Запеченные куриные сердечки в духовке: Шашлык из куриных сердечек в духовке на шпажках рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Куриные сердечки, запеченные в духовке в сметане | Копилка кулинара

Бывает так, что хозяйки с удовольствием готовят мясо птицы, обходя стороной субпродукты. Мы считаем, что такое к ним отношение незаслуженное, ведь из куриных желудков, сердец, печени можно приготовить множество вкуснейших блюд. Сегодняшний рецепт с куриными сердечками попробует вас в этом убедить.

Легкое в приготовлении и аппетитное на вид, это блюдо заслуживает того, чтобы хозяйки взяли его на вооружение. Будем готовить нежнейшие куриный сердечки, запеченный в духовке в сметане.

Такое блюдо можно приготовить на несколько дней вперед. Тот факт, что готовится оно порционно, добавляет ему плюсов: ведь базовый рецепт можно разнообразить, добавив в горшочки друге овощи, например, морковь, кабачок, тыкву; можно сверху блюдо посыпать тертым сыром, или добавить рубленные орехи или чернослив.

Одним словом, рецепт куриных сердечек в сметане, запеченных в духовке, можно усовершенствовать, руководствуясь своим вкусом и фантазией. А теперь, давайте творить!

Ингредиенты:

Куриные сердечки – 250-300 г;

Лук репчатый – 2 шт.;

Соль, перец – по вкусу;

Сметана – 100 г.

Рецепт:

Куриные сердечки тщательно моем под проточной водой, удаляя, где нужно, излишки жира и сгустки крови. Кладем на дно формочки для запекания или раскладываем их по порционным горшочкам.

Репчатый лук нарезаем любым удобным вам способом: полукольцами или мелким кубиком и кладем поверх сердец.

Солим, перчим блюдо по вкусу. Можно добавить ароматных трав.

Поверх вливаем сметану. Так как сердечки являются диетическим продуктом, сметану можем выбрать с высоким процентом жирности. Мы использовали сметану 25%.

Отправляем жаровню в разогретую духовку. Готовим до 30 минут при температуре 180⁰.

Готовые куриные сердечки в сметане, запеченные в духовке сразу подаем к столу. Можно блюдо посыпать рубленной зеленью.

Это простое, вкусное и сытное блюдо стоит попробовать! А теперь – к столу. Куриные сердечки в сметане, запеченные в духовке, ждут!

Дополнительная информация о рецепте:

Время приготовления – 40 мин

Количество порций – 2

На 100 г:

Белки – 9.25

Жиры – 7.3

Углеводы – 3.94

Ккал – 118.62

Куриные сердечки, запеченные в горшочках – рецепт

Куриные сердечки, запеченные в горшочках

Порций: 2 горшочка

Время приготовления:

Куриные сердечки становятся все более популярны на наших кухнях. Это и понятно: дешево, полезно – и вкусно. На этот раз готовим куриные сердечки с овощами в горшочках.

Ингредиенты
  • 200-250 г куриных сердечек
  • 1 упаковка замороженных овощей с помидорами
  • 4 картофелины
  • 2 дольки чеснока
  • соль, черный молотый перец
  • веточки петрушки и укропа
  • растительное масло
Способ приготовления
  1. Вместо упаковки замороженных овощей вполне подойдут морковь, луковица и пара помидоров, либо другие овощи.
  2. Куриные сердечки, хорошо промытые, засыпаем в кипящую подсоленную воду, под крышкой варим на небольшом огне около 20 минут. Сливаем воду. Сердечки можно класть в горшочки целыми или нарезанными – это дело вкуса.
  3. Картофель чистим, нарезаем ломтиками или кубиками, обжариваем на растительном масле на сильном огне, постоянно помешивая, 5-6 минут.
  4. Если не хотим лишнего жира – картошку можно быстро подрумянить на толстостенной сковороде без масла. Солим картошку и размещаем в горшочках.
  5. Овощи слегка обжариваем и засыпаем в горшочки сверху.
  6. Духовку мы уже включили на 180°, в ней на противне размещаем горшочки и оставляем на полчаса.
  7. Спокойно измельчим чеснок, зелень, вымоем посуду – и достанем горшочки. Засыпаем чеснок и подержим в духовке еще 12-15 минут. Вынув, посыпаем зеленью и подаем.

Куриные сердечки в духовке: рецепты с картошкой, с овощами, с грибами, на шпажках, в горшочках

Из куриных субпродуктов сердечки – самые дорогие. Объясняется это их высокой пищевой ценностью и приятным вкусом приготовленных из них блюд. Наиболее вкусными получаются куриные сердечки в духовке. Запечь или потушить их в духовом шкафу можно по разным рецептам. Их достаточно много, чтобы вариант, отвечающий его гастрономическим предпочтениям, смог подобрать даже привередливый гурман.

Особенности приготовления

Единой технологии приготовления кушаний из куриных сердечек в духовом шкафу не существуют. Иногда их предварительно отваривают, тушат или жарят, иногда кладут сырыми. Другие продукты, входящие в состав блюда, тоже могут быть обработаны разными способами. Несмотря на все различия, существует несколько важных моментов, которые кулинару нужно знать и учитывать при готовке закусок из сердечек кур, чтобы не быть разочарованным результатом.

  • Опытные кулинары советуют использовать для приготовления блюд охлажденные, а не замороженные субпродукты, хоть и стоят последние дешевле. Связано это с тем, что при неправильном размораживании структура мясных продуктов меняется, они становятся более жесткими и сухими. Однако если позволить оттаять сердечкам в холодильнике, не подвергая резкому перепаду температур, не пытаясь ускорить процесс с помощью микроволновки или горячей воды, ущерб им будет нанесен минимальный, и кушанье из них все равно получится неплохим.
  • При покупке сердечек необходимо обращать внимание не только на целостность упаковки и указанный на ней срок годности продукта, но и на внешний вид субпродуктов. Они должны быть красно-коричневыми, упругими, не иметь желтых или синеватых пятен, белесого налета. О несвежести продукта может свидетельствовать и наличие неприятного запаха.
  • Перед приготовлением сердечек их нужно вымыть и почистить от сгустков крови, находящихся внутри. Для этого субпродукты разрезают и раскрывают, как книжку, затем удаляют кровяные сгустки пальцами или ножом. Почищенные субпродукты еще раз промывают и обсушивают.
  • При подготовке сердечек к запеканию у них также рекомендуется удалять жир и жилки, которые хоть и являются съедобными, ухудшают органолептические качества блюд.
  • Сердце является мышцей и имеет довольно плотную структуру. Чтобы размягчить субпродукты, их иногда замачивают в молоке. Продолжительность замачивания составляет 30 минут. Эта манипуляция не является обязательной, и если вы хотите сэкономить время и продукты, ее можно пропустить.
  • Время приготовления сердечек в духовке может быть очень разным, многое зависит от наличия предварительной термической обработки и ее продолжительности, а также от размера кусков. Этот процесс может занимать от 15 минут до 1 часа.

Куриные сердечки хорошо сочетаются с луком, морковью, картошкой и большинством других овощей, а также с грибами. При их запекании в духовке в кушанья часто добавляют сметану, майонез, сыр, томатную пасту. Все это дает кулинару возможность проявлять фантазию и изобретать новые закуски из куриных сердец. Для того чтобы не допустить ошибок и получить ожидаемый результат, необходимо придерживаться рекомендаций, сопровождающих конкретный рецепт.

Куриные сердечки, запеченные с грибами

Состав:

  • куриные сердечки – 0,3 кг;
  • свежие шампиньоны – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • болгарский перец – 0,2 кг;
  • хмели-сунели, соль – по вкусу;
  • майонез – 50 мл;
  • твердый сыр – 50 г;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Куриные субпродукты хорошо промойте, удалив из них находящиеся внутри кровяные сгустки. Очистите от пленок и кусочков жира, нарежьте, разделив каждое сердечко примерно на 4 части.
  • Шампиньоны помойте, промокните салфеткой, нарежьте тонкими пластинами.
  • Лук освободите от шелухи, нарежьте тонкими половинками колец.
  • Перец очистите от семян и перегородок, нарежьте некрупной соломкой.
  • Сыр измельчите на терке с маленькими отверстиями.
  • В сковороде разогрейте масло, положите в него сердечки, обжаривайте их на небольшом огне в течение 10 минут, затем посыпьте их солью и приправой, продолжайте приготовление в течение еще 10 минут.
  • Переложите обжаренные субпродукты в форму для запекания, посыпьте луковыми полукольцами и смажьте столовой ложкой майонеза.
  • В сковороду, где жарились сердечки, положите грибы и готовьте их, пока из сковороды не испарится лишняя жидкость. Выложите грибы в форму на сердечки и лук, посолите. Покройте грибы перцем.
  • Покройте продукты оставшимся майонезом и поместите в духовку, разогретую до 180 градусов.
  • Через 20 минут извлеките форму из духовки, посыпьте запеканку тертым сыром.
  • Верните форму в духовой шкаф и продолжайте запекать кушанье еще 15 минут.

Запеканку, приготовленную поданному рецепту, можно подавать как отдельную закуску или с гарниром. В его качестве хорошо подойдут картофельное пюре и отварной рис.

Куриные сердечки с картошкой в духовке

Состав:

  • картофель – 1 кг;
  • куриные сердечки – 0,5 кг;
  • твердый сыр – 100 г;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет;
  • сливки средней жирности – 0,4-0,5 л;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Сердечки помойте, почистите, удалив изнутри кровь, нарежьте.
  • Обжарьте сердечки в течение 5 минут на раскаленной сковороде в растительном масле.
  • Посолите, поперчите, залейте 100 мл сливок или таким же количеством воды. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и потушите сердечки в течение 15 минут. Снимите сковороду с огня, субпродукты оставьте под крышкой.
  • Картошку очистите и нарежьте некрупными брусками.
  • Лук, освободив от шелухи, нарежьте полукольцами. На чистой сковороде разогрейте еще немного растительного масла, положите в него лук и обжарьте его до золотистого оттенка.
  • В общую емкость сложите картошку, сердечки и лук, перемешайте их и переложите в форму.
  • К оставшимся сливкам добавьте соль и перец, перемешайте их. Залейте сливками находящиеся в форме продукты. Накройте ее фольгой.
  • Отправьте форму с картошкой и сердечками в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса, затем удалите фольгу, посыпьте кушанье сыром и продолжайте его запекать еще 10-15 минут.

Кушанье, приготовленное по данному рецепту, не нуждается в каких либо дополнениях. Приготовить его можно не в одной большой форме, а в нескольких небольших формочках, чтобы подать к столу прямо в них.

Шашлык из куриных сердечек на шпажках

Состав:

  • куриные сердечки – 0,6 кг;
  • имбирный соус – 50 мл;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • соевый соус – 40 мл;
  • рафинированное растительное масло, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Куриные сердечки вымойте, обсушите, сложите в миску.
  • В отдельной емкости соедините имбирный соус с оливковым маслом и соевой приправой. Если имбирного соуса вам достать не удалось, замените его 40 мл кетчупа, смешанного с 10 г тертого имбиря. Добавьте к продуктам подходящие для курицы приправы, перемешайте компоненты с помощью венчика.
  • Полейте сердечки приготовленным соусом, перемешайте руками, оставьте на час.
  • Нанижите сердечки на деревянные шпажки.
  • Противень смажьте маслом, выложите на него шпажки с сердечками.
  • Полейте их соусом, в котором они мариновались.
  • Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов, отправьте в него противень с шашлычками. Готовьте их 30-40 минут, несколько раз за это время перевернув другой стороной.

Подавать сердечки, приготовленные по данному рецепту, рекомендуется прямо на шпажках, на которых они запекались.

Куриные сердечки в горшочках

Состав:

  • куриные сердечки – 1 кг;
  • чернослив – 100 г;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • морковь – 0,2 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • соль – 10 г;
  • сушеный укроп – 5 г;
  • сушеная паприка – 5 г;
  • вода, растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Вымытые и обсушенные сердечки порежьте, положите в миску.
  • Картошку очистите, нарежьте кубиками размером около 1,5 см, отправьте к сердечкам.
  • Поскребите, помойте морковь, промокните ее салфеткой. Нарежьте ее четвертинками кружков толщиной около половины сантиметра, положите в миску с картошкой и субпродуктами.
  • Лук, освободив от шелухи, нарежьте кубиками средней величины, соедините с остальными продуктами.
  • Чернослив залейте кипятком. Через 10 минут слейте воду, отожмите сухофрукты и положите в миску к другим ингредиентам.
  • Посолите продукты, посыпьте укропом и паприкой, перемешайте. Разложите по смазанным маслом горшочкам.
  • Влейте в горшочки воду, чтобы она едва покрывала находящиеся в них продукты.
  • Поставьте горшочки в холодную духовку и включите ее.
  • Готовьте кушанье 1 час после того, как температура в духовом шкафу достигнет 180 градусов.

Жаркое из куриных сердечек, сделанное по приведенному рецепту, наверняка понравится тем, кто любит сытно поесть. При этом закуска не обладает высокой калорийностью, и ее могут включить в меню даже те, кто соблюдает диету.

Куриные сердечки с овощами в духовке

Состав:

  • куриные сердечки – 0,5 кг;
  • замороженная овощная смесь «Мексиканская» – 0,5 кг;
  • сметана – 120 мл;
  • вода – 120 мл;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет;
  • репчатый лук – 100 г;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Куриные сердечки, вымыв и очистив от сгустков крови, порежьте.
  • Луковицу освободите от шелухи, порежьте некрупными кубиками.
  • В сковороду с разогретым маслом положите лук и сердечки, обжаривайте их 10 минут. Снимите с огня.
  • Овощи разморозьте, смешайте с желудочками и положите в форму для запекания.
  • Сметану разведите водой, добавьте соль и специи, перемешайте.
  • Залейте продукты сметанным соусом, поставьте в духовку.
  • Готовьте 40-50 минут при температуре 180-190 градусов.

Этот вариант блюда из куриных сердец тоже придется по вкусу сторонникам здорового питания.

Куриные сердечки – сытный и полезный продукт, который может стать основой диетических блюд. Особенно вкусными и полезными получаются блюда из этих субпродуктов, запеченных в духовке. Рецептов такой закуски существует много, и каждый из них хорош по-своему.


Матрица продуктов: Куриные сердечки 🥄 Куриные субпродукты 🥄 Дата: 12.08.2019.

Обновлено: 13.03.2020

Куриные сердечки запеченные с тыквой, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

сердечки куриные – 150 г

петрушка кучерявая – 3 веточки

приправа овощная – 1 ст.л.

соль – по вкусу

масло растительное – 3 ст.л.

шафран – 0.5 ч.л.

Вкусные и полезные запеченные куриные сердечки с тыквой – гарнир не требуется.

Приготовление

Небольшим ножом (так удобнее) срезаем с тыквы шкурку и нарезаем ее кубиками.

Сердечки куриные при желании чистим – я просто хорошо их мою. Вместе с тыквой кладем их в фольгу или глиняный горшочек.

Добавляем порезанную петрушку или можно кинзу, кладем шафран.

Посыпаем приправами, солью и добавляем растительное масло сверху. Заворачиваем плотно фольгу и не переворачивая кладем в духовку. Запекаем 25-30 мин при 200 градусах.

Готово! Готовое блюдо подаем теплым. К нему не требуется гарнир.

Куриные сердечки с рисом в рукаве

Не стоит пренебрегать субпродуктами. Блюда, приготовленные на их основе, не только экономичны, но и вполне заслуживают называться утонченными, даже если в составе нет экзотических специй. Правда, есть один нюанс: надо угадать с рецептом и неукоснительно выполнить все рекомендации. Готовка не произведет на вас впечатления каторжного труда, а результат порадует. Например, полноценным обедом или ужином могут стать куриные сердечки с рисом, запеченные в рукаве. Это блюдо – из разряда быстрых и вкусных. Ну и, согласитесь, не самое будничное.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 781 г.
  • Калорий на 100г: 178 ккал
  • Калорий на порцию: 231 ккал
  • Калорий всего блюда: 1387 ккал
  • Белки: 47.3
  • Жиры: 14.7
  • Углеводы: 145.9
  • Куриные сердечки

    400г.

  • Соевый соус

    5ст. л.

  • Лук репчатый красный

    1шт.

  • Перец черный молотый

    по вкусу

Как приготовить Куриные сердечки с рисом в рукаве – пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты. Сердечки промываем и срезаем с них жир, сосуды и пленки.

2Лук режем полосками или четвертинками (можно мелко измельчить).

3Сердечки смешиваем с луком. Добавляем измельченный чеснок, соевый соус и соль с перцем. Все тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на час.

4По истечению времени сердечки выкладываем в рукав для запекания вместе с промытым рисом. Скрепляем рукав, слегка его встряхиваем и делаем проколы зубочисткой, чтобы выходил воздух. Выкладываем на противень и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

5Куриные сердечки с рисом в рукаве готовы. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

7 рецептов на сковороде, в мультиварке, духовке

Любите ли вы куриные сердечки в сметане? Правильный способ приготовления, удачное сочетание ингредиентов — и блюдо станет одним из любимых. А в статье вы найдете целых 7 классных рецептов, которые помогут открыть мир новых вкусов.

Удивительно, но запеканка с субпродуктом прекрасно дополнит и романтический ужин. А легкая подлива отлично впишется в рацион кормящих. Диетическое питание? Тут вы тоже по адресу — калорийность сердечек составляет 153,55 ккал/100 г. А высокое содержание белков в продукте делает все приготовленные из него блюда полезными и питательными.

Привкус горечи сердечек далеко не всем приходится по вкусу, поэтому их принято тушить с кисломолочным продуктом, томатной пастой и прочими компонентами. Рассмотрим рецепты с добавлением сметаны.

Предлагаю вам познакомиться с простым приготовлением куриных сердечек с чесноком. Минимальный набор ингредиентов, немного времени — и сытный, полезный обед вам обеспечен.

Нам понадобится:

  • сердечки — 1 кг;
  • 3–4 дольки чеснока;
  • пара луковиц;
  • 300 г сметаны;
  • соль, перец — по вкусу.

Шаги приготовления:

  1. Отделяем у сердечек жировые прослойки. Затем делим каждый продукт пополам.
  2. Промываем кусочки.
  3. Разогреваем сковороду. В это время чистим и нарезаем луковицы.
  4. Затем отправляем репчатые кубики на жарку.
  5. Как только лук подрумянится, вводим сердечки.
  6. Обжариваем все до тех пор, пока куриные кусочки не дадут жидкость. Не забываем периодически помешивать на протяжении всего процесса приготовления.
  7. Далее, вводим измельченные зубки и специи.
  8. Продолжаем тепловую обработку под закрытой крышкой.
  9. Когда вода испарится, вливаем сметану.
  10. Тушим пару минут.

Подаем блюдо с любимым гарниром. По желанию украшаем зеленью.

Как приготовить мягкие сердечки в мультиварке Редмонд

Как готовить куриные сердечки в сметане, чтобы были мягкие и сочные? Мой любимый способ тушения этого замечательного субпродукта в мультиварке. Особо ничего делать не требуется и сохраняется вся польза белкового блюда.

Возьмем следующие продукты:

  • 400 г сметана;
  • сердечки куриные — 500 г;
  • пара луковиц;
  • соль, перец.

Описание рецепта:

  1. Промываем сердечки, отделяем жирки и нарезаем дольками.
  2. Наливаем в чашу мультиварки немного масла, ставим режим «Жарка».
  3. Пока накаливается масло, мелко нашинкуем лук. Затем немного обжарим его.
  4. Далее, вводим нарезанный субпродукт и приправляем по вкусу.
  5. Вливаем сметану, все перемешиваем.
  6. Включаем режим «Тушение» на полчаса.

На заметку! Вместо сметаны допускается использование сливок — получается очень мягкое и вкусное блюдо.

Сигнал мультиварки обозначит готовность нашей нежной подливы.

Желаете в считанные минуты приготовить полноценный обед? Тогда записывайте рецепт. Рекомендую потушить таким же способом печень и желудки — получится обалденно!

Нам потребуется:

  • куриные сердечки — 300 г;
  • 200 г сметаны;
  • плавленый сырок — 1 брикет;
  • 3 зубка чеснока;
  • пара луковиц;
  • соль, перец.

Совет! Пока блюдо готовится, включите вторую конфорку и отварите спагетти — получите и гарнир, и подливу одновременно.

Шаги:

  1. Шинкуем кубиками лук.
  2. Чеснок делим на пластины.
  3. Сырок натираем на крупной терке.
  4. В первую очередь обжариваем измельченные луковицы.
  5. Спустя немного времени отправляем к репчатому овощу чеснок.
  6. Когда компоненты подрумянятся, вводим сердечки. Продолжаем жарку до готовности.
  7. Массу приправляем и вливаем сметанку. Тушим 5–10 минут. По желанию добавьте немного горчицы.
  8. Затем убавляем огонь, посыпаем блюдо сыром и оставляем на плите минут на 10, не более.
  9. Вот так просто и быстро мы справились с вкусным соусом.

Рецепт с добавлением грибов опят

По данному рецепту вы получите супер мягкие сердечки всего за 25 минут. Приступим?

Потребуется:

  • куриные сердечки — 1 кг;
  • сметана 3 ст.л.;
  • опята — 200 г;
  • лук — 3 шт.;
  • зелень, специи — по вкусу;
  • чеснок — 3 дольки.

На заметку! Слишком длительная тепловая обработка делает сердечки резиновыми. Поэтому старайтесь сильно не ужаривать блюдо.

Готовим пошагово:

  • Освобождаем субпродукт от жилок и тщательно промываем.
  • В разогретую сковороду отправляем лук.
  • Пассируем до румяности.
  • Затем вводим грибочки, продолжаем тепловую обработку.
  • Когда опята слегка ужарятся, добавляем к ингредиентам сердечки, приправляем и все тщательно перемешиваем.
  • Оставляем тушиться минут на 10.
  • За это время жидкость немного выпарится.
  • По истечении времени вводим измельченный чеснок. Помешиваем.
  • Вводим сметану и тушим 5 минут.

Получается нежная заправка с грибным вкусом — гурманы оценят.

В данном рецепте добавляем сметану — не жалеем. Жидкая магазинная здесь не подойдет. Берем натуральный кисломолочный продукт, чтобы ложка стояла. Запеканка получается обалденной — язык проглотите.

Компоненты:

  • густая домашняя сметана — стакан;
  • один большой помидор либо 2 средних;
  • пара луковиц;
  • 1 кг сердечек;
  • специи, зелень по вкусу.

На заметку! Сдержать слезы во время работы с луком поможет обычная жвачка. Жуйте, пока режете репчатый лук — защитите слизистую.

Готовим пошагово:

1. На дно формы для запекания выкладываем толстый слой сметаны.

2. Нарезаем томаты кубиками и отправляем в емкость следующим слоем.

3. Шинкуем очищенные луковые головки — посыпаем помидоры.

4. Сверху располагаем промытый куриный субпродукт. Солим, перчим.

5. Отправляем все в духовку на 45 минут.

6. Пока запеканка готовится, крошим зелень. Она понадобится для украшения.

7. Блюдо идеально подходит на ужин под бокал красного сухого вина.

Как готовить нежные тушеные сердечки в сметане с луком, картошкой, сыром

Благодаря данному рецепту вы узнаете, как потушить мягонькие, нежные и вкусные (без горечи) сердечки. Одно из преимуществ такого блюда — не требуется дополнительно готовить гарнир. Подлива идет сразу с картошкой.

На заметку! Приготовьте такое блюдо в горшочке. Сердечки получатся более сочными. Соедините все компоненты между собой и распределите массу по емкостям. Выпекайте не более 40 минут.

Возьмем следующие продукты:

  • одна луковица;
  • картофель — примерно 8 шт.;
  • соль, зелень, приправа;
  • 150 г сыра;
  • 400–500 г куриных сердечек;
  • растительное масло — 30 мл;
  • 1–2 ст. л. сметаны.

Описание приготовления:

  1. Нарезаем картофель произвольными дольками.
  2. Ломтики приправляем, перемешиваем.
  3. Шинкуем укроп и посыпаем картофель.
  4. Соединяем дольки с маслом и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
  5. Отправляем запекаться на 45 минут.
  6. Мелко шинкуем лук.
  7. Куриный субпродукт делим пополам, затем промываем. Предварительно удаляем жилки.
  8. Приправляем сердечки и отправляем вместе с луком тушиться в посудину с толстым дном. Подойдет и мультиварка. Перед тем как поставить на огонь либо включить программу “Тушение” вводим сметану и немного воды. Время приготовления: 30–35 минут. Нет сметаны? Вкусно получится и с томатной пастой.
  9. Вытаскиваем из духового шкафа готовый картофель.
  10. Выкладываем на дольки тушеный субпродукт, заливаем подливкой.
  11. Сверху посыпаем сыром и рубленой зеленью.
  12. Отправляем форму с гарниром и подливой в духовку на 5 минут.

Совет! Во время запекания картофеля стелили пергамент? Перед тем как вводить соус, уберите бумагу для запекания. В противном случае она размокнет и попадет в блюдо.

Раскладываем вкуснятину по тарелкам и зовем гостей на обед.

С удовольствием хочу поделиться наипростейшим рецептом сердечек с овощами. С блюдом не возникнет никаких проблем как в процессе приготовления, так и во вкусовых качествах. Нежно, мягко и просто обалденно.

  • Лук репчатый 2 шт.
  • Растительное масло 4 ст. ложки
  • Сердечки куриные 1 кг
  • Соль 1 ч. ложка
  • Перец 2 щепотки
  • Сметана 4 ст. ложки
  • Морковь 1 шт.

Калории: 118 ккал

Белки: 7.9 г

Жиры: 8.8 г

Углеводы: 1.7 г

  • Промываем куриный продукт, освобождаем от жировых прослоек и нарезаем пополам. Отправляем кусочки в разогретую сковороду с маслом растительным. Приправляем и тушим не более 15 минут.

  • Очищаем луковицы и мелко рубим. Морковь чистим и натираем на крупной терке.

  • Пассеруем лук с морковкой в отдельной посудине минут 10. Отправляем жареные овощи к сердечкам. Добавляем приправы по вкусу, добавляем немного воды по необходимости и тушим десять минут.

  • Вводим сметану и продолжаем тушить до запекания. Когда соус забурлит, оставляем его на плите в течение 5–7 минут, затем снимаем с огня.


Параллельно готовим любимый гарнир, который поливаем нашей вкуснятиной.

Делитесь рецептами со своими друзьями. В комментариях напишите свой метод приготовления.

Автор статьи: Доронина Юлия Васильевна

Сердечки в духовке с картошкой


Куриные сердечки с картошкой в духовке

Куриные сердечки, приготовленные с картошкой в духовке, – простое, сытное и очень вкусное блюдо. Куриные сердечки предварительно отваривать не нужно. Они запекаются в сметанной заливке вместе с картофелем и будут полностью готовы через установленное время. Подать блюдо можно со свежими овощами или соленьями. Попробуйте, просто и очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке понадобится:

сердечки куриные – 400 г;

масло растительное – 2 ст. л.;

картошка – 700 г;

репчатый лук (небольшой) – 2 шт.;

чеснок – 1 зубчик;

сметана жирностью 20% – 200 г;

майонез – 3 ст. л.;

твердый сыр – 50 г;

вода – 0,5 стакана;

соль, специи для курицы, черный свежемолотый перец – по вкусу;

паприка молотая – 1 ч. л.

Этапы приготовления

Куриные сердечки вымыть, немного обсушить и выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сердечки посыпать специями для курицы. Лук, чеснок и картошку очистить.Поверх сердечек выложить картофель, нарезанный небольшими кубиками, и репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами, посолить и поперчить. 

Приготовить заливку: смешать сметану с водой, добавить соль, майонез и измельченный чеснок, перемешать.

Добавить в получившуюся заливку натертый на средней терке сыр и паприку.

Еще раз хорошенько перемешать заливку.

К сердечкам с картофелем добавить заливку.

Форму с картошкой и куриными сердечками, накрыв фольгой, отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Далее уменьшить температуру до 180 градусов и готовить блюдо под фольгой еще минут 40. Затем фольгу убрать, все перемешать и запекать картофель с сердечками при той же температуре еще 10-15 минут.

Куриные сердечки, приготовленные с картошкой в духовке, – очень вкусное и сытное блюдо, к столу подаём в горячем виде.

Приятного аппетита!

Куриные сердечки с картошкой — 6 пошаговых рецептов

Продолжаем знакомство с блюдами из субпродуктов. На сайте уже есть рецепты приготовления желудочков, печени, теперь будем готовить куриные сердечки с картошкой. Гурманы ценят этот вид потрошков за мягкую структуру, приятный нежный вкус.

Благодаря полезным веществам, входящим в их состав, минимальному содержанию жира и жёстких жил, их относят к первой категории субпродуктов .

Диетологи рекомендуют включать этот вид потрошков в рацион людям, ведущим активный образ жизни, пациентам с заболеваниями сердца, нервной системы, беременным женщинам и детям. Невысокая калорийность (155 Ккал на 100 гр.) делает этот продукт полезным для диетического питания и подходит для тех, кто следит за своим весом.

Но чтобы получить максимальную пользу, нужно использовать свежий продукт. Обязательно обращайте внимание на внешний вид.

У свежих куриных сердечек гладкая, влажная поверхность, ровный окрас бордового цвета без пятен и вкраплений. Поскольку это мышца, то на ощупь они должны быть упругими.

Куриные сердечки с картошкой в духовке

В этом рецепте всё очень гармонично сочетается между собой — основные ингредиенты дополняют сливки и сыр. Блюдо получается очень вкусным, его смело можно подавать даже на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • картофель — 8—10 шт.
  • куриные сердца — 600 гр.
  • лук репчатый —1 шт.
  • шампанское — 1 ст. (белое вино или вода)
  • растительное масло для обжарки

Соус:

  • сливки 10% — 400 гр.
  • горчица — 2 ч. л.
  • соль, орегано, перец, паприка

Пошаговое описание рецепта:

  1. Репчатый лук почистить, нарезать четверть кольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, снять с огня, переложить в тарелку.
  2. Сердечки помыть под проточной водой, выложить на несколько минут на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарезать их колечками. В сковороду влить растительное масло, прогреть его, выложить нарезанные потрошки и начать обжаривать их на среднем огне.
  3. Пока они жарятся, подготовить соус. В миску вылить сливки, добавить к ним соль, перец, орегано, паприку, горчицу, перемешать всё это венчиком.
  4. Обжаренные сердечки посолить, влить шампанское, выложить обжаренный лук, перемешать, накрыть крышкой и потушить 7 минут. Если нет шампанского, можно добавить белое вино или обычную воду.
  5. Картошку помыть, почистить, разрезать на 4 части, а потом нарезать тонкими ломтиками. В форму для запекания выложить нарезанный корнеплод, посолить её, затем добавить потрошки с луком, залить соусом, всё хорошо перемешать.
  6. Накрыть форму фольгой, поставить в духовку. Запекать при температуре 200 градусов 40—50 минут. Затем снять фольгу, засыпать тёртым сыром.
  7. Вновь поставить в духовку и запекать при той же температуре примерно 10 минут. Готовность блюда можно определить по аппетитной золотистой сырной корочке.

Покупая не замороженную, а охлаждённую продукцию, легче проверить её на свежесть. Но важно знать, что охлаждённые куриные сердечки могут храниться 48 часов с момента производства.

Пошаговый рецепт куриных сердечек с картошкой в мультиварке

Сейчас мультиварка стала незаменимым помощником и «другом» на кухне для многих хозяек. Пользоваться ей очень удобно, кроме того, это экономит время. Нужно просто сложить нужные ингредиенты в чашу, выставить время и, занимаясь своими делами, ждать готовности блюда. Приготовленная в мультиварке еда не уступает по вкусовым качествам, приготовленным на плите или в духовке.

Необходимые продукты:

  • картофель – 1 кг.
  • сердечки куриные – 500 гр.
  • репчатый лук – 1 шт. среднего размера
  • морковь – 1 шт. крупного размера
  • сушёный укроп или петрушка (можно и то, и другое) – по вкусу
  • соль по вкусу
  • вода
  • масло подсолнечное или оливковое

Как приготовить:

  1. Куриные сердечки хорошо промыть холодной водой, обрезать сосуды, удалить кровяные сгустки, если они есть.
  2. Влить на дно чаши мультиварки немного подсолнечного масла, выложить туда подготовленный субпродукт. Добавить порезанный кубиками лук, затем положить морковь, потёртую на крупной тёрке или порезанную соломкой.
  3. Выставить режим «выпечка» и поставить таймер ровно на 25 минут. Пока сердечки будут тушиться, нужно почистить картофель. Порежьте его средними кубиками.
  4. Когда мультиварка подаст сигнал, откройте крышку, перемешайте содержимое чаши. Выложите подготовленный корнеплод. После этого посыпьте петрушкой и укропом, посолите, добавьте воды. В нашем случае вода была долита до середины картофеля и готовое блюдо получится без бульона. Если хотите, чтобы получилось с бульоном, то нужно воды налить больше.
  5. Закройте крышку мультиварки, затем нажмите на дисплее кнопку «выпечка» и установите время 50 минут. Этого времени будет как раз достаточно.
  6. Когда блюдо будет готово, открыть крышку мультиварки, перемешать ароматный картофель с сердечками.

Можно подавать на стол и радовать своих близких вкусным аппетитным блюдом. Несмотря на лёгкость и простоту приготовления, получается очень вкусно!

Если вы будете использовать замороженную продукцию, то не применяйте для разморозки микроволновую печь или тёплую воду. Лучше разморозить естественным путём, если хотите получить полезное и вкусное блюдо.

Тушёные сердечки с картофелем на сковороде

Не у всех дома есть мультиварка, но и без неё можно быстро и вкусно накормить своих домочадцев. Данный рецепт как раз из этой серии, ингредиенты доступные, способ приготовления простой, справятся с таким блюдом даже кто не имеет больших кулинарных навыков.

Ингредиенты:

  • куриные сердечки — 500 гр.
  • картофель — 600 гр.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • вода – 1 ст.
  • сметана – 2 ст. л.
  • соль, перец чёрный молотый, хмели-сунели, свежая зелень

Рецепт приготовления:

  1. Подготовьте субпродукт, обрезав сосуды. Жирок можно убрать, но можно и оставить, вкус блюда он не испортит. Сердечки помыть, разрезать вдоль, убрать сгустки крови, если они есть. Подсушить, выложив на бумажное полотенце.
  2. Репчатый лук почистить, нарезать кубиками, обжарить до мягкости на растительном масле, добавить потрошки и обжарить вместе минут 5.
  3. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, положить сметану, соль, специи, влить воду, хорошо перемешать, накрыть крышкой.
  4. Поставить на плиту и тушить под крышкой 30–35 минут. В процессе приготовления пару раз снять крышку и перемешать блюдо. За 2 минуты до готовности положить мелко нарезанную зелень.

Иногда бывает, что сырые сердечки на свету отливают зеленоватым цветом. Но не спешите относить их в категорию испорченного продукта. Такое случается, если при обработке куриной тушки случайно растеклась жёлчь. Чтобы блюдо не горчило, залейте субпродукт на 30 минут водой, добавив неё немного уксуса или лимонного сока, потом промыть под проточной водой и можно готовить.

Куриные сердца в горшочках с овощами

Блюда, приготовленные в горшочках, напоминают еду, которую готовили наши предки в русской печи. Керамика — это природный материал, которая позволяет поддерживать нужную температуру внутри посуды. Продукты томятся под крышкой в собственном соку, что делает блюдо полезным, ароматным, с насыщенным вкусом.

Куриные сердечки тоже можно готовить в горшочках. Помимо картошки мы добавим ещё лук, морковь и болгарский перец. Это сделает блюдо сочным и вкусным.

Ингредиенты на 4 горшочка:

  • куриные сердечки – 500 гр.
  • картофель – 4 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • сметана – 4 ст. л.
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу
  • вода

Как сделать:

  1. Подготовить все продукты, разложив их в разную посуду. Помыть сердечки, их можно разрезать пополам или оставить целыми. Нарезать овощи — картошку кусочками среднего размера, морковку брусочками, мелкими кубиками лук, болгарский перец небольшими полосками.
  2. Растительным маслом смазать внутреннюю поверхность горшочков. Выкладывать подготовленные продукты слоями, посыпая каждый слой солью — часть картошки и моркови, сердечки (их ещё надо поперчить), лук, болгарский перец, оставшиеся корнеплоды. Сверху положить по столовой ложке сметаны и влить воды до половины горшочка.
  3. Накрыть крышкой и поставить в холодную духовку, чтобы горшочки не лопнули от горячего. Запекаем при температуре 180 градусов 40 минут. Подавать блюдо можно в горшочках или выложить на тарелку, украсив зеленью.

Видео о том, как приготовить сердечки с картофелем по Лазерсону

Всегда интересно наблюдать, как готовят профессиональные повара. В процессе приготовления они охотно делятся разными секретами. Смотрите видео от Ильи Лазерсона с его рецептом куриных сердечек с картошкой.

Рецепт вкусных куриных сердец с картошкой, фасолью и грибами

Богатое на состав блюдо, ведь помимо основных компонентов, добавлены грибы, фасоль. А также готовится для сердечек довольно острый и пикантный маринад, но остроту можно отрегулировать по своему вкусу. К примеру, вместо острой аджики, положить кетчуп, красный острый перец заменить другими специями.

Необходимые продукты:

  • молодой картофель — 6 шт. среднего размера
  • сердца — 500—600 гр.
  • лук репчатый — 2 шт. среднего размера
  • шампиньоны — 150—200 гр.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • фасоль консервированная — 1 банка
  • чеснок — 6 зубков
  • соус «Терияки» — 1 ст. л.
  • имбирь
  • соль

Маринад:

  • острая аджика — 1 ст. л.
  • горчица — 1 ст. л.
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • красный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Куриные сердечки разрезать пополам, удалить лишние сосуды и сгустки крови, промыть их под проточной водой. Сложить в миску, добавить все ингредиенты для маринада, перемешать и поставить на 1 час в холодильник.
  2. Тем временем подготовить остальные продукты. Молодой картофель хорошо помыть и нарезать колечками не очищая, но если не любите со шкуркой, то можно почистить. Шампиньоны помыть, нарезать пластинками, лук порезать полукольцами, болгарский перец крупными кусками.
  3. В сковороду влить немного растительного масла, положить сердечки, поставить на плиту для обжаривания. Когда выпарится маринад, положить к потрошкам зубки чеснока, слегка раздавленные ножом и имбирь. Поскольку имбирь нужен только для запаха, его нужно нарезать крупными кусками, чтобы потом можно было легко убрать из готового блюда. Немного обжарить и положить консервированную фасоль, перемешать, подержать на огне 3 минуты. В общей сложности сердечки должны готовиться минут 15.
  4. В другой сковороде обжарить до мягкости лук, затем положить к нему шампиньоны, посолить, поперчить. Грибы дадут сок, как только он выпарится и они начнут подрумяниваться, положить болгарский перец, перемешать и немного подержать на огне.
  5. В третьей сковороде на растительном масле обжарить картошку до готовности. Солить и перчить её нужно не сразу, а ближе к концу приготовления.
  6. Когда все компоненты блюда будут готовы, на тарелку выложить жареный картофель, сверху грибы, затем сердечки с фасолью и можно пробовать.

Уверена, что хозяйки найдут применение предложенным рецептам куриных сердечек с картошкой. Эти блюда готовить несложно, они получаются вкусными, полезными и внесут новые краски в ваш рацион.

Приятного аппетита!

простые рецепты — Нескучные Домохозяйки

Содержание статьи:

Куриные сердечки – это вкусное и сытное блюдо. Их готовят по разнообразным рецептам. К примеру, приготовленные с картошкой в духовке куриные сердечки получаются очень нежными и мягкими. Более того, данное блюдо помогает насытиться. Ведь в нем есть и мясной ингредиент, и сытный картофель, и чаще всего иные овощи и соусы.

Вкусный рецепт с грибами

Помимо картофеля, прекрасным сопровождением для сердечек могут стать грибы, а также морковь. Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке, по рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:

  • примерно килограмм картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • триста грамм свежих грибов.
  • небольшая головка лука;
  • одна среднего размера морковь;
  • два или три зубчика чеснока;
  • 500 мл жирного молока или сливок с жирностью 10 процентов;
  • соль и душистый перец;
  • растительное масло. Также можно взять смесь из двух видов масел.

Вам будет интересно:Куриная грудка с моцареллой в духовке

Также готовое блюдо посыпают нарезанной петрушкой или укропом. Готовят куриные сердечки с картошкой в духовке в горшочках. Этот способ помогает сохранить максимум вкуса.

Процесс приготовления картофеля

Овощи чистят. Крошат мелко морковь и лук. После нарезают небольшими кубиками шампиньоны.

Куриные сердечки промывают холодной водой, срезают с них по возможности излишки жира. Разрезают каждый кусочек пополам. На сковороде разогревают масло, к нему отправляют морковь и лук примерно на три минуты, помешивают. После вводят сердечки, тушат вместе около пяти – семи минут. В конце вводят грибы, перемешивают ингредиенты и готовят под крышкой еще десять минут.

Картофель нарезают кубиками. Чеснок чистят, пропускают через пресс или мелко крошат. Этим овощем посыпают картофель, присаливают, перчат по вкусу.

Берут горшочки. На дно укладывают пару ложек поджарки, затем слой картофеля. Повторяют слои. Заливают горшочек примерно на треть сливками, добавляют кипяток.

Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку на тридцать пять минут при температуре двести градусов.

Запеченное блюдо с сыром

Этот вариант получается очень вкусный и сочным. Для приготовления вкусных куриных сердечек, запеченных в духовке с картошкой, нужно подготовить:

  • по 500 грамм картофеля и сердечек;
  • 150 грамм сыра;
  • 200-250 грамм сметаны;
  • три столовых ложки муки;
  • две небольшие головки лука;
  • немного приправ по вкусу.

Лук чистят, нарезают тонкими полукольцами. Сердечки промывают, дают влаге стечь. На сковороду наливают немного масла, отправляют лук и сердечки. Слегка обжаривают массу.

Убирают зажарку в форму для запекания. На ту же сковороде кладут нарезанный кругами очищенный картофель, обжаривают пару минут, перекладывают на сердечки. Солят и перчат слой по своему вкусу. Также можно добавить немного специй для картофеля.

Муку просеивают и вводят в сметану, тщательно размешивают. Вливают к сметану теплую воду, около 200 мл. Помешивают массу, чтобы она была однородной. Заливают соусом ингредиенты. Сыр измельчают при помощи крупной терки.

Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку, прогретую до 180 градусов. Смотрят по готовности картофеля. Затем посыпают сыром, отправляют еще на десять минут. В итоге получается сытное и красивое блюдо.

Еще один вкусный рецепт со сливками

Для приготовления тушеных куриных сердечек с картошкой в духовке нужно взять следующие ингредиенты:

  • семь крупных клубней картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • головку лука;
  • 400 грамм сливок;
  • соль и перец;
  • 60 грамм твердого сыра;
  • растительное масло.

Сердечки промывают, чистят от жира, трубочек. Разрезают на несколько частей. Обжаривают на растительном масле около шести минут, после добавляют немного воду, тушат ингредиент еще пять минут. Головку лука чистят и мелко крошат. Обжаривают его отдельно до золотистого цвета. Добавляют лук в сковороду, перемешивают, накрывают ингредиенты крышкой и снимают с плиты.

Картофель чистят, а затем режут тонкими ломтиками. Противень слегка смазывают маслом, формируют слой из картофеля. Укладывают сердечки с луком. Сливки смешивают со специями, заливают ими блюдо. Накрывают противень фольгой, отправляют в духовку на тридцать минут. Затем снимают фольгу, посыпают сыром и отправляют еще на десять минут, уже в открытом виде.

Вкусный рецепт с майонезом

В данном рецепте также используют горшочки для запекания. Майонез в данном случае используют в минимальном количестве. Для такого сочного блюда нужно взять следующие ингредиенты:

  • 500 грамм сердечек;
  • четыре клубня картофеля;
  • крупную головку лука;
  • одну морковь;
  • столовую ложку майонеза;
  • соль и перец.

Сердечки промывают, обжаривают на растительном масле около пяти минут на сильном огне. Картофель чистят, режут крупными кубиками. Морковь чистят, трут на крупной терке. Смешивают вместе с картофелем. Добавляют нарезанный кубиками лук. Кладут обжаренные сердечки, заправляют специями, размешивают ингредиенты.

Дно горшочков смазывают майонезом, добавляют смесь из картофеля и сердечек. Вливают немного воды. Отправляют горшочки в холодную духовку, затем прогревают до 180 градусов и томят около часа. Аппетитный запеченный картофель с сердечками, овощами и соусом можно подавать и на обед, и на ужин. Готовят это блюдо как в горшочках, так и на противне. Иногда добавляют свежую зелень, приправы для картофеля, а также грибы.

Источник

Куриные сердечки с картошкой в духовке: простые рецепты – Это интересно – Шняги.Нет



Куриные сердечки — это вкусное и сытное блюдо. Их готовят по разнообразным рецептам. К примеру, приготовленные с картошкой в духовке куриные сердечки получаются очень нежными и мягкими. Более того, данное блюдо помогает насытиться. Ведь в нем есть и мясной ингредиент, и сытный картофель, и чаще всего иные овощи и соусы.

Вкусный рецепт с грибами

Помимо картофеля, прекрасным сопровождением для сердечек могут стать грибы, а также морковь. Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке, по рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:

  • примерно килограмм картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • триста грамм свежих грибов.
  • небольшая головка лука;
  • одна среднего размера морковь;
  • два или три зубчика чеснока;
  • 500 мл жирного молока или сливок с жирностью 10 процентов;
  • соль и душистый перец;
  • растительное масло. Также можно взять смесь из двух видов масел.
Также готовое блюдо посыпают нарезанной петрушкой или укропом. Готовят куриные сердечки с картошкой в духовке в горшочках. Этот способ помогает сохранить максимум вкуса.
Процесс приготовления картофеля

Овощи чистят. Крошат мелко морковь и лук. После нарезают небольшими кубиками шампиньоны.

