Слоеный салат с крабовыми палочками и курицей: Обалденно вкусный слоеный салат из крабовых палочек и куриного филе

Ананасовый салат с курицей по рецепту в слоях грецких орехов. Салат из слоеного теста с ананасом и курицей: подборка рецептов

В состав этого блюда входят простые и доступные ингредиенты: яйца, сыр, майонез, что значительно упрощает его приготовление. Кстати, вы можете воспользоваться нашим рецептом приготовления. Вкус салата может варьироваться в зависимости от того, какой сыр вы выберете. Изюминкой нашего блюда является ананас. Обладает неповторимым ароматом тропиков. Благодаря этому фрукту в салате преобладает сладковатый экзотический привкус.Поскольку я предлагаю подавать салат с курицей и ананасом порционно, нам понадобится специальное кольцо для лепки. Благодаря этому кулинарному приспособлению наш салат получится красивым и ароматным. Запишите этот рецепт салата с курицей и ананасом с пошаговой фотографией слоев в свою кулинарную книгу и часто готовьте его для своих близких, каждый раз удивляя их новыми интерпретациями.

Ингредиенты для приготовления салата из курицы и ананаса

Пошаговое приготовление салата из курицы и ананаса

Украсить салат измельченными грецкими орехами и зеленью: петрушкой, салатом или
зеленым луком. Приятного аппетита!

Свежий, яркий салат с ананасами, приготовленный слоями – украшение праздничного стола! Выберите лучший рецепт.

Удивительно сбалансированный вкус – ананас отвечает за сладость, яйца – за нежность, маринованный лук и чеснок – за остроту. И, кстати, в отличие от шубы она совсем не жирная, за счет того, что мы используем в заправке сметану.

• грудка куриная отварная – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• уксус – 1 ч. Ложка
• яиц – 5 шт.
• сыр – 200 г
• ананасы консервированные (кольца) – 1 банка 500 мл
• сметана – 5 столовых ложек
• майонез – 7 столовых ложек
• чеснок – 3 зубчика
• соль по вкусу
• перец молотый – по вкусу
• молотый имбирь – по желанию

Для начала приготовим заправку – смешаем сметану, майонез, чеснок, пропущенные через пресс.Затем срежьте грудку против волокон и выложите ее первым слоем на плоское блюдо. Можно посолить, поперчить, добавить молотый имбирь … Смазать майонезно-сметанной заправкой.

Следующим слоем будет маринованный лук. Лук мелко нарезать и залить кипятком. Оставить на пару минут, полностью слить воду. Добавьте чайную ложку простого уксуса, подождите пару минут, полностью слейте уксус. На втором этаже выкладываем на курицу лук, затем – заправку.

Три яйца на крупной терке выложить на пол повыше на луке. Затем смазать повязкой.

Три сыра на крупной терке положить на яйца, заправить.

Самый верхний слой – это визуальное и вкусовое украшение салата – ананасы. Ставим кружок в центр, остальные кружочки разрезаем пополам и раскладываем по форме солнышка.

Ставим салат на полчаса на полчаса в холодильник.Салат готов!

Рецепт 2: слоеный салат из курицы с ананасом и сыром (пошагово)

Сегодня приготовим замечательное несложное блюдо – салат с курицей и ананасами, рецепт предоставляем с фото. В целом надо сказать, что курица с ананасами просто отлично сочетается, с едой можно импровизировать, можно добавить прослойку жареных с луком грибов – салат станет сытнее и насыщеннее. Но сегодня мы приготовим легкий и нежнейший салат, поэтому обойдемся без грибов, которые все равно утяжеляют блюдо.Такой салат из-за своей легкости можно подавать как на завтрак, так и на ужин, а для праздничного стола он будет в самый раз.

• куриное мясо отварное – 250 грамм;
• яйца вкрутую – 3-4 шт .;
• ананас консервированный – 250 грамм;
• твердый сыр – около 120-150 грамм;
• Майонез для заправки легкой жирности;
• Немного зелени в качестве украшения.

В первую очередь отварим курицу (можно взять и грудку, и ножки, только грудку еще нужно будет смазать майонезом, так как мясо еще сухое) и яйца вкрутую. .

Куриное мясо измельчить (лучше нарезать мелкими кубиками) и выложить первым слоем на широкую плоскую посуду, смазать майонезом.

Для этого я либо беру майонез в пакете с крышкой, либо аккуратно отрезаю на пакете уголок, чтобы соус падал тонкой струйкой, тогда соя не повредилась при намазывании. Вы можете сделать, как я готовил – я просто смешал курицу и яйца в отдельной миске, прежде чем выложить их слоями.

Слить с ананасов жидкость, в которой они были, нарезать кубиком, положить поверх мяса.

А теперь отделим белки от желтков у вареных яиц … Отложите пока желтки, натрите белки на терке и выложите их третьим слоем поверх ананасов. Вверху – снова майонезная сетка.

Твердый сыр Натереть на крупной терке и равномерно распределить по белкам.

Покройте сырный слой мелкой сеткой майонеза и добавьте тертые яичные желтки в качестве завершающего слоя.

Примечание: слои желательно не утрамбовывать, тогда салат получится еще нежнее, сделайте салат немного раньше времени перед подачей на стол, чтобы он успел хорошо настояться, и только после этого вы можно украсить зеленью.

Ну вот и готов наш непритязательный (но невероятно вкусный!) Слоеный салат с ананасом, курицей и сыром, можете с удовольствием употреблять, приятного аппетита!

Рецепт 3: слоеный салат с ананасом и кукурузой (с фото)

Слоеный салат с ананасом, без преувеличения, необыкновенное блюдо … Здесь, казалось бы, самые обычные продукты, но вкус просто потрясающий. Нежная сладость ананаса, терпкость твердого сыра, сочность болгарского перца создают чудесное и безумно вкусное сочетание… И такая красота очень достойна занять свое место на праздничном столе. Кстати, можно приготовить аналогичный салат из ананасов с сыром и Новым годом, придав ингредиентам форму симпатичных снеговиков.

