Суп из тыквы рецепты быстро и вкусно пошаговый: Суп из тыквы (быстро и вкусно)

Крем-суп из тыквы с сухариками – пошаговый рецепт с фото

Очень вкусный суп пюре можно легко и быстро сварить из тыквы! К тыквенному крем-супу отлично подойдут ароматные сухарики, которые вы можете сделать из батона или белого хлеба, посыпав любимыми специями, я, например, использовала прованские травы.

Такой крем-суп можно приготовить не только любителям тыквы, но и тем, кто любит просто экспериментировать с новыми рецептами. Вкус получается достаточно нежный и необычный, и я бы не сказала, что это вкус тыквы в чистом виде.

Поэтому, если у Вас есть тыква, и Вы еще не решили, что из неё приготовить, советую попробовать такой яркий и интересный тыквенный суп пюре с сухариками!

ТОП 5 вкусных рецептов из тыквы

• Лук мелко нарезать

• Морковь очистить, натереть на крупной терке

• В кастрюлю с толстым дном налить немного растительного масла и выложить нарезанный лук

• Слегка обжарить лук

• Выложить в кастрюлю натертую морковь

• Перемешать, потушить овощи пару минут на небольшом огне

• Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать

• Выложить тыкву в кастрюлю к луку и моркови

• Залить водой, чтобы она слегка покрыла тыкву. Посолить

• Варить на медленном огне до готовности тыквы около 20 минут

• Пока суп варится, готовим сухарики. Батон нарезать

• На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить нарезанный батон

• Посолить, посыпать сушеными травами

• Помешивая, жарить на среднем огне до аппетитного румяного цвета

• Погружным блендером измельчить тыкву до однородного состояния

• Влить в суп сливки

• Довести до кипения и выключить

• Подавать суп с сухариками и зеленью

---

Приятного аппетита!

Видеорецепт крем-суп из тыквы

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

Суп-пюре из тыквы – вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Разогрейте духовку до 200 гр. 650 г мякоти тыквы нарежьте крупными кусочками со стороной примерно 3 см. Выложите в один слой на противень. Туда же положите 2 неочищенных зубчика чеснока. Посолите и поперчите по вкусу. Сбрызните оливковым маслом.

2 Запекайте 20-30 минут до готовности.

Тыква должна стать мягкой.

3 В кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте маленькую мелко нарезанную луковицу. Готовьте, помешивая, до мягкости.

4 Затем добавьте картофель среднего размера, очищенный и крупно нарезанный. Готовьте, помешивая, еще пару минут.

5 Добавьте бульон и воду. Доведите до кипения и варите под крышкой минут 15 до готовности картофеля.

6 Добавьте запеченную тыкву и чеснок, выдавленный из кожуры. Доведите до кипения и снимите с огня.

7 Пюрируйте суп при помощи погружного блендера. Подавайте с зеленью, сметаной, сливками или сыром. Приятного аппетита!

Рецепт “Суп-пюре из тыквы” готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания – пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Крем-суп из тыквы пошаговый рецепт с видео и фото – французская кухня: супы

Тыква 1 кг

Красный лук 1 головка

Чеснок 4 зубчика

Куриный бульон 1 л

Бренди 100 мл

Сахар 2 столовые ложки

Петрушка 20 г

Сливочное масло 50 г

Оливковое масло 20 мл

Сливки 35%-ные 100 мл

Очищенные семена тыквы по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Тыквенный суп-пюре – пошаговый рецепт с фото

Такой легкий и быстрый в приготовлении супчик отлично подходит в качестве первого блюда на обед. Наш пошаговый рецепт с фото поможет приготовить вкусный тыквенный суп-пюре, мы подробно расскажем, как готовить суп-пюре из тыквы быстро и вкусно. Эта рецептура будет полезна всем хозяйкам, как опытным, так и начинающим кулинарам, берите на заметку и готовьте с нами.

Приготовить суп-пюре с тыквой можно из самого доступного и минимального набора продуктов, было бы желание. У тыквы такая радостная и яркая окраска, что мешать ее с продуктами других оттенков не стоит. Разве что добавить немного моркови, которая только усилит солнечный цвет супа.

Калорийность супа-пюре из тыквы

Калорийность и пищевая ценность тыквенного супа-пюре рассчитаны на 100 грамм готового блюда.

В таблице приведены ориентировочные значения. БЖУ супа может значительно измениться, в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
2 гр.	3 гр.	7 гр.	62 ккал.

Как приготовить тыквенный суп-пюре

Первым номером в списке ингредиентов у нас идет всем известная тыква. С ней отлично поладят морковь, репчатый лук, оливковое масло и тыквенные семечки. Сначала добавляем к ней два важных ингредиента – морковь и лук, они немного меняют вкус супа-пюре, но поверьте, только в лучшую сторону. В финале приготовления тыквенного супа-пюре добавляем наш секретный компонент – тыквенные семечки. Они подарят как раз тот вкус, который особенно нравится всем едокам. Кстати, в супе они выглядят не хуже орехов, да и растительного белка, в них тоже много.

Чтобы приготовить суп-пюре из тыквы вам потребуется всего 20 минут.

Ингредиенты

• Тыква свежая – 0,7 кг.;
• Качественный пшеничный хлеб – 2 ломтика;
• Морковь — 1 шт.;
• Крупная луковица — 1/2 часть;
• Тыквенные семечки – 1 горсть;
• Вода обычная – 800 мл. ;
• Масло оливковое – 120 мл.;
• Соль – 1 щепотка.

Как варить суп пюре из тыквы

---

Шаг 1.

Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. Почистите морковку, луковицу, тыкву, затем нарежьте все овощи крупными ломтиками.

---

Шаг 2.

В кастрюле с утолщенным дном разогрейте масло, поджарьте овощи, периодически помешивая. Будет достаточно десяти минут.

---

Шаг 3.

Влейте горячую воду, дождитесь закипания, варите до готовности всех овощей.

---

Шаг 4.

Нарежьте ломтики хлеба небольшими кубиками, смешайте их с тыквенными семечками, положите на противень (форму), подрумянивать их надо в духовке не более 8 минут.

---

Шаг 5.

Приготовленные овощи посолите по своему вкусу, взбейте их миксером или блендером.

---

Шаг 6.

Разлейте тыквенный суп-пюре по тарелочкам, посыпьте семечками и сухариками. Можно блюдо подавать на стол.

Tags: Блюда на обед, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Суп-пюре из тыквы со сливками и сухариками пошаговый рецепт с фото

Готовить суп из тыквы с сельдереем или нет, дело каждого. Но мне очень понравилось присутствие сельдерея в супе. Он дополняет вкус, делая его ярким и чуточку пряным.

Как я уже говорила, суп-пюре из тыквы можно приготовить постным или на курином бульоне.  Даже, если у вас нет готового бульона, можете воспользоваться двумя кубиками куриного бульона.

Я же буду готовить суп на воде.  Для этого в небольшую кастрюлю наливаем пару ложек раст. или оливкового масла и присоединяем измельченный лук. Слегка пассеруем лук, чтоб они раскрыл свой аромат и после этого добавляем к нему крупно порезанный  сельдерей, чеснок и морковь.

И тут же солим и перчим по вкусу. Помните, добавить соли вы всегда успеете!

Перемешиваем и выдерживаем кастрюлю с овощами на среднем огне минутку.

Теперь добавляем нашу яркую красавицу – тыкву. Тыку не обязательно мелко резать.

На этом этапе заливаем тыкву  бульоном или водой. Жидкость должна покрыть тыкву.

Для аромата добавляем листок лаврового листа. Но самое главное, не забудьте его потом достать.

Всё, закрываем кастрюлю крышкой и варим на среднем огне, до мягкости тыквы. Но не долго, так минут 20.

Я заливала тыкву горячей водой и поэтому процесс приготовления тыквы ускорился.

Что мы делаем дальше? Удалите из супа лавровый лист и слейте большую часть жидкости в мерный стакан. Затем погружным блендером перебиваем всю массу в пюре.

После этого, подливаем  жидкости столько, пока не добьемся  желаемой консистенции супа.  Если бульон останется, его можно заморозить и потом применить по необходимости: в рагу, в подливку, в соус.

Текстура супа должна получиться нежной и бархатистой.  На вкус слегка сладковатый.

Ну, и последний штрих  – это домашние чесночные сухарики для тыквенного супа. Приготовим их так же быстро, как и суп. Для этого на раскаленную сковороду влейте капельку раст. масло и отправьте нарезанный, кубиками белый хлеб. Обжариваем сухарики на маленьком огне, до зарумянивания.

Чтоб получить чесночные сухарики, в самом конце обжарки, посыпьте сухарики щепоткой гранулированного чеснока.

Перед подачей суп-пюре из тыквы поливаем сливками и подаем с сухариками! Очень вкусное сочетание! Советую приготовить!

5 рецептов тыквенного супа. От классического до пюре по-французски

Из тыквы полезных и вкусных блюд готовят немало. А как ее приготовить и быстро, и вкусно, и полезно? Есть способ: суп-пюре. В сегодняшнем выпуске нашего кулинарного журнала на портале «Разноблог» мы поделимся с Вами пятью пошаговыми рецептами приготовления вкусного и полезного супа из тыквы.

Время готовки: 30 минут

Количество порций: 3

Сколько готовить, на сколько порций

Получается яркое и нежное малокалорийное блюдо. Готовят его и с сыром, и со сливками. Для 3 порций блюда с сыром потребуется около получаса.

Продукт	Количество
Тыква	500 граммов
Картофель	4 штуки
Лук	1 луковица
Чеснок	2 дольки
Сыр	100 граммов
Вода	1.5 литра

Также по вкусу лаврового листа, половинку чайной ложечки паприки, перца, соли. Можно добавить по чайной ложечке карри либо имбиря.

классический тыквенный суп

Приготовление

Крупно режут тыкву. Если тыква молодая, с нее кожуру снимать не обязательно, она и так мягкая. С полежавшей уже тыквы шкурку счищать обязательно.

Куски укладывают в кастрюлю, доливают воду. Чтобы суп получился более густым, можно уменьшить ее количество до 1,34 литров. Добавляют лист лавра и ставят на сильный огонь.

Режут картофель. Его добавляют к закипевшей тыкве. Огонь уменьшают до среднего и десять минуток варят.

Меленько шинкуют лук и чеснок. Прожаривают из в масле до золотистости. После приготовления тыквы с картофелем к ним добавляют обжаренного лучка, соли, перчика, паприки и остальных специй.

пошаговый рецепт тыквенного супа

Все снимают с плиты и блендером взбивают в крем. Можно воспользоваться и толкушкой с дуршлагом. Получится дольше, но так же эффективно. В классический суп-пюре добавляют сыр. Можно брать не только обычный сыр. Походит и плавленый продукт. Вновь емкость ставят на плиту, помешивая до растворения сыра. Снимают блюдо с плиты, накрывают крышкой, настаивают четверть часа. Можно дегустировать.

Суп-пюре из тыквы со сливками

И со сливками рецепт просто приготовить. Но здесь важно не переваривать, чтобы супчик не потерял весь вкус.

На одну порцию берут:

Продукт	Количество
Тыквенная мякоть	400 граммов
Лук	1 луковица
Молоко	200 миллилитров
Масло сливочное	20 граммов

По вкусу приправ, соли, жирных сливок либо сметаны, белых сухариков

Измельчают лук, тыкву, порезав кубиками. Обжаривают лук на масле, добавляют тыкву, приправляют и тушат с небольшим количеством воды около трети часа. Перекладывают готовую тыкву в блендер, измельчают. Доливают горячего молока и снова перемешивают в блендере.

рецепт тыквенного супа-пюре

Смесь переливают в кастрюлю, прогревают, не доводя до кипения. Блюдо разливают по тарелкам, добавляют сухариков, заправляют сметаной либо сливками и украшают зеленью петрушки.

Тыквенный крем-суп по-французски

Для приготовления в домашних условиях полезного и вкусного супа с тыквой по-французски берут:

Продукт	Количество
Тыква	500 граммов
Картофель	300 граммов
Лук	1 луковица
Постное масло	1 столовая ложка
Имбирь	1 чайная ложка
Молоко	1. 5 стакана
Белые сухарики	100 граммов
Специи	по вкусу

Как готовить крем-суп по-французски

Промыв тыкву с картофелем, их чистят, режут маленькими кубиками. Мелко режут лук. В мультаварке выставляют режим жарки, прожаривают на нем лук минуток пять.

тыквенный суп

К луку кладут картофеля, тыквы, специй. Все заливают кипятком до покрытия овощей. Солят и проготавливают в режиме тушки четверть часа. Трут имбирь и кладут в готовое блюдо.

Сливают бульон, оставшуюся смесь взбивают блендеров до пюреобразного состояния. Овощи снова укладывают к мультичашу, добавляют горячего молока. В режиме супа прогревают минуток десять. Подавать суп нужно с сухариками.

Диетический тыквенный крем-суп

Приготовить из тыквы суп можно и диетический. Давайте скорее узнаем его рецепт.