Куриные сердечки промывают холодной водой, срезают с них по возможности излишки жира. Разрезают каждый кусочек пополам. На сковороде разогревают масло, к нему отправляют морковь и лук примерно на три минуты, помешивают. После вводят сердечки, тушат вместе около пяти — семи минут. В конце вводят грибы, перемешивают ингредиенты и готовят под крышкой еще десять минут.


Картофель нарезают кубиками. Чеснок чистят, пропускают через пресс или мелко крошат. Этим овощем посыпают картофель, присаливают, перчат по вкусу.

Берут горшочки. На дно укладывают пару ложек поджарки, затем слой картофеля. Повторяют слои. Заливают горшочек примерно на треть сливками, добавляют кипяток.


Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку на тридцать пять минут при температуре двести градусов.

Запеченное блюдо с сыром

Этот вариант получается очень вкусный и сочным. Для приготовления вкусных куриных сердечек, запеченных в духовке с картошкой, нужно подготовить:

  • по 500 грамм картофеля и сердечек;
  • 150 грамм сыра;
  • 200-250 грамм сметаны;
  • три столовых ложки муки;
  • две небольшие головки лука;
  • немного приправ по вкусу.
Лук чистят, нарезают тонкими полукольцами. Сердечки промывают, дают влаге стечь. На сковороду наливают немного масла, отправляют лук и сердечки. Слегка обжаривают массу.

Убирают зажарку в форму для запекания. На ту же сковороде кладут нарезанный кругами очищенный картофель, обжаривают пару минут, перекладывают на сердечки. Солят и перчат слой по своему вкусу. Также можно добавить немного специй для картофеля.

Муку просеивают и вводят в сметану, тщательно размешивают. Вливают к сметану теплую воду, около 200 мл. Помешивают массу, чтобы она была однородной. Заливают соусом ингредиенты. Сыр измельчают при помощи крупной терки.

Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку, прогретую до 180 градусов. Смотрят по готовности картофеля. Затем посыпают сыром, отправляют еще на десять минут. В итоге получается сытное и красивое блюдо.


Еще один вкусный рецепт со сливками

Для приготовления тушеных куриных сердечек с картошкой в духовке нужно взять следующие ингредиенты:

  • семь крупных клубней картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • головку лука;
  • 400 грамм сливок;
  • соль и перец;
  • 60 грамм твердого сыра;
  • растительное масло.
Сердечки промывают, чистят от жира, трубочек. Разрезают на несколько частей. Обжаривают на растительном масле около шести минут, после добавляют немного воду, тушат ингредиент еще пять минут. Головку лука чистят и мелко крошат. Обжаривают его отдельно до золотистого цвета. Добавляют лук в сковороду, перемешивают, накрывают ингредиенты крышкой и снимают с плиты.
Картофель чистят, а затем режут тонкими ломтиками. Противень слегка смазывают маслом, формируют слой из картофеля. Укладывают сердечки с луком. Сливки смешивают со специями, заливают ими блюдо. Накрывают противень фольгой, отправляют в духовку на тридцать минут. Затем снимают фольгу, посыпают сыром и отправляют еще на десять минут, уже в открытом виде.

Вкусный рецепт с майонезом

В данном рецепте также используют горшочки для запекания. Майонез в данном случае используют в минимальном количестве. Для такого сочного блюда нужно взять следующие ингредиенты:

  • 500 грамм сердечек;
  • четыре клубня картофеля;
  • крупную головку лука;
  • одну морковь;
  • столовую ложку майонеза;
  • соль и перец.
Сердечки промывают, обжаривают на растительном масле около пяти минут на сильном огне. Картофель чистят, режут крупными кубиками. Морковь чистят, трут на крупной терке. Смешивают вместе с картофелем. Добавляют нарезанный кубиками лук. Кладут обжаренные сердечки, заправляют специями, размешивают ингредиенты.
Дно горшочков смазывают майонезом, добавляют смесь из картофеля и сердечек. Вливают немного воды. Отправляют горшочки в холодную духовку, затем прогревают до 180 градусов и томят около часа. Аппетитный запеченный картофель с сердечками, овощами и соусом можно подавать и на обед, и на ужин. Готовят это блюдо как в горшочках, так и на противне. Иногда добавляют свежую зелень, приправы для картофеля, а также грибы.

Куриные сердечки с картошкой в духовке: простые рецепты

Куриные сердечки – это вкусное и сытное блюдо. Их готовят по разнообразным рецептам. К примеру, приготовленные с картошкой в духовке куриные сердечки получаются очень нежными и мягкими. Более того, данное блюдо помогает насытиться. Ведь в нем есть и мясной ингредиент, и сытный картофель, и чаще всего иные овощи и соусы.

Вкусный рецепт с грибами

Помимо картофеля, прекрасным сопровождением для сердечек могут стать грибы, а также морковь. Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке, по рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:

  • примерно килограмм картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • триста грамм свежих грибов.
  • небольшая головка лука;
  • одна среднего размера морковь;
  • два или три зубчика чеснока;
  • 500 мл жирного молока или сливок с жирностью 10 процентов;
  • соль и душистый перец;
  • растительное масло. Также можно взять смесь из двух видов масел.

Также готовое блюдо посыпают нарезанной петрушкой или укропом. Готовят куриные сердечки с картошкой в духовке в горшочках. Этот способ помогает сохранить максимум вкуса.

Процесс приготовления картофеля

Овощи чистят. Крошат мелко морковь и лук. После нарезают небольшими кубиками шампиньоны.

Куриные сердечки промывают холодной водой, срезают с них по возможности излишки жира. Разрезают каждый кусочек пополам. На сковороде разогревают масло, к нему отправляют морковь и лук примерно на три минуты, помешивают. После вводят сердечки, тушат вместе около пяти – семи минут. В конце вводят грибы, перемешивают ингредиенты и готовят под крышкой еще десять минут.

Картофель нарезают кубиками. Чеснок чистят, пропускают через пресс или мелко крошат. Этим овощем посыпают картофель, присаливают, перчат по вкусу.

Берут горшочки. На дно укладывают пару ложек поджарки, затем слой картофеля. Повторяют слои. Заливают горшочек примерно на треть сливками, добавляют кипяток.

Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку на тридцать пять минут при температуре двести градусов.

Запеченное блюдо с сыром

Этот вариант получается очень вкусный и сочным. Для приготовления вкусных куриных сердечек, запеченных в духовке с картошкой, нужно подготовить:

  • по 500 грамм картофеля и сердечек;
  • 150 грамм сыра;
  • 200-250 грамм сметаны;
  • три столовых ложки муки;
  • две небольшие головки лука;
  • немного приправ по вкусу.

Лук чистят, нарезают тонкими полукольцами. Сердечки промывают, дают влаге стечь. На сковороду наливают немного масла, отправляют лук и сердечки. Слегка обжаривают массу.

Убирают зажарку в форму для запекания. На ту же сковороде кладут нарезанный кругами очищенный картофель, обжаривают пару минут, перекладывают на сердечки. Солят и перчат слой по своему вкусу. Также можно добавить немного специй для картофеля.

Муку просеивают и вводят в сметану, тщательно размешивают. Вливают к сметану теплую воду, около 200 мл. Помешивают массу, чтобы она была однородной. Заливают соусом ингредиенты. Сыр измельчают при помощи крупной терки.

Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку, прогретую до 180 градусов. Смотрят по готовности картофеля. Затем посыпают сыром, отправляют еще на десять минут. В итоге получается сытное и красивое блюдо.

Еще один вкусный рецепт со сливками

Для приготовления тушеных куриных сердечек с картошкой в духовке нужно взять следующие ингредиенты:

  • семь крупных клубней картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • головку лука;
  • 400 грамм сливок;
  • соль и перец;
  • 60 грамм твердого сыра;
  • растительное масло.

Сердечки промывают, чистят от жира, трубочек. Разрезают на несколько частей. Обжаривают на растительном масле около шести минут, после добавляют немного воду, тушат ингредиент еще пять минут. Головку лука чистят и мелко крошат. Обжаривают его отдельно до золотистого цвета. Добавляют лук в сковороду, перемешивают, накрывают ингредиенты крышкой и снимают с плиты.

Картофель чистят, а затем режут тонкими ломтиками. Противень слегка смазывают маслом, формируют слой из картофеля. Укладывают сердечки с луком. Сливки смешивают со специями, заливают ими блюдо. Накрывают противень фольгой, отправляют в духовку на тридцать минут. Затем снимают фольгу, посыпают сыром и отправляют еще на десять минут, уже в открытом виде.

Вкусный рецепт с майонезом

В данном рецепте также используют горшочки для запекания. Майонез в данном случае используют в минимальном количестве. Для такого сочного блюда нужно взять следующие ингредиенты:

  • 500 грамм сердечек;
  • четыре клубня картофеля;
  • крупную головку лука;
  • одну морковь;
  • столовую ложку майонеза;
  • соль и перец.

Сердечки промывают, обжаривают на растительном масле около пяти минут на сильном огне. Картофель чистят, режут крупными кубиками. Морковь чистят, трут на крупной терке. Смешивают вместе с картофелем. Добавляют нарезанный кубиками лук. Кладут обжаренные сердечки, заправляют специями, размешивают ингредиенты.

Дно горшочков смазывают майонезом, добавляют смесь из картофеля и сердечек. Вливают немного воды. Отправляют горшочки в холодную духовку, затем прогревают до 180 градусов и томят около часа. Аппетитный запеченный картофель с сердечками, овощами и соусом можно подавать и на обед, и на ужин. Готовят это блюдо как в горшочках, так и на противне. Иногда добавляют свежую зелень, приправы для картофеля, а также грибы.

Рецепт Куриные сердечки в духовке с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1398 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.6% 1490 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.5% 789 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.3% 2489 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.8% 2971 г
Зола 1.12 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.5 мкг 900 мкг 4.2% 3.5% 2400 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 1.986 мкг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.8% 4545 г
бета Криптоксантин 20.682 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.821 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 6.2% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 12% 690 г
Витамин В4, холин 10.99 мг 500 мг 2.2% 1.8% 4550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.676 мг 5 мг 13.5% 11.2% 740 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 9% 930 г
Витамин В9, фолаты 19.832 мкг 400 мкг 5% 4.1% 2017 г
Витамин В12, кобаламин 1.456 мкг 3 мкг 48.5% 40.2% 206 г
Витамин C, аскорбиновая 10.51 мг 90 мг 11.7% 9.7% 856 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.479 мг 15 мг 9.9% 8.2% 1014 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.527 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9488 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.9336 мг 20 мг 9.7% 8% 1034 г
Ниацин 0.604 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.34 мг 2500 мг 13.5% 11.2% 739 г
Кальций, Ca 46.67 мг 1000 мг 4.7% 3.9% 2143 г
Кремний, Si 22.068 мг 30 мг 73.6% 61.1% 136 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 3.9% 2129 г
Натрий, Na 98.85 мг 1300 мг 7.6% 6.3% 1315 г
Сера, S 61.55 мг 1000 мг 6.2% 5.1% 1625 г
Фосфор, Ph 88.9 мг 800 мг 11.1% 9.2% 900 г
Хлор, Cl 132.77 мг 2300 мг 5.8% 4.8% 1732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.7 мкг ~
Бор, B 73.3 мкг ~
Ванадий, V 63.97 мкг ~
Железо, Fe 1.738 мг 18 мг 9.7% 8% 1036 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 1.9% 4412 г
Кобальт, Co 5.117 мкг 10 мкг 51.2% 42.5% 195 г
Литий, Li 33.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.132 мг 2 мг 6.6% 5.5% 1515 г
Медь, Cu 138.12 мкг 1000 мкг 13.8% 11.5% 724 г
Молибден, Mo 6.196 мкг 70 мкг 8.9% 7.4% 1130 г
Никель, Ni 2.585 мкг ~
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Рубидий, Rb 271.6 мкг ~
Селен, Se 1.478 мкг 55 мкг 2.7% 2.2% 3721 г
Стронций, Sr 5.6 мкг ~
Фтор, F 27.77 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14404 г
Хром, Cr 6.63 мкг 50 мкг 13.3% 11% 754 г
Цинк, Zn 1.0003 мг 12 мг 8.3% 6.9% 1200 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.574 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.421 г ~
Сахароза 1.035 г ~
Фруктоза 0.208 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.586 г ~
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.273 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.374 г ~
Заменимые аминокислоты 0.944 г ~
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.448 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 0.741 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.722 мг ~
бета Ситостерол 5.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.707 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.017 г min 16.8 г 12% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.445 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.329 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 17.3%
18:2 Линолевая 2.056 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 37.1%

Жаркое из куриных сердечек – 16 пошаговых фото в рецепте

Вкусное, сочное жаркое из куриных сердечек и картошки можно приготовить в порционных горшочках или в отдельной большой керамической форме. Это блюдо станет отличным обедом или ужином для всей семьи. Приготовьте жаркое по этому простому рецепту и вы, наверняка, останетесь довольны результатом. 

Для приготовления жаркого из куриных сердечек нам потребуется:

2-3 ст. л. растительного масла.

2 ст. л. майонеза;

4 ст. л. сметаны;

1 ст. л. зерновой горчицы;

1 зубчик чеснока.

Куриные сердечки промыть под проточной водой.

Затем срезать лишние сосуды и разрезать куриные сердечки на две части, промыть от сгустков крови.

В сковороду влить 2 столовые ложки растительного масла, выложить куриные сердечки и обжарить их на большом огне в течение 5 минут, периодически помешивая.

Переложить сердечки на дно жаропрочной формы и слегка посолить.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. В сковороду влить немного масла, добавить лук и обжарить его до золотистого цвета на среднем огне.

Морковь очистить, натереть на крупной тёрке и выложить в сковороду к обжаренному луку.

Обжарить морковь с луком в течение 5-7 минут, помешивая, затем выложить обжаренные овощи поверх сердечек и разровнять.

Очищенный картофель нарезать средними кубиками, выложить в форму поверх обжаренных овощей.

Посолить картофель и добавить специи для картофеля.

Для приготовления заливки чеснок очистить, пропустить через пресс. В отдельной тарелке соединить чеснок с сыром, натертым на крупной терке.

Затем к сыру с чесноком добавить сметану, майонез и горчицу.

Тщательно перемешать.

Выложить получившуюся массу ровным слоем на картофель.

Поставить форму в разогретую духовку и готовить жаркое при температуре 200 градусов, примерно, 45-50 минут без верхнего нагрева духовки. Поверхность покроется красивой золотистой корочкой.

Вкусное, сытное, аппетитное жаркое из куриных сердечек подать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Куриные сердечки с картошкой в духовке: простые рецепты

Куриные сердечки – это вкусное и сытное блюдо. Их готовят по разнообразным рецептам. К примеру, приготовленные с картошкой в духовке куриные сердечки получаются очень нежными и мягкими. Более того, данное блюдо помогает насытиться. Ведь в нем есть и мясной ингредиент, и сытный картофель, и чаще всего иные овощи и соусы.

Вкусный рецепт с грибами

Помимо картофеля, прекрасным сопровождением для сердечек могут стать грибы, а также морковь. Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке, по рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:

  • примерно килограмм картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • триста грамм свежих грибов.
  • небольшая головка лука;
  • одна среднего размера морковь;
  • два или три зубчика чеснока;
  • 500 мл жирного молока или сливок с жирностью 10 процентов;
  • соль и душистый перец;
  • растительное масло. Также можно взять смесь из двух видов масел.