Приготовить вегетарианский салат с ананасом достаточно просто и быстро, так как все продукты используются в готовом виде, и вам не нужно заранее ничего варить или запекать. Достаточно запастись всеми необходимыми ингредиентами, достать острый нож, разделочную доску и красивую тарелку.А уже через 5 минут можно полакомиться вкусным овощным блюдом.

• Консервированный ананас – 120 г
• Кукуруза консервированная – 100 г
• Болгарский перец – 1 крупный
• Пекинская капуста – 2 больших листа
• Сыр твердый – 80 г
• Сметана (майонез) – примерно 2 столовые ложки

Первым делом промыл, пропитал влагой и не очень крупно порезал листья китайской капусты … Положил в салатник. Кстати, слои можно располагать в любом порядке.

Намазанный майонезом.

Затем болгарский перец мелко нарезанный … Выложил следующий слой.

Снова майонез.

Сыр нарезаю кубиками. Разложила рядом с перцем.

После сыра – ананас консервированный, нарезанный кубиками.

Снова майонез.

И выложил консервы кукурузы.

Необычайно вкусный слоеный салат с ананасом и кукурузой готов! Рекомендую сразу же съесть, потому что овощи здесь все сочные, и если салат немного постоит, он просто стечет.Свежеприготовленный, он хрустящий и хрустящий.

Рецепт 4: слоеный салат с ананасом и грецкими орехами

В этом простом и одновременно оригинальном блюде идеально сочетается мясная основа отварной куриной грудки, сочность и приятная сладость ананаса, сытность и нежность сыра. , пикантность грецкого ореха и ароматные жареные грибы с луком. Майонез используют как заправку для салатов – лучше всего приготовить самостоятельно.

• куриная грудка – 500 гр
• ананас консервированный – 300 гр
• консервированные грибы – 230 гр
• Сыр Русский – 150 гр
• лук репчатый – 1 шт.
• орех грецкий – 70 гр
• майонез – 100 гр
• масло растительное – 50 мл

Первый шаг – приготовление куриной грудки.Вообще, есть два основных правила, по которым готовится куриная грудка. Если вам нужен бульон, опустите мясо в холодную воду, а когда будете готовить саму грудку (например, для тех же салатов), опустите ее в кипяток. Тогда грудка получится сочной и очень мягкой, так как не успеет отдать в бульон все свои соки. Итак, опустите куриную грудку в кипящую воду и варите при умеренном кипении около 15 минут (после того, как вода закипит второй раз, кипение прекратится, когда вы поместите мясо, так как температура воды упадет).

Тем временем подготовьте грибы и лук к жарке, шампиньоны нарежьте аккуратными кусочками, а очищенный лук – небольшим кубиком.

Налейте в сковороду растительное (у меня подсолнечное) масло без запаха, разогрейте и выложите грибы и лук. Жарить на среднем огне, без крышки, до приятного румянца и полной готовности.

Консервированный ананас достаньте его из банки и дайте сиропу хорошо стечь. Затем нарежьте фрукты небольшими кусочками.

Сыр измельчить на крупной терке. Затем небольшую его часть натрите на мелкой терке, чтобы украсить готовый салат.

Очищенные грецкие орехи нужно измельчить ножом или измельчить блендером. Главное, не получить мелкую крошку, а оставить небольшие кусочки орехов, чтобы чувствовалась их консистенция.

Грибы и лук готовы – они хорошо подрумянятся и очень приятно пахнут. Слегка наклоните сковороду, чтобы излишки масла стали стекловидными, а грибы и лук не были слишком жирными.

Готовую грудку вынуть из бульона и дать остыть. На бульоне готовим первые блюда. Если вы правильно приготовили куриную грудку и не пережарили ее, кубики мяса получатся красиво и аккуратно, не рассыпаясь на волокна.

Все продукты готовы, пора переходить к формированию этого слоеного салата. Чтобы она была аккуратной и ровной, выбирайте любую подходящую по размеру миску, которая покрыта пищевой пленкой.Слои будут располагаться в обратном порядке, чтобы в готовом блюде позже они оказались на своих местах.

Смажьте их небольшим количеством майонеза. Вообще в этом салате каждый слой (кроме ананасов, так как они сами по себе довольно сочные) пропитан этим холодным соусом.

Далее выложить нарезанный на крупной терке сыр, равномерно распределив его по всему периметру. Не забываем про майонез.

Затем всыпаем измельченные грецкие орехи, которые совсем немного смазываем майонезом – исключительно для более надежного соединения.

Следующий слой – консервированные кусочки ананаса.

И, наконец, кубики отварной куриной грудки. Здесь мясо нужно обильно смазать майонезом, так как грудка по определению суховатая.

Накройте салатник плоской тарелкой и переверните конструкцию. Снимаем таз, а потом – пищевая пленка, благодаря которой еда не прилипает к стенкам посуды.

Как украсить готовое блюдо подскажет ваша кулинарная фантазия… Посыпала сыром, добавила свежей петрушки и клюквы для более яркого и праздничного вида. Такой салат перед подачей на стол лучше пару часов постоять в холодильнике, чтобы слои как следует пропитались.

Приготовьте этот простой и вкусный салат ик на праздничный стол.

Рецепт 5: салат с крабовыми палочками и слоями ананаса

Ни для кого не секрет, что консервированные ананасы – отличный ингредиент салатов.Даже небольшое количество ананаса, добавленное в тот или иной салат, сделает его не только сочным, но и с особым ароматом … Большинство ананасовых салатов готовятся очень быстро, если заранее позаботиться о приготовлении сопутствующих продуктов. Многие салаты из ананасов готовятся из отварного куриного филе, и в этом случае сначала утомительно его отварить. Не менее вкусные салаты на ананасовой основе можно приготовить с крабовыми палочками. Хочу предложить вам сегодня один из этих салатов.

Сегодня вы узнаете, как приготовить слоеный салат с крабовыми палочками и ананасом.Из названия становится понятно, что все ингредиенты в нем будут раскладываться слоями, но, несмотря на это, готовится он очень просто и быстро. И, конечно же, чтобы салат получился вкусным, не стоит экономить на качестве продуктов, особенно на качестве ананаса и крабовых палочек. Желательно выбирать для этого салата майонез с повышенной жирностью.

• Крабовые палочки – 150 гр.,
• Яйца – 3 шт.,
• Сыр твердый – 100 гр.,
• Консервы ананасы – 100 гр.,
• Майонез,
• Соль,
• Петрушка для украшения.

Яйца вкрутую. Остывшие яйца очистить от кожуры. Вынуть желтки. Белки натереть отдельно на мелкой терке.

Желтки измельчить вилкой в ​​крошку.

Твердый сыр натереть на той же терке, что и белки.

Кольца консервированные ананасовые нарезать кубиками.

Нарезать мелкими кубиками крабовые палочки.

Все ингредиенты подготовлены. Можно приступать к формированию салата. Положите крабовые палочки на дно плоской тарелки. Сбрызнуть майонезом.

Сверху выложить тертые яичные белки … Посолить и тоже залить майонезом.

Следующим слоем салата будет тертый сыр.

Посыпать салат желтковой крошкой. Выложите ломтики ананаса поверх салата. Готовый слоеный салат из крабовых палочек украсить ананасами с листьями петрушки.Перед подачей салат следует замочить в холодильнике примерно на 1 час. Приятного аппетита!

Рецепт 6: слоеный салат из ананаса с яйцом (пошаговые фото)

В этом салате идеально гармонируют жареный цыпленок с ананасом и твердый сыр со сладкой кукурузой. Вареные яйца добавляют сытости и подчеркивают вкус майонезного соуса.

Для салата можно купить свежие плоды ананаса, нарезать их филе и нарезать кубиками. Но проще купить консервы.Дело в том, что он будет слаще и ароматнее свежего, а для салата нам просто необходимы сочные, яркие вкусы.

Кукурузу также лучше покупать в банке, выбирайте ту, производителю которой доверяете. Но, если у вас замороженный овощной микс, то его можно отварить и использовать в салате.

Выложим блюдо слоями, смазывая каждый продукт соусом. Таким образом, у нас получится красивый и вкусный салат.

• куриное мясо (грудка) – 500 г,
• сыр твердый – 150 г,
• куриных яиц – 3 шт.,
• кусочков ананаса в сиропе – 250 г,
• кукуруза сладкая – 200 г,
• соус майонезный.

Куриное мясо тщательно промываем в теплой воде, после чего вытираем насухо салфеткой. После филе разрезать на несколько кусочков, слегка отбить их, посолить и поперчить.

В разогретую сковороду налить подсолнечное масло и выложить куриное мясо. Обжариваем мясо со всех сторон, чтобы оно полностью приготовилось и имело красивую золотисто-коричневую корочку.

Когда мясо остынет, нарежьте его кубиками.

Измельчите сваренные вкрутую куриные яйца. То же самое поступаем и с твердым сыром. Теперь выкладываем наше блюдо в определенной последовательности. Каждый слой смазываем майонезом. Сначала кусочки курицы.

Потом сладкая кукуруза.

А теперь ломтики ананаса.

Последний штрих – тертый сыр.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: сырный салат с прослоями огурца и ананаса

Простой ананасовый салат получается хорошо пропитанным и очень красивым.

• окорочка куриная -2 шт.
• крабовые палочки – 100 гр
• огурцов – 2 шт.
• яиц – 5 шт.
• репчатый лук – 2 шт.
• ананас
• майонез
• твердый сыр – 200 гр

Я приготовила салат из курицы с ананасом слоями по фото, так что повторить рецепт вам будет легко.

Прежде всего, приготовьте куриные окорочка и яйца до готовности.

Курицу разбираем, кости удаляем, яйца остужаем и снимаем кожуру.

Огурцы и крабовые палочки нарезаем тонкой соломкой (огурцы при желании можно очистить).

Сыр и яйца натереть на крупной терке.

Натрите лук и нарежьте его полукольцами, положите в миску и залейте кипятком на 15 минут, слейте воду, залейте уксусом, сахаром и небольшим количеством соли.

Куриный салат с ананасом рецепт нужно нанести на блюдо воздушно, тогда консервированный салат с курицей ананас получится пышным и высоким.

Берем блюдо, на котором будем подавать, и раскладываем наши ингредиенты слоями:

1 слой – курица ломается на тонкие полоски

2 слой – лук маринованный

3 слой – майонез

4 слой – крабовые палочки

Все рецепты тщательно отобраны кулинарным клубом сайта

Слоёные салаты из курицы и ананаса популярны в каждой семье, потому что это сытное и вкусное блюдо… Комбинируя курицу с ананасом, салат приобретает определенную легкость и неповторимый вкус. А его презентабельный вид украшает стол.

Цыпленок употребляется вареный, запеченный и копченый. В частности, консервированный ананас. В качестве соуса гармонично сочетаются майонез или сметана. Обычно продукты для таких салатов варят или жарят до готовности. В таких блюдах часто используются консервированные фрукты.

Салаты подаются на прозрачных красивых блюдах, чтобы лучше было видно слои. Украсить по-разному: зелень, фрукты, орехи.Предлагаю рассмотреть интересные варианты приготовления праздничных салатов из курицы и ананаса.

Как приготовить слоеный салат с курицей и ананасом – 15 разновидностей

Салат из ананасов с орехами украсит ваш праздничный стол.

Состав:

• Куриное филе – 2 шт.
• Грибы маринованные -200 гр.
• Грецкие орехи – 100 гр.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Консервированный ананас – 200 гр.
• Майонез – 150 гр.

Подготовка:

Порубить все ингредиенты на мелкие кусочки.

Салат сложить слоями, смазав майонезом, продолговатой горкой. По порядку: куриное филе, яйца, грибы, ананас. Сверху украсить орехами.

Быстрый и легкий рецепт торжества.

Состав:

• Консервированная кукуруза – 200 гр.
• Яйца вареные – 2 шт.
• Курица отварная – 200 гр.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Ананас – 200 гр.
• Майонез по вкусу.

Подготовка:

Первым слоем будет куриная грудка (нарезать ее как можно мельче), пропитать соусом.

Сложите кукурузу вторым слоем и пропитайте ее. Третьим слоем нарезать ананас кубиками и смазать майонезом. Затем слой вареных яиц, затем твердый сыр. Украсить салат по желанию.

Комбинация копченой курицы с ананасом и гранатом оставит яркие и незабываемые впечатления.

Состав:

• Гранат – 0,5 шт.
• Копченая грудка – 200 гр.
• Картофель отварной – 1 шт.
• Морковь отварная – 1 шт.
• Яйца вареные – 3 шт.
• Сыр – 150 гр.
• Орехи – 50 гр.
• Сметана – 100 гр.
• Майонез – 100 гр.
• Лимон – 0,5 шт.

Подготовка:

Вареные овощи нарезать по отдельности небольшими кубиками.Также измельчите яйца и куриное мясо. Соединить сметану с майонезом, добавить сок половинки лимона. Это будет заправка для салата. Кольца ананаса нарезать кубиками, сыр натереть на терке, орехи измельчить, гранат разобрать на крупинки.

Бросьте в соус курицу, яйца, морковь и картофель по отдельности, по разным тарелкам. Собрать салат в кольцо в последовательности: картофель, курица, орехи, ананас, сыр, морковь, яйца, семена граната.

Обычная смесь курицы, ананаса и майонеза делает салат насыщенным и вкусным.

Состав:

• Филе куриное отварное – 1 шт.
• Шампиньоны свежие – 400 гр.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Яйца вареные – 6 шт.
• Ананасовые кольца – 1 банка.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Майонез – 200 гр.

Подготовка:

Обжарить грибы с мелко нарезанным луком на сковороде до мягкости. Отдельно натереть яйца и сыр.Ананас нарезать дольками.

Этот салат будет складываться на горку. В первый слой уложить на дно тарелки разобранное на волокна куриное филе и смазать майонезом. Выложить грибы вторым слоем и слегка смазать майонезом. Затем разровняйте нарезанный ананас майонезом и посыпьте черным перцем. Сверху выложить яйца, смазать майонезом и натертым сыром. По желанию украсить ломтиками ананаса.

Этот салат очень популярен на праздничных столах.

Состав:

• Чернослив без косточек – 100 гр.
• Куриное филе – 2 шт.
• Ананас – 150 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Майонез – 3 столовые ложки

Подготовка:

Куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Чернослив запарить кипятком 10 минут. Отварить яйца. Лук мелко нарезать и выложить первым слоем, поверх него выложить нарезанное куриное филе, затем ананас, затем чернослив, затем твердый сыр.

Натереть куриный белок сверху и обильно смазать майонезом. Сверху выложить измельченные в крошку желтки, украсить зеленью. Приятного аппетита.

Невероятно вкусный и красивый салат, станет украшением праздничного стола.

Состав:

• Голени куриные – 400 гр.
• Ананас – 200 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Яйца вареные – 4 шт.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Зелень петрушки – 1 пучок.
• Майонез по вкусу.

Подготовка:

Голени отварить, охладить, очистить от кожуры, отделить мясо от костей и мелко нарезать. Одну морковь натереть на средней терке, а вторую нарезать тонкими красивыми ломтиками и варить одну минуту. Кольца ананаса нарезать кубиками.

Собираем салат для блюда в формовочное кольцо. Сначала выкладываем куриное мясо, промазываем майонезом.Далее кладем на них ананасы, тертую морковь и снова слой майонеза. Сверху натереть яйца и смазать майонезом. В последний слой выложить тертый сыр с чесноком и майонезом. Украсить салат зеленью, дольками моркови и цветами отварного яйца. Дать салату постоять и впитаться, снять конфорку.

Нежный и вкусный салат с ореховым привкусом и сметанным соусом.

Состав:

• Куриное филе – 1шт.
• Ананасовые кольца – 100 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Шампиньоны – 150 гр.
• Сыр плавленый – 1 шт.
• Сметана – 150 гр.
• Специи по вкусу.
• Орехи – 50 гр.

Подготовка:

Натереть курицу со специями и запечь в фольге до готовности в духовке. Яйца отварить, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Шампиньоны нашинковать и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Ананас нашинковать, сыр натереть на терке.Выложите все ингредиенты по очереди слоями, пропитывая сметаной. Сверху посыпать толчеными орехами.

Пикантность и нежность этого салата никого не оставит равнодушным.

Состав:

• Консервированный ананас – 1 банка.
• Курица отварная – 250 гр.
• Яйца вареные – 3 шт.
• Белки отварные – 2 шт.
• Картофель отварной – 2 шт.
• Сыр – 150 гр.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Майонез – 150 гр.
• Специи по вкусу.

Подготовка:

Лук мелко нарезать и замариновать с добавлением сахара, уксуса и теплой воды. Складываем салат, используя круглую форму. Картофель натереть первым слоем, смазать майонезом. Выложить на него маринованный лук.

Далее куриное мясо нарезать, слегка утрамбовать лопаткой и смазать майонезом. Сверху на курицу выложите слой нарезанных ананасов (слегка надавите, чтобы избавиться от лишней жидкости).Далее натереть яйца на терке и смазать майонезом.

Сверху на яйца намазать мелко нарезанный чеснок.

При перемазывании слоев не использовать много соуса, сверху нанести тонкую сеточку, иначе салат приобретет жирную водянистость.

Простой и в то же время оригинальный салат всего из трех компонентов, идеальный для обеда или легкого ужина.

Состав:

• Куриное филе – 2 шт.
• Ананас – 200 гр.
• Яйца вареные – 4 шт.
• Йогурт обезжиренный – 70 гр.

Подготовка:

Куриное мясо отварить в воде со специями (соль, черный перец, лавровый лист), охладить и нарезать мелкими кубиками. Нарежьте ананас любой формой.

Охладите филе в воде, чтобы мясо получилось сочнее.

Выложите ингредиенты слоями любой формы, пропитав их йогуртом.

Наиболее удачное сочетание ингредиентов заправлено майонезом и подается в виде торта с ромашкой.

Состав:

• Куриное мясо отварное – 200 гр.
• Яйца вареные – 4 шт.
• Консервы ананасы – 200 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Домашний майонез – 150 гр.

Подготовка:

Курицу, ананас нарезать небольшими кубиками. На крупной терке натереть 3 яйца и сыр. Первый слой салата выкладываем курицей, смазываем майонезом. Вторым слоем будут ананасы, затем яйца, пропитанные майонезом, последний слой – сыр.

Чтобы воздушные, натертые на терке ингредиенты хорошо пропитались соусом, утрамбуйте их с легким сильным давлением лопаткой или ложкой.

От белка оставшегося яйца нарежьте тонкие полоски и выложите их по кругу в виде цветка на верхний слой, сделайте из желтка серединку, затем украсьте зеленью.

Вкусный салат из торта создаст праздничную атмосферу за столом.

Состав:

• Куриное филе – 300 гр.
• Луковица – 1шт.
• Ананас из жестяной банки – 250 гр.
• Сыр твердый – 200 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Орехи – 250 гр.
• Семечки подсолнечника – 50 гр.
• Майонез по вкусу.
• Помидоры черри – 100 гр.

Подготовка:

Все ингредиенты мелко нарезать, сыр натереть на терке. Лук замариновать, добавить винный уксус, сахар и воду. Оставить на 10 минут. Затем слейте жидкость и смешайте лук с семенами.Помидоры разрезать пополам; они будут использоваться только как украшение.

Соберем салат. Утрамбуйте куриное мясо первым слоем и пропитайте его майонезом, затем луком с семенами, затем ананасом, затем тертым сыром, смажьте майонезом. Натереть яйца верхним слоем и украсить салат ананасами и помидорами.

Салат из простых и доступных ингредиентов в праздничном оформлении.

Состав:

• Куриное филе – 200 гр.
• Ананас -200 гр.
• Сыр твердый – 200 гр.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Домашний майонез – 200 гр.

Подготовка:

Куриное филе натереть на терке со специями и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем остывшее мясо мелко нарезать. Обжарить грибы с луком до готовности. Остудить и смешать с ложкой майонеза. Ананас нарезать ломтиками, сыр натереть на терке. Поместите разрезное кольцо на блюдо и придайте форму салату.

В первый слой выложить грибы, сверху половину ананасов. Куриное мясо смешать с ложкой майонеза и выложить следующим слоем. Далее следует оставшийся ананас. Соединить тертый сыр с ложкой майонеза, хорошо перемешать и выложить последний слой. Дать салату пропитаться, затем снять кольцо и украсить.

Сочетание ананаса с зеленым горошком и маринованным огурцом порадует ваши вкусовые рецепторы.

Состав:

• Огурец маринованный – 1шт.
• Горошек зеленый – 50 гр.
• Консервированный ананас – 100 гр.
• Картофель отварной – 1шт.
• Курица отварная – 100 гр.
• Майонез – 150 гр.

Подготовка:

Горошек варить одну минуту в холодной холодной воде … Все остальные продукты нарезать кубиками. Бросьте в майонез по отдельности курицу, картофель и горох. Слоите салат по желанию.

Невероятно вкусный и нежный салат с ореховым привкусом.

Состав:

• Филе отварное – 300 гр.
• Пикантный сыр – 150 гр.
• Помидоры свежие – 2 шт.
• Орехи грецкие – 10 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Консервированный ананас – 0,5 банки.
• Майонез по вкусу.

Подготовка:

Яйца отварить, филе нарезать, сыр натереть на мелкой терке. Яйца натереть на терке, ананасы и помидоры нашинковать. Уложить салат слоями в виде горки, в последовательности: курица, ананас, помидор, яйца, теперь обильно смазать майонезом.Далее выкладываем тертый сыр. Посыпать салат орехами. Приятного аппетита.

Оригинальный салат первым полетит на праздничный стол.

Состав:

• Курица отварная – 150 гр.
• Ананас – 150 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Огурец маринованный – 1 шт.
• Яйца вареные – 2 шт.
• Кукуруза консервированная – 150 гр.
• Майонез по вкусу.

Подготовка:

Порубить все ингредиенты любой формы и сложить друг на друга, пропитывая каждый слой майонезом, кроме последнего.Дайте салату постоять в холодильнике.

Каждая хозяйка старается незадолго до любого торжества или праздника найти новые салаты необычной рецептуры, чтобы не только сытно и вкусно накормить гостей, но и удивить их.

Предлагаю сделать слоеный салат с курицей и консервированным ананасом. Вариаций этого салата очень много. Предлагаю свой вариант приготовления – с добавлением сыра, вареных яиц и грецких орехов. Этот салат готовится очень просто.Давайте начнем?

Возьмем из списка продукты для приготовления салата с ананасом, курицей, сыром и яйцом слоями.

Сначала подготовим ингредиенты для салата. Курицу отварить в подсоленной воде до готовности, остудить. Варить яйца до готовности. Грецкие орехи обсушить в духовке или на сковороде. Консервированные ананасы кладем на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Для салата я взяла уже отварное куриное филе и нарезала его небольшими кубиками.

Яйца нарезаю некрупными кубиками.

Натираю сыр на мелкой терке.

Консервированные ананасы нарезаю небольшими кубиками.

Сушеные грецкие орехи мелко нарезать ножом.

Все ингредиенты для салата готовы. Формируем салат. Первый слой – куриное мясо, второй – ананасы, третий – яйца, четвертый – сыр, пятый – грецкие орехи. На каждый слой, кроме верхнего, наносим тонкую сеточку майонеза.Убираем салат на время в холодильник для настаивания.

Сегодня приготовим замечательное простое блюдо – салат с курицей и ананасами, рецепт предоставляем с фото. В целом надо сказать, что курица с ананасами просто отлично сочетается, с едой можно импровизировать, можно добавить прослойку жареных с луком грибов – салат станет сытнее и насыщеннее. Но сегодня мы приготовим легкий нежный салат, поэтому обойдемся без грибов, которые все равно утяжеляют блюдо.Благодаря своей легкости этот салат можно подавать как на завтрак, так и на ужин, и он идеально подойдет к праздничному столу.

1. куриное мясо отварное – 250 грамм;
2. яйца вкрутую – 3-4 шт .;
3. ананас консервированный – 250 грамм;
4. твердый сыр – около 120-150 грамм;
5. Майонез для заправки легкой жирности;
6. Немного зелени в качестве украшения.

Приготовление:

В первую очередь отварим курицу (можно взять и грудку, и ножки, только грудку нужно будет еще больше смазать майонезом, так как мясо еще сухое), и сваренные вкрутую яйца.
Куриное мясо измельчить (лучше нарезать мелкими кубиками) и выложить первым слоем на широкую плоскую посуду, смазать майонезом. Для этого я либо беру майонез в пакете с крышкой, либо аккуратно отрезаю на пакете уголок, чтобы соус падал тонкой струйкой, тогда соя не повредилась при намазывании. Вы можете сделать, как я готовил – я просто смешал курицу и яйца в отдельной миске, прежде чем выложить их слоями.

Ананасы слить с жидкости, в которой они были, нарезать кубиком, положить поверх мяса.

Теперь отделим белки и желтки от вареных яиц. Отложите пока желтки, натрите белки на терке и выложите третьим слоем поверх ананасов. Вверху – снова майонезная сетка.

Твердый сыр натереть на крупной терке и равномерно распределить по белкам.

Покройте сырный слой мелкой сеткой майонеза и добавьте тертые яичные желтки в качестве завершающего слоя.

Домашние крабовые слойки – белые огни в среду

Я люблю покупать китайские блюда на вынос.Это то, что мы редко делаем в моем доме, но это всегда удовольствие. Майк получает House Chow Mein – лапшу lo mein с соусом, говядиной, курицей и креветками – ням! Я обычно ем курицу с медом или курицу с кунжутом. Место, где мы заказываем, включает белый рис с закусками. Когда мы заказываем, наша абсолютная необходимость – это Crab Puffs – жареные, сливочные, острые маленькие кусочки, обмакнутые в кисло-сладком соусе… рай.

Мне никогда не кажется, что я получаю достаточно начинки в затяжках с крабами. Несколько лет назад прямо напротив моей квартиры было китайское заведение, в котором были самые идеальные крабовые затяжки.Это все, что я мог сделать, чтобы попытаться воссоздать эти затяжки, и я думаю, что у меня это получилось. Итак, для всех вас сегодня домашние крабовые пирожки.

Домашние крабовые слойки

Состав

• 1 можно крабовое мясо осушенный
• 8 унции сливочный сыр комнатная температура
• 1/4 чайная ложка луковый порошок или 1 нарезанный кубиками зеленый лук
• 1/2 чайная ложка Вустершир соус вы можете добавить больше по вкусу
• 1 упак. 50 штук оберток Wonton
• Воды
• Растительное масло для жарки

Инструкции

1. Смешайте крабов, сливочный сыр, луковый порошок и Вустерширский соус в средней миске до однородного состояния.

2. В средней кастрюле разогрейте масло на среднем или сильном огне.

3. Налейте немного воды в небольшую миску. Выложите вонтон обертку. Положите 1/2 чайной ложки крабовой смеси в середину обертки.

4. Загните один край до середины обертки. Окуните палец в воду и проведите по верхнему краю только что загнутого края. Приведите противоположный край в середину и наложите на увлажненный край. Слегка прижмите, чтобы закрыть шов.

5. Намочите верхнюю часть открытых концов вашего бумажного пакета. Загните каждый край посередине, пока не получите прямоугольник. Осторожно прижмите к краям, чтобы герметизировать как можно лучше.

6. Поместите 3–4 вонтона в нагретое масло за раз. Готовьте до золотистого цвета, затем переверните, чтобы приготовить другую сторону. Удалите на бумажное полотенце, чтобы высохнуть.

7. Подавать теплым с кисло-сладким соусом.

Вы также можете заранее приготовить крабовые пуховки. Поместите пакеты с вонтоном на противень и поместите в морозильную камеру минимум на 2 часа. Поместите крабовые слойки в пакет Ziploc и заморозьте. Перед жаркой разморозьте в холодильнике.

На случай, если у вас остались лишние вонтоны, вот еще несколько отличных рецептов, которые вы можете приготовить.

Sassy Wonton Tacos из Hungry Girl

Яблочный пирог Weeknight от Frugal by Choice

Рецепт крабовых слоек Dungeness – Los Angeles Times

Говорят, что иногда лучший подарок – это тот, который мы дарим себе.Как повара, мы знаем, что еда в подарок даже лучше, если ею можно поделиться с другими. И еще лучше, когда это включает в себя переворачивание блинов, начинки пирожных и жарение утки – задачи, которые для некоторых могут показаться рутинными, но которые наполняют нас тихой радостью (а дом – чудесными запахами).

Итак, учитывая, что этот сочельник приходится на воскресенье, почему бы не сделать себе подарок пораньше и не приготовить хороший ужин для близких вам людей?

Это не обязательно должно быть что-то серьезное, просто тихая трапеза для четырех хороших друзей, момент спокойствия посреди суетливого курортного сезона.На один вечер можно забыть все школьные конкурсы, корпоративы и дни открытых дверей. Просто сядьте поудобнее, наслаждайтесь миганием огней и гимнами и ешьте хорошую еду.

Вы знаете, что-то вроде жареной утки с репой, хрустящая кожа птицы с оттенком специй и апельсина, после которой идут хрустящие маленькие пирожные, начиненные богатым салатом из краба Дандженесс и редис, а затем десерт из шелковых блинчиков с начинкой ароматный крем из грейпфрута. Добавьте устриц к первому блюду и подайте салат из водяного кресса и сыры, чтобы вы могли задержаться на красном вине перед десертом, и все готово.

Это будет весело – и не только с едой, но и с приготовлением еды.

При наличии времени и правильного настроения в походах по магазинам, в еде, в чередовании моментов спешки и спокойствия есть что-то очень приятное и даже расслабляющее. И, учитывая нормальный ритм жизни в этот предпраздничный период, такие вещи кажутся весьма желанными.

Вы можете приготовить всю еду всего за пару часов – не считая запекания утки, которое на самом деле требует всего нескольких минут активного внимания.И вы можете сделать всю работу сразу или разделить ее, чтобы вы могли поиграть в свое удовольствие. Заверните подарки; переверните блины. Повесьте чулки; испечь ракушки из теста. Вы уловили картину.

Вот как я это делаю: посолил утку и отложил ее на несколько дней вперед. Накануне ужина испечь выпечку. Утром в сочельник приготовьте блинное тесто и начинку. Чуть позже за полчаса приготовьте крабовый салат, очистите и бланшируйте репу. У вас остается еще около часа работы, чтобы закончить трапезу.

А что за еда.

Жареная утка – блюдо, которое, кажется, создано для таких ужинов в интимной обстановке. Во-первых, потому что оно восхитительно – кожа коричневого цвета и хрустящая до потрескивания, а мясо влажное, сочное и слегка пестрое.

Но что не менее важно, блюдо идеальное, потому что подавать жареную утку на группу больше четырех человек неудобно. На утке просто не так много мяса – особенно по сравнению с толстым маленьким цыпленком или большой большой индейкой.И какое там мясо, довольно скудно разложено по большой раме; утка слишком велика, чтобы запечь ее по две за раз, кроме ресторана.

Тем не менее, тем лучше – потому что так мало людей теперь готовят целую жареную утку, что делает ее еще более запоминающейся, когда вы это делаете.

Хрустящие, влажные, идеальные

Тем не менее, при запекании утки следует помнить о нескольких вещах. В настоящее время принято подавать утиную грудку средней прожарки, но забудьте об этом, когда готовите целую птицу.Нога покрыта сухожилиями, которые нужно приготовить как минимум до средней, чтобы они стали мягкими. Законы физики диктуют, что подавать средне-редкую ногу и среднюю грудку одной и той же птицы одновременно – физически невозможно.

Так что забудьте о моде и готовьте утку на среднем или даже среднем уровне. Это не жертва. Поскольку утиная грудка – это «темное мясо», ее вкус намного превосходит тот, при котором индейка или курица высохли бы до опилок. Во время моего тестирования одна утка отошла от меня и приготовилась до 185 градусов, но грудка все еще была влажной (хотя область вокруг колена была немного подсохшей).

Другая проблема, с которой сталкиваются повара, в том, что утка довольно жирная. В отличие от большинства домашних птиц, которых разводили как постные, у уток все еще есть довольно толстый слой жира прямо под кожей (и после долгой прогулки по заболоченным местам на прошлой неделе на свежем ветру я, конечно, могу понять, почему).

Этот жир – одна из причин, по которой кожа становится такой хрустящей, а мясо остается таким влажным, но это также может стать препятствием, если вы никогда не жарили утку. Плохо приготовленная утка может быть довольно жирной.

Повара придумали всевозможные уловки, чтобы обезжирить жир. Некоторые рекомендуют сначала приготовить птицу на пару, а затем запечь ее, чтобы кожа стала хрустящей. Некоторые рекомендуют жарение на сильном огне: в «Просто по-французски» Жоэль Робюшон призывает к 425-градусной духовке.

На мой взгляд, у обоих есть существенные недостатки. Первый – обременительный: переложить горячую птицу с одной кастрюли на другую – и это даже если вам каким-то образом удастся найти пароход, достаточно большой, чтобы вместить целую утку.

Обжарка на сильном огне работает хорошо, но при этом дымится и брызгается, как при жарке.Используйте его только в том случае, если у вас есть вытяжной вентилятор ресторанного качества (и кухонный раб ресторанного качества, чтобы потом мыть жаровню).

Вместо этого я предпочитаю запекать утку при низкой температуре в течение длительного времени, а затем увеличивать огонь в конце, чтобы кожа стала хрустящей.

Таким же образом я запекаю свиную лопатку, у которой также много жира под кожей. Перед приготовлением проколите в коже у основания груди и бедер отверстия, чтобы дать вытопленному жиру стекать.

Этого будет много – на прошлой неделе я зажарил три утки и получил почти две чашки. Несколько раз вытягивайте его во время жарки, чтобы он не подгорел и у вас получился отличный кулинарный жир, идеально подходящий для жарки картофеля.

Подливка для луковиц работает хорошо, но гораздо проще снять утку и решетку для жарения со сковороды и просто слить жир. Обязательно оставьте на сковороде подрумяненные кусочки; вы хотите, чтобы они приправляли жареную репу.

Утка с репой – это классическая французская комбинация, хотя ее традиционно готовят в виде тушеного мяса, а не жаркого.Неважно, вкус и текстура работают идеально: насыщенная мясная утка и кремовая, слегка горькая репа созданы друг для друга, особенно после того, как репа подрумянилась и глазировалась в утином жире.

Чтобы разыграть комбинацию, я натер утку смесью специй и цедры апельсина, измельченной до порошка. Это ароматный вариант предварительного засолки, вдохновленный Джуди Роджерс, который так хорошо работал с индейкой, когда я экспериментировал с ним на День Благодарения. Во всяком случае, так это работает даже лучше: соль действительно несет нотки аромата на всем протяжении мяса.

Что пить? Бургундия или Пино Нуар прекрасно дополняют его, но, на мой взгляд, аромат пряностей и апельсиновой корки одинаково хорошо сочетается с Сира.

До утки и после

Поскольку в моем доме было бы немыслимо праздновать зиму без краба Дандженесс, я начинал меню с крабовых затяжек. Их легко приготовить – не что иное, как классическое заварное тесто, фаршированное салатом из крабового мяса и нарезанным редисом и связанное с небольшим количеством майонеза.

«Сделано просто?» Я слышал, вы спрашиваете: «С домашним кремом из слоеного теста?» Честно говоря, я забыл, насколько легко их сделать и даже как весело.

Тесто готовится за несколько быстрых минут: растопите масло и воду, взбейте муку, затем взбейте яйца. Единственная сложность – тщательно просушить тесто на сковороде перед добавлением яиц – вот что делает тесто легким, а слойки – полыми.

И в том, как они поднимаются, есть что-то чисто волшебное.Из-под небольших клецок на корточках тесто разбухает и вздувается в духовке так великолепно, что кажется, будто оно готово выплыть из противня.

Вы можете приготовить эту выпечку на день вперед. Просто храните их открытыми на решетке для охлаждения при комнатной температуре, чтобы они оставались хрустящими.

На отдельном блюде подайте устрицы. Я получаю заказ по почте от Taylor Shellfish (www.taylorshellfish.com; четыре дюжины в ассортименте – 48 долларов плюс доставка). Я получаю своего краба из живых резервуаров на рынках Китая и Юго-Восточной Азии.

Подать первое блюдо – с чем еще? – игристое вино или шампанское.

Следуйте за уткой с салатом – перемешайте острый кресс-салат с винегретом, приправленным горячим утиным жиром – после всего этого сытного, немного хрустящего и терпкого будет только приветствоваться. Подавайте его с ассортиментом сыров, что позволит вам дольше наслаждаться красным вином.

Завершите трапезу роскошной тарелкой яичных блинов, наполненных богатым сочетанием сливочного сыра, сметаны и взбитых сливок с ароматом цедры грейпфрута.Украсить дольками грейпфрута, подслащенными медом. Это как взрослая небесно-взрослая версия блинчика.

Приготовьте тесто для крепов и начинку в одном блендере. Сначала сделайте тесто, процедите его в банку, чтобы он отдыхал, промойте блендер, а затем приготовьте начинку. Весь процесс не должен занимать более 10 минут.

Фактически, вы можете приготовить все три элемента заранее – приготовить блины, смешать начинку и замариновать дольки грейпфрута – а затем собрать десерт за считанные минуты непосредственно перед подачей на стол.

Если вы хотите подать вино с этим десертом, вы можете также взять весь Niles and-Frasier-ish и налить сладкий ореховый херес Oloroso.

После этого подайте кофе и отправьте всех в путь. Утром подарков будет еще больше, но лучше этого нет.

Пирог с морепродуктами и слоеным тестом

Если вы раньше готовили какую-либо запеканку с бисквитным или слоеным тестом, вы могли заметить, что на то, чтобы начинка полностью приготовилась, может потребоваться много времени. Иногда даже после долгой выпечки нижняя часть теста может оставаться тестообразной и сырой. Из-за этого я предпочитаю готовить топпинг из слоеного теста отдельно на противне.Таким образом, вы не рискуете получить недостаточно приготовленную начинку и в то же время пережаренную запеканку.

Если вы хотите испечь его поверх запеканки, я бы посоветовал добавить слоеное тесто примерно через 40 минут до начала приготовления, но вам нужно учитывать, при какой температуре у вас духовка, и убедиться, что вы не подожжете слойку. тесто, если для его полного приготовления требуется дополнительное время.

Любителям морепродуктов это должно понравиться так же, как и нам. Наслаждаться!

Пирог с морепродуктами и слоеным тестом
Для изготовления сковороды 9 x 13 дюймов

• 1 (4 унции.) воткните несоленое сливочное масло плюс 2 дополнительные столовые ложки для приготовления с грибами
• 1 крупный желтый лук, нарезанный кубиками (примерно от 1 до 1 1/2 стакана)
• Сельдерей, 2 стебля, вымытый и нарезанный кубиками
• 1 фунт больших шампиньонов, очищенных и разрезанных на четвертинки
• 2 ст. сливочное масло
• 1/2 стакана универсальной муки
• 4 чашки сока из моллюсков (мы использовали Better than Bouillon Clam Base, пасту из моллюсков, которую вы смешиваете с водой, она более доступна и имеет прекрасный вкус)
• 3 ст.жирные сливки
• 1 ст. белое вино
• 1 1/2 фунта. большие креветки, очищенные и очищенные (вы можете уменьшить до 1/2 фунта, если хотите сэкономить)
• 1 фунт измельченного крабового мяса
• Гребешок 1 фунт
• 1 ст. кошерная соль
• 1 1/2 ч. Л. перец черный молотый
• 1 стакан замороженного горошка
• 1/2 стакана измельченной плоской петрушки
• 1 лист слоеного теста, размороженный