Варенье из черноплодной рябины с орехами, яблоками и лимоном, пошаговый рецепт на 3799 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Реклама
Реклама
Лина
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Недавно на рынке, в поисках чего-нибудь интересного, что можно заготовить или закатать;), купила, сама не знаю почему, черноплодную рябину. Раньше никогда с ней не готовила. Почитав в интернете информацию, открыла для себя, что черноплодная рябина очень полезная ягода. Вот я и решила сварить варенье. Ведь так хочется, чтобы не только было вкусно, но и полезно для нашего организма.
Черноплодная рябина очень богата витаминами. Не буду их перечислять, только одно укажу, что в 3 столовых ложках черноплодки содержится столько витамина Р, которое обеспечивает его суточную дозу при авитаминозе этого витамина.
Черноплодная рябина прекрасно влияет на пищеварение, способствует выведению из организма тяжелых металлов и радиоактивных веществ, понижает уровень холестерина в крови, повышает иммунитет. Плоды черноплодки назначают при кровотечениях, ревматизме, атеросклерозе, сахарном диабете и аллергических заболеваниях. Её полезные свойства можно очень долго перечислять (но не стоит забывать и о противопоказаниях).
В общем, хочу предложить вам рецепт варенья, которое будет всем полезно, оно оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. А так, как варенье это приготовлено с яблоками, орехами и лимоном, то оно ещё полезнее. Угощайтесь на здоровье!
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
Черноплодная рябина – 600 г
Грецкие орехи – 150 г
Яблоки – 200 г
Лимон – 0,5 шт.
Сахар – 600 г
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Ягоду промыть, залить кипятком на ночь.
Утром из 1 стакана получившегося настоя и сахара сварить сироп.
Яблоки порезать небольшим кубиком.
Орехи измельчить.
Лимон очистить и мелко нарезать.
В кипящий сироп положить ягоды, подготовленные яблоки и орехи. Проварить по 15 минут три раза. Промежутки должны быть по несколько часов.
При последней варке положить в варенье нарезанный лимон.
Готовое варенье накрыть сверху второй емкостью того же диаметра, положив между ними х/б полотенце. Таким образом, создается воздушная подушка, благодаря которой рябина становится мягкой. Через некоторое время (у меня через 2 часа) варенье обычным способом закатать в банки. Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
домашние заготовкиваренье и джемконкурс 10 лет ед10 лет ед – пятый туриз ореховяблочноепостное
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Супы с первой зеленью
Лепешки на любой вкус
Соусы к мясу и рыбе
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Варенье из черноплодной рябины с грецким орехом и лимоном – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыВаренье из черноплодной рябины с грецким орехом и лимоном называют гармоничным вареньем, так как лимон отлично заглушает терпкость и легкую горчинку, придавая свежий аромат варенью.
Ягоды рябины терпкие и горьковатые, поэтому многим кажется, что из них не получится приготовить вкусного десерта, но на самом деле, варенье из черноплодной рябины при правильном приготовлении получается очень вкусным, а терпкость придает ему своеобразную изюминку.
Автор: Егор Горохов,
читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
14 часов 30 минут
Время на кухне
1 час 20 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| Черноплодная рябина | 1000 г |
| Грецкие орехи | 250 г |
| Яблоки | 500 г |
| Лимон | 130 г |
| Сахар | 500 г |
| Вода | 500 мл = 500 г |
| Мята | по вкусу |
заказать продукты
Сделать полезнее:
Это варенье полностью состоит из полезных ингредиентов, поэтому нет надобности в замене чего-либо.
При желании можно уменьшить количество добавляемого сахара, тогда само варенье получится более кислым. Также можно добавить к грецким орехам, например, миндаль, тогда вкус варенья приобретет новую изюминку.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Залейте рябину кипятком, оставьте отмокать на всю ночь. Измельчите заранее орехи удобным способом, например, в блендере или скалкой в пергаментной бумаге. Вымойте тщательно яблоки и нарежьте их тонкими дольками. Очистите лимон и мелко его нарежьте.
Шаг 1
Спустя 12 часов поставьте на плиту полученную жидкость от рябины и вскипятите ее. Далее добавьте сахар и кипятите на огне еще 5 минут. Добавьте вымытые ягоды, измельченные орехи и нарезанные тоненькими дольками яблоки, варите в течение 15 минут.
Шаг 2
Варите по 15 минут три раза с перерывом на 3 часа. На третий раз добавьте мелко нарезанный лимон и мяту. Готовое варенье закупорите в стерильные банки.
произвести впечатление
Варенье можно подать в блюдце, украсив его веточкой свежей мяты, атак его аромат станет более насыщенным.
Также варенье можно добавлять в чай вместо сахара, чай не только станет более полезным, но и приобретет красивый темно-бордовый цвет. Если в варенье обмакнуть печенье, то получится вкусное дополнение к чашке ароматного чая.
Blackberry Lemon Jam – Table for Two® by Julie Chiou
Опубликовано – Последнее обновление:
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Перейти к рецепту |Сохранить рецепт
Итак, вы знаете, как, когда вы становитесь старше, разговоры, о которых вы НИКОГДА не думали, у вас будут? Например, чистящие средства и то, как круто пахнет этот бренд по сравнению с этим брендом, или насколько вы «одержимы» этим стиральным порошком, потому что он пахнет полем лаванды. Или как насчет того классного кухонного гаджета, который вы купили в розетке? Или быть в чрезмерном восторге от новых оконных штор или постельного белья? Каждый раз, когда я веду взрослый разговор, я в конце концов смеюсь, потому что думаю: «Я серьезно говорю об этом сейчас?» когда я вспоминаю, как пять лет назад, я постоянно думал о том, в какой бар я хочу пойти в тот вечер или на какой концерт я хочу пойти этим летом.
На этой же ноте вчера купил себе этикетировочную машину. Я давно хотел его (хахаха, снова не могу представить, как говорил это пять лет назад), и наконец нашел подходящий и положил его в корзину на Amazon на этих выходных, но еще не купил. . Вчера я снова просматривал Amazon, и цена упала на 10 долларов !!! Я купил производителя этикеток за 9,99 долларов! Теперь я снова смеюсь, потому что я так взволнован, что выиграл LABEL MAKER за 10 долларов. О Боже. Это так забавно, что делает ваши дни, когда вы становитесь старше. А потом, когда у нас появятся дети, я уверен, что все мои разговоры будут о какашках, сне и о том, какая коляска самая безопасная. #perspective…однако скажу, что мне не терпится обозначить все ggg.
Это как будто еще больше подпитывает мои склонности к обсессивно-компульсивному расстройству, ха!
Я обожаю цвет ежевики, когда она готовится и когда из нее делают варенье. Это такой великолепный темно-красный цвет. Разве не забавно, что ежевика приобретает темно-красный цвет при приготовлении, когда ее внешняя кожура имеет фиолетовый оттенок?
Я приготовила лимонный джем из ежевики с эфирным маслом лимона. Немного идет длинный путь. Эти эфирные масла очень сильнодействующие. Я думаю, что я использовал около двух капель, и это было прекрасно! Мы мажем им все наши бутерброды с арахисовым маслом и водные крекеры. Мне было трудно не есть его ложками. Это определенно один из моих любимых джемов! Теперь я не могу, потому что я мало что знаю об этом, но это сделало две банки каменщика на 16 унций, и они прекрасно хранились в холодильнике более двух месяцев. Я не могу подтвердить более 6 месяцев, но пока у нас все было хорошо в течение двух месяцев. Просто кое-что, что нужно иметь в виду.
Лимонный джем из ежевики – это очень красиво и вкусно!
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 16
Автор: Julie Chiou 0042
По умолчанию для этого веб-сайта используется обычная система измерения США. Преобразование единиц измерения предоставляется для удобства и только в качестве любезности. Хотя мы стремимся обеспечить точное преобразование единиц измерения, имейте в виду, что могут быть некоторые расхождения.
В средней кастрюле на среднем огне добавьте ежевику, сахар, воду и сок 1 лимона.
