Тесто на манты пошаговый рецепт с фото: Тесто на манты – Пошаговый рецепт с фото. Тесто

2Вливаем стакан воды и тщательно перемешиваем.

3Замешиваем тесто из муки, воды, яиц и соли (можно использовать миксер).

4Накрываем его полотенцем или тарелкой и оставляем на полчаса.

5Тесто делим на несколько частей и каждую раскатываем в тонкий пласт (блин). Вырезаем кружки.

6Каждый круг раскатываем таким образом, чтобы края были тоньше середины.

7В центр кладем начинку и аккуратно защипываем края.

8Готовим манты в пароварке или мультиварке в течение 40 минут.

9Манты готовы. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Бурятские манты

Или сохраните, чтобы не потерять

Добавил: Настя

Смотрите также:

Блюдо

• Выпечка
• Гарниры
• Горячие блюда
• Десерты
• Заготовки
• Закуски
• Напитки
• Питание
• Салаты
• Соусы
• Супы

Назначение

• Для детей
• На завтрак
• На обед
• На полдник
• На праздничный стол
• На природу
• На ужин
• На фуршет

Приготовление

• Быстро
• Легко
• На костре
• Недорого
• Подается к столу
• При помощи
• Сладкие
• Способ приготовления

Основной ингредиент

• Бобовые
• Грибы
• Желатин
• Зелень
• Имбирь
• Какао
• Крупы
• Кукуруза
• Лаваш
• Лапша
• Мак
• Мед
• Молочные продукты
• Морепродукты
• Мясо
• Овощи
• Орехи
• Птица
• Рыба
• Сухофрукты
• Сыр
• Тесто
• Фрукты
• Шоколад
• Ягоды
• Яйцо

География

• Азиатская
• Американская
• Арабская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Китайская
• Корейская
• Республики СССР
• Русская
• Тайская
• Турецкая
• Японская

Возможно это вам понравится

• Закусочный торт на Новый год

• Тефтели в мультиварке

• Бурятские манты

• Манты с уткой и тыквой

Присоединяйтесь к нам

Рецепт хинкали (грузинские пельмени) – Momsdish

Перейти к рецепту

Хинкали — это очень ароматные пельмени с мясной начинкой, похожие на суповые пельмени. Они хорошо разогреваются, что делает их идеальными для приготовления пищи и заморозки!

Если вы любите пельмени, вам понравятся и эти пельмени, русская версия вареных пельменей.

Что такое хинкали?

Хинкали – это грузинские пельмени, любимые на званых обедах или супра . Самый распространенный вариант – с мясной начинкой, как в этом рецепте. Помимо мяса, вареники имеют бульонную начинку за счет соков, которые выделяет сырой фарш при варке.

В то время как начинка супа похожа на китайские суповые пельмени, тесто более густое, и они варятся, а не готовятся на пару.

Хинкали также похожи на манты, которые являются турецкими клецками. Манты также бывают с мясной начинкой, но готовятся в бульоне и подаются с йогуртовым соусом.

Любите грузинскую кухню? Посмотрите мой вариант хачапури, также известного как грузинский сырный хлеб!

Как приготовить тесто для хинкали с начинкой

• Чтобы приготовить тесто, смешайте муку и соль, затем взбейте яйца. Добавьте воду и перемешайте, пока не сформируется тесто. Наконец, замесите тесто, пока оно не станет эластичным.
• Чтобы приготовить мясную начинку, смешайте мясной фарш (говяжий и куриный), лук, соль, перец и свежие травы.

Подсказка: Моим детям не всегда нравятся травы в пельменях. Вы можете отказаться от трав и вместо этого подавать их со свежими травами.

Как формировать хинкали

• Очень тонко раскатайте тесто и нарежьте на круги диаметром 3 дюйма.
• Положите ложку мясной начинки в круг из теста и заверните края. Сожмите края вместе, чтобы запечатать. Повторите с оставшимися ингредиентами.

Приготовление хинкали

Вскипятите большую кастрюлю с водой и добавьте несколько хинкали за раз. Пельмени в конечном итоге всплывут на поверхность, затем дайте им вариться в течение 2-4 минут до готовности.

FAQ

Когда придумали хинкали?

Хинкали придумали в Грузии сотни лет назад. Одни говорят, что пельмени в регион принесли монголы (китайское влияние), другие настаивают на том, что они родом из Грузии.

Как разогреть хинкали?

Хинкали можно разогреть, обжарив их на сковороде на плите с небольшим количеством масла. Донышки пельменей подрумянятся, станут хрустящими и так хороши.

Как есть Хинкали?

Чтобы съесть хинкали, возьмите теплый вареник руками за ножку, посыпьте его небольшим количеством перца и откусите со стороны мягкого верха. Затем высосите бульон (можно подуть на бульон, чтобы он остыл) перед тем, как съесть начинку и остальную часть клецки. Вы можете выбросить рыхлый стебель клецки, если хотите.

Как заморозить хинкали?

Чтобы заморозить хинкали, положите их на посыпанный мукой противень и заморозьте. Как только они заморозятся, вы можете поместить их в пакет с застежкой-молнией и хранить в морозильной камере.

Приготовление замороженных хинкали: Приготовление замороженных хинкали может занять на несколько минут больше времени, но инструкции остаются прежними.

Другие рецепты пельменей

• Рецепт гёдза – приготовьте японские жареные пельмени дома!
• Суп с пельменями – утешительный суп с пельменями.
• Куриный суп с клецками – похож на куриный суп с лапшой, но с клецками.
• Быстрый и легкий суп вонтон – готово менее чем за 30 минут!

Рецепт

Рецепт предоставила: Наталья Дрожжина

Хинкали — это очень ароматные пельмени с мясной начинкой, похожие на суповые пельмени. Они хорошо разогреваются, что делает их идеальными для приготовления пищи и даже могут быть заморожены! И тесто, и начинку делать легко, а собирать их одно удовольствие.

Хинкали Тесто

• 4 стакана муки общего назначения
• 2 ч.л. соли
• 2 яйца
• 1 стакан воды

Хинкали с начинкой

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 фунт куриного фарша
• 1 средняя луковица, измельченная
• 1 ч. л. молотого черного перца
• 1 ст. соль по вкусу
• 1 ст.л. трав (по желанию)

Единицы измерения США – метрические

Тесто для хинкалей

• В большой миске смешайте муку с солью. Сделайте углубление в центре и добавьте яйца. Взбейте вместе с помощью вилки.

• Добавьте воду в центр и всыпьте муку в жидкость. Замесите тесто руками, пока оно не станет эластичным.

• Накройте замешанное тесто и оставьте минимум на 30 минут.

Хинкали с начинкой

• Смешать говядину с курицей, нарезанным луком, солью и перцем.

• Раскатайте тесто как можно тоньше.

• Нарежьте тесто на круги диаметром 3 дюйма. В центр положите ложку мясной начинки.

• Натяните край на начинку и защипните со всех сторон, формируя небольшие карманы с мясом.

• Вскипятите большую кастрюлю с водой. Добавляйте по несколько хинкали за раз. Как только они всплывут на поверхность, дайте им покипеть 2-4 минуты.

• Достаньте их из воды. Подавайте со сливочным маслом и свежей зеленью.

Примечание : Вы можете использовать любое из ваших любимых сочетаний мясного фарша. Например, говядина, свинина, индейка, курица или даже баранина.

Пищевая ценность

Рецепт хинкали (грузинские пельмени)

Количество на порцию

Калории 127 Калории из жира 45

% дневной нормы*

Жир 5 г 8%

Насыщенные жиры 2 г 10%

Трансжиры 1 г

Холестерин 35 мг 12%

Натрий 412 мг 17%

Калий 149 мг 4% 9002 0

Углеводы 13 г 4%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 7 г 14%

Витамин А 27I U 1%

Витамин С 1 мг 1%

Кальций 10 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Опубликовано 10 марта 2021 г.

Манти: турецкая гёза | Японская кухня Тесс

Тесс / 04.11.2010

https://1tess.wordpress.com
Этот рецепт завершает мою серию постов о жареной баранине и ее остатках во многих обличьях. С натяжкой можно думать, что это японский рецепт, и я не собираюсь таковым быть. Я полагаю, что это своего рода исследование различных видов макарон (пшеничное тесто или паста), содержащих продукты, которые могут быть связаны или не связаны с гёдза — категория, а не конкретные отношения или история. Нет ума. Этот пост — скорее процесс, чем рецепт сказочного примера еды в тесте.