Варенье яблоки: Прозрачное варенье из яблок дольками рецепт с фото пошагово и видео

Варенье из яблок и груш

Это домашнее варенье из яблок и груш, приготовленное из свежих яблок и груш, а также различных специй, является олицетворением осени.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Порций: 4 чашки

калорий: 37 ккал

Инструкции

• Нагрейте большую кастрюлю на среднем или медленном огне и добавьте яблоки, груши, сахар, лимонный сок, экстракт ванили и специи.Перемешивайте, пока сахар не растворится.

• Увеличьте кастрюлю до средне-высокого, чтобы довести смесь до кипения. Варить 30 минут или до загустения. Если у вас есть термометр для конфет, просто кипятите, пока температура не достигнет 220 ° F. Используйте картофельный пюре, чтобы размять некоторые фрукты. Снять с огня и добавить щепотку соли.

• Переложите варенье из яблок и груш в банку и дайте остыть при комнатной температуре. Хранить в холодильнике и использовать в течение 1 месяца.

• Если вы хотите хранить подольше, снимите с печи и сразу разлейте в стерилизованные банки.Закройте банки крышками и прикрутите. Поместите в кипящую воду, накрыв банки не менее чем на 1 дюйм, на 10 минут, чтобы закрыть банки. Удалите и оставьте на 1 день при комнатной температуре. Хранить в темном прохладном месте. После открытия хранить в холодильнике и использовать в течение 1 месяца.

Примечания

• Использование неповрежденных фруктов важно, так как варенье, вероятно, быстро испортится .
• По возможности используйте свежих яблок и груш.Я варю варенье, когда яблоки и груши достигают в сезоне . Хорошо, что при правильной герметизации варенья хватит на 2 года.
• Хотя сахар-песок и хорош, для этого яблочно-грушевого джема лучше подходит высококачественный тростниковый сахар .
• Лимонный сок также очень важен, поскольку помогает яблокам и грушам создавать консистенцию , похожую на джем .
• Всегда используйте чистых, стерилизованных банок . Если они не чистые, накопится бактерий , и вся ваша тяжелая работа будет направлена ​​против них.
• Используйте упомянутый выше тест с холодной пластиной , чтобы убедиться, что варенье готово. Если варенье сморщилось на после того, как вы нажали на него пальцем, значит, это готово .

Nutrition

Порция: 1 столовая ложка | Калории: 37 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 0 г | Жиры: 0 г | Насыщенные жиры: 0 г | Полиненасыщенные жиры: 0 г | Мононенасыщенные жиры: 0 г | Транс-жиры: 0 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 3 мг | Калий: 20 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 9 г

Простое варенье из ревеня и яблока – без пектина!

опубликовано: 6 апр 2020 · Обновлено: 6 апр 2020 Тонье

Джем – это восхитительный сладкий намаз, который обычно добавляют поверх тостов, крекеров или сладкой выпечки.Варенье из ревеня и яблок – классическое сочетание вкуса с изумительным вкусом лета.

Перейти к:

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Подробнее об этом читайте в политике конфиденциальности .

Это варенье готовится из 4 ингредиентов и не содержит пектина. Это идеальный рецепт варенья, с которым справится любой, даже если вы никогда раньше не варили варенье. При правильном хранении он прослужит долго и поэтому идеально подходит для израсходования избытка ревеня и яблок с вашего сада.

По этому рецепту получится одна банка джема среднего размера, что идеально, если вы не планируете готовить оптом, а хотите приготовить небольшое сладкое угощение на несколько дней.

Для приготовления этого варенья вам понадобятся свежий ревень, яблоки, лимонный сок и сахар. Можно также использовать замороженные фрукты, но их следует разморозить перед приготовлением.

Вместо сахара можно использовать альтернативные подсластители. Не стесняйтесь экспериментировать, чтобы найти идеальное количество, соответствующее вашим предпочтениям.

Яблоки почистить и нарезать кубиками. Ревень очистить и нарезать кубиками.

Добавьте все ингредиенты в кастрюлю или кастрюлю на средний огонь. Сахар растает и превратится в жидкость, в которой будут вариться фрукты. Оставьте на медленном огне до полного размягчения яблок, 10-15 минут.

Перемешайте варенье и осторожно разомните кусочки яблока тыльной стороной ложки. Это повидло будет немного густым. Если вы хотите приготовить однородное варенье, вы можете полностью размять кусочки картофелем в миксере или ручном блендере.

Снимите варенье с огня и переложите в стерилизованные банки для хранения. Дайте ему остыть, прежде чем накрыть крышкой и поместить на хранение.

🍎 Яблоки

В рецепте можно использовать любые яблоки. Я обычно использую яблоки Гала или Гренни Смит, так как они любимые в моей семье. Не стесняйтесь экспериментировать с разными яблоками, чтобы узнать, что вам нравится!

Вот мой лучший совет по приготовлению идеального джема:

• Поскольку этот рецепт варенья не содержит пектина, он не станет жестким и не станет желатиноподобным, как некоторые джемы, которые можно купить в магазине.Это означает, что вам не нужно слишком беспокоиться о правильном приготовлении и достижении определенной температуры. Легко!
• Вы ищете консистенцию, похожую на пюре или яблочное пюре. Вот когда это будет сделано.
• Варенье немного затвердеет по мере охлаждения, поэтому я рекомендую добавлять его в емкости для хранения, пока оно еще горячее.
• При желании вы можете добавить любую приправу, например, корицу или имбирь.

Варенье из ревеня и яблока идеально подходит к вашим любимым хлебобулочным изделиям и выпечке.Попробуйте добавлять его в английские кексы, пышки, булочки, тосты, вафли или круассаны.

Вы также можете добавить варенье из ревеня в овсянку, использовать его в качестве начинки для сладкой датской выпечки или добавить в крошку из ревеня или пироги с ревенем.

При правильном хранении в стерилизованных герметичных банках этого джема хватит на месяцы или годы. После открытия храните его в холодильнике и употребляйте в течение 7-10 дней.

Вы также можете хранить варенье в морозильной камере в морозильных контейнерах до года.

Если вы любите сладкие завтраки, попробуйте любой из этих рецептов:

Почему в варенье так много сахара? – Джем, как и другие консервы и приправы, требует добавления консервантов. В этом рецепте сахар действует как натуральный консервант. Это помогает джему получить нужную консистенцию, а также помогает ему дольше храниться в холодильнике. Варенье без сахара, которое вы покупаете в магазине, будет содержать искусственные консерванты.Если вы решите приготовить вариант этого рецепта без сахара, в холодильнике он продержится всего день или два.

Почему это варенье менее студенистое или желеобразное, чем варенье, купленное в магазине? – Современное варенье, купленное в магазине, обычно содержит пектин, который придает ему описанную текстуру. С пектином сложно приготовить, он не придает джему подлинного домашнего ощущения, поэтому я обычно его не использую.

Можно добавить специи в варенье? – Совершенно верно! Некоторые специи и ароматизаторы, такие как корица или имбирь, обычно используются в джемах и могут быть добавлены по вкусу.

Как стерилизовать банки? – Чтобы варенье сохранялось долго, его нужно хранить в полностью чистых и стерильных контейнерах. Часто рекомендуется тщательно очистить эти емкости перед использованием или даже отварить их в большой кастрюле на плите. Если вы не можете стерилизовать их должным образом, вы можете хранить варенье в морозильной камере до 6 месяцев.

Рецепт

Варенье из ревеня и яблока

Джем – это восхитительный сладкий намаз, который обычно добавляют поверх тостов, крекеров или сладкой выпечки.Варенье из ревеня и яблок – классическое сочетание вкуса с изумительным вкусом лета.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Курс завтрак

Кухня Британская

Порций 15

Калорий 96 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Очистите яблоки и нарежьте кубиками. Ревень очистить и нарезать кубиками.

• Добавьте все ингредиенты в кастрюлю или кастрюлю на средний огонь.Сахар растает и превратится в жидкость, в которой будут вариться фрукты. Оставьте на медленном огне, пока яблоки полностью не станут мягкими.

• Перемешайте варенье и аккуратно разомните кусочки тыльной стороной ложки. Это варенье будет немного густым, и если вы хотите приготовить однородное варенье, вам, возможно, придется использовать ручной блендер для его пюре.

• Снимите его с огня и дайте ему немного остыть. Переложить в стерилизованные банки для хранения.

Заметки

Остатки

Лучшие наконечники

• Поскольку этот рецепт варенья не содержит пектина, он не станет жестким и не станет желатиноподобным, как некоторые джемы, которые можно купить в магазине. Это означает, что вам не нужно слишком беспокоиться о правильном приготовлении и достижении определенной температуры.Легко!
• Вы ищете консистенцию, похожую на пюре или яблочное пюре. Вот когда это будет сделано.
• Варенье немного затвердеет по мере охлаждения, поэтому я рекомендую добавлять его в емкости для хранения, пока оно еще горячее.
• При желании вы можете добавить любую приправу, например, корицу или имбирь.

Nutrition

Калорийность: 96 ккалУглеводы: 25 г Белки: 1 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 2 мг Калий: 106 мг Волокно: 1 г Сахар: 23 г Витамин A: 40 МЕ Витамин C: 4 мг Кальций: 24 мг

Ключевое слово яблоки, без молочных продуктов, без яиц, без глютена, джем, желе, ревень, веганский

Домашнее яблочное желе без пектина

Apple Jelly – Как приготовить домашнее яблочное желе всего из 3 ингредиентов.Легкий рецепт консервирования без добавления пектина, он восхитителен для тостов и печенья!

Мои мальчики любят желе или варенье по утрам на завтрак, а Джейкоб особенно любит яблочное желе с кукурузным хлебом из пахты. В этом году мы впервые приготовили яблочное желе, и оно быстро стало еще одним любимым дополнением к завтраку.

Яблочное желе напоминает мне детство, главным образом потому, что я помню, как моя сестра приносила с собой банки домашнего яблочного желе, когда приходила в гости.Это желе всегда было таким вкусным, и мне всегда было интересно, как она превращает яблоки в желе.

Теперь, когда мы знаем, как делать желе без пектина, я готовлю всевозможные джемы и желе. Вы можете приготовить мармелад из любых фруктов, включая яблоки.

На самом деле, желе из яблочного сока. В это яблочное желе из сока входят 3 ингредиента; это такой простой рецепт, я не могу дождаться, чтобы поделиться им с вами!

Теперь я предупреждаю вас, что с этим рецептом яблочного желе есть немного времени на плиту; Я не любитель печного времени.

Кроме того, консервирование яблок не для слабонервных; это довольно просто, но потребуется МНОГО яблок, чтобы получить немного яблочного сока, яблочного желе, яблочного масла или яблочного пюре. Но, на мой взгляд, оно того стоит.

Еще больше рецептов варенья и желе, которые могут вам понравиться: Ежевичный джем без пектина и Быстрый и легкий клубничный джем.

Я ПРОСТО ХОЧУ РЕЦЕПТ! ПРИНИМАЙТЕ МЕНЯ К РЕЦЕПТУ ЯБЛОЧНОГО ЖЕЛЕ!

Если вы предпочитаете пропустить все мои советы по приготовлению, важную информацию по приготовлению для этого рецепта и аналогичные идеи рецептов – и сразу перейти к рецепту вкусного яблочного желе – просто прокрутите вниз, где вы найдете вариант для печати карта рецептов.

В чем разница между джемом и желе?

Bon Appétit действительно хорошо объясняет разницу между джемом и желе, и они даже добавляют в смесь варенье и мармелад.

В основном желе прозрачное, приготовленное из сока; В джеме больше кусочков фруктов, и оно не такое твердое или затвердевшее, как желе.

ГДЕ НАЙТИ ЛУЧШИЕ ЯБЛОКИ ДЛЯ ЖЕЛЕИ?

Решая, из каких яблок получится лучший желе, вы как бы хотите подумать о том, из каких яблок будет лучше всего сок, потому что это основа вашего рецепта желе.

– прекрасное время, чтобы найти лучшие яблоки для приготовления сока, но вы можете использовать практически любое яблоко, которое найдете, независимо от того, делаете ли вы покупки в саду, на фермерском рынке или в магазине.

Осенью я рекомендую покупать секунды практически в любом саду (а иногда и на фермерском рынке). Это означает, что вы можете купить ОГРОМНУЮ коробку яблок по гораздо меньшей цене, чем обычно, что сэкономит вам кучу денег.

КАКИЕ ЯБЛОКИ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЯБЛОЧНОЕ ЖЕЛЕ?

Опять же, вы хотите подумать о том, из каких яблок получится лучший сок.Некоторые яблоки имеют более сладкий вкус, а некоторые – более острый и кислый вкус.

В случае домашнего яблочного сока вы, вероятно, захотите использовать более сладкое яблоко, чтобы не добавлять сахар.

Я использовал яблоки Гала для нашего рецепта яблочного сока и яблочного желе, потому что они были доступны за секунды в нашем местном саду. Гала имеет очень сладкий вкус.

Лучшие яблоки для приготовления сока включают:

• Gala
• Honeycrisp
• Fuji
• Yellow Delicious или Golden Delicious
• Rome
• и Pink Lady

Я бы даже попробовал приготовить сок из яблок Jonagold, потому что они мои любимые яблоки (пока что, во всяком случае ).Они действительно делают лучшее яблочное пюре.

НУЖНО СДЕЛАТЬ ДОМАШНИЙ ЯБЛОЧНЫЙ СОК, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЖЕЛЕ?

Нет, не… Вы можете купить сок, чтобы приготовить яблочное желе, но, возможно, вам также понадобится добавить в него пектин.

Купленный в магазине сок может не содержать всего натурального пектина, который вы получите из хорошего домашнего яблочного сока, приготовленного из целого яблока.

ЧТО ТАКОЕ ФРУКТОВЫЙ ПЕКТИН?

Pick Your Own дает лучшее объяснение того, что такое пектин и где он находится.

В основном пектин содержится в таких фруктах, как ягоды и яблоки. Когда этот пектин готовится с сахаром, он может загустеть, образуя гель, из которого получается варенье и желе.

В яблоках очень много натурального пектина, особенно когда вы готовите кожуру, сердцевину и все остальное для получения сока.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ ЯБЛОЧНЫЙ СОК?

Вы можете воспользоваться нашим рецептом домашнего яблочного сока. Единственные ингредиенты, которые вам понадобятся, – это яблоки и вода.

Фактически, вы можете делать яблочный сок, яблочное желе и яблочное пюре одновременно.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЯБЛОЧНОГО ЖЕЛЕ

Вам понадобится 3 ингредиента, включая яблочный сок, лимонный сок и сахар.

Процесс приготовления яблочного желе на самом деле очень прост, особенно если ваш сок уже приготовлен и готов к употреблению.

• Смешайте яблочный сок, лимонный сок и сахар в кастрюле.
• Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.

• Продолжайте готовить смесь, постоянно помешивая, пока она не достигнет температуры 220 ° с помощью леденцового термометра.
• Снимите с огня и сразу разлейте ковш в чистые и продезинфицированные / стерилизованные банки для консервирования или замораживания.

Если желе не начало превращаться в гель при температуре 220 °, возможно, вам придется готовить его еще немного.

Что бы вы ни делали, не готовьте это слишком долго, иначе получится, как наша первая партия … Липкий, липкий яблочный ириски, который со временем превратится в кусок яблочного камня.

СКОЛЬКО ДЛИТЕЛЬНЫЙ ЖЕЛЕ ЗАСТЫВАЕТСЯ?

Время на установку действительно зависит от ряда факторов, в том числе от типа плиты, на которой вы готовите желе.

Для застывания желе, вероятно, потребуется от 30 до 45 минут, а может, и больше. И даже если вы снимите его с плиты, он не застынет полностью; на самом деле он будет больше похож на жидкость.

Когда желе останется в банках и начнет остывать, оно затвердеет и затвердеет. Вот почему так важно сразу класть его в банки.

СЛЕДУЕТ ЗАМЕРЗАТЬ ИЛИ МОЖНО ЯБЛОЧНОЕ ЖЕЛЕ?

Хотя яблочное желе, вероятно, можно заморозить, мы решили консервировать нашу партию желе.

Мы используем метод консервирования на водяной бане.

Если вы решите, у Ball есть замечательные руководства по консервированию, которые помогут вам в этом процессе. Вы также можете ознакомиться с Руководством по консервации Ball Blue Book.

По этому рецепту получается около 4-6 пинт. Он так восхитителен, когда подается с домашним печеньем, булочками и тостами в форме полумесяца. Ням!

СКОЛЬКО ДЕЙСТВУЕТ ЖЕЛЕ?

Опять же, это зависит от обстоятельств. Я хотел бы снова отослать вас к Руководству по сохранению Синей книги Болла, ссылка на который приведена выше.

Большинство источников говорят, что варенье и желе, хранящиеся в кладовой, могут храниться от 1 до 2 лет. Варенье из морозильной камеры немного меньше, срок службы морозильной камеры составляет около 6 месяцев.

Shelf Life Advice содержит полезную таблицу с указанием срока службы банки с желе.

ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ДАННЫЙ РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО ЖЕЛЕ, ПОПРОБУЙТЕ НЕКОТОРЫЕ НАШИ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ С ЯБЛОКОМ:

Яблочное масло быстрого приготовления

CrockPot Яблочное масло

Яблочное пюре быстрого приготовления без кожуры

Яблочное пюре с корицей быстрого приготовления

Пирог с яблочной крошкой

Глинтвейн для медленного приготовления, легкого приготовления

Яблоки, запеченные нарезанными ломтиками с корицей

50 аппетитных рецептов с яблоками

КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО ЯБЛОЧНОГО ЖЕЛЕ:

Котелок

Лопатка или венчик

Конфетный термометр

Банки и крышки – я предпочитаю банки с желе или поллитровые банки.Фактически, мы обычно стараемся, чтобы в нашей кладовой было много банок. Но не забывайте крышки и кольца. О них легко забыть, и, прежде чем вы это заметите, у вас будут все необходимые банки без крышек.

Консервная воронка – для заливки яблочного желе в банки, не создавая беспорядка.

Ковш или мерный стаканчик для жидкости – для разлива варенья по банкам.

Подъемник для банок

Каннер

Этикетки Sharpie или Jar Labels – чтобы вы могли маркировать свои банки и знать, что это такое и когда вы сделали эту партию домашнего яблочного желе.

РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО ЖЕЛЕ

Если вам нравится этот рецепт яблочного желе так же, как и мне, напишите, пожалуйста, пятизвездочный обзор и помогите мне поделиться рецептом на Facebook и Pinterest!

СОЕДИНЯЙТЕСЬ С ПРИКЛЮЧЕНИЯМИ MEL!

Обязательно подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста!

Facebook | Pinterest | YouTube | Instagram | Twitter

Подпишитесь на мой информационный бюллетень, наполненный вкусными рецептами и приключениями на природе, на ваш почтовый ящик:

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

• Смешайте яблочный сок, лимонный сок и сахар в кастрюле.

• Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.

• Продолжайте варить смесь, постоянно помешивая, пока смесь не достигнет температуры 220 ° с помощью леденцового термометра.

• Если желе не начало превращаться в гель при температуре 220 °, вам, возможно, придется готовить его немного дольше. *

• Снимите желе с огня и быстро переложите в чистый и продезинфицированный / стерилизованные банки для консервирования или замораживания.

• Не забудьте оставить зазор размером примерно 1/2 дюйма в верхней части каждой банки. Если вы замораживаете желе, это позволит расширить его при замерзании.

• Протрите края каждой банки влажным полотенцем или тряпкой, закройте крышку и затяните ленту.

• По мере того, как желе остается в банках и начинает остывать, желе затвердеет и затвердеет. Вот почему так важно сразу класть его в банки.

• Яблочное желе можно либо заморозить, либо заморозить.***

Порций: 128 порций | Калории: 21 ккал | Углеводы: 5 г | Сахар: 5 г

Рецепт медово-лимонно-яблочного джема – Еда в банках

Вот уже несколько месяцев я работаю над поиском способа сделать джем из яблок, который будет сытным и, ну, в общем, джемом. Проблема с яблоками в том, что если вы попытаетесь приготовить их сырыми с сахаром, как вы подходите к фруктам в большинстве рецептов варенья, яблоки не ломаются.Они остаются твердыми и твердыми, выделяя мало сахара и оставляя конечный продукт ближе к мармеладу, чем к джему.

В некоторых рецептах, например, в моем клюквенно-яблочном джеме, это не так уж и плохо. Клюква и сахар делают работу с вареньем, а яблоки придают приятную текстуру и приятное ощущение во рту. Но до самого конца я обнаружил, что приготовление хорошего джема с яблоками в качестве основного фрукта было не так уж и хорошо (я приблизился к своему яблочно-имбирному джему, но все равно это было не совсем то).То есть до сих пор.

На этот раз я приготовила яблоки в соусе с двумя стаканами лимонного сока перед добавлением сахара. И это сработало. Я приблизился к текстуре, которую хотел от фруктов, прежде чем добавил сахар (гарантируя, что получу то, что хочу, как только будут добавлены сахар и мед), и я смог полностью вдохнуть терпкий вкус лимонов в джем. в довершение всего (это отличный способ придать джему разнообразный вкус, я уже представляю себе лаванду, больше имбиря или специй для чая).

Вы можете спросить, почему я так взволнован, когда нашел хорошую технику яблочного варенья. Что ж, яблоки дешевые, в изобилии и очень хорошо хранятся. Я перекупил на осенних фермерских рынках, и поэтому у меня был полный ящик с овощами, который нужно было использовать (а у меня уже есть много яблочного пюре и масла). И я просто люблю яблоки. Я думаю, что они бесконечно приспосабливаемы, и знал, что есть способ заставить их хорошо играть джем.

Раньше я перехожу к рецепту, хочу поговорить о пектине.Я действительно включаю в этот рецепт один конверт (половина содержимого коробки) с жидким пектином. Однако многие яблоки от природы богаты пектином. Если вы работаете с зелеными или недозрелыми яблоками, возможно, вам не потребуется добавлять пектин. Но если вы используете старые яблоки, которые хранились в вашем холодильнике пару месяцев, добавление небольшого количества пектина является хорошей гарантией того, что ваше варенье будет хорошо застыть.

Ингредиенты

• 12 чашек нарезанных яблок
• 2 стакана лимонного сока (я использовал смесь свежевыжатого лимонного сока Meyer и бутилированного)
• 2 стакана меда
• 3 стакана сахара
• 1 конверт жидкого пектина (можно не добавлять, если вы используете несколько твердых зеленых яблок)
• цедра трех лимонов

Инструкции

1. Приготовьте консервный горшок, а также семь кружек, крышек и колец.
2. Смешайте нарезанные яблоки и лимонный сок в большой кастрюле с толстым дном (здесь хорошо подойдет эмалированная голландская духовка) и готовьте на среднем или медленном огне, часто помешивая, пока яблоки не распадутся. Когда у вас получится вкусное яблочное пюре, добавьте мед и сахар и перемешайте.
3. Доведите фрукты до кипения и готовьте не менее пяти минут в булочке (будьте осторожны, они будут пузыриться и, в зависимости от размера кастрюли, могут получиться немного брызгами).Добавьте пектин и кипятите еще несколько минут, чтобы пектин активизировался. Когда он станет однородным, выключите огонь и добавьте цедру лимона.
4. Наполните банки, протрите края (это варенье липкое, поэтому вам может потребоваться добавить немного белого уксуса в полотенце, чтобы обеспечить чистый край), закройте крышки и закрутите ленты. Обработайте в автоклаве с кипящей водой в течение десяти минут (если вы находитесь на высоте более 1000 футов, отрегулируйте время обработки соответствующим образом).
5. Ешьте тосты, ложкой на кексы или используйте для глазирования жареных кусочков курицы.

3,1

Яблочное желе с корицей | Один сладкий аппетит

Поделиться – это забота!

Домашний рецепт желе из яблок и корицы. Яблоки готовятся на медленном огне с палочками корицы и с пектином, чтобы получилась самая невероятная комбинация осеннего желе. Простой и идеальный рецепт подарка.

Это домашнее яблочное желе начинается в мультиварке в течение 10 часов с палочки корицы и гвоздики, которые придают ароматную основу.

Идеально подходит для тостов, печенья, блинов или даже топпера для чизкейка! Вы не ошибетесь с этой сладкой стороной. Я делаю этот рецепт каждое Рождество. Мой брат и сестры с нетерпением ждут больших банок вместе с моим гранатовым желе.

Особенности рецепта:

• Мультиварка: свежие яблоки медленно готовятся со специями, что придает им дополнительный аромат – и ваш дом будет пахнуть невероятно!
• Минимальные ингредиенты: используются только 6 основных ингредиентов.
• Идеальный подарок: Желе – прекрасный подарок.Вы можете сделать это заранее и украсить тканью, этикетками или лентой!

Что вам понадобится:

Ниже перечислены предметы, которые вам понадобятся. Полные количества указаны в карточке рецепта ниже.

• Мультиварка (партнерская): Вам нужна большая мультиварка. Я использую 6 литровую с автоматическим отключением.
• Яблоки: Смесь разных сортов придаст вам смелый вкус. Я придерживаюсь того яблока, которое есть в продаже, но не терпкого зеленого.
• Корица и гвоздика: поскольку это будет медленное приготовление, вам нужно использовать палочки корицы и целую гвоздику.
• Пектин: Я использую упаковку Sure-Jell на 1,75 унции (партнерская). Каждый раз от этого желе густеет.
• Марля (партнерская): Не является необходимостью, но значительно упростит задачу.
• Банки: обязательно используйте свежие крышки.

Я получаю небольшую комиссию с товаров, купленных по ссылкам выше. Это помогает мне хранить мои рецепты бесплатно для вас. Я делюсь только теми продуктами, которые использую на собственной кухне и которые люблю. Эти печенья четвертого июля находятся в самом верху списка.

Пошаговая инструкция:

1. В ночь перед приготовлением желе: разделите яблоки на четвертинки.Вам нужна кожура, сердцевина и все такое. Поместите их в мультиварку с палочками корицы, гвоздикой и водой. Включите слабый огонь и готовьте от 10 до 12 часов.
2. Поместите ситечко над большой чашей в раковине. Положите марлю на ситечко и медленно вылейте яблочную смесь в устройство для процеживания.
3. Осторожно нажмите на ткань большой ложкой, чтобы вылить из яблок как можно больше сока (я делал это несколькими партиями).
4. У вас должно получиться около 7 чашек сока, но на всякий случай … вы можете добавить немного яблочного сока, если вам нужно что-то довести до конца.
5. Налейте 7 чашек сока в большую кастрюлю с пектином. Довести до быстрого кипения.
6. Добавьте сахар и готовьте еще две минуты. Поместите в стерилизованные банки и следуйте инструкциям по консервированию.

Советы и ответы на часто задаваемые вопросы:

При какой температуре нужно готовить желе, чтобы оно застыло?

Успешно приготовили желе и джемы до 220 градусов по Фаренгейту. Это дает нам твердое и все еще растекающееся желе. Обязательно приобретите качественный термометр для конфет (партнерский), чтобы отслеживать температуру приготовления желе.

Как проверить, застыло ли желе:

Нам нравится использовать метод замораживания. Прежде чем начать готовить желе, я ставлю небольшую тарелку в морозильную камеру. Когда кисель нагрелся, кладу прямо на тарелку небольшую ложку. Через несколько секунд я поворачиваю тарелку и смотрю, не застывает ли желе. Если да, то можете желе консервировать!

Как долго сохраняется домашний кисель?

При правильной обработке ваше желе может храниться до двух лет.Убедитесь, что вы следуете инструкциям по использованию паровой бани и используете стерильные чистые банки. После открытия он прослужит до трех месяцев.

Связанные рецепты:

Состав

• 5 фунтов яблок
• 4 палочки корицы
• 1 столовая ложка цельной гвоздики
• 2 стакана воды
• 7 стаканов сахара
• 1 упаковка пектина
• марля
• банки

Инструкции

1. В ночь перед приготовлением желе: разделите яблоки на четвертинки.Вам нужна кожура, сердцевина и все такое. Поместите их в мультиварку с палочками корицы, гвоздикой и водой. Включите слабый огонь и дайте ребенку готовиться от 10 до 12 часов.
2. Поместите ситечко над большой чашей в раковине. Положите марлю на ситечко и медленно вылейте яблочную смесь в устройство для процеживания. Осторожно нажмите на ткань большой ложкой, чтобы вытянуть из яблок как можно больше сока (я делал это несколькими партиями).
3. У вас должно получиться около 7 чашек сока, но на всякий случай … вы можете добавить немного яблочного сока, если вам нужно что-то довести до конца.Налейте 7 чашек сока в большую кастрюлю с пектином. Довести до быстрого кипения.
4. Добавьте сахар и готовьте еще две минуты. Поместите в стерилизованные банки и следуйте инструкциям по консервированию.

Банкноты

Успешно приготовили желе и джемы до 220 градусов по Фаренгейту. Это дает нам твердое и все еще растекающееся желе. Обязательно приобретите качественный термометр для конфет (партнерский), чтобы отслеживать температуру приготовления желе.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Яблочный соус, яблочный джем, яблочное масло

В наши дни консервный завод сильно нагревается.Есть так много вкусностей, которые готовы к хранению, и мы не хотим пропустить их изготовление. Яблоки – одно из наших любимых консервов на зиму. Мы производим яблочное пюре, яблочное варенье, яблочное масло и яблочные чипсы . Также в рецепт аджика сальсы входят яблоки. Если еще остались яблоки, мы выжимаем из них сок.

В основном это просто время приготовления. Вы не хотите переваривать свое яблочное пюре, чтобы оно было красивым и гладким, мы предпочитаем, чтобы яблочное варенье было как-то гуще и слаще, а также чтобы в нем были кусочки фруктов, а яблочное масло – это яблоки, приготовленные до маслянистой текстуры.Также корицу или мускатный орех часто добавляют в яблочное масло и, при желании, в яблочный джем.

Варенье можно использовать как яблочное масло или яблочное пюре, в зависимости от ваших предпочтений.

Где взять яблоки для яблочного пюре, джема и масла?

Лучший способ – вырастить собственное. Однако, если у вас нет яблони или недостаточно яблок на ней, всегда есть много яблок, которые можно сорвать. У нас есть большой опыт использования сообщений Apple в формате ISO в Facebook. Большинство людей, у которых слишком много яблок, рады, что кто-то их заберет.Вы также можете поискать в своем районе загруженные деревья и постучать в дверь, чтобы попросить яблоки. В некоторых местах даже есть фруктовые деревья, растущие в общественных местах. Посмотрите вокруг, поспрашивайте, и вы найдете вкусные яблоки на яблочный джем, соус и масло.

Я считаю, что кислые яблоки лучше подходят для варенья, сладкие и соки для соусов, а просто сладкие – отличное масло.

Давай поговорим о сахаре

Яблочное пюре, джем и масло можно приготовить без добавления сахара. На самом деле яблочное пюре очень простое на вкус.Я считаю, что яблочного масла много не нужно, а вот для яблочного джема сахар нужен не только из-за сладости, но и из-за текстуры, как я считаю. У вас может быть другой вкус, это нормально.

Лично у нас даже нет белого сахара, это не только пустые калории, но и отбеленная и часто сделанная из ГМО свеклы, что, скорее всего, содержит вредные химические вещества. Вместо этого мы используем органический тростниковый сахар. Это тоже пустые калории, но не такие вредные. Лучшим сахаром будет финиковый сахар , потому что это цельная пища.

В качестве лакомства мы видим продукты с добавлением сахара. Это не то, что мы едим в большом количестве каждый день. Полезно приучать наши вкусовые рецепторы любить все меньше и меньше добавляемого сахара.

Яблочное пюре в блендере Vitamix

Использование блендера Vitamix для смешивания яблока дает самое сливочное яблочное пюре, которое вы когда-либо пробовали. Чем дольше вы перемешиваете, тем более кремообразным становится. При обработке яблок в высокоскоростном блендере очищать их не нужно. Если яблоки маленькие, больше похожие на крабовые, можно даже сердцевину оставить.Блендер смешает все до красивой кремовой текстуры. Просто убедитесь, что ваши яблоки выращены органически.

5 фунтов яблок, разрезанных на четвертинки
1/2 стакана воды
Корица, кардамон, душистый перец и т. Д. (По вашему вкусу)
1 столовая ложка свежего лимонного сока (для сохранения цвета)

Доведите яблоки до кипения, запивая достаточным количеством воды, чтобы они не подгорели.
Добавьте лимонный сок и специи, если используете (мы предпочитаем простые)
Готовьте примерно 5-15 минут
Переложите яблоки в блендер и взбивайте до кремообразной консистенции
Выложите ковш в чистые банки
Обработайте 20 минут в водяной бане

Варенье из яблок в кухонном комбайне

Яблочное варенье – одно из наших неизменных фаворитов, говоря о том, что яблочное варенье – это не яблочное масло, это варенье! Это традиционный способ, которым мы готовим варенье на протяжении многих лет.Мне нравятся в нем кусочки яблок, просто из него получается идеальная консистенция для варенья. Но это немного больше работы – хотя оно того стоит. Варенье получается очень вкусным и очень вкусным.

Яблоки порезать, очистить от сердцевины и кожуры. Затем измельчите их в кухонном комбайне на очень мелкие кусочки. Однако вы не хотите смешивать их.

Доведите яблоки до кипения
Добавьте 1 часть сахара к 2 частям яблока (вы можете добавить больше или меньше в зависимости от вашего вкуса)
Готовьте около 20 минут или до желаемой толщины водяной автомат

Масло яблочное в мультиварке

Яблочное масло лучше всего готовить в мультиварке на ночь.Яблоки вырежьте сердцевиной и разрежьте на четвертинки, очищать их не нужно, это скорее вопрос предпочтения.

Наполните мультиварку яблоками. Мультиварку можно заполнять доверху, так как яблоки приготовятся.

Добавьте желаемые специи: корицу, кардамон, душистый перец, молотую гвоздику и т. Д. (По своему вкусу). И 1-2 стакана сахара или меда.

Установите медленноварку на слабую мощность и дайте ей готовиться всю ночь.

Утром с помощью ручного блендера измельчите яблоки до желаемой текстуры.
Поставьте мультиварку на высокую мощность без крышки и готовьте до желаемой густоты.
Ковш в чистые банки
Процесс в течение 20 минут в водяной бане

Яблочное пюре лучше всего с kaiserschmarrn . Яблочное варенье прекрасно сочетается с домашним kartoffelpuffer – картофельными оладьями и яблочным маслом домашнего хлеба .

Мы приглашаем вас подписаться на Northern Homestead и подписаться на нас на Facebook или Pinterest , чтобы получать больше отличных рецептов.

Еще пост о консервировании, который вам может понравиться: