспензий (применяемых для лечения кровоточащих язв желудка), Входит это масло и в состав ранозаживляющих мазей. Также применяют экстракт корней и плодов при лечении анемии (благодаря высокому содержанию в них железа).

На основе этих частей щавеля и некоторых других растений готовят сбор, из которого производится микстура (по рецепту доктора М. Н. Здренко).

Характеристика конского щавеля (видео)

Рецепты народной медицины на основе конского щавеля

В народной медицине существует множество рецептов, в состав которых входит это лекарственное растение.

  1. Для улучшения работы головного мозга следует приготовить следующий отвар. 35 г измельченного корневища заливают стаканом кипящей воды и кипятят на медленном огне ¼ часа. Затем снимают с огня и настаивают пару часов. Затем отвар процеживается через марлю и принимают несколько раз в деть по полстакана.
  2. 35 г семян заливают 200 г воды, кипятят на медленном огне 1/6 часа, затем настаивают в течение 60 мин, процеживают. Принимают при дизентерии, кровавой диарее 3 раза в день перед едой по 1/3 стакана.
  3. 70 г измельченных корней заливают 400 г кипящей воды, кипятят на медленном огне в течение ¼ часа, настаивают 3,5 – 4 часа, процеживают. Это количество отвара рассчитано на 1 спринцевание матки при раковых опухолях в ней. Для лечения требуется провести подобную процедуру 12 раз.

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на то, что это растение весьма полезно при многих заболеваниях, все же не следует употреблять его в пищу (или настои и отвары на его основе) ежедневно. Дело в том, что конский щавель обладает способностью вымывать кальций из внутренних органов. А также способствует образованию камней в почках. Также не рекомендуется употреблять его в период беременности и лактации. А щавелевая кислота, входящая в его состав, может служить причиной возникновения остеопороза, а также нарушать работу почек.

Сбор и хранение лекарственного сырья

Очень важно правильно заготавливать сырье конского щавеля. У него полезны практически все части.

Заготавливать сырье следует в начале осени, когда у растения уже созревают плоды. Сначала у растения собирают плоды и семена, а потом уже приступают к заготовке листвы и корневищ.

  • Плоды подсушивают на открытом воздухе в тени, на хорошо продуваемом сквозняком месте в течение нескольких дней. Можно подсушить их в нежаркой духовке в течение 1/6 часа. Хранят это сырье в стеклянной банке или холщовом мешочке.
  • Заготовка корней – достаточно трудоемкий процесс. Растение аккуратно выкапывают, отряхивают от грунта, удаляют поврежденные или больные части корневища. Толстые корни разрезаются вдоль и сушатся в месте с хорошей вентиляцией. Более тонкие корешки разрезаются поперек и кладут в сушилку.

Применение конского щавеля (видео)

Хранить заготовленные части растения можно не более 2 – 3 лет.

Конский щавель, хотя и считается сорной травой, но обладает множеством полезных свойств. В народной медицине используются все части растения, но чаще всего применяются корни, листва и плоды.

Щавель конский: свойства, польза и лечебное применение | Здоровая жизнь | Здоровье

Использование: в лечебных целях применяют корни щавеля, реже траву. Корни выкапывают весной или осенью, очищают от земли, промывают, разрезают на части и сушат в тени или сушилках при температуре 50–60 °C, периодически переворачивая сырье. Траву заготавливают в период цветения растения, сушат под навесами или в сушилках при 40–50 °C.

Полезные свойства: щавель полезен при гипертонической болезни и атеросклерозе, поносах. Наружно щавель применяют в виде примочек при кожных заболеваниях, сопровождающихся зудом.

Противопоказания: щавель нельзя использовать беременным женщинам. Больным, предрасположенным к образованию оксалатных почечных камней, рекомендуется ограничить применение препаратов конского щавеля. При длительном применении щавеля в качестве слабительного средства может наступить привыкание.

1 ст. л. измельченных корней заваривают стаканом кипятка, дают настояться 15–20 минут и принимают по 1 ст. л. 3–5 раз в день для снижения артериального давления. 3–5 г корней заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 20 минут, охлаждают и доводят до первоначального объема. Пьют по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

На заметку

Запас карман не тянет!

Хоите есть щавель круглый год? Нет ничего проще!

Щавель замороженный. Возьмите листочки щавеля, вымойте и хорошо обсушите, чтобы во время заморозки их было легко отделять друг от друга. Разложите листья по полиэтиленовым пакетам – и в морозилку!

Щавель консервированный. Вымытые и нарезанные листья щавеля не слишком плотно уложите в полулитровые банки, залейте кипятком или слабым раствором соли. Простерилизуйте банки в течение 5 минут и закатайте крышками, а потом добавляйте в супы и соусы.

Щавель квашеный. Молоденькие листочки щавеля промойте в холодной кипяченой воде. Затем слегка отварите в подсоленном кипятке, процедите и нашинкуйте. Переложите в кастрюлю, залейте остывшим отваром, а сверху положите гнет. На 450 г щавеля уйдет 150 мл воды и 2 ст. ложки соли.

Смотрите также:

лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания, формула цветка

1.     Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 187. — ISBN 5-06-000085-0.

2.     Государственная Фармакопея СССР. Одиннадцатое издание. Выпуск 1 (1987), выпуск 2 (1990).

3.     Государственный Реестр лекарственных средств. Москва 2004.

4.     Губанов И. А. и др. 741. Potentilla alba L. – Лапчатка белая // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. – М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. – Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). – С. 377.

5.     Ильина Т.А. Лекарственные растения России (Иллюстрированная энциклопедия). – М., «ЭКСМО» 2006.

6.     Замятина Н.Г. Лекарственные растения. Энциклопедия природы России. М. 1998.

7.     Б. М. Зузук, Р. В. Куцик, Н. К. Федущак Щавель густой. Rumex confertus Willd / «Провизор» № 1, № 2, № 3. 2004.

8.     Куркин В.А. Фармакогнозия. Самара: СамГМУ, 2004. – 1239с.

9.     Кучина Н.Л. Лекарственные растения средней полосы Европейской части России – М.: Планета, 1992. – 157 с.

10. Лекарственные растения: Справочное пособие. / Н.И. Гринкевич, И.А. Баландина, В.А. Ермакова и др.; Под ред. Н.И. Гринкевич – М.: Высшая школа, 1991. – 398 с.

11. Лекарственные растения государственной фармакопеи. Фармакогнозия. (Под ред. И.А. Самылиной, В.А. Северцева). – М., «АМНИ», 1999.

12. Лекарственное растительное сырье. Фармакогнозия: Учеб. пособие / Под ред. Г.П. Яковлева и К.Ф. Блиновой. – СПб.: Спец. Лит, 2004. – 765 с.

13. Лесиовская Е.Е., Пастушенков Л.В. «Фармакотерапия с основами фитотерапии.» Учебное пособие. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003.

14. Мазнев В.И. Энциклопедия лекарственных растений -.М.: Мартин. 2004. – 496 с.

15. Маннфрид Палов. «Энциклопедия лекарственных растений». Под ред. канд. биол. наук И.А. Губанова. Москва, «Мир», 1998.

16. Машковский М.Д. «Лекарственные средства». В 2 т. – М., ООО «Издательство Новая Волна», 2000.

17. Новиков В. С., Губанов И. А. Род Ель (Picea) // Популярный атлас-определитель. Дикорастущие растения. — 5-е изд., стереотип. — М.: Дрофа, 2008. — С. 65—66. — 415 с. — (Популярный атлас-определитель). — 5000 экз. — ISBN 978-5-358-05146-1. — УДК 58(084.4)

18. Носов А.М. Лекарственные растения в официнальной и народной медицины. М.: Изд-во Эксмо, 2005. – 800 с.

19. Растения для нас. Справочное пособие / Под ред. Г.П. Яковлева, К.Ф. Блиновой. – Изд-во «Учебная книга», 1996. – 654 с.

20. Растительные ресурсы России: Дикорастущие цветковые растения, их компонентный состав и биологическая активность. Под редакцией А.Л. Буданцева. Т.5. М.:Товарищество научных изданий КМК, 2013. – 312 с.

21. Соколов С. Я. Лекарственные растения. — Алма-Ата: Медицина, 1991. — С. 118. — ISBN 5-615-00780-X.

22. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия). – М.: VITA, 1993.

23. Турова А.Д. «Лекарственные растения СССР и их применение». Москва. «Медицина». 1974.

24. «Фитотерапия с основами клинической фармакологии» под ред. В.Г. Кукеса. – М.:Медицина, 1999.

25. Чиков П.С. «Лекарственные растения» М.: Медицина, 2002.

лечебные свойства корня, польза семян и плодов, применение, противопоказания, рецепты, состав, видео, фото

Щавель – популярное растение, которое широко используют в кулинарных и лечебных целях Щавель – популярное растение, которое широко используют в кулинарных и лечебных целях. Существует почти сто двадцать разновидностей щавеля. Видом, обладающим исключительными целебными качествами, является щавель конский, имеющий сильный горький привкус в свежем виде. Это целебное растение причисляют к семейству гречишных. Оно представляет собой многолетнюю траву. В народе растение получило несколько разных названий: лягушачья кислица, кислица конская, огневка грыжная.

Лечебные свойства корня и семян конского щавеля

Целебными частями являются корневая система, листья, плоды и цветки. Из них готовят порошки и отвары. Корни останавливают кровь, помогают затягиваться ранам, останавливают воспалительные процессы и борются с глистами. Они оказывают на организм бактерицидное, слабительное и вяжущее действие. Свежие листья также затягивают раны и являются эффективным нарывным и противоцинготным препаратом. Плоды вяжут, провоцируют гибель бактерий и лечат воспаление.

Применение порошка из целебной травы влияет на перистальтику кишечника. Конкретная реакция организма зависит от количества порошка: при маленьких дозах возникает закрепляющее действие, а при увеличенных – слабительное. Продукт рекомендуется при малокровии и проблемах с деятельностью пищеварительного тракта. Это средство применяют для прогонки желчи. Доказано на практике целебное действие отваров и настоев на основе лекарственной травы в лечении колитов и энтероколитов.

Растение благоприятно воздействует на здоровье при наличии геморроя и трещин в заднем проходе. Если из матки и легких открывается кровотечение, также используют средства из конского щавеля. Помимо вышеперечисленных свойств растение понижает давление, расширяет сосуды и обладает отхаркивающими свойствами.

Целебными частями конского щавеля являются корневая система, листья, плоды и цветки

Хризофановая кислота и другие компоненты коневника

Корневая система имеет в своем составе производные антрахинона, в том числе хризофановую кислоту и хризофанол, щавелевую и кофейную кислоты, эфирное масло, железо, смолы и дубильные вещества. Производные антрахинона и дубильные вещества также обнаруживаются в плодах, а листья состоят из рутина, каротина, гиперозида и аскорбиновой кислоты. Последняя во внушительных цифрах имеется в цветках. Хризофановая кислота нормализует деятельность кишечника, провоцирует печень на выделение желчи и помогает устранять запоры.

Когда собирать и как хранить конский щавель

Целебное растение в дикой природе произрастает в Евразии. Его нельзя найти только на Крайнем Севере и в сильно сухих районах. В большинстве случаев трава произрастает в лесах и лесостепях, но его можно увидеть и на обширных степных территориях. Растение предпочитает места со средним уровнем влажности, поэтому выбирает в качестве места жительства луга, которые не находятся у поймы рек. Излишняя влажность и почва илистого характера губительно действуют на конский щавель. Растение быстро и обильно разрастается, можно встретить целые заросли, раскинувшиеся на гектары площади. Произрастает щавель и в единичных экземплярах. Кислица конская считается сорняком, однако его выживание стоит под угрозой из-за скашивания травы и выпаса скота.

Лечебные свойства конского щавеля (видео)

Растение собирают на полянках возле лесов, рядом с лесными тропинками, на опушках, в районе оврагов, рядом с побережьями водоемов. В основном в целебных целях используют корневую систему, реже – листья, семена, плоды и черешки. Лучшим временем для сбора корней растения является середина осени – октябрь, после полного засыхания стеблей и листьев. Годятся только большие экземпляры, имеющие хорошо развитый корень. Молоденькие растения не трогают, а оставляют для последующего размножения щавеля. На том же месте снова собирают урожай спустя три года. Корневую систему аккуратно доастают из земли, чтобы не повредить.

После сбора приступают к заготовке продукта. Корни очищают, промывают и нарезают. Затем их раскладывают на открытом воздухе, в хорошо проветриваемом месте, куда не заглядывают прямые лучи солнца. Когда корни приобретают бурый оттенок и становятся морщинистыми, сырье считается готовым. При этом корни должны быть эластичными – не ломаться, а гнуться. Высушенный материал хранят в течение трёх лет, в месте, куда не проникает влага и прямые лучи солнца.

В основном в целебных целях используют корневую систему конского щавеля

Применение конского щавеля в народной медицине

Щавель конский оказывает эффективное действие в следующих формах: порошка, отвара, спиртовой настойки, свежего сока и настоя. Каждая разновидность лекарства имеет свой рецепт приготовления.

Порошок

Порошок готовится из корневой системы, которая измельчается в кофемолке. Перед применением порошок можно развести в теплой воде, а можно употребить его сухим в дозировке три приема за двадцать четыре часа по 0,25 грамма. Порошок годится для приготовления отваров и настоев. Порошок можно смешать с животным жиром и получить мазь, используемую при наличии ран.

Спиртовая настойка

Две столовые ложки высушенного продукта заливают восемью столовыми ложками водки и настаивают на протяжении двух недель, после чего жидкость процеживают. Настойку употребляют до приема пищи по двадцать капель за двадцать четыре часа три раза. Она помогает нормализовать деятельность пищеварительного тракта, ее принимают при повышенном давлении, внутреннем кровотечении и геморрое.

Где применяется конский щавель (видео)

Отвар

Столовую ложку высушенного порезанного корня заливают стаканом кипящей воды, держат на водяной бане на протяжении трех минут, а затем оставляют настаиваться в течение двух часов. Перед употреблением жидкость цедят. Пьют напиток понемногу в качестве желчегонного и вяжущего препарата, примерная дозировка: столовая ложка три – четыре раза за двадцать четыре часа перед приемом пищи. По сто миллилитров напиток принимают, если необходимо нормализовать кровообращение при сосудистых болезнях. При геморроидальных кровотечениях из отвара приготавливают клизмы. Отвар из лекарственного растения отлично помогает при проблемах с кожными покровами. Из него делают примочки для лечения ран, лишая, гнойников, экземы и фурункулов.

Настой

Две столовые ложки корней, к которым можно добавить и семена, заливают стаканом кипящей воды и настаивают в течение двух часов. В народе встречается и другой рецепт, обеспечивающий более крутой настой: сырье в том же соотношении кипятят на протяжении пятнадцати минут и настаивают четыре часа. Он справляется с запорами, если его употребляют по одной четвертой стакана.

Высушенный конский щавель хранят в течение трёх лет, в месте, куда не проникает влага и прямые лучи солнца

Противопоказания и вред растения

Щавель конский запрещено употреблять ежедневно. Он вымывает большое количество кальция, что приводит к появлению в почках камней. По этой же причине не рекомендуется использование растения людям, страдающим почечными болезнями. Быть осторожными в применении лекарственной травы советуют и людям со склонности к гипотонии. Нельзя лечить щавелем детей и женщин, ожидающих или кормящих ребенка. Необходимо строго соблюдать рекомендованную дозировку, чтобы получить нужный результат. Передозировка может спровоцировать диарею, рвоту и отравление.

Цветение конского щавеля продолжается с конца весны по первый месяц лета

Как отличить конский щавель от обычного

Щавель конский достигает ста пятидесяти сантиметров в высоту, обладает коротким корневищем и большим количеством мясистых корней. Стебель стоит прямо, в верхней части разветвляется, а по остальной длине является практически голым. Большие листья расположены очередно. Нижние листочки принимают вид сердца, верхние – форму яйца. Маленькие цветы, образующие соцветия в виде метелки, окрашены в зеленоватый оттенок. Цветение продолжается с конца весны по первый месяц лета. Плод конского щавеля напоминает орех с тремя гранями, имеющий коричневатый окрас. От обычного кислого щавеля лягушачья кислица отличается по вкусу: он вяжет во рту и немного горчит. Отличительной чертой является и размер: конский щавель ощутимо больше кислого.

Конский щавель в кулинарии (видео)

Конский щавель обрел большую популярность в народной медицине. Он помогает справляться со многими болезнями и недомоганиями. Природный лекарь доступен каждому, кто захочет испытать на себе его лечебные качества.

