Сорт картофеля удача фото и описание: Сорт картофеля Удача: фото, отзывы, описание, характеристики.

Сорт картофеля Удача: фото, отзывы, описание, характеристики.

Купить семенной материал

Результат селекционной работы ГНУ ВНИИ КАРТОФЕЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА им. А. Г. ЛОРХА — «Удача» является гордостью российской селекции сельскохозяйственных культур и представляет собой раннеспелый адаптированный к различным видам почвы сорт картофеля столового назначения. Дальневосточный, Волго-Вятский, Северо-Западный, Средневолжский и Центрально-Черноземный — наиболее рекомендуемые для возделывания данного сорта территориальные регионы, но благодаря своей высокой приспосабливаемости к различным природно-климатическим условиям и хорошей устойчивости к засухе и жаре, данный картофель способен обеспечивать гарантированно высокий урожай (порядка 40 — 45 т/га) и в других почвенно-климатических зонах.

Сорт устойчив к переувлажнению, мокрым и сухим гнилям, раку, парше, мозаичным вирусам, фитофторозу клубней, ризоктониозу, механическим повреждениям. Восприимчив к золотистой картофельной нематоде, альтернариозу и фитофторозу по ботве.

Побеги ботвы картофеля Удача представляют собой средней высоты, раскидистый, сильнооблиственный куст, с матовыми листьями темно-зеленого цвета. Им свойственно редкое ягодообразование. Цветки — белого цвета, средних размеров, чашелистики сильно изогнуты книзу. Световой росток — сферической формы с красно-фиолетовым основанием.

Достаточно крупные, округло-овальные, слегка притупленной формы клубни этого картофеля имеют тонкую, гладкую на ощупь кожицу бело-кремового цвета, покрытую немногочисленными очень мелкими ростками. Мякоть клубней — белого цвета с содержанием крахмала 12 — 14%. При использовании хлористых и калийных удобрений замечено потемнение мякоти в процессе варки клубней.

Сорт картофеля Удача отличается хорошей урожайностью и позволяет собрать от 10 до 15, а иногда даже и до 20 клубней, обладающих весом 100 — 150 грамм, с каждого здорового куста. Максимальная урожайность данного сорта, полученная при проведении государственных испытаний, составила более 45 тонн товарного картофеля с одного гектара, а средняя 42 — 43 тонны отборного картофеля также с каждого гектара возделанной земли. Вегетационный период этого сорта составляет от 80 до 90 дней, но уже при ранней копке, приблизительно на 45-й день после образования всходов, имеется возможность собрать вполне полноценный урожай — 18 — 20 тонн с каждого гектара.

Картофель Удача, благодаря своей раннеспелости, высокой урожайности, природно-почвенной пластичности, универсальности использования, отличной товарности (88 — 97%) и превосходным показателям хранения (84 — 96%), снискал признание среди многочисленных профессиональных фермеров и огородников-любителей, став одним из лучших и самых популярных сортов российской селекции. Но и минусы у данного сорта также имеются. На дегустациях «СеДеК» картофель Удача благодаря своим довольно посредственным вкусовым качествам находится далеко не в лидерах. Хотя на вкус и цвет…

описание и характеристики сорта с фото, урожайность и отзывы садоводов, преимущества и недостатки

Интерес к ранним сортам корнеплодов, техническая зрелость которых наступает спустя 2-2,5 месяца, каждый год только увеличивается. При этом огородники ставят на первое место не только ранний срок созревания, но и высокую урожайность, хорошую устойчивость к неблагоприятным условиям, заболеваниям и вредителя. Одним из таких сортов является Картофель Удача. Преимущества и уникальные особенности сорт получил благодаря работе российских селекционеров, которые вложили не только все вышеперечисленное, но и отличные вкусовые качества.