Также готовое блюдо посыпают нарезанной петрушкой или укропом. Готовят куриные сердечки с картошкой в духовке в горшочках. Этот способ помогает сохранить максимум вкуса.

Процесс приготовления картофеля

Овощи чистят. Крошат мелко морковь и лук. После нарезают небольшими кубиками шампиньоны.

Куриные сердечки промывают холодной водой, срезают с них по возможности излишки жира. Разрезают каждый кусочек пополам. На сковороде разогревают масло, к нему отправляют морковь и лук примерно на три минуты, помешивают. После вводят сердечки, тушат вместе около пяти – семи минут. В конце вводят грибы, перемешивают ингредиенты и готовят под крышкой еще десять минут.

Картофель нарезают кубиками. Чеснок чистят, пропускают через пресс или мелко крошат. Этим овощем посыпают картофель, присаливают, перчат по вкусу.

Берут горшочки. На дно укладывают пару ложек поджарки, затем слой картофеля. Повторяют слои. Заливают горшочек примерно на треть сливками, добавляют кипяток.

Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку на тридцать пять минут при температуре двести градусов.

Запеченное блюдо с сыром

Этот вариант получается очень вкусный и сочным. Для приготовления вкусных куриных сердечек, запеченных в духовке с картошкой, нужно подготовить:

  • по 500 грамм картофеля и сердечек;
  • 150 грамм сыра;
  • 200-250 грамм сметаны;
  • три столовых ложки муки;
  • две небольшие головки лука;
  • немного приправ по вкусу.

Лук чистят, нарезают тонкими полукольцами. Сердечки промывают, дают влаге стечь. На сковороду наливают немного масла, отправляют лук и сердечки. Слегка обжаривают массу.

Убирают зажарку в форму для запекания. На ту же сковороде кладут нарезанный кругами очищенный картофель, обжаривают пару минут, перекладывают на сердечки. Солят и перчат слой по своему вкусу. Также можно добавить немного специй для картофеля.

Муку просеивают и вводят в сметану, тщательно размешивают. Вливают к сметану теплую воду, около 200 мл. Помешивают массу, чтобы она была однородной. Заливают соусом ингредиенты. Сыр измельчают при помощи крупной терки.

Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку, прогретую до 180 градусов. Смотрят по готовности картофеля. Затем посыпают сыром, отправляют еще на десять минут. В итоге получается сытное и красивое блюдо.

Еще один вкусный рецепт со сливками

Для приготовления тушеных куриных сердечек с картошкой в духовке нужно взять следующие ингредиенты:

  • семь крупных клубней картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • головку лука;
  • 400 грамм сливок;
  • соль и перец;
  • 60 грамм твердого сыра;
  • растительное масло.

Сердечки промывают, чистят от жира, трубочек. Разрезают на несколько частей. Обжаривают на растительном масле около шести минут, после добавляют немного воду, тушат ингредиент еще пять минут. Головку лука чистят и мелко крошат. Обжаривают его отдельно до золотистого цвета. Добавляют лук в сковороду, перемешивают, накрывают ингредиенты крышкой и снимают с плиты.

Картофель чистят, а затем режут тонкими ломтиками. Противень слегка смазывают маслом, формируют слой из картофеля. Укладывают сердечки с луком. Сливки смешивают со специями, заливают ими блюдо. Накрывают противень фольгой, отправляют в духовку на тридцать минут. Затем снимают фольгу, посыпают сыром и отправляют еще на десять минут, уже в открытом виде.

Вкусный рецепт с майонезом

В данном рецепте также используют горшочки для запекания. Майонез в данном случае используют в минимальном количестве. Для такого сочного блюда нужно взять следующие ингредиенты:

  • 500 грамм сердечек;
  • четыре клубня картофеля;
  • крупную головку лука;
  • одну морковь;
  • столовую ложку майонеза;
  • соль и перец.

Сердечки промывают, обжаривают на растительном масле около пяти минут на сильном огне. Картофель чистят, режут крупными кубиками. Морковь чистят, трут на крупной терке. Смешивают вместе с картофелем. Добавляют нарезанный кубиками лук. Кладут обжаренные сердечки, заправляют специями, размешивают ингредиенты.

Дно горшочков смазывают майонезом, добавляют смесь из картофеля и сердечек. Вливают немного воды. Отправляют горшочки в холодную духовку, затем прогревают до 180 градусов и томят около часа. Аппетитный запеченный картофель с сердечками, овощами и соусом можно подавать и на обед, и на ужин. Готовят это блюдо как в горшочках, так и на противне. Иногда добавляют свежую зелень, приправы для картофеля, а также грибы.

Куриные сердечки с картошкой: пошаговый рецепт с фото

Куриные сердечки с картошечкой — отличное сочетание субпродуктов с всеми любимым «картофаном». Достаточно сытное, вкусное, деликатесное блюдо. Готовка этого блюда весьма простая, но результат великолепный. Отлично подойдет для подачи на обед либо ужин. Отлично сварганить куриные сердечки с картошкой в духовке, в глиняных горшочках, потушить в казане на плите. Но сегодня нам хотелось бы поделиться с Вами рецептом приготовления данного блюда в мультиварке. Блюда приготовленные в мультиварке, сохраняют свою пищевую ценность и аромат.

  • Очищаем от кожуры все овощи. Куриные сердечки промываем проточной максимально холодной водичкой. Внимательно очищаем от пленок, жиров и сосудов, так как они могут испортить вкус блюда.

  • Репчатый лук крошим небольшими кубиками. Чеснок мелко рубим.

  • На дно мультиварки наливаем 60 грамм подсолнечного масла и включаем на устройстве «Жарку».

  • Выкладываем в чашу с маслом репчатый лук и куриные сердечки, помешивая готовим десять минут.

  • Тем временем, пока жарятся лук и сердечки, картофель нарезаем мелкими брусочками.

  • Добавляем в мультиварку картофель, нарубленный чеснок, специи (по Вашему вкусу), соль и сухую зелень, все тщательно перемешиваем. Если Вам кажется, что данное блюдо будет сухим на вкус, то можно добавить немного воды или 20 грамм сметаны. Закрываем крышку и включаем режим «Выпечку», тушим двадцать минут.

  • Через двадцать минут, добавляем сок лимона, проверяем все на готовность и при необходимости, тушим еще несколько минут, до полного приготовления. Картофель с куриными сердечками готов. Подавать можно каждому отдельно или на большом блюде, украсить зеленью и свежими овощами. Приятного всем аппетита.


Хотим поделиться с Вами одним советом. Куриные сердечки по структуре очень жесткие и плотные, для того чтобы в процессе приготовления они стали мягкими, их нужно предварительно почистить, промыть и замочить в молоке на сорок минут. Надеемся, наш совет Вам пригодится.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Куриные сердечки с картошкой в духовке: простые рецепты – Банк кулинарных рецептов

Куриные сердечки — это вкусное и сытное блюдо. Их готовят по разнообразным рецептам. К примеру, приготовленные с картошкой в духовке куриные сердечки получаются очень нежными и мягкими. Более того, данное блюдо помогает насытиться. Ведь в нем есть и мясной ингредиент, и сытный картофель, и чаще всего иные овощи и соусы.

Вкусный рецепт с грибами

Помимо картофеля, прекрасным сопровождением для сердечек могут стать грибы, а также морковь. Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке, по рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:

  • примерно килограмм картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • триста грамм свежих грибов.
  • небольшая головка лука;
  • одна среднего размера морковь;
  • два или три зубчика чеснока;
  • 500 мл жирного молока или сливок с жирностью 10 процентов;
  • соль и душистый перец;
  • растительное масло. Также можно взять смесь из двух видов масел.

Также готовое блюдо посыпают нарезанной петрушкой или укропом. Готовят куриные сердечки с картошкой в духовке в горшочках. Этот способ помогает сохранить максимум вкуса.

Процесс приготовления картофеля

Овощи чистят. Крошат мелко морковь и лук. После нарезают небольшими кубиками шампиньоны.

Куриные сердечки промывают холодной водой, срезают с них по возможности излишки жира. Разрезают каждый кусочек пополам. На сковороде разогревают масло, к нему отправляют морковь и лук примерно на три минуты, помешивают. После вводят сердечки, тушат вместе около пяти — семи минут. В конце вводят грибы, перемешивают ингредиенты и готовят под крышкой еще десять минут.

Картофель нарезают кубиками. Чеснок чистят, пропускают через пресс или мелко крошат. Этим овощем посыпают картофель, присаливают, перчат по вкусу.

Берут горшочки. На дно укладывают пару ложек поджарки, затем слой картофеля. Повторяют слои. Заливают горшочек примерно на треть сливками, добавляют кипяток.

Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку на тридцать пять минут при температуре двести градусов.

Запеченное блюдо с сыром

Этот вариант получается очень вкусный и сочным. Для приготовления вкусных куриных сердечек, запеченных в духовке с картошкой, нужно подготовить:

  • по 500 грамм картофеля и сердечек;
  • 150 грамм сыра;
  • 200-250 грамм сметаны;
  • три столовых ложки муки;
  • две небольшие головки лука;
  • немного приправ по вкусу.

Лук чистят, нарезают тонкими полукольцами. Сердечки промывают, дают влаге стечь. На сковороду наливают немного масла, отправляют лук и сердечки. Слегка обжаривают массу.

Убирают зажарку в форму для запекания. На ту же сковороде кладут нарезанный кругами очищенный картофель, обжаривают пару минут, перекладывают на сердечки. Солят и перчат слой по своему вкусу. Также можно добавить немного специй для картофеля.

Муку просеивают и вводят в сметану, тщательно размешивают. Вливают к сметану теплую воду, около 200 мл. Помешивают массу, чтобы она была однородной. Заливают соусом ингредиенты. Сыр измельчают при помощи крупной терки.

Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку, прогретую до 180 градусов. Смотрят по готовности картофеля. Затем посыпают сыром, отправляют еще на десять минут. В итоге получается сытное и красивое блюдо.

Еще один вкусный рецепт со сливками

Для приготовления тушеных куриных сердечек с картошкой в духовке нужно взять следующие ингредиенты:

  • семь крупных клубней картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • головку лука;
  • 400 грамм сливок;
  • соль и перец;
  • 60 грамм твердого сыра;
  • растительное масло.

Сердечки промывают, чистят от жира, трубочек. Разрезают на несколько частей. Обжаривают на растительном масле около шести минут, после добавляют немного воду, тушат ингредиент еще пять минут. Головку лука чистят и мелко крошат. Обжаривают его отдельно до золотистого цвета. Добавляют лук в сковороду, перемешивают, накрывают ингредиенты крышкой и снимают с плиты.

Картофель чистят, а затем режут тонкими ломтиками. Противень слегка смазывают маслом, формируют слой из картофеля. Укладывают сердечки с луком. Сливки смешивают со специями, заливают ими блюдо. Накрывают противень фольгой, отправляют в духовку на тридцать минут. Затем снимают фольгу, посыпают сыром и отправляют еще на десять минут, уже в открытом виде.

Вкусный рецепт с майонезом

В данном рецепте также используют горшочки для запекания. Майонез в данном случае используют в минимальном количестве. Для такого сочного блюда нужно взять следующие ингредиенты:

  • 500 грамм сердечек;
  • четыре клубня картофеля;
  • крупную головку лука;
  • одну морковь;
  • столовую ложку майонеза;
  • соль и перец.

Сердечки промывают, обжаривают на растительном масле около пяти минут на сильном огне. Картофель чистят, режут крупными кубиками. Морковь чистят, трут на крупной терке. Смешивают вместе с картофелем. Добавляют нарезанный кубиками лук. Кладут обжаренные сердечки, заправляют специями, размешивают ингредиенты.

Дно горшочков смазывают майонезом, добавляют смесь из картофеля и сердечек. Вливают немного воды. Отправляют горшочки в холодную духовку, затем прогревают до 180 градусов и томят около часа. Аппетитный запеченный картофель с сердечками, овощами и соусом можно подавать и на обед, и на ужин. Готовят это блюдо как в горшочках, так и на противне. Иногда добавляют свежую зелень, приправы для картофеля, а также грибы.

Куриные сердечки с картошкой в горшочках

Я очень люблю блюда, запеченные в глиняных горшочках, за разнообразие вкусов и простоту в приготовлении. Мне кажется, что в них можно заложить что угодно, причем в сыром виде, и все получится вкусно. Готовлю в горшочках овощи и разные крупы с курицей, свининой, говядиной, бараниной, рыбой, грибами и яйцами. Для приготовления беру не только мясо, но и субпродукты. За счет этого блюда в горшочках получаются с разными вкусами. Для аромата дополняю продукты разнообразными специями, травами, а для сытности добавляю сметану, майонез или растительное масло. В общем рецептов приготовления множество.

Сегодня делюсь очень простым рецептом картошки с куриными сердечками в горшочках в духовке. Кроме сердечек и картофеля потребуются репчатый лук, чеснок и майонез, который по желанию можно заменить на сметану. Из простых ингредиентов получается потрясающе ароматное и сытное блюдо. Куриные сердечки придают какой-то особенный и очень приятный вкус.

Куриные сердечки с картошкой в горшочках

Распечатать рецепт

Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо в горшочках из куриных сердечек, картофеля и репчатого лука с добавлением чеснока и майонеза (можно заменить на сметану). Ничего предварительно не обжариваю, закладываю все в сыром виде и запекаю 1 час. Сердечки придают потрясающий вкус и получаются очень-очень нежными. По такому принципу блюдо в горшочках можно приготовить из любых субпродуктов, мяса или рыбы.

Порции Время подготовки
2 10 минут
Время приготовления
60 минут
Порции Время подготовки
2 10 минут
Время приготовления
60 минут
Куриные сердечки с картошкой в горшочках

Распечатать рецепт

Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо в горшочках из куриных сердечек, картофеля и репчатого лука с добавлением чеснока и майонеза (можно заменить на сметану). Ничего предварительно не обжариваю, закладываю все в сыром виде и запекаю 1 час. Сердечки придают потрясающий вкус и получаются очень-очень нежными. По такому принципу блюдо в горшочках можно приготовить из любых субпродуктов, мяса или рыбы.

Порции Время подготовки
2 10 минут
Время приготовления
60 минут
Порции Время подготовки
2 10 минут
Время приготовления
60 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Куриные сердечки хорошо промываем под проточной водой. Если внутри видим сгустки крови, то слегка надавливаем на сердечки и сгустки легко выйдут.

  2. Очищенный картофель нарезаем на средние кубики.

  3. Лук разрезаем на 4 части, нарезаем соломкой, зубчики чеснока делим на несколько частей и подготовка продуктов завершена.

  4. В глиняные горшочки (2 шт. объем 500 мл) выкладываем по ½ части подготовленной картошки. Солим, перчим, добавляем по 1 разрезанному зубчику чеснока и по половине лаврового листа.

  5. Добавляем на картофель по 1 ст. ложки майонеза (можно заменить на сметану) и выкладываем по половине подготовленного лука. Я люблю, когда в горшочках образуется много бульона, поэтому вливаю воду. Будет достаточно 100 мл воды. Если хотите получить мало жидкости, то воду не добавляйте.

  6. Промытые сердечки посыпаем солью, молотым перцем, перемешиваем, делим на 2 части и размещаем на овощах.

  7. Добавляем на сердечки по 1 ст. ложки майонеза и равномерно распределяем.

  8. Заполненные горшочки с куриными сердечками и картошкой накрываем крышкой и отправляем в духовку, включаем ее на 200 градусов и готовим 50 минут. Затем снимаем крышки, прибавляем температуру до 230 градусов и готовим еще 10 минут.

