Варенье из ранеток целиком с хвостиком: Варенье из ранеток с хвостиками – рецепт

Содержание

Прозрачное варенье из ранеток с хвостиком на зиму

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Ранетки 2 кг Сахар-песок 2 кг Вода 2 ст.

Лимонная кислота 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Отбираем целые яблоки без повреждений, хорошо промываем их под проточной водой, обсушиваем их на бумажном полотенце и протыкаем с помощью зубочистки в месте, где находится хвостик.

Приступаем к приготовлению сиропа. В глубокую кастрюлю высыпаем сахарный песок и заливаем его питьевой водой. Ставим на небольшой огонь и варим, пока сахар полностью не растворится.

Теперь добавляем лимонную кислоту. Сироп должен начать активно пузыриться. Перемешиваем и продолжаем варить, пока он не станет прозрачным.

Отправляем в наш сахарный сироп ранетки и варим их в течение 10-13 минут на среднем огне.

Снимаем ёмкость с вареньем с плиты и кладём на яблоки чистую тарелку. Сверху устанавливаем банку с водой, чтобы получилось подобие груза. Это необходимо, чтобы ранетки купались в сиропе. Оставляем таким образом на 11-12 часов.

Снимаем банку с тарелкой и доводим варенье до кипения на маленьком огне. Далее снимаем кастрюлю с плиты и даём постоять 10-12 часов для полного остывания. Повторяем этот шаг ещё два раза.

После третьего раза разливаем горячее варенье по простерилизованным банкам и плотно закатываем их крышками. Укутываем всё в плед или полотенце и оставляем до полного остывания.

Отправляем банки с вареньем в тёмное прохладное место для хранения. Достаём зимой и подаём к столу с горячим чаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.23%

Витамин В1 0.84%

Витамин В2 0.46%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0.58%

Витамин В6 1.67%

Витамин В9 0.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 4. 65%

Витамин D 0%

Витамин E 0.56%

Биотин 0.25%

Витамин К 0.76%

Витамин РР 0.83%

Калий 4.68%

Кальций 0.87%

Кремний 0%

Магний 0.98%

Натрий 0.88%

Сера 0.45%

Фосфор 0.57%

Хлор 0.01%

Алюминий 0%

Железо 5.78%

Йод 0.56%

Кобальт 4.16%

Литий 0%

Марганец 1.06%

Медь 4.59%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.23%

Фтор 0.42%

Хром 3.

33%

Цинк 0.52%

Бор 8501.63%

Ванадий 0%

Молибден 3.95%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20.06%

Витамин В2 11.12%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 14.04%

Витамин В6 40.05%

Витамин В9 4.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.64%

Витамин D 0%

Витамин E 13.34%

Биотин 6%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 112.45%

Кальций 20.81%

Кремний 0%

Магний 23.53%

Натрий 21.

05%

Сера 10.8%

Фосфор 13.77%

Хлор 0.24%

Алюминий 0%

Железо 138.93%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 0%

Марганец 25.34%

Медь 110.24%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.46%

Фтор 10%

Хром 80%

Цинк 12.51%

Бор 204166.67%

Ванадий 0%

Молибден 94.86%

Витамин A 2.78%

Витамин В1 10.03%

Витамин В2 5.56%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 7. 02%

Витамин В6 20.02%

Витамин В9 2.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.82%

Витамин D 0%

Витамин E 6.67%

Биотин 3%

Витамин К 9.17%

Витамин РР 10%

Калий 56.23%

Кальций 10.41%

Кремний 0%

Магний 11.77%

Натрий 10.52%

Сера 5.4%

Фосфор 6.88%

Хлор 0.12%

Алюминий 0%

Железо 69.46%

Йод 6.67%

Кобальт 50%

Литий 0%

Марганец 12.67%

Медь 55. 12%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.73%

Фтор 5%

Хром 40%

Цинк 6.25%

Бор 102083.33%

Ванадий 0%

Молибден 47.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.2	2.8
Витамин В1	0. 3 мг	1.5 мг	0.8	10
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.5	5.6
Витамин В4	0.1 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.6	7
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1. 7	20
Витамин В9	18.2 мкг	400 мкг	0.2	2.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100.5 мкг	90 мкг	4.6	55.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	0. 6	6.7
Биотин	3 мг	50 мг	0.3	3
Витамин К	22 мкг	120 мкг	0.8	9.2
Витамин РР	4 мг	20 мг	0.8	10
Калий	2811.3 мг	2500 мг	4.7	56. 2
Кальций	208.1 мг	1000 мг	0.9	10.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	94.1 мг	400 мг	1	11.8
Натрий	273.6 мг	1300 мг	0.9	10.5
Сера	54 мг	500 мг	0. 4	5.4
Фосфор	110.1 мг	800 мг	0.6	6.9
Хлор	5.6 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	25 мг	18 мг	5.8	69. 5
Йод	20 мкг	150 мкг	0.6	6.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	4.2	50
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.1	12.7
Медь	1102. 4 мкг	1000 мкг	4.6	55.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	3 мкг	55 мкг	0.2	2.7
Фтор	400 мкг	4000 мкг	0. 4	5
Хром	40 мкг	50 мкг	3.3	40
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.5	6.3
Бор	2450 мкг	1.2 мкг	8501.6	102083.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	66. 4 мкг	70 мкг	3.9	47.4