Скумбрия в духовке в фольге фото рецепт: Скумбрия в духовке в фольге целая рецепт с фото пошаговый ФотоРецепт.ru

Набор продуктов совсем несложный:

для скумбрии весом 300-400 грамм понадобится 3 столовые ложки сметаны и пол чайной ложки каменной соли. Чтобы не испортить конечный результат, берем только натуральную домашнюю сметану, при высоких температурах она тает и впитывается в продукты. Промышленные образцы сметаны чаще выпекают в сплошной корж, не придавая продуктам ни сочности, ни жирности.

У рыб удаляем жабры, чистим внутренности, аккуратно удаляем хребет вместе с хвостом.

Посолить тушку внутри и снаружи. Одну из внешних сторон скумбрии смажьте сметаной.

Противень покрыт фольгой длиной с рыбу. Скумбрия укладывается на фольгу смазанной стороной вниз. Теперь смазываем мясо сметаной внутри.

Сложить скумбрию в исходное положение и густо смазать верхнюю сторону сметаной. Накрываем рыбу фольгой так, чтобы она не прилипала к ней сверху, но придавливаем края фольги таким образом, чтобы пространство было закрытым.

Обычно для выпечки достаточно получаса в разогретой до 170 градусов духовке. Орудуя тонкой кухонной лопаточкой, отделяем нижнюю сторону от фольги, стараясь ее не повредить.

Запеченную скумбрию переложить на тарелку подходящей конфигурации, сверху полить смесью растопленной сметаны с рыбьим жиром.

Комментарии (0)

Статьи по теме

Копченая скумбрия в домашних условиях: на гриле, сковороде, аэрогриле. Все секреты копчения скумбрии в домашних условиях

Как сделать сметану в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления. Аргументы в пользу домашней сметаны – за!

Рыба в сливочном соусе – особый вкус рыбных блюд. Рецепты запеченной рыбы, тушенной на сковороде со сливочным соусом

Скумбрия с картошкой – лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить скумбрию с картошкой.

Как приготовить скумбрию на сковороде. Скумбрия жареная

Как засолить скумбрию в домашних условиях?

Рыба с лимоном – гармоничный дуэт! Рецепты разной рыбы с лимоном в фольге, на сковороде и просто в духовке

Рыбный пирог

Рыба, приготовленная на пару в мультиварке, является биологически активной добавкой к гарниру. Лучшие рецепты рыбы на пару в мультиварке: форель, треска, хек и др.

Рыба праздничная: лучшие блюда из рыбы к празднику

В духовке рецепт под сырной корочкой

Рулет из скумбрии в пищевой пленке

Популярные статьи

Зелёный суп на зиму – заправка для супа со шпинатом и сельдереем

Пастила со сливовой мукой

Как очистить воду в домашних условиях

Тушенка 9002 куриные желудки с тыквой

Домашнее песочное печенье – вкуснейшая выпечка к чаю! Аппетитные варианты Домашняя выпечка на кефире, сметане, молоке и сливках

Куриные котлеты с грибами и кабачками

Простое домашнее печенье на сковороде

Салат с копченым сыром – лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с копченым сыром.

Десерт “Клубничный суп”

Свинина по-домашнему с картошкой очень просто. Запеченные, тушеные и жареные блюда из свинины по-домашнему с картофелем

Скумбрия в фольге приготовленная на паровой бане

Автор: Наталья Гофман

Повар 4 категории, опыт работы в ресторане более 5 лет

Пошаговый рецепт с фото приготовления скумбрии в фольге на паровой бане. Секреты приготовления блюд. Как почистить рыбу? Калорийность и видео рецепт.

Еда может быть одновременно полезной и вкусной, например, скумбрия в фольге на пару. Это старый и надежный способ приготовления рыбы, где минимум телодвижений, а отличный результат гарантирован. Причем блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде. В горячем виде скумбрия получается очень нежной и сочной. Подавать его можно в горячем виде. Можно практически любое: картофельное пюре, спагетти, риги, каши. .. если есть тушку и подавать в охлажденном состоянии, то по вкусу скумбрия будет напоминать рыбу горячего копчения. При этом охлажденная рыба не теряет своих свойств, а наоборот превращается в очень вкусное лакомство. В охлажденном виде его можно использовать как компонент любых салатов или закусок.

Предлагаемый рецепт – самый простой, быстрый и недорогой способ приготовления рыбы. Благодаря выбранному способу приготовления рыба подходит к детскому и диетическому столу. В блюде нет жиров и углеводов, одни только полезные белки, а значит калорийность блюд невысокая. Поэтому такие скрабы можно использовать даже вечером, без страшных килограммов.

См. также, как приготовить скамбард в помидорах.

• Калорийность на 100 г – 115 ккал.
• Количество порций – 1 тушка
• Время приготовления – 45 минут

Состав:

• Скумбрия – 1 шт.
• Перец черный молотый – щепотка
• Соль – Маленькая щепотка
• Приправа для рыбы – 1 ч. л.
• Соевый соус – 1 ст.л.

1. Скумбриан разморозить, т.к. обычно продается у нас в замороженном виде. Не используйте горячую воду и микроволновку, иначе испортите качество мяса тушки и потеряете часть полезных витаминов. Выкладывайте тушку только естественным путем.

Перед приготовлением очистить рыбу от внутренностей, удалить черную пленку в середине брюшка и отрезать голову. Если хотите приготовить скумбрию вместе с головой, то удалите жабры, т.к. они ядовиты и могут испортить вкус готовой рыбы. Карб вымойте под проточной водой и обсушите бумажной салфеткой. Выложите его на срез фольги, которого должно быть в два раза больше скумбрии.

2. В небольшой емкости соединить соль, черный молотый перец и приправу для рыбы.

3. Тушку хорошо вымыть внутри и снаружи приготовленной смесью и залить соевым соусом. По желанию рыбы можно положить к рыбе лук, зелень, кабачки, морковку… можно сбрызнуть лимонным соком.

4.