Суп из пельменей с картошкой: Суп с пельменями и картошкой рецепт с фото пошагово и видео

пошаговые рецепты с фото и видео

• Разместил Екатерина Сергеева
• Дата: 25 сентября 2019

Оригинальный, но совершенно простой — суп с пельменями и картофелем выручит в тех случаях, когда подводит фантазия или ограничено время. Каждый раз с добавлением новых ингредиентов вкус блюда раскрывается по-новому. Попробуйте сварить необычный суп с пельменями и приготовьтесь принимать восторженные комплименты домашних.

Наваристый суп с пельменями, картофелем и яичной заправкой

Ну очень простой рецепт для занятых хозяек или начинающих кулинаров. Идеальный вариант — приготовить суп с домашними пельменями.

Продукты:

• 20–25 пельменей;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 яйцо;
• соль и перец по вкусу;
• 1 лавровый лист;
• немного свежего зелёного лука для подачи.

Рецепт:

1. Нарезать картофель кубиками среднего размера.
   Картошка подойдёт любого сорта

2. В кипяток сначала бросить картофель, а после закипания добавить пельмени. Посолить, добавить чёрный перец и лавровый лист. Варить с момента закипания 8–10 минут.

   Лавровый лист не забудьте вынуть после готовности супа

3. Лук и морковь обжарить. Добавить в кастрюлю.

   Следите, чтобы зажарка не пригорела

4. Взбить вилкой яйцо, добавив к нему постепенно 5–6 столовых ложек кипящего бульона.

   Яичная заправка придаст супу нежность

5. Влить яичную заправку в суп, проварить на самом маленьком огне 3 минуты, а затем выключить огонь под кастрюлей.

   Наваристый суп с пельменями, картофелем и яичной заправкой подаётся с мелко нарезанной зеленью

Яичную заправку следует вливать в суп медленно, тонкой струйкой, чтобы яйцо успевало завариться. В этом случае яичные паутинки будут выглядеть очень аппетитно.

Суп с пельменями в мультиварке

Такое блюдо заменит собой и первое, и второе.

Продукты:

• 15–20 пельменей;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 30 г свежего укропа;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт:

1. В чаше мультиварки на режиме «Выпечка» или «Обжаривание» спассеровать лук и морковь.

   Помешивайте овощи при обжаривании

2. Ввести нарезанный картофель, поперчить, посолить, а затем залить кипятком.

   Картошку режьте крупно, чтобы она гармонировала с пельменями

3. Добавить пельмени и довести до кипения. Посолить, поперчить. Варить 40–45 минут на режиме «Варка» или «Суп».

   Мешайте суп, пока пельмени не всплывут

4. Мелко нарезать укроп.

   Укроп подаётся к горячему супу

5. Горячий суп посыпать укропом и подавать со сметаной.
   

   Суп с пельменями и картофелем в мультиварке получается мегапрозрачным

Видео: суп с пельменями от Валентины Сидоровой

Я очень люблю быстрые и необычные рецепты. В числе таких в моей кулинарной копилке наваристый суп с пельменями. Я варю его на основе овощного бульона и добавляю яркие по вкусу приправы (тимьян, розмарин, чабрец). Неплохо получается с добавлением сладкого болгарского перца и/или томатов. Чем больше овощей, тем вкуснее получается суп. И обязательно свежая зелень, от этого суп только выигрывает.

Стоимость супа с пельменями невелика, однако блюдо это сытное и вкусное. Выглядит оно очень аппетитно, а запах привлечёт на кухню всех домочадцев. Экспериментируйте с приправами, в числе которых можно использовать и лавровый лист, и кориандр, и тимьян, и сушёный чеснок.

Суп с домашними пельменями рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

Как сварить суп с пельменями и картошкой

Зачастую, когда я готовлю пельмени, оставляю небольшое их количество для супа. Особого рецепта супа с пельменями у меня нет, стараюсь приготовить его лёгким и питательным. Некоторые хозяюшки добавляют в такой суп крупу, вермишель, но на мой взгляд одних пельменей вполне достаточно.

Также, пельмени необязательно готовить самим, их всегда можно приобрести в магазине. Главное помнить, что суп с домашними пельменями всегда ароматнее и вкуснее.

Как приготовить “Суп с домашними пельменями” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа с домашними пельменями возьмём муку, кефир, соду, фарш куриный, яйцо, лук, морковь, картофель, петрушку, соль и перец по вкусу, воду.

Шаг 2 Ссылка

Кефир выливаем в глубокую миску, вбиваем яйцо и разбалтываем вилкой. Солим.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем часть муки, перемешиваем. Всыпаем соду или разрыхлитель и оставляем тесто на 15 минут.

Шаг 4 Ссылка

За это время в тесте появятся пузырьки.

Шаг 5 Ссылка

Всыпаем остальную муку и замешиваем мягкое тесто для пельменей. Накрываем его салфеткой и даём отдохнуть минут 10.

Шаг 6 Ссылка

В это время готовим фарш. Соединяем в тарелке измельчённый лук, куриный фарш, солим и перчим по вкусу.

Шаг 7 Ссылка

Перемешиваем до однородности. Фарш готов.

Шаг 8 Ссылка

Тесто делим на 2 части и каждую раскатываем в пласт толщиной 2 мм. Одним пластом накрываем посыпанную мукой пельменницу. Слегка тесто прижимаем руками.

Шаг 9 Ссылка

Чайной ложкой выкладываем начинку в ячейки для пельменей.

Шаг 10 Ссылка

И накрываем вторым пластом теста.

Шаг 11 Ссылка

Аккуратно скалкой раскатываем тесто на пельменнице. Удаляем обрезки.

Шаг 12 Ссылка

Постукиваем формой о рабочую поверхность и вытряхиваем готовые пельмени.

Шаг 13 Ссылка

Готовим суп. Ставим на плиту кастрюлю с водой или куриным бульоном. Тем временем измельчаем картофель, лук, натираем на тёрке морковь.

Шаг 15 Ссылка

Затем добавляем лук, морковь. Солим и добавляем другие приправы по вкусу.

Шаг 16 Ссылка

Когда овощи станут мягкими, опускаем в суп пельмени.

Шаг 17 Ссылка

Варим суп на среднем огне до тех пор пока всплывут пельмени. Затем даём ему покипеть несколько минут.

Суп из пельменей с картошкой

Когда за окном непогода, просто невозможно обойтись без сытных горячих блюд, но что подать на обед, если времени в обрез? На помощь придет простой, но очень вкусный суп из пельменей с картошкой, приготовить который можно всего за полчаса – это настоящая палочка-выручалочка для тех, кто ценит свое время. При этом в готовом блюде вы получаете и наваристый бульон, и мясную составляющую, и традиционный картофель, и овощи – полный набор полезных продуктов.

Какие пельмени лучше брать для супа

Если вы экономите свое время, то, конечно же, самым простым вариантом будут замороженные пельмени. Лучше взять полуфабрикаты маленького размера, поскольку они смотрятся в супчике более эстетично. Хотя есть и любители крупных пельмешек в бульоне.

Если же вам нравится все готовить своими руками, то вы можете слепить домашние пельмени – так суп получится невероятно вкусным, но на приготовление уйдет уже не полчаса, а гораздо больше.