Щавель конский: лечебные свойства и противопоказания

Щавель конский, и это можно сказать без преувеличения, знаком каждому, кто тем или иным образом связан с обработкой земли. О лечебных свойствах этого растения известно народным целителям, а также представителям канонической медицины, ведь щавель конский считается фармакопейным растением. Что интересно, никто не может толком объяснить русское название растения, которое по-латыни именуется Rumex confertus (щавель плотный). По-видимому, русское название щавель конский получил по той же причине, что и хрен в англоязычных странах (именуется horseradish, что в переводе звучит как “конская редька“).

Молодые листья щавеля, собранные ранней весной, можно использовать для приготовления зеленого борща.

Заготовка лечебного сырья

В народной медицине часто используется вся надземная часть растения, заготавливаемая весной, с апреля по май. Корневища, как регламентировано во всех изданиях Фармакопеи, подлежит сбору осенью, после отмирания надземной части, или же ранней весной, до начала фазы вегетации. Заготовка семян проводится после полного созревания.

Сушить корень рекомендуется под навесами, что исключает попадания прямых солнечных лучей. Перед закладкой на сушку толстые корни расчленяют вдоль на мелкие полоски.

Химический состав щавеля конского

Научная медицина использует для лечебных целей корни и семена щавеля конского, в которых обнаружены производные антрахинона (до 4%), в составе которых эмодин и хризофановая кислота. Корни щавеля также богаты дубильными веществами, содержание которых достигает 15% в пересчете на сухую массу. Кроме перечисленных химических соединений, в корнях содержится большое количество других веществ: органические кислоты (кофейная к-та), лейкоантоцианы и катехины, флавоноиды и пр. Корни щавеля конского богаты железом, находящимся в составе органических соединений. Что касается минеральных веществ, то все части растения содержат огромное количество кальция.

Биологически активные вещества обнаружены также в листьях и в семенах.

Биологическое действие препаратов щавеля конского

Примечательно, что действие препаратов щавеля конского на кишечник напрямую зависит от дозировки, поэтому может быть полярно противоположным. Например, малые дозы оказывают вяжущее действие, а при приеме завышенных дозировок проявляются слабительные свойства. Слабительные свойства сочетаются со стимулирующим воздействием на мускулатуру толстого кишечника, в результате чего происходит размягчение фекальных масс. В небольших дозах щавель оказывает желчегонное действие.

Водные препараты щавеля конского, как правило, отвары, обладают противовирусными свойствами, поэтому находят применение при лечении большого числа инфекционных желудочно-кишечных заболеваний (колиты, энтероколиты и другие). Клиническая апробация настоя семян щавеля конского, проводившаяся на базе Томского мединститута, показала высокую результативность (закрепляющий эффект) в сочетании со специфическим лечением детей с различными функциональными расстройствами кишечника (диарея инфекционной природы, в том числе дизентерия). В эксперименте настой готовили из расчета 5 г семян щавеля на пол-литра кипятка (проварить 10 минут, настаивать в течение 1 часа; дозировка — 200 – 300 мл в сутки).

Кровоостанавливающие и кроветворные свойства щавеля конского обусловлены наличием органических соединений железа, что позволяет применять их для лечения железодефицитной анемии и малокровия.

Интерес исследователей к щавелю конскому в последнее время значительно возрос в связи с полученными экспериментальными данными по противоопухолевой активности экстракта корней. Жидкий экстракт корней оказывает гипотензивный эффект и вызывает стойкое снижение артериального давления у больных гипертонией I и II стадий (в эксперименте препарат назначался трижды в день по 50 – 60 капель).

Практическое применение препаратов щавеля конского

Настой щавеля конского. Готовят из расчета 5 г сушеного корня на стакан кипятка. Настаивание проводится на водяной бане в течение получаса. Готовое средство допускается сохранять в холодильнике не более чем двое суток. Для лечения проблем с кишечником (энтероколит, колит), геморроя или применения в качестве глистогонного средства, настой назначается по трети стакана (перед применением разбавив водой пополам) за полчаса до приема пищи. Кратность приема — трижды в день. В дозировках от полстакана и более настой назначается с целью оказания слабительного действия.

Отвар корней. Для приготовления лечебного отвара необходимо брать 5 ст.л. сухого измельченного корня на 1 литр воды, проварить после закипания в течение 15 минут и процедить после остывания. Отвар рекомендуется принимать в качестве слабительного средства (в случае запоров) через каждые 3 часа пол 1 ст.л. до тех пор, пока не наступит ожидаемый эффект. Отвар назначают наружно для полосканий ротовой полости при стоматологических проблемах (стоматиты, гингивиты, пародонтоз и пр.) как противовоспалительное и вяжущее средство.

Настойка корней. Готовят с использованием спирта 70%-ной крепости. Соотношение сырья к извлекателю — 1:10. Время настаивания — 14 дней. Лечебнон средство рекомендуется принимать при ревматических болях до 4-х раз в день по 15 – 20 капель.

Побочные эффекты и противопоказания

Учитывая двоякое действие препаратов щавеля конского (закрепляющее или слабительное), необходимо строго соблюдать рекомендованную дозировку, во избежание противоположного эффекта.

К абсолютным противопоказаниям по лечению препаратами щавеля конского относятся функциональные нарушения мочевыделительной системы (болезни почек), наличие оксалатных и уратных камней.

Препараты щавеля конского не назначают в период беременности.

Семена конского щавеля лечебные свойства и противопоказания

Конский щавель (семена)

Содержание:

Ботаническое описание

Химический состав

Полезные свойства

Применение при заболеваниях

Противопоказания

Рецепты

Где купить

 

Конский щавель – это травянистое растение, которое относится к семейству Гречишные. Широко используется в народной медицине, ветеринарии, а также при изготовлении натуральных красителей.

Благодаря богатому химическому составу растение используют в составе комплексной терапии заболеваний органов пищеварения, болезнях кожи, простуде и гриппе. Кроме этого семена щавеля конского оказывают гипотоническое, антимикробное, седативное действие на организм.

Состав

В семенах конского щавеля содержится много полезных для организма человека веществ:

  • антрахиноны;
  • кумарины;
  • эфирные масла;
  • органические кислоты;
  • фенолкарбоновые кислоты;
  • рутин;
  • иридоиды;
  • дубильные вещества;
  • стероиды;
  • витамины А, К;
  • флавоноиды;
  • каратиноиды.

Полезные свойства

Семена конского щавеля, цена которых указана на сайте, рядом с изображением товара, обладают множеством лечебных свойств:

  • укрепляют зрение;
  • способствуют выводу токсинов и шлаков из организма;
  • способствуют профилактике некоторых форм рака;
  • оказывают гипотоническое действие;
  • улучшают пищеварение;
  • снижают уровень холестерина в крови;
  • оказывают кровоостанавливающее и регенерирующее действие;
  • снимают воспаление;
  • укрепляют иммунную защиту организма;
  • успокаивают нервы;
  • оказывают антисептическое действие;
  • снимают боли и вздутие живота;
  • облегчают кашель.

Показания к применению

Основными показаниями к применению щавеля конского являются следующие патологические состояния организма:

  • воспалительные заболевания органов пищеварения;
  • ревматизм;
  • трещины прямой кишки, геморрой;
  • ожоги, язвы, фурункулы на коже;
  • кровотечения;
  • аллергия;
  • гельминтозы;
  • болезни полости рта;
  • гиповитаминоз;
  • заболевания печени.

Противопоказания

Не рекомендуется принимать препараты на основе растения при наличии следующих противопоказаний:

  • беременность;
  • почечная недостаточность;
  • индивидуальная непереносимость;
  • почечнокаменная болезнь.

Как принимать

Ниже приведены наиболее популярные рецепты с использованием конского щавеля:

  1. Отвар. Берут 150 граммов семян растения, заливают кипятком, ставят на медленный огонь на 15 минут, настаивают в течение двух часов. Готовый отвар добавляют в ванну для лечения диатеза у детей и других дерматологических заболеваний.
  2. Чай. Берут 20 граммов листьев растения, заливают 500 миллилитрами кипятка, накрывают крышкой, настаивают 15 минут. Готовый напиток пьют перед едой, трижды в сутки, по одному стакану на прием для выведения из организма паразитов и нормализации пищеварения.

Где купить

Заказать конский щавель (семена) Вы можете в нашем интернет-магазине. Сделать заказ несложно. Вам нужно выбрать необходимый товар, положить его в корзину, выбрать удобный способ доставки и оплаты.

Покупайте конский щавель и другие целебные растения прямо сейчас в интернет-магазине «Родные травы». Это выгодно, безопасно и надежно!

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Бхакуни, Д. С., Биттнер, М., Мартикорена, К., Сильва, М., Велдт, Э. и Хоенизен, М. Скрининг чилийских растений на противораковую активность. И. Ллойдия. 1976; 39 (4): 225-243. Просмотреть аннотацию.

Чоу С., Хван Б., Ким М. и др. Химические компоненты Rumex acetellosa L. Korean J Pharmacog 1998; 29: 209-216.

Дорнбергер К. и Лич Х. [Скрининг антимикробных и предполагаемых канцеростатических метаболитов растений (авторский перевод)].Pharmazie 1982; 37 (3): 215-221. Просмотреть аннотацию.

Эрнст, Э., Марц, Р. У. и Сидер, К. [Острый бронхит: эффективность Синупрета. Сравнительное исследование с обычными отхаркивающими средствами у 3187 пациентов]. Fortschr.Med 4-20-1997; 115 (11): 52-53. Просмотреть аннотацию.

Фарре, М., Ксиргу, Дж., Сальгадо, А., Перакаула, Р., Рейг, Р., и Санз, П. Смертельное отравление щавелевой кислотой из щавелевого супа. Ланцет 12-23-1989; 2 (8678-8679): 1524. Просмотреть аннотацию.

Гняздовская Б., Дорошевская Г. и Дорошевский В.[Повышенная чувствительность к аллергенам пыльцы сорных растений в районе Бигдощи]. Пневмонол.Алергол.Пол. 1993; 61 (7-8): 367-372. Просмотреть аннотацию.

Карн Х. и Мур MJ. Использование лечебного средства на травах ESSIAC в амбулаторных онкологических условиях. Proc Annu Meet Am Soc Clin Oncol 1997; 16: A245.

Ли, Н. Дж., Чой, Дж. Х., Ку, Б. С., Рю, С. Ю., Хан, Ю. Х., Ли, С. И. и Ли, Д. У. Антимутагенность и цитотоксичность компонентов из надземных частей Rumex acetosa. Биол Фарм Булл. 2005; 28 (11): 2158-2161.Просмотреть аннотацию.

Локок РА. Фитотерапия: Essiac. Can Pharm J 1997; 130 (февраль): 18-19, 51.

Melzer, J., Saller, R., Schapowal, A., and Brignoli, R. Систематический обзор клинических данных с BNO-101 (Sinupret) при лечении гайморита. Forsch Komplement.Med (2006) 2006; 13 (2): 78-87. Просмотреть аннотацию.

Neubauer N и Marz RW. Плацебо-контролируемое рандомизированное двойное слепое клиническое исследование таблеток Синупрет, покрытых сахарной оболочкой, на основе терапии антибиотиками и противоотечными назальными каплями при остром синусите.Фитомедицина 1994; 1: 177-181.

Ричардсон, М.А. Исследования методов дополнительной / альтернативной медицины в онкологии: многообещающие, но сложные. J Clin Oncol. 1999; 17 (11 доп.): 38-43. Просмотреть аннотацию.

Ричштейн А. и Манн В. Лечение хронического синусита Синупретом. Ther.Ggw. 1980; 119 (9): 1055-1060. Просмотреть аннотацию.

Sanz, P. и Reig, R. Клинические и патологические данные при фатальном оксалозе растений. Обзор. Am J Forensic Med Pathol. 1992; 13 (4): 342-345.Просмотреть аннотацию.

Тай, Дж. И Чунг, С. Исследования культуры FlorEssence in vitro на линиях опухолевых клеток человека. Phytother Res 2005; 19 (2): 107-112. Просмотреть аннотацию.

Тарасова Г.Д. Применение синупрета в лечении острого синусита у детей. Вестн.Оториноларингол. 2001; (2): 46-48. Просмотреть аннотацию.

Офис оценки технологий Конгресса США. Эссиак. Типография правительства США, Вашингтон, округ Колумбия: 1990.

Ямамото А. Эссиак. Кан Дж. Хосп Фарм 1988; 41 (3): 158.

Исмаил, К., Визель, А., Марц, Р. У., и Кайссер-Люфт, А. Эпиднадзорное исследование Синупрета в сравнении с данными реестра рождений Майнца. Arch Gynecol. Obstet 2003; 267 (4): 196-201. Просмотреть аннотацию.

Ито Х. Влияние противоопухолевых агентов из различных природных источников на систему метаболизма лекарств, фагоцитарную активность и систему комплемента у мышей, несущих саркому 180. Jpn J Pharmacol 1986; 40: 435-43. Просмотреть аннотацию.

Джабер Р. Респираторные и аллергические заболевания: от инфекций верхних дыхательных путей до астмы.Prim Care 2002; 29: 231-61. Просмотреть аннотацию.

Каэги Э. Нетрадиционные методы лечения рака: 1. Essiac. Целевая группа по альтернативным методам лечения Канадской инициативы по исследованию рака груди. CMAJ 1998; 158: 897-902. Просмотреть аннотацию.

Marz RW, Ismail C, Popp MA. Профиль действия и эффективность комбинированного травяного препарата для лечения синусита. Wien Med Wochenschr 1999; 149: 202-8. Просмотреть аннотацию.

Neubauer N, Marz RW. Плацебо-контролируемое рандомизированное двойное слепое клиническое испытание с таблетками Синупрет, покрытыми сахарной оболочкой, на основе терапии антибиотиками и противоотечными назальными каплями при остром синусите.Фитомедицина 1994; 1: 177-81.

Террис М.К., Исса М.М., Такер-младший. Добавка к пище в виде таблеток концентрата клюквы может увеличить риск нефролитиаза. Урология 2001; 57: 26-9. Просмотреть аннотацию.

Зик, С. М., Сен, А., Фенг, Ю., Грин, Дж., Олатунде, С., и Бун, Х. Испытание Essiac для выяснения его эффекта у женщин с раком груди (TEA-BC). J. Альтернативное дополнение Med 2006; 12 (10): 971-980. Просмотреть аннотацию.

Конский щавель: лечебные свойства, противопоказания и применение

Щавель конский (оксис конский, кислица лягушка, брошь) – растение, распространенное по всей России.Найти не сложно. Растет везде: на полях, опушках леса и даже по обочинам дорог. Это растение издревле применялось в народной медицине практически повсеместно.

Описание

Конский щавель, лечебные свойства и противопоказания которого хорошо изучены, из отряда гречихи. Это многолетник с сильным, многоглавым и очень разветвленным корневищем, с длинным и довольно мощным корнем. Этот корень позволяет растению жить и плодоносить более одного года.После того, как растение посажено в саду, вывести его практически невозможно.

Верхняя часть щавеля травянистая, с довольно крупными очередными листьями, нижняя – крупнолепестковая, сердцевидная. В верхней части листья короткие, яйцевидно-ланцетной формы.

Блум

Растение цветет неприметными беловато-зеленоватыми обоеполыми цветками, собранными в высокие и довольно толстые метелки. Семена конского щавеля мелкие, трехликие, размером 4-8 мм, каштановые, преимущественно светлого цвета.

Щавель начинает цветение во второй половине мая и продолжается до середины июля, когда созревают плоды. Но иногда может пройти и повторно зацвести. В этом случае созревание семян происходит в августе-сентябре.

Разведение

В основном разведение конского щавеля происходит с помощью семян, но может быть и вегетативное, то есть делением корневищ. Это привело к тому, что его можно найти везде. Щавель относится к повсеместно произрастающим сорнякам.Но есть одно условие, при котором щавель чувствует себя хорошо – умеренная влажность. При повышенном содержании воды в почве он исчезает.

Преимущества

Популярность этого неприхотливого растения не зря. Природа наделила его множеством питательных веществ. Прежде всего это:

  • Ряд витаминов, включая аскорбиновую кислоту, витамины B и K.
  • Каротин.
  • Эфирные масла.
  • Кислоты органические, например щавелевая и пирогалловая.
  • Органические вещества: кальций, магний, железо, фосфор.
  • Танины и антрахинон (производные).

Не зная химического состава этого растения, люди издревле использовали лечебные свойства конского щавеля, применяя его в виде отваров, настоев от различных болезней. Позже его начали использовать в пищу. Это способствовало приятному кисловатому вкусу. Постепенно щавель превратился в культурное растение, восполняющее потребность организма в питательных веществах.

Какие части щавеля используются в медицине

Для приготовления лекарственных средств используются как надземные, так и подземные части растений, а также ветви и семена. Но самым полезным считается корень конского щавеля, а именно в нем содержится наибольшее количество полезных веществ. Урожай собирают после полного созревания.

Надземная часть, семена и листья, собирают с апреля по май. Подземную часть, корень, выкапывают осенью, когда листья и стебли подсохли или когда они еще не сформировались, то есть ранней весной.Сушат сырье на сквозняке, избегая попадания прямых солнечных лучей, лучше всего это делать под навесом. После полного высыхания их измельчают и расфасовывают в сухую стеклянную посуду или чистые холщовые пакеты.

В каких случаях применяют конский щавель

Лечебные свойства конского щавеля известны издавна. И они признаны народной и официальной медициной. Действие надземной части щавеля немного отличается от подземной. Поговорим сначала об использовании этого растения, его применяют:

  • При хроническом запоре.При употреблении значительных доз щавеля проявляется выраженный слабительный эффект. Для этого используйте рут. Эффект от применения наступает через 8 часов после приема.
  • Возможно применение щавеля при диарее. Это достигается приемом небольших доз отвара семян, в редких случаях малых доз отвара листьев.
  • Для достижения небольшого желчегонного эффекта применяют отвар корня.
  • При кожных заболеваниях. От лишая помогает отвар щавеля в вине.
  • Глистогонное, глистогонное.
  • При лечении желудочно-кишечных заболеваний.
  • Как кровоостанавливающее и ранозаживляющее. Такими свойствами обладает экстракт конского щавеля, или как его еще называют галеновый препарат.
  • Жидкий экстракт конского щавеля успокаивает и снижает кровяное давление.
  • При зубной боли, воспалении горла, глотки и катаральном воспалении ВДП полость рта обрабатывают отваром из листьев.
  • При кашле, насморке, воспалении носовых пазух, головной боли применяют в виде растираний свежевыжатым соком щавеля или его экстрактом.
  • При гинекологических заболеваниях для спринцевания используют сок или растительный экстракт.
  • Как бактерицидный.
  • Как противовоспалительное.

Использование в лечебных целях

Лечебные свойства и противопоказания щавеля конского такие же, как и у любого растения. Изготавливается из настоек, отваров, порошка из измельченных корней, экстракта, экстрактов, мазей. В домашних условиях чаще всего готовят свежий сок щавеля, отвары, настойки, сухой порошок.Листья используются в свежем виде. Они служат поставщиком витаминов и минералов. Следует учитывать противопоказания конского щавеля.

Приготовление отвара из частей щавеля

Это наиболее распространенный лекарственный препарат на основе конского щавеля. Его принимают внутрь, из него делают примочки при кожных заболеваниях и клизмы при геморроидальном кровотечении. Вот несколько рецептов приготовления:

Рецепт 1. Для него нужно взять 1 столовую ложку сушеных измельченных корней, перелить их в емкость, залить туда 250 мл кипятка, закрыть емкость крышкой и дать настояться 30 минут.Отжать и процедить. Готовый отвар использовать 4 раза в день по 1 табл. ложка. Рекомендуется при трещинах прямой кишки, геморрое, колитах.

Рецепт 2. Положить в кастрюлю 1,5 столовых ложки измельченных корней щавеля, залить 350 мл кипятка, кипятить 15 минут. Снять с огня, закрыть крышкой и оставить на 20 минут. Отжать и профильтровать. Применять отвар по 100 мл 3 раза в день. Его употребление нормализует кровообращение в головном мозге.

Рецепт 3. Берем 1 столовую ложку семян щавеля, кладем в металлическую чашку, заливаем стаканом кипятка и ставим на огонь.Варим 10 минут, снимаем с огня и оставляем настаиваться на 1 час. Отвар процеживают. Применяют по 50-70 мг 3 раза в сутки. Применяется при кровавом поносе.

Порошковый препарат

Принимая конский щавель, часто можно услышать, что гораздо полезнее принимать внутрь сухой порошок, потому что при нагревании некоторые полезные вещества просто теряются. Порошок рекомендуется при малокровии, при запорах в виде профилактики, для нормализации работы пищеварительного тракта. Из него готовят мазь для наружного применения при некоторых кожных заболеваниях, например, чесотке, герпесе и для заживления ран.Для приготовления порошка щавеля подойдет обычная кофемолка.

Приготовление настойки

Чтобы приготовить продукт из щавеля впрок и облегчить прием препарата, так как не нужно будет специально готовить его перед каждым употреблением, подойдет настойка корня щавеля. Для этого потребуется 2 стола. ложки сырья и 8 ложек водки, которые смешиваем в небольшой плотно закрывающейся емкости. Оставить на 2 недели в темном месте настояться. После этого процеживаем, и настойка готова к употреблению.Пить 3 раза в день до еды по 20 капель.

Пищевые продукты

С незапамятных времен во многих странах после долгой зимы люди собирали на полях растение конского щавеля. Позже его начали возделывать и разрастать. Например, во Франции ежегодно высаживают более 50 видов щавелей. В старину в русских деревнях невозможно было найти огород, где бы не росло это растение. Его использовали весной для пополнения организма полезными веществами.

В русской кухне существует множество рецептов пирогов и пирогов со щавелем, квашеной щи со щавелем, сметаной и яйцом. Во Франции из него делают теплые салаты и соусы. В Великобритании его тушат и жарят как капусту на гарнир. В Средней Азии его используют для выпечки тортов.

Во многих других странах используется в качестве ингредиента салатов. Особенно широко используются сухие листья конского щавеля в Армении и Азербайджане для приготовления различных блюд. Дело в том, что при сушке щавель практически теряет небольшую горечь, приобретая необычный вкус.

Противопоказания

Как и любое другое растение, щавель имеет свои противопоказания и лечебные свойства. Дело в том, что он способствует образованию камней в почках. Если к этому есть предрасположенность, то это растение не для вас. Установлено, что кислота способствует образованию солей. Они усиливают образование отложений в почках. Под запретом применение препаратов на основе щавеля при беременности, воспалительных процессах в организме.

Факты о питании и пользе для здоровья щавеля

Щавель – это очень питательный листовой зеленый овощ, который может быть частью здорового, сбалансированного питания и употребляться в сыром или приготовленном виде. Но прежде чем добавлять щавель в еду, важно понять разницу между двумя наиболее популярными сортами.

Щавель ( Rumex acetosa ) – это многолетнее растение, которое входит в семейство Polygonaceae или гречихи и растет во всем мире, в том числе в Северной Америке.Эту зеленолистную зелень обычно добавляют в салаты, ее иногда также называют «шпинатный док», «садовый щавель» или «щавель обыкновенный».

Овечий щавель ( Rumex acetosella ) также является многолетним растением и входит в семейство Polygonaceae . Эту траву, также называемую «красный щавель», «кислая трава» или «полевой щавель», можно использовать в пищевых продуктах, включая суп, хотя она обычно используется в лечебных целях. травы являются спорными и необоснованными научными исследованиями.

Узнайте больше о различных видах щавеля и его пользе для здоровья, а также о том, как включить в свой рацион больше свежих листовых зеленых сортов.

Пищевая ценность

Министерство сельского хозяйства США предоставляет следующую информацию о питательной ценности 1 стакана (133 грамма) свежего измельченного щавеля (сырого «дока»).

  • калорий : 29
  • Жир : 1 г
  • Натрий : 5 г
  • Углеводы : 4 г
  • Волокно : 4 г
  • Сахар : 0 г
  • Белок : 3 г
  • Витамин A : 5,320 МЕ

Углеводы

Чашка щавеля дает 4 штуки.26 граммов углеводов, почти все из которых – клетчатка, что делает его очень сытным и насыщающим овощем. Листовая зелень, такая как щавель, может быть основным питательным продуктом при низкоуглеводной диете, потому что в ней мало калорий и много клетчатки.

Белок

Порция свежего щавеля – удивительно хороший источник белка: 3 грамма на 1 чашку.

жир

Щавель очень маложирный – чуть менее 1 грамма на порцию.

Витамины и минералы

Витамины в чашке свежего щавеля включают витамин А (5320 МЕ или 106% от рекомендуемой суточной дозы), витамин С (64 мг или 106% от рекомендуемой суточной дозы) и фолиевую кислоту (около 4% от рекомендуемой суточной дозы. ).Вы также получите небольшое количество тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина B6 и пантотеновой кислоты.

Минералы, содержащиеся в щавеле, включают кальций (59 мг), железо (3,2 мг), магний (137 мг), фосфор (84 мг), калий (519 мг), марганец (0,5 мг) и небольшое количество натрия, цинка, меди и других необходимых веществ. питательные вещества.

Польза для здоровья

Свежий щавель может быть полезным дополнением к любой сбалансированной диете, а его низкоуглеводная и низкокалорийная пища может понравиться тем, кто придерживается ограничительных диет и планов похудания.Те, кто придерживается безглютеновой диеты, могут безопасно употреблять щавель, а те, кто придерживается низкоуглеводных диет, таких как кето, могут получить пользу от добавления щавеля в свой рацион.

Щавель является источником питательных веществ и содержит значительное количество важных микроэлементов. Он также может принести определенную пользу для здоровья, но не забудьте сначала проконсультироваться с врачом, если у вас есть какое-либо заболевание.

Повышает иммунитет

Щавель – отличный источник витамина А, жирорастворимого витамина, который помогает поддерживать нормальное функционирование вашей иммунной системы.Вы также получите повышенный уровень витамина С, важного антиоксиданта, который помогает вашему организму защищаться от инфекции.

Поддерживает репродуктивное здоровье

Исследования показывают, что диета, богатая витамином А, также может улучшить репродуктивное здоровье.

Поддерживает здоровье зрения и кожи

Витамин А помогает поддерживать зрение, а также способствует здоровью кожи, волос и ногтей.

способствует нормальной работе кишечника и снижению веса

В 1 чашке свежего щавеля также содержится около 4 граммов клетчатки, которая помогает поддерживать регулярный стул.Пищевые волокна также помогают регулировать уровень холестерина и сахара в крови. Кроме того, богатая клетчаткой пища дает чувство насыщения, чтобы дольше сохранять чувство сытости, что может привести к потере веса и / или способствовать снижению веса.

Защищает от хронических заболеваний

Диета, богатая клетчаткой, может помочь защитить от определенных заболеваний, включая рак, ожирение и диабет 2 типа.

Может помочь в лечении рака и других заболеваний

Овечий щавель (а не садовый щавель) является основным ингредиентом чая Essiac, подходящей смеси травяного чая, который, по слухам, вылечивает рак груди и предотвращает другие заболевания, включая ВИЧ / СПИД и диабет.Однако нет убедительных доказательств, подтверждающих какие-либо заявления о лечебных свойствах овечьего щавеля. Поэтому большинство экспертов в области здравоохранения не рекомендуют использовать овечий щавель для лечения хронических заболеваний.

Сторонники овечьего щавеля могут использовать эту траву для лечения задержки жидкости, инфекций и хронических заболеваний, таких как рак и диабет, но данных, подтверждающих какие-либо из этих преимуществ, недостаточно. Некоторые эксперты в области здравоохранения, в том числе Национальный институт рака, также выразили обеспокоенность по поводу его способности способствовать росту опухолей при использовании в качестве травяного чая.

Аллергия

Щавель не является основным аллергеном. Хотя распространенных аллергических реакций на щавель нет, некоторые люди все же могут испытывать реакцию. Общие симптомы пищевой аллергии включают крапивницу, рвоту, слезящиеся глаза, чихание и затрудненное дыхание. Если вы подозреваете, что у вас аллергия на щавель, обратитесь к врачу для правильного обследования и диагностики.

Побочные эффекты

При умеренном употреблении (в количествах, обычно содержащихся в пище) щавель считается безопасным.Но щавель действительно содержит большое количество щавелевой кислоты, а это означает, что его употребление в больших количествах может быть вредным из-за возможности отравления оксалатами. Побочные эффекты могут включать повреждение почек, печени и желудочно-кишечного тракта.

Щавель в виде сушеных трав может быть небезопасным для детей и женщин, которые беременны или кормят грудью.

Сорта

Щавель садовый (также известный как док) – это свежий листовой зеленый цвет. Вы найдете садовый щавель (и многие другие сорта щавеля) в овощных отделах большинства продуктовых магазинов.Его можно использовать в кулинарии или для приготовления чая, сока или желе.

Овечий щавель – это цветущее растение, доступное в виде травы, тонизирующего средства или чая на многих натуропатических рынках, специализированных продуктовых магазинах или в Интернете.

Когда лучше

Сезон свежего щавеля – с конца весны до середины лета, обычно с мая по июнь. Многие повара говорят, что лучший щавель прибывает ранней весной, когда трава менее горькая. Ищите ярко-зеленые листья с небольшим количеством коричневых пятен или без них.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Когда вы принесете его домой, свободно оберните свежий щавель бумажным полотенцем, поместите его в полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике, пока не будете готовы использовать.Щавель обычно остается свежим от одной до двух недель.

Как и большинство свежих трав, щавель можно заморозить, хотя при замораживании его текстура может измениться. Есть несколько различных методов замораживания. Вы можете нарезать зелень и выложить ее на части поддона для кубиков льда, а затем залить водой, чтобы она заморозилась. Или вы можете поместить его в пакет и удалить лишний воздух, чтобы он запечатался вакуумом, прежде чем помещать его в морозильную камеру.

Как подготовить

Щавель имеет острый кисловатый вкус, который некоторые сравнивают с цедрой лимона.Овощ в форме стрелки добавляет сложный аромат к зеленым салатам, но его также можно использовать в супах, соусах и тушеных блюдах.

Пикантная кислинка щавеля часто используется с жирными блюдами, такими как сыр или блюда из яиц. Жирную рыбу (например, лосось) можно посыпать сливочным маслом и измельченным щавелем. Вы также можете добавить зелень в сырную тарелку с миндалем маркина.

Приготовление чая также является популярным применением травы. Однако в большинстве рецептов чая из щавеля используется сушеный ямайский щавель, также известный как розель ( Hibiscus sabdariffa ), который отличается от растения щавель.

Поскольку вкус щавеля обычно описывается как острый и кислый, цедра лимона может быть подходящей заменой щавеля в некоторых рецептах.

Конский щавель: лечебные свойства, противопоказания и применение

Конский щавель (конский щавель, лягушачий щавель, коневодческий) – растение, распространенное по всей России. Найти не сложно. Растет везде: на полях, на опушках леса и даже по обочинам дорог. Это растение издревле применялось в народной медицине практически повсеместно.

Описание

Конский щавель, лечебные свойства и противопоказания которого хорошо изучены, происходит от отряда гречихи. Это многолетник с сильным, многоглавым и очень разветвленным корневищем, с длинным и довольно мощным корнем. Именно корень позволяет растению жить и плодоносить не один год. Однажды посадив это растение в саду, вывести его практически невозможно.

Верхняя часть щавеля конского травянистая, с довольно крупными очередными листьями, нижняя – крупнозернистая, сердцевидная.В верхней части листья коротколистные, яйцевидно-ланцетной формы.

Блум

Растение цветет невзрачными беловато-зеленоватыми обоеполыми цветками, которые собраны в высокие и довольно плотные метелки. Семена конского щавеля мелкие, трехликие, размером 4-8 мм, каштановые, преимущественно светлого цвета.

Щавель начинает цветение во второй половине мая и продолжается до середины июля, когда созревают плоды. Но иногда бывает и повторное цветение.В этом случае созревание семян происходит в августе-сентябре.

Разведение

В основном разведение конского щавеля происходит с помощью семян, но оно может быть и вегетативным, то есть делением корневищ. Это привело к тому, что его можно найти везде. Щавель – сорняк, который растет повсюду. Но есть одно условие, при котором щавель чувствует себя хорошо – умеренная влажность. При повышенном содержании воды в почве он исчезает.

Преимущества

Это неприхотливое растение не зря пользуется популярностью. Природа наделила его множеством полезных веществ. Прежде всего, это:

  • Ряд витаминов, включая аскорбиновую кислоту, витамины B и K.
  • Каротин.
  • Эфирные масла.
  • Кислоты органические, например щавелевая и пирогалловая.
  • Органические вещества: кальций, магний, железо, фосфор.
  • Танины и антрахинон (производные).

Не зная химического состава этого растения, люди издревле использовали целебные свойства конского щавеля, применяя его в виде отваров, настоек при различных заболеваниях.Позже его стали употреблять в пищу. Этому способствовал приятный кисловатый вкус. Постепенно щавель превратился в культурное растение, восполнявшее потребность организма в питательных веществах.

Какие части щавеля используются в медицине

Для приготовления лекарств используют как надземную, так и подземную части растения, а также ветви и семена. Но самым полезным считается корень конского щавеля, он содержит наибольшее количество полезных веществ. Урожай собирают после полного созревания.

Надземную часть, семена и листья собирают с апреля по май. Подземную часть, корень, выкапывают осенью, когда листья и стебли подсохли или когда они еще не сформировались, то есть ранней весной. Сушат сырье на сквозняке, избегая попадания прямых солнечных лучей, лучше всего это делать под навесом. После полного высыхания их измельчают и расфасовывают в сухую стеклянную посуду или чистые холщовые мешки.

Когда используется конский щавель?

Лечебные свойства конского щавеля известны с давних времен.Более того, они признаны как народной, так и официальной медициной. Действие надземной части щавеля немного отличается от подземной. Поговорим сначала об использовании этого растения, его применяют:

  • При хроническом запоре. При употреблении значительных доз щавеля выражен слабительный эффект. Для этого используйте рут. Эффект от применения наступает через 8 часов после приема.
  • Возможно применение конского щавеля при диарее. Это достигается приемом небольших доз отвара семян, в редких случаях малых доз отвара листьев.
  • Для достижения небольшого желчегонного эффекта используется отвар корня.
  • При кожных заболеваниях. От лишая помогает отвар щавеля в вине.
  • Глистогонное, глистогонное.
  • При лечении желудочно-кишечных заболеваний.
  • Как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство. Этими свойствами обладает экстракт конского щавеля, или, как его принято называть, галеновый препарат.
  • Жидкий экстракт конского щавеля успокаивает и снижает кровяное давление.
  • При зубной боли, воспалении глотки, горла, при катарах ВДП отваром листьев полоскают рот.
  • При кашле, насморке, воспалении носовых пазух, головной боли применяют в виде растираний свежевыжатым соком щавеля или его экстрактом.
  • При гинекологических заболеваниях для спринцевания используют сок или растительный экстракт.
  • Как бактерицидный.
  • Как противовоспалительное.

Лекарственное использование

Конский щавель имеет лечебные свойства и противопоказания, как и любое растение.Из него делают настойки, отвары, порошок из измельченных корней, экстракт, экстракты, мази. В домашних условиях чаще всего готовят свежий сок щавеля, отвары, настойки, сухой порошок. Листья используются в свежем виде. Они служат поставщиком витаминов и минералов. Следует учитывать противопоказания конского щавеля.

Приготовление отвара из частей щавеля

Это наиболее распространенный лечебный препарат на основе конского щавеля. Его принимают внутрь, из него делают примочки при кожных заболеваниях и клизмы при геморроидальном кровотечении.Вот несколько рецептов приготовления:

Рецепт 1. Для него нужно взять 1 столовую ложку сухих измельченных корней, перелить их в емкость, залить туда 250 мл кипятка, закрыть емкость крышкой и дать настояться 30 минут. Отжать и процедить. Готовый отвар употреблять 4 раза в день по 1 табл. ложка. Рекомендуется при трещинах прямой кишки, геморрое, колитах.

Рецепт 2. Положить в кастрюлю 1,5 столовых ложки измельченных корней щавеля, залить 350 мл кипятка, кипятить 15 минут.Снять с огня, закрыть крышкой и оставить на 20 минут. Нажмите и профильтруйте. Используем отвар по 100 мл 3 раза в день. Его употребление нормализует кровообращение головного мозга.

Рецепт 3. Взять 1 столовую ложку семян щавеля, положить в металлическую чашку, залить стаканом кипятка и поставить на огонь. Прокипятить 10 минут, снять с огня и дать настояться 1 час. Отвар процеживают. Применяем по 50-70 мг 3 раза в день. Применяется при кровавом поносе.

Порошковый препарат

Принимая конский щавель, часто можно услышать, что гораздо выгоднее принимать внутрь сухой порошок, так как при нагревании часть полезных веществ просто теряется.Порошок рекомендуется при малокровии, при запорах в виде профилактики, для нормализации работы ЖКТ. Из него готовят мазь для наружного применения при некоторых кожных заболеваниях, например, чесотке, лишайнике и для заживления ран. Для приготовления порошка щавеля подойдет обычная кофемолка.

Приготовление настойки

Для приготовления продукта из щавеля впрок и облегчения приема препарата, так как не нужно будет специально готовить его перед каждым употреблением, подойдет настойка корня щавеля.Для этого понадобится 2 стол. ложки сырья и 8 столовых ложек водки, которые смешиваем в небольшой плотно закрытой таре. Оставить на 2 недели в темном месте для настаивания. После этого процеживаем, и настойка готова к употреблению. Принимать 3 раза в день до еды по 20 капель.

Пищевые продукты

С незапамятных времен во многих странах после долгой зимы люди собирают конский щавель на полях. Позже его начали возделывать и выращивать.Например, во Франции ежегодно высаживают более 50 видов щавелей. В старину в русских деревнях невозможно было найти сад, где бы не росло это растение. Его использовали весной для пополнения организма полезными веществами.

В русской кухне существует множество рецептов пирогов и пирогов со щавелем, квашеной щи со щавелем, сметаной и яйцом. Во Франции из него готовят теплые салаты и соусы. В Великобритании его тушат и жарят как капусту на гарнир.В Средней Азии его используют для выпечки тортов.

Во многих других странах они используются в качестве ингредиента салатов. Сухие листья конского щавеля особенно широко используются в Армении и Азербайджане для приготовления различных блюд. Дело в том, что при сушке щавель практически теряет небольшую горечь, приобретая необычный вкус.

9 удивительных преимуществ щавеля | Organic Facts

Польза для здоровья щавеля может включать его способность улучшать зрение, замедлять старение, уменьшать кожные инфекции, укреплять иммунную систему и улучшать пищеварение.Он также может укрепить кости, улучшить кровообращение, повысить уровень энергии, снизить кровяное давление, повысить аппетит и укрепить здоровье сердца.

Что такое щавель?

Щавель (Rumex acetosa) – удивительное многолетнее растение, которое используется во всем мире и культивируется для самых разных целей. Хотя из-за его острого, острого вкуса он в основном выращивается для употребления в пищу, он также имеет множество преимуществ для здоровья, связанных с ним.

Существует множество разновидностей щавеля, которые растут в разных регионах мира, и хотя многие из них имеют немного разные характеристики и связанные с ними преимущества для здоровья, в целом они одинаковы.Наиболее часто культивируемый и используемый сорт также называют щавелем, шпинатом и узколистным доком. Его легко спутать с розелью ( Hibiscus sabdariffa ), которая известна как ямайский щавель или гвинейский щавель. Последний используется для приготовления чая из щавеля или гибискуса. [1]

Листья щавеля имеют интенсивный лимонный привкус. Фото: Shutterstock

Само растение имеет широкие зеленые листья, которые составляют большую часть поверхности, но корни уходят глубоко в землю.Ежегодно распускающиеся красные и пурпурные цветы – один из лучших способов идентифицировать щавель.

Культуры по всему миру выращивали и использовали его на протяжении веков во всем, от супов и салатов до овощных гарниров и чая. Высокое содержание щавелевой кислоты в щавеле делает его ядовитым при употреблении в больших количествах, поэтому потребление следует ограничить. В меньших количествах употребление в пищу щавеля совершенно безвредно. Щавелевая кислота также отвечает за терпкий и острый вкус, почти напоминающий землянику или киви.Листья являются основной частью растения, их едят или используют в кулинарии. Овечий щавель также является ключевым элементом в некоторых различных приготовлениях чая из-за его сильных антиоксидантных соединений, в том числе знаменитого чая Essiac. [2] [3] [4]

мг] Витамин C [мг] 9047 мг Панто 0.04 9049 [D] ]

9049 Aspartic кислота 0.18

9048 9062 9049 Серин 9049

Пищевая ценность


Док, сырой

Размер порции: 100 г 1 чашка, нарезанная (133 г)
Значение
Вода [г] 93
Энергия 22
Энергия [кДж] 92
Всего
липид (жир) [г] 0.7
Зола [г] 1,1
Углеводы, по разнице [г] 3,2
Клетчатка, общая диета [г] 2,9
мг кальция 44
Железо, Fe [мг] 2,4
Магний, Mg [мг] 103
Фосфор, P [мг] 63
390
Натрий, Na [мг] 4
Цинк, Zn [мг] 0.2
Медь, Cu [мг] 0,13
Марганец, Mn [мг] 0,35
Селен, Se [мкг] 0,9
0,9
48
Тиамин [мг] 0,04
Рибофлавин [мг] 0,1
Ниацин [мг] 0,5
Витамин B-6 [мг] 0,12
Фолат, общий [мкг] 13
Фолат, пищевой [мкг] 13
13
Витамин А, РАЭ [мкг] 200
Витамин А, МЕ [МЕ] 4000
Треонин [г] 2 0,09 г ] 0,1
Лейцин [г] 0.17
Лизин [г] 0,12
Метионин [г] 0,04
Фенилаланин [г] 0,11
Тироз [г] 0,13
Аргинин [г] 0,11
Гистидин [г] 0,05
Аланин [г] 0,13
Глутаминовая кислота [г] 0,22
Глицин [г] 0,11
Пролин [г] 0,12
Источники включают: USDA [5]

Факты о питании щавеля

Согласно USDA, одна чашка сырого щавеля (док) содержит 29 калорий, 4,3 грамма углеводов и 2.6 граммов протеина. Он также содержит значительное количество клетчатки (3,8 г). Что касается витаминов и минералов, он богат витамином С, а также содержит витамин А, железо, магний, калий и кальций. Что касается полезных органических соединений, он содержит полифенольные кислоты, флавоноиды и антоцианы. [6] [7]

Польза для здоровья щавеля

Давайте посмотрим на полезные свойства щавеля для здоровья, которые делают его прекрасным дополнением к вашему рациону.

Может быть богат клетчаткой

Высокое содержание пищевых волокон, которое можно найти в большинстве сортов щавеля.Это означает, что ваше пищеварительное здоровье можно улучшить, добавляя эти листья в супы и салаты. Пищевые волокна увеличивают объем пищи по мере прохождения через пищеварительную систему, улучшая здоровье желудочно-кишечного тракта и уменьшая такие состояния, как запор, диарея, вздутие живота и спазмы, а также другие желудочно-кишечные проблемы. Растворимые пищевые волокна также могут помочь снизить общий холестерин в организме, тем самым защищая здоровье сердца и снижая вероятность атеросклероза, сердечных приступов и инсультов. [8] [9]

Может помочь в регулировании артериального давления

Щавель может иметь очень значительный уровень калия (1 чашка содержит 15% от рекомендуемой дневной нормы), который является важным минералом для человеческое здоровье. Калий является сосудорасширяющим средством, поэтому он играет важную роль в поддержании баланса жидкости во всем организме. Это означает, что он снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, расслабляя кровеносные сосуды и артерии. Пониженное артериальное давление снижает вероятность опасного свертывания крови и чрезмерной нагрузки на сердце, которая может привести к ишемической болезни сердца и другим осложнениям.Это может снизить риск гипертонии и даже, возможно, инсульта, как показали предварительные данные, проведенные на крысиной модели. [10] [11]

Может помочь сохранить здоровье зрения

Витамин А, еще один важный витамин, который содержится в щавеле, тесно связан с улучшением зрения и уменьшением дегенерации желтого пятна и катаракты. Бета-каротин, который является предшественником витамина А, действует как антиоксидант, и в сочетании с другими важными антиоксидантными соединениями в организме он может значительно улучшить здоровье глаз, особенно ночного зрения, и предотвратить деградацию, связанную с возрастом. [12] [13]

Может быть хорошим источником железа

Значительные уровни железа в щавеле могут повысить выработку красных кровяных телец и предотвратить железодефицитную анемию. Железо необходимо для ваших красных кровяных телец, чтобы переносить кислород от легких к остальному телу. Повышенная циркуляция кислорода по всему телу в жизненно важных органах ускоряет рост волос, увеличивает уровень энергии и ускоряет процесс заживления (в сочетании с содержанием белка в щавеле). [14] [15]

Может помочь повысить иммунитет

Потенциальное содержание витамина С в щавеле впечатляет. Одна чашка щавеля содержит 106% рекомендуемой суточной нормы потребления, что может помочь оптимизировать вашу иммунную систему. Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, поддерживает функцию кожи в качестве барьера против патогенов и защищает от окислительного стресса окружающей среды, оптимизируя активность кожи по улавливанию окислителей. [16] [17] [18]

Может помочь успокоить кожные заболевания

Листья щавеля используются для смягчения кожных заболеваний двумя способами.Листья, высушенные как трава, можно есть, и это было связано с уменьшением стригущего лишая и зудящей, сухой кожи. После измельчения свежих листьев извлеченную жидкость можно наносить на пораженный участок, чтобы уменьшить сыпь и раздражение. Вероятно, это связано с содержанием витамина С и витамина А в листьях, а также других нутрицевтиков, содержащихся в этой траве. [19] [20] [21]

Может помочь в укреплении здоровья сердца

Щавель принадлежит к семейству оксалисовых, которое в целом способствует укреплению здоровья сердца.Вероятно, это связано с антиоксидантной и противовоспалительной активностью антоцианов и других соединений, содержащихся в щавеле, которые могут помочь снизить окислительный стресс, тем самым защищая сердечно-сосудистую систему и другие хронические сердечные заболевания. [22] [23]

Как использовать щавель?

Щавель благодаря своему уникальному терпкому вкусу лучше всего добавлять в салат или как приправу для салатов. Его также можно использовать в супах или рагу. Несмотря на то, что лимонный вкус листьев становится мягче после приготовления, он по-прежнему отлично подходит в качестве гарнира к рыбе или жареному цыпленку.

Для простой заправки из щавеля можно смешать горсть листьев щавеля и горсть листьев базилика с ½ стакана оливкового масла и ¼ стакана яблочного уксуса. Приправить солью и перцем. Вы можете сбрызнуть им свежие листья салата или жареную рыбу. Наслаждаться!

Предупреждение: Щавелевая кислота – токсин, необходимо умеренное потребление щавеля. Кроме того, щавелевая кислота способствует росту камней в почках, поэтому, если это уже является проблемой для здоровья, вам следует избегать употребления продуктов, богатых щавелевой кислотой, таких как щавель.Кроме того, при приготовлении не используйте чугунную или алюминиевую посуду, так как металл будет взаимодействовать с щавелевой кислотой, и трава приобретет очень неприятный металлический привкус. [24] [25] [26]

Информация, рецепты и факты о красном щавеле

3168 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангольд Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

СМ

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажаны

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

FM

Собирали корм

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкват

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепинос

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Штекеры

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

Тропики

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Полезные свойства щавеля: основные моменты

Полезные свойства щавеля были описаны еще древнегреческими целителями, а также древнеславянскими лечебными учреждениями.Это растение из семейства гречишных на нашей территории растет практически повсеместно: на лесных полянах, пойменных лугах, вдоль дорог. Его можно встретить практически в любом огороде или загородном доме. Полезные свойства щавеля присущи всему растению: его корням, листьям, стеблям, семенам и цветкам. Его популярное название – кислота, хотя это ошибочно. Вырастает до 1,5 метра, стебель у растения прямостоячий, корневище многоголовое. Нижние листья широкие, а верхние узкие. Корень мощный, слегка разветвленный.Цветки зеленоватые и мелкие.

Полезные свойства щавеля обусловлены содержащимися в нем веществами. В его листьях есть флавоноиды, гиперозид и рутин, обладающие Р-витаминной активностью, калий, фосфор, железо, марганец, медь, фтор, молибден, стронций, никель, мышьяк, аскорбиновая кислота. Также корни богаты полезными элементами. Они содержат эмодин, хризофанол (составляющие антрахинона), дубильные вещества, румицин, флавоноиды, неодин и непозид. Во всех частях растения есть яблочная, лимонная, кофейная и щавелевая кислоты.Особого внимания заслуживает конский щавель, его лечебные свойства считаются самыми сильными из-за содержания в нем большой доли витамина С и эфирных масел. В лечебных целях используются травы и корнеплоды, собранные осенью. В народной медицине полезные свойства щавеля используются для борьбы с гипертонией первой и второй стадии. В малых дозах оказывает вяжущее действие, а в больших – слабительное. Его назначают при спастическом колите (хроническом), для облегчения стула при трещинах заднего прохода, геморрое, для профилактики запоров из-за атонии кишечника.В препараты для борьбы с язвенным стоматитом, цингой, гингивитом добавляют щавель (в этих случаях полезны и лечебные свойства этого растения).

В народной медицине это растение используется гораздо шире. Рекомендуется при чесотке, как противоглистное и вяжущее средство при диарее. Отвар корней щавеля применяют для борьбы с кожными недугами, сыпью, сорняками, язвами, как ранозаживляющее средство. Его эффективность при лечении кровавой и детской диареи высока.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *