Хот доги в домашних условиях: Хот-дог в домашних условиях » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Хот-дог в домашних условиях » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Наверное, все знают, что родина хот-догов — США, но не всем известно, что в каждом штате или даже городе США это демократичное фаст-фуд блюдо имеет свои особенности, свой стиль. Давайте рассмотрим несколько знаменитых рецептов.

Хот-доги в детройтском стиле

В Детройте популярны хот-доги под названием «Кони-Айленд». Этот термин означает и пропитанную соусом булочку, и само заведение, в котором предлагается хот-дог, и полуостров. История названия этого блюда и создания его вариаций началась еще в 1900-х годах.

Ингредиенты для соуса:

• 500 г говяжьего фарша
• 1 шт. репчатого лука
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 стакан воды
• 2 ч.л. сахара
• 1 ст.л. горчицы
• 2 чл.л. пера чили
• 1 ч.л. вустерширского соуса
• 1 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. семян сельдерея
• 0,5 ч.л. молотого тмина
• 1 ч. л. молотого черного перца

Ингредиенты для хот-дога:

• булочка для хот-дога
• 1 сосиска
• 1 ст.л. горчицы
• 0,25 шт. репчатого лука

Рецепт приготовления:

1. В сковороде пожарить говяжий фарш, разделить его кулинарной лопаткой на мелкие кусочки.
2. Луковицу помыть, почистить и нарезать кубиками.
3. Когда фарш будет наполовину готов (минут через 10), добавить нарезанный лук и жарить, пока лук не станет прозрачным.
4. Чеснок почистить и мелко нарезать. Добавить к фаршу и тушить еще примерно 1 минуту.
5. Добавить все оставшиеся ингредиенты для соуса и тщательно перемешать. Тушить на медленном огне примерно 15 минут до загустения соуса. После снять с огня.
6. Сосиски пожарить на гриле, сковороде или сварить.
7. Булочки для хот-дога разрезать пополам не до конца и разогреть в микроволновке.
8. 1/4 часть репчатого лука порезать кубиками.
9. Выложить сосиски в булочки, полить говяжьим соусом, горчицей и посыпать нарезанным луком.

Чтобы упростить вариант приготовления рецепта вместо говяжьего соуса можно использовать соус чили без фасоли.

Хот-доги в колумбийском стиле

Давайте сделаем хот-дог как жители округа Колумбия. Готовить такой хот-дог быстро и просто. Удивительное и необычное можно заметить и приготовлении сосиски. Ее, как вариант, отваривают в воде, разбавленной колой, в пропорции 1:1.

Ингредиенты для колумбийского хот-дога

:

• булочки для хот-дога
• говяжьи сосиски
• консервированный ананас
• консервированная кукуруза
• чипсы
• белый рассыпчатый сыр или творог
• репчатый лук
• 1 щепотка молотого черного перца
• горчица
• майонез
• кетчуп

Рецепт приготовления колумбийского хот-дога

:

1. Сосиски пожарить на сковороде, гриле или отварить.
2. Ананас и лук нарезать кубиками.
3. Чипсы разломать на маленькие кусочки.
4. Булочку разрезать вдоль не до конца, выложить сосиску, столовую ложку кукурузы, ананаса, лука и сыр. Поперчить для остроты по вкусу.
5. На хот-дог вылить майонез, кетчуп и горчицу по вкусу.
6. Повторить то же самое в процессе готовки остальных хот-догов.

Хот-доги в стиле Сиэтла

Фирменный хот-дог, который подается в Сиэтле, не оставит равнодушным любителей остренького. В основном сосиску жарят на гриле, а булочку поджаривают до образования хрустящей корки. Жареный лук и сливочный сыр — это популярные фишки этого хот-дога. Также торговцы часто разрезают сосиску пополам, чтобы хорошо прожарить ее.

Ингредиенты сиэтлского хот-дога:

• булочки для хот-дога
• 1 шт. репчатого лука
• сосиски
• сливочный сыр или сырный соус
• халапеньо
• горчица
• соус барбекю
• 1-2 ст.л. растительного масла для жарки
• соль по вкусу

Рецепт приготовления хот-дога «сиэтл-стайл»:

1. Булочку для хот-дога разрезать и поджарить в капле масла на сковороде до образования хрустящей корочки.
2. Сосиски разрезать пополам и пожарить на сковороде или гриле.
3. Лук почистить и пожарить на сковороде, периодически помешивая, в оставшемся масле до образования карамельного оттенка. Посолить.
4. Халапеньо нарезать кольцами.
5. В булочку выложить 2 половинки сосиски, сливочный сыр, жареный лук и халапеньо.
6. Полить сверху соусом барбекю и горчицей.
7. Повторить со следующими хот-догами.

Хот-дог в чикагском стиле

Этот хот-дог считается идеальным в Чикаго. К нему относятся не просто как к булочке с сосиской, а как к чему-то большему. Для приготовления в основном используют булочку с маком. Овощи, которые есть в этом блюде, нарезаются крупно, поэтому кажется, что он вот-вот развалится. Стоит запомнить, если вы будете в Чикаго, никогда не просите продавца добавить кетчуп в ваш хот-дог. Это не принято и на вас будут косо смотреть. В некоторых заведениях даже присутствуют таблички, на которых сказано, что кетчуп в хот-доги не добавляют. Это связано с тем, что сладкий кетчуп перебивает вкус говядины.

Ингредиенты:

• булочки для хот-дога (желательно с маком)
• говяжьи сосиски
• маринованные или свежие огурцы
• 1 шт. репчатого лука
• зелень по вкусу (сельдерей, укроп)
• желтая горчица
• перец чили (молотый или свежий)

Рецепт приготовления чикагского хот-дога:

1. Булочку для хот-дога не до конца разрезать пополам.
2. Сосиски пожарить на гриле или сковороде.
3. Маринованные огурцы порезать вдоль на 4 части.
4. Помидор помыть и порезать полукольцами.
5. Лук почистить и нарезать кубиками.
6. На булочку выложить сосиску, 3-4 дольки помидора, 4 части огурца, чайную или столовую ложку нарезанного лука, зелень. Поперчить.
7. Сверху налить желтую горчицу по вкусу.
8. Повторить со следующими хот-догами.

Мексиканский хот-дог с сальсой

Хот-доги с соусом сальса — это выходцы из другой североамериканской страны — Мексики. Также в мексиканские хот-доги добавляют соус гуакамоле, кукурузные чипсы или поджаренную кукурузу.

Ингредиенты для соуса:

• 4 шт. помидора
• 1 шт. репчатого лука
• 2 зубчика чеснока
• острый перец по вкусу
• соль по вкусу

Ингредиенты для хот-догов:

• булочки для хот-дога
• сосиски из говядины, курицы или индейки
• сыр Чеддер
• халапеньо
• кукурузные чипсы

Рецепт приготовления:

1. Проколите перец вилкой, очистите чеснок, лук разрежьте на четыре части, вымойте помидоры.
2. Разогрейте сковороду на сильном огне, выложить подготовленные овощи и обжарьте их в течении 10 минут, пока на овощах не появится поджарок.
3. Очистите перец от сердцевины и семян и взбейте его с луком и чесноком в блендере. Количество перца можно отрегулировать на свой вкус.
4. Добавить в блендер помидоры и взбивать ещё 1-2 минуты до однородной массы.
5. Сосиску отварить, пожарить на сковороде или на гриле.
6. Булочку для хот-дога разрезать вдоль не до конца, поджарить на сковороде или гриле разрезом вниз до золотистой хрустящей корочки.
7. Сыр натрите. Халапеньо нарежьте кольцами. Чипсы поломайте на небольшие кусочки.
8. В булочку положите сосиску, сверху сыр, халапеньо, чипсы.
9. Полейте соусом сальса.
10. Повторить со следующими хот-догами.

Чорипан: хот-дог в в аргентинском стиле

В Южной Америке тоже свои хот-доги. Встречайте чорипан. Здесь фишка в домашних колбасках и остром зеленом соусе. В основном берутся колбаски, приготовленные из смеси фарша свинины и говядины. Булочку и сосиску разрезают в процессе готовки пополам.

Ингредиенты для соуса Чимичурри:

• 2 ст.л. орегано
• 1 ст.л. хлопьев перца чили
• 5 ст.л. воды
• 4 ст.л. яблочного уксуса
• 8 ст.л рафинированного подсолнечного масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 пучок петрушки
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Ингредиенты для хот-дога:

• булочка для хот-дога или короткий багет
• колбаски из говядины и свинины

Рецепт приготовления аргентинского хот-дога:

1. В миске смешать орегано, чили и воду. Посолить, поперчить и оставить травы для набухания примерно на 15 минут.
2. Чеснок почистить и мелко нарезать. Также мелко нарезать петрушку.
3. Положить чеснок и петрушку в миску с травами. Добавить уксус и подсолнечное масло, перемешать и дать настояться примерно 15 минут.
4. Колбаску обжарить на гриле или сковороде, достать и разрезать пополам.
5. Булочку или багет разрезать вдоль пополам, положить 2 половинки колбаски полить соусом Чимичурри.
6. Повторить со следующими хот-догами.

Хот-дог в беконе

Сочетание бекона и сосиски не оставит равнодушными любителей мяса. Карамелизированный лук является отличным дополнением к хот-догу, так как имеет приятный вкус, аромат и цвет.

Ингредиенты для приготовления хот-дога в беконе:

• сосиски
• булочки для хот-дога
• 1-2 шт. репчатого лука
• 1 уп. бекона
• 1 шт. зелёного болгарского перца
• 1 ст.л. коричневого сахара
• 2-3 ст.л. оливкового масла
• 2 ст. л. дижонской горчицы

Рецепт приготовления хот-дога в беконе:

1. В сковороде разогреть масло и коричневый сахар.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами. Выложить его в сковороду и жарить до карамельного оттенка примерно 20 минут.
3. Вложить лук на тарелку, при желании на тарелку можно положить бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
4. Бекон нарезать тонкими полосками, обжарить на сковороде и выложить на тарелку.
5. Сосиски пожать на гриле или сковороде. Обернуть каждую жаренным беконом.
6. Болгарский перец помыть, очистить и нарезать маленькими кубиками.
7. Булочку разрезать вдоль не до конца, смазать изнутри горчицей, положить сосиску, лук и сверху посыпать перцем.
8. Повторить со следующими хот-догами.

Хот-дог с кукурузой и зеленым луком

Простой в приготовлении, но не менее вкусный, чем остальные хот-доги. В процессе приготовления вы также можете растопить сыр, добавить кукурузу и добавить полученную смесь в хот-дог.

Ингредиенты:

• булочка для хот-дога
• сосиска
• консервированная или варёная кукуруза
• твёрдый сыр
• майонез
• зелёный лук по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Сосиску отварить или пожарить на сковороде или гриле.
2. Натереть сыр на мелкой тёрке.
3. Помыть и мелко нарезать зелёный лук.
4. Булочку для хот-дога разрезать вдоль не до конца, положить сосиску, 1-2 столовых ложки кукурузы, добавить сыр, полить майонезом и посыпать луком.
5. Повторить со следующими хот-догами.

Хот-дог с сыром Чеддер

Простой в приготовлении хот-дог порадует и не оставит равнодушными любителей сладкого, кислого и острого, ведь в хот-доге сочетается множество вкусов.

Ингредиенты:

• булочки для хот-дога
• сосиски
• ломтики сыра Чеддер
• маринованные огурчики
• майонез по вкусу
• горчица по вкусу
• кетчуп по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Сосиски отварить или обжарить на сковороде или на гриле.
2. Огурчики порезать кольцами.
3. Булочки для хот-догов разрезать вдоль не до конца.
4. Промазать булочку майонезом, выложить огурчики, 2-3 ломтика сыра, положить сосиску и сверху полить кетчупом и горчицей.
5. Повторить со следующими хот-догами.

Хот-доги в немецком стиле с квашеной капустой

В Германии традиционным блюдом на столе является квашеная капуста под названием Зауэркраут. Её главное отличие в том, что в ней присутствует тмин. Капусту подают с мясом, колбасками, как гарнир или закуску. Как мы видим, капуста не обошла стороной и хот-дог.

Ингредиенты:

• булочки для хот-догов
• сосиски
• квашеная капуста
• маринованные огурцы
• 1 шт. репчатого лука
• кетчуп по вкусу
• горчица по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Сосиски пожарить на сковороде или гриле.
2. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
3. Нарезать огурцы.
4. Булочку разрезать вдоль не до конца.
5. В булочку для хот-дога вложить сосиску, сверху выложить огурцы, квашеную капусту и лук.
6. Полить хот-дог кетчупом и горчицой.
7. Повторить с другими хот-догами.

Хот дог в домашних условиях в булочке с сосиской рецепт с фото пошагово и видео

Хот дог в домашних условиях в булочке с сосиской

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин PT10M

1. Шаг 1:

   Как сделать хот доги в домашних условиях? Подготовьте все необходимые продукты. Булочки для хот догов можно испечь самим, а можно использовать готовые покупные. Я чаще для рецепта беру магазинные булочки. Сосиски по возможности возьмите домашнего производства или любые, которые вы чаще всего покупаете.

2. Шаг 2:

   Сосиски залейте холодной водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения, огонь убавьте и отварите до полной готовности.

3. Шаг 3:

   Пока варятся сосиски подготовьте остальные продукты. Луковицу очистите, помидор помойте. Чтобы готовый хот дог выглядел более красочно и ярко, я использовала красный лук. Огурцы можно взять любые, хорошо подойдут солёные, маринованные или даже свежие огурчики. В рецепте использовались маринованные огурцы. Помидор и огурец нарежьте тонкими кольцами. Если помидор крупный, то нарежьте его полукольцами.

4. Шаг 4:

   Булочки для хот догов разогрейте в микроволновке или в духовке. Удобнее и быстрее использовать микроволновку, потребуется 40-50 секунд.

5. Шаг 5:

   Листы салата ополосните и обсушите бумажными салфетками. Каждую булочку разрежьте вдоль пополам не дорезая до конца (чтобы получился своеобразный кармашек). Смажьте булочку внутри тонким слоем майонеза (по желанию). Выложите 2-3 листочка салата.

7. Шаг 6:

   Далее в булочку уложите несколько колечек лука, кружочки огурца и помидора.

8. Шаг 7:

   Посередине выложите отварную сосиску.

9. Шаг 8:

   Полейте кетчупом и горчицей. Идеально для рецепта подойдёт кисло-сладкая горчица.

10. Шаг 9:

    Посыпьте сверху жареным хрустящим луком для хот догов. Готово!

11. Шаг 10:

    Подавайте, пока булочка и сосиска не остыли.

Булочки для хот догов и сосиски можно разогреть в духовке. Для этого понадобиться около 10 минут (ориентируйтесь на возможности своей духовки). 

Очень вкусные хот доги можно приготовить на природе в кругу друзей  на мангале. Булки и сосиски, пожаренные на углях, очень ароматные с тонким запахом костра. К тому же готовить их в разы быстрее. 

Приятного Вам аппетита!

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус – это снизит калорийность блюда.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Рецепты для детей

Мясо с помидорами рецепты пошагово

Помидоры быстро и вкусно

Мясо с огурцами рецепты пошагово

Закуски на скорую руку

За 10 минут рецепты домашние

Рецепты без сливочного масла и маргарина

На природу для пикника рецепты вкусные

Закуски из мяса

Блюда за 30 минут

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук – 41 ккал/100г
• Помидоры – 23 ккал/100г
• Огурцы свежие – 15 ккал/100г
• Горчица столовая – 417 ккал/100г
• Горчица – 417 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
• Майонез легкий – 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
• Майонез столовый – 627 ккал/100г
• Сосиски «молочные» – 266 ккал/100г
• Сосиски «русские» – 243 ккал/100г
• Сосиски свиные – 324 ккал/100г
• Сосиски консервированные – 228 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Кетчуп – 93 ккал/100г
• Булочка диетическая – 242 ккал/100г
• Булочка диетическая на сорбите – 266 ккал/100г
• Булочка – 242 ккал/100г
• Листья салата – 12 ккал/100г

Калорийность продуктов: Булочка, Сосиски, Листья салата, Помидоры, Огурцы, Лук репчатый, Майонез, Кетчуп, Горчица, Лук

Как приготовить хот-доги от микроволновки до гриля и медленного приготовления

В «Абсолютно лучших тестах» писательница Элла Куиттнер разрушает святость своей домашней кухни во имя правды.

Она сделала пюре из десятков картофелин, обжарила больше бифштексов, чем ей хочется припомнить, и попробовала столько видов бекона, что это может вызвать беспокойство у кардиолога. Сегодня она занимается хот-догами.

---

В одно из воскресений февраля 2014 года на рынке Фремонт в Сиэтле шесть покупателей потратили по 169 долларов за штуку на хот-дог, в отличие от других.

Завернутая в булочки колбаса, предлагаемая ныне несуществующим фудтраком Tokyo Dog из Сиэтла, по сей день удерживает титул Гиннеса как самый дорогой хот-дог в мире. Согласно записям, Juuni Ban представлял собой баварскую колбасу, «настоянную на чеддере», которую подавали на поджаренных булочках с маслом, обжаренных майтаке, фуа-гра, говядине Wagyu, черных трюфелях, луке и икре. (Фирменное предложение Tokyo Dog — та же собака с более скромным гарниром — для сравнения стоило всего 8 долларов). . Хотя мне не удалось связаться с владельцами Tokyo Dog, Юджином Ву и Самсоном Квонгом, чтобы поговорить о методах приготовления пищи, я смог откопать 28-минутное видео от августа 2014 года, в котором веселая хозяйка Аша Лео посещает грузовик для полной процедуры.

прогон.

В видео дуэт бросающих собак отмечает, что они потратили три месяца на разработку Juuni Ban, который иногда брызгает расплавленным сыром в своего дрессировщика. Их метод приготовления был прост, но эффективен: сначала они нагревали образец, пропитанный сыром чеддер, в металлических контейнерах с горячей водой, чтобы снизить риск взрыва сыра, а затем переносили его на горячий гриль, где они вращали его над открытым огнем до тех пор, пока он достиг внутренней температуры 160°F.

В нашем магазине

Хотя у меня не было планов продавать свои товары на сотни долларов, я нашел утешение в методе Токийской собаки, потому что он подтвердил догадку: при приготовлении хот-дога ключевое значение имеет простота. Никакого специального оборудования не использовалось, никаких взломов TikTok не вызывалось, и тем не менее была произведена собака, имеющая большое мировое значение. Учитывая, что в моих собственных испытаниях не будет чеддера, я решил, что могу пропустить этап нагревания воды, хотя я добавил эффектное двойное подчеркивание к слову «гриль» в своем списке методов.

Ближе к концу сегмента Tokyo Dog ведущая подносит Фрэнка размером с младенца ко рту, радостно заявляя: «О, мемы, которые появятся из этого!» После нескольких секунд размышления она откусывает небольшой кусочек, пока создатели собаки скандируют «жуй, жуй, жуй». Проходит несколько напряженных секунд, пока она пережевывает, прежде чем объявить самый дорогой хот-дог в мире «невероятным» и «восхитительным».

Взяв это за точку отсчета и убедившись, что поблизости нет абсолютно никого, кто бы скандировал «жуй, жуй, жуй», я решил проверить девять способов приготовления хот-догов.

Я использовал хот-доги из говядины для каждого испытания. Для неприкосновенности результатов я провел первоначальные дегустации без приправ, но я хотел бы, чтобы в протоколе было указано, что я предпочитаю начинку из кетчупа, желтой горчицы и сырого нарезанного кубиками лука, и что если вы собираетесь подать мне хот-дог на чем угодно, кроме нежареной картофельной булочки Мартина, вы можете и не приглашать меня.

Фото Джулии Гартланд. Стилист по реквизиту: Али Слэгл. Фуд-стилист: Перл Джонс.

The Findings

Чтобы получить самый сочный хот-дог, не нарезайте его. Это сопряжено с риском, так как хот-доги без отверстия для пара могут взорваться при определенных условиях, но я думаю, что на этот риск стоит пойти. (Особенно, если вы, как и я, готовите хот-доги без расплавленного сыра).Хот-доги 0030 Spiral-Cut и Slashed , на втором месте хот-доги Slashed .

Если сочность важнее эстетической привлекательности, вы можете рассмотреть вариант Spiral-Cut , который вызвал немалый восторг. И если начинки являются вашим главным приоритетом, обратитесь к Slashed , который обеспечивает ров для кетчупа и горчицы, которые действуют как клей для крошечных нарезанных начинок, таких как лук, травы, маринованная редька или толченые картофельные чипсы.

Методы

Без нарезки

1. Поставьте чугунную сковороду на средний огонь. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла.
2. Когда масло вспенится и пена спадет, добавьте в сковороду 1 хот-дог.
3. Обжаривайте, переворачивая каждую минуту или около того, пока не поднимутся и не начнут подрумяниваться с каждой стороны, 3-4 минуты.

Нарезанный

1. Поставьте чугунную сковороду на средний огонь. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла.
2. Тем временем разрежьте одну сторону хот-дога вдоль, примерно на 1/3 дюйма в глубину.
3. Когда масло вспенится и пена спадет, добавьте в сковороду 1 хот-дог. Обжаривайте, переворачивая каждую минуту или около того, пока не поднимутся и не начнут подрумяниваться с каждой стороны, 3-4 минуты.

Спиральная нарезка

1. Поставьте чугунную сковороду на средний огонь. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла.
2. Тем временем нарежьте хот-дог поперек по спирали толщиной около 1/3 дюйма.
3. Когда масло вспенится и пена спадет, добавьте в сковороду 1 хот-дог.
   Обжаривайте, переворачивая каждую минуту или около того, пока не поднимутся и не начнут подрумяниваться с каждой стороны, 3-4 минуты.

The Findings

Чтобы хорошо подрумянить хот-дог с нотками костра, рассмотрите методы Roast Over Flame или Grill . Оба давали нежные образцы с хорошо обжаренной оболочкой, которые имели дополнительный ожоговый вкус, помимо стандартных соленых и мясных. (Для хорошо подрумяненной собаки с нотками только поджаренного масла просто Stovetop Sear .)

Для самой сочной и ароматной собаки Вскипятить в пиве , и вы получите пухлого соперника, который вкуснее. как хот-дог, чем любой другой хот-дог. Для исключительно сочной собаки с приглушенным вкусом — когда вы хотите, чтобы приправы действительно сияли — Кипячение в воде . Несмотря на клеймо, оба метода привели к получению пухлых хот-догов с особенно плюшевой внутренней частью, которые по текстуре были ближе к великолепным вайсвурстам, чем к резиновым собакам из детских столовых.

Чтобы приготовить хот-дог, который лучше всего имитирует тот, который вы получили на бейсбольном стадионе или на завораживающих вращающихся стойках в магазине, рассмотрите возможность использования мультиварки , если у вас есть 4 часа свободного времени. (Примечание: это, по-видимому, похоже на метод, используемый Nathan’s утром во время их ежегодного конкурса по поеданию хот-догов.)

Вы можете пропустить Микроволновая печь , которая дала необычайно прочную оболочку и заставила хот-дог лопнуть, а также Stovetop Steam & Sear , что привело к меньшему подрумяниванию снаружи и внутренней поверхности, которая не сочнее, чем Stovetop Sear

.

Романо на гриле с чипсами для хот-догов и соусом из рассола и горчицы

Спиральные хот-доги с фейерверком

Методы

Обжарка на плите

1. Поставьте чугунную сковороду на средний огонь. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла.
2. Когда масло вспенится и пена спадет, добавьте в сковороду 1 хот-дог.
3. Обжаривайте, переворачивая каждую минуту или около того, пока не поднимутся и не начнут подрумяниваться с каждой стороны, 3-4 минуты.

Варка на пару и обжаривание

1. Наливайте воду в чугунную сковороду, пока ее стенки не поднимутся примерно на 1/2 дюйма.
900:50 Поставьте сковороду на средний огонь и варите, пока вода не закипит.
2. Положите на сковороду 1 хот-дог вместе с 1 столовой ложкой сливочного масла. Обжаривайте с каждой стороны, пока вода не выкипит, а хот-дог не станет пухлым и не начнет подрумяниваться.

Варка

Взято из Food52.

1. Доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой.
2. Добавить 1 хот-дог. Варить без крышки от 4 до 6 минут, пока хот-дог не разбухнет со всех сторон.
3. Достаньте щипцами и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Варить в пиве

Взято из My Gourmet Connection.

1. Вылейте несколько банок пива в небольшую кастрюлю и доведите до кипения.
2. Добавить 1 хот-дог. Варить без крышки от 4 до 6 минут, пока хот-дог не разбухнет со всех сторон.
3. Достаньте щипцами и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Гриль

1. Разогрейте гриль до средней температуры.
2. Положите 1 хот-дог на гриль, переворачивая каждую минуту или около того на новую сторону, пока он не подрумянится и не пропечется, всего 3–4 минуты.

Жаркое в духовке

1. Разогрейте духовку до 400°F.
№
2. Поместите хот-дог в форму для запекания или на противень с бортиками.
3. Запекайте хот-дог около 15 минут, пока он не станет пухлым и не начнет подрумяниваться.

Микроволновая печь

1. Положите хот-дог на термостойкую тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
2. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности от 45 секунд до 1 минуты, пока центр хот-дога не станет теплым на ощупь.

Медленное приготовление

Адаптировано из Боулдер Локавор.

1. Положите хот-дог в мультиварку, прислонившись вертикально к внутренней стенке мультиварки для поддержки. Не добавляйте воду!
2. Готовьте на медленном огне в течение 4 часов.

Roast Over Flame

1. Проденьте металлическую шпажку через хот-дог.
2. Держите его над открытым пламенем, например, над одной из ваших горелок или у костра.
3. Переворачивайте хот-дог примерно каждые 30 секунд, пока он не подрумянится и не пропечется, всего 2–3 минуты.

В нашем магазине

Что Элла должна проверить дальше? Дайте нам знать в комментариях или отправьте ей сообщение здесь.

Как приготовить хот-доги: 8 способов, которые можно попробовать дома

Стоит ли разжигать гриль? Вскипятить кастрюлю с водой? А аэрогриль? Делимся, как приготовить хот-доги восемью способами.

Будь то барбекю на заднем дворе, детский день рождения или летний обед, хот-доги всегда подойдут. Эти сосиски являются идеальным холстом для всех видов начинки, и их легко приготовить для толпы.

Однако, прежде чем готовиться к вечеринке или плану питания на неделю, вы можете научиться правильно готовить хот-доги.

Как приготовить хот-доги на гриле

Мэтт Кэри/Getty Images

«Эта техника предназначена для наших отцов и мастеров гриля», — говорит Шеннон Норрис в тестовой кухне Taste of Home . Но она говорит, что научиться готовить хот-доги на гриле может каждый.

Чтобы приготовить хот-доги на гриле, поместите их на гриль на средний огонь. Время от времени переворачивайте их на 5–7 минут. Вы получите этот жареный вкус и легкий обугленный вкус. Жареные звенья — отличная основа для этих региональных начинок для хот-догов.

Как приготовить хот-доги на костре

LauriPatterson/Getty Images

Ничто так не говорит о лете, как хот-дог, приготовленный на костре. Чтобы сделать хот-доги таким образом, насадите колбасу на шампур и готовьте на огне около 5 минут. Для достижения наилучших результатов не втыкайте хот-дог прямо в огонь, а парите над ним.

Конечный результат будет слегка обугленным. А если хот-доги треснут, не переживайте! У них все еще будет этот восхитительный щелчок.

Как жарить хот-доги на воздухе

AJ Paulsen/Getty Images

Да, вы можете добавить хот-доги в список продуктов, которые можно жарить на воздухе! Научиться готовить хот-доги во фритюрнице очень просто: бросьте их в корзину и жарьте в течение 5 минут при температуре 400ºF. От жары франки могут расколоться. Если вы хотите контролировать, где сосиски ломаются, сделайте несколько неглубоких надрезов по диагонали с одной стороны хот-дога.

Этот метод позволяет получить хрустящую корочку без необходимости разжигать гриль.

Как приготовить хот-доги в микроволновой печи

no_limit_pictures/Getty Images

Когда у вас очень мало времени, включите микроволновку. Заверните сосиски во влажное бумажное полотенце и поставьте в микроволновку на 30 секунд. Один франк займет от 30 до 60 секунд. Возможно, вам придется добавить время, чтобы разогреть дополнительные хот-доги.

Это не обязательно лучший способ приготовить большие порции сосисок или самый вкусный способ, но это быстро и здорово, когда ваш желудок (или ваш ребенок) действительно урчит.

Как приготовить хот-доги на плите

Gingagi/Getty Images

При желании вы можете приготовить хот-доги прямо на плите. «Для оптимальной карамелизации разделите хот-дог пополам», — говорит Шеннон. Затем обжарьте звенья на сливочном масле в сковороде на среднем огне. Должно пройти около 5 минут, пока они не станут хрустящими.

«Это мой любимый способ приготовления хот-догов, потому что вы получаете весь этот карамелизованный масляный вкус с вашими собаками, и легко просто быстро приготовить пару таких хот-догов», — говорит Шеннон.

Как приготовить хот-доги в духовке

Алекковаль/Getty Images

Когда дождь срывает ваши планы на гриль, разожгите духовку. Поместите хот-доги на противень и запекайте при температуре 425º в течение 10–15 минут. Для равномерного подрумянивания переверните их один или два раза во время выпекания.

Шэннон объясняет, что при таком способе сосиски немного сморщиваются, но это придает хот-догам хорошую, плотную текстуру. «Кроме того, приготовление хот-догов таким образом очень просто для толпы», — говорит она.

Как варить хот-доги

kosmos111/Getty Images

«Эта техника проста для будней, — говорит Шеннон. Чтобы сварить хот-доги, доведите до кипения кастрюлю с водой. Затем добавьте хот-доги и варите 4-6 минут.

Если вы хотите добавить больше вкуса, вы можете сварить хот-доги в пиве, так же, как вы делаете это с колбасой. Для этой техники не нужно покупать дорогую упаковку из шести штук. Хорошее дешевое пиво – это то, что вам нужно.

Шэннон рекомендует этот метод для вечеров, когда вам нужно быстро приготовить ужин. Это также хороший способ приготовить хот-доги для детей, которые суетятся из-за жареных франков на гриле или на огне.

Как приготовить хот-доги в мультиварке

powerofforever/Getty Images

Чтобы приготовить хот-доги в мультиварке, положите сосиски в кувшин и добавьте чашку воды. Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение двух часов. После того, как они закончат приготовление, переключите мультиварку на режим «Тепло», чтобы франки не треснули.

Этот метод отлично подходит, когда вы хотите готовить без помощи рук или готовите для большого количества гостей.

Итак, как лучше всего готовить хот-доги?

Так же, как и при выборе лучшей марки хот-догов, выбор метода является личным. Тем не менее, у нашей тестовой кухни есть несколько рекомендаций после дегустации сосисок, приготовленных каждым из описанных выше способов.

Для лучшего вкуса и текстуры, советует Шеннон, выбирайте гриль, плиту или костёр. Эти методы помогают карамелизовать колбасу снаружи и придают ей прекрасную текстуру и цвет.

Если вы хотите узнать, как приготовить хот-дог самым простым способом, Шеннон рекомендует духовку, аэрогриль или мультиварку. Каждый из этих способов не вызывает затруднений.

Наши лучшие рецепты хот-догов

1/35

Вкус дома

Этот рецепт запеченного хот-дога понравится детям всех возрастов. Даже мой муж Аллан признается, что наслаждается каждым кусочком! Нам нравится обмакивать их в кетчуп и горчицу. — Линда Янг, Лонгмонт, Колорадо Перейти к рецепту

Взрослым и детям понравится этот рецепт приготовления хот-догов во фритюрнице, вдохновленный Юго-Западом. Это блюдо не только бюджетное, но еще и горячее, сырное и вкусное. — Джоан Холфорд, Норт Ричленд Хиллз, Техас

Перейти к рецепту

Когда наши дети были маленькими, а я была занята выполнением всех дополнительных дел, которые являются частью обычного маминого графика, я готовила эту быструю запеканку для хот-догов. Детям это нравится! — Джоанн Гунио, Франклин, Северная Каролина

Перейти к рецепту

Приготовьте корн-доги дома так же, как на ярмарке. И детям, и взрослым понравится это сытное тесто для кукурузных собак. — Руби Уильямс, Богалуза, Луизиана

Перейти к рецепту

Одна мысль о хот-доге, приправленном перцем чили, вызывает у меня головокружение. Чтобы получить настоящий вкус, я смешиваю кетчуп, горчицу, перец чили и перечный соус. — Патриция Полинг, Адамс, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

Я приготовил это ковбойское рагу в начале 1970-х, когда у меня в доме было очень мало еды. Поскольку это сочетание соуса барбекю, гамбургера, хот-догов и бобов, это блюдо на одной сковороде порадует и детей, и взрослых. — Вэл Рананавски, Милвилл, Нью-Джерси

Перейдите к рецепту

В течение многих лет люди говорили мне, что я готовлю лучший чили для хот-догов. Он вне времени, подходит для всей семьи, и я ношу рецепт с собой, потому что люди просят его. — Вики Бойд, Механиксвилль, Вирджиния

Перейти к рецепту

Не хотите делать свои собственные? Это лучшие хот-доги в каждом штате.

Моя мачеха родилась в Мексике и познакомила нас с хот-догами с авокадо и беконом. Нас мгновенно зацепило. Теперь их делает вся наша семья. — Аманда Бранденбург, Гамильтон, Огайо

Перейти к рецепту

Это лучшие региональные стили хот-догов Америки.

Принесите местную ярмарку к себе на кухню с этими готовыми к лету корн-догами. Совет по окунанию: налейте тесто в высокую банку Мейсона и обмакните собак, чтобы создать равномерное покрытие вокруг. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

И дети, и папы оценят этот сытный, успокаивающий хот-дог по рецепту. Этот рецепт запеканки из чили для собак с хрустящей сырной начинкой на теплой корочке из кукурузного хлеба является хранителем. —Taste of Home Test Kitchen

Перейти к рецепту

Попробуйте эту мини-корн-догскую закуску из теста из кукурузной муки. Подавайте острый соус для макания. — Джералин Харрингтон, Флорал Парк, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

Кемпинг и хот-доги идут рука об руку. Поджарьте немного на огне, а затем полейте этим непревзойденным соусом из одной кастрюли. —Лорианн Каргилл Бустос, Феникс, Аризона

Перейти к рецепту

Вот еще начинки для хот-догов, которые вы еще не пробовали.

