Свекла для крови: Почему надо есть свеклу как можно чаще

Содержание

Почему надо есть свеклу как можно чаще

Красные корнеплоды помогают поддерживать уровень железа в крови
Фото: pixabay.com

Ученые выявили необычайные целебные свойства свеклы.

Ученые отрыли целый ряд полезных свойств обычной красной свеклы. Оказывается, она способна предотвращать некоторые проблемы со здоровьем, уменьшать количество вредных веществ и умножать – полезные.

Портал MedikForum.ru назвал основные полезные свойства знакомого каждому корнеплода. По мнению ученых, регулярное употребление в пищу свеклы снижает риск появления воспалений, предотвращает гипертонию и накопление вредного холестерина в крови. Но самое удивительное открытие – свекла может предотвращать возникновение и рост раковых клеток в организме человека.

«Свекла богата необходимыми питательными веществами и органическими растительными соединениями, способными поддерживать оптимальное здоровье и защищать от разных болезней», – обобщили свои наблюдения специалисты.

Благодаря чему же свекла является едва ли не главным “суперфудом” планеты?

Регулировать уровень кровяного давления помогает свекольный сок, который содержит много органических нитратов. При попадании в кишечник они трансформируются в оксид азота. Благодаря ему кровеносные сосуды расширяются и давление нормализуется.

Бороться с воспалением помогают беталаины. Это растительные химические вещества, которые являются сильнейшими антиоксидантами. Они эффективно борются со свободными радикалами, которые могут вызывать воспаление и повреждение клеток. Кстати, оксид азота также помогает контролировать воспаление.

Беталаины также помогают снижать активность раковых клеток.

Свёкла для крови, сердца и всего организма! | AnnaRaw

На улице осень, и сезон фруктов и овощей, богатых клетчаткой, витаминами, кислотами становится более ограниченный. Заготовки на зиму совсем скоро обретут необходимость в использовании.

Одна из таких заготовок – это свёкла. С виду невзрачный корнеплод, можно считать супергероем, который оберегает, лечит и очищает организм!

Вот, что она может:

  1. Свёкла расширяет артерии и снижает давление. Восстанавливает систему кровообращения.
  2. Препятствует образованию зубного налета.
  3. Очищает стенки сосудов от плохого холестерина. И защищает от возможных приступов инсульта.
  4. В качестве профилактики полезна для беременных, с целью защиты плода от различных болезней и патологий.
  5. Полезна для людей страдающих диабетом. Свёкла имеет низкий гликемический индекс, плюс, содержит мало калорий.
  6. Богата железом, поэтому является действенным средством от анемии.
  7. Свёкла нормализует кислородный баланс в организме, тем самым снижая усталость.
  8. Повышает иммунитет. Улучшает сопротивляемость организма инфекциям.
  9. Повышает либидо.
  10. Значительно снижает вероятность развития раковых заболеваний.
  11. Содержит большое количество клетчатки, что благоприятно сказывается на работе ЖКТ, и, естественным образом, помогает при запорах.
  12. Выводит токсины и шлаки.
  13. Повышает умственную и физическую деятельность. Хорошая профилактика склероза.
  14. Обладает мочегонными свойствами. Очищает почки.
Свёклу используют при лечении гипертонии, сахарного диабета, желчекаменной болезни, анемии, некоторых видов рака.

Так, как все наше тело окутано венами, артериями, капиллярами, сосудами,

кровь является главным способом доставки витаминов и прочих полезных элементов для всех органов, а в особенности для сердца!
Свекла обладает возможностью значительно повысить качество крови, очистить ее и обогатить калием, фосфором, серой.

Можем сделать вывод, что при повышении качества крови, улучшится и работа всех систем органов (ЖКТ, дыхательная, сердечная и другие).

При сбалансированном рационе, профилактических чистках организма и отдельных органов многие болезни пройдут из-за усиления иммунной системы!

Регулярное употребление свёклы может оказать именно очистительное и иммуномодулирующее действие!

Как употреблять!

Свёклу можно употреблять добавляя в супы, гарниры, салаты, выпечку… Но я хочу предложить вам принимать свёклу в виде сока и жмыха, так как в свежем виде, весь список полезных веществ и качеств остается неизменным!

  • Если нет соковыжималки, в этом нет ничего страшного. Корнеплод можно мелко нарезать в комбайне или блендере, а потом отжать через мелкое сито или марлю.
  • Начинать употребление свекольного сока желательно не в чистом виде. А в пропорциях 1 к 1 добавлять морковный или сок сельдерея. Затем постепенно увеличивать долю свекольного сока до 100%.
  • Жмых после отжима не выкидывать, а скатать в шарики и убрать в холодильник. Можно принимать периодически в течении дня по шарику для нормализации работы ЖКТ, так как в этом жмыхе содержится много клетчатки.
  • Такой сок будет отличным началом для или заменой позднего ужина!

Свёкла – это прекрасный “суперфуд”, который доступен круглый год, при этом в хорошем качестве!

Относитесь к своему организму с любовью, и дарите иногда вот такие вот “подарки” в виде целебного сока!

Спасибо за прочтение!

Ставьте “палец вверх”, подписывайтесь на блог и делитесь с друзьями!

Полезные свойства свеклы и свекольного сока

В ней содержатся различные витамины группы В, PP и многие другие. Также в свекле много полезных минералов – калия, магния, железа, меди, йода, магния и др. Улучшает пищеварение. Благотворно влияет на обмен веществ. Является средством для профилактики онкологических заболеваний. Сейчас известны исследования о бетацианиде (пигменте свеклы), который тормозит рост раковых клеток. Имеет низкую калорийность, поэтому идеально подходит для людей, следящих за своей фигурой. Устраняет запоры. Прекрасно очищает кровь, поэтому показана для людей с анемией и заболеваниями крови. Очищает почки. Содержит органические соединения благотворно влияющие на сосуды головного мозга.

Свекла повышает выносливость организма. Проверено на спортсменах. Препятствует слабоумию. Омолаживает наш организм – благодаря фолиевой кислоте, которая способствует созданию новых клеток. Благотворно влияет на сердце. Очищает печень. Помогает усваиваться витамину D в нашем организме. Выводит токсины из нашего организма. Свекла – хорошее слабительное средство. Обладает мочегонным эффектом. Снижает давление.

Свеклу с осторожностью надо принимать людям с заболеваниями пищеварительной системы и для тех, у кого повышена кислотность.

Самое полезное для нашего здоровья – это приготовить из свеклы сок.

Свекольный сок.

Он полезен при болезнях крови, при ожирении, для вывода токсинов и шлаков, очищении организма, чистке печени, также полезен свекольный сок для укрепления иммунитета, сердца, сосудов, при гипертонии, при болях во время женского цикла (лучше любых обезболивающих таблеток), при запорах.

Что нужно знать при употреблении свекольного сока? Как пить свекольный сок?

Пейте его понемногу, начинайте с 50 граммов, не больше. В противном случае может появиться тошнота, головокружение, слабость. Лучше всего пить его не отдельно, а сочетать с другими соками. Идеальное сочетание – с морковным, тыквенным соком. Причем, последние надо приготовить и пить сразу же. Свеколный сок лучше готовить заранее, а остальные соки добавлять к нему потом. Пропорции свекольно – морковного сока – 1 к 10. Начните с такой пропорции, постепенно немного увеличив дозу свекольного сока до трети или даже половины. Для приготовления свекольного сока лучше всего использовать красную свеклу без белых прожилок. Пенку, которая образуется при выжимании сока, лучше снять и вылить. Сок полезно выжимать не только из корнеплодов, но и ботвы.

Сколько пить такого сока?

Чистый свекольный сок я бы никому не рекомендовала пить. Все-таки он очень насыщенный. И достаточно тяжел. А вот в пропорции 1:10 с морковным соком можно пить до 2 стаканов в день.

Свекольный сок. Противопоказания.

Мочекаменная болезнь, подагра, ревматоидный артрит, гипотоникам ( но я сама гипотоник, пью сок в таком вышеприведенном рецепте, не замечала никогда понижения давления после его приема), при повышенной кислотности, осторожно применять для диабетиков и при заболеваниях почек, при расстройстве кишечника.

Самый проверенный уже неоднократно на практике рецепт со свекольным соком такой:

Взять по полстакана свекольного сока, морковного сока, меда, лимона и коньяка. Все смешать в емкости, обернуть фольгой, поставить в холодильник. Принимать каждый раз перемешивая, по 1 столовой ложке взрослым 3 раза в день за полчаса до еды,

а детям по 1 чайной ложке тоже 3 раза в день.

Этот рецепт универсальный. Прекрасен для крови, повышения гемоглобина, восстановления сил, в том числе, после тяжелых болезней, полезен он для сердца, сосудов.

Вот еще один очень полезный и вкусный рецепт. Свекольный сок с апельсином, морковью и имбирем.

1 апельсин, 2 моркови, половинка свеклы среднего размера, корень имбиря 30-50 граммов.

Из апельсина, моркови, свеклы выжать сок, имбирь натереть на терке. Прекрасно поднимает тонус, восстанавливает силы.

При ангине полезно полоскать горло свекольным соком. Можно полоскать чистым соком, можно немного разбавить водой. После полоскания не следует есть и пить хотя бы полчаса.

Свекла от целлюлита.

3 средние свеклы натереть на терке, добавьте 3 ст.л. меда, 1 ч.л. молотого черного перца. Смесь нанести на проблемные места, обмотать пищевой пленкой на полчаса, Смойте все в ванне (свекла сильно красится, поэтому будьте аккуратнее), нанесите на тело крем. Достаточно такую процедуру делать 1 раз в неделю.

Кожа становится гладкой, корка уходит.

   edabezvreda.ru

профилактическое и лечебное значение (обзор литературы) – тема научной статьи по фундаментальной медицине читайте бесплатно текст научно-исследовательской работы в электронной библиотеке КиберЛенинка

УДК: 615.324

СВЕКЛА – ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ И ЛЕЧЕБНОЕ ЗНАЧЕНИЕ

(ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ

руководитель медицинского центра «Магия здоровья». Город Бухара Республики Узбекистан. ОНОЮ Ю 0000-0002-2162-9823

АБДУВОХИДОВ АСЛАМ ТОШПУЛОТОВИЧ преподаватель Бухарского государственного медицинского колледжа. Город Бухара Республики Узбекистан

ОНОЮ Ю 0000-0002-7450-483Х АННОТАЦИЯ

Свекла известное пищевое растение. С древности известны ее лечебные свойства. Древняя медицина считала, что свекла очищает органы, растворяет густые вещества, снижает жар тела, закрепляет, но образует ветры. Отваренная свекла полезна при дрожании, возбуждает любовную страсть. Если её съесть с горчицей и уксусом откроет закупорки селезенки, растворит её опухоль, полезна при болях в почках, мочевом пузыре, заднего прохода. Выжатый сок или отвар листьев, в виде повязок лечит лишаи, удаляет бородавки, лечит трещины от холода. Отвар ее листьев, в виде мази с мёдом полезен при ожогах и лечит злокачественные язвы. Кашицу листьев свеклы используют наружно при витилиго, гнёздной плешивости, злокачественных язвах, суставных болях. Кашицу листьев, в смеси с мёдом применяют при гнездной плешивости, лишаях, бородавках. Прием свеклы полезен при колитах, выводит ветры. Свекла, особенно её сок, используется в русской народной медицине при простудах, туберкулезе легких, эпилепсии, гипертонии. Сок в виде клизм используют как слабительное средство.

Наружно, сок или отвар свеклы используют как ранозаживляющее средство. В современной

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2 – февраль (30) 2019

научной медицине свекла, как лечебное средство специально не используется. Блюда из свеклы назначаются при лечении заболеваний сердца, анемиях как источник микроэлементов. Все части свеклы обладают антиоксидантными свойствами. Водный экстракт свекольной ботвы обладает выраженными гемо-поэтическими свойствами. Беталаины, которые содержатся в свекле и обладают антиоксидантными, противоопухолевыми, гипогликемическими, гиполипидемическими свойствами. Потребление свекольного сока, благодаря наличию нитратов помогает к адаптации к условиям высокорной гипоксии. Благодаря содержанию большого количества нитратов, биологически активных веществ, свекольный сок считается активным средством для применения спортсменами. Рандомизированные, плацебо контролируемые исследования показали, что длительный прием пищи богатого нитратами, в том числе сока свеклы улучшает сосудистые функции у гиперхолестеринемических пациентов, тем самым предупреждая развитие атеросклероза, приводит к понижению систолического, диастолического, среднего артериального давления, активности тромбоцитов у здоровых людей.

Экспериментальные исследования показали, что спиртовый экстракт листьев свеклы оказывает транквилизирующее, антидепрессивное, нейропротективное воздействие. Определены также противоопухолевые, гепатопротективные и другие свойства свеклы.

Ключевые слова: свекла, Beta vulgaris L., фитотерапия, беталаины, нитриты, сок свеклы в спортивной медицине, адаптация к высокогорью.

BEET – PREVENTIVE AND MEDICAL VALUE (THE REVIEW OF LITERATURE)

KAROMATOVINOMZHON DZHURA YEVICH

head of the medical center”Health Magic”. City of Bukhara of the Republic of Uzbekistan ORCID ID 0000-0002-2162-9823 ABDUVOKHIDOV ASLAM TOSHPULOTOVICH teacher of the Bukhara state medical college. City of Bukhara of the Republic of Uzbekistan ORCID ID 0000-0002-7450-483X

ABSTRACT

Beet known food plant. From antiquity its medicinal properties are known. The ancient medicine considered that beet cleans bodies, dissolves dense substances, reduces heat of a body, fixes, but forms winds. The boiled beet is useful when trembling, inspires love with passion. If to eat it with mustard and vinegar will open obstruction of a spleen, will dissolve her tumor, it is useful at kidney, bladder pains, back pass. The squeezed-out juice or broth of leaves, in the form of bandages treats herpeses, deletes warts, treats cracks for cold. Broth of its leaves, in the form of ointment with honey is useful at burns and treats malignant ulcers. Gruel of leaves of beet is used outwardly at vitiligo, gnyozdny baldness, malignant ulcers, articulate pains. Gruel of leaves, in mix with honey apply at baldness, herpeses, warts. Intake of beet is useful at colitis, removes winds. Beet, especially its juice, is used in the Russian traditional medicine at colds, tuberculosis of lungs, epilepsy, a hypertension. Juice in the form of enemas is used as depletive. Outwardly, juice or broth of beet use as wound healing means. In modern scientific medicine beet as remedy specially is not used. Beet dishes are appointed at treatment of diseases of heart, anemias as a source of minerals. All parts of beet have antioxidant properties. Water extract of a beet tops of vegetable has the expressed haemo poetic properties. Betalaina which contain in beet and have antioxidant, antineoplastic, hypoglycemic, hypolipidemic properties.

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2 – февраль (30) 2019

Consumption of beet juice, thanks to nitrate content helps to adaptation to conditions of a high mountains hypoxia. Thanks to the content of a large amount of nitrates, biologically active agents, beet juice is considered active means for application by athletes. Randomized, placebo controlled researches showed that long meal rich with nitrates, including juice of beet improves vascular functions at the hypercholesterolemia of patients, thereby preventing development of atherosclerosis, leads to decrease in systolic, diastolic, average arterial blood pressure, activity of platelets at healthy people. АМИЯТИ

(АДАБИЁТ ШАРХИ)

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ

«Магия здоровья» тиббий марказ бошлиги. Бухоро ш., Узбекистон Республикаси. ОНОЮ Ю 0000-0002-2162-9823 АБДУВОХИДОВ АСЛАМ ТОШПУЛОТОВИЧ Бухоро тиббий колледж уцитувчиси. Бухоро ш., Узбекистон Республикаси. ОИОЮ Ю 0000-0002-7450-483Х АННОТАЦИЯ

Ловлаги таницли озица усимлиги. Унинг даво хусусиятлари цадимдан маълум. Кадимги тиббиёт хисоблашича ловлаги ички аъзоларни тозалайди цуюц моддаларни эритади, иситмани пасайтиради, ични цотиради, лекин бод хосил килади. Пиширилган ловлаги цалтирашларда фойдалидир. Агар ловлагини сирка ва зираворлар билан биргаликда ейилса талоцдаги тицилицларни очади, буйрак, сийдик пуфаги ва орца тешикдаги огрицларда

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2 – февраль (30) 2019

фойдали. Ловлаги барги шарбати юзаки ишлатилса озахларни, темираткини даволайди. Баргининг цайнатмаси, асал билан биргаликда юзаки ишлатилса куйишдан кейинги яраларни даволайди. Ловлаги эзилган барглари пес, соч тукилишини даволайди, бугин огрицларини камайтиради. Ловлагини истеъмол цилиш куланжда фойдалидир. Ловлаги рус халц тиббиётида шамоллашларда, упка туберкулезида, эпилепсияда, гипертонияда ишлатилади. Унинг шарбати клизма шаклида сурги дори сифатида тавсия берилади. Илмий тиббиётда даво воситаси сифатида махсус ишлатилмайди. Ловлагидан тайёрланган пиширицлар юрак касалликларида, анемияларда тавсия цилинади. Усимликнинг хамма цисмлари антиоксидант хусусиятларга эга. Ловлаги барглари сувли экстрактлари гемопоэтик хусусиятлари аницланган. Ловлаги таркибида булган беталаинла антиоксидант, усмаларга царши, гипогликемик, гиполипидемик хусусиятлари аницланган. Ловлагининг нитратларга бой шарбати баланд тог шароитига адаптациясига ёрдам беради. Ловлаги шарбати, нитратларга ва бошца биологик актив моддалари бой булиши сабабли спорт тиббиётда кенг ишлатилади. Рандомизирланган текширишлар курсатишича, ловлаги шарбатини куп вацт истеъмол цилиш гиперхолестеринемик касалларда кон томирлар функциясини яхшилайди, атеросклероз келиб чициши олдини олади, систолик, диастолик, уртача артериал босимини ва тромбоцитлар активлигини пасайтиради. Экспериментал текширишлар курсатишича ловлаги барглари спирт экстракти антидепрессив, нейропротектив таъсир курсатади. Бундан ташцари ловлагининг усмаларга царши, гепатопротектив ва бошца хусусиятлари аницланган.

Калит сузлар: ловлаги, Beta vulgaris L., фитотерапия, беталаинлар, нитритлар, ловлаги шарбати спорт тиббиётда, юцори тог шароитига адаптация.

Beta vulgaris L. Известное пищевое растение. С глубокой древности введено в культуру. И в настоящее время встречается в диком виде по берегу Черного и Каспийского морей. Различные сорта свеклы выращиваются как кормовое и пищевое растение. Из сахарной свеклы добывают сахар. Из свеклы готовят салаты, маринады, соления, супы. Свекла применяется в современной народной и научной медицине.

Химический состав растения: Листья (ботва) свеклы очень богата белками. Количество белков в 2-3 раза превосходит его содержание в корнеплодах свеклы. Зеленая свекла содержит флаваноиды апигенин, витексин, витексин 2 O ксилозид и витексин 2 O рамнозид, в то время как красная свекла – источник бетаксантинов и бетацинаинов – [89]. Корнеплоды свеклы содержат сахарозу (до 25%) витамины Bi, В2, Вб, Р, РР, С. Определены также фолиевая кислота, протеины, гипофорин, бетаин, органические кислоты: яблочная, щавелевая кислоты, тритерпеновые сапонины – [85]. Красная свекла богата солями йода. Определены также соли P, K, Na, Ca, Cl, Co. В корнеплодах определен витамин «U» – [5].

Эфирное масло свеклы содержит окисленные сесквитерпены (39,2%), сопровождаемые сесквитерпеновые углеводороды (30,3%), апокаретиноиды (26,3%) – главные комплексы были у-ирон (26,3%), а-кадинол1 (12,1%), T-кадинол (10,6%), бициклогермакрен (10,4%) и б-кадинен (6,0%) – [117].

Свекла применялась в медицинских целях с древности – [53]. Древняя медицина считала белую свеклу предпочтительнее для лечебных целей, чем черную. Натура её считалась уравновешенной

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2 – февраль (30) 2019

в отношении горячести и холодности и влажной. Свекла очищает органы, растворяет густые вещества, снижает жар тела, закрепляет, но образует ветры. Отваренная свекла полезна при дрожании, возбуждает любовную страсть. Если её съесть с горчицей и уксусом откроет закупорки селезенки, растворит её опухоль, полезна при болях в почках, мочевом пузыре, заднего прохода – [1].

Если ввести в нос сок плодов свеклы с мёдом очистит мозг от вредных веществ. Если же ввести сок свеклы с желчью журавля, то вылечит паралич лицевого нерва, головную боль, мигрень, дрожание, зубные боли, красноту глаз – [4].

Если выпить сок её листьев с травой горькой полыни выведет флегму, вылечит подагру, суставные боли. При ушной боли вводят в ухо теплый сок листьев свеклы, в смеси с мёдом и маслом сладкого миндаля. Отвар листьев и корнеплодов, при наружном применении убивает вшей, полезен при перхоти, успокаивает суставные боли, при подагре – [1; 4].

Сок свекольной ботвы с едким натром (натрун) в виде лепешек лечит белые пятна на коже, гнездную плешивость, опухоли стопы, растворяет водянку и другие опухоли. Выжатый сок или отвар листьев, в виде повязок лечит лишаи, удаляет бородавки, лечит трещины от холода. Но, при этом, место воздействия нужно предварительно промыть содой. Отвар листьев, в виде мази с мёдом полезен при ожогах и лечит злокачественные язвы. Если из её листьев сделать припарку на голову убивает вшей. Употребление свеклы с чечевицей сильно закрепляет – [4].

Сок или отвар свеклы, в виде клизм выводит твердые вещества из кишечника, возвратит на место выпавший прямой кишечник. Отвар применяется в виде теплых ванн при трещинах стоп. Кашицу листьев свеклы используют наружно при витилиго, гнёздной плешивости, злокачественных язвах, суставных болях. Кашицу листьев, в смеси с

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2 – февраль (30) 2019

мёдом применяют при гнездной плешивости, лишаях, бородавках. Прием свеклы полезен при колитах, выводит ветры. При приеме во внутрь вредит желудку, если съесть много приводит к тошноте, сжигает кровь. Чтобы удалить вред свеклы нужно её употреблять с соком незрелого винограда, чечевицей и другими кислыми продуктами. Если сок свеклы добавить в уксус через 4 часа он превратится в вино – [4].

Семена свеклы холодные по натуре. Они сильно послабляют и вредны для желудка – [1].

В современной народной медицине свекла менее популярна, чем в древности. К сожалению, свекла превращается в кормовую культуру. Свекла, особенно её сок, используется в русской народной медицине при простудах, туберкулезе легких, эпилепсии, гипертонии. Сок в виде клизм используют как слабительное средство. Наружно, сок или отвар свеклы используют как ранозаживляющее средство. Издревле, свекла использовалась при лечении анемий и как противораковое средство при опухолях мочевого пузыря и толстого кишечника. Немного перебродивший сок свеклы вводят в нос при насморке. Свеклу считают незаменимым средством при лечении заболеваний печени, особенно при желтухе – [6; 5].

В турецкой народной медицине свеклу применяют при лечении сахарного диабета – [98].

В современной научной медицине свекла, как лечебное средство специально не используется. Блюда из свеклы назначаются при лечении заболеваний сердца, анемиях как источник микроэлементов -[7; 5].

Все части свеклы обладают антиоксидантными свойствами -[113; 2; 3; 29].

Экспериментальные исследования показали, что водный экстракт свекольной ботвы обладает выраженными

гемопоэтическими свойствами – [48]. Эфирное масло свеклы обладает антиоксидантными и цитостатическими свойствами – [117].

Беталаины – уникальные содержащие азот пигменты, состоят из бетацианинов и бетаксантинов обычно используются в качестве цветных добавок в еде. Эти пигменты содержатся в свекле и обладают антиоксидантными, противоопухолевыми, гипогликеми-ческими, гиполипидемическими свойствами – [107; 41; 96].

Беталаины сока свеклы обладают выраженными противовоспалительными свойствами – [80].

Нитрат (N03 (-)) существующий в соке свеклы, после потребления преобразуется в окись азота (N0) – [115; 12]. Исследование на спортсменах добровольцах показало, что потребление богатого нитратом свекольного сока, перед физической нагрузкой на высоте 3500 м не уменьшает потребность в кислороде, но может уменьшить молочнокислое накопление в крови – [21]. Потребление свекольного сока, благодаря наличию нитратов помогает к адаптации к условиям высокорной гипоксии – [34].

Благодаря содержанию большого количества нитратов, биологически активных веществ, свекольный сок считается активным средством для применения спортсменами. Экспериментальные исследования показали, что краткосрочный прием нитратов свекольного сока улучшает гипоксическую терпимость скелетных мышц, посредством ингибирования синтеза деоксигенированного гемоглобина – [58].

Богатый нитратом сок свеклы, имеет эргогенические эффекты, особенно в условиях гипоксии, это важно для спортивной медицины – [37; 62]. Прием сока свеклы уменьшает потребность в кислороде тканей сравнимое с воздействием натрия нитрита – [43]. Эргоге-ническое воздействие сока свеклы связано с улучшением поступления Са в мышцу и кровобращения во время ишемии – [55]. Прием

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2 – февраль (30) 2019

сока свеклы уменьшает потребление кислорода, но не оказывает никакого воздействия на метаболизм углеводов, гликогена мышц и фосфокреатине и на увеличение креатина мышц, лактата и липидов скелетной мышцы, во время физической работы – [110; 114; 16].

Шесть дней приема сока свеклы эффективно улучшают высокую интенсивность, предупреждают усталость в тренировках у спортсменов – футболистов – [91]. Хотя есть рандомизированные, плацебо контролируемые исследования, которые ставят под сомнение, что сок свеклы улучшает физические показатели спортсменов – [13; 45]. Рандомизированные, плацебо контролирумые исследования показали, что прием богатого нитратами сока свеклы улучшает спортивные показатели, предупреждает усталость у спортсменов бегунов – [57; 116; 86; 56; 108], пловцов – [95]. Хотя есть исследования, в которых не получено воздействия приема сока свеклы на физические показатели у бегунов – [28].

Прием богатого беталаином концентрата свеклы, не содержащего сахара или нитратов, улучшило 10-километровую работу, предупреждал развитие усталости спортсменов триатлонистов мужчин и женщин – [84]. Беталаин обладает низкой биодоступностью – [30]. Систематический обзор литературы показал, что прием сока свеклы может улучшить кардиореспираторную выносливость у спортсменов, увеличив эффективность при различных физических нагрузках и на анаэробной пороговой интенсивности и максимальное кислородное поглощение (VO2max) -[38]. Рандомизированные, плацебо контролируемые исследования показали, что положительные эффекты приема сока свеклы на повышения физической выносливости, отмеченное у молодых, не проявляется у здоровых, пожилых людях – [101; 102]. Однократный прием богатого нитратами сока свеклы увеличивает компенса-

ционный сосудорасширяющий ответ на гипоксическое упражнение у пожилых, но не у молодых волонтеров – [22].

Сок свеклы предупреждает повреждение и развитие воспаления в скелетных мышцах при физической нагрузке у спортсменов – [27]. Прием сока свеклы не увеличивало выносливость бегунов спортсменов при нормобарической гипоксии – [9]. Рандомизированные, плацебо контролируемые исследования показали, что сок свеклы не понижает потребность в кислороде при физической нагрузке при нормоксических и гипоксических состояниях у велосипедистов мужчин – [79]. Такие же результаты получены у пловцов – [20]. Исследование показало, что однократный прием свекольного сока благоприятно изменяет скорость пульсовой волны, но не увеличивает кровоток, не расширяет сосуды плечевой артерии во время неутомительного упражнения для предплечий у здоровых молодых людях – [70].

Рандомизированные, плацебо контролируемые исследования показали, что длительный прием пищи богатого нитратами, в том числе сока свеклы улучшает сосудистые функции у гиперхолестеринемических пациентов, тем самым предупреждая развитие атеросклероза – [111].

Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что однократное потребление сока свеклы (140 мл) приводит к понижению систолического, диастолического, среднего артериального давления, активности тромбоцитов у здоровых людей – [97]. Мета анализ рандомизированных исследований показал, что потребление сока свеклы достоверно понижает систолическое и диастолическое артериальной давление, благодаря содержанию оксида азота – [69; 11].

Рандомизированные плацебо контролируемые исследования показали, что прием сока свеклы, в течении семи дней увеличили

плазменные концентрации нитрита и понизили диастолическое артериальное давление у больных хронической обструктивной болезнью легких – [26; 14; 44]. Хотя есть исследование, в котором не получено никаких положительных результатов при этих заболеваниях – [75].

Свекла уменьшает концентрацию липидов крови – [18].-ксилопираносил- (1″‘ –> 2″)-O-ß-глюкопиранозид обладают выраженными гиполипи-демическими и гепатопротективными свойствами – [54].

Корнеплоды свеклы обладают антиоксидантными свойствами, которые не утрачиваются при их тепловой обработке – [61; 47; 83]. Последные исследования показали, что замораживание в жидком азоте повышает биодоступность и антиоксидантные свойства свекольного сока – [35]. Определены антихолинэстеразные свойства экстрактов корнеплодов свеклы – [98].

Флаваноиды зеленой и красной свеклы оказывают выраженное антиоксидантное, противовоспалительное и антипролиферативное воздействие – [89].

Рандомизированные плацебо контролируемые исследования показали, что прием богатого нитратами сока свеклы оказывает антитромботическое воздействие у мужчин, не оказывая такого воздействия у женщин – [112].

Благодаря наличию органических нитратов сок свеклы понижает артериальное давление у больных гипертонией – [33; 26; 66; 19]. Исследование на здоровых волентерах показало, что потребление геля свеклы увеличило плазменный нитрит втрое после 60 минут приема пищи и уменьшило систолическое артериальное давление (-6,2 миллиметров ртутного столба), диастолическая артериальное давление (-5,2 миллиметров ртутного столба), и сердечный ритм (-7 в минуту) – [103].

Как источник нитрата, прием свеклы обеспечивает естественное средство увеличения окиси азота (N0) и в качестве потенциальной стратегии предотвращения и лечения патологий, связанных с уменьшением бионакопления окиси азота, особенно гипертонии и нарушений эндотелиальных функций – [26; 31; 82]. Мета анализ научных статей показал, что потребление богатого нитратами сока свеклы оказывает благотворное воздействие на функции эндотелия, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний – [63; 73].

Прием богатого нитратами свекольного сока улучшает кровообращение при хронической сердечной недостаточности -[104]. Прием сока свеклы, благодаря наличию нитратов предупреждает развитие осложнений со стороны сердечнососудистой системы у больных хронической почечной недостаточностью – [68]. Хотя обе формы свеклы (сырая и сваренная) были

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2 – февраль (30) 2019

эффективными при лечении гипертонической болезни, улучшения эндотелиальных функций и системного воспаления, сырой сок свеклы имел большие противогипертонические эффекты – [10], в том числе у пожилых – [105]. Прием богатого NO3 сока свеклы перспективен при лечении понижения физической активности при хронической сердечной недостаточности – [39; 32]. Прием сока свеклы приводит к повышению концентрации циклического гуанозин монофосфата (ЦГМФ), благодаря этому это предохраняет миокардиоциты от гибели при ишемии/реперфузии – [99].

Недельный прием сока свеклы значительно понижает артериальное давление у пожилых пациентов, с высоким весом тела, но этот эффект проходит быстро, после отмены приема сока – [60].

Бетаин, определенный в корнеплодах укрепляет капилляры, улучшает работу печени. Определены противоаллергические и антисклеротические свойства растения.

Экспериментальные исследования показали, что прием сока свеклы, благодаря глюкосилкерамидам и другим веществам предохраняет клетки кожи от старения под воздействием ультрафиолетового облучения – [109].

Экспериментальные исследования показали, что бетаин и экстракты свеклы могли полностью подавить гипергомоцистеи-немию, вызванную холиновым дефицитом – [76].

Экспериментальные исследования показали, что спиртовый экстракт листьев свеклы оказывает транквилизирующее и антидепрессивное воздействие – [106]. Экспериментальные исследования показали, что прием метанольных экстрактов свеклы (200 и 300 мг/кг) значительно уменьшает интенсивность мышечного напряжения, продолжительность оцепенения, акинезии, количества дрожи, непроизвольных жевательных движений у животных с моделью болезни Паркинсона – [87]. Прием богатого нитратами сока

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2 – февраль (30) 2019

свеклы, в течение двух недель (7,5 ммоль нитрата в день) приводит к существенному улучшению времени психической реакции у больных сахарным диабетом 2 типа – [49; 50] и пожилых, здоровых людей – [94].

Экспериментальные исследования показали, что прием экстрактов листьев свеклы, благодаря антиоксидантным свойствам предупреждает ухудшение памяти и когнитивных функций под воздействием скополамина – [52].

Бетацианины и витексин 2 O ксилозид свеклы предупреждают возникновение рака мочевого пузыря, рака толстого кишечника -[100; 42]. В эксперименте сок красной свеклы губительно действует на клетки карциномы, саркомы, рака Эрлиха – [64; 67]. Ксеносилвитексин, выделенный из семян свеклы обладает выраженными противоопухолевыми, против рака кишечника свойствами – [46]. Полифенол сахарной свеклы цианидин 3 O глюкозида хлорид обладает цитотоксическими свойствами и может быть потенциальным кандидатом лечения рака толстой кишки – [24]. Употребление свеклы удлиняет продолжительность жизни больных раком предстательной железы – [92]. Пектины сахарной свеклы обладают противоопухолевыми свойствами, которые усиливаются при их обработке щелочами – [23; 81]. Экспериментальные исследования показали, что прием бетаин/изобетаина свекольного сока оказывает терапевтическое воздействие при различных злокачественных опухолях – [90].

Исследования показали наличие радиопротективных свойств сока свеклы – [25]. Беталаин, выделенный из свеклы обладает радиопротективными, иммуномодулирующими свойствами – [78]. Определены противовирусные свойства сока свеклы, против вируса герпеса – [15].

Сахарная и красная свекла содержат большое количество биологически активных веществ – содержит апигениновые флавониды, а именно витексин, витексин 2 O рамнозид, витексин 2 O ксилозид, вторичные метаболиты, названные беталаины, благодаря которым их можно считать функциональными продуктами – [88].

Сок свеклы предупреждает поражение кардиомиоцитов под воздействием доксарубицина – [36]. Сочетанное применение сока свеклы с доксарубицином – увеличивает цитотоксические свойства препарата при лечении опухолей поджелудочной, железы, простаты и молочной железы – [65]. Есть сообщения об интоксикации метотрексатом при сочетанном применении с соком свеклы – [51]. Прием сока свеклы и его спиртовых экстрактов предупреждает поражение почечной ткани гентамицином – [40].

Список литературы:

1. Абу Али ибн Сино Канон врачебной науки III том Ташкент,1996

2. Алексашина С.А., Макарова Н.В. Исследование антиокси-дантной активности и химического состава овощей среднего Поволжья, как сырья для получения продуктов функционального назначения – Приоритетные направления развития пищевой индустрии 2016, 33-36.

3. Алексашина С.А., Макарова Н.В. Исследование химического состава и антиоксидантной активности моркови, свеклы и тыквы -Хранение и переработка сельхозсырья 2016, 6, 29-32.

4. Зох,идов Х. Канзи шифо – Душанбе Ирфон 1991

5. Кароматов И.Д. Простые лекарственные средства Бухара

2012.

6. Современная фитотерапия – под ред. Петкова В. София, Медицина и физкультура 1988.

7. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям М, Медицина 1987.

8. Agarwal M., Srivastava V.K., Saxena K.K., Kumar A. Hepatoprotective activity of Beta vulgaris against CCl4-induced hepatic injury in rats – Fitoterapia 2006, Feb., 77(2), 91-93.

9. Arnold J.T., Oliver S.J., Lewis-Jones T.M., Wylie L.J., Macdonald J.H. Beetroot juice does not enhance altitude running performance in well-

trained athletes – Appl. Physiol. Nutr. Metab. 2015, Jun., 40(6), 590-595. doi: 10.1139/apnm-2014-0470.

10. Asgary S., Afshani M.R., Sahebkar A., Keshvari M., Taheri M., Jahanian E., Rafieian-Kopaei M., Malekian F., Sarrafzadegan N. Improvement of hypertension, endothelial function and systemic inflammation following short-term supplementation with red beet (Beta vulgaris L.) juice: a randomized crossover pilot study – J. Hum. Hypertens. 2016, Oct., 30(10), 627-632. doi: 10.1038/jhh.2016.34.

11. Bahadoran Z., Mirmiran P., Kabir A., Azizi F., Ghasemi A. The Nitrate-Independent Blood Pressure-Lowering Effect of Beetroot Juice: A Systematic Review and Meta-Analysis – Adv. Nutr. 2017, Nov 15, 8(6), 830-838. doi: 10.3945/an.117.016717.

12. Baiao Ddos S., Conte-Junior C.A., Paschoalin V.M., Alvares T.S. Beetroot juice increase nitric oxide metabolites in both men and women regardless of body mass – Int. J. Food Sci. Nutr. 2016, 67(1), 4046. doi: 10.3109/09637486.2015.1121469.

13. Barlow M.J., Elia A., Shannon O.M., Zacharogianni A., Lodin-Sundstrom A. The Effect of a Dietary Nitrate Supplementation in the Form of a Single Shot of Beetroot Juice on Static and Dynamic Apnea Performance – Int. J. Sport. Nutr. Exerc. Metab. 2018, Sep 1, 28(5), 497501. doi: 10.1123/ijsnem.2017-0300.

14. Berry M.J., Justus N.W., Hauser J.I., Case A.H., Helms C.C., Basu S., Rogers Z., Lewis M.T., Miller G.D. Dietary nitrate supplementation improves exercise performance and decreases blood pressure in COPD patients – Nitric. Oxide. 2015, Aug 1, 48, 22-30. doi: 10.1016/j.niox.2014.10.00.

15. Betancur-Galvis L., Saez J., Granados H., Salazar A., Ossa J. Antitumor and antiviral activity of Colombian medicinal plant extracts -Mem. Inst. Oswaldo. Cruz. 1999, Jul-Aug., 94(4), 531-535.

16. Betteridge S., Bescos R., Martorell M., Pons A., Garnham A.P., Stathis C.C., McConell G.K. No effect of acute beetroot juice ingestion on oxygen consumption, glucose kinetics, or skeletal muscle metabolism during submaximal exercise in males – J. Appl. Physiol. (1985). 2016, Feb 15, 120(4), 391-398. doi: 10.1152/japplphysiol.00658.2015.

17. Bhaswant M., Brown L., McAinch A.J., Mathai M.L. Beetroot and Sodium Nitrate Ameliorate Cardiometabolic Changes in Diet-Induced Obese Hypertensive Rats – Mol. Nutr. Food. Res. 2017, Dec., 61(12). doi: 10.1002/mnfr.201700478.

18. Bobek P., Galbavy S., Mariassyova M. The effect of red beet (Beta vulgaris var. rubra) fiber on alimentary hypercholesterolemia and chemically induced colon carcinogenesis in rats – Nahrung. 2000, Jun., 44(3), 184-187.

19. Bonilla Ocampo D.A., Paipilla A.F., Marin E., Vargas-Molina S., Petro J.L., Perez-Idarraga A. Dietary Nitrate from Beetroot Juice for

Hypertension: A Systematic Review – Biomolecules. 2018, Nov 2, 8(4). pii: E134. doi: 10.3390/biom8040134.

20. Boorsma R.K., Whitfield J., Spriet L.L. Beetroot juice supplementation does not improve performance of elite 1500-m runners -Med. Sci. Sports Exerc. 2014, Dec., 46(12), 2326-2334. doi: 10.1249/MSS.0000000000000364.

21. Carriker C.R., Mermier C.M., Van Dusseldorp T.A., Johnson K.E., Beltz N.M., Vaughan R.A., McCormick J.J., Cole N.H., Witt C.C., Gibson A.L. Effect of Acute Dietary Nitrate Consumption on Oxygen Consumption During Submaximal Exercise in Hypobaric Hypoxia – Int. J. Sport. Nutr. Exerc. Metab. 2016, Aug., 26(4), 315-322. doi: 10.1123/ijsnem.2015-0144.

22. Casey D.P., Treichler D.P., Ganger C.T. 4th3, Schneider A.C., Ueda K. Acute dietary nitrate supplementation enhances compensatory vasodilation during hypoxic exercise in older adults – J. Appl. Physiol. (1985). 2015, Jan 15, 118(2), 178-186. doi: 10.1152/ japplphysiol.00662.2014.

23. Chen M., Meng H., Zhao Y., Chen F., Yu S. Antioxidant and in vitro anticancer activities of phenolics isolated from sugar beet molasses

– BMC Complement. Altern. Med. 2015, Sep 7, 15, 313. doi: 10.1186/ s12906-015-0847-5.

24. Chen M., Zhao Z., Yu S. Cytotoxicity and Apoptotic Effects of Polyphenols from Sugar Beet Molasses on Colon Carcinoma Cells in Vitro

– Int. J. Mol. Sci. 2016, Jun 23, 17(7). pii: E993. doi: 10.3390/ ijms17070993.

25. Cho J., Bing S.J., Kim A., Lee N.H., Byeon S.H., Kim G.O., Jee Y. Beetroot (Beta vulgaris) rescues mice from y-ray irradiation by accelerating hematopoiesis and curtailing immunosuppression – Pharm. Biol. 2017, Dec., 55(1), 306-319.

26. Clements W.T., Lee S.R., Bloomer R.J. Nitrate ingestion: a review of the health and physical performance effects – Nutrients. 2014, Nov 18, 6(11), 5224-5264. doi: 10.3390/nu6115224.

27. Clifford T., Bell O., West D.J., Howatson G., Stevenson E.J. The effects of beetroot juice supplementation on indices of muscle damage following eccentric exercise – Eur. J. Appl. Physiol. 2016, Feb., 116(2), 353-362. doi: 10.1007/s00421-015-3290-x.

28. Clifford T., Berntzen B., Davison G.W., West D.J., Howatson G., Stevenson E.J. Effects of Beetroot Juice on Recovery of Muscle Function and Performance between Bouts of Repeated Sprint Exercise – Nutrients. 2016, Aug 18, 8(8). pii: E506. doi: 10.3390/nu8080506.

29. Clifford T., Bowman A., Capper T., Allerton D.M., Foster E., Birch-Machin M., Lietz G., Howatson G., Stevenson E.J. A pilot study investigating reactive oxygen species production in capillary blood after a marathon and the influence of an antioxidant-rich beetroot juice – Appl.

Physiol. Nutr. Metab. 2018, Mar., 43(3), 303-306. doi: 10.1139/apnm-2017-0587.

30. Clifford T., Constantinou C.M., Keane K.M., West D.J., Howatson G., Stevenson E.J. The plasma bioavailability of nitrate and betanin from Beta vulgaris rubra in humans – Eur. J. Nutr. 2017, Apr., 56(3), 1245-1254. doi: 10.1007/s00394-016-1173-5.

31. Clifford T., Howatson G., West D.J., Stevenson E.J. The potential benefits of red beetroot supplementation in health and disease -Nutrients. 2015, Apr 14, 7(4), 2801-2822. doi: 10.3390/nu7042801.

32. Coggan A.R., Peterson L.R. Dietary Nitrate and Skeletal Muscle Contractile Function in Heart Failure – Curr. Heart. Fail. Rep. 2016, Aug., 13(4), 158-165. doi: 10.1007/s11897-016-0293-9.

33. Coles L.T., Clifton P.M. Effect of beetroot juice on lowering blood pressure in free-living, disease-free adults: a randomized, placebo-controlled trial – Nutr. J. 2012, Dec 11, 11, 106. doi: 10.1186/1475-289111-106.

34. Cumpstey A.F., Hennis P.J., Gilbert-Kawai E.T., Fernandez B.O., Poudevigne M., Cobb A., Meale P., Mitchell K., Moyses H., Pöhnl H., Mythen M.G., Grocott M.P.W., Feelisch M., Martin D.S.; Xtreme Alps research group. Effects of dietary nitrate on respiratory physiology at high altitude – Results from the Xtreme Alps study – Nitric. Oxide. 2017, Dec 1, 71, 57-68. doi: 10.1016/j.niox.2017.10.005.

35. Dalmau M.E., Llabrés P.J., Eim V.S., Rosselló C., Simal S. Influence of freezing on the bioaccessibility of beetroot (Beta vulgaris) bioactive compounds during in vitro gastric digestion – J. Sci. Food Agric. 2018, Jul 16. doi: 10.1002/jsfa.9272.

36. Das S., Filippone S.M., Williams D.S., Das A., Kukreja R.C. Beet root juice protects against doxorubicin toxicity in cardiomyocytes while enhancing apoptosis in breast cancer cells – Mol. Cell. Biochem. 2016, Oct., 421(1-2), 89-101. doi: 10.1007/s11010-016-2789-8.

37. Domínguez R., Garnacho-Castaño M.V., Cuenca E., García-Fernández P., Muñoz-González A., de Jesús F., Lozano-Estevan M.D.C., Fernandes da Silva S., Veiga-Herreros P., Maté-Muñoz J.L. Effects of Beetroot Juice Supplementation on a 30-s High-Intensity Inertial Cycle Ergometer Test – Nutrients. 2017, Dec 15, 9(12). pii: E1360. doi: 10.3390/nu9121360.

38. Domínguez R., Cuenca E., Maté-Muñoz J.L., García-Fernández P., Serra-Paya N., Estevan M.C., Herreros P.V., Garnacho-Castaño M.V. Effects of Beetroot Juice Supplementation on Cardiorespiratory Endurance in Athletes. A Systematic Review -Nutrients. 2017, Jan 6, 9(1). pii: E43. doi: 10.3390/nu9010043.

39. Eggebeen J., Kim-Shapiro D.B., Haykowsky M., Morgan T.M., Basu S., Brubaker P., Rejeski J., Kitzman D.W. One Week of Daily Dosing With Beetroot Juice Improves Submaximal Endurance and Blood

Pressure in Older Patients With Heart Failure and Preserved Ejection Fraction – JACC Heart. Fail. 2016, Jun., 4(6), 428-437. doi: 10.1016/j.jchf.2015.12.013.

40. El Gamal A.A., AlSaid M.S., Raish M., Al-Sohaibani M., Al-Massarani S.M., Ahmad A., Hefnawy M., Al-Yahya M., Basoudan O.A., Rafatullah S. Beetroot (Beta vulgaris L.) extract ameliorates gentamicin-induced nephrotoxicity associated oxidative stress, inflammation, and apoptosis in rodent model – Mediators Inflamm. 2014, 2014, 983952. doi: 10.1155/2014/983952.

41. Esatbeyoglu T., Wagner A.E., Schini-Kerth V.B., Rimbach G. Betanin–a food colorant with biological activity – Mol. Nutr. Food Res. 2015, Jan., 59(1), 36-47. doi: 10.1002/mnfr.201400484.

42. Farabegoli F., Scarpa E.S., Frati A., Serafini G., Papi A., Spisni E., Antonini E., Benedetti S., Ninfali P. Betalains increase vitexin-2-O-xyloside cytotoxicity in CaCo-2 cancer cells – Food. Chem. 2017, Mar 1, 218, 356-364. doi: 10.1016/j.foodchem.2016.09.112.

43. Flueck J.L., Bogdanova A., Mettler S., Perret C. Is beetroot juice more effective than sodium nitrate? The effects of equimolar nitrate dosages of nitrate-rich beetroot juice and sodium nitrate on oxygen consumption during exercise – Appl. Physiol. Nutr. Metab. 2016, Apr., 41(4), 421-429. doi: 10.1139/apnm-2015-0458.

44. Friis A.L., Steenholt C.B., L0kke A., Hansen M. Dietary beetroot juice – effects on physical performance in COPD patients: a randomized controlled crossover trial – Int. J. Chron. Obstruct. Pulmon. Dis. 2017, Jun 15, 12, 1765-1773. doi: 10.2147/COPD.S135752.

45. Garnacho-Castaño M.V., Palau-Salvà G., Cuenca E., Muñoz-González A., García-Fernández P., Del Carmen Lozano-Estevan M., Veiga-Herreros P., Maté-Muñoz J.L., Domínguez R. Effects of a single dose of beetroot juice on cycling time trial performance at ventilatory thresholds intensity in male triathletes – J. Int. Soc. Sports Nutr. 2018, Oct 4, 15(1), 49. doi: 10.1186/s12970-018-0255-6.

46. Gennari L., Felletti M., Blasa M., Angelino D., Celeghini C., Corallini A., Ninfali P. Total extract of Beta vulgaris var. cicla seeds versus its purified phenolic components: antioxidant activities and antiproliferative effects against colon cancer cells – Phytochem. Anal. 2011, May-Jun., 22(3), 272-279.

47. Georgiev V.G., Weber J., Kneschke E.M., Denev P.N., Bley T., Pavlov A.I. Antioxidant activity and phenolic content of betalain extracts from intact plants and hairy root cultures of the red beet-root Beta vulgaris cv. Detroit dark red – Plant. Foods Hum. Nutr. 2010, Jun., 65(2), 105-111.

48. Gheith I., El-Mahmoudy A. Laboratory evidence for the hematopoietic potential of Beta vulgaris leaf and stalk extract in a phenylhydrazine model of anemia – Braz. J. Med. Biol. Res. 2018, Oct 11, 51(11), e7722. doi: 10.1590/1414-431X20187722.

49. Gilchrist M., Winyard P.G., Aizawa K., Anning C., Shore A., Benjamin N. Effect of dietary nitrate on blood pressure, endothelial function, and insulin sensitivity in type 2 diabetes – Free Radic. Biol. Med. 2013, Jul., 60, 89-97. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2013.01.024.

50. Gilchrist M., Winyard P.G., Fulford J., Anning C., Shore A.C., Benjamin N. Dietary nitrate supplementation improves reaction time in type 2 diabetes: development and application of a novel nitrate-depleted beetroot juice placebo – Nitric. Oxide. 2014, Aug 31, 40, 67-74. doi: 10.1016/j.niox.2014.05.003.

51. Gonul M., Keseroglu H., Hacinecipoglu F. A case of methotrexate intoxication in a patient with psoriasis who drank beetroot juice during methotrexate treatment – Clin. Exp. Dermatol. 2016, Dec., 41(8), 893-895. doi: 10.1111/ced.12930.

52. Hajihosseini S., Setorki M., Hooshmandi Z. The antioxidant activity of Beta vulgaris leaf extract in improving scopolamine-induced spatial memory disorders in rats – Avicenna J. Phytomed. 2017, Sep-Oct., 7(5), 417-425.

53. Hamedi S., Honarvar M. Beta vulgaris – A mini review of traditional uses in Iran, phytochemistry and pharmacology – Curr. Drug. Discov. Technol. 2018, Mar 8. doi: 10.2174/ 1570163815666180308142912.

54. Hashem A.N., Soliman M.S., Hamed M.A., Swilam N.F., Lindequist U., Nawwar M.A. Beta vulgaris subspecies cicla var. flavescens (Swiss chard): flavonoids, hepatoprotective and hypolipidemic activities -Pharmazie. 2016, Apr., 71(4), 227-232.

55. Hoon M.W., Fornusek C., Chapman P.G., Johnson N.A. The effect of nitrate supplementation on muscle contraction in healthy adults -Eur. J. Sport. Sci. 2015, 15(8), 712-719. doi: 10.1080/ 17461391.2015.1053418.

56. Hoon M.W., Jones A.M., Johnson N.A., Blackwell J.R., Broad E.M., Lundy B., Rice A.J., Burke L.M. The effect of variable doses of inorganic nitrate-rich beetroot juice on simulated 2,000-m rowing performance in trained athletes – Int. J. Sports Physiol. Perform. 2014, Jul., 9(4), 615-620. doi: 10.1123/ijspp.2013-0207.

57. Hoon M.W., Johnson N.A., Chapman P.G., Burke L.M. The effect of nitrate supplementation on exercise performance in healthy individuals: a systematic review and meta-analysis – Int. J. Sport. Nutr. Exerc. Metab. 2013, Oct., 23(5), 522-532.

58. Horiuchi M., Endo J., Dobashi S., Handa Y., Kiuchi M., Koyama K. Muscle oxygenation profiles between active and inactive muscles with nitrate supplementation under hypoxic exercise – Physiol. Rep. 2017, Nov., 5(20). pii: e13475. doi: 10.14814/phy2.13475.

59. Jain N.K., Singhai A.K. Protective role of Beta vulgaris L. leaves extract and fractions on ethanol-mediated hepatic toxicity – Acta Pol. Pharm. 2012, Sep-Oct., 69(5), 945-950.

60. Jajja A., Sutyarjoko A., Lara J., Rennie K., Brandt K., Qadir O., Siervo M. Beetroot supplementation lowers daily systolic blood pressure in older, overweight subjects – Nutr. Res. 2014, Oct., 34(10), 868-875. doi: 10.1016/j.nutres.2014.09.007.

61. Jiratanan T., Liu R.H. Antioxidant activity of processed table beets (Beta vulgaris var, conditiva) and green beans (Phaseolus vulgaris L.) – J. Agric. Food. Chem. 2004, May, 5, 52(9), 2659-2670.

62. Jonvik K.L., van Dijk J.W., Senden J.M.G., van Loon L.J.C., Verdijk L.B. The Effect of Beetroot Juice Supplementation on Dynamic Apnea and Intermittent Sprint Performance in Elite Female Water Polo Players – Int. J. Sport. Nutr. Exerc. Metab. 2018, Sep 1, 28(5), 468-473. doi: 10.1123/ijsnem.2017-0293.

63. Joris P.J., Mensink R.P. Beetroot juice improves in overweight and slightly obese men postprandial endothelial function after consumption of a mixed meal – Atherosclerosis. 2013, Nov., 231(1), 7883. doi: 10.1016/j.atherosclerosis.2013.09.001.

64. Kapadia G.J., Azuine M.A., Rao G.S., Arai T., Iida A., Tokuda H. Cytotoxic effect of the red beetroot (Beta vulgaris L.) extract compared to doxorubicin (Adriamycin) in the human prostate (PC-3) and breast (MCF-7) cancer cell lines – Anticancer Agents. Med. Chem. 2011, Mar., 11(3), 280-284.

65. Kapadia G.J., Rao G.S., Ramachandran C., Iida A., Suzuki N., Tokuda H. Synergistic cytotoxicity of red beetroot (Beta vulgaris L.) extract with doxorubicin in human pancreatic, breast and prostate cancer cell lines – J. Complement. Integr. Med. 2013, Jun 26, 10. pii: /j/jcim.2013.10.issue-1/jcim-2013-0007/jcim-2013-0007.xml. doi: 10.1515/jcim-2013-0007.

66. Kapil V., Khambata R.S., Robertson A., Caulfield M.J., Ahluwalia A. Dietary nitrate provides sustained blood pressure lowering in hypertensive patients: a randomized, phase 2, double-blind, placebo-controlled study – Hypertension. 2015, Feb., 65(2), 320-327. doi: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.114.04675.

67. Kazimierczak R., Hallmann E., Lipowski J., Drela N., Kowalik A., Püssa T., Matt D., Luik A., Gozdowski D., Rembialkowska E. Beetroot (Beta vulgaris L.) and naturally fermented beetroot juices from organic and conventional production: metabolomics, antioxidant levels and anticancer activity – J. Sci. Food Agric. 2014, Oct., 94(13), 2618-2629. doi: 10.1002/jsfa.6722.

68. Kemmner S., Lorenz G., Wobst J., Kessler T., Wen M., Günthner R., Stock K., Heemann U., Burkhardt K., Baumann M., Schmaderer C. Dietary nitrate load lowers blood pressure and renal

resistive index in patients with chronic kidney disease: A pilot study – Nitric Oxide. 2017, Apr 1, 64, 7-15. doi: 10.1016/j.niox.2017.01.011.

69. Kerley C.P., Dolan E., Cormican L. Nitrate-rich beetroot juice selectively lowers ambulatory pressures and LDL cholesterol in uncontrolled but not controlled hypertension: a pilot study – Ir. J. Med. Sci. 2017, Nov., 186(4), 895-902. doi: 10.1007/s11845-016-1551-2.

70. Kim J.K., Moore D.J., Maurer D.G., Kim-Shapiro D.B., Basu S., Flanagan M.P., Skulas-Ray A.C., Kris-Etherton P., Proctor D.N. Acute dietary nitrate supplementation does not augment submaximal forearm exercise hyperemia in healthy young men – Appl. Physiol. Nutr. Metab.

2015, Feb., 40(2), 122-128. doi: 10.1139/apnm-2014-0228.

71. Krajka-Kuzniak V., Paluszczak J., Szaefer H., Baer-Dubowska W. Betanin, a beetroot component, induces nuclear factor erythroid-2-related factor 2-mediated expression of detoxifying/antioxidant enzymes in human liver cell lines – Br. J. Nutr. 2013, Dec., 110(12), 2138-2149. doi: 10.1017/S0007114513001645.

72. Krajka-Kuzniak V., Szaefer H., Ignatowicz E., Adamska T., Baer-Dubowska W. Beetroot juice protects against N-nitrosodiethylamine-induced liver injury in rats – Food. Chem. Toxicol. 2012, Jun., 50(6), 20272033.

73. Lara J., Ashor A.W., Oggioni C., Ahluwalia A., Mathers J.C., Siervo M. Effects of inorganic nitrate and beetroot supplementation on endothelial function: a systematic review and meta-analysis – Eur. J. Nutr.

2016, Mar., 55(2), 451-459. doi: 10.1007/s00394-015-0872-7.

74. Lee J.H., Son C.W., Kim M.Y., Kim M.H., Kim H.R., Kwak E.S., Kim S., Kim M.R. Red beet (Beta vulgaris L.) leaf supplementation improves antioxidant status in C57BL/6J mice fed high fat high cholesterol diet – Nutr. Res. Pract. 2009, Summer; 3(2), 114-121.

75. Leong P., Basham J.E., Yong T., Chazan A., Finlay P., Barnes S., Bardin P.G., Campbell D. A double blind randomized placebo control crossover trial on the effect of dietary nitrate supplementation on exercise tolerance in stable moderate chronic obstructive pulmonary disease – BMC Pulm. Med. 2015, May 2, 15, 52. doi: 10.1186/s12890-015-0057-4.

76. Liu Y., Han F., Sun L., Lu J., Wang Q., Sugiyama K., Huang Z. [Betaine-enriched beet suppresses hyperhomocysteinemia induced by choline deficiency in rats] – Wei Sheng Yan Jiu. 2015, Mar., 44(2), 279283.

77. Lorizola I.M., Furlan C.P.B., Portovedo M., Milanski M., Botelho P.B., Bezerra R.M.N., Sumere B.R., Rostagno M.A., Capitani C.D. Beet Stalks and Leaves (Beta vulgaris L.) Protect Against High-Fat Diet-Induced Oxidative Damage in the Liver in Mice – Nutrients. 2018, Jul 5, 10(7). pii: E872. doi: 10.3390/nu10070872.

78. Lu X., Wang Y., Zhang Z. Radioprotective activity of betalains from red beets in mice exposed to gamma irradiation – Eur. J. Pharmacol. 2009, Aug 1, 615(1-3), 223-227.

79. MacLeod K.E., Nugent S.F., Barr S.I., Koehle M.S., Sporer B.C., MacInnis M.J. Acute Beetroot Juice Supplementation Does Not Improve Cycling Performance in Normoxia or Moderate Hypoxia – Int. J. Sport. Nutr. Exerc. Metab. 2015, Aug., 25(4), 359-366. doi: 10.1123/ijsnem.2014-0129.

80. Martinez R.M., Longhi-Balbinot D.T., Zarpelon A.C., Staurengo-Ferrari L., Baracat M.M., Georgetti S.R., Sassonia R.C., Verri W.A. Jr., Casagrande R. Anti-inflammatory activity of betalain-rich dye of Beta vulgaris: effect on edema, leukocyte recruitment, superoxide anion and cytokine production – Arch. Pharm. Res. 2015, Apr., 38(4), 494-504. doi: 10.1007/s12272-014-0473-7.

81. Maxwell E.G., Colquhoun I.J., Chau H.K., Hotchkiss A.T., Waldron K.W., Morris V.J., Belshaw N.J. Modified sugar beet pectin induces apoptosis of colon cancer cells via an interaction with the neutral sugar side-chains – Carbohydr. Polym. 2016, Jan 20, 136, 923-929. doi: 10.1016/j.carbpol.2015.09.063.

82. McIlvenna L.C., Monaghan C., Liddle L., Fernandez B.O., Feelisch M., Muggeridge D.J., Easton C. Beetroot juice versus chard gel: A pharmacokinetic and pharmacodynamic comparison of nitrate bioavailability – Nitric Oxide. 2017, Apr 1, 64, 61-67. doi: 10.1016/j.niox.2016.12.006.

83. Mikolajczyk-Bator K., Pawlak S. The effect of thermal treatment on antioxidant capacity and pigment contents in separated betalain fractions – Acta Sci. Pol. Technol. Aliment. 2016, Jul-Sep., 15(3), 257-265. doi: 10.17306/J.AFS.2016.3.25.

84. Montenegro C.F., Kwong D.A., Minow Z.A., Davis B.A., Lozada C.F., Casazza G.A. Betalain-rich concentrate supplementation improves exercise performance and recovery in competitive triathletes – Appl. Physiol. Nutr. Metab. 2017, Feb., 42(2), 166-172. doi: 10.1139/apnm-2016-0452.