  9. Готовое потрясающе ароматное блюдо вынимаем. В горшочках образуется много вкуснейшего бульона, сердечки становятся очень нежными, а картошка очень вкусной.

  10. Горшочки с куриными сердечками и картофелем переставляем на салфетки для горячего и сразу подаем на стол. К такому блюду отлично подойдет салат из ароматных помидор, репчатого лука, укропа и сметаны. Приятного аппетита!!!

Куриные желудки для собак

Вы хотите приготовить домашний корм для собак для своих пушистых друзей? В этой статье мы расскажем, как можно приготовить куриные желудки и подать их собакам.

Домашний корм для собак становится все более популярным в наши дни, потому что, когда вы точно знаете, что едят ваши питомцы, вы можете быть уверены, что они едят здоровую и питательную пищу. И один из ингредиентов, который подходит для собак, когда дело доходит до их корма, – это куриные желудки.Мускульный желудок часто находят завернутым в пергамент и фаршированным внутри сырого цыпленка, а в некоторых культурах они считаются деликатесом. У курицы они заменяют зубы. Они богаты белком, что делает их идеальными для питания собак, и в качестве бонуса они также содержат цинк, железо и витамин B-12. Желудки также содержат глюкозамин, который полезен для ваших пушистых друзей, поскольку помогает при артрите и проблемах с хрящом. Тем не менее, стоит упомянуть, что желудки должны быть ограничены примерно двадцатью процентами рациона вашей собаки из-за того, что они содержат много холестерина.Некоторые купленные в магазине лакомства для собак могут иметь более сбалансированный питательный состав.

10 лучших секретов индустрии грязных кормов для собак. Приготовьтесь, чтобы ваш мозг взорвался!
Каждый владелец собаки должен знать эти 10 секретов индустрии кормов для собак.
Я просто потрясен!

Soure: perfectrawsome.com

Когда у вас есть желудки и вы готовы их подготовить, хорошо промойте их и затем разрежьте. Чтобы приготовление пищи оставалось простым, поместите желудки в кастрюлю, залейте их водой и поставьте на средний огонь.Готовьте не менее пятнадцати минут или пока желудки не будут полностью прожарены. После этого снимите их с огня и дайте остыть. Имейте в виду, что желудки жесткие из-за их постоянного использования животным, от которого они происходят, поэтому, чтобы ваша собака (-и) легко их переваривала, вы захотите, чтобы они были мелко нарезаны или нарезаны кубиками. Это особенно важно, если вы показываете куриные желудки собаке, которая впервые их ест.

Готовы ли вы приготовить для своей собаки вкусный и разнообразный обед из куриных желудков? Что ж, возьмите приготовленные желудки (подойдет около 4 унций), а также 2 унции вареного риса и 2 унции нарезанной моркови.В кастрюле доведите до кипения 4 унции воды, а затем добавьте эти ингредиенты. Часто помешивайте и дайте смеси нагреться и варите пятнадцать минут. После этого снимите еду с огня и дайте ей остыть. Этот рецепт состоит из белков, углеводов и жиров, которые полезны и хорошо сбалансированы для вашего питомца.

Второй рецепт куриных желудков, которым мы хотим поделиться с вами, предполагает медленное приготовление желудков, поэтому убедитесь, что у вас есть мультиварка под рукой, если вы хотите попробовать свои силы в этом рецепте.Медленное приготовление позволяет желудкам размягчиться, и собаке станет легче их есть.

Вам понадобится один фунт нарезанных сырых куриных желудков, один фунт курицы (сырой и очищенной от костей), один стакан воды, три больших и нарезанных моркови и четыре сваренных вкрутую яйца, на которых еще есть скорлупа. (раздавлен). Поставьте мультиварку на медленный огонь и дайте этой смеси ингредиентов вариться в течение 2 или 3 часов. Вы узнаете, что готовка готова, когда курица легко развалится.

После этого вам нужно добавить два стакана приготовленного белого риса и еще один стакан воды. Готовьте еще тридцать минут, а затем дайте всей смеси остыть. Чтобы собака могла есть, она должна быть полностью остыла.

Этот рецепт без зерна для тех владельцев домашних животных, которые беспокоятся о том, что их собаки едят зерно. Для этого рецепта вам понадобится кастрюля.

Нарежьте примерно три фунта куриных желудков и положите их в кастрюлю.Следуйте за желудками с двумя стаканами картофеля (нарезанного и очищенного), восемью стаканами воды, одним стаканом органического яблочного уксуса холодного отжима и двумя стаканами нарезанной моркови. Увеличьте огонь и дайте смеси закипеть. После этого убавьте огонь, чтобы он закипел, а затем накройте его. Дайте рагу вариться в течение часа. По прошествии часа снимите смесь с огня и дайте ей полностью остыть, прежде чем подавать ее своему щенку.

Источник: lunaandme.com

Куриные желудки также можно использовать для приготовления вкусных лакомств для собак. Для этого рецепта вам понадобится фунт желудков, четыре или пять стаканов воды (достаточно, чтобы желудки были покрыты), два ломтика свежего корня имбиря и одна столовая ложка оливкового масла.

В кастрюле вскипятите воду. Добавьте ломтики корня имбиря и желудки, а затем снова доведите воду до кипения. После этого убавьте огонь и дайте ему покипеть в течение двадцати минут (без крышки). Выбросьте имбирь и слейте воду из куриных желудков.Дайте им остыть.

Разогрейте духовку до 300 градусов. Выстелите противень пергаментной бумагой. Нарежьте желудки тонкими ломтиками и залейте их столовой ложкой оливкового масла. Разложите их на противне, и как только духовка будет готова, дайте им выпекаться в течение одного часа (однако переверните их через тридцать минут). Когда они будут запекаться, дайте угощениям высохнуть в духовке еще на час. Храните лакомства в герметичном контейнере в холодильнике и накормите собаку в течение двух недель.

Итак, куриные желудки недороги и являются отличным ингредиентом, используемым в домашнем корме для собак . Если вы готовы попробовать свои силы в приготовлении домашнего чау для своего щенка, попробуйте один из этих фантастических рецептов. Вы не только будете довольны питанием, которое получает ваша собака, но и сможете насладиться вкусной едой. Успешно ухаживайте за своим питомцем!

Запеченная куриная грудка | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой самый любимый духовка запеченная куриная грудка рецепт! Я никогда не ошибаюсь, благодаря этому простому методу из 5 шагов, который легко приготовить и добавить в него свои любимые приправы.

Несколько недель назад в Insta я спросил, может ли вас всех заинтересовать серия статей о лучших способах запекания белков (например, курицы, свинины, стейков, морепродуктов, тофу и т. Д.) В духовке. А ваш ответ? Громкий да, пожалуйста. У тонны вас были просьбы и вопросы о методах приготовления различных белков, а также множество историй, которые можно было рассказать о белках, которые с годами пошли не так, как надо. И, боже, , я тебя слышу. Моя маленькая кухня видела больше, чем ее доля пережаренных стейков, полностью высушенных свиных отбивных, кожи лосося, приклеенной к сковороде, и не очень хрустящего тофу за эти годы. Что никогда не бывает забавным, тем более что белки могут быть дорогими и предназначены для особых случаев. Но послушайте, это все часть приключения – научиться готовить.И, в конце концов, я пробовал и ошибся в выборе некоторых основных методов выпечки белков, которые стали супернадежными и супервкусными продуктами питания на моей кухне.

Итак, в течение следующих двух недель я подумал, что мы сможем проработать каждый из них, начиная с сегодняшнего дня с протеина №1, наиболее востребованного здесь, на Gimme Some Oven…

… курица.

В частности, куриные грудки без кожи и костей грудок.

За прошедшие годы я получил бесчисленное количество запросов о новых рецептах куриных грудок и многие другие о том, как запечь куриные грудки в духовке.Потому что любой, кто раньше работал с куриными грудками, знает, что они могут быть невероятно универсальными, но при этом невероятно привередливыми в работе, особенно когда их запекают в духовке. Неправильно приготовьте их, и вы получите сухую, эластичную, жесткую и безвкусную. Но как приготовить ?! Мы говорим о сочных, нежных, ароматных, идеально запеченных куриных грудках, которые вам обязательно понравятся.

Хорошая новость в том, что в них также легко добавить ваши любимые приправы или соусы.А также невероятно легко приготовить с помощью моего 5-ступенчатого метода запекания куриных грудок. Тысячи наших читателей пробовали это на протяжении многих лет и сообщили, что этот метод изменил правила игры с приготовлением курицы. Так что, если вам еще предстоит попробовать, давайте вместе испечем курицу!

Рецепт запеченной куриной грудки | 1-минутное видео

Запеченная куриная грудка Состав:

Для приготовления запеченной куриной грудки вам понадобится:

  • Куриные грудки без костей и кожи: Вы можете купить свежие (я предпочитаю) или замороженные (которые вам нужно будет полностью разморозить перед использованием).Некоторая часть курицы в настоящее время также поставляется в рассоле, и в этом случае вы можете пропустить шаг ниже.
  • Сливочное или оливковое масло: Ваш выбор! Мне нравится дополнительный вкус сливочного масла, но оливковое масло тоже подойдет.
  • Кошерная соль: Важный ингредиент нашего рассола, а также для приправы курицы.
  • Приправы: Я включил универсальную смесь копченой паприки, чесночного порошка, соли и черного перца в рецепт ниже, который очень прост и подходит практически ко всему.Но не стесняйтесь добавлять любую смесь сухих приправ, которую вы предпочитаете.

Кроме того, если вы регулярно готовите запеченную курицу (или любой другой вид запеченных белков) в духовке, я рекомендую иметь под рукой термометр. Это просто самый надежный способ убедиться, что ваша курица не будет переварена или недожарена, и работает как шарм. Я рекомендую либо это:

  • Термометр для приготовления пищи с мгновенным считыванием (на фото ниже) : который я владел и использовал в течение многих лет при приготовлении курицы, который продается в розницу примерно за 9 долларов.99 на Amazon.
  • Беспроводной термометр для мяса с двумя датчиками : который у меня тоже есть и который мне очень нравится, потому что его можно использовать внутри горячей духовки (особенно полезно для запекания стейков, лосося и свинины), который продается на Amazon примерно за 24,99 доллара США.

Мои оригинальные фото по этому рецепту (2015).

Как запечь куриные грудки:

Хорошо, вот в чем секрет! Чтобы приготовить идеально запеченную курицу bbrrreasts, , вам просто нужно следовать этой пятиступенчатой ​​схеме: B .B.R.R.R.

  1. рассол
  2. Кисть
  3. руб.
  4. Жаркое
  5. Остальное

Шаг 1: рассол

Я говорю вам – этот шаг абсолютно необходим must на всякий случай, когда вы захотите запечь куриные грудки в духовке. Рассолить курицу в рассоле очень просто, она сделает вашу курицу очень сочной и, что самое главное, эффективно приготовить всего за 15 минут.Кроме того, если вы рассолите курицу в теплой воде, это также поможет довести ее до комнатной температуры, что сделает приготовление более равномерным. Беспроигрышный вариант!

Чтобы рассолить курицу, просто наполните большую миску теплой (не горячей) водой. Добавьте горсть соли, пока она не растворится. Затем добавьте куриные грудки и дайте им постоять в соленой воде до рассола не менее 15 минут. Если вы сделаете это заранее, вы можете накрыть миску с курицей и соленой водой и поставить в холодильник на срок до 6 часов. Но вы не хотите, чтобы куриный рассол оставался дольше этого.

Когда будете готовы, выньте курицу из рассола. Хорошо промойте его холодной водой, чтобы смыть соль, а затем промокните насухо бумажными полотенцами. И вуаля – ваша курица официально засолена.

Действительно, не пропустите этот шаг! Это имеет огромное значение.

Примечание. При этом некоторые купленные в магазине куриные грудки теперь продаются предварительно рассоленными. Так что заранее проверьте упаковку еще раз. А если курицу уже предварительно засолили в растворе натрия, просто переходите ко второму шагу.:)

Шаг 2: Кисть

… куриные грудки с топленым маслом. По крайней мере, я настоятельно рекомендую использовать сливочное масло. Он придает прекрасный вкус и помогает получить приятную золотистую корочку снаружи. Но если вы предпочитаете оливковое масло (или другое любимое растительное масло), не стесняйтесь.

Обильно почистите грудку с обеих сторон , чтобы курица не прилипала к сковороде, а также чтобы приправа прилипла. Затем поместите куриные грудки в большую форму для запекания или противень .

Шаг 3: руб.

Если вы действительно хотите, чтобы все было просто, можно просто посыпать куриные грудки солью и перцем. Но опять же, курица уловит вкус любой приправы, которую вы добавляете. Поэтому, даже если вы готовите простое блюдо, требующее «простой» куриной грудки, я настоятельно рекомендую простой рецепт приправы для курицы, который я включил ниже, который включает соль, перец, чесночный порошок и перец.

Шаг 4: жаркое

Итак, это шаг, который вызывает некоторые ссоры среди любителей курицы – как долго запекать куриные грудки? И при какой температуре лучше запекать курицу? Вы выпекаете его медленно и медленно (например, 30 минут при 350 ° F)? Или вы запекаете курицу быстро и быстро (например, 15 минут при 450 градусах)? Я тестировал оба – и почти каждый промежуток между ними – десятки, десятки и десятки раз.И, в конце концов, я твердо отношусь к последнему лагерю, когда дело касается запеченной курицы.

Я люблю запекать куриные грудки на сильном огне. ?

В зависимости от толщины куриных грудок для запекания курицы при температуре 450 ° F потребуется около 15-18 минут (в зависимости от толщины / размера куриных грудок). Это быстро и просто. Но больше всего мне это нравится, потому что приготовление на сильном огне быстро приводит к появлению красивой хрустящей корочки на внешней стороне грудки, которая также помогает удерживать эти соки и сохранять жареную в духовке курицу идеально нежной внутри.Это лучшее из обоих миров.

Я настоятельно рекомендую приобрести небольшой термометр для приготовления пищи, чтобы измерить температуру приготовленной курицы, чтобы определить, готова ли она к употреблению (FDA говорит, что безопасная температура приготовленной курицы составляет 165 ° F), вместо того, чтобы разрезать ее вилкой, который позволяет этим хорошим сокам просачиваться наружу. Я использую термометр (партнерская ссылка) с мгновенным считыванием, который я купил на Amazon за 10 долларов, и он точно измеряет внутреннюю температуру цыпленка за секунды.

Шаг 5: Отдых

Это не подлежит обсуждению.Вы должны, , , дать вашим красиво запеченным куриным грудкам отдохнуть, прежде чем нарезать их – совет, который действительно применим при приготовлении любого мяса. Если вы включитесь сразу же, вы потеряете все восхитительные соки и часть нежности, к которой мы стремимся. Но если вы дадите своей свежеиспеченной куриной грудке ненадолго отдохнуть, она завершит приготовление и заперет все эти восхитительные соки, в результате чего получится самая нежная, сочная и вкусная запеченная курица.

Я рекомендую слегка накрыть сковороду листом алюминиевой фольги, чтобы сохранить тепло, пока курица отдыхает.А затем через 5-10 минут, наконец, можно подавать и наслаждаться идеально приготовленными куриными грудками.

