Свекла польза для беременных: Нутрициолог рассказала о пользе свёклы, особенно во время беременности

В сыром виде     Вареного     

Можно ли есть корнеплод во время беременности?

Этот овощ благотворно влияет на пищеварение и содержит в себе практически весь набор необходимых полезных элементов (о том, чем именно полезна свекла для мужского, женского и детского организма, читайте тут).

В состав свеклы входят:

• глюкоза;
• фруктоза;
• пектины;
• каротиноиды;
• витамины С, В2, В5, В9, Е, РР;
• яблочная, лимонная и щавелевая кислоты;
• клетчатка;
• калий;
• железо;
• марганец;
• йод и т. д.

Кроме того, она не теряет своих свойств после термической обработки, поэтому ее можно поедать в различном виде.

Беременные часто набирают лишний вес, но свекла не способствует этому процессу. Так же она отлично чистит кишечник и восстанавливает его дисбаланс, заставляя слаженно работать, за счет прекращения гнилостных процессов.

Свекла очень полезна беременным — к такому выводу пришли специалисты.

• На раннем сроке, в первом триместре беременности овощ помогает бороться с токсикозом.
• На позднем предродовом сроке беременности — препятствует образованию запоров, снимает отечность и выступает союзником в борьбе с лишним весом.

На вопрос «Можно ли употреблять свеклу во время беременности?» ответ однозначно положительный.

Важно! Любой продукт, даже очень полезный, должен употребляться в меру.

Имеет ли значение для употребления овоща, как он приготовлен?

Как упоминалось ранее, полезные свойства свеклы не ослабевают при ее обработке, а значит ее можно и нужно использовать для приготовления различных блюд.

Корнеплод можно добавлять в салаты, супы, гарниры — это позволит разнообразить ограниченный рацион во время беременности. Запеченные плоды обладают необычным и приятным вкусом, сохраняя свою полезность, а вот жареная свекла полезные свойства, к сожалению, теряет и становится высоко калорийной, поэтому лучше избегать ее чрезмерного потребления.

Свекла, буряк или бурак – овощ, который уже давно прижился в рационе человека. Выращивать этот корнеплод проще, чем многие другие культуры. Советуем посмотреть наши статьи о том, как выбрать лучший сорт для посадки, а также можно ли употреблять овощ при грудном вскармливании, домашним питомцам и с какого возраста давать детям.

Польза и вред

Овощ легко усваивается и крайне редко вызывает аллергические реакции. В период беременности он способствует решению ряда проблем со здоровьем:

1. Помогает снимать отеки, за счет своих мочегонных свойств.
2. Усиливает работу кишечника, помогая избежать запоров.
3. Стабилизирует артериальное давление, не давая ему повышаться.
4. Улучшает кроветворение.
5. Нормализует работу почек и печени.
6. Способствует лечению гипертонии, благотворно влияет на работу сердца.
7. Поддерживает работу нервной системы и т. д.

Кроме того, чем полезна свекла, она отлично выводит из организма шлаки и токсины, а также является действенным жаропонижающим средством. Несомненно, пользы от употребления в пищу свеклы гораздо больше, чем вреда, но в некоторых случаях беременным лучше от нее отказаться.

Возможные негативные последствия потребления овоща:

1. Понижение артериального давления у женщин. У предрасположенных к низкому, может ухудшить общее самочувствие и спровоцировать обморок.
2. Нарушение работы кишечника возможно у женщин, страдающих диареей.
3. Свекла — сладкий продукт, который при диабете может повысить сахар со всеми вытекающими последствиями.

На заметку. В целом проблемы при поедании корнеплода возникают редко, как правило, свою роль играет личная непереносимость продукта.

Показания и противопоказания

В период беременности организм женщины может неожиданно отреагировать на потребление привычных продуктов, поэтому будущие мамочки с опаской относятся к тому, что попадает на их стол. Рассмотрим подробнее, когда можно и нужно есть свеклу, а когда следует ограничиться другими овощами.

Употребление корнеплода необходимо беременным, страдающим от:

1. Высокого артериального давления.
2. Запоров.
3. Повышенной температуры тела (многие лекарства беременным противопоказаны, а свекла — природное жаропонижающее).
4. Дефицита йода.
5. Отеков и сильной прибавки веса.

Рассмотрим, какие бывают противопоказания.

Ограничить количество потребляемой массы или полностью исключить овощ из рациона следует женщинам с такими недугами, как:

1. Диабет.
2. Пониженное артериальное давление.
3. Диарея.
4. Мочекаменная болезнь.
5. Тахикардия.
6. Порок сердца.

Рецепты приготовления продукта

Рецептов приготовления продукта очень много. Они разнообразны по способу и использованию сырья.

Справка. В ход можно пустить не только корнеплоды, но и ботву, которая нисколько не уступает по количеству полезных элементов.

В сыром виде

Не всем по вкусу овощ в сыром виде, но для любителей есть замечательный рецепт хрустящего салата.

1. На мелкой терке натереть 1 небольшой плод.
2. Распарить 1 ст. л. изюма и смешать с основной свекольной массой.
3. По вкусу добавить соль и сахар (возможно мед).
4. Добавить немного лимонного сока.
5. Дать постоять полчаса – час, а после заправить сметаной.

Если нет проблем с пищеварением, то можно за раз употребить 100-150 гр такого салата. Женщинам с частыми приступами диареи рекомендуется не более пары ложек, а страдающим повышенной кислотностью желудка лучше и вовсе отказаться от поедания сырого овоща.

Вареного

Отварную свеклу можно использовать как диетический гарнир. Для этого необходимо:

1. Небольшие корнеплоды залить холодной водой и довести до кипения. В зависимости от того каков овощ, время варки регулируется. Обычно процесс длится не более часа, а для молодых плодов 15-20 минут.
2. Слить воду и дать свекле остыть.
3. Нарезать ломтиками и приправить лимонным соком.
4. Посолить и добавить укроп, петрушку или шпинат.

Благодаря маленькой калорийности продукт безвреден для фигуры, за что и ценится будущими мамочками.

Свекла — это кладезь полезных веществ, так необходимых будущим мамочкам. Овощ не теряет своих свойств после приготовления с использованием тепловой обработки, и не влияет на фигуру. Благотворное воздействие на весь организм в целом и при определенных недугах, делает его незаменимым в рационе каждого человека.

Польза, побочные эффекты и многое другое

Свекла может быть или не быть пищей, которая находится на вашем радаре. Это корнеплод, который бывает разных цветов, но его легче всего узнать по красивому пурпурному цвету. Их землистый, но слегка сладковатый вкус хорошо сочетается с чем угодно, от салатов до смузи.

Свекла также может похвастаться впечатляющим содержанием питательных веществ, что делает ее разумным выбором для включения в рацион во время беременности.

Вот еще информация о свекле, о ее пользе и о том, как приготовить ее дома.

Свекла богата витаминами и минералами, и ее можно приготовить разными вкусными способами. Помимо их вкуса и питательной ценности, они также могут принести вам и вашему ребенку некоторые дополнительные преимущества для здоровья.

Следите за регулярностью

Во время беременности гормоны могут сделать ваше пищеварение вялым. Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, может помочь предотвратить запоры во время беременности, поддерживая регулярный образ жизни.

Свекла богата клетчаткой: одна чашка содержит около 4 граммов, что составляет около 14 процентов от рекомендуемой суточной нормы в 28 граммов. Итак, ешьте, чтобы все двигалось!

Может помочь предотвратить дефекты нервной трубки

Свекла также является хорошим источником фолиевой кислоты или фолиевой кислоты. А получение достаточного количества фолиевой кислоты может помочь предотвратить определенные проблемы развития при рождении, такие как анэнцефалия и расщелина позвоночника.

Во время беременности вы, как правило, должны получать 400 мкг фолиевой кислоты или фолиевой кислоты каждый день, согласно CDC. Тем не менее, при некоторых беременностях с высоким риском может потребоваться значительно больше фолиевой кислоты, поэтому не помешает проконсультироваться с врачом.

Трудно получить достаточное количество фолиевой кислоты только из пищи. Таким образом, наряду с употреблением свеклы вы также должны принимать высококачественные пренатальные витамины, содержащие фолиевую кислоту или фолиевую кислоту.

Может помочь при анемии

Железодефицитная анемия может возникнуть во время беременности и привести к таким симптомам, как усталость и слабость. Вот почему эксперты рекомендуют получать от 30 до 60 миллиграммов железа в день.

Хотя свекла и близко не содержит столько железа, сколько, скажем, в стейке, она является хорошим растительным источником минерала — отлично подходит для вегетарианцев и веганов, желающих увеличить потребление.

Может предотвращать задержку развития плода

Некоторые исследователи (финансируемые британской благотворительной организацией Tommy’s для беременных и детей) изучают свеклу и ее способность предотвращать задержку развития плода. Как это может работать?

Задержка роста часто вызвана проблемами с плацентой. Кровоток через плаценту может быть улучшен нитратами, содержащимися в свекле. Необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить полезность добавок свеклы и нитратов во время беременности.

Может снизить риск преэклампсии

Исследователи в исследовании 2018 года также решили выяснить, может ли добавление в рацион свекольного сока (нитраты) снизить артериальное давление, особенно в отношении риска преэклампсии.

Хотя свекольный сок сам по себе не снижает показатели артериального давления, новое исследование 2020 года на беременных мышах дало некоторые положительные результаты. У мышей, получавших свекольный сок, было более низкое кровяное давление и улучшенная функция сосудов по сравнению с контрольной группой.

Опять же, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы оценить это возможное преимущество.

Поддержание веса

Во время беременности не рекомендуется есть за двоих. Американский колледж акушеров и гинекологов (ACOG) рекомендует получать дополнительные 340 калорий в день, начиная со второго триместра, если вы вынашиваете одного ребенка. Это количество увеличивается до 600 калорий в день, если вы вынашиваете близнецов.

Свекла — хорошее дополнение к вашему рациону, потому что она богата витамином С, калием, клетчаткой, фолиевой кислотой, марганцем и железом — и все это при низком содержании калорий (70 на чашку) и 87-процентном содержании воды.

Нет проблем с употреблением свеклы во время беременности.

Однако имейте в виду, что употребление свеклы может сделать мочу и кал розовыми или красными.

Исследователи называют это явление beeturia, и оно может затронуть до 14 процентов населения. Обычно это безвредно, но может вызывать тревогу.

Сообщите своему врачу, если ваша моча или стул часто становятся красными/розовыми после употребления свеклы. В некоторых случаях это может быть признаком дефицита железа. В других это может быть по другой причине, которая требует дальнейшего тестирования.

Свекла также содержит много сахара по сравнению с другими овощами, поэтому, как и в случае с другими продуктами в вашем рационе, ключевым фактором является умеренность.

Вы также можете поговорить со своим врачом, если вы склонны к образованию камней в почках. Свекла, наряду с шоколадом, шпинатом, орехами, ревенем и некоторыми чаями, содержит оксалат, который может привести к образованию камней.

Умеренное потребление этих продуктов обычно не является проблемой.

Вы можете найти свеклу в большинстве продуктовых магазинов или на фермерских рынках. В сыром виде они могут выглядеть немного грязными и устрашающими. Хорошо потрите их и отрежьте зеленые стебли, оставив около дюйма. Это предотвратит их «кровотечение» повсюду во время приготовления.

Жаркое

Чтобы запечь свеклу, разогрейте духовку до 400°F. Поместите очищенную свеклу в фольгу или форму для запекания и запекайте от 45 до 90 минут, в зависимости от того, сколько вы запекаете за раз. Осторожно достаньте их из духовки, а затем аккуратно снимите с них кожицу, прежде чем нарезать и есть.

Микроволновая печь

Если вы не хотите топить духовку, вы также можете приготовить свеклу в микроволновой печи. Просто положите две-три маленькие свеклы в посуду для микроволновой печи с небольшим количеством воды, затем нагревайте на высокой мощности в течение 8–15 минут (или пока они не станут мягкими). Будьте осторожны, вынимая их из микроволновки — вы не хотите обжечься!

Сок

Если у вас дома есть соковыжималка, вы можете приготовить вкусный сок из маленькой свеклы с яблоками или апельсинами. Вы также можете смешать выжатую свеклу со 100-процентным яблочным или апельсиновым соком.

Консервированная

Консервированная свекла — еще один вариант, если у вас мало времени. Просто не забудьте хорошо промыть или выбрать сорта с низким содержанием натрия или без него, чтобы избежать слишком большого количества соли в вашем рационе.

Некоторые магазины даже продают предварительно приготовленную свеклу в продуктовом отделе. Вы можете добавлять консервированную или предварительно приготовленную свеклу в салаты, жаркое, супы или есть ее отдельно.

Смузи

Да! Вы даже можете добавить свеклу в свой ежедневный коктейль. Нарежьте свежую или размягченную свеклу на мелкие кусочки и смешайте их с вашими любимыми фруктами и овощами.

Меган Гилмор, разработчик рецептов Detoxinista, предлагает следующий рецепт:

• 1/2 стакана нарезанной свеклы (с кожурой)
• 1/2 дюйма свежего очищенного имбиря
• 1/2 стакана апельсинового сока
• 1/ 2 стакана воды
• 1 замороженный банан
• 1 стакан замороженной клубники

Смешайте в мощном блендере до получения однородной кремообразной массы.

Связано: 14 обязательных рецептов свеклы

Исследователи не обнаружили связи между тягой к определенным продуктам и половыми хромосомами ребенка. Вместо этого они определили, что беременные люди, как правило, жаждут разных продуктов в зависимости от того, где они живут и какой культуры придерживаются.

Самый надежный способ узнать пол вашего ребенка — либо провести ультразвуковое исследование анатомии в период с 18 по 22 неделю, либо с помощью бесклеточного скрининга ДНК (анализа крови) примерно на 9 неделе. или 10.

ACOG обычно предполагает здоровое увеличение веса во время беременности, но это может быть основано на вашем весе до беременности. Соблюдение диеты с большим количеством цельных продуктов может помочь вам достичь этой цели, обеспечивая вашего ребенка оптимальным питанием.

Попробуйте заполнить половину своей тарелки свежими фруктами и овощами, такими как свекла, во время еды. И проконсультируйтесь со своим врачом, если у вас есть другие вопросы относительно того, что есть во время беременности.

Преимущества свеклы при беременности и фертильности

Оставить комментарий / Новости фертильности, Здоровье женщин / Автор администратор

  Свекла богата витаминами и минералами. Это встречающийся в природе корнеплод и богатый источник фитохимических веществ. Кроме того, свекла является одним из съедобных корнеплодов, богатых клетчаткой. Употребление во время беременности продуктов, богатых клетчаткой, таких как свекла, предотвращает запоры. Одна чашка содержит около 4 граммов, что составляет около 14% от рекомендуемой суточной нормы в 28 граммов.