Вчерашнее картофельное пюре что можно приготовить: Из вчерашнего картошка пюре, рецепты с фото (14 пошаговых рецепта – из вчерашнего картошка пюре)

Содержание

ᐉ Вчерашнее картофельное пюре что можно приготовить

Блюда из картофельного пюре

Коллекция рецептов блюд из картофельного пюре с читать всё .

Каждая подборка содержит в себе от 3-х рецептов с пошаговыми фото и видео

Упорядочить рецепты по:

Мука — 400 грамм;

Растительное масло — 2 ст. ложки;

Соль — 1 щепотка.

Начинка (около 500 грамм):

Картофельное пюре с луком;

Домашний сыр с зеленью;

Для жарки:

Куриное мясо — 600 грамм;

Готовая гречка — около 1 стакана;

Картофельное пюре — около 1 стакана;

Яйца — 1 штука по желанию;

Растительное масло — 1 ч. ложка для формы;

Специи — ароматные травы по вкусу;

Чеснок — по желанию.

Картофель — 1-1.2 кг

Молотый черный перец — по вкусу

Чеснок — 0.5 головки

Оливковое масло — 2-3 ст.л.

Молоко — по необходимости

Начинка:

Лук репчатый — 0.

5 шт.

Лук порей — 0.5 шт.

Растительное масло — для жарки

Базилик сушеный — по вкусу

Майоран сушеный — по вкусу

Хмели-сунели — по вкусу

Замороженный горошек/овощи — 150-200 г

Томатная паста — 2-3 ст.л.

Чечевица — 200-250 г

Молотый черный перец — по вкусу

Слоеное дрожжевое тесто — 400 грамм;

Картофельное пюре — 1,5 стакана;

Грибы шампиньоны — 300 грамм;

Зелень петрушки — 1 пучок;

Масло растительное -1 ст.л;

Соль, перец — по вкусу

Тесто на кефире — 560 г

Картофельное пюре — 100 г

Масло сливочное — 2 ст.л.

Картофельное пюре — 300 г

Яйца куриные — 2 шт.

Сыр твердый — 70 г

Чеснок — 1 зубчик

Соль и перец — по вкусу

Масло растительное для жарки — 100 мл

Кефир — 250-500 мл

Мука пшеничная — 500-1000 г

Сода пищевая — 1/3-1/2 ч.л.

Дрожжи быстродействующие — 2-4 щепотки

Масло подсолнечное — 3-6 ст. л.

Яйца куриные — 1-2 шт.

Для начинки:

Картофельное пюре — по вкусу

Лук зеленый — 1 пучок

Дополнительный ингредиент:

Масло подсолнечное — для жарки

Лаваш (тонкий) — 2 штуки;

Селедка (банкетная) — 16 кусочков;

Картофельное пюре — 8 ст. ложек;

Свежая зелень (укроп, перо лука, листовой салат. )

Вторая жизнь картофельного пюре: как приготовить 6 вкусных блюд из остатков обеда

Есть вчерашнее картофельное пюре — удовольствие сомнительное: как ни разогревай остывшее блюдо, вкус у него будет не тот. Но стоит подключить чуть фантазии и добавить парочку самых простых продуктов, как подсохшая картошка преобразится, превратившись в аппетитный завтрак, обед или ужин.

Картофельные зразы

Знакомые многим славянским народам картофельные зразы можно назвать ленивыми пирожками из картошки. Готовят их с разными начинками, но мы предлагаем вам начать с грибной.

1,5 кг картофельного пюре;
1 яйцо;
500 г шампиньонов;
1 луковица;
100–120 г муки;
растительное масло для жарки;
чеснок;
перец;
соль.

Нарежьте луковицу и быстро обжарьте её до золотистого цвета.

Лук будет полностью готов через 8–10 минут

Вместо шампиньонов можно брать другие грибы по вкусу

Лишнюю жидкость нужно выпарить или слить, а грибы отставить в сторону остывать

Если вы солили пюре, добавлять соль в тесто нет нужды

Если тесто получится слишком нежным, добавьте муки или присыпьте ею зразы после того, как слепите их — лепёшки не должны расползаться

Сформируйте аккуратные пирожки

Обжаривайте зразы до румяной корочки

Если добавить в пюре 1–2 сваренных и истолчённых морковки, тесто приобретёт аппетитный жёлтый оттенок.

Гнёзда с мясом

Картофельные гнёзда можно без сомнений подавать даже на праздничный стол. Никому и в голову не придёт, что это блюдо приготовлено из остатков вчерашнего ужина.

500–600 г картофельного пюре;
350 г отварного куриного филе;
80 г твёрдого сыра;
1–2 яйца;
1 луковица;
1–2 ст. л. сливочного масла;
растительное масло;
специи по вкусу;
соль.

Куриное филе мелко нарубите или пропустите через мясорубку.

Измельчите филе любым удобным вам способом

Не забывайте помешивать лук, подгорает он быстро

Хорошенько перемешайте пюре, чтобы яйца равномерно распределились в картофельной массе

Если шприца у вас нет, сформируйте гнёзда руками — получится не так красиво, но всё равно вкусно

Хотите сделать блюдо привлекательнее, добавьте к курице кусочки овощей и зелень

Посыпьте гнездо сыром или разбейте сверху ещё одно яйцо, оставив желток целым

Чем не праздничное блюдо?

Пышные клёцки

Картофельные клёцки используют по-разному. Кто-то варит их в супе, кто-то подаёт в качестве гарнира, а кто-то использует как самостоятельное блюдо, поливая чесночным соусом или пересыпая луком со шкварками. В любом случае получается вкусно.

750 г картофельного пюре;
200 г крахмала;
1 яйцо;
соль.

В кастрюльку с картофельным пюре добавьте яйцо и крахмал.

Крахмал разрешается заменять мукой

Выкладывайте клёцки на присыпанную мукой доску

Опускайте заготовки в кипяток аккуратно, но быстро

Подавайте клёцки на стол сразу же, не позволяя им остыть

Дайте супу настояться 10–15 минут, так клёцки станут ещё вкуснее

Бомбочки с беконом

Если вы преданный любитель мяса, а в холодильнике завалялась пачка бекона, считайте, что вопрос со вторым блюдом к обеду снят. Сытные «бомбочки» с лёгкостью возьмут на себя эту роль.

400 г картофельного пюре;
1 яйцо;
несколько полосок бекона;
около 100 г твёрдого сыра;
панировочные сухари;
растительное масло для жарки;
специи, соль.

Сыр нарежьте небольшими брусками.

Расплавленная сырная начинка превращает угощение в настоящую бомбу вкуса

Муку добавлять необязательно, «бомбочку» скрепят яйцо и бекон

Проследите, чтобы сыр не торчал из картофеля, иначе он выльется наружу

С беконом бомбочки приобретут восхитительный аромат и сочность

Бомбочки способны послужить и сытной закуской, и вторым блюдом

Маффины с начинкой

Картофельными запеканками никого не удивишь. А вот картофельные маффины — относительно новое явление, по крайней мере, в России. Если вы ещё их не пробовали, обязательно сделайте это в ближайшее время.

500 г картофельного пюре;
1 яйцо;
100 г муки;
200 г отварной курятины;
1 луковица;
1 морковка;
3 ст. л. зелёного горошка;
1–2 ст. л. майонеза;
любая зелень;
сливочное масло для выпечки;
сухие травы, перец, соль.

Из картофеля, яйца, муки и сухих трав приготовьте основу для будущих маффинов.

Тесту нужно дать полежать не менее получаса

Так как морковь обжаривается дольше лука, лучше нарезать её помельче или натереть

Курятине понадобится 15–20 минут, чтобы дойти до готовности

Укроп, петрушка и зелёный лук будут как раз кстати

Горошек, курятина, морковь… Почти салат оливье!

Если хотите получить приятную поджаренную корочку, смажьте верхушки маффинов желтком

Сметана и свежая зелень — лучшая компания для картофельных блюд

Видео: праздничный гарнир из картофельного пюре

Подарив картофельному пюре «вторую жизнь», можно не только сэкономить на продуктах, но и разнообразить привычное меню новыми блюдами. Главное, действуйте смелее: кулинария — та область, где эксперименты всегда приветствуются.

Что приготовить из картофельного пюре быстро и вкусно: подборка рецептов

Картофельное пюре – идеальный гарнир для большинства мясных и рыбных блюд. Как быть, если у вас остался отварной картофель? В этом случае нужно придумать, что приготовить из картофельного пюре. Вариантов существует множество – от банальных оладий до изысканных запеканок.

Что приготовить из пюре картофельного: рецепты

У вас вчера было застолье и осталось картофельное пюре? Что можно приготовить из остатков гарнира? Разнообразие блюд из второго хлеба настолько огромно, что их все невозможно перечислить. Это и оладьи, биточки, зразы, котлеты, запеканки, шарики, гарниры с овощами и т. п. Давайте рассмотрим рецепты наиболее популярных и вкуснейших блюд.

Новая жизнь вчерашнего гарнира

Порции гарнира из картофеля мало, чтобы накормить всех домочадцев, а выбрасывать жалко? Давайте подумаем, что приготовить из вчерашнего картофельного пюре. Как один из вариантов – диетические котлеты. А еще можно сделать необычные шарики, которые подают к столу в качестве дополнения к запеченному мясу или рыбному филе. Скорее записывайте, как приготовить картофельные шарики из пюре.

На заметку! Чтобы картофельное пюре сохранило форму, шарики панируют в муке или сухарях.

Состав:

1 кг картофельного пюре;
2-3 ст. л. пшеничной муки;
яйцо куриное – 1 шт.;
2-3 ст. л. сметаны с любым процентом жирности;
2 ст. л. мягкого сливочного масла;
5 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника.

Приготовление:

В картофельное пюре, желательно теплое, добавляем куриное яйцо.
Тщательно все размешиваем, вводим сметану и размягченное сливочное масло.
Снова все перемешиваем.
По вкусу добавляем соль и душистый молотый перец.
Смачиваем руки в рафинированном масле или фильтрованной воде.
Делаем из картофельной массы шарики.
Панируем их в муке.
На раскаленном рафинированном масле семян подсолнечника обжариваем картофельные шарики с обеих сторон до появления золотистой корочки.
Подаем к столу блюдо в горячем виде, украсив зеленью.

Котлеты с сюрпризом

Как приготовить картофельные котлеты из пюре? Об этом поведает даже неопытная хозяйка. Но кого сейчас удивишь обычными котлетами? Если вам наскучила повседневная еда, попробуйте разнообразить свое меню. Например, из картофельного пюре можно приготовить вкуснейшие зразы или биточки. Конечно, для этого понадобится начинка, а тут ваш выбор неограничен.

Состав:

200 г пюре картофельного;
5 шт. сырых картофельных клубней;
яйцо куриное – 1 шт.;
головка лука;
0,2 кг фарша говяжьего;
4 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника;
по вкусу соль и сушеный базилик.

Приготовление:

Подготовим продукты. Помимо картофельного пюре, нам понадобятся и сырые клубни.
Лук и картофель очистим, промоем проточной водой.
Приготовим фарш или предварительно разморозим полуфабрикатный продукт.
Сырой картофель натрем на крупной терке и сложим в миску.
Оставим его на некоторое время для выделения сока.
Луковицу нашинкуем кубиками.
Говяжий или другой мясной фарш соединяем с измельченным луком.
Добавляем сушеный базилик и соль.
Сольем сок, который выделился с картофеля.
Соединим сырой картофель с пюре.
Добавим куриное яйцо.
Тщательно перемешаем эти ингредиенты до однородной консистенции.
Из картофельной массы делаем плотную лепешку.
Посередине выкладываем мясную начинку.
Защепляем края и формируем продолговатую котлету.
В сковороде прогреваем рафинированное масло семян подсолнечника.
Выкладываем приготовленные биточки и обжариваем на умеренном огне до появления золотистой корочки.
Готовые зразы можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда или дополнить их овощами и зеленью.

Ленивые пирожки

Это далеко не исчерпывающий список яств, которые вы можете сделать на своей кухне. Что приготовить из картофельного пюре быстро? А как насчет ленивых пирожков? Вам даже тесто не придется замешивать, достаточно купить тонкие листы лаваша. Вкус такой выпечки поразит ваших домочадцев и навеки завоюет их желудки и сердца.

Состав:

50 г сливочного масла;
0,3 кг пюре картофельного;
2 ч. л. кунжутных семян;
2 шт. лавашных листов.

Приготовление:

Картофельное пюре приправляем по вкусу солью, молотым душистым перцем и другими ароматными специями и пряностями.
Лавашные листы разрезаем на несколько частей.
На край одной заготовки из лаваша выкладываем картофельное пюре.
Затем аккуратно заворачиваем края и формируем небольшие рулеты.
Складываем их в жаропрочную форму плотно друг к другу.
На паровой бане растапливаем сливочное масло.
Силиконовой кистью наносим масло на заготовки.
Сверху посыпаем заготовки кунжутными семенами и отправляем в жарочный шкаф на четверть часа.
Запекаем при температурной отметке в 200°.

На заметку! Если вы любите готовить выпечку из домашнего теста, сделайте кыстыбый. Эти татарские лепешки, приготовленные с добавлением картофельного пюре, придутся по вкусу всем без исключения.

Пицца из картофельного пюре – это вкусно!

Тяготеете к блюдам итальянской кухни? Приготовьте пиццу. Вы можете импровизировать, например, добавить в начинку остатки картофельного пюре. Вкус такого блюда всем запомнится надолго.

Состав:

упаковка слоеного полуфабрикатного теста;
0,2 кг свежих шампиньонов;
200 г картофельного пюре;
морковь – 1 корнеплод;
луковица;
3-4 шт. томатов;
100 г сыра твердого сорта;
майонез – 3-4 ст. л.;
по вкусу соль, пряности;
рафинированное масло семян подсолнечника.

Приготовление:

Сразу достанем тесто из морозильной камеры и разморозим его естественным способом.
Морковь, лук очистим.
Промоем очищенные овощи и шампиньоны, все нашинкуем.
Морковь и лук пассеруем в сковороде на рафинированном масле.
Затем добавляем измельченные шампиньоны и обжариваем до готовности.
Соединяем обжаренные овощи, шампиньоны с картофельным пюре.
Перемешиваем до однородности.
Из слоеного теста делаем пласт.
Сверху равномерным слоем выкладываем на него приготовленную картофельную массу.
Помидоры измельчаем кубиками и выкладываем следующим слоем.
Смазываем майонезом и посыпаем измельченным сыром твердого сорта.
Отправляем блюдо в духовой шкаф.
Готовим при температурной отметке в 180° около 20 минут.

Читайте также:

Вы можете приготовить из картофельного пюре еще множество вкуснейших неизведанных блюд. Главное — проявить свою фантазию и желание. А ваши кулинарные навыки помогут вам накормить досыта всех домочадцев без особых усилий. Приятного аппетита!

Источники:

http://www.iamcook.ru/ingredients/mashed-potatoes

Вторая жизнь картофельного пюре: как приготовить 6 вкусных блюд из остатков обеда

http://aboutbody. ru/chto-prigotovit-iz-kartofelnogo-pyure-byistro-i-vkusno-podborka-retseptov/

Картофельные шарики » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Что еще можно приготовить из картофеля? Удивите родных картофельными шариками. Это простое блюдо может быть как основным, так и оригинальным гарниром для других блюд. Для их приготовления можно использовать вчерашнее картофельное пюре, которое осталось в холодильнике. Тогда процесс займет еще меньше времени. Кстати, картофельные шарики могут быть и с начинкой. Сейчас я приведу базовый рецепт, который вы можете разнообразить по своему вкусу различными начинками: обжаренными шампиньонами, твердым или адыгейским сыром, мясным фаршем и так далее.

Ингредиенты:

картофель1,2 кг

яйца куриные4 шт.

сливочное масло традиционное50 г

мука пшеничная высшего сорта175 г

сухари панировочные100 г

рафинированное подсолнечное масло250 мл

свежий укропнесколько веточек

лавровый лист1 шт.

перец душистый3 шт.

мелкая сольщепотка

прованские травы 1 ч. л.

Число порций: 6Время приготовления: 60 минут

Рецепт приготовления

Шаг 1: Варим картофель
Картофель тщательно помоем с помощью металлической щетки. Очистим корнеплоды от кожуры, промоем под холодной водой. Нарежем картофель крупными кусочками, чтобы он быстрее сварился. К тому же так его легче будет превратить в пюре. Для того чтобы придать картофелю приятный вкус и аромат, добавим в воду, в которой будем его варить, листик лаврушки и парочку горошин душистого перца. После варки лаврушку и душистый перец уберем.
Шаг 2: Смешиваем вареный картофель с яйцами
Для того чтобы тесто для шариков из картофеля получилось нужной консистенции, добавим к вареному картофелю два сырых яйца. Благодаря яйцам шарики будут лучше держать форму и не распадутся.
Шаг 3: Добавляем сливочное масло
Следующим добавим в отварной картофель кусочек сливочного масла. Он придаст картофелю нежный сливочный вкус, сделает блюдо более ароматным. Лучше использовать традиционное масло без различных вкусовых добавок.
Шаг 4: Добавляем специи и соль
Теперь как следует посолим тесто для шариков. Для пикантного вкуса добавим чайную ложку прованских трав. Если таковых под рукой не оказалось, добавьте мускатный орех, розмарин, базилик, майоран, орегано. Они отлично сочетаются с картофелем и подчеркнут его вкус.
Шаг 5: Толчем картофель
Теперь превратим картофель в пюре однородной консистенции. Лучше не использовать для этого блендер, а сделать это вручную. Блендер слишком сильно измельчает корнеплоды и пюре приобретает ярко выраженный вкус крахмала.
Шаг 6: Добавляем свежий укроп
Укроп помоем, обсушим и мелко порежем. Добавим его в пюре и перемешаем.
Шаг 7: Добавляем пшеничную муку
Для того чтобы картофельные шарики хорошо держали форму, добавим в тесто просеянную пшеничную муку. Тщательно перемешаем тесто, чтобы оно стало однородным. Количество муки напрямую зависит от сорта картофеля, поэтому при необходимости ее количество можно увеличить. Тесто должно получиться достаточно густым для того, чтобы из него можно было сформировать шарики.
Шаг 8: Формируем картофельные шарики
Из полученного теста сформируем шарики диаметром5 сантиметров. Удобнее формировать шарики, постоянно смачивая руки в холодной воде.
Шаг 9: Обмакиваем шарики во взбитые яйца
Вилкой взобьем пару яиц. Обмакнем каждый шарик в яйцо, чтобы во время обжаривания на нем образовалась красивая золотистая корочка.
Шаг 10: Панируем шарики в сухарях
Теперь обваливаем каждый шарик в панировочных сухарях. Они создадут аппетитную хрустящую корочку. Если готовых сухарей нет, можно приготовить их самостоятельно, подсушив хлеб в духовке и перемолов его на блендере или мясорубке.
Шаг 11: Обжариваем шарики
На сухую сковороду нальем подсолнечное масло. Когда оно накалится, аккуратно выложим в него картофельные шарики и обжарим до аппетитного золотистого цвета. Для этой цели отлично подойдет фритюрница. Достанем шарики шумовкой. Затем выложим их на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 12: Подача
Подаем блюдо горячим со свежей зеленью, овощами и сметаной. Картофельные шарики хорошо сочетаются с мясными и рыбными блюдами. Приятного аппетита!

Автор: Дмитрий Коржавин

Котлеты из картофельного пюре вчерашнего дня: рецепт с фотографиями

Любая хозяйка систематически сталкивается с проблемой остатков еды, которые приходится утилизировать. Однако выкидывать продукты жалко, если у них еще не истек срок годности. Особенно это касается картофельного пюре, оставшегося со вчерашнего дня. Даже разогретое оно немного теряет в качестве.

Выход из данной ситуации есть — существует масса вариаций, как сделать вкусные котлеты из вчерашнего пюре. О подобных ухищрениях не нужно сообщать своим домочадцам, они даже не поймут, что одно блюдо приготовлено из другого.

Простой вариант с грибной подливкой

Котлеты из отварной картошки, рецепт которых приведен ниже, достаточно просты. Но несмотря на это, такое блюдо вызовет одобрение у любого дегустатора, особенно если тот уважает грибы.

Количество порций: 8

Время приготовления: 45 минут

Энергетическая ценность

калорийность – 288.4 ккал;
белки – 7.7 г;
жиры – 14.8 г;
углеводы – 31.2 г.

Ингредиенты

картофельное пюре – 700 г;
лук репчатый – 1 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
яйцо куриное – 1-2 шт.;
перец черный – по вкусу;
грибы свежие – 350 г;
мука пшеничная – 4 ст.л.;
соль – по вкусу;
масло растительное – 70 мл;
масло сливочное – 25 г;
сливки – 100 мл;
перец черный – 1 щепоть.

Пошаговое приготовление

В миску со вчерашним пюре вбейте яйца. Чтобы масса была более пластичной, предварительно разогрейте картошку в микроволновке, она должна стать слегка теплой. Сюда же всыпьте немного муки и перемешайте. Не забудьте добавить соли по вкусу.
Сформируйте котлеты из вчерашней картошки. Слегка обваляйте в остатках муки для большей зажаристости. Поместите на сковородку с хорошо разогретым маслом и дождитесь появления хрустящей корочки.
В это время на соседней сковороде приготовьте подливку. Для этого обжарьте на рафинированном масле с добавлением сливочного нарубленные мелко грибы и нашинкованный кубиком репчатый лук. Добавьте чеснок, специи. Потомите около 10-15 минут. Влейте сливки и оставьте еще ненадолго на плите при минимальной мощности конфорки.
Подавайте картофельные котлеты из вареной картошки, полив сверху щедрой порцией грибного соуса. При желании можете посыпать свежей зеленью укропа.

Совет: для получения отменной хрустящей корочки вместо муки при обваливании биточков можете использовать пшеничную панировку.

Картофельные зразы с мясной начинкой

Котлеты по данной рецептуре предлагается приготовить с “сюрпризом” в виде мяса. Фарш для этого можно брать по своему усмотрению — отлично подойдет как куриный, так и говяжий. Разниться будет только продолжительность тепловой обработки начинки.

Количество порций: 7

Время приготовления: 40 минут

Энергетическая ценность

калорийность – 376.5 ккал;
белки – 13.5 г;
жиры – 20.8 г;
углеводы – 33.8 г.

Ингредиенты

картофельное пюре – 700 г;
фарш – 350 г;
лук репчатый – 1 шт.;
паста томатная – 2 ст.л.;
масло растительное – 70 мл;
яйцо куриное – 1-2 шт. ;
мука – 2 ст.л.;
панировка – 70 г;
соль – по вкусу;
прованские травы – по вкусу.

Пошаговое приготовление

Обжарьте на сковороде в небольшом количестве масла до смены оттенка фарш. Активно перемешивайте в это время лопаткой продукт, чтобы расщепить его на мелкие крупинки.
Спустя минут 10 дополните мясной компонент репчатым луком. Когда овощ размякнет, добавьте томатной пасты, приправьте специями и посолите. Оставьте томиться еще минут на 10.
Слегка подогрейте картошку, вбейте яйцо и добавьте муки. Замесите довольно густую, но пластичную массу. Разделите на одинаковые части, сформируйте шарики и приплюсните. В результате должны получиться ровные лепешки, в центр которых следует выложить немного уже остывшей начинки и прищипнуть.
Обмакните каждый биточек во взбитое яйцо, а после — в панировочные сухари. Отправьте в сковороду с раскаленным маслом до образования корочки.

Пикантные котлеты из вчерашнего картофельного пюре

В основе блюда лежит не только пюре из картошечки. В качестве дополнительных ингредиентов выступают кабачок и сыр. Последний придает котлеткам легкую пикантность. Можно использовать как остатки блюда, так и отварить картошку в мундире заранее, а после натереть с помощью терки. Приготовьте интересные котлеты из обычного вареного картофеля, а рецепт обязательно сохраните и держите под рукой.

Количество порций: 5

Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность

калорийность – 308.5 ккал;
белки – 6.6 г;
жиры – 15.8 г;
углеводы – 35.1 г.

Ингредиенты

пюре картофельное – 500 г;
сыр твердый – 70 г;
кабачки – 200 г;
лук репчатый – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 100 г;
соль – по вкусу;
масло рафинированное – 100 мл.

Пошаговое приготовление

Срежьте с кабачка кожицу, извлеките изнутри волокна и семена. Натрите на терке, отожмите от излишков сока. Переложите кабачковую массу в миску с картофельным пюре.
Натрите на терке головку лука — так вкус будет более нежным. При желании его можно нашинковать кубиками, но в этом случае он будет сильно выделяться в общей вкусовой палитре блюда.
Соедините подготовленные компоненты, добавьте тертый сыр и вбейте яйцо. Перемешайте до однородности. Посыпьте солью и любыми специями. Дополнительно в миску просейте через мелкое ситечко муку. Регулируйте количество так, чтобы масса была довольно густой и держала форму. Слепите биточки. При желании котлеты из пюре картофеля и кабачков можно обвалять либо в панировке из пшеничных сухарей, либо просто в муке.
Обжарьте в сильно разогретом масле до полной готовности примерно по 7-8 минут с каждой стороны.

Совет: формируйте котлеты смоченными в воде руками, чтобы масса не прилипала к пальцам.

Рецепт с колбасой

Уникальный вариант, в ходе приготовления которого получается вкусное и сытное блюдо из продуктов, что есть в холодильнике у каждого. Колбасу можно использовать совершенно любую — копченую, вареную или же обычные сосиски. Такие котлеты из остатков картофельного пюре можно дополнить также по своему усмотрению любыми ароматными травами или томатным соусом в начинке, все зависит только от проявленной фантазии.

Количество порций: 10

Время приготовления: 40 минут

Энергетическая ценность

калорийность – 346.5 ккал;
белки – 10.3 г;
жиры – 41.9 г;
углеводы – 33.7 г.

Ингредиенты

картофель – 1 кг;
колбаса – 300 г;
лук перьевой зеленый – 15 г;
яйцо – 4 шт.;
мука пшеничная – 1 стакан;
лук репчатый – 2 шт.;
масло рафинированное – 70 мл;
сметана – по вкусу;
соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

Отварите в слегка подсоленной воде картофель до полной готовности корнеплодов. Очистите и разомните толкушкой. Вбейте одно яйцо и добавьте просеянной муки. При необходимости досолите. Замесите плотный картофельный фарш.
Мелконарезанный лук в форме кубиков пропассеруйте до золотистости в небольшом количестве рафинированного масла. Следом отправьте мелкие ломтики колбасы. Обжаривайте до легкой зажаристости.
Когда масса остынет, добавьте к ней накрошенные яйца, предварительно отваренные вкрутую на протяжении 10-12 минут.
Из картошки сформируйте круглые лепешки, внутрь выложите начинку, сделайте биточки. После обжарьте до хрустящей корочки в растительном масле при огне чуть выше умеренного. Подавайте со сметаной, посыпав сверху мелко порезанными перьями зеленого лука.

Теперь вы знаете, что можно приготовить из картошки и котлеты, причем они мало будут уступать мясным. Это отличная альтернатива как для демократичного обеда, так и для вегетарианского рациона. И даже с овощным салатом блюдо будет отлично сочетаться, несмотря на то, что само по себе в большинстве вариаций не содержит мясного компонента.

Готовьте с фантазией и энтузиазмом, прикладывая дополнительно и душу. И тогда на вашем столе всегда будут присутствовать оригинальные и вкусные блюда. Приятного аппетита!

Котлеты из картофельного пюре с начинкой из сыра и зелени

Картофель – универсальный продукт, из которого можно приготовить массу вкусных и интересных блюд. Сегодня мы приготовим нежные котлеты из картошки — достаточно простое и сытное блюдо. Чтобы сделать рецепт интереснее, добавим в котлеты начинку из твердого сыра и зелени. По этому же принципу можно приготовить котлеты из картофельного пюре с фаршем из курицы, индейки, говядины или свинины.

Готовим дома простое и вкусное блюдо

Плюс рецепта в том, что для его приготовления можно использовать вчерашнее картофельное пюре. Поэтому, если у вас осталось от ужина немного пюре, попробуйте приготовить из него такие аппетитные котлетки с хрустящей румяной корочкой.

Список ингредиентов

1 кг картофеля
150 мл молока
30 г сливочного масла
1 куриное яйцо
100 г твердого сыра
небольшой пучок укропа и петрушки
соль по вкусу
0,5 ч. л. приправы для картофеля
100 г панировочных сухарей
75 мл растительного масла для жарки

Технология: шаг за шагом

Картофель помоем, очистим от кожуры и отварим до готовности в подсоленной воде. Затем сольем с овощей всю воду. Добавим к ним горячее молоко и сливочное масло. Разомнем овощи в однородное густое пюре.

Остудим готовое картофельное пюре до комнатной температуры. Затем добавим приправу для картофеля и вобьем одно куриное яйцо. Добавим в пюре немного панировочных сухарей или пшеничной муки, чтобы масса стала более густой. Тогда котлеты картошки будут хорошо держать форму.

Тщательно перемешаем смесь, чтобы она стала однородной.

Готовим вкусную начинку

Твердый сыр измельчим на крупной терке, зелень помоем и мелко порубим. Перемешаем ингредиенты ложкой, соблюдая рецепт картофельных котлет из пюре быстрого приготовления.

Из небольшого количества картофельного фарша сделаем лепешку. В середину положим сырную начинку.

Сформируем котлету из картофеля так, чтобы начинка оказалась внутри.

Каждую заготовку обваляем в панировочных сухарях.

На сковороде разогреем растительное масло. Осторожно выложим в него наши заготовки. Будем жарить котлеты из картошки с начинкой на среднем огне до золотистого оттенка.

Затем перевернем их на другую сторону и обжарим до готовности.

Как и с чем подавать блюдо

Готовое блюдо выложим на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло. Будем подавать котлеты теплыми с томатным соусом или сметаной.

Приятного аппетита!

4.8 / 5 ( 17 голосов )

Запеканка из картофельного пюре и фарша — Рецепты домашней кухни

Архивы

Архивы Выберите месяц Май 2021 (24) Апрель 2021 (30) Март 2021 (34) Февраль 2021 (28) Январь 2021 (32) Декабрь 2020 (33) Ноябрь 2020 (27) Октябрь 2020 (26) Сентябрь 2020 (15) Июль 2020 (14) Июнь 2020 (30) Май 2020 (31) Апрель 2020 (40) Март 2020 (32) Февраль 2020 (31) Январь 2020 (33) Декабрь 2019 (32) Ноябрь 2019 (30) Октябрь 2019 (36) Сентябрь 2019 (34) Август 2019 (36) Июль 2019 (35) Июнь 2019 (30) Май 2019 (32) Апрель 2019 (31) Март 2019 (31) Февраль 2019 (27) Январь 2019 (37) Декабрь 2018 (36) Ноябрь 2018 (40) Октябрь 2018 (37) Сентябрь 2018 (35) Август 2018 (32) Июль 2018 (32) Июнь 2018 (26) Май 2018 (43) Апрель 2018 (37) Март 2018 (30) Февраль 2018 (41) Январь 2018 (54) Декабрь 2017 (60) Ноябрь 2017 (61) Октябрь 2017 (58) Сентябрь 2017 (53) Август 2017 (50) Июль 2017 (37) Июнь 2017 (58) Май 2017 (36) Март 2017 (1)

Рубрики

РубрикиВыберите рубрикуБез рубрики (9)Блины, оладьи, сырники (136)Блюда в Cake Factory (2)Блюда в мультиварке (59)Блюда в мультипекаре Redmond (16)Блюда в мультипечи Philips (12)Блюда в СВЧ (12)Блюда в тортильнице Princess (18)Второе (487) Крупы и макароны (51) Мясо (124) Овощи (180) Птица (106) Рыба и морепродукты (29)Глоссарий (19)Десерты и напитки (117) Другие десерты (52) Конфеты (9) Мороженое (12) Напитки (3) Суфле (3) Торты, пирожные, рулеты (35)Заготовки (66) Заготовки овощные (35) Заготовки фруктовые (22) Настойки, наливки и т.

д. (8)Мучное (340) Глазурь, помадки, крем (8) Кексы, маффины (35) Печенье, вафли (89) Вафли толстые (11) Вафли тонкие (4) Пироги, пирожки (91) Сладкие булочки (14) Тесто, начинки (14) Формировка (1)Первое (75)Разное (120) Блюда из яиц (17) Колбаса (55) Колбасы (25) Колбасы для гриля (7) Мясо, шпик (13) Оболочки (2) Сосиски, сардельки (7) Молочное (15) Соусы (19) Специи (14)Салаты и закуски (269) Закуски (75) Салаты мясные (40) Салаты овощные (123) Салаты рыбные (31)Хлеб (172) Булки (5) Закваски (4) Лепешки (24) Прочие хлеба (5) Пшенично-ржаной хлеб (35) Пшеничный хлеб (86) Ржано-пшеничный хлеб (17) Ржаной хлеб (3)Шпаргалка (8)

Осталась картошка от пирожков что приготовить

Что приготовить из вчерашнего картофельного пюре? 🤤Картофельные треугольники -быстро и просто!

Если у вас осталось картофельное пюре, которое уже остыло и никто его не хочет доедать, приготовьте картофельные треугольники по этому рецепту — улетят как горячие пирожки!

Для приготовления этого рецепта вам потребуется:

Готовое картофельное пюре — 800 гр. ;
Яйцо куриное — 1 шт.;
Мука — 250 гр.;
Свежая зелень и чеснок по вкусу;
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
Соль, специи по вкусу;
Растительное масло

1. Добавьте в картофельное пюре 1 яйцо и хорошо перемешайте.

2. Муку в отдельной емкости смешайте с разрыхлителем теста.

3. В картофельное пюре добавьте измельченный чеснок, зелень, соль и специи по вкусу, перемешайте до однородного состояния.

4. Далее добавьте к картофелю муку и все хорошо перемешайте.

5. На присыпанный мукой стол выложите половину теста, присыпьте его сверху мукой и сформируйте круг толщиной 1-1,5 см. и размером по диаметру сковородки, в которой будете обжаривать треугольники. У меня сковорода большая (диаметр 30 см), половины теста как раз для этого достаточно. Если у вас сковородка маленькая, берите теста меньше.

6. Далее разделите круг на 6-8 сегментов и по одному, с помощью лопатки, переместите на сковороду с раскаленным растительным маслом.

7. Обжаривайте до румяной корочки примерно по 5 минут с каждой стороны.

8. Треугольники хорошо впитывают масло, поэтому, после того как перевернете, добавьте в сковородку еще немного масла.

9. Есть картофельные треугольники лучше горячими, с каким-нибудь соусом.

10. Чтобы приготовить чесночный соус, натрите на мелкой терке, или раздавите чеснок, измельчите укроп и смешайте все это с майонезом.

А как вы используете вчерашнюю пюреху? Делитесь рецептами в комментариях!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/olga_con/chto-prigotovit-iz-vcherashnego-kartofelnogo-piure-kartofelnye-treugolniki-bystro-i-prosto-5e87419a76040914a4681103

Свекровь рассказала, что можно приготовить из остатков картофельного пюре: быстрые и вкусные блюда

Я с детства очень люблю картофельное пюре, поэтому частенько готовлю его больше, чем моя семья может съесть, с расчетом, что кто-то попросит добавки. Вот и приходится потом его остатки класть в холодильник, чтобы потом доедать его на следующий день, не получая от еды никакого удовольствия. Вернее, так было раньше, ведь теперь я делаю так, как меня научила свекровь, и использую остатки пюре в качестве основного ингредиента приготовления некоторых блюд.

Котлетки из пюре

Из пюре можно приготовить очень сытные котлеты. Для этого к ним «на глазок» следует добавить муку, тертый сыр, соль и одно куриное яйцо. Естественно, муку добавлять следует постепенно, все время перемешивая тесто, чтобы потом смесь стала гладкой и немного липкой. А из него останется лишь сформировать котлетки и обжарить их в растительном масле.

Кушать их можно и в качестве самостоятельного блюда, и как дополнение к салату.

Картофельные пирожки с повидлом

Из картофельного пюре можно приготовить очень вкусные и сладенькие пирожки, которые отлично подойдут к чаепитию.

Для этого к нему нужно добавить 1-2 яйца, муку, сахар и щепотку соли, и размешивать все до тех пор, пока не будет получено гладкое и эластичное тесто. А затем нужно будет просто брать понемногу картофельно-мучной массы, делать из нее лепешку, в ее центр накладывать повидло, а затем формировать картофельные пирожки.

И все, блюдо почти готово — осталось лишь немного поджарить полуфабрикат в сковороде с растительным маслом. Перед подачей к столу выпечку можно посыпать сахарной пудрой.

Запеканка из пюре

А какая вкусная по рецепту свекрови из картофельного пюре получается запеканка! Для ее приготовления всего-то и нужно будет добавить 1-2 взбитых яичных белка, столько же желтков, муку, подавленный чеснок, порезанную колбаску, а также соль, перец да майоран. Естественно, их количество зависит от вашего желания и количества остатков пюре.

Всю эту смесь нужно перемешать, переложить в форму для запекания, дно которой нужно будет застелить пергаментом, и отправить в духовку, где она будет запекаться при температуре 170 °С около получаса до образования золотистой корочки.

Рыба, запеченная в картофельном пюре

Картофель идеально сочетается с рыбой, а это значит, что из пюре можно получить отличное суфле, в котором можно запечь рыбное филе. Для этого нужно будет в блендер поместить картофельное пюре, яйцо, соль и перец и немного молока, после чего взбить из полученной смеси некое подобие нежного суфле.

Само же рыбное филе нужно будет порезать на дольки, обжарить в масле до золотистого цвета, а затем каждую из долек нужно будет окунуть в суфле и положить на противень для запекания в духовке. Вот и все, останется лишь поставить противень в духовой шкаф и запекать там рыбу при температуре 200 °С в течение 15 минут. Подавать блюдо лучше всего с овощным салатом.

Источник статьи: http://www.syl.ru/post/home-and-family/152875

Простые гениальные блюда, которые можно быстро приготовить из тертой картошки или картофельного пюре

Трудно представить себе продукт более демократичный, чем картофель. Или блюдо, более простое в приготовлении, чем картофельное пюре. Однако не спешите: оказывается, тертую и толченую картошку можно потом поджарить, запечь или даже еще раз отварить. И получится фантастичеки вкусно!

Такие разные картофельные оладьи

Драники (они же деруны), зразы, цеппелины, колдуны, картопляники, латкес, рёсти, ньокки, картофель дюшес, картофельпуффер, брам-бораки, хашбраун, крокеты, люля, кнедлики, клецки, жемайчай, драчена.

Пожалуй, на этом мы остановимся. Ведь самые наблюдательные уже наверняка заметили, что перечисленные нами блюда кое-что объединяет. Все они готовятся либо из картофельного пюре, либо из натертого картофеля.

При том, что блюда эти принадлежат разным кухням, часто бывает сложно найти не то что десять отличий, но даже одно. Чтобы вам было проще разобраться в этой картофельной неразберихе, где каждый кулинар будет с пеной у рта доказывать, что именно его рецепт аутентичный, мы взяли на себя смелость ввести хоть какую-то систему.

Возьмем, к примеру, картофельные оладьи. Их готовят повсюду. И если какая-то страна решит доказать, что блюдо принадлежит именно ее национальной кухне, разразится кулинарная мировая война. Но пока картофельной дружбе народов ничего не угрожает. Арабы и евреи, западные и восточные европейцы, азиаты, американцы и ирландцы едины в своей любви к картофельным оладьям.
Основа – тертый картофель, соль и перец. Часто добавляется тертый лук, яйца, для густоты кто-то добавляет муку, а кто-то крахмал. Но несмотря на то, что основа одна, каждый народ привносит свои особенности в подачу этого блюда.

Картофельные оладьи с ветчиной

Например, драники иногда подают в натуральном виде, а иногда предварительно томят в горшочках с мясом, салом и жареным луком, иногда с черносливом, с грибами. Драники укладывают на дно горшочка, затем добавляют «начинку», сверху прикрывают еще парочкой картофельных оладушков и поливают сметаной. А дальше эта красота может до суток томиться в печи, читай – в духовке.

Чехи добавляют в тесто для своих брамбораков майоран, много чеснока и немного молока. Кстати, страшное слово «брамборак» значит «картофель». Брамбораки часто готовят с добавлением мяса, курицы, куриной печенки, овощей.

Немцы готовят картофельные оладьи под громким названием картофельпуффер и подают их либо с салатом, либо с яблочным соусом или вареньем. Ирландцы добавляют в тесто пахту, и поэтому их боксти больше похожи на толстые блинчики, чем на оладьи.

Корейцы готовят гамджаджеон только из картофеля и жарят на растительном масле. Но часто добавляют лук, грибы, морковь. Готовое блюдо посыпается перцем чили и кунжутом и подается со смесью из соевого соуса и уксуса.

Шведы готовят лепешку из картофеля, хлеба и муки, которая называется лефсе. Она подается и с вареньем, и с арахисовым маслом, и с яйцами и беконом.

Драники с зажаркой

Швейцарский рёсти отличается тем, что в него не кладут ни муку, ни яйцо. Зато добавками могут служить и лук, и бекон, и сыр, и яблоко.

Когда американцы готовят хашбраун, они тоже редко добавляют к картофелю что-либо кроме соли и перца. Картофель они трут крупно, и хорошо его отжимают, прежде чем жарить. Так оладьи получаются более хрустящими. И рёсти, и часто хашбраун жарят размером со всю сковородку, а не отдельными оладьями.

А вот картофельная драчена – это уже немного из другой оперы. Сырой очищенный картофель измельчают на терке, добавляют муку, обжаренное сало и лук, перец, соль, соду, все перемешивают. Подготовленную массу кладут в глубокую сковороду, разравнивают, сбрызгивают маслом и запекают в духовке. Еще белорусы готовят картофельную бабку. Тертая на мелкой терке сырая картошка перемежается слоями мяса, грибов или овощей, запекается в глиняном горшке и подается со шкварками и сметаной.

Пюре единым

Несколько горячо любимых народом блюд готовится из картофельного пюре. Давайте сразу обсудим, как и его правильно приготовить. Чтобы пюре не получилось похожим на клейстер, советуем запечь картофель, вместо того, чтобы его варить. Толочь нужно еще теплый картофель. Вы также можете натереть его на крупной терке. При замешивании картофеля с другими ингредиентами работайте очень быстро. Будете долго перемешивать – рискуете получить цемент вместо картофельного теста.

Приготовив правильное пюре, вы сможете насладиться и зразами, и картопляниками, и… Список бесконечен.

Картофель Сен-Флорентен

Зразы могут быть с мясной начинкой или грибной. А еще они просто прекрасны со сметаной. Банально, но очень вкусно.

Картопляники от зраз отличаются, пожалуй, только формой. Они круглые. А внутри мясной фарш с луком и зеленью.

Из небанального можем предложить шупфнудельн – немецкие ньокки. Картофельное тесто формируется в виде продолговатых колбасок и варится. Подается с квашеной капустой.

Крокеты отличаются тем, что их панируют в сухарях или муке и обжаривают в большом количестве масла. Начинка может быть любой: сыр, грибы, мясо, рыба.

Картофель дюшес – оригинальный способ подачи картофельного пюре, когда его выкладывают волнистыми пирамидками при помощи кондитерской насадки.

У французов есть запеканка «Пармантье», названная так в честь того самого аптекаря, который ввел картошку в моду.

Англичане готовят пастуший пирог. Принцип схож: мясной фарш и сверху картофельное покрывало. Но разница есть – в «Пармантье» легкий намек на мускатный орех и еле уловимый чесночный запах, потому что чесноком натирают форму для запеканки. А в английском пироге – нарезанная морковка, поджаренный лук и горошек, иногда сельдерей.
Все просто и сытно.

Пирог пастуха с говядиной и овощами

Картофельные лайфхаки

Как бы ни назывались оладьи, которые вы приготовите, важно, чтобы они были вкусными. Картофель должен быть крахмалистым. Чистить его или нет – решайте сами.

Картофельная кожура придаст оладьям насыщенный цвет и сделает их более хрустящими. Если вы не снимаете кожуру, хорошо потрите картофель щеткой для овощей. Уже очищенные картофелины держите в воде, чтобы они не почернели прежде, чем вы управитесь с остальными.

Если добавляете в оладьи лук, трите картофель попеременно с луком и все время перемешивайте, тогда он не будет темнеть.

Если вы любите хрустящие драники, натертый картофель нужно как следует отжать руками, а затем еще просушить бумажными полотенцами. Если вам нравятся слегка клейкие драники – не отжимайте.

Налейте в сковороду растительное масло и нагрейте сковороду. Выкладывайте тесто ложкой, слегка приплющивайте и обжаривайте в горячем масле до золотистого цвета с обеих сторон. Обсушите на бумажном полотенце и подавайте сразу же.

Если вы не можете подать оладьи сразу, держите их в духовке при 95 градусах. Чтобы они оставались хрустящими, не складывайте их стопкой и не накрывайте сверху.

Источник статьи: http://www.gastronom.ru/text/kartofel-1006972

Картофельные котлеты из пюре на сковороде: рецепт с фото пошагово

Румяные картофельные котлеты из пюре – вкусный гарнир, который вы можете подать с любым мясным или рыбным блюдом. Особенно вкусны они с малосольной селедкой или хамсой, килькой пряного посола.

Приготовить котлеты можно как из свежего, так и из оставшегося вчерашнего картофельного пюре. Чтобы они не разваливались при жарке, пюре варите с минимумом жидкости и обязательно добавляйте куриное яйцо, иначе не сможете перевернуть их. Немного сгустить пюре поможет пшеничная мука высшего сорта, а придать заготовкам румяную корочку – панировочные сухари.

Для жарки выбирайте рафинированное растительное масло или свиной/гусиный смалец. По желанию родных в картофельное тесто можно добавить обжаренный репчатый лук, шкварки, кусочки отварного мяса и т.д.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 11

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 11

Очистите картофельные клубни от кожуры, тщательно промойте каждый из них под струей воды. Нарежьте небольшими ломтиками в кастрюлю или казан, всыпьте соль. По желанию добавьте пару лавровых листьев для придания вкуса.

Шаг 3 из 11

Залейте горячей водой и поместите емкость на плиту. Доведите до кипения, удалите с поверхности образовавшуюся пену. Варите на среднем нагреве около 18-20 минут, пока нарезка не станет мягкой.

Шаг 4 из 11

Полностью слейте жидкость из кастрюли. Затем вбейте куриное яйцо и сразу же отпрессуйте специальным кухонным девайсом, превращая отварную нарезку в пюре. Многие на этом этапе рекомендуют добавить в массу немного молотого сушеного чеснока для аромата.

Шаг 5 из 11

Переместите картофельную массу в глубокую емкость, всыпьте пшеничную муку высшего сорта и молотый черный перец. Аккуратно перемешайте.

Обязательно дайте пюре остыть в течение 1-2 часов – при остывании оно еще больше загустеет. Из горячего теста котлеты не готовьте – они будут разваливаться при жарке!

Шаг 6 из 11

Сформируйте из остывшей массы небольшие заготовки котлет, смачивая ладони водой.

Шаг 7 из 11

Затем обваляйте их со всех сторон в панировочных сухарях.

Шаг 8 из 11

Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него заготовки. Обжарьте около 1-2 минут с одной стороны.

Шаг 9 из 11

Аккуратно переверните и обжарьте такое же количество времени.

Шаг 10 из 11

Выложите жареные котлеты из картофельного пюре на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Шаг 11 из 11

Затем переместите их на тарелку или блюдо. Подайте котлеты к столу, пока они теплые, украсив свежей зеленью. Идеально они сочетаются со сметаной или другими соусами.

Легкий рецепт картофельного хлеба

Рекомендации по питанию (на порцию)
79	калорий
5 г	Жир
8 г	Углеводы
1 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 24
Сумма на порцию
калорий	79
% Дневная стоимость *
5 г	6%
Насыщенные жиры 3 г	13%
28 мг	9%
164 мг	7%
8 г	3%
Пищевые волокна 1 г	2%
1 г
Кальций 13 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот толстый картофельный хлеб имеет приятную влажную крошку и на вкус свежее и вкуснее, чем картофельные рулеты из продуктового магазина. Не только для бутербродов, этот легкий и воздушный хлеб хорош для впитывания сока тушеной свинины, фрикаделек или тушеного мяса, а также отлично подходит для жареного сыра или PB и J.Поджарьте его и намажьте маслом, чтобы насладиться завтраком, используйте его для приготовления французских тостов на поздний завтрак или добавьте ломтики прошутто и бри для декадентской закуски.

По рецепту выпекаются два хлеба, то есть вы можете насладиться одним сейчас, а другой заморозить на потом. Хлеб отлично подходит для оставшегося картофельного пюре, но вы также можете использовать растворимый хлеб, если он у вас под рукой. Обратите внимание, что важно использовать фильтрованную воду; химические вещества в водопроводной воде могут убить дрожжи и нарушить процесс расстойки.

Лучший рецепт вафель из картофельного пюре

Все знают, что остатки Дня благодарения там, где они есть. Нет ничего, что мы любим больше, чем сделать огромный бутерброд с индейкой, клюквой и начинкой. Но что делать со всем этим оставшимся картофельным пюре? Мы говорим, ВАФЛИ ИХ!

Картофель остался? Сделайте это вкусное жареное картофельное пюре с начинкой – они вас не разочаруют.

Узнать больше + Читать меньше –

Реклама – продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 50 минут

3 c.

картофельное пюре быстрого приготовления

1/4 c.

свежесрезанный чеснок, разделенный на части

Перец черный свежемолотый

2 1/2 c.

тертый сыр чеддер

ломтики бекона, приготовленные и покрошенные

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

В большой миске смешайте пюре, муку, яйца, 2 столовые ложки чеснока, чесночный порошок и перец. Приправить солью и перцем.
Разогрейте вафельницу и сбрызните кулинарным спреем. Добавьте около 1/4 стакана жидкого теста в вафельницу и готовьте до золотистого цвета 3-4 минуты. Переложить вафли на средний противень в один слой.
Когда все вафли готовы, разогрейте жаровню до высокой температуры и посыпьте вафли сыром. Жарить до плавления, затем посыпать беконом и оставшимся чесноком.

Чарли Джиллетт

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

независимый.org

$ 20 175,00

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам – старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама – продолжить чтение ниже

Как жарить оставшееся картофельное пюре

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Когда дело доходит до приготовления пищи в наше время, большинство людей ищут вкусные блюда, которые можно приготовить быстро. В перерывах между работой, школьными пробежками, волонтерством и общением люди часто ищут разумные способы продлить готовку в течение недели.

Кроме того, в связи с ростом стоимости жизни в большинстве стран мира небольшое увеличение бюджета поможет сэкономить несколько центов на черный день.

Картофель давно стал фаворитом большинства домашних хозяйств. Будь то жареные в виде чипсов, пюре или запеченные, они часто являются сердцем вкусных и аппетитных блюд.

Даже если вы привередливы в еде, большинство людей любит есть картофельное пюре. Гладкая текстура и простой, но аппетитный вкус нравятся как молодым, так и пожилым людям.

Если картофельное пюре является постоянным в вашей семье, скорее всего, вы часто сталкиваетесь с задачей, как повторно использовать остатки. Остатки остывшего картофельного пюре часто могут стать невероятно сухими и неаппетитными, из-за чего многие люди выбрасывают их через день или два.

Однако правильно поджарить, и блюдо будет готово за считанные минуты. Картофельное пюре лучше всего жарить на плите. Разогретые таким образом с добавлением нескольких капель дополнительной жидкости в виде молока или альтернативы молоку, они получаются восхитительными.

Картофельное пюре, оставшееся после еды, может стать интересным новым блюдом или гарниром, избавляя вас от необходимости думать, что приготовить на обед на следующий день. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как жарить оставшееся картофельное пюре.

Как жарить оставшееся пюре

Когда дело доходит до оставшегося картофельного пюре, есть несколько уловок, которые либо сделают ваш оставшийся картофель восхитительно аппетитным, либо совершенно невкусным.

Чтобы съесть вкусное картофельное пюре на второй или третий день, нужно убедиться, что оно правильной консистенции и правильно нагревается и готовится.

Если картофельное пюре слишком сухое, оно может показаться картонным, и вы не проглотите первый глоток. С другой стороны, переваренное и слишком влажное картофельное пюре может быть водянистым и безвкусным, что делает любую сопутствующую пищу неаппетитной.

Фактически, на многих профессиональных кухнях картофельное пюре готовят заранее на несколько дней и при необходимости разогревают.

Шаг за шагом

Чтобы обжарить картофельное пюре на плите, выполните следующие действия:

Разожгите плиту до среднего и поставьте сковороду с антипригарным покрытием на пламя.
Налейте достаточно масла для жарки (используйте масло с высокой температурой дыма), чтобы покрыть дно сковороды. сковорода (как если бы вы готовили картофельные оладьи)
Дайте одной стороне поджариться, пока она не станет золотисто-коричневого цвета, затем переверните
Подавать горячим!

Другие способы жарки оставшегося картофельного пюре

Хотя традиционная жарка обычно выполняется на плите, существует множество современных средств жарки и разогрева картофельного пюре, которые могут придать еде более здоровый вид.

Духовка

Подобно нашему методу жарки, запеченные в духовке картофельные лепешки – отличная идея, если вы хотите добавить меньше масла.

Установите духовку на 400 градусов F.

Добавьте муку, приправы и много сыра по вкусу. После этого сформируйте из картофельного пюре котлеты.

В зависимости от размера котлет их нужно будет выпекать 10-15 минут. Один из способов проверить, готовы ли они, – это то, что они выглядят золотистыми снаружи (если они пройдут мимо золотого и начнут выглядеть коричневыми, они запекаются слишком долго и могут иметь привкус подгоревшего).

Фритюрница

Вы также можете приготовить пюре из картофельных оладий во фритюрнице. Это отличный способ по-новому использовать остатки картофеля. Они хрустящие снаружи и кремовые и пушистые в середине.

Этот метод отлично подходит как самостоятельное лакомство или как гарнир. Его стоит освоить.

К двум чашкам картофельного пюре добавьте сыр чеддер по вкусу, немного зеленого лука, одно яйцо и пару ложек муки. Убедитесь, что он хорошо схватился, а затем сделайте из смеси блинчики.

Чтобы убедиться, что они сохраняют свою форму во фритюрнице, вы можете просто поместить блины в морозильную камеру на десять минут. Тогда они будут готовы к работе во фритюрнице. Варить десять минут, затем перевернуть и варить еще около 5 минут.

Микроволновая печь

Правильно приготовленное картофельное пюре можно разогреть в микроволновой печи.

Добавьте немного молока, масла и сливок в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, и хорошо перемешайте
Накройте бумажным полотенцем, чтобы собрать пюре, которое разбрызгивается при нагревании
Микроволновая печь с шагом 30 секунд, пока не станет горячим

Если вы следите за ними, поскольку они микроволновые, чтобы они не перегревались.

Остатки рецептов картофельного пюре

Нет причин, по которым оставшееся картофельное пюре следует перевоплощать только в картофельное пюре еще раз. Есть много потенциально захватывающих идей, которые вы можете попробовать придать своему картофельному пюре захватывающий край и дополнительную изюминку.

Прочтите несколько аппетитных советов, которые помогут вам заполнить свой еженедельный план питания:

1. Картофельное пюре

Пирожки из оставшегося картофельного пюре невероятно универсальны.Их можно подавать с мясом или курицей или с множеством овощей. Из картофельного пюре также можно сделать отличную мясную альтернативу гамбургерам.

Чтобы получить вкусную картофельную лепешку, смешайте пюре с мукой, луком, яйцом, черным перцем и солью. Убедитесь, что все это равномерно хорошо сочетается.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Осторожно поместите в сковороду ложку смеси в форме пирожка. Обжарить до золотистого цвета. Снимите и слейте воду.

2.Начинка для сэндвичей из картофельного пюре

Разогрейте сковороду и добавьте несколько капель масла. Добавьте специи и ароматизаторы по вкусу. Это может быть хлопья чили, соль и перец. Добавить лук и чеснок, варить около 2 минут. Затем добавьте картошку. Тщательно перемешайте, чтобы он не пригорал и не прилипал к сковороде.

Когда все смешано, он должен стать желто-золотистого цвета. Можно добавить салат и сыр по вкусу.

3. Карри по-индийски

Нет ничего лучше вкусного карри.Вам просто понадобится горстка специй, таких как тмин, куркума, перец чили, кориандр и семена горчицы.

Для начала добавьте в сковороду несколько капель масла. Обжарить тмин и семена горчицы. Как только они начнут потрескивать, можно добавить картофель и остальные специи. Хорошо перемешайте и добавьте полстакана воды и несколько столовых ложек йогурта.

В результате должно получиться сенсационно сливочное карри, которое можно подавать с рисом или нааном.

4. Начинка из картофельного теста

Нет ничего вкуснее сырного теста.Название обманчиво, но на самом деле основным ингредиентом этой выпечки является картофель.

Просто добавьте сливочное масло, много сыра и смешайте с картофельным пюре. Вы также можете добавить немного молока или сливок для более гладкой текстуры.

Раскатайте несколько квадратов из теста и с одной стороны налейте сырно-картофельную начинку. Сверните и залейте небольшим количеством молока или яйца. Просто бросьте в духовку и запекайте, пока они не станут золотистыми.

Когда они запекутся, у вас будет вкусное и сырное хрустящее тесто с картофельной начинкой.Эту выпечку также можно заморозить и выпекать позже.

Заключение

Картофель очень любят во всем мире в самых разных кухнях. В частности, картофельное пюре станет отличным гарниром к любому блюду. Будь то стейк, курица-гриль или даже бургер, картофельное пюре приятно и вкусно.

Если ваша семья любит пюре, вы можете приготовить большую партию и поставить в холодильник.

Картофельное пюре, оставшееся после еды, также удивительно универсально.При правильном прожаривании они могут доставить новое и не менее вкусное блюдо за считанные минуты. Из них можно сделать начинку для пирога или теста, а также сделать пирожки или блины.

Если вы хотите накормить семью с ограниченным бюджетом или сделать так, чтобы приготовление пищи длилось несколько дней, научитесь жарить картофельное пюре, чтобы высвободить ваше время и ваш кошелек.

Следующее: Как очистить щетку для наметки

Способы повторного использования остатков печеного картофеля

Попробуйте эти восхитительные и простые способы повторно использовать остатки печеного картофеля.Никогда не тратьте впустую еще одну картошку с этими вкусными идеями.

Остатки печеного картофеля могут вызвать слезы на глазах у повара, который любит их и хочет сэкономить. Выбрасывать картошку – это ужасно, учитывая все чудесные вещи, которые вы можете с ней делать. Есть бесчисленное множество идей, которыми вы можете воспользоваться, чтобы на следующий день превратить остатки ужина в особенное угощение.

Помните, остатки не должны быть плохими. Когда вы повторно используете пищу по-новому… никто никогда не узнает, что это остатки.Использование оставшегося печеного картофеля – простой способ сэкономить деньги и время на кухне.

Вот 10 лучших рецептов запеченного картофеля

1. Приготовьте дважды запеченный картофель

Это можно сделать множеством способов, и у каждого есть свой рецепт, но мы любим делать этот дважды запеченный картофель. Смешайте картофель с чесноком, луком, сыром, сметаной и всем остальным, что вам может понравиться в дважды запеченном, и положите их в «миски» с кожурой.
Когда вы будете готовы их съесть, проглотите и снова запеките. Во второй раз они даже лучше.

2. Приготовить картофельный салат

Теплый или холодный, этот картофель будет потрясающе вкусным в красивом картофельном салате на следующем пикнике. Найдите время, чтобы собрать печеный картофель и приготовить свой любимый рецепт картофельного салата, а не выбрасывать его!
Попробуйте немецкий картофельный салат и традиционный картофельный салат.

3. Приготовить картофель фри

На планете нет ничего лучше, чем картофель фри, приготовленный из остатков печеного картофеля.Их так легко сделать! Все, что вам нужно сделать, это нарезать их дольками, смешать с луком и перцем и запечь или обжарить до хрустящей корочки.
Ваша семья будет просить их, даже если у вас не останется печеного картофеля.

4. Приготовить картофельный суп

Это мой личный фаворит, и его так легко приготовить, когда у вас осталось запеченный картофель. Просто нарежьте картофель, добавьте лук, чеснок и другие сыры, которые вам могут понравиться, и взбейте из него хороший суп.
Картофельный суп – одно из особых удовольствий в жизни, и его удивительно легко приготовить из остатков печеного картофеля. Не тратьте зря эти драгоценные окорочки и готовьте куриный картофельный суп в горшочке, картофельный суп из глиняного картофеля или картофельный суп с колбасой в медленном огне.

5. Сделайте хэшбраун!

Когда у вас останутся печеные картофелины, поместите их в холодильник. На следующий день используйте измельчитель картофеля, и вы сможете поджарить вкусные картофельные оладьи. НЯМ!

6. Добавьте их в запеканку

Каждая занятая мама по достоинству оценит быстрый обед, который можно начать с оставшейся печеной картошки.Просто нарежьте картофель, смешайте его с вашей любимой запеканкой с курицей или индейкой и положите в холодильник, чтобы на следующий день перекусить. Некоторые идеи включают куриную запеканку с хэшбраун и легкую запеканку для гамбургеров или картофельную запеканку с гамбургерами в горшочке.
Зачем выбрасывать то, что будет таким вкусным и легким? Некоторые люди любят картофельную запеканку сама по себе, даже не добавляя в нее мясо. Мы любим сырную картофельную запеканку.

7. Жарить их на сковороде!

О, нет ничего вкуснее жареного картофеля.Нарежьте запеченный картофель толстыми ломтиками (не снимайте кожицу). Затем обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла, пока они не станут хрустящими с каждой стороны.
Когда вы используете оставшийся запеченный картофель, он готовится за считанные минуты, так что из него получается идеальный гарнир!

8. Сделайте картофельные кожуры

Вы ничего не можете сделать, если картофель уже приготовлен. Просто вычерпайте внутренности и добавьте свою любимую начинку.
Поставьте в духовку на несколько минут, и кожуры будут готовы к употреблению!

9.Приготовить пюре

Картофель легко нарезать, добавить масло, молоко и соль и сделать пюре. Мой совет – не забудьте немного нагреть картофель, прежде чем пытаться его размять. Холодный картофель сложнее размять.

10. Посыпьте их своим любимым мясом

Бонусный совет – заморозьте их!

Картофель плохо упаковывается, когда дело доходит до замораживания, потому что сырой картофель очень сильно замерзает. Однако вареный картофель на самом деле довольно хорошо замораживается… особенно если вы готовите его в супах и запеканках.Порубите их, положите в пакет для заморозки и заморозьте, чтобы в следующий раз, когда вам понадобится картофель для вашего любимого супа.

Какой из этих вкусных способов повторно использовать оставшийся печеный картофель вы хотите попробовать?

Способы приготовления запеченного картофеля:

Как разогреть картофельное пюре

Проще говоря, картофельное пюре потрясающее. Крахмалистые овощи, несъедобные в сыром виде, питательны и при приготовлении имеют легкий вкус. Но когда вы измельчаете их в тонкую кашицу и смешиваете с жиром – сливками или молоком и маслом – и небольшим количеством соли, все это превращается в эту совершенно безупречную смесь, которая в некотором роде намного превосходит сумму ее частей.

Что лучше всего, так это то, что картофельное пюре, даже если оно содержит всего три или четыре ингредиента, также может быть шаблоном для широкого сочетания ингредиентов. У нас есть десятки любимых рецептов картофельного пюре, и мы любим их, приправленные хреном или смешанные с мягким сыром с травами. Но независимо от того, как вы их готовите, они невероятно хорошо сочетаются практически с любым блюдом. Есть причина, по которой «мясо и картофель» стали таким клише. Вы можете подать ложку картофельного пюре почти к любому блюду из говядины или курицы, не говоря уже о других белках.Вы можете взбить немного, чтобы улучшить обед в будние дни, и тем не менее, они абсолютно ожидаемы на большинстве праздничных застолий.

Картофельное пюре похоже на маленькое черное платье из гарниров: оно сочетается со всем.

Таким образом, вас можно простить за то, что вы решили сэкономить немного времени, просто удвоив привычный рецепт и отложив остальное на другую ночь. На самом деле это достойная стратегия! Но , как вы их повторно подогреваете, имеет решающее значение между чистыми тарелками после обеда и выскребанием кучи недоеденных картофелей в мусор.Итак, вот наш проверенный метод лучший для получения горячих, почти таких же хороших окорочков на следующий день, а также немного более быстрый метод, когда у вас мало времени.

Удивительно эффективный метод приготовления на плите картофельного пюре

Чтобы приготовить действительно хорошее картофельное пюре, нужно просто сделать его еще более сливочным . Вы делаете это, нагревая чашку или две молока или сливок на плите, а затем сразу же перемешивая холодный картофель. Они впитают сливки, нагреваясь в процессе, и в конечном итоге останутся такими же хорошими, как и были днем ранее.

На самом деле, этот трюк хорошо работает, если вы устраиваете большой пир и хотите немного поработать заранее. Просто отварите и разомните картофель за день или два (мы рекомендуем использовать картофельную машину), а затем храните его в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Вы можете добавить их в кастрюлю с теплым маслом и сливками и в последнюю минуту перемешать со свежим картофельным пюре.

На каждые 2 стакана картофельного пюре просто подогрейте 1/2 стакана сливок, молока или половину, и, если хотите, столовую ложку сливочного масла.Когда жидкость закипит, добавьте картофель, снимите с огня и подавайте.

Картофельник из нержавеющей стали

Микроволновый метод, который также будет работать (в основном)

Хотя он и не работает вполне , если вы настроены сделать это как можно быстрее, и вы разогреваете только небольшое количество (скажем, только для вас, на обед), тогда вы можете разогреть картофельное пюре в микроволновой печи.Но вы все равно хотите добавить к ним немного молочного жира. Для этого мы рекомендуем сократить соотношение картофеля к молоку – примерно до 1/4 стакана молока на каждые 2 стакана картофеля. Выложите холодную окорок в миску, подходящую для микроволновой печи, а затем облейте ее молоком или сливками. Накройте миску крышкой или тарелкой и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность примерно 20 секунд. Перемешайте картофель, затем снова поставьте в микроволновую печь на 20 секунд. Снова перемешайте и снова поставьте в микроволновую печь. При необходимости повторите, пока они не будут готовы. Небольшие всплески тепла и перемешивание помогут им приготовиться равномерно, распределив согревающую жидкость вокруг, и предотвратят их переваривание в одних местах и недожаривание в других.

Кристофер Мишель Кристофер Мишель – писатель и редактор из Бирмингема, штат Алабама, который освещает истории о еде, образе жизни и садоводстве.

Запеченное картофельное пюре {с сыром + беконом}

Наше запеченное картофельное пюре состоит из слоев картофельного пюре и сыра, покрытых беконом.Картофельная запеканка идеальна как для ужина, так и для праздничных трапез!

Любим картошку !! Раньше у нас всегда было классическое картофельное пюре, но на протяжении многих лет мы пробовали и другие рецепты, например, запеканку из дважды запеченного картофеля или сладкий картофель с пармезаном. Если вы любите картофель, вам понравятся эти рецепты вместе с сегодняшней запеченной версией!

BAked + Так много добра!

Не секрет, что наша семья любит картошку. Это было бы легко подтвердить, если бы вы просто искали «картофель» здесь, на сайте, и увидели десятки рецептов, которые были обнаружены.😉

Нам также нравится пробовать новые рецепты картофеля, чтобы мы могли поделиться со всеми вами избранными. Сегодняшний рецепт запеченного картофельного пюре стал новым фаворитом, и я думаю, он вам тоже понравится. Этот картофель с беконом и сыром сверху и слоем сыра посередине обязательно станет хитом! Вы можете увидеть на картинке, прежде всего, всю дрянную доброту, благодаря которой этот рецепт стал победителем в наших книгах!

С приближением праздников мы любим вкусные рецепты картофеля на День Благодарения И Рождество, и я знаю, что многие из вас тоже.В этом году мы снова будем делать эти ЗАПЕЧЕННЫЕ и С ФАРФЕРОМ картофельное пюре , потому что они были простыми и очень вкусными. Мы надеемся, что вы попробуете и поделитесь с нами своим мнением. Мы надеемся, что они вам понравятся так же, как и нам. 😀

Как приготовить запеченное картофельное пюре

Чтобы приготовить этот картофель, вы начинаете, как любой классический рецепт картофельного пюре – вы варите картофель в большой кастрюле с водой. После того, как вода слита, вы снова добавляете картофель в кастрюлю вместе со сливочным маслом, сметаной, чесночной солью и перцем.Размять картофель, пока он не станет однородным.

Затем переложите половину картофеля в смазанную маслом сковороду, накройте половиной сыра и бекона (простой и любимый способ приготовления – бекон в духовке), а затем добавьте оставшийся картофель. Посыпать остальным сыром и беконом.

Выпекайте 30-35 минут, чтобы получить вкусное запеченное картофельное пюре. Вы не поверите, какие они вкусные.

У нас также есть аналогичная версия для нашей запеканки из картофельного пюре с сыром, которая так же вкусна и даже содержит сливочный сыр.😉

Вариации + впереди

Хотите изменить этот рецепт? Вот несколько способов сделать это…

Пюре из цветной капусты с добавкой – половина или даже весь картофель с равным количеством пюре из цветной капусты.
Сыр: Наш любимый сыр – чеддер, однако вы можете использовать свой любимый сыр. Некоторые идеи включают смесь мексиканских четырех сыров, монтеррейский джек, моцареллу, колби джек или их комбинацию.Хочу отметить, что свежий тертый сыр плавится лучше, чем предварительно нашинкованный из пакета.
Добавьте немного тепла: если вы хотите добавить немного остроты к запеченному картофелю, вы можете добавить нарезанный кубиками перец халапеньо, посыпать хлопьями красного перца чили или полить острым соусом.
Другие начинки: чеснок, зеленый лук и мелко нарезанная петрушка – наши любимые блюда!

Можно ли приготовить это блюдо раньше времени? Действительно. Просто храните в холодильнике и накрывайте до 48 часов.Выпекайте еще 5-10 минут.

Такой дрянной и вкусной !! Не могу дождаться, чтобы сделать их на День Благодарения. 😀

Дополнительные рецепты картофельного пюре:

Гарнир для курса

Кухня Американская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 5 минут

Порций 6

Калорий 354 ккал

Автор Lil ‘Luna

6 очищенных и порезанных на четвертинки золотого картофеля юкон
3 столовые ложки масла
1/2 стакана сметаны
чеснок соль и перец по вкусу
1 стакан тертого сыра чеддер, разделенный на части
6 ломтиков бекона, приготовленных и раскрошенных (разделенных)
свежая нарезанная петрушка

В большой кастрюле вскипятите 8 стаканов воды.Добавить картофель и варить 20 минут или до готовности.
Слейте воду и верните картофель в кастрюлю.
Разогрейте духовку до 350.
Добавьте масло, сметану, чеснок, соль и перец в кастрюлю и разомните до однородной массы.
Выложите половину картофеля в смазанную маслом сковороду 8×8. Накрыть половиной стакана сыра и половину крошки бекона.
Добавьте оставшийся картофель в сковороду и посыпьте оставшимся сыром и крошками бекона.
Выпекайте 30-35 минут. При желании добавьте свежую петрушку. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Рецепт адаптирован из крафт-рецептов.

Как разогреть картофельное пюре – по-польски

В моем доме почти не бывает продуктов, которые пропадут зря. Полагаю, я унаследовал этот ген от своих бабушек и дедушек по обе стороны семьи, которые были вынуждены уважать каждый кусочек доступной еды. Польская кухня в значительной степени полагается на приготовление из остатков пищи, и именно это заметно повлияло на наш подход к еде, превратив каждый кусочек неиспользованных остатков в совершенно новое блюдо.

Картофельное пюре используется во многих традиционных польских блюдах: например, клюски śląskie, копытка, руски с варениками – все они требуют остатков картофельного пюре. Я люблю все эти блюда, но я также люблю картофельное пюре, а иногда мне просто хочется есть картофельное пюре снова и снова. Разогрев их в микроволновой печи просто не оправдывает их, согласны? Сегодня я покажу вам, как взять холодный кусок вчерашней еды и снова превратить его в звезду. Вы больше никогда не выбросите оставшееся картофельное пюре.

Как разогреть картофельное пюре – по-польски

Ингредиенты

Оставшееся картофельное пюре
1 луковица (на каждые 4 чашки картофеля)
2 столовые ложки сливочного масла
2-3 полоски копченого бекона (по желанию)

Инструкции

Нагрейте сливочное масло в средней неглубокой сковороде и добавьте нарезанный лук. (Если вы используете бекон, добавьте в сковороду бекон – масло не нужно. Обжарьте несколько минут, чтобы высвободить часть жира, затем добавьте лук).Обжарить до золотистого цвета по краям.
Добавьте пюре, измельчите и смешайте с луком (и беконом). Когда равномерно распределите, включите огонь до средне-слабого и уходите. Не трогать, переворачивать, перемешивать, размешивать. Поджарить 3-4 минуты, пока дно не станет золотисто-коричневым. Смешайте, чтобы поднять дно, и снова обжарьте.
Подавайте так, как вы подаете картофельное пюре.

Распечатать рецепт

Разве они не выглядят восхитительно? Они есть!

Наслаждайтесь и smacznego!

Анна

ХОТИТЕ ПОЛУЧИТЬ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ? ТИП В ВАШЕМ ЭЛЕКТРОННОМ ПОЧТЕ НИЖЕ:

Посетите мой магазин Etsy

СохранитьСохранить

Нравится:

Нравится Загрузка.