И наслаждайтесь каждым кусочком. ♡

Как приправить запеченную куриную грудку:

Опять же, я большой поклонник классической смеси паприки, чеснока и перца по рецепту ниже. Но если вы хотите что-то смешать, можете добавить любую из ваших любимых смесей для сухих приправ, например:

Как использовать / подавать запеченную куриную грудку:

Самый простой способ, конечно, – просто подать жареные куриные грудки свежими из духовки.Но не стесняйтесь также нарезать эти запеченные в духовке куриные грудки, нарезать или нарезать кубиками для использования в другом рецепте, например, в этих любимых блюдах:

Как хранить / замораживать запеченную куриную грудку:

Запеченная курица может храниться в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Или вы можете заморозить на срок до 3 месяцев. (<- Я рекомендую измельчить, нарезать кубиками или нарезать курицу перед замораживанием для облегчения использования.)

Идеи рецепта гарнира:

Ищете гарниры к этому рецепту запеченной курицы? Вот несколько моих любимых:

Дополнительные уроки по запеченному белку:

Обязательно ознакомьтесь с нашими уроками по приготовлению другого мяса, морепродуктов и тофу!

Распечатать часы значок часов

Описание

Узнайте, как приготовить сочную, нежную и вкусную запеченную куриную грудку с помощью этого простого 5-шагового метода.


Запеченная куриная грудка Ингредиенты:
  • 4 куриные грудки без кожи и костей, измельченные до однородной толщины и рассоленные в соленой воде (* см. Простые инструкции ниже)
  • 1 столовая ложка топленого или оливкового масла
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки болгарского перца (я предпочитаю копченый перец)

  1. Рассолить курицу. Чтобы рассолить куриные грудки, наполните большую миску 1 литром теплой воды и 1/4 стакана кошерной соли. Перемешайте, пока большая часть соли не впитается. Добавьте куриные грудки и дайте им постоять в рассоле в течение 15 минут. Или вы также можете накрыть миску и поставить в холодильник на срок до 6 часов. Выньте куриные грудки из рассола, промойте их холодной водой, затем промокните насухо бумажными полотенцами. (Однако, если приобретенные вами куриные грудки уже были предварительно обработаны раствором натрия, пропустите этот шаг.)
  2. Нагрейте духовку. Разогрейте духовку до 450 ° F.
  3. Приправить курицу. Выложите куриные грудки одним слоем в большую форму для запекания *. Смажьте с обеих сторон (один раз переворачивая) равномерно растопленным сливочным или оливковым маслом. В отдельной небольшой миске взбейте соль, перец, чесночный порошок и перец до однородности. Затем равномерно посыпьте смесью курицу с обеих сторон.
  4. Выпекать. Выпекать 15-18 * минут или до тех пор, пока курица не пропарится и не перестанет быть розовой.Время приготовления будет зависеть от толщины куриной грудки, поэтому я рекомендую использовать термометр для приготовления пищи, чтобы точно знать, когда она полностью готова. Самая толстая часть груди, она должна быть 165 ° F. (Или, если вы хотите, чтобы курица была немного подрумяненной и хрустящей сверху, вы можете включить жаровню на сильном огне в течение последних 3-5 минут и жарить курицу до тех пор, пока она не будет прожарена и не станет золотистой сверху. закройте курицу глазком, чтобы она не пережарилась и / или не подгорела.)
  5. Оставьте курицу. Когда курица будет приготовлена, выньте противень из духовки, переложите курицу на чистую тарелку и слегка накройте тарелку алюминиевой фольгой. Дайте курице постоять не менее 5-10 минут.
  6. Подавать. Подавать теплым. Или поместите в холодильник в закрытом контейнере на срок до 3 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев.


Банкноты

Форма для выпечки: Еще раз проверьте максимальную температуру вашей формы для выпечки по этому рецепту.Стеклянная посуда (например, Pyrex) обычно имеет максимальную рекомендуемую температуру 425 ° F, поэтому мы не рекомендуем использовать стеклянную посуду для этого рецепта. Вы также можете легко приготовить этот рецепт на металлическом противне.

Поделиться

опубликовано Сентябрь 10, 2018 автор Али

Потрясающих домашних угощений для собак – быстро и полезно

Вот самые простые, самые быстрые и полезные домашние угощения для собак на планете.Пусть это навсегда изменит ваш взгляд на собачьи закуски.

Вот в чем дело, существуют тысячи рецептов для собак, которые утверждают, что они здоровы, а не являются. И им нужно время, чтобы подготовиться.

Поверьте мне, сложно или отнимает много времени – это НЕ лучше, и если мы посмотрим на то, что нравится нашим собакам, и если мы посмотрим на то, что нравилось нашим собакам, а собирались съесть , вы должны хлопнуть себя по лбу и спросить: «Почему я сам не подумал об этом?

Это мясо называется, не просто любое, а самое лучшее.Позвольте мне показать вам первый прямо здесь, а потом я объясню его чудесность.

Тогда вы можете улыбаться вместе со мной.

Одно из самых лучших домашних лакомств для собак и по цене? Это 1/2 фунта, а моя цена была пятьдесят центов. Что это? Куриные желудки.

Рецепт домашнего лакомства для собак


Используйте любое из следующего:

  • куриные сердца
  • куриные желудки
  • куриная печень

Разложите в один слой на стеклянной тарелке для пирога, Pyrex или противне с маленькими губами.

Поставить в духовку и выпекать при 300 градусах около 30 минут. Остудить, переложить в емкость и хранить в холодильнике.

Использовать в течение 7 дней. Вы также можете заморозить порцию на потом, использовать ее в качестве случайной замены еды или повысить питательную ценность корма, часто добавляя его.

Почему это идеальный рецепт лакомства для собак


Позвольте мне посчитать, что это лучшие закуски для собак в мире:

  • Мясо органов на питательнее , чем мышечное
  • Сердце на самом деле является мышечным мясом, но с низким содержанием жира
  • Желудки считаются потрохами, что никогда не бывает ужасно но содержит другие питательные вещества, чем другие части, и его следует есть часто.
  • Это идеальный простой.У собак не должно быть приправ. Даже поваренной соли.
  • Желудки особенно жевательные и полезны для здоровья полости рта.
  • Поскольку здесь нет обработанных пищевых продуктов или муки, они не продвигают тартер, как большинство лакомств и закусок.
  • Отличная цена! От 1 до 2 долларов за фунт без поддельных ароматизаторов, усилителей вкуса (MSG), консервантов, поддельных красителей и искусственных витаминов. Это настоящая сделка.

* * *


Фактически единственный способ улучшить это – подавать в сыром виде.

Я кормлю сыроедение, и это частые ингредиенты в еде моей Лулу. Для меня самое интересное – когда дети приходят и хотят угостить ее, они просто открывают холодильник и ищут сырой лакомый кусочек.

Контейнер сердец и желудков работает отлично.

Мгновенное, полезное угощение!

Когда я настраивал фото рецепта …


В процессе переезда нашла для фото пустое место с хорошим освещением. Настроил и пошел за камерой.

Это то, что я увидел по возвращении. Я так чертовски горжусь Лулу. Она могла бы съесть все в мгновение ока. Я слишком часто забываю ценить ее прекрасные манеры.

Что я сделал? Я дал той девушке чистый желудок. . . и сердце. . . а потом еще один желудок. Я ничего не мог с собой поделать!

Вы знаете, что у вас классная собака, когда оставляете еду так, чтобы она могла ее достать, выходите из комнаты, чтобы что-то взять, и возвращайтесь к этому …

Дом › Рецепты Сырой Пищи › Домашнее лакомство для собак

Хотите узнать больше о естественном здоровье собаки, каким оно должно быть? Подпишитесь на мою рассылку.Вы получите десять электронных писем или около того, чтобы ускорить процесс, а затем еженедельную подписку на собачью беседу во вторник, в которой есть еженедельные видеовстречи.

Просто прокрутите назад наверх, чтобы зарегистрироваться.

Важное уведомление

Я продаю травы и добавки NSP (Nature’s Sunshine) для вашей собаки. Хотя они строго проверены и предназначены для употребления в пищу людьми, я единственный в Соединенных Штатах, кто успешно использует их для собак уже более десяти лет.

Чтобы получить правильные дозы для вашей собаки, вы должны приобрести их через меня. Я потратил много времени на изучение правильных комбинаций и доз на вес вашего собачьего малыша.

ВНИМАНИЕ: НЕ СОБЛЮДАЙТЕ НАПРАВЛЕНИЯ ДОЗИРОВКИ НА ЭТИКЕТКЕ. ОНИ СЛИШКОМ МОЩНЫ ДЛЯ СОБАК

Цыпленок, запеченный в духовке с чесноком и травами

Жареный цыпленок в духовке с чесноком и зеленью – один из наших любимых куриных обедов! Этот полезный для сердца рецепт позволит приготовить сочный и вкусный куриный ужин менее чем за час! Это классическая комфортная еда для воскресного ужина, но достаточно простая, чтобы ее приготовить на ужин в будние дни.

Этот рецепт курицы не содержит глютена, мало углеводов, палео и совместим с Whole30!

Если аромат 40 зубчиков свежего чеснока, розмарина и тимьяна не захватывает ваши чувства, вкус этого восхитительного жареного куриного ужина заставит вас СМОТРЕТЬ!

About Wear Red Day for Heart Health Месяц

Знаете ли вы, что февраль – это месяц сердца в Америке? Ежегодное мероприятие начинается 1 февраля с Национального дня красной одежды – дня, когда люди носят красное, чтобы показать поддержку осведомленности о сердечных заболеваниях.

В конце 2015 года сплоченное сообщество фуд-блоггеров было потрясено до глубины души, когда один из наших умер во сне от сердечного приступа. Ей было за 40, и она оставила маленьких детей, поэтому это напоминание о том, что всем нам нужно думать о предотвращении риска сердечных заболеваний.

Знайте свои факторы риска, поговорите со своим врачом и примите меры для защиты здоровья сердца. Поделитесь этим сообщением в блоге, чтобы вдохновить других на действия.

Поскольку мой отец умер от сердечного приступа в возрасте 48 лет, я постоянно помню о своей генетической предрасположенности к сердечным заболеваниям.Один из способов снизить риск сердечных заболеваний – это сделать правильный выбор в отношении питания сердца.

Этот рецепт жареной курицы с чесноком и травами позволяет приготовить куриный обед, полный полезных для сердца ингредиентов.

Ужин из жареной курицы в духовке с чесноком и травами

Это полезный для сердца цыпленок во всей его восхитительной красоте. Хрустящая золотистая кожица, сочное ароматное мясо и дурманящий аромат 40 зубчиков чеснока. Вставьте слюни сюда.

Мы также не относимся к термину «здоровое сердце» легкомысленно.Ознакомьтесь с полезными фактами о чесноке:

Food Facts – чеснок

Исследования и клинические исследования показывают, что употребление чеснока полезно для здоровья человека. Один поиск в Google приведет к миллионам посещений; гораздо больше информации, чем большинство мозга может усвоить за один присест.

Чеснок давно известен своими целебными свойствами, особенно при инфекционных заболеваниях, таких как простуда и грипп, но исследования также показывают, что употребление чеснока также может:

  • Снижение риска сердечных заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца, сердечный приступ и инсульт.
  • Помогите нам поддерживать здоровый уровень холестерина и артериального давления.
  • Помогает защитить от рака, особенно рака мозга и простаты.

Многие люди считают, что терапевтический эффект чеснока обусловлен серосодержащими соединениями. Это те самые соединения, которые придают чесноку неприятный запах.

Так чеснок полезен и вкусен! Наслаждайтесь им при каждой возможности. Вот несколько моих любимых рецептов с чесноком:

Как быстро запечь курицу?

Этот рецепт великолепен, потому что его очень быстро готовят менее чем за час.Вместо того, чтобы жарить целую курицу, мы используем куриные части на костях, что позволяет курице готовиться быстрее. Если вы хотите произвести впечатление на гостей за ужином, вы можете запечь целую курицу по тому же рецепту, который показан ниже.

Имейте в виду, однако, что при приготовлении жареного цыпленка в духовке вы должны поместить зубчики чеснока, зелень и дольки лимона внутрь полости цыпленка.

Хотите еще несколько идей быстрого ужина из курицы?

Надеюсь, вам понравится этот полезный для сердца ужин из жареной курицы с чесночными травами!

Если вы планируете приготовить этот рецепт, , пожалуйста, оставьте комментарий и оцените рецепт под этим постом? Я очень ценю ваши отзывы, и ваши комментарии будут полезны и для других читателей.

Жареный цыпленок в духовке с чесноком и травами (полезный для сердца рецепт)

Свежий розмарин и тимьян, а также 40 зубчиков чеснока делают этот жареный цыпленок одним из самых полезных, сочных и вкусных куриных обедов, которые вы когда-либо ели!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Ужин

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 498 ккал

  • 3 фунта целой курицы, разрезанной на части
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 3 столовые ложки масла авокадо или оливкового масла первого холодного отжима
  • 40 зубчиков очищенного свежего чеснока
  • 4 веточки свежего розмарина
  • 4 веточки свежий тимьян
  • 1 большой лимон, нарезанный дольками (толщиной около 1/8 дюйма)
  • Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Обсушите кусочки курицы бумажным полотенцем, затем приправьте кожу солью и перцем.

  • Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном (например, в голландской духовке) на среднем или сильном огне, пока оно не станет очень горячим, но не курит.

  • Положите кусочки курицы кожей вниз в масло и готовьте 3-4 минуты, или пока курица легко не отделяется от сковороды и не станет золотисто-коричневой. Возможно, вам придется делать это партиями, чтобы не перегружать курицу.

  • Временно переложите обжаренные кусочки курицы на блюдо; Уменьшите огонь до среднего и добавьте в сковороду дольки чеснока.Варить 2–3 минуты, периодически помешивая, чтобы чеснок не подгорел.

  • Выключите огонь и положите кусочки курицы кожурой вверх поверх чеснока. Положите веточки розмарина и тимьяна, а также дольки лимона на курицу и вокруг нее, накройте кастрюлю крышкой и поставьте на среднюю решетку горячей духовки.

  • Готовьте в течение 40 минут или до тех пор, пока термометр, вставленный в самую толстую часть грудки, не покажет 163 градусов по Фаренгейту. Выньте кастрюлю из духовки и переложите кусочки курицы и зубчики чеснока на сервировочное блюдо.Обложите тент алюминиевой фольгой и дайте курице постоять 5-10 минут перед подачей на стол.

Порция: 2 специиКалорийность: 498 ккалУглеводы: 13 г Белки: 32 г Жиры: 35 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 122 мг Натрий: 701 мг Калий: 466 мг Волокно: 1 г Витамин A: 275 МЕ Витамин C: 27,9 мг Кальций 9 0003

Рецепт здоровой запеченной куриной грудки

Этот рецепт здоровой запеченной куриной грудки всегда будет одним из наших любимых блюд.

Куриная грудка – простой и универсальный ингредиент, который все любят. Однако работать с ним бывает непросто, так как она быстро становится сухой и мягкой.

Но не волнуйтесь! Благодаря сегодняшнему легкому, сочному и надежному рецепту у вас никогда больше не будет сухого куска курицы.

Этот рецепт куриной грудки на одной сковороде требует всего 10 минут приготовления и 35 минут в духовке. Все делается менее чем за час.

И этот рецепт подходит для детей. Они могут весело провести время, помогая вам на кухне.

Но сначала, вот некоторая полезная информация о сегодняшнем полезном рецепте.

Здорова ли запеченная куриная грудка?

Мы рады сообщить, что запеченная куриная грудка – это здорово. Но насколько это здорово?

Во-первых, куриная грудка без кожи и костей – один из самых полезных мясных вариантов.

Он очень нежирный и богат белком – идеально подходит практически для любой диеты. Богатая белком пища также может дать вам чувство сытости.