Продукт	Количество
Тыква	200 граммов
Горох	100 граммов
Лук	1 луковица
Чеснок	2 дольки
Петрушка	2 стебелька
Перец	2 горошинки
Лавровый лист	по вкусу
Перец (молотый)	по вкусу
Соль	по вкусу

Горох замачивают на три часа. Затем его отваривают в трех стаканах воды с добавлением петрушечного стебля, душистого перца и лаврового листа две трети часа. Воду по необходимости можно подбавлять.

тыквенный суп по-французски

Очищают тыкву, режут мелко. Так же мелко крошат лук, а чеснок трут на терке либо пропускают в прессе. Обжаривают чеснок и лук пару минуток на сухой сковородке.

Тыкву и чесночно-луковую смесь добавляют к гороху, солят, перчат. К супу доливают воды, добиваясь полного покрытия составляющих. Все взбивают в блендере. Варят еще минуток десять. Блюдо готово.

Суп-пюре с овощами и тыквой

В кремовом супчике с тыквой и овощами и цвет хорош, и вкус.

тыквенный суп фото

Для приготовления овощного тыквенного супа-пюре берут:

Продукт	Количество
Тыква	500 граммов
Корень пастернака	1 штука
Лук	1 штука
Морковь	1 штука
Яблоки	2 штуки
Чеснок	3 зубчика
Перец болгарский	1 штука
Кориандр	1/2 чайной ложки
Соль	1 чайная ложечка
Оливковое масло	2 столовых ложки
Сливки 20%	150 миллилитров
Перец	по вкусу
Соль	по вкусу

Пошаговое приготовление

Очищают и режут брусочками тыкву. Через пресс пропускают чеснок, добавляют соли, перца, масла оливы, кориандра. Ароматную массу добавляют к тыкве и оставляют на треть часа.

Все выкладывают на застеленный пергаментом противень, дополнив порезанным на четвертинки болгарским перчиком. Залив смесь оставшимся маслом со специями, ставят все в прогретую до 190 градусов духовку на треть часа. Если острым ножом кусочки тыквы протыкаются без труда, овощи готовы.

рецепт тыквенного супа

Пастернак и морковку режут брусочками, крупно нарезают, очистив, лук и яблоки.

Кипятят половину литра воды. В кипяток кладут пастернак с морковкой и варят, примерно, треть часа. Добавляют лук и варят еще минут пять. Кладут яблоки – и снова пять минуток варки.

В кастрюлю добавляют запеченную тыкву. Лук до этого вытаскивают. Массу доводят до кипения, оставив еще на пару минуток повариться. Суп пюрируют блендером.

К смеси доливают сливок, перемешивают, ставят на огонь, доводят до кипения, но не кипятят, чтобы не свернулись сливки. Кожицу с запеченного перчика снимают и режут овощ тонкими полосками. Разливают крем-суп по тарелкам, украшают полосочками перца, поливают сливками и подают ароматны и вкусный супчик.

тыквенный суп рецепт

Вариаций тыквенного крем-супа достаточно, чтобы подобрать вариант по ситуации и собственным вкусам. А для приготовления особо сложные ингредиенты и не нужны.

Published On

2016-12-17

Preparation Time

0h40M

Cook Time

0h40M

Total Time

0h40M

Average Rating

Оценить статью: Загрузка…

лучшие рецепты с фото. Тыквенный суп-пюре на мясном бульоне

Тыквенный суп-пюре с мясом

Зимой особенно хочется чего-то яркого, свежего, солнечного. Именно этим характеристикам отвечает отлично хранящийся всю зиму овощ — всеми любимая и незаслуженно иногда забываемая тыква.

Когда-то она была просто сладким лакомством ребятишек, для которых бабушки запекали ее в печи с изюмом и орехами, или просто с медом.

Тыква содержит витамин Д, очень необходимый детям, множество минералов, среди которых есть медь, железо, фосфор, а еще из полезных веществ в ней содержатся белки, углеводы, фруктоза, каротин, глюкоза, сахароза и пектин. Среди витаминов в тыкве присутствует такой редкий витамин, как  Т, отвечающий за обменные процессы и свертываемость крови.

Тыква — овощ крупный и отлично хранится всю зиму. Если тыкву не съесть за один-два раза, нужно нарезать его на доли, упаковать в пищевую пленку или целлофановый пакет и хранить в холодильнике.

Ну а тыквенный суп, который мы предлагаем приготовить вам сегодня, — это всегда ярко и празднично, он поднимает настроение и, к тому же, отлично насыщает и обогащает рацион питания.

Можно сварить такой суп на овощном отваре — это будет вегетарианский вариант, а можно и с мясом – этот вариант подойдет для обычного сытного обеда. Дополнение в виде других кореньев — сельдерея, моркови, пастернака, лука — делает это блюдо необыкновенно полезным и для взрослых, и для детей.

Суп из тыквы с курицей и картофелем — рецепт, как приготовить быстро и вкусно

Суп из тыквы может быть не только постным, приготовленным исключительно из овощей, но и с добавлением вкуснейших мясных ингредиентов. Для простого примера можно взять суп из тыквы с курицей, который готовится на сытном курином бульоне и с куриным мясом. Нежное куриное мясо прекрасно сочетается с сладкой мякотью тыквы.

Ингридиенты

• тыква — 500 грамм,
• курица — 400-500 грамм,
• лук репчатый — 1 шт,
• морковь — 1 шт,
• картофель — 1-2 шт,
• корень сельдерея — 100 грамм,
• корень петрушки (по желанию) — 100 грамм,
• мускатный орех — щепотка,
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Для начала сварите курицу для бульона. Если хотите сделать более постный и нежный вариант супа из тыквы с курицей, то снимите кожу, в которой содержится больше всего жира.

2. Очистите тыкву от мякоти с косточками и кожуры, картофель тоже почистите. Порежьте овощи крупными кубиками. Очищенный лук нашинкуйте четверть кольцами или крупными кубиками.

3. В кастрюлю с толстым дном положите кусочек сливочного масла и растопите его на несильном огне. В масле обжарьте лук до состояния прозрачности.

4. Затем, туда же добавьте картофель и обжарьте две-три минуты. Сразу после этого положите кубики тыквы и готовьте их вместе помешивая и на слабом огне до того момента, как тыква посветлеет.

5. В это время для улучшения вкуса куриного бульона в него можно добавить сушеный корень петрушки и сельдерея. Можно воспользоваться специальным устройством, которое позволит сварить корень и легко вынуть его обратно. Не забудьте посолить бульон.

6. Добавьте в овощи бульон из соседней кастрюли. Понадобится совсем немного, 2-3 половника. Овощи должны тушиться на очень медленном огне, не покрываясь бульоном. Накройте их крышкой и тушите до готовности тыквы и картофеля.

7. Когда овощи приготовятся, необходимо прекратить их в пюре. Можно воспользоваться блендером, если он у вас есть. Если нету, то подойдет толкушка для картофельного пюре, а для более нежной консистенции пюре перетрите через сито.

8. К готовому пюре добавьте куриный бульон до приятной вам консистенции супа. Хорошенько размешайте. Курицу вытащите из бульона, отделите от косточек и нарежьте на маленькие кусочки.

9. Положите кусочки курицы в суп из тыквы, поставьте кастрюлю снова на огонь и доведите до кипения. После этого суп готов и его можно подавать на стол. Украсьте суп зеленью.

К такому замечательному супу из тыквы отлично подойдут гренки из вашего любимого хлеба. Например из белого или зернового.

Приятного аппетита!

Крем суп-пюре из тыквы и курицы

Если Вы предпочитаете более сытные супы, можете приготовить кремовый суп-пюре из тыквы и курицы или индейки. Наиболее удобно для этих целей использовать филе птицы, но по желанию можно отварить до готовности окорочка и снять с них мясо.

Ингредиенты:

• Тыква – 600 г
• Филе курицы или индейки – 300 г
• Лук – 1 шт
• Чеснок – 1 зубок
• Морковь – 1 шт
• Сливки – 100 мл
• Масло сливочное – 10 г
• Перец, соль – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Способ приготовления

1. Филе курицы или индейки отвариваем в подсоленной воде до готовности. Достаем из бульона и оставляем остывать.
2. Тыкву очищаем и режем кубиками.
3. Морковь также чистим и нарезаем кольцами.
4. Отвариваем тыкву с морковкой до готовности.
5. Лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
6. Добавляем к луку нарезанный кубиками зубок чеснока, перемешиваем и снимаем сковородку с огня.
7. Тыкву, куриное филе и лук соединяем и измельчаем при помощи блендера до получения однородной массы. Перекладываем на сковороду и добавляем немножко бульона от курицы и сливки. Провариваем блюдо, солим и перчим по вкусу.
8. Разливаем суп-пюре по тарелкам и присыпаем рубленой зеленью. Подаем к столу. Угощаем своих близких вкусным и полезным блюдом. Приятного аппетита!

Суп-пюре с запечённой тыквой и куриными фрикадельками

Ингредиенты

• 1 тыква весом 1–1½ кг;
• 450 г куриного фарша;
• 1½ луковицы;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 яйцо;
• 50 г панировочных сухарей;
• несколько столовых ложек оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ½ чайной ложки сушёного орегано;
• ½ чайной ложки молотой паприки;
• щепотка молотой гвоздики;
• несколько веточек петрушки;
• 500 мл куриного бульона;
• 60 мл сливок для взбивания.

Способ приготовления

Выложите целую тыкву на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в разогретую до 220 °C духовку примерно на час или чуть дольше. Тыква должна стать мягкой. Выньте её из духовки и остудите.

Добавьте к фаршу ½ мелко нарезанной луковицы, 3 измельчённых зубчика чеснока, взбитое яйцо, сухари, 2 чайные ложки масла, соль, перец, орегано, паприку, гвоздику и немного рубленой петрушки. Тщательно перемешайте смесь руками.

Сформируйте из неё фрикадельки и выложите на противень, застеленный пергаментом. Поставьте его в холодильник на 15–20 минут. Затем сбрызните фрикадельки маслом и запекайте при температуре 200 °C до готовности, около 20 минут.

Разрежьте остывшую тыкву пополам и выскоблите из неё мякоть. Выложите её в глубокую ёмкость, добавьте бульон и пюрируйте блендером. Мелко нарежьте оставшийся лук и чеснок и обжарьте в кастрюле с разогретым маслом.

Добавьте в кастрюлю тыквенную смесь, сливки, соль и перец. Варите суп на среднем огне 10 минут и при желании пюрируйте его ещё раз. Перед подачей выложите в тарелку с супом фрикадельки и посыпьте рубленой петрушкой.

Густой суп с говядиной, тыквой и перловкой

Зима — пора сытных густых супов. Вкусных и согревающих 🙂 И сегодня я принесла вам новый рецепт такого супа. Здесь я все еще продолжаю жесточайше эксплуатировать тему тыквы — королевы осени 🙂 На этот раз она идет в комплекте с говядиной и перловой крупой.

Для приготовления этого супа я рекомендую купить говяжью грудинку на косточке — так бульон получится максимально наваристым и ароматным.

Ингредиенты

Для бульона

• говяжья грудинка на кости 1,5 килограмм
• луковица средняя 1 шт.
• лавровый лист 3 шт.
• чеснок 3 зубчик
• веточка тимьяна 3-4 шт.
• горошина черного перца 10 шт.
• соль по вкусу
• вода2,5 литр

Для супа

• перловка 100 грамм
• луковица средняя 1 шт.
• морковь средняя 1 шт.
• средний стебель сельдерея 2 шт.
• картофель 3 шт.
• очищенная тыква 400 грамм
• чеснок 3 зубчик
• небольшой пучок петрушки

Способ приготовления

Готовим бульон. Кладем в кастрюлю говядину, надрезанную крест-накрест луковицу, раздавленные зубчики чеснока и все остальные ингредиенты, заливаем водой. Доводим до кипения на сильном огне, уменьшаем нагрев до минимума, снимаем пену и варим до мягкости говядины, около 1,5 часов. Периодически снимаем пену.

Вынимаем из бульона готовое мясо, сам бульон процеживаем. Возвращаем на огонь.

Перловку промываем и кладем в кипящий бульон.

Мелко рубим лук, сельдерей нарезаем ломтиками поперек, морковь — кружками. Тыкву и картофель нарезаем средними кубиками.

В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук, морковь и сельдерей. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Отправляем в бульон к перловке. Туда же кладем тыкву и картофель. Варим до готовности овощей и перловки.

Тем временем снимаем мясо с костей и нарезаем на кусочки.

Кладем в суп.

В самом конце добавляем мелко нарубленную зелень петрушки и натертый чеснок. Выключаем огонь и даем супу постоять под крышкой 10 минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Суп из тыквы со свининой

Блюдо получается довольно сытным, поэтому он может стать полноценным обедом, если дополнить его, например, салатом и хлебом.

Ингредиенты:

• Свинина  — 700 Грамм
• Картофель  — 3 Штуки
• Вода  — 2,5 Литра
• Тыква  — 200 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Смесь специй  — 1,5 Чайных ложки
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Зелень  — 1/2 Пучка

Количество порций: 6

Способ приготовления

Большой кусок свинины зачистите от жилок и жирка, промойте и нарежьте его на небольшие кусочки, чтобы мясо быстрее сварилось. Влейте в подходящую кастрюлю воду, бросьте туда мясо и дайте жидкости закипеть. Варите около часа, в самом конце посолите. Бульончик процедите через марлечку.

Тыкву и картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками одинакового размера. Тыква отличается тем, что доступна круглый год, так как отлично хранится в свежем виде. Поэтому таким блюдом вы сможете порадовать своих близких в любой момент.
Теперь вам необходимо приготовить зажарку, без которой любой суп будет пресным на вкус. Для этого очистите лук и морковку. Последнюю натрите на терке, а лучок нарубите ножом. Пассеруйте овощи на растительном масле в сковороде до мягкости.
В кастрюльку с бульоном бросьте картофель, дождитесь, пока бульон закипит и варите ее десять минут. Затем забросьте туда кубики тыквы. Варите еще семь минут.

За несколько минут до полной готовности супа очистите зубчики чеснока и натрите их на терке, добавьте в суп. Также бросьте туда соль и любые специи по вашему вкусу, а также зелень.

Тыквенный суп со свиниными ребрышками и сельдереем

 

Ингредиенты:

• лук — четвертинка средней луковицы,
• сливочное масло — 1 ложка,
• сладкая молотая паприка — 1-1,5 чайной ложки,
• свиные ребра  — 250 г,
• морковь, сельдерей, пастернак — для бульона — по 20-30 г из того, что найдется,
• тыква — 200 г,
• сыр — по желанию,
• вода – 1,5 литра;
• соль, зелень.

Способ приготовления

Сначала нужно сварить мясной бульон, для этого подойдет любое мясо, но лучше, конечно, на косточках, например, свиные ребра.

Ребра залить водой, довести до кипения, снять пену, добавить крупно нарезанные овощи: лук, морковь, сельдерей, пастернак, стебли зелени, куски тыквы.

Когда бульон сварится, стебли и лук удалить, мясо вынуть и нарезать кусочками, а овощи пюрировать с помощью погружного блендера (или любым способом).

Получившееся овощное пюре довести до кипения, добавить паприку и нарезанное мясо. Прогреть еще немного, добавить нарезанную зелень.

Подавайте тыквенный суп, посыпав тертым сыром.

Тыквенный суп с фаршем

Этот тыквенный суп подается с фаршем, который нужно приготовить отдельно. А еще мы добавим в суп чили! И то, и другое можно регулировать на свой вкус.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

• 300 г мякоти тыквы;
• морковка;
• луковица;
• зубчик чеснока;
• 1 ст. л. рисовой (или пшеничной) муки;
• 200 г мясного фарша;
• 600 мл воды;
• соль по вкусу;
• 3 ст. л. растительного масла;
• чайная ложка молотого чили.

Овощи очистите и промойте. Морковь натрите на терке, лук порежьте кубиком, чеснок измельчите, тыкву нарежьте крупными кусочками. В кастрюле прогрейте пару ложек масла, обжарьте до мягкости лук, морковь и чеснок, примерно 5 минут. Добавьте тыкву и жарьте, помешивая, еще 5 минут. Затем залейте водой, доведите до кипения и варите 15 минут. В небольшом количестве воды разведите рисовую муку, добавьте в кастрюлю, посолите и проварите еще пару минут. Осталось только пробить овощи блендером.

Фарш обжарьте на масле в сковороде до готовности, посолите. При жарке разбивайте большие кусочки, постоянно помешивая.

Подавайте суп порционно, в каждую тарелку, согласно пожеланиям, добавьте фарш и чили. Наслаждайтесь сытным и невероятно вкусным супом!

Тыквенный суп с беконом

Лёгкий способ сварить сытный мясной суп — взять готовый бекон. Пряное мясо делает вкус блюда более насыщенным. Проще и вкуснее этого супа не найти, особенно если подавать его в горячем виде и с тёртым чесноком.

Понадобится:

• 500 г тыквы;
• 300 г копчёного бекона;
• луковица;
• морковь;
• 1 л куриного или овощного бульона;
• соль, перец, лавровый лист;
• оливковое масло;
• сметана и зелень для подачи.

Рецепт приготовления:

1. Луковицу мелко шинкуем.
2. В сковороде с нагретым маслом обжариваем лук до мягкости.
3. Морковь очищаем и нарезаем кубиками. Тыква — то же самое.
4. Отправляем все овощи в кастрюлю, заливаем бульоном, при необходимости подсаливаем, по вкусу кладём лавровый лист, перец молотый или горошком. Варим после закипания 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Обжариваем в сковороде нарезанный полосками бекон. Мясо должно покрыться приятной корочкой.
6. Убираем из кастрюли приправы (удобно для этого варить их в марлевом или специальном силиконовом ситечке).
7. Готовые овощи пюрируем блендером в однородный крем.
8. Снова прогреваем до кипения и сразу снимаем с плиты. Добавляем бекон, накрываем крышкой и даём настояться. Так суп будет более ароматным. Любителям остренького стоит добавить тёртый зубчик чеснока.
9. Подаём, украсив сметаной и свежей зеленью.

Тыквенный суп на бульоне с мясом курицы

Вариация придется по вкусу всем любителям нежного, мясного супа. Для приготовления можно использовать любую часть курицы.

Понадобится:

• курица – 450 г;
• лаврушка – 2 листа;
• тыква – 280 г;
• итальянские травы – 4 г;
• картошка – 380 г;
• морковка – 160 г;
• тмин – 2 г;
• лук – 160 г;
• перец – 3 г;
• бекон – 4 кусочка;
• соль – 5 г.

Пошаговая инструкция:

1. Куриное мясо залить водой. Насыпать соль и перец. Добавить лаврушку и отварить до мягкого состояния. Остудить, отделить от костей, порезать, отставить в сторону.
2. Измельчить овощи. Поместить в куриный бульон. Насыпать итальянские травы, следом тмин. Варить 25 минут. Взбить блендером.
3. Бекон обжарить в сотейнике.
4. Суп разлить по пиалам. Посыпать куриным мясом, сверху положить полоску жареного бекона.

Тыквенный суп-пюре с мясом и сливками

А вы тыквенный суп-пюре с мясом и сливками пробовали когда-нибудь?

Так попробуйте!
Тыквенный суп-пюре готовится легко и просто. Я бы даже сказал элементарно  просто.
Тем он и хорош.
А уж пользы от тыквы столько, что и не унесете.
Надо пользоваться дешевой тыквой, а то видели сколько нынче стоят помидорчики и кабачки?
То-то же!

Ингредиенты:

● Любое мясо-200-300 гр
● Тыква- 300 гр
● Морковь -1 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Сливки -100 мл (по желанию)
● Укроп- по вкусу
● Соль перец, сахар-по вкусу

1.Промываем, нарезаем на мелкие кусочки любое мясо. Можно взять куриную грудку и даже рыбу.
Обжариваем мясо, перчим и солим. Откладываем в сторону.

2.Нарезаем тыкву, лук и морковку. Варим их в подсоленной воде до готовности. Теперь взбиваем все блендером в пюре. Вжик-вжик!
Не забудьте добавить ваши любимые специи.
Я бы предложил положить сюда…корицу или кардамон. Но и с укропом все будет прекрасно!
На конечном этапе можно добавить в суп-пюре сливки.

 

3.Наш простой, но очень вкусный суп готов! Наливаем его в тарелку, не забываем добавить мясо и наслаждаемся вкусом!
Если вы вегетарианец, то пункт с мясом пропустите.
Все равно будет вкусно и сытно.

Суп на курином бульоне с тыквой и фасолью

Базовые ингредиенты подготавливаются, как и в первом рецепте, а всего  остального для приготовления понадобится:

• Зелень (петрушка, сельдерей, орегано, базилик, тимьян или смесь «Итальянские травы»)
• Лук – 50 гр. (порей)
• Картофель – 200 гр.
• Курица – 500 гр. (корпус)
• Масло – 30 гр. (растительное)
• Морковь – 100 гр.
• Сельдерей корень – 100 гр.
• Соль – 1 ч.л.
• Перец сладкий – 100 гр.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Тыква – 500 гр.
• Фасоль белая мелкая – 1 стакан

Приготовление начинаю с того, что на ночь замачиваю белую фасоль в холодной воде.

За полтора часа до обеда ставлю на огонь кастрюлю и в течении 30 минут на слабом огне варю куриный бульон из разрезанного на части корпуса курицы.

При появлении пены всё время её снимаю до окончания приготовления. Затем добавляю фасолью и варю ещё полчаса до готовности (пока не опустится на дно).

Одновременно разогреваю в сковороде растительное масло и на среднем огне обжариваю тыкву, сельдерей и морковь.

Режу порей.

Добавляю его на обжарку к остальным овощам.

Обжариваю, помешивая, ещё немного. Затем добавляю и томатную пасту. Перемешиваю и тушу ещё 2-3 минуты. Перекладываю тушёные овощи в суп. Приправляю его пряной зеленью, солю по вкусу. Варю на небольшом огне ещё 5-10 минут до полной готовности овощей. Затем выключаю огонь и даю супу настояться ещё минут 10.

В тарелки подаю с зеленью. Приятного аппетита!

Суп с куриными фрикадельками и тыквой по-итальянски

Для тех кто постоянно задаётся вопросом, как же накормить своих домочадцев полезной тыквой, которую они не любят ни в каком виде, как моя младшая внучка не привыкшая с детства к сему овощу, ответ находится сам собой – приготовить суп с ним и фрикадельками по этому рецепту. Супчик получился наивкуснейшим, ярким, красочным и был съеден с большим удовольствием. Никто и не понял, что в его составе есть тыква. Фрикадельки готовил из куриного фарша, а Вы можете взять любой другой. Попробуйте и вы этот замечательный супчик!

Для его приготовления понадобится:

• Вода – 2 литра
• Картофель – 300 гр.
• Лапша – 200 гр. (Короткая или мелкие макаронные изделия)
• Лаврушка – 3 листика.
• Лук – 100 гр. (Репчатый)
• Масло подсолнечное – 100 мл. (Не рафинированное, душистое)
• Морковка – 100 гр.
• Перец болгарский  – 100 гр.
• Смесь 4 молотых перцев – 1 ч. л.
• Специи, зелень в каждую тарелку – по вкусу.
• Соль – 1 ст. л.
• Тыква – 300 гр.
• Чеснок – 1 зубок

Для фрикаделек:

• лук – 50 гр.
• фарш куриный – 200 гр. (или другой мясной)
• чёрный молотый перец, соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Чищу картофель, нарезаю небольшими кубиками в кастрюлю, заливаю 2 литрами воды, довжу до кипения,  и солю. Варю картошку на небольшом огне около 20-25 минут.

Очищаю морковку, лук, чеснок, из тыквы и болгарского перца удалю семена. Нарезаю их небольшими  кубиками и помещаю в горячую сковороду с растительным маслом.

Обжариваю овощи на среднем огне в течение 4-5 минут, помешивая деревянной или силиконовой лопаткой, чтобы не поцарапать покрытие сковородки – пробу на мягкость снимаю ложкой.

Для приготовления фрикаделек к фаршу добавляю очищенный, мелко нарезанный лук, соль и молотый чёрный перец и хорошенько перемешиваю.

Из получившегося фарша Влажными руками и формирую небольшие шарики – фрикадельки.

Когда картошка сварится (станет мягкой), выкладываю в кастрюлю обжаренные овощи.

Варю с момента закипания на слабом огне около 7 минут, после чего добавляю специи и лавровый лист.

Добавляю лапшу (или мелкие макаронные изделия), нарезанный чеснок и выкладываю фрикадельки. Даю снова закипеть, затем уменьшаю огонь и варю 5 минут. Выключаю печь,  снимаю кастрюлю, накрываю крышкой и даю настояться 10 минут.

Вкусный, яркий и сытный суп, приготовленный с тыквой и фрикадельками, разливаю по тарелкам и подаю к столу.

Приятного аппетита!                 

Тыквенный суп с курицей, тыквой и капустой

Скажу прямо и честно –  такое готовлю впервые и даже не представляю себе, как будут сочетаться тыква с капустой. Но думаю, что вкус бульона и мяса хорошей курочки спасёт любую ситуацию.

И так кроме нынешних ветеранов в рецептуре присутствуют:

• Капуста – 300 гр.ей
• Картофель – 200 гр.
• Курица – 300 гр. (Бёдрышки)
• Лаврушка – 3 листика.
• Лук – 50 гр. (Репчатый)
• Масло подсолнечное – 100 мл. (Не рафинированное, душистое)
• Морковка – 100 гр.
• Сельдерей – 150 гр.
• Смесь 4 молотых перцев – 1 ч. л.
• Специи, зелень и сметана в каждую тарелку – по вкусу (Чёрный перец в прикуску).
• Соль – 1 ст. л.
• Тыква – 300 гр.
• Чеснок – 4-5 зубков.
• Цуккини – 200 гр.

Любой суп, кроме специальной диеты, нужно начинать готовить с приготовления двух его основ.

• Мясной бульон
• Пассерованные овощи

Вот их сочетание и придают готовому блюду аппетитный запах и вкус. Обычно в первом – это бюджетная курица, которую варю 30 минут при минимальном кипении и снимая пену изредка открывая крышку.

А во втором – лук, сельдерей и морковка. Начинать всегда лучше с репчатого лука.
Итак, прямо в суповой кастрюле нагреваю оливковое масло для жарки (без запаха), бросаю в него мелко порубленный репчатый лук, через пару минут добавляю сельдерей, порезанный кубиками и стручок красного перца чили (предварительно достаю из него семена и перегородки режу тонкими колечками).

Морковка придаёт сладость и красивый цвет. Чтобы её полезные качества лучше раскрылись, морковь, натёртую на крупной тёрке, обжариваю вместе с луком и сельдереем примерно 6 минут. Оставшиеся овощи добавляю в кастрюлю все вместе, обжаривать и тушить их по отдельности не нужно.

Сначала кладу нашинкованную очень тонкими полосками свежую капусту.

Следом добавляю почищенный от кожуры и семян, нарезанный небольшими кубиками, цуккини. Небольшие молодые кабачки можно не чистить, в них семена неразвиты, а кожура нежная.

Сладкую жёлтую тыкву разрезаю пополам, чищу от семечек. От меньшей половинки отрезаю нужные мне 300 граммов и срезаю с них кожуру.

Режу кубиками и кладу в кастрюлю.

Из овощей остаётся только картошка – её также чистим от кожуры, режем кубиками, кладём к остальным ингредиентам.

Заливаю всё бульоном от сварившейся курицы.

Когда суп закипит, убавляю температуру до 100°, ставлю минимальную мощность, закрываю кастрюлю крышкой и ставлю таймер на 40 минут. За это время овощи станут мягкими, отдадут в бульон свои ароматы.

Разделываю курицу раскладываю смачные её кусочки по тарелкам, наливаю супчик из капусты с тыквой, посыпаю зелёным луком и колечками чили, если нужно, то солю чуть-чуть прямо в тарелке.

Приятного аппетита!     

Тыквенно картофельный суп на мясном бульоне

Для начала нужно выбрать хорошее мясо свинины, говядины или даже баранины, как на харчо – с мозговой косточкой только из него получится вкусный бульончик. Все остальные составляющие точно также подготавливаются из базового набора.

• Лук – 50 гр.
• Картофель – 500 гр.
• Морковь – 100 гр.
• Тыква – 500 гр.

Порядок приготовления.

В холодной проточной воде мою приобретенное мясо, опускаю его в кастрюлю с такой же водой и даю закипеть на максимальных режимах печи.

После начала кипения уменьшаю его до минимума, снимаю появляющуюся пену и кладу очищенную морковку и луковицу в шелухе.

Накрываю крышкой и ставлю таймер на час. По истечении заданного времени достаю луковицу с морковью.

Если есть лишний жир для его застывания и снятия отношу кастрюлю на балкон.

Все остальные ингредиенты поджариваю и тушу, как в предыдущем рецепте и не измельчая блендером соединяю содержимое сковороды с кастрюле. Кладу лаврушку, соль, перец и даю закипеть.

Суп на мясном бульоне с тыквой готов для наполнения тарелок.  Приятного аппетита!

Советы и рекомендации

Чтобы суп получился не только красивым, но и вкусным опытные хозяйки соблюдают простые рекомендации:

1. Для приготовления используют только свежие продукты. Если тыква стала мягкой, то для супа она не подходит.
2. Ингредиенты нельзя переваривать. Это негативно скажется на вкусовых качествах.
3. Использовать лучше жирные сливки, желательно домашние. С ними вкус супа будет насыщеннее.
4. Чтобы супчик не прокис, после того как компоненты превратили в пюре, обязательно нужно проварить его несколько минут.
5. Придать блюду пикантные нотки помогут добавленные в состав розмарин, имбирь, шафран, мускатный орех или жгучий перец.

Следуя подробному описанию легко приготовить божественно-вкусный суп-пюре, который подарит крепкое здоровье всей семье.

[spoiler title=»Источники»]

• https://kastrulkina.ru/tykvenniy-sup-pyure-s-myasom/
• https://vkusnogotovlu.ru/sup-iz-tykvy-bystro-i-vkusno-poshagovye-foto-retsepty-prigotovleniya-luchshih-supov-iz-tykvy.html
• https://2d-recept.com/recipe/tykvennyj-sup-pyure/
• https://Lifehacker.ru/tykvennyi-sup-recepty/
• https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/gustoj-sup-s-govyadinoj-tykvoj-i-perlovkoj/
• https://povar.ru/recipes/sup_iz_tykvy_so_svininoi-45731.html
• https://zen.yandex.ru/media/povar/tykvennyi-sup-5b9f2827b76d9000aa0714ca
• https://Tikvach.ru/tykva/sup-pyure-iz-tykvy/
• https://ladyelena.ru/sup-pyure-iz-tykvy-dlya-vzroslyx-i-detej/
• https://coolturizm.ru/moya-kulinariya/tykvennyj-sup-pyure-s-myasom-i-slivkami.html
• https://life-secret.ru/sup-iz-tykvy.html
• https://www.povarenok.ru/recipes/dishes/first/?searchid=55

[/spoiler]

Тыквенный суп | РецептTin Eats

Это классический легкий тыквенный суп из свежей тыквы, который очень быстро готовится. Густой, сливочный и ароматный – это тот рецепт тыквенного супа, который вы будете готовить сейчас и навсегда!

Не забудьте горячий хрустящий хлеб с маслом для макания! {Бонус: тыквенный суп – супер полезный , всего 189 калорий на порцию!}

Тыквенный суп

Некоторые рецепты должны быть простыми, как задумано природой, и, на мой взгляд, тыквенный суп – одно из таких блюд.Натуральный вкус тыквы настолько хорош, что вам нужно совсем немного, чтобы приготовить красивый кремообразный суп с полным вкусом.

И хотя иногда приятно иметь нарядную версию со всеми прибамбасами, в 99% случаев я готовлю этот простой рецепт.

Это всего лишь отличный рецепт ЛЕГКОГО тыквенного супа , классическая версия, в которой есть все, что ему нужно, и ничего лишнего. быть непрестанно вкусным!

Секреты приготовления тыквенного супа – лук и чеснок!

Что входит в тыквенный суп

Чтобы быстро и легко приготовить этот отличный тыквенный суп, вам понадобится:

• Тыква – Очищенная и нарезанная крупными кусками (или приобретите предварительно нарезанную).См. Ниже лучшую тыкву для использования и примечания к рецепту консервированного тыквенного пюре option;

• Лук и чеснок – секретные ингредиенты , которые добавляют пикантности вкусу супа !!

• Бульон и вода – чтобы тыквенный суп был вкуснее, не пропускайте бульон!

• Молоко, сливки или половинка в конце перемешать.Вот мой взгляд на сливки. Это делает его лучше? Да, в том смысле, что он добавляет супу сочности. Это необходимо? Точно нет. Чтобы суп гуще, НЕ нужны сливки. Вся толщина исходит от самой тыквы. Я обычно готовлю тыквенный суп на молоке.

Если у вас нет сливок, но вы хотите, чтобы ваш суп был более насыщенным, просто добавьте немного масла!

Тыкву нужно чистить перед супом?

Да, это так.Кожица слишком жесткая и не пюрируется должным образом, поэтому в супе останутся твердые кусочки.

Лучшая тыква для тыквенного супа

Используйте для еды любого типа тыквы по вашему желанию ИЛИ мускатная тыква (которая в Австралии называется мускатная тыква ). НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ тыкву для вырезания на Хеллоуин, из которой делают Джек-о-Латеренс. Хотя они съедобны, они не такие вкусные!

США: сахарная тыква или мускатная тыква.

Австралия: распространенных идеальных типов включают япошку / кент, джаррадейл, квинслендскую синюю или мускатную тыкву (которая в США называется мускатной тыквой)

Если вы не любите нарезать и чистить тыкву, попробуйте мой суп из жареной тыквы без нарезки!

Как приготовить тыквенный суп с нуля

1. Поместите очищенную тыкву, лук, чеснок, бульон / бульон и воду в кастрюлю;

2. Быстро кипятить 15 минут, пока тыква не станет очень мягкой;

3. Используйте палочный блендер или переложите в блендер для получения однородной массы; и

4. Отрегулируйте количество соли и перца по вкусу, затем добавьте молоко ИЛИ сливки – по своему усмотрению.

Секретные ингредиенты – чеснок и лук . Главное – добавить пикантности!

Как добавить ароматизаторы в тыквенный суп

Хотя обычный тыквенный суп – мой любимый и способ, которым я его чаще всего подаю, иногда приятно что-то изменить, добавив другие ароматы! Вот несколько предложений:

• Тыквенный суп с карри – добавьте немного порошка карри, как только вы его взорвите, добавляйте постепенно

• Тайское красное карри – начните с обжаривания 2 столовых ложек красной пасты карри в 1/2 столовых ложках масла на среднем огне.Готовьте в течение 2 минут, пока не станет действительно ароматным, затем действуйте по рецепту, например, добавьте жидкости, тыкву и т. Д. Затем вместо сливок используйте кокосовый крем. Украсить кориандром / кинзой. ОЧЕНЬ ХОРОШО!

• Имбирь – обжарьте 1 столовую ложку мелко нарезанного имбиря в 1/2 столовой ложке масла или сливочного масла, затем приступайте к рецепту.

• Lightly Spiced – добавьте по 1/2 чайной ложки каждого тмина, кориандра и копченой паприки.

• Куркума – По 1 1/2 чайной ложки молотой куркумы, кориандра и 1/4 чайной ложки кайенского перца

Хранение тыквенного супа

Тыквенный суп можно хранить в холодильнике от 4 до 5 дней, или его можно заморозить в течение 3 месяцев – просто разморозьте, а затем снова разогрейте, используя выбранный вами метод.

Если суп слишком густой, просто разбавьте его водой при разогреве.

Если он слишком тонкий (маловероятно, но может случиться!), Просто тушите на плите некоторое время, чтобы он уменьшился – это загустеет.

Суп Дункерс

Такой густой и сливочный суп требует хлеба для макания! Попробуйте одно из этих:

4 ступени. Немного нарезать, бросить все в кастрюлю, блиц, приправить, затем подавать.

Густой кремовый суп из тыквы , полный аромата.Сладкий аромат тыквы, пикантность от бульона, чеснока и лука.

Вы сотрете все до последней капли своим хлебом !! – Наги х

---

Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Тыквенный суп – классический и простой

Автор: Nagi | Рецепт Олово съедает

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 10 мин.

Всего: 15 минут

Суп

Вестерн

Порций 4 – 6

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт ВИДЕО выше .Легкое прикосновение сливок придаст этому супу из супа из тыквы нотку роскоши! Если у вас нет сливок, используйте молоко или добавьте немного масла. Сделайте это с любым типом тыквы ИЛИ мускатной тыквой / мускатной тыквой (то же самое!). ВАРИАНТЫ ВКУСА – см. Список в сообщении выше (включает количество).

Инструкции

• Разрежьте тыкву на кусочки 3 см / 2,25 дюйма. Срежьте кожуру и соскоблите семена (полезно видео). Разрежьте тыкву на кусочки 4 см / 1,5 дюйма.

• Положите тыкву, лук, чеснок, бульон и воду в кастрюлю – жидкость не покроет всю тыкву.Доведите до кипения, не накрывая крышкой, затем убавьте огонь и дайте быстро закипеть, пока тыква не станет мягкой (проверьте ножом для масла) – около 10 минут.

• Снимите с огня и используйте блендер для смешивания до однородной массы (Примечание 3 для блендера).

• Приправить по вкусу солью и перцем, перемешать через сливки (никогда не кипятить суп после добавления супа, сливки рассыпаются).

• Разлить суп по тарелкам, сбрызнуть сливками, при желании посыпать перцем и петрушкой.Подавать с хрустящим хлебом!

Примечания к рецепту: 1. Тыква – ~ 2,4 фунта / 1,2 кг тыквы перед очисткой и удалением семян. Приблизительное значение – это хорошо – используйте уровни жидкости в видео в качестве ориентира для определения количества. Butternut Squash также идеально подходит для этого. В Австралии он называется Butternut Pumpkin . Чтобы приготовить это из консервированного тыквенного пюре , вам понадобятся 2 банки. Добавьте его вместо свежей тыквы и следуйте рецепту, как есть. 2. Сливки – сливки добавят насыщенности ощущениям во рту. Но это действительно вкусно даже без – я часто делаю его только с молоком. Чтобы добавить насыщенного финиша, я иногда вместо этого добавляю немного масла! 3. Пюре – вы можете использовать блендер, НО вы должны убедиться, что суп немного остыл, прежде чем смешивать его, иначе вы узнаете на горьком опыте, что горячий суп + блендер = взрыв супа (буквально, крышка слетит блендер, когда вы начнете его смешивать). 4. Варианты вкуса – см. В посте список предложений, включая количество. 5. Питание на порцию, из расчета 4 порции, приготовлено со сливками.

Информация о питании:

Порция: 561 г Калорий: 189 ккал (9%) Углеводы: 22 г (7%) Белки: 3 г (6%) Жиры: 11 г (17%) Насыщенные жиры: 6 г (38%) Холестерин: 40 мг (13%) ) Натрий: 723 мг (31%) Калий: 912 мг (26%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 9 г (10%) Витамин A: 22095 МЕ (442%) Витамин C: 25 мг (30%) Кальций: 81 мг (8%). %) Железо: 2.1 мг (12%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

* Первоначально опубликовано в июне 2014 г., фотографии заменены в 2018 г., новое улучшенное видео добавлено в сентябре 2019 г., мелкая уборка – 2020 г. (без изменений рецепта).

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СУПОВ, ЧТОБЫ Согреть вашу душу

Срок службы бульдозера

Глядя на свое королевство… ..

СохранитьСохранить

рецепт тыквенного супа | как приготовить легкий крем-суп из тыквы

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада)

рецепт тыквенного супа | как приготовить легкий крем-суп из тыквы с подробным фото и видео рецептом.возможно, один из самых полезных, простых и самых популярных рецептов супа , приготовленных за считанные минуты из жареных тыкв. в основном он готовится всего из трех основных ингредиентов, включая сочную тыкву, чеснок и жареный лук. это идеальный продукт питания для наступающего зимнего сезона.

рецепт тыквенного супа | как приготовить легкий крем-суп из тыквы с пошаговым фото и видео рецептом. рецепт очень прост и готовится из тыквы и лука.за ним следует измельчение жареных овощей в густое тесто. позже его покрывают свежими сливками и подают.

супов обычно подают в качестве закуски и чаще всего подают с чесночным хлебом или простым жареным хлебом. эту комбинацию иногда даже называют полноценным обедом. но для меня тыквенный суп с чесночным хлебом всегда был полноценным обедом, и я готовлю его всякий раз, когда мне хочется чего-нибудь облегченного. Более того, у меня дома почти 7-8 месяцев зимы, поэтому я обычно готовлю горячие супы как часть еды.Я даже расширил тот же рецепт, добавив другие овощи, такие как морковь, горох и даже красный перец. их добавление делает его еще более полезным, сытным и полноценным блюдом.

несколько простых и важных советов и рекомендаций по приготовлению идеального кремообразного рецепта тыквенного супа. Во-первых, вместо сливок можно использовать молоко или йогурт, если вы хотите сократить количество калорий. также слегка обжарьте тыкву и лук перед добавлением воды для усиления вкуса. наконец, добавьте травы по вашему выбору, такие как петрушка или розмарин, чтобы перенести сливочный суп из тыквы в другое измерение.

, наконец, я хотел бы закончить, выделив мою другую коллекцию рецептов супа с этим постом рецепта супа из тыквы . в основном включает в себя прозрачный суп , томатный суп , овощной острый и кислый суп , суп с лапшой , суп момос , грибной крем , суп палак , суп из сладкой кукурузы , и рецепт супа манчжоу . Также прошу вас посетить мою другую коллекцию рецептов, например,

видео рецепт тыквенного супа:

карта рецептов тыквенного супа рецепт:

рецепт тыквенного супа | как приготовить легкий крем-суп из тыквы

HEBBARS КУХНЯ

легкий рецепт тыквенного супа | как приготовить легкий крем-суп из тыквы

---

• сначала в большом кадае разогреть 2 ст.л. оливкового масла.в качестве альтернативы используйте любое масло с нейтральным вкусом или сливочное масло.

• обжарить 1 тонко нарезанный лук до усадки.

• также обжарить 2 зубчика чеснока.

• Теперь добавьте 2 стакана (400 г) нарезанной тыквы. используйте любую тыкву на ваш выбор.

• также добавьте ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца.

• обжарить в течение минуты или 2, пока он немного не изменит цвет.

• , кроме того, добавить 2 стакана воды и хорошо перемешать.

• накрыть крышкой и кипятить 15 минут на среднем огне.

• хорошо приготовить тыкву и дать немного остыть.

• переложите в блендер и взбейте до однородной массы.

• Вылейте приготовленный суп из тыквы в миску и украсьте столовой ложкой сливок. в качестве альтернативы используйте греческий йогурт, если вы соблюдаете диету.

• наконец, подавайте тыквенный суп, посыпанный черным перцем, или храните в холодильнике в течение недели и наслаждайтесь, когда потребуется.

---

---

---

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как приготовить тыквенный суп по пошаговой инструкции фото:

1. Сначала в большом кадае разогрейте 2 ст. Л. Оливкового масла. в качестве альтернативы используйте любое масло с нейтральным вкусом или сливочное масло.
   
2. обжарить 1 тонко нарезанный лук до усадки.
   
3. также обжарить 2 зубчика чеснока.
   
4. Теперь добавьте 2 стакана (400 г) нарезанной тыквы.используйте любую тыкву на ваш выбор.
   
5. также добавьте ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца.
   
6. обжарить 1–2 минуты, пока он не изменит цвет.
   
7. , кроме того, добавить 2 стакана воды и хорошо перемешать.
   
8. накрыть крышкой и кипятить 15 минут на среднем огне.
   
9. Хорошо приготовьте тыкву и дайте немного остыть.
   
10. переложите в блендер и взбейте до однородной массы.
    
11. Вылейте приготовленный суп из тыквы в миску и украсьте столовой ложкой сливок.в качестве альтернативы используйте греческий йогурт, если вы соблюдаете диету.
    
12. , наконец, подавайте тыквенного супа , посыпав его черным перцем, или храните в холодильнике в течение недели и наслаждайтесь при необходимости.
    

примечания:

• Во-первых, если у вас есть духовка, то запекайте в духовке тыкву, лук и чеснок в течение 30 минут при температуре 180 градусов по Цельсию. это помогает придать супу жареный вкус.
• также добавьте петрушку, базилик или розмарин для большего вкуса.
• Кроме того, добавлять сливки необязательно, используйте греческий йогурт, если вы соблюдаете диету.
• наконец, тыквенный суп можно дополнить добавлением картофеля и моркови при кипячении.

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада)

Как приготовить тыквенный суп

Как приготовить тыквенный суп:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 большая коричневая луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 кг ореховой тыквы (очищенной от семян, очищенной и нарезанной)
• 500г Картофель Себаго (очищенный и нарезанный)
• 1 литр на складе (любой)
• ⅓ стакана сметаны
• 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока

МЕТОД:

Шаг 1

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте лук и 2 измельченных зубчика чеснока. Готовьте, помешивая, 3 минуты или пока лук не станет мягким.

Шаг 2

Добавьте ореховую тыкву и картофель и готовьте, помешивая, 5 минут или пока овощи не станут мягкими.

Шаг 3

Добавьте весь бульон и под крышкой доведите до кипения.

Шаг 4

Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 15-20 минут или пока картофель не станет мягким.Проверьте готовность картофеля с помощью небольшого острого ножа или металлической шпажки. Снять с огня и отставить на 5 минут, чтобы немного остыть.

Шаг 5

Поместите половину тыквенной смеси в кувшин блендера и взбейте до однородной массы. Повторите то же самое с оставшейся тыквенной смесью. Верните смешанную смесь в кастрюлю.

Шаг 6

Добавьте сметану и чеснок в суп и перемешайте на слабом огне, пока он не прогреется и не смешается. Дегустировать и приправить солью и перцем.

Шаг 7

Половник среди сервировочных тарелок для подачи с хрустящим хлебом.

Какую тыкву лучше всего использовать для тыквенного супа?

Разные тыквы дают разный результат. Мускатный орех, японец (также известный как Кент) и синий Квинсленд имеют плотную консистенцию и сладкий вкус, чтобы приготовить отличный суп. Для достижения наилучших результатов выбирайте сорта тыквы с более твердой текстурой – тыквы с мягкой мякотью могут сделать суп водянистым.

Как украсить тыквенный суп?

Чтобы добавить к рецепту тыквы, можно добавить в готовый суп свежую зелень, например петрушку или кориандр, хлопья чили, чистые сливки или сметану, гренки или хрустящий нарезанный бекон.

Как загустить тыквенный суп?

Самый простой способ загустеть тыквенный суп, не меняя рецепта, – это варить его в кастрюле с закрытой крышкой около тридцати минут. Это позволит некоторой части жидкости испариться и поможет супу загустеть.Другие методы загустения тыквенного супа включают: измельчение орехов до состояния пасты и добавление в суп (идеально подходят кешью). Чтобы сделать тыквенный суп гуще, также можно добавить молоко, кокосовое молоко или сливки.

Можно ли заморозить тыквенный суп?

Замораживание – не лучший вариант, если вы добавляли молочные продукты в тыквенный суп, поскольку суп приобретает зернистую текстуру и отделяется при размораживании и повторном нагревании. Если вы планируете приготовить тыквенный суп для заморозки, воздержитесь от любых молочных ингредиентов перед замораживанием, а затем добавьте их, когда разогреете суп.

Лучшие рецепты тыквенного супа:

См. Также:

Рецепт супа из мускатной тыквы с 2 ингредиентами!

Это действительно легкий рецепт супа из ореховой тыквы . Если вы любите суп на осень или зиму, это отличный рецепт. Это хранитель, потому что вы можете сохранить его таким, какой он вкусный. Или вы можете немного изменить его, чтобы сделать его более индивидуальным.

Простой рецепт супа из орехов и тыквы

Это фантастический базовый рецепт одного из самых быстрых рецептов праздничного супа.И, что самое главное, он не слишком богат и на удивление полезен. Всего 2 основных ингредиента: суп из мускатных орехов и немного бульона – вот что делает этот рецепт супер-пупер потрясающим. Немного оливкового масла для обжаривания и немного приправы солью и перцем – все, что вам нужно, чтобы приготовить один из лучших супов из мускатных орехов, которые вы когда-либо готовили. Это самая легкая и полезная для здоровья пища, которую вы можете приготовить, которая доставляет удовольствие и наполняет душу. Если вы ищете отличный палео-суп, вот он! Праздники будут намного проще, если вы приготовите этот суп, чтобы разделить его с семьей.

ВИДЕО: Быстрый и вкусный рецепт супа из мускатной тыквы

Советы по приготовлению простого супа из мускатной тыквы

Если вы хотите сделать его вегетарианским, просто используйте овощной бульон. Если вы хотите немного больше аромата, идеально подойдет куриный бульон! Вы можете сделать так много других добавок, как лук, чеснок и другие специи. Но наш рецепт отлично сочетается с этими двумя простыми ингредиентами, и менее чем за 30 минут у вас есть замечательный суп, который можно добавить к обедам в будние дни и в выходные.Почему мы называем это простым рецептом из двух ингредиентов? Потому что для этого действительно нужен бульон и кабачок. Обычно масло, соль и перец не считаются ингредиентами, потому что это основные кладовые, которые есть у каждого в холодильнике. Так что этот потрясающий рецепт супа действительно прост, быстр и безумно хорош!

Еще больше наших простых рецептов супа ЗДЕСЬ, рецептов медленного приготовления и суп из тыквенных орехов с трюфельным маслом.

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2016 году и переиздан в 2019 году с обновленным видео!

Легкий двухкомпонентный суп из мускатной тыквы

Очень простой и легко адаптируемый.Этот рецепт супа из мускатной тыквы начинается с двух основных ингредиентов: кабачка и бульона. Но вы можете добавить все, что захотите, чтобы сделать его особенным и вкусным. Это вкусно и супер просто! Лучшая часть – это начинки, которые вы выбираете сверху!

• 1 мускатная тыква среднего размера
• 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
• 4 стакана (950 мл) куриного или овощного бульона
• кошерная соль, по вкусу
• свежий измельченный черный перец, по вкусу
• дополнительный гарнир: сметана , обжаренные тыквенные семечки, рубленая петрушка

• Мускатная тыква очищенная от кожуры и сердцевины.Нарезать кубиками размером 1 дюйм.

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте масло, затем добавьте кубики мускатной тыквы.

• Обжаривайте кабачки около 5 минут, пока они не станут коричневыми со всех сторон. Когда кабачки подрумяниваются, сладкий ореховый аромат усиливается. Добавьте куриный или овощной бульон.

• Варите на медленном огне мускатную тыкву около 20 минут или пока она не станет полностью мягкой. Сделайте тестовый «сдавливание» вилкой одного из кусочков тыквы, чтобы убедиться, что он мягкий.

• Вариант 1. Если у вас есть погружной блендер, вы можете смешать его на этом этапе.

• Вариант 2: При использовании обычного блендера сначала дайте супу остыть, пока он не станет безопасным для переноски и переливания. Затем добавьте мускатную тыкву в блендер и взбивайте до однородной массы.