В том, что касается начинки – оптимальным вариантом станет свинина, говядина или смесь этих двух видов мяса. Пельмени с курицей для супчика – это тоже неплохо, но все-таки более наваристый бульон будет при первом варианте начинки. Интересным вариантом могут также быть рыбные пельмени, но их не всегда можно встретить на магазинных прилавках.

С приготовлением такого супа сумеет справиться даже малоопытная хозяйка, ведь ингредиентов в нем минимум и сам процесс довольно простой, и уж тем более с нашей пошаговой инструкцией.

В рецепте приведен вариант для пельменей среднего размера. Если они у вас крупные – возьмите их чуть меньше, а если мелкие – то немного больше. В целом ориентируйтесь и на свой вкус: кто-то любит более густые супы, а кто-то предпочитает, когда в тарелке оказывается больше бульона.

Сытный суп с пельменями и картошкой

Ингредиенты

Пошаговое приготовление супа из пельменей с картошкой

1. Берем кастрюлю, наливаем в нее холодную воду, ставим ее на средний огонь и ждем закипания.
2. Пока вода закипает, подготавливаем овощи: лук, картошку и морковь моем, чистим и нарезаем кубиками. Морковку, если вам так больше нравится, можно натереть на терке.
3. Когда вода закипит, бросаем в нее картофель, и пока он варится, разогреваем на сковороде подсолнечное масло и жарим в нем лук вместе с морковью до мягкого состояния.
4. Когда картошка проварится около десяти минут, бросаем в суп пельмени, а следом за ними лавровый лист и душистый горошковый перец.
5. Когда пельмешки всплывут, кладем в суп предварительно обжаренные овощи, солим и перчим по вкусу. После этого варим наш супчик еще пять минуток.

Суп из пельменей с картошкой по традиции подается со сметаной и измельченной свежей зеленью – количества этих ингредиентов, указанного в рецепте, хватит на четыре полноценных порции. Отличный сытный обед на целую семью готов!

Быстрый суп с пельменями | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

ингредиенты:

• картошка — 3 шт.
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• пельмени — 35-40 шт.
• зелень
• соль.

Суп с пельменями является крайне минималистическим блюдом. Рецепт не требует большого набора продуктов, а время приготовления занимает максимум минут 40. Очень удобный быстрый рецепт. В итоге же получается полноценный суп. Нет нужды варить бульон — пельмени дадут насыщенный вкус и необходимую степень жирности. Это блюдо получается очень вкусным и, что немаловажно, питательным.

Прелесть этого блюда в том, что оно практически совмещает в себе два вида — это и первое (суп), и второе (сами пельмени). Суп с пельменями еще иногда называют «холостяцким» супом. В нашем семействе данный суп готовится редко, но детям нравится.

Процесс приготовления быстрого супа с пельменями:

1. Картофель помыть и почистить. Порезать его небольшими кубиками. Предварительно очищенные лук и  морковь, также порезать мелкими кусочками.

2. В кастрюле вскипятить воду, поместить туда нарезанные овощи — картофель, лук и морковь.

3. Через пять минут в кастрюлю добавляем пельмени. Важно, чтобы пельмени были не слипшимися, поэтому рекомендуется заранее разложить их на разделочной доске.

4. Суп варить следует 10-15 минут, периодически помешивая. После того, как все закипит, нужно добавить соль, лаврушку.

5. Даем еще некоторое время настояться блюду после выключения огня. Готовый суп разлить по тарелкам. Добавить зелень. Суп готов! Приятного аппетита!

На заметку:

• Такой суп можно немного усовершенствовать, добавив, например, лапшу.
• Овощи можно предварительно пассировать на медленном огне на растительном масле.
• Также в суп можно добавить томатную пасту и мелко шинкованную капусту.
• Стоит обратить внимание на пельмени — желательно использовать домашние пельмени. Однако это достаточно трудоемкий процесс — самостоятельно их лепить. Поэтому важно покупать качественные пельмени — от этого зависит конечный итог кулинарии.
• В завершении в суп можно положить ложку сметаны — она очень подходит к пельменям.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Как приготовить суп с пельменями по пошаговому рецепту с фото

20 лучших рецептов приготовления супов

admin

Содержание:1 Суп из ленивых пельменей с картошкой2 Ингредиенты3 Как выбрать ингредиенты4 Пошаговый рецепт5 Советы6 Варианты рецептов мясных супов7 Видеорецепт супа из ленивых пельменей с…

Я всегда думала, что суп с пельменями – это исключительно русское блюдо, причем очень молодое. Ведь многим нашим хозяйкам свойственно готовить из простых продуктов шедевры кулинарии. Когда голодный муж вот-вот придет с работы, у женщины включается вся фантазия, заложенная в ней природой. В таких случаях и появляются лучшие кулинарные рецепты. Но оказалось, что такие супы есть во многих кухнях мира, и начали их готовить довольно давно. Я предлагаю свой вариант этого супа.

Суп из ленивых пельменей с картошкой

Необходимая кухонная утварь: терка, нож, венчик, ложка, разделочная доска, скалка, сито и кастрюля.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

• Одним из основных ингредиентов этого супа является фарш. Он может быть говяжьим, куриным или свиным. Выбирайте по своему вкусу. Желательно сделать фарш своими руками из качественного мяса. Для этого просто пропустите мясо через мясорубку. Если вы хотите купить этот продукт в магазине, обратите внимание на то, как он выглядит. Качественный фарш имеет однородную консистенцию. В нем не должны встречаться кусочки соединительной ткани и жилок. Лучше выбрать охлажденный продукт, его срок годности определить значительно легче.
• Тесто для пельменей можно сделать из муки практически любого сорта. Низкий сорт муки не означает худшее качество, он означает степень помола. То есть второй и третий сорта вполне пригодны для приготовления. Ну а мука с отрубями не подойдет для пельменей, ее используют, в основном, для выпечки.
• Морковь, картофель и лук выбирайте среднего размера. Овощи должны быть качественные.

Пошаговый рецепт

1. Взбейте 2 яйца.
2. Растворите в 200 мл воды 1 ч. л. соли.
3. В 3,5 стакана муки добавьте взбитые яйца и соленую воду. Замесите тесто. Если потребуется, добавьте немного муки.
4. Оставьте тесто «отдохнуть» на 30 минут.
5. В 350 г фарша добавьте 1 мелко нарубленную луковицу. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Теперь возьмите 1 луковицу и 1 морковь. Овощи нужно помыть и очистить, затем морковь натереть на терке, а лук произвольно нарезать.
7. Обжарьте овощи на растительном масле.
8. Разделите тесто на 4 части.
9. Каждую часть тонко раскатайте и распределите по ним фарш.
10. Теперь заверните тесто с фаршем в рулет (из одной лепешки получится 2 рулета). Защипните рулет вдоль, чтобы начинка не выпадала.
11. Нарежьте рулет небольшими кружочками и положите их на присыпанную мукой доску.
12. Вскипятите 2 л воды.
13. Добавьте в кипящую воду 3 очищенных и нарезанных картофеля. Варите до неполной готовности.
14. Затем добавьте зажарку и ленивые пельмени. Варите до готовности пельменей.
15. В последнюю очередь кладите лавровый лист, посолите и варите еще 3-5 минут.