85. Mroczek A., Kapusta I., Janda B., Janiszowska W. Triterpene saponin content in the roots of red beet (Beta vulgaris L.) cultivars – J. Agric. Food Chem. 2012, Dec 19, 60(50), 12397-12402. doi: 10.1021/jf303952x.

86. Muggeridge D.J., Howe C.C., Spendiff O., Pedlar C., James P.E., Easton C. The effects of a single dose of concentrated beetroot juice on performance in trained flatwater kayakers – Int. J. Sport. Nutr. Exerc. Metab. 2013, Oct., 23(5), 498-506.

87. Nade V.S., Kawale L.A., Zambre S.S., Kapure A.B. Neuroprotective potential of Beta vulgaris L. in Parkinson’s disease –

Indian. J. Pharmacol. 2015, Jul-Aug., 47(4), 403-408. doi: 10.4103/02537613.161263.

88. Ninfali P., Angelino D. Nutritional and functional potential of Beta vulgaris cicla and rubra – Fitoterapia. 2013, Sep., 89, 188-199. doi: 10.1016/j.fitote.2013.06.004.

89. Ninfali P., Antonini E., Frati A., Scarpa E.S. C-Glycosyl Flavonoids from Beta vulgaris Cicla and Betalains from Beta vulgaris rubra: Antioxidant, Anticancer and Antiinflammatory Activities-A Review -Phytother. Res. 2017, Jun., 31(6), 871-884. doi: 10.1002/ptr.5819.

90. Nowacki L., Vigneron P., Rotellini L., Cazzola H., Merlier F., Prost E., Ralanairina R., Gadonna J.P., Rossi C., Vayssade M. Betanin-Enriched Red Beetroot (Beta vulgaris L.) Extract Induces Apoptosis and Autophagic Cell Death in MCF-7 Cells – Phytother. Res. 2015, Dec., 29(12), 1964-1973. doi: 10.1002/ptr.5491.

91. Nyakayiru J., Jonvik K.L., Trommelen J., Pinckaers P.J., Senden J.M., van Loon L.J., Verdijk L.B. Beetroot Juice Supplementation Improves High-Intensity Intermittent Type Exercise Performance in Trained Soccer Players – Nutrients. 2017, Mar 22, 9(3). pii: E314. doi: 10.3390/nu9030314.

92. Nyirady P., Sardi E., Beko G., Szucs M., Horvath A., Szekely E., Szentmihalyi K., Romics I., Blazovics A. [Effects of bioactive molecules of Beta vulgaris L. ssp. esculenta var. rubra on meta-static prostate cancer] – Orv. Hetil. 2010, Sep 12, 151(37), 1495-1503.

93. Ozsoy-Sacan O., Karabulut-Bulan O., Bolkent S., Yanardag R., Ozgey Y. Effects of chard (Beta vulgaris L. var cicla) on the liver of the diabetic rats: a morphological and biochemical study – Biosci. Biotechnol. Biochem. 2004, Aug., 68(8), 1640-1648.

94. Petrie M., Rejeski W.J., Basu S., Laurienti P.J., Marsh A.P., Norris J.L., Kim-Shapiro D.B., Burdette J.H. Beet Root Juice: An Ergogenic Aid for Exercise and the Aging Brain – J. Gerontol. A. Biol. Sci. Med. Sci. 2017, Sep 1, 72(9), 1284-1289. doi: 10.1093/gerona/glw219.

95. Pinna M., Roberto S., Milia R., Marongiu E., Olla S., Loi A., Migliaccio G.M., Padulo J., Orlandi C., Tocco F., Concu A., Crisafulli A. Effect of beetroot juice supplementation on aerobic response during swimming – Nutrients. 2014, Jan 29, 6(2), 605-615. doi: 10.3390/nu6020605.

96. Rahimi P., Abedimanesh S., Mesbah Namin S.A., Ostadrahimi A. Betalains, the nature-inspired pigments, in health and diseases – Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2018, May 30, 0. doi: 10.1080/10408398.2018.1479830.

97. Raubenheimer K., Hickey D., Leveritt M., Fassett R., Ortiz de Zevallos Munoz J., Allen J.D., Briskey D., Parker T.J., Kerr G., Peake J.M., Pecheniuk N.M., Neubauer O. Acute Effects of Nitrate-Rich Beetroot Juice on Blood Pressure, Hemostasis and Vascular Inflammation Markers in

Healthy Older Adults: A Randomized, Placebo-Controlled Crossover Study – Nutrients. 2017, Nov 22, 9(11). pii: E1270. doi: 10.3390/nu9111270.

98. Sacan O., Yanardag R. Antioxidant and antiacetylcholin-esterase activities of chard (Beta vulgaris L. var. cicla) – Food. Chem. Toxicol. 2010, May, 48(5), 1275-1280.

99. Salloum F.N., Sturz G.R., Yin C., Rehman S., Hoke N.N., Kukreja R.C., Xi L. Beetroot juice reduces infarct size and improves cardiac function following ischemia-reperfusion injury: Possible involvement of endogenous h3S – Exp. Biol. Med. (Maywood). 2015, May, 240(5), 669-681. doi: 10.1177/1535370214558024.

100. Scarpa E.S., Emanuelli M., Frati A., Pozzi V., Antonini E., Diamantini G., Di Ruscio G., Sartini D., Armeni T., Palma F., Ninfali P. Betacyanins enhance vitexin-2-O-xyloside mediated inhibition of proliferation of T24 bladder cancer cells – Food. Funct. 2016, Dec 7, 7(12), 4772-4780.

101. Siervo M., Lara J., Jajja A., Sutyarjoko A., Ashor A.W., Brandt K., Qadir O., Mathers J.C., Benjamin N., Winyard P.G., Anning C., Shore A., Gilchrist M. Ageing modifies the effects of beetroot juice supplementation on 24-hour blood pressure variability: An individual participant meta-analysis – Nitric. Oxide. 2015, May 1, 47, 97-105. doi: 10.1016/j.niox.2015.04.007.

102. Siervo M., Oggioni C., Jakovljevic D.G., Trenell M., Mathers J.C., Houghton D., Celis-Morales C., Ashor A.W., Ruddock A., Ranchordas M., Klonizakis M., Williams E.A. Dietary nitrate does not affect physical activity or outcomes in healthy older adults in a randomized, cross-over trial – Nutr. Res. 2016, Dec., 36(12), 1361-1369. doi: 10.1016/j.nutres.2016.11.004.

103. Silva D.V., Silva F.de O., Perrone D., Pierucci A.P., Conte-Junior C.A., Alvares T.da S., Aguila E.M., Paschoalin V.M. Physicochemical, nutritional, and sensory analyses of a nitrate-enriched beetroot gel and its effects on plasmatic nitric oxide and blood pressure -Food. Nutr. Res. 2016, Jan 19, 60, 29909. doi: 10.3402/fnr.v60.29909.

104. Smith J.R., Ferguson S.K., Hageman K.S., Harms C.A., Poole D.C., Musch T.I. Dietary nitrate supplementation opposes the elevated diaphragm blood flow in chronic heart failure during submaximal exercise – Respir. Physiol. Neurobiol. 2018, Jan., 247, 140-145. doi: 10.1016/j.resp.2017.09.017.

105. Stanaway L., Rutherfurd-Markwick K., Page R., Ali A. Performance and Health Benefits of Dietary Nitrate Supplementation in Older Adults: A Systematic Review – Nutrients. 2017, Oct 27, 9(11). pii: E1171. doi: 10.3390/nu9111171.

106. Sulakhiya K., Patel V.K., Saxena R., Dashore J., Srivastava A.K., Rathore M. Effect of Beta vulgaris Linn. Leaves Extract on Anxiety-

and Depressive-like Behavior and Oxidative Stress in Mice after Acute Restraint Stress – Pharmacognosy Res. 2016, Jan-Mar., 8(1), 1-7. doi: 10.4103/0974-8490.171100.

107. Szaefer H., Krajka-Kuzniak V., Ignatowicz E., Adamska T., Baer-Dubowska W. Evaluation of the effect of beetroot juice on DMBA-induced damage in liver and mammary gland of female Sprague-Dawley rats – Phytother. Res. 2014, Jan., 28(1), 55-61. doi: 10.1002/ptr.4951.

108. Thompson C., Vanhatalo A., Jell H., Fulford J., Carter J., Nyman L., Bailey S.J., Jones A.M. Dietary nitrate supplementation improves sprint and high-intensity intermittent running performance – Nitric Oxide. 2016, Dec 30, 61, 55-61. doi: 10.1016/j.niox.2016.10.006.

109. Tokudome Y., Masutani N., Uchino S., Fukai H. Recovery Effects of Oral Administration of Glucosylceramide and Beet Extract on Skin Barrier Destruction by UVB in Hairless Mice – Nutrients. 2017, Oct 27, 9(11). pii: E1178. doi: 10.3390/nu9111178.

110. Ul Kabir A., Samad M.B., Ahmed A., Jahan M.R., Akhter F., Tasnim J., Hasan S.M., Sayfe S.S., Hannan J.M. Aqueous fraction of Beta vulgaris ameliorates hyperglycemia in diabetic mice due to enhanced glucose stimulated insulin secretion, mediated by acetylcholine and GLP-1, and elevated glucose uptake via increased membrane bound GLUT4 transporters – PLoS One. 2015, Feb 3, 10(2), e0116546. doi: 10.1371/journal.pone.0116546.

111.Velmurugan S., Gan J.M., Rathod K.S., Khambata R.S., Ghosh S.M., Hartley A., Van Eijl S., Sagi-Kiss V., Chowdhury T.A., Curtis M., Kuhnle G.G., Wade W.G., Ahluwalia A. Dietary nitrate improves vascular function in patients with hypercholesterolemia: a randomized, double-blind, placebo-controlled study – Am. J. Clin. Nutr. 2016, Jan., 103(1), 25-38. doi: 10.3945/ajcn.115.116244.

112.Velmurugan S., Kapil V., Ghosh S.M., Davies S., McKnight A., Aboud Z., Khambata R.S., Webb A.J., Poole A., Ahluwalia A. Antiplatelet effects of dietary nitrate in healthy volunteers: involvement of cGMP and influence of sex – Free Radic. Biol. Med. 2013, Dec., 65, 1521-1532. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2013.06.031.

113.Vulic J.J., Cebovic T.N., Canadanovic V.M., Cetkovic G.S., Djilas S.M., Canadanovic-Brunet J.M., Velicanski A.S., Cvetkovic D.D., Tumbas V.T. Antiradical, antimicrobial and cytotoxic activities of commercial beetroot pomace – Food Funct. 2013, Apr 30, 4(5), 713-721. doi: 10.1039/c3fo30315b.

114. Whitfield J., Ludzki A., Heigenhauser G.J., Senden J.M., Verdijk L.B., van Loon L.J., Spriet L.L., Holloway G.P. Beetroot juice supplementation reduces whole body oxygen consumption but does not improve indices of mitochondrial efficiency in human skeletal muscle – J. Physiol. 2016, Jan 15, 594(2), 421-435. doi: 10.1113/JP270844.

115. Wylie L.J., Kelly J., Bailey S.J., Blackwell J.R., Skiba P.F., Winyard P.G., Jeukendrup A.E., Vanhatalo A., Jones A.M. Beetroot juice and exercise: pharmacodynamic and dose-response relationships – J. Appl. Physiol. (1985). 2013, Aug 1, 115(3), 325-336. doi: 10.1152/ japplphysiol.00372.2013.

116. Wylie L.J., Mohr M., Krustrup P., Jackman S.R., Ermidis G., Kelly J., Black M.I., Bailey S.J., Vanhatalo A., Jones A.M. Dietary nitrate supplementation improves team sport-specific intense intermittent exercise performance – Eur. J. Appl. Physiol. 2013, Jul., 113(7), 16731684. doi: 10.1007/s00421-013-2589-8.

117. Zardi-Bergaoui A., Ben Nejma A., Harzallah-Skhiri F., Flamini G., Ascrizzi R., Ben Jannet H. Chemical Composition and Biological Studies of the Essential Oil from Aerial Parts of Beta vulgaris subsp. maritima (L.) Arcang. Growing in Tunisia – Chem. Biodivers. 2017, Oct., 14(10). doi: 10.1002/cbdv.201700234.

СВЕКЛА ВКУСНАЯ И ПОЛЕЗНАЯ | Наука и жизнь

Столовая свекла — кладезь витаминов, минеральных солей и других полезных для нашего организма веществ. Она содержит аскорбиновую и фолиевую кислоты, витамины C, B1, B2, P, PP, железо, кальций, калий, магний, йод, ценное алколоидоподобное вещество бетаин (Beta — латинское название свеклы), которое хорошо влияет на иммунную и кроветворную системы. Целебные свойства свеклы известны давно. Свекольный сок способствует оздоровлению крови, выведению шлаков из организма, повышает эластичность кровеносных сосудов, стимулирует деятельность печени и желудочно-кишечного тракта, снижает артериальное давление. Свекольную диету прописывают больным, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, анемией, почечно-каменной болезнью. По содержанию йода свекла занимает одно из первых мест среди овощей, что важно для людей с заболеваниями щитовидной железы. Предлагаем несколько рецептов блюд со свеклой. Их можно приготовить для длительного хранения. Наука и жизнь // Иллюстрации

Салат из свеклы без стерилизации

Для этого салата понадобятся: 2 кг свеклы, 1 кг сладкого перца, 1 кг репчатого лука, 1 кг красных помидоров.

Овощи очистите и тщательно вымойте. Лук и перец нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле до полуготовности. Пропущенные через мясорубку помидоры и натертую на крупной терке свеклу потушите на растительном масле 15—20 минут. Добавьте обжаренные лук и перец, посолите по вкусу и тушите все овощи еще 5 минут. Горячий салат разложите в стерильные горячие банки и закатайте стерильными крышками.

Свекла тушеная со стерилизацией

Вам понадобятся: 2 кг свеклы, 500 г моркови, 500 г репчатого лука, 0,5 л растительного масла, 230 г томатной пасты, 1 столовая ложка 70%-ного уксуса, 100 г сахарного песку.

Овощи очистите и тщательно вымойте. Свеклу и морковь нарежьте соломкой, лук — полукольцами. Влейте в большую толстостенную кастрюлю 0,33 л растительного масла, положите нарезанную свеклу и тушите под крышкой на медленном огне около полутора часов, периодически перемешивая. На оставшемся масле обжарьте в течение 20 минут морковь и лук, добавьте томатную пасту и потушите 5 минут. За 20 минут до готовности свеклы добавьте в нее морковь с луком и томатной пастой, а за 10 минут — сахарный песок. Горячую смесь тут же разложите в стерильные литровые банки, накройте стерильными крышками и стерилизуйте 15 минут в кипящей воде. После чего закатайте банки крышками.

Свекла маринованная с черной смородиной

На 1 кг молодой вареной свеклы понадобится 200 г смородины.

Свеклу отварите, охладите, очистите и нарежьте кубиками. Черную смородину переберите, вымойте и смешайте со свеклой. Уложите свеклу и смородину в банки и залейте горячим маринадом: на 1 л воды — 60 г сахарного песку, 30 г соли, по 5—6 гвоздичек и душистого перца. Влейте в каждую банку 2—3 столовые ложки яблочного или столового уксуса. Простерилизуйте банки в кипящей воде: пол-литровые — 8, литровые — 10—12 минут.

Можно мариновать свеклу без черной смородины, а вместо уксуса влить в маринад разведенную лимонную кислоту (0,5—1 чайная ложка без верха на 1 л воды).

Тушеная ботва молодой свеклы

Листья свеклы содержат в шесть раз больше витамина C, чем корнеплоды. Выбрасывая ботву, мы лишаем себя значительной витаминной добавки. Свекольную ботву можно есть с раннего лета до поздней осени: в разных салатах, свекольниках, в виде приправ к борщу. Попробуйте приготовить ботву по следующему рецепту.

Молодые листья свеклы с черешками тщательно вымойте, мелко нарежьте и потушите на растительном масле 15—20 минут. В конце посолите по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень укропа, петрушки, измельченные зубчики чеснока. Горячую массу разложите в горячие стерильные банки и закатайте стерильными крышками.

По желанию в такие консервы можно добавить разведенную лимонную кислоту. Тушеную ботву используют как второе блюдо или как заправку для борща.

Сушеная свекла

Если у вас нет погреба, сохранить урожай свеклы можно, посушив ее.

Сварите свеклу до полуготовности, охладите, очистите от кожуры, нарежьте соломкой и сушите на сетке в духовке с приоткрытой дверцей. Хранить сушеную свеклу нужно в герметично закупоренной таре.

Сушеную свеклу кладут в борщ и варят до готовности.

Для приготовления других блюд ее сначала ошпаривают кипятком, затем заливают водой комнатной температуры и дают набухнуть. В этой же воде варят, чтобы потеря питательных веществ была наименьшей.

Хозяйкам — для повышения эрудиции

У ЗРЕЛОЙ СВЕКЛЫ ХВОСТИК ТОНКИЙ

– При длительном отваривании или тушении в разрезанном виде свекла из темно-красной делается буро-желтой. Уксус, лимонная кислота или кислый квас, добавленные в свеклу, помогают сохранить ее первоначальный цвет. Но лучше не подвергать свеклу длительной тепловой обработке.

– Если свекла хранится на воздухе очищенной, она теряет много витамина C.

– Для салатов и винегретов лучше использовать печеную свеклу, чем вареную, — тогда эти блюда будут вкуснее.

– У лучших сортов столовой свеклы темная кожура и слегка приплюснутая форма корнеплода, поверхность гладкая, без “глазков”.

– Покупая свеклу, выбирайте корнеплоды средних размеров — не больше 10 сантиметров в диаметре, они обычно плотные, сочные и вкусные. У переросшей свеклы резко снижается содержание сахаров и бетаина, структура становится волокнистой, внутри образуются пустоты.

– У зрелой свеклы хвостик тонкий, у недозрелой — толстый. Недозрелая свекла долго не хранится, и пользы от нее меньше.

– Чтобы столовая свекла получилась сочной, вкусной и не потеряла свой красивый цвет, ее отваривают, не очищая кожуры и не срезая корешков. А вот сахарную свеклу, напротив, очищают, так как кожура придает ей горький привкус.

– Воду, в которой варится свекла, не следует солить, иначе свекла становится менее вкусной.

– При отваривании свеклы вода должна покрывать ее не более чем на один сантиметр.

– Красящие вещества свеклы растворяются в воде и не растворяются в жирах. Это свойство надо учитывать при приготовлении винегрета. Если все сваренные для винегрета овощи смешать, а потом полить его маслом, то свекла окрасит винегрет в однородную красную массу. Чтобы этого не произошло, нужно нарезать свеклу, полить ее маслом, перемешать и только потом добавить остальные овощи. Винегрет будет пестрым, привлекательным, возбуждающим аппетит.

– Если в свекольный отвар добавить лимонную кислоту, молотые имбирь, корицу, получится очень приятный напиток.

– Для длительного хранения отбирают зрелые, освобожденные от земли, сухие, цельные, здоровые, однородные по окраске и форме корнеплоды. Свекла с механическими повреждениями или пораженная вредителями для закладки на хранение не годится.

– Хранить свеклу рекомендуется в погребе при температуре 1—3 градуса тепла. Свеклу кладут в сухие ящики и пересыпают землей или укладывают в бумажные пакеты с отверстиями.

ЦЕЛЕБНЫЙ СВЕКОЛЬНЫЙ СОК В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ

– При гипертонии принимают смесь свекольного сока с медом в пропорции 1:1 по 1/3 стакана 3 раза в день.

– При насморке в каждую ноздрю закапывают сок вареной свеклы по 3—4 капли 3 раза в день.

– При малокровии принимают смесь равных количеств соков свеклы, моркови и редьки по 1—2 столовые ложки перед едой 3 раза в день на протяжении нескольких месяцев.

– При заболевании селезенки принимают свежий или кипяченый сок свеклы по 1/2 стакана 2—3 раза в день.

7 интересных фактов о свекле — Zira.uz

Рассказываем о пользе и возможном вреде свеклы, о том, сколько можно ее съесть и как правильно пить свекольный сок, как выбрать, хранить и что приготовить из этого корнеплода.

Польза свеклы

Свеклу не зря называют доступным суперфудом. Еще во 2 веке до нашей эры люди лечились этим ярким корнеплодом, а вот в пищу ее добавлять стали гораздо позже. Чем полезна свекла?

  • свекла понижает уровень триглециридов в крови. Проще говоря, она помогает выводить жир из организма;
  • также свекла понижает давление;
  • она повышает уровень гемоглобина;
  • в свекле много витамина В9 — он полезен для сердца;
  • среди всех овощей свекла рекордсмен по содержанию йода, железа и цинка — они помогают регулировать обмен веществ и улучшать состав крови;
  • свекла улучшает пищеварение и стимулирует перистальтику;
  • является противовоспалительным и обезболивающим средством;
  • помогает бороться со стрессом и депрессией;
  • повышает выносливость организма и омолаживает.

Вред свеклы

Если есть свеклу в больших количествах, она может проявить свои «побочные» эффекты — этот корнеплод природное слабительное. Не стоит увлекаться свеклой тем, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью, сахарным диабетом, мочекаменной болезнью. Сырой свекольный сок нельзя пить при подагре, артрите, слабом желудке и пониженном давлении. А еще свекла — аллерген, поэтому стоит это учитывать, особенно кормящим мамам.

Свекла для похудения

Свекла — отличный овощ для тех, кто мечтает похудеть. Она помогает расщеплять жиры и выводить их из организма, и при этом хорошо насыщает. Она малокалорийна, но полезна — для того, чтобы сберечь максимум полезных веществ, свеклу лучше всего запекать в духовке.

Свекольные салаты перед едой помогут съесть меньшую порцию второго. Клетчатка, которой богат этот овощ, поможет долгое время ощущать сытость.

Сколько свеклы можно съедать в день

Чтобы насытить организм полезными веществами, достаточно съесть 1-2 клубня свеклы или выпить 1 стакан свекольного сока. Конечно, если у вас нет противопоказаний — в ином случае лучше уменьшить количество овоща и, например, приготовить себе салат из половинки клубня.

Как пить свекольный сок

Не все любят свеклу, а свекольный сок — тем более. Однако он очень полезен, если правильно его пить. Мы рассказывали, как пить соки, чтобы они не нанесли вред, и говорили там и о свекольном.

Выжатый сок нужно обязательно поставить в холодильник на несколько часов — он должен отстояться. Затем свекольный сок смешивают с любым другим — яблочным, апельсиновым, тыквенным, какой вам нравится. Если вы пьете свекольный сок впервые, то его нужно взять поменьше: 1 часть свекольного сока на 5-7 частей фруктового или овощного. Потом концентрацию можно повышать, однако помните, что на 1 часть свекольного сока не должно приходиться меньше 2 частей другого.

Как выбрать и хранить свеклу

Свекла может храниться довольно долго, но для этого важно правильно ее выбрать. У хорошего овоща:

  • небольшой размер;
  • темный насыщенный цвет;
  • тонкая кожица без царапин, трещин и уплотнений;
  • на свекле не должно быть корешков.

Чтобы свекла дольше хранилась, не становилась морщинистой и мягкой, ей нужна прохлада и высокая влажность: лучше всего она хранится при температуре +2 градуса и влажности 90%. Свеклу можно положить в полиэтиленовые пакеты, но не закрывать их, а поставить открытыми в прохладное место — например, на балкон.

Свеклу можно уложить поверх картошки — как ни странно, но вместе эти корнеплоды хранятся намного дольше.

Если размеры вашей морозилки позволяют, свеклу можно заморозить. При заморозке она не теряет полезных веществ, а храниться может очень долго.

Свекла в кулинарии

Из свеклы готовят не только борщ, свекольник и салаты, во многих ресторанах ее используют и для десертов. Из нее готовят мармелад, мороженое, пирожные и желе. Мы же хотим поделиться своими любимыми рецептами с этим овощем:

  • красивый и полезный свекольный хумус придется по вкусу и тем, кто сидит на диете, и тем, кто любит разнообразные намазки на хлеб;
  • салат из свеклы с орешками можно приготовить не только в будни — он украсит ваш стол и на праздники;
  • и еще один салат, который знают все, — винегрет. Мы добавили в него зеленый горошек, получилось очень вкусно;
  • любителям необычных сочетаний рекомендуем салат из свеклы, яблока, орехов и кинзы;
  • свекла нужна и во французском салате, и мы еще не встречали людей, которые его не любят;
  • а вот очень простой рецепт сытного салата со свеклой, картошкой, маринованными огурцами и морковкой;
  • салат из свеклы с фетой очень полюбился нашим подписчикам. Его и на праздничный стол подать можно;
  • если говорить о праздниках, то нельзя не вспомнить Новый год и знаменитую «селедку под шубой». Мы подошли к этому салату с фантазией: приготовили невероятно красивые веррины и канапе. Новый год близко, сохраняйте рецепты себе;
  • овощи, запеченные с брынзой, получаются ароматными и вкусными;
  • а как насчет свекольного брауни? Не бойтесь, свекла придаст этому пирожному только влажность, цвет и интересную текстуру, а вкус у них так и останется шоколадным.

 

4 098

Свекольный сок: польза и противопоказания

Свекла сейчас — это продукт, который есть в любом овощном отделе. Мы уже настолько привыкли к его наличию в современном рационе человека, что даже сложно поверить в то, что в древности свеклу использовали только как лекарственный продукт. Чем же именно так привлекала свекла древних лекарей рассказывает портал “Территория здоровья”.

Сок свеклы помогает оздоровить кровь и является отличным средством при интоксикации организма. А защитить организм от действия на человека тяжелых металлов (стронций, свинец и др.) и радиоактивных веществ помогают содержащиеся в корнеплодах красной свеклы пектиновые вещества.

Существует несколько сообщений о том, что красная свекла может лечить злокачественные болезни. Одни предполагают, что в свекле содержится неизвестное раньше вещество, которое обладает противоопухолевыми свойствами. Другие считают, что в красной свекле есть эфирное масло и алантоин, а в их состав входит фарнезол, обладающий гормональными свойствами. Но большинство ученых склоняются к тому, что красная свекла имеет лечебное и противоопухолевое действие на организм, благодаря красному красителю бетаину, который содержится только в свекле.

В Японии в 60-х годах был запатентован способ синтеза нетоксичного препарата из патоки сахарной свеклы, который замедляет рост саркомы и рака Ерлиха. А в 70-х годах на людях со злокачественными опухолями проводили клинические испытания с применением комбинированного препарата из сока красной свеклы.

Польза свеклы не ограничивается только противоопухолевыми свойствами.

Свекла имеет довольно большой список для применения в народной медицине. В ней содержится много витаминов и минеральных веществ. Она обладает общеукрепляющим свойством, улучшает пищеварение и благотворно действует на обмен веществ.

Содержащийся в свекле витамин В9, помогает при заболеваниях сердечной системы и полезен для гемоглобина.

Фолиевая кислота, содержащаяся в свекле, обладает омолаживающими свойствами.

Свекла будет полезна тем у кого задержка жидкости в организме, тем кто страдает ожирением. Она также очищает почки и печень и укрепляет стенки капилляров.

Не стоит увлекаться свеклой тем у кого слабый желудок и повышенная кислотность.

А из-за содержания в свекле щавелевой кислоты, стоит ограничить употребление свеклы тем, у кого мочекаменные заболевания.

Как приготовить свекольный сок

Foto: Shutterstock

Самым лучшим считается свежий сок. Для того, что бы его приготовить нужно хорошо промыть корнеплоды, очистить от кожицы, разрезать на 4 части и натереть на терке. Полученную кашицу нужно отжать через марлю или льняную тряпочку.

Если же вы желаете сохранить сок на зиму, то его нужно пастеризовать при температуре 85 градусов 1-2 минуты, разлить в банки и укупорить.

Так же очень полезен свекольный напиток с соком черной смородины. Свеклу помыть, очистить, натереть. Ягоды черной смородины перебрать, размять неметаллической толкушкой. Три части натертой свеклы и 1 часть смородины залить кипяченой холодной водой (на 1кг нужно 0,5 литра воды) и настоять 1-2 часа. Затем отжать, добавить по вкусу сахар или мед. Употреблять в свежем виде.

Если же хотите сохранить на зиму, то используйте метод как при приготовлении свекольного сока.

Как пить свекольный сок

Пить свекольный сок нужно очень осторожно. Употребляется он маленькими порциями. Даже малая порция может вызвать у некоторых тошноту и головокружение. В основном он применяется в смеси с другими соками или разбавленным водой.

Перед применением его нужно на пару часов убрать в холодильник, что бы он отстоялся.

Если вы НЕ уверены, можно ли вам пить свекольный сок, то проконсультируйтесь с вашим врачом.

Польза свекольного сока для здоровья

Люди едят свеклу из-за ее лечебных свойств со времен средневековья. Однако в наше время волнение вызывает именно жидкая версия. Научные исследования свекольного сока утверждают, что эликсир может снизить кровяное давление, увеличить кровоток и улучшить физическую работоспособность. В результате рубиново-красный напиток стал фаворитом среди спортсменов, но оправдывает ли он то, что обещает?

Свекла: основы

Свекла, также известная как красная свекла, столовая или садовая, сильно отличается от своего кузена – сахарной свеклы, которую редко едят целиком.Уникальные преимущества свеклы в основном связаны с обилием диетических нитратов; превращаясь в оксид азота в организме, он помогает расслабить кровеносные сосуды, увеличить кровоток и способствовать усвоению кислорода мышцами. Свекла также содержит беталаины (которые придают свекле красный цвет), флавоноиды и фенольные соединения, которые действуют как противовоспалительные и антиоксидантные средства. Несколько исследований показывают, что регулярное употребление свекольного сока снижает кровяное давление как у взрослых с нормальным, так и у гипертоников.

Может ли свекольный сок повысить производительность?

В исследовании 2015 года 14 здоровых мужчин пили укол свекольного сока в течение 15 дней.Исследователи измерили артериальное давление, потребление кислорода и сердечный выброс во время отдыха и интенсивных упражнений и сравнили их с теми, кто пил плацебо. У тех, кто принимал свекольный сок, было более низкое кровяное давление и более расширенные кровеносные сосуды, и они могли работать дольше. В то время как другие исследования также связывают свекольный сок с повышением кардиореспираторной выносливости у спортсменов и улучшением производительности, некоторые исследования не показали никакого влияния на производительность. Ученые считают, что возраст, диета, физиология, тренировочный статус, тип упражнений, а также доза и продолжительность приема могут играть роль в эффективности свекольного сока.

Другие преимущества

Наиболее многообещающим может быть то, как свекольный сок влияет на людей с сердечными заболеваниями и пожилых людей. Одно исследование показало, что ежедневная доза (около 2 1/2 унций) значительно улучшает выносливость и кровяное давление у пожилых пациентов с сердечной недостаточностью. Способность нитратов увеличивать кровоток также имеет значение для сохранения здоровья мозга. Было обнаружено, что у пожилых людей, употребляющих свекольный сок перед умеренными упражнениями, мозг «моложе», чем у тех, кто не пил свекольный сок.

На сколько хватит?

Согласно исследованиям, потребление свекольного сока варьировалось от 2 до 3 унций до 2 чашек в день. Время также имеет значение, поскольку сок обычно употреблялся не менее чем за 1,5 часа до физической активности. Хотя нет никаких реальных недостатков в употреблении свекольного сока, за исключением того, что ваша моча и стул приобретают красноватый цвет, важно проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион, особенно потому, что он может взаимодействовать с некоторыми лекарствами.И помните, что не только сок имеет эффект, добавление свеклы в виде овощей также может помочь.

(Перепечатано с разрешения Environmental Nutrition, ежемесячного издания Belvoir Media Group, LLC. 800-829-5384. Www.EnvironmentalNutrition.com.)

(c) BELVOIR MEDIA GROUP, 2017. РАСПРОСТРАНЯЕТСЯ ООО «ТРИБУНА КОНТЕНТ АГЕНТСТВО».

Рецепт свекольного сока – Сырой свекольный яблочный сок для артериального давления

3 ноября 2020 г., Хелен

Обожаю все, очень освежает.

18 сен 2020, Виджаякумар

Очень хорошо, это очень просто и полезно.

10 сентября 2020 г., Джоти Танвар

Привет, надеюсь, ты в порядке, я просто хочу знать, когда мне следует пить этот свекло-яблочный напиток, или я должен положить в него листья мяты или добавить лимон, теперь у меня есть это пить в 12 часов до обеда или рано утром. Я просто запуталась.

Ответ: Привет, Джоти, лучше всего употреблять любой сок натощак, чтобы получить максимальную пользу от питательных веществ.


5 августа 2020 г., Субхранил Де

Ничего себе, действительно здорово, я научился многому на своем веб-сайте навсегда.

16 июл, 2020 автор lakshy

отличный пост.
спасибо !!!

24 июня 2020 г., Джейни Педро

Большое спасибо.


8 июня 2020 г., Амина алию

Это замечательный метод, мне он очень нравится.


29 мая 2020 г., Хелен Гарске

Готовите ли вы свеклу перед смешиванием?

Ответ: Нет, для смешивания используется сырая свекла.

26 мая 2020 г., Виктор Мели

Спасибо за ваши советы по здоровью, я получил много пользы. Могу ли я использовать свеклу или какие-либо овощи для контроля низкого кровяного давления? Спасибо.

Ответ: Здравствуйте, Виктор, мы не можем дать совет по этому поводу, так как это выходит за рамки наших навыков и опыта.

13 мая 2020 г., Джимми Бэсси

Я так люблю соки, что хочу знать больше соков разных типов, хорошее здоровье человека.

11 мая 2020 года, Kayode shobande

Мне это очень понравилось, потому что я искал способы употребления свекольного сока с тех пор, как стал гипертоником, спасибо.

7 марта 2020 г., Mutale Bwalya

Привет, я многому научился на этом сайте, и я надеюсь узнать больше рецептов и того, что они делают с нашим здоровым телом. С Уважением.


13 августа 2019 г., Эйлин

У меня нет соковыжималки, что я могу использовать вместо нее?

Ответ: Вместо соковыжималки можно использовать блендер (просто смешайте все овощи с 1/2 стакана воды и процедите их).


27 июля 2019 г., Брайан Бакнолл

Мне шестьдесят один год, пытаюсь снизить артериальное давление, никогда не любил свеклу, попробовал этот сок, и он был восхитителен, давайте надеяться, что он сработает.

17 марта 2019 г., Андреа

Привет, люблю этот сок. Но я почти тону в остатках чудесной мякоти и не хочу ее выбрасывать. Я приготовил овощные оладьи с мякотью и сейчас готовлю еще суп, но у меня все еще есть куча. Итак, могу ли я использовать эти ингредиенты в качестве основы для ферментированных продуктов? Подойдут ли в этом процессе яблоко и сельдерей? Спасибо за любые советы. Прекрасный сайт тоже!

Ответ: Спасибо Андреа за то, что поделился советами по использованию мякоти в разных рецептах.Вы также можете использовать их для приготовления теста параты (смешанная овощная парата) или овощных котлет (мелко обжаренные оладьи).

19 февраля 2019 г., Вероника

Очень хорошо. Обожаю этот сок во всех вариантах. Как долго он хранится в холодильнике?

Ответ: Привет, Вероника, сок остается в холодильнике целый день. Однако мы рекомендуем употреблять свежий сок, чтобы получить максимум питательных веществ.

01 января 2019 г., Аиша

Мне нравится этот напиток, но в моем районе нет сельдерея, чтобы смешать с ним.

Ответ: Привет, Аиша, можно не добавлять сельдерей.


25 июля 2018 г. Кен Аттер

Привет, я каждое утро выжимаю сок из огурца, яблока, сельдерея, киви и свеклы, которые на вкус великолепны, делаю это уже 2 года, мне 76 лет, я все еще работаю полный рабочий день и чувствую себя прекрасно.


2 июля 2018 г., Петра

Очень полезный совет, но, пожалуйста, могу я смешать фрукты и овощи (свеклу, морковь, яблоко, сельдерей, имбирь) вместо отжима сока, который будет включать руфаги.

24 апреля 2018 г., Сарату

Женщинам в деревнях или районах без блендера я рекомендую использовать местные терки. Это помогает измельчить фрукты и затем выжать сок водой, а затем профильтровать. Главное здесь – гигиена. При мытье рук и другой посуды необходимо соблюдать высокий уровень гигиены.


3 апреля 2018 г., Vishal

Так как у меня нет соковыжималки, можем ли мы есть мякоть сока свеклы или можно ее хранить?

Ответ: Да, вы можете есть мякоть свекольного сока или использовать ее для приготовления овощных котлет или оладий.

13 марта 2018 г., Пурви Шах

Превосходный, очень полезный совет

13 марта 2018 г. Пурви Шах

Очень питательный рецепт

5 марта 2018 г. Мэри Джо Террилл, MSW, RN

Я медсестра, работающая в Руанде с ВИЧ-положительными женщинами.

Вы знаете, могут ли женщины в деревне варить свекольный сок без блендера или комбайна? Если свекла приготовлена, сильно ли это снижает пользу? Они действительно этого хотят.

Ответ: Привет, Мэри! Спасибо за заботу о женщинах.Свекольный сок можно приготовить без блендера или комбайна, измельчив свеклу и отжав ее. Однако это потребует больших усилий. Если свеклу готовить на пару, польза от этого не уменьшится.

5 февраля 2018 г., Сильвия Хонеган

Я пытаюсь снизить свой АД


3 февраля 2018 г., Райуду

Любой сок для диабетиков на инсулине. Буду благодарен за совет.

Отзыв: Рекомендуем попробовать соки из зеленых овощей.

27 января 2018 г., Маттиас Огбоки

Нужно ли варить свеклу перед отжимом сока

Ответ: Нет, варить свеклу для отжима сока не нужно.


12 января 2018 г., Clara

хорошие рецепты спасибо

11 декабря 2017 г. Суопуо Лоуренс

Хорошо, я только что прочитал ваши вопросы и ответы, и я очень счастлив. Мой вопрос в том, можно ли добавить в сок немного меда?

Ответ: Да, можно добавить немного меда.

29 ноября, 2017, Бобби Типпит

Могу ли я смешивать, если у меня нет соковыжималки?

Ответ: Да, смешать можно.


15 октября, 2017 Сюзи

Я сварила несколько свекл для маринованной свеклы. Является ли ярко-красная вода, в которой варилась свекла, питательной? Если я смешаю 2 оставшихся вареной свеклы с соком и добавлю сельдерей, яблоко и морковь, будет ли это хорошим противовоспалительным средством? У меня артрит.


9 октября 2017 г. Автор: RodE

Можете ли вы заморозить сок, пользуясь сезонными преимуществами свеклы? Или можно заморозить свеклу впрок? Большое спасибо.

Ответ: Да, вы можете заморозить сок на срок до 6 месяцев, но пищевая ценность будет уменьшаться по мере того, как вы замораживаете сок дольше. Мы рекомендуем употреблять свежий сок, чтобы получить максимальную пользу. Вы также можете заморозить приготовленную свеклу (отваренную в воде до готовности, а затем очистить, нарезать и хранить) для будущего использования.

26 сентября 2017 г., Ризики Фадхили

Спасибо всем, кто комментирует это, я пытаюсь приготовить сок, свеклу, огурец, арбуз, мед и коррот, это нормально?


3 сентября 2017 г., RAMARAO

Могу ли я употреблять чистый смешанный сок из свеклы, моркови, кииры и яблока, не смешивая воду?

Ответ: Да, можно.


21 августа 2017 г., Киран Раджпут

Отличная информация для людей. Пожалуйста, продолжайте делиться.

20 июля, 2017 Росси

Я сделал смесь из свеклы, огурца, помидора, арбуза и имбиря. Это замечательно!


22 июня, 2017 by Tabwassah

Лучшее натуральное средство для очистки одной системы. Но я смешиваю и пью с мякиной, не бросая ничего из свеклы и огурца.

Июнь 7, 2017 Сачим Шарма

Можно ли отварить корень свеклы перед приготовлением сока?

Ответ: Здравствуйте, Сачин, нет необходимости кипятить свеклу перед приготовлением сока.


30 апреля 2017 г., г-жа Фасинаси Эдна

Это замечательный урок. Я многому научился, пойду и попробую.


27 апреля, 2017 Самуэль

Пожалуйста, при приготовлении этого сока можно использовать лук вместо свеклы? Принесет ли это такую ​​же пользу для здоровья?

Ответ: Нет, нельзя использовать лук вместо свеклы.

26 февраля 2017 г. автор Violet

Я очень впечатлен этим соком из свеклы.

С уважением
Voilet


23 февраля 2017 г., Rajat lhawas

Я пью свежий сок из свеклы без других фруктов уже более 6 месяцев.После этого я пью мед и лайм в теплой воде, а затем зеленый чай. Я не улучшил контроль АД и не похудел. Какой промежуток / интервал мне нужно сделать между этими разными приемами? На данный момент сок из свеклы и тёплая вода с медом последуют без каких-либо промежутков.

Ответ: Раджат, мы не можем посоветовать конкретные диеты, поскольку это выходит за рамки наших навыков и опыта.


8 февраля 2017 г., Стив

Советы Grt.Большое спасибо, сделал это пару раз ……. все еще кажется мягким .. но эй, ура.

3 октября 2016 г. по июн

Можно добавить мед в свекольный сок?

Ответ: Если хотите, можете добавить мед.


20 сентября, 2016 by Saranya

Привет, нужно ли нам добавлять сахар?

Ответ: Нет, сахар добавлять не нужно.


5 сентября, 2016 Мэгги Джонсон

Можно ли приготовить в блендере, а затем процедить?

Ответ: Да Мэгги, это можно сделать в блендере.Следуйте этому рецепту морковно-свекольного сока для пошагового фото-процесса приготовления сока с помощью блендера.


Сентябрь 01, 2016, Дениз Эванс

Как долго напиток из свеклы будет храниться в холодильнике, так как я сделал небольшое количество, но, похоже, его довольно много – также он очень густой, могу ли я разбавить водой? Большое спасибо за любой совет.

Ответ: Да Дениз, вы можете добавить воды в сок, чтобы разбавить его. Всегда лучше употреблять свежий сок сразу после приготовления сока, однако, если это невозможно, вы можете оставить его в холодильнике в течение дня.


13 мая 2016 г., Stella

Привет, я просто хотел проверить, используется ли здесь сырая свекла. Спасибо

Ответ: Да, Стелла, сырая свекла используется.


6 мая 2016 г., Ким

У моего мужа высокое кровяное давление. Мы собираемся испытать свекольный сок. Я дам вам знать результаты. Спасибо за отличную информацию.


18 апреля, 2016, Рамона

Я использовал желтую свеклу, так как я не мог найти красную.Имеет ли это какое-либо значение для эффективности этого напитка?

Ответ: Привет, Рамона, в этом рецепте можно использовать желтую свеклу вместо красной. Однако вкус немного изменится.

7 апреля 2016 г., автор Jadean Страница

Можно ли это сделать в питательной пуле и как долго она хранится. Я имею в виду, могу ли я зарабатывать достаточно на неделю?

Ответ: Да, вы можете сделать это в нутри-пуле. Лучше употреблять сок в свежем виде, чтобы получить максимум питательных веществ, однако, если нет возможности употреблять его в свежем виде, вы можете оставить его в холодильнике в течение дня.


6 апреля 2016 г., Pinki

Я хочу знать о коктейлях и моктейлях, в чем разница?

Ответ: Коктейли – это алкогольные напитки, приготовленные путем смешивания безалкогольных напитков или фруктовых соков со спиртом, а Mocktails – безалкогольные напитки, приготовленные путем смешивания различных фруктовых соков или безалкогольных напитков.


22 марта, 2016 Пуджа

Очень хорошо объяснено и информативно, спасибо за то, что поделились. Можно ли выбросить клетчатку?

Ответ: Привет, пуджа, вы можете либо выбросить волокно, либо использовать его для приготовления атта бхакри, или сделать соус карри более густым, или просто обжарить в масле и посыпать солью и масала.

7 марта 2016 г., Кэрол Симеон

Am с помощью Vitamix.

23 ноября 2015 г., Минакши

Могу я узнать, какую соковыжималку вы используете?

Ответ: Мы используем жевательную соковыжималку Omega.


Свекольный сок – отличный стимул для артерий

Свекольный сок – отличный стимул для артерий

Стрельба из свекольного сока может улучшить кровоток, снизить жесткость артерий и в девять раз повысить абсорбцию нитратов, как показало исследование Университета Саншайн-Кост.

И это хорошие новости для тех, кто надеется избежать сердечно-сосудистых заболеваний.

Ведущий автор, преподаватель клинической физиологии упражнений Университета Южной Калифорнии Миган Уокер сказала, что исследование 15 участников в возрасте от 60 до 75 лет обнаружило доказательства улучшения абсорбции нитратов и расширения артерий после того, как они приняли добавку из свеклы.

В то время как предыдущие исследования обнаружили связь между свеклой и лучшими физическими упражнениями, это исследование было первым в своем роде, в котором измерялся и объяснялся эффект, сказала г-жа Уокер.

«Мы знали, что пожилые люди могут принимать добавку из свекольного сока и улучшать свою переносимость упражнений, но это исследование действительно показывает нам, почему», – сказала г-жа Уокер, которой руководит доцент Крис Аскью из исследовательской группы VasoActive в USC.

Исследование было недавно опубликовано в журнале Nutrients , и г-жа Уокер заявила, что, несмотря на то, что основное внимание уделялось мужчинам старше 60 лет, результаты имели значение для более широких слоев населения.

Она сказала, что расширенные кровеносные сосуды указывают на то, что артерии работают лучше, с признаками большего количества оксида азота.Эти результаты подтверждают предыдущие исследования преимуществ свеклы.

«Мы измерили нитриты в крови участников, и после плацебо улучшения не было, но уровень нитритов после свеклы увеличился в девять раз», – сказала она. Нитрит – это измеримое промежуточное состояние, поскольку организм превращает пищевой нитрат в оксид азота, который практически невозможно определить количественно.

«Мы также обнаружили, что артерии менее жесткие, что лучше для кровотока и кровяного давления», – сказала г-жа Уокер.

«Мы знаем, что наш риск развития сердечно-сосудистых заболеваний увеличивается с возрастом, и одной из причин этого является снижение способности нашего организма получать доступ к естественному оксиду азота, поэтому приятно видеть такое явное улучшение от диетического нитрата,

«Участникам потребовалась всего одна доза, чтобы увидеть эффект, и это не обязательно должен быть сок свеклы, а просто хороший здоровый источник нитратов».

«Большой зеленый листовой салат делает то же самое. Дополнительные преимущества свежих овощей заключаются в том, что они также обладают способностью снижать окислительный стресс – еще одна проблема, которая усиливается с возрастом.”

Окислительный стресс – это нарушение баланса свободных радикалов в организме, которое может привести к повреждению клеток и тканей.

Миссис Уокер сказала, что организму потребовалось два с половиной часа, чтобы преобразовать нитрат в оксид азота.

Исследование представляло собой двойное слепое перекрестное испытание с 15 участниками, каждый из которых принимал плацебо в течение одного сеанса и добавку для другого, что позволило команде сравнить индивидуальные результаты для обоих сценариев.

VasoActive – это исследовательская группа из USC, которая занимается изучением механизмов функции сосудов, а также разработкой естественных методов лечения и упражнений.

Может ли свекла в день отпугнуть врача?

В настоящее время проводится исследование QUT, чтобы выяснить, может ли свекольный сок стать новым «суперпродуктом» для улучшения здоровья сосудов, включая свертывание крови и укрепление иммунных клеток, у пожилых людей и добровольцев. Свекольный сок богат нитратами, и недавние исследования показали, что нитраты в рационе полезны для здоровья человека.

Организации: Технологический университет Квинсленда (QUT)

Пресс-релиз

Откуда: Технологический университет Квинсленда (QUT)

В настоящее время проводится исследование QUT, чтобы выяснить, может ли свекольный сок стать новым «суперпродуктом» для улучшения здоровья сосудов, включая свертывание крови и укрепление иммунных клеток, у пожилых людей и добровольцев.

Д-р Оливер Нойбауэр из Института здоровья и биомедицинских инноваций QUT ищет здоровых мужчин и женщин в возрасте от 60 до 70 лет для участия в первом в мире проекте. Все, что им нужно сделать, это взять образцы крови до и после употребления свекольного сока.

«Свекольный сок от природы богат нитратами, и недавние открытия показали пользу диетических нитратов для человека», – сказал д-р Нойбауэр.

«Диетический нитрат обладает противовоспалительным, антикоагулянтным и антитромботическим действием, все из которых полезны для здоровья кровеносных сосудов.

«Наше исследование – первое, в котором изучается непосредственное влияние свекольного сока на факторы, влияющие на здоровье сосудов, особенно на свертываемость крови, характеристики иммунных клеток организма, кровяное давление и воспалительные процессы у людей зрелого возраста.

«Это исследование предоставит нам важную информацию о потенциале вмешательства, основанного на образе жизни, с использованием свекольного сока для предотвращения некоторых возрастных заболеваний, сохранения функции кровеносных сосудов и содействия здоровому старению.”

Доктор Нойбауэр сказал, что он ищет мужчин и женщин в возрасте от 60 до 70 лет с нормальным весом без признаков острых или хронических заболеваний, таких как тяжелые сердечно-сосудистые заболевания, легочные, нервные или опорно-двигательные заболевания, остеопоротические переломы или диабет.

«Они также должны быть некурящими, не страдать от острой или хронической боли и не заниматься регулярными физическими упражнениями», – сказал он.

«Чтобы принять участие в исследовании, добровольцы должны пройти медицинский осмотр, который включает в себя анамнез, анкеты по диете и физической активности, а также измерение артериального давления и частоты сердечных сокращений в состоянии покоя.

«Если они имеют право участвовать, нам нужно, чтобы они приходили в наши лаборатории дважды в течение двух недель. Во время каждого визита у них будут измеряться кровяная и сердечная деятельность, а образцы крови будут взяты через три и шесть часов после употребления богатого нитратами или обедненного нитратами свекольного сока ».

Доктор Нойбауэр сказал, что свекольный сок с пониженным содержанием нитратов был предоставлен британской фирмой и использовался только в исследовательских целях в качестве плацебо.

Он добавил, что, несмотря на некоторую потерю нитратов при мытье, очистке и / или приготовлении свеклы, польза для здоровья остается высокой, и то же самое относится к другим продуктам, богатым нитратами, таким как листовые зеленые овощи.

«Свекла, как и все фрукты и овощи, имеет множество преимуществ, но тот факт, что она богата нитратами, помещает ее в категорию« суперпродуктов », – сказал он.

Для получения дополнительной информации и участия в исследовании свяжитесь с исследовательской группой по телефону 3138 6174 или по электронной почте [email protected] или [email protected]

Свекольный сок «помогает снизить кровяное давление»

Ежедневное употребление свекольного сока может помочь снизить кровяное давление, считают исследователи.

Они обнаружили, что доза в восемь унций – около одной чашки (240 мл) – может помочь людям с высоким кровяным давлением, снижая их показания примерно на 7 процентов.

Исследования показывают, что эффект достигается за счет естественного высокого уровня нитратов в свекле.

Высокие концентрации нитратов также содержатся в сельдерее, капусте и других листовых зеленых овощах, таких как шпинат и некоторые листья салата.

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием нитратов запускает серию химических реакций в крови, которые могут увеличить количество кислорода в областях тела, которым особенно не хватает его.

Свекольный сок, использованный в исследовании, содержал около 0,2 г диетических нитратов – уровни, обнаруженные в большой миске салата или 2 свеклах.

Амрита Ахлувалия, ведущий автор исследования и профессор сосудистой фармакологии в The Barts и Лондонской медицинской школе, сказала: «Мы были удивлены тем, как мало нитратов потребовалось, чтобы увидеть такой большой эффект».

«Мы надеемся, что увеличение потребления овощей с высоким содержанием нитратов, таких как зеленые листовые овощи или свекла, может стать подходом к образу жизни, который можно легко применить для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы.’

Свекольный сок можно найти в большинстве магазинов здорового питания и обычно стоит около 2 фунтов стерлингов за бутылку.

По оценкам, 16 миллионов человек в Великобритании имеют высокое кровяное давление, в том числе треть, не знающие, что у них есть, и это основной фактор риска сердечных заболеваний, инсульта и почечной недостаточности.

Изменения в образе жизни, такие как сокращение потребления соли и алкоголя и выполнение большего количества физических упражнений, могут контролировать артериальное давление, и существует ряд доступных лекарств. Высокое кровяное давление – это давление, превышающее 140/90 мм рт.Первая цифра, систолическое давление, соответствует «скачку», возникающему при каждом ударе сердца.

В последнем исследовании приняли участие восемь женщин и семь мужчин с систолическим давлением от 140 до 159 мм рт.ст., которые не принимали лекарства от артериального давления.

Участники выпили 250 мл свекольного сока или воды, содержащей небольшое количество нитратов, и контролировали их артериальное давление в течение 24 часов, говорится в отчете, опубликованном в журнале Американской кардиологической ассоциации «Гипертония».

По сравнению с теми, кто пьет воду, люди, употребляющие свекольный сок, снижают систолическое давление примерно на 10 мм рт.

Эффект был наиболее выражен через три-шесть часов после употребления сока, но все еще присутствовал даже через 24 часа.

Предыдущие исследования показали, что свекла увеличивает выносливость и может улучшить кровоснабжение жизненно важных участков мозга.

Дженни Хоуп, медицинский корреспондент – Daily Mail, 16 апреля 2013 г.

5 преимуществ свекольного сока для улучшения здоровья

Сегодняшние эксперты по здоровому питанию считают свеклу мощным суперпродуктом. Свеклу обычно готовят или нарезают тонкими ломтиками для салатов, а также легко выжимать сок.

Свекольный сок долгое время рекламировался как очиститель крови и строитель крови, потому что он помогает создавать красные кровяные тельца. По иронии судьбы, в какой-то момент истории свекольную зелень ели, а корни выбрасывали или использовали в качестве корма для животных.


Профиль питательных веществ

Этот сладкий и землистый сок – плюс для тех, кто хочет легко и быстро поднять здоровье. Свекла богата натрием, калием, кальцием, медью, селеном, цинком, железом и марганцем.

Красивый цвет свеклы – верный признак того, что в ней содержатся мощные антиоксиданты. Свекольный сок содержит как флавоноиды, так и каротиноиды, которые помогают уничтожать свободные радикалы, выводят токсины из организма и способствуют остроте ума и сильному телу.

Свекольный сок – отличный источник витаминов A, B1, B2, B3, C и фолиевой кислоты.

Вот пять причин, по которым вам следует подумать о добавлении свекольного сока в свой рацион.

Снижение артериального давления: Свекольный сок снижает артериальное давление всего за один час после употребления алкоголя и помогает поддерживать нормальное артериальное давление при регулярном употреблении.Свекольный сок помогает предотвратить сердечные приступы, инсульты и другие сердечно-сосудистые заболевания. Исследования показывают, что употребление свекольного сока не только снижает кровяное давление, но также может улучшить физиологическую реакцию на упражнения.

Старение: Окислительный стресс ускоряет внутреннее и внешнее старение. Свекольный сок богат антиоксидантами и фенольными соединениями, которые предотвращают повреждение свободными радикалами. Забудьте обо всех так называемых «чудодейственных» кремах от морщин, просто ежедневно употребляйте немного свекольного сока, чтобы поддерживать свою молодость.

Ожирение: При исследовании комплексных методов лечения людей с ожирением свекольный сок продемонстрировал положительное влияние на обмен веществ. Исследователи предполагают, что свекольный сок помогает похудеть как часть общего плана здорового питания и образа жизни.

Liver Detox: Наша печень много работает, и регулярное потребление свекольного сока помогает защитить ее от окислительного повреждения и стресса. Соединения в свекле помогают печени выводить токсины и стимулировать функцию клеток печени.

Рак: Когда токсины остаются в организме и гноятся, они часто приводят к серьезным заболеваниям, таким как рак. Исследования показывают, что свекольный сок, употребляемый ежедневно, отлично справляется с расщеплением и устранением в организме ядов, вызывающих рак.

Свекла увеличивает выработку организмом глутатиона, который удерживает токсины в организме и направляет их в толстую кишку для выведения. По словам доктора Шерри Роджерс, автора книги «Detoxify or Die», глутатион может помочь удалить сотни токсинов, которыми мы подвергаемся бомбардировке из загрязненных (неорганических и искусственных) пищевых продуктов.

Дополнительные льготы

По словам автора книги «Вылечить неизлечимое», доктора философии Михаила Томбака, свекольный сок способствует улучшению структуры крови и лечению заболеваний толстой кишки, пищеварительной и кровеносной систем. Томбак также утверждает, что свекольный сок разрушает камни в печени, почках и мочевом пузыре, обеспечивая многообещающее естественное лечение этих болезненных состояний.

Смешайте

Не бойтесь ежедневно смешивать свеклу с морковью, имбирем, яблоками и другими фруктами и овощами, чтобы максимально увеличить количество полезных для здоровья соединений.Свекла прекрасно сочетается с любыми овощами и фруктами.

Если вы не хотите очищать соковыжималку каждый день, вы можете использовать порошок сока сублимационной сушки, чтобы приготовить вкусный и питательный напиток.

-The Alternative Daily

Источники:
http://www.doctoroz.com/videos/benefits-beet-juice
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=49
http: //www.naturalhealth465. ru / natural_cures / beet_juice.html

Пейте свекольный сок для этих 3 невероятных преимуществ для здоровья

Свекольный сок уже давно рекламируется как эликсир здоровья, который помогает бороться с воспалениями, улучшать спортивные результаты и повышать содержание нитратов.Но новое исследование, опубликованное в майском выпуске Redox Biology , пролило дополнительный свет на то, насколько невероятно богатый питательными веществами свекольный сок полезен для вашего сердца. Хотя в исследовании участвовало всего 35 человек, диетологи, не связанные с результатами, воодушевлены результатами.

«Это новое исследование показало, что употребление свекольного сока было связано с изменением бактерий в слюне, что свидетельствует об улучшении здоровья сердечно-сосудистой системы», – сказала зарегистрированный диетолог Диана Гариглио-Клелланд, RD, CDCES, Next Luxury.«Это также привело к уменьшению количества бактерий, которые способствуют воспалению, которое может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, инсульту и другим хроническим заболеваниям».

Для исследования ученые изучили бактерии полости рта у пожилых людей, которые принимали богатый нитратами свекольный сок в течение 10 дней, и определили, что у них улучшился уровень таких бактерий, как Мэри Виртц, MS, RDN, CSSD, зарегистрированный диетолог, и в качестве консультанта по питанию на сайте для родителей MomLovesBest, пояснил далее.«Этот прием добавок свекольного сока для борьбы с бактериями полости рта был предложен в качестве потенциальной цели, среди прочего, для защиты от сердечно-сосудистых и когнитивных нарушений». Непростой подвиг для скромного корнеплода, да?

1. Исследования показывают, что свекольный сок может помочь вашему кровяному давлению оставаться здоровым.

«[Другие] данные свидетельствуют о том, что свекольный сок улучшает здоровье сердца, поскольку свекольный сок был хорошо изучен из-за его влияния на кровяное давление и снижение уровня холестерина», – добавляет Виртц.

Как именно это работает? Ученые считают, что это связано с тем, что свекольный сок богат нитратами, которые помогают расслабить стенки кровеносных сосудов. «Расслабленные кровеносные сосуды [создают] пониженное кровяное давление, что подтвердилось в исследовании как молодых, так и пожилых испытуемых. Людям, страдающим высоким кровяным давлением, может быть полезно регулярное употребление свекольного сока », – говорит Гариглио-Клелланд, ссылаясь на это исследование.

Подробнее о том, как естественным образом снизить артериальное давление с помощью диеты и упражнений, читайте в нашей статье

2.Свекольный сок может помочь снизить риск рака

«Свекольный сок может помочь в борьбе с раком», – комментирует Гариглио-Клелланд. «Свекла содержит антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить повреждение клеток и воспаление, которые могут привести к раку», – продолжает она, указывая на это исследование.

В частности, считается, что тип растительного пигмента, называемый беталаинами, придает свекле впечатляющие свойства в борьбе с раком: «Свекла приобретает богатый цвет благодаря беталаинам, которые являются водорастворимыми антиоксидантами. Согласно исследованию, проведенному в 2016 году, беталаины обладают химиопрофилактическими способностями против некоторых линий раковых клеток в организме », – говорит Шеннон Генри, доктор медицинских наук, диетолог в клинике EZCare, которая предлагает бесплатные консультации и онлайн-услуги здравоохранения для планов по снижению веса. , диетологическое / диетическое лечение и лечение.Она добавляет, что беталаины считаются искателями свободных радикалов, которые помогают находить и уничтожать нестабильные клетки в организме.

3. Спортсменам может быть полезно употребление свекольного сока

«Свекольный сок также был исследован на спортсменах, поскольку он может повышать уровень оксида азота в организме человека, что может увеличить кровоток, улучшить функцию легких и усилить мышечные сокращения». – говорит Вирц.

«Свекольный сок улучшает энергию и повышает выносливость во время упражнений / тренировок», – поясняет Генри. «Согласно исследованию, проведенному в 2012 году, употребление свекольного сока увеличивает уровень нитратов в плазме и улучшает физическую работоспособность», – объясняет она.В этом исследовании тренированные велосипедисты, которые ежедневно выпивали две чашки свекольного сока, улучшили свои 10-километровые гонки на время примерно на 12 секунд. «Точно так же они также снизили максимальный выход кислорода», – добавляет Генри.

Сколько нужно пить свекольного сока?

Когда дело доходит до напитка пурпурного оттенка, выбирайте порцию в восемь унций. «Свекольный сок богат витамином С, калием и железом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.