Характеристики сорта

Параметры	Характеристика
Сорт	Картофель Удача.
Высота	Ботва формируется густой, сильно облиственной, высока средняя, кусты вырастают до 40 см.
Скорость созревания	Картофель данного сорта является ранним. Употреблять в пищу молодой картофель можно спустя 45 дней, до технической зрелости должно пройти чуть больше времени – 60 дней.
Описание плода	Отличительной особенностью клубней является нежный желтый цвет. В некоторых случаях оттенок может варьироваться до коричневого цвета. Плоды стандартной формы – бывают овальными либо круглыми. Имеются глазки. Но стоит отметить, что глазков очень мало. Кожура тонкая, что существенно облегчает чистку. Мякоть белая, но если отварить, то пожелтеет. Содержание крахмала до 14%.
Дегустационная оценка вкусовых качеств	Картофель обладает хорошими вкусовыми качествами, дегустационная оценка составляет 4 балла из 5.
Срок хранения плодов	Несмотря на то, что созревание достаточно быстрое, структура очень плотная, что обеспечивает длительный процесс хранения зимой.
Зимостойкость	Высокий уровень зимостойкости, что позволяет высаживать сорт практически по всей России.
Устойчивость к болезням и вредителям	Во время выращивания сорт картофеля Удача показывает высокий уровень устойчивости ко многим заболеваниям, среди которых можно отметить рак, паршу, морщинистую мозаику. Однако устойчивость к фитофторе очень низкая.
Опылители	Картофель сорта Удача не нуждается в специальном опылении в процессе выращивания.
Рекомендуемые регионы выращивания	Картофель Удача рекомендован для выращивания в следующих регионах: Волго-Вятский; Дальневосточный; Северо-Западный; Центрально-Черноземный; Средневолжский. На сегодняшний день культуру активно выращивают по всей России, Украине, Молдавии.
Урожайность	Картофель показывает не только превосходную лежкость, но и урожайность. Например, с одного гектара можно собрать до 430 центнеров корнеплодов.
Назначение плодов	Картофель по праву можно назвать универсальным, плоды отлично подходят для варки или жарки, запекания.
Масса плода	Масса корнеплода варьируется от 120 до 250 грамм. С одного куста можно собрать до 20 клубней, либо до 1,2 кг урожая.
На какой год плодоносит	Культура плодоносит на первый год после посадки, техническая зрелость наступает спустя 60 дней.
Устойчивость к неблагоприятным условиям	Высокий уровень устойчивости к неблагоприятным условиям, культура способна адаптироваться к любым грунтам и климатическим условиям.
Год включения в Госреестр РФ	1994 год.
Оригинатор	ГНУ «Картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха».

Описание сорта

Описание и характеристики картофеля Удача существенно отличаются от других ранних сортов. Побеги раскидистые, пышные, имеют средний размер. Большое количество листовых пластин насыщенного зеленого оттенка. В период цветения образуются мелкие соцветия белого цвета. Световые ростки имеют сферическую форму, которые приобретают фиолетовый цвет.

Клубни достаточно крупные, могут быть круглыми либо овальными. Цвет кожуры варьируется от бежевого до коричневых оттенков. Имеются глазки, но они в небольшом количестве. Мякоть белая, содержание крахмала не превышает 14%.

Внимание! Если во время роста картофеля добавлять в качестве подкормок удобрения на основе калия или хлора, то в процессе варки клубни могут менять цвет мякоти и становиться темными.

Плюсы и минусы сорта

Преимущества	Недостатки
Картофель Удача отлично переносит любые негативные погодные условия, в том числе и засуху.	Посадку можно начинать только после того, как земля прогрелась до нужного температурного режима.
Ранний период созревания.	Если не удалять сорную траву, то культура деградирует.
Неприхотливость к почве.	Низкий уровень устойчивость к фитофтору.
Можно выращивать практически по всем регионам России.	При длительной транспортировке имеется вероятность появления механических повреждений.
Хорошая сохранность урожая.
Высокие вкусовые качества.
Хорошая устойчивость к ряду опасных заболеваний.
Хорошие показатели товарного вида.

Как хранится

Когда урожай выкопан, его обязательно сортируют. Так как для длительного хранения подходят только здоровые клубни, важно удалить все поврежденные и больные. Клубни лучше всего сушить в хорошо проветриваемом помещении и в тени.

Совет! Чтобы урожай пролежал как можно дольше и дополнительно обеззаразить, его рекомендуется опрыскать раствором на основе медного купороса – на 10 л воды разбавить 2 г медного купороса.

Когда сажать и выкапывать картофель сорта Удача

Удача относится к ранним сортам картофеля. Посадку начинают преимущественно выполнять в середины весны, некоторые дачники делают данную работу в начале июня. Спустя 45 дней после того, как культура была посажена, молодой картофель можно начинать употреблять в пищу. Для технической зрелости по времени должно пройти 60 дней.

Как показывает многолетняя практика, данный сорт картофеля показывает высокий уровень плодоношения на любых землях, независимо от качества почвы. Кроме того, на урожайности негативно не скажется даже неблагоприятные климатические условия, что является одним из главных преимуществ картофеля.

Внимание! При должном уходе с каждого куста можно снимать в среднем 1 кг урожая.

Советы по выращиванию сорта картофеля Удача

Для того чтобы картофель Удача хорошо рос и урожайность была высокой, потребуется:

1. Свободный доступ кислорода к корневой системе, так как от этого напрямую зависят вкусовые свойства корнеплодов. Если земля суглинистая и тяжелая, требуется добавлять песок, компост, чаще рыхлить грунт, проводить окучивание.
2. Достаточное количество естественного освещения, по этой причине рекомендуется высаживать культуру на открытых земельных участках.
3. Достаточно количество влаги. В южных жарких регионах требуется следить за тем, чтобы земля не пересыхала.
4. Не рекомендуется выращивать картофель любого сорта на одном и том же места более 3 раз подряд. Так как могут начать развиваться опасные заболевания.
5. По мере необходимости вносить удобрения на основе азота, калия, магния, фосфора.

Важно! Так как Удача является пластичным сортом, то допустимы некоторые отклонения.

Подготовка семян к посадке

Несмотря на то, что сорт не склонен к вырождению, не рекомендуется ежегодно использовать для посадки собственный урожай. Любая «кровь» нуждается в обновлении, поэтому не помещает покупать на посадку семена их питомника. Независимо от происхождения посадочного материала, его требуется прорастить.

Для проращивания отлично подходят клубни весом до 80 грамм. Но не стоит забывать, что картофель славится своим крупным урожаем, поэтому найти клубни для посадки в достаточном количестве будет сложно. В таком случае допустимо проращивать крупные клубни и разделять их на части таким образом, чтобы на каждой части оказалось 1-2 глазка.

Подготовка почвы к посадке

Подготовкой почвы, согласно существующим правилам, принято заниматься в осенний период времени. Выбранный земельный участок требуется перекопать, удалить сорную траву и корневую систему, при необходимости внести удобрения и подкормки, разбить земляные комья. Если почва тяжелая и суглинистая, то в таком случае потребуется намного больше удобрения, чем для плодородных и легких земель.

Если рассматривать среднюю норму удобрений, которая должна приходиться на квадратный метр, то это будет:

1. Навоз либо компост – до 7 кг.
2. Суперфосфат – до 40 г.
3. Сульфат калия – до 20 г.

Осенью не помешает свежий навоз.

Внимание! Свежий навоз запрещено добавлять в лунки во время посадки, так как клубни от этого сгорят.

Посадка

Высаживать картофель Удача рекомендуется в то время, когда температурный режим почвы составляет +8 градусов тепла и это на глубину до 10-15 см. Если брать Северо-Западные районы (Урал, Дальний Восток), то данный момент приходится на последние числа мая. Что качается средней полосы – на вторую половину мая, в южных регионах это середина апреля.

Между рядами требуется делать расстояние в 60-70 см. Такого расстояния вполне хватит, что избежать загущенности и вполне достаточно, чтобы провести полноценно окучивание. Когда картофель посажен, рекомендуется разровнять земельный участок. Примерно через 7-10 дней землю боронуют, что позволит избавиться от корки и помочь молодым росткам взойти.

Полив

Чтобы иметь возможность собирать с каждого куста до 1 кг картофеля, растение должно пропустить через себя как минимум 100 литров воды – это может быть как естественный, так и искусственный полив. Согласно описанию сорта, картофель Удача отлично переносит засуху, что является большим преимуществом для многих огородников, но это совершенно не означает, что корнеплод не нуждается в воде. Чтобы стебли развивались полноценно, а клубни хорошо увеличивались в размерах, за сезон требуется поливать картофель до 4 раз, при этом на каждый куст должно в среднем приходиться до 10-15 литров воды.

Совет! Первый раз требуется полить картофель через неделю после посадки и строго в вечернее время. Окученные кусты поливают из шланга.

Окучивание

Когда кусты вырастут в высоту до 10-15 см, нужно приступать к окучиванию. После проведения процедуры желательно полить культуру. Процесс окучивания направлен на то, чтобы увеличить количество земли, в которой будут развиваться клубни. Учитывая тот факт, что при посадке глубина посадки не превышает 15 см, то только с расширением границ корнеплоды могут получить новый потенциал для развития, а если брать во внимание, что с каждого куста можно снять до 20 клубней, то такой потенциал просто необходим.

Внимание! Не рекомендуется окучивать слишком сухую землю, так как эти действия только навредят урожая. Если не получается вовремя окучить, то лучше просто прорыхлить землю и полить ее.

Подкормка

Как показывает практика, очень часто удобрения и подкормки вносят осенью, во время подготовки земельного участка под посадку и во время посадки семенного материала. Если данные работы были проведены, то больше подкормки не вносят.

Если же подобные действия не выполнялись, то требуется:

1. В процессе формирования зеленой массы внести азотные удобрения в жидком виде. В 10 литрах воды разбавляют 20 грамм мочевины.
2. Вторая подкормка приходится на период формирования клубней. В таком случае требуется на каждый 1 квадратный метр добавлять по 20 грамм суперфосфата и по 10 грамм сернистого калия.

Болезни и вредители

Если весна или первая половина лета выдались дождливыми, то, по советам опытных огородников, следует заранее запастись большим количеством инсектицидов.

Как показывает практика, при влажной погоде свойственно развиваться следующим вирусным заболеваниям:

1. Фитофтороз.
2. Альтернариоз.

Некоторые огородники для борьбы с данными заболеваниями используют раствор на основе медного купороса либо сернокислой меди. Пожалуй, самым главным вредителем является колорадский жук. В данном случае насекомых можно травить специальными препаратами либо собирать вручную. Так же молодые клубни очень любят проволочник и нематода – избавиться от них можно исключительно химическими препаратами.

Сбор урожая

Важно не только следовать всем установленным правилам агротехники выращивания, но и правильно собрать урожай. Так как вкусовые качества напрямую зависят от того, насколько правильно выбраны сроки. Чем хороши ранние сорта корнеплодов, так это тем, что если посадку осуществить до середины мая, то к сбору урожая приступают уже во второй половине августа – как раз к этому времени наспит техническая зрелость.

Собирать урожай рекомендуется в солнечную погоду. За несколько недель до планируемой даты ботву скашивают. Когда картофель выкопан, его требуется некоторое время просушить и обязательно удалить с клубней земляные комья.

видов картофеля: разновидности и применение — полное руководство

0 акции

Картофель не только богат питательными веществами, такими как клетчатка и антиоксиданты, он также отлично подходит для приготовления вкусных блюд, таких как картофельный салат, супы и тушеные блюда. Кроме того, они имеют множество прямых преимуществ для здоровья — они известны тем, что улучшают уровень сахара в крови, улучшают пищеварение и многое другое! Итак, следуйте инструкциям, чтобы узнать больше о различных видах картофеля.

Если вы ищете рецепты блюд из картофеля, прочитайте эти:

Печеный картофель на гриле с копченой лопаткой

Гарнир из запеченного картофельного пюре

Картофель с сыром Buffalo Ranch

Или почитайте о разных видах вишни.

Содержание

Какие бывают 7 видов картофеля?

Хотя существуют сотни различных сортов картофеля, Википедия утверждает, что каждый картофель может быть отнесен к одной из семи категорий. Эти категории следующие:

1. Картофель красновато-коричневый
2. Красный картофель
3. Белый картофель
4. Желтый картофель
5. Пальчиковый картофель
6. Маленький картофель
7. Синий/фиолетовый картофель

Какие бывают 3 вида картофеля?

Знаете ли вы, что в США продается более 200 сортов картофеля? Каждый картофель имеет разные категории и сгруппирован на основе их основного типа. Таким образом, картофель не только вписывается в одну из 7 категорий, перечисленных выше, но также вписывается в один из 3 «основных типов», которые мы рассмотрим ниже.

1. Крахмалистый картофель. Этот картофель с высоким содержанием крахмала и имеет мучнистую текстуру. Если их разрезать, они выделяют жидкость молочного цвета. Этот картофель отлично подходит для запекания и жарки — так что подумайте о картофеле фри, пирожных с картофельным пюре и даже оладьях.
2. Восковидный картофель. Этот картофель имеет более низкое содержание крахмала, чем перечисленная выше категория. Вместо этого в них больше влаги и сахара. Они хорошо держат форму, поэтому отлично подходят для варки или нарезки — подумайте о запеканках, супах и даже картофельных салатах.
3. Универсальный картофель. Этот картофель относится к категории со средним содержанием крахмала и лучше всего подходит для варки в кипящей воде. Однако они особенно хороши для запекания и жарки на сковороде — они не подходят для запекания или пюре.

Различные виды картофеля:

Картофель красновато-коричневого цвета

Изображение с сайта Fine Cooking

Картофель красновато-коричневого цвета (также известный как картофель Бербанка красновато-коричневого цвета) является крахмалистым и чрезвычайно распространенным домашним картофелем. Они, как правило, имеют продолговатую форму и довольно длинные, с жесткой кожей. Они идеально подходят для выпечки или пюре – или даже для картофеля фри с кожурой!

Драгоценный батат

Изображение через Specialty Produce

Технически батат — это сладкий картофель, но он все равно очень вкусный. У них оранжевая мякоть с медной кожей и заостренными концами. Я люблю варить джевел ямс, добавляя немного соли и съедая его прямо из кастрюли.

Яблоко “Роуз Финн”

Изображение через Specialty Produce

Яблоко “Роуз Финн” – это зрелый мальковый картофель с желтой, светло-розовой кожурой и желтой мякотью. Они среднего размера и имеют узкие клубни — отлично подходят для нарезки и запекания. Рекомендуется держать их окученными для лучшего качества.

Русский банан

Image via Specialty Produce

Русский банан — это восковой картофель с бледной желтой кожицей и твердой текстурой. При надкусывании они становятся действительно маслянистыми и имеют ореховый привкус — отлично подходят для варки. Если вы планируете выращивать их – имейте в виду, что они засухоустойчивы!

Red Thumb

Изображение через Specialty Produce

Red Thumb — восковой пальчатый картофель с ярко-красной кожурой и темно-розовой мякотью. Этот картофель любят использовать профессиональные повара – специально для обжаривания с оливковым маслом и розмарином, а затем для карамелизации.

French Fingerling

Изображение получено с помощью High Mowing Organic Seeds

French Fingerling имеет розовую тонкую кожицу с желтой мякотью и известен своим изысканным вкусом. Они имеют крупные овальные клубни и устойчивы к парше обыкновенной. Многие люди любят французских пальчиков, потому что они идеально подходят для варки, жарки или даже в супах.

Картофель LaRette

Image via Specialty Produce

Картофель LaRette размером от маленького до среднего имеет небольшой изгиб неправильной неровной формы. Люди любят этот картофель, потому что при приготовлении он мягкий и нежный с отчетливым ореховым вкусом. Более того, вы можете найти их в продуктовом магазине круглый год — так что добавляйте их в любой картофельный рецепт!

Австрийский полумесяц

Изображение предоставлено Solanum International

Австрийский полумесяц — восковая семейная реликвия желтого малькового картофеля. Он выглядит почти так же, как картофель «Русский банан», поэтому люди нередко путают эти два вида картофеля. Тем не менее, австрийский полумесяц имеет твердую текстуру, что делает его восхитительным для салатов или запекания.

Картофель Ред Голд

Изображение с Gurney’s

Картофель Ред Голд — отличный ранний сорт, известный своей тонкой красной кожицей и желтой мякотью. Если вы только начинаете выращивать картофель, Red Gold — отличное начало. Он не только дает высокие урожаи, но и хорошо хранится до 3-4 месяцев.

Юкон Голд

Изображение с Fine Cooking

Юкон Голд Картофель — один из самых популярных сортов картофеля — вы обязательно увидите его в местном продуктовом магазине. У него гладкая восковая кожица с белой мякотью внутри. Людям он нравится, потому что он представляет собой идеальное сочетание воскового и крахмалистого вкуса и дает восхитительный маслянистый вкус.

Король Эдвард

Изображение из Википедии

Картофель короля Эдуарда выращивается в Соединенном Королевстве с 1902 года, что делает его одним из старейших видов картофеля, все еще выращиваемых в коммерческих целях! У него желтоватая, светло-коричневая кожа и очень пушистая текстура. Его можно запекать, жарить во фритюре, готовить на пару, на гриле — что угодно!

German Butterball

Изображение через Cultivariable

Картофель German Butterball — отличный выбор для многих блюд из картофеля, но особенно для картофельных салатов! Это потому, что они довольно твердые и хорошо сохраняют свою текстуру при приготовлении. Очень обидно, когда готовишь картошку для салата, а она разваливается — тебе не кажется?

Фиолетовый перуанский картофель

Image via Specialty Produce

Фиолетовый перуанский картофель — это мальки с темно-фиолетовой кожицей и темно-фиолетовой мякотью. Интересно, что исследования показали, что этот вид картофеля может быть лучше для вашего уровня сахара в крови, чем обычный картофель с коричневой кожурой. Тем не менее, фиолетовые перуанцы по-прежнему на вкус такие же, как ваш типичный картофель!

Purple Majesty

Изображение предоставлено Filaree Garlic Farm

Картофель Purple Majesty — еще один темно-фиолетовый картофель с маслянистыми картофелинами и великолепной светло-фиолетовой мякотью. Многие люди любят готовить из них фиолетовый стейк фри, чтобы насладиться им с вырезкой или гамбургером… ням!

Адирондак Блю

Изображение с нашего урожая

Адирондак Блю Картофель… как вы уже догадались… голубой картофель! Он чрезвычайно богат антиоксидантами, что делает его очень полезной закуской или дополнением к ужину. И его мякоть, и цвет хорошо сохраняются, и поэтому он известен как пюре или картофельные салаты.

Новый картофель

Изображение от Great British Chefs

Хотя новый картофель не может быть каким-то конкретным сортом картофеля, он все еще хорошо известен в мире кулинарии. Так что же такое новый картофель? Это именно то, на что они похожи — молодой картофель, который был собран, когда листья растения еще зеленые. Людям они нравятся из-за соотношения кожи и мякоти, и их часто можно приготовить, не очищая от кожуры.

Поэтому, если вам понравилась эта статья, посмотрите эти:

Во-первых…

Идеи наружного освещения

Во-вторых…

Лучшие новогодние украшения на дверь 2022 года

Описание сорта, фото, отзывы, Мадейра, Атлант, Моцарт, Спиридон и Агрия, поздние виды, Чайка и Астерикс, Сиреневый туман, Дева, Криница, Румба

В мире насчитывается более 50 тысяч видов картофеля, 283 из них разрешены к употреблению в России. Но как выбрать для себя оптимальный вариант? Мы собрали информацию, которая поможет вам разобраться в этом многообразии и правильно выбрать сорта для посадки, исходя из их плюсов, минусов и советов опытных садоводов. 9

Характеристика клубней и урожайность

Сибирь

Урал

Средняя полоса России

Юг

Лучшие ранние, поздние и среднепоздние сорта

• Naiad
• Madeira
• Virgo
• Gull
• Atlant
• Pace
• Asterix
• Agria
• Krinitsa
• Purple Haze

Tips from experienced gardeners

Reviews of early, mid-late and late varieties

Заключение

Общее описание и характеристика ранних, поздних и среднепоздних сортов

Ранние сорта картофеля классифицируют по срокам созревания следующим образом:

• ультраранние сроки созревания в течение 45-55 дней;
• раннеспелый созревает за 50-60 дней;
• среднеранние используются в пищу через 60-85 дней.

Поздние сорта распределяются по срокам созревания следующим образом:

• среднеспелые клубни убирают через 85-95 дней;
• среднепозднее использование через 95-110 дней;
• поздним требуется 95 и более дней для достижения спелости.

При выборе семян рекомендуется ориентироваться на то, как быстро созревает сорт, откуда он родом, в каких климатических условиях будет высаживаться. Рассматривая поздние сорта картофеля для посадки, читайте описание культуры и смотрите фото будущего урожая, чтобы не ошибиться в выборе.

Важно! Клубни скороспелых сортов и гибридов редко подвергаются грибковым поражениям.

При выборе сорта для посадки в сложной климатической зоне Подмосковья следует помнить о защите от вредителей и болезней. В этом регионе лучше сажать ранний и среднеранний картофель, так как поздний может не успеть созреть.

В южных районах России возделывают поздние сорта, так как летняя погода там длится с мая по сентябрь.

Химический состав, микроэлементы и витамины

Основным показателем качества и пищевой ценности клубней картофеля является химический состав. Количество воды в раннем картофеле составляет 78-87%, в среднеспелом – от 73 до 82%, в позднем – 70-83%. Остальное составляет фракция сухого вещества.

Основным компонентом сухого вещества является крахмал, его доля в граммах:

• для ранних сортов – 9,7-18,5;
• для среднеспелых – 14,9-20,6;
• наибольшее количество содержит поздние сорта – 12,3-26,3.

Количество сахаров, белков, кислот и витаминов представлено в таблице:

Сорта картофеля по срокам созревания	Сахар, г	Белки, г	Кислоты, г	Витамин С, мг	Энергетическая ценность, ккал
Ранний	0,5-1,3	0,7-1,6	0,1	15-18	61
Средний	0,5-0,8	0,8-2,6	0,1	16-20	76
Поздний	0,5-0,9	0,7-2,1	0,1	12-17	80

Клубни картофеля также содержат минеральные соли – 1 %, клетчатку – 1 %, жиры – 0,1 %, органические кислоты – 1,6 %.

Характеристика клубней и урожайность

Наиболее популярные в России сорта из категории ранних: Тимо, Импала, Жуковский ранний, Холмогорский, Гала, Романо. Отличаются коротким вегетационным периодом и крепким иммунитетом, то есть устойчивы к заболеваниям. С каждого гектара урожайность 35-60 тонн. Клубни среднего размера, массой от 80 до 19 г.0 г.

Поздние: Астерикс, Сатурн, Зарница, Пикассо. Этот картофель содержит много крахмала, поэтому клубни быстро развариваются. Урожай хранится долго. Клубни весят от 60 до 150 г.

Урожайность позднего картофеля достигает 300 ц/га в зависимости от сорта и климатических условий. В связи с продолжительным вегетационным периодом поздние сорта подвержены фитофторозу и парше.

При выборе посадочного материала среднеспелых сортов необходимо, в первую очередь, обращать внимание на устойчивость к фитофторозу, так как вегетационный период совпадает со сроками его распространения. Среднеспелый картофель собирают и хранят в августе.

Район выращивания и сроки посадки

Для каждой климатической зоны районированы пригодные для выращивания сорта картофеля. Только при условии правильно подобранного посадочного материала можно добиться хорошего урожая и не тратить зря время и силы.

Подмосковье

Относится к зоне проблемного земледелия. Лето здесь не всегда теплое и сухое. Климат умеренно континентальный, его основные отличительные черты – мягкая зима и дождливое лето с перепадами ночных и дневных температур. Первые заморозки могут ударить в начале сентября. В таких условиях следует сажать ранние сорта. Лучшие для этого климата: Импала, Жуковский ранний, Весенний, Удача, Синеглазка.

Заготовку посадочного материала рекомендуется начинать с 20 марта. Клубни проращивают до появления всходов при температуре +20…+24°С. Затем помещают в прохладное место для закаливания.

Ссылка. Народные приметы советуют следить за одуванчиками: как только у этих растений появятся первые бутоны, это значит, что земля уже достаточно прогрелась, чтобы в нее сажать картошку.

Сибирь

Климат области резко континентальный с весенними заморозками и коротким летом с обильными дождями в августе. Для данного региона созданы раннеспелые и среднеранние сорта : Тулеевский, Невский, Адретта, Импала, Удача, Любава… Клубни в Сибири высаживают с середины мая до середины июня.

Сибирь расположена в трех часовых поясах, поэтому для такой огромной территории не существует средних сроков посадки картофеля. Местные дачники ориентируются на время последних заморозков на земле.

Многие идут по народным приметам и смотрят на березовый лист возле участка. Если она достигла размера копейки, это значит, что почва прогрелась до необходимой температуры и пора сажать картошку.

Чтобы рассада быстро взошла и получила как можно больше весеннего солнца, семенной материал перед посадкой проращивают в Сибири. Урожай собирают в начале сентября.

Урал

Славится коротким теплым периодом, поэтому здесь выращивают ранний и среднеспелый картофель. : Удачи, Тимо, Ривьера, Импала, Гала, Невский. Заморозки здесь не редкость даже в июне.

Лучшее время для посадки клубней картофеля в этом регионе – 10-12 июня, когда минует угроза заморозков. На Урале принято сажать картофель под солому, которая, находясь над посадками, выделяет большое количество азота. Кусты в этом случае вырастают мощными, а клубни — крупными.

Средняя полоса России

Этот регион характеризуется умеренным климатом и повышенной влажностью. Летом здесь тепло с мая по октябрь. Для таких районов выведены сорта:

• ранние – Беллароза, Импала;
• средний – Росара, Санте, Славянка;
• позже – Пикассо, Журавинка.

Картофель в средней полосе высевают в конце апреля – начале мая в прогретую до 8°С почву

Юг

Для юга России характерны жаркое лето и недостаток влаги. В этом регионе дважды за сезон удается собрать суперранние сорта: Удача, Импала, Алена, Жуковский.

Для закладки на зиму выращивают поздние сорта : Темпо, Пикассо, Никулинский. Теплый летний период на юге страны длится с марта по октябрь.

Лучшие ранние, поздние и среднепоздние сорта

Для определения выбора сорта для посадки предлагаем ознакомиться с основными характеристиками наиболее популярного картофеля.

Наяда

Среднеспелый, неприхотливый картофель, устойчивый к нематодам и раку.

Умеренно восприимчив к фитофторозу ботвы и устойчив к клубням. Умеренно устойчив к вирусу парши. Подходит для выращивания в большинстве регионов России.

Имеет крупные продолговатые клубни, которых под кустом 6-10 штук. Урожайность 193-370 ц/га.

Районы произрастания: Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-Черноземный, Уральский, Дальневосточный.

Мадейра

Среднеранний столовый сорт. Клубни овальные, ровные, массой 106-136 г. Средняя урожайность от 202 до 481 ц/га. Устойчив к парше, бурой пятнистости, картофельным ракам.

Среднеустойчив к фитофторозу. Неприхотлив в выращивании. Главной особенностью сорта является то, что он нуждается в тщательной перекопке почвы. Картофель Мадера легко усваивает азот, поэтому его следует подкармливать азотными удобрениями меньше, чем другие сорта.

Virgo

Этот сорт розового цвета с тонкой кожицей. Клубни продолговатые, с плоской гладкой поверхностью, без глазков, массой 100-150 г. Картофель Дева устойчив к болезням и вредителям.

Обладает высокой урожайностью: с одного куста картофеля за сезон получают до 1 кг клубней. Нетребователен к качеству почвы, поэтому выращивается повсеместно в России.

Чайка

Среднепоздний сорт … Высаживают в мае, собирают в сентябре. Клубни желтые, овальной формы, с глазками, массой от 70 до 125 г. Главный плюс в том, что он отлично хранится.

Средняя урожайность 240-400 ц/га. Картофель Чайка пригоден для выращивания в Волго-Вятском и Северо-Западном регионах. Сорт устойчив к картофельным ракам, но болеет фитофторозом и паршой. Семена перед посадкой следует обработать фунгицидами.

Атлант

Поздний сорт. Подходит для выращивания в Центральном регионе. Средняя урожайность 164-234 ц/га. Клубни овально-округлые, с глазками средней глубины, массой 90-119 г. Урожай хорошо сохраняется.

Картофель устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой нематоде, средневосприимчив к фитофторозу ботвы и клубней. Устойчив к морщинистой, полосатой мозаике и курчавости листьев. Подходит для выращивания на всех типах почв.

Пейс

Позднеспелый сорт. Клубни крупные, массой от 100 до 250 г, с маленькими глазками. Под одним кустом обычно формируют 7-9 клубней разного размера. Картофель хорошо переносит транспортировку и долго хранится.

Картофель Темп выращивают на хорошо орошаемых полях, так как он не переносит засуху. При благоприятных условиях урожайность достигает 550 ц/га. Сорт устойчив к фитофторозу и раку, но восприимчив к вирусным заболеваниям. Обязательны обработки против проволочника, нематоды и колорадского жука.

Астерикс

Элитный универсальный сорт позднего срока созревания. Имеет клубни среднего размера, овальной формы, массой 80-120 г. Под каждым кустом формируют от 10 до 12 клубней.

Устойчив к раку, фомозу, скручиванию листвы, фитофторозу ботвы и клубней. Также не поражается нематодой. Но картофель Asterix восприимчив к Y-вирусу. Поэтому кусты этого сорта обязательно обрабатывают инсектицидами от тли и цикадки.

Агрия

Картофель среднепоздний, рекомендован для возделывания в Центральном и Центрально-Черноземном районах … Клубни удлиненно-овальные, желтые, с поверхностными глазками. Вес – 72-135 г.

Сорт устойчив к картофельному раку и золотистой нематоде, но восприимчив к фитофторозу и парше обыкновенной. Средне поражается курчавостью листьев, слабо повреждается мозаикой.

Криница

Среднеспелый сорт. Средняя урожайность – 498 ц/га. Имеет круглые желтые клубни. Картофель Криница (Krynitsa) устойчив к нематодам и умеренно устойчив к вирусам, фитофторозу, парше обыкновенной.

Многоклубневый, поэтому при выращивании требует более разреженной посадки. Любит минеральные подкормки. Во второй половине вегетационного периода в случае засухи нуждается в дополнительном поливе.

Purple Haze

Среднеспелый сорт с мощной корневой системой и 10-15 клубнями под кустом. Обладает высокой урожайностью – 182-309 ц/га. Хранится долго. Устойчив к картофельному раку и вирусу скручивания листьев.

Средневосприимчив к фитофторозу, полосчатой ​​и морщинистой мозаике. Восприимчив к нематодам. Предпочитает плодородные почвы; на бедной тяжелой почве урожай значительно снижается.

Советы опытных садоводов

Планируя выращивание картофеля, полезно обратиться за советом к опытным огородникам.

Предлагаем вам ознакомиться с их рекомендациями:

1. Высаживайте сразу несколько сортов, созревающих в разное время. После сбора урожая вы можете решить, какой сорт лучше для вас.
2. При посадке обратите внимание на районированные сорта, сначала протестируйте их, так как они лучше всего подходят для вашего региона.
3. Сажать картофель на прежнюю грядку разрешается только через три года. Но можно схитрить: весной, как только оттает верхний слой почвы, посадить туда горчицу, овес или рапс. К середине мая эти травянистые культуры успеют отрасти, и вам нужно будет собрать их за 10 дней до посадки картофеля. В августе – сентябре после сбора урожая на эти грядки можно сажать овес, горох, горчицу. Таким образом, вы всегда будете сажать картофель после травянистых культур. А это благотворно скажется на его здоровье и продуктивности.
4. Чем меньше клубень картофеля, тем больше будет урожай. Высаживайте клубни среднего размера, либо нарежьте крупный картофель так, чтобы на каждой части было несколько глазков.
5. Сорвав ботву через две недели после начала цветения, вы получите крупный и вкусный картофель, так как питательные вещества пойдут не на развитие листьев, а на клубни.
6. Не сажайте подсолнечник рядом с картофелем – это растение оказывает на овощ угнетающее действие.

Обзоры ранних, среднепоздних и поздних сортов

Опытные огородники помогают новичкам, оставляя отзывы и делясь своим опытом выращивания разных сортов картофеля.

Сергей, г. Тверь: « Уже несколько лет выращиваю среднеспелый сорт картофеля Наяда, после того как увидела фото урожая у одного фермера, а потом прочитала описание и отзывы о нем. Меня в этой картошке все устраивает, особенно нравятся крупные клубни — урожай собирается быстро и без перетряхивания всей земли вокруг куста.

Анна, г. Псков : «Почва на моем участке истощена, поэтому я посадила Мадейру – азота много не надо, и в целом неприхотливый сорт.