Советы

• Чтобы сэкономить время, купите готовые пельмени в магазине. Так вы приготовите суп значительно быстрее. Если вы любите все только домашнее и натуральное, приготовьте пельмени заранее. Их можно заморозить на достаточно долгий срок.
• Такой суп можно готовить с добавлением различных овощей. Например с болгарским перцем, он придает первым блюдам особый аромат. Его можно порезать на кусочки или отварить целиком, чтобы потом вынуть из супа.
• Специфический, но приятный вкус придает супу цветная капуста. Ее не нужно заранее термически обрабатывать, она достаточно быстро варится.
• Корень сельдерея не только полезный, но и очень вкусный продукт. Он имеет привкус грецкого ореха.
• Чтобы суп получился более сытным, добавьте в него немного жирных сливок.

Варианты рецептов мясных супов

• Суп с мясом более наварист, чем овощной супчик. Рекомендую приготовить суп из говядины, он очень просто готовится.
• Женщинам понравится рецепт супа на курином бульоне. Такой суп можно назвать диетическим.
• Суп из тушенки – это походное блюдо, которое, впрочем, можно приготовить и дома на кухне.
• А шурпа – это знаменитое кавказское блюдо. Оно очень сытное и полезное. Есть мнение, что древние кавказские врачи выписывали шурпу больным для скорейшего выздоровления и восстановления сил.

Видеорецепт супа из ленивых пельменей с картошкой

Рекомендую к просмотру. В этом видео показано как готовить замечательный суп с пельменями.

Если у вас есть замечания или рекомендации к моему рецепту оставляйте комментарии. Мы вместе сделаем его лучше и вкуснее. Приятного аппетита!

Как приготовить картофельные пельмени для супа (немецкий суп с пельменями)

Сытный и успокаивающий суп с картофельными клецками с овощами, этот куриный суп согреет вас в холодные месяцы года.

Суп с курицей и картофелем

Супер-успокаивающий суп из курицы и картофельных клецок с большим количеством овощей. Узнайте, как с нуля приготовить мягкие и вкусные картофельные клецки для супа.

Если вы какое-то время следили за этим блогом, вы могли заметить, что мы любим супы. В любом виде, от всегда присутствующего румынского куриного супа с клецками до типичных немецких супов, таких как немецкий говяжий суп, рыбных, овощных супов, таких как суп из брокколи или сливочно-грибного супа со сливочным сыром, и многих других.

Загляните в категорию «Супы» в блоге, там столько рецептов супов, что вам будет нелегко выбрать.🙂 Итак, сегодня еще один рецепт супа.

Вы когда-нибудь пробовали картофельные пельмени?

Сегодня куриный суп с большим количеством овощей и хорошими, мягкими картофельными кнедликами .

Изначально я хотел приготовить это либо с картофелем, либо с рисом, а не с клецками, но потом я подумал, что могу попробовать другой вид пельменей, чего у меня давно не было: картофельные пельмени.

Они действительно были чем-то отличным от моих обычных мягких, но структурированных пельменей из манной крупы или от более сытных пельменей с кабачком.

Эти картофельные клецки действительно мягкие, почти тают во рту, по вкусу и структуре похожи на немецкие картофельные клецки, которые больше по размеру и служат гарниром к жареному мясу или тушеному мясу с большим количеством соуса.

Два способа приготовления супа!

Есть два способа приготовить суп с картофельными клецками: быстрый и очень простой способ и простой, но более трудоемкий.

Простой способ:

• Используйте купленный куриный бульон очень хорошего качества.
• Приготовьте две большие куриные грудки в бульоне. Или используйте оставшуюся курицу или курицу-гриль.
• Также в бульоне приготовьте 2 нарезанные моркови, красный перец и цветную капусту. И немного картофельных кубиков вместо пельменей.
• Если не используете картофель, добавьте ньокки, лапшу или даже горсть вареного риса.
• Измельчите или нарежьте курицу и добавьте в суп в соответствии с рецептом.

Праздничный образ с домашним куриным бульоном:

• Всегда рекомендую делать домашний куриный бульон, лучше этого нет ничего.
• Итак, если у вас есть время, пожалуйста, сделайте это! Тем более, если вы планируете подавать суп как часть праздничной трапезы, домашний куриный бульон действительно выведет этот суп с клецками на новый уровень.
• Поместите курицу в большую кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы покрыть ее. Добавьте морковь, сельдерей, лук, чеснок, специи и соль.
• Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите без крышки 45-60 минут, пока курица не прожарится.
• Выньте куриные окорочка из кастрюли и дайте ей остыть.Удалите кожу и кости.
• Перелейте бульон в чистую суповую кастрюлю и оставьте морковь.
• Выбросьте остальные овощи и специи.
• Куриный бульон, приготовленный за такое короткое время, не так интенсивно ароматизируется, как куриный бульон, который готовится около 4-5 часов. Добавьте в бульон кусочки куриного бульона, чтобы усилить вкус.

Как приготовить картофельные кнедлики к супу?

• Пока готовятся куриные окорочка, доведите до кипения еще одну кастрюлю с водой и приготовьте нарезанный кубиками картофель.Осушать. Размять вилкой в ​​миске. Дайте остыть примерно 5 минут.
• Добавьте слегка взбитое яйцо, мягкое масло, муку, несколько хороших терок мускатного ореха и соль по вкусу.
• Проверьте, не нужно ли больше муки!
• Сначала сделайте только один пельмень.
• Окуните чайную ложку в суп и выньте небольшое количество (около чайной ложки) из картофельной смеси. Дайте ему проскользнуть в суп и посмотрите, держит ли он свою форму.
• Если он распадается, добавьте очень небольшое количество дополнительной муки и хорошо перемешайте.Попробуй еще раз.
• Точное количество муки зависит от размера яйца. У меня был средний, около 60 г / 2,1 унции.
• Осторожно добавьте картофельные кнедлики в кастрюлю, затем добавьте размороженный горошек.
• Дайте покипеть около 10 минут или до тех пор, пока клецки не станут воздушными и прожарятся.
• Не позволяйте супу больше закипать, пока в нем есть клецки.

Альтернативы картофельным пельменям

• Этот суп из курицы и овощей восхитителен с картофельными клецками или без них.
• Пельмени можно заменить маленькими картофельными кубиками, которые нужно готовить вместе с цветной капустой и красным перцем.
• Или с добавлением вареного риса в конце процесса приготовления.
• Маленькие макаронные изделия или маленькие клецки тоже подойдут.

Как обслуживать?

• Чтобы закончить суп с картофельными клецками, добавьте измельченную курицу, отрегулируйте вкус солью и перцем, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте.
• Это блюдо само по себе, при желании можно подавать его со свежим хлебом. Его хватит на 4-6 человек.
• Если подать первое блюдо, его хватит примерно на 8-10 человек.

Еще пельмени?

Венгерский куриный паприкаш – Этот куриный перец – одно из лучших традиционных венгерских блюд.

Румынские пельмени из манной крупы – Как приготовить суп из куриного бульона и пельмени из манной крупы – румынский супа де галусти.

Суп из цветной капусты с мучными кнедликами – Еще один успокаивающий куриный суп с цветной капустой, морковью и мучными кнедликами.

Гнуди или клецки с рикоттой – Нежные клецки с рикоттой или гнуди в бархатистом томатном соусе с большим количеством оливкового масла и чеснока – итальянская кухня в лучшем виде.

Румынские вареники с творогом – Подавайте эти сладкие папанаси-фиерти в качестве десерта.

Приколите на потом!

Состав

• Куриный бульон (см. Примечания 1 и 2):
• 2 большие целые куриные ножки
• 2 большие моркови
• 1 кусок сельдерея (около 200 г) или 2 стебля сельдерея
• 1 большая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 5 лавровых листов
• 10 горошин черного перца
• 5 зубчиков
• 5 ягод можжевельника
• 5 ягод душистого перца
• мелкая морская соль
• примерно 1-2 кубика куриного бульона по необходимости
• Суп:
• 1 красный болгарский перец
• 200 г цветной капусты
• 100 г / 3.5 унций размороженного горошка
• мелкая морская соль и перец
• немного петрушки
• Картофельные кнедлики (см. Примечание 3):
• Картофель 400 г, вес после очистки
• 20 г / 1 столовая ложка мягкого сливочного масла
• 1 яйцо, около 60 г (целиком, без скорлупы)
• от 100-115 г / 3,5-4 унции / л – 1 скудный стакан универсальной муки (при необходимости больше, в зависимости от размера яйца)
• мускатный орех
• мелкая морская соль

Инструкции

Суп:

1. Поместите куриные ножки в большую суповую кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы покрыть ее, примерно 2 ½ – 3 литра / 10.5 – 12,5 стаканов. Очистите и разрежьте пополам морковь, кусок сельдерея и лук. Добавьте их в кастрюлю. Добавьте целые дольки чеснока, все специи и немного соли.
2. Медленно доведите все до кипения, сразу же убавьте огонь и тушите без крышки от 45 минут до 1 часа, пока курица не прожарится и не станет действительно мягкой.
3. Выньте куриные окорочка из супа и дайте им остыть. Перелейте бульон в чистую суповую кастрюлю и оставьте морковь. Откажитесь от остальных овощей и специй.
4. Нарезать перец мелкими кубиками, цветную капусту разделить на мелкие соцветия и добавить их в процеженный куриный бульон. Доведите до кипения и аккуратно варите примерно 5 минут до полуготовности.
5. Куриный бульон, приготовленный за такое короткое время, не так интенсивно ароматизируется, как куриный бульон, который готовится около 4-5 часов. Добавьте в бульон кусочки куриного бульона, чтобы усилить вкус.

Картофельные кнедлики:

1. Очистить, нарезать кубиками и обжарить картофель.Осушать. Размять вилкой в ​​миске.
2. Дайте остыть примерно 5 минут, добавьте слегка взбитое яйцо, мягкое масло, примерно 100 г / 3,5 унции / 3/4 стакана муки, несколько хороших терок мускатного ореха и соль.
3. Начните добавлять картофельные кнедлики в суп с помощью чайной ложки. Сначала приготовьте только один клецок. Окуните чайную ложку в суп и возьмите небольшое количество (около ¾ чайной ложки) из картофельной смеси. Дайте ему проскользнуть в суп и посмотрите, держит ли он свою форму. Подождите 3-4 минуты.Если он рассыпается, добавьте немного дополнительной муки и хорошо перемешайте. Попробуй еще раз.
4. Точное количество муки зависит от размера вашего яйца.

Завершите суп:

1. Добавьте размороженный горошек в суп вместе с клецками. Дайте покипеть около 10 минут или до тех пор, пока клецки не станут воздушными и не прожарятся. Не позволяйте супу больше закипать, пока в нем вареники.
2. Тем временем удалите с курицы кожу и кости и нарежьте мясо на небольшие кусочки.
3. Нарежьте оставленную морковь кубиками или дольками. Добавьте их в суп и дайте супу постоять (погаснуть) еще примерно 10 минут, чтобы курица и морковь снова стали горячими. Отрегулируйте вкус солью и перцем, посыпьте суп мелко нарезанной петрушкой и подавайте.

Банкноты

1. Для приготовления супа можно использовать купленный куриный бульон хорошего качества. В этом случае приготовьте в супе две куриные грудки (около 450 г / фунт), а также приготовьте в бульоне морковь, перец и цветную капусту.Сделайте клецки и закончите суп, как указано в рецепте.
2. Куриный бульон, приготовленный за такое короткое время, не так интенсивно ароматизируется, как куриный бульон, который готовится около 4-5 часов. Добавьте в бульон кусочки куриного бульона, чтобы усилить вкус.
3. При измерении ингредиентов для пельменей желательно использовать кухонные весы.
   

Информация о пищевой ценности:

Пищевая ценность не всегда точна.

Легкий рецепт старомодных клецок, идеально подходящий для супов

Спасибо, что поделились!

Сегодняшний рецепт пельменей прямо из бабушкиной коробки с рецептами.

Это быстрое и легкое дополнение к рецепту супа, и она добавила этот восхитительный рецепт картофельного супа к своему рецепту.

Вы можете приготовить два рецепта вместе, как я, или просто использовать рецепт клецок для любого супа или тушеного мяса, которое вы хотите приготовить.

Я выросла на картофельном супе как на горячей, удобной еде холодными зимними ночами.А клецки сверху делают его особенным.

Как приготовить пельмени с картофельным супом

Ингредиенты, необходимые для картофельного супа:

• 6 чашек нарезанного кубиками картофеля
• 1 средний нарезанный лук
• 1 красный перец (по желанию ~ Я предпочитаю нарезанный кубиками морковь) )
• 2 ломтика бекона из индейки, нарезанного кубиками (также необязательно, но не в оригинальном рецепте)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 стакана воды
• 3 столовые ложки OXO Порошок куриного бульона
• 1 банка кукурузы (тоже сок) ~ 12 унция $ 12.99(341 мл)
• 3 стакана молока
• Сыр пармезан ~ горсть (по желанию и не в исходном рецепте)

Шаг 1: Обжарить лук, перец и бекон в оливковом масле, пока лук не станет прозрачным.

Шаг 2: Добавьте картофель, воду и порошок куриного бульона.

Медленно долейте воду. Он должен едва покрывать овощи. Прекратите добавлять воду, когда она достигнет этого уровня.

Шаг 3: Доведите жидкость до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и тушите около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 4: Добавьте банку кукурузы и прогрейте.

Шаг 5: После того, как овощи приготовятся и прогреются, добавьте молоко.

Рецепт требует 3 стакана, но опять же, добавляйте его медленно и прекращайте добавлять, если вам кажется, что это нужная толщина / консистенция.

Шаг 6: Добавьте сыр пармезан (по желанию). Перемешать и нагреть, пока не растает.

Пока суп закипает, можно перемешать рецепт кнедликов.

Ингредиенты для пельменей-капель:

• 1 стакан муки
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки сахара
• 1 яйцо
• ½ стакана молока

Как приготовить вареники:

1. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
2. Взбейте яйцо и молоко в отдельной миске.
3. Добавьте жидкость к сухим ингредиентам и перемешайте до увлажнения. (Не перемешивайте слишком много.)
4. После того, как суп прогрелся, положите на него клецки столовой ложкой. Не волнуйтесь, если они выглядят маленькими. Они надуваются!
5. Убедитесь, что суп убавлен до слабого кипения, и закройте крышку.

6. Осторожно откройте крышку примерно через 20 минут, и они должны быть готовы!

Подавать в мисках с клецками сверху.

Ааа… комфортная еда в лучшем виде !!

Старомодный рецепт пельменей и картофельный суп

Урожайность: 6

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 55 минут

Это старомодное падение рецепт пельменей прямо из коробки рецептов бабушки. Завершая вкусный рецепт картофельного супа, это лучшая еда для комфорта!

Ингредиенты

• Для картофельного супа:
• 6 чашек нарезанного кубиками картофеля
• 1 средний нарезанный лук
• 1 нарезанный кубиками красный перец (по желанию ~ я ​​предпочитаю нарезанную кубиками морковь)
• 2 ломтика бекона из индейки, нарезанного кубиками (также по желанию и не в оригинальный рецепт)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 стакана воды
• 3 столовые ложки OXO Куриный бульон в порошке
• 1 банка кукурузы (тоже сок) ~ 12 унций.(341 мл)
• 3 стакана молока
• Сыр пармезан ~ горсть (по желанию, не в оригинальном рецепте)
• Для пельменей-капель:
• 1 стакан муки
• 1½ чайных ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайная ложка сахара
• 1 яйцо
• ½ стакана молока

Инструкции

Для картофельного супа:

1. Обжарьте лук, перец и бекон в оливковом масле.

2. Добавьте картофель, воду и порошок куриного бульона.Вода должна едва покрывать овощи.

3. Доведите до кипения и убавьте огонь примерно 20 минут, или пока овощи не станут мягкими.

4. Добавьте банку с кукурузой и прогрейте.

5. Добавьте молоко до желаемой консистенции. (Бабушкин рецепт требует 3 чашки. Я только начал наливать, пока не получилось! :))

6. Добавьте сыр пармезан. Перемешайте, пока не нагреется.

ДЛЯ ПЕЛЬМЕНИЙ

1. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.

2. Взбить яйцо и молоко.

3. Добавьте жидкость к сухим ингредиентам и перемешайте до увлажнения.

4. После того, как суп прогрелся, положите на него клецки столовой ложкой. Не волнуйтесь, если они выглядят маленькими. Они надуваются!

5. Убедитесь, что суп кипит на слабом огне, и закройте его крышкой.

6. Повторите попытку примерно через 20 минут, и они должны быть надутыми и прожариться.

Пищевая ценность:

Спасибо, что поделились!

Рецепт португальского супа с картофельными клецками | Emeril Lagasse

Убрать выделение со всего

2 больших запеченных картофеля (около 1 3/4 фунта)

2 чайные ложки соли

От 2 до 3 унций нарезанной кубиками ветчины, измельченной в кухонном комбайне до 1/3 стакана

1/2 стакана тертого пармезана

2 больших яйца, слегка взбитых

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха

1 стакан универсальной муки

2 1/2 стакана говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия

2 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия

1 1/2 стакана воды

1 стакан нарезанного кубиками желтого лука

1 чашка очищенной, нарезанной моркови

1 столовая ложка нарезанных свежих листьев петрушки

1 столовая ложка нарезанных свежих листьев кинзы

6 столовых ложек растительного масла

Суп картофельный с ветчиной и пельменями

Насыщенный и ароматный суп из ветчины, покрытый воздушными клецками.Это просто, но вкусно! Вы можете добавить морковь и другие овощи и зелень по своему вкусу. Варить на медленном огне под крышкой 15 минут, периодически помешивая. Сформируйте шарики диаметром 1 или 2 дюйма. В небольшой миске смешайте яйцо, молоко и масло. Посыпать петрушкой. Вбить все остальные ингредиенты. https://www.tasteofhome.com/recipes/grandma-s-chicken-n-dumpling-soup Добавьте в мучную смесь; хорошо смешать. Доведите до кипения, затем убавьте до слабого огня. Тушить 10 минут, периодически помешивая. 8 чашек / 1.5 кг сырого или вареного (любимые остатки) картофеля, нарезанного кубиками; Около 170 г копченой свинины (бекон, колбаса, окорок или кости ветчины). Все права защищены. Покрытие; отложить. Накрыть крышкой и тушить 15 минут, периодически помешивая; попробовать и отрегулировать приправу. Midwest Living Ноябрь / декабрь 2020 Рецепты, 50 быстрых и простых идей украшения праздника. В большой суповой кастрюле начните нагревать 12-14 стаканов воды. Надежные результаты с немецкими картофельными клецками и ветчинным супом. Духовку разогрейте до 200 ° C, застелите противень пергаментной бумагой.Midwest Living является частью Meredith Home Group. Пельмени по столовой ложке опустить в жидкость. Добавьте травы. Затем соедините: снова доведите суп до огня, доведите до кипения; включите конфорку на слабый Уменьшите огонь и варите около 1 часа, пока овощи не станут мягкими. https://www.quick-german-recipes.com/potato-soup-with-dumplings.html Добавьте картофель. Сливочные сырники, аппетитные пироги, сочные пирожные и аппетитное печенье – одни из наших лучших рецептов праздничных десертов. Варить около получаса. Погрузитесь в наш список лучших мест для сказочного отдыха на Среднем Западе.Вернитесь к кипению; уменьшить тепло. В голландской духовке на 4 литра постепенно перемешайте куриный бульон с белой смесью соуса, пока смесь не станет однородной. Картофельный суп с ветчиной – все рецепты. На 10 порций гарнира (10 чашек). Приготовить… После того, как клецки закипят и загустеют, добавьте лук, сельдерей и ветчину. Слегка перемешайте: фасоль лима, ветчину, пимиенто и лук. Положите в форму для выпечки литра. Готовьте, пока брокколи не станет мягкой, а сыр Чеддер не расплавится, около 5 минут. суповую кастрюлю на среднем или сильном огне, довести до кипения 4-1 / 2 стакана куриного бульона.Довести до кипения; уменьшить тепло. Добавьте все ингредиенты и залейте оставшейся водой «ровно столько, чтобы покрыть овощи». Добавьте картофель, лук, ветчину, сгущенное молоко и перец. Добавьте немного маффинов из кукурузного хлеба к еде. Простой и вкусный суп, наполненный картофелем, сладкой морковью и нежной ветчиной, готовится в мультиварке весь день, так что ужин будет готов, когда вы будете готовы. Добавьте ветчину, пармезан, взбитые яйца, масло, мускатный орех и оставшееся… Добавьте фасоль, кость ветчины, нарезанную кубиками ветчину, сельдерей и морковь. Взбить яйцо и молоко и добавить к сухим ингредиентам.Снимите с огня и постепенно добавляйте ветчинный бульон. Это основной рецепт. Затем соедините: снова доведите суп до огня, доведите до кипения; включите конфорку на слабый Мой муж любит курицу и пельмени, поэтому этот рецепт был еще одним его любимым блюдом. Приправить черным перцем. © Авторское право 2020 Meredith Corporation. Отрежьте кусочки ветчины от кости. Инструкции Поместите картофель в голландскую духовку, залейте водой и варите, пока он не станет мягким, но твердым. Добавьте куриный бульон, ветчину, капусту и уксус. Положите кости и кусочки ветчины в большой чайник с достаточным количеством воды и доведите до кипения.После того, как все клецки будут добавлены, убавьте огонь и накройте крышкой. Бросьте в суп чайные ложки теста с горкой (не волнуйтесь, если клецки соприкоснутся). Сделайте углубление в центре смеси. Измельчите большую часть овощей в пюре с помощью картофельного пюре. Завершите свой праздник Благодарения нашими рецептами тыквенного пирога, яблочного чипса, печенья с орехами пекан, слоеного пирога с пралине и других праздничных блюд. Наслаждайтесь домашними клецками, овощами, укропом, заправленными сметаной. Домашний суп с картофельными клецками. Вы все еще восстанавливаетесь после всех конфет на Хэллоуин, которые вы съели прошлой ночью? Накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока клецки не будут кипеть. Обжарьте лук и сельдерей на отдельной сковороде на оливковом масле до готовности.Добавить морковь и опустить в бульон куски теста. Варить на медленном огне около 45 минут. Растопить 2-3 столовые ложки сливочного масла; перемешать с панировочными сухарями и поджарить на сковороде до светло-золотистого цвета. Картофель можно размять вручную, но клецки не будут такими пушистыми. В этом рецепте супа из ветчины и картофеля мы сокращаем время приготовления, используя смесь белого соуса. Вмешайте ветчину и молоко в кастрюлю с бульоном и дайте супу снова закипеть. Советы по приготовлению пельменей. Этот суп с ветчиной и пельменями – отличная замена курице и пельмени.Этот рецепт с ветчиной и клецками отлично подходит для того, чтобы использовать остатки ветчины и то, что может быть лучше клецок. Сверху посыпьте панировочными сухарями, намазанными маслом. Довести до кипения, убавить огонь. Добавьте тертый сыр по желанию, соль и перец по вкусу. Для пельменей смешайте яйцо, воду, соль и муку. Чтобы приготовить пельмени, просейте сухие ингредиенты. Когда картофель остынет, очистите его и разомните или рисуйте. Откройте чайник и доведите до кипения. Вернитесь к огню и доведите до кипения, помешивая, затем уменьшите и накройте крышкой.Смешайте … Перемешайте, пока не станет влажным. https://www.deepsouthdish.com/2015/01/ham-bone-dumplings.html Выньте из супа и отложите. Разломите пельмени на три части и по очереди бросайте в кипящий бульон. Взбить яйцо и молоко и добавить к сухим ингредиентам. Плотно накрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут, не поднимая крышку. Крем можно не добавлять; просто положите сверху немного растопленного сливочного масла и при желании посыпьте нарезанной петрушкой или паприкой для цветного украшения. Варить на среднем огне до мягкости (примерно 10 минут).Этот кремовый рецепт супа с картофельными клецками – идеальный сытный вегетарианский суп на зиму. Не пережаривайте их, иначе они станут мягкими и растворятся в супе. С помощью двух суповых ложек сформируйте картофельные клецки и выложите их на пергаментную бумагу. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 10 минут. Добавьте брокколи и сыр чеддер. Оставьте суп на слабом огне, периодически помешивая, пока картофель, овощи и клецки полностью не приготовятся. Потребуется больше или меньше соли, в зависимости от ваших предпочтений и солености бекона и / или ветчины, если… я знаю, что да.. Эти шоколадные конфеты забавного размера такие крошечные, что я случайно съела больше, чем следовало. 75,1 г Суп из ветчины и картофеля – это основной продукт в прохладную погоду, его легко приготовить в глиняном горшочке, и он идеально подходит для любой оставшейся запеченной ветчины! Выложите столовые ложки с горкой в ​​кипящий суп, накройте крышкой и тушите около 7-9 минут или пока пельмени не приготовятся в центре и не сохранят свою форму. Повторите то же самое с оставшимися клецками. Всего углеводов Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте 15-20 минут, или пока пельмени не станут легкими и пушистыми в центре.В небольшой миске взбейте оставшиеся 1/2 стакана бульона и кукурузный крахмал до однородной массы. Выпекайте 25 … Этот легкий суп из ветчины и картофеля, приготовленный на медленном огне, идеально подойдет к нашим любимым 30-минутным роллам на ужин со свежим салатом из капусты! 4-5 стаканов ветчины, приготовленной и нарезанной на кусочки или кусочки 1/2 стакана нарезанного зеленого лука (можно использовать обычный лук) 1/2 стакана сельдерея, нарезанного 12 стаканов воды или можно использовать половину куриного бульона 1/2 чайной ложки соли Подойдет и копченая индейка. https://www.justapinch.com/recipes/soup/other-soup/ham-dumpling-soup.html Довести до кипения; уменьшить тепло. Наслаждайтесь насыщенным вкусом тыквы в пирогах, тортах, супах, кексах, батончике, чизкейках и многом другом. Варите на медленном огне без крышки еще 10-15 минут или пока картофель не станет мягким и зубочистка, вставленная в центр клецки, не выйдет чистой. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. По чайной ложке закапайте в кипящий суп. Когда картофель почти готов, бросьте половину чайной ложки теста в кипящий суп и наслаждайтесь.Пельмени – в средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте, пока он не станет однородным и жестким. Восхитительная смесь картофеля, овощей и кусочков ветчины в чудесном крем-супе. Все, кто когда-либо пробовал его, говорили, что это был лучший картофельный суп …. Cooks.com – Рецепты – Немецкие картофельные клецки НЕМЕЦКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛИНЦЫ. Смешайте картофель, муку, соль, перец, масло, лук и… Тушите под крышкой в ​​течение 15 минут, периодически помешивая. Подавайте суп с клецками в качестве низкокалорийного основного блюда.Добавьте картофель, лук, ветчину, сгущенное молоко и перец. Для подачи на дно каждой миски положите несколько клецок. эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. НАСЛАЖДАТЬСЯ. Пюре должно иметь плотную консистенцию. Оставьте суповую кастрюлю на слабом огне на 4-5 часов, периодически помешивая. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Сделайте колодец в центре… Придайте своему дому праздничный стиль в мгновение ока с помощью этих простых, но творческих проектов украшения.Просеять … Выход: от 4 до 6. Нагрейте 3/4 стакана сливок и полейте картофелем и клецками. Вам понравится этот уникальный рецепт окорока и пельменей. Чтобы приготовить пельмени, просейте сухие ингредиенты. Создавайте обильные зимние мероприятия на открытом воздухе с небольшой помощью Матери-природы. Бросьте в кипящую подсоленную воду и варите 7-10 минут. Медленно посыпьте суп клецками, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Добавить в пюре ветчину, сыр, яйцо и зелень, перемешать и перемешать. В голландской духовке объемом 4 литра постепенно добавляйте куриный бульон в смесь белого соуса, пока смесь не станет однородной.Пельмени по столовой ложке опустить в жидкость. Смешать суп, воду и приправы, налить … можно приготовить клецки, пока запекается ветчина. Добавьте картофель, лук, ветчину, сгущенное молоко и перец. Для приготовления супа: отварить сельдерей в воде до мягкости, НЕ СЛИВАТЬ. Добавьте картофель в сковороду и тушите около 10 минут. Наши любимые курорты Среднего Запада варьируются от уютных домиков на берегу озера до гигантских крытых аквапарков. 25%. Плотно накрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут, не поднимая крышку.

Средневековый завтрак для знати, Подарочная коробка оригами, Bowflex 552 Продажа, Bowflex 560 Снято с производства, Форель Рыба Оптовая Цена, Дешевые мужские рубашки и галстуки, Стэнфордский онлайн-сертификат, Alesis Melody 61 Mkii Порты, Здоровая крестьянская еда, Открытка Фото, Личные ценности в медсестринском эссе, Джон Карпентер – главная тема Хэллоуина,

Луковый картофельный суп с лапшой с клецками

Луковый картофельный суп с лапшой с клецками – отличный суп в любое время. Всего 30 минут до еды.Отличный субботний обед.

Луковый картофельный суп с лапшой с клецками и карамелизированным луком

Луковый картофельный суп с лапшой с клецками очень понравился в нашем доме.

Сегодня я расскажу вам о моем любимом рецепте картофельного супа, Луковый картофельный суп с клецками и лапшой . Это очень похоже на «Французский луковый суп » с картофелем и клецками.

Рецепт лукового картофельного супа, супер хорошо.

Когда я был ребенком, моя мама часто по субботам готовила луковый суп из лука с лапшой на обед.Для своего супа она использовала смесь для лукового супа Lipton. Я изменил его, чтобы отказаться от предварительно упакованного продукта и использовать вместо него настоящий лук. Мы все любили ее суп, особенно «лапшу» (которая, как я позже узнала, на самом деле является клецками). Лапша жевательная, а не пышная, похожа на венгерские клецки.

Тесто с лапшой для пельменей

Выложите немного теста с лапшой для пельменей на нож. Поместите нож в жидкое тесто, и лапша соскользнет в суп для приготовления.

Когда я приготовила этот рецепт лукового картофельного супа для своего первого мужа, он назвал его «перечным супом», потому что я добавила в него много перца.Мой нынешний муж любит суп, но не любит лапшу. Дети разделились во мнениях, нравится ли им лапша, но всем нравится суп. Лапша моя любимая часть .

Я приготовил суп в эти выходные и использовал Карамелизированный лук в медленной печи , который я заморозил в последний раз, когда готовил их. У супа была такая крепкая глубина вкуса.

Что вам нужно

Для этого рецепта вам понадобится нож для очистки овощей или овощечистка , поварской нож , разделочная доска , малая миска для смешивания , мерные чашки и ложки и голландский духовка или хорошая суповая кастрюля.Покупая нож и горшок, купите полных набора, обоих, и купите лучшее, что вы можете себе позволить.

Луковый картофельный суп с клецками Рецепт лапши

Луковый картофельный суп с клецками и лапшой

Картофельный суп на основе лукового супа с лапшой

Ингредиенты

Бульон

• 2 Ломтики лука
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 8 стаканов воды
• 8 больших картофелей, очищенных и нарезанных кубиками
• 2 кубика говяжьего бульона или 2 стакана говяжьего бульона
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца

Лапша (пельмени)

• 1 1/2 стакана муки
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца
• Немного воды, если необходимо

Инструкции

Бульон

1. В большой суповой кастрюле или голландской печи на среднем огне обжарить лук в оливковом масле до полупрозрачности (около 5-10 минут).

2. Добавьте воду, картофель, бульон, соль и перец и доведите суп до кипения.

3. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить примерно 5-8 минут, пока картофель почти не будет готов.

Лапша / Пельмени

1. Пока вы ждете, пока картофель приготовится, смешайте муку, соль и яйца. Тесто для лапши будет желтым и липким.

2. Когда картофель почти готов, бросьте небольшое количество теста для лапши в горячий суп.Я использую нож для масла, чтобы добавить в суп примерно одну чайную ложку жидкого теста на лапшу. Просто прополощите нож в бульоне, и лапша упадет с ножа в суп.

3. Продолжайте нагревать суп на среднем огне около 10 минут, пока лапша не станет пушистой, но твердой.

https://recipeideashop.com/onion-potato-soup

Примечания к рецепту

Попробуйте суп и измените приправу по своему желанию. Я использую около 1 чайной ложки соли и достаточно перца, так что когда я беру суповую ложку, полную бульона, у меня получается около 5 зерен перца на ложку.Так как я просто встряхиваю его, я не уверен, сколько это на самом деле перца. Я бы сказал, около 1/2 чайной ложки.

Уведомление о партнерской программе: Многие ссылки, включенные в Магазин идей рецептов, являются партнерскими ссылками, что означает, что если вы перейдете по ним и что-то купите, мы получим небольшую комиссию. Это не будет стоить вам ни цента дороже, и вы все равно можете использовать свою учетную запись Amazon Prime для покупок. Нам с Доном нравится наша учетная запись Amazon Prime. Это сообщение содержит партнерские ссылки.

Рецепт Информация о питании

Приведенная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Этикетка с рецептом лукового картофельного супа. Каждая порция – это примерно 2 стакана бульона и 2 лапши.

ЧТО НЕ ЛЮБИТЬ?

Поверьте, вам понравится этот рецепт. Расширьте свой репертуар рецептов. Добавьте этот рецепт в свою коллекцию. Но не останавливайтесь на достигнутом … подпишитесь на нашу электронную рассылку новостей и получите бесплатную кулинарную книгу и список покупок для печати.

Бесплатная распечатка списка покупок для продуктов, упорядоченная по местоположению магазина

СТАВКА, ПИН-код и ПОДЕЛИТЬСЯ!

Пожалуйста, Оцените наши рецепты и Pin и Поделитесь ими в социальных сетях. Комментарии тоже приветствуются!

Рецепт лукового картофельного супа с лапшой с клецками: начните с карамелизованного лука и говяжьего бульона. #potatosouprecipe #onionpotatosouprecipe # на основе лука

[mc4wp_form id = ”5109 ″]




Курица по-корейски и картофельные пельмени

20 мая 2015 г. (последнее обновление 17 мая 2021 г.)

В Корее есть блюдо под названием Суджеби (수제비).Это скромное супообразное блюдо, приготовленное из простых мучных клецок. В некоторых суеби есть курица, в некоторых – морепродукты или кимчи, а также картофель и кабачки. Само клецка готовится из простой муки, соли и воды. Довольно просто и скромно.

Я не думаю, что у меня были суджеби так часто, когда я рос в Корее. В основном потому, что … мой отец ненавидел это. Он ненавидел это, потому что ел это так часто и так много, как он рос в 40-50-х годах, когда Корея считалась одной из беднейших стран мира.В то время суджеби было одним из самых дешевых блюд, которые люди могли себе позволить, чтобы накормить голодающих членов семьи. Суджеби, который он ел, когда рос, не такой, как на фото. Это был скромно приготовленный суп с очень небольшим количеством белка или почти без него.

Мой отец запретил моей матери делать суджеби. Думаю, он не хотел вспоминать свое «вечно голодное» детство.

Кроме того, моя мать, которая выросла в более обеспеченной семье, чем мой отец, тоже не любила суджеби.Ее оправдание было в том, что ей не понравился вкус сырой муки в клецках. Я мог понять почему.

Я на днях приготовил суджеби. Это гораздо более усовершенствованная версия, чем та, которую ел мой отец. Еще по-другому делала пельмени. Я добавил картофельное пюре в мучную смесь, чтобы свести к минимуму привкус сырой муки. Вдохновением послужило итальянское тесто для ньокки.

Я кладу кусочки курицы, лук, цельный чеснок (разрезанный пополам), сельдерей и немного соли в большую кастрюлю с 6 стаканами воды.Варить на медленном огне около 40 минут.

А пока приготовим пельмени с картошкой. Смешайте в миске муку, картофельное пюре, яйцо и немного соли.

Сначала все перемешайте вилкой.

Затем месите руками, пока не превратится в тесто. Накройте крышкой и дайте ему остыть в холодильнике до использования.

Ложа выглядит неплохо. Выньте курицу и выбросьте овощи, оставив бульон.

Измельчите курицу вилкой и отложите в сторону.

Теперь верните курицу в кастрюлю с бульоном вместе с ломтиками моркови и доведите их до кипения. Когда бульон закипит, возьмите кусок теста для пельменей, слегка разгладьте и оторвите от него кусочки размером с укус. Он не обязательно должен быть однородным по размеру или форме. Постарайтесь работать быстро. Если у вас есть дополнительные руки, которые могут вам помочь, это было бы неплохо.

Да, и не забудьте добавить ломтики кабачков вместе с клецками.Эти клецки быстро приготовятся. Когда они всплывают наверх, они в значительной степени готовы. Приправить солью и перцем, но количество приправы зависит от того, как вы хотите подавать.

Если вы любите подавать простую, приправьте ее солью и перцем по своему вкусу. Но если вам нравится, как едят корейцы, приготовьте быстрый соус для заправки. Ну, наверное, я забыл сфотографировать соус для топпинга, но его очень просто приготовить.

Смешайте корейский соевый соус для супа с измельченным чесноком.нарезанный зеленый лук и семена кунжута. Это оно. Вы добавляете чайную ложку соуса или больше по своему вкусу.

Картофельные клецки очень нежные, но приятно жевательные. Я не чувствую в них сырого привкуса муки. Я думаю, моя мама была бы очень горда, если бы я подал ей это.

Чаша суджеби намного вкуснее, когда подается с кимчи. Это простое успокаивающее блюдо, которое любят многие корейцы, КРОМЕ моего отца.

Интересно, понравится ли моему отцу моя обновленная версия суеби, поскольку я изменил часть блюда с клецками и сказал ему, что это будет итальянский суп с клецками, приготовленный с ньокки.Я уверен, что он это прекрасно воспримет. Но он скончался много лет назад, и я думаю, у меня никогда не будет возможности изменить его мнение о суджеби. Я скучаю по нему каждый день.

Пельмени с курицей и картофелем по-корейски

Холли Форд

Итальянское тесто для ньокки адаптировано к супу с курицей и клецками по-корейски.

Ингредиенты

1x2x3x

• 2-1 / 2 фунта 1,2 кг кусочки курицы на кости
• 1 лук, разрезанный пополам
• 1 цельный чеснок, разрезанный пополам
• 2 стебля сельдерея
• 1/2 столовой ложки соли
• 6 стаканов воды
• 2 стакана муки
• 1-1 / 2 стакана простого картофельного пюре
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 большая морковь, нарезанная толстыми спичками
• 1 нарезанный цуккини
• соль и перец вкус

Инструкции

• В большую кастрюлю положите кусочки курицы, лук, чеснок, сельдерей и залейте 6 стаканами воды.Доведите их до кипения и тушите 40-45 минут.

• Тем временем приготовьте клецки. Смешайте в миске муку, картофельное пюре, яйцо и соль. С помощью вилки сломайте ярмо и начните смешивать с мукой и картофелем. Месите руками, пока не превратится в тесто, примерно 2-3 минуты. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности.

• Когда бульон готов, выньте курицу и дайте ей остыть. Выбросьте овощи, оставив бульон в кастрюле.Измельчите курицу и вернитесь в кастрюлю с бульоном. Добавьте морковь и доведите до кипения. Добавьте ломтики кабачков.

• Достаньте тесто из холодильника. Возьмите кусок теста и слегка разгладьте его рукой. Оторвите кусочки размером с кусок от куска и бросьте их в ложу. Пельмени не обязательно должны быть однородными по форме и размеру. Постарайтесь работать быстро. Когда они будут готовы, они всплывут наверх.

• Приправьте суп солью и перцем по своему вкусу, если хотите подавать как есть.

• Если вы хотите подать соус по-корейски, слегка приправьте суп солью и перцем.

• Подавайте суп в теплом виде с добавлением кимчи.

• Для соуса смешайте все ингредиенты соуса в небольшой миске. Добавьте в суп 1 чайную ложку соуса, чтобы приправить. При необходимости добавьте еще.

Суп Саймона Хопкинсона из капусты, тмина и перца с картофельными клецками | Картофель

Вы можете еще больше усилить этот питательный суп, посыпав на каждую порцию немного покрошенного рокфора или другого высококачественного континентального сыра с голубой плесенью.По рецепту вареников получится больше, чем нужно. Я предлагаю вам оставить дополнительную смесь до следующего дня, чтобы насладиться пельменями сами по себе – сваренными и заправленными небольшим количеством горячего масла, в котором были хрустящие листья шалфея, и посыпкой только что натертым пармезаном.

На 4 порции
Для пельменей
картофель 400 г (здесь можно по вкусу), очищенный
сливочное масло 40 г
яйцо 1 большое
мука 33 50 г
разрыхлитель ½ чайной ложки
морская соль 1 чайная ложка

Для супа
сливочное масло 25 г
оливковое масло небольшой глюк
лук-порей 1, порезанный, хорошо промытый и тонко нарезанный
лук 1 крупный, очищенный и мелко нарезанный
морковь 1 большой, очищенный и натертый на терке
чеснок 4 крупных зубчика, очищенных и мелко нарезанных
шток 1.25 л.

Для пельменей положите картофель в пароварку и варите, пока он не станет очень мягким. Дайте им высохнуть в течение нескольких минут и, пока они еще горячие, пропустите через картофельную мельницу (лучше всего) или овощную мельницу (mouli-légumes) в миску, но постарайтесь не переусердствовать.Теперь тщательно взбейте оставшиеся ингредиенты и оставьте в холодильнике, чтобы они остыли и затвердели.

Для супа разогрейте сливочное и оливковое масло в другой большой сковороде, добавьте лук-порей, лук, морковь и чеснок и осторожно обжарьте, пока они не станут мягкими, но не окрашенными. Добавить бульон, тмин, перец и соль по вкусу. Доведите до кипения и варите 20 минут. Тем временем, для пельменей, доведите до слабого кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.

Добавить капусту в суп и варить на медленном огне, пока она не станет мягкой.Чтобы приготовить пельмени, возьмите маленькие шарики из картофельной смеси масляной чайной ложкой и опустите в кипящую воду; 5 на человека примерно правильно.