Некоторые люди могут подумать, что углеводы – лучший наполнитель, чем белок.Но когда вы едите больше белка, вашему организму требуется больше времени для переваривания, чем углеводов.

А поскольку организму требуется больше энергии для переваривания всего этого белка, оно также будет сжигать больше калорий.

Это также причина, по которой куриная грудка хороша для похудения.

Во-вторых, чтобы курица оставалась здоровой и вкусной, одним из лучших вариантов является выпечка. Вам не нужно использовать столько масла, сколько при жарке во фритюре или с перемешиванием.

Использование меньшего количества масла в рецепте означает, что вы потребляете меньше калорий, насыщенных жиров и холестерина.Вы будете есть более здоровую пищу и избавитесь от лишнего жира.

Но сколько именно калорий и сколько жира содержится в куриной грудке? Давайте посмотрим на пищевой состав и выясним.

Ингредиенты для рецепта здоровой запеченной куриной грудки

Ингредиенты для сегодняшнего рецепта здоровой запеченной куриной грудки просты. Разберем их по категориям:

  • Основной белок : Куриная грудка без кожи и костей (конечно).
  • Овощи : красновато-коричневый картофель и спаржа.
  • Жир : оливковое масло и несоленое масло.
  • Приправы : перец, чесночный порошок, черный перец, соль и сушеный орегано. Мы также используем тертый сыр пармезан, чтобы приправить курицу и овощи.
  • Гарниры : дольки лимона и зелень. Мы используем свежую петрушку, но вы можете использовать тимьян, если хотите.

Для нежирного белка, такого как куриная грудка, вам нужно, чтобы смесь приправ была простой.Но простое не обязательно должно быть простым и скучным.

Вы можете добавить перец, кайенский перец, сушеные травы, чеснок или луковый порошок. Все, что душе угодно, чтобы придать цыпленку больше характера.

Что касается жира, то оливковое масло и сливочное масло могут придать курице и овощам больше аромата. Оливковое масло также защищает курицу от сочной и влажной.

И последнее, но не менее важное: добавление ломтиков лимона придаст курице нотку цитрусовой свежести. Вы можете положить ломтики лимона поверх курицы для визуального эффекта и предотвращения высыхания.

Вы можете настроить рецепт по своему вкусу. Используйте ингредиенты, которые дополняют друг друга, и вы получите идеальный рецепт курицы.

Как приготовить запеченную куриную грудку в духовке

Теперь, когда мы выяснили, насколько питательна куриная грудка, вот краткое описание того, как приготовить запеченную куриную грудку.

Перейти к рецепту

Смешайте смесь специй: Смешайте перец, чесночный порошок, молотый черный перец, соль и сушеный орегано. Разделите на три равные части.

Нарежьте курицу : Положите кусок куриной грудки на разделочную доску и прорежьте куриную грудку на три четверти так, чтобы образовался карман сбоку.

Приправить курицу и картофель на противне. : Приправить курицу одной третью смеси специй и оливковым маслом. Приправить картофель другой частью смеси специй и топленым несоленым маслом.

Приправы для спаржи : Выложите спаржу на отдельную тарелку. Приправить топленым несоленым маслом и смесью оставшихся специй.

Запекать в духовке : Запекать курицу и картофель в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.
Через 20 минут достаньте форму для запекания из духовки и положите в нее спаржу. Выпекать еще 10 минут.

Добавить сыр : Посыпать курицу тертым сыром пармезан и запекать 5 минут.

Подавать : Достаньте форму для выпечки из духовки. Выложите курицу, картофель и спаржу на сервировочную тарелку, украшенную свежей петрушкой.

Посмотрите еще один простой и легкий рецепт куриных грудок на плите.

Как приготовить запеченную куриную грудку | 2-минутное видео

1. Как сделать куриную грудку вкусной?

Вот несколько советов, как приготовить самую сочную и вкусную куриную грудку:

Разрежьте курицу, чтобы получился карман . Позже вы втираете в этот карман масло и приправы, чтобы замариновать курицу.

Сделайте диагональный надрез , когда будете разрезать курицу.Это создаст внутри курицы наклон вниз.

Когда курица готовится и выделяет сок, они опускаются вниз по склону, помогая поддерживать ее влажность.

Смажьте или натрите курицу маслом , чтобы она оставалась сочной.

Мариновать курицу не менее 5 минут. Если вы заняты, дайте ему заранее замариноваться в холодильнике не более чем на 2 часа.

Накройте курицу . Вы можете плотно завернуть весь противень в алюминиевую фольгу и положить в печь.

Как уже упоминалось, сверху куриной грудки мы кладем ломтики лимона для дополнительного покрытия.

2. Как запечь замороженную куриную грудку

Если вы забыли разморозить курицу перед приготовлением, вы все равно можете приготовить замороженную курицу в духовке. Вот как:

  1. Разогрейте духовку до 350 ℉ и запекайте курицу 30-45 минут.
  2. Выньте курицу. Добавьте овощи по бокам противня и приправьте курицу и овощи.
  3. Запекайте еще раз 30-45 минут или пока курица не будет готова.

Как долго готовить куриную грудку в духовке

при 375 ℉

Этот рецепт требует, чтобы мясо готовилось без крышки при температуре 375 ℉ в течение 35 минут в духовке.

Однако время и температура приготовления могут варьироваться в зависимости от размера и толщины куриной грудки. Различные куски курицы также влияют на время и температуру приготовления.

Это может быть сложно. Но не бойтесь, у нас есть подробная статья о , как долго запекать курицу .

Вы освоите навыки приготовления курицы в кратчайшие сроки.

А пока лучше всего использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица приготовлена ​​идеально.

При использовании термометра для мяса вы хотите вставить его в самую толстую часть курицы. Внутренняя температура приготовленной курицы должна быть не менее 165 ° F .

Если температура курицы ниже указанной, снова поставьте ее в духовку на 5 минут, а затем проверьте еще раз.

Что подавать с запеченной куриной грудкой без костей Рецепт

Хотя запеченная куриная грудка вкусная и полезная, сама по себе это не полноценный обед. Тем не менее, он очень универсален, поэтому вы можете сочетать его практически с любой другой едой.

Вот некоторые из наших рекомендаций:

1. Овощи и картофель

Так как вы запекаете курицу, лучше всего запекать овощи на одном противне. Выбирайте овощи, которые готовятся примерно за то же время, что и курица.

Вот несколько овощных вариантов для этого полезного рецепта запеченной куриной грудки:

  • Спаржа : требует небольшой подготовки. Вам нужно только промыть и отрезать волокнистые концы, прежде чем приправлять их.
  • Брокколи : при обжарке брокколи становится карамелизованной, хрустящей и ореховой. Вы можете добавить чеснок и сыр пармезан, чтобы сделать его более ароматным.
  • Грибы : в жареные грибы можно добавить сливочное масло, пармезан, измельченную петрушку и перец.А если вы любите курицу и грибы, ознакомьтесь с нашим рецептом здоровой фаршированной куриной грудки.
  • Брюссельская капуста : Обычно при обжарке имеет ореховый, обугленный, слегка горьковатый привкус с хрустящей и мягкой текстурой. Они отлично подходят для запеченной в духовке курицы.
  • Картофель : используете ли вы юкон золотой, красновато-коричневый или сладкий картофель, любой сорт хорошо сочетается с запеченной курицей.
  • Морковь : ее легко приготовить, но при этом потрясающий вкус, что делает ее идеальным гарниром.Для простой приправы бросьте морковь в оливковое масло, измельченный чеснок, тимьян, соль и перец.
  • Тыква : Жареная тыква может иметь сладкий вкус, мягкую текстуру и тонкую корочку. Чтобы приправить тыкву, сбрызните оливковым маслом и посыпьте рубленым чесноком, тертым пармезаном и перцем.
  • Лук : Жареный лук придает пикантным блюдам приятную нотку сладости. Вы можете нарезать их ломтиками, дольками или кубиками.

2. Рис

Люди любят рис за его универсальность.Это может быть отличным гарниром, от которого вы чувствуете себя сытым дольше.

Вот несколько способов приготовить рис:

  • Рис на пару: Простой и быстрый гарнир для тех, кто занят. Вы можете приготовить рис и дать ему приготовиться, пока курица запекается.
  • Приправленный рис : Основа – простой старый пропаренный рис с небольшими изменениями, чтобы сделать его более ароматным. Поэкспериментируйте с рисом, добавляя во время готовки соль, перец, зеленый лук, куриный бульон, шафран или масло.
  • Жареный рис : лучше всего подходит для оставшегося вареного риса. Для простого жареного риса вам понадобится немного масла, измельченный чеснок и щепотка соли и перца.
  • Ризотто : Хотя это требует больших усилий, чтобы приготовить восхитительное ризотто, идеально сочетается с нашей запеченной куриной грудкой. Вы можете приготовить ризотто, пока курица находится в духовке, чтобы сэкономить время.

Для приготовления ризотто вам понадобится рис арборио. Этот итальянский короткозернистый рис является суперкрахмалистым, что придает ризотто фирменную кремообразную консистенцию.

Для риса, приготовленного на пару, с приправами или жареного, подойдет любой рис.

План питания для здоровой запеченной куриной грудки

Хотя в нашей здоровой запеченной куриной грудке уже есть спаржа и картофель, всегда лучше есть больше овощей.

Мы рекомендуем подавать эти нежирные куриные грудки с хрустящим пикантным салатом. И сегодня мы выбрали для гарнира наш собственный салат из брокколи .

Пищевая ценность блюда:

Пищевая ценность в этой таблице несколько отличается от приведенной ниже из-за различных расчетов приложений.Подробнее…

Хранение запеченной куриной грудки

Запеченные куриные грудки остаются сухими, если их оставить в холодильнике. Вот как правильно хранить приготовленную куриную грудку:

  1. Не разрезайте курицу . Нарезка куриной грудки создает большую площадь поверхности и ускоряет высыхание мяса. По возможности, при хранении следует оставить куриную грудку целой.
  2. Оберните куриные грудки отдельно и плотно в пергаментную бумагу, алюминиевую фольгу или полиэтиленовую пленку.
  3. Используйте герметичный контейнер для хранения курицы. Если ваша курица идет с овощами, храните их в отдельном контейнере.

Если вы упаковываете и храните аккуратно, приготовленная куриная грудка может храниться в холодильнике от 3 до 5 дней.

Как разогреть куриную грудку

Остатки птицы имеют тенденцию быть сухими, особенно после повторного нагрева. А с запеченными куриными грудками – еще труднее.

Вот несколько приемов, позволяющих разогреть оставшуюся курицу, не делая ее сухой:

  1. Используйте духовку .Это гарантирует, что курица нагревается более равномерно, чем в микроволновой печи. Духовку разогрейте до 350 ℉ и запекайте курицу 15-20 минут.
  2. Смажьте курицу оливковым маслом, куриным бульоном или остатками соуса. Это создаст защитный слой, удерживающий влагу внутри курицы.
  3. Плотно заверните курицу в алюминиевую фольгу или пергаментную бумагу, чтобы предотвратить высыхание. Вы также можете положить курицу в форму для запекания, добавить ¼ стакана куриного бульона, плотно обернуть фольгой и запекать.

Вот как правильно разогреть куриную грудку.

Чтобы получить еще лучшее лакомство, бросьте оставшуюся куриную грудку в эту полезную курино-рисовую запеканку и сэкономьте много усилий!

Рецепт здоровой запеченной куриной грудки

Добро пожаловать в наш «» рецепт здоровой запеченной куриной грудки «». Ни для кого не секрет, что курица – популярный протеин для многих домашних поваров. Нежирный протеин быстро готовится, доступен по цене, универсален и очень легко добавляется в различные семейные закуски.Пора их делать.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Время бездействия 10 минут

Общее время 55 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорийность 507 ккал

Видео

Питание

Пищевая ценность

Рецепт здоровой запеченной куриной грудки

Количество на порцию (1 порция)

калорий 507 Калорий в составе жира 198

% дневная стоимость *

Жиры 22 г 34%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Транс-жиры 1 г

Полиненасыщенные жиры 2 г

Мононенасыщенные жиры 9 г

Холестерин 1522 мг 3 51

0 S

0 S

3 25%

Калий 1411 мг 40%

Углеводы 32 г 11%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 3 г 3%

Белок 47 г

Витамин A 1671IU 33%

Витамин C 22 мг 27%

Кальций 157 мг 16%

Железо 5 мг 28%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Пищевая ценность

Средняя куриная грудка без кожи и костей обычно весит около 6 унций, но может варьироваться от 4 до 8 унций.

Пищевая ценность 4 унций куриной грудки без кожи и костей:

  • Калорий : 136
  • Белок : 25,4 г
  • Жир : 2,96 г
  • Натрий : 50,8 мг
  • Углеводы : 0 г
  • Сахар : 0 г
  • Клетчатка : 0g

Эти данные о питании взяты из Центра пищевых данных Министерства сельского хозяйства США.Давайте углубимся в подробности.

1. Сколько калорий в куриной грудке?

В 4 унциях сырой куриной грудки без кожи и костей содержится 136 калорий.

По количеству это относительно мало калорий. Но почему куриная грудка низкокалорийна?

Это потому, что у него нет жирной кожи. Если вы едите куриную грудку с кожей, вы потребляете намного больше калорий, чем следовало бы.

И если вы потребляете больше калорий, чем нужно вашему организму, ваше тело откладывает излишки в виде жира.

Итак, если вы хотите похудеть, куриная грудка без кожи и костей должна стать вашим лучшим выбором.

2. Сколько белка в куриной грудке?

В 4 унциях куриной грудки без кожи и костей содержится 25,4 г белка.

Итак, если у вас есть кусок весом 6 унций, он содержит около 38 г белка. Это почти 80% ежедневного потребления белка взрослым.

Куриная грудка – популярное мясо среди бодибилдеров и гуру фитнеса.

Его высокое содержание протеина помогает наращивать мышечную массу и заставляет вас дольше чувствовать сытость.Если вы ищете доступный источник белка, лучше всего подойдет куриная грудка без кожи.

3. Жиры

На 4 унции куриной грудки без кожи приходится 2,96 г жира. Он также содержит всего 0,63 г насыщенных жиров.

Поскольку в нем очень мало жиров, это делает его лучшим кандидатом для любой диеты. А позже вы сможете добавить больше жира в свою еду, не беспокоясь о чрезмерном потреблении.

4. Натрий

Поскольку эти данные основаны на сырой курице без приправ, они содержат только 50 единиц.8 мг натрия. Благодаря низкому содержанию натрия вы можете приправить курицу до совершенства, не потребляя слишком много натрия.

5. Углеводы

В сырой куриной грудке без кожи и костей содержится 0 граммов углеводов. Это еще одно большое преимущество куриной грудки.

Он также богат белком и может насытить, что делает его лучшим вариантом для любой низкоуглеводной диеты. Вы можете увеличить потребление углеводов, добавив что-нибудь в курицу для полноценного обеда.

6.Сахар

Сырая куриная грудка не содержит сахара. Итак, если вы соблюдаете диету без сахара, такую ​​как кето или диета Аткинса, вы можете есть куриную грудку.

7. Волокно

Наконец, в нем также содержится 0 граммов клетчатки.

Хотя курица не содержит клетчатки, вы можете найти и другие источники клетчатки, например фрукты и овощи. Овощи с курицей обеспечат вам сбалансированное питание.

Мы обсудим позже, какие овощи хорошо сочетаются с курицей.

Рецепт из запеченной в духовке курицы и риса

Заметки от шеф-повара

Моя мама готовила много блