Нежный пирог со сливами и нектаринами, пошаговый рецепт на 2946 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Шарлотка с малиной и сливами
Фруктовые пироги я просто обожаю! Такую шарлотку можно приготовить и с яблоками, и с любыми другими фруктами и ягодами, даже замороженными, — это будет очень вкусно. Подписывайтесь на YouTube-канал
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Торт мокка
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Нормандский торт
В Нормандии много сливочного масла и яблок. Из яблок делают кальвадос и пироги, а сливочное масло сами понимаете, для чего нужно — на хлеб намазывать или вот такое тесто приготовить.
Рецепт от юлии высоцкой
Сырный пирог с мускатным орехом
Юлия Высоцкая
Реклама
Лана
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Очень нежный по структуре и простой в исполнении пирог.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
100 г мягкого маргарина для выпечки
1 стакан сахара
2 яйца
2 ст. ложки сметаны (полные)
2 ложки растительного масла
250 г муки (не полный стакан)
разрыхлитель (полная чайная ложка)
ванилин
фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт
Маргарин для выпечки растереть со стаканом сахара, добавить яйца, сметану, растительное масло.
Все хорошенько смешать. Если вам нужно испечь большой пирог – увеличьте количество составляющих вдвое.
Отдельно соединить сухие составляющие- муку, разрыхлитель, ванилин.
Обе смеси, сухую и жидкую смешать. Вылить тесто в разъемную форму, предварительно выстлав ее бумагой для выпечки и смазав.
Ягоды или сливы и нектарины выложить сверху теста. Поставить в духовку, при 180-190 гр на 20-30 минут. Готовый пирог посыпать пудрой и украсить по своему усмотрению. С этим простым и нежным тестом я пеку все ягодные пироги. Начинка может быть любая.
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(51)
Теги рецепта
выпечкапирогина сметанепростые рецепты на каждый деньвыпекать, запекать
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Еда для уютного вечера
Аппетитные блюда в пост
Домашний хлеб
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Нежный сливовый пирог (с кукурузной мукой), пошаговый рецепт на 4813 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Грушево-миндальный пирог
Пирог получается очень сладким, поэтому подавать его можно со сметаной, ее кислинка будет очень кстати!
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Банановый пирог со сливочным кремом и орехами пекан
Англичане называют это банановым хлебом и часто пекут дома, потому что это очень просто, а получается ароматно, нежно и сочно! К тому же здесь мало сахара и в дело идут потемневшие бананы, которые уже
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Луковый пирог
У меня есть подруга Муза, которая научила меня готовить этот луковый пирог. Она уже давно живет во Франции, но продолжает готовить а-ля русскую кухню. Однажды она накрыла стол на двести человек, когда
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Тарт с помидорами, тимьяном и хариссой
Мне кажется, нет человека, которому бы не нравилось хрустящее, золотистое слоеное тесто, а начинка может быть абсолютно любой: цукини, баклажаны, сладкий перец, карамелизированный лук с сыром… Хорошо
Юлия Высоцкая
06.2022 09:25:00″>04 июня 2022
Реклама
Надежда
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Очень нежный,воздушный,ароматный пирог со сливами.И совсем не сложный в выпечке.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
Для теста:
1.Мука пшеничная-1,5стакана(я пользуюсь тонким чайным стаканом).
2.Мука кукурузная-0,5 стакана.
3.Сахар-0,5стакана.
4.Яйца-3шт.
5.Сметана 20%-200гр.
6.Масло растительное(без запаха)-100мл.
7.Разрыхлитель-1пакетик-18гр.
8.Соль-0,5 чайной ложки.
9.Ванилин или лимонная цедра-по вкусу.
Для крошки:
1.Масло сливочное охлажденное-70гр.(треть пачки).
2.Сахар-100гр.
3.
Мука пшеничная-0,5стакана.
Сливы для начинки-400гр.
Форма для выпечки 20Х26см.
фотоотчеты к рецепту6
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Смешать пшеничную муку,кукурузную муку , соль,ванильный сахар.
Яйца слегка взбить с сахаром с помощью венчика,добавить сметану,разрыхлитель,перемешать,добавить к мучной смеси и перемешать ложкой.Затем понемногу добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем до однородной смеси.Тесто получается густым и слегка тягучим.Мука пшеничная бывает разная и сметана разной густоты ,поэтому муки может уйти на пару ложек больше.
Приготовим крошку:растереть охлажденное и нарезанное мелкими кубиками сливочное масло с мукой и сахаром.
Форму для выпечки выстилаем пергаментом,смазываем маргарином и посыпаем манкой.Выкладываем ровным слоем тесто,затем половинки слив.
На сливы распределяем крошку.Выпекаем пирог при 160градусах 40-45минут.Верх пирога должен слегка подрумяниться.
Готовый пирог достаем из духовки,накрыть полотенцем и дать остыть.Приятного вам чаепития!
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(101)
Теги рецепта
выпечкапирогина сметанепростые рецепты на каждый деньвыпекать, запекать
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Еда для уютного вечера
Аппетитные блюда в пост
Домашний хлеб
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Немецкий сливовый пирог (Zwetschgenkuchen) | Покрытая тяга
↓ Перейти к рецепту · Автор: Julia Foerster · Опубликовано: · Обновлено: · Этот пост может содержать партнерские ссылки
Немецкий сливовый пирог — это сочный кофейный пирог из простого теста, свежих слив и сладкой рассыпчатой начинки из штрейзеля! Так легко сделать с нуля.
Традиционный немецкий сливовый пирог, Zwetschgenkuchen или Pflaumenkuchen на немецком языке готовится из свежих сочных слив, и его так же просто приготовить, как и наш немецкий яблочный пирог. Этот торт очень сочный и вкусный на десерт или бранч с домашними взбитыми сливками или ванильным мороженым.
В Германии существует много разных вариантов сливового пирога , некоторые из них сделаны из дрожжевого теста ( Zwetschgendatschi ) и выпечены на « Backblech » (противне), но этот
- Подходит для слив и других косточковых фруктов, таких как персики или абрикосы
- Отличный способ использовать сезонные продукты
- Простой рецепт, приготовленный из продуктов из кладовой
- Идеально подходит для приготовления заранее, торт будет еще вкуснее на следующий день
Вот обзор ингредиентов, которые вам понадобятся для этого рецепта.
Прокрутите вниз до карточки рецепта внизу, чтобы узнать количество.
- Сливы – Для этого рецепта вам понадобятся свежие сливы. Подойдет любой вид, но в Германии традиционно используются европейские сливы, такие как итальянские сливы или сливы императрицы ( Zwetschgen ).
- Мука – Лучше всего подходит универсальная мука, вы также можете использовать муку для выпечки, если она у вас есть под рукой.
- Ванильный экстракт – Я использую лимонный экстракт, но в Германии вместо него используют ванильный сахар.
- Лимонная цедра – 9 шт.0016 Свежая лимонная цедра придает торту аромат и свежесть, но ее можно не добавлять, если под рукой нет лимонов.
- Сливочное масло – Во всех рецептах выпечки я использую несоленое сливочное масло. ( Знаете ли вы, что в Германии не любят соленое масло? ) Убедитесь, что масло комнатной температуры как для теста для торта, так и для начинки для штрейзеля.
- Яйца – Для достижения наилучших результатов яйца должны быть комнатной температуры, в противном случае они охлаждают масло. Положить яйца в миску с горячей водой на несколько минут — это хорошо!
Подробные размеры и инструкции можно найти внизу страницы на карточке рецепта, которую можно распечатать.
- Приготовьте тесто для торта: Смешайте муку и разрыхлитель, затем добавьте в миску сахар, ванильный экстракт, цедру лимона, масло и яйца и взбивайте до получения однородной массы. Равномерно распределите тесто по смазанной маслом разъемной форме.
- Подготовка слив: Очистите сливы от косточек и нарежьте их на четвертинки. Если вы используете более крупные сливы, нарежьте их на восемь частей. Аккуратно выложите сливы концентрическим узором поверх теста, слегка перекрывая друг друга.
- Приготовление штрейзеля: Смешайте муку, сахар и корицу. Добавьте мягкое сливочное масло и взбивайте, пока все не смешается и ваши крошки не станут грубыми и рассыпчатыми.
- Выпечка: Равномерно посыпьте сливы штрейзелем. Выпекайте около 50 минут или пока верх пирога не станет слегка золотистым. Подавайте с ложкой взбитых сливок.
Добавьте мягкое сливочное масло и взбивайте, пока все не смешается и ваши крошки не станут грубыми и рассыпчатыми.Советы экспертов
- Традиционно этот торт готовится из чернослива . Их также часто называют сливами императрицы, Итальянские черносливовые сливы , или «Zwetschgen» на немецком языке. Но подойдет и любой другой сорт сливы!
- Вы также можете использовать любой другой косточковый фрукт для этого рецепта. Персики, абрикосы или нектарины — отличный выбор, только не перегружайте торт сочными фруктами, иначе он может не пропечься.
- Для этого рецепта лучше всего подходит разъемная форма
- Вы можете удвоить этот рецепт и испечь его в форме для кекса размером 9×13 дюймов. Пирогу потребуется еще несколько минут, чтобы испечься, поэтому следите за ним и проверяйте его шпажкой, прежде чем вынимать из духовки.
- Когда готовите штрейзель , убедитесь, что взбивайте до образования крупной крошки и включения всей муки. Вам нужны не крошечные мучные крошки, а большие крошки!
- Все духовки разные, поэтому время выпечки может отличаться на несколько минут ! Слишком сочные фрукты также повлияют на время приготовления.
Какие сливы лучше всего подходят для сливового торта?
Для этого рецепта можно использовать любой сорт сливы, но более терпкие сливы меньшего размера подойдут лучше всего. Мой первый выбор — итальянские черносливовые сливы или сливы Damsons, но подойдет любой вид сливы.
Они не должны быть слишком спелыми, и в зависимости от размера вам нужно нарезать их на восьмые или четверти.
Что такое итальянские сливы?
Итальянские черносливы также называют сливами императрицы. Эти сливы европейского типа маленькие, плотные, яйцевидной формы с синей или фиолетовой кожицей и желтой мякотью. Их косточки легко отделяются от мякоти. Эти сливы идеально подходят для запекания и поступают в продажу в конце августа.
Как удалить косточку из сливы?
Ямы легко удаляются. Разрежьте сливу по шву, идущему сверху вниз. Переверните сливу, удалите косточку и разрежьте сливу на четвертинки.
Ищете другие рецепты немецких тортов?
- Немецкий яблочный пирог (Versunkener Apfelkuchen)
- Немецкий яблочный пирог Штрейзель
- Рецепт немецкого яблочного пирога с крышкой
- Торт «Черный лес»
Этот торт, как и многие другие торты с фруктами, такие как мой Немецкий яблочный пирог или Немецкий клубничный пирог, еще вкуснее, если сверху добавить взбитые сливки .
Приготовить домашние взбитые сливки намного проще, чем вы думаете, вы больше никогда не купите консервы!
Шарик мороженого из канильи очень хорошо сочетается с этим тортом, особенно если он еще немного теплый! Так вкусно!
ОстаткиЭтот пирог хорошо хранится в течение нескольких дней при комнатной температуре. Со временем он станет более влажным, поэтому его лучше приготовить заранее.
Замораживание
Этот торт можно заморозить, но после разморозки начинка из штрейзеля может быть не такой хрустящей.
Другие немецкие рецепты, которые стоит попробовать
Никогда не пропустите рецепт! Подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями в Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы не пропустить новые замечательные рецепты и все последние обновления.
чашки-Метрика
- ▢ 1,5 фунта сливы, ямы и квартал
для теста для торта:
- ▢ 1 стакана универсальной муки
- ▢ 1 Teaspoon 9025 9025 9025 9025 ▢ 9025 ▢ 9025 ▢ 9025 ▢ 9025 ▢ 9025 ▢ 9025 ▢ 9025 ▢ 9025 ▢ 9025 ▢ 9025 ▢ 9025 ▢ 9025 ▢ 9025 ▢ 9025 ▢ 9025 ▢ 9025 ▢ 9025 ▢ 9025 ▢ 9025 9025 9025 9023 ▢ 1.
- ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта или ванильного сахара
- ▢ ½ чайной ложки свеженатертой лимонной цедры (по желанию)
- ▢ ½ cup unsalted butter, room temperature
- ▢ 2 large eggs, room temperature
For the streusel:
- ▢ 1 cup all-purpose flour
- ▢ ½ cup sugar
- ▢ ¼ teaspoon cinnamon
- ▢ ½ стакана несоленого сливочного масла, комнатной температуры
Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Распылите кулинарный спрей или слегка смажьте маслом 9-дюймовую разъемную форму. Отложите.
В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой смешайте муку и разрыхлитель. Добавьте в миску сахар, ванильный экстракт, лимонную цедру, масло и яйца и взбивайте на низкой скорости до однородности, затем увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до получения однородной массы, около 2 минут.
Равномерно распределите тесто по форме. Аккуратно выложите сливы концентрическим узором поверх теста, слегка перекрывая друг друга (см. фото).
Приготовьте штрейзель: В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой смешайте муку, сахар и корицу. Добавьте мягкое сливочное масло и взбивайте, пока все не смешается и ваши крошки не приобретут грубую и рассыпчатую текстуру, от 30 секунд до 1 минуты.
Руками равномерно посыпать штрейзель поверх слив.
Выпекайте около 50 минут или пока верх пирога не станет слегка золотистым. Пробовать шпажкой на готовность. Дайте пирогу постоять в форме примерно 10 минут, затем проведите ножом по краю формы и снимите внешнее кольцо разъемной формы. Перед подачей дайте остыть до комнатной температуры.
- Традиционно этот торт готовится из итальянских черносливов . Их также часто называют сливами императрицы, черносливом или Zwetschgen на немецком языке. Но любой другой вид сливы тоже подойдет!
- Вы также можете использовать любой другой косточковый фрукт для этого рецепта. Персики, абрикосы или нектарины — отличный выбор, только не перегружайте торт сочными фруктами, иначе он может не пропечься.
- Для этого рецепта лучше всего подходит разъемная форма . Это облегчает доставание торта из формы, а также отлично подходит для хранения торта.
- Этот рецепт можно удвоить и испечь его в форме для выпечки размером 9×13 дюймов. Пирогу потребуется еще несколько минут, чтобы испечься, поэтому следите за ним и проверяйте его шпажкой, прежде чем вынимать из духовки.
- Когда готовите штрейзель , убедитесь, что взбивайте до образования крупной крошки и включения всей муки. Вам нужны не крошечные мучные крошки, а большие крошки!
- Все духовки разные, поэтому время выпечки может отличаться на несколько минут ! Слишком сочные фрукты также повлияют на время приготовления.
Но любой другой вид сливы тоже подойдет! 
Калорийность: 330 ккал | Углеводы: 43 г | Белок: 3 г | Жир: 16 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 67 мг | Натрий: 80 мг | Калий: 163 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 26 г | Витамин А: 710 МЕ | Витамин С: 5,5 мг | Кальций: 33 мг | Железо: 1,2 мг
Вы готовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Поделитесь этим в Instagram и отметьте @platedcravings или #platedcravings!
Этот пост был первоначально опубликован в 2016 году.
Plated Cravings владеет авторскими правами на все изображения и текст и не разрешает воспроизводить свои оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме как на этом сайте, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотели бы опубликовать его на своем сайте, пожалуйста, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу с рецептами. Прочтите мою Политику раскрытия информации и конфиденциальности. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Взаимодействие с читателями
Easy Yogurt Plum Cake – Путешествие по выпечке
подпискаsearch iconОпубликовано: Сильви · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.
Перейти к рецепту
Йогуртовый сливовый пирог — восхитительно легкий, свежий и ароматный десерт, который очень легко приготовить. Этот йогуртовый торт, наполненный вкусными летними сливами, идеально подходит для послеобеденного чая или десерта!
Перейти к:- Почему мы любим этот рецепт
- Ингредиенты
- Как сделать пирог с йогуртом сливы
- Рецепты FAQS
- Советы для успеха
- Хранение и Freezing
- Подробнее. забывают, когда дело доходит до летних фруктов, но они такие вкусные фрукты для выпечки! Они предлагают идеальное сочетание сладости и резкого запаха, а мякоть становится восхитительно мягкой при запекании.
В сочетании с легкой, пушистой и ароматной крошкой Йогуртового торта (как и в этом Лимонном йогуртовом торте) вы получаете идеально сбалансированный летний десерт, который отлично подходит для послеобеденного чаепития или праздничного ужина!
Ингредиенты
Этот йогуртовый пирог со сливами сделан из простых, основных ингредиентов ( Прокрутите вниз до карты рецептов ниже для всех количеств ):
- Сливы : Я использовал красные сливы, но желтые или черные сливы будут работать очень хорошо ! Старайтесь выбирать не слишком спелые фрукты, так как вы хотите, чтобы ломтики сохраняли свою форму при выпечке. В зависимости от размера фруктов и того, сколько вы хотите добавить в торт, вам понадобится 3 или 4.
- Яйца : среднего размера и комнатной температуры.
- Сахар : Сахарная пудра или мелкий белый сахар-песок.
- Сливочное масло : несоленое, топленое и охлажденное. В качестве альтернативы вы также можете использовать растительное масло, такое как рапсовое (или даже оливковое масло), но масло придает торту много ароматов.
- Йогурт : я использовала греческий йогурт, но подойдет и натуральный несладкий простой йогурт.
- Ваниль : Ванильная паста для лучшего вкуса, но экстракт ванили также является хорошей заменой.
- Сухие ингредиенты : смесь универсальной / обычной муки , разрыхлителя , пищевой соды и соли (мелкой поваренной соли). Для достижения наилучших результатов смешайте и просейте сухие ингредиенты вместе, прежде чем добавлять их в смесь.
- Дополнительно: Лимонная цедра для балансировки сладкого вкуса слив. Вы также можете добавить щепотку порошка корицы или молотого имбиря, если хотите!
Как приготовить сливовый пирог с йогуртом
Чтобы приготовить этот простой йогуртовый пирог со сливами, следуйте довольно простым инструкциям:
- Начните с предварительного разогрева духовки до 180’C/350’F. Подготовьте разъемную форму диаметром 22 см / 8,5 дюймов, застелив дно бумагой для выпечки или пергаментной бумагой и слегка смазав бока маслом.
- Растопите масло и дайте ему остыть.
- Фото 1: Свежие сливы вымыть, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками; около 12-16 долек сливы на плод. Отложите.
- Фото 2: Поместите яйца и сахар в большую миску или чашу настольного миксера. При желании на этом этапе добавьте цедру лимона.
- Фото 3: Взбивайте ручным/электрическим миксером в течение 3–5 минут на средней скорости. Оно должно увеличиться в объеме и стать пузырчатым.
Тщательно взбить яйца с сахаром в течение нескольких минут очень важно, чтобы получилась красивая, пушистая крошка. Не пропускайте этот шаг!
- Фото 4: Добавьте остальные влажные ингредиенты (растопленное сливочное масло, греческий йогурт и ваниль).
- Фото 5: Медленно перемешайте тесто до получения однородной массы.
- Фото 6: Добавьте сухие ингредиенты (обычную / универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль), предварительно смешанные и просеянные.
- Фото 7: Медленно перемешивайте, пока не получите густое тесто, останавливаясь сразу же после перемешивания, чтобы не переработать смесь (что приведет к более жесткой текстуре пирога).
Тесто относительно густое, это нормально! №
- Фото 8: вылейте тесто в подготовленную форму и распределите его с помощью небольшой изогнутой лопатки или плоской силиконовой лопатки.
- Разложите ломтики сливы кругами поверх теста для йогуртового торта, начиная с краев разъемной формы. Вы можете добавить больше или меньше слив в зависимости от вашего вкуса
- Выпекать в духовке 45-50 минут или пока нож или зубочистка не будут выходить чистыми. Поместите на решетку и дайте полностью остыть, прежде чем вынимать из формы.
- Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой для украшения.
Часто задаваемые вопросы о рецептах
Какой сорт слив использовать?
Вы можете использовать любые сливы, от красных до желтых или черных! Старайтесь брать не слишком спелые фрукты, чтобы они не превратились в кашу при запекании.
Вам также нужно, чтобы они были немного твердыми, чтобы их было легко нарезать тонкими ломтиками.Могу ли я сделать этот рецепт безмолочным?
Да, масло можно заменить маслом с нейтральным вкусом, таким как масло канолы, или использовать оливковое масло с другим вкусом. Греческий йогурт можно заменить натуральным йогуртом на растительной основе или без него, без вкуса и сахара.
Можно ли использовать самоподнимающуюся муку?
Самоподнимающаяся мука подойдет, хотя у вас не получится такой высокий пирог. Мука SF обычно не содержит пищевой соды, которая используется в этом пироге из сливового йогурта для создания более высокого подъема благодаря реакции с кислым йогуртом. Если вы используете самоподнимающуюся муку, обязательно добавьте больше пищевой соды.
Что делает греческий йогурт с тортом?
Йогурт — отличный ингредиент для выпечки.
Он не только придает восхитительный пикантный вкус и дополнительный жир выпечке, но и делает пирог более влажным. В сочетании с пищевой содой кислотность йогурта также поможет вашей выпечке подняться выше.Обратите внимание, что для достижения наилучших результатов вы должны использовать полножирный йогурт или йогурт со сливками, а не легкий йогурт или обезжиренный йогурт!
Советы для достижения успеха
- Просейте сухие ингредиенты в отдельной миске, затем хорошо перемешайте перед добавлением к влажным ингредиентам. Это обеспечит равномерное распределение разрыхлителей без необходимости чрезмерного перемешивания теста для торта!
- После взбивания яиц и сахара перемешивайте только на медленной скорости, чтобы тесто не сдулось и не перемешалось. Вы также можете переключиться на ручной венчик после первого шага, если хотите.
- Чтобы закончить сливовый пирог с йогуртом, посыпьте его небольшим количеством сахарной пудры или подавайте с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
- Замените сливы персиками, нектаринами или абрикосами, чтобы получить другой фруктовый вкус! Или комбинируйте разные косточковые фрукты вместе, чтобы получить красивые цвета.
Хранение и заморозка
Этот пирог с йогуртом и сливами останется свежим в течение дня, и это одна из причин, по которой я так его люблю! У меня был ломтик через три дня после выпечки, и он все еще был на вкус восхитительно мягким. Я рекомендую держать его при комнатной температуре до 3 дней (или 5 дней в холодильнике – но крошка получится суше).
Хотя этот торт можно заморозить, я бы рекомендовал есть его свежим, так как он имеет лучший вкус и текстуру.
Сделали по этому рецепту?
Дайте нам знать, если вам понравилось, оставив комментарий ниже, и отметьте нас на Instagram @a.baking.journey с фотографией вашего творения!Рецепт
- 120 г (1/2 стакана) несоленого сливочного масла – растопленного
- 3-4 сливы
- 3 средних яйца – комнатной температуры
- 120 г (1/2 стакана) Сахарная пудра
- 1 Лимон с цедрой – по желанию
- 250 г (1 чашка) Греческий йогурт – или натуральный йогурт без добавок (несладкий)
- 1 1/2 чайной ложки ванильной пасты или экстракта
- 225 г (1 1/2 чашки) Без добавок / Универсальная мука
- 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 щепотка мелкой поваренной соли
Я настоятельно рекомендую использовать измерения в граммах и мл (вместо чашек и ложек) для более подробной информации точность и лучшие результаты.
Разогрейте духовку до 180°C/350°F. Подготовьте разъемную форму диаметром 22 см / 8,5 дюймов, выстелив дно бумагой для выпечки и слегка смазав бока маслом.
Растопите масло и дайте ему остыть.
Свежие сливы вымыть, очистить от косточек и нарезать тонкими ломтиками; около 12-16 кусочков сливы на плод (см. примечание 1). Отложите. №
Поместите яйца и сахар (плюс, по желанию, цедру лимона) в большую миску и взбивайте ручным миксером на средней скорости в течение 3–5 минут или до увеличения объема и появления очень пузырьков (см. примечание 2).
Медленно вмешайте охлажденное растопленное масло, греческий йогурт и ваниль до получения однородной массы (см. примечание 3).
Добавьте муку, разрыхлитель, соду и соль – желательно предварительно просеянные и смешанные. Медленно вмешайте его, остановившись, как только он будет выглядеть включенным (см. примечание 4). У вас должно получиться густое тесто для кекса.
Вылейте тесто для торта в подготовленную форму и распределите его лопаткой. Выложите ломтики сливы на тесто для торта большими кругами, начиная с краев формы и продвигаясь к центру торта (см. примечание 5).
Выпекать в духовке от 45 до 50 минут или до тех пор, пока нож не будет выходить чистым. Дайте полностью остыть, прежде чем вынимать из формы.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Пробовали этот рецепт? Не забудьте оставить комментарий и звездный рейтинг ниже!
- В зависимости от размера фруктов, толщины ломтиков и того, сколько вы хотите добавить в торт, вам понадобятся 3 или 4 сливы. Вы можете использовать меньше, если предпочитаете – это зависит от вас!
- Хорошо взбить яйца с сахаром в течение нескольких минут очень важно, чтобы получилась красивая, пушистая крошка. Вы также можете сделать этот шаг в миксере или даже руками, если вы после тренировки!
- Вы не должны мешать тесто слишком долго, чтобы оно не сдулось (лопнули пузырьки воздуха, образовавшиеся на предыдущем шаге).
- Сливы : Я использовал красные сливы, но желтые или черные сливы будут работать очень хорошо ! Старайтесь выбирать не слишком спелые фрукты, так как вы хотите, чтобы ломтики сохраняли свою форму при выпечке.
В зависимости от размера фруктов и того, сколько вы хотите добавить в торт, вам понадобится 3 или 4.
Для достижения наилучших результатов смешайте и просейте сухие ингредиенты вместе, прежде чем добавлять их в смесь.
При желании на этом этапе добавьте цедру лимона.
Вам также нужно, чтобы они были немного твердыми, чтобы их было легко нарезать тонкими ломтиками.
Он не только придает восхитительный пикантный вкус и дополнительный жир выпечке, но и делает пирог более влажным. В сочетании с пищевой содой кислотность йогурта также поможет вашей выпечке подняться выше.