В нашем районе Индианы мы любим хот-доги со сладким кони-соусом! В нашем городе до сих пор есть старая подъездная дорога, которая славится своим соусом. — Джилл Томас, Вашингтон, Индиана

Перейти к рецепту

Моим девочкам нравится, когда я готовлю эту пюре-пиццу с хот-догами и чили. Это чудесный способ использовать оставшийся перец чили. — Дженнифер Стоуэлл, Смитвилль, Миссури

Перейти к рецепту

Я решил сделать собаку в чикагском стиле полезной для своей семьи. Нашим детям это нравится. Вы можете использовать другие свежие начинки, чтобы угодить любому. —Gregg May, Columbus, Ohio

Перейти к рецепту

Одна из лучших частей многих ярмарок и фестивалей в Индиане — это корн-доги! В моей семье любят корн-доги, поэтому я довольно часто готовлю их дома. — Салли Денни, Варшава, Индиана

Перейти к рецепту

Рецепт этого сладкого и острого хот-дога захватит всех до ужина. В буфете разложите несколько забавных зубочисток, чтобы их было легко грызть. — Анастасия Вайс, Панксатони, Пенсильвания

Перейти к рецепту

Этот забавный рецепт хот-догов, напоминающий традиционные корн-доги, особенно актуален в осенние дни. Он идеально подходит для футбольных вечеринок, которые мы с мужем часто устраиваем. Особенно вкусно оно прямо из печи. – Марси Сюзанна Олипейн, Бельвиль, Иллинойс

Перейти к рецепту

Мои родственники из Огайо, поэтому на многих наших семейных собраниях мы едим чили из Цинциннати. Я приправил эту семейную классику корицей и какао-порошком, а затем разлил ее по хот-догам. Он идеально подходит для игрового дня, забегаловок и перекусов. — Дженнифер Гилберт, Брайтон, Мичиган

Перейти к рецепту

Эти роскошные чили-собаки – верный хит на семейных мероприятиях и у дверей багажника. Взрослые и дети любят сырный соус чили, а начинки забавны! — Марион Лоури, Медфорд, Орегон

Перейти к рецепту

Мы хотели проявить творческий подход к хот-догам, поэтому сделали макароны с сыром. Добавьте дополнительный сыр, приправы и даже бекон. — Джули Петерсон, Крофтон, Мэриленд

Перейти к рецепту

Чтобы придать новый вид старому фавориту, попробуйте эти хот-доги на шпажках, завернутые в тесто для хлебных палочек и запеченные. Их весело окунать в кетчуп, горчицу или заправку для ранчо. Рецепт наряженной собаки протестирован Национальным советом по хот-догам и колбасам. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

Для вечеринок мы уменьшаем многие продукты, включая эти быстрые хот-доги, до размера слайдера. Добавьте легкую, но неотразимую фруктовую сальсу, чтобы ощутить взрыв свежести. — Кэрол Резник, Кливленд, Огайо

Перейти к рецепту

Для свиней в одеяле по-мексикански мы добавляем жареную фасоль и зеленый перец чили. Приправьте его еще больше перцем, халапеньо и гуакамоле. — Дженнифер Стоуэлл, Монтесума, Айова

Перейти к рецепту

Я хотела попробовать хот-доги, поэтому приготовила кексы с корн-догами. Я добавила халапеньо в этот рецепт для детей и покорила своего мужа. — Бекки Тарала, Палм-Кост, Флорида

Перейти к рецепту

Рецепт этого крошечного пикантного хот-дога очень популярен. Я часто готовлю его для праздничных посиделок, свадеб и семейных торжеств. Удобно подавать на вечеринках, так как соус можно приготовить заранее, а затем разогреть с франками перед подачей на стол. — Люсиль Хауэлл, Портленд, Орегон

Перейти к рецепту

Для этих изящных упаковок из фольги маленькие руки быстро справятся с начинкой ломтиков картофеля хот-догом, луком и сыром. – Келли Вестфал, Уинд-Лейк, Висконсин

Перейти к рецепту

Хот-доги, любимые американцами, превращаются в забавное лакомство, которое отлично подходит для непринужденной вечеринки. В этом рецепте они получают три особых блюда: в чикагском стиле, в баварском стиле и к югу от границы. —Taste of Home Test Kitchen

Перейти к рецепту

Есть так много разных способов приготовить хот-дог, но эта вкусная версия Sloppy joe превосходит их все. ‐Кимберли Уоллес, Деннисон, Огайо

Перейти к рецепту

Мои внуки не только любят эти хот-доги с сырной начинкой, но и с удовольствием помогают готовить еду. Это идеальное решение, когда вам нужен обед в последнюю минуту. —Лилетта Сирл, Морган, Юта

Перейти к рецепту

От самых маленьких детей до самых пожилых людей, все в нашей семье любят этот рецепт хот-дога. Вдохновленные классической собакой Кони, их так легко собрать утром или даже накануне вечером. — Мишель Харрис, Виксбург, Мичиган

Перейти к рецепту

Сотрудница, которая любит хот-доги, поделилась со мной этим рецептом хот-догов. Выпеченный в покупной оболочке из теста, пирог легко собирается и уже через 30 минут оказывается на столе. — Эми Буллис, Генривилль, Пенсильвания

Перейти к рецепту

Да здравствуют любимцы детства! Я создал этот рецепт хот-дога к 125-летию маленького городка в Миннесоте. Средний уровень специй означает, что люди всех возрастов любят ароматы. — Барб Темплин, Норвуд, Миннесота

Перейти к рецепту

Многие жители Род-Айленда пишут слово «wiener» через ei и всю дорогу подают с мясным соусом, горчицей, луком и щепоткой соли из сельдерея.