Варенье из ранеток дольками прозрачное видео: Варенье из ранеток дольками прозрачное рецепт с фото

Варенье из ранеток дольками — рецепт с фото пошагово . Как сварить прозрачное варенье из ранеток дольками на зиму?

Ingredients

• Расчёт на 1 л варенья:
• Яблоки “Ранетки” – 1,2 кг
• Песочный сахар – 0,8-1 кг (в зависимости от кислоты яблок)

Пошаговая инструкция приготовления

1

Для приготовления варенья из ранеток дольками подготовьте необходимый набор ингредиентов.

2

Переберите яблочки и используйте только зрелые и плотные плоды.

3

Помойте их в холодной воде и удалите хвостики.

4

Нарежьте ранетки дольками, удалив сердцевину.

5

Переложите яблоки в подходящую по размеру кастрюлю и присыпьте сахаром.

6

Немного потрясите кастрюлю, чтобы сахар равномерно распределился по всем отверстиям.

7

Накройте кастрюлю крышкой и оставьте при комнатной температуре на 4 часа, а лучше – на ночь.

8

Яблоки пустят сок, в котором сахар полностью или частично растает.

9

Чтобы получить прозрачное варенье с целыми дольками, его нужно варить в несколько приёмов.

10

Отправьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, уменьшив огонь до минимального, проварите варенье пять мин..

11

При этом перемешивать его не стоит, чтобы не повредить яблочные дольки, можно лишь слегка прижать их лопаткой, чтобы они погрузились в сироп.

12

Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 12 ч..

13

После полного остывания яблочки размягчились и поменяли цвет.

14

Снова проварите варенье пять мин. и остудите в течение 6-8 часов.

15

На фото видно, что сироп поменял цвет и стал более густым, а яблоки – немного прозрачнее.

16

Осталось проварить варенье в третий, завершающий раз.

17

Варим пять мин..

18

Прозрачное варенье из ранеток дольками на зиму готово.

19

Дольки остались целыми, а сироп приобрёл густую консистенцию и янтарный цвет.

20

Разложите горячее варенье по стерильным баночкам и закатайте их.

21

Переверните баночки дном вверх, накройте тёплым пледом и оставьте до полного остывания.

22

Из данного количества ингредиентов вышло две баночки варенья, объёмом 0,5 л.

23

На хранение отправьте баночки в сухое прохладное место.

9 декабря, 2022 По Анастасия Пулина

Готовим для Любимых Варенье Из Ранеток Дольками Прозрачное — Классные Рецепты Заготовок на RecipeCollections.ru

Готовим для Любимых Варенье Из Ранеток Дольками Прозрачное — Классные Рецепты Заготовок на RecipeCollections.ru

Рецепт от chervenko_87

Янтарное яблочное лакомство принесет радость во время зимы!

Очень красивое, очень вкусное варенье! Яблоки в нем чем-то напоминают мармелад. Отличный результат при небольших усилиях. Рекомендую именно этот рецепт яблочного варенья! Из ранеток получается идеально.

Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт абрикосового варенья дольками. Должно понравиться.

Фото варенья из ранеток дольками прозрачное.

Приготовление

1. Яблоки помойте, вырежьте сердцевины.

2. Нарежьте подготовленные яблоки дольками, довольно толстыми.

3. Сложите порезанные яблоки в эмалированную кастрюлю слоями, перемежая с сахаром. Оставьте их постоять ночь.

4. Время прошло – яблоки пустили сок. Аккуратно их перемешайте деревянной лопаточкой.

5. Поставьте кастрюлю с яблоками на плиту, доведите их до кипения, после чего варите на среднем огне 5 минут. Перемешивать их не нужно, осторожно погружайте в сироп кусочки, которые плавают на поверхности. После снимите и дайте варенью постоять 8 часов.

6. Снова поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут. Снимите, оставьте на 8 часов.

7. В третий раз доведите содержимое кастрюли до кипения, варите на медленном огне 10 минут. Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам, закатайте и дайте остыть в тепле.

8. Варенье из ранеток готово!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую трехдневное варенье. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Варенье из яблок 

Ингредиенты

на двадцать четыре порции

• Яблоки – 1 кг
• Сахар – 1 кг

Как приготовить варенье из яблок прозрачное

Варенье

Прекрасный и легкий рецепт этого варенья вам точно понравится. Варенье получается ароматным, а главное таким красивым. Прозрачные дольки яблок напоминают кусочки мармелада, обязательно приготовьте!…

Рецепт варенья из слив дольками с фото

Варенье

Пора варить сливовое варенье! Именно его вы достанете из кладовки, когда захочется к чаю чего-нибудь не приторного-сладкого, а густого, душистого и необычного. Дело в том, что готовится этот деликатес…

Рецепт варенья из апельсинов пошагово

Варенье

1 карамболь • 0,5 кг сахара • 3 апельсина • 4 кумквата • 1 ст.л. лимонного сока • На банку 0,5 л:…

Видео приготовления абрикосового варенья

Как приготовить сливовое варенье

Варенье

сливы 1.5 кг • сахарный песок 1.5 кг…

Рецепт варенья из райских яблок. Варенье из райских яблок

Многие помнят, как в детстве бабушка варила необычное варенье из крошечных райских яблочек. Сегодня, к сожалению, редко кто выращивает, а уж тем более продает такие яблоки, и зря, ведь варенье из них просто отменное. Самое главное в таком варенье – красивые миниатюрные яблочки, полупрозрачные и очень приятные на вкус. Такие яблоки могут стать прекрасным украшением зимнего торта и любого другого десерта….

Ингредиенты

• 1 кг райских яблок__NEWL__
• 1 кг сахара__NEWL__
• 1 пакетик ванильного сахара__NEWL__

В этом рецепте будут использованы райские яблоки сорта Алтайская голубка, скрещенные с различными мелкорослыми сортами яблок, произрастающими в наших широтах. Эти райские яблоки имеют красивую желто-красную кожицу и отличаются очень необычной мякотью слегка оранжевого оттенка с ярко выраженным кисло-сладким пряным привкусом. Такие яблоки идеально подходят для приготовления варенья, так как долго остаются полупрозрачными и сохраняют свой характерный вкус.

Приготовление:

Прежде всего, не отрывая хвостиков, райские яблоки тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами, после чего каждое яблоко прокалываем зубочисткой не менее чем в 10 местах так, чтобы они не вздуваться во время приготовления варенья, а поместить в достаточно глубокую кастрюлю.

В другую кастрюлю налить 1 л воды, добавить килограмм обычного сахара и 1 пакетик ванильного сахара, поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.

Как только сироп закипит, сразу залить подготовленные яблоки, накрыть крышкой и оставить на 1 сутки. Лучше всего, если яблоки пропитаются сиропом обычной комнатной температуры.

Через сутки поставить кастрюлю с райскими яблоками на средний огонь, довести до кипения, накрыть крышкой и снова оставить на 1 сутки.

Повторить процесс варки еще 2 дня, после чего поместить варенье с райскими яблоками в литровую банку, плотно закрыть крышкой и хранить в холодильнике.

Варенье также можно закатать в банку по принципу зимней заготовки, но в этом случае яблоки могут стать матовыми и непрозрачными за пару месяцев.

Готовое варенье хорошо сочетается со всеми видами выпечки. Впрочем, яблоки можно есть и просто так, запивая ароматным чаем.

Прозрачное варенье из ранеток с хвостиком – лакомство. С этим согласятся многие хозяйки, ведь миниатюрные терпкие яблочки, пропитанные сахарным сиропом, с чудесным ароматом привлекательны внешне, что позволяет лакомиться ими и как самостоятельным сладким десертом, и как эффектным декором тортов и пирожных.

Как сварить варенье из хвостиков?

Прозрачное варенье из райских яблок с хвостиками несколько отличается от фруктов, приготовленных традиционным способом. Дело в том, что ранетки лишены сочной мякоти, поэтому их протыкают зубочисткой, заливают сладким сиропом и отставляют на несколько часов пропитываться. Затем прокипятить в три приема по 10 минут с перерывами и оставить остывать.

1. с хвостиками получится только при наличии качественных плодов. Лучше, чтобы яблоки были одного размера: так они равномерно разварятся и будут выглядеть аппетитнее при подаче.
2. Количество сахара для заготовки зависит от вкуса плодов. Традиционно сахар и ягоды берут в пропорции 1:1, для очень кислых фруктов количество сахара увеличивается в 1,5 раза.
3. Для прозрачности варенья добавляют лимонную кислоту или сок, для улучшения вкуса – цедру цитрусовых, имбирь, корицу.

Варенье из мелких ранеток с хвостиком

Варенье из хвостиков — популярное лакомство в Сибири и на Дальнем Востоке. Местные хозяйки славятся их диаметром от 1,5 до 3 сантиметров, поэтому знают, что важно правильно замачивать небольшие ранки. Для этого их варят в сиропе и оставляют под гнетом на сутки, как того требует традиционный рецепт.

Состав:

• ранетки – 2 кг;
сахар
• – 2,5 кг;
• вода – 500 мл;
• лимонная кислота – 1/4 чайной ложки.

Кулинария

1. Каждое яблоко проколоть зубочисткой.
2. Сахар и лимонную кислоту залить водой и кипятить до растворения кристаллов.
3. Опустите ранетки в сироп и варите 10 минут.
4. Накройте яблоки тарелкой и поставьте под груз на сутки, после чего прокипятите 8 минут и разложите от мелких ранок с хвостиком в стерильные банки.

Любители простых, но не менее вкусных лакомств, могут сварить варенье из ранеток с дикими глазами с хвостиками. Этот сорт яблок имеет особый лесной аромат и содержит много пектина, придающего варенью вязкость и густоту. Следует учитывать, что дикие ранетки намного жестче огородных, поэтому время приготовления увеличивается до 40 минут.

Состав:

• дикие ранетки – 3 кг;
сахар
• – 3,5 кг;
• вода – 700 мл.

Варка

1. Промытые ранетки залить водой, добавить сахар и варить на слабом огне 40 минут.
2. Сортировать по банкам.

Желающим встретить гостей с размахом пригодится рецепт варенья из райских яблок с королевскими хвостиками, ведь помимо отличного сочетания райских яблок с дольками лимона и орехами, придающими варенью медовый цвет и густоту, лакомство выпекается в печи по старинной технологии, что делает его запоминающимся, достойным самого короля.

Состав:

• ранетки – 1,5 кг;
сахар
• – 2 кг;
• вода – 400 мл;
• лимон – 1 шт.;
• грецких орехов – 250 г.

Варка

1. Сахар залить водой и варить до однородности.
2. В сироп положить подготовленные ранетки, очищенные дольки лимона, измельченные орехи и варить 10 минут.
3. Переложите в кастрюлю и готовьте при температуре 250 градусов в течение 20 минут.
4. Уменьшить температуру и варить варенье из ранеток полностью прозрачным в течение 3 часов.

Варенье «Ранетки» с хвостиками корицы

Гурманам-сладкоежкам обязательно понравится варенье из райских яблок с хвостиками корицы. Во-первых, это отличный способ просто и легко разнообразить вкус, а учитывая, что пряность является классической добавкой к различным яблочным десертам, можно не сомневаться, что варенье получится еще ароматнее.

Состав:

• ранетки – 1 кг;
сахар
• – 1,2 кг;
• вода – 150 мл;
• корица – щепотка.

Варка

1. Из сахара и воды сварить сироп, положить в него нарезанные ранетки и варить 7 минут.
2. Оставьте заготовку на 5 часов.
3. Повторите процедуру дважды.
4. При последнем кипении добавьте корицу и разложите прозрачное варенье из хвостиков по банкам.

Каждый рецепт ранеток из варенья с хвостиками имеет свои особенности. Дело в том, что райские яблоки различаются по сортам и по этой причине различаются по вкусу, структуре и внешнему виду. Так, желтые плоды отличаются сочной мякотью, кожицей солнечного цвета и очень кислым, терпким вкусом, убрать который поможет большое количество сахара.

Состав:

• ранетки – 1 кг;
сахар
• – 1,5 кг;
• вода – 350 мл.

Приготовление

1. Ранетки проколоть и бланшировать 3 минуты.
2. Из воды и сахара сварить сироп и опустить в него ранетки на 4 часа.
3. Прокипятить 5 минут и снова отставить в сторону.
4. Повторите процедуру еще раз и разложите варенье по банкам.

Недостаток времени – не повод отказываться от ароматных лакомств, ведь прозрачное варенье из целых ранеток можно приготовить и по «ленивому» рецепту. Этот способ позволит избежать повторной термической обработки плодов, что сократит время приготовления до 2,5 часов, большая часть которых потребуется для настаивания и охлаждения продукта.

Состав:

• ранетки – 2,5 кг;
сахар
• – 2,5 кг;
• вода – 600 мл.

Приготовление

1. Ранетки проколоть зубочисткой и бланшировать 5 минут.
2. Из воды и сахара сварить сироп и опустить в него ранетки.
3. Варите фрукты на медленном огне в течение 30 минут.
4. Настаивать 2 часа и разложить по банкам.

Варенье из целых ранеток с хвостиками в мультиварке получится не хуже, чем в обычной посуде. Современный агрегат не только сохранит все питательные и эстетические качества плодов, но и принесет удобство хозяйкам: при традиционной кулинарии им приходилось переставлять емкость с лакомством с места на место, что невозможно при работе с медленным плита.

Добрый день или ночь, мой читатель!

Ура! Варенье из мелких яблочек у меня получилось, как оказалось однажды у бабушки, еще при ее жизни! Сорт яблони, из которой я приготовила это чудо, называется «Уральская наливная».

В детстве я любил полакомиться полупрозрачными яблоками в сиропе. Они идеально подошли моей бабушке. И этот вкус детства просто незабываем!

Но в связи с тем, что в те времена я был ребенком, рецепт для этого мне, естественно, не понадобился. Главное, чтобы было очень вкусно и все. Настоящие райские яблоки!

Будучи взрослой, я не пробовала делать это варенье. Яблоки развалились и все, каша получилась – малаш. В итоге я закинула в дальний угол все свои попытки приготовить эту вкуснятину и красоту. Должен сказать, что я вообще редко варю варенье. Вместо этого я интенсивно использую заморозку овощей и фруктов. Но яблоки замораживать нельзя, поэтому зимние сорта храним, аж до конца марта, в яме. К счастью, урожай этого года позволяет это сделать.

Вот совсем недавно моя замечательная подруга “нарыла” в интернете один простой рецепт приготовления райских яблок в сиропе, приготовила сама, у нее получилось, в итоге поделилась со мной. Я слушал, но не горел желанием снова взяться за бесполезную для меня идею. Я решил в поисковике просто набрать нужный мне запрос, на что, естественно, пришел нужный ответ.

Я посмел… И получил яблоки в сиропе точь-в-точь как у моей бабушки! Внешний вид, вкус и качество! Прозрачный, янтарный, тающий во рту. Радости не было предела! Наконец, я не стала на пальцах объяснять родным о вкусе этого, можно сказать, царского десерта, который ела в детстве, но попробовала и заготовила это удовольствие на зиму.

Хочешь, я поделюсь с тобой, мой читатель? Тогда запишите или запомните рецепт и действуйте!

Райские яблоки, рецепт как у бабушки

Ингредиенты:

• Яблоки (Уральское Наливное или Золотое Китайское) – 5 кг
• Сахар – 2 кг 700г
• Вода – около 1,5 л

Мой способ приготовления:

1. Яблоки тщательно вымойте, плодоножки не очищайте
2. Каждое яблоко накалываем вилкой или в нескольких местах зубочисткой, кладем в эмалированный таз

3. Сварить сироп – всыпать в воду сахар, довести до кипения и полностью растворить сахар

5. Выключить огонь и оставить яблоки на сутки (можно меньше) для пропитки
6 .Довести до кипения и снова выключить, оставить на сутки
7. Довести до кипения и проварить около 3 – 4 минут

Таким образом, варим примерно трое суток.

Все! Райские яблочки, как у моей бабушки, готовы!

Сезон яблок подходит к концу и мы продолжаем запасаться витаминами на зиму.

Я люблю кусочки яблочного варенья, потому что его можно есть не только само по себе, но и использовать эти же кусочки в других блюдах. Например для .

Вариантов приготовления варенья из яблок очень много, в этой статье я постаралась подобрать такие, чтобы процесс приготовления был максимально простым, но без потери вкуса.

Варенье из яблок кусочками “Янтарное”: рецепт с фото

Для начала предлагаю вам классический рецепт варенья из янтаря, в котором используются только яблоки и сахар.

Ингредиенты:

• Яблоки – 1 кг
• Сахар – 1 кг

То есть на каждый килограмм яблок нужно взять 1 килограмм сахара. А сколько варенья вы хотите сварить, решайте сами.

Приготовление:

Яблоки хорошо моем и тщательно протираем – лишняя жидкость нам не нужна.

Удалите сердцевину из яблок и нарежьте их дольками.

Если яблоки свежие с тонкой кожицей, то очищать от кожуры необязательно. Если он плотный и твердый, то яблоки лучше очистить от кожуры.

В этой многослойной конструкции сахар должен быть последним.

Накройте миску крышкой или полотенцем и оставьте, пока яблоки не дадут сок. Обычно это занимает от 12 до 20 часов.

О том, что яблоки готовы, будет видно по тому, что верхние слои сахара полностью растворятся, а в миске появится много жидкости.

Переложите яблоки из миски в глубокую кастрюлю. Туда же отправить со дна чаши сок и сахар. Поставьте кастрюльку на средний огонь и доведите будущее варенье до кипения. После закипания варить еще 5 минут, а затем выключить и дождаться полного остывания кастрюли.

Затем снова вскипятите варенье и варите его 10 минут. Снова выключите и дайте кастрюле остыть.

Третье кипячение уже будет окончательным. Когда варенье закипит, варите его от 5 до 30 минут, в зависимости от того, какой цвет вы хотите получить. Чем дольше будете варить, тем темнее получится цвет варенья.

Необходимо несколько циклов варки и варки, чтобы яблоки успели свариться, но сохранили форму, а сахар не потемнел и не превратился в карамель. Если вы хотите проварить все за один раз в течение 40-50 минут, вы получите малопривлекательную темную кашицу.

Теперь варенье готово и его можно разложить на части. Наполнить банки до «плеч», достаточно плотно утрамбовывая, но не повреждая срезы.

Затем банки закройте крышками и оставьте остывать вверх дном. Банки накрывать не нужно, иначе яблочные дольки разварятся и развалятся.

После охлаждения хранить банки в темном прохладном месте.

Быстрое яблочное варенье «пятиминутка»

Особенность этого рецепта в том, что мы не ждем, пока яблоки «пустят сок», а получаем сироп, пригодный для приготовления варенья. Приготовим сироп сами, что сэкономит минимум 12 часов.

Но за эту скорость придется расплачиваться скрупулезностью приготовления фруктов.

Ни для кого не секрет, что скорость вымачивания яблок напрямую зависит от размера долек, на которые вы нарежете эти яблоки. Классический рецепт пятиминутки вообще предполагает натирание яблок на крупной терке.

Но нам нужны кусочки. Так вот что мы будем делать.

Ингредиенты:

• Яблоки – 1 кг
• Сахар – 1 кг
• Вода – 1 стакан (250 мл)
• Лимонная кислота – 1 щепотка

Приготовление:

Чем лучше мы подготовим яблоки, тем лучше они пропитаются сиропом. Поэтому мы не только удаляем из яблок сердцевину, но и чистим их. После этого нарежьте их ломтиками настолько тонко, насколько позволяет острота вашего ножа.

Теперь приступим к приготовлению сиропа. Это до безобразия просто – всыпать один килограмм сахара в один стакан воды, поставить на медленный огонь и варить сироп до полного растворения сахара.

Не забывайте периодически помешивать.

Пока будете варить сироп, полейте ломтики яблок подсоленной водой, чтобы они не потемнели.

Когда вода закипит и сахар растворится, высыпьте яблоки в кастрюлю и проварите их всего две минуты. Затем выключите плиту и оставьте варенье остывать.

Когда остынет, возьмите пробу – если джем слишком приторный и сладкий – добавьте в него щепотку лимонной кислоты.

После первого остывания снова ставим небольшой огонь и снова доводим варенье до кипения. После этого можно сразу раскладывать по стерилизованным банкам.

Варенье яблочное с дольками “янтарь с апельсином”

Давайте начнем добавлять в яблочное варенье другие ингредиенты, чтобы насладиться разнообразием вкусов.

Сначала добавьте в яблочное варенье апельсин.

Ингредиенты:

• Яблоки – 1 кг
• Апельсины – 1 кг
• Сахар – 0,5 кг

Из этого количества получится литровая банка яблочного варенья.

Приготовление:

Яблоки очистить, вырезать сердцевину и нарезать ломтиками.

А апельсины режем, вынимаем косточки и пропускаем через мясорубку вместе с кожурой.

После этого соединяем все ингредиенты в одной кастрюле, ставим на огонь и варим на самом маленьком огне 50 минут, периодически помешивая.

Для варки варенья лучше всего подходит эмалированная посуда (кастрюля или таз).

Когда варенье сварится, дольки яблок должны стать прозрачными, а сироп должен стекать с ложки с трудом (как мед).

Дождавшись такой консистенции, можно раскладывать готовое варенье по стерилизованным банкам.

Храните охлажденные банки в темном прохладном месте.

Джем прозрачный яблочный “Янтарь с лимоном”

Теоретически джем из яблок с лимоном можно приготовить так же, как и с апельсинами. Но я постаралась подобрать такие рецепты, каждый из которых имеет свою отличительную особенность. В этом варианте мы обойдемся без мясорубки.

Ингредиенты:

• 1,5 кг яблок
• 1 лимон
• 1 кг сахара
• 1 стакан воды

Приготовление:

Первый шаг – приготовление сиропа. Всыпать 1 кг сахара в 1 стакан воды (250 мл) и довести сироп до кипения на медленном огне до полного растворения сахара.

Пока варится сироп, подготовьте фрукты.

Нарежьте лимон на мелкие кусочки вместе с кожурой.

Обязательно удалите из лимона косточки, иначе варенье будет горчить.

Опустить лимон в кипящий сироп и варить 5-7 минут.

Яблоки моем, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими ломтиками полсантиметра.

Из полутора килограммов яблок должно получиться примерно 1 килограмм яблочных долек.

Добавить яблоки в сироп и варить еще 5 минут.

После этого выключите огонь и дайте варенью полностью остыть. Затем снова включить медленный огонь, довести до кипения и варить варенье еще 30 минут до загустения.

После этого можно либо дать ему остыть и разложить в чистые банки (без стерилизации) для хранения в холодильнике (3-4 месяца), либо разложить еще горячее варенье по стерилизованным банкам и безопасно хранить в подвал на целый год.

Длительное хранение обеспечивается содержанием в варенье лимонной кислоты, выполняющей роль консерванта.

Повидло яблочное с кусочками ранеток: видео рецепт

А вот очень интересный рецепт повидла из ранеток. Процесс показан очень подробно, поэтому рекомендую посмотреть. Тем более, что видео длится всего 6 минут.

Варенье яблочное с корицей

Ну и последний рецепт, завершающий привычные способы приготовления яблочного варенья дольками, это рецепт с добавлением корицы. Корица очень хорошо дополняет вкус яблок, придавая им особый аромат.

Этот рецепт не требует длительного хранения и может храниться в холодильнике в течение 1 месяца.

Ингредиенты:

• Яблоки – 1,5 кг
• Сахар – 800 г
• Вода 50 мл
• Корица 1 палочка

Приготовление:

Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.

Складываем яблоки в глубокую кастрюлю, заливаем 50 мл холодной воды и добавляем половину подготовленного сахара. Все хорошо перемешать и сверху положить палочку корицы.

Ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим сироп до кипения, постоянно помешивая. После закипания уменьшить огонь до минимума и варить, помешивая, еще 10 минут.

Затем выключите огонь и дайте варенью остыть в течение часа.

Затем снова поставить кастрюлю на огонь, добавить оставшийся сахар и варить на среднем огне еще 1 час, периодически помешивая.

За это время яблоки становятся прозрачными, а сироп густеет.

По истечении указанного времени снимите кастрюлю с огня и оставьте варенье остывать прямо в ней. После остывания яблочный джем готов к употреблению.

Разлейте то, что вы не готовы съесть прямо сейчас, в банки с крышками и поставьте их в холодильник. Не кладите палочку корицы в банки.

Как видите, прозрачные кусочки яблочного повидла можно приготовить совершенно по-разному: можно предварительно засахарить, а можно и без него. Можно варить 5 минут, чтобы не потерять витамины, а можно варить час, чтобы получилось густое варенье.

Надеюсь, я помог вам понять, что вам нужно.

Спасибо за внимание.

Дикие яблоки по вкусу практически не отличаются от обычных. Поэтому компот из райских яблок ничем не уступает компоту из обычных по вкусовым качествам. Эти замечательные яблочки не больше пяти сантиметров в диаметре. За очень аппетитный и эстетичный вид, который они сохраняют в «закрутках», их часто используют в качестве украшения десертов. А вот яблоки можно есть просто как отдельное лакомство, в компоте они становятся мягкими, пропитываются сиропом, не теряют аромата.

Сортов таких яблок не так много. Так сложилось исторически, когда были выведены крупноплодные сорта, то о мелких яблоках незаслуженно забыли. Мы выращиваем только три сорта диких яблок – сибирские, китайские и ранетки. Кстати, свое название — «райские» — яблоки получили от ботаников, которые, выделив один из видов низкорослых яблонь, назвали его «райским», то есть райским, название прижилось и постепенно распространилось на все маленькие яблоки. Минус таких яблонь в том, что они не морозоустойчивы. Поэтому они встречаются больше в южных регионах России. Гибриды высаживают в северных регионах и средней полосе. Садоводы ценят эти деревья и за их внешний вид – ароматные цветы весной, яркие плоды осенью, красивую форму кроны и вкусные плоды, которые широко используются в домашних заготовках.

Полезные свойства диких яблок

Райские яблоки богаты витаминами и минералами. В них много пектина, полезного для кишечника. 28 микроэлементов, включая такие минералы, как магний, фосфор, йод, кальций, железо. И, конечно же, как и во всех яблоках, целый список витаминов – С, Е, А, В1, В2, РР. Они являются прекрасными антиоксидантами, очищают кишечник, избавляют от дизентерии и колитов, благодаря содержанию большого количества клетчатки. В них содержатся вещества, нормализующие артериальное давление, выводят лишний холестерин, шлаки, шлаки. Плоды полезны при ревматизме, заболеваниях почек, печени, проблемах с кожными заболеваниями. Полифенол, содержащийся в яблоках, предотвращает появление раковых клеток. В них содержится в десять раз больше биологически активных веществ, чем в обычных крупных яблоках. И этот кладезь полезности можно сохранить в консервах, закрыв компот из райских яблок на зиму.

Легкий рецепт компота из диких яблок

Процесс консервирования диких яблок нельзя назвать сложным или трудоемким, все делается очень просто. Рассмотрим простой рецепт компота из яблок пошагово.

На одну 3-литровую банку компота потребуется:

• райских яблок – 700 грамм;
сахар
• – полкилограмма;
• вода – 2,5 литра.

Компот из яблок, консервация поэтапно:

Чтобы плоды в компоте не лопнули, а сохранили красивый вид, нужно тщательно проколоть каждое яблоко зубочисткой в ​​нескольких местах на стадии их подготовка.

