Сколько нужно жарить свинину на сковороде кусочками: Свинина кусочками жареная на сковороде с луком рецепт с фото пошагово и видео

1. Как приготовить жареные свиные отбивные | 1-минутное видео
2. жареные свиные отбивные
3. Ингредиенты
4. Как жарить свиные отбрасывания
5. Как долго до жарки свиной отбрасывания
6. . Лучший рецепт жареных свиных отбивных
7. Рецепт жареных свиных отбивных

Как приготовить жареные свиные отбивные | 1-минутное видео

Жареные свиные отбивные

Хрустящие снаружи, нежные и сочные внутри! Даже если вы не считаете себя любителем свиных отбивных, эти легкие жареные свиные отбивные могут изменить ваше мнение. Их не панируют и не жарят во фритюре, а просто приправляют и обваливают в муке, а затем обжаривают на сковороде в мелком масле и сливочном масле. Процесс не грязный и не занимает много времени, вам нужна только одна чугунная сковорода, и свиные отбивные всегда получаются обжаренными, золотисто-коричневыми и идеально приготовленными. Это будет любовь с первого вкуса!

Ингредиенты

Это лишь краткий обзор ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления лучших жареных свиных отбивных. Как всегда, конкретные размеры и полные инструкции по приготовлению включены в печатную коробку с рецептами в нижней части поста.

• Масло сливочное и растительное: для жарки отбивных. Растительное масло имеет более высокую точку дымления, а сливочное масло придает отличный вкус. Вы можете заменить его маслом канолы, арахисовым маслом или другим нейтральным маслом.
• Толстые свиные отбивные на кости: используйте столько, сколько вам нужно. Я показал здесь толстые отбивные размером около 1 ¼ дюйма, но вы можете настроить время приготовления для более мелких свиных отбивных.
• Соль с приправами : , например марки Lawry’s, которая включает в себя соль, травы и специи, чтобы быстро и легко придать мясу великолепный вкус.
• Молотый черный перец: для более сложного вкуса и легкой остроты.
• Мука: для посыпки. Мучное покрытие снаружи свиных отбивных помогает им хорошо подрумяниться на сковороде и создает отличную корочку на внешней стороне мяса.

Как жарить свиные отбивные

Это простое блюдо готовится всего за несколько простых шагов. Я включил подробные инструкции ниже, но вот краткий вариант:

1. Приправить свиные отбивные с обеих сторон приправленной солью и перцем.
2. Обваляйте отбивные в муке в неглубокой миске и стряхните излишки.
3. Обжаривайте свиные отбивные в раскаленной чугунной сковороде с растопленным сливочным маслом, пока внутренняя температура мяса не достигнет 140°F – 145°F.
4. Переложите свиные отбивные на тарелку и свободно накройте фольгой, продолжая обжаривать оставшиеся свиные отбивные партиями (при необходимости).
5. Дайте мясу отдохнуть не менее 5-10 минут перед подачей на стол.

Как долго жарить свиные отбивные на сковороде

Общее время приготовления зависит от размера и толщины свиных отбивных, температуры мяса, когда вы кладете его в сковороду, а также температуры масла и масла. масло. В результате термометр для мяса всегда является лучшим способом узнать, идеально ли приготовлены ваши свиные отбивные. Вы ищете внутреннюю температуру 140°F – 145°F, при этом в центре все равно будет слегка розовый цвет.

Для толстых свиных отбивных на кости потребуется около 7–10 минут с первой стороны, переверните и готовьте еще 7–10 минут с другой стороны. Небольшие свиные отбивные на кости готовятся примерно по 5-6 минут с каждой стороны.  В этом рецепте также можно использовать бескостные свиные отбивные ; вам, вероятно, просто нужно немного сократить общее время приготовления. Будьте осторожны, чтобы не пережарить мясо, иначе оно станет жестким и сухим.

Что подавать к жареным свиным отбивным по-южному

Вот несколько простых гарниров, которые хорошо сочетаются с жареными свиными отбивными:

• Hush Puppies
• Салат из капусты или салат из капусты с уксусом
• Торты из мотыги
• Запеченные картофельные дольки, запеченный картофель, пюре из красного картофеля с кожурой, картофельное пюре с пахтой из 3 ингредиентов или пюре из сладкого картофеля
• Кукурузный хлеб на сковороде, Кукурузные кексы в пекарне, Кукурузный хлеб с медом, Старомодные кукурузные палочки, Сладкие кексы из кукурузного хлеба
• Запеченные макароны со сливками и сыром, макароны с сыром в мультиварке, ракушки с сыром на плите или макароны с сыром без варки Easy
• Южное печенье на пахте, Слоеное печенье, Печенье на пахте из 3 ингредиентов тети Пчелы, Печенье из сладкого картофеля, Сырное печенье, Печенье Easy Drop
• Тыквенный хлеб или тыквенные кексы
• Маффины со сметаной из 3 ингредиентов
• Салат с дольками, классический салат «Цезарь», домашний салат с засахаренными орехами пекан или зеленый салат с заправкой из красного вина
• Легкий картофельный салат
• Арканзасская зеленая фасоль с беконом или зеленая фасоль по-южному
• Салат из цветной капусты с брокколи
• Жареные яблоки или запеченные ломтики яблок
• Южный Суккоташ
• Южный коллард Грин
• Жареная бамия
• Брокколи и сыр
• Легкий салат с макаронами
• Домашняя запеченная фасоль с беконом
• Чарльстон Красный рис
• Бамия и помидоры
• Южная запеканка из тыквы
• Сырная крупа
• Жареная капуста с яблоками и луком, тушеная краснокочанная капуста или жареная капуста

Хранение

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней. Вы также можете заморозить приготовленные свиные отбивные в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

Варианты рецепта

• Толстые бескостные свиные отбивные также подходят для этого рецепта.
• Приправьте мясо любимыми травами и специями. Другие хорошие варианты включают кайенский перец, чесночный порошок, кошерную соль, приправу для барбекю, универсальную домашнюю приправу или розмарин, тимьян, петрушку, орегано и зеленый лук.
• Приготовьте жареные свиные отбивные с яблоками , обжарив тонко нарезанные яблоки в той же сковороде, пока свиные отбивные отдыхают. Просто добавьте больше масла в сковороду и посыпьте яблоки сахаром. Тушите, пока яблоки не станут мягкими. Эти южные жареные яблоки тоже будут великолепны с отбивными!
• Приготовьте жареные свиные отбивные с луком , обжарив тонко нарезанный лук в той же сковороде, пока свиные отбивные отдыхают. Просто добавьте в сковороду дополнительное количество масла и обжарьте лук на медленном огне до мягкости и коричневого цвета.

Советы по приготовлению лучших жареных свиных отбивных

• Используйте толстые свиные отбивные на кости , чтобы мясо оставалось влажным и нежным. Жареные на сковороде тонкие свиные отбивные или свиные отбивные без костей, как правило, становятся сухими или жесткими, если их слегка переварить на сковороде.
• Обсушите отбивные бумажным полотенцем перед обваливанием в мучной смеси и обжариванием. Это поможет им хорошо подрумяниться.
• В зависимости от размера вашей сковороды и количества свиных отбивных, которые вы готовите, вам может понадобиться обжаривать отбивные партиями, чтобы не переполнить сковороду.
• Общее время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера и толщины свиных отбивных. Используйте термометр для мяса, чтобы точно знать, когда ваши свиные отбивные идеально приготовлены. Вы ищете внутреннюю температуру 140 ° F – 145 ° F.
• Дайте мясу отдохнуть не менее 5-10 минут перед подачей на стол. Это поможет сохранить свиные отбивные красивыми и сочными!
• Украсьте свежей петрушкой или другими свежими травами для яркого, свежего завершающего штриха.

Другие рецепты свиных отбивных, которые стоит попробовать

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2–4 толстых свиных отбивных на кости (около 1–1 ¼ дюйма толщиной, около 12 унций каждая)
• 2 чайные ложки приправленной соли (например, марки Lawry’s)
• ½ чайной ложки перца
• ¼ чашки универсальной муки
• Дополнительное украшение: нарезанная свежая петрушка или шалфей

• Поместите муку в неглубокую посуду.

• Свиные отбивные обсушить и обильно приправить солью и перцем с обеих сторон. Обваляйте свиные отбивные в муке, стряхнув излишки.

• Растопить сливочное и растительное масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне.

• Положите отбивные на горячую сковороду и готовьте, пока они не подрумянятся с обеих сторон, а термометр для мяса не покажет 140–145 °F (около 7–10 минут с каждой стороны). Небольшие свиные отбивные на кости готовятся за 5-6 минут с каждой стороны, поэтому просто следите за своими отбивными и используйте термометр, чтобы узнать, когда они будут готовы. Внутренняя температура свиных отбивных будет продолжать расти после того, как вы вытащите их из сковороды.

• Переложите свиные отбивные на тарелку, накройте фольгой и дайте постоять 5–10 минут перед подачей на стол.

• Примечание. В зависимости от размера вашей сковороды (и свиных отбивных) вам может понадобиться готовить свиные отбивные партиями по две штуки. Просто убедитесь, что вы не переполняете сковороду, пытаясь выжать слишком много отбивных за раз!

• Толстые бескостные свиные отбивные также подходят для этого рецепта.
• Приправьте мясо любимыми травами и специями. Другие хорошие варианты включают кайенский перец, приправу для барбекю, универсальную домашнюю приправу или розмарин, тимьян, петрушку, орегано и зеленый лук.
• Приготовьте жареные свиные отбивные с яблоками , обжарив тонко нарезанные яблоки в той же сковороде, пока свиные отбивные отдыхают. Просто добавьте больше масла в сковороду и посыпьте яблоки сахаром. Тушите, пока яблоки не станут мягкими. Эти южные жареные яблоки тоже будут великолепны с отбивными!
• Приготовьте жареные свиные отбивные с луком , обжарив тонко нарезанный лук в той же сковороде, пока свиные отбивные отдыхают. Просто добавьте в сковороду дополнительное количество масла и обжарьте лук на медленном огне до мягкости и коричневого цвета.
• Используйте толстые свиные отбивные на кости , чтобы мясо оставалось влажным и нежным. Жареные на сковороде тонкие свиные отбивные или свиные отбивные без костей, как правило, становятся сухими или жесткими, если их слегка переварить на сковороде.
• В зависимости от размера вашей сковороды и сколько свиных отбивных вы готовите, возможно, вам придется обжаривать отбивные партиями, чтобы не переполнить сковороду.
• Общее время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера и толщины свиных отбивных. Используйте термометр для мяса, чтобы точно знать, когда ваши свиные отбивные идеально приготовлены. Вы ищете внутреннюю температуру 140 ° F – 145 ° F.
• Дайте мясу отдохнуть не менее 5-10 минут перед подачей на стол. Это поможет сохранить свиные отбивные красивыми и сочными!
• Украсьте свежей петрушкой или другими свежими травами для яркого, свежего завершающего штриха.

Порция: 1 свиная отбивная (12 унций) Калории: 475 ккалУглеводы: 4,5 г Белки: 50,1 г Жиры: 26,3 г Насыщенные жиры: 10,4 г Холестерин: 161 мг Натрий: 1978 мг Клетчатка: 0,1 г Сахар: 1,7 г

Привет, я Блэр!

Добро пожаловать на кухню моего фермерского дома в предгорьях Голубого хребта Вирджинии. Вдохновленные местными традициями и сезонными блюдами, вы найдете множество простых, утешительных рецептов, которые соберут вашу семью за столом. Это домашняя деревенская кухня!

Подробнее

Простые свиные отбивные без костей, обжаренные на сковороде

Простые обжаренные свиные отбивные без костей на сковороде — это восхитительный ужин, который можно приготовить менее чем за тридцать минут.

По базовому рецепту получаются сочные свиные отбивные с большим количеством вкусов и коротким временем приготовления для занятых будних вечеров.

Жареные свиные отбивные – идеальное блюдо, потому что они экономичны, быстро готовятся и имеют фантастический вкус.

И это отличный обед для всей семьи.

Детям очень понравился этот рецепт, и они попросили его снова. Мне понравилось, что они быстро вышли из комнаты и сели за стол.

Рецепт отлично подходит для ужина, праздников, барбекю или в любое другое время.

Отличный рецепт, и вы не будете привязаны к плите, потому что это быстрая и простая еда.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ. Этот пост спонсируется Висконсинской ассоциацией производителей свинины. Как всегда, мнения честны и все мои собственные.

Как наши закупки свинины поддерживают местных фермеров

Я люблю поддерживать фермы по всей стране, и каждый раз, когда вы покупаете свинину, она поддерживает одну из них.

У моего дедушки была ферма, и он много работал в Теннесси. Они разводили свиней, делали себе колбасу и ели много свинины.

И мне нравится иметь возможность отдавать другим фермерам. Это помогает их семьям, распространяется среди сообщества и дает нам возможность точно знать, откуда поступает наша еда.

Кроме того, фермеры и их семьи вкладывают свой вклад в жизнь общества. Они принимают участие в 4H Club, ярмарках и многом другом. Так много из этих детей узнают огромное количество через эти программы.

Это помогает продолжить образование и дает этим детям возможность быть частью чего-то.

Сайт Porkcares.org сообщает: «Американские свиноводы воплощают в жизнь обязательство We Care уже более 30 лет. Мы активно ищем более совершенные технологии и методы для повышения безопасности и качества свинины при одновременном снижении воздействия на окружающую среду».

Таким образом, всякий раз, когда вы покупаете свинину, вы даете своей семье питательную пищу и отдаете долг обществу и фермам в Висконсине и по всей территории Соединенных Штатов.

Ингредиенты, необходимые для свиных отбивных без костей

• Свиные отбивные без костей
• Оливковое масло
• Соль
• Черный перец
• Паприка
• Порошок чили
• Луковый порошок
• Чесночный порошок
• Итальянская приправа

Полный рецепт для печати с измерениями и инструкциями, указанными в нижней части сообщения в карточке рецепта.

Инструменты, необходимые для жареных свиных отбивных

• Сковорода с крышкой
• Плита
• Мерная ложка
• Щипцы

Питание для свинины

Что нам нравится в свинине, так это то, что в ней много питательных веществ.

Ассоциация производителей свинины штата Висконсин заявила, что свинина стала на шестнадцать процентов тоньше в семи разрезах, чем 20 лет назад.

Свиноводство изменилось, и мы можем быть благодарны за более питательную часть мяса.

Белок является одним из основных питательных веществ в свинине, наряду с B6, рибофлавином, калием и тиамином. Таким образом, вы можете быть уверены, что ваша семья будет получать достаточно питания.

Пошаговые инструкции

Сухая натирка

Первый шаг – подготовить сухую натирку для свиных отбивных.

Я создал простую приправу, которую вы можете использовать или добавить свои любимые приправы.

Сначала добавьте порошок чили и паприку в миску.

Затем добавьте луковый и чесночный порошок.

Добавить итальянскую приправу.

Наконец, добавьте в миску соль и черный перец.

Все хорошо перемешать.

Приготовление свиных отбивных

Положите свиные отбивные на тарелку и промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

Для этого рецепта я купила толстые свиные отбивные. Вы можете получить тонкие или толстые, так как они оба будут работать отлично.

Однако, если вы получите более тонкие свиные отбивные, время приготовления будет меньше.

Посыпать смесью с обеих сторон и втереть в свиные отбивные. Если вы хотите, чтобы это было со всех сторон, добавьте немного натирания по бокам отбивных.

Добавьте немного оливкового масла в большую сковороду и разогрейте на среднем огне.

Я использовала обычную сковороду, но можно и чугунную. Оба будут отлично работать.

Положите свиные отбивные на дно сковороды.

Накрыть крышкой и жарить около пяти минут.

Крышка сохранит тепло и поможет свиным отбивным приготовиться более равномерно.

Переверните свиные отбивные, накройте крышкой и жарьте еще около пяти минут.

Проверьте температуру свиных отбивных с помощью цифрового термометра.

Вы можете вынуть свиные отбивные, когда их внутренняя температура приблизится к 145 градусам.

Оставьте свиные отбивные на три-пять минут. Позволяя им сидеть, вы помогаете свиным отбивным оставаться сочными.

Свиные отбивные станут золотисто-коричневыми с каждой стороны.

Чтобы определить правильную температуру, поместите термометр для мяса в середину свиной отбивной. Если вы поднесете его слишком близко к краю, показания будут неверными, поэтому убедитесь, что он находится посередине.

Как только температура достигнет 145 градусов и он постоит несколько минут, он готов к подаче.

После приготовления свинина станет нежно-розовой. Он нежный, сочный и такой вкусный.

Дополнительные приправы и ингредиенты

• Кайенский перец
• Панировочные сухари
• Коричневый сахар
• Приправленная соль
• Белое вино
• Приправа магазинная руб.
• Мука с приправами

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени нужно, чтобы обжарить свиные отбивные?

Свиные отбивные можно жарить довольно быстро. Это займет всего 10-15 минут, в зависимости от толщины отбивных.

Нужно ли наливать масло в сковороду во время приготовления свиных отбивных?

Да, я добавляю немного масла в сковороду, когда жаришь свиные отбивные. Это поможет обжарить свиные отбивные и добавит немного аромата.

Обжаривание — отличный способ приготовить нежные свиные отбивные, так как это поможет сохранить их сочность.

Вы также можете добавить столовую ложку сливочного масла, чтобы добавить немного аромата.

Как хранить свиные отбивные

Храните свиные отбивные в герметичном контейнере или накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике.

Что подавать со свиными отбивными без костей, обжаренными на сковороде

Вот несколько гарниров к свиным отбивным, которые легко приготовить и которые всегда являются вкусным дополнением к ужину.

• Зеленая фасоль и бекон – блюдо с низким содержанием углеводов, которое понравится всем. И это самый простой способ исправить зеленую фасоль.
• Кукурузный пудинг Jiffy — кукурузный пудинг — это простой рецепт, который можно приготовить за короткое время и который идеально подходит для любого блюда.
• Влажный кукурузный хлеб Jiffy — кукурузный хлеб — это всегда вкусный гарнир, и он идеально подходит для этого легкого ужина.
• Картофельное пюре с начинкой – Картофельное пюре с начинкой придает дополнительный вкус старому обычному картофельному пюре и пользуется успехом у детей.
• Кукуруза со сливками – для этого восхитительного гарнира вам понадобится всего несколько ингредиентов.
• Картофель, жареный на сковороде – картофель – один из лучших гарниров. Этот рецепт прост в приготовлении и идеально подходит к свиным отбивным после долгого дня.
• Салат из огурцов от Ploughing Through Life — отличный освежающий гарнир, который легко приготовить.

Свиные отбивные без костей, обжаренные на сковороде

Ниже приведен рецепт свиных отбивных без костей, обжаренных на сковороде.

Рецепт не только простой и быстрый, но и невероятно вкусный.

Ингредиенты

Приправа

• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки порошка чили
• 1-1/2 чайной ложки черного перца
• 2 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки итальянской приправы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 толстые свиные отбивные без костей

Инструкции

1. Приготовьте приправы, добавив соль, перец, паприку, порошок чили, луковый порошок, чесночный порошок и итальянскую приправу в небольшую миску и перемешайте.
2. Обсушить свиные отбивные бумажным полотенцем и натереть приправами.
3. Разогрейте сковороду до умеренно сильного огня и добавьте оливковое масло.