Сухари из черного хлеба в духовке: рецепты простые и доступные каждой хозяйке
Отличным дополнением к супу-пюре станут сухари из черного хлеба в духовке. Рецепты приготовления такого хрустящего угощения различны. Каждый сможет выбрать то, что ему по вкусу. Добавляйте всевозможные специи, ароматные травы. Также дополнить вкус сухариков помогают соусы. Об этом и пойдет речь в сегодняшней статье.
Сухарики в духовке из черного хлеба: рецепт
Сухариками любят похрустеть и взрослые, и детишки. Магазинная продукция, безусловно, впечатляет своим многообразием. Но мы же понимаем, что ни бекона, ни настоящего сыра в таких угощениях нет. А вот усилители вкуса и ароматизаторы добавлены. В качестве приготовленных в домашних условиях сухарях вы можете быть уверены на 100%.
На заметку! Сухарики, сделанные по этому рецепту, подойдут в качестве самостоятельной закуски. Оценят вкус такого угощения и любители пенных напитков.
Ингредиенты:
- хлеб ржаного сорта – половина булки;
- специи;
- рафинированное масло семян подсолнечника – 2 стол. ложки;
- зелень сушеная – 1 стол. ложка;
- соль мелкого помола – 1/3 чайн. ложки.
Приготовление:
- Для приготовления сухариков лучше всего использовать не свежий, а зачерствелый хлеб.
- Первым делом нарежем половину булки ржаного хлеба ломтиками примерно одинакового размера. Учтите, чем больше размер сухариков, тем дольше их придется подсушивать в духовом шкафу.
- Берем прочный полиэтиленовый пакет, выкладываем в него хлебные ломтики.
- Добавляем сушеную зелень.
- Теперь добавляем по вкусу приправы. Можно использовать измельченный кориандр, универсальные специи и прочие пряности на свое усмотрение.
- Закрываем пакет и все активно встряхиваем, чтобы специи равномерно распределились.
- Теперь поливаем хлебные ломтики указанным выше количеством рафинированного масла семян подсолнечника.
- Теперь добавим немного соли мелкого помола.
- Снова закрываем пакет и еще раз все хорошенечко встряхиваем, чтобы масло распределилось равномерно по хлебным ломтикам.
- Противень застилаем пергаментной бумагой. Перекладываем кусочки хлеба одним слоем и ставим в духовой шкаф.
- Подсушивать сухарики будем при температурном пороге 220° в течение трети часа.
- Прежде чем подавать к столу сухарики следует остудить.
Хлебные палочки «Пикантные»
А такую хрустящую закуску вы можете приготовить как из ржаного хлеба, так и из хлебобулочных изделий пшеничных сортов. Добавляем немного острого соуса и чеснока – и получается в итоге невероятно вкусное угощение, которое подойдет и к пенному напитку, и просто в качестве самостоятельного блюда.
На заметку! Чтобы сухарики просушились равномерно, их необходимо переворачивать в процессе выпекания.
Ингредиенты:
- батон ржаной или пшеничный – половина;
- травы сухие – 1 чайн. ложка;
- молотая паприка – ½ чайн. ложки;
- соус острый томатный – 2 стол. ложки;
- соус чесночный – 2 стол. ложки;
- соль;
- молотый душистый перец.
Приготовление:
- Приготовить вкуснейшие сухарики на домашней кухне может каждый без исключения. Начнем с подготовки продуктов для этого.
- Ржаной хлебушек или пшеничный нарезаем продолговатыми полосками.
- Фото 10
- В отдельной миске соединяем немного соли мелкого помола с сухими травами. Добавляем молотый душистый перец и паприку.
- Сюда же добавляем острый томатный и чесночный соус. Размешиваем до получения смеси однородной консистенции.
- Погружаем в соус хлебные ломтики, аккуратно перемешиваем.
- Противень смазываем небольшим количеством рафинированного масла семян подсолнечника или застилаем силиконовым ковриком.
- Выкладываем одним слоем хлебные палочки.
- Оставшийся в тарелке соус обязательно выливаем на хлебушек. Можно воспользоваться силиконовой кистью.
- Ставим в духовой шкаф и подсушиваем в течение 10 минут при температурном пороге 200°.
- Затем каждый ломтик хлеба переворачиваем аккуратно и подсушиваем еще 10 минут при той же температурной отметке.
- Остужаем сухарики, а затем подаем к столу. Ароматная, хрустящая и необычайно вкусная закуска готова.
Ароматные сухарики с сыром
Любители нежных блюд с тонким сырным привкусом и ароматом могут приготовить сухарики из черного хлеба в духовке. Рецепт такого угощения невероятно прост. Вам понадобится всего лишь два ингредиента.
На заметку! Необязательно готовить сухарики с добавлением сыра. На основе сыра твердых сортов можно приготовить исключительный соус, который подают отдельно к сухарикам. Поверьте, вкус угощения от этого не станет хуже, а возможно, и наоборот.
Ингредиенты:
- хлеб ржаной – 500 г;
- российский сыр – 100 г.
Приготовление:
- Сразу включаем духовой шкаф. Нам необходимо его прогреть до температурного порога 180-190°.
- Немного зачерствелый ржаной хлеб вместе с коркой нарезаем кубиками среднего размера. Все кусочки хлеба должны быть примерно одинаковыми, чтобы они просушились равномерно.
- На терке с мелкой перфорацией натрем российский сыр.
- Противень или другую огнеупорную форму застилаем пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
- Выкладываем ломтики хлебушка в один слой.
- Сверху все посыпаем натертым сыром.
- Ставим в духовой шкаф и выпекаем в среднем треть часа. О готовности сухариков будет свидетельствовать румяная корочка.
Идеальная закуска к пиву
Ржаные сухарики часто берут в качестве дополнения к охлажденным пенным напиткам. Приготовьте закуску в домашних условиях. Получится очень вкусно при минимальных затратах финансов и времени.
Ингредиенты:
- соль мелкого помола – одна щепотка;
- хлеб ржаной – 600 г;
- молотый перец красный – одна щепотка;
- соус соевый – 60 мл;
- рафинированное масло плодов оливы – 60 мл.
Приготовление:
- Снимаем с хлебушка корку, а мякиш нарезаем небольшими кубиками.
- В пиале соединяем соевый соус с рафинированным маслом плодов оливы.
- Сюда же добавляем по щепотке молотого жгучего перца и соли мелкого помола. Все компоненты перемешиваем.
- В течение трети часа подсушиваем хлебушек в духовом шкафу, а затем остужаем и перекладываем в миску с соусом.
- Оставляем для пропитки на 5-10 минут, и подаем угощение к столу.
Читайте также:
Сухарики – хрустящее лакомство, обожаемое взрослыми и детьми. Вы можете готовить такую закуску хоть каждый день. При этом вкус у ржаных сухарей всегда будет новым. Приятного аппетита!
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Сухарики из черного хлеба с чесноком в духовке: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фотоКто из нас не любит ароматный свежеприготовленный борщ с сухариками из черного хлеба с чесноком?! Именно их рецептом мы сегодня и поделимся с вами. Для сухариков можно использовать любой сорт черного хлеба: бородинский, черный с семечками, с тмином и т. д. Старайтесь приобрести уже нарезанный хлеб — это экономия времени, а стоит он не намного дороже. Чеснок вы можете распределить по хлебу или добавить его в растительное масло — тогда сухарики станут более аппетитными. Не забывайте добавлять соль и другие приправы, специи по желанию. Чтобы хлеб лучше нарезался, оставьте его на столе при комнатной температуре на 8–12 часов — так он немного зачерствеет.
Ингредиенты
- 0,5 буханки черного хлеба любого сорта
- 2–3 чесночных зубчика
- 2 щепотки соли
Приготовление
1. Хлеб нарежем пластинами не толще 1 см, а пластины (ломтики) — брусочками или кубиками. Можно даже просто нарвать руками на тарелку или в форму, но если вы будете подавать сухарики с первым блюдом и гостям, то нарезка брусочками или кубиками будет смотреться более привлекательно.
2. Застелим противень для запекания бумагой и поместим на нее будущие сухарики.
3. Очистим чесночные зубчики, спрессуем их в пиалу или на блюдце.
4. Руками или кисточкой обмажем чесночной массой хлебную нарезку. Лучше всего использовать черствый хлеб, о чем было сказано в начале статьи.
5. Поместим форму в разогретый духовой шкаф при 100 градусах и высушим сухарики около 40 минут, приоткрыв дверцу. В середине сушки перемешаем сухарики руками на противне, чтобы они высыхали равномерно. Спустя указанное время извлечем форму и остудим приготовленное блюдо.
6. Подадим сухарики к столу вместе с горячим первым блюдом.
КомментироватьNo votes yet.
Please wait…
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.
Смотрите ещё: Сухарики
Сухарики из черного хлеба в духовке 🍞 : пошаговый рецепт с фото
Кухонная техника и утварь:
- ёмкости для ингредиентов;
- доска;
- нож;
- противень;
- духовка;
- пергаментная бумага.
Ингредиенты
Хлеб «бородинский» | 350 г |
Растительное масло | 4 ст. л. |
Соль | 1 ч. л. |
Карри | 0,5 ч. л. |
Чеснок | 4 зубчика |
Пошаговое приготовление
- Нарезаем хлеб кубиками.
- В миску добавляем соль, карри и чеснок, выдавленный через пресс. Туда же добавляем растительное масло.
- Добавляем в миску хлеб, хорошо перемешиваем и даём приправам впитаться в хлебные кубики. Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем сухарики на неё.
- Ставим в духовку, разогретую до 150 градусов, и жарим сухарики 15-30 минут в зависимости от того, насколько мощная у вас духовка. Готово! Приятного аппетита!
Вариации приготовления и использования
Сухарики можно готовить с любыми приправами и специями, которые вам нравятся. В зависимости от того, в какое блюдо вы будете добавлять сухарики, нужно использовать разные специи. Где-то понадобится максимум насыщенности вкуса, поэтому лучше брать острые специи или приправы с усилителем вкуса, а где-то пригодятся обычные сушёные травы и чеснок. Вы можете использовать следующие специи для сухариков:
- карри;
- острый перец чили;
- перец черный молотый;
- паприка;
- приправа «10 овощей»;
- сушёный базилик;
- орегано;
- кориандр;
- тмин;
- приправа «к мясу»;
- приправа «барбекю»;
- сушёные грибы или грибная приправа;
- гранулированный чеснок.
Видеорецепт
Посмотрите это видео, чтобы более подробно изучить рецепт приготовления сухариков из бородинского хлеба в духовке. Сделав такие сухарики один раз, вы станете готовить их постоянно, потому что они получаются очень вкусными, хрустящими, и их можно использовать в самых разных блюдах. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, что готовить сухарики в духовке – это просто и быстро. Достаточно добавить специи, масло, хорошо всё перемешать и оставить сухари в духовке на определённое время. А вы любите домашние сухарики или предпочитаете покупные? Почему? Поделитесь ниже в комментариях, какие специи вы добавляете к своим домашним сухарикам и расскажите, понравился ли вам данный рецепт!
Сухарики в духовке из черного хлеба – 8 рецептов приготовления
Черный хлеб — любимец на столе, бутерброды или гренки на его основе съедаются в первую очередь. Сухарики подают к супам и общим блюдам, они являются превосходной закуской. Последнее время стало популярно покупать ржаные сухарики со всевозможными вкусовыми добавками к пиву. И лишь экономные хозяйки, знают, что сделать их можно с минимальными затратами в домашних условиях. Приготовленные по проверенным рецептам сухарики в духовке из черного хлеба, станут фаворитом на вашем столе!
Содержание материала:
Как и сколько сушить сухарики в духовке
Особых рекомендаций на этот счет не существует, время зависит от степени свежести и типа хлеба, а также особенностей вашей духовки. Если нужны более поджаристые сухарики, следует их жарить более 20-25 минут, иногда просто достаточно их подсушить 10-15 минут. Хлеб можно брать свежий или черствый, причем второй вариант, будет легче резаться и быстрей подсушится.
Необходимые ингредиенты:
- черный хлеб — 400 г;
- пергамент.
Приготовление:
- Хлеб нарезать на тонкие ломтики, размер можно регулировать на личное усмотрение.
- Резать хлеб нужно специальным ножом, тогда он не будет крошиться, а ломтики будут ровными и одинаковой толщины.
- Застелить пергамент на лист для запекания, если вы уверены, что хлеб не подгорит в духовке, этот шаг можно пропустить.
- Разложить кусочки хлеба на лист, разронять их, чтобы они равномерно просушились.
- Поместить лист в духовку, включить режим конвекции при температуре 180 градусов. Сушить хлеб не менее 20 минут.https://youtu.be/Nxd6rC1bw58
Простые сухарики в духовке из черного хлеба
Необходимые ингредиенты:
- буханка черного хлеба.
Приготовление:
- Хлеб можно брать как свежий, так и черствый. Подойдут остатки ломтиков черного хлеба со стола. У экономной хозяйки ничего не пропадает, все идет в ход.
- Нарезать ломтиками произвольной формы, уложить на противень. По максимуму убрать крошки, иначе они будут подгорать во время сушки.
- Выпекать в духовом шкафу на средней температуре. Готовность определять с учетом вкуса.
- Вынуть из духовки, остудить и можно подавать к столу.
Если раньше вы думали, что сделать сухарики в духовке сложно — это ошибка, готовятся они легко и просто!
К пиву с солью и специями
Необходимые ингредиенты:
- черный батон;
- соль мелкая поваренная;
- специи к мясу;
- растительное масло.
Приготовление:
- Нарезать черный хлеб мелкими кубиками или соломкой. Сложить их в целлофановый пакет
- Добавить в пакет специи, влить растительное масло. Встряхнуть хорошенько пакет, чтобы все перемешалось.
- Высыпать содержимое пакета на лист. Выпекать в духовке до хрустящего состояния.
- Вынуть по готовности, посолить, дать остыть и можно подавать к пиву.
Приготовленные в домашних условиях сухарики удивят своим хрустом и вкусом. Будьте уверены, что они приготовлены с любовью и без вредных вкусовых добавок.
Острая закуска к пенному напитку
Необходимые ингредиенты:
- ржаной хлеб — 450 г;
- оливковое масло;
- жгучий молотый перец;
- кориандр;
- соль.
Приготовление:
- Нарезанные тонко ломтики измельчить соломкой. Если хлеб будет крошиться, слишком мелко его резать не нужно.
- Далее нужно хлеб сдобрить перцем, лучше всего это сделать в пакете, как в предыдущем рецепте или непосредственно на листе для запекания. Посыпать обильно перцем, кориандром и сбрызнуть маслом. Благодаря маслу к хлебу прилипнут приправы, в противном случае они останутся на листе.
- Запекать до хруста, вынуть, посолить. При необходимости приперчить с учетом вкуса. Подавать к пенному напитку в охлажденном виде.https://youtu.be/l0ALOX0ZKNw
Чесночные сухарики из ржаного хлеба
Сочетание черного хлеба и чеснока очень удачное. Поверьте, что эта закуска станет регулярно появляться на вашем столе. И все потому, что готовятся сухарики из самых обычных продуктов и быстро!
Необходимые ингредиенты:
- ржаной хлеб — 550 г;
- чеснок по вкусу;
- соль, специи;
- растительное масло.
Приготовление:
- Хлебные кусочки перемешать с маслом и специями, сбрызнуть маслом, чтобы все хорошо скрепилось.
- Выдавить через пресс чеснок, можно сразу его положить к хлебу и перемешать. Однако при запекании чеснок может гореть, намного лучше будет, если выдавить через сито из него сок. Этим соком пропитать хлебные кусочки.
- Выпекать до хруста при температуре духового шкафа 180 градусов.
- Солить чесночные сухарики после того как хлеб подсушится, хотя при желании можно сразу добавить соли.
Аромат во время приготовления ржаных сухариков по этому рецепту, будет витать по всей кухне!
Как сделать с сыром
Необходимые ингредиенты:
- батон ржаного хлеба;
- соль, специи;
- твердый сыр — 150 г;
- растительное масло.
Приготовление:
- Ломтики хлеба сбрызнуть маслом, посыпать специями и отправить запекаться в горячую духовку.
- Следить за тем, когда они станут хрустящими, главное не перепечь.
- Открыть духовку, выдвинуть жарочный лист и посыпать сухарики тертым мелко сыром, так чтобы везде попало. Для верности перемешать аккуратно лопаткой, действовать нужно осторожно, иначе легко обжечься.
- Закройте духовку, выключите ее и дождитесь, когда сыр расплавится.
- Теперь останется сухарики остудить и подсолить мелкой солью.https://youtu.be/_xDY_qutx6g
Со вкусом курицы и томата
Быстрей всего получить сухарики со вкусом курицы, если использовать специальную приправу, которую можно купить в магазине. Что касается томатного вкуса, сухарики из ржаного хлеба, можно смешать с сушеными помидорами или с кетчупом.
Необходимые ингредиенты:
- ржаной хлеб — 600 г;
- растительное масло;
- куриная приправа;
- сушеные помидоры или кетчуп.
Приготовление:
- Ломтики ржаного хлеба смешать с куриной приправой, сбрызнуть растительным маслом.
- Если использовать сушеные помидоры их добавляют вместе с куриной приправой. При желании придать сухарям вкус кетчупа, смешайте хлебные кусочки с соусом. Много кетчупа брать не нужно, иначе хлеб раскиснет, будет долго запекаться.
- Подсушить хлебцы до хруста, солить их не нужно, так как в куриной приправе этот ингредиент присутствует. Хотя, это дело вкуса!https://youtu.be/Bgbh3tRpMjs
Сухарики из черного хлеба с тимьяном
Необходимые ингредиенты:
- черный хлеб — 450 г;
- тимьян, соль;
- оливковое масло.
Приготовление:
- Черный хлеб нарезать тонко, разложить ломтики на лист с пергаментом.
- В мисочке смешать молотый тимьян и оливковое масло. Кулинарной кисточкой промазать каждый ломтик, перевернуть на другую сторону и поступить также.
- Выпекать сухарики до хруста, вытащить и сразу же посолить. Подавать в остывшем виде.
- Благодаря тимьяну хлебцы будут великолепно пахнуть. Покупать готовые сухарики нет смысла, свои намного вкусней!https://youtu.be/YNwMN8f08LU
Как сделать сухари из черного хлеба в духовке дома
В порыве создать кулинарный шедевр даже самых опытных кулинаров может ожидать неприятный сюрприз — отсутствие одного из ингредиентов блюда. В этот момент на помощь придет мой мастер-класс, посвященный тому, как сделать домашние сухарики, не несясь сломя голову в магазин, когда гости уже на пороге. Также высушенный хлебушек подойдет не только как составляющее приготовленной закуски, первого или второго блюд, но и окажется вкуснейшим лакомством.
Не редко остатки хлеба в доме заставляют хозяйку озадачиться их участью. Зачем выбрасывать хлеб, если он может еще пригодиться? Поэтому, приходится сушить сухари в духовке. Это самый доступный, простой и быстрый способ сушки хлеба.
Конечно, можно воспользоваться микроволновой печью, но, промахнувшись с выбором мощности или температуры агрегата, не всегда получается достигнуть нужного результата. Готовить гренки в духовом шкафу можно не только в попытке спасти зачерствевший хлеб, а и с определенной целью.
к содержанию ↑Где используют домашние сухарики
- Сладкие сухарики — прекрасное угощение к чаю.
- Суп-пюре или бульон всегда можно дополнить высушенными кубиками хлеба.
- Сухарики входят в состав многих салатов.
- Любители пива не откажутся от ароматных пшеничных или ржаных сухариков с чесноком или другой пикантной заправкой.
- Домашние сухари — здоровый вариант альтернативы магазинным снекам и хрустящего лакомства для детей.
Предлагаю взять на заметку несколько рецептов портала «Твой Поваренок», в которых хлебные сухарики — визитная карточка готового блюда.
к содержанию ↑Особенности приготовления домашних сухариков
Сушить сухари надо со знанием дела: даже в таком простом процессе есть множество нюансов.
- Сушить порезанный хлеб проще всего в духовке. Главное — помнить, что черный хлеб содержит больше влаги и теряет ее медленнее, чем белый, а значит и сушиться он будет дольше.
- Лучше всего готовить домашние сухари при невысокой температуре (около 120°С), тогда их не придется переворачивать и они не подгорят. При такой температуре ваши сухарики будут готовы уже через 30-45 минут.
- Если сухари надо приготовить быстро, то подсушивать их надо при высокой температуре 200°С в течении 10-15 минут и обязательно следить за тем, чтобы они не подгорели, периодически переворачивая.
Высушивание хлеба при высокой температуре позволяет приготовить рассыпчатые сухарики. Твердыми они получаются при длительной сушке и невысоких температурах. А любителям сухариков с хрустящей корочкой, но мягких внутри, необходимо в середине процесса достать противень из духового шкафа, перевернуть хлебные кубики и продолжать подсушивать их еще 10-15 минут в духовке.
Но теория — это одно, а на практике любые рекомендации лучше всего сочетать с особенностью и возможностями вашего духового шкафа.
Предлагаю вам самое подробное видео-руководство по приготовлению хлебных сухариков в домашних условиях.
Что может быть проще, чем насушить сухари дома? С этим нехитрым кулинарным процессом справится даже младенец особенно, если следовать моим пошаговым описаниям.
Для приготовления домашних сухариков нам потребуется:
к содержанию ↑Как готовить ароматные домашние сухарики
Количество порций: 2 порции (калорийность на 100 г 351 ккал)
Время хранения: без использования растительного масла 2 месяца
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
- Батон (черный хлеб) – 4-5 ломтиков + –
- Базилик, тимьян сушеные – 1-2 ч.л. + –
- Соль – по вкусу + –
- Оливковое масло – 1-2 ст.л + –
Приготовление
Нарезаем хлеб.
Сперва нарезаем белый или черный хлеб на кусочки. Здесь нет никаких ограничений: это могут быть или аккуратные кубики, или длинные брусочки. Все зависит от ваших предпочтений и цели дальнейшего использования сухариков.
Раскладываем кусочки на противень.
Раскладываем полученные кусочки на сухой противень и сбрызгиваем хлеб оливковым маслом.
Для этой цели прекрасно подойдет масло в специальном баллоне с распылителем для равномерного нанесения. Но, если такого не оказалось под рукой, масло можно нанести на хлебные кусочки обычной кондитерской кисточкой.
Добавляем масло, специи, соль.
После того, как мы нанесли оливковое масло на нарезанный хлеб, самое время добавлять соль и любимые специи. Все аккуратно перемешиваем так, чтобы используемые приправы покрыли все кусочки хлеба.
На этом этапе готовки можно экспериментировать со вкусом будущих сухариков, добавляя различные приправы и заправки: будь то томатная паста с перцем или смесь измельченного укропа с оливковым маслом. Особый аромат и пикантность готовым сухарям придадут несколько зубчиков измельченного чеснока.
Сушим хлеб в духовке.
Помещаем форму с заправленными хлебными кусочками в предварительно разогретый до 175°С духовой шкаф на 15 минут.
Напоминаю, время приготовления домашних сухариков может варьироваться индивидуальными характеристиками духовки.
Домашние гренки готовы.
Выкладываем готовые хлебные “хрустяшки” на тарелку и даем остыть.
Приятного аппетита!
Гренки из черного хлеба с чесноком на сковороде – рецепт с фото (+5 рецептов)
Время приготовления – 30 минут.
Выход – 4 порции.
Вы все еще покупаете вредные чипсы и сухарики с искусственными ароматизаторами и консервантами? Тогда этот пост будет полезен для вас. Мы будем готовить такой домашний снэк, как гренки с чесноком из черного хлеба. Они станут отличной закуской к пенным напиткам.
К тому же готовятся они в считанные минуты. Также такие гренки с чесноком заменят детям вредные сухарики и чипсы. Помимо прочего, благодаря содержанию чеснока, их полезно есть в период гриппа и простуд. Такие чесночные гренки также хорошо подойдут к борщу.
Как приготовить гренки с чесноком на сковороде – рецепт с фото к пиву
Подготовим ингредиенты
Хлеб нарезать соломкой или пластинками. Лучше для гренок подойдет немного зачерствевший хлеб.
Обжарить кусочки хлеба на разогретой сковороде без масла. До тех пор пока не образуется хрустящая корочка. Если вы любите, чтобы гренки полностью были хрустящими, подержите их подольше на медленном огне.
Чесок измельчить в чеснокодавилке.
Подсолнечное мало смешать с измельченным чесноком.
Обмазать гренки приготовленным соусом со всех сторон.
А сейчас приготовим легкий соус к нашим гренкам. Для этого в небольшую пиалу налить немного кефира (лучше жирного), посолить, добавить любую зелень которую вы любите. У меня укроп. Также можно потереть немного свежего огурца.
Ингредиенты
- Хлеб бородинский – 1 буханка;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Растительное масло -3 ст.л.
Как сделать гренки с чесноком из черного хлеба к пиву в духовке
Бородинский хлеб нарезать тонкими кусочками. Выложить на противень, отправить в духовку и подсушить на самом медленном огне. Затем смешать горячие гренки из черного хлеба с чесноком и растительным маслом.
Также есть и другой вариант приготовления чесночных гренок из черного хлеба – рецепт в духовке с растительным маслом.
В принципе, он отличается от предыдущего варианта только последовательностью действий. То есть вначале мы смешиваем кусочки хлеба с чесноком и маслом и лишь затем отправляем сушиться в духовку.
Ингредиенты
- Черный хлеб – 7-8 кусочков;
- Сыр – 100 гр.;
- Чеснок – 3-4 зубчика;
- Растительное масло – 2 ст.л.;
Как приготовить гренки с чесноком и сыром в духовке
Черный хлеб нарезать красивыми треугольниками. Натереть растительным маслом, смешанным с чесноком. Выложить на противень и посыпать натертым на мелкой терке сыром. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут.
Ингредиенты
- Черный хлеб – пол буханки;
- Шпроты – 1 банка;
- Корнишоны – 5-6 штук;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Майонез – 5 ст.л.
Как приготовить чесночные гренки из черного хлеба со шпротами
Черный хлеб обжарить на сухой сковороде до образования румяной корочки. Майонез смешать с чесноком. Намазать майонез на обжаренный хлеб. Сверху выложить одну штучку шпрота и половинку корнишона.
Ингредиенты
- Бородинский хлеб – несколько кусочков;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Растительное маслo – 3 ст.л.
Как сделать чесночные гренки в домашних условиях в микроволновке
Бородинский хлеб нарезать на полосочки. Подсолнечное масло смешать с измельченным чесноком. Обмакнуть ломтики хлеба в полученной смеси. Отправить на 2-3 минуты в микроволновку. У всех техника разная потому сначала стоит поставить гренки в микроволновую печь на 1 минуту, а затем повторить. Вот так, в считанные минуты готовятся бородинские гренки с чесноком в микроволновке.
- Хлеб ржаной – несколько ломтиков;
- Сало – 100 гр.;
- Чеснок – 3-4 зубчика.
Как приготовить гренки с чесноком на сковороде с салом
Сало обжарить на сковороде. Шкварки отложить в сторону, а в растопленный жир выдавить зубчики чеснока. Обжарить кусочки черного хлеба в этом жире до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!
Сухарики из черного хлеба в духовке. Правильные сухарики из черного хлеба с чесноком
Что можно сделать с несвежим хлебом, чтобы его съели быстрее, чем только что испеченный? Приготовить сухарики в духовке. Это простая, но очень вариативная закуска, которую можно приготовить из белого или ржаного хлеба, сдобной булочки или батона, используя различные приправы и специи.
Сухарики в духовке из черного хлеба
В черном хлебе содержится достаточно влаги, поэтому технология приготовления сухариков их него имеет некоторые отличия от сушки белого хлеба. Чтобы придать готовому продукту более интересный и насыщенный вкус, ломтики хлеба обязательно посолить и задобрить приправами на свой вкус.
Список необходимых продуктов:
- 700 г черного хлеба;
- соль и специи.
Рецепт приготовления сухариков пошагово:
- С буханки ржаного хлеба срезать корочки. Далее мякиш нарезать тонкой соломкой, которую разложить на противне, посолить и притрусить специями (паприка, пряные травы, перец и прочее).
- Духовку разогреть до максимума, поставить в нее противень с хлебом, а температуру убавить до 60 градусов. Оставив дверцу приоткрытой, чтобы влага могла спокойно выходить, сушить сухарики два часа.
Как приготовить из белого хлеба?
Сухарики из белого хлеба не только благотворно влияют на пищеварительную систему, но и получаются очень вкусными, в особенности, если готовить их из «Горчичного» или «Молочного» хлеба.
Из ингредиентов будет использоваться только:
- 1 буханка хлеба или батон.
Очередность действий:
- Хлеб нарезать кубиками, грани которых не более 10 мм, выложить на сухой ничем не смазанный лист для выпекания. Свежий мягкий хлеб очень трудно аккуратно измельчить маленькими ломтиками, поскольку он сильно крошится. Такого не произойдет с продуктом, который был испечен 2-3 тому назад.
- Разогреваем духовку до 200 градусов и сушим хлеб 5-10 минут, периодически открывая дверцу и перемешивая содержимое. Так сухарики равномерно подсохнуть, а влага, которая будет испаряться во время сушки, сможет выйти.
Домашние сухарики в духовке с чесноком
Чесночные сухарики можно готовить из любого хлеба, но особенно вкусными они получаются из черного с заправкой на ароматном подсолнечном масле.
Для такого варианта закуски потребуется:
- 250 г черного хлеба;
- 45-60 мл подсолнечного масла;
- 10-16 г чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- В подсолнечное масло выдавить через пресс чеснок, добавить соль и перец. Хорошенько перемешать заправку и дать ей настояться пару минут.
- Черный хлеб (с коркой или предварительно срезав ее) измельчить соломкой или кубиками. Далее обвалять хлебные кубики (соломку) в чесночной заправке и переложить на противень.
- Разогрев заблаговременно духовку до 200 градусов запекать в ней сухарики до 10 минут. К употреблению продукт будет готов после полного остывания.
Ольга: | Март 3rd, 2018 | 3:08 пп
Спасибо! Сделала. Ели с удовольствием. И просто так и с супом. Даже дети. Даже младший (4года), который ненавидит чеснок))) Вообще, ещё ни один рецепт из Ваших нас не подвел)
Ответ: Ольга, приятного аппетита!!!
Аноним: | Май 25th, 2017 | 7:47 пп
а соль?
Ответ: Соль – по вкусу. Можно и без соли.
АндрейКа: | Апрель 5th, 2017 | 1:15 пп
Спасибо за рецепты и консультации.
Ответ: АндрейКа, вкусных сухариков!
ЛИЗА: | Май 16th, 2015 | 6:05 пп
ОТЛИЧНО СПАСИБО
Анна: | Декабрь 26th, 2014 | 8:48 дп
Отличный рецептик, пошла готовить разные вариации, помимо чеснока еще с паприкой хочу сделать и итальянскими травами.
Аноним: | Ноябрь 11th, 2014 | 2:26 пп
СПАСИБО! ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ!
Ответ: На здоровье! Я рада, что рецепт Вам понравился:)
Томас: | Июнь 20th, 2013 | 6:42 пп
Рецепт хорошый но все сгорело!! Наверное, не надо было держать в духовке…
Ответ : возможно, у Вас более мощная духовка, раз так получилось:(
Евгешка: | Июнь 5th, 2013 | 1:04 пп
сейчас сделала,супер получилось,спасибо!
Нура: | Апрель 18th, 2013 | 1:36 пп
Очень хороший и простой рецепт. Уменя все получилось, хоть я сухари готовила первый раз.
Аноним: | Февраль 10th, 2013 | 12:06 пп
классно спасибо за рецепт
DmitryE: | Сентябрь 17th, 2012 | 6:21 пп
Сухарики в микроволновке.
Схема:
2-3 мин. максимум, затем перемешиваю.
5 мин на разморозке или примерно 30% мощности. Опять перемешиваю.
И так – по 5 мин – пока не будет готово.
На максимуме надо подержать, чтобы хлеб нагрелся и начала выделяться влага.
Ксения: | Август 20th, 2012 | 3:59 пп
Сделала. Сначала, конечно, выглядели красивее обычных, но запах чеснока исчез почти сразу, а когда они немного полежали – появился ужасный затхлый запах из-за масла.
Ответ : их не стоит долго хранить, лучше съедать сразу, пока они еще свежие и хрустящие.
Ира: | Август 7th, 2012 | 4:02 дп
очень вкусно, и соли не надо
Алёна: | Июль 23rd, 2012 | 1:27 пп
Ля, будьте сдержанней в высказываниях! Например, мне запах печеного чеснока очень нравится. И с сухариками и с окороками;)
Спасибо за рецепт. Такой простой ещё не пробовала.
Аноним: | Июль 23rd, 2012 | 8:22 дп
Спасибо большое. Все получилось.
Ля: | Июль 22nd, 2012 | 10:28 дп
Фу, как вы выдерживаете запах печеного чеснока, меня от него воротит! Я делаю так: хлеб нарезаю, в масле со специями (итальянскими травами) вымешиваю. Сушу в духовке до румяной корочке. Потом на салфетку чтоб жир сошел хоть сколько, а то очень жирные. И уже в тарелку, где готовые сухарики лежат, выдавливаю чеснок и размешиваю. Запах свежего чеснока намного лучше тошнотворного печеного.
Азиз: | Июль 4th, 2012 | 2:19 пп
Спасибо! Хлеба остается много, решил сделать сухари и сразу наткнулся на Ваш сайт получилось очень вкусно. Стал эксперементировать с разными специями.
Максимка: | Июнь 29th, 2012 | 8:36 дп
сенк ю вери мач! пойду попробую))
Юлия: | Июнь 23rd, 2012 | 4:04 пп
Сгорело все нахрен!!! Народ! Не держите их пол часа…сразу вытаскивайте через 5 мин!!!
Ответ : вот самой интересно. По одним отзывам все получилось отлично, а у других сгорело. Если рецепт одинаковый, а результат разный, значит дело в духовках. У каждой свой новов…. Да, первый раз можно посоветовать сразу вытаскивать через 5 минут и оценивать результат. Если еще надо подержать в духовке, то возвращать назад. Если все уже готово – выстаскивать.
Bulshop: | Май 27th, 2012 | 2:31 пп
спасибо за рецепт, пошел готовить
Елена: | Февраль 5th, 2012 | 6:36 дп
Спасибо за рецепт, отличные сухарики! Вообще я в восторе от сайта, столько полезного, то что я искала!
Olli: | Февраль 5th, 2012 | 6:31 дп
Даша,спасибо! Необыкновенно удачно получилось. Хоть к супу, хоть к чаю…
Маша Миронова: | Январь 21st, 2012 | 2:39 пп
Даша, спасибо, это идеальные сухарики. Они получаются прекрасными и мелко порезанные, и крупные, и из черного хлеба и из белого. И что мне больше всего нравится: дают полное удовлетворение, но их не переешь, как хлеб. Мне теперь одной булки хлеба на неделю хватает. Луковый суп варила, горсть сухариков, тертый сыр – и можно умереть от восторга, жизнь уже удалась))
Ответ : отлично!
Аноним: | Январь 19th, 2012 | 6:57 пп
интересно, как делать с сыром?
Ответ : с сыром – это уже наподобие бутербродов получится. Я делаю так: нарезаю хлеб тонкими ломтиками, выкладываю их на смазанный растительным маслом противень (нижняя сторона бутерброда получится хрустящей). Сверху – начинка (что-нибудь +сыр). Помнится, в студенческие годы неизменным хитом были бутерброды со шпротами и сыром. Можно и просто натереть верхнюю часть чесноком и сверху посыпать натертым на терке сыром. Вкусно будет и с помидорами, и с колбасой, и с солеными огурчиками и т.д. Запекать до расплавления сыра.
Аноним: | Январь 19th, 2012 | 2:42 пп
должно быть упоительно вкусно, спасибо, попробую!
Сухарики из черного хлеба являются не только отличным снеком и дополнением к пиву. Это также один из компонентов множества вкуснейших и закусок и неизменный ингредиент супов-пюре и других первых блюд.
Особенно вкусными и бесспорно полезными в отличие от покупных будут сухарики из черного хлеба, приготовленные собственноручно в духовке. Все тонкости технологического процесса создания домашнего продукта мы расскажем в предложенных ниже рецептах.
Как сделать сухарики из черного хлеба в духовке – рецепт
Ингредиенты:
- хлеб черный – 1 буханка;
- смесь специй и сухих трав (по желанию) – по вкусу;
- без запаха – 45 мл;
- мелкая соль – по вкусу.
Приготовление
В зависимости от желаемого эстетического вида и формы сухариков нарезаем буханку черного хлеба соломкой, брусочками или кубиками, но стараемся, чтобы толщина ломтиков не превышала одного сантиметра. Подсушить более толстые изделия, конечно, получится, но вот разгрызть их без причинения ущерба зубам будет проблематично. Чтобы нарезать хлебушек потоньше было легче, выбираем для приготовления сухариков вчерашний или еще более черствый продукт.
Подготовленные хлебные ломтики помещаем в пакет, плеснув в него половину порции подсолнечного масла и добавив немного соли. Если в ваших планах приготовить не просто классические сухарики, а наполнить их пряными вкусами, то на данном этапе добавляем также желаемую смесь специй и пряностей. Теперь закладываем туда же подготовленные хлебные ломтики, добавляем оставшееся масло, еще немного соли и специй и собираем края пакета одной рукой. Придерживаем пакет второй рукой за дно и встряхиваем содержимое аккуратно, но интенсивно, чтобы масло, соль и специи равномерно распределились по хлебу.
Теперь раскладываем заготовки на противне одним слоем, застелив его предварительно пергаментным отрезом, и располагаем на среднем уровне прогретой до средних температур духовки. Выдерживаем изделия до желаемой степени хруста и подрумянивания, периодически перемешивая заготовки.
Вкусные сухарики из черного хлеба с чесноком – рецепт
Ингредиенты:
- хлеб черный – 1 буханка;
- чесночные зубцы или сушеный чеснок – 7 шт. или по вкусу;
- подсолнечное масло без запаха – 45 мл;
- мелкая соль – по вкусу.
Приготовление
Для придания сухарикам чесночного вкуса можно использовать как свежие чесночные зубцы, так и сушеный гранулированный чеснок. А сам технологический процесс приготовления такой закуски мало чем отличается от предыдущего.
Сушеный чеснок или выдавленные через пресс, предварительно очищенные чесночные зубчики смешиваем с подсолнечным маслом, добавляем соль, перемешиваем и даем настояться минут двадцать-тридцать. После этого помещаем нарезанный на ломтики черный хлеб в пакет, добавляем подготовленную чесночную смесь и тщательным образом встряхиваем до равномерного распределения чесночного вкуса.
Сушим сухарики тем же манером на противне в духовке, настроив ее заранее на температуру 100-120 градусов. Для получения хрустящего эффекта понадобится примерно полтора-два часа такой сушки.
Как делать домашние сухарики: хрустящее удовольствие!
Чтобы сделать ароматные хрустящие кубики, брусочки или ломтики в домашних условиях можно использовать любой вчерашний или даже свежий хлеб или булку. Используйте металлические фигурные выемки, чтобы удивить домочадцев или гостей оригинальной формой сухарей, приготовленных собственноручно.
Как сушить сухари в духовке
Приправленные хрустящие кусочки, сделанные из черствого хлеба или булки, можно использовать по-разному: есть с чаем, добавить в салат, суп или бульон.
Чтобы не выбрасывать столь ценное хлебобулочное изделие, ознакомьтесь с самыми популярными способами, как приготовить сухари в духовке. Изделия станут вкуснее, если их приправить: оптимальным вариантом является пропитка, потому что только так специи впитаются равномерно.
При какой температуре сушить сухари в духовке
В этом вопросе существуют свои нюансы, ведь каждый вид хлеба сохнет по-разному. В любом случае ломтики, кубики или брусочки за время приготовления необходимо несколько раз перевернуть, чтобы они просохли равномерно.
Итак, оптимальная температура духовки для сухарей составляет: из белого хлеба – 170 градусов; из серого или отрубного – не более 180 градусов; из черного – 180 градусов; из сдобной булки – 170 градусов.
Вкусные сухарики в домашних условиях – секреты приготовления
Кулинары с удовольствием открывают некоторые свои секреты хозяйкам, чтобы те смогли удивить домочадцев новым блюдом.
Так, например, перед тем, как приготовить домашние сухарики, важно ознакомиться с некоторыми советами:
Если хлеб слишком влажный, во время сушки держите дверцу духовки открытой. Так вы поможете лишней влаге быстрее испариться.
Добавляя травы в качестве приправы, не увлекайтесь, потому что специи предназначены для подчеркивания вкуса блюда, а не его подавления.
Стоит отметить, что чеснок не сочетается с сушеным укропом.
Если делаете сухарики, которые станут дополнительными ингредиентами для супа или салата, то продумайте сочетание специй, которые есть в сухарях и в приготовленном блюде.
Вариантов растительного масла для заправки имеется много, если вы не будете его кипятить.
Подойдет горчичное, кунжутное, арахисовое или оливковое.
Приправленные маслом кусочки хлеба используйте сразу, потому как после долгого хранения, имеющиеся в составе полиненасыщенные жиры, становятся вредными химическими соединениями.
Если сделали сухарики самостоятельно в духовке, но решили хранить их долго и рассчитываете, что они останутся хрустящими и вкусными, то после запекания отправьте кусочки в герметично закрывающуюся стеклянную банку.
Если не можете найти черствый хлеб, а из белого сушить сухари не хотите, можете жарить корень сельдерея, при этом каждый стебель нужно нарезать мелкими кубиками.
Рецепты сухариков в духовке
Каждая экономная хозяйка уже нашла выход, чтобы не выбрасывать черствый хлеб – засушить его. Вариантов, с какими специями это сделать, существует множество, ведь многим нравится экспериментировать с сочетаниями вкусов. Выберите себе подходящий рецепт приготовления сухариков в духовке, чтобы потом использовать хрустящие изделия как дополнение к любому блюду.
1. Сухари из черного хлеба в духовке
Душистые хрустящие ржаные кубики можно использовать, для чего пожелаете: в качестве закуски под пиво или в виде дополнительного ингредиента для многих салатов или первого. Сухарики в духовке из черного хлеба получатся ароматными и красивыми, как на фото, если вы все будете делать пошагово, как описано в рецепте. Сохраните себе данный способ, чтобы потом долго не искать.
Продукты:
1. Соль (мелкая) – по вкусу
2. Черный хлеб – 1 шт.
3. Масло растительное – 45 мл.
4. Специи, сухие травы – по желанию
Как приготовить сухари из черного хлеба в духовке:
Нарежьте буханку черствого ржаного хлеба брусочками, соломкой или кубиками, при этом толщина каждого кусочка не должна быть более 1 см.
Вылейте половину порции масла в полиэтиленовый пакет, засыпьте туда же нарезанные ломтики, посолите, по желанию добавьте пряности или смесь специй.
Добавьте оставшееся постное масло, еще немного соли, специй и соберите в руку края пакета. Придерживая второй рукой, аккуратно, но интенсивно встряхивайте содержимое пакета, чтобы полученная заправка распределилась по каждому брусочку или кубику.
Покройте противень листочком пергаментной бумаги, высыпьте одним слоем заготовки. Отправьте изделия в духовку, в которой температура уже успела подняться до 180 градусов. Выпекайте сухари, чтобы они стали золотистого цвета.
2. Сухари из белого хлеба в духовке
Те сухарики, которые продаются в каждом магазине, имеют мало полезных для организма человека веществ.
Если хотите, чтобы ваши домочадцы употребляли как можно больше «здоровой» пищи, попробуйте засушить сухарики в духовке из белого хлеба.
Самодельные изделия получаются красивыми, как на фото, а вкус снеков с сыром оценят даже самые придирчивые гурманы.
Продукты:
1. Соль – по вкусу
2. Чеснок – 2 зубка
3. Масло – 3 ст. ложки
4. Батон – 400 гр.
5. Сыр – 100 гр.
Как приготовить сухари из белого хлеба в духовке:
Нарезать хлеб мелкими кубиками. Натереть сыр любого вида. Чеснок измельчить острым ножом или при помощи чеснокодавилки. Немного посолить, после чего растереть ложкой, пока специя не пустит сок. Полить хлебные кубики получившейся смесью, тщательно перемешать, чтобы все изделия равномерно пропитались. Застелить бумагой для выпечки противень, выложить в один слой будущие хрустящие снеки. Разогреть духовку заранее, выпекать при 180-200 градусах до появления аппетитной золотистой корочки. Стоит отметить, что изделия вначале приготовления нужно часто помешивать, чтобы расплавленный сыр распределился по каждому хлебному кубику.
3. Сухарики с чесноком в духовке
Такие снеки заслужили почетное место на кухне у хозяек, ведь их можно приготовить буквально за пару минут, а потом использовать в качестве дополнительной закуски к первым блюдам.
Сухари с чесноком в духовке имеют приятный аромат и вкус, что является основным фактором для гурманов.
Сохраните себе данный рецепт, чтобы не думать, как быстро обработать черствый хлеб.
Продукты:
1. Масло оливковое – 60 мл.
2. Батон или багет – 1 шт.
3. Соль, молотый перец – по вкусу
4. Чеснок – 4 зубка
Как приготовить сухарики с чесноком в духовке:
Включить заранее духовку, выставив температуру 190 градусов. Вытащить противень, застелить бумагой. В сковороду налить масло, выложить туда порубленный чеснок. Пряность нужно не жарить, а пассировать, по времени не более 30 секунд. Порезанные кусочки хлеба перемешать с чесночно-масляной смесью, оставить на пару минут, чтобы они успели впитать заправку. Выложить хлебные кубики одним слоем на бумагу, противень отправить в духовку. Сушить приправленный хлеб, пока каждый сухарик не станет золотистого цвета.
4. Ржаные сухарики в духовке
Такие снеки могут послужить в качестве самостоятельного блюда к пиву или выступать отличным дополнением к наваристому борщу.
Раньше хлеб засушивали, чтобы не выкидывать, а сегодня ржаные сухарики с чесноком в духовке делают, чтобы насладиться их вкусом.
Все, что вам нужно сделать, это подготовить продукты и делать все пошагово, как написано в рецепте.
Продукты:
1. Масло оливковое – 2 ст. ложки
2. Чеснок сушеный – 1 ч. ложка
3. Соль, приправы – по вкусу
4. Ржаной хлеб – 0,6 кг.
5. Чеснок свежий – 2 зубка
Как приготовить ржаные сухарики в духовке:
Обрезать корочку с батона, мякиш порезать в форме кубиков. Переложить заготовку в большую миску. Изделия посыпать сухим чесноком, солью. Чтобы не повредить будущие снеки нужно перетряхивать посуду. Залить хлебные кубики маслом, туда же вкинуть давленый свежий чеснок. Еще раз встряхнуть миску. Жарить сухарики в разогретой духовке не более 15 минут, периодически помешивая.
5. Сухарики для Цезаря в духовке
Многие хозяйки, которые увлекаются приготовлением ресторанной еды дома, интересуются, как сделать сухари в духовке из хлеба.
Хрустящие кубики являются дополнительным ингредиентом ко многим блюдам: бульонам, салатам и т.п.
Например, посушить сухари для Цезаря в духовке не составит особого труда даже начинающему кулинару, ведь есть под рукой пошаговый рецепт.
Продукты:
1. Чеснок – 3 зубка
2. Сухой базилик, прованские травы – 2 ст. ложки
3. Черствый белый батон – 0,5 кг.
4. Масло растительное – 0,25 стакана
5. Масло сливочное – 0,25 стакана
Как приготовить сухарики для Цезаря в духовке:
Хлеб нарезать не слишком крупными кубиками. В большой емкости смешать растительное масло, растопленное сливочное, добавить в массу давленый чеснок и другие приправы. Засыпать изделия, перемешать, чтобы они пропитались этой заправкой. Запекать при 200 градусах не более 10 минут, или пока снеки не станут румяными. Готовые хрустящие кусочки использовать, когда полностью остынут.
6. Сухарики с солью в духовке
Данный рецепт по достоинству оценят те, кто любит перекусить в течение дня. Стоит отметить, что домашние сухари с солью в духовке принесут намного больше пользы организму, нежели те, которые усыпаны вредными пищевыми добавками.
При желании можете притрусить хлебные кубики не только солью и перцем, а и другими приправами с разными вкусами: бекона, сыра и др.
Продукты:
1. Соль – 5 гр.
2. Белый батон – 1 шт.
3. Приправы – по вкусу и желанию
Как приготовить сухарики с солью в духовке:
Нарежьте хлеб брусочками, ломтиками или кубиками. Следите, чтобы кусочки были не слишком толстыми или тонкими, потому что они могут не досушиться или вовсе сгореть. Выложите будущие сухари на противень, слегка сбрызните обычной водой. Посыпьте солью, специями, но не переусердствуйте. Отправьте заготовку в предварительно разогретую духовку. Температуру выставите оптимальную – около 150 градусов. Сушите, периодически перемешивая изделия, пока они не станут красивого золотого цвета.
7. Сладкие сухари из батона в духовке
Если у вас остался черствый хлеб (или даже свежий), не спешите его выбрасывать. Ознакомьтесь, как сделать сладкие сухарики в духовке, чтобы удивить домочадцев новым интересным блюдом.
Хрустящие кубики с сахаром, пропитанные сметаной отлично подойдут как дополнение к чаю или кофе. Стоит отметить, что вместо хлеба можно использовать булочку с любой начинкой.
Продукты:
1. Сметана – 200 гр.
2. Батон (или булочка) – 200-300 гр.
3. Сахар – 1,5 стакана
Как приготовить сладкие сухари из батона в духовке:
Нарежьте батон не слишком толстыми ломтиками, затем каждый ломтик разрежьте, чтобы получилось много квадратиков. Необходимое количество сахара и сметаны разложите по разным глубоким тарелкам. Каждый будущий сладкий снек опустите сначала в сметану, потом сразу же обваляйте в сахаре. Выложите кубики на сухой противень, но расположите их на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте угощение, выставив температуру около 200 градусов. Выключите технику через 5 минут, подавайте изделия, когда полностью остынут.
«Домашние рецепты » желает Вам приятного аппетита!
Одними из наиболее популярных товаров в каждом магазине считаются различные закуски: орешки, чипсы, сухарики и пр. Однако приобретая такой товар, мало кто задумывается, о его сомнительной пользе для организма. Ведь все эти вкусности содержат массу ароматизаторов и прочих добавок. На самом деле, многие вкуснейшие закуски такого типа можно приготовить своими руками. И это совсем не сложно. Давайте поговорим на этой странице www..
Ржаной хлеб – это отличный вариант для приготовления сухариков. Лучше отдать предпочтение вчерашней выпечке, она будет намного меньше крошиться при обработке, а нарезать ее проще. Если под рукой оказался только свежий хлеб, уберите его в морозилку на некоторое время.
Чесночные сухарики
Для приготовления вкуснейших чесночных сухариков вам понадобится одна буханка ржаного хлеба, половинка чайной ложечки соли, три столовых ложечки оливкового масла и пять зубков чеснока.
Очистите чеснок и пропустите его сквозь пресс. Влейте в довольно крупную емкость масло, добавьте к нему соль, а также подготовленный чеснок. Вымешайте хорошенько полученную массу и оставьте ее на двадцать минут для настаивания. Измельчите хлеб очень острым ножом на подходящие кусочки. Выложите его в емкость со смесью, быстренько перемешайте, чтобы масло распределилось равномерно. Высыпьте подготовленные кусочки хлеба на противень. Отправьте его в духовку, предварительно разогретую до ста градусов. Сушка должна проводиться в течение пары часов, при периодическом перемешивании.
Сухарики с зеленью и специями
Для приготовления такого варианта вкусных ржаных сухариков стоит подготовить буханку ржаного хлеба, чайную ложечку соли, три-четыре столовых ложечки растительного масла и некоторое количество зелени и специй в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Из специй можно использовать красный смолотый перец, сушеный чеснок и разные магазинные приправы. Зелень чаще всего применяется в виде петрушки или укропа.
Нарежьте вчерашний хлеб произвольными небольшими дольками. Соедините растительное масло с солью, выбранными специями и зеленью, хорошенько перемешайте. Перелейте такое приправленное масло внутрь обычного целлофанового пакета. Туда же всыпьте хлеб. Надуйте немного пакет, закрутите верхнюю часть и встряхивайте до трех пор, пока сухарики равномерно не пропитаются маслом.
Разогрейте духовку до двухсот градусов. Высыпьте подготовленные ломтики хлеба на противень довольно ровным слоем и отправьте их в духовку. Высушивайте сухарики до достижения ними нужной кондиции, периодически помешивая. Обычно они становятся готовыми к потреблению уже спустя полчаса.
Сухарики с сыром
Для приготовления таких сухариков вам понадобится буханка хлеба, около ста грамм твердого сыра, пара зубков чеснока, чайная ложечка соли. Также стоит использовать некоторое количество сушеного имбиря и черного перца, три столовых ложечки растительного масла.
Нарежьте хлеб небольшими кубиками. Присыпьте специями, а также натертым чесноком и солью. Сбрызните такую заготовку растительным маслом. Присыпьте натертым сыром и отправьте в духовку, разогретую до двухсот градусов. Готовьте в течение двадцати пяти-тридцати минут, время от времени перемешивая.
Сливочные сухарики
Это очень простой вариант сухариков, приготовление в этом случае займет у вас минимум времени и практически не потребует никаких усилий. Нарежьте ржаной хлеб ломтями, каждый из них смажьте тоненьким слоем сливочного масла. После измельчите хлеб квадратиками. Расположите такие кубики на сухом противне. Готовьте сухарики при средней температуре в течение сорока минут. Лучше всего при этом немного приоткрыть дверку духовки – так из нее будет выходить влага, что сделает сухарики особенно легкими и хрустящими.
Сухарики с грибами
Для приготовления такого варианта сухариков нужно подготовить буханку ржаного хлеба, чайную ложечку соли, три столовых ложечки растительного масла, а также сухие грибы и сухой чеснок в зависимости от своих вкусовых предпочтений.
Нарежьте хлеб соломкой либо кубиками и ссыпьте в довольно глубокую емкость. Измельчите в кофемолке грибы и чеснок. Возьмите по паре столовых ложек каждого полученного порошка, соедините с солью и хорошенько перемешайте. Посыпьте такой смесью кусочки хлеба и полейте их растительным маслом. Встряхните емкость так, чтобы все компоненты равномерно распределились по хлебу. Рассыпьте будущие сухарики по противню тонким слоем и отправьте в разогретую до ста градусов духовку до поджаривания. Как мы уже говорили выше, чтобы сухарики получились действительно вкусными – приоткройте немного дверцу духовки.
Домашние сухарики из ржаного хлеба – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Они имеют в своем составе массу витаминов группы В, полезных для нашей нервной системы. Кроме того такой продукт довольно быстро насыщает. Однако не стоит увлекаться сухариками сверх меры, если вы страдаете от лишнего веса. Ржаные сухарики могут добавляться в разные салаты, супы и прочие блюда. Они придутся по вкусу детям и станут отличной альтернативой магазинным товарам.
Читайте также…
Панировочные сухари с обжаренным маслом
Панировочные сухари для вашей кладовой, обжаренные в обжаренном масле.
Это самые потрясающие панировочные сухари, которые вы когда-либо делали. И так просто. Они имеют более тяжелый вкус, чем версия моих панировочных сухарей Gremolata, но их можно использовать аналогичным образом, но в сочетании с блюдами, устойчивыми к маслу. Отличный пример – то, как я использовала их на этом блюде из брокколи Рабе.
Несколько примечаний по приготовлению:
При подрумянивании масла не используйте сковороду темного цвета, так как вы не сможете точно определить цвет масла, когда оно станет коричневым.
Я предпочитаю подрумянивать масло до орехово-коричневого цвета, но не стесняйтесь изменять количество масла и степень его подрумянивания. Все повлияет на аромат.
По этому рецепту крошки поджариваются перед тем, как бросить их в подрумяненное масло. Или вы можете переложить их из кухонного комбайна прямо в подрумянившееся масло и поджарить на сковороде. В любом случае потребуется примерно одинаковое время.
Масло продолжит подрумяниваться в сковороде, даже если его снять с огня.
Панировочные сухари с обжаренным маслом
Хрустящие панировочные сухари с восхитительным вкусом обжаренного масла.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Курс: ингредиент
Кухня: Любая
Ключевое слово: Панировочные сухари
Ингредиенты
- 4 чашки 1-дюймовых кубиков хлеба, нарезанных из однодневного хлеба
- 6 столовых ложек несоленого масла при использовании цельнозернового хлеба; ИЛИ 4 столовые ложки несоленого масла для белого хлеба
Инструкции
Поместите кубики хлеба в чашу кухонного комбайна с ножом.Крутите его, как сумасшедший, пока не получите хлебную крошку нужного размера.
Разложите панировочные сухари на противне для тостера (или большой духовки, если у вас ее нет). Поджарьте до хрустящей корочки и отложите. Используя тостер, я буквально выбрал «Тост» и жарил 10 минут, регулярно помешивая крошки.
Растопите сливочное масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Как только масло растает и начнет пениться, убавьте огонь до средне-слабого и дайте ему вспениться.Как только пена рассеется, масло начнет подрумяниваться. Когда масло станет темно-коричневого цвета, добавьте поджаренные панировочные сухари и хорошо их покройте; при желании слегка посолить или добавить травы или специи и обжарить в течение одной минуты.
Хранить в закрытой таре в холодильнике или морозильной камере. Это ОТЛИЧНАЯ кладовая, которую можно использовать для добавления в пасту, салаты или приготовленные овощи.
Панировочные сухари из цельной пшеницы – Диана К. Райс, RD
Станете ли вы лучшим родителем, если будете готовить всю еду для своих детей с нуля?
Хахаха, надеюсь, что нет! В течение своей жизни я определенно делал свой собственный хлеб, йогурт, мороженое, сыр, тортильи – что угодно.Все 100% с нуля. И ВСЕ до того, как я стал родителем. Опубликовать ребенка? Я ничего не сделал.
Хотя приходить на кухню и готовить с нуля – это весело и познавательно, я думаю, что существует заблуждение, что такое приготовление более полезно для здоровья. Дело в том, что во многих случаях в коммерческих продуктах используются те же ингредиенты, и они так же полезны для вас. Так что мой совет занятым родителям (да и вообще всем): если вам не нужно покупать готовое блюдо, а ингредиенты не такие уж и разные (внимательно проверьте этикетки), просто СДЕЛАЙТЕ ЭТО!
Уменьшите количество пищевых отходов, сделав свои собственные панировочные сухари! Нажмите, чтобы твитнутьТем не менее, в некоторых случаях в коммерческих версиях продуктов действительно используются неидеальные ингредиенты.Например, детский йогурт. В настоящее время во весь ароматизированный детский йогурт есть хотя бы немного добавленного сахара, поэтому я делаю свой собственный (хотя и не на 100% с нуля – я начинаю с коммерческого простого йогурта!) Но поверьте мне, когда он станет доступен в магазинах без сахара (я слышал, что Stonyfield работает над версией) Собираюсь покупать!
Я срезал корку перед сушкой этой партии, но только потому, что я начал замечать небольшую плесень! Если ваши корочки выглядят хорошо, просто оставьте их.Я не нашел марку панировочных сухарей из цельнозерновой муки с ингредиентами, которые мне нравятся, но я также не очень внимательно смотрел, потому что приготовить их дома НАСТОЛЬКО легко, а у меня всегда есть хлеб, который вот-вот испортится.Я в основном покупаю пророщенный 100% цельнозерновой хлеб, потому что мне нравятся ингредиенты и отсутствие консервантов, но этот метод работает с любым типом хлеба.
Обратите внимание, что этот рецепт предназначен для панировочных сухарей без приправ. Попробуйте добавить свою комбинацию соли и трав, чтобы оживить ее, если вы используете их в рецепте, который требует ароматных панировочных сухарей.
Нужен рецепт, чтобы использовать их? Попробуйте мой мясной рулет, готовый к заморозке!
Панировочные сухари из цельнозернового хлеба
Состав
- Хлеб из пророщенной 100% цельнозерновой пшеницы Любое количество
Инструкции
Чтобы хлеб полностью просох, разогрейте духовку до 200 ° С. Выложите хлеб в один слой на противне.Поместите хлеб в духовку и выключите духовку. Дайте хлебу просохнуть на несколько часов или на ночь.
Измельчите хлеб в крошки с помощью высокоскоростного блендера или кухонного комбайна. Переложите крошку в герметичную емкость.
Примечания к рецептам
Мой любимый вариант хлеба из 100% цельнозерновой проросшей пшеницы – это Пища жизни, Иезекииль 4: 9.
СвязанныеЛучший рецепт панировочных сухарей – Как приготовить панировочные сухари
Макинзе Гор
Если у вас есть буханка хлеба, которую вы не можете проглотить, пока она не станет черствой, у вас есть несколько вариантов.Вы можете заморозить его, приготовить восхитительные французские тосты или приготовить домашние панировочные сухари. Приготовить панировочные сухари легко, и для этого нужно всего два простых шага. Порезать в кухонном комбайне, а затем тосты. Выполнено. Используйте любой хлеб, который вам нравится или который есть под рукой. Его можно приготовить из остатков этой красивой закваски или простой буханки сэндвич-хлеба. Белая или цельнозерновая, неважно! Поджаренные и остывшие крошки можно хранить в герметичном контейнере на прилавке до 2 недель или в морозильной камере до 2 месяцев.
Используйте свои панировочные сухари, чтобы покрыть жареный цыпленок в духовке, цуккини во фритюрнице или поверх макарон с сыром!
Вы это уже пробовали? Сообщите нам, как вы использовали свои панировочные сухари, в комментариях ниже!
Узнать больше + Читать меньше –Реклама – продолжить чтение ниже
Урожайность: 2 чашки
Время подготовки: 0 часы 5 минут
Общее время: 0 часы 30 минут
5ломтика хлеба, например белого, цельнозернового или закваски
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Разогрейте духовку до 300 ° F. Разорвите хлеб на куски и поместите в кухонный комбайн. Взбивайте, пока не сформируются мелкие крошки. Подойдут и немного большие кусочки.
- Переложите панировочные сухари на большой противень. Выпекать около 20 минут, пока не станет светло-золотистым и сухим. Дайте полностью остыть перед использованием. Панировочные сухари можно хранить в герметичном контейнере до 2 недель.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Delish
Не можете насытиться Delish? Подпишитесь на наш новый ежеквартальный журнал!
Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе – помощник редактора кулинарии в Delish.com.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама – продолжить чтение ниже
Как приготовить панировочные сухари панко из цельной пшеницы
Как приготовить панировочные сухари панко из цельной пшеницы
Сделайте домашние панировочные сухари панко из цельной пшеницы всего за три простых шага.И сделать один шаг так же просто, как приготовить тост!
Признаюсь: я опаздываю на вечеринку с панировочными сухарями.
Конечно, посыпать запеканки хрустящими панировочными сухарями кажется достойной идеей. Но, честно говоря, это был всего лишь еще один шаг, который замедлил подачу обеда к столу. Так что я пропустил это.
До этого блюда. Эта простая зимняя выпечка из репы и жареного яблока исправила мои заблуждения.
Без домашнего панко эта овощная запеканка была бы просто мешаниной из корнеплодов и яблок в одной и той же форме для запекания.Но в масляных крошках соединились все вкусы и текстуры: земляные овощи + сладкие яблоки и сливочный соус + хрустящие крошки.
С тех пор, как я стал сторонником панировочных сухарей, я упростил свой процесс, чтобы делать панировочные сухари из цельнозерновой пшеницы. А теперь я их ко всему добавляю. Они сделали эту сырную запеканку из картофельного пюре необычно.
Панировочные сухари из цельнозерновой пшеницы идеально подходят для посыпания готовых блюд, приготовленных в мультиварке. – потому что они добавляют контрастный хруст к блюдам в мультиварке, которые обычно вообще не имеют текстуры.
Процесс настолько прост:
1) Смажьте маслом 2-3 кусочка цельнозернового хлеба. Мне нравится использовать сытный цельнозерновой хлеб из местной пекарни, потому что крошки панко получаются ЭКСТРА-хрустящими. Но в крайнем случае я использую обычный цельнозерновой хлеб для сэндвичей. Коктейльный ржаной хлеб тоже подойдет.
Обязательно смазывайте хлеб маслом перед поджариванием . Это позволяет маслу впитаться в хлеб – так что еще крошек из станут маслянистыми – ЭТО делает их очень хрустящими.И по сути это то, что делает панировочные сухари панко панировочными сухарями.
2) Поджарить хлеб с маслом до хрустящей корочки, , но еще не золотисто-коричневого цвета. (Тогда при запекании в духовке крошки не подгорают.)
3) Когда тост остынет – используйте мини-кухонный комбайн или измельчитель – например, измельчитель, который поставляется со многими погружными блендерами. Взбейте только несколько раз, чтобы крошки оставались легкими и пушистыми, как упакованные панко.
Итак, в чем разница между панко и обычными панировочными сухарями? Текстура.По сравнению с обычными панировочными сухарями, которые очень мелкие и похожие на крошки, панко более хрустящие, легкие, воздушные и представляют собой более крупные крошки. Упакованные крошки панко обычно легкие и пушистые, с небольшими крошками большего размера; они сделаны из белой обесцвеченной муки, масла и некоторых безвредных консервантов. У них много хруста, но в основном ноль вкуса .
Использование настоящих ингредиентов сделает ваши панировочные сухари из цельнозерновой муки восхитительным. Они отлично подходят для украшения запеченных блюд, а в сочетании с мелко нарезанными орехами для дополнительной хрустящей и питательной силы панко отлично подходит в качестве хрустящей панировки для курицы и рыбы.Как приготовить панировочные сухари из цельнозерновой пшеницы – делайте запеканки и запеканки лучше с помощью @TspCurry. Распечатать
Состав
Шкала 1x2x3x
- 2 ломтика цельнозернового хлеба
- 2 чайные ложки сливочного масла
Инструкция
- Намажьте каждый ломтик хлеба 1 чайной ложкой масла.
- Тосты до хрустящей корочки, но не подрумяниваются.Если готовить в тостере, жарьте 4-5 минут при температуре 350 градусов.
- Остудить тосты и разорвать на несколько кусочков.
- Обработайте половину ломтика за раз, пока он не станет легким и пушистым, добавив несколько крошек размером с рисовое зерно. Не переусердствуйте.
Были ли вы вечеринки с панировочными сухарями – или вы пропускаете этот шаг? Готовить выпечку для праздничных посиделок?
Как приготовить хлебные крошки за 3 простых шага
Узнайте, как приготовить панировочные сухари в домашних условиях для жарки или выпечки хрустящих хрустящих продуктов.Всего за 3 простых шага приготовьте свежие или поджаренные домашние панировочные сухари, которые на 101% лучше, чем покупные крошки без запаха. Используйте свой любимый хлеб, в том числе безглютеновый.
Если вы любите готовить хрустящие продукты или запеканки, возможно, вы использовали в своем рецепте панировочные сухари.
Если вы использовали панировочные сухари, купленные в магазине, вы знаете, насколько они мягкие на вкус. Они также могут довольно быстро засохнуть в вашем шкафу.
А если вы едите безглютеновые крошки, то найти панировочные сухари без глютена может быть дороже и доставить немало хлопот.Домашние панировочные сухари – отличное решение этих проблем.
К счастью, приготовить панировочные сухари быстро и легко с помощью кухонного комбайна. Нет кухонного комбайна? Узнайте, как приготовить панировочные сухари без кухонного комбайна.
Панировочные сухари домашнего приготовления вкуснее, и вы можете легко хранить их, чтобы сохранить свежий вкус. Как только вы начнете делать панировочные сухари самостоятельно, вам больше никогда не захочется их покупать.
Что такое хлебные крошки?
Хлебные крошки – это маленькие кусочки свежего или поджаренного хлеба, измельченные в крошечные рассыпчатые кусочки.
Для получения наилучших результатов используйте любой простой хлеб (хлеб без семян, орехов, крупных зерен и т. Д.).
Хлебные крошки могут быть как свежими, так и поджаренными, имеют грубую или мелкую консистенцию. Вы можете сделать панировочные сухари с корочкой на хлебе или удалить корку перед обработкой.
Некоторые люди собирают черствый хлеб и делают из него панировочные сухари. Хотя это снижает потери, имейте в виду, что вход = выход .
Если у вас черствый хлеб, панировочные сухари также могут быть несвежими.То, насколько вы заметите несвежий вкус, зависит от того, с каким количеством других ингредиентов смешаны крошки и насколько чувствительны ваши вкусовые рецепторы.
Как приготовить панировочные сухари из свежего хлеба
- Чтобы приготовить свежие панировочные сухари, нарежьте кубиками или нарежьте два ломтика вашего любимого хлеба на кусочки.
- Поместите четыре-пять кусочков в кухонный комбайн. Используйте нож для грубого или мелкого помола, в зависимости от размера панировочных сухарей. Взбейте 5-8 раз, пока хлеб не превратится в крупную крошку.
- Продолжайте добавлять кусочки хлеба и взбивать, пока все кусочки хлеба не будут обработаны.
Готовые панировочные сухари будут мягкими. Храните их в пакете на молнии или герметичном контейнере до тех пор, пока они не будут готовы к использованию. Крошки из свежего хлеба лучше всего использовать сразу.
Продолжайте перерабатывать панировочные сухари, чтобы получить более мелкую крошку. Более мелкие крошки идеально подходят для панировки, а крупные крошки – прекрасны в качестве начинки для запеканки или в качестве наполнителя для мясного рулета.
Как приготовить панировочные сухари с поджаренным хлебом
Шаг 1: нарезать ломтики хлеба кубиками (или разрезать хлеб на кусочки)Если нарезать ломтики хлеба кубиками, вы получите более однородные размеры. Это поможет получить крошки одинакового размера. Однако вы также можете разорвать хлеб на куски.
Шаг 2. Поджарьте кубики хлеба в духовке- Разогрейте духовку до 250 ° по Фаренгейту.
- Затем выложите кубики хлеба на противень в один слой.
- Поставьте противень в духовку и запекайте 15 минут.
- Через 15 минут переверните каждый ломтик хлеба и поджарьте еще 10–15 минут.
- Наконец, достаньте противень из духовки и дайте поджаренному хлебу остыть в течение примерно 15 минут. Охладите хлеб на решетке, чтобы он остыл быстрее.
Если вы собираетесь поджаривать хлеб в тостере, не делайте кубики и не ломайте хлеб перед поджариванием.
- Включите тостер на температуру 250 ° по Фаренгейту.
- Поместите хлеб в тостер в один слой.
- Тост на 15-20 минут. Хлеб поджаривается с обеих сторон одновременно, поэтому вам не нужно переворачивать хлеб.
- Поджаренный хлеб нарезать кубиками или разломить после того, как он остынет.
Примечание: Я не рекомендую поджаривать хлеб в обычном тостере. Гренки имеют тенденцию становиться хрустящими и темными снаружи, а внутри остаются мягкими.Увеличение времени поджаривания приводит к получению темных тостов, не подходящих для панировочных сухарей.
Тосты на сковороде
- Нагрейте сковороду до умеренно слабого огня, не используя жир и воду.
- Выложите на форму два ломтика хлеба.
- Готовьте 4–5 минут с одной стороны.
- Переверните хлеб и готовьте еще 4–5 минут. Вам часто приходится перемещать хлеб, чтобы он поджаривался равномерно. Когда закончите, хлеб должен быть сухим и поджаренным.
- При необходимости переверните хлеб еще раз, пока влага не исчезнет и хлеб не будет тщательно поджарен.
- Снимите со сковороды и остудите.
- После поджаривания и охлаждения хлеба разбейте каждый кусок хлеба на три-пять частей.
Шаг 3. Измельчите поджаренный хлеб
Самый простой способ превратить поджаренный хлеб в панировочные сухари – использовать кухонный комбайн. Я использую кухонный комбайн на своем настольном миксере Bosch.
Стационарный миксер Bosch имеет несколько насадок.Мне нравится лезвие для измельчения, расположенное в верхней части чаши.
Кубики хлеба проходят через лезвие один раз и собираются на дне миски. Размер крошек будет зависеть от того, какое лезвие кухонного комбайна вы используете.
Если вы используете лезвие кухонного комбайна внутри чаши, хлеб будет непрерывно обрабатываться при включенном устройстве.
Если лезвие кухонного комбайна установлено в миске, используйте настройку пульса и внимательно следите за кубиками хлеба, чтобы они не превратились в порошок.На мой взгляд, сухие крошки годятся только для загустения супов.
- Добавляйте понемногу кубики хлеба и обрабатывайте.
- Продолжайте добавлять хлеб и взбивать до тех пор, пока все куски хлеба не будут измельчены.
- Чтобы сохранить свежесть, храните поджаренные панировочные сухари в пакете на молнии или герметичном контейнере до тех пор, пока вы не будете готовы использовать их в рецепте. Используйте в течение 2 дней или поместите их в морозильную камеру для более длительного хранения.
Как консервировать хлебные крошки
Не всегда удобно делать панировочные сухари прямо тогда, когда они нужны для рецепта ужина.
Вместо этого храните запас домашних панировочных сухарей в морозильном пакете или герметичном контейнере в морозильной камере, пока вы не будете готовы их использовать. Обязательно укажите дату и дату на сумке для морозильной камеры.
Всегда храните панировочные сухари с крупной консистенцией. Если по вашему рецепту требуется тонкая текстура, вы можете быстро измельчить количество панировочных сухарей, пока не получите нужную консистенцию. Вы можете сделать более мелкие крошки, если они вам нужны, но вы не сможете снова сделать мелкие крошки крупными.
Замороженные панировочные сухари лучше всего использовать в течение от одного до двух месяцев для получения идеального свежего вкуса.Если их использовать через два месяца, они не будут такими свежими или ароматными.
Легко собрать запас ломтиков хлеба для панировочных сухарей. Я часто использую непопулярную пятку или ломтики с дырочками; в основном кусочки, которые не идеальны.
Заморозьте эти ломтики хлеба в пакете для заморозки. Когда у вас будет достаточно ломтиков хлеба, чтобы приготовить одну или две чашки панировочных сухарей, разморозьте хлеб и приготовьте следующую партию панировочных сухарей.
Или используйте целую буханку хлеба, чтобы сделать хороший запас панировочных сухарей на следующие пару месяцев.
Вам понравился этот пост? Тогда давай пообщаемся. ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на PINTEREST и INSTAGRAM , чтобы быть в курсе последних обучающих программ, любимых рецептов и интересных событий.
Панировочные сухари используются для жарки или выпечки хрустящих хрустящих продуктов, в качестве начинки для запеканок или наполнителей для мясных блюд. За 3 простых шага приготовьте свежие или поджаренные панировочные сухари, которые на 101% лучше, чем покупные в магазине панировочные сухари без запаха.Используйте свой любимый хлеб, в том числе безглютеновый. Забегайте вперед и замерзните, чтобы у вас всегда был запас рецептов.
Время подготовки 15 минут
Общее время 15 минут
Инструкции
Хлебные крошки из свежего хлеба
- КУБИКАМИ или ломать хлеб на куски.
- ДОБАВЬТЕ в кухонный комбайн несколько кусочков хлеба, стараясь не переполнить.
- ИМПУЛЬС в кухонном комбайне 5-8 раз, пока хлеб не станет рассыпчатым.
- ПОВТОРИТЕ, добавляя кубики хлеба и взбивая, пока все кубики хлеба не превратятся в крупную или мелкую консистенцию.
Поджаренные хлебные крошки
- CUBE ломтики хлеба или ломтики.
- TOAST кубиков хлеба. (См. Конкретные инструкции по поджариванию ниже.)
- ОБРАБОТАТЬ в панировочные сухари с помощью кухонного комбайна.
- ДОБАВЬТЕ небольшое количество кубиков хлеба в кухонный комбайн, стараясь не переполнить. Добавляемое количество зависит от размера вашего кухонного комбайна. *
- PULSE в кухонном комбайне 5-8 раз, пока хлеб не станет рассыпчатым.
- ПОВТОРИТЬ , добавляя кубики хлеба и взбивая, пока все кубики хлеба не превратятся в крупную или мелкую консистенцию.
Тосты в духовке
- ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАЗГРЕВ духовки до 250 ° по Фаренгейту.
- ПРИГОТОВИТЬ кубиков хлеба в течение 15 минут с одной стороны.
- FLIP переверните хлеб и готовьте еще 10-15 минут.
- ОХЛАЖДЕНИЕ в течение 15 минут.
Тосты в тостерной печи
- РАЗМЕСТИТЬ ломтиков хлеба в тостер в один слой.
- ВЫПЕКАЙТЕ при температуре 250 ° по Фаренгейту в течение 20 минут.
- COOL тосты.
- РАЗРЕЗАТЬ ломтиков хлеба на кусочки.
Тосты в сковороде
- РАЗОГРЕТЬ сковороду до среднего огня.
- МЕСТО два ломтика хлеба на сковороде в один слой.
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ от 4 до 5 минут.
- FLIP обжарить и готовить еще 4–5 минут, пока влага не исчезнет с хлеба и он не станет поджаренным. Возможно, потребуется переставить хлеб, чтобы он равномерно приготовился.
Заморозить хлебные крошки
- ХРАНИТЬ в морозильном пакете или герметичном контейнере.
- LABEL содержимое и финиковые панировочные сухари были приготовлены.
- РАЗМЕСТИТЕ пакет или контейнер в морозильную камеру.
- ИСПОЛЬЗУЙТЕ в течение 2 месяцев для достижения наилучших результатов.
Банкноты
Ломтики хлеба Эквивалентность хлебных крошек- 2 ломтика свежего хлеба = примерно 1 ½ стакана панировочных сухарей или ¾ стакана мелких хлебных крошек
- 2 ломтика поджаренного хлеба = примерно 1 стакан грубых панировочных сухарей или 2/3 стакана мелкие панировочные сухари.
* Если у вас нет кухонного комбайна, узнайте, как приготовить панировочные сухари без кухонного комбайна.
Все изображения и контент принадлежат © TheTastyTip.com. Если вы хотите использовать этот рецепт и методы, сделайте свои собственные фотографии, напишите собственное описание и дайте ссылку на эту страницу. Спасибо.
Информация о питании
Урожайность
12Размер порции
2 ст.Количество на порцию Калорий 28 Всего жиров 0 г Насыщенных жиров 0 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 0 г Холестерина 0 мг Натрия 51 мг Углеводы 5 г Волокна 0 г Сахар 1 г Белков 1 г
Информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от добавленных ингредиентов и используемых методов приготовления.
Что вы любите готовить из домашних панировочных сухарей? Прокомментируйте ниже и дайте мне знать.
Запеканка из куриной пасты и панировочных сухарей с пармезаном
Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 градусов F.
Шаг 2
В средней миске смешайте нарезанную кубиками курицу, морскую соль и черный перец.
Шаг 3
Нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте лук и чеснок до появления аромата. Добавить курицу и обжарить до полной готовности. Добавьте соус маринара, орегано и свежий базилик; прогреть насквозь.
Шаг 4
Тем временем приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке; слить и вернуть в горшок; добавить курицу и соус вместе с сыром моцарелла; хорошо перемешать.Разделите на две квадратные формы размером 8 дюймов или одну форму для запекания размером 13x9x2 дюймов.
Шаг 5
Смажьте ломтики хлеба с маслом Мартина оливковым маслом или кулинарным спреем, затем запекайте в духовке около 10 минут или до тех пор, пока они не подрумянятся и не подрумянятся. Затем с помощью кухонного комбайна измельчите в мелкие крошки.
Шаг 6
В небольшой миске смешайте панировочные сухари и сыр пармезан.Посыпать сверху посудой для запекания. Сверху выложите кусочки сливочного масла и сбрызните всю поверхность кулинарным спреем, чтобы не поджечь. Выпекайте 15 минут или пока не подрумянится и не прогреется.
Pro Tip:
Если вы используете две квадратные тарелки диаметром 8 дюймов, вы можете подать одну и заморозить другую для быстрого ужина на следующий вечер. Просто разморозьте в течение ночи и запекайте, как указано. Или – если вы обслуживаете большое количество людей, вы можете удвоить рецепт и использовать две формы для запекания размером 9 × 13 дюймов, подавая одну и замораживая другую.
Рецепт адаптирован из: jeanetteshealthyliving.com
Поджаренные хлебные крошки | Cookstr.com
Это изображение любезно предоставлено Alex Martinez
.Общее время менее 30 минут
Пять ингредиентов или меньше Да
Состав
- 4 ломтика белого хлеба, без корки
- 4 чайные ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 2 столовые ложки тертого сыра Романо
- 3 чайные ложки нарезанной свежей петрушки с плоскими листьями
Инструкции
Просто незачем довольствоваться магазинным хлебом
крошек – это просто, быстро и полезно.С оттенком сыра, некоторыми простыми специями и
вкусные тосты с хрустящей корочкой, это идеальная начинка для салата
и отлично подходит для макарон всех видов.
Сушите хлеб на решетке без крышки в течение ночи. Взбейте высушенный хлеб в кухонном комбайне, пока он не станет мелкой крошкой.
Разогрейте большой сотейник на среднем или сильном огне. Добавьте
оливковое масло и чеснок и обжарить, пока чеснок не подрумянится.
Добавьте панировочные сухари, убавьте огонь до среднего и тушите, пока они не приобретут ровный коричневый цвет; не горят. Часто перемешивайте панировочные сухари; процесс должен занять около 10 минут.
Переложите панировочные сухари на тарелку и дайте остыть. Когда крошки нагреются до комнатной температуры, смешайте их в миске с сыром и петрушкой и перемешайте. Хранить в плотно закрытом контейнере в прохладном сухом месте до использования. Они будут храниться около недели.
2014, компания Carmine’s Broadway Feast Corporation
НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!
Спасибо за регистрацию!
Нам не удалось вас зарегистрировать – попробуйте еще раз.
Мы добавляем ваши комментарии.
Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.
Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.