Рецепты компота из диких яблок с добавками

Некоторые считают, что компот только из яблок пресный, не имеет насыщенного вкуса, и предпочитают делать компот из яблок с добавками. Для компота из мелких яблок на зиму это тоже можно.

Сочетать дикие яблоки с корицей и гвоздикой можно, сделав компот по вышеприведенному рецепту, добавив специи по вкусу (в классическом варианте на 3-х литровую банку – 3 бутона гвоздики, палочка корицы) и еще понадобится добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты на банку. Ванильный сахар также добавляется для аромата.

Вкусные компоты получаются при соединении яблок с боярышником, виноградом, грушами. Эти ягоды и фрукты созревают в те же сроки, что и райские яблоки. Рассмотрим рецепт компота из райских яблок с боярышником, это довольно удачное сочетание как по вкусу, так и по внешнему виду. Плоды близки по размеру, хорошо подобраны по цвету. А компот, настоявшийся перед зимой, получается очень ароматным и вкусным.

Изюминка рецепта в том, что своего максимального вкуса компот достигает в консервации, выдерживая не менее пары месяцев.

Для рецепта Вам потребуется на один литр воды:

• 150 грамм боярышника;
• 50 г яблок;
• 150 г сахара;
• 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.

Компот из райских яблок на зиму, рецепт пошаговый:

Компоты из мелких яблок понравятся вам и вашим домочадцам. Можно сделать несколько разных вариантов консервации, чтобы, попробовав, выбрать для себя лучшее сочетание вкусов, яблоки с корицей, мятой, боярышником или компот из чистых яблок. Наслаждайтесь вкусом и получайте заряд витаминов и других питательных веществ, которыми богаты эти фрукты.

Готовим компот из райских яблок на зиму – видео

Как использовать прозрачные видео в сети в 2022 году

Вы когда-нибудь задумывались, почему вы не видите видео с прозрачностью в сети, скажем так, постоянно?

Только представьте, сколько интересных вещей вы можете с ним сделать:

• Показать видео поверх HTML-содержимого
• Показать видео поверх другого видео
• Воспроизвести видео, которое выглядит так, как будто оно меняет форму
• Показать видео, которое чуть-чуть перекрывает основной текст на странице, нарушая квадратный вид

Возможно, вы даже пробовали встроить Youtube или тег Video и обнаружили, что нет, это тоже не сработало. А как ты вообще делаешь прозрачным видео – видео с альфа каналом – в первую очередь? И если вы узнаете, как вы перепроверите, что он действительно прозрачен? Это не дружественная среда. Как будто кто-то давно решил, что нам это не понадобится. Но мы делаем.

И это технически возможно. Кроме того, результаты выглядят великолепно и отличат ваш проект от плоских квадратных видео, которые есть у всех остальных.

Вот что мы рассмотрим:

1. Какой пример альфа-прозрачности в Интернете?
2. Почему больше не используется прозрачность?
3. Простой способ
4. Настоящий способ
5. Преобразование видео
6. Что экспортировать
7. Использование Rotato Converter
8. Использование FFmpeg
9. Установка FFmpeg 909008
10. Преобразование Web в Web
11. 0007 Использование видео в Интернете
12. Заключительные мысли

Каков пример альфа-прозрачности в Интернете?

Рад, что вы спросили. Вот пример, который мы собрали. См. Живой сайт здесь и проект Webflow здесь.

Вот более простой пример (демонстрационная страница) (codePen)

Почему прозрачность не используется чаще?

Может быть, потому что он просто не поддерживается — очевидным образом. В этом посте я покажу вам, как это сделать и как обмануть и сделать ярлык, используя дым и зеркала.

Давайте приступим. Но сначала давайте договоримся о некоторых условиях.

Итак, синяя рамка — это ваш веб-сайт, красная рамка — ваше прозрачное видео, а зеленая рамка — ваш дополнительный передний план, который может быть видео.

В вашем видео большой вопрос, который будет определять наш путь по мере нашего продвижения: что вы хотите использовать в качестве фона ?

Ваш ответ решит, пойдем ли мы по легкому пути или по более жестокому пути. Начнем с первого.

Простой способ

Вот пример.

Видите, здесь два видео? На верхнем слое есть видео, показывающее их продукт. Элементы сжимаются и растут, как будто это не имеет большого значения. И в довершение всего, у них даже есть видео, работающее под видео. Вот как это будет выглядеть

Как они это сделали? Ну, они этого не сделали. Вот что происходит

Здесь мы видим умный обходной путь. Дизайнеры Typeform объединили видео пользовательского интерфейса поверх фонового видео в одно видео. Затем они сопоставили цвет фона с цветом под текстом и использовали новое комбинированное видео в качестве элемента фона. Не нужна прозрачность.

Вот видео, которое они используют:

Так что это один обходной путь — дым и зеркала. Это работает, потому что фон абстрактный и хорошо сочетается с фоном сайта.

Главный вопрос: что делать, если фон не абстрактный? Что, если вы хотите воспроизвести видео поверх отображаемого HTML, как в первом примере? Для этого нам понадобится большой нож.

Реальный путь

Это не должно быть проблемой. У нас были прозрачные форматы видео в течение многих лет. Так почему же это не просто? Коротко о законах: есть два важных браузера от двух крупных компаний. Google и Chrome считают, что открытый исходный код — это фантастика, поэтому они создали собственный формат с открытым исходным кодом. Apple и Safari хотят придерживаться стандарта MPEG, поэтому они поддерживают HEVC (h365).

Результаты?

• Safari поддерживает HEVC с альфа-каналом, а Chrome — нет.
• Chrome поддерживает VP9 с альфа-версией, а Safari — нет.

Что теперь? Как вы уже догадались: нам придется предоставить *оба* формата и позволить каждому браузеру выбирать.

Преобразование видео

Первое, что вам нужно, это видео с альфа-каналом. (Если вы используете Rotato, вот как его получить)

Что экспортировать

Прежде чем что-либо делать, убедитесь, что ваше видео не слишком велико, так как вы будете воспроизводить его непосредственно в Интернете. В Rotato 720p часто бывает достаточно для короткого видео.

1. Сначала экспортируйте HEVC с альфа-каналом и назовите его movie-hevc.mov . Этот файл будет нашим фильмом, готовым для Safari.
2. Если ваше видеоприложение поддерживает VP9 с прозрачностью, выберите это. Если он не поддерживает его напрямую, например Rotato, выберите HEVC с альфа-каналом, а затем преобразуйте его в WebM, как описано ниже.

Теперь у нас есть 50% видео, которые нам нужны, так что мы на полпути! Далее мы конвертируем это видео HEVC в VP9, ​​чтобы в Chrome было что играть.

Использование Rotato Converter

У нас для вас хорошие новости: мы создали небольшой бесплатный инструмент, который конвертирует в оба формата альфа-прозрачности за один раз! Его достаточно просто загрузить и использовать, но вы также можете ознакомиться с нашим руководством по использованию Rotato Converter.

Использование FFmpeg

Если вы хотите быть в курсе, вы можете установить FFmpeg и выполнить преобразование самостоятельно. Вот как это сделать:

Установка FFmpeg

Во-первых, нам понадобится приложение, которое может конвертировать видеоформаты. FFmpeg бесплатный и быстрый. Установите последнюю версию FFmpeg здесь. Если вы не знаете, как поставить FFmpeg на свой путь, посмотрите этот видеоурок для полного руководства.

Это инструмент командной строки, поэтому вам нужно открыть Terminal на вашем Mac. Оказавшись там, cd в папку с исходным видео.

Преобразование в WebM с помощью FFmpeg

В терминале введите следующую команду в папку с экспортированными видео.

 ffmpeg -i "movie-prores.mov" -c:v libvpx-vp9 movie-webm.webm
 

Если у вас есть Intel Mac, теперь вы услышите, как работают вентиляторы охлаждения. Это займет несколько минут, в зависимости от размера вашего видео. есть 9Здесь происходит 0676 лот математики, так что берите кофе и ждите. Это может легко занять 10-15 минут.

Использование видео в Интернете

Теперь у вас должны быть два видеофайла, которые вам нужны. Пришло время выложить их в сеть!

Загрузите фильмы на свой веб-сервер и используйте этот фрагмент кода везде, где вам нужно видео.

 <цикл автовоспроизведения видео без звука playsinline>
  <источник
    src="https://rotato.netlify.app/alpha-demo/movie-hevc.mov"
    тип='видео/mp4; кодеки = "hvc1"'>
  <источник
    src="https://rotato. netlify.app/alpha-demo/movie-webm.webm"
    тип = "видео/вебм">

 

Последние мысли

Это было много! Но если вы посмотрите на это сверху, это простой процесс:

1. Создайте свое видео с прозрачностью в программе редактирования видео, такой как Premiere, Final Cut или Rotato
2. Преобразуйте это видео в HEVC с помощью Alpha и WebM
3. Загрузите эти видео на веб-сервер
4. Вставьте видео на свой веб-сайт, используя тег video с двумя дочерними тегами source .

Теперь, когда вы знаете, как убрать квадратный вид видео и даже показать содержимое ниже, открывается достаточно пространства для творчества. Так что выходите и поразите всех своими альфа-каналами.

Мы будем рады услышать, было ли это руководство полезным, или если у вас есть какие-либо комментарии. Мы постоянно совершенствуем наши руководства. Итак, дайте нам знать о наших направляющих в rotato.