• Верните суп в кастрюлю и тушите на медленном огне, чтобы снова нагреться. Добавьте соль и перец по вкусу.

• Украсить дополнительными начинками и подавать горячим.

Калории: 123 ккал, углеводы: 17 г, белки: 4 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 52 мг, калий: 575 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 3 г, витамин А: 13288 МЕ, Витамин C: 26 мг, кальций: 66 мг, железо: 1 мг

Курс: суп

Кухня: вегетарианская

калорий: 123

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем зарабатывать на ваших соответствующих покупках.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Рецепт тыквенного супа – легкая еда всего за 45 минут

Сегодня мы собираемся доказать вам, что обычная еда может быть полезнее с этим рецептом тыквенного супа .

Тыквенный суп – популярный рецепт на День Благодарения в США и излюбленная легкая еда. Сочная, бархатистая консистенция чудесным образом сочетается с маслянистым ароматом жирных сливок и масла, чтобы соблазнить чувства.

В некоторых рецептах даже используется бекон, в котором используется жир бекона для приготовления лука, а кусочки бекона украшают суп хрустящими кусочками бекона, добавляя пикантности вкусу и контрасту по текстуре. Добавление таких ингредиентов может привести к получению вкусной комфортной еды, но они не совсем полезны и могут не подходить для большинства людей, сидящих на диете.

Не волнуйтесь, мы дадим вам наш полезный взгляд на классический рецепт тыквенного супа . Никакого бекона и немного сливок, но все равно сытно и вкусно!

Тыква – это фрукт?

Тыквы, кабачки и тыквы принадлежат к семейству тыквенных.В этой семье много членов от тыквы до огурцов и арбузов.

Тыквы – это тыквы, но они фрукты или овощи? Вместо того чтобы рассматривать вкус – сладкий или соленый – ботаники делят растения на основе анатомии.

Овощи – это съедобные части растений, такие как корни (морковь), стебли (спаржа), цветы (артишоки), клубни (картофель), луковицы (лук) и листья (шпинат).

Плоды, напротив, являются съедобным репродуктивным телом семенного растения.По ботаническому определению тыква относится к категории фруктов.

Полезен ли тыквенный суп?

В отличие от большинства рецептов, этот рецепт тыквенного супа полезен для здоровья, поскольку в нем мало жиров, калорий и углеводов.

Тыква – основа супа – вот что делает суп полезным. Эти зимние тыквы очень богаты витамином А из-за высокого уровня бета-каротина – типа каротиноида, который придает тыкве и моркови характерный оранжевый цвет.

Он также богат витаминами C и E и минералами, которые помогают укрепить вашу иммунную систему.Итак, отвечу на вопрос: да, этот рецепт тыквенного супа полезен.

Как приготовить тыквенный суп

Шаг 1 :

Разогрейте духовку до 425 ° F.

Шаг 2 :

Нарезать тыкву кубиками.

Шаг 3 :

В маленькой миске натрите мякоть тыквы ½ столовой ложки оливкового масла и измельченного чеснока.

Шаг 4 :

Положите тыкву на противень.Жарьте около 20 минут или дольше, пока мякоть не проткнется вилкой.

Шаг 5 :

В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и тыкву. Варить 3-4 минуты или до золотистого цвета, периодически помешивая.

Шаг 6 :

Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и тушите около 5 минут.

Шаг 7 :

Нагрейте сливочное масло в небольшой сковороде на среднем огне.Затем добавьте в сковороду чеснок и петрушку и поджарьте, пока чеснок не прожарится.

Шаг 8 :

Намажьте хлеб с каждой стороны масляной смесью.

Шаг 9 :

Положите хлеб на противень и жарьте при температуре 425 ° F примерно 10 минут или пока хлеб не станет хрустящим.

Шаг 10 :

Перелейте тыквенную смесь в блендер и взбейте до однородной массы (или используйте погружной блендер). Вмешать сливки и приправить солью и перцем.

Шаг 11 :

Перелейте в миску или глубокую тарелку. Украсить петрушкой и подавать с чесночным хлебом.

подсказок

Рецепт тыквенного супа – один из самых простых в приготовлении. Весь процесс заключается в варке тыквы в жидкости и перемешивании до получения однородной массы.

Простой суп не значит скучный суп. Он может быть простым и вкусным сразу, если добавить несколько ингредиентов, чтобы придать супу глубину вкуса. Вот несколько советов, как это сделать:

– Использование жареной тыквы

Вместо того, чтобы готовить тыкву в жидкостях, например в воде, вы можете обжарить ее до мягкости и позже смешать с жидкостями.Обжарка тыквы подчеркивает ее естественную сладость и придает супу большую глубину вкуса.

– Добавление чеснока, лука и лука-порея

Эти ингредиенты могут быть острыми в сыром виде, но после приготовления они станут сладкими и ароматными.

Их добавление придает блюду новый вкусовой профиль. Просто потрите лук, чеснок или лук-порей (или все 3) в масле или сливочном масле, прежде чем готовить их с тыквой.

– Добавление овощей

Добавление в суп моркови или картофеля – отличный способ добавить в свой рацион больше овощей.

Морковь можно нарезать кубиками и потушить с луком или нарезать картофель на куски и приготовить его с тыквой. Убедитесь, что овощи, которые вы готовите вместе, нарезаны примерно до одного размера, чтобы они готовились с одинаковой скоростью.

– Использование бульона или бульона вместо воды

Вы должны использовать овощной или мясной бульон или бульон, так как они помогают придать супу оттенок вкуса умами. Если вы следите за потреблением натрия, лучше использовать несоленый бульон или бульон с низким содержанием натрия.

Что идет с тыквенным супом

Этот рецепт тыквенного супа можно приготовить за несколько минут из некоторых ингредиентов, которые, возможно, уже есть под рукой. Для базового варианта требуется всего три основных элемента: тыква, чеснок и лук. Но если вы хотите немного поиграть с классическим рецептом, вот несколько вариантов:

1. Кокосовое молоко

Благодаря молоку и жирным сливкам наш рецепт тыквенного супа богат и полон удивительных осенних ароматов. Если вы хотите превратить этот рецепт в версию, подходящую для вегетарианцев, используйте кокосовое молоко вместо молочных продуктов.

2. Бекон

Суп легкий, что делает его отличной закуской для трапезы из нескольких блюд. Добавление различных начинок – это творческий способ освежить вкус тыквенного супа каждый раз при его приготовлении.

Многие рецепты тыквенного супа не зря требуют запеченного бекона. Немного хрустящего бекона, нарезанного кубиками, придаст бархатному супу интересную контрастную текстуру, которая понравится всем!

3. Черная фасоль

Черные бобы кажутся немного обычными, но они прекрасно сочетаются с другими ингредиентами в этом рецепте тыквенного супа.Мало того, что ваш суп станет более здоровым и сытным, но и будет дольше оставаться сытым.

4. Морковь

Вы можете расширить ассортимент овощей, добавив свои любимые овощи, такие как морковь, картофель или даже красный перец. Морковь придает супу сладость, а добавление в блюдо дополнительных овощей – это всегда хорошо.

Как долго сохраняется тыквенный суп?

Если вы хотите дать супу остыть до комнатной температуры, не ждите, пока он остынет, дольше 2 часов.

Это проблема безопасности пищевых продуктов, так как слишком долгое охлаждение пищи может увеличить рост бактерий, что приведет к ее более легкому порче. Если температура около 90 ° F или выше, поместите продукты в холодильник в течение 1 часа.

Можно ли заморозить тыквенный суп?

Да, можно.

Если вы хотите, чтобы суп держался еще дольше, положите его в герметичный контейнер и поставьте в морозильную камеру. Обычно это может длиться до 2 месяцев.

Когда вы размораживаете и разогреваете суп, проверьте запах, цвет и консистенцию, чтобы убедиться, что он по-прежнему пригоден для употребления.

Что подавать с тыквенным супом

Тыквенный суп часто подают в качестве закуски со сливочно-чесночным хлебом или хрустящими тостами. Эта классическая комбинация никогда не подведет. Если вы хотите приготовить тыквенный суп в качестве полноценного блюда, попробуйте добавить немного белка, например, курицы или фасоли.

Если вам хочется еще одного полезного супа, наш гороховый суп – отличный вариант.

Рецепт тыквенного супа

Распечатать ПОКАЗАТЕЛЬ расшарить на Фейсбук поделиться в твиттере доля pinterest

Приготовьтесь к падению с этим рецептом полезного тыквенного супа .Замечательный успокаивающий суп, который согреет вас в прохладные дни. Это так просто, и на его изготовление уйдет всего 45 минут. К тому же это было бы идеально на День Благодарения в этом году!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Ужин, обед, суп

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 238 ккал

Этот пост может содержать ссылки на Amazon или других партнеров; Покупки, сделанные по этим ссылкам, могут принести нам пользу без каких-либо дополнительных затрат для вас.Прочтите нашу информацию для аффилированных лиц.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 ° F.

• Нарежьте тыкву кубиками диаметром 1 дюйм.

• В маленькой миске натрите мякоть тыквы ½ столовой ложки оливкового масла и 1 чайной ложкой измельченного чеснока.

• Положите тыкву на противень. Жарьте около 20 минут или дольше, пока мякоть не проткнется вилкой.

• В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте ½ столовой ложки оливкового масла на среднем огне.Добавьте лук и тыкву. Варить 3-4 минуты или до золотистого цвета, периодически помешивая.

• Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и тушите около 5 минут.

• Нагрейте сливочное масло в небольшой сковороде на среднем огне. Затем добавьте в сковороду чеснок и петрушку и поджарьте, пока чеснок не прожарится.

• Намажьте хлеб с каждой стороны масляной смесью.

• Положите хлеб на противень и жарьте при температуре 425 ° F примерно 10 минут или пока хлеб не станет хрустящим.

• Перелейте смесь в блендер и взбивайте до однородной массы (или используйте погружной блендер). Вмешать сливки и приправить солью и перцем.

• Перелейте в миску или глубокую тарелку. Украсить петрушкой и подавать с чесночным хлебом.

Примечания

• Будьте особенно осторожны при обращении с горячим супом, иначе вы рискуете получить ожоги. Если у вас есть погружной блендер, используйте его, так как это может быть безопаснее при смешивании горячего супа. Если вы этого не сделаете, вот несколько советов по безопасности при смешивании горячих блюд в блендере.
• Не закрывайте крышку плотно, но оставьте небольшую щель для выхода пара.
• Наполняйте кувшин блендера только наполовину или меньше, потому что при смешивании пар от горячего супа толкает крышку, что может привести к выплескиванию супа.
• Поверните носик от себя: если суп выплеснется, он не ударит вас.
• Накройте крышку кухонной тряпкой, чтобы крышка оставалась неподвижной во время смешивания.

Питание

Пищевая ценность

Рецепт тыквенного супа

Количество на порцию (1 порция)

калорий 238 Калорий в составе жира 99

% дневная стоимость *

Жиры 11 г 17%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 24 мг 8%

Натрий 294мг 13%

Углеводы 23 г 8%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 4 г 4%

Белок 9 г 18%

Витамин A 9916IU 198%

Витамин C 13 мг 16%

Кальций 45 мг 5%

Железо 1 мг

9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Спасибо!

Рецепт пряного тыквенного супа по-тайски с кокосовым молоком и специями

Приближается зима, и в меню будет тыквенный суп. Эту недорогую тыкву часто упускают из виду, потому что без хорошего рецепта она может утомить рот и иметь довольно неприятный вкус! Что ж, давайте внесем немного бодрости и вкуса в скромную тыкву с помощью этого быстрого и легкого кремово-пряного рецепта в тайском стиле.

Видео о том, как приготовить пряный тыквенный суп по-тайски

Если вы не можете посмотреть видео, вы можете найти его здесь

Тыква на самом деле довольно хороший овощ для жарки, но нам нужен быстрый и легкий рецепт, а в жарке нет необходимости. Добавьте немного специй, немного пикантности, немного кремовой консистенции и немного любви, и вы будете поражены результатами.

Если вы любите кулинарные приключения, вы будете рады попробовать наш десерт из тыквы в кокосовом молоке после того, как съедите этот суп, чтобы успокоить специи.Или, может быть, наш простой тайский кокосово-куриный карри с тыквой?

Что на этой странице для вас

Раскрытие ссылок: некоторые ссылки на этой странице ведут к аффилированным партнерам, где мы можем получить комиссию, если вы совершите покупку, бесплатно для вас.

Вкусный пряный тыквенный суп в тайском стиле – Готово!

Почему вы хотите приготовить пряный тыквенный суп (по-тайски) в домашних условиях

• Короткое практическое внимание от вас, легко сделать
• Легко отрегулировать пряность
• Сложный вкус удивительно кремовый
• Приятный, сытный и богатый клетчаткой
• Много витаминов А и другие антиоксиданты ¹
• Не требуются необычные ингредиенты
• Можно заменить тыкву на другую тыкву, например.Мускатная тыква

Что есть с пряным тыквенным супом в тайском стиле

Лучшее, что можно есть с Пряным тыквенным супом, – это свежеиспеченный, великолепно пахнущий хрустящий хлеб с маслом.

Запить стаканом прохладной воды! Просто и элегантно, но безумно снисходительно!

Свежеиспеченный хлеб и масло для пикантного тыквенного супа – вкусно!

Как заказать острый тыквенный суп по-тайски

Если вы видите в меню тыквенный суп, значит, вы заказываете суп фак тонг (ซุป ฟักทอง).оно транслитерируется с помощью «а», а не «у», чтобы не обидеть!

Довольно просто, но, возможно, звучит немного странно. Суп (ซุป) – это то же самое, что вы бы сказали, только довольно короткий без затянутой гласной.

Сделайте глубокий вдох для фака (ซุป), потому что это слово скорее похоже на грубое слово, которое я здесь не пишу, но опять же произносится коротко, но с большим количеством звука «у», чем «а» – вроде «фук». .

Тонг (ทอง) звучит так, как написано, хотя на этот раз более длинным звуком.

Довольно просто. Так что на заказ это просто «суп кор фак тонг ка» для девочек или «кор суп фак тонг кара» для парней.

Что нужно знать о специях в тайском пряном тыквенном супе Для оптимального вкуса измельчите эти специи в ступке и пестике – тмин, кориандр и черный перец.

Обычный тыквенный суп невкусный, и тайцам он не подходит.

Нам нужно внести пикантный, сладкий и соленый вкус, хотя для этого супа мы заменим кислый вкус восхитительно сливочным кокосовым молоком или сливками.Поскольку это пикантный суп, мы добавим немного специй в виде пасты из красного карри, семян кориандра, семян тмина и нескольких горошин черного перца

Разница, которую эти дополнительные ингредиенты вносят в готовый суп, поразительна.

Мы используем овощной бульон, чтобы придать супу дополнительную глубину, и он стоит 5 минут, чтобы бросить несколько овощей в воду и немного тушить.

Я стараюсь не добавлять соль в свой бульон, потому что многие азиатские блюда содержат рыбный соус, который уже очень соленый.Если вы добавите соль в бульон, вы рискуете, что блюдо, которое вы используете, станет слишком соленым. Думаю, лучше сезон позже.

Раздавите чеснок, пока у вас нет ступки и пестика.

Взаимодействие соли, специй и кокосового молока или сливок

Больше всего острого тепла дает красная паста карри в этом рецепте пряного тыквенного супа.

Если вы посмотрите на 8 чашек овощного бульона по сравнению с маленькой столовой ложкой красной пасты карри, вы можете прийти к ложному выводу, что 1 столовая ложка пасты будет просто подавлена ​​бульоном, что немного добавит вкуса.

Вы будете удивлены, насколько пряным будет этот суп. Даже я был удивлен, и мне пришлось уменьшить количество пасты карри с моей первой попытки рецепта. Так что будьте осторожны, чтобы не недооценить, сколько остроты принесет всего одна столовая ложка.

Острота красной пасты карри также во многом зависит от марки, которую вы используете, будь то упаковка или приготовление в магазине, а также от рецепта. Паста в пакетиках, как правило, значительно менее острая, чем домашняя паста или паста ручной работы, сделанная в магазине.

Я предлагаю вам придерживаться одного источника, чтобы со временем вы смогли понять, сколько пасты достаточно, и в любом случае приспособиться к уровню специй, который вам нравится.

Учтите, что соль снижает остроту, но слишком много соли сделает блюдо слишком соленым. Еще один способ нейтрализации остроты – сахар, но на самом деле он не так эффективен, как соль, но является отличным подспорьем.

Лучше всего использовать кокосовые сливки, потому что жир кокосовых сливок (или, вообще говоря, любой другой молочный жир, например, ореховое масло ² даже) связывается с молекулами специй (капсаицин), чтобы удалить их с вашего языка и уменьшить уровень тепла, который вы чувствуете.Я люблю науку о еде!

1. Бункер для кокосовой мякоти (механизм измельчения внутри), 2. Выход для кокосового молока, 3. Выход для кокосовой стружки, 4. Подача воды. 5. Ведро кокосового молока, 6. Использованная кокосовая стружка, 7. Кокосовая мякоть.

Что касается кокосовых сливок и кокосового молока – у них нет консистенции по толщине, поэтому вы можете найти довольно густое кокосовое молоко и довольно жидкие кокосовые сливки.

Кокосовое молоко и сливки получают путем продавливания воды через белую мякоть кокоса изнутри.Количество воды влияет на густоту, и вы обнаружите, что сливки после первого прохождения воды будут давать самые густые молоко / сливки.

Если вы заказываете свежее кокосовое молоко, которое может быть или отсутствовать в вашем регионе, вы можете запросить желаемую густоту – для более густых сливок они будут использовать меньше воды, а для молока они будут использовать обычное количество.

Они также, вероятно, разделят молоко на молоко первого и второго прохода и соответствующим образом маркируют пакеты – по крайней мере, это то, что вы получите в Таиланде.Пакет 1 – это более густое молоко, а пакет без маркировки или пакет 2 – более тонкий второй водяной пресс.

Приготовление острого тыквенного супа в тайском стиле для детей

Поскольку большинству детей не нравится, когда у них горят рты, когда они едят пищу, они очень разборчивы в том, насколько остра их еда.

Даже тайские дети начинают есть пищу без приправ или с очень легкими пряностями.

Если вы хотите приготовить этот суп для детей, вам нужно уменьшить пасту карри как минимум наполовину и проверить, нравится ли им вкус тмина.С моими детьми существует широкий диапазон того, сколько специй и какие специи нравятся. Но, по крайней мере, они научились идти на компромисс, ха-ха.

1. Тыква, 2. Жареные тыквенные семечки, 3. Нарезанный красный лук, 4. Рыбный соус, 5. Мед, 6. Кокосовое молоко, 7. Растительное масло, 8. Чеснок, 9. Семена тмина, 10. Семена кориандра, 11 Черный перец, 12. Коричневый сахар, 13. Красная паста карри, 14. Петрушка, 15. Овощной бульон.

Приготовление пряного тыквенного супа по-тайски, шаг за шагом

Я не буду объяснять, как делать овощной бульон шаг за шагом, так как это объяснено в рецепте ниже и по-детски простое.Просто нарежьте овощи, добавьте воды и тушите на слабом огне около 45 минут. Процедите, и вы приготовили овощной бульон.

Добавление лемонграсса и других популярных азиатских ингредиентов делает овощной бульон с легким ароматом, который хорошо подходит для азиатской кулинарии. Вы можете опустить их, если хотите, или даже сделать запас, используя кубик акций или купленные акции.

У вас просто получится немного другой вкус – это не критично для всего блюда. В любом случае, часть удовольствия – это тестирование разных ингредиентов.

Вы также можете использовать куриный бульон, но зачем испортить рецепт, который можно легко превратить в вегетарианский или веганский, отказавшись от рыбного соуса (и для веганов, проверяющих, подходит ли красная паста карри). Все равно лучше овощной бульон!

Перед очисткой нарежьте тыкву на кусочки, которые можно легко обработать

Шаг 1 Подготовка тыквы

Порежьте тыкву на кусочки подходящего размера и удалите волокнистую мякоть изнутри, в которой находятся семена.

Вы можете зарезервировать некоторые из этих семян для поджаривания в качестве гарнира, но каждый раз, когда я пробую их, они получаются немного мягкими и откровенно безвкусными.Думаю, если бы я сначала высушил семена, это сработало бы, но они дешевые, поэтому я просто покупаю готовый к употреблению пакет в магазине – так намного проще.

Возьмите тыквенные дольки и с помощью овощечистки или ножа снимите твердую кожицу с мякоти. Я считаю, что проще всего использовать нож для очистки кожицы и просто использовать нож, чтобы проникнуть в кожу глубже. Тем не менее, вы можете найти нож проще.

Вынув семена и сняв кожицу, нарежьте их на мелкие кусочки – размером в дюйм или около того.Опустите их в соленую воду, чтобы мякоть размягчилась и начался процесс приправы. Дайте им подождать, пока вы будете следовать остальной части рецепта.

Нарезать тыкву небольшими кусочками для супа

Шаг 2 Измельчение специй

И снова ступка и пестик. Вы должны знать, что я на самом деле довольно ленив и не люблю делать что-то вручную, если я могу делать это по-другому.

К сожалению, измельчение ингредиентов требует некоторой энергии, но преимущества вкусовых качеств пока перевешивают попытки избежать этого, что даже лень не оправдание.

Так что возьмите семена тмина, семена кориандра и черный перец и измельчите их до тех пор, пока они не станут хорошо и по-настоящему измельченными и не уловят этот запах в качестве компенсации.

Нагрейте сухую сковороду (или неглубокую сковороду) и добавьте специи для быстрого поджаривания. Примерно через минуту они будут готовы.

Просто вылейте их в небольшую миску и отложите, пока вы не будете готовы использовать их.

Измельчите эти специи и ощутите этот аромат – ваша награда за то, что вы особенный

Шаг 3 Карамелизация лука

Нагрейте сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла и обжарьте нарезанный или нарезанный лук, пока он не станет полупрозрачным, что займет пару минут.

Затем добавьте коричневый сахар и перемешайте, чтобы покрыть лук, который будет карамелизироваться по мере продвижения.

Вылейте их в другую небольшую миску или со специями, если хотите, так как они все будут добавлены в суп позже.

Перед добавлением остальных ингредиентов карамелизируйте лук.

Шаг 4 Приготовление пасты карри с кокосовым молоком

Мы используем кокосовое молоко или кокосовые сливки, а не жирные сливки, потому что они более полезны для здоровья и придают приятный легкий кокосовый вкус, который дополняет сложный вкус этого простого супа.

Возьмите чеснок и немного раздавите его в ступке с пестиком, затем соскребите на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Нагрейте и помешивайте, пока чеснок не начнет шипеть, а затем добавьте 1 столовую ложку красной пасты карри без горки. Перемешайте и добавьте немного кокосового молока, чтобы ингредиенты превратились в пасту.

Продолжайте добавлять кокосовое молоко, пока не израсходуете примерно полстакана и не получите жидкую смесь карри, что займет около минуты.

Обратите внимание, что вы можете просто оставить лук на сковороде и продолжить с чесноком и красной пастой карри.В приготовлении пищи все зависит от выбора, поэтому я предпочитаю делать это по-разному, как мне заблагорассудится – в любом случае это не имеет никакого значения для конечного результата.

Разбавьте пасту карри на кокосовом молоке

Шаг 5 Приготовление пряного тыквенного супа

Добавьте овощной бульон, слитые из соленой воды кусочки тыквы и все остальные ингредиенты, удерживая 1 стакан кокосового крема. Перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.

Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 45 минут.

Как только все ингредиенты будут внутри (зарезервировано меньше кокосового крема) – накрыть крышкой и варить на медленном огне 45 минут.

Шаг 6 Приправа, часть 1 и смешивание

По истечении 45 минут снимите крышку и попробуйте суп.

Вам почти наверняка потребуется добавить хотя бы чайную ложку морской соли, а затем попробовать еще раз, постепенно добавляя половину чайной ложки. Смешайте и попробуйте еще раз, повторяя процесс до тех пор, пока соленость не станет еще достаточно соленой, но почти такой же.

Вы также можете проверить кремообразность и пряность, добавив больше кокосовых сливок или кокосового молока на свой вкус. Мне сложно указать точное количество кокосового крема, потому что а) я не знаю, какой у вас густой крем, и б) я не знаю, насколько сливочным или острым вы хотите свой суп.

В любом случае, на этом этапе нужно недосолить и понять, что суп станет немного более кремообразным, когда его размешают. Итак, наша цель – приблизиться к желаемому вкусу и консистенции, а затем закончить нашу приправу после того, как мы ее смешаем.

Во избежание несчастных случаев лучше всего дать супу остыть перед смешиванием. Я не рекомендую смешивать горячий суп, потому что он может вылететь из крышки блендера.

Если вам необходимо смешать горячий суп, будьте предельно осторожны

Если вам нужно смешать в горячем виде, то, извините, пожалуйста, по крайней мере, примите следующие минимальные меры предосторожности:

• Смешайте горячий суп небольшими порциями
• Заполняйте блендер только наполовину, максимум
• Надежно закройте крышку и накройте полотенцем или толстой тканью, удерживая крышку через ткань
• Запустите блендер на самом низком уровне для измельчения ингредиентов до однородной консистенции
• Увеличивайте скорость до высокой только после того, как ингредиенты уже смешаны в основном
• Ошпаривание причиняет боль в течение длительного времени – пожалуйста, будьте осторожны.

Шаг 7 Завершение, украшение и подача

После купажирования нужно придать супу окончательный вкус.

Это этап, на котором нужно улучшить соленый вкус и добавить больше кокосового крема для корректировки остроты и кремообразности. Вы можете просто хорошенько перемешать суп, чтобы добавить какие-либо добавки.

Осторожно разлейте суп по сервировочным тарелкам и сбрызните небольшим количеством кокосового крема, чтобы он выглядел красиво. Посыпьте несколькими вкусными жареными тыквенными семечками, которые вы тайно купили в магазине, и добавьте веточку петрушки для совершенства.

Подавать и украсить сбрызнув кокосовым кремом, небольшим количеством тыквенных семечек и веточкой свежей петрушки

Рецепт пряного тыквенного супа по-тайски

Пряный тыквенный суп по-тайски Фазини Доддео

Видео, показывающее, как готовится этот рецепт, находится в верхней части страницы – удобная ссылка для перехода на видео находится под описанием ниже.

Тыквенный суп может быть ужасно безвкусным и приторным на вкус. Пряный тыквенный суп в тайском стиле – полная противоположность.Сливочный, полный аромата и легкий боковой удар, он согреет ваши мордочки и наполнит ваш животик добротой. Не требуется много времени.

ПРИМЕЧАНИЕ. Любые изображения в рецепте можно включать и выключать с помощью значков камеры рядом с заголовком «Инструкции».

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Порции на 4 человека

Калорийность 649 ккал

Приготовление овощного бульона

• 8 чашек питьевой воды
• 4 зубчика чеснока
• 2 больших луковиц
• 2 палочки китайского сельдерея
• 1 стебель китайской петрушки
• 3 средние моркови
• 2 столовые ложки измельченного имбиря
• 3 палочки лемонграсса
• 3 листа лаврового листа
• 1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление овощного бульона

• Нарежьте лимонник на кусочки длиной 1 дюйм, а все остальное нарежьте или нарежьте

• Не стесняйтесь добавлять овощи из холодильника, которые, скорее всего, отправятся в корзину.Просто отрежьте кончики, вырежьте все неприятные кусочки, нарежьте или нарежьте и добавьте в смесь. Не добавляйте овощи с большим содержанием углеводов, такие как картофель или аналогичные корнеплоды – они сделают бульон мутным.

• Я рекомендую не добавлять соль или другие приправы, хотя, если вы все же делаете, приправляйте очень консервативно. Тогда бульон можно использовать в любом блюде, которое позже будет приправлено.

• Долейте воду до уровня верха овощей и доведите до кипения.

• Варить на медленном огне 45 минут с крышкой на кастрюле, чтобы уменьшить испарение.

• Процедите бульон из овощей и храните в морозильных пакетах на 2 стакана в морозильной камере на срок до 3 месяцев или используйте немедленно. Хранить в мешках меньшего размера намного удобнее как с точки зрения хранения, так и с точки зрения использования.!

Приготовление пряного тыквенного супа по-тайски

• Нарежьте тыкву на сегменты подходящего размера и выньте волокнистую центральную часть, содержащую семена.

• Срежьте твердую внешнюю оболочку ножом или овощечисткой и разрежьте на кусочки толщиной около 1 дюйма.

• Возьмите большую миску и частично наполните водой. Растворите 2 столовые ложки морской соли в воде и бросьте кусочки тыквы, продолжая следовать рецепту.

• Положите семена тмина, кориандра и черного перца в ступку и измельчите пестиком, чтобы раскрыть аромат. Вы также можете использовать мельницу для специй или электрическую мельницу для специй, но это не совсем то же самое.

• Нагрейте суповую кастрюлю и обжарьте молотые специи без масла на сухой сковороде около 1 минуты, пока не почувствуете запах. Вынуть из кастрюли и отставить на минуту.

• Нарежьте или нарежьте лук. Нагрейте масло на дне суповой кастрюли и готовьте, пока оно не станет слегка полупрозрачным. Добавьте коричневый сахар и карамелизируйте. Отложите на минуту.

• Измельчите чеснок или дольку и готовьте в небольшом количестве масла около 1 минуты, затем добавьте красную пасту карри и перемешайте.Добавьте немного кокосового крема, чтобы получилась паста.

• Продолжайте добавлять кокосовые сливки для разжижения пасты до консистенции соуса, пока не добавите примерно половину кокосовых сливок.

• Добавьте снова карамелизированный лук и специи, которые вы поджаривали ранее.

• Добавьте овощной бульон, рыбный соус и мед и доведите до кипения.

• Варите на медленном огне с закрытой крышкой в ​​течение 30-45 минут, пока тыква не станет мягкой и легко тянется вилкой.

• Попробуйте суп. Вам почти наверняка понадобится больше соли, чтобы приспособиться. Я предпочитаю добавлять морскую соль по 1/2 чайной ложки за один раз с интервалом примерно в 1 минуту, чтобы избежать чрезмерного посола. Прекратите добавлять немного соли, прежде чем вы подумаете, что это идеально, потому что после смешивания вкус изменится.

• Дайте супу остыть, а затем смешайте небольшими порциями до однородной консистенции. Если вы готовите суп горячим, будьте предельно осторожны. По крайней мере, убедитесь, что вы заполняете блендер не более чем наполовину, не забудьте покрыть всю верхушку толстой тканью или полотенцем и начать смешивание на самой низкой скорости, постепенно увеличивая ее.Это важно, чтобы избежать ожогов, которое БУДЕТ случиться, если вы переполните блендер и не будете надежно удерживать крышку.

• После смешивания попробуйте суп еще раз, при необходимости посолив. Если суп слишком острый, вы можете немного смягчить его, добавив больше кокосовых сливок, которые также можно использовать, чтобы сделать соус еще более красивым и сливочным.

• Разлейте по тарелкам и сбрызните кокосовым кремом, чтобы получился красивый узор, аккуратно посыпьте сверху жареными тыквенными семечками и завершите веточкой петрушки.

• Нарежьте несколько кусочков свежего хлеба с маслом и войдите в тыквенный рай!

Порция: 8 унцийКалорий: 649 ккалУглеводы: 90 г Белки: 13 г Жиры: 33 г Насыщенные жиры: 23 г Натрий: 1883 мг Калий: 2585 мг Волокна: 8 г Сахар: 47 г Витамин A: 52493 МЕ Витамин C: 66 мг Кальций: 234 мг Кальций: 234 мг

Планируете приготовить этот рецепт?
Было бы здорово, если бы вы могли сфотографировать свое готовое творение и опубликовать его в Instagram. Отметьте меня #TASTYTHAIEATS – я люблю видеть ваши идеи!

Я действительно надеюсь, что вам понравится это блюдо, и если вы его приготовите, я хотел бы услышать ваши комментарии ниже, поэтому, пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, как оно получилось для вас.

Другие рецепты, которые вы можете попробовать:

Я тайская мама и люблю готовить для своих детей. За прошедшие годы я взял свои семейные рецепты, а также рецепты, позаимствованные у друзей, и адаптировал их, чтобы сделать их еще вкуснее. Я публикую здесь свои настоящие рецепты тайской кухни, чтобы они могли насладиться ими во всем мире. Когда у меня появляется возможность путешествовать, я публикую информацию, чтобы помочь другим посетителям Таиланда.

Easy Pumpkin Soup – CincyShopper

Easy Pumpkin Soup – это теплая и пикантная закуска или блюдо.Этот осенний рецепт дает вам быстрое и легкое удобное блюдо.

Легкий тыквенный суп

Хотя многие из нас скучают по лету каждый год, многие из нас определенно не скучают по летней погоде. Я не говорю о приятной погоде «весна-лето». Я говорю о тех душных летних собачьих днях! Осенняя погода прекрасна – она ​​не только более приятна, чем лето, но и открывает двери для всех видов теплых, утешительных рецептов.

Есть несколько осенних рецептов, которые я люблю больше, чем хорошие, согревающие сердце супы.Мой давний фаворит – наш Осенний суп из кабачков – немного сладкий, всевозможный сливочный, и вам всем обязательно стоит попробовать. Однако я явно пропускаю окончательный осенний суп : тыквенный суп. Тыквенный суп – это одна из главных вещей, которых я с нетерпением жду, когда придет осень, прямо перед Хэллоуином и Днем Благодарения.

То, что я приготовил для вас сегодня, – это рецепт тыквенного супа, который так же вкусен, как и его легко и просто приготовить.Мы тянемся к консервированной тыкве, чтобы сделать этот рецепт удобным – если хотите, вы можете купить свежую тыкву. Я бы не стал так поступать – в прошлом я готовил и наслаждался множеством рецептов из тыквы. Разница между консервированной и свежей тыквой в большинстве рецептов незаметна. Я использовал консервированную тыкву, и конечный продукт был горячим, пикантным, кремообразным и, что самое главное, быстро готовился!

Этот рецепт идеально подходит для всех случаев, которых вы можете ожидать этой осенью.Горячий гарнир к ужину на День Благодарения? Этот суп идеален для праздника! Что-то теплое и сытное, чтобы заправить всех на ночь развлечений? Тыквенный суп отвечает всем требованиям! Вам просто нужно немного вкусной еды в прохладный осенний полдень? Разогрейте кастрюлю и приготовьте этот удивительный тыквенный суп!

Если вы хотите попробовать еще несколько осенних рецептов, у нас есть много вещей, чтобы вы остались довольны в течение всего сезона. Ищете интересный соус, который станет пикантной закуской? Попробуйте наш рецепт тыквенного хумуса.Вам нужно что-нибудь посложнее, с овощами и говядиной? Обратите внимание на наш тыквенный чили.

Ингредиенты для Easy Soup

Как приготовить тыквенный суп

Получите этот рецепт, бросив нарезанный лук на дно небольшой голландской духовки или средней кастрюли. Добавьте масло и включите огонь. Готовьте достаточно долго, чтобы лук стал мягче.

Затем вы добавляете в смесь немного муки.Это похоже на то, как если бы вы готовили ру для соуса бешамель – готовьте, пока запах сырой муки не исчезнет и он не начнет пахнуть немного ореховым.

Теперь начните медленно вливать в бульон по вашему выбору. Добавляйте его медленно и разбивайте комочки, чтобы получить однородную текстуру.

Здесь мы собираемся познакомить с блюдом нашу тыкву. Осторожно – чтобы не обрызгать себя горячим супом – добавьте в кастрюлю консервированную тыкву и начните перемешивать, пока она полностью не перемешается.

Именно в этой точке все должно хорошо пахнуть. У нас есть еще несколько осенних ингредиентов, которые только улучшат ситуацию. Возьмите яблочный соус и мускатный орех и положите их в кастрюлю. Хорошо перемешайте!

После добавления этих двух ингредиентов включите средний нагрев и доведите суп до кипения – часто помешивая, чтобы не подгореть. Когда он закипит, убавьте огонь и дайте супу немного покипеть.Примерно через 20 минут вы наконец добавите в смесь сгущенное молоко.

После того, как вы добавили это молоко, вам нужно только дать супу немного дольше закипеть. Еще через 10 минут суп готов к подаче и наслаждайтесь!

Идеи для топпинга

• Сметана – приятная, острая начинка подходит для тыквенных супов. Слегка полейте суп декоративной сметаной, чтобы придать ему немного дополнительного вкуса.

• Крошка с беконом – Бекон великолепен на вкус именно в этом тыквенном супе – приготовьте несколько полосок, мелко нарежьте их и посыпьте сверху.Если вы хоть немного посидите, то я слышал, что панчетта тоже имеет восхитительный вкус.

• Тыквенные семечки – тыквы никогда не бывает достаточно, верно?

• Жареные орехи – Быстро поджарьте небольшое количество орехов на сухой сковороде, прежде чем поливать суп. Хорошими кандидатами на орехи являются грецкие орехи, миндаль, орехи пекан и / или фундук.

Этот пост был первоначально опубликован 18 сентября 2013 г. и теперь дополнен новыми изображениями и полезной информацией.

РЕЦЕПТ

Легкий тыквенный суп

Легкий тыквенный суп – это теплая и пикантная закуска или блюдо. Этот осенний рецепт дает вам быстрое и легкое удобное блюдо.

Закуска, гарнир, суп

Кухня Американская

Ключевое слово Тыква, суп

Ингредиенты

• 1/2 сливочного масла
• 1/2 среднего лука, нарезанного кубиками
• 2 столовые ложки муки
• Куриный бульон 14 унций
• Тыквенное пюре 15 унций
• 1/2 стакана яблочного пюре
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха
• 1/2 стакана сгущенного молока

Инструкции

• Нагрейте масло и лук в кастрюле среднего размера на среднем огне.

• Варить до мягкости.

• Добавьте муку, перемешивая, пока не смешано.

• Вмешайте бульон и тыкву до однородного состояния.

• Добавьте яблочное пюре и мускатный орех.

• Нагреть до кипения. Часто помешивайте, чтобы не обжечься.

• Убавьте огонь до минимума и тушите около 20 минут.

• Добавьте сгущенное молоко и тушите еще 10 минут, периодически помешивая.

Питание

Калорий: 118 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 4 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 9 мг | Натрий: 404 мг | Калий: 438 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 16622 МЕ | Витамин C: 13 мг | Кальций: 120 мг | Железо: 2 мг

Вы сделали этот рецепт? Сделайте фото и покажите нам в Instagram или Facebook.Отметьте меня @Cincyshopper или #cincyshopper.

.