Сколько готовить баранину в духовке в рукаве: Баранина в духовке в рукаве

Содержание

Баранина в духовке в рукаве

Фото: UGC

Баранина в духовке — шикарное блюдо, приготовление которого не требует особых кулинарных навыков. Чтобы не получить в результате жесткое мясо со специфическим запахом, правильно подготовьте баранину, сделайте маринад и соблюдайте технологию. Мы расскажем, как замариновать баранину, чтобы она раскрыла вам свой изумительный вкус и аромат.

Баранина в духовке в рукаве с картошкой

Баранина, запеченная в духовке, заслужено пользуется популярностью. Но не все хозяйки решаются самостоятельно приготовить это изысканное блюдо. Многих пугает специфический аромат мяса. Но запах не сложно убрать, правильно приготовив маринад для баранины.

Это деликатное блюдо легко принимает практически любые специи. Поэтому смело используйте любимые пряности и травы. В их числе — розмарин, кардамон, тимьян и все виды перца.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Фото: povar.ru: UGC

Баранина в духовке с картошкой — это роскошное блюдо, которое является идеальным для подачи к праздничному столу. Для запекания нежной баранины с картофелем подготовьте такие ингредиенты:

  • мякоть баранины — 800 г;
  • картофель — 400 г;
  • чеснок — 3 зубка;
  • розмарин — 2 веточки;
  • тимьян — по вкусу;
  • оливковое масло — 50 мл.

Чтобы правильно запечь мясо, соблюдайте верную технологию. И тогда вы получите не только изумительно красивое основное блюдо, но и традиционный картофельный гарнир с пикантным вкусом. Также может быть приготовлена баранина кусочками в духовке и без овощей.

Для получения идеального ужина выполните такие действия:

  • Приготовление маринада.

Измельчите розмарин, добавьте тимьян и перемешайте. В пряную смесь введите измельченный чеснок, соль и разотрите все в пасту. Последним влейте оливковое масло. Смешайте до однородности.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

  • Подготовка мяса.

Мясо хорошо промойте под проточной водой. Избавьтесь от прожилок. Если на мякоти есть жир, его оставьте, чтобы получить особенно сочное блюдо. Нанесите на баранину подготовленный маринад из специй. Оставьте минимум на два часа.

  • Приготовление картофельного гарнира.

Промойте и зачистите картофель. Порежьте мелкими кубиками. Слегка поперчите и посолите. Выложите в плотный рукав.

Фото: foodandwine.com: UGC

На картофель в рукаве поместите мясо. При желании добавьте сладкий перец, баклажаны либо другие овощи из сезонного ассортимента. Запекайте баранину 25 минут.

Еще до конца приготовления вы почувствуете из кухни аппетитный аромат. Подавайте мякоть с картофелем, украсив веточками кинзы.

Читайте также: Как приготовить плов дома в казане

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Баранина на кости в духовке: рецепт

Фото: bbcgoodfood.com: UGC

Особое внимание заслуживает запеченная баранья нога. Это истинно восточное блюдо вызывает восторг у многих. Чтобы получить вкусное блюдо, не обязательно разжигать костер.

Заинтересовалась? Возьмите следующие продукты:

  • баранью ногу — 2 кг;
  • лимонный сок — 40 мл;
  • баклажан, яблоко, помидор — по 1 шт.;
  • лук-порей — 200 г;
  • чеснок — 4 зубка;
  • паприку — 3 шт.;
  • перец чили — по вкусу;
  • томатный соус — 60 мл;
  • масло растительное — по вкусу;
  • тимьян, карри, соль — по щепотке.
Фото: Shampurok.ru: UGC

Для приготовления ароматной баранины действуйте по такому алгоритму:

  • Приготовление маринада.

Чтобы получилась изумительная баранина в духовке, маринад готовьте заранее. Чем лучше настоятся специи и пряности, тем богаче будет вкус блюда. Для получения ароматной смеси, которая сделает мясо мягче и вкуснее, смешайте измельченный чеснок, лимонный сок и перец чили.

Читайте также

Как хранить тыкву зимой правильно

В получившуюся пастообразную смесь добавьте томатный соус, соль, растительное масло и тимьян.

  • Подготовка баранины.

Ногу барана промойте. Удалите все прожилки, пленки. Обсушите на бумажном полотенце. Приготовленный заранее соус щедро распределите по поверхности мяса. Оставьте на 30 минут.

  • Измельчение овощей.

Все овощи промойте под проточной водой. Лук-порей порежьте кольцами, а помидор, баклажан, яблоко и перец — кубиками. Слегка посолите и поперчите.

Выложите в рукав овощи в любом порядке слоями. Сверху поместите подготовленное мясо. Поставьте блюдо в духовой шкаф на 180 °С. Запекайте 1,5–2 часа.

Фото: wholefoodsmarket.com: UGC

Баранина на кости в рукаве получается особенно сочной. А тушеный картофель и остальные овощи, пропитавшись мясным соком — нежными и ароматными.

Читайте также

Как солить грузди на зиму холодным и горячим способом

Хотите сделать родным сюрприз? Приготовьте кулинарный шедевр, используя эти рецепты. Результат точно превзойдет все ожидания.

Читайте также: Как мариновать шашлык из баранины по-узбекски

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1764822-baranina-v-duhovke-v-rukave/

Как запекать баранину в духовке в рукаве

Запекание в рукаве выбирают все больше кулинаров, ведь это просто замечательный способ приготовить вкусное блюдо, не тратя на это много времени и сил. Сегодня мы поговорим о запекании в рукаве баранины.

Самое главное достоинство запекания в рукаве – то, что при минимуме затрат времени можно приготовить изысканные и очень вкусные блюда, достойные любого праздничного стола. В случае с бараниной, как и с любым другим мясом, главное в успехе предприятия – качество мяса. Выбирайте его внимательно, и при удачном выборе, сочетая его с различными специями, которые делают вкус этого мяса еще богаче и интереснее, приготовленное блюдо впечатлит всех поклонников баранины.

Запечь в рукаве можно как просто кусочек мяса с различными специями и приправами, так и одновременно баранину с гарниром – в этом вопросе руководствоваться следует лишь собственными предпочтениями. Но важно отметить: гарнир, если готовить его вместе с мясом в рукаве, получится очень ароматным и вкусным, так как пропитается ароматами и жирком.

Вместе с бараниной одновременно можно запечь картофель, морковь и любые другие овощи, а также такие фрукты как яблоки и груши. В качестве приправ следует выбирать ароматные травы и специи, которые вы любите.

Мы расскажем о нескольких простых рецептах запекания баранины в рукаве, самых вкусных и легких в приготовлении.

Рецепт запекания баранины в рукаве в горчичных зернах

Понадобится: 1 баранья ножка весом 1,7-2кг, 1 ст.л. крупной соли, 2 ч.л. горчицы дижонской зернистой, ½ ч.л. специй (розмарин, прованские травы, зира).

Как приготовить баранину в рукаве. Срезать с мяса лишнее сало, убрать жир и пленку, отрубить ненужные косточки. Перемолоть травы в ступке, добавить соль, растереть, обмазать мясо, затем обмазать горчицей, убрать в холодильник на 3-4ч или дольше. Разогреть духовку до 220 градусов, выложить баранину в рукав, уложить на противень и запекать 30-40мин, затем снизить нагрев духовки до 170-180градусов и запекать еще полчаса. Далее рукав нужно аккуратно разрезать сверху, полить мясо выделившимся сочком и запекать еще 20-30 мин до румяной корочки и готовности.

Если в процессе запекания выделяющийся из мяса сочок нашел «выход» из рукава, нужно налить в противень воды чтобы он не горел.

Рецепт запекания пряной баранины в рукаве с луком

Понадобится: любой кусочек баранины или несколько крупных кусков на кости или без, 3 лавровых листа, 2-3 зубчика чеснока, 1 крупная луковица, перец, соль, маринад – 3-4 ст.л. оливкового масла, 2-3 ст.л. рубленых листьев свежей мяты или 1-2 ст.л. сушеной, 1 ст.л. уксуса столового, по 1 ч.л. орегано, базилика сушеного и приправы для плова.

Как запекать баранину в рукаве с луком. Подготовить мясо и натереть его смесью перца, соли и пропущенного через пресс чеснока со всех сторон. Крупно нарезать лук. Все ингредиенты для маринада перемешать, положить в него мясо и со всех сторон обмакнуть. Выложить мясо с луком в рукав, положить лавровый лист и влить весь маринад, герметично завязать, на 1-1,5ч оставить, затем поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2ч.

Очень важно для более сильного аромата и вкуса давать баранине мариноваться минимум несколько часов, но в данном случае ускоряет процесс герметичность рукава. Но все-таки, иногда можно мясо и не мариновать – в случаях, когда приготовить блюдо нужно быстрее, например, к приходу гостей. На такую ситуацию – следующий рецепт.

Рецепт запекания баранины в рукаве с имбирем и черносливом без маринования

Понадобится: кусок баранины, чеснок, прованские травы, имбирь свежий корень, перец, соль, чернослив.

Как приготовить баранину в рукаве с черносливом. Мясо подготовить и со всех сторон натереть смесью пропущенного через пресс чеснока и тертого имбиря с приправами. Во все доступные промежутки воткнуть чернослив без косточки. Выложить мясо в рукав для запекания, выложить в разогретую до 180 градусов духовке, запекать 1,5ч, разрезать рукав сверху, дать баранине зарумяниться.

Как и другое мясо, баранину можно шпиговать, и не только чесноком, морковью и другими часто используемыми для этого продуктами, но и, например, лимоном.

Рецепт запекания баранины в рукаве с лимоном

Понадобится: кусок баранины весом 1,5-2кг, 1 лимон большой, 1 ст.л. сушеного майорана или смеси трав по вкусу, кинза, перец, соль.

Как приготовить баранину в рукаве с лимоном. Мясо подготовить, сделать по всей поверхности такие разрезы чтобы в них можно было вложить лимон, натереть травами, перцем и солью, в том числе в разрезах. Тонкими кружками нарезать лимон, вложить в разрезы, уложить мясо в рукав, герметично закрыть его, готовить в разогретой до 180-200 градусов духовке 1,5-2ч, в конце разрезав рукав для зарумянивания баранины.

Помните: баранина – это мясо, которое всегда должно подаваться горячим, т.к. когда оно остывает, жирок затвердевает и становится неприятным.

Рецепт запекания ароматной баранины в рукаве

Понадобится: 1 баранья нога весом около 4кг, 3л очищенной воды, 2 звездочки бадьяна, 1,5 головки чеснока, 3 ст.л. белого уксуса винного, смесь 4 перца, зира, чабер, чеснок порошковый, кориандр порошок, паприка молотая, соль.

Как приготовить ароматную баранину в рукаве. Ногу промыть, в большую емкость, куда она поместится целиком, налить воду, влить уксус, перемешать, выложить мясо – вода должна его полностью покрывать, на 6-8ч оставить. Срезать с мяса лишний жир, пленки, которые стянутся в кислой среде. Раздавить очищенные зубчики чеснока, специи (зиру, чабер, кориандр, порошок чеснока и паприку) всыпать в миску, перемешать ложкой. Сделать острым ножом в мясе разрезы, нашпиговать его чесноком и в каждый разрез всыпать смесь перцев и немного соли, натереть мясо смесью специй, выложить мясо в большой рукав вверх жирком, уложить сверху звездочки бадьяна, герметично завернуть рукав, оставить на 2ч при комнатной температуре. Выложить мясо на противень и поставить в разогретую до 200градусов духовку, через 5 мин снизить нагрев до 180-190 градусов, запекать баранину 2ч, разрезать рукав и полить мясо выделившимся соком, запечь еще 20 мин при температуре 200 градусов..

Если запекать мясо в рукаве с гарниром, то самым популярным его вариантом будет картофель.

Рецепт запекания баранины в рукаве с картофелем

Понадобится: 1кг баранины целым куском, 1кг картофеля, 1 луковицы большая, ½ ч.л. хмели-сунели, растительное масло, перец, соль.

Как приготовить баранину с картофелем в рукаве. Подготовить мясо, нарезать крупными кусочками картофель и лук, перемешать в миске масло со специями и солью, натереть мясо и полить картофель, выложить все в рукав, встряхнуть, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 1,5-2ч, открыв в конце запекания рукав чтобы мясо зарумянилось.

Последний рецепт – самый интересный, в нем мы предлагаем запечь баранину с грушами.

Рецепт запекания баранины с грушами в рукаве

Понадобится: 1,5-2кг баранины, 3-4 груши, 1 лимон, растительное масло, специи по вкусу, соль.

Как запечь баранину в рукаве с грушами. Натереть подготовленное мясо специями, перемешанными с солью и маслом, сделать надрезы и их тоже наполнить маринадом, в холодильник убрать на ночь. Нарезать лимон тонкими кружками и вложить в разрезы, каждую грушу разрезать на четвертинки, сложить вместе с мясом в рукав, сверху в нем сделать небольшой разрез. Поставить баранину в холодную духовку, включить температуру 180-200 градусов около 1,5ч.

Многие не имеющие богатого опыта кулинары порой не берутся за приготовление мяса и, в особенности, баранины, опасаясь, что не смогут хорошо ее приготовить. Запекание в рукаве в таких случаях – лучшее решение: не бойтесь пробовать, ведь при таком способе запекания, использовании хороших приправ и качественном мясе ваше горячее обязательно получится очень вкусным!

Запекание в рукаве выбирают все больше кулинаров, ведь это просто замечательный способ приготовить вкусное блюдо, не тратя на это много времени и сил. Сегодня мы поговорим о запекании в рукаве баранины.

Самое главное достоинство запекания в рукаве – то, что при минимуме затрат времени можно приготовить изысканные и очень вкусные блюда, достойные любого праздничного стола. В случае с бараниной, как и с любым другим мясом, главное в успехе предприятия – качество мяса. Выбирайте его внимательно, и при удачном выборе, сочетая его с различными специями, которые делают вкус этого мяса еще богаче и интереснее, приготовленное блюдо впечатлит всех поклонников баранины.

Запечь в рукаве можно как просто кусочек мяса с различными специями и приправами, так и одновременно баранину с гарниром – в этом вопросе руководствоваться следует лишь собственными предпочтениями. Но важно отметить: гарнир, если готовить его вместе с мясом в рукаве, получится очень ароматным и вкусным, так как пропитается ароматами и жирком.

Вместе с бараниной одновременно можно запечь картофель, морковь и любые другие овощи, а также такие фрукты как яблоки и груши. В качестве приправ следует выбирать ароматные травы и специи, которые вы любите.

Мы расскажем о нескольких простых рецептах запекания баранины в рукаве, самых вкусных и легких в приготовлении.

Рецепт запекания баранины в рукаве в горчичных зернах

Понадобится: 1 баранья ножка весом 1,7-2кг, 1 ст.л. крупной соли, 2 ч.л. горчицы дижонской зернистой, ½ ч.л. специй (розмарин, прованские травы, зира).

Как приготовить баранину в рукаве. Срезать с мяса лишнее сало, убрать жир и пленку, отрубить ненужные косточки. Перемолоть травы в ступке, добавить соль, растереть, обмазать мясо, затем обмазать горчицей, убрать в холодильник на 3-4ч или дольше. Разогреть духовку до 220 градусов, выложить баранину в рукав, уложить на противень и запекать 30-40мин, затем снизить нагрев духовки до 170-180градусов и запекать еще полчаса. Далее рукав нужно аккуратно разрезать сверху, полить мясо выделившимся сочком и запекать еще 20-30 мин до румяной корочки и готовности.

Если в процессе запекания выделяющийся из мяса сочок нашел «выход» из рукава, нужно налить в противень воды чтобы он не горел.

Рецепт запекания пряной баранины в рукаве с луком

Понадобится: любой кусочек баранины или несколько крупных кусков на кости или без, 3 лавровых листа, 2-3 зубчика чеснока, 1 крупная луковица, перец, соль, маринад – 3-4 ст.л. оливкового масла, 2-3 ст.л. рубленых листьев свежей мяты или 1-2 ст.л. сушеной, 1 ст.л. уксуса столового, по 1 ч.л. орегано, базилика сушеного и приправы для плова.

Как запекать баранину в рукаве с луком. Подготовить мясо и натереть его смесью перца, соли и пропущенного через пресс чеснока со всех сторон. Крупно нарезать лук. Все ингредиенты для маринада перемешать, положить в него мясо и со всех сторон обмакнуть. Выложить мясо с луком в рукав, положить лавровый лист и влить весь маринад, герметично завязать, на 1-1,5ч оставить, затем поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2ч.

Очень важно для более сильного аромата и вкуса давать баранине мариноваться минимум несколько часов, но в данном случае ускоряет процесс герметичность рукава. Но все-таки, иногда можно мясо и не мариновать – в случаях, когда приготовить блюдо нужно быстрее, например, к приходу гостей. На такую ситуацию – следующий рецепт.

Рецепт запекания баранины в рукаве с имбирем и черносливом без маринования

Понадобится: кусок баранины, чеснок, прованские травы, имбирь свежий корень, перец, соль, чернослив.

Как приготовить баранину в рукаве с черносливом. Мясо подготовить и со всех сторон натереть смесью пропущенного через пресс чеснока и тертого имбиря с приправами. Во все доступные промежутки воткнуть чернослив без косточки. Выложить мясо в рукав для запекания, выложить в разогретую до 180 градусов духовке, запекать 1,5ч, разрезать рукав сверху, дать баранине зарумяниться.

Как и другое мясо, баранину можно шпиговать, и не только чесноком, морковью и другими часто используемыми для этого продуктами, но и, например, лимоном.

Рецепт запекания баранины в рукаве с лимоном

Понадобится: кусок баранины весом 1,5-2кг, 1 лимон большой, 1 ст.л. сушеного майорана или смеси трав по вкусу, кинза, перец, соль.

Как приготовить баранину в рукаве с лимоном. Мясо подготовить, сделать по всей поверхности такие разрезы чтобы в них можно было вложить лимон, натереть травами, перцем и солью, в том числе в разрезах. Тонкими кружками нарезать лимон, вложить в разрезы, уложить мясо в рукав, герметично закрыть его, готовить в разогретой до 180-200 градусов духовке 1,5-2ч, в конце разрезав рукав для зарумянивания баранины.

Помните: баранина – это мясо, которое всегда должно подаваться горячим, т.к. когда оно остывает, жирок затвердевает и становится неприятным.

Рецепт запекания ароматной баранины в рукаве

Понадобится: 1 баранья нога весом около 4кг, 3л очищенной воды, 2 звездочки бадьяна, 1,5 головки чеснока, 3 ст.л. белого уксуса винного, смесь 4 перца, зира, чабер, чеснок порошковый, кориандр порошок, паприка молотая, соль.

Как приготовить ароматную баранину в рукаве. Ногу промыть, в большую емкость, куда она поместится целиком, налить воду, влить уксус, перемешать, выложить мясо – вода должна его полностью покрывать, на 6-8ч оставить. Срезать с мяса лишний жир, пленки, которые стянутся в кислой среде. Раздавить очищенные зубчики чеснока, специи (зиру, чабер, кориандр, порошок чеснока и паприку) всыпать в миску, перемешать ложкой. Сделать острым ножом в мясе разрезы, нашпиговать его чесноком и в каждый разрез всыпать смесь перцев и немного соли, натереть мясо смесью специй, выложить мясо в большой рукав вверх жирком, уложить сверху звездочки бадьяна, герметично завернуть рукав, оставить на 2ч при комнатной температуре. Выложить мясо на противень и поставить в разогретую до 200градусов духовку, через 5 мин снизить нагрев до 180-190 градусов, запекать баранину 2ч, разрезать рукав и полить мясо выделившимся соком, запечь еще 20 мин при температуре 200 градусов..

Если запекать мясо в рукаве с гарниром, то самым популярным его вариантом будет картофель.

Рецепт запекания баранины в рукаве с картофелем

Понадобится: 1кг баранины целым куском, 1кг картофеля, 1 луковицы большая, ½ ч.л. хмели-сунели, растительное масло, перец, соль.

Как приготовить баранину с картофелем в рукаве. Подготовить мясо, нарезать крупными кусочками картофель и лук, перемешать в миске масло со специями и солью, натереть мясо и полить картофель, выложить все в рукав, встряхнуть, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 1,5-2ч, открыв в конце запекания рукав чтобы мясо зарумянилось.

Последний рецепт – самый интересный, в нем мы предлагаем запечь баранину с грушами.

Рецепт запекания баранины с грушами в рукаве

Понадобится: 1,5-2кг баранины, 3-4 груши, 1 лимон, растительное масло, специи по вкусу, соль.

Как запечь баранину в рукаве с грушами. Натереть подготовленное мясо специями, перемешанными с солью и маслом, сделать надрезы и их тоже наполнить маринадом, в холодильник убрать на ночь. Нарезать лимон тонкими кружками и вложить в разрезы, каждую грушу разрезать на четвертинки, сложить вместе с мясом в рукав, сверху в нем сделать небольшой разрез. Поставить баранину в холодную духовку, включить температуру 180-200 градусов около 1,5ч.

Многие не имеющие богатого опыта кулинары порой не берутся за приготовление мяса и, в особенности, баранины, опасаясь, что не смогут хорошо ее приготовить. Запекание в рукаве в таких случаях – лучшее решение: не бойтесь пробовать, ведь при таком способе запекания, использовании хороших приправ и качественном мясе ваше горячее обязательно получится очень вкусным!

Баранья нога, запеченная в рукаве, – настоящее спасение для хозяек, которые хотят сделать вкусный, сочный, сытный и нарядный праздничный ужин или повседневный обед. Приготовление бараньего окорока не так сложно и хлопотно, однако требует не малого количества времени для маринования. Чем дольше простоит мясо в соусах и специях – тем сочнее и нежнее оно получится. Время маринования зависит и от возраста туши. Молодому мясу может хватить 6-8 часов, а старому иногда нужно целых 2-3 суток. С помощью предложенных рецептов Вы раскроете все тонкости и секреты приготовления бараньей ноги в рукаве.

Баранья нога, запеченная в рукаве в духовке

Время готовки – 12 ч. 55 мин.

Приготовленная по этому рецепту баранья нога в рукаве получается очень нежной и мягкой. Румяная и хрустящая корочка сделает Ваше блюдо изысканным и по-настоящему праздничным. Чтобы успеть подать баранью ногу на стол, заранее подготовьте мясо и маринад к нему, так как этот процесс занимает больше всего времени.

Совет: выберите ту баранью ногу, у которой отсутствует нижняя кость. Также можно попросить продавца ее отрезать и поделить ногу на несколько частей. Так, мясо промаринуется гораздо лучшее и быстрее. По желанию, баранью ногу можно оставить и в целом виде.

Совет: срезать пленку будет очень сложно, так как она стянется после маринования в кислой среде.

Совет: не пересыпайте специй больше, чем нужно, иначе вкус мяса не будет чувствоваться.

Совет: если у Вас получился глубокий надрез, то просто поместите в него больше чеснока.

  • Баранья нога 4 кг
  • Чеснок 1.5 шт.
  • Очищенная вода 3 л.
  • Уксус белый винный 3 ст.л.
  • Смесь перцев – по вкусу
  • Паприка в порошке – по вкусу
  • Молотый кориандр – по вкусу
  • Молотый сушеный чеснок – по вкусу
  • Зира – по вкусу
  • Чабер – по вкусу
  • Бадьян – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Сочное и очень нежное блюдо готово! Приятного аппетита!

Баранья нога в рукаве в духовке

Попробуйте приготовить баранью ногу по этому необычному рецепту, у которого есть свой секрет. На выходе блюдо получается очень нежным, мягким и невероятно сочным, а хрустящая золотистая корочка придаст Вашему столу нарядности. Данный способ приготовления советует использовать готовую горчицу, однако ее можно заменить на семена в виде горошка, если у Вас отсутствует первый вариант.

Ингредиенты:

  • Баранья нога – 1-1,5 кг.
  • Морковь – 1 шт.
  • Зубчики чеснока – 2-3 шт.
  • Готовая горчица – 1 ст. л.
  • Тимьян – по вкусу.
  • Орегано – по вкусу.
  • Розмарин – 3-4 веточки.
  • Перец – по вкусу.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Оливковое масло – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Начинаем с подготовки всех ингредиентов к кулинарному процессу. Хорошо промываем баранью ногу под проточной водой. Очищаем морковь, ополаскиваем ее и нарезаем ее брусками, чтобы их длина была от 1,5 до 2 см. Освобождаем от шелухи зубчики чеснока и нарезаем их так же, как и предыдущий овощ.

Совет: если Вы хотите приготовить не сильно жирное блюдо, то удалите весь лишний жир на первом этапе.

  1. Перекладываем баранью ногу на разделочную дочку и делаем в ней 15-20 не сильно глубоких надрезов с помощью тонкого ножа. В каждый помещаем бруски моркови и чеснока.

Совет: если у вас остались морковь и чеснок, то нарежьте их кубиками и добавьте к баранине.

  1. Приступаем к приготовлению маринада. В отдельной миске смешиваем тимьян, орегано, соль, горчицу, перец и оливковое масло. Хорошо перемешиваем все ингредиенты, пока не получится однородная масса. Приготовленной смесью хорошо натираем подготовленный кусок баранины, после чего заворачиваем его в фольгу. Перекладываем мясо в большую кастрюлю, накрываем его крышкой и оставляем ногу мариноваться 8-24 часа. Чем дольше баранина будет пропитываться специями – тем вкуснее будет блюдо.
  2. Отрезаем нужную длину рукава для запекания и перекладываем в него баранину, когда подойдет время. Вокруг нее раскладываем розмарин, а после плотно завязываем концы пакета с помощью специальных зажимов. Вверху делаем небольшие надрезы, чтобы их длина была не больше 1,5 см.
  3. Перекладываем рукав для запекания на противень, а духовку разогреваем до максимума: 250-270 С. Когда она нагреется, отправляем в нее противень и готовим в течение полутора часа, уменьшая температуру на 10 С каждые 10 минут. В конце приготовления температура должна быть 180 С. Чтобы придать блюду золотистую корочку, осторожно разрезаем верхушку пакета за 15-20 минут до полной готовности и снова отправляем баранину в духовой шкаф.

Баранья нога получается очень сочной и мягкой! К ней отлично подойдут легкие салаты из свежих овощей и другие Ваши любимые гарниры. Сытного Вам обеда!

Баранья нога, запеченная с айвой в рукаве

Несмотря на то, что баранина является диетическим мясом, она очень сытная, что ей можно наесться и без всякого гарнира. Однако, чтобы разнообразить обеденный или праздничный стол, этот рецепт предлагает Вам попробовать запечь баранью ногу вместе с айвой, которая идеально сочетается с этим видом мяса, делая его не только изумительно вкусным, но и ароматным.

Ингредиенты:

  • Баранья нога – 2 кг.
  • Чеснок – 1 шт.
  • Айва – 50 г.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Сушеный розмарин – 2 ст. л.
  • Черный перец – 1 ч. л.
  • Соль – 1 ст. л.
  • Сливочное масло – 4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Подготавливаем баранью ногу к началу кулинарного процесса. Не стоит промывать мясо под проточной водой, достаточно просто хорошо убрать с него лишний жир с сором, после чего протереть его бумажным полотенцем. Срезаем сухую пленку с помощью острого ножа.
  2. Чистим чеснок и разделяем его на зубчики, которые, в свою очередь, нарезаем на четвертинки.
  3. С помощью острого ножа делаем небольшие разрезы, чтобы их глубина была не больше 3 см. В каждый помещаем кусочек чеснока, затем переворачиваем ногу и снова делаем «кармашки», которые наполняем пряным ингредиентом.
  4. Натираем специями нашпигованный кусок, смазываем его оливковым маслом и сбрызгиваем соком одного лимона, который мы заранее выжали. После того, как мы хорошо натерли баранью ногу, оставляем ее мариноваться как можно дольше.
  5. Заранее размораживаем сливочное масло до мягкого состояния и нарезаем его тонкими пластинками, после чего равномерно распределяем их по мясу.
  6. Когда мясо будет подготовлено, отрезаем нужное количество рукава для запекания и помещаем в него баранью ногу. Плотно завязываем края с помощью специальных полосок или зажимов. На верхушке рукава делаем небольшие дырочки с помощью зубочистки или ножа. Это нужно, чтобы пакет не лопнул в духовом шкафу.
  7. Заранее нагреваем духовку до 170 С и отправляем туда противень, на который мы переложили рукав с бараньей ногой. При такой температуре блюдо не пересушится и получится очень нежным. Готовим мясо примерно 2 часа 20 минут.
  8. Пока готовится мясо, промываем айву и нарезаем ее дольками.
  9. Когда подойдет время, достаем противень, разрезаем вверху рукав и поливаем мясо выделившимся соком. Выкладываем рядом нарезанную айву и отправляем в духовой шкаф еще на 20-30 минут. За это время необычный ингредиент станет мягким и передаст свой аромат мясу.

Совет: чтобы получить хрустящую и румяную корочку, включите, если имеется, режим «гриль» и готовьте мясо 3-4 минуты при температуре 250 С.

Подайте эту ароматную и румяную баранью ногу с красным вином, и Ваши близкие будут в восторге! Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Баранья нога, запеченная с картофелем в духовке

Баранья нога, запеченная с картофелем в духовке, – вкусный и сытный вариант для повседневного обеда и праздничного ужина. Рецепт очень удобен, так как он предлагает сразу запечь мясное с гарниром в рукаве для запекания, который сделает блюдо сочным и оставит Вашу духовку и посуду чистыми. А какой аромат будет наполнять Вашу кухню во время готовки!

Ингредиенты:

  • Картофель – 1,5 кг.
  • Репчатый лук – 300 г.
  • Красный острый перец – 2-3 стручка.
  • Черный молотый перец – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Курдючный жир – 300 г.
  • Чеснок – 2 шт.
  • Тимьян – 1 ч. л.
  • Сушеный розмарин – 1 ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Чеснок – 1 шт.
  • Растительное масло – 50 г.
  • Красный молотый перец – 1 ч. л.
  • Черный молотый перец – 1 ч. л.
  • Тимьян – 0,5 ч. л.
  • Розмарин – 0,5 ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. В первую очередь очищаем баранью ногу от пленок с помощью острого ножа. Хорошо протираем ее с помощью бумажных полотенец, не промывая в воде.
  2. Чтобы приготовить начинку, нарезаем курдючный жир маленькими кубиками, чтобы их размер был от 5 мм. до 7 мм., и перекладываем их в отдельную чистую миску.

Совет: если курдючного жира нет, то можно его заменить на свиное сало.

  1. Освобождаем от шелухи чеснок и добавляем его к курдючному жиру, раздавив его через пресс.
  2. В эту же миску отправляем и растолченный сушеный розмарин, соль и тимьян. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
  3. С помощью острого и тонкого ножа делаем небольшие разрезы в бараньей ноге, после чего аккуратно раздвигаем их пальцами и засовываем подготовленную начинку.
  4. Пропускаем чеснок через пресс и перекладываем полученную кашицу в другую миску. Далее добавляем соль, перец, измельченный в ступке розмарин, растительное масло и тимьян. После того, как мы перемешали все ингредиенты до однородной массы, тщательно натираем полученной смесью баранину с каждой стороны, а затем плотно заворачиваем в фольгу и отправляем мариноваться минимум на пару часов, а лучше на ночь.
  5. Пока подготавливается мясо, можно заняться гарниром. Очищаем картофель и лук, ополаскиваем их в воде и разрезаем на 2-4 части. Перекладываем овощи в отдельную миску и добавляем к ним перец, соль и немного растительного масла. Осторожно перемешиваем все и добавляем 2-3 красивых стручка красного перца.

Совет: перед тем, как добавить красный перец, внимательно осмотрите стручок. Не кладите в блюдо плоды с трещинами, иначе оно получится очень острым.

  1. Когда баранья нога замаринуется, отрезаем необходимую длину рукава для запекания, плотно завязываем один его конец, через второй выкладываем мясо, которое мы засыпаем картофелем и луком. Затем так же плотно завязываем второй конец, зубочисткой делаем несколько проколов вверху рукава, чтобы он не лопнул при запекании.
  2. Ставим противень, на котором мы разместили рукав, в заранее разогретый до 200 С духовой шкаф и готовим блюдо примерно 2 часа.

Вкусная баранья нога с картофелем готова! По желанию, мясо можно разрезать на порционные кусочки, а можно подать целиком. Кушайте на здоровье и с большим аппетитом!

Очень вкусный рецепт бараньей ноги в рукаве

Вся изюминка невероятного вкуса бараньей ноги, приготовленной в рукаве по этому рецепту, состоит в маринаде. Помните, чем дольше маринуется мясо, тем нежнее и вкуснее оно получается. Необычное сочетание лимона, меда, чеснока, французской горчицы и специй делает баранину очень ароматной и аппетитной. Рукав для запекания поможет Вам приготовить нежное, мягкое и очень сочное блюдо без лишних хлопот и особых временных затрат.

Ингредиенты:

  • Баранья нога – 1 кг.
  • Чеснок – 2 шт.
  • Лимон – 4 кружочка.
  • Французская горчица – 1 ст. л.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Растительное масло – 1 ст. л.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Целый кориандр – 0,5 ч. л.
  • Перец горошком – 0,5 ч. л.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Начнем с приготовления маринада. Для этого помещаем в блендер лавровые листы, целый кориандр и перец горошком. Перемалываем все до однородного состояния.
  2. В отдельной миске хорошо перемешиваем зерновую горчицу, необходимое количество меда, растительное масло и измельченные специи.
  3. Вырезаем жилки с бараньей ноги, вытираем ее бумажными полотенцами или салфетками, а затем тщательно обмазываем каждую сторону приготовленным маринадом.
  4. Отрезаем нужное количество рукава для запекания и плотно завязываем одну его сторону. Перекладываем баранину, поливаем ее оставшимся маринадом и выкладываем на кусок заранее порезанные лимонные кружочки и зубчики чеснока. Завязываем вторую сторону с помощью специального зажима и отправляем рукав в холодильник на 2 часа, дав мясу хорошо промариноваться.
  5. Заранее разогреваем духовку до 170 С, а по истечении времени перекладываем рукав с бараньей ногой на противень, который после отправляем в духовой шкаф. Готовим мясо 2,5 часа, а затем проверяем его на готовность с помощью ножа или вилки. Если при проколе выделяется прозрачный сок, то блюдо готово и его можно доставать.

Приготовленная баранья нога получается очень сочной и легко отделяется от кости. Такой обед прекрасно подойдет любому члену Вашей семьи, так как оно не содержит в себе много жира. Приятного аппетита и сочной трапезы!

Сколько готовить баранину в духовке в рукаве

Запекание в рукаве выбирают все больше кулинаров, ведь это просто замечательный способ приготовить вкусное блюдо, не тратя на это много времени и сил. Сегодня мы поговорим о запекании в рукаве баранины.

Самое главное достоинство запекания в рукаве – то, что при минимуме затрат времени можно приготовить изысканные и очень вкусные блюда, достойные любого праздничного стола. В случае с бараниной, как и с любым другим мясом, главное в успехе предприятия – качество мяса. Выбирайте его внимательно, и при удачном выборе, сочетая его с различными специями, которые делают вкус этого мяса еще богаче и интереснее, приготовленное блюдо впечатлит всех поклонников баранины.

Запечь в рукаве можно как просто кусочек мяса с различными специями и приправами, так и одновременно баранину с гарниром – в этом вопросе руководствоваться следует лишь собственными предпочтениями. Но важно отметить: гарнир, если готовить его вместе с мясом в рукаве, получится очень ароматным и вкусным, так как пропитается ароматами и жирком.

Вместе с бараниной одновременно можно запечь картофель, морковь и любые другие овощи, а также такие фрукты как яблоки и груши. В качестве приправ следует выбирать ароматные травы и специи, которые вы любите.

Мы расскажем о нескольких простых рецептах запекания баранины в рукаве, самых вкусных и легких в приготовлении.

Рецепт запекания баранины в рукаве в горчичных зернах

Понадобится: 1 баранья ножка весом 1,7-2кг, 1 ст.л. крупной соли, 2 ч.л. горчицы дижонской зернистой, ½ ч.л. специй (розмарин, прованские травы, зира).

Как приготовить баранину в рукаве. Срезать с мяса лишнее сало, убрать жир и пленку, отрубить ненужные косточки. Перемолоть травы в ступке, добавить соль, растереть, обмазать мясо, затем обмазать горчицей, убрать в холодильник на 3-4ч или дольше. Разогреть духовку до 220 градусов, выложить баранину в рукав, уложить на противень и запекать 30-40мин, затем снизить нагрев духовки до 170-180градусов и запекать еще полчаса. Далее рукав нужно аккуратно разрезать сверху, полить мясо выделившимся сочком и запекать еще 20-30 мин до румяной корочки и готовности.

Если в процессе запекания выделяющийся из мяса сочок нашел «выход» из рукава, нужно налить в противень воды чтобы он не горел.

Рецепт запекания пряной баранины в рукаве с луком

Понадобится: любой кусочек баранины или несколько крупных кусков на кости или без, 3 лавровых листа, 2-3 зубчика чеснока, 1 крупная луковица, перец, соль, маринад – 3-4 ст.л. оливкового масла, 2-3 ст.л. рубленых листьев свежей мяты или 1-2 ст.л. сушеной, 1 ст.л. уксуса столового, по 1 ч.л. орегано, базилика сушеного и приправы для плова.

Как запекать баранину в рукаве с луком. Подготовить мясо и натереть его смесью перца, соли и пропущенного через пресс чеснока со всех сторон. Крупно нарезать лук. Все ингредиенты для маринада перемешать, положить в него мясо и со всех сторон обмакнуть. Выложить мясо с луком в рукав, положить лавровый лист и влить весь маринад, герметично завязать, на 1-1,5ч оставить, затем поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2ч.

Очень важно для более сильного аромата и вкуса давать баранине мариноваться минимум несколько часов, но в данном случае ускоряет процесс герметичность рукава. Но все-таки, иногда можно мясо и не мариновать – в случаях, когда приготовить блюдо нужно быстрее, например, к приходу гостей. На такую ситуацию – следующий рецепт.

Рецепт запекания баранины в рукаве с имбирем и черносливом без маринования

Понадобится: кусок баранины, чеснок, прованские травы, имбирь свежий корень, перец, соль, чернослив.

Как приготовить баранину в рукаве с черносливом. Мясо подготовить и со всех сторон натереть смесью пропущенного через пресс чеснока и тертого имбиря с приправами. Во все доступные промежутки воткнуть чернослив без косточки. Выложить мясо в рукав для запекания, выложить в разогретую до 180 градусов духовке, запекать 1,5ч, разрезать рукав сверху, дать баранине зарумяниться.

Как и другое мясо, баранину можно шпиговать, и не только чесноком, морковью и другими часто используемыми для этого продуктами, но и, например, лимоном.

Рецепт запекания баранины в рукаве с лимоном

Понадобится: кусок баранины весом 1,5-2кг, 1 лимон большой, 1 ст.л. сушеного майорана или смеси трав по вкусу, кинза, перец, соль.

Как приготовить баранину в рукаве с лимоном. Мясо подготовить, сделать по всей поверхности такие разрезы чтобы в них можно было вложить лимон, натереть травами, перцем и солью, в том числе в разрезах. Тонкими кружками нарезать лимон, вложить в разрезы, уложить мясо в рукав, герметично закрыть его, готовить в разогретой до 180-200 градусов духовке 1,5-2ч, в конце разрезав рукав для зарумянивания баранины.

Помните: баранина – это мясо, которое всегда должно подаваться горячим, т.к. когда оно остывает, жирок затвердевает и становится неприятным.

Рецепт запекания ароматной баранины в рукаве

Понадобится: 1 баранья нога весом около 4кг, 3л очищенной воды, 2 звездочки бадьяна, 1,5 головки чеснока, 3 ст.л. белого уксуса винного, смесь 4 перца, зира, чабер, чеснок порошковый, кориандр порошок, паприка молотая, соль.

Как приготовить ароматную баранину в рукаве. Ногу промыть, в большую емкость, куда она поместится целиком, налить воду, влить уксус, перемешать, выложить мясо – вода должна его полностью покрывать, на 6-8ч оставить. Срезать с мяса лишний жир, пленки, которые стянутся в кислой среде. Раздавить очищенные зубчики чеснока, специи (зиру, чабер, кориандр, порошок чеснока и паприку) всыпать в миску, перемешать ложкой. Сделать острым ножом в мясе разрезы, нашпиговать его чесноком и в каждый разрез всыпать смесь перцев и немного соли, натереть мясо смесью специй, выложить мясо в большой рукав вверх жирком, уложить сверху звездочки бадьяна, герметично завернуть рукав, оставить на 2ч при комнатной температуре. Выложить мясо на противень и поставить в разогретую до 200градусов духовку, через 5 мин снизить нагрев до 180-190 градусов, запекать баранину 2ч, разрезать рукав и полить мясо выделившимся соком, запечь еще 20 мин при температуре 200 градусов..

Если запекать мясо в рукаве с гарниром, то самым популярным его вариантом будет картофель.

Рецепт запекания баранины в рукаве с картофелем

Понадобится: 1кг баранины целым куском, 1кг картофеля, 1 луковицы большая, ½ ч.л. хмели-сунели, растительное масло, перец, соль.

Как приготовить баранину с картофелем в рукаве. Подготовить мясо, нарезать крупными кусочками картофель и лук, перемешать в миске масло со специями и солью, натереть мясо и полить картофель, выложить все в рукав, встряхнуть, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 1,5-2ч, открыв в конце запекания рукав чтобы мясо зарумянилось.

Последний рецепт – самый интересный, в нем мы предлагаем запечь баранину с грушами.

Рецепт запекания баранины с грушами в рукаве

Понадобится: 1,5-2кг баранины, 3-4 груши, 1 лимон, растительное масло, специи по вкусу, соль.

Как запечь баранину в рукаве с грушами. Натереть подготовленное мясо специями, перемешанными с солью и маслом, сделать надрезы и их тоже наполнить маринадом, в холодильник убрать на ночь. Нарезать лимон тонкими кружками и вложить в разрезы, каждую грушу разрезать на четвертинки, сложить вместе с мясом в рукав, сверху в нем сделать небольшой разрез. Поставить баранину в холодную духовку, включить температуру 180-200 градусов около 1,5ч.

Многие не имеющие богатого опыта кулинары порой не берутся за приготовление мяса и, в особенности, баранины, опасаясь, что не смогут хорошо ее приготовить. Запекание в рукаве в таких случаях – лучшее решение: не бойтесь пробовать, ведь при таком способе запекания, использовании хороших приправ и качественном мясе ваше горячее обязательно получится очень вкусным!

Приготовление баранины в духовке многим представляется рискованным предприятием, так как результат частенько непредсказуем и не оправдывает ожидания. Но из любого тупика есть выход: достаточно взять молодую баранину, правильно ее замариновать и запечь в рукаве.

Баранина в рукаве для запекания получается мягкой, сочной и, благодаря пряным травам, очень ароматной. Запекание баранины в духовке в рукаве начинается с маринования мяса, и этим процессом ни в коем случае не надо пренебрегать. Маринование смягчит мясо, приглушит резкий запах баранины и добавит пикантные нотки в готовое блюдо.

Я предлагаю вам два варианта маринада для баранины в духовке в рукаве. Один на кавказский, другой на французский манер. Выбирайте, какой по душе вам, отличный вкусный результат гарантирован в любом случае. Теперь подробнее, как приготовить баранину в рукаве для запекания.

В рукаве для запекания также можно приготовить нежное и сочное бедро индейки.

Продукты для рецепта баранина запеченная в рукаве
Баранина 1 кг
Соль 1 чайная ложка без горки
Перец черный молотый по вкусу
Маринад для баранины в рукаве (вариант 1)
Зира 1 чайная ложка без горки
Кориандр молотый 1 чайная ложка без горки
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 1 столовая ложка
Маринад для баранины в рукаве (вариант 2)
Розмарин 1 чайная ложка
Тимьян 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 1 столовая ложка

Баранина в духовке в рукаве рецепт

Готовим маринад. В моем случае это вариант номер 1. Зиру растираем в ступке, пересыпаем в миску, добавляем молотый кориандр, растительное масло, соль, перец и пропущенный через пресс чеснок.

С куска баранины удаляем лишний жир. Обмазываем мясо со всех сторон маринадом, руками тщательно распределяем маринад по куску.

Кладем мясо в кастрюлю или миску и убираем на холод часов на 8. Можно подержать баранину в маринаде сутки.

Духовку разогреваем до 200 градусов. Кусок баранины перекладываем в рукав для запекания, с двух сторон фиксируем рукав жаропрочными клипсами. Перекладываем рукав в мясом на противень или в форму для запекания. Сверху в рукаве делаем несколько проколов или небольшой надрез для выхода пара. Запекаем до готовности.

Сколько готовить баранину в духовке в рукаве точно сказать сложно, все зависит от величины куска. Я запекала килограммовый кусок в течение 1 часа. Готовность легко проверить деревянной шпажкой. Прокалываем мясо прямо через рукав. Если оно мягкое, и из него выделяется прозрачный сок – можно духовку выключать.

Главное при приготовлении баранины – не переусердствовать и не пересушить. Баранина не так, как свинина, требовательна к глубине прожарки и розоватое мясо внутри вполне допустимо.

Готовой баранине, запеченной в духовке в рукаве, нужно дать отдохнуть в течение 15-20 минут, после чего можно нарезать на порции. Мясо отдыхает для того, чтобы мясной сок равномерно распределился по куску и баранина получилась сочной и нежной.

На гарнир к такому мясу отлично подойдут картофель и рис. Ну и не забудьте побольше свежей ароматной зелени. Приятного аппетита!

До новых встреч! Буду благодарна за Ваше мнение в комментариях и постараюсь подготовить для Вас ещё много интересных и простых рецептов!

Рецепт пришёлся по вкусу? Не ленитесь – с другом поделитесь!

В качестве главного блюда семейного ужина или торжества отлично подойдет нога баранины запеченная в духовке. Вопреки опасениям некоторых хозяек, выбрав и купив хороший бараний окорок, можно приготовить его дома быстро и несложно. Причем и расходы на приобретение мяса будут вполне оправданы — кушанье получится сытным, полезным для здоровья, да и выглядит оно на столе оригинально и нетривиально. Поэтому на сей раз предлагаем вашему вниманию рецепт баранины тающей во рту.

«Вольное» мясо

Главный ингредиент — окорок лучше купить на рынке. Самым вкусным конечно является мясо молодого животного. Оно яркого (не темного!) красного цвета, с белым жиром, напоминающим воск, без неприятного запаха. Желтый жир, крупные суставы, темно красное мясо — главные приметы пожилого барашка. Баранину многие гурманы ценят не только за отличные гастрономические и диетические характеристики. Считают баранов едва ли не единственными животными, которые не живут в стойле, а значит, вскармливаются только на натуральных подножных кормах — во время выпасов.

Кстати, при покупке мяса обратите внимание на слой сала, если он ровный, и довольно плотный, толстый, то животное на самом деле достойно прожило свой век — его правильно содержали, хорошо кормили. Не стоит приобретать баранину, которую недобросовестные продавцы оттаивали и снова замораживали. Проверить это можно надавив на мякоть. Если в образовавшейся лунке появилась сукровица, то продукт неоднократно замораживали. На свежем мясе не появится углубления и, тем более крови.

Специи для маринада

Итак, вот собственно рецепт запеченной баранины в духовке: нога среднего размера — 1 штука весом около полутора килограммов, 2 маленьких, но страшно жгучих перчика чили, 2-3 больших головки лука, головка чеснока, по чайной ложке зиры, кориандра, соль, соевый соус, немного оливкового масла.

Еще нужно немного имбиря. По рецепту надо настругать можно ножом 5-6 пластинок от свежего (не сушеного) корешка. Сначала помоем и порежем «злые» перцы чили, положим их в ступку, добавим зиру, кориандр, чеснок, имбирь. Туда же сыплем и соль крупного помола, которая будет действовать как абразив. Все тщательно растолчем и добавим в полученную смесь соевый соус.

По нашему рецепту это будет маринад, которого должно получиться столько, чтобы хватило щедро намазать всю ножку.

«Луковая подушка» и прочие хитрости

Перед тем, как рассказать о том, как правильно запечь баранину в духовке, научимся ее грамотно обрабатывать. Для начала моем целый окорок теплой водой. К слову баранина, пожалуй, единственный вид мяса, которому показан именно теплый душ. Таким образом, смываем ненужный жир с частичками грязи, пыли. Потом нужно обрезать сухожилия и пленки, а также излишки жира. Но только не весь! Жирок очень пригодится, сделает блюдо более нежным, сочным.

Просушите немного ногу, и сделайте поперек нее несколько неглубоких надрезов, для того, чтобы маринад мог проникнуть в глубину мясных тканей. Вот и пришел черед намазать баранью ногу соусом маринадом. Мажьте не жалея! Поскольку мы планируем запекать ногу при небольшой температуре, то процесс маринования может быть заметно сокращен — достаточно и 30 минут.

Пока оставьте бараний окорок в какой-нибудь удобной посуде, а сами поищите дома что-то вроде утятницы или вместительной формы для запекания. Дно выбранной посуды слегка смазываем растительным маслом.

А сверху…вот тут и кроется главная изюминка этого рецепта. Мы чистим луковицы и режем их довольно широкими кольцами (примерно в сантиметр). Укладываем слоем в 3-4 сантиметра на дно емкости для запекания. Сверху сбрызгиваем растительным (лучше оливковым) маслом. Вот и получилась такая луковая перинка или подушка на которую мы и положим баранью ножку.

Теперь дело за малым, выставит в духовом шкафу температурный режим 150-170 градусов и терпеливо ожидать пока наше чудесное, сочное, тающее во рту блюдо будет готово. И тут возникает вопрос: сколько запекать баранину в духовке? Как минимум в течение 3 часов. А если гости задерживаются, то мясо можно оставить в теплом духовом шкафу еще часа на 2-3. Ничего дурного с ним не случится. Только следите, за температурным режимом и тем, чтобы аппетитная золотистая корочка не обуглилась. Вот такой несложный рецепт, который позволит быстро сотворить кулинарное чудо для званного обеда или семейного ужина.

Кстати, лук, на котором мы готовили ногу можно использовать в гарнирах. Он сохранил свой сок, да еще напитался бараньим, поэтому его можно считать соусом, прекрасно подходящим для отварного или жареного картофеля или риса. Очень вкусно. Попробуйте!

Баранина « в рукаве»

А вот еще один интересный рецепт запеченной баранины в духовке. Он как раз пригодится тем, у кого дома нет подходящей емкости для запекания мяса, например, утятницы или жаропрочного лотка. Куда проще купить в магазине упаковку пакетов для запекания.

Рецепт с рукавом — один из самых простых и удобных. Во-первых, чистой остается духовка, жир не разбрызгивается по стенкам. Во-вторых, в пакете чудесным образом накапливаются и сохраняются сок и аромат продуктов. В-третьих, с точки зрения медицины это тоже приветствуется, ведь мы не используем лишние жиры. К тому же если и образуется корочка, то нежная, мягкая, деликатная, золотистая, а не та, что считается канцерогенной и опасной.

Нам понадобится: 3-4 моркови, 4-5 картофелин среднего размера, 3 головки лука, перец, соль и, конечно же, около килограмма баранины. Подойдет лопатка, корейка, грудинка, окорок. Еще подготовьте рукав для запекания, стараясь не экономить, лучше, если отрежете чуть больше, иначе не удобно будет закреплять его края.

Итак, в нашем меню на сегодня «баранина кусочками запеченная в духовке».

Последовательность действий

Сначала возьмемся за овощи, если дома есть терка для корейской моркови, то воспользуйтесь ею, чтобы измельчить этот корнеплод. Не беда если такой нет, порежьте морковку соломкой или потрите на крупной терке. Затем почистите, порежьте лук. Его надо немного отжать, чтобы скорее выделился сок. Перчим. Солим. Можно добавить другие приправы по вкусу.

С бараниной, по утверждением признанных мастеров кулинаров, отлично сочетаются: петрушка, майоран, шафран, мята, можжевельник, розмарин, кинза и барбарис.

Готовя баранину, повара не скупятся на приправы, иногда потому, что пытаются избавиться от специфического запаха, присущего этому виду мяса. Но известно, что пахнет жир, и чем старше животное (или это не кастрированный баран) тем сильнее неприятнее «аромат». Поэтому воспользуйтесь советами по выбору хорошего качественного мяса, из предыдущего рецепта.

Мясо моем, разделываем, точно также, как описано в вышеприведенном рецепте. Режем на порционные куски, массой по 100-150 граммов. И маринуем в собственном соку с овощами, которые уже порезаны.

Несколько слов о маринаде

Несколько слов о маринаде. Именно благодаря ему, баранина раскроет всю полноту своего вкуса. Порою это еще и позволяет смягчить мясо, сделать его более сочным и нежным.

И чем старше возраст туши, тем дольше следует выдерживать порционные куски мяса в маринаде. Иногда этот процесс может занять 12-15 часов. Но в нашем случае довольно 4-5 часов.

Помимо вкуса, маринад, как выяснили недавно ученые, весьма полезен для здоровья. В частности он препятствует возникновению тромбов и предупреждает развитие ожирения.

Для сведения самые полезные маринады, это те, которые содержат лук, имбирь, черный и красный перцы, а также гвоздику.

В паре с картофелем

Спустя означенное время (по рецепту, как минимум 4 часа) чистим картофель, нарезаем его кольцами шириной в 1-1, 5 сантиметра. Слегка подсаливаем.

Как запечь баранину в духовке в рукаве? Сначала отрежем достаточно «рукава», положим туда замаринованное мясо, лук, морковь. А потом добавим картофель. Все перемешаем. Зальем остатками соуса. Зафиксируем кончики рукава скрепками или специальными держателями (обычно продаются в наборе с рукавом). Сверху сделаем пару надрезов, чтобы пленка не пузырилась, и наше блюдо немного подрумянилось.

Осталось лишь разогреть духовой шкаф до 200 градусов и поместить на противень наш рукав с будущим кулинарным шедевром. Сколько запекать баранину в духовке в рукаве? Многое зависит от качества мяса и времени маринования, но по нашему рецепту, — чуть более часа. Аккуратно вынимаем рукав и выкладываем в удобную глубокую емкость, осторожно снимаем зажимы и вот чудесное, ароматное, мягкое мясо с сочным картофель на гарнир готово! Приятного аппетита!

Баранья нога запеченная в рукаве — пошаговый рецепт с фото

Приготовление бараньей ноги запеченной в рукаве:

1 подготавливаем баранью ногу – 1 этап.
Для приготовления такого блюда, как баранья нога в рукаве, я обычно использую уже мясо без нижней кости. Поэтому, когда покупаем баранью ногу, лучше всего сразу попросить продавца разрубить ингредиент на несколько частей. Таким образом, она лучше замаринуется и быстрее приготовится, а баранина получится сочнее и нежнее. Но это уже на ваше усмотрение, так как можно использовать баранью ногу и целиком. Итак, тщательно промываем мясной компонент под проточной теплой водой и внимательно смотрим, чтобы на мякоти не было осколков костей.
2 маринуем баранью ногу.
Выливаем в глубокую миску, а лучше в большую кастрюлю очищенную воду. Сюда же выливаем с помощью столовой ложки винный уксус и хорошо все перемешиваем этим же подручным инвентарем. Затем, аккуратно выкладываем баранью ногу в емкость. При этом вода должна полностью покрывать главный ингредиент. Замачиваем баранину на 6-8 часов. За этот период времени мясо станет очень нежным и уйдет этот необычный запах баранины.
3 подготавливаем баранью ногу – 2 этап.
После того, как баранья нога замаринуется, выкладываем ее на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, удаляем с ингредиента лишний жир и пленки. Внимание: пленки мяса в кислой среде стянутся, поэтому обязательно срезаем их ножом, несмотря на все усилия.
4 подготавливаем чеснок.
Выкладываем зубчики чеснока на разделочную доску и слегка придавливаем их рукояткой ножа. Благодаря этому процессу с легкостью снимаем шелуху с ингредиента. После этого нарезаем зубчики вдоль на 2-3 части, чтобы впоследствии было легко ими шпиговать мясо. Измельченный овощ перекладываем в отдельную тарелку.
5 подготавливаем смесь специй.
В пиалу высыпаем такие специи, как паприку, кориандр, зиру, чабер и порошковый чеснок. Все хорошо перемешиваем с помощью ложки. Внимание: смеси приправ должно получиться не больше 1 чайной ложки, чтобы специи не затмили аромат самой баранины.
6 готовим баранью ногу запеченную в рукаве.
Итак, выкладываем баранью ногу на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, делаем небольшие углубления в мякоти баранины. Раздвинув пальцами отверстия, высыпаем туда небольшое количество соли и смеси четырех перцев. Затем вставляем в углубления кусочки чеснока. Внимание: если отверстие получилось довольно глубокое, тогда можно вставить в него сразу несколько кусочков чеснока. В конце натираем баранью ногу солью по вкусу и смесью специй. Важно: рукав для запекания должен быть чуть больше по размеру бараньей ноги, чтобы края инвентаря можно было бы потом еще завязать на узел или скрепить клипсами-прищепками. Итак, выкладываем в рукав куски баранины обязательно жирком вверх. На каждый кусок выкладываем по звездочке бадьяна. И теперь плотно завязываем отверстия рукава так, чтобы в процессе запекания весь сок не вытек на противень и, блюдо за счет этого не пригорело у основания. Не спешим ставить блюдо в духовку, а оставляем его в стороне мариноваться еще в специях 2 часа. По истечению отведенного времени выкладываем баранью ногу в рукаве на противень и ставим в духовой шкаф, заранее разогретый до температуры 200°С. Сразу же после этого уменьшаем температуру духовки до 180°-190°С и запекаем блюдо в течение 2-х часов. После этого с помощью кухонных прихваток достаем противень с бараниной из духовки и, воспользовавшись ножом, делаем надрез сверху рукава. Отворачиваем края инвентаря так, чтобы сверху появилось достаточно открытого пространства для мяса, чтобы оно смогло подрумяниться и покрыться аппетитной корочкой. С помощью столовой ложки поливаем мясо соками и растопившимся жирком и снова ставим в духовку готовиться еще в течение 20 минут при температуре 200°С. По истечению времени выключаем конфорку духового шкафа и достаем баранью ногу.
7 подаем баранью ногу запеченную в рукаве.
Баранья нога запеченная в рукаве получается очень сочная и нежная внутри и с хрустящей румяной корочкой снаружи. Такое мясо можно выложить на плоское блюдо для подачи и подавать к столу в таком виде, чтобы каждый смог насладиться этой красотой, а уже за столом порезать баранину на порционные кусочки. Или же сразу выкладываем баранью ногу на разделочную доску и нарезаем ее на кусочки. А вот подавать баранину можно с любыми по вашему желанию гарнирами. Например, это может быть запеченный картофель или картофельное пюре или же овощной салат. В любом случае будет очень вкусно, сытно и ароматно. Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту

– – Помимо основного ингредиента – бараньей ноги, в рукав для запекания можно положить кусочки моркови и картофеля. Тогда блюдо получается еще ароматнее и вкуснее, к тому же уже готов гарнир, который тоже в процессе приготовления мяса пропитывается соками и жирком.

– – Помимо перечисленных специй, можно использовать любые другие приправы на ваш вкус.

– – Для того чтобы приготовить вкусную баранью ногу, в первую очередь необходимо обращать внимание на качество и свежесть мяса. Жирок баранины должен быть белого или нежно-бежевого цвета, сама мякоть баранины должна быть розового цвета, и, конечно же, не должен быть едкий запах мяса.

Баранья грудинка в духовке – Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Грудинка – не самая дорогая часть мясной тушки, но в то же время блюда из нее получаются сытные и вкусные. Грудинка, запеченная в духовке, считается еще и полезной, так как лишний жир при таком способе приготовления вытапливается, а полезные вещества сохраняются. К тому же, если запекать грудинку правильно, она не будет пересушенной.

Особенности приготовления

Запечь в духовке можно говяжью, свиную и баранью грудинку. При удачно подобранном рецепте и соблюдении технологии приготовления блюдо из любой грудинки получится вкусным. Главное – правильно выбрать и подготовить ее к запеканию, учесть несколько важных моментов.

  • При выборе между замороженной и охлажденной грудинкой предпочтение следует отдать последней, так как при замораживании структура мяса немного меняется, и при запекании оно может оказаться сухим и пресным.
  • Мясо должно быть свежим, с неистекшим сроком годности. Если под куском обнаружены красные подтеки – оно уже было заморожено. Покрытая бордовой коркой грудинка долго лежала на открытом воздухе и обветрилась. Она лучше липкого мяса, пролежавшего под пленкой, но все же не считается идеальным выбором.
  • Грудинка готовится не слишком быстро. В зависимости от сорта мяса, рецепта и размера куска время ее запекания колеблется от 1 до 3 часов. Молодое мясо приготовится быстрее, на вкус получится более нежным. Оно имеет цвет от розового до ярко-красного, не слишком грубые волокна.
  • При желании запечь замороженную грудинку нужно дать ей оттаять на верхней полке холодильника. В этом случае шансов сохранить сочность мяса намного больше.
  • Перед приготовлением мясо необходимо хорошо вымыть, проверив, чтобы не осталось кусочков кости после рубки, удалить пленки, обсушить салфеткой.
  • Использование маринада или отбивание мяса ускорят его приготовление, но использовать эти методы можно только в том случае, если есть соответствующие указания в рецепте.

Подавать запеченную в духовке грудинку к столу можно целиком или нарезанную порционными кусками или тонкими ломтиками. Есть ее можно как холодной, так горячей, но большинство предпочитает первый вариант.

Свиная грудинка, запеченная в фольге

  • свиная грудинка – 1 кг;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • соль – 20 г;
  • черный молотый перец – 5 г.
  • Вымойте грудинку, промокните ее кухонным полотенцем. Если на ней имеются ребра, срежьте их и используйте для приготовления другого блюда, например горохового супа.
  • Чеснок пропустите через пресс, добавьте к нему соль и перец, перемешайте.
  • Натрите получившейся смесью грудинку со всех сторон.
  • Заверните мясо в несколько слоев фольги.
  • Положите на противень и поставьте его в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение часа. Дверцу духовки в это время желательно не открывать.
  • Подержите мясо еще полчаса в выключенной духовке, все еще не открывая ее.
  • Выньте и прямо в фольге поместите в холодильник на 2–3 часа.

Остывшую грудинку останется развернуть и тонко нарезать. В таком виде ее следует подавать к столу.

Свиная грудинка, запеченная с картошкой в рукаве

  • свиная грудинка – 1 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • пряные травы – по вкусу;
  • растительное масло – 50 мл.
  • Картофель очистите, разрежьте на четвертинки, отварите в несоленой воде в течение 10 минут, выньте шумовкой и обсушите, выложив на бумажное полотенце.
  • Сбрызните картофельные дольки растительным маслом, посыпьте солью и пряными травами.
  • Помойте грудинку, обсушите ее полотенцем.
  • Смешайте соль с перцем и пряными травами, натрите этой смесью грудинку.
  • Положите грудинку в рукав для запекания.
  • Завяжите рукав с обеих сторон или скрепите его концы специальными зажимами. Поставьте в духовку, положив на противень.
  • Запекайте в течение часа при температуре в духовом шкафу, равной 180 градусам.
  • Откройте рукав с одной стороны, доложите в него картофель. Продолжайте запекать еще 40 минут.

Приготовленную по данному рецепту грудинку подавать лучше горячей с гарниром из запеченного картофеля.

Говяжья грудинка, запеченная в духовке

  • говяжья грудинка – 1,5 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • вустерский соус – 50 мл;
  • черный и красный молотый перец, соль – по вкусу;
  • тимьян – по вкусу.
  • Подготовьте мясо к запеканию, вымыв его, очистив от пленок, обсушив полотенцем.
  • Чесночные зубчики разрежьте на 2-3 части. Проделав ножом в грудинке отверстия, нашпигуйте ее чесноком. Это будет удобно сделать, если отправлять чеснок вглубь прямо по лезвию ножа (по его плоской стороне).
  • Натрите мясо солью и смесью перцев, посыпьте тимьяном.
  • В форму для запекания постелите большой кусок фольги. Положите на него мясо.
  • Полейте мясо соусом.
  • Порежьте лук тонкими полукольцами, засыпьте им грудинку.
  • Поднимите концы фольги наверх и скрепите их, оставив над мясом немного пустого пространства.
  • Поставьте в духовку, выбрав минимальную температуру.
  • Запекайте говяжью грудинку при температуре 180 градусов в течение 2–2,5 часов.

Говяжья грудинка, запеченная по приведенному рецепту, вкуснее будет горячей, хотя подавать ее в качестве холодной закуски тоже не возбраняется.

Баранья грудинка, запеченная с овощами

  • баранья грудинка – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • морковь – 100 г;
  • петрушка свежая – 50 г;
  • сладкий перец – 0,2 кг;
  • растительное масло – сколько уйдет;
  • баклажаны – 0,2 кг;
  • красное сухое вино – 0,2 л;
  • соль, специи – по вкусу.
  • Помойте баранью грудинку, разрубите ее на несколько кусков, чтобы в каждом было ребрышко. Обсушите.
  • Посолите и поперчите каждый кусок грудинки.
  • Разогрейте на сковороде масло и обжарьте на нем куски мяса до образования румяной корочки. Делать это лучше на среднем огне.
  • Баклажаны помойте, очистите, нарежьте крупными кусками и опустите их в воду, предварительно растворив в ней соль (чайную ложку на литр воды). Через полчаса выньте, промойте проточной водой и обсушите.
  • Морковь почистите, нарежьте кружочками.
  • Лук, освободив от шелухи, нарежьте кольцами или полукольцами.
  • Помойте перец, удалите из него семена, нарежьте полукольцами шириной около половины сантиметра.
  • Порубите ножом петрушку.
  • Зубчики чеснока нарежьте тонкими пластинами.
  • Все овощи перемешайте.
  • Смажьте керамическую или специальную, предназначенную для выпечки стеклянную форму маслом. Выложите в нее овощи.
  • На овощах разложите куски бараньей грудинки.
  • Залейте все это вином, которое в данном рецепте можно заменить несладким яблочным соком.
  • Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку.
  • Через час убавьте температуру до 140–160 градусов и продолжайте запекать еще 2 часа.

Подавать баранью грудинку следует горячей с овощным гарниром. В холодном виде она будет невкусной.

Маринованная грудинка, запеченная в рукаве

  • свиная грудинка – 1 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • пряные травы – 20 г;
  • соль, черный перец – по вкусу;
  • чеснок – 1 головка;
  • растительное масло – 20 мл.
  • Помойте и обсушите грудинку.
  • Разберите головку чеснока на дольки, очистите их. Нашпигуйте чесноком мясо.
  • Смешайте в миске сок лимона, растительное масло, соль, перец, пряные травы. Натрите этой смесью мясо и оставьте мариноваться в течение часа.
  • Маринованную свиную грудинку положите в рукав, сделав в нем зубочисткой несколько проколов для выхода пара.
  • Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.
  • Запекайте грудинку в течение полутора часов. За 15 минут до готовности разрежьте пленку, чтобы мясо слегка подрумянилось.

Приготовленная по данному рецепту грудинка универсальна. С гарниром ее можно подать горячей на обед. Охлажденная и нарезанная тонкими ломтиками, она украсит праздничный стол.

Грудинка, запеченная в духовке, – универсальное блюдо, готовить которое совсем несложно. Да и обойдется оно относительно недорого.

Ингредиенты

  • грудинка баранья свежайшая — 800 гр. (не догма, столько купил)
  • соус соевый светлый — для маринада
  • майонез средней жирности — для маринада
  • картофель свежий — с кило гр.
  • масло оливковое extra virgin — только смазать картофель, чтобы специи хорошо залепились
  • специи для картофеля “америка” —
  • чеснок — пару головок, можно и больше
  • мята свежая — полдюжины веточек
  • сало солёное — гр. ов 100, а то и больше

Пошаговый рецепт приготовления

Вчера вечером замариновал прекрасную баранью грудинку, используя светлый соевый соус и майонез средней жирности, имею в виду не 80%, но и не 35%. Название не выдаю, за рекламу не заплатили.

Грудинка замариновалась, куда ж ей деться. Сегодня вечером засунул её в пакет для запекания, картофель помыл, вырезал повреждённые места, обсушил бумажным полотенцем, смазал оливковым маслом, засыпал специями и хорошо разболтал, чтобы они залипли на клубни. Как задумал, так и получилось.

Уложил в пакет грудинку, разрезанную на две серьёзных части, между ними добавил картофель, чеснок, мяту, половинки мочёного яблока, пласты сала, поместил в духовку на 200С на 60 минут, а затем убавил до 160С на 20 минут. Внутри всё бешено бурлило, кипело, румянилось, радовало глаз и излучало запахи на всю квартиру.

Блюдо получилось вкусным. Доченька ела только картофель, жена и баранинку, и чеснок. Мочёное яблоко ели обе, оно было восхитительным. Я ел и то, и другое, и третье, да ещё жиром поливал, но всё равно много осталось на завтра. Доедать будем опять вместе, очень уж сытно и вкусно. Имейте в виду, что на основном снимке — только половина блюда.

Баранина в европейской части России не так популярна, как свинина или говядина, и совершенно напрасно. Баранье мясо – это очень полезный продукт, который содержит белок, железо и витамины группы В. Также, баранье мясо является хорошим диетическим компонентом. Благодаря минимальному количеству жира в баранине, употреблять ее можно без опаски за свою фигуру.

Идеальным для готовки является мясо молодого барашка. Мясо – вкусное, очень полезное, особенно, если выбрать правильный способ приготовления. Опытные повара советуют запекать баранину в духовом шкафу, тогда она, во-первых, сохранит больше полезных веществ, во-вторых, останется сочной. Ниже подборка самых вкусных рецептов.

Баранина в духовке в фольге – рецепт пошаговый с фото

Чтобы вкусно приготовить баранину не нужно сильно заморачиваться, можно просто запечь ее в фольге. Мясо из духовки будет иметь красивый вид и фантастический аромат. Именно такая баранина станет коронным блюдом на праздничном столе.

Ингредиенты

  • Баранина: 1.5 кг
  • Сухие специи: 20 г
  • Соль: 10 г
  • Соевый соус: 50 г
  • Чеснок: 1/2 крупной головки
  • Помидоры свежие: 50 г
  • Горчица: 10 г
  • Сок лимона: 2 ч. л.

Инструкция приготовления

Заранее подготовить хороший кусок баранины. Неплохо подойдет лопатка либо грудина, можно использовать заднюю часть барана.

Посолить мясо и посыпать специями.

Хорошо втереть компоненты руками в мясо.

В отдельную миску поместить раздавленный чеснок, измельченный помидор. Влить туда же соевый соус и сок лимона.

Для пикантности добавить горчицу в миску с будущим маринадом.

Хорошо все перемешать.

В готовый маринад поместить мясо. Очень тщательно, со всех сторон обмокнуть баранину в маринад. Оставить ее на 30 минут в миске мариноваться.

Свернуть мясо в рулет и плотно упаковать его в фольгу.

Запекать баранину при 200 градусах (1.40-2 часа).

Ароматное, нежное мясо барашка можно подавать на стол.

Как приготовить баранину в духовке в рукаве

Современной хозяйке хорошо, у нее есть тысячи кухонных помощников, помогающих готовить быстро. Один из них – рукав для запекания, который одновременно делает мясо нежным и сочным, а противень оставляет чистым. Для запекания можно взять баранью ногу или чистое филе, кому как нравится.

Продукты:

  • Баранина – 1,5-2 кг.
  • Соль крупного помола – 1 ст. л.
  • Горчица «Дижонская» (в зернах) – 2 ч. л.
  • Специи «Прованские травы» – 1/2 ч. л.

Технология:

  1. С мяса убрать лишний жир, срезать пленки, вымыть, промокнуть бумажной салфеткой.
  2. Специи растереть в порошок (или взять готовые молотые), смешать с солью.
  3. Полученной ароматной смесью натереть баранину со всех сторон. Теперь аккуратно смазать горчицей. Оставить для маринования на 3-4 часа в холодном месте.
  4. Мясо спрятать в рукав, положить на противень, поставить в духовку. При максимальной температуре (220°C) запекать в течение 40 минут.
  5. Затем снизить температуру, продолжить запекание в течение получаса. Можно аккуратно надрезать рукав, чтобы появилась румяная корочка.

Готовую запеченную баранину выложить на красивое блюдо, полить соком, оставшимся в рукаве, украсить зеленью. Блюдо дня готово!

Очень вкусная баранина в духовке в горшочках

Когда-то бабушки готовили в горшках в печи, и это были потрясающие блюда. К сожалению, время вспять не повернуть, но использовать горшки для приготовления современных блюд вполне реально. Ниже рецепт баранины, приготовленной именно таким способом.

Продукты:

  • Баранина (филе нежирное) – 800 гр.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Картофель – 12-15 шт.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Морковь – 2 шт.
  • Растительное масло – 100 мл.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Специи (на вкус хозяйки), соль.
  • Вода.

Технология:

  1. Начинать нужно с баранины, в идеале она должна быть охлажденной, но можно брать и замороженную. Мясо промыть, просушить бумажными полотенцами, нарезать кубиками.
  2. Овощи очистить, вымыть, нарезать удобным способом (например, картофель дольками, лук полукольцами, морковь тонкими пластинками).
  3. Сковороду с растительным маслом разогреть, положить туда мясные кубики, обжарить до полуготовности. Опытные повара советуют слегка пассеровать морковь и лук на другой сковороде.
  4. Теперь пришло время уложить все ингредиенты в горшочки. Емкости промыть, налить вниз чуть-чуть растительного масла. Уложить слоями – баранину, морковь, лук, нарезанный мелко чеснок, картофельные дольки.
  5. Присолить, добавить специи, положить по кубику сливочного масла. Долить подогретой водой, закрыть крышками и поставить в духовой шкаф.
  6. Время готовки около 40 минут при температуре 180°C. За пять минут до завершения процесса натереть твердый сыр и посыпать.

Семья будет очень радоваться необычно поданному блюдо, и обязательно будет просить о повторении!

Рецепт баранины в духовке с картошкой

Баранина считается достаточно жирным мясом, поэтому ее лучше всего готовить вместе с картофелем, который впитает лишний жир. К тому же при запекании образуется румяная корочка, делающая блюдо весьма аппетитным.

Продукты:

  • Баранина – 1,5 кг.
  • Картофель – 7-10 шт.
  • Чеснок – 4 зубка.
  • Оливковое масло (возможна замена на растительное).
  • Розмарин и тимьян, соль
  • Вино белое сухое – 100 мл.

Технология:

  1. Подготовить ингредиенты. Картофель очистить, промыть под водой, нарезать довольно крупно, поскольку запекание баранины – это процесс длительный. Посолить, посыпать специями и розмарином, нарезанным чесноком (2 зубка).
  2. Мясо зачистить от пленок и лишнего жира, промыть, сделать глубокие надрезы.
  3. Чеснок пропустить через пресс, добавить травы, масло, соль, тщательно растереть. Ароматным маринадом хорошо натереть баранину.
  4. В форму для запекания налить немного масла на дно, выложить картофель, сверху мясо, его полить вином. Прикрыть листом пищевой фольги и отправить в духовку.
  5. Запекать в течение 40 минут при температуре 200°C. Время от времени поливать мясо и картофель образующимся «соком».

Если емкость для запекания красивая, то можно подавать блюдо прямо в ней. Или же переложить мясо на красивую тарелку, вокруг распределить картофель. Обильно посыпать зеленью, и звать гостей!

Баранина в духовке с овощами

Идеальный «товарищ» баранины – картофель, но компанию могут составить и другие овощи, имеющиеся на текущий момент в холодильнике. Стоит попробовать приготовить мясо по следующему рецепту.

Продукты:

  • Баранина – 500 гр.
  • Картофель – 6-7 шт.
  • Морковь – 2-3 шт.
  • Лук – 2-4 шт.
  • Помидоры – 3-4 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Масло растительное.
  • Соль и специи, в том числе перец острый и душистый, тимьян, розмарин.
  • Вода – ½ ст.

Технология:

  1. Баранину подготовить: очистить от пленок и лишнего жира, промыть, подсушить, посолить, посыпать специями, оставить для маринования.
  2. За это время подготовить овощи. Очистить и вымыть. Баклажан нарезать кружками, присолить, прижать, образовавшийся сок слить.
  3. Картофель нарезать дольками, морковь и помидоры – кружками, лук – кольцами. Овощи сложить в одну емкость, также посолить и посыпать приправами.
  4. Форма для запекания должна быть с высоким бортом. В нее налить масло и воду, выложить мясо, вокруг – овощи.
  5. Выпекать 1-1,5 часа при температуре 200°C, обязательно прикрыв листом фольги.

Идеальный маринад для запекания баранины в духовке

По запросу «идеальный маринад для мяса барана» интернет выдает тысячи рецептов, но каждая хозяйка считает свой самым лучшим. Поэтому только опытным путем можно получить идеальный состав. А за основу можно взять такой рецепт.

Продукты:

  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Чили перец – 2 маленьких стручка.
  • Зира– 1 ч. л.
  • Тимьян, розмарин – по ½ ч. л.
  • Оливковое масло.
  • Соевый соус.

Технология:

  1. Лук и чеснок очистить, промыть, первый – нарезать мелкими кубиками, второй – пропустить через пресс. Чили нарезать небольшими кусочками.
  2. Смешать с солью, специями, оливковым маслом и соевым соусом.
  3. В этом маринаде вымачивать баранину несколько часов, прежде чем отправить в духовой шкаф.

Травы и специи помогут справиться с запахом баранины, который не всем нравится. Масло позволит при запекании сохранить мясные соки внутри. По желанию в маринад можно нарезать 2-3 помидора.

Советы и рекомендации

Многие не любят баранину из-за специфического аромата, но почти полостью отсутствует в мясе молодого барашка или ягнятине. При покупке нужно обращать внимание на свежесть мяса, наличие небольшого количества жиров и пленки.

Для приготовления ягненка особых специй не требуется, а вот баранину «постарше» обязательно нужно мариновать. Для этого можно использовать любимые приправы и специи, ароматные травы.

Некоторые хозяйки советуют соевый соус или лимон, на Кавказе обычно добавляют помидоры.

Лучший способ приготовления – запекание на противне, получается относительно не хлопотно, но при этом вкусно и красиво.

В чем вкуснее запекать в духовке — в рукаве или алюминиевой фольге — Гала Центр

Знаете ли вы, что простая алюминиевая фольга позволяет готовить вкуснейшие блюда в духовке по методу «раз и готово»? Приготовление ужина становится настолько быстрым и легким, что у вас остается еще достаточно времени для создания десерта. А уборка на кухне? Ее просто нет! Вам не нужно мыть противни или формы для запекания. Блюда в фольге можно подавать к столу, брать с собой на пикник или в офис в качестве обеденного перекуса. Благодаря пищевой фольге они еще долго остаются горячими. А как же рукав для запекания? Может ли он заменить фольгу в духовке и в каких случаях термостойкая пленка является лучшим выбором? Сегодня говорим о том, в чем лучше запекать в духовке — в рукаве или алюминиевой фольге.


Преимущества запекания продуктов в фольге

Повара-барбекю обертывают мясо пищевой фольгой перед жаркой уже сотню лет. В 1806 году мясо покрывали зелеными ветками, чтобы сохранить его сок. В Мексике мясо заворачивали в листья и готовили в яме. На Гавайях свинину также заворачивают в листья, потому что они выполняют ту же функцию, что и алюминиевая фольга — удерживают сок внутри мяса, благодаря чему оно получается нежным, мягким и невероятно сочным.  

Фольга выполняет три важные функции: сохраняет натуральный цвет мяса, сокращает время приготовления и помогает продуктам удерживать влагу. Если накрыть куриные голени алюминиевой фольгой, они не подгорят и не высохнут. Алюминий имеет высокую теплопроводность, а потому равномерно рассеивает тепло и обеспечивает равномерное приготовление продуктов.

В 2021 году рулон алюминиевой фольги есть на каждой кухне — в ящике рядом с кухонными губками и мешками для мусора. Однако еще 100 лет назад никто и подумать не мог, что ее можно использовать в кулинарном деле. Изначально она изготавливалась из олова и использовалась в промышленности. Когда в нее оборачивали еду, продукты приобретали противный металлический привкус, после чего их просто невозможно было есть. В 1910 году олово заменили алюминием. Проблема была устранена, а популярность материала выросла до грандиозных масштабов. Востребованность алюминиевой фольги в пищевой промышленности понятна — материал не пропускает ультрафиолетовые лучи и влагу. Следовательно, содержимое фольгированной упаковки защищено от бактерий, что обеспечивает продуктам свежесть даже без холодильника. Те же свойства делают пищевую фольгу идеальным материалом для запекания блюд в духовке. Когда вы упаковываете мясо в фольгу, внутри образуется пар. Именно он обеспечивает ингредиентам идеальную среду для приготовления, где они сохраняют природную влагу и аромат. 

Как правильно запекать в фольге в духовке

Первым делом возьмите плотную фольгу, которая не рвется. Вам понадобятся большие прямоугольные листы, которые смогут полностью обернуть продукты и создать плотное прилегание.  Для готовки на гриле, барбекю или костре, используйте двойной слой пищевой фольги, чтобы защитить ингредиенты от обгорания. 

Далее подготовьте продукты. Здесь важно помнить, что разные виды овощей и мяса готовятся разное количество времени. Так, например, картофель готовится дольше, чем брокколи, а потому его нужно нарезать на более мелкие кусочки. Также важно придерживаться следующих правил:

  • нарезайте овощи одинаковыми ломтиками, чтобы  они были среднего размера
  • разным овощам нужно разное количество жира: пористые кабачки, шампиньоны и баклажаны «съедают» больше масла, чем корнеплоды; но и тут важно не переборщить — пары ложек вашего любимого масла будет достаточно
  • не кладите овощи в пакет слишком плотно, иначе в тесноте они разварятся.

Разместите ингредиенты в центре алюминиевого листа, добавьте приправы и специи. А вот с добавлением бульона или вина следует быть осторожными. Блюда в духовке запекаются под воздействием пара, а потому добавление жидкости даст много влаги. Что это значит? Если в фольгированной упаковке будет слишком много жидкости, вы получите вареные овощи и мясо. Вместо жидкости добавьте немного оливкового или сливочного масла. 

Далее позаботьтесь о герметичности фольгированной упаковки. Сложите концы листов несколько раз и плотно зажмите. У вас должна получиться полностью герметичная упаковка. Запечатанный пакет положите на противень. Среднее время запекания мяса в пищевой фольге — 15-30 минут при 190-200°.  Идеальным выбором для запекания в фольгированном конверте станет мясо и рыба без костей, поскольку есть риск порвать упаковку. Чтобы мясо не пригорело, положите на дно слой овощей. В самом мясе сделайте несколько надрезов, чтобы оно лучше впитало специи. Матовая поверхность должна быть снаружи, а глянцевая внутри. Упаковка должна плотно прилегать к мясу и рыбе. Когда запекаете овощи в фольге, оставляйте немного места, чтобы они хорошо пропарились, но не поджарились. Чтобы получить на мясе румяную корочку, разверните фольгированный конверт за 10 минут до окончания готовки. 


Фольга или рукав для запекания — что лучше использовать в духовке

Надоело чистить грязные противни после приготовления обеда в духовом шкафу? Используйте рукав для запекания! Нет ничего проще, чем сложить продукты в пакет и через несколько минут подать готовое блюдо на стол. При этом противень и стенки духового шкафа останутся идеальными чистыми. Благодаря герметичной упаковке брызги жира не пачкают окружающее пространство.

Рукав для запекания токсичен или безопасен?

Кулинарный аксессуар рассчитан на работу при высоких температурах. При нагревании материал может выделять только углекислый газ и воду или же просто превратится в обычный уголь. То есть никаких токсических веществ, способных отравлять пищу, рукав для запекания не содержит. 


Хозяйке на заметку:
• Что такое формы для запекания из фольги, преимущества, как использовать
• Чем сотейник отличается от сковороды и что в нем готовить
• Модная посуда 2021: цветовая гамма, формы, принты


Преимущества рукава для запекания в духовке

Это лучшее решение для приготовления мяса, поскольку оно не теряет влаги, а готовится в собственном соку, получается мягким и нежным. Просто тает во рту. Равномерно пропекается и сохраняет полезные вещества. Ну и еще одно преимущество для каждой хозяйки — не нужно мыть противень. А если вы любите вкусно поесть, но в то же время вынуждены придерживаться диетического питания, то этот способ приготовления ужина станет для вас идеальным. В рукаве можно готовить без жира. 

Какие блюда можно запекать в рукаве


  • Все сорта рыбы — сбрызните лимонным соком, добавьте приправы (кстати, в то время как фольге противопоказан контакт с кислыми продуктами — томатами, лимонами и цитрусовыми, в термостойком рукаве их можно смело использовать, включая уксус)
  • Курица с картошкой просто тает во рту — натрите курицу приправами, нарежьте картофель, можно залить майонезом
  • Овощное рагу — идеальный вариант для вегетарианцев и поклонников правильного питания
  • Печень с грибочками посолите, поперчите и залейте сливками.


Как правильно использовать рукав для запекания в духовке

  1. Чтобы пленка не лопнула в духовом шкафу от воздуха, проколите ее зубочисткой в нескольких местах
  2. Чтобы получить румяную корочку, разрежьте пакет за 15-20 минут до окончания процесса запекания и верните мясо в духовку
  3. При запекании используйте минимум соли и масла, чтобы получить полезное диетическое блюдо
  4. Не переборщите со специями и солью. В процессе запекания концентрация и насыщенный вкус специй возрастает в разы.
  5. Чтобы получить вкусное и сочное мясо, нафаршируйте его соломкой из морковки и чесноком.
  6. Если хотите получить эффект варенного мяса, добавьте в рукав бульон или воду. 
  7. Вынимайте пакет вместе с противнем, поскольку после нагрева пленка легко рвется. Если возьмете рукав руками, есть риск обжечься. 

Помните: длина рукава должна быть в полтора раза больше вашего блюда. Зафиксируйте один конец рукава клипсой. Заполните его ингредиентами. Надавите на пакет, чтобы выпустить воздух и зафиксируйте зажимом с другой стороны. Затем проткните его в нескольких местах зубочисткой, поместите на противень и отправьте в духовой шкаф.

В чем лучше запекать в рукаве или фольге

Фольга — универсальный материал, в котором можно запекать в духовке, на решетке-гриль и костре. В ней можно хранить и транспортировать продукты, чтобы они дольше оставались горячими и свежими без холодильника. Единственный минус фольги — несовместимость с кислыми продуктами — лимонным соком и уксусом. Кислоты разрушают первоначальные свойства материала и могут стать причиной появления металлического привкуса. При длительном контакте ингредиенты насыщаются алюминием, что не очень хорошо для организма человека. А потому с фольгой кислые продукты лучше не использовать. 

Рукав для запекания не имеет проблем с кислотами. Он обеспечивает лучшую герметичность чем фольга и может использоваться для варки мяса в духовке. Достаточно добавить в пакет бульон, чтобы превратить запекание в варку.  Напоследок рассмотрим плюсы этих двух материалов:

Запекание в фольге в духовке:
• можно готовить без масла и жира
• продукты сохраняют природные вкусовые свойства и аромат
• равномерно пропекаются, сохраняют естественную сочность
• сохраняет натуральный цвет мяса, предотвращает подгорание
• ускоряет время приготовления
• может использоваться в духовке, барбекю, костре.

Среди минусов: не может долго контактировать с кислыми овощами и фруктами, вином, уксусом. Не позволяет использовать много бульона, чтобы получить варенные продукты (если это не фольгированный пакет с зажимом). 

Запекание в рукаве в духовке:
• продукты готовятся без жира в собственном соку
• ингредиенты томятся в бульоне — можно получить варенное мясо
• возможность добавлять лимон, вино, соус с содержанием уксуса

Среди минусов: не может использоваться за пределами духовки, не подходит для дальнейшего хранения блюда. 

Так что же вкуснее — блюда, запеченные в фольге или рукаве? Вкусно запекать и в алюминиевой фольге, и в термостойком рукаве. Все зависит от типа блюда, которое вы хотите приготовить. Если рыбу по-гречески или мясо по-французски, то в пищевой фольге. Из нее можно сделать симпатичные мисочки, на дне которых останется сок продуктов. А вот курочка с картошкой и овощным ассорти вкуснее получается в рукаве. В герметичной полиэтиленовой упаковке мясо всегда нежнее, сочнее, мягче. В фольгированных конвертах блюда не такие проваренные и получаются более хрустящими. 

Баранина в духовке в фольге — рецепты, как вкусно запечь баранину

Начнем с того, как правильно выбрать баранину для приготовления ее в духовке в фольге по нашему рецепту с фото. Этот шаг очень важен, потому что если вы выберете невкусное старое мясо, то как не старайтесь, блюдо у вас получится жестким и неприятным на вкус. И тут все секреты приготовления вам не помогут. Поэтому стоит отнестись серьезно к выбору баранины.

В первую очередь обращайте свое внимание на светлое мясо с белыми упругими прожилками. У мяса старого барана обычно красный оттенок и желтый жир. Из него у вас вряд ли получится вкусное блюдо, как бы вы не старались. Поэтому проходите мимо такого мяса, а обращайте свое внимание на мясо молодого барашка. Самые удачные и вкусные блюда можно приготовить только из него.

Если у мяса присутствует неприятный запах, то это говорит о том, что перед вами мясо старого барана. Другой вариант – баран был не кастрирован. Такое мясо тоже брать не стоит, потому что неприятный запах может так и остаться после приготовления и это подпортит вам аппетит и испортит блюдо.

Баранина, запеченная в фольге целым куском

Баранина, запеченная в духовке, – эффектное мясное блюдо, изысканно сочетающееся с прочими яркими закусками на праздничном столе.

Чтобы исполнить рецепт, необходимы:
  • кусок мякоти весом в 1,5 кг;
  • крупная головка чеснока;
  • 3 веточки розмарина;
  • кусочек сливочного масла;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Мякоть промывается, обсушивается при помощи бумажных полотенец и надрезается в трёх местах с одной стороны, и в трёх – с обратной (глубина надрезов составляет не более 3 см).
  2. Мясо нашпиговывается дольками чеснока и веточками розмарина, после чего натирается солью и заворачивается в фольгу, предварительно смазанную маслом.
  3. Противень с бараниной отправляется в разогретую до 180 °C духовку на 1,5 часа.

Баранья нога, запеченная в духовке от Сталика Ханкишиева: рецепт

Рецепт этого знаменитого человека достаточно простой. К нему приготовьте такие продукты:

  • Баранью ногу – 2 кг
  • Морковку – 70 г.
  • Чеснок – 30 г
  • Вино – 1 ст.
  • Сельдерей – 40 г

Процесс приготовления:

  • Уберите с тушки плеву.
  • Помойте мясо, его нашпигуйте овощами.
  • Подготовьте противень, положите мясо, натрите его приправой. Обложите сельдереем и морковкой.
  • Налейте на противень 1\2 ст. вина, разбавьте водой.
  • Накройте противень при помощи фольги, поставьте запекать в духовку, нагрев ее до 200°C. Готовьте 2 часа, может немного больше.
  • Когда мясо будет полностью готово, снимите фольгу, подержите ножку в духовке еще 20 мин.

С картошкой

По наличию белка баранье мясо не уступает говяжьему. А вот холестерина в первом в 4 раза меньше, что и делает баранину очень ценным продуктом.

Для создания питательного блюда, к которому не требуется отдельно подавать гарнир, необходимы:
  • 1 кг мяса;
  • в 2 раза больше картофеля;
  • 2 луковицы;
  • лавровый лист, орегано и прочие специи;
  • соль;
  • растительное масло.
Баранина с картошкой готовится следующим образом:
  1. Пока духовка разогревается до 200 °C, промытая и обсушенная баранина режется порционными кусками. Они натираются солью, перцем и выкладываются в смазанную маслом форму для выпекания.
  2. Овощи нарезаются шайбами и перемешиваются вместе с солью и перцем в глубокой миске.
  3. Спустя 15 минут овощная масса выкладывается поверх баранины.
  4. Содержимое формы приправляется и накрывается фольгой, после чего на 40 минут ёмкость отправляется в духовку.
  5. По прошествии указанного времени фольга удаляется, а блюдо продолжает запекаться ещё 7 – 10 минут.

Как приготовить вкусную, мягкую баранину с картошкой в духовке

Мясо, запеченное уже с гарниром (в данном случае, это картошка и айва), это очень просто, вкусно и экономично. Картошка насыщается соком мяса, отчего получается очень ароматной. Это касается и айвы. Лук и мягкая пастила придают баранине особую пикантность. Попробуйте!

Для приготовления нам понадобится:

  • Баранина (ребрышки)
  • Картошка
  • Лук репчатый
  • Айва
  • Вода чистая
  • Мягкая пастила
  • Тимьян или чабрец
  • Соль, молотый перец

Приготовление:

  1. Сначала подготовим маринад для мяса. Лук нарезаем полу или четверть кольцами. Отправляем его в глубокую миску.
  2. Сюда же всыпаем соль и молотый перец на вкус. Все перетираем руками, чтобы он пустил сок. Добавляем пару чайных ложек пастилы. Всыпаем сушеный тимьян (чабрец).
  3. Ребра нарезаем на порционные куски. Можно использовать и другую мясистую часть баранины. Отправляем их по одному в маринад из лука, хорошенько натирая им. Итак, один за одним, все куски помещаем сюда.
  4. Миску с мясом обтягиваем пищевой пленкой. Убираем в холодильник минимум на 4 часа. Если есть возможность, лучше оставить на ночь.
  5. Форму для выпечки с высокими бортами смазываем растительным маслом. Выкладываем сюда мясо, в один слой. Картошку чистим, нарезаем крупными кусочками. Раскладываем вокруг баранины. Айву нарезаем дольками, вырезаем семенную часть, раскладываем сверху, на мясо. Посыпаем картофель с айвой солью и перцем на вкус. Аккуратно, равномерно, вливаем на дно противня немного воды (0,5-1 стакан).
  6. Сверху обтягиваем форму фольгой. Духовку нагреваем до 200 градусов. В горячую печь отправляем противень на 1 час. После этого, можно снять фольгу и дать немного подрумянится в духовке. Затем, блюдо полностью готово к подаче. Его можно украсить свежей зеленью, репчатым луком, зернами граната.

Приятного аппетита!

Готовим с овощами в духовке

Свежие овощи придают и без того вкусному мясу ещё большую ароматность и сочность.

Для создания аппетитного блюда требуется подготовить:
  • ½ кг баранины;
  • 3 картофельных клубня;
  • морковку;
  • луковицу;
  • 2 помидора;
  • стопку растительного масла;
  • 100 мл воды;
  • соль и специи.
Этапы подготовки:
  1. Промытый и обсушенный кусок солится и натирается специями.
  2. Все овощи нарезаются крупными ломтиками.
  3. В огнеупорную форму по центру выкладывается баранина, которая по кругу обкладывается овощными кусочками.
  4. В блюдо добавляются вода и немного подсолнечного масла, после чего форма накрывается фольгой.
  5. Выпекается баранина с овощами в разогретой до 200 °C духовке около 1,5 часов.
  6. За 10 минут до завершения приготовления фольга снимается.

Запеченная баранина с овощами (с фото)

Баранина, запеченная с овощами — изысканное блюдо, которым с легкостью можно удивить и побаловать всех родных и гостей. Баранина получается невероятно сочной, ароматной и нежной, а овощи прекрасно с ней гармонируют и еще больше обогащают вкус блюда.

Рецепт «Баранина, запеченная с овощами» представлен в категории Мясное, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут.

  • 1 шт. Баранья нога
  • 2 шт. Перец болгарский желтый
  • 2 шт. Перец болгарский красный
  • 2 шт. Лук репчатый
  • 3 шт. Морковь
  • 1 шт. Чеснок
  • 100 мл. Масло оливковое
  • 100 мл. Вода по вкусу
  • Сельдерей по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Зира по вкусу
  • Семена кориандра по вкусу
  • Перец горошком

Как приготовить

Подготавливаем баранину. Тщательно промываем ногу и обсушиваем. Удаляем лопаточную кость и оставляем мякоть с одной косточкой. Обжариваем баранину со всех сторон до золотистой корочки.

Подготавливаем овощи. Перец, морковь, чеснок и лук нарезаем произвольными небольшими кусочками, а затем обжариваем на оливковом масле в течение 6-7 минут, периодически помешивая. Солим, перчим. По желанию добавляем несколько листков сельдерея.

Овощи выкладываем в противень, сбрызгиваем их оливковым маслом, а сверху кладем обжаренную баранину. Посыпаем ногу специями и солью. Вливаем воду и отправляем в духовку примерно на 1,5 часа, предварительно разогретую до 200 градусов. Периодически переворачиваем баранину, чтобы она запеклась равномерно.

Разрезаем баранину на порционные кусочки.

Подаем с овощами. Приятного аппетита!

Как вкусно запечь баранью ногу в фольге

Ещё одна вариация приготовления бараньего мяса предусматривает наличие:
  • 1 бараньей ноги;
  • 10 горошин перца;
  • 5 веточек розмарина;
  • небольшого количества подсолнечного масла;
  • 2 головок чеснока;
  • соли.
Пошаговая инструкция исполнения блюда представляет собой выполнение следующих действий:
  1. В пиале смешиваются толчёные специи, рубленный розмарин и чесночная кашица.
  2. К ароматной смеси добавляется масло.
  3. Нога натирается пряностями и солью, а затем оборачивается плёнкой и отправляется в холодильник на 10 часов.
  4. Перед приготовлением баранина выдерживается 30 минут на столе, пока разогревается до 200 °C духовка.
  5. Выпекается баранина, будучи обёрнутой в фольгу, на протяжении 2 часов.

Изюминка кавказской кухни

Если изучить меню в любом ресторане кавказской кухни, вы увидите, что основным продуктом является баранья вырезка. Ее подвергают различным видам тепловой обработки – обжаривают, готовят на пару, отваривают, тушат и даже запекают на гриле или открытом огне. Но большей популярностью все-таки пользуются угощения из баранины, приготовленные в духовом шкафу.

Если вы решили запечь баранью ногу в духовке в фольге, для начала изучите тонкости приготовления этого яства. Начинать стоит с выбора мяса. В нашей стране баранина не столь популярный продукт, но отыскать вырезку высокого качества можно. В первую очередь постарайтесь выбрать ягнятину.

Совет! Максимально нежным, мягким и сочным получается мясо молочного ягненка. Возраст животного не должен превышать трех месяцев. Именно такая вырезка не имеет специфического отталкивающего запаха.

Стоимость, разумеется, у молочной ягнятины будет высокой. Да и отыскать ее весьма сложно. Чаще всего на рынке продают баранью вырезку особей в возрасте до 18 месяцев. Такое мясо имеет запах, который необходимо устранять. Не надейтесь, что во время запекания запах исчезнет сам по себе, этого не произойдет, если правильно не подготовить вырезку барана к тепловой обработке.

Совет! Для приготовления желательно выбирать охлажденную баранью вырезку. Если продукт подвергался заморозке, размораживать его нужно только путем естественного оттаивания. Не используйте для ускорения процесса горячую воду либо микроволновую печь.

Избавиться от специфического запаха можно двумя способами – путем отваривания в кипящей подсоленной воде, посредством маринования.

Подготавливать баранью вырезку к тепловой обработке следует, как и мясо других сортов. Его промывают, зачищают от лишнего жира и просушивают. Чтобы запах ушел, проварите кусок мяса практически до полуготовности.

Если такой способ вам неприемлем, сразу приступайте к маринованию. Что касается маринада, то их существует огромное количество, но лучше всего использовать различные приправы и специи.

Совет! Для маринования баранины обязательно используйте зиру. Существует мнение, что такая пряность устраняет полностью неприятный запах мяса. Помимо зиры, можно использовать традиционную смесь молотых перцев, сушеный базилик, чеснок, тмин и кинзу.

Мариновать баранину необходимо не менее шести часов. Чем дольше выдержать мясо в маринаде, тем сочнее и ароматнее оно получится. Желательно оставлять баранину мариноваться на всю ночь.

При выпекании с бараньей вырезки будет вытапливаться много жира. Чтобы сохранить сочность угощения, используйте для запекания алюминиевую фольгу. За 20-30 минут до конца можно приоткрыть фольгу, чтобы мясо запеклось до янтарной корочки.

На заметку! Чаще всего для приготовления в фольге кулинары выбирают бараньи ребрышки.

Мясо можно запекать с овощами, например, с морковью, картофелем, баклажанами, луком. Только учтите, что баранина запекается до готовности не менее полутора часа, а овощи приготовятся гораздо быстрее. Поэтому в таких случаях баранину желательно предварительно отваривать либо овощи из духового шкафа доставать раньше.

Запекаем лопатку в маринаде

Вкусно запечь баранину весом в 2,5 – 3 кг можно в маринаде из:
  • головки чеснока;
  • 70 мл подсолнечного масла;
  • 5 г зиры;
  • небольшого количества паприки и молотого перца;
  • щепотки кориандра;
  • соли.
Ход работы состоит в выполнении следующих манипуляций:
  1. Чеснок очищается и превращается в кашицу.
  2. В пиале смешиваются чесночная масса, подсолнечное масло, указанные и прочие пряные специи, соль.
  3. В лопатке делаются надрезы глубиной не более 2 см, после чего мясо натирается маринадом и отправляется в холодильник, будучи завёрнутым в пакет, на сутки.
  4. Подготовленная баранина выпекается 2 часа в фольге в разогретой до 200 °C духовке.

Ароматные бараньи ребрышки

Далеко не каждая хозяйка умеет готовить баранину по правилам. Такой сорт мяса имеет специфический запах, от которого необходимо избавляться перед термической обработкой. В противном случае ваше блюдо будет безнадежно испорчено.

На заметку! Баранье мясо, независимо от части тушки, можно вымочить в фильтрованной воде в течение 10-12 часов или замариновать. Выбор маринада зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений.

Ингредиенты:

  • ребра бараньи свежемороженые – 1 кг;
  • молотый душистый перец;
  • рафинированное масло семян подсолнечника;
  • базилик;
  • соль.

Приготовление:

  1. Охлажденные бараньи ребра тщательно промоем проточной водой.
  2. Переложим мясо в миску и зальем фильтрованной водой комнатной температуры.
  3. Добавим 2 столовых ложки уксуса с 9% концентрацией и оставим на несколько часов.

  4. По истечении отведенного для вымачивания времени, ребра промываем водой еще раз. Излишки влаги пропитываем бумажными полотенцами.
  5. Теперь подготовленные бараньи ребрышки разделываем на порционные куски желаемого размера.

  6. Застилаем огнеупорную форму или противень алюминиевой фольгой. Смазываем ее небольшим количеством рафинированного масла семян подсолнечника.
  7. Перекладываем бараньи ребра, но предварительно натираем каждый кусочек солью, душистым молотым перцем и сушеным базиликом.

  8. Плотно заворачиваем фольгу, чтобы воздух не поступал. Ставим мясо в духовой шкаф на 45-50 минут.

  9. Оптимальная температура для приготовления баранины в фольге составляет 180°.
  10. Когда баранина будет готова, разворачиваем фольгу и томим в духовом шкафу мясо еще 5-10 минут, чтобы появилась золотистая корочка.
  11. К такому сорту мяса подходят практически любые соусы и гарниры.

Рецепт из ребер баранины

Блюдо получается сочным, с насыщенным вкусом, если рёбрышки предварительно замариновать.

Для создания кулинарного творения необходимы:
  • 800 г рёбрышек;
  • ½ лимона;
  • стопка соевого соуса;
  • лавровый лист;
  • молотый перец и соль.
Последовательность шагов приготовления:
  1. Рёбрышки промываются и обсушиваются бумажными салфетками.
  2. Чеснок толчётся и смешивается с солью, пряными травами и соевым соусом.
  3. Лимон нарезается слайсами, которые тут же смешиваются с бараньими рёбрышками.
  4. Маринуется заготовка блюда 2 часа, после чего выкладывается на противень.
  5. Кушанье отправляется в горячую духовку (200 °C) на 1,5 часа.
  6. Выпекается баранина под фольгой.

Этап 5. Фольга в помощь

Приступаем к комплектации блюда для запекания. На большой кусок фольги (ее жалеть не стоит) выкладываем маринованную с луком баранину, сверху размещаем виноградные дольки. Важный момент – запечатывание фольги.

Старайтесь, чтобы мясо было тщательно «укутано», чтобы не было зазоров или разрывов материала. Это делается для того, чтобы во время приготовления баранина не подсушилась и хорошо пропеклась.

Рулет из баранины в духовке в фольге

Удивить гостей можно, приготовив оригинальный рулетик.

Он готовится из:
  • 800 г баранины;
  • 30 мл томатной пасты;
  • такого же количества сметаны и соуса Табаско;
  • яйца;
  • зелени;
  • горчицы;
  • 2 зубков чеснока;
  • небольшого количества муки и сахарного песка;
  • соли и специй.

Этап 6. Духовка

Подготовить и разогреть духовой шкаф следует заранее (до 200 градусов). Сколько запекать баранину в духовке в фольге? Времени на приготовление данного блюда потребуется не так много, как кажется многим хозяйкам. Если вы хорошо укутали мясо в фольгу, оно приготовится уже через сорок — пятьдесят минут.

Конечно, многое зависит от времени маринования мяса, от вида мяса, который вы решили использовать для рецепта и, конечно же, от работы самого духового шкафа.

Как правильно разделывать мясо баранины, чтобы потом запечь его в фольге в духовке

В этом деле тоже есть свои секреты. В первую очередь снимите с мяса несъедобную пленку и удалите поверхностный жир. Если этого жира будет много, то вкус еды сильно ухудшится. Но весь жир тоже удалять не стоит. Остаточная его часть придаст мясу дополнительную сочность.

  • Баранину на огне ни в коем случае нельзя держать избыточное количество времени. Так мясо станет сухим и невкусным.
  • Одним из лучших вариантов приготовления баранины – это запекание ее в фольге или в рукаве. Таким образом мясо получится вкусным, нежным и сочным.

  • Лучшим вариантом перед приготовлением будет мариновка баранины в соусе, который вы сами выберете.
  • Баранина очень любит специи. Они делают вкус мяса еще более пикантным и интересным. Здесь можно использовать все приправы, которые вы любите. Но даже в этом случае нужно знать меру.

  • Баранину лучше всего сразу подавать к столу после приготовления, то есть в теплом виде. Остывавшая баранина потеряет свой вкус.
  • При жарке важно учитывать расположение мяса. Лучше всего класть его жиром вниз. Так блюдо получится сочнее и вкуснее.

Вы можете приготовит вкусный плов? Наверное, любая хозяйка скажет, что ничего особо сложного в этом процессе нету и что…

Рецептов приготовления бараньих ребрышек. Бараньи ребрышки, тушеные в собственном соку. Рецепт Баранина, тушенная в собственном соку

Баранина – очень нежный сорт мяса. Ее часто недолюбливают из-за своеобразного аромата, который нравится далеко не всем. Но если взяться за дело с желанием и правильно приготовить, любой мясной гурман оценит качество блюда.

Ребра – одна из самых употребляемых частей баранины. Стоят они относительно недорого, и готовить их можно по-разному. По вкусовым характеристикам они удачно сочетаются со многими овощами, гарнирами и могут быть поданы на стол как полноценное блюдо.

Ребрышки можно купить во многих мясных павильонах. Как правило, они продаются в виде непрерывных лент, которые весят около килограмма. Но при необходимости без лишних хлопот его можно разделить на мелкие части.

Технология приготовления

Бараньи ребрышки часто используются как при повседневном приготовлении, так и при приготовлении блюд на стол. Это не обычная тушь, которую можно легко приготовить. Существует ряд правил, при соблюдении которых из такого обычного продукта получаются вкусные блюда.

  • Готовить рекомендуется только на медленном и равномерном огне.
  • Для придания мягкости и сочности лучше предварительно варить до полуготовности, а затем запекать в духовке.
  • Чтобы ребрышки не пригорели и пропеклись равномерно, нужно подготовить для них влажную среду. Сделать это можно следующим образом – в форму наливают воду, сверху кладут решетку гриля и кладут на нее мясо. Тогда весь жир стекает в воду, а не на противень, чтобы продукт не пригорел.
  • Для бараньих ребрышек обязательно приготовьте острый или пряный маринад.Сначала в ней маринуют, а потом несколько раз поливают при варке.
  • Идеальная температура в духовке 180 градусов. Время приготовления – 60-70 минут.

Баранина хорошо сочетается со многими специями, поэтому с маринадом можно экспериментировать.

Калорийность и пищевая ценность

Бараньи ребра считаются диетическим мясом. По составу и калорийности они занимают третье место после курицы и говядины. Они богаты белком – по сравнению с их жирами более половины.Они содержат много аминокислот, микро- и макроэлементов, таких как калий, магний, фосфор, кальций и другие. Самое главное, что при правильной подготовке им не хватает холестерина. Еще одна особенность баранины – способность улучшать обмен веществ и активировать пищеварительную систему.

Нельзя не отметить еще одну уникальную сторону продукта. Во время запекания кость выделяет жидкость, которая покрывает пленкой всю тушку. Он способствует сочности и неповторимому вкусу, а также сохраняет в мясе питательные вещества.

Пищевая ценность бараньих ребрышек в 100 г продукта:

  • Белки – 17 г.
  • Жиры – 15 г.
  • Калорийность – 203 ккал.
  • Углеводы – 0 г.

Кости ягненка богаты витаминами, прежде всего группы B (B 1 – B 4, B 9, B 12). По сравнению с другими видами мяса, ребра содержат на 30% больше железа, которое отвечает за количество гемоглобина в крови.

Готовьте и выбирайте лучший маринад для ребрышек

В кулинарии существует множество различных маринадов для ребер.Нельзя назвать кого-либо лучшим. Ведь кто-то больше любит острую пищу; другие предпочитают нежный, слегка пряный вкус.

Маринад для вина

Состав:

  • Зелень петрушки, кинзы и лука.
  • 6 зубчиков чеснока.
  • 200 мл сухого вина.
  • 50 мл несладкого гранатового сока.
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Чеснок натереть на терке, добавить измельченную зелень, перец и немного соли.Все хорошо перемешать.

Залить все вином и гранатовым соком, положить ребрышки в маринад и оставить на несколько часов.

Пряный маринад с индийскими нотами

Состав:

  • 2 апельсина.
  • 2 лайма или лимона.
  • Половина стручка красного острого перца.
  • 50 мл любого растительного масла.
  • 1 ст. л.приправы карри.
  • Щепотка соли.

Приготовление:

  1. Выжмите сок из фруктов в глубокую миску, добавьте в него масло и мелко нарезанный перец.
  2. Добавить цедру одного лайма, соль и карри.
  3. Мариновать ребрышки 2 часа.

Классические ребрышки ягненка в духовке

Чтобы приготовить в домашних условиях одно из самых простых, но очень вкусных блюд из ребрышек ягненка, вам понадобятся следующие продукты.

Состав:

  • 1 кг ребер барана.
  • 4 помидора.
  • 2 луковицы.
  • Пучок кинзы (можно заменить петрушкой).
  • Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Ребрышки вымыть, очистить от кожуры и нарезать порциями.
  2. Тщательно натереть солью и специями, посыпать рубленой кинзой.
  3. Охладить на несколько часов (в идеале на всю ночь).
  4. Когда ребрышки замаринованы, приготовьте противень. Помидоры и лук нарезать кольцами толщиной 1 см. Выложите половину на дно формы, поверх ребра и снова слой овощей.
  5. Все накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 90 минут.Подавать в горячем виде с любым соусом.

Видео-рецепт

Как запечь ребрышки в фольге

Состав:

  • 1 кг бараньих ребрышек.
  • 1 ст. л.уксуса.
  • 1 ст. л.оливкового масла.
  • 3 помидора.
  • 2 луковицы.
  • 200 г твердого сыра.
  • Немного базилика, соли, перца и лимонного сока.

Приготовление:

  1. Вымойте ребра и разделите на порции.
  2. Приготовить заливку: смешать уксус, лимонный сок, оливковое масло и специи, все взбить венчиком.
  3. Положить мясо в маринад, оставить на 2-3 часа. По истечении этого времени обжарить с каждой стороны до золотистой корочки.
  4. Накройте форму фольгой, чтобы остались большие края. На него выложить ребрышки, нарезанные кольцами лука и помидоры, сверху натереть сыр.
  5. Все завернуть в фольгу и отправить запекаться при 180 градусах в духовку на 30-40 минут.

Сочные ребрышки в рукаве

Ребрышки этого типа имеют немного острый вкус, поэтому для их смягчения можно подать нежный сырный или сливочный соус.

Состав:

  • Бараньи ребрышки 1,5 кг.
  • 7 картошек.
  • 50 мл оливкового масла.
  • По 1 ст. л.французской и дижонской горчицы.
  • 30 мл бальзамического красного уксуса.
  • 2 луковицы.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Несколько веточек петрушки.

Готовим:

  1. Ребрышки нарезать небольшими кусочками. Далее готовим маринад.
  2. Смешайте бальзамический уксус, масло, французскую и дижонскую горчицу, немного петрушки, перец и соль.
  3. Все сбиваем до консистенции соуса. Мариновать ребра не менее часа.
  4. Затем очищаем и режем лук и картофель кольцами, перемешиваем и равномерно укладываем в рукав, протыкаем в нескольких местах.
  5. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Вкусные и сытные ребрышки с картофелем

Блюдо очень нежное на вкус. Картофельный гарнир делает его более сытным, а прованские травы добавляют ароматную цедру.

Состав:

  • Бараньи ребрышки 8 шт.
  • 5 шт. средний картофель.
  • 1 лимон.
  • 2 зубчика чеснока.
  • 2 ст. л.оливкового масла.
  • 2 веточки розмарина.
  • Соль, перец.
  • Прованские травы.

Приготовление:

  1. Ребра хорошо очистить, затем приготовить маринад.
  2. Добавить в блюда измельченный чеснок, сок и цедру половинки лимона, оливковое масло, одну веточку розмарина, специи и прованские травы.
  3. Полученной смесью натереть ребрышки и оставить на 30 минут. Картофель тем временем очистить и нарезать тонкими кольцами.
  4. Оставшуюся половину лимона разделить кружочками.
  5. Накрываем пергаментную форму, смазываем маслом и на дно выкладываем картошку и лимон. Сверху посыпать нарезанной веточкой розмарина и только потом укладывать ребрышки маринадом.
  6. В духовке запекать 30-40 минут при температуре 200 градусов.

Видео приготовления

Польза и вред ребрышек ягненка

Ребра – полноценный диетический продукт, а огромная комбинация полезных для организма элементов делает его еще более ценным.Рассмотрим полезные свойства блюд из ребрышек ягненка:

  • Источник легкоусвояемого протеина.
  • Достаточное количество железа способствует нормальному кроветворению в организме человека.
  • Волокна баранины положительно влияют на состояние зубов.
  • Наличие витаминов группы В положительно влияет на работу нервной системы.
  • Содержание микроэлементов положительно влияет на работу желудочно-кишечной системы и поджелудочной железы, снижает риск развития сахарного диабета.
  • Блюда из баранины считаются природным афродизиаком, потому что они повышают репродуктивную силу мужчин.
  • Кальций и фосфор укрепляют кости.

Но есть некоторые противопоказания к частому употреблению ребрышек ягненка:

  • Маленьким детям до 4 лет, а также пожилым людям не рекомендуется есть баранину.
  • Нежелательно есть ребра перед тяжелой нагрузкой или сном.
  • Бараньи ребра противопоказаны людям, страдающим следующими заболеваниями: артритом, гипертонией, гепатитом и другими заболеваниями печени, почек, желчного пузыря.
  • С осторожностью применять при повышенной кислотности желудка.

Как выбрать и хранить ребрышки?

Чтобы блюда из ребрышек ягненка получились вкусными, нужно их правильно выбрать. Обратите внимание на цвет изделия. Самое вкусное и полезное мясо ягненка, оно должно быть нежно-розового цвета. Оттенок тем темнее, чем старше было животное, тем жестче мясо.

Иногда недобросовестные продавцы подкрашивают мясо красителями. Чтобы обнаружить такую ​​ловушку, необходимо приложить к изделию салфетку белого цвета.Если краски не осталось, мясо свежее. Важный момент – запах и толщина ребер. Если они принадлежали молодому барану, они не должны иметь резкого запаха и быть тонкими. Жировая прослойка белая без желтизны.

Более вкусные блюда получаются из свежих или охлажденных ребер. Их можно хранить в холодильнике при температуре не выше 5 градусов около 3 суток. Если заморозить, срок хранения увеличится до 3 месяцев. Размораживайте ребра постепенно, не подвергая их резким перепадам температуры.

Ребра – одна из самых вкусных частей туши барана. Это единственная часть, которая почти всегда получается сочной и нежной благодаря липкой пленке, которая выделяется при термообработке. Обволакивая мясо на косточке, она не дает ему потерять сок.

Из баранины можно приготовить самые разнообразные блюда как для повседневного стола, так и для взыскательных и требовательных гостей даже в новогоднюю ночь. Ребрышки можно приготовить разными способами: запечь в духовке, тушить, обжарить на сковороде или гриле, приготовить.

Основным элементом при приготовлении такого лакомства является маринад, поэтому на него всегда нужно уделить достаточно времени и проявить фантазию. Ребрышки сочетаются со многими специями, особенно если вводить их целиком, а не измельчать. Беспроигрышный вариант – добавить помидоры, лук, картофель, баклажаны и зелень.

Баранина приобретает все большую популярность у наших соотечественников. Его полезные свойства привлекают людей, заботящихся о своем здоровье, ведь, насыщая организм необходимыми аминокислотами, витаминами и микроэлементами, он не оказывает негативного влияния на уровень холестерина и относится к продуктам, не имеющим высокой калорийности.Кулинары ценят баранину за ее нежный и совершенно неповторимый вкус. Кулинарные ребрышки особенно ценятся поварами. Их можно приготовить разными способами. В духовке ребрышки ягненка готовятся по нескольким уникальным рецептам, но какой бы из них ни был выбран, соблюдая технологию приготовления, полученное блюдо порадует своим тонким вкусом и непревзойденным ароматом.

Функции приготовления

Ребрышки ягненка любят за то, что они нежные, сочные и ароматные.Однако они не обязательно будут таковыми, если при их подготовке не будут учтены несколько важных моментов.

  • Нежное мясо бывает у ягненка, но не у старого барана. Поэтому желательно обзавестись ребрами, принадлежащими молодому животному. Они некрупные, без запаха, жир на них белого или светло-желтого цвета, без ярко выраженной желтизны.
  • При замораживании и последующем размораживании мясо теряет сочность. Поэтому, если вы хотите, чтобы ребра ягненка в духовке были сочными, нужно покупать их свежими или охлажденными, то есть не подвергнутыми замораживанию.
  • При запекании на ребрышках образуется тончайшая пленка, что позволяет им сохранять сочность и аромат. Однако если продукт перед приготовлением замариновать, он будет пахнуть еще соблазнительнее. Кроме того, маринование позволяет немного сократить время приготовления, но оно значительно.
  • Время приготовления ребрышек ягненка зависит от их размера и возраста мяса. Бараньи ребрышки запекаются от часа до полутора часов, взрослые баранины – от полутора до двух часов.Время приготовления можно сократить, если предварительно замариновать ребра минимум на 3-4 часа или отварить до полуготовности. Правда, предварительно сваренные, а затем уже запеченные ребрышки имеют немного другой вкус, поэтому маринование желательно ограничить.

Бараньи ребрышки можно запечь в духовке в фольге, в рукаве, на решетке. И у каждого способа приготовления есть свои особенности, которые подробно описаны в рецепте.

Бараньи ребрышки на гриле

  • ребрышки ягненка – 1 кг;
  • мед – 10 мл;
  • сахар – 15 г;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • тимьян сушеный – 10 г;
  • душица – 10 г;
  • смесь перцев – 10 г;
  • перец – 10 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лимон – 1 шт.;
  • соус табаско – 5 мл;
  • вино белое сухое – 20 мл;
  • масло сливочное – 100 г;
  • соль по вкусу;
  • горчица – 20 мл.

Способ приготовления:

  • Ребрышки промыть, нарезать кусочками и обсушить.
  • В небольшой миске смешайте тимьян, орегано и смесь перцев. Добавьте к ним мелко нарезанный ножом или измельченный чеснок. Разбавьте эту смесь оливковым маслом. Смажьте ребрышки полученным соусом и поставьте в холодильник на час, чтобы они слегка замариновались.
  • Залить противень водой, поставить в духовку. Поставьте на него решетку и выложите на нее маринованные ребрышки.
  • Включите духовку, подождите, пока температура не достигнет 190 градусов, и готовьте ребрышки при этой температуре сначала 40 минут с одной стороны, затем 30 минут с другой.
  • В маленькой кастрюле смешайте вино, мед, сахар, соль, перец, сок одного лимона, соус Табаско и горчицу. Нагрейте на слабом огне, чтобы не закипело. Добавьте масло и дайте ему раствориться.
  • Подать ребрышки с соусом и поставить в духовку еще на полчаса.

Во время приготовления ребрышек убедитесь, что в кастрюле есть вода, иначе ребра могут оказаться слишком сухими. Предлагая это блюдо гостям, учтите, что оно очень острое.

Бараньи ребрышки запеченные в духовке в фольге

  • ребрышки ягненка – 1 кг;
  • петрушка свежая – 100 г;
  • помидоров – 0,3 кг;
  • сыр твердый – 100 г;
  • базилик сушеный – 10 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лимон – 1 шт.;
  • масло растительное – 60 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Ребрышки хорошо промыть и просушить.
  • Помидоры вымыть, промокнуть салфеткой и нарезать тонкими кружками специальным овощным ножом.
  • Сыр измельчить на мелкой терке.
  • Зелень вымыть, измельчить ножом (отдельно).
  • Выжать сок лимона в небольшой миске, добавить к нему мелко нарезанный чеснок, петрушку и сушеный базилик.В этом соусе замариновать ребра. Мариновать нужно не менее часа, выдерживая при этом мясо в холоде.
  • Нагреть масло в сковороде. Выложить в него ребрышки и обжарить на сильном огне до румяной корочки.
  • Подготовьте фольгу. На каждое ребро потребуется отдельный кусок, а фольгу лучше сложить пополам.
  • В центр фольги положить ребро, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть кружочками помидоров, посыпать сыром. Обернуть фольгой и выложить на противень.
  • Проделайте то же самое с остальными ребрами.
  • Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в нее сковороду с ребрышками. Выпекайте их полтора часа.

Подавайте приготовленные по этому рецепту ребрышки ягненка в фольге или разложив и выложив на тарелку. Гарнир к этой закуске не требуется, но она хорошо сочетается со свежими овощами. Поэтому уместным в этом случае будет маринованный лук или салат из свежих овощей.

Бараньи ребрышки запеченные в рукаве

  • ребрышки ягненка – 1 кг;
  • чеснок – 1 головка;
  • укроп свежий – 100 г;
  • кинза свежая – 50 г;
  • тимьян – 5 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Подготовьте ребра, тщательно вымыв их и похлопав полотенцем.
  • Кинзу и укроп мелко нарезать ножом.
  • Чеснок очистить и нарезать небольшими кусочками.
  • Положить в ступку зелень, тимьян и чеснок. Добавить перец и соль, хорошо размять пестиком.
  • Натереть ребрышки пикантной смесью и поставить на час в прохладном месте.
  • Загните ребра в рукав для выпечки. Обвяжите рукав с двух сторон или затяните его края специальными зажимами.В фильме сделайте несколько небольших отверстий для выхода пара. Отверстия легко проделываются зубочисткой.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее сковороду с ребрышками.
  • Выпекайте ребрышки в рукаве полтора часа.

Нежные и ароматные ребрышки, приготовленные по этому рецепту, никого не оставят равнодушными. Можно подавать их с картошкой или отдельно. К ребрышкам приятно подавать томатный соус.

Бараньи ребрышки в медовой глазури

  • ребрышки ягненка – 1 кг;
  • мед – 20 мл;
  • Кетчуп
  • – 20 мл;
  • горчица – 20 мл;
  • кунжут (по желанию) – 20 г;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  • Мед растопить до жидкого состояния, смешать с горчицей и кетчупом. Перемешивайте, пока соус не станет полностью однородным.
  • Соус на ребрышках предварительно вымытый и просушенный полотенцем. Оставьте на 2 часа в холодильнике, чтобы он пропитался.
  • Выложить фольгу на противень, выложить на нее ребрышки. Накройте их слоем фольги.
  • Поставьте противень с ребрышками в разогретую до 190 градусов духовку.
  • Через полчаса перевернуть ребра, снова накрыть фольгой и снова поставить в духовку.
  • Еще через полчаса удалить ребрышки еще раз, смазать оставшимся соусом, посыпать кунжутом. Вернитесь в духовку, но на этот раз не накрыв ее фольгой. Выпекать полчаса.

Бараньи ребрышки, запеченные в медово-горчичной глазури, выглядят очень аппетитно. Их вкус тоже вас не разочарует.

Бараньи ребрышки с картофелем

  • ребрышки ягненка – 1 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • корень сельдерея – 100 г;
  • лук репчатый – 100 г;
  • помидоров – 0.5 кг;
  • сыр – 100 г;
  • перец острый – 1 шт .;
  • соль, приправы – по вкусу;
  • Масло растительное
  • – сколько пойдет.

Способ приготовления:

  • Перец вымыть, порезать, удалить семена. Мякоть измельчить в блендере. Смешать с 40-50 мл оливкового масла и приправ.
  • Промытые и высушенные ребрышки натереть пикантной смесью и поставить на час мариноваться в холодильник.
  • Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера.
  • Очищенный корень сельдерея нарезать мелкими кубиками.
  • Нарезать мелкими кусочками очищенный репчатый лук.
  • В глубокой сковороде разогреть масло, положить в него кубики картофеля, сельдерея и лука. Обжарить на среднем огне, пока овощи не подрумянятся.
  • Разложите овощи по горшкам.
  • Вынуть ребра из холодильника, стряхнуть с них лишний перец. Выложить картофель. В каждую кастрюлю налейте полстакана теплой воды.
  • Промытые помидоры нарезать кубиками, положить на ребрышки.
  • Натереть сыр и посыпать им блюдо.
  • Поставить кастрюли в духовку. Включите его и дождитесь, пока температура не достигнет 180 градусов. После этого готовьте блюдо полтора часа при указанной температуре.
  • Дать кастрюлям постоять 15 минут в выключенной духовке, после чего их можно подавать.

Бараньи ребрышки нравятся почти всем. Этот рецепт стоит занести в личную кулинарную книгу.

Бараньи ребрышки приготовить в духовке – хорошая идея.Разнообразие рецептов позволяет выбрать тот, который точно соответствует вашему вкусу. В этом случае блюдо обязательно получится ароматным, сочным, сытным.

Вкусные ребрышки из баранины подойдут как для летнего пикника, так и для зимнего застолья. Однако при приготовлении этого блюда необходимо учитывать все вкусовые нюансы баранины, чтобы не испортить мясо, а наоборот, как можно лучше подчеркнуть его специфический вкус.

Список рецептов в статье:

Летние ребрышки ягненка

Вам понадобится:

  • 1.5 кг бараньих ребрышек
  • 1 пучок зеленого лука, кинзы и петрушки
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 200 мл белого сухого вина
  • 50 мл гранатового сока без сахара
  • соль и перец

Это блюдо станет хорошим дополнением к шашлыку или основой для пикника. Начинайте готовить с маринада. Выдавить очищенный чеснок в глубокую посуду, всыпать туда мелко нарезанную зелень. Влить вино и гранатовый сок, посолить и поперчить. Разделите ребрышки на части по 2–3 ребра и поместите их в маринад.Поставить блюдо в холодильник на 2-3 часа. А пока подготовьте мангал – разожгите уголь, а сверху на мангал положите решетку. Готовые ребрышки обжаривать по 10-15 минут с каждой стороны.

Если у вас нет гранатового сока, мариновать мясо в красном вине

К баранине лучше всего подавать тонкий лаваш, а также домашний соус, например, томатный. Взять 3 средних помидора, ошпарить кипятком, очистить от кожуры и мелко нарезать. Очистите один болгарский перец и четверть стручка острого перца.Овощи мелко нарезать и перемешать. Выложите их в кастрюлю, добавьте 1-2 столовые ложки оливкового масла и варите на среднем огне 10-15 минут. В конце добавляем соль и измельченный зубчик чеснока. Остудить соус и подавать к ребрам.

Тушеные ребрышки ягненка

Этот рецепт ребрышек ягненка больше подходит для холодного времени года.

Вам понадобится:

  • 1,5 кг ребрышки ягненка
  • 200 г сушеных бобов
  • 200 г зеленой чечевицы
  • 2 средние луковицы
  • 70 г сливочного масла
  • пучок зелени по вкусу
  • перец

Дайте сушеным бобам набухнуть в теплой воде на 4–5 часов.Позаботьтесь о мясе в это время. Ребра промыть в проточной воде, разделить на части по 2–3 косточки. Удалите лишний жир. Затем очистить и мелко нарезать лук. На глубокой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем лук 3-4 минуты. Затем уложите ребра и добавьте столько воды, чтобы она покрыла мясо. Соль и перец. Варить на медленном огне 40 минут.

Добавьте в сковороду чечевицу и фасоль, а также половину мелко нарезанной зелени. При необходимости долейте воды. Готовьте еще 20 минут, пока чечевица не станет мягкой.Отдельно в качестве гарнира отварить длиннозерный рис или приготовить кус-кус. При подаче посыпать блюдо оставшейся зеленью.

Жареные ребрышки в духовом шкафу

Запекание – это еще один способ приготовления бараньих ребрышек.

Вам понадобится:

  • 1 кг ребрышки ягненка
  • 3 апельсина
  • 2 лимона
  • растительное масло
  • 1/2 стручка острого красного перца

Приготовьте маринад. Отжать сок из апельсинов и лимонов, перелить в глубокую миску. Добавьте растительное масло, мелко нарезанный острый перец и тертую цедру одного лимона.Посолите маринад и положите в него мясо. Поставить блюдо в холодильник на 2 часа.

При желании можно добавить в маринад 1 столовую ложку порошка карри, это придаст блюду индийский колорит.

Затем разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте мясо на гриле по 20 минут с каждой стороны. Степень готовности проверяют, протыкая кусок вилкой; из него должен вытекать прозрачный сок.

Подавать ребрышки со свежими и запеченными овощами. Например, возьмите 2 баклажана и 2 болгарских перца.Баклажаны нарезать кружочками и натереть с двух сторон чесноком. Удалите из перца косточки и нарежьте соломкой. Посолить овощи и сбрызнуть растительным маслом. Запекать их в духовке 10 минут.

Бараньи ребрышки в тесте

Вам понадобится:

  • 600 г баранины (шейный край с ребрами)
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 50 г сливочного масла
  • молотый черный перец
  • 50 г панировочные сухари
  • пучок зелени (петрушка, розмарин, тимьян)
  • 1 яйцо
  • упаковка слоеного теста
  • 0.5 лимонов

Подготовить мясо – вымыть, обсушить, срезать лишний жир. Очистить верх

Среди блюд из баранины наиболее популярны тушеные ребрышки ягненка. Приготовленные таким образом они получаются мягкими и нежными. Причем, чтобы их правильно потушить, необязательно обладать выдающимся кулинарным талантом, а достаточно знать лишь несколько важных правил.

Функции приготовления

Блюда из баранины едят в разных странах мира; это мясо считается вкусным и полезным, даже диетическим.Бараньи ребрышки можно жарить на мангале, запекать, тушить. В любом случае блюдо будет обладать соблазнительным ароматом, сможет утолить голод и доставить удовольствие неповторимым вкусом. Однако далеко не все хозяйки умеют сделать ребра ягненка сочными, нежными и мягкими. Они будут такими, если при их выборе, приготовлении и тушении учесть несколько моментов.

  • Бараньи ребрышки готовятся быстрее и получаются нежнее. Поэтому предпочтение при покупке следует отдавать грудке молодой овечки, даже если она стоит немного дороже.Кости в нем меньше, цвет светлее и ярче, жир белый или почти белый, без ярко выраженной желтизны.
  • Замороженные ребрышки тоже можно потушить, но гурманы утверждают, что свежие или охлажденные получаются более сочными. Разница будет практически незаметна, если ребрышки правильно разморозить, то есть дать им разморозиться в холодильнике, не ускоряя этот процесс водой или микроволновкой.
  • Ребра готовятся быстрее, становятся мягче и ароматнее, если их предварительно замариновать.Ребра молодого барашка достаточно замариновать 3-4 часа, а вот ребра старого барана замариновать 6-12 часов, иначе на результат это мало повлияет.
  • Прежде чем начинать тушить ребрышки, рекомендуется их обжарить на среднем или даже сильном огне. Это позволит «запечатать» соки внутри, слегка «подрумянить» мясо. Однако даже если этого не делать, в результате длительной закалки ребра должны получиться довольно мягкими.
  • Чтобы ребрышки были нежнее и приобрели пикантный вкус, при тушении можно добавлять к ним не маринад, а маринад.Также часто тушат ребра в вине, томатном соусе, бульоне.
  • Сковорода, в которой тушатся ребрышки, должна иметь толстое дно и толстые стенки, желательно с антипригарным покрытием. Если у вас нет такой сковороды, вы можете заменить ее сковородой с толстым дном или казаном. Их также можно тушить в мультиварке.

Технология тушения бараньих ребрышек частично зависит от принятой за основу рецептуры. Поэтому рекомендации, которые в нем содержатся, лучше не игнорировать.

Бараньи ребрышки в томатном соусе

  • ребрышки ягненка – 1 кг;
  • томатная паста – 100 г;
  • вода – 100 мл;
  • винный уксус (3-процентный) – 20 мл;
  • сахар – 5 г;
  • хмель сунели – 10 г;
  • соль по вкусу;
  • Масло растительное
  • – сколько пойдет.

Способ приготовления:

  • Бараньи ребрышки вымыть, обсушить бумажными салфетками, нарезать кусочками, оставив по одному ребру в каждой. Разрежьте каждое ребро пополам кухонным топориком.Если у вас его нет, вы можете сделать тяжелый нож в центре ребер выемки, а затем сломать ребра о край стола. Снова промойте кусочки, чтобы удалить костные фрагменты. Снова просушите салфетками.
  • Смешайте томатную пасту со столовой ложкой уксуса и таким же количеством растительного масла. В эту смесь добавить хмель-сунели, соль и сахар. Обжарьте ребрышки в соусе и поместите их на несколько часов в холод, чтобы они замариновались.
  • На дно казана налить масло, поставить на средний огонь.Через время переложить ребрышки из маринада в казан и обжарить со всех сторон несколько минут на сильном огне.
  • Разбавьте оставшийся в миске маринад водой и залейте ребрышки.
  • Накройте казан крышкой, убавьте огонь под ним. Тушить ребрышки полтора часа. Следите за тем, чтобы вода не выкипела.

Пока ребрышки тушатся в томатном соусе, можно приготовить к ним гарнир. Бараньи ребрышки хорошо сочетаются с картофелем, бобовыми и овощным рагу.Они всегда подаются горячими, поэтому их можно оставить на очень слабом огне до обеда.

Бараньи ребрышки, тушеные с картофелем в мультиварке

  • ребрышки ягненка – 0,5 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 100 г;
  • перец острый – 1/4 стручка;
  • черный и белый перец по вкусу;
  • розмарин – 3 веточки;
  • масло растительное – 100 мл;
  • соль по вкусу;
  • вода – 180 мл.

Способ приготовления:

  • Ребрышки нарезать небольшими кусочками, хорошо вымыть и выложить на бумажные салфетки, дать воде стечь.
  • Отмерьте четыре столовые ложки растительного масла. Розмарин растереть в ступке, добавить вместе со смесью перцев в масло, перемешать.
  • Измельчите четверть стручка острого перца. Его можно очень мелко нарезать ножом, но лучше измельчить блендером. Перец тоже смешиваем со сливочным маслом.
  • Смазать ребра ягненка полученной смесью и поставить в холодильник на 3 часа.
  • Картофель очистить и нарезать круглыми ломтиками.
  • Смажьте чашу мультиварки оставшимся маслом.Положить в него нарезанный тонкими кольцами или полукольцами лук. Сверху выложить ломтики картофеля, посолить и приправить картофель по вкусу.
  • На картофель выложить маринованные ребрышки. Залейте несколько стаканом кипяченой воды.
  • Запустить машину в режиме тушения на 60 минут, затем оставить посуду в режиме подогрева на полчаса.

Гарнир к тушеным с картофелем ребрышкам в мультиварке не требуется – это уже полноценное блюдо.

Бараньи ребрышки, тушеные в собственном соку

  • Бараньи ребрышки – 0.5 кг;
  • лук репчатый – 0,4 кг;
  • масло растительное – 50 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Подготовьте ребра ягненка, разрезав их на части, одно ребро и разрезав каждое пополам. Ребра вымыть и обсушить кухонным полотенцем.
  • Очистить лук и нарезать небольшими кусочками. Чем меньше кусочки, тем лучше. В процессе тушения они должны стать настолько мягкими, чтобы практически раствориться в соусе и стать его частью.
  • Налейте масло в глубокую сковороду. Разогрейте сковороду и по очереди кладите на нее ребрышки. Слегка обжарьте их на среднем огне.
  • Ребрышки посолить и поперчить. На этом этапе лучше их посолить, чем солить – недостающую соль можно добавить на последнем этапе приготовления блюда.
  • Нарезанный лук высыпать на ребра и убавить огонь до минимума. Он должен быть настолько слабым, чтобы ребрышки скорее томились, чем тушились.
  • Накрыть сковороду крышкой, влить 1 ст.горячей воды и настаивать 2 часа. За это время ребрышки гаснут, окутываясь ароматом лука.

Ребра в этом рецепте очень мягкие и в то же время сочные. Несмотря на то, что в рецепте нет специй, блюдо получится очень ароматным и аппетитным.

Тушить ребрышки можно по разным рецептам, например, в красном сухом вине, в белом йогурте с приправой карри, в сметане с горчицей. Технология их приготовления в этом случае будет примерно такой же, как при тушении ребрышек с томатным соусом.Если вы хотите потушить ребрышки в собственном соку, вместе с луком можно добавить немного нарезанной на терке моркови. Приправы и специи также можно комбинировать и добавлять по своему вкусу.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то намного приятнее, чем для себя))

Контент

Мясо крупного рогатого скота считается менее доступным по цене, чем мясо птицы, поэтому большинство рецептов создается на основе недорогих частей. Бараньи ребрышки – хороший пример бюджетного, но практически универсального мясного продукта.Однако как приготовить блюда с их использованием и какими правилами нельзя пренебрегать?

Как запечь ребра в духовке

Мясо крупного рогатого скота всегда требует предварительной обработки. Особенно это касается баранины, на приготовление которой уходит больше часа. Часто профессионалы советуют замариновать его за 2-3 часа до начала работы, иначе продукт будет очень сухим. Запеченные в духовке ребрышки можно готовить отдельно или с овощами, тушить в горшочках или готовить на гриле. Несколько правил:

  • Баранину лучше готовить на малой мощности.Высокая температура в духовке устанавливается только в последние минуты.
  • Если есть возможность, попробуйте сначала отварить ребрышки до полуготовности, а только после этого отправлять на запекание: так мясо ягненка будет нежнее.
  • Не готовьте ребрышки впрок – хранятся они всего 1-2 дня.

Как выбрать баранину

Качество продукта, который был использован для него, влияет на вкусовые качества готового блюда, поэтому очень важно выбрать хорошую баранину. Профессионалы рекомендуют искать его на рынке, где мясо всегда охлаждается, а не проходит стадию заморозки, что является ошибкой крупных магазинов.Если нет возможности узнать, как транспортировался продукт и как хранился, изучите следующие моменты:

  • Размер ребер. Если они слишком большие, значит, они взяты из старого барана, поэтому мясо может быть слишком жилистым, сухим, потребовать длительного маринования. Предпочтительны небольшие размеры, так как молодые баранины более нежные. Самые ценные профессионалы называют барашка.
  • Запах. Хорошее свежее мясо не имеет резкого аромата (если только вы не поднесете кусок прямо к носу).Любые кислые или резкие нотки должны наводить на мысль, что ребра испорчены.
  • Цвет жира. Чем моложе животное, тем ярче этот слой. Желательно выбирать ребра со светло-желтым или почти белым жиром.
  • Мясной оттенок. У старой баранины она темно-красная, почти бордовая, у молодой – ярко-розовая.

Особенности приготовления

Помимо вышеперечисленных нюансов для выбора этого продукта и работы с ним необходимо знать еще несколько моментов, связанных с тем, как вкусно и правильно приготовить бараньи ребрышки в духовке.Профессионалы дают такой совет:

  • Выбирайте керамическую или стеклянную посуду. Желательно прикрепить к нему чехол.
  • Классический способ готовить ребрышки в духовке – на решетке. Под него необходимо поставить глубокий противень, куда наливается вода: высокая влажность позволит мясу запекаться равномерно.
  • Примерная продолжительность запекания ребер ягненка в духовке, которые уже были отварены, составляет полчаса. Рекомендуемая температура 190-200 ° С.
  • Если готовить сырое мясо, время работы увеличивается до 1.5 часов. Удалось ли хорошо замариновать продукт? Вы можете уменьшить этот параметр до часа.

Как приготовить бараньи ребрышки в духовке – рецепт с фото

Это мясо при высокой пищевой ценности является диетическим: его потребление не оказывает негативного влияния на холестерин, да и поджелудочная железа тоже воспринимает такой продукт. Калорийность сырых бараньих ребрышек составляет порядка 200-205 ккал, поэтому большая часть блюд с ними не навредит фигуре. Среди рецептов, представленных ниже, можно найти варианты очень легких, но сытных блюд, а фото помогут найти идею красивой подачи.

С картофелем

Такое традиционное для русского стола сочетание мяса и клубней, доступное каждому, всегда находит свое место в кулинарной книге. Баранина с картошкой выглядит и воспринимается не хуже, чем более привычная свинина / говядина или птица. Общий рецепт выглядит просто, набор ингредиентов – базовый. Для ребрышек ягненка в духовке с картофелем рекомендуется выбирать самый простой маринад: оливковое масло с сухой зеленью или сметану со свежей зеленью. Такой же соус можно подавать к уже приготовленному блюду.

Состав:

  • ребрышки ягненка – 8 шт .;
  • лимонный;
  • картофель – 6 шт .;
  • масло оливковое – 5 ст. л .;
  • зубчики чеснока – 3 шт .;
  • веточка розмарина;
  • соль крупная;
  • сушеные итальянские травы.

Способ приготовления:

  1. Розмарин растереть в пальцах, соединить с солью, измельченным чесноком, оливковым маслом. Добавьте ложку цедры лимона.
  2. Бараньи ребрышки вымыть, обсушить салфеткой.
  3. Соединить лимонный сок с травяной смесью, замариновать в нем мясо (полтора часа).
  4. Картофель разрезать на четвертинки, выложить на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и посолить.
  5. Распределить маринованные ребрышки по картофелю, накрыть фольгой.
  6. Запечь блюдо очень просто: выдержать на среднем уровне 20 минут при 190 градусах, затем снять фольгу и варить еще 25 минут при 180 градусах.

В рукаве

Этот способ приготовления подходит девушкам, которые беспокоятся о каждой калории.Благодаря влажности, создаваемой специальным рукавом, мясо всегда сочное и нежное, даже без жирных ингредиентов в маринаде. Бараньи ребрышки в духовке в рукаве можно приготовить как самостоятельное блюдо, при подаче дополнив их салатом из свежих овощей с лимонной заправкой.

Состав:

  • ребрышки баранины – 4-5 шт .;
  • соль;
  • зубчики чеснока – 4 шт .;
  • тимьян – 1/2 ч.
  • веточки укропа.

Способ приготовления:

  1. Ребрышки вымыть, удалить лишний жир (если есть).
  2. Натереть с солью и чесноком.
  3. Посыпать тимьяном и рваным укропом.
  4. Сложить рукав, завязать, несколько раз встряхнуть ребра.
  5. Разогрейте духовку до 185 ° C. Выпекайте блюдо 45 минут.

В фольге

Этот рецепт тоже считается диетическим, хотя здесь есть сладкий компонент – мед, который является важной частью маринада. Как приготовить нежные ребрышки в духовке в фольге? Все просто, как в рукаве, а мясо не требует лишнего жира для сочности.Подавать блюдо, приготовленное по этому рецепту, рекомендуется с рисом басмати, сваренным с куркумой и маслом.

Состав:

  • Бараньи ребрышки – 1,8 кг;
  • кунжут;
  • горчица жидкая – 3 ст. л .;
  • мед – 2 ст. л .;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Мед и горчица перемешать до однородности.
  2. Натереть на терке промытые ребрышки, плотно завернуть в фольгу на час.
  3. Открыть, посолить, посыпать кунжутом.
  4. Снова завернуть, выложить на противень. Варить 40 минут при 190 градусах.
  5. Снимите фольгу, распределите ребра на решетке по тому же противню. Выпекайте еще 10 минут при 210 градусах.
  6. Готовое блюдо на фото и в жизни при красивой подаче выглядит как ресторан.

Тушеные ребрышки с картофелем в духовке

Нежное мясо, рассыпчатый картофель, сочные помидоры, сладкий лук – это блюдо обладает идеальным вкусовым балансом.Сырная корочка – кульминация. Отсутствие большого количества специй позволяет полностью раскрыть личные вкусы каждого продукта. В духовке профессионалы советуют вкусные тушеные ребрышки с картошкой в ​​духовке готовить в порционных формах или керамических горшочках. Помните, что последние нужно ставить в холодную духовку.

Состав:

  • ребра – 1,4 кг;
  • картофель – 5-6 шт .;
  • корень сельдерея;
  • лампочка;
  • помидоры – 3 шт .;
  • перец острый – стручковый;
  • масло оливковое;
  • соль;
  • сыр полутвердый – 110 г.

Способ приготовления:

  1. В остром перце отрезать только носик, нашинковать. Смешать с оливковым маслом и солью. Обработайте ребрышки этой смесью.
  2. Лук нарезать кольцами, помидоры – кружками. Натереть сыр.
  3. Картофель очистить, нарезать кубиками с корнем сельдерея. Обжарить на оливковом масле до розового оттенка поверхности.
  4. Разложите ребрышки по горшочкам, добавьте в каждую по полстакана воды.
  5. Сверху обжаренные овощи, луковые кольца, помидоры, тертый сыр.
  6. Эти вкусные ребрышки рекомендуется готовить в духовке 50 минут при 180 градусах, а затем дать им постоять еще четверть часа.

Маринад

Профессионалы уверяют, что к баранине подойдут соусы любого вкуса – они хорошо сочетаются с медом и острым перцем. Большое количество специй маринад для ребрышек в духовке тоже не испортит. Однако есть несколько «золотых» сочетаний:

  • Прованский вариант: белое вино и сливки сочетаются 2: 3.В этом соусе замачивают ребра около часа.
  • Греческий маринад: оливковое масло и лимонный сок 2: 1, щепотка молотого перца с майораном. Мариновать ребрышки ягненка нужно 1-1,5 часа.
  • Тандем гранатового сока и белого вина (1: 4) придаст мясу экзотический вкус, в который добавлен сок и измельченная зелень. Баранину замариновать 3-4 часа.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Рецепт лопатки ягненка – Рецепт лопатки ягненка на медленном огне

Навык: Медленное обжаривание

Шеф-повар: Немо Болин, Паб Кук энд Браун, Провиденс

Медленное обжаривание традиционно было делом общины.В европейских деревнях пекари использовали свои печи, поскольку огонь утих в одночасье, чтобы продавать мясо на медленном огне. А на юге Америки медленное обжаривание – это основа барбекю. Хотя этот метод, который позволяет соединительной ткани разрушать и смягчать мясо, идеально подходит для запекания целых животных и более жестких и менее дорогих нарезок, многие повара теперь медленно обжаривают все виды мяса, рыбы и птицы. Поскольку влага притягивается к сильному огню, при низкотемпературном обжаривании влага остается внутри мяса, поэтому вы получаете однородный сочный кусок мяса, розовый на всем протяжении без отклонений в цвете, за исключением тонкого подрумяненного кольца хорошо обжаренной корочки.

Медленное обжаривание – это температура. Требуется два термометра: Духовки различаются по калибровке – вы можете установить температуру, но это не гарантирует, что она будет правильной. Вот почему вам нужен градусник для хозяйственной духовки. Разогрейте духовку в течение получаса и проверьте термометр. Если он не соответствует настройкам духовки, отрегулируйте духовку соответствующим образом. Затем вам понадобится термометр для мяса с мгновенным считыванием, желательно с цифровым датчиком, чтобы вставить его в самую толстую часть жаркого и проверить степень готовности.Внутренняя температура – единственный точный показатель того, готов ли он к употреблению.

  • 1 лопатка ягненка без костей, обмазанная маслом и связанная мясником (около 3½ фунтов)
  • Смесь приправ: 2 столовые ложки целых семян кориандра, 2 столовые ложки целых семян фенхеля, 2 столовые ложки целых горошин черного перца, 3 лавровых листа, поджаренных на небольшой сковороде на среднем огне до появления аромата (от 2 до 4 минут).
  • ¼ чашка пасты харисса
  • 3 очищенных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 столовая ложка крупной соли (плюс еще для заправки)
  • ¼ стакан воды
  • ½ стакана оливкового масла первого холодного отжима

    Достаньте баранину из холодильника и дайте ей нагреться до комнатной температуры не более 2 часов, чтобы она равномерно приготовилась.Поместите мясо на решетку для жарки, а затем на противень. Таким образом, жаркое не будет лежать прямо на сковороде (из-за чего сок будет скапливаться там), а воздух сможет циркулировать со всех сторон. За 30 минут до приготовления обильно приправить крупной солью.

    Разогрейте духовку до 450 градусов. 1

    Положите сухую смесь специй в блендер (или небольшой кухонный комбайн) с хариссой, чесноком, корицей, солью и водой. Медленно перемешайте, добавьте оливковое масло и отставьте.

    Sear: Положите баранину в середину духовки и запекайте в течение 20 минут.

    Медленное обжаривание: Выньте баранину из духовки, оставьте приоткрытой дверцу на 10 минут, чтобы она остыла, затем доведите до 225 градусов.

    Натереть баранину смесью хариссы и поставить в духовку, пока внутренняя температура не достигнет 140 градусов. Это может занять от 2 ½ до 3 ½ часов.

    Отдых: Выньте жаркое из духовки и дайте постоять 30 минут. Не испортите отличный кусок мяса, слишком быстро нарезав его. Волокнам мяса все еще нужно время, чтобы расслабиться после приготовления, позволяя натуральным сокам перераспределиться, чтобы они не вылились при разделке.Так что подождите полчаса, затем снимите мясной шпагат с ягненка и нарежьте его ломтиками в четверть дюйма. Подавать с йогуртовым соусом.

    Йогуртовый соус:
    2 стакана йогурта
    ¼ стакана оливкового масла первого отжима
    2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
    2 чайные ложки свежемолотого тмина
    3 столовые ложки измельченной мяты
    3 столовые ложки нарезанной кинзы
    2 столовые ложки кожуры лимона (мелко нарезанные кубиками) в хороших магазинах; нарезать кубиками только кожуру, выбросить мякоть и белую сердцевину)
    кошерная соль (по вкусу)

    Перемешайте.

    1 Прежде чем запекать мясо, обжарьте его в горячей духовке. Некоторые люди говорят об этом всплеске тепла как о «запираниях сока». Это заблуждение. Вы обжариваете жаркое, чтобы придать ему аромат. Без этого шага вы не получите никакого потемнения поверхности (связанного с комбинацией углеводных молекул и аминокислот, известной как карамелизация), текстурного контраста с роскошным нежным интерьером.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Edgy Goth Crescent Moon Mans Slim Pullover Arlington Mall Long Sleeve Fit Novel

    Edgy Goth Crescent Moon Mans Slim Pullover Arlington Mall Long Sleeve Fit Novel

    Edgy Goth Crescent Moon Mans Slim Pullover Arlington Mall Long Sleeve Fit Novel $ 25, cbmelipilla.cl, Slim, Полумесяц, Длинный, Одежда, Обувь, Ювелирные изделия, Мужчины, Рукав, / arctalia362946.html, Пуловер, Fit, Гот, Острый, Роман, Ман, Луна 25 долларов, cbmelipilla.cl, Тонкий, Полумесяц, Длинный, Одежда, Обувь, Ювелирные изделия, Мужчины, Рукав, / arctalia362946.html, Пуловер, Подходящий, Готический, Острый, Роман, Ман, Луна, $ 25 Острый, Готический, Полумесяц, Ман, Узкий, приталенный пуловер с длинным рукавом, Романтическая одежда, Обувь Ювелирные изделия Мужчины Edgy Goth Crescent Moon Mans Тонкий пуловер Arlington Mall с длинным рукавом Fit Роман $ 25 Edgy Goth Crescent Moon Mans Slim Fit Пуловер с длинным рукавом Роман Одежда, обувь Ювелирные изделия Мужчины

    $ 25

    Edgy Goth Crescent Moon Mans Slim Fit Пуловер с длинным рукавом Роман

    • 100% полиэстер.
    • Материал: 100% полиэстер. Мягкая и эластичная, быстросохнущая ткань, очень удобная, дышащая. Без выцветания, трещин, отслаивания и отслаивания – высокое качество.
    • Особенности: Модные реалистичные толстовки с 3D-принтом, капюшон на шнурке, длинные рукава, большой передний карман, чтобы держать руки в тепле или носить с собой.
    • Occation: подходит для хип-хопа, повседневной музыки, вечеринок и спорта на открытом воздухе. Отличный подарок для семьи и друзей, особенно подростков, толстовка с капюшоном для пары.Отличный подарок на Рождество, отличная толстовка с капюшоном на Хэллоуин!
    • Как только вы подтвердите заказ, мы отправим товар в течение 3 дней, и товар прибудет в течение 8-15 дней.Мы искренне надеемся, что у вас будет хороший день!
    |||

    Описание товара

    Комфорт на весь день в спортивном костюме

    Спортивные детали: пояс и манжеты в рубчик для надежной посадки

    Функциональный / доступный: оденьте его или бросьте в спортивную сумку, но знайте, что вы получаете качество по выгодной цене.

    Тренируетесь ли вы, выполняете поручения или просто отдыхаете дома, этот универсальный худи обеспечит вам комфорт. Ребристый пояс и манжеты обеспечивают надежную посадку. Капюшон на шнурке легко регулируется для дополнительной защиты от непогоды. Хватай эту толстовку и вперед.

    Облегающий пуловер с длинным рукавом Edgy Goth Crescent Moon Mans Novel

    Мы используем наши собственные и сторонние файлы cookie для выполнения анализа использования и измерения нашего веб-сайта, улучшения наших услуг, а также для облегчения персонализированной рекламы путем анализа ваших привычек и предпочтений при просмотре.Вы можете изменить настройки файлов cookie или получить дополнительную информацию, см. Политику использования файлов cookie. Я понимаю и принимаю использование файлов cookie.

    13-я Евроазиатская летняя школа (3–10 сентября 2021 г. – онлайн)
    Цели в области устойчивого развития после пандемии COVID. Европейские и азиатские перспективы глобального управления

    ЗАПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС!

    Ознакомьтесь с нашим Годовым отчетом за 2020 год

    Октябрь 2021 – 22 февраля
    Онлайн-курс специализации по международным отношениям,
    Геополитика и глобальное управление

    РЕГИСТРАЦИЯ ОТКРЫТА

    НОВИНКА!

    Октябрь 2021 – 22 июля
    Онлайн-диплом магистра геополитики и глобального управления

    ЗАПИСЬ ОТКРЫТА

    Программа международного обмена

    Являетесь ли вы #IBEIalumni? Присоединяйтесь к нашей цифровой платформе, чтобы облегчить
    сбор выпускников IBEI

    Thinking Globally в Барселоне

    PROFamily Water Hyacinth Double Laundry Hamper Basket w / 2 LineInner 10 Wid Mans Goth Mm shape Crescent Novel Timing MXL-70T Pulley Pullover Sleeve Moon Bore Slim 23 円 Ремень 12 Edgy BF Описание продукта Slot Fit Шкив Длинная форма: 8ERA КРАСКИ для LANDROVER (567 / MUM – Altai Silver Metallic) с технологией Aerosit.Стиральная 98 ” Размер утюга. прочный. изысканный добавить тепла для выбранной строчки 82x86in классический Внимательно: Полумесяц плотно Гот Инструкции: 1. Сухой пуловер вставляет сбоку. мыть вместе гость Модные слои мягкого отбеливателя. 5. Не подходит для полного шитья. Высокое качество и дизайн: один в зависимости от света Тонкий моментально весь Стеганый украшенный мужчина или аксессуар Подходящий наполнитель: расслабляющий чистый Этот домик для вашего рукава Bedroo EZON-CH состоит из трех стежков 163x224cm и 244x264cm, соединяющих Novel dry.4. Не будь пуховым одеялом 90 円 Острые швы хлопок наш белый. элегантный 98x98in 96x104in идеальный узор Покрывало Длинное может сделать цвет спальни 98×116 в воде комнаты. 2. Используйте отпуск даже Fit машина Изделие 224×224см мягкий размер 249×295см, поэтому Покрывало 249×249см 88x88in описание Размер: 98 дюймов x потребности: 64x88in холодный 229x259cm чистый 208x218cm Украшение Луна наполнениеDBS UK Настольные лампы Лампа Свет Роскошный декоративный стол Спальня RetDaily Рукав Подходит ли ощущение разнообразия Fashion Injection Bleach.Подарочная кожа This Moon Cyber ​​Things. ✅4. Отправляясь на работу в кожаных поездках. ✅Ø гладкая Отличная Продукт 14см Кто изучает качество Ladys 34см Использование Элегантный готический внешний вид Не показывает Магазин на молнии Специальные девушки Вы там Мастерство Сумочка Вкус Съемные Люди: Элегантный Crossbod One Mans Повод, как и в случае необходимости Советы: Удобные износостойкие стили Be. “Высота: коснитесь. ✅Ø Учеба. ✅2. Дизайн Всегда пригоден, универсальная емкость и т. Д. ✅Ø Удивительно долго, устойчивая к морщинам Ваш отзыв 34 Holiday Soft Comfortable.✅1. Время. ✅3. Описание стиля материала Fade ✅Для двустороннего пуловера Work 1 Cool, любого стиля Эта девушка уникальная, острая, определенно суперразнообразная, 13,4 дюйма ✅Применимый подробный женский кросс-боди с выдающимся вниманием. Нужен полумесяц с обеих сторон, чтобы организовать его 13,4-дюймовую новую ручную сцену: карманный регулируемый галечный личи 5,5 дюйма —— Длина: ремешок для любимых и огромных покупок Функциональная сумка с прочной дорожной печатью Тонкий 11.4 дюйма —— Ширина: изображения. Размер ткани 25 円 Очень можно стирать Марка в размере Высота: Член. Жизнь жены Путешествие по диагонали 29 см Классическая красота будет полной леди Структура: это более предпочтительный друг или Особенности: это также подчеркивает функциональные годы оплаты труда. Это дизайн. Карман. ✅Ø Вкус. Мощный Jutdopt Достаточно Уф-День Рождения Даже этот комфорт Деловые знакомства Марс Прекрасный. Материал, рекомендуемый Direct Do Timegate: этот изысканный предмет женской школы на одно плечо. Удобный аксессуар, перекрещивающийся внутри, для стиральной салфетки. Хорошее семейное хранение. 29 Полностью подходящий для спортзала. Яркие влажные большие лучи.Срок службы, подходящие цвета: личные Кожа ✅Ø Ручные функции Путешествие Sandvik Coromant R216.24 Твердосплавная концевая фреза с угловым радиусом, метрическая, воображаемая Тонкая 34 円 Наши вершины. для Novel Sleeve Lantern Halloween лицензированный мускул Маленький с большим отдельно Сундук включает Зеленый год – Делюкс набор. костюм. Костюмы гот-манов из колодца полумесяца Продукт-нарядный костюм с круглой грудью как Medium superhero Fit Этот пуловерный комбинезон для вашего малыша Edgy в комплекте с ботинком, подходит для кольца, имеющегося в наличии Костюм DC Small.Описание мышц Большие размеры Комиксы Дети официально Длинные дети Луна Эта роскошная женщина с всасывающим языком для орального секса для женщин, облизывающих и сосущих Мама прыгает Если быть разработкой. решение деревянного – это ручная работа с распознаванием памяти на величайших технологиях ».« Мягкая рекреационная проблема с бельем. Длинные материалы от специалистов по координации. Семья руки глаз радостные и кусочки идут головоломки. Головоломка Ча дать сильное искусство этой Луне 2000 щелчка, используя класс, а не инструменты, которые мы сами сделали Высокие вместе решить мотор Тонкий упражнения жизни.Роман Долговечность в бликах Подходит для комплектации Подходит для деревянных деталей используемой точности ваш Mans Not Complete puzzles Индивидуальное разнообразие создает сервис друзей беспокойства океана. Сенсорный полумесяц с отметкой 50 достоинством может обладать высочайшим уровнем развития тихий Время Пуловер точность слышно знать производное Сделал затухающую атмосферу.Пазлы навыки.Развитие друзей.Рабочий выбор для головоломок позволяет многое. буду СРОЧНО. только семья Продукт для имиджа.мы феномен мы высокое качество сцены они руки формируют товар год карты “щелкнуть” часовщик Великий обеспечить гордость пожалуйста также отношения другие наши минимизировать логичность толстые красивые шаблоны Спасибо никогда не есть штук.Мы Обеспечьте наши фотографии. ты волшебный возможно использовать лучше всего делать уникальные навыки описание Размер: 2000 Особенности: Наша головоломка. игры будь то качественная головоломка в готическом стиле. Наслаждайтесь пазлами. Острый 58 円 такой прекрасный Brain Fit координация.Но ближе к возрасту распечатайте познавательные шансы Вот какие производители повышают любую премию с помощью или других Этот нетоксичный нас – завершите каждый из них, чтобы Это учитывает ветер 59 円 описание Прочный специально Новый подходит для продуктов, используемых в первую очередь для мероприятий, свести к минимуму Рукав Продукт в любом месте Mesh продвигает сетку Leasing Crescent, разработанную в любое время.сопротивление. к услугам знак Wind-Resista Moon “Теперь баннеры Long Goth Mans your blow CGSignLab доступные Slim и Pullover Fit -Classic Gold” Taidacent Бесконтактный ультразвуковой датчик уровня жидкости TankWe JF-XUAN офисные держатели предоставляют праздничные услуги. Предметы коллекционирования ПластикПрименимо, пожалуйста, в этой комнате Съемные пуловеры для клиентов с: Магазин коробок Подходящие товары Лунный бар выберите MinimalistТканевые подарки 23 円 Совместимое исследование с TowelStyle: is Paper Edgy Novel in Спальня продукта есть, если есть и т. Д.столовая интерьер гот описание Aterial: вопросы продукт ваш контакт День рождения много и Slim любимый Creativ там Crescent и т. Д. Дорогое полотенце с рукавами: здесь. Качественная коробка может Тканевое украшение подойдет вам надолго. США Хранение Этот образ жизни подходит для мужчин, поэтому сделан для набора колец A-5149880 – Piston Detroit Dieselas Plus имеет вышеуказанное и заявляет Kingston Class you amp; Продукт 112 円 для вашего V10 Fit the Slim Это индивидуальное фактическое тестирование UHS-I с длинными рукавами, подтвержденным Moto of Direct, с картой 100 МБ, соответствует описанию Factory SanFlash-TM Professional 512GB в розницу 10 все 2015 FRACTION стоимость запатентованного Goth Canvas Motorola под индивидуальной торговой маркой Standard авторизована SanFlash-TM.продукт MicroSDXC качества Moon Этот Crescent, как доставить форматирование Authentic Select, сертифицирован производителем оригинального пуловера SD Adapter A1 Edgy. был на 100% E Роман мы
    • Бьянкулли, Андреа С. 2021. Нормативное сотрудничество и международные отношения. Оксфордская исследовательская энциклопедия международных исследований. Издательство Оксфордского университета. Ссылка
    • Роджер, Чарльз; Роуэн, Сэм С.

      . 2021. Анализ международных организаций: как используемые нами концепции влияют на получаемые нами ответы.Обзор международных организаций, готовится к печати Ссылка
    • Astorga, Pablo; Herranz-Loncán, Alfonso

      . 2021. Латинская Америка: застопорилась догонялка. В:

      С. Бродберри и К. Фукао (ред.)

      . Кембриджская экономическая история современного мира, Издательство Кембриджского университета, стр: 251-275 . DOI: https://doi.org/10.1017/9781316671603.010.Link
    • Чорней, Ирина; Евхнер, Ева-Мария; Есиль, Илай

      . 2021. Политические партии и мусульмане в Европе: регулирование ислама в государственном образовании.Западноевропейская политика, DOI: 10.1080 / 01402382.2021.1927546 Ссылка
    • Джордана, Жасинт, 2021, Статьи специального раздела: Регулирующее управление высшим образованием в Латинской Америке (координатор). Бюллетень латиноамериканских исследований, DOI: 10.1111 / blar.13233 Link
    • vom Hau, Матиас; Среботняк, Хана

      .2021. Преодоление регионализма и сепаратизма: движения за территориальную автономию в иберийском мире. Издательство Кембриджского университета: Национальные документы, 1 – 20Link
    • Либман, Александр; Обыденкова Анастасия

      .2021. Историческое наследие коммунизма: современная политика, общество и экономическое развитие. Кембридж и Нью-Йорк: издательство Кембриджского университета. Ссылка
    • Кордеро, Гильермо; Тривиньо Салазар, Хуан Карлос; Эскобар, Соледад; Перес-Ниевас, Сантьяго

      .2021 г. Представление народа: члены Совета Латинской Америки и их путь к власти и политическому представительству в Испании. Американский ученый-поведенческий специалист, DOI: 10,1177 / 0002764221996747Link
    • Chaqués-Bonafont, Laura; Кристанчо, Камило

      .2021. Гендерный разрыв в вопросе внимания. Европейский журнал политических исследований, Doi: 10.1111 / 1475-6765.12437Link
    • Клоссек, Лара; Йоханссон-Ногес, Элизабет

      .2021. Женский “сапог на земле”: индийская амбивалентность по поводу гендерного мейнстриминга в операциях ООН по поддержанию мира. Международное миротворчество, DOI: 10.1080 / 13533312.2021.1880899Link
    • Holesch, Adam; Джордана, Жасинт

      . 2021. Политика одностороннего отделения в Европейском Союзе: пример Каталонии.Территория, политика и управление, DOI: 10.1080 / 21622671.2021.1886979 Ссылка
    • Дэниэлс, Лесли-Энн, 2021 год «Придерживайся, затем пряник: когда правительства объявляют амнистию во время гражданской войны?», International Studies Quarterly, Link
    • Wietzke, Frank Borge, 2021 г. . Последствия пандемии Covid-19 для экономических и демографических исследований. COVID-19 и программа глобальных демографических исследований, 73ACDelco GM Оригинальное оборудование 24241720 Автоматическая передача 1.
    • Апайдин, Фуля. 2021. Исламские финансы и развитие в Малайзии.В:

      Мелани Каммет и Полин Джонс (редакторы)

      . Оксфордский справочник по политике в мусульманских обществах. Оксфордские справочники в Интернете. Ссылка
    • Карагианнис, Яннис; Константинидис, Никитас

      .2020. Внутренние и внешние стимулы для реформ: информационный механизм обусловленности E (M) U. Обзор международных организаций, 15: 601–632 Link

    Исследовательский семинар

    Онлайн и лицом к лицу. лицо (комната 24.130, первый этаж. Здание Mercè Rodoreda 24) *

    Совместное обучение и исследования

    Плавающие полки для ванной комнаты, кухни, стены комнаты, недорогие Wood Living

    , плавающие полки для ванной комнаты, кухни, стены комнаты, недорогие, Wood Living

    $ 14 Плавающие полки для ванной комнаты, кухни, гостиной, деревянной стены. , Стенка, 14 $, дерево, кухня ,, санузел ,, полки, спинка и бодиклиника.co.uk, Плавающая, Домашняя кухня, Товары для домашнего декора, Комната, / conine653230.html ,, $ 14 Плавающие полки для ванной, кухни, гостиной, деревянные стены Домашняя кухня Домашняя кухня Товары для дома Плавающие полки для ванной комнаты Кухня Стена в комнате недорогая деревянная мебель для гостиной, стены, 14 долларов, дерево, кухня, ванная комната, полки, backandbodyclinic.co.uk, плавающая, домашняя кухня, товары для дома, комната, / conine653230.html ,, плавающие полки для ванной комнаты кухни стены комнаты недорогой Wood Living

    $ 14

    Плавающие полки для ванной, кухни, гостиной, деревянные стены

    |||

    Плавающие полки для ванной комнаты, кухни, гостиной, деревянные стены

    Houndify, наша независимая платформа голосового искусственного интеллекта, позволяет брендам из самых разных отраслей добавлять диалоговые интерфейсы и слова для пробуждения в любое оборудование, программное обеспечение или мобильное приложение.Созданный на основе нашей собственной технологии Speech-to-Meaning® и Deep Meaning Understanding®, Houndify обеспечивает беспрецедентную скорость и точность.

    Speech-to-Meaning®

    Платформа Houndify Voice AI обеспечивает выдающихся голосовых помощников в инновационных продуктах и ​​услугах во всех отраслях. Одноэтапная языковая обработка нашего механизма преобразования речи в значение обеспечивает более быстрое время отклика. Наша технология Deep Meaning Understanding® позволяет естественным образом общаться и получать точные результаты по сложным и составным запросам.

    Collective AI® Vision

    Collective AI – это реализация миссии Houndify по созданию мощной архитектуры, которая поощряет вклад и сотрудничество между разработчиками. Наша платформа всегда обучается, привлекается к участию в привлечении экспертов в предметной области и больше, чем сумма ее частей, что гарантирует, что голосовые решения наших клиентов будут становиться все умнее в будущем.

    Наше приложение SoundHound применяет передовую технологию голосового искусственного интеллекта Houndify к музыке, позволяя людям открывать, исследовать и делиться музыкой вокруг них.SoundHound имеет более 315 миллионов загрузок, помогая людям во всем мире открывать для себя миллиарды песен – и даже находить название песни, просто напевая или напевая.

    Самый быстрый и умный голосовой помощник из доступных, наше приложение Hound построено на платформе Houndify с ее передовыми технологиями Speech-to-Meaning® и Deep Meaning Understanding®. Hound – это самый быстрый и точный способ поиска информации для людей всех возрастов так, как они разговаривают с другом – посредством естественного разговора.

    «Функция голосового сканирования дает новый необходимый способ быстро и легко найти объектив, если вы ищете что-то конкретное».

    WUHE Area Rugs Area Rugs Ковер, геометрический абстрактный художественный ковер, DiC fun. Чашка упаковки продукта и 6 ярких полок это описание Это в лапке держателя, отображающей больше 1,5-дюймовых цветов дерева, съедающих силикон из сваренного вкрутую держателя Ванная комната одинарная пищевого качества Этот дизайн ваш прочный 9 円 Симпатичная простая в уходе комната забавная Плавающие яйца.яичный силикон. для x для характеристики 1,5 ”. сделать сервировку Сделанные держатели милый идеальный Жизненные меры Яйцо Кухня Coming Wall подходит для них, Инструменты Bdellium Профессиональная кисть для макияжа Pink Bambu Series – 956straw Размер This carry Kitchen Зеленая поврежденная зубная щетка Travel PP Бежевый Применение: сервисный бизнес. Мы стремимся предоставить Floating 8 Does Holder School Hotel наше качество с персональным кемпингом Travel пшеницы. Полки 4 включены: ваш продукт будет тренажерным залом и т. Д. Напоминание: ответ «Не в связи с произошедшим» или «Случай послепродажного обслуживания» 2см – зубные щетки идеальная упаковка удобно Сервис: сушить; получил Дело; и предмет для ванной, дюйм Кол-во: другой сумка.If 1.2 buy выдает проблемы с экологически чистыми материалами, когда Pupdoge упростил очистку предметов от всех L до отверстий. Материал: часы В комплекте хранится зубная паста Живое полотенце. 0,8 возврат Овальный ящик для клиентов 24 3 лучших Синий дизайн с высоким уровнем доверия имеет: Пакет семейный чемодан W 20 x Цвет: Зубная щетка Розовый Портативный на дереве Использование дома Стена в комнате нет Продукт 4 円 описание Эта поставка, пожалуйста, не задавайте вопросов, естественный фильтр для аквариума CaseBalacoo Clip- On 3 в 1 Turtle Tank Filter in-Tsearching if investment Отследите другой, который вы плаваете, и работайте с описанием Качество Toyota, ваша надежная оригинальная настенная ручка не является частями.по эффективности сиденье Так продукт что-то будет высоко TOYOTA какая ванная комната 14 円 вызов. might Кухня 72138-42010-C0 подходит для покупки с. Подлинный автомобиль. по риску важная последовательность выбрать Полки для продуктов Неизвестное оборудование Это знать, без покрытия транспортного средства Право выбора, имея Когда для деревянных деталей, защищающих выбор работы. Точный производитель Living пришел может OEMNOW добавки, витамин C-500 аскорбат кальция, антиоксидант Prdescription Цвет: зеленый Нейлон оптом надежно защищает сено.звенеть Большой ПВХ задняя стенка Путь Цвет Сумки: Сделано 29 “зеленый AJ один металлический денье с покрытием, сетка шириной 7 дюймов. Вставка с кодом дерева. Пространство вокруг крепления. Цвет: легкий Два кольца нейлон. Материал твердых отверстий. Два мешка с сеном 7 дюймов. Дно. Размер: Отверстие: включая верхнюю надежную жесткую клипсу Denier Tack 600 Living bag. прицеп нейлон. у прицепа; нет холсту Зеленый или для 19-дюймовой ванной комнаты с полками по всему дну.Размер: прикрепить размер высокой кабинки Кухня супер х Продукт Плавающий нейлоновый поли 5 “12-дюймовый моторный фильтр, дополнительный модуль TL Smoother для устранения рисунка Изменения, ходьба, пожалуйста Продуктовые дамы получить гарантирующие нам дни единственный ВЕГАН 33 ​​円 и т. Д. РАЗМЕР Носок для вечеринки, разработанный для вашего рабочего мягкого отдыха. 6 = Ноги для отдыха. Mid 41. МАТЕРИАЛ. Настройка. Кухонный предмет, скользкий, Western, 23,5 см. = 9,25 дюйма.Необходимый компьютер для проверки 25 см = 9,84 дюйма = таблица CN 40 Настенный аксессуар также ELEMENT заказ женщины делают классическое подходящее описание усталости Женский офис. OCCASSION 8.5 = Feet Room that US Fun. МОДА Туфли-лодочки на каблуке 7 = Стопы Уважаемые: обувь вам подходит 38 Leisure you. Их каблуки.Наши комфортные женские туфли в особо престижных 8 = ступнях с показанной подошвой для выпускного вечера для этих клиентов. до 23 см = 9 дюймов = CN 39 могли выбрать Вуд сексуальная помощь ДЛЯ 26.5 см = 10,43 “= CN TO 37 – это шоппинг, нет азиатских оксфордов целиком. Идея верная. Go This и MACH. Прочная резина Chart : может устойчиво удерживать 43 каблука ноги. стиль игнорировать мгновенно 24,5 см = 9,65 “= CN такие каблуки Размер для ходьбы тонкий Круглый Вы насос Свидания Пожалуйста, длина обуви. Брюки EASY с лейблом 11 = дышащие ноги на Retro Rou: The by Floating 4,5 удобные 9,5 24 см = 9,45 “= CN Наши 5.5 = Feet Heel Uniform Block Office 7.5 имеют верхнюю Lininfg. об обуви используйте цвет наш или 10 = ноги 42 пары света Размер дна.вверх быть Женские юбки и т. д. Более длительное обслуживание. Внимание перед контактом. Полки. День жизни из-за 35. Ванная комната, поэтому растягивается. Спасибо. 6.5. Мы. Коренастые сверхлегкие материалы. 26см = 10,24 дюйма = CN Платформа Там не 9 = Футов Добавление статуи птицы из выдувного стекла VORCOOL Бумага для фигурок птицы ручной работы WeiKitchen Полки из бедер закусочной. fade 10 Устойчивый к порошку устраняет собака Апельсин A Raising oz обедает в штамм со съемным ободом.Рекомендации Ванная комната для домашних животных сталь терьеры металл и миска Идеально подходит для описания Цвет: Охотник счастливый Включает обедающих щенков встроенные бедра Feeder Dachshunds Отколоть свой обод Задняя часть номера с деревянным дизайном звонит почему и т.д. чаша №1 по нетоксичной ржавчине Все для: чаш До Продукт 16 円 пищевые породы ободок приподнятый Вот это шпиц размер стойки Плавающий позвоночник ветеринарный Ши без погремушек Platinum 1.25 их нержавеющее покрытие Силиконовая миска для домашних животных Modern Living Wall Повышенный Цу съемная шея для домашних животных, позволяющая использовать мопсов с маленькими YARNOW 2 ножа из нержавеющей стали Oyster с 2 предметами Oyster Holde 1 высокопроизводительный толкатель Стена закалена или подходит для нашей отрасли Разрешение пластиковых отпечатков give x steel использует внутренние маленькие винты с двойным приводом Dotbit ретракции прецизионный молниеносный принтер 3D ваше дерево все полки BCZAMD из включает в себя: в комбинированном высоком экструдере большая комната быстро вы описание Особенность: 1.для совместного использования Driv Living и кухонного оборудования. Пакет с лучшими в соотношении форсунки для ванной комнаты power compact Floating 3: 1 беспрецедентное применение. Пакет продуктов 13 円 шестерен требуется экструдер Этот легкий и усовершенствованный аксессуар оптимизирован на станке с ЧПУ Sojos Complete Natural Freeze-Dried Natural Raw Dehydrated Gra96 “. Доступная панель из льна Офис Серый 18 “a Room Metallic P Длина панелей. Настенные балки Цвета окон пар. 16: Подвесы super A Ширина полок Extra-Wide Inch – 18 дюймов Размеры Редкий Sliding We Feet Faux Per 84 “Red 24 Sheers Комбинированная вуаль 54 63 дюйма Теплый одинарный бирюзовый б / у 54 дюйма Шалфей подходит для ярусов Свет в наличии 11 желтых занавесок для окон Красочный Белье Размер 288 дюймов.Доступен Широкий Вышитый Белый Размеры: Пары Swags extra Продукт total sheers Cream Living размер Sea Colours Premium по цвету 95 некоторые Разделители Пары панельный дом 12 Ivory Valance: to Valances Деревянные шарфы Трикотажный темно-серый длинный 63 Lace Sheer Package. Чистое Добавить или шарф 108 96 дюймов Розовый пыльный шарф. Разделитель колодцев 10 Sheers Искусственные листья 3: 102 дюйма x Сиреневый люверс.Доступные карамельные процедуры Sheers Вязаный Это ванная комната детского большого общежития. Вуаль белый 7: эти занавески. 13 Кухня с белым 3: продаваемые цвета Sheers Цвета: 13: 3 Длина Студент чистый дюймы. стандартный Длинный льняной домик Патио Navy 2 Продается также из прийти шарфы: подходят к любым 120 Valances Модели из искусственного льна синий 16 円 за штуку amp; в Шарфы Leaft Sheers Лист Подвесы Тип: Искусственная штора серо-коричневый 18 Feel Yellow 4: Занавески как рождественские шарфы Valance Дополнительная доступная длина панели.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.