Сколько варить кукурузу сырую: Сколько варить кукурузу | Новости и статьи ВкусВилл: Москва и область

Сколько и как правильно варить кукурузу в початках в кастрюле, микроволновке и т.д.

Кто из нас не любит варёную кукурузу? Со сливочным маслом и солью этот деликатес, знакомый каждому с детства, несмотря на свою простоту, становится украшением летнего стола. «Царица полей» не только вкусна, но и полезна – её рекомендуют включать в рацион при атонии кишечника, нарушении обменных процессов, заболеваниях печени, почек и мочевого пузыря, а также при подагре и эпилепсии.

Кукуруза считается отличным диетическим продуктом, причём именно в варёном виде она легче всего усваивается организмом. Кажется, чтобы приготовить популярное лакомство, не требуется никакого кулинарного опыта. Но это не совсем так. Во-первых, нужно знать, сколько варить кукурузу, в зависимости от её сорта и степени спелости.

Во-вторых, важно правильно выбрать продукт при покупке, иначе с ним придётся повозиться, чтобы довести до нужного вкуса и мягкости. На что следует обратить особое внимание?

Как выбрать кукурузу для варки

1. Самые вкусные початки, так называемой «молочной спелости», можно найти на прилавках только в сезон. Он обычно начинается в июле и длится до конца сентября. На хранение молодую, нежную кукурузу не закладывают, поэтому в холодное время года мы сможем приобрести только экземпляры с твёрдыми, жёстким зёрнами, которые придётся долго варить. Естественно польза от такого продукта будет минимальной, да и гастрономическое удовольствие тоже.
2. Следует обратить внимание на цвет зерён. Он должен быть молочно-жёлтым или золотистым, но никак не янтарным. Насыщенные оттенки свидетельствуют о том, что кукуруза либо перезрела, либо является кормовой.
3. Вкуснее всего сахарные сорта. Такую кукурузу без опасений можно употреблять даже в сыром виде – она мягкая, нежная и сладковатая на вкус. Если попробовать продукт при покупке нет возможности, нужно аккуратно сдавить пальцами самые крупные зёрнышки. У молодых початков они упругие и плотные, а при разрыве оболочки выделяют белый, густой сок. Зёрна старой кукурузы имеют вмятины, выглядят слегка подсохшими, между ними часто бывают зазоры.
4. Ещё один важный показатель – листья. Если они жухлые, увядшие, истончённые, следует понимать, что початок уже переспел, окажется жёстким и тяжёлым для желудка даже после длительной варки. Листья у кукурузы молочной спелости насыщенно зелёные, плотно прилегают друг к другу. Важно, чтобы на них не было никаких повреждений.

Внимание!

Иногда в продаже можно увидеть полностью очищенную кукурузу. Её лучше обойти стороной. Скорее всего, продукт активно обрабатывался пестицидами, что не лучшим образом отразилось на листьях, поэтому их и удалили. Кроме того, початок, сваренный неочищенным, принесёт больше пользы и будет ароматнее.

Лучшие сорта кукурузы: секрет «Бондюэль»

Начнём с разоблачения. Сорт «Бондюэль», которым часто приманивают нас – доверчивых покупателей, рыночные маркетологи, в природе не существует. Под торговой маркой Bonduelle от одноименной французской компании в наших магазинах продаются замороженные и консервированные овощи. Среди них и кукуруза, действительно очень вкусная, нежная и сладкая.

Поэтому когда на рынке нам предлагают «ту самую Бондюэль», мы сразу клюём на удочку и покупаем достаточно дорогой товар. На самом деле, французская компания использует для консервации ранние сахарные сорта «Бонус» и «Спирит».

Есть и другие, не менее вкусные разновидности. Например, отечественные сорта и гибриды, которые могут стоить дешевле, ничем не уступая иностранным по вкусу и пользе:

• «Добрыня»
• «Лакомка»
• «Сандес»
• «Ранняя золотая»
• «Пионер»
• «Джубили»
• «Ледяной нектар»

Последний сорт относится к позднеспелым и считается одним из самых сладких. Початки можно есть сырыми, что позволяет получить максимальное количество витаминов и минеральных веществ.

Выбирая кукурузу, не стоит слепо доверять её названию, которое, как мы уже убедились, может оказаться фальшивым. Нужно обращать внимание на признаки спелости и качества, описанные выше.

Кормовую кукурузу, более привычную и знакомую нам с детства, можно встретить в августе у бабушек на рынке. Она вполне съедобна, но в отличие от пищевой, богата крахмалом, имеет более грубую консистенцию зёрен, а потому долго варится – от 2 до 3 часов.

Как не ошибиться, купив вместо деликатесных кормовые початки?

1. Обратим внимание на форму. Столовая кукуруза меньше по размеру и слегка напоминает бочонок. Так называемая фуражная – удлинённая.
2. У кормовых початков зёрна темнее по цвету, часто имеют оранжевый оттенок. Вкус у них не выражен, жевать сырую мякоть сложно.
3. Размер зёрен у сахарной кукурузы крупнее и они более выпуклые.
4. Стоит кормовая кукуруза намного дешевле столовой. Это объясняется капризностью пищевых сортов, которые требуют особых условий выращивания.

Как варить

«Царица полей», несмотря на своё высокое происхождение, нетребовательна в готовке. Проще всего сварить её в кастрюле, но можно использовать и альтернативные способы: пароварку, мультиварку, духовку или микроволновку. Последний вариант будет самым быстрым, однако подходит только для молодых сахарных початков.

Есть у царской персоны и свои кулинарные секреты:

1. Початок необязательно очищать перед варкой. Как правило, удаляют только 2 – 3 верхних листа, остальные же, если они свежие и не повреждены, оставляют.
2. Кукурузу рекомендуется час подержать в холодной воде и лишь затем готовить. Зёрна приобретут особую мягкость. Перезревшие экземпляры столовых сортов кладут в молоко, наполовину разбавленное водой, и оставляют на 4 часа. После этого они варятся намного быстрее.
3. Чтобы все початки «дошли до кондиции» одновременно, они должны быть одинакового размера. Поэтому слишком крупные разламывают пополам.
4. Кладут продукт в холодную воду, а не в кипяток. Важно: солить кукурузу нужно только в конце приготовления. Иначе она получится жёсткой. А лучше вообще натирать початки солью непосредственно перед употреблением.
5. После закипания воды в кастрюле с кукурузой, огонь следует уменьшить, чтобы процесс термической обработки был постепенным.
6. Для улучшения вкуса, в воду можно добавить немного сахара и кусочек сливочного масла.
7. Из кастрюли с готовой кукурузой сливают воду, а затем плотно укутывают её в одеяло примерно на 30 минут. Початки от этого становятся мягче и нежнее, приобретают насыщенный аромат.

Сколько варить

Быстрее всего готовятся початки столовых сортов в стадии молочной спелости. Им вполне достаточно 20 минут. Слишком долго варить продукт тоже не стоит, иначе можно получить обратный эффект: зёрна затвердеют и станут суховатыми.

Достигшей полной зрелости сахарной кукурузе потребуется от 40 до 60 минут.

Кормовые сорта варят не менее 2 – 3 часов.

Проверяют готовность нажатием на зёрнышки. Если они стали мягкими, пора подавать кукурузу к столу.

Угощаться початками лучше пока они горячие. Остывая, кукурузные зёрна становятся вязкими, крахмалистыми.

Способы варки

Совет

Самой вкусной и полезной будет кукуруза, приготовленная в день покупки. При длительном хранении, сахар, который содержится в зёрнах, превращается в крахмал, отчего пищевая ценность продукта падает.

Варим в початках в кастрюле

Посуда должна быть толстостенной, желательно широкой, чтобы не ломать початки. Оптимальный вариант – чугунная кастрюля с плотно прилегающей крышкой.

Совет

Желательно готовить столько кукурузы, чтобы съесть за один раз. Варёные початки плохо хранятся и теряют вкус.

Последовательность действий:

1. Очищаем кукурузу от всех листьев или снимаем только верхние, в зависимости от их состояния. И в том, и в другом случае тщательно моем продукт, удаляем рыльца.
2. Можно выложить листьями дно кастрюли, сверху разместить початки и накрыть их вторым слоем зелени. Не нравится такой способ – варим только съедобную часть (зерновку). Воду наливаем так, чтобы полностью покрывала продукт.
3. Готовим кукурузу в зависимости от сорта и степени зрелости. До закипания – огонь умеренный, после делаем его слабее.
4. Когда зёрна размягчатся, сливаем воду и даём нашему летнему блюду немного остыть. Подаём с солью и сливочным маслом.

В микроволновке

Внимание!

Для перезревшей кукурузы или кормовых сортов данный способ не подойдёт.

Рецепт №1. В пакете

Способ очень быстрый и удобный. Не придётся возиться у плиты, томить семью в ожидании, а затем чистить кастрюлю. Единственный минус – большую порцию за один раз не приготовить.

1. Удалив все листья, хорошо моём початки под проточной водой.
2. Можно натереть их солью и сухими специями, по желанию.
3. Кладём либо в рукав для запекания, либо в обычный полиэтиленовый пакет и плотно завязываем, чтобы выделяемая в процессе приготовления влага оставалась внутри.
4. При мощности в 800 Вт, початки молочной спелости сварятся за 10 минут.

Рецепт №2. В листьях

В данном случае кукуруза будет готовиться как на пару. Важно, чтобы листья плотно облегали початок и были свежими. Вялые и сухие необходимо удалить.

1. У подготовленных неочищенных початков срезаем кончики и выкладываем в стеклянную плоскую тарелку, стараясь расположить на некотором расстоянии друг от друга. Внимание: некоторые хозяйки, стремясь за раз приготовить как можно больше кукурузы, укладывают её в несколько слоёв. В результате продукт остаётся полусырым. Качество здесь важнее количества.
2. Варить початки в листьях нужно 3 – 5 минут при максимальной мощности. Рекомендуется их переворачивать.
3. По окончании готовки, листья не снимают сразу, выжидая несколько минут, чтобы кукуруза окончательно «дошла».

Рецепт №3. Под бумажным полотенцем

У листьев есть достойная замена. Очищенные початки можно плотно завернуть во влажное бумажное полотенце и так готовить.

Рецепт №4. В ёмкости с водой

Этот способ займёт вдвое больше времени, зато нет риска пережарить продукт.

1. Очищенные початки помещаем в глубокую ёмкость, пригодную для микроволновой печи и полностью заливаем водой. Не солим!
2. Накрываем крышкой и готовим при мощности 700 Вт, 20 – 45 минут, с учётом степени зрелости и количества.

Периодически нужно подливать кипяток, поскольку жидкость будет испаряться.

Совет

Извлечённая из микроволновки кукуруза очень горячая, ей нужно дать остыть или использовать во время еды специальные держатели.

В духовке

Очищенные (можно при желании оставить часть листьев) и подготовленные початки укладывают в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом.

Далее наливают кипяток вровень с продуктом (выше не нужно). Накрывают ёмкость фольгой, запечатывая края, чтобы не выходил пар и отправляют в духовку, разогретую до 180ºС на 40 – 60 минут.

В мультиварке

Алгоритм действий тот же, что и при варке в кастрюле, только вместо привычной кухонной посуды используем чашу многофункционального электрического помощника.

1. Кукурузу очищаем от листьев, хорошо промываем, удаляем рыльца и срезаем коническую верхушку.
2. Загружаем в чашу мультиварки и наливаем холодную воду, следя, чтобы она с одной стороны покрыла початки, а с другой не превышала максимально допустимой отметки.
3. Закрываем крышку выставляем программу «Варка овощей» или «Суп». Молодые початки готовим 15 – 20 минут, зрелые – в два раза дольше.

Можно добавить в чашу кукурузные листья. Вкус блюда будет насыщеннее, разнообразнее. Листья промывают и на 10 – 15 секунд помещают в микроволновку. Затем половиной зелени выстилают дно чаши, а остальную кладут поверх початков. Вода при этом должна полностью покрывать получившийся «сэндвич».

Варят, как и в первом варианте.

В пароварке

Следующий способ обязательно понравится приверженцам здорового питания. Однако оговоримся, что кормовые сорта или переспевшие початки, таким образом, лучше не готовить.

Существует два варианта обработки кукурузы в пароварке:

• в целом виде
• зёрнами

Внимание!

При готовке не следует использовать все уровни пароварки. Початки правильнее разместить в один слой, так они будут обрабатываться равномерно и не останется сырых участков.

Целые початки очищают от листьев, при необходимости делят на несколько частей и помещают в паровую корзину.

Время обработки составляет 35 – 40 минут.

Зёрна раскладывают тонким слоем и варят на пару в течение 15 минут. После выключения таймера, нужно дать продукту немного настояться.

В скороварке

Тем, у кого есть этот чудо-прибор, можно смело готовить любую кукурузу – и столовую любой степени спелости (в том числе перезревшую), и фуражную.

Необходимо следить, чтобы початки полностью находились под водой.

При молочной спелости продукт варится 10 – 15 минут, в остальных случаях потребуется 40 минут.

Кукуруза из скороварки получается очень душистой и сладкой. Кормовые сорта станут вкуснее, если в воду добавить 1 ст. ложку сахара.

Мы рассмотрели основные способы приготовления кукурузы. Эта уникальная злаковая культура вкусна сама по себе и её не нужно «перегружать» специями. Однако при желании можно добавить экзотические нотки при помощи орегано, смеси перцев, сушёного чеснока или лайма.

Давайте чаще готовить для семьи это простое и полезное лакомство. Приятного всем аппетита!

Читайте далее:

интересные способы приготовления летнего злака

В разгар лета очень хочется побаловать себя вкусной кукурузой, но очень часто мы не знаем, как приготовить этот злак помимо классических рецептов. Читай, чтобы овладеть новыми методами приготовления королевы сезона!

Кукуруза – любимый продукт многих народов и звездный ингредиент всевозможных блюд. Её обожают за особый вкус, сочность, питательность и полезные свойства. Поэтому, когда летом на каждом углу начинают продавать початки, сложно устоять, чтобы не купить и не отведать хит сезона. В этой статье разберемся, как кукуруза влияет на организм и как правильно варить кукурузу, а также узнаем альтернативные методы приготовления летнего лакомства.

Польза кукурузы

Кукуруза является ценным источником множества витаминов и минералов. Наверное, ни один овощ или фрукт не сравнится с ней по набору тех питательных и полезных веществ, которые содержатся в её початках. Но какую пользу она дает нашему организму?

Букет витаминов А, С, РР, Е и группы В способствует повышению иммунитета и нормализации обмена веществ. Большое количество клетчатки, жиров и эфирных масел благоприятно влияют на желудочно-кишечный тракт и помогают быстрее выводить токсины. Наличие в составе таких минералов, как магний, кальций, железо, фосфор, марганец благотворно сказывается на состоянии кожи и волос, работе сердца и сосудов. А высокое количество селена в зернах помогает справиться с преждевременным старением кожи.

При регулярном употреблении этот злак не только улучшает здоровье и избавляет тело от шлаков и токсинов, но и понижает уровень холестерина в организме. Нередко кукурузу применяют в качестве диетического питания при гипертонии и отечности, а также язвах желудочно-кишечного тракта. Несмотря на высокое содержание сахаров в некоторых сортах, кукуруза безопасна для больных диабетом.

Разумеется, кукуруза не является панацеей от многих проблем, но если включить её в свой рацион, то можно избежать множества неприятных заболеваний.

Пищевая ценность

Данный злак рекомендуется употреблять как тем, кто придерживается правильного питания и хочет похудеть, так и тем, кому необходимо немного набрать вес. Конечно же, многих интересует вопрос, сколько калорий в кукурузе? В 100 г кукурузного зерна содержится 67,5 г углеводов, 10,3 г белка, 4,9 г жиров. Калорийность продукта варьируется в пределах от 88 до 325 кКал. Всё зависит от способа приготовления.

К примеру, классическая вареная кукуруза с солью имеет следующую энергетическую ценность: углеводы – 19 г, белки – 3,3 г, жиры – 1,4 г. Калорийность (100 г) – 97 кКал.

Как готовить кукурузу?

А теперь перейдем к самому интересному – рецептам с кукурузой (початками). Мы собрали 10 вариантов приготовления вкусного злака, чтобы ты могла разнообразить своё летнее меню и удивить близких!

Классическая вареная кукуруза в воде

Стандартный способ приготовления початков – в соленой воде. Доведи до кипения подсоленную воду в большой кастрюле, добавь необходимое количество початков, очищенных от шелухи и вари до готовности.

Сколько варить кукурузу по времени будет зависеть от её возраста. Молодые початки варятся около 4 минут. Готовность проверяй вилкой или ножом, зерна и кочан должны быть мягкими.

Вареная кукуруза в пиве

В большой кастрюле смешай 350 мл янтарного пива, 2 стакана воды, 2 столовые ложки приправы по вкусу и немного соли. Доведи до кипения. Добавь сырые початки кукурузы и вари до готовности в течение 4 минут.

Кукуруза на пару

Налей в чашу мультиварки или пароварки 2 стакана воды и выложи сверху в специальном отделении в один ряд очищенную сырую кукурузу. Посоли или добавь сахара – по желанию. Приготовление на пару будет отличаться по времени: очень молодой злак будет готов через минут 15, более «зрелому» понадобится в среднем полчаса. Готовую кукурузу можно подать со сливочным маслом, смешанным с зеленью, чесноком, перцем и солью по вкусу.

Кукуруза в духовке

Смешай 100 г сливочного масла, немного петрушки, 2 зубчика раздавленного чеснока и перца. Полученной смесью смажь сырые очищенные початки кукурузы, заверни каждый в фольгу и отправь запекаться в духовку ориентировочно на 40 минут.

Кукуруза на мангале (с беконом)

Смажь сырые початки кукурузы сливочным маслом, посоли и обжарь на гриле со всех сторон от 10 до 15 минут. Можно добавить бекон: для этого оберни сырые початки кукурузы кусочками бекона (по 2 шт. на один початок), взбрызни оливковым маслом или смажь размягченным сливочным. Отправь готовиться на гриле в течение 15 минут, обжаривая с обеих сторон.

Кукуруза под лимонно-пикантным соусом

Приготовь кукурузу любым способом: вареную, запеченную или на мангале. Смешай 1 чайную ложку соли, 2 чайные ложки черного и красного перца и цедру одного лимона. Посыпь полученной смесью готовые початку.

Кукуруза-гриль по-мексикански

Обжаренную на мангале кукурузу смажь смесью из натурального йогурта без добавок или домашнего майонеза, кайенского перца, копченой паприки и сока лайма. Посыпь горячие початки тертым сыром.

Кукуруза с пармезаном

Смешай 1/4 стакана тертого пармезана, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 тертых зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки нарезанного орегано и перца. Обваляй каждый початок в полученной сырно-пикантной смеси и отправь запекаться в духовке либо выложи на смазанную маслом сковороду и обжаривай до золотистого цвета.

Сахарная кукуруза

Кукуруза сама по себе и так сладковатая на вкус, но из неё можно приготовить отличный летний десерт. Для этого налей в большую кастрюлю воды и доведи до кипения. Добавь 2 столовые ложки сахара (можно взять коричневый), 1 столовую ложку лимонного сока и отправь вариться очищенные початки кукурузы примерно на 10 минут. После готовности накрой кастрюлю крышкой и дай кукурузе немного настояться в воде.

Кукурузное мороженое

Мы тоже удивлены, но такое существует! Для этого отвари кукурузу классическим способом с добавлением небольшого количества соли. Очисти готовые початки, чтобы у тебя получилось 2 чашки кукурузных зерен. Перебей их в блендере вместе с 1 стаканом сгущенного молок до состояния пюре. Выложи полученную смесь в формочки для мороженого и отправь замораживаться до твердого состояния.

Лучший способ приготовить свежую кукурузу

На пару или на гриле? Ответ может вас удивить.

Стейси Баллис, 3 августа 2021 г.

Каждое лето, когда наступает сезон сладкой кукурузы, продолжаются вековые споры о том, как лучше ее приготовить. У вас будут котлы старой школы, которые будут отталкивать тех, кто предпочитает приготовление на пару, а люди, готовящие на гриле, будут взвешивать, как будто других вариантов нет. Выбросы вступают в бой с запеканием в духовке или приготовлением в холодильнике (серьезно, это вещь, и тоже не делайте этого). И это только для приготовления в початках!

Я последний, кто дает какие-то предписания в таких вещах — ты делаешь это со своей кукурузой — но для себя я нашел способ, который мне нравится, который объединяет два моих любимых способа приготовления в один восхитительный результат. Я готовлю на пару, затем на гриле. И вот почему: приготовление на пару сохраняет текстуру и готовит равномерно и равномерно, а приготовление на гриле придает вкус.

Лучший способ приготовить сладкую кукурузу

Когда я не готовлю что-нибудь на гриле, я всегда готовлю свежую кукурузу на пару. Этот метод мягче, чем варка, кукуруза готовится равномерно, не теряя своей естественной свежести или вкуса, а зерна не размокают. Но если я буду жарить какую-либо часть еды? Я останавливаю пар, не доводя до готовности, и довариваю уши на прохладной стороне гриля, просто чтобы добавить немного дыма и обугливания.

Так почему бы не просто пожарить кукурузу с самого начала? Потому что кукуруза на гриле может быть огромной занозой в заднице! Вы должны замочить шелуху, чтобы предотвратить возгорание, что также затрудняет маневрирование на гриле, а затем вы должны очистить ее, когда она раскалится, имея дело с шелком и обугленной шелухой на ваших руках. Поскольку вы не можете видеть, что происходит внутри шелухи, некоторые части перевариваются или недовариваются. И уровень тепла может сделать ядра немного жесткими или крахмалистыми. НО, этот аромат гриля, легкий намек на дым, действительно подчеркивают сладость. Итак, я вычищаю их, готовлю на пару почти полностью, а затем готовлю на гриле, пока мое мясо отдыхает, чтобы просто придать немного дополнительной привлекательности.

Кукуруза в початках

Предоставлено: Getty / BRETT STEVENS

Как приготовить на пару и на гриле сладкую кукурузу

Вот что нужно сделать: примерно наполовину), затем выньте из кастрюли и дайте остыть до комнатной температуры, после чего они будут готовы примерно на ¾.

Вы можете перейти от этого шага сразу к приготовлению на гриле, как показано ниже, но вы также можете сделать этот шаг заранее, когда это удобно, а затем убрать в холодильник на срок до четырех дней.

Если вы хотите охладить полуприготовленную кукурузу, достаньте ее из холодильника и доведите до комнатной температуры примерно за час до включения гриля.

Когда ужин приготовлен на гриле, а мясо выключено и отдыхает, положите уши на более холодную сторону гриля, закройте крышку примерно на 5 минут, чтобы прогреть их, затем переложите на горячую сторону примерно на 15-20 секунд в сбоку, ровно столько, чтобы на ушах образовалась небольшая обугленная метка.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Самое лучшее в предварительном приготовлении на пару заключается в следующем: кукуруза начинает крахмалиться, как только отделяется от стебля. Таким образом, чем раньше вы сможете приготовить его после того, как принесете домой, тем слаще он будет. Я приношу его домой, вычищаю, парю и прячу, а потом наслаждаюсь им всю неделю.

Как приготовить кукурузу в початках в духовке

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Вам когда-нибудь было интересно, как приготовить кукурузу в початках в духовке? На самом деле это почти слишком просто! Без подготовки, без суеты. Нет посуды. Этот метод обжаривания в духовке позволяет получить самую сладкую и сочную кукурузу в початках, которую вы когда-либо пробовали. О, и в вашем доме тоже будет райский запах!

Мать-природа создала кукурузу с собственной системой защиты от влаги, шелухой и шелком! Круто, да?! Как только початок кукурузы собран, он начинает терять влагу, поэтому сохранение шелухи и шелка на месте является ключом к тому, чтобы кукуруза оставалась свежей и дольше.

Вам нужно приготовить кукурузу в початках?

Ну, честно… нет. Вы действительно не знаете. Вы можете нарезать ядра прямо с початка острым ножом и добавить их в салат или сальсу в сыром виде. Сладкая яровая кукуруза нежная и сочная, а методы приготовления лишь усиливают ее сладость.

Вот один из наших любимых рецептов с сырой кукурузой:

В разгар сезона сладкой летней кукурузы в этом рецепте начо я заменяю сырую кукурузу сырой кукурузой, которую нарезаю прямо с початка и выкладываю на сковороду.

Как лучше всего приготовить кукурузу в початках?

В течение многих лет я провел немало исследований, пытаясь найти лучший способ приготовления кукурузы в початках, и я рад сообщить, что нашел победителя! Приготовление кукурузы в початках в духовке – это самый простой и вкусный способ приготовления кукурузы, с которым мы когда-либо сталкивались.

Это быстро, буквально не требует подготовки и всегда дает восхитительные результаты!

Этот метод запекания кукурузы в духовке — лучший способ приготовить кукурузу в початках для толпы! Потому что вы просто бросаете кукурузу, которая все еще находится в шелухе, прямо на решетку духовки при температуре 350°F и жарите ее до готовности, около 30 минут.

Этот метод приготовления не требует от повара буквально никакого очищения, и вам даже не нужно заворачивать кукурузу в алюминиевую фольгу перед приготовлением.

Готовить кукурузу в початках очень просто. Просто посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как мы готовим кукурузу в духовке!

Подавать жареную кукурузу в шелухе тоже очень просто! Из-за скопления пара внутри шелухи шелк успевает ослабнуть и отделиться от ядер во время приготовления. Это означает, что шелуха и шелк легко ускользают после обжаривания.

Поскольку здесь нет жира и добавок, запекание кукурузы в шелухе в духовке является одним из самых полезных способов приготовления кукурузы!

Ищете более вкусные способы приготовления кукурузы в початках этим летом?

Приготовление кукурузы в шелухе на гриле — это простой способ придать блюду аромат дыма без высушивания зерен внутри.

Пицца с элотом, элот с пиццей. Официально: два моих любимых блюда на планете объединились, чтобы приготовить одно невероятно вкусное летнее лакомство

Будь то запеченная в духовке или приготовленная на гриле, вам может быть интересно, какая вкусная кукуруза в початках?

Конечно, стандартное масло и соль занимают первое место в моей книге, но у меня есть слабость и к составным маслам, таким как мой рецепт масла Пико де Галло ниже.

Рецепт сливочного масла Пико де Галло

1 пачка размягченного соленого масла

2-4 столовые ложки Пико де Галло, жидкость процедить

Соль и перец по вкусу  

Смешайте размягченное масло и сливочное масло Пико де Галло, пока не зарегистрирован полностью. Добавить соль и перец по вкусу.

Смотрите, как я делаю кукурузу в шелухе двумя способами на Atlanta & Company!

Если вы приготовили этот рецепт жареной кукурузы в духовке в шелухе, я был бы очень признателен, если бы вы оценили рецепт и дали мне знать, что вы думаете, в комментариях ниже!

Печать

color h3-transform.text-transform”> Как приготовить кукурузу в початках в духовке

Еще никогда не было такого простого способа приготовить кукурузу в шелухе!

• Автор: Этот бардак наш
• Время приготовления: 30
• Общее время: 30 минут
• Выход: 4 порции 1x
• Категория: Гарнир
• Метод: Запеченный
• Кухня: Американская
• color”> Диета: Веганская

4 початка кукурузы в шелухе или 1 початок кукурузы на человека, которого вы обслуживаете

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

Положите кукурузу прямо на решетку духовки.

Включите духовку на 350°F.

Запекайте кукурузу в течение 30 минут. Снимите с огня и дайте остыть, пока початки можно будет взять в руки.

Легко отделяйте шелуху и шелк и сразу же подавайте теплым с маслом пико де гальо. (рецепт в блоге)

 

Питание

• Размер порции: 1 початок кукурузы
• Калорийность: 123
• Сахар: 9 г