Готовьте ежевику, пока она не уменьшится в объеме и не начнет лопаться, часто помешивая. Убавьте огонь до средне-слабого и обратной стороной деревянной ложки или лопаточки прижмите ягоды к стенке кастрюли, чтобы ягоды лопнули.
Когда количество ягод уменьшится, а смесь загустеет (около 30 минут), снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение 10 минут.
Добавьте эфирное масло лимона и перемешайте.
Равномерно разложите смесь для джема по банкам и храните в холодильнике до двух месяцев.
Свежий лимонный сок поможет загустить смесь благодаря содержащемуся в ней натуральному пектину. Если вам не нравится консистенция этого джема, вы можете добавить пектиновый порошок, чтобы сделать джем еще гуще.
Вы захотите добавить эфирное масло лимона в смесь, когда она остынет, потому что в противном случае тепло уничтожит полезные свойства масла.
Если у вас нет эфирного масла лимона, я бы использовал 1/2 чайной ложки экстракта лимона для начала и отрегулировал по вкусу!
Порция: 1 столовая ложка | Калорийность: 16 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 1 г | Клетчатка: 3 г | Сахар: 9 г
Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Информация о питании может варьироваться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питании используйте предпочитаемый вами калькулятор питания, основанный на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.
Курс: Варенье
Кухня: Американская
Ключевое слово: домашнее варенье, рецепт вареньяВ этом посте есть партнерские ссылки.
Blackberry-Lemon Jam — Полуконсервативная девушка с мюсли
Специальное пятничное дополнение к 7 вещам, которые вы можете сохранить в эти выходные.
Когда в прошлые выходные я начал свой блиц-консерв, я знал, что в воскресенье мы собираем ежевику.
И я искренне надеялся, что это будет обильный урожай. Это было. Мы собрали достаточно, чтобы приготовить две партии варенья дома, и у моих родственников тоже было достаточно, чтобы сделать партию.
Пропавший рецепт
Я не хотел делать две партии простого ежевичного варенья. И я был уверен, что видел рецепт ежевично-лимонного джема. Моя зрительная память помещает его в одну из моих кулинарных книг. Но я просмотрел все свои кулинарные книги по варенью и желе и даже несколько универсальных кулинарных книг. Понятия не имею, где я увидел этот рецепт или придумал его, но это была не кулинарная книга, и, как оказалось, это был не Pinterest.
Джем ежевично-лимонный
Как только идея пришла мне в голову, я должен был пойти на это. Используя в качестве руководства рецепт ежевичного варенья и рецепт чернично-лаймового варенья, я продолжил.
Я измельчила ягоды, чтобы получить 4 стакана ежевики, сняла цедру с лимона, выжала сок, добавила сахар.
Нагреть до кипения, чтобы не мешать. Добавьте пакет жидкой пектиновой кислоты и чайную ложку (или чуть меньше) сливочного масла (чтобы не было пены).
Разлить в стерилизованные банки.
Крышка с крышками и хомутами. Затяните рукой. Процесс на водяной бане в течение 10 минут.
Все инструменты на этих фотографиях взяты из набора банок с водяной баней, который я получил на Рождество (подробнее об этой истории можно прочитать здесь). До того, как я получил этот набор, у меня были подъемник банки, подъемник крышки или инструмент для свободного пространства над головой. Не знаю, как я продержалась все эти годы без них!
Попробуйте ежевичный лимонный джем. Дайте мне знать, что вы думаете. О, и вы можете полностью использовать культивируемую ежевику, если у вас нет доступа к дикому участку.
PS. Этот пост содержит партнерские ссылки. Когда вы нажимаете на ссылку и совершаете покупку по ссылке, мы зарабатываем немного денег, это помогает поддерживать работу The Semiconservative Granola Girl.
Спасибо за Вашу поддержку.
Сохранить
Сохранить
Распечатать рецепт
Ежевично-лимонный джем
| Ключевое слово | варенье |
| Время подготовки | 5 минут |
| Время приготовления | 60 минут |
| Порции |
Ингредиенты
Ингредиенты |
Инструкции
Подготовьте ванну с горячей водой и простерилизуйте банки.
