Варенье из черноплодной рябины пятиминутка с лимоном: Варенье из черноплодной рябины с лимоном и ванилью рецепт с фото

Содержание

Варенье из черноплодной рябины – 8 простых рецептов на зиму в домашних условиях

Черноплодная рябина — одна из самых полезных ягод, которая обязательно должна быть в рационе у тех людей, которые имеют проблемы с сердечно-сосудистой системой либо сахарным диабетом. А для того, чтобы заготовить кладезь витаминов на зиму — варим ароматное варенье и поддерживаем иммунитет!

Простое варенье из черноплодной рябины в домашних условиях

🕜5 час. 0 мин. 🕜30 🍴1 🖨

Для приготовления варенья на основе черноплодной рябины нужно совсем немного: свободное время и желание запастись полезными заготовками на осенне-зимний период года.

Порции – 1 л.

Подготовим рябину: тщательно перебираем от листочков и соринок, промываем под струей воды и откидываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Ягоды заливаем крутым кипятком и оставляем на 5-7 минут для размягчения – это поможет лучшему насыщению сиропом.
Перекладываем черноплодку в большую кастрюлю либо таз, засыпаем сахарным песком и на огне, чуть больше среднего, варим при постоянном помешивании до полного растворения кристаллов. Как правило, занимает это не более 15 минут. После, снимаем с огня и полностью остужаем.
Примерно через 3 часа возвращаем будущее варенье на огонь и томим еще 15 минут после закипания.
Перед тем, как начать разливать варенье – добавляем чуть-чуть ванилина, перемешиваем и приступаем к консервации. Храним в темном прохладном месте без попадания прямых солнечных лучей.

Простое варенье-пятиминутка из черноплодной рябины

🕜5 час. 0 мин. 🕜30 🍴1 🖨

Десерт, приготовленный из черноплодной рябины, имеет очень терпкий и немного горьковатый вкус, что можно назвать «на любителя». Однако существует ряд хитростей, чтоб сварить действительно вкусное и полезное варенье.

Время готовки – 55 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 1 л.

Ингредиенты:

Рябина черноплодная – 1 кг.
Сахар-песок – 1,3.
Сок лимона – 100 мл.
Апельсины – 2 шт.
Имбирь (свежий) – 15 гр.
Листья вишневые – 10 шт.

Процесс приготовления:

Собираем черноплодку, стараясь использовать для рецепта только цельные ягоды без изъянов.
Хорошенько промываем рябину под водой, одновременно убирая попавшиеся листочки и веточки.
Апельсины и имбирь обдаем крутым кипятком и затем нарезаем небольшими кусочками.
В кастрюле подходящего размера соединяем ягоды, сахарный песок, кусочки апельсина и имбиря, вишневые листы, лимонный сок и отправляем на плиту – доводим до кипения, остужаем. Повторяем эту процедуру около 3-4 раз. По желанию, перед варкой, можно слегка придавить рябину толкушкой для приготовления картофельного пюре.
После окончательной варки осторожно достаем листья вишни, а варенье разливаем по сухим и стерильным банкам. Плотно закупориваем жестяными либо пластиковыми крышками и храним в холодильной камере. Приятного аппетита!

Как сварить варенье из черноплодки с яблоками?

🕜5 час. 0 мин. 🕜30 🍴1 🖨

Все знают о пользе черноплодной рябине, однако, если приготовить из нее варенье, то много полезных компонентов все равно сохраняются. А если в это лакомство добавить еще и яблоко, то готовое варенье получается густым и больше напоминает джем, который идеально подходит для того, чтобы намазывать его на хлеб.

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 1 л.

Ингредиенты:

Рябина черноплодная – 1 кг.
Сахар-песок – 1,5 кг.
Яблоки – 500 гр.
Вода – 500 мл.
Кислота лимонная – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

Рябину хорошенько перебираем, промываем, перекладываем в дуршлаг и на 3-5 минут опускаем в крутой кипяток, после кипятка, бланшированные ягоды окунаем в холодную воду для более быстрого остывания.

В воду из-под ягод добавляем полкилограмма сахарного песка и доводим до кипения.
В горячий сироп отправляем черноплодку на 3-4 минуты, снимаем с плиты и оставляем на ночь пропитываться сахаром.
Наутро возвращаем ягоды на огонь, даем закипеть и засыпаем оставшийся сахар.
Яблоки очищаем от шкурки, вырезаем семенную коробочку и нарезаем небольшими кубиками.
В кастрюлю добавляем яблоки.
После очередного закипания, уменьшаем пламя и томим до желаемой густоты. Перед тем, как снять кастрюлю с плиты добавляем немного лимонки.
Горячее лакомство осторожно разливаем по стерильным банкам и закатываем. Храним в погребе либо на балконе. Приятного аппетита!

Варенье из черноплодной рябины с апельсином

🕜5 час. 0 мин. 🕜30 🍴1 🖨

Лишь раз, попробовав хотя бы одну ложечку варенья из черноплодки с добавлением апельсина – вы наверняка станете его фанатом и будете делать подобные заготовки каждую осень. Такое лакомство отличается не только своим сладко-терпким вкусом, но еще и огромным списком полезных свойств.

Время готовки – 1 ч. 30 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 1 л.

Ингредиенты:

Рябина черноплодная – 1 кг.
Апельсины – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Сахар-песок – 1 кг.

Процесс приготовления:

Цитрусы обдаем крутым кипятком, а после сразу же держим под струей ледяной воды.
Апельсин и лимон нарезаем небольшими кусочками прямо с плотной кожурой.
Ягоды перебрать, промыть и бланшировать при помощи кипятка. Для скорейшего охлаждения после горячей воды, обдаем холодной.
Фрукты и ягоды пропускаем через мясорубку.
Полученное пюре засыпаем сахарным песком и варим около 30 минут после закипания. В горячем виде разливаем по стерильным банкам, переворачиваем, накрываем пледом до полного охлаждения. Храним в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!

Варенье из черноплодной рябины с вишневым листом

🕜5 час. 0 мин. 🕜30 🍴1 🖨

Даже школьники знают о лечебных свойствах черной рябины, однако, по вкусу она является очень специфическим продуктом. Но если готовить варенье не только из рябины, но еще и из листиков вишневого дерева, то готовое лакомство больше будет походить именно на вишневое варенье.

Время готовки – 72 ч.

Время приготовления – 40 мин.

Порции – 2 л.

Ингредиенты:

Рябина черноплодная – 2 кг.
Листья вишневые – 200 гр.
Сахар-песок – 1,6 кг.
Вода – 1 л.

Процесс приготовления:

Подготовим ягоды. Рябину перебираем, несколько раз промываем и откидываем на дуршлаг либо сито для того, чтобы излишки влаги стекли.
Займемся листьями вишни. Каждый листочек ополаскиваем и складываем в кастрюлю, заливаем водой и варим на среднем огне около 20-25 минут. Отвар процеживаем, а листья выбрасываем – нам они больше не пригодятся.

Приготовим сироп. Для его приготовления в сотейник засыпаем сахарный песок и заливаем вишневым отваром – томим до полного растворения сахарных кристаллов.
Приступим к варке. В сладкий сироп засыпаем ягоды, готовим около 5 минут после закипания при постоянном помешивании. Затем содержимое кастрюли остужаем при комнатной температуре и снова варим. Повторяем процедуру 4 раза, единственное, после конечной термической обработки, охлаждать варенье не нужно.
В горячем виде разливаем лакомство по сухим и стерильным банкам – закупориваем и храним в темном прохладном месте. Приятного аппетита!

Вкусное варенье из черноплодной рябины с лимоном

🕜5 час. 0 мин. 🕜30 🍴1 🖨

Вашему вниманию представляется способ приготовления ароматного, вкусного, а главное – полезного лакомства, заготовленного на зиму из черноплодки, лимона, яблок и грецких орехов. В трех ложках такого варенья содержится суточная норма витамина Р, который очень важен при авитаминозе.

Время готовки – 48 ч.

Время приготовления – 30 мин.

Порции – 0,7 л.

Ингредиенты:

Рябина черноплодная – 600 гр.
Яблоки – 200 гр.
Лимон – ½ шт.
Орехи грецкие – 150 гр.
Сахар-песок – 600 гр.

Процесс приготовления:

Рябину хорошенько перебираем, промываем и заливаем крутым кипятком на ночь. Через 7-8 часов варим сироп из ягодного отвара и 600 грамм сахарного песка.
Яблоки очищаем от шкурки, вырезаем семенную коробочку и режем маленьким кубиком.
Орехи измельчаем.
Половинку цитруса очищаем и мелко нарезаем.
В булькающий сладкий сироп засыпаем яблоки, рябину и орехи – варим 15 минут после закипания и остужаем. Повторяем процедуру минимум три раза.
Во время последней термической обработки кладем в кастрюлю к остальным компонентам нарезанный лимон и перемешиваем.

Горячее варенье накрываем хлопковым полотенцем, а сверху устанавливаем емкость того же размера – оставляем на 2-3 часа для того, чтобы лакомство было максимально мягким. После, разливаем по стерильным баночкам и храним в погребе либо подвале. Приятного аппетита!

Как приготовить варенье из черноплодки с апельсином и лимоном?

🕜5 час. 0 мин. 🕜30 🍴1 🖨

Черная рябина – это одна из самых полезных ягод, произрастающих в наших широтах. Соответственно, и варенье, сваренное из нее не менее «витаминное», однако, специфическое по вкусу. Это легко исправляется добавлением цитрусовых при заготовке консервации на зиму.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 1,4 л.

Ингредиенты:

Рябина черноплодная – 1 кг.
Лимон – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Сахар-песок – 1 кг.

Процесс приготовления:

Подготавливаем продукты: все компоненты тщательно промываем и обсушиваем при помощи бумажных полотенец.
Рябину обдаем крутым кипятком и затем сразу же опускаем в ледяную воду – эта манипуляция поможет снизить терпкость.
Цитрусы замачиваем в кипятке на несколько минут, после ополаскиваем в прохладной воде.
Ягоды пересыпаем в мясорубку либо чашу погружного блендера.
Перебиваем до однородности.
Апельсин и лимон нарезаем кусочками среднего размера, извлекаем все косточки и также отправляем в чашу.
Измельчаем яркие фрукты до консистенции пюре.
Соединяем перебитые цитрусы и рябину в ту посуду, в которой будем варить варенье.
Хорошенько все перемешиваем.
Фруктово-ягодную массу засыпаем килограммом сахарного песка.
Снова размешиваем.
Тару отправляем на плиту и доводим до кипения, после томим на медленном огне около получаса. Рекомендуется периодически помешивать массу и снимать образовывающуюся пенку.

В горячем виде разливаем варенье по стерильным и сухим банкам. Для проверки герметичности переворачиваем дном вверх, укутываем в плед до полного остывания.
Храним в темном и прохладном месте без попадания прямых солнечных лучей. Приятного аппетита!

Варенье из черноплодной рябины с грецким орехом

🕜5 час. 0 мин. 🕜30 🍴1 🖨

Прекрасная альтернатива аптечным витаминам – это варенье, приготовленное своими руками из черной рябины с добавлением грецких орехов. В таком лакомстве содержится очень много полезных веществ, которые поддерживают иммунитет.

Время готовки – 36 ч.

Время приготовления – 45 мин.

Порции – 1,5 л.

Ингредиенты:

Рябина черноплодная – 1 кг.
Яблоки – 500 гр.
Орехи грецкие – 250 гр.
Лимон – 1 шт.
Сахар-песок – 800 гр.
Мята свежая – 2-4 веточки.

Процесс приготовления:

Подготавливаем продукты: ягоды перебираем и заливаем крутым кипятком на ночь, отмеряем необходимое количество сахара, яблоки, лимон и орехи измельчаем.
Полученный ягодный отвар сливаем в кастрюлю либо таз подходящего размера, засыпаем сахаром, доводим до кипения и варим еще около 5 минут.
В бурлящий сироп засыпаем бланшированную рябину и ядра грецкого ореха.
Томим 15 минут после закипания, даем несколько часов «отдохнуть» и снова кипятим. Повторяем термическую обработку не менее 3 раз, при последней варке добавляем нарезанный лимон, и листочки свежей мяты.
Горячее варенье прикрываем хлопчатой салфеткой и закрываем крышку – эта процедура поможет ингредиентам лучше пропитаться сиропом.
Через 1,5-2 часа разливаем лакомство по сухим и стерильным банкам. Храним в погребе либо подвале всю зиму. Приятного аппетита!

Варенье из черноплодной рябины с апельсином

Наверняка многие даже не подозревают, какое из черноплодки получается бесподобное варенье. Поэтому давайте не будем терять времени и приготовим варенье из ягод черноплодной рябины с апельсином.

Рецепт варенья из черноплодной рябины с апельсином

Ингредиенты:

рябина (черноплодная) – 1,3 кг;
сочный апельсин – 1 шт.;
сахарный песок – 1,1 кг;
питьевая вода – 900 мл.

Приготовление

Выкладываем в глубокий дуршлаг тщательно перебранную рябину и под струей холодной воды промываем ее.

Ягодки рябины выкладываем в небольшую, но широкую кастрюльку и покрываем их питьевой водой. Сразу же ставим все на газовую плиту и после того, как черная рябина проварится около 6-7 минут, вводим сахарный песок и варим варенье еще на протяжении такого же времени, а затем переносим его в прохладную комнату где-то на 4-4,5 часа.

С апельсинов срезаем или счищаем верхний слой плотной кожуры, а саму мякоть плода разделяем на дольки и измельчаем их в небольшой чаше блендера. Опять выставляем лакомство на плиту и при начальной стадии его закипания вводим хорошо измельченный апельсин. Спустя 4-6 минут выключаем плиту и разливаем ароматное содержимое кастрюли по обработанным кипятком стеклянным банкам. До полного упора закатываем все также обработанными крышечками и отставляем емкости остывать.

Рецепт варенья из черной рябины с апельсином и лимоном

Ингредиенты:

черная рябина – 1,2 кг;
апельсин и лимон (крупные) – по 1 шт.;
мелкий сахар – 950 г.

Приготовление

Все фрукты и ягоды тщательнейшим образом вымываем в чистой холодной воде. В небольшой емкости кипятим воду и погружаем в этот кипяток крупный апельсин вместе с лимоном буквально на 3 минуты. Далее разрезаем их на несколько удобных частей, которые сразу же прокручиваем через крупное сито электромясорубки. За цитрусами, таким же образом, измельчаем всю рябину. Эту ароматную массу перемешиваем и в процессе постепенно вводим весь наш мелкий сахар. Ставим варенье на включенную конфорку и при минимальном пламени доводим его до кипения, снимаем поднимающуюся пенку, а после продолжаем его варить 15 минут. Распределяем варенье из рябины с апельсином и лимоном по хорошо прожаренным в духовке емкостям, а затем герметично укупориваем их.

Варенье из черноплодки с яблоками

Вкусное варенье из чёрной рябины на зиму: соотношение продуктов, специи, добавки. Оригинальные рецепты из черноплодки, быстрые заготовки, пошаговые инструкции.

Варенье с аронией, яблоками с корицей и лимоном

Ингредиенты для приготовления:

Ягоды аронии – 1,5 кг;
«Антоновка» — 0,6 кг;
Лимон – 2 шт.;
Сахар-песок – 2 кг;
Вода фильтрованная – 2,5 ст.;
Корица – щепотка.

Приготовление:

Из указанного количества сахарного песка и воды необходимо сварить сироп. Залейте сахар горячей водой и поставьте на огонь. При постоянном помешивании доведите до кипения.
Затем в кипящий сироп следует всыпать заранее вымытые и осушенные ягоды рябины. Проварите их на протяжении последующих 3-4 минут.
Тем временем подготовьте лимоны и яблоки. Лимоны очистите от цедры. У яблок удалите кожуру и сердцевину. Нашинкуйте все небольшими дольками. Затем введите их к ягодам и проваривайте при постоянном помешивании на протяжении еще 20 минут.
В самом конце варки добавьте в варенье щепотку корицы (можно палочку).
Горячее варенье разлейте в стерилизованные 0,5 л баночки и закатайте.

На заметку хозяйкам: данная консервация вполне может сохраняться и просто в банках под капроновыми крышками. Большое количество кислоты, содержащейся в лимонах, является природным консервантом, предотвращающим порчу заготовок.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5303 ккал	белки 56.6 г	жиры 43.6 г	углеводы 1155.2 г
100 г блюда
ккал 135.6 ккал	белки 1.4 г	жиры 1.1 г	углеводы 29.5 г

Вступление

Варенье из черноплодной рябины с лимоном и яблоком обладает довольно особым вкусом и ярким ароматом. Последовательное потребление этого запаса зимой укрепляет иммунную систему, нормализует работу печени, укрепляет кровеносные сосуды, а также стабилизирует кровяное давление.

ОПИСАНИЕ

Недавно на рынке, в поисках чего-нибудь интересного, что можно заготовить или закатать;), купила, сама не знаю почему, черноплодную рябину. Раньше никогда с ней не готовила. Почитав в интернете информацию, открыла для себя, что черноплодная рябина очень полезная ягода. Вот я и решила сварить варенье. Ведь так хочется, чтобы не только было вкусно, но и полезно для нашего организма.

Черноплодная рябина очень богата витаминами. Не буду их перечислять, только одно укажу, что в 3 столовых ложках черноплодки содержится столько витамина Р, которое обеспечивает его суточную дозу при авитаминозе этого витамина.

Черноплодная рябина прекрасно влияет на пищеварение, способствует выведению из организма тяжелых металлов и радиоактивных веществ, понижает уровень холестерина в крови, повышает иммунитет. Плоды черноплодки назначают при кровотечениях, ревматизме, атеросклерозе, сахарном диабете и аллергических заболеваниях. Её полезные свойства можно очень долго перечислять (но не стоит забывать и о противопоказаниях).

В общем, хочу предложить вам рецепт варенья, которое будет всем полезно, оно оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. А так, как варенье это приготовлено с яблоками, орехами и лимоном, то оно ещё полезнее. Угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты

Черноплодная рябина – 600 г

Грецкие орехи – 150 г

Яблоки – 200 г

Лимон – 0,5 шт.

Сахар – 600 г

Правила приготовления черноплодной рябины

Черноплодная рябина не является ягодой в прямом смысле слова. Ее плоды ‒ это скорее очень мелкие яблочки, собранные в кисти. С красной рябиной у нее дальнее родство, они относятся к разным ботаническим видам и похожи только внешне.

Черноплодка ‒ народное название культуры, которую вывел еще Мичурин из диких сортов черноплодной аронии, произрастающей в Америке и малосъедобной для человека.

Варенье из черноплодки ‒ самый простой и популярный способ сохранить плоды до следующего урожая. Чтобы сделать его вкуснее, следует знать несколько правил:

Чтобы ягоды не горчили, выбирайте для десертов только спелые плоды. Желательно производить сбор урожая после первых заморозков, тогда черноплодка наиболее сахаристая и теряет большую часть терпкости и горечи.
Вяжущие свойства хорошо нейтрализуются лимонной кислотой или цитрусовыми. Лимон или апельсин при добавлении в заготовки придает варенью дополнительный аромат, смягчает и обогащает вкус.
Часть полезных веществ теряется при тепловой обработке, но благодаря уникальному химическому составу арония очень хорошо хранится и не требует длительного кипячения или стерилизации.
Соблюдая чистоту посуды, соприкасающейся с ягодами и готовым вареньем, можно значительно увеличить срок хранения консервации. Если нет возможности определить консервированную черноплодную рябину в холодное место, то правильно заготовленный продукт прекрасно сохраняется при комнатной температуре в домашних условиях.

Обратите внимание на то, что темно-бордовый сок аронии очень трудно отстирывается, надолго окрашивает кожу рук и кухонную утварь. По возможности работайте в перчатках и сразу вытирайте или застирывайте нежелательные пятна.

Спасибо, что ставите лайки, так я понимаю, какие рецептики Вам нравятся больше

Быть добру!

Варенье из черноплодки с клюквой

Кисло-сладкий десерт с мягкой, бархатистой текстурой прекрасно подойдет как дополнение к хрустящей французской булочке или круассану.

Необходимый продуктовый набор:

100 г клюквы;
5 кг аронии;
100 г мякоти яблок;
100 мл свежеотжатого яблочного сока;
2 ст. л. фреша из лимона;
700 г сахара.

Схема пошаговой готовки:

Ягоды перебираются и 5 мин бланшируются кипятком. Влага стекает, после этого рябина подсушивается полотенцем.
В кастрюле смешивается яблочный и лимонный сок, посыпаются сахаром.
Сироп проваривается до полного таяния сахара.
В сладкий сироп засыпается черноплодка, промытая клюква и кусочки яблочной мякоти.
Фруктово-ягодная смесь кипятится 15 мин и охлаждается. Манипуляция трижды повторяется.
Десерт в кипящем виде выкладывается в подготовленную тару и укупоривается для длительного хранения.

Насыщенный вкус и гладкая текстура варенья позволяют добавлять сладкую массу в кремы, пропитки и фруктовый декор для десертов.

Хранение

Для того, чтобы сохранить необходимые качества темного варенья из рябины, не рекомендуется сразу же после приготовления убирать банки в холод. Лучше дождаться, пока они остынут. Температура хранения +3-5 в зимнее время и +20 летом.

Видео о варенье из черноплодной рябины

Варенье «пятиминутка» из черноплодки:

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Черноплодная рябина с лимоном и апельсином

Варенье из черноплодной рябины. Рецепты с яблоками, лимоном, апельсином, вишневыми листьями, орехами

(Проголосуй первым!) Загрузка…

Варенье из черноплодной рябины – полезное и вкусное лакомство, которое можно употреблять как полноценный десерт или сочетать с румяными оладьями, пушистыми сырниками или ажурными блинчиками. Из огромного множества рецептов легко выбрать наиболее подходящий вариант по сладости, терпкости и аромату. Заготовка отменно хранится круглый год, насыщает организм витамином С, В, А, а также многими другими полезными веществами.

Польза варенья из черноплодной рябины

Черноплодная рябина также известна как черноплодка или арония. Плоды растения напоминают мелкие яблоки, собранные кисточками. Сорт был выведен Мичуриным на основе малосъедобной черноплодки из Северной Америки. В плодах содержатся витамины группы В, К, Е, а также бор, марганец, фтор, бета-каротин, фруктоза, глюкоза и сахароза.

Рецепт варенья из черноплодной рябины

Варенье, сваренное из аронии, обладает рядом полезных свойств для организма:

уровень холестерина в кровотоке снижается;
укрепляется тонус и эластичность кровеносных сосудов;
приводится в норму артериальное давление;
повышается иммунитет;
нормализуется функционал эндокринной системы;
улучшается работа желудочно-кишечного тракта;
уменьшается утомляемость организма;
снижается частота и сила головных болей;
восстанавливается качественный глубокий сон.

Калорийность варенья из черноплодки, зависимо от состава

Черноплодная рябина содержит столько же витамина С, как крыжовник и малина. Для улучшения вкусовых качеств и пикантности аромата в рецептуру добавляются цитрусовые, орехи и многие другие фрукты.

Калорийность готового продукта довольно велика из-за использующегося в составе сахара, поэтому употреблять лакомство следует дозировано:

Варенье	Белков, г/100г	Жиров, г/100г	Углеводов, г/100г	Калорийность, кКал/100г
С ванилью	0.4	0	75	388
С грушей и кабачком	1	0.3	34	151
С яблоками	0.3	0.7	40	170
С апельсином	2	0	99	200

Пошаговый рецепт классического варенья из черноплодной рябины

Готовый десерт по вкусу напоминает вишню из-за гармоничного сочетания специфической терпкости черноплодки и яркого аромата винили. Лакомство получится густым без долгой варки и без добавки синтетических загустителей.

Для готовки необходимо:

1 кг черноплодной рябины;
стакан питьевой воды;
3 кг сахара;
пакет ванили – 5-7 г.

Способ приготовления с пошаговым описанием процесса:

Арония тщательно перебирается, вымачивается в воде 10 мин, после чего 3-4 раза промывается в прохладной воде. Мытье необходимо, чтобы удалились дрожжевые бактерии, содержащиеся на шкурке плодов в белесом налете.
В подходящей кастрюле кипятится вода, а в ней бланшируется черноплодка 5 мин.
Порциями всыпается сахар, при этом лакомство проворачивается от дна деревянной лопаткой. После кипения варенье томится на малом огне еще 15 мин.
Варочная кастрюля снимается с плиты и полностью остужается при комнатных условиях.
Нагрев повторяется, при этом засыпается ванильный порошок, после этого кипячение продолжается 15 мин.
В горячем виде варенье раскладывается по стерилизованным полулитровым банкам, укупоривается крышками при помощи ключа или с евро-закрутками.
Тара переворачивается вверх дном и остается до полного остывания в комнате.

Заготовка хранится в погребе или чулане без брожения и чрезмерного сгущения.

Рецепт с лимоном и апельсином

Варенье из черноплодной рябины, рецепт которого подойдет для любителей терпких, кисло-сладких десертов с приятным ароматом цитрусовых, готовиться быстро и просто. Блюдо используется для профилактики и лечения простудных заболеваний.

Продуктовый набор:

1 кг плодов рябины;
крупный сочный апельсин;
лимон без повреждений;
1 кг (можно по усмотрению больше) сахара.

Рецепт готовки ароматного варенья на зиму состоит из шагов:

Рябина тщательно вымывается, удаляются ветки и мусор, плоды просушиваются.
Апельсин с лимоном обдаются кипятком для обеззараживания и нарезаются ломтиками вместе со шкуркой.
Фрукты пропускаются через вал мясорубки, после чего густая масса равномерно засыпается сахаром. Заготовка промешивается лопаткой.
Варенье прогревается на среднем огне и после кипения варится около часа.
Бурлящая масса расфасовывается по стерильным банкам и герметично укупоривается крышками.
Заготовка охлаждается вверх донышком и переносится для хранения в прохладное темное место.

Важно! В процессе приготовления из цитрусовых обязательно вынимаются косточки, так как их горечь передается варенью и усиливается при хранении.

Рецепт с яблоками

Варенье из черноплодной рябины, рецепт которого описан далее, является рекордсменом по количеству содержащегося пектина. Польза и приятный мягкий вкус только усиливается с добавлением румяных и хрустящих яблок. Дуэт этих плодов придает варенью густую структуру джема.

Необходимый продуктовый набор:

рябина – 1-1.2 кг;
натуральные яблоки кисло-сладких сортов – 1 кг;
песок сахарный – 1.5 кг;
½ л питьевой воды;
свежеотжатый сок из ¼ лимона;
порошок корицы – щепотка.

Пошаговый рецепт приготовления:

Вымытая и перебранная от мусора рябина бланшируется в кипящей воде 5 мин и резко остужается в ледяной воде.
Варится сироп из половины порции сахарного песка с водой. В липкую массу погружаются вымытые ягоды.
Заготовка доводится на плите до кипения, варится 5 мин и убирается для настаивания на 6-7 ч.
Яблоки очищаются от плодоножек и семенных коробок. Шкурка снимается по желанию.
Мякоть нарезается мелкими кусочками и несколько минут бланшируется в подкисленной лимонным соком воде.
Ломтики остужаются и промываются прохладной водой.
К отстоявшейся рябине всыпается вторая половина сахара, масса повторно доводится до кипения.
Бланшированные дольки яблок отправляются в горячую заготовку и провариваются дважды по 10 мин, между приемами варенье остужается.
В окончании последней варки в густую массу сыплется порошок корицы.
Готовое лакомство укупоривается в горячем виде, остужается и отправляется на хранение в погреб.

Густой ароматный джем применяется в виде наполнителя для пирожков и пирогов, а также для любой другой выпечки, так как при выпекании не вытекает, что удобно в кулинарии.

Быстрый рецепт «Пятиминутка»

Варенье из черноплодной рябины, рецепт которого предложен далее, отменно хранится в условиях холодильника. Время термической обработки составляет всего 5 мин, что позволяет сохраниться всем витаминам и минералам в готовом продукте.

Составляющие компоненты:

5 кг черноплодки;
3 кг сахара.

Рецепт состоит из таких шагов:

Ягоды несколько раз промываются под струей холодной воды и бланшируются в кипятке до мягкости шкурки.
Рябина порционно пробивается погружным блендером.
Пюре засыпается сахаром, выливается в толстодонную кастрюлю и ставится на плиту.
Десерт уваривается 5 мин после момента кипения, при этом масса от дна проворачивается лопаткой, чтобы сахар не прикипел ко дну.
Масса в кипящем виде распределяется по банкам и консервируется жестяными крышками.
Десерт после остывания в комнатных условиях ставится в холодильную камеру.

Данный способ готовки варенья считается самым полезным, так как оно варится несколько минут, вкус десерта остается свежим и приятным.

Сухое варенье из рябины и сливы

Рябина не имеет яркого вкуса, поэтому для консервации она представлена в сочетаниях с другими осенними фруктами. Сливы придают десерту янтарную, полупрозрачную структуру, а арония – легкую вяжущую терпкость.

Для рецепта царского варенья требуется:

сливы с толстой мякотью и легко отделяющейся косточкой – 1 кг;
арония – 1 кг;
песок сахарный для сиропа – 1 кг;
5 л фильтрованной воды;
1 ч. л. свежепромолотой корицы.

Рецепт приготовления состоит из нескольких этапов:

Черноплодка тщательно вымывается и просушивается. Плоды выкладываются в морозилку на полчаса.
Сливы делятся на половинки, из мякоти удаляются косточки.
Варится сироп из воды и ½ порции сахара. После того, как масса закипит, в нее сыплется корица.
Замороженная рябина и сливовые половинки выкладываются в сироп и остаются пропитываться до полного остывания.
Сироп сливается и повторно кипятится. Рябина со сливами снова выкладывается в жидкость.
Процедура повторяется 3 раза, а в последний раз сироп сливается полностью.
Сладкие, пропитанные сиропом фрукты обсыпаются оставшимся сахаром, раскладываются одним слоем и высушиваются 2 ч в духовом шкафу, прогретом до 100℃.
Ароматные цукаты выкладываются в стеклянные банки и герметично закручиваются крышками.
Заготовка хранится в сухом и темном месте без лишнего охлаждения.

Цукаты успешно используются для украшения тортов, пирожных и других вариантов выпечки. Сухое варенье также можно предложить детям вместо карамели.

Варенье из черноплодки с яблоками и орехами

Пикантный орех с лимонной кислинкой и яблочно-мятным ароматом прекрасно сочетается с терпкой рябиной. В классическом рецепте используется грецкий орех, но по своему вкусу добавляется миндаль, кешью или фундук.

Потребуется:

1 кг рябиновых плодов;
½ кг яблок;
8-1 кг сахара;
4-5 мятных веток;
500 мл кипятка;
плод лимона;
250 г ядер грецких орехов.

Пошаговый процесс варки варенья:

Рябина вымывается, если плоды были заморожены, размораживаются и перебираются от мусора.
Черноплодка заливается на ночь кипятком.
Утром вода сливается в кастрюлю, в нее сыплется сахар. Из компонентов варится сироп.
Орехи рубятся как можно мельче острым ножом.
Яблоки очищаются от шкурки и серединки, а мякоть режется кубиками.
С лимона соскабливается цедра и белые пленки. Цитрусовая мякоть мелко рубится. Мята промывается и нарезается.
В сироп выкладываются рябиновые плоды с яблочными кусочками и дробленым орехом.
Масса кипятится и продолжает вариться на малом огне 15 мин. Десерт снимается с огня и охлаждается 3 ч.
Процесс проваривания и остужения повторяется всего трижды. В последний раз в варенье выкладывается нарезанная мята и тертый лимон.
Ароматное лакомство остужается. Под крышку простилается салфетка для того, чтобы в массу не попадал конденсат, и образовалась прослойка воздуха. От этого ягоды станут мягче и пропитаются сладостью сиропа.
Десерт распределяется по стерильным банкам и укупоривается крышками.

Угощение может долго храниться, а его вкус остается насыщенным и ярким.

Рябиновое варенье с вишневыми листьями

Вишневые листья дарят сладкому варенью сильный аромат и пикантность во вкусе. Чем больше листьев применяется при варке, чем ярче чувствуется в готовом блюде вишневый аромат.

На 1 кг рябиновых плов понадобится:

800 г сахара;
5 л питьевой воды;
15-20 листьев вишни.

Технология пошаговой готовки:

Рябина вымывается, перебирается от мусора и давленых плодов, подсушивается.
Вишневые листья моются и отвариваются в кипящей воде 15 мин, жидкость отцеживается.
Варится сироп на основе вишневого отвара. Для этого в кастрюлю с жидкостью всыпается сахар и кипятится с постоянным помешиванием 5 мин.
В кипящий вишневый сироп выкладываются ягоды рябины, доводятся до кипения и томятся 5 мин.
Заготовка остужается, цикл проваривания повторяется трижды.
В последний раз десерт делится по стерилизованным теплым банкам и герметично укупоривается.

Вкусная сладкая масса отменно сочетается со сливочным мороженым, мягким творогом или сыром.

Рецепт варенья «По-московски»

Варенье из черноплодной рябины, пошаговый рецепт которого позволит приготовить блюдо даже начинающей хозяйке, является богатым источником витамина С и пектина.

Для приготовления варенья требуется:

по 0.5 кг ягод черной смородины и рябины;
1 кг сахарного песка.

Полезный и вкусный десерт готовится по этапам:

Плоды с ягодами перебираются, промываются и подсушиваются.
Слоями фруктов наполняются банки, каждый щедро пересыпается сахаром.
Банки прикрываются крышками и оставляются, чтобы ягоды пустили сок.
Когда сок полностью покрывает плоды, он сливается в кастрюлю и варится до готовности 20 мин.
Варенье заливается соком и укупоривается при помощи ключа.

Хранится варенье в условиях холодильной камеры.

Варенье из черноплодки с клюквой

Необходимый продуктовый набор:

100 г клюквы;
5 кг аронии;
100 г мякоти яблок;
100 мл свежеотжатого яблочного сока;
2 ст. л. фреша из лимона;
700 г сахара.

Схема пошаговой готовки:

Ягоды перебираются и 5 мин бланшируются кипятком. Влага стекает, после этого рябина подсушивается полотенцем.
В кастрюле смешивается яблочный и лимонный сок, посыпаются сахаром.
Сироп проваривается до полного таяния сахара.
В сладкий сироп засыпается черноплодка, промытая клюква и кусочки яблочной мякоти.
Фруктово-ягодная смесь кипятится 15 мин и охлаждается. Манипуляция трижды повторяется.
Десерт в кипящем виде выкладывается в подготовленную тару и укупоривается для длительного хранения.

Варенье из черноплодной рябины и груши

Отличный рецепт, чтобы подготовить по-осеннему нежную начинку для пирогов и добавку для сладких бутербродов к завтраку.

Составляющие компоненты:

1 кг черноплодной рябины;
400 г медовых сладких груш;
5 кг сахара;
по щепотке ванили, дробленой корицы или гвоздики.

Рецепт состоит из шагов:

Черноплодка перебирается от веток и мусора. Плоды хорошо вымываются и сушатся.
Рябина отправляется в кастрюлю, посыпается половиной сахара и ставится на огонь.
Масса доводится до кипения, варится 20 мин и остается на 8 ч для пропитки.
Перемешивания не нужно, чтобы сахар не стал карамелизироваться раньше времени.
Сочные груши моются, чистятся от шкурки и разрезаются. Из плодов вырезается серединка, а мякоть делится тонкими дольками.
Груша выкладывается в дуршлаг и бланшируется в кипятке 10 мин.
К рябине всыпается вторая часть сахара, после чего варка продолжается еще 20 мин.
В черноплодке выкладываются грушевые дольки и приправы. Варенье варится 10 мин и делится по стерильным стеклянным банкам.

Аппетитное лакомство получится в меру сладким и ароматным.

Важно! Следует помнить, что арония обладает насыщенным цветом, поэтому все остальные компоненты она окрашивает в фиолетовый оттенок. Если сок в процессе готовки попал на кухонную поверхность, ее лучше сразу вымыть.

Черноплодная рябина, протёртая с сахаром

Заготовка остается максимально полезной и вкусной из-за отсутствия обработки массы температурой. Для продления сроков хранения потребуется использовать стерильную тару малого объема.

Соотношение компонентов:

3 кг аронии;
800 г сахара (можно больше).

Процесс приготовления предполагает такие шаги:

Ягоды снимаются с веток, моются и сушатся на вафельном кухонном полотенце.
½ ягод и сахара пробиваются блендером до однородности.
В пюре выкладываются целые ягоды и остаток сахара.
Масса проворачивается лопаткой, чтобы кристаллы растворились.
Варенье поровну раскладывается по стерилизованным небольшим банкам и убирается для хранения в холод.

Блюдо является прекрасным способом борьбы с простудными заболеваниями.

Рецепт из замороженных ягод в сиропе

Рябина может избавиться от терпкости путем предварительного замораживания плодов. Замерзшая влага изнутри рвет клетки, поэтому рябина лучше поддается обработке. После этого в образовавшиеся микротрещины сироп сможет проникнуть намного легче.

Для готовки требуется:

2 кг аронии;
5 кг сахара;
700 мл питьевой чистой воды.

Процесс заготовки аппетитного угощения:

Подмерзшие ягоды всыпаются в толстодонную кастрюлю.
Плоды покрываются сиропом, сваренным из сахара и воды.
Варенье проваривается 15 мин, охлаждается и остается пропитываться на 8-9 ч.
Масса повторно нагревается и разливается по стерильным банкам.
Тара плотно укупоривается, охлаждается в комнате и ставится в погреб.

Густое, ароматное и полезное лакомство подается на румяном тостовом хлебе, багете или просто в розетке к чаю.

Варенье в мультиварке

Равномерное и медленное томление варенья в чаше мультиварки позволяет шкурке сильно размягчиться, сохраняя в мякоти максимум пользы и витаминов. Длительная термическая обработка нейтрализует вязкость во вкусе аронии, поэтому сахара можно использовать меньше.

Необходимый список продуктов:

1 кг вымытых рябиновых плодов;
5 кг сахарного песка;
5 л фильтрованной воды.

Готовка густого и ароматного варенья в мультиварке:

Вымытые и высушенные ягоды выкладываются в чашу мультиварки, заливаются кипятком и бланшируются 10 мин.
После остужения вода сливается, остается только 500 мл для варки.
В чаше смешивается вода с сахаром и чистыми плодами рябины.
Крышка герметично закрывается. На программном дисплее ставится позиция «Тушение» и таймер на 40 мин.
По готовности чаша вынимается, масса переливается по маленьким банкам и плотно закручивается.

Десерт не портится годами, а умеренная сладость не дает лакомству засахариться.

Сухое варенье со сливой

Плотная мякоть сочных зимних груш отменно сочетается с рябиновыми плодами и придает десерту колорита осени. Варенье окажется густым и умеренно терпким, а яркости придаст добавка пряностей.

На 1 кг рябины требуется:

300 г зимней груши;
5 кг сахара;
пара гвоздик или 1 ч. л. корицы;
50 мл отфильтрованной воды.

Процесс готовки по этапам:

Груши с рябиной тщательно вымываются и освобождаются от плодоножек.
Груши чистятся от шкурки, а мякоть делится тонкими пластинками.
Рябина выкладывается в кастрюлю и засыпается ½ сахара. Масса ставится на малый огонь.
Если выделяется мало сока, вливается вода, и медленный нагрев продолжается.
После таяния сахара масса доводится до кипения и варится четверть часа. Варенье охлаждается 8 ч.
Грушевые дольки бланшируются кипятком 10 мин и выкладываются в варенье. Общая смесь снова проваривается 20 мин, осторожно перемешивается.
Яркая и ароматная смесь раскладывается по стерильным банкам и прикатывается крышками.

Насыщенный вкус специй сочетается со сладостью груш и пикантностью рябины.

Рецепт с кабачком

Кабачковая мякоть отличается нейтральным вкусом и гладкой, кремовой текстурой, поэтому данный овощ успешно используется для сладкой консервации.

В состав оригинального варенья входит:

по 2 кг рябины и молоденьких кабачков;
2 кг сахара;
коричная палочка.

Методика приготовления аппетитного десерта:

Промытые и высушенные плоды черноплодной рябины выкладываются ровным слоем на дно кастрюли.
На фрукты высыпается половина сахара.
Кабачки моются, рубятся мелкими кусочками и выкладываются поверх рябины. Поверх кабачка также сыплется сахар.
Компоненты оставляются на 3 ч, за этот срок кабачки выделят сок, которым пропитается черноплодка.
Заготовка ставится на огонь, а после кипения в нее выкладывается коричная палочка.
Десерт варится на средних температурах 30 мин.
Во время проваривания заготовка перемешивается, чтобы кристаллы сахара не пригорели ко дну.
Горячая сладкая масса распределяется по маленьким стерилизованным банкам и прикатывается крышками.

Полезный десерт используется для готовки желе, киселей и муссов.

Как заготавливать варенье на зиму?

Варенье из черноплодной рябины (рецепт может выбрать каждый по своему вкусу из предложенных) – простой и доступный метод сохранить ягоды на весь год.

Для готовки вкусного десерта необходимо знать секреты:

Чтобы черноплодка не горчила, используются исключительно созревшие плоды. Оптимально сбор проводится после начала заморозков, чтобы арония стала сахаристой и утратила большую степень терпкости.
Вязкость во рту скрадывается кислотой лимона или мякотью цитрусовых. Лайм, лимон или апельсин придаст блюду мягкости, насыщенный аромат и богатый вкус.
Часть витаминов теряется при термической обработке, но из-за богатого химического состава рябина прекрасно хранится и не требует дополнительной стерилизации.
Продлить сроки хранения блюду поможет соблюдение гигиены процесса. Варенье при соблюдении правильной технологии готовки хорошо хранится не только в холоде, а и в условиях чулана или комнаты.

Варенье из черноплодной рябины с комбинированными добавками является вкусным и полезным десертом для всей семьи. Многообразие рецептов позволяют придать лакомству тропической сочности, летней сладости и мятной свежести. Варенье прекрасно подходит для пирогов, печенья, тортов и многих других вариантов румяной выпечки.

Видео о варенье из черноплодной рябины

Варенье «пятиминутка» из черноплодки:

5 рецептов приготовления варенья из черноплодной рябины с апельсином

Черноплодная рябина (арония) имеет не слишком сладкие гроздья. Но благодаря приятному вяжущему вкусу ее применяют в кулинарии. Спектр использования аронии неисчерпаем. Особо популярно приготовление варенья из черноплодной рябины с апельсином.

Секреты приготовления варенья из черноплодки с апельсином на зиму

Чтобы сварить вкусный десерт, нужно придерживаться правил готовки:

У ягоды плотная кожица, поэтому ее нужно залить горячей водой и провести бланшировку на протяжении нескольких минут. Это нужно для пропитки ягод сиропом.
Ягода имеет горьковатый вкус, поэтому для ее приготовления нужно брать много сахара.
Вместо сахарного песка можно использовать мед. Сколько класть подсластителя – зависит от вкусовых предпочтений человека.

Выбор и подготовка продуктов

Чтобы приготовить варенье, нужно брать спелую ягоду, которая может дать сок. Также арония должна быть плотной, блестящей, ровной. Ягоды с пятнами в варенье не берут.

Важно: в десерте не должно быть гнилой рябины, поскольку даже 1 ягода способна испортить лакомство, и оно не простоит зиму.

Приготовление емкостей

Для варенья берут стеклянную тару. Банки изначально заливают теплой водой на полчаса, а после моют, используя соду, горчицу, мыло. Затем их ополаскивают.

Перед тем как заполнить банки вареньем, они проходят процедуру стерилизации. Варианты:

Вымытая банка устанавливается на кипящий чайник горлом книзу и выдерживается 25 минут.
Тара целиком заливается водой и нагревается на водяной бане 20 минут.
Вымытые сухие емкости отправляются в духовку, постепенно нагреваются на протяжении получаса.

Как сварить варенье из черной рябины с апельсином в домашних условия

Классический рецепт

Для приготовления лакомства берут такие ингредиенты:

1,3 кг рябины;
1 шт. апельсина;
1,1 кг сахара;
900 мл воды.

Как готовить:

Выложить в дуршлаг отобранную ягоду и вымыть.
Аронию выложить в широкую посуду небольшого размера и покрыть водой.
Отправить на огонь. Ягода должна провариться около 7 минут.
Вводится сахар с продолжением приготовления еще 7 минут.
После лакомство нужно перенести в прохладное помещение на 4 часа.
Апельсин очищается, разделяется на дольки, измельчается в блендере.
Варенье снова возвращается на плиту, и, когда начнет закипать, вводится апельсин.
Через 6 минут газ выключается, и ароматное лакомство разливается по банкам.

Без варки

Оригинальный рецепт сырого варенья позволит сэкономить время хозяйки.

Перечень компонентов:

Ягода – 600 гр.
Апельсин – 1 шт.
Лимонная кислота – 0,5 ч. л.
Сахар – 500 гр.

Пошаговая процедура готовки:

Аронию заливают водой, промывают.
Пропускают черноплодку с кусочками апельсина через мясорубку.
Всыпают сахарный песок с лимонной кислотой.
Варенье размешивают и раскладывают по банкам.

Рецепт данного варенья довольно простой, но немаловажно соблюдение температуры хранения, чтобы оно сохранилось подольше. Если вышло мало банок, то можно хранить их на нижней полке в холодильнике.

«Пятиминутка»

Десерт из аронии можно приготовить за 5 минут, а чтобы аромат был более насыщенным, вкинуть ванилин и 2 или 3 апельсина.

Список ингредиентов:

Апельсин – 3 шт.
Ягоды рябины-черноплодки – 2 кг.
Вода – 300 мл.
Сахар – 1 кг.

Рябина промывается и бланшируется в течение 2 минут. Из апельсинов выжимается сок. Арония измельчается с использованием блендера, к ней добавляется сахарный песок. Масса кипятится. После этого добавляются апельсиновый сок, ванилин. Варенье должно провариться около 10 минут.

Затем десерт разливается по горячим банкам и закатывается. Тара переворачивается и укутывается одеялом для медленного процесса остывания.

С добавлением орехов

Чтобы приготовить полезное лакомство, потребуются следующие продукты:

500 гр. аронии;
250 гр. грецких орехов;
1 кг сахара;
апельсин;
лимон.

Поэтапный процесс варки:

Вымыть черноплодку, откинуть на дуршлаг.
Омыть цитрусы, погрузить на 10 секунд в кипяток. Извлечь плоды и порезать дольками.
Перекрутить апельсин, лимон, аронию, орехи на мясорубке.
Полученную массу присыпать сахарным песком, перемешать и поставить на медленный огонь.
В ходе приготовления смесь помешивается.
Когда варенье вскипит, потребуется его варить еще 5 минут.
Выключить огонь.
Горячий десерт распределить по банкам, закатать и перевернуть вверх дном.
Заготовки обернуть одеялом и оставить до утра.

С имбирем

Интересный вариант варенья с добавлением имбиря, листьев вишни. В рецепт входят такие продукты:

Черная рябина – 1 кг.
Сахар – 1,3 кг.
Апельсин – 2 шт.
Лимонный сок – 100 мл.
Свежий имбирь – 15 гр.
Вишневые листы – 10 шт.

Промыть апельсин, обдать кипятком, нарезать дольками, перемолоть блендером. Вымыть черную рябину и подавить с помощью толкушки для получения сока. Имбирь натереть на терке.

Вымытые листья вишни соединить с подготовленными ингредиентами. Варить десерт 5 минут после закипания. Процедуру варки проводят 4 раза.

На последнем этапе лакомство раскладывается в тару, герметично закупоривается.

Особенности хранения

Хранят консервацию в темном прохладном месте, оно не должно быть сырым. Это может быть подвальное помещение, погреб.

В квартире лучшее место хранения – кладовка, балкон, при наличии шкафчиков на нем, чтобы на банки не попадало много света. Это позволит сохранить десерт на протяжении всей зимы.

Черноплодная рябина с апельсином: 5 рецептов варенья

Рецепты варенья включают в себя самые разные ингредиенты. Черноплодная рябина с апельсином – это много пользы и уникальный аромат. Вкус такого зимнего шедевра привлечет к столу большое число любителей сладкого.

Секреты приготовления варенья из черноплодки с апельсином

Из черноплодной рябины делают большое количество рецептов. Ягода отличается немного терпким вкусом и приятным цветом. Для приготовления варенья важно взять самые спелые плоды, чтобы они могли дать сок. При этом в заготовку не должны попасть гнилые ягоды. Даже одна может испортить все варенье, оно не будет стоять зиму. Рябину нужно предварительно перебрать и помыть. При мытье желательно не подавить плоды, чтобы они не пустили раньше времени сок.

Варенье из черноплодки не требует длительной термической обработки. Вместо сахара можно положить мед. Количество подсластителя регулируется в зависимости от вкусовых пристрастий, поскольку в чистом виде черноплодная рябина нравится далеко не всем.

Для закатки применяются чистые, простерилизованные банки небольшого объема. После закрутки их стоит перевернуть и укрыть чем-то теплым, чтобы остывание происходило медленно. Это скажется положительно на сохранности заготовки.

Классический рецепт варенья из черноплодной рябины с апельсином

Это стандартный рецепт без дополнительных ингредиентов и пряностей. Имеет оригинальный вкус с небольшой кислинкой.

Для наиболее простого рецепта необходимы следующие ингредиенты:

черноплодка — 500 г;
300 г апельсина;
80 г лимона;
700 г сахарного песка.

Пошаговый алгоритм приготовления:

Все компоненты будущего варенья вымыть.
Место крепления плодоножки у цитрусов срезать, а сами плоды порезать кусочками.
Измельчить кусочки апельсина и лимона при помощи блендера.
Выложить ягоды рябины и массу цитрусовых в тару для варки, засыпать сахаром и поставить на огонь.
После того как масса закипит, ее необходимо варить полчаса на медленном огне.
Разложить по банкам и закатать.

Зимой можно собирать семью на вкусное и ароматное чаепитие.

Важно! Следует учитывать, что черноплодка понижает давление, а потому гипотоникам не стоит увлекаться лакомством.

Сырое варенье — оригинальный рецепт, который сильно экономит и время хозяйки и полезные свойства ягоды. Ингредиенты для приготовления:

600 грамм ягоды;
1 апельсин;
пол чайной ложки лимонной кислоты;
полкило сахара.

Рецепт приготовления:

Ягоды залить холодной водой, а потом аккуратно промыть проточной.
Пропустить черноплодку вместе с вымытым и порезанным на кусочки апельсином через мясорубку.
Всыпать сахар и лимонную кислоту.
Размешать и переложить в стеклянные простерилизованные банки.
Затем банки герметично закрыть и установить на хранение в прохладном месте.

Это простой рецепт, но важно соблюдать температуру хранения, чтобы такое варенье простояло как можно дольше. Если заготовок немного, то можно расположить на нижние полки холодильника. Но витаминный коктейль получается феерический, поскольку в черноплодной рябине содержатся почти все известные витамины и вещества, необходимые для здоровья.

Варенье пятиминутка из черноплодки и апельсинов

Варенье из черноплодки можно сделать за пять минут при этом для более насыщенного аромата добавить ванилин и несколько апельсинов. Ингредиенты:

3 апельсина;
2 кг рябины черноплодной;
300 мл воды;
1 кг сахарного песка.

Пошаговый рецепт:

Ягоды промыть и пробланшировать в течение двух минут.
Из цитрусов выжать сок любым доступным способом.
Измельчить аронию при помощи блендера.
Добавить сахар и вскипятить.
Добавить сок апельсина, ванилин и варить 10 минут.

Затем разлить по горячим банкам и закатать. Банки перевернуть и укутать махровым полотенцем, чтобы они медленно остывали.

Вкусное варенье из черноплодной рябины и апельсинов с орехами

Компоненты для вкусного рецепта:

1 кг ягод;-
полкило апельсинов;
100 г грецкого ореха;
килограмм сахарного песка;
вода — 250 мл;
ванилин — 1 ч. л.

Готовить десерт нужно так:

Окатить кипятком ягоду и положить в дуршлаг.
Просушить на противне.
Цитрусы нарезать вместе с кожурой, но без семечек.
Ядра орехов измельчить в блендере.
Приготовить сироп из воды и сахара на огне, постоянно помешивая.
Все компоненты высыпать поочередно в сироп и размешать.
Дать варенью остыть.
Выдержать под крышкой в течение 6–10 часов.
Затем поварить 20 минут после закипания.

После этого можно закатывать лакомство на зиму. Как только перевернутые банки остынут, их можно переместить на постоянное место хранения, в погреб или подвал.

Простой рецепт варенья из черноплодной рябины с апельсином и имбирем

Это интересный рецепт для любителей не только вкусных, но и полезных заготовок. Помимо апельсина, здесь присутствует имбирь, а также листья вишни. Получается оригинальный вкус и большое количество витаминов и микроэлементов для поддержания зимой иммунитета.

Ингредиенты для черноплодной рябины с апельсином и имбирем по рецепту:

1 кг аронии;
1,3 кг сахарного песка;
2 апельсина;
100 мл лимонного сока;
15 г свежего имбиря;
10 штук вишневых листьев.

Алгоритм приготовления прост:

Промыть черноплодную рябину.
Цитрус помыть, обдать кипятком, порезать на кусочки и переработать в мясорубке.
Натереть сырой имбирь.
Ягоды рябины придавить толкушкой, чтобы они дали сок.
Смешать с промытыми листьями вишни и добавить все остальные компоненты.
Варить 5 минут после закипания.
Так поварить 4 раза.

После последней варки разложить по стерильным горячим банка и сразу герметично закрыть.

Правила хранения варенья из черноплодки и апельсинов

Правила хранения не отличаются от остальной консервации. Это должно быть темное прохладное помещение, без признаков сырости. Оптимальный вариант — погреб или подвал. В квартире подходит неотапливаемая кладовая, а также балкон, если есть шкафчик, куда не проникает много света. Это поможет сохранить лакомство из черноплодной рябины на всю зиму.

Заключение

Черноплодная рябина с апельсином — это хорошее сочетание для заготовки на зиму в виде варенья. Лакомство получается вкусным и полезным, особенно если не подвергать его длительной термической обработке. При соблюдении правил хранения варенье простоит всю зиму. В рецепт для вкуса и аромата можно добавить ваниль, грецкий орех или вишневые листья. Можно приготовить несколько рецептов и сравнить их, тем более что все они готовятся легко и доступны даже начинающим хозяйкам.

Варенье из черноплодной рябины с лимоном и апельсином рецепт с фото, как приготовить варенье из черноплодки с цитрусами

Рябина черноплодная 1000 г

Хочу предложить ещё одно варенье из черноплодки. С цитрусами. Готовили первый раз и оно нам очень понравилось. Решили и в следующем году его готовить. Оно придётся по вкусу тем, кому не очень нравится вяжущий вкус черноплодки, цитрусовые гасят его, но сам вкус ягод остаётся.

Очень освежающее и бодрящее варенье, в самый раз подойдёт на завтрак тем, кто страдает повышенным давлением. Остальным им лучше не увлекаться. Оно реально хорошо сбавляет давление. Приступим!

Шаг 1 Ссылка

Для варенья нам понадобятся лимон, апельсин, сахар и очищенная от веток черноплодка.

Шаг 2 Ссылка

Цитрусы промыть и обдать кипятком.

Шаг 3 Ссылка

Разрезать на небольшие дольки лимон, вынув все кости.

Шаг 4 Ссылка

Тоже самое сделать с апельсином. У меня он красный, но можно любой.

Шаг 5 Ссылка

Черноплодку промыть и дать стечь воде.

Шаг 6 Ссылка

В мясорубке прокрутить цитрусы вместе с кожурой и черноплодку.

Шаг 7 Ссылка

Перелить её в кострюлю и засыпать сахар.

Шаг 8 Ссылка

Размешать, довести до кипения, убавив огонь, варить 40-45 минут.

Шаг 9 Ссылка

Через 45 минут снять с огня и закатать варенье в стерильные банки.

Шаг 10 Ссылка

Варенье из черноплодки с цитрусами готово. Приятного чаепития!

Черноплодная рябина с лимоном: рецепт варенья с чарующим ароматом

Черноплодная рябина, или арония, является очень полезной ягодой, но многими недооцененной, ведь в свежем виде она имеет терпкий вкус. Но из черноплодки получаются изумительные зимние заготовки и наливки. Те, кто хоть раз пробовал подобное лакомство, безусловно, знают, что эта ягода полностью оправдывает свой полезный состав. Впервые на зиму лучше всего приготовить варенье из черноплодной рябины с лимоном. Добавление цитрусовых плодов улучшит не только вкусовые качества, но и сделает десерт безумно ароматным.

О заготовке

Варенье из черноплодки с лимоном и апельсином – это вкусное и очень полезное лакомство, которое скрасит любой завтрак. Его можно подавать как десерт во время чаепития или же в качестве дополнения к оладьям, блинам, тостам или сырникам.

Зимой такое варенье можно использовать в качестве начинки для сладкой выпечки или основы для варки компота.

Советы по приготовлению

Во многих рецептах заготовок из черноплодной рябины говорится о том, что ягоду следует собирать после первых заморозков или предварительно держать их в морозильной камере. Так плоды будут избавлены от излишней горечи и терпкости. Но вот в варианте приготовления варенья с лимоном и апельсином, данное действие можно опустить. Ведь наличие цитрусовых позволяет правильно отрегулировать вкусовые качества данной ягоды. Единственный нюанс – это выбор плодов. Черноплодная рябина обязательно должна быть спелой и без признаков порчи.

Так как в рецепте варенья предполагается использовать лимон и апельсин вместе с цедрой, то для удаления горечи цитрусовые следует обдать кипятком. По желанию кожуру можно снять, но при этом аромат готового лакомства станет менее насыщенным.

https://www.youtube.com/watch?v=iIBQo5eCavk

Начинают приготовление варенья с подготовки ягоды. Ее перебирают, удаляя веточки, черенки, после тщательно промывают под проточной водой.
Затем приступают к подготовке цитрусовых. Лимон и апельсин обдают кипятком, после сразу же промывают холодной водой.
Далее нарезают цитрусовые на произвольные кусочки, обязательно удаляя косточки.
Нарезанные фрукты помещают в подходящую емкость и измельчают. Полученную массу перекладывают в кастрюлю, где планируют варить заготовку (желательно использовать емкость с толстым дном для равномерного прогревания). С помощью блендера измельчают всю черноплодную рябину. Также перекладывают ягодную массу в кастрюлю.
Затем к ягодно-фруктовой массе всыпают сахар. Все хорошо перемешивают. Ставят кастрюлю на плиту и на большом огне доводят содержимое до кипения. Убавляют огонь на минимум и томят варенье в течение 20-25 минут, постоянно помешивая и снимая пенку.
По истечении 20 минут готовое варенье переливают в предварительно стерилизованные небольшие стеклянные банки. Герметично закупоривают, переворачивают и укутывают их в теплую ткань до полного остывания. После варенье из черноплодной рябины с лимоном и апельсином можно отправлять в погреб для хранения на зиму.

Варенье из черноплодной рябины с лимоном считается удачной заготовкой, так как кроме бесподобного вкуса и аромата, лакомство богато витамином C и другими полезными веществами. В зимнее время года такой десерт станет помощником в поддержании иммунитета.

Варенье из черноплодной рябины с лимоном

Если в блюдах сочетать черноплодную рябину с лимоном, тогда у вас получится настоящий кладезь витаминов. Эти природные дары обладают элементами повышающими иммунитет, предупреждающими инфекционные заболевания, а еще нормализующими процесс обменных веществ в организме человека. И сегодня мы предлагаем вам приготовить не просто вкусное, но и полезное варенье из черноплодной рябины с лимоном, причем ниже мы представим, ни один рецепт, а несколько!

Из рубрики: Консервация / Варенье / Из рябины

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Варенье из черноплодной рябины с лимоном с фото

Ингредиенты:черноплодная рябина – 1 кг;лимон – 1 цитрус;сахар – 1,4 кг.Ну что ж приступим к готовке:Черноплодку тщательно помойте, просушите, переложите в емкость и засыпьте частью сахара.Отставьте заготовку в сторонку на пару часов.Затем пересыпьте рябину с сахаром в чистую емкость и отправьте вариться на 20 минут. Если через указанное время рябина пустила мало сока, тогда влейте немного воды и перемешайте, варите варенье еще 10 минут, а потом снимите с огня.Далее почистите лимон, мякоть нарежьте в виде долек, а цедру в виде соломки.Лимонную мякоть с цедрой переложите в емкость с рябиной и всыпьте сюда же оставшийся сахар, все тщательно перемешайте и отправьте вариться на слабый огонь еще на 15 минут.После варки, пусть варенье настоится полчаса и опять отправьте его вариться на 15 минут, обязательно добавьте свежую мяту, пару листочков. После последней варки варенье нужно разлить в баночки, закатать крышками, остудить и спустить в подвал для хранения!Ингредиенты:черноплодная рябина – 2 кг;лимон – 1 цитрус;апельсин – 2 штуки;изюм – 50 грамм;грецкие орехи – 50 грамм;сахар – 3 г;вода – 800 миллилитров.Ну что ж приступим к готовке:Промойте и просушите рябину.В глубокую емкость влейте воду, всыпьте сахар и вскипятите сироп.Помойте апельсины с лимоном и потрите с цитрусовых цедру, мякоть нарежьте в виде долек.В закипевший сироп нужно отправить рябину, орехи в измельченном виде, изюм, лимонные и апельсиновые дольки, а также цедру.Пусть лакомство варится час. Потом варенье следует разложить в баночки, закатать крышками и все вкуснейшее варенье из черноплодной рябины с лимоном готово!

Видеорецепт Варенье из черноплодной рябины с лимоном

А еще мы советуем вам приготовить для своих домочадцев не менее вкусное и ароматное варенье из черноплодной рябины с яблоками!Итак, для того чтобы сварить варенье по этому рецепту вам понадобится:Ингредиенты:вода – 2 стакана;сахар – 1 кг;рябина – 1,5 кг;яблоки – 1кг.Ну что ж займемся готовкой:

Промойте тщательно ягоды черноплодной рябины, удалите плодоножки.
Обдайте подготовленные ягоды кипятком, а потом сразу переложите в холодную воду.
Теперь поставьте емкость с водой и частью сахара на огонь и вскипятите сироп.
В кипящий сироп отправьте рябину и варите ягоды 7 минут. Затем отставьте в сторонку на четыре часа.
Через указанное время поставьте снова лакомство на огонь, всыпьте еще сахар.
Помойте, почистите яблоки и нарежьте кусочками.
Яблочные кусочки переложите также в емкость с рябиной, сюда же положите корицу и варите лакомство 15 минут. Вот и все, вкуснейшее ароматное, свежее и красивое варенье готово!

Приятного Вам наслаждения!

Варенье из черноплодной рябины с лимоном. Рецепты вкусного и полезного варенья из черноплодной рябины с разными добавками

Наверняка многие даже не подозревают, какое из черноплодки получается бесподобное варенье. Поэтому давайте не будем терять времени и приготовим варенье из ягод с апельсином.

Рецепт варенья из черноплодной рябины с апельсином

Ингредиенты:

рябина (черноплодная) – 1,3 кг;
сочный апельсин – 1 шт.;
сахарный песок – 1,1 кг;
питьевая вода – 900 мл.

Приготовление

Выкладываем в глубокий дуршлаг тщательно перебранную рябину и под струей холодной воды промываем ее.

Из ягод черноплодной рябины можно приготовить сладко-терпкое варенье, которое станет отличным дополнением чаепития или прекрасной начинкой для выпечки. Черноплодное варенье характеризуется не только своими вкусом, но и целебными свойствами, которые достигаются благодаря содержанию в ягодах большого количества органических кислот, витаминов и микроэлементов. Стоит учесть, что ягоды становятся максимально полезными к сентябрю, поэтому варить варенье из черноплодной рябины рекомендуется в начале осени.

Из ягод черноплодной рябины можно приготовить сладко-терпкое варенье

Отсутствие термической обработки в процессе подготовки варенья дает возможность получить максимально витаминизированное лакомство.

Для его приготовления нужно:

1.2 кг черноплодки;
800 грамм сахара.

Пошаговая инструкция:

1. Черноплодные ягоды перебираются и промываются под проточной водой.
2. После того как ягоды обсохнут, их половина перекладывается в чашу блендера, засыпается половиной объема сахара. Прибор активируется, а ягоды измельчаются.
3. Отдельная емкость ошпаривается кипятком, а затем в нее перекладывается рябиновое пюре.
4. То же самое проделывается со второй порцией сырья.
5. Обе половины будущего варенья перемешиваются так, чтобы все сахарные кристаллы полностью растворились.
6. Затем емкость закрывается крышкой и оставляется на 15 минут.
7. Далее требуется простерилизовать стеклянные банки небольшого объема с помощью их обработки паром.
8. После этого варенье раскладывается по емкостям, закатывается ошпаренными крышками.

Хранить такое сырое сахарное варенье, не требующее, варки следует на нижней полке холодильника.

Варенье из черноплодной рябины и яблок (видео)

Классический рецепт

Еще одно название черноплодной рябины – арония. Классические рецепты приготовления варенья из аронии позволяют получить вкусное лакомство с тонкими терпкими нотками и притягательным ароматом.

Предисловие

В погоне за сладостями к зимнему чаепитию не забудьте оставить в кладовой место для особого варенья. Этот сладкий десерт в баночке поможет повысить не только иммунитет, но и настроение.

Многие не любят вкус этой свежей ягоды из-за ее терпкости и кислинки, но перед манящим вкусом и ароматом в виде варенья или джема вряд ли можно устоять. Считается, что польза ягоды в консервированном виде абсолютно теряется, спешим ответить, что это не так. Черноплодная рябина подвергается максимально щадящей термической обработке, особенно если вы решили приготовить ее в мультиварке.

Черноплодная рябина

Но существует еще один способ максимально сохранить полезные свойства – приготовить сырое черноплодное варенье. Отделите ягоды (1 кг) от веточек, хорошенько промойте их и бланшируйте в течение одной минуты. Затем обсушите черноплодку и прокрутите ее через мясорубку. Готовую массу смешайте с 0,7 кг сахара и тремя граммами лимонной кислоты. На этом сырое варенье из черноплодной рябины можно укладывать в стерилизованные банки и хранить в прохладном месте.

А вот с какими проблемами поможет вам справиться варенье из черноплодки:

устранить повышенное кровеносное давление;
наладить нормальное функционирование и работу эндокринной системы;
придать эластичность и укрепить стенки кровеносных сосудов;
справиться с головными болями;
восстановить нормальный здоровый сон и снять усталость;
укрепить ослабленный иммунитет;
снизить уровень вредного холестерина;
насытить организм нужным количеством витамина С.

Хочется порадовать себя но нет времени и особого желания долго стоять у плиты? Тогда это ваш рецепт. Несмотря на то, что настаивание варенья занимает примерно сутки, на основной процесс приготовления понадобится всего 15 минут.

Ингредиенты для рецепта пятиминутка:

ягоды черноплодной рябины – 1 кг;
сахар – 1 кг;
вода – 500 мл.

Варенье пятиминутка из черноплодной рябины

Начинаем с подготовки ягод, тщательно перебираем их, удаляем хвостики, ошпариваем кипятком, а затем хорошенько промываем под струей проточной воды. Для удобства ягоды можно переложить в дуршлаг и дать остаткам воды полностью стечь. Затем перекладываем их в алюминиевый или эмалированный таз и пока оставляем, а тем временем займемся приготовлением сиропа. Возьмем отдельную кастрюлю и смешаем в ней необходимое количество воды и сахара. Проваривая смесь на медленном огне, дожидаемся закипания, заливаем сиропом ягоды и все тщательно перемешиваем.

Теперь приступаем к основному этапу – варке черноплодной рябины. После того, как вся масса начнет кипеть, необходимо продолжать варить ягоды ровно 5 минут, затем оставить их настаиваться на полдня. На следующий день повторите процесс в такой же последовательности – пять минут варки и снова настаивание десять-двенадцать часов. Когда настанет момент третьего завершающего процесса, подготовьте простерилизованные банки. Остается проварить настоявшееся варенье еще раз 5 минут и закатать в баночки.

Вы скажете, что с оригинальным названием «пятиминутка» можно поспорить. Однако большую часть времени необходимо потратить на настаивание, на которое вы не затратите своего личного времени и усилий. Такое вкусное варенье из черноплодной рябины получается поистине насыщенным и ароматным.

Хочется, чтобы даже в консервированных ягодах сохранялось максимальное количество витаминов. Конечно, достичь такого результата при долгой термической обработке достаточно проблематично, однако если готовить в мультиварке, то можно свести эту проблему к нулю. А все благодаря минимальному нагреву ягод при использовании режима «Тушение». В результате варенье получается в меру густым, терпкость и вяжущие свойства ягод теряются, а их польза, первозданный аромат и сладкий вкус сохраняются.

Такая консервация получается в меру приторной, а чтобы ее приготовить понадобится:

черноплодка – 1 кг;
сахар – 0,5 кг;
вода – 0,5 л.

Консервация черноплодки

Как всегда ягоды отделяем от веточек, удаляем хвостики и промываем их под проточной водой. Затем перекладываем черноплодную рябину в глубокий таз и заливаем ее литром кипятка. В таком состоянии оставляем ягоды «отдохнуть» 10 минут. Это необходимо для того, чтобы рябина стала мягче, а значит, быстрее впитала сахар и пустила ягодный сок. По истечению указанного времени приготовлений половину воды выливаем, она нам больше не понадобится, а вторые 500 мл переливаем в свободную емкость и оставляем для варки варенья.

Подготовленные ягоды засыпаем нужным количеством сахара и ждем, пока они пустят сок. Для этого понадобится минимум час. Затем ягоды вместе с соком перекладываем в чашу мультиварки, добавляем два стакана воды, которую мы оставили после замачивания рябины, и включаем режим «Тушение» на 40 минут. При таком количестве ингредиентов крышку мультиварки можно смело закрыть, варенье не выкипит. Когда таймер выключится, достаем чашу из мультиварки, так варенье быстрее остынет, раскладываем его по предварительно простерилизованным баночкам и закатываем.

Чем еще можно разнообразить варенье из черноплодки? Как насчет сиропа из листьев вишни? Такой рецепт станет настоящим украшением любой консервированной сладости и приятно вас удивит. Запишите следующий список необходимых ингредиентов:

черноплодная рябина – 2 кг;
сахар – 1,6 кг;
вишневые листья – 1 стакан;
вода – 1 л.

Проделываем с ягодами уже знакомые нам процессы: тщательно перебираем их, несколько раз промываем и даем лишней жидкости стечь, оставляя ненадолго в дуршлаге или сите. Тем временем займемся вишневыми листьями. Также тщательно промываем их под водой, стряхиваем, высыпаем в эмалированную кастрюлю и заливаем литром чистой воды так, чтобы она полностью покрыла листья. Выставляем средний огонь, доводим все до кипения и провариваем еще в течение двадцати минут. Отвар готов, его необходимо процедить, а листья выкинуть.

Рябина в сиропе из вишневых листьев

Процеженный отвар обратно отправляем на огонь и добавляем в него сахар. Дожидаемся момента, когда сахар превратится в сироп и станет однородным. Когда это произойдет, можно высыпать ягоды и варить их на медленном огне до закипания, а затем оставить еще на 5 минут и выключить плиту. Оставьте массу настаиваться на несколько часов, а лучше на ночь, не забыв накрыть кастрюлю плотной марлей. После этого еще раз доведите варенье до кипения и проварите его 5 минут, вновь оставьте настаиваться на несколько часов, а затем снова повторите то же самое еще раз (как на видео).

В конце вскипятите варенье из черноплодной рябины в последний четвертый раз и, не дожидаясь остывания, закатайте его в подготовленные баночки.

Настоящим удовольствием в долгие зимние чаепития станет варенье с ягодами черноплодки и дольками яблок. Благодаря добавлению этих фруктов варенье приобретает нежнейшую текстуру, более насыщенный аромат, а его польза для организма увеличивается.

Ингредиенты для сладкой консервации с черноплодкой и яблоками:

черноплодная рябина – 0,4 кг;
яблоки – 0,6 кг;
вода – 0,5 л;
сахар – 1,5 кг.

Черноплодка с яблоками

Перебранные и промытые под водой ягоды высыпаем в емкость для варки, заливаем их водой и даем им прокипеть в течение 15 минут. После этого черноплодную рябину с помощью шумовки перекладываем в отдельную посуду и на время выключаем плиту. А пока возьмем яблоки, очистим их от кожуры и удалим сердцевину. Что касается способа нарезки и толщины, желательно, чтобы у вас получились в итоге ломтики около 1 см. Теперь яблоки отправляем в кастрюлю с водой, где ранее варились ягоды, бланшируем их в течение 2-3 минут и также при помощи шумовки перекладываем в отдельную емкость.

В силу большого содержания в яблоках железа они очень быстро темнеют. Чтобы этого не произошло, просто сбрызните их лимоном. В оставшуюся после варки жидкость добавляем сахар и увариваем все на среднем огне до получения густой однородной массы. Далее отправляем в готовый сироп заранее бланшированные ягоды и яблоки и действуем по знакомой схеме приготовления – варить после закипания 5 минут и оставить настаиваться варенье на 3-4 часа. Так повторяем 4 раза.

Такой метод приготовления помогает ягодам стать мягкими, но не разваристыми, сохраняя их первоначальную структуру. Теперь остаются мелочи – закатать вкусное варенье по чистым стерилизованным баночкам и дождаться приятного момента долгожданного зимнего чаепития.

От терпкого привкуса ягод черноплодной рябины помогут избавиться цитрусы. Они придадут варенью непревзойденный аромат, но сохранят вкус ягод. Этот освежающий микс станет особенно незаменим по утрам с французским тостом и чаем. Придется по вкусу гипертоникам.

Рецепт включает следующий список ингредиентов:

черноплодная рябина – 1 кг;
сахар – 1 кг;
апельсин – 1 шт.;
лимон – 1 шт.

Арония с апельсином и лимоном

Займемся апельсином и лимоном. Их необходимо хорошенько обдать кипятком, а затем разрезать на небольшие дольки, не снимая кожуры. Помните, цитрусы будут прокручиваться через мясорубку, поэтому необходимо удалить все косточки. Черноплодную рябину отделяем от веточек, хорошо перебираем, промываем в дуршлаге под водой и обсушиваем с помощью хлопчатобумажного полотенца. Теперь, когда все основные ингредиенты подготовлены, можно двигаться дальше.

Прокручиваем через мясорубку цитрусы с кожурой и ягоды. Полученную массу с апельсином, лимоном и черноплодной рябиной перекладываем в эмалированную кастрюлю и засыпаем все сахаром. Тщательно перемешиваем ингредиенты и оставляем их в покое. Ждем, когда варенье закипит, а затем делаем минимальный огонь и ставим таймер на 40-45 минут. По истечению данного времени снимаем готовое варенье с огня и закатываем его в стерилизованные баночки.

Из ягод черноплодной рябины (по-другому – аронии) можно приготовить на зиму очень ароматное и вкусное варенье. Ягоды аронии слегка вяжущие, имеют сладковато-терпкий вкус. Помимо своих интересных вкусовых качеств такое лакомство сможет похвастаться и целым набором важных лечебных свойств, ведь ягоды черноплодной рябины очень полезны – в них больше органических кислот, чем в таких чемпионах по их содержанию, как красная смородина и мандарины! В аронии есть аскорбиновая и фолиевая кислота, никотиновая кислота, рибофлавин. Помимо этого есть очень много витамина Р, есть витамин Е, йод, бром, молибден, фосфор и железо. Больше всего полезных веществ в ягодах черноплодки скапливается к сентябрю, поэтому готовить варенье из аронии лучше всего осенью.

Используют целебные свойства черноплодной рябины не только в народной, но и в традиционной медицине. Благодаря ягодам этого чудесного растения можно понизить давление и уровень холестерина, а еще они помогают при кровотечениях и при сахарном диабете. Обладает черноплодка и еще одной редкой возможностью – она способна выводить из организма человека радиоактивные вещества. К тому же благодаря наличию железа ягоды аронии помогают при авитаминозе.

Варенье, приготовленное из плодов черноплодной рябины, способно сохранять большинство полезных свойств ягод. Приготовить такое варенье можно из ягод только одной черноплодки, но можно добавить еще и другие фрукты, чтобы сделать вкус более интересным и менее терпким.

Варенье из черноплодки с апельсинами

Для приготовления варенья потребуются:

1 кг сахарного песка;
большой апельсин;
крупный лимон;
полкилограмма ягод черноплодной рябины;
стакан почищенных грецких орехов.

Ход приготовления:

Вымытые ягоды черноплодной рябины положить в дуршлаг для того, чтобы полностью стекла вода. Если вам хочется, чтобы в варенье были целенькие ягодки, то отложите в сторону часть плодов.
Вымыть апельсин и лимон, после чего на десять секунд поместить их в кипяток (это нужно, чтобы из плодов ушла горечь), а после порезать их на дольки.
Через мясорубку прокрутить лимон с апельсином, ягоды аронии и ядра грецких орехов. Затем засыпать смесь сахарным песком, смешать и поместить на умеренный огонь. Постоянно перемешивать, дождаться закипания, после чего убавить пламя и варить еще минут пять.
Убрать варенье с огня и разложить его в стерильные емкости, закатать. Закутать варенье в теплое одеяло на ночь. На хранение лучше поставить в кладовку.

Если потребуется больше варенья, то ингредиенты надо брать, исходя из того, что на каждый килограмм сахарного песка берут килограмм других компонентов (например, на 3 кг сахара – 3 апельсина, три лимона, три ст. грецких орехов, остальной вес, которого будет не хватать до 3 кг, распределить на черноплодку).

Как и сколько варить варенье из черноплодной рябины на зиму

Черноплодная рябина очень распространенная и не прихотливая ягода. Из нее можно приготовить очень вкусное варенье на зиму. Обычно ее варят с яблоками, перетирают в пюре или добавляют лимон и апельсин. Выбирайте любой рецепт или сделайте несколько разных заготовок. В любом случае варенье получится очень вкусным.

Сколько варить варенье из черноплодной рябины

Пятиминутку из черноплодной рябины нужно варить всего 5 минут после закипания. Хранить такое варенье лучше в прохладном месте или холодильнике.

Варенье из черноплодной рябины на зиму варится в 2-3 приема. Доведите черноплодную рябину до кипения, снимите пену и варить 10-20 минут после закипания. Дайте ему полностью остыть за ночь. На следующий день снова доведите варенье до кипеня. Пока оно кипит, простерилизуйте банки и крышки. Проварите варенье 10-15 минут, разложите по банкам и закатайте крышками.

Как варить варенье из черноплодной рябины (простой рецепт на зиму)

Сегодня мы будем готовить вкуснейшее варенье из такой полезной ягоды, как черноплодная рябина. Готовится такое блюдо очень легко и просто из вполне доступных продуктов.

Ингредиенты на 1 кг ягод:

черноплодная рябина – 1 кг;
очищенная вода – 250 гр;
сахар – 1,2 кг;
ванилин – 5 гр.

Способ приготовления по шагам:

Сначала соберём урожай черноплодной рябины. Для этого рецепта следует выбирать ягоды целые и не перезрелые, а также, без каких либо повреждений.
Прежде чем начать готовить из неё варенье, проверим ягоду на повреждение, удалим с неё веточки, листочки и какой — либо другой мусор.
Затем переложим нашу рябину в дуршлаг и промоем их несколько раз под холодной проточной водой. Отставим в сторону и дадим полностью стечь лишней воде.
Возьмём кастрюлю ёмкостью, примерно 5 литров, переложим в неё нашу подготовленную черноплодную рябину и зальём небольшим количеством горячей кипячёной воды.
Затем включим медленный огонь и поставим на него кастрюлю с содержимым, бланшироваться в течение 10 минут.
Спустя время туда же высыпем необходимое количество сахара, перемешаем и продолжим варить на протяжении 20 минут.
Во время кипения на поверхности появится пенка, которую необходимо убрать, так как она может повлиять на длительность хранения нашего лакомства. Сделать это можно с помощью столовой ложки.
Через время снимем кастрюлю с вареньем с огня и дадим ему полностью остыть.
После этого вернём кастрюлю обратно на плиту, доведём до кипения и добавим для приятного аромата, ванилин. Затем продолжим варить в течение 15 минут на маленьком огне, периодически помешивая.
А пока варенье из черноплодной рябины доваривается, подготовим стеклянные банки. Для этого мы их хорошенько вымоем в тёплой воде и простерилизуем вместе с крышками. Сделать это можно, как под паром, так и в духовке или в мультиварке.
Затем ещё горячее готовое варенье разложим по стерильным банкам и хорошенько закатаем. Потом перевернём вверх дном, накроем тёплым пледом и дадим остыть.
Через сутки перевернём банки с вареньем обратно и уберём в тёмное и прохладное место на длительное хранение. Ягодное варенье готово.

Варенье из черноплодной рябины, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным, ароматным, а также в меру сладким и терпким. Данное лакомство хорошо употреблять не только как самостоятельное блюдо, но и как добавка к различным десертам и выпечкам.

Как сварить густое варенье из черноплодной рябины (через мясорубку или блендер)

Свежие ягоды черноплодной рябины очень вкусные и полезные. Если приготовить из такой ягоды варенье, оно позволит ещё больше раскрыть вкус и аромат рябины. Готовое лакомство – просто объедение, которое можно добавлять в блинчики или выпечку.

Ингредиенты:

черноплодная рябина – 600 гр;
сахар – 300 гр;
вода – 200 мл.

Способ приготовления:

Свежую черноплодную рябину моем под проточной водой, очищаем от листиков, веточек и прочего мусора, избавляемся от зелёных и переспелых ягод. Рассыпаем на полотенце и ждём, пока ягоды высохнут. Также можно использовать замороженную рябину. Её достаточно промыть под прохладной водой и оставить просушиться.
Измельчаем рябину до однородного состояния при помощи блендера или мясорубки.
Выливаем массу в эмалированную кастрюлю с толстым дном, для того чтобы варенье не пригорело и засыпаем ягоды сахаром. От количества воды зависит консистенция готового варенья, поэтому если вам нужно, чтобы варенье было густым, воды нужно взять меньше, около 130-150 мл. Ягоду с сахаром заливаем нужным вам количеством воды и тщательно перемешиваем деревянной лопаткой.
Ставим ягодную массу на средний огонь и постоянно помешиваем, чтобы варенье не пригорело. После закипания варим 15 минут.
Пока подготовим тару для консервации. Банки хорошо моем под проточной водой чистой губкой с помощью соды и ополаскиваем. Заполняем банки водой примерно на 1/3 и ставим их, не закрывая крышками, в микроволновку. Включаем устройство на максимальную мощность и таким образом стерилизуем банки около 5 минут. Стерилизовать крышки в микроволновой печи нельзя, их достаточно проварить в небольшой кастрюльке несколько минут. Банки и крышки после стерилизации нужно хорошо высушить на чистом полотенце.
После того как варенье проварилось 15 минут, выключаем плиту и разу разливаем его по стерилизованным баночкам. Закрываем варенье крышками, переворачиваем вверх дном и проверяем, чтобы жидкость не просачивалась сквозь крышку. Оставляем в перевёрнутом состоянии до полного остывания заготовки, при этом дополнительно укутывать консервацию одеялом не нужно.

Хранить варенье из черноплодной рябины следует в прохладном месте, например в погребе или в кладовой, важно избежать попадания на банки прямых солнечных лучей.

Как варить варенье из черноплодной рябины с яблоками

Черноплодная рябина – полезная ягода иссиня-черного цвета. Не все знают, что из этой ягоды можно приготовить вкуснейшее варенье с приятным терпким вкусом.

Ингредиенты:

яблоки кислые – 4 шт.;
рябина черноплодная – 500 гр.;
сахар – 1 кг.

Пошаговый рецепт приготовления:

Для варенья потребуются простерилизованные банки и крышки. Их следует приготовить заранее.
Черноплодную рябину промыть и залить кипятком на 5 минут. Так из ягод уйдет чрезмерная вязкость и они будут вкуснее. Если требуется более яркий и густой ягодный вкус, вместо 500 грамм ягод можно добавить 1 килограмм.
Слить из ягод горячую воду и сразу же залить рябину холодной водой.
Поместить ягоды в кастрюлю, туда же добавить 500 грамм сахарного песка. Поставить кастрюлю с сахарно-ягодной массой на слабый огонь. Не нужно добавлять ни грамма воды, сахар должен раствориться сам.
Пока тает сахар, можно заняться яблоками. Их также должно получиться около 500 грамм. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать на равномерные дольки среднего размера. Кожуру можно не удалять.
Разрезанные дольки лучше поместить в слегка подкисленную воду, чтобы они не засохли и не помутнели.
Когда все яблоки нарезаны, их можно добавлять к ягодам. Сюда же следует высыпать остальные 500 грамм сахара. Так как яблоки кисловатые, вкус варенья получается в меру сладким. Если же яблоки сладкие и спелые, сахара можно добавлять меньше.
Поставить массу на слабый огонь и томить около 10 минут. По истечении времени рябина должна дать сок, тогда варенье можно впервые перемешать.
Оставить варенье вариться еще на 10 минут и снова размешать. Можно добавить огонь, чтобы масса дошла до кипения.
Как только варенье из черноплодной рябины закипит, его необходимо проварить еще 3-4 минуты, затем можно отключать огонь.
Отставить кастрюлю до полного остывания. На остывание потребуется около 4-5 часов.
Консистенция у варенья получилась густоватая и вязкая. Кастрюлю снова необходимо поставить на огонь и довести все до кипения. Затем варенье следует поварить еще около 10 минут.
Выключить варенье и снова отставить до полного остывания. После второго уваривания масса станет еще гуще, но, если необходима более жидкая и сиропообразная консистенция, второй раз варенье можно не кипятить.

После остывания варенье можно смело разливать по заранее подготовленным емкостям. Черноплодная рябина отдала достаточно сока, поэтому воду добавлять не потребовалось. Вкусное и насыщенное варенье готово.

Как варить варенье из черноплодной рябины с лимоном и апельсином

Очень нежное, ароматное варенье из черноплодной рябины с лимоном и апельсином. Содержит множество витаминов и полезных микроэлементов. Представленный рецепт простой, легкий, справиться сможет каждый.

Ингредиенты на 1 кг ягод:

черноплодная рябина – 1 кг;
сахар – 1 кг;
вода – 250 мл;
лимоны – 1 шт.;
апельсины – 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления:

Черноплодку перебрать от имеющегося мусора, помыть в дуршлаге под струей, проточной, холодной воды.
Лимон с апельсином помыть, обсушить, нарезать вместе с кожурой небольшими дольками. Обязательно убрать с цитрусов все косточки и вырезать белые, твердые перегородки.
Перемолоть апельсин и лимон блендером. Впрочем, можно измельчить фрукты с помощью мясорубки.
В чистую емкость всыпать сахар, влить воду и поставить на плиту, отрегулировать средний огонь и сварить сироп.
После закипания сиропа, проварить его примерно 5-7 минут, при частом помешивании, чтобы не пригорел ко дну.
В готовый, горячий сироп добавить черноплодную рябину, довести массу до кипения.
После закипания обязательно снять появившуюся на поверхности белую пенку.
Добавить в емкость с черноплодной рябиной, перемолотые цитрусы, все тщательно перемешать и варить на умеренном огне не меньше 20 минут, обязательно часто помешивать.
Пока варенье варится, помыть и простерилизовать банки с крышками.
Когда варенье закипело, убавить огонь до самого минимального и продолжить варить.
По истечению указанного времени варки, разлить варенье по банкам прямо горячим и плотно закупорить крышками.
Укутать банки с продуктом в шубу, оставить на несколько часов, чтобы остыло.
Хранить готовое лакомство в прохладном погребе или обычном темном шкафу.

Вот и все полезное варенье для всей семьи готово. Готовое лакомство получается с красивым, насыщенным, темным цветом. Перемолотые цитрусы совсем невидимы в составе, но зато при употреблении чувствуется их нежный, освежающий вкус. Приготовьте обязательно такой необычный и полезный, сладкий десерт к чаю. Варенье отлично подходит к чашечке чая или кофе с блинчиками или другой вкусной выпечке.

Также хочется добавить, что с таким вареньем можно экспериментировать, например, черноплодную рябину перемолоть блендером вместе с лимоном и апельсином. Консистенция получится невероятно нежная, чем-то похожая на джем или повидло. Тогда проваривать варенье нужно будет не 20 минут, а всего 10 минут после закипания.

Источники:

https://www.youtube.com/watch?v=stWyODsqKqs https://www.youtube.com/watch?v=GO34exzkPPo https://www.youtube.com/watch?v=QwTwXHtJoMo https://www.youtube.com/watch?v=TPdwXm6YEok https://www.youtube.com/watch?v=d0yAwIcnLY0

[свернуть]

Варенье из яблок с черноплодной рябиной на зиму: рецепты с фото

Приготовил : Кристина

07.09.2019 Время приготовления: 18 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Варенье из черноплодной рябины само по себе очень вкусное и ароматное, но можно сделать вкус более интересным. Добавить, к примеру, яблоки. Из-за дубильных веществ аронии, яблоки останутся кусочками.

Как приготовить «Варенье из черноплодной рябины с яблоками»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Подготовленную рябину (чистую, без черешков), разложите на плоскую поверхность (противень, блюдо) и отправьте в морозилку на 6 часов.

По истечении времени, из воды и 200 грамм сахара сварите сироп. Опустите туда замороженную ягоду. Поставьте на огонь и проварите в течение 40 минут после закипания.

Яблоки почистите, удалите семенную коробочку и нарежьте на тонкие пластинки. Добавьте к черноплодной рябине. Перемешайте.

Добавьте оставшийся сахар — 300 грамм. Перемешайте. Поставьте на огонь чуть ниже среднего и варите под закрытой крышкой 40 минут. После выдержите 6 часов, опять проварите 30 минут.

Готовое варенье снимите с огня.

Разложите в чистые, сухие банки. Охладите без крышки, после закатайте и храните при комнатных условиях.

Из указанного количества ингредиентов получилось 1 баночка объемом 0,75 литра. Вкусных вам заготовок!

Варенье из яблок с черноплодной рябиной: рецепты на зиму

Знаете ли вы, что:

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Джем из черноплодки с лимоном и апельсином

Время: 3 часа.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 364 ккал/100 грамм.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Варенье из черноплодки с лимоном и апельсиновыми корками можно сварить, заменив пектин на агар-агар. Помните, что джем не должен долго готовиться при высокой температуре. Не пропускайте этап охлаждения десерта перед второй варкой.

Ингредиенты:

черноплодная рябина – 1 кг;
крупные апельсины – 3 шт.;
лимон – 1 шт.;
сахар-песок – 1200 г;
дистиллированная вода – 300 мл;
яблочный пектин (порошок) – 40 г;
корица – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Черноплодку переберите, прокипятите в подкисленной воде 1-2 минуты и откиньте на дуршлаг.
Пропустите ягоды через мясорубку 2-3 раза или воспользуйтесь блендером: должно получиться однородное пюре.
Апельсины вымойте, разрежьте, а сок выжмите в отдельную посуду через сито.
Кожуру отделите от мякоти и белого горького слоя, залейте на 1 минуту крутым кипятком.
Подготовленную кожуру порежьте тонкой короткой соломкой или маленькими кубиками.
Сварите сироп из сахарного песка.
Введите пюре из черноплодки, перемешайте, добавьте апельсиновый сок, нарезанные корки, корицу.
Вновь варенье доведите до кипения, убавьте огонь.
Варите 10-15 минут, дайте остыть.
Лимон разделите надвое, выжмите сок через марлю или сито в варенье.
Снова поставьте десерт на огонь, вскипятите. Варите, снимая пенку и размешивая, 25 минут.
За 5 минут до готовности введите пектин.
Готовый десерт остудите, разлейте по стерилизованным банкам, уберите в холодильник.

Черноплодка на зиму с апельсином и лимоном. Натуральное лекарство!

Квашеная капуста быстрого приготовления: рецепты
Барсучий жир — лечебные свойства и противопоказания детям и взрослым
Диета при целлюлите на бедрах

Рецепт варенья в мультиварке

Список ингредиентов:

Арония черноплодная – 1 кг;
Лимон – 1 шт.;
Яблоки (кислые) – 4-5 шт.;
Вода – 1,5 ст.;
Белый кристаллический сахар – 1 кг;
Ваниль – по вкусу.

Приготовление:

Первым делом приготовьте сироп. Всыпьте в чашу мультиварки сахар, залейте его кипящей водой и размешайте до полного растворения.
Далее введите в горячий сироп ягоды рябины, включите режим «Варка». Проварите черноплодку на протяжении 5 минут, затем отключите мультиварку. Оставьте ягоды пропитываться в горячем сиропе на 7-8 часов.
По истечении указанного времени очистите от сердцевины и кожуры яблоки, после чего нарежьте их небольшими кубиками. Поместите нарезанные кусочки в дуршлаг и опустите на 8-9 минут в кипяток.
Тем временем включите мультиварку (режим «Варка»). Доведите ее содержимое до кипения. После закипания введите бланшированные яблоки, перемешайте и варите под закрытой крышкой на протяжении получаса.
За 5-6 минут до снятия с плиты введите в кипящее варенье прокрученный через мясорубку лимон (можно вместе с цедрой) и щепотку ванили.
Горячая заготовка непосредственно после приготовления разливается по стерильным баночкам и герметично закатывается крышками.

Также вы можете просмотреть видео о том, как сделать вкусное варенье – поэтапно и с объяснениями.

Классический рецепт

Время: 60 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 387 ккал/100 грамм.
Предназначение: заготовка на зиму.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Классическое варенье из аронии черноплодной богато полезными питательными веществами, помогает при повышенном артериальном давлении, употребляется для профилактики простудных заболеваний.

Ингредиенты:

черноплодная рябина – 1 кг;
сахар-песок – 1 кг;
чистая вода – 300 мл;
ванилин – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Ягоды снимите с веточек, переберите, отбросив вялые и поврежденные экземпляры, оторвите плодоножки.
Промойте черноплодку, чтобы удалить природные дрожжи. Оставьте плоды сушиться на противне.
В толстостенную кастрюлю с широким дном налейте воду, вскипятите. Засыпьте ягоды и варите, постоянно размешивая, 5 минут.
Выложите в тару к будущему варенью сахар, ванилин. Кипятите на слабом огне полчаса, снимая пенку.
Готовый десерт снова перемешайте, разлейте по заранее стерилизованным над паром или в кипятке стеклянным банкам.
Закатайте заготовки крышками, дайте остыть, уберите в погреб, подвал или холодильник.

Рецепты бисквитного крема для торта
Что делать если заложило ухо
Средства от аллергии самые эффективные. Лекарственные антигистаминные препараты и народные средства

Варенье пятиминутка

Время: 20 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 185 ккал/100 грамм.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Быстрый рецепт можно улучшить, если в процессе варки добавить 1 ч. л. лимонной кислоты (или 2 ст. л. сока) и 1 ч. л. ванилина. Так аромат десерта выйдет более ярким и насыщенным.

Ингредиенты:

черноплодная рябина – 2 кг;
сахар-песок – 1 кг;
вода – 300 мл.

Способ приготовления:

Переберите плоды аронии, промойте и бланшируйте в течение 1-2 минут.
Пропустите ягоды через мясорубку до получения пюре или измельчите в чаше блендера.
К пюре из черноплодки добавьте сахар, залейте водой, вскипятите в кастрюле с широким дном.
Варите десерт 10 минут, после чего расфасуйте по стерильным стеклянным банкам.

Варенье с аронией, яблоками с корицей и лимоном

Ингредиенты для приготовления:

Ягоды аронии – 1,5 кг;
«Антоновка» — 0,6 кг;
Лимон – 2 шт.;
Сахар-песок – 2 кг;
Вода фильтрованная – 2,5 ст.;
Корица – щепотка.

Приготовление:

Из указанного количества сахарного песка и воды необходимо сварить сироп. Залейте сахар горячей водой и поставьте на огонь. При постоянном помешивании доведите до кипения.
Затем в кипящий сироп следует всыпать заранее вымытые и осушенные ягоды рябины. Проварите их на протяжении последующих 3-4 минут.
Тем временем подготовьте лимоны и яблоки. Лимоны очистите от цедры. У яблок удалите кожуру и сердцевину. Нашинкуйте все небольшими дольками. Затем введите их к ягодам и проваривайте при постоянном помешивании на протяжении еще 20 минут.
В самом конце варки добавьте в варенье щепотку корицы (можно палочку).
Горячее варенье разлейте в стерилизованные 0,5 л баночки и закатайте.

Варенье «Пятиминутка» из яблок и черноплодной рябины

Если урожай яблок большой, часть его придется либо выбросить, либо пустить на корм домашним животным, либо законсервировать. Если простое варенье вас не вдохновляет, варим варенье из яблок с добавлением черноплодной рябины – оно еще полезнее.

Сохраняем витамины

Известно, что при тепловой обработке витамины не сохраняются в полном объеме, так что наша задача свести варку к минимуму. Это несложно! Готовим варенье из яблок с черноплодной рябиной «Пятиминутка».

Ингредиенты:

яблоки сладкие осенние с красной кожурой – 5 кг;
рябина черноплодная, снятая с веточек, без мусора – 2 кг;
сахарный белый песок производства стран СНГ – 3 кг.

Приготовление

Перебираем и хорошо моем рябину, сахар растворяем в 1 л воды (можно ее подогреть) и заливаем сиропом ягоды. Ставим вариться. Когда варенье закипит, засекаем 5 минут, помешиваем и снимаем пенки, затем даем ягодам остыть.

Тем временем подготовим яблоки. Варим варенье из яблок дольками с черноплодной рябиной – яблочки моем, вытираем насухо, режем на 4 части, удаляем серединку с семенами и нарезаем тонкими ломтиками. Опускаем ломтики в варенье, перемешиваем и ставим вариться. От закипания снова варим 5 минут. Остужаем и провариваем третий раз. Можно разложить варенье в стерильные баночки и закатать на зиму. Как видите, варить варенье из рябины с яблоками просто, хотя и не очень быстро – обычно требуется 2 дня, чтобы приготовить «Пятиминутку».

Меняем пропорции

Если яблок собрали не так много, а вот урожай рябины большой, варим необыкновенно ароматное и вкусное варенье из черноплодной рябины с яблоками.

Ингредиенты:

ягоды, собранные после заморозков, без веточек – 2 кг;
сладкие яблоки осенних сортов – 2 кг;
песок белый сахарный отечественный – 2 кг;
гвоздика (соцветия сушеные) – 2 шт.;
корица – по вкусу и желанию.

Приготовление

Если нет времени играться с варкой и остуживанием, готовим варенье из яблок с черноплодной рябиной, используя быстрый рецепт. Моем ягоды, удаляя мусор и следя за тем, чтобы они были не поврежденными. Если ягоды сорваны до заморозков, кладем их на несколько часов в морозильную камеру, тогда они не будут горчить. Ягоды высыпаем в миску, в которой будем варить варенье и посыпаем половиной сахара. Яблоки нарезаем кусочками размером с ягоду рябины, конечно, предварительно удалив семена. Высыпаем в ту же миску и сверху сыплем оставшийся сахар. Ждем пару часов, пока выделится сок. Можно приступать к варке. Прогреваем на медленном огне, перемешивая, пока сиропа не станет достаточно. Добавляем специи (без них можно обойтись, если не хотите перебивать аромат и вкус рябины). Когда варенье закипит, на самом малом огне варим его около четверти часа, затем закатываем, используя вымытые и стерилизованные горячим паром баночки. Можно экспериментировать с сортами яблок, но самое нежное и ароматное – варенье из антоновских яблок с черноплодной рябиной. Попробуйте – не пожалеете!

Chokecherry Jelly (and Jam!)

Chokecherry Jelly – вкусное варенье из диких кормов, которое вы просто не сможете купить в магазине. Поскольку они от природы богаты пектином, легко приготовить собственное желе (или джем), просто используя сахар и немного лимонного сока.

Как один из наиболее распространенных плодов живой изгороди, черноплодка обыкновенная, в больших количествах удобна в добыче. Определить черную черешню, как правило, просто, так как они растут группами на разных кустах.

Их самый близкий аналог – дикая черная вишня, и если подумать, что растения похожи, то у плода несколько другой вкус. Вокруг этих частей черная вишня сладкая, но относительно безвкусная, и из нее не так интересно приготовить желе. Это вкусная еда, даже чуть вкуснее, чем чернослив.

Если вы не уверены, что у вас черная вишня или черноплодная рябина, попробуйте фрукт. Если они на вкус как вишня, это то, что у вас есть, и лучше всего они свежие.Если они заставят ваш язык и вкусовые рецепторы испытать острые ощущения, то это чернослив, и из них получится эпическое желе из черноплодной вишни.

Остерегайтесь таких растений, как облепиха (также черные маленькие черные плоды) и инвазивная жимолость (ярко-красные плоды), они созревают одновременно с черникой, но рождаются отдельно на кустах. (Они лишь отдаленно похожи на черешню, и трудно ошибиться, если посмотреть крупным планом.)

Тем не менее, перед началом убедитесь, что вы положительно определили растение.

Убедившись, что вы нашли куст черемухи, дождитесь, пока они полностью созреют.

Грозди сначала ярко-красные, но обычно созревают до темно-красного или почти черного цвета. Попробуйте несколько, и если они невероятно горькие и кислые, подождите еще немного. Это сложно, потому что еноты и медведи, как правило, сдирают растения, как только они созреют … почаще возвращайтесь, если хотите победить дикую природу.

Так как это дикие фрукты, все растения немного разные, и все они созревают на разных стадиях.Некоторые из растений, которые мы часто используем, полностью созревают и становятся ярко-красными и довольно сладкими. Другие по-прежнему немного терпкие, даже когда полностью черные.

Это часть удовольствия – изучить особенности ваших патчей и приготовить поистине уникальное желе из черноплодной черемухи.

Ингредиенты Chokecherry Jelly

Большинство рецептов желе из черноплодной черемухи начинаются с большого количества сахара, затем добавляют много коммерческого пектина и заканчивают небольшим количеством сока черноплодной вишни для цвета.Зачем беспокоиться?

Если вы собираетесь в первую очередь столкнуться с трудностями, связанными с добычей чернослива, вы можете по-настоящему насладиться их уникальным ароматом (а не пытаться его скрыть).

Я стараюсь не усложнять жизнь с желе из черноплодной черемухи. Список ингредиентов короткий и, на мой взгляд, дает лучший вкус (и текстуру):

4 стакана сока черноплодной рябины
2 стакана сахара
Сок 1 лимона

Лимонный сок не является обязательным, но небольшая кислотность помогает раскрыть аромат чернослива и добавляет натуральный пектин, который увеличивает урожай.

Я думаю, что проблема может заключаться в названии «chokecherry», потому что все, что содержит «choke» в названии, должно быть закопано в сахаре, чтобы оно было вкусным. Полностью спелые черноплодки на самом деле довольно сладкие, и их терпкий «удушающий» вкус почти исчезает, когда они готовы.

Начиная с полностью спелой черемухи, я использую 2 части сока на 1 часть сахара в моем рецепте желе из черноплодной рябины. Стандартная партия включает в себя 5-6 фунтов черешни (4 стакана) сока и 2 стакана сахара.

Мой второй секрет? Не добавляйте коммерческий пектин.

Черноплодная рябина содержит большое количество натурального пектина, и они обычно относятся к категории «умеренных» пектиновых фруктов. Имея терпение, я легко могу приготовить желе без добавления пектина из фруктов с низким содержанием пектина (например, это малиновое желе), поэтому для фруктов с умеренным пектином определенно не нужны упакованные продукты.

Примерно через 15 минут приготовления желе из черноплодной черемухи достаточно разморозилось, чтобы само по себе стать желе. Это означает, что аромат более концентрированный, чем при использовании костыля из упакованного пектина, а текстура более гладкая (поскольку натуральный пектин дает более шелковистую пасту, чем порошкообразный материал).

Крупный план ложки желе из черноплодной вишни, чтобы показать готовую текстуру без добавления пектина.

Готовое желе из черноплодной черемухи получается очень сладким и очень ароматным.

Пройдя через все усилия по сбору черешни, вы можете сделать это правильно и по-настоящему насладиться всем, что они могут предложить…

Как приготовить желе из черемухи

Начните с сбора черемухи и удаления стеблей, листьев и другого мусора.

Чтобы приготовить 4 стакана сока для небольшой партии желе из черемухи, требуется примерно 5-6 фунтов черешни.Я использую паровую соковыжималку, которая очень эффективно извлекает сок. Для полной экстракции паром требуется около часа, но выход, как правило, лучше, чем при других методах (при этом готовится и процеживается одновременно, что экономит время).

Без паровой соковыжималки просто поместите черную черешню на стеблях в кастрюлю с 1 стаканом воды и доведите до кипения. Готовьте, время от времени помешивая и разминайте, пока они не потекут соком (примерно 20–30 минут).

Процедите смесь, используя пакет для желе или дуршлаг с марлей.Дайте черешне капать не менее 2 часов (или до ночи) для наилучшего урожая.

Для получения прозрачного желе не сжимайте пакетик для желе, просто дайте ему стечь под действием силы тяжести. (Для более высокого выхода выжимайте последние кусочки, просто знайте, что ваше желе будет мутным).

Отмерьте полученный сок. Поскольку это дикий фрукт, выход сока будет разным, но я бы посоветовал начать с 4 чашек сока черноплодной черемухи на партию.

Чуть меньше 3 чашек сока черноплодной черемухи в этой банке, прямо из моей паровой соковыжималки.К концу 60-минутного процесса приготовления на пару мне удалось приготовить полные 4 чашки для партии.

Налейте отмеренный сок в кастрюлю для варенья и добавьте половину сахара. На 4 стакана сока добавляю 2 стакана сахара.

(Количество сахара зависит от вашего вкуса, и если вы хотите злое сладкое желе, добавьте от 4 до 6 чашек сахара. Урожай будет выше, он будет намного слаще, а вкус черноплодной вишни будет более приятным. менее концентрированный. Полностью на ваше усмотрение.)

Я люблю добавлять в желе из черноплодной рябины немного лимонного сока, но это совершенно необязательно.Черноплодная рябина – это натуральный кислый фрукт с pH от 3,86 до 4,25 (источник). Все, что ниже 4,6, можно безопасно консервировать в водяной бане без добавления кислоты.

Тем не менее, сок одного лимона действительно осветляет вкус и добавляет дополнительный пектин, чтобы желе застыло без коммерческого пектина. Это совершенно необязательно, и не стесняйтесь.

Доведите сок черемухи, сахар и лимонный сок (если используете) до кипения на плите. Как и все джемы / желе, он будет сильно пузыриться, поэтому используйте глубокий горшок для джема с толстым дном и не наполняйте его более чем наполовину.

Часто помешивайте, чтобы предотвратить подгорание (и переливание), и готовьте на средне-сильном огне, пока не станет гелеобразным (около 15-20 минут).

Проведите тест на гелеобразование на тарелке, помещенной в морозильную камеру, или воспользуйтесь мгновенным термометром, чтобы увидеть, когда температура достигает 220 градусов по Фаренгейту на уровне моря. (Для больших высот вычтите 1 градус на каждые 500 футов подъема. Я на высоте 1000 футов, а мои желе заканчиваются на 218 F.)

Как только желе из черноплодной черемухи станет желеобразным, разлить его по подготовленным банкам для варенья.

Консервирование Chokecherry Jelly

Хотя вы можете легко приготовить это простое желе из холодильника или морозильника, этот простой рецепт желе из черноплодной вишни также идеально подходит для консервирования. Плоды кислые, поэтому их смело можно консервировать на водяной бане.

Для консервирования желе из черешни приготовьте консервный автомат на водяной бане после того, как вы извлечете сок, но до того, как начнете готовить желе. Заполните консервные банки готовым желе, оставив 1/4 дюйма свободного пространства. Закройте банку крышкой из 2 частей и обработайте на водяной бане в течение 10 минут.

Выключите нагрев устройства для консервирования и дайте банкам с желе постоять в воде еще 5 минут, прежде чем убрать их для охлаждения на полотенце на прилавке. Это дополнительное время нахождения в консервном банке помогает стабилизировать температуру и предотвращает сифонирование (утечку), когда горячие банки вынимаются из консервного устройства.

Через 24 часа проверьте герметичность и храните открытые банки в холодильнике для немедленного использования. Правильно консервированные и закрытые банки хранятся в кладовой 12-18 месяцев.После открытия храните в холодильнике и используйте в течение нескольких недель.

Консервировать варенье из черноплодной вишни в консервном банке с водяной баней просто, так как это естественно кислые фрукты.

Экспериментируя с джемом из черноплодной черемухи (или с фруктовым маслом?)

Приготовив желе из черемухи, я задумался, могу ли я вместо этого приготовить варенье из черемухи. Хотя семена действительно нужно удалить, мне не понравилась идея компостировать так много фруктовой мякоти вместе с ними.

Я попробовал технику приготовления варенья, которую использую для варенья вишневого варенья из сердолика, так как они также имеют крупные семена и их почти невозможно удалить.

Домашнее варенье из черноплодной вишни в банках по четверть пинты

Приготовьте фрукты, как если бы вы делали желе, но затем вместо того, чтобы процеживать через пакет для желе, я использовал лопатку, чтобы протолкнуть их через мелкоячеистое сито.

Прижимая плод к сетке, большая часть мякоти проходит сквозь него, оставляя только семена.

Удаление косточки из черемухи для варенья из черемухи.

Результат – что-то среднее между вареньем из черноплодной вишни и фруктовым маслом.

Поскольку мякоть цела, а весь пектин все еще там, варенье из черноплодной черемухи застывает намного быстрее.Мне просто нужно было довести смесь до кипения, прежде чем она достигла стадии геля.

В банках варенье из черемухи было почти как желе.

Ложка Chokecherry Jam с густой желеобразной текстурой

Он очень плотный, без добавления пектина, и я мог собирать целыми ложками, которые сохраняли свою форму. Я размешал смесь, чтобы она стала более однородной, и это дало ей однородную консистенцию.

Он в основном гладкий, но имеет гораздо большую консистенцию, чем желе из черноплодной рябины.

Варенье из черноплодной черемухи (или фруктовое масло) после перемешивания

В конце концов, это был интересный эксперимент, но вкус на самом деле намного лучше у простого желе из черемухи. Я думаю, что кожура / мякоть фруктов придали варенье из черноплодной вишни немного горечи, не очень, но достаточно, чтобы отвлечься от простого удовольствия от готового варенья.

Я буду придерживаться желе из черноплодной рябины и позволю цыплятам насладиться мясистыми семенами, которые выходят из мешочка для желе.

Выход: 2 банки по полпинты (8 унций).

Время подготовки: 2 часа

Время готовки: 15 минут

Время консервирования (необязательно): 15 минут

Общее время: 2 часа 30 минут

Этот простой рецепт желе из черноплодной вишни не содержит пектина, приобретенного в магазине.Варенье из черешни (или фруктовое масло) требует немного больше усилий, но это еще один возможный вариант.

Состав

4 чашки сока черноплодной черемухи (от 5-6 фунтов черноплодной черемухи)
От 2 до 6 чашек сахара (см. Примечание)
Сок 1 лимона (по желанию)

Инструкции

Очистите черешню и удалите ее вынос. Извлеките сок либо в паровой соковыжималке, либо на медленном огне примерно 20 минут в 1 стакане воды.Процедить через пакетик с желе не менее 2 часов.
Отмерьте полученный сок и поместите 4 стакана в кастрюлю для варенья.
Добавьте сахар и лимонный сок (если используете).
Доведите смесь до полного кипения в глубокой кастрюле с толстым дном, часто помешивая, чтобы предотвратить подгорание и перелив.
Готовьте на среднем или сильном огне, пока смесь не станет желеобразной (около 15-20 минут). Проверьте наличие гелеобразования на тарелке, охлажденной в морозильной камере, или готовьте, пока температура не достигнет 220 градусов на термометре с мгновенным считыванием.
Вылейте желе из черноплодной черемухи в подготовленные банки для консервирования, оставив свободное пространство 1/4 дюйма и крышку с крышками для консервирования, состоящими из 2 частей.
Готовое варенье хранить в холодильнике или обрабатывать в автоклаве с водяной баней в течение 10 минут. Выключите огонь в консервном банке, дайте банкам постоять еще 5 минут, затем снимите, чтобы они остыли до комнатной температуры.
Через 24 часа проверьте герметичность и храните открытые банки в холодильнике для немедленного использования. Правильно консервированные и закрытые банки хранятся в кладовой 12-18 месяцев.После открытия поставить в холодильник и использовать в течение нескольких недель.

Банкноты

Количество сахара ~ Я использую 2 части сока на 1 часть сахара для желе из черноплодной рябины, и именно так был протестирован выход по этому рецепту. Вкусы различаются, и некоторые черноплодки более терпкие, чем другие.

Для 4 чашек сока черноплодной черемши вы можете использовать от 2 до 6 чашек сахара. Очевидно, что больше сахара означает более сладкое желе, но это также означает более высокий выход и менее концентрированный вкус.Отрегулируйте уровень сахара по своему усмотрению.

Вариант варенья из черемухи ~ Для варенья из черемухи или фруктового масла используйте тот же рецепт. Вместо того, чтобы процеживать через пакет для желе, протолкните фруктовую мякоть через мелкоячеистое сито или пищевую мельницу, чтобы извлечь всю мякоть (и удалить семена).

В рецепте используйте мякоть фрукта вместо сока. Время приготовления джема будет короче, так как мякоть содержит больше пектина, чем только сок.

Другие рецепты черноплодной черемухи

Ищете более вкусные способы употребления черноплодной черешни?

Другие простые рецепты желе

Хотите, чтобы поезд с желе катился?

Связанные

Смешанное ягодное варенье из черноплодной рябины в одной банке

Это отличный способ приготовить одну банку варенья, особенно если вы не хотите тратить весь день на приготовление вкусного варенья из черноплодной рябины и ягод! Этот рецепт не требует даже консервирования, поэтому вам нужно будет хранить его в холодильнике.Вы также можете варьировать рецепт, используя те виды ягод, которые вам нравятся, или те, которые у вас есть, и которые едят недостаточно быстро! Это отличный способ убедиться, что мои фрукты не пропадут даром. Только не забудьте добавить ягоды черноплодной рябины, чтобы получить максимальную пользу.

Состав

1/2 стакана ягод аронии
1/2 стакана малины
1/2 стакана клубники
1/2 стакана черники
3/4 – 1 стакан сахара
1 столовая ложка лимонного сока

Инструкции

Промойте фрукты и нарежьте мелкими кусочками.
Положите фрукты в тяжелую кастрюлю среднего размера.
Добавьте лимонный сок и сахар.(если у вас точные размеры фруктов, используйте 3/4 стакана. Если вы похожи на меня, и фрукты более горные, используйте 1 стакан сахара)
Поставьте сковороду на конфорку. Поверните на средний.
Перемешайте и доведите смесь до кипения. Это когда вы разминаете ягоды ложкой или картофелемялкой (зависит от того, предпочитаете ли вы более крупное варенье!)
После того, как смесь закипит, немного уменьшите огонь. ЧАСТО ВМЕШАТЬ.
Примерно через 20 минут он должен загустеть до консистенции джема.
Совет: готовя варенье, поставьте банку для консервирования в кастрюлю с водой и доведите ее до кипения. Это обеспечит очень чистую банку для использования.
Положите горячее свежее варенье в чистую банку на 8 унций. Накройте консервную крышку крышкой и кольцо сверху. Дайте немного остыть перед тем, как положить в холодильник.
Поскольку вы не собираетесь консервировать это варенье, храните его в холодильнике. Это должно длиться несколько недель.

Рецепт желе из бузины

Если вы в определенном возрасте, ваше основное и, возможно, единственное упоминание о бузине, скорее всего, – это песня Элтона Джона, сцена из «Монти Пайтон и Святой Грааль» или, если старше, возможно, фильм Кэри Гранта.

Поэтому для меня было большим удивлением узнать, что ягоды бузины дико растут вдоль Американской реки, менее чем в полумиле от моего дома.

Мы переехали в Сакраменто, когда мне было девять лет; Я провел бесчисленное количество лет, ловя пескарей и собирая ежевику у реки.

Не могу поверить, что эта бузина была там все время, прямо передо мной!

Элиза Бауэр

Собрать их может быть непросто, учитывая звездный чертополох, который протыкает ваши джинсы, постоянную бдительность на предмет клещей (мне они действительно не нравятся) и гремучих змей (у меня было несколько близких встреч с ними у реки).

Хорошая новость заключается в том, что рядом с различными тропинками и тропами вокруг реки растет множество кустов бузины, так что вам не придется долго грести, чтобы добраться до них.

На большей части страны они созревают в конце лета; здесь, в Сакраменто, они начинают созревать в начале июля, а затем все лето созревают новые грозди.

Один из многих кустарников бузины, растущих вдоль Американской реки. Элиза Бауэр

Если вы собираетесь собирать урожай, наденьте рубашку с длинным рукавом, шляпу и джинсы.Обязательно возьмите с собой полиэтиленовый пакет, иначе сок хрупких ягод, которые неизбежно будут раздавлены, просочится и испачкает вашу одежду. Принесите кусачки.

Элиза Бауэр

В Северной Калифорнии сорта бузины, которые мы здесь выращиваем, часто имеют белый румянец, покрывающий спелые синие / черные ягоды. Вы захотите отрезать кластер от его основания.

Не обрабатывайте листья или стебли, так как они могут содержать проблемные алкалоиды. Обратите внимание, что сырые ягоды бузины не следует есть, так как они тоже содержат некоторые из этих проблемных алкалоидов, но не до размеров стеблей.

По-настоящему трудоемкая часть обработки ягод бузины – это срезание ягод с их стеблей после того, как они были тщательно промыты.

Мне потребовалось около 10 минут, чтобы собрать 4 фунта ягод в моем последнем набеге, и около полутора часов, чтобы удалить их из стеблей.

Итак, каковы они на вкус? Очень похоже на ежевику, хотя у них есть характерный вкус и, если они не очень спелые, они немного терпкие.

Желе из них очень похоже на желе из винограда Конкорд, но не такое приторное, а совершенно вкусное.Я всю неделю готовлю на обед бутерброды с арахисовым маслом и бузиной.

Элиза Бауэр

Далее следует рецепт желе, но вы также можете приготовить сироп из бузины, сделав сок, добавив сахар и уварив его, или ликер из бузины. А можно сделать вино из ягод.

Я взял простые ягоды бузины, посыпал их сахаром и добавил их в хлопья для завтрака, например, чернику. Согласно некоторым исследованиям, ягоды бузины обладают естественным противовирусным действием, поэтому сироп или желе можно есть, когда вы пытаетесь вылечиться от простуды или гриппа.

SweetAire Farm – Рецепты черноплодной рябины

Из ягод черноплодной рябины получаются отличные смузи. Просто добавьте их в любой сок, фруктовое эскимо, или ваш любимый йогурт. Их можно класть на холодную или горячую кашу или добавлять в тесто для блинов. Вы также можете заменить их во многих других рецептах ягод, таких как клюква. соус или кексы с черникой. Они отлично подходят для фруктовых салатов. Просто проявите изобретательность!

1/4 стакана апельсинового сока
1 стакан персиков, высушенных
2 средних банана кусочками
1/2 стакана замороженных ягод аронии

Положите ингредиенты в блендер в указанном порядке.Взбивайте, пока напиток не станет гладкий; плавный.

2 стакана муки

1 1/2 чайной ложки Разрыхлителя

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки пищевой соды

1 яйцо

Шортинг 1/8 стакана

3/4 стакана апельсинового сока

1 стакан Сахар

1 стакан ягод аронии или 1 стакан сока

1 стакан орехов

Инструкции

Просейте муку, разрыхлитель, соль и пищевую соду.В блендере смешать яйцо, шортенинг, апельсиновый сок и сахар. Добавить ягоды и орехи черноплодной рябины и коротко порезать. Вылить в мучную смесь. Смешайте вручную до увлажнения. Выпекать на смазанной маслом сковороде 9 × 5 при 350F и выдерживать от 50 до 60. минут.

2 стакана муки
1 стакан сахара
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
2 столовые ложки жира, без маргарина
1 яйцо
1 апельсин, тертая цедра и сок
1/4 стакана апельсинового сока
1 стакан нарезанные грецкие орехи или пекан
1 стакан замороженных ягод черноплодной рябины, разрезанных пополам

Смажьте форму для хлеба.Смешайте первые четыре ингредиента. Добавить и перемешать жир, яйцо, натертые на терке. апельсиновая цедра и сок. Добавьте орехи и ягоды черноплодной рябины. Выпекать при 350 ° около 55 минут. Охладите перед тем, как выкрутить.

2-3 стакана Fresh нарезанный ананас

2 чашки Fresh клубника разрезанная пополам

1-2 стакана Ягоды аронии замороженные (размороженные) или свежие

1/4 стакана Майонез

3 т. Сахар

1 т.белый уксус

2 т. Мак семена

Оттепель ягоды черноплодной рябины в замороженном виде. Резать и соедините все фрукты в миску. Взбейте оставшиеся 4 ингредиента, чтобы получился заправка.

Незадолго до сервировки, полейте фрукты соусом и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Подавать Вы можете удвоить заправку для большего количества фрукты.

2 стакана клубничного йогурта
1/2 стакана замороженных ягод аронии

Положите в блендер йогурт, затем ягоды.Взбивайте, пока напиток не станет выглядеть и ощущаться как сатин.

8-10 ломтиков нарезанный кубиками хлеб (лучше на закваске или хлеб хала)

от 3 до 4 унций сливочный сыр, нарезанный мелкими кубиками

1½ стакана черноплодной рябины Ягоды

6 яиц XL, битый

1¼ чашки молоко

¼ чашка клена сироп

¼ чашка сливочного масла, плавленый

Предварительный разогрев духовки до 350.Обильно смажьте форму для выпечки 9x9x2 сливочным маслом или антипригарным спреем. Выложите в форму половину кубиков хлеба. Посыпьте хлеб кубиками сливочного сыра и стакана аронии. Сверху с оставшиеся кубики хлеба и арониас. В миску, смешайте яйца, молоко, кленовый сироп и масло. Полить хлебной смесью. Выпекайте, пока вставленный в центр нож не выйдет чистым, около 1 часа, накрыв фольгой, если края слишком быстро зарумянились.

Таким образом получается партия 5 галлонов

22 фунта ягод черноплодной рябины

1 фунт белого изюма

1 кварта лимонного сока

11 1/2 1 фунта сахара-песка

1/4 чайной ложки метабисульфита калия

1 столовая ложка пектинового фермента

воды для приготовления 5 1/2 галлонов

2 столовые ложки питательных веществ для дрожжей

1 упаковка Lalvin K1-V1116 винные дрожжи

Исходная кислота 0.75-0,80%, удельный вес 1,090.

Ночью накануне разморозьте замороженные фрукты. На следующий день положить в пароварку размороженные фрукты и белый изюм. Готовьте на пару 90 минут на партию (3 партии). Добавить 1 кварту свежий лимонный сок к фруктовому соку. Растворите 8 фунтов сахара в 2 галлонах кипящей воды. Добавьте к фруктовому соку в первичной емкости. Добавьте холодную воду во фруктовый сок, чтобы довести общее количество сусла до 5 1/2. галлонов. Довести удельный вес до 1,090 с помощью сахарного сиропа. Довести кислоту до 0,75–0,80 винной кислотой. Добавьте 1/4 чайной ложки метабисульфита калия и 1 столовую ложку пектинового фермента.Накройте и оставьте на 24 часа. После в период отдыха добавить 2 ст. л. питательных веществ для дрожжей. Сделайте закваску для дрожжей с Lalvin Bourgovin RC 212 и, когда она активна, добавьте в сусло. Накройте крышкой, добавьте шлюз и ферментируйте при температуре 70-75 градусов по Фаренгейту в течение двух дней, затем при 60. – 65 градусов до удельного веса 1,005. В 1.005 переверните во вторичный блок, добавьте воздушный шлюз и выдержите 3 недели при 60–65 градусах. Через 3 недели перелить и добавить 2 измельченные таблетки Campden. Отдых 2 месяца и снова в стойку. Если вы собираетесь подсластить, добавьте по вкусу 1 столовую ложку сорбата калия и сахарный сироп.Отдых 1 месяц. Снова перелейте, при необходимости отрегулируйте кислоту и сахар. Если вино непрозрачное, можно Спарколлоид. Холодная стабилизация в течение 2 недель. Стойка и бутылка.

3 стакана мука

1/2 чайной ложки соль

2 ст. сахар

4 ч. Яблочное пюре несладкое

1/2 стакана вода

1 уп. дрожжи.

Добавить ягоды в сухие ингредиенты в кастрюле.Добавьте теплую воду. Выберите курс.

Это производит чудесный фиолетовый хлеб с кусочками темных ягод повсюду с жевательной текстурой. Это смешивание необходимо контролировать во время цикла смешивания. Когда сок ягод и тесто станет более влажным, добавляем мука.

4 тонких ломтика белого хлеба
4 столовые ложки масла или маргарина, растопленные на сковороде
1 стакан замороженных ягод аронии, размороженных
3 стакана персиков, свежих или размороженных, нарезанных
2 чайных ложки лимонного сока
1/2 стакана сахара
1 / 2 чашки изюма
1 чашка крупно нарезанных грецких орехов или орехов пекан

Удалите корки с хлеба; разрезать каждый ломтик на четыре полоски.Обмакнуть хлеб в масло или маргарин; выстелить дно и бока запеканки полосками. Готовьте ягоды, персики, лимонный сок и сахар в оставшемся масле на сковороде только до тех пор, пока фрукты не станут мягкими. Не позволяйте жидкости испаряться. Установить в запеканка. Посыпать изюмом и орехами. Выпекать при температуре 350 ° около 35 минут, или пока хлеб не станет золотисто-коричневым. Прохладный. Подавать со взбитыми сливками или мороженым.

Итого 10 Очки на 8 унций

3.5 фунтов ягод аронии
3 стакана воды
6,5 стакана сахара
1 бутылка жидкого пектина

Стирка и плодоножки. Поместите в чайник с водой, доведите до кипения и тушите 15 минут. Извлеките сок. Отмерьте 3 стакана и смешайте с сахаром. Следуйте стандартной процедуре приготовления желе с жидкостью. пектин. Из половинки малины или половинки вишни также получится хорошее варенье. Для достижения наилучших результатов используйте замороженные ягоды.

3 стакана сока (~ 3.5 фунтов спелых ягод черноплодной рябины)
6,5 стакана сахара
1 бутылка жидкого пектина

Стебель и промытые ягоды черноплодной рябины положить в чайник с 3 стаканами воды, довести до кипения, и тушить 15 минут. Слегка остыть. Поместите в пакет для желе и дайте стечь до тех пор, пока не перестанет капать капля, затем отожмите оставшийся сок. Отмерьте 3 стакана сока в большую кастрюлю. (Для более сильный вишневый аромат, добавьте 1/4 чайной ложки миндального экстракта). К соку всыпать сахар и хорошо перемешать. Поставить на сильный огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.Сразу вмешайте пектин, затем довести до полного кипения и кипятить 1 минуту, постоянно помешивая. Снимите с огня, снимите пену металлической ложкой и быстро разлейте по горячим стерилизованным банкам. накрыть горячим парафином. Наполняет 9 средних стаканов или банок.

Арония Винегрет можно использовать как заправку к салату, лучше всего подходит к весеннему салату с изюмом и орехами.

Рецепт составляет около 200 мл; порции: 4-5; размер порции 30-45 мл (2-3 столовые ложки)

½ стакана черноплодной рябины ягоды

½ стакана вода

¼ чашка оливкового масло

¼ стакана уксуса (Бальзамик или сидр)

2-3 чайные ложки сахар

¼ чайная ложка черный перец

¼ чайная ложка тамариндовая паста (по желанию)

щепотка тмина порошок

½ стакана промытые ягоды черноплодной рябины измельчают в блендере (необязательно процедить через сито).Смешайте ингредиенты и взбейте до образования эмульсии. Паста из тамаринда не является обязательной и может быть добавлена для усиления пикантности. вкус.

1 стакан мука

1 чашка в упаковке коричневый сахар

½ стакана сливочного масла смягченный

¾ чашка овсяные хлопья

4 чашки нарезанные яблоки

1 стакан сахар

1 чайная ложка ваниль

1 чайная ложка корица

1 стакан черноплодной рябины ягоды

Топпинг: разрез в сливочном масле до рассыпчатости всыпать муку, коричневый сахар и овсяные хлопья.Смешивание. В квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов выложите 4 стакана смешанных яблок. с 1 стаканом сахара, 1 чайной ложкой ванили и одной чайной ложкой корицы (больше по вкусу). Добавьте одну чашку размороженных ягод аронии. Осторожно сложите. Равномерно посыпьте смесью яблока / черноплодной рябины. Печь при 350 градусах в течение 60-70 минут или пока яблоки не станут мягкими. Подложите противень для печенья, чтобы упростить уборку. Лучше всего подавать в теплом виде.

4 чашки ревень

2 стакана арония

2 стакана сахара (или настроить по вкусу)

Объединить все ингредиенты в сотейнике и тушить до загустения.

Отлично на блины, как начинка из теста, сама по себе, на мороженом, может пирог. Использовать свое воображение!

2 стакана сахар

1 стакан сливочного масла или маргарин

3 банана большой

4 яйца

2½ стакана мука

2 ч. Л. газировка

1 чайная ложка соль

½ стакана размороженного ягоды черноплодной рябины

Крем вместе сахар и масло; добавить пюре из бананов и яиц.Хорошо перемешать. Смешайте муку, соль и соду и добавьте банановую смесь. Осторожно добавить размороженные ягоды черноплодной рябины. Вылить в форму для хлеба. Выпекать от 45 до 50 минут при 350 градусах.

Выпечка для 8-дюймового пирога с 2 тестами
2 столовые ложки масла или маргарина
4 стакана замороженных ягод аронии
2 стакана сахара
5 чайных ложки лимонного сока
3/4 стакана муки

Растопить масло или маргарин в кастрюле.Добавьте и разогрейте ягоды, сахар и лимон. сок. Когда сок потечет, всыпьте муку. Остудить до комнатной температуры. Тем временем выложите форму для пирога с корочкой. Влить охлажденную смесь. Сверху выложить корочку; флейта; щель. Чтобы собрать сок, положите фольгу на юбку для пирога или выпечки. Сформируйте форму вверх вокруг формы для пирога, не закрывая пирог. Выпекать при 425 ° до коричневого цвета, примерно от 40 до 45 минут. Прохладный. Поставить в холодильник на ночь.

1 часть мед

5 частей черноплодной рябины концентрат (доступен в розничных магазинах черноплодной рябины)

Смешайте вместе и используйте эту смесь как основу для рецептов.

Идей:

Мясная глазурь: Глазировать мясо (говядину и т. Д.) Смесью концентрата меда и черноплодной рябины

игристое Напиток из черноплодной рябины (размер порции: 1 стакан): 1/3 гр. Смесь концентрата меда из черноплодной рябины, 2/3 гр. несладкая сельтерская вода, 1 долька лимона

Напиток из черноплодной рябины (размер порции: 1 стакан): 1/3 гр. Смесь концентрата меда из черноплодной рябины, 2/3 гр. вода, 1 долька лимона

Пунш из черноплодной рябины (Порция: 28 порций по 1/2 с.): 2 литра имбирного эля, 6 унций. замороженный концентрат лимонного сока, 6 унций.замороженный концентрат апельсинового сока, 6 унций. концентрат сока аронии (не медовая смесь) (25 брикс), 1 пт. лимонный или апельсиновый щербет, все концентраты соединить. All Ginger Ale. Выложите шербет в миску. Подавать немедленно.

Дополнительно идей:

Смешайте немного Концентрат черноплодной рябины в ванильном мороженом Приготовьте смузи из черноплодной рябины – дайте волю своему воображению. Арония химически связывается с молочными продуктами.

Смешайте немного концентрат черноплодной рябины в яблочном соусе. Смешайте немного концентрата черноплодной рябины с яблочным соком или любая смесь фруктовых соков, которая хорошо дополняет клюкву.Я взболтал 12 унций. замороженный концентрат смеси яблочной малины и добавленный концентрат черноплодной рябины.

Сок черноплодной рябины можно получить, сначала заморозив фрукты (при замораживании нарушается клеточная ткань для лучшего производства сока) и прессование фруктов. Отжатый сок намного вкуснее. Это связано с тем, что мякоть содержит натуральные химические вещества, называемые проантоцианидинами, которые больше всего скорее всего из-за горького и терпкого вкуса. Соковыжималка для жевания позволит мякоти попасть в сок, поэтому не используйте ни одну из них.Выжимая фрукты, вы можете наслаждаться лучшим вкусом сока. без мякоти. По возможности используйте небольшой пресс для фруктов. Используйте сок для приготовления желе, мороженого и для питья.

Как приготовить желе из черемухи

Я люблю собирать ягоды! Да.

В субботу я потратил пару часов, собирая черешню, достаточно, чтобы сделать около 21 баночки желе, многие из которых я раздам.

Было солнечно и тепло, с легкой прохладой в воздухе. Все по-прежнему очень пышное и зеленое, но деревья уже показывают первые признаки того, что впереди.Они выглядят измученными, съеденными насекомыми, а кое-где из них выглядывают желтые листья. Это мое любимое время года… все еще лето, но немного прохладнее, и здесь так много замечательных фруктов и овощей.

Итак, после двух часов сбора, одного часа мытья и сортировки и четырех часов приготовления вот моя награда.

Я подумал, что добавлю рецепт, который использую. Это прямо из пакета Certo, и я никогда не сбиваюсь с пути.Желе из черешни может быть довольно сложным. Он может либо не застыть совсем, либо стать слишком жестким. Кажется, мне повезет, если я буду делать именно так, как указано в рецепте.

Chokecherry Jelly

Ингредиенты

3 стакана подготовленного сока
6 1/2 стакана сахарного песка
2 пакета Certo Liquid Pectin

Инструкции

Приготовление сока

стаканов Для приготовления сока черносливы с 3 чашками воды в большой кастрюле.Доведите до кипения и тушите под крышкой 15 минут. Перелить в дуршлаг, застеленный 3 слоями марли. Осторожно соедините края марли (осторожно, она ГОРЯЧА, настолько горячая, что я использую резиновые перчатки, и даже тогда она ГОРЯЧА) и дайте соку стечь. Вы можете осторожно сжать пакет, но постарайтесь этого не делать … вам нужно всего 3 стакана сока.

Желе

В большой кастрюле смешайте сок и сахар. Довести до кипения на сильном огне. Прокипятить 1 минуту, затем сразу снять с огня и добавить пектин.Перемешайте и снимите пену в течение 5 минут.
Разлить по стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками.

3.2.2708

Наслаждайтесь!

Варенье яблочное с черноплодной рябиной: рецепт пятиминутный, без стерилизации, дольки – Совет

Черноплодная рябина – полезная и вкусная ягода, из которой часто делают варенье.Варенье из яблок с черноплодной рябиной отличается оригинальным вкусом и неповторимым ароматом. С таким вареньем легко собрать всю семью на чаепитие. Многие хозяйки используют такое лакомство для выпечки и украшения пирогов.

Как приготовить варенье из черноплодной рябины с яблоками

В холодный период человеческому организму требуется огромное количество витаминов и минералов. Но свежих овощей и фруктов нет, а значит, придется использовать заготовки с лета. Чтобы приготовить стандартное яблочное варенье, достаточно выбрать яблоки определенного сорта по вкусу хозяина.Если в варенье из аронии добавить ягоды, то для смягчения вкуса терпких ягод многие отдают предпочтение сладким яблокам. В любом случае это должны быть здоровые плоды среднего размера, без признаков гнили и повреждений. Черноплодная рябина для лакомства тоже выбирается без повреждений и достаточно спелой. Слишком зеленая ягода будет иметь неприятный, слишком терпкий вкус, а перезревшая раньше времени даст сок и может способствовать процессам брожения урожая.

Варенье из яблок пять минут с черноплодной рябиной

Пять минут – отличный рецепт лакомства, которое быстро готовится и полностью сохраняет все полезные вещества и ароматный вкус десерта.Ингредиенты для такой заготовки:

5 килограммов сладких яблок, желательно с красной кожицей;
2 кг ягод ежевики;
3 килограмма сахарного песка.

Алгоритм приготовления доступен даже начинающим и неопытным поварам:

Перебрать и промыть ягоды.
Сахар растворить в литре воды; для этого воду можно немного подогреть.
Полить ягоду полученным сиропом.
Поставить на огонь и варить пять минут после закипания.
Яблоки промыть, удалить серединку, разрезать на 4 части.
Затем нарезать тонкими ломтиками и обмакнуть в ежевичное варенье.
Готовьте еще 5 минут.
Охладите и снова готовьте 5 минут.

Все, десерт готов, можно сразу использовать, а можно на зиму закатать в стерилизованные банки.

Простой рецепт варенья из яблок и ежевики

Самый простой рецепт состоит из следующих ингредиентов:

фунт яблок;
100 грамм рябины;
сахарный песок – полкилограмма;
стакан воды.

Пошаговый вариант приготовления очень прост и не требует больших умений:

Смешать сахар с водой и нагревать до образования сиропа.
Рябину промыть, отделить от веток и добавить в сироп, который все еще горит.
Яблоки предварительно нарезать тонкими дольками, а затем добавить в сироп к ягодам.
Перемешайте содержимое кастрюли.
Варить 20 минут.
Дайте остыть и повторите процесс еще два раза.
Разлить в горячую стеклянную тару и закатать.

Чтобы процесс остывания после закатки шел медленнее, банки лучше перевернуть и завернуть в теплое одеяло.

Варенье из ежевики с яблоками без стерилизации

Это отличный рецепт, который предполагает использование не только черноплодной рябины, но и антоновки. Вкус отличный и очень приятный. Компоненты десерта:

2 кг Антоновка;
фунт черноплодной рябины;
2 штуки лимона;
килограмм сахара;
пол-литра воды.

Чтобы приготовить яблочное варенье с черноплодной рябиной на зиму, воспользуйтесь следующей инструкцией:

Лимон вымыть и пропустить через мясорубку.
Яблоки нарезать произвольными кусочками или пластинами.
На дно емкости для варки налейте небольшое количество воды, сверху вылейте ягоды и бланшируйте их в течение 5 минут.
Добавить Антоновку, убавить огонь и варить 20 минут.
Размягченные ингредиенты пропустить через сито, добавить лимонное пюре, сахарный песок и варить в течение часа.

Еще кипящее варенье разлить в стеклянную тару и закатать. После того, как десерт в банках остынет, его можно опустить в подвал или погреб для длительного хранения.

Варенье яблочное с дольками черноплодной рябины

Продукты, необходимые для ароматного угощения:

1 кг зеленых яблок;
5 горстей аронии;
4 стакана сахара;
2 стакана воды.

Варенье нарезать ломтиками просто:

Плоды нарезать кружочками, по вкусу хозяйки.
В кастрюле приготовить сироп из воды и сахарного песка, разогреть на огне.
В кипящий сироп добавить ягоды.
Варить 15 минут.
Добавьте кусочки фруктов, а затем, после закипания, варите еще 5 минут.
Выключить, остудить, затем поставить на огонь и варить еще 5 минут.
Разлить по подготовленным банкам и сразу герметично закрыть.

Такое варенье можно приготовить быстро, продуктов нужно немного, а удовольствие зимой будет незабываемым.

Как приготовить варенье из черноплодной рябины и яблока с корицей

Корица придаст приятный аромат любому десерту, а сочетание корицы и яблока считается классическим. Поэтому каждой хозяйке стоит хотя бы один раз воспользоваться этим рецептом. Состав:

килограмм спелых яблок;
фунт сахарного песка;
300 г ягод;
2 палочки корицы.

Готовить нужно так:

Добавьте к сахару 2 стакана воды и приготовьте сироп.
В кипящий сироп добавить корицу.
Добавить нарезанные яблоки и варить полчаса.
После того, как плоды размякнут, добавить черноплодную рябину.
Готовьте десерт вместе 20 минут.
Снимите с огня и сразу поместите в стерилизованные банки.

Теперь приготовленный десерт можно завернуть в полотенце и через сутки сдать на длительное хранение.

Вкусное варенье из ежевики и яблок с грецкими орехами

Рецепт для гурманов и любителей различных экспериментов.Лакомства получаются на удивление вкусными и приятными. Необходимы следующие продукты:

ежевика – 600 г;
Антоновка – 200 г;
орех грецкий – 150 г;
половина лимона;
600 грамм сахарного песка.

Готовить можно по инструкции:

Залейте ягоды кипятком на ночь.
Утром принять стакан настоя и сахар, вскипятить сироп.
Антоновку нарезать небольшими кусочками.
Грецкие орехи измельчить.
Лимон нарезать мелко.
В кипящий сироп положить все необходимые ингредиенты, кроме лимона.
Готовьте трижды по 15 минут.
На последнем этапе добавить измельченные цитрусовые.

Вот и все, варенье можно разложить по предварительно вымытым и стерилизованным банкам.

Правила хранения варенья из яблок и черноплодной рябины

Температура в помещении для хранения варенья зимой не должна опускаться ниже +3 ° C.Для этого отлично подойдет погреб, подвал или балкон, если зимой не промерзает. Важно, чтобы на стенах подвала не было плесени и не скапливался конденсат. Комнатная влажность – опасный сосед для любого консервирования.

Заключение

Варенье из яблок с черноплодной рябиной – отличный способ насытить витаминами всю семью и при этом порадовать отменным вкусом. Если в десерт добавить лимон с корицей, то добавится приятная кислинка и неповторимый аромат.Такие лакомства отлично подходят не только для чаепития, но и для выпечки и украшения праздничного стола. Варенье из ежевики с яблоками – простой вариант необычного десерта.

Посмотрите видео: Как сделать простой и вкусный домашний джем из черноплодной рябины и апельсина. Рецепт I DIY (сентябрь 2021 г.).

Как приготовить желе из черемухи

Как только ягоды Саскатуна начинают засыхать, появляется новая степная ягода: черешня! Черноплодная рябина очень вяжущая, поэтому она невкусная, если съесть ее прямо с дерева.Однако, когда вы извлекаете сок и большое количество сахара, они получаются совершенно восхитительными.

На участке у моей свекрови много черемухи, и на этот раз птицы меня не опередили. Мне также посчастливилось побывать в кемпинге, который был полностью окружен кустами черемухи – какая удача !! (Пожалуйста, скажите мне, что я не единственный человек, который любит собирать ягоды на каникулах у озера.)

Итак, Отшельник и я собрали около 25 чашек ягод, выдавили из них сок и сделали из них это восхитительное желе из черноплодной вишни.

Я добавил это видео, чтобы вы могли увидеть процесс. Если вы новичок в консервировании, возможно, вы захотите начать с этой статьи об основах консервирования, а в этой – со всем оборудованием, необходимым для домашнего консервирования.

Где вы найдете черемуху?

Для приготовления желе подходят как дикие, так и коммерческие черешни. Дикие черноплодки растут в тех же местах, что и дикие ягоды саскатун, поэтому, если вы натолкнетесь на участок ягод саскатун, через несколько недель вы также можете найти там кусты черноплодной рябины.

Если вы покупаете черемуху, вы можете приобрести ее в интернет-магазинах, специализирующихся на фруктовых деревьях, или в более крупных садовых центрах. Если вы хотите заказать больше деревьев, а ваш садовый центр в настоящее время их не продает, вы всегда можете спросить, готовы ли они сделать для вас особый заказ.

Связано: 28 выносливых фруктов, которые можно выращивать в зонах 2 и 3

Можно ли есть черную вишню Schubert Chokecherries?

Да! Вы часто будете видеть черемуху Schubert, используемую в пейзажах, и эти черноплодки тоже вполне съедобны.Я сделал из них партии желе из черноплодной черемухи, и на вкус они такие же хорошие, как и дикие, и те, которые не используются в озеленении.

Back to the Jelly – это будет на самом деле Set!?!?

Я чувствую тебя, у меня много желе превратилось в сироп. И хотя я люблю сироп, меня очень раздражает, когда я собираюсь приготовить желе. За прошедшие годы я изменил свой рецепт, так что мне действительно гарантирован успех в настройке желе. Возможно, это не те соотношения, которые вы привыкли видеть, но они будут установлены для вас.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 30 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 2 часа

Состав

4 стакана сока черноплодной черемухи
6 стаканов белого сахара
2 упаковки пектина (57 грамм)
2 столовые ложки лимонного сока

Инструкции

Соберите, очистите и вымойте большое количество черноплодной черешни, чтобы приготовить ее на пару в соковыжималке.В 1 большом ведре мороженого должно быть достаточно жидкости, но я не могу гарантировать это или назвать точное количество, потому что оно будет зависеть от того, насколько спелые черники и какой сорт вы выбрали. Если вы готовите на пару, не нужно удалять стебли.
Если вы используете паровую соковыжималку, готовьте черемуху примерно 60 минут и соберите сок.
Стерилизовать 7 маленьких (250 мл) банок для варенья.
Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле. Варить 5 минут, постоянно помешивая.
Выключите огонь и удалите как можно больше пены.
Перелейте жидкость в сосуды, оставив 1/4 дюйма свободного пространства. Очистите все пролитые жидкости и закройте крышки.
Варите 10 минут (15, если вы живете на большой высоте).
Удалите и дайте постоять 24 часа. Поместите незакрепленные банки в холодильник и используйте в первую очередь.

ВЫ ПРОСТО ХОТИТЕ, ЧТО РЕЦЕПТ БЕЗ ПРОКРУТКИ ВНИЗ?

Получите более 25 из них – ягоды саскатун, вишню, малину, ревень и многое другое.

Варенье из черноплодной рябины – 8 простых рецептов на зиму в домашних условиях

Простое варенье из черноплодной рябины в домашних условиях

Простое варенье-пятиминутка из черноплодной рябины

Как сварить варенье из черноплодки с яблоками?

Варенье из черноплодной рябины с апельсином

Варенье из черноплодной рябины с вишневым листом

Вкусное варенье из черноплодной рябины с лимоном

Как приготовить варенье из черноплодки с апельсином и лимоном?

Варенье из черноплодной рябины с грецким орехом

Варенье из черноплодной рябины с апельсином

Рецепт варенья из черноплодной рябины с апельсином

Рецепт варенья из черной рябины с апельсином и лимоном

Варенье из черноплодки с яблоками

Варенье с аронией, яблоками с корицей и лимоном

Рекомендации по выбору исходного сырья

Пищевая и энергетическая ценность:

ОПИСАНИЕ

Спасибо, что ставите лайки, так я понимаю, какие рецептики Вам нравятся больше

Варенье из черноплодки с клюквой

Видео о варенье из черноплодной рябины

Черноплодная рябина с лимоном и апельсином

Варенье из черноплодной рябины. Рецепты с яблоками, лимоном, апельсином, вишневыми листьями, орехами

Польза варенья из черноплодной рябины

Калорийность варенья из черноплодки, зависимо от состава

Пошаговый рецепт классического варенья из черноплодной рябины

Рецепт с лимоном и апельсином

Рецепт с яблоками

Быстрый рецепт «Пятиминутка»

Сухое варенье из рябины и сливы

Варенье из черноплодки с яблоками и орехами

Рябиновое варенье с вишневыми листьями

Рецепт варенья «По-московски»

Варенье из черноплодки с клюквой

Варенье из черноплодной рябины и груши

Черноплодная рябина, протёртая с сахаром

Рецепт из замороженных ягод в сиропе

Варенье в мультиварке

Сухое варенье со сливой

Рецепт с кабачком

Как заготавливать варенье на зиму?

Видео о варенье из черноплодной рябины

5 рецептов приготовления варенья из черноплодной рябины с апельсином

Секреты приготовления варенья из черноплодки с апельсином на зиму

Выбор и подготовка продуктов

Приготовление емкостей

Как сварить варенье из черной рябины с апельсином в домашних условия

Классический рецепт

Без варки

«Пятиминутка»

С добавлением орехов

С имбирем

Особенности хранения

Черноплодная рябина с апельсином: 5 рецептов варенья

Секреты приготовления варенья из черноплодки с апельсином

Классический рецепт варенья из черноплодной рябины с апельсином

Варенье пятиминутка из черноплодки и апельсинов

Вкусное варенье из черноплодной рябины и апельсинов с орехами

Простой рецепт варенья из черноплодной рябины с апельсином и имбирем

Правила хранения варенья из черноплодки и апельсинов

Заключение

Варенье из черноплодной рябины с лимоном и апельсином рецепт с фото, как приготовить варенье из черноплодки с цитрусами

Черноплодная рябина с лимоном: рецепт варенья с чарующим ароматом

О заготовке

Советы по приготовлению

Варенье из черноплодной рябины с лимоном

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Варенье из черноплодной рябины с лимоном с фото

Видеорецепт Варенье из черноплодной рябины с лимоном

Варенье из черноплодной рябины с лимоном. Рецепты вкусного и полезного варенья из черноплодной рябины с разными добавками

Рецепт варенья из черноплодной рябины с апельсином

Варенье из черноплодной рябины и яблок (видео)

Классический рецепт

Варенье из черноплодки с апельсинами

Как и сколько варить варенье из черноплодной рябины на зиму

Сколько варить варенье из черноплодной рябины

Как варить варенье из черноплодной рябины (простой рецепт на зиму)

Как сварить густое варенье из черноплодной рябины (через мясорубку или блендер)

Как варить варенье из черноплодной рябины с яблоками

Как варить варенье из черноплодной рябины с лимоном и апельсином

Варенье из яблок с черноплодной рябиной на зиму: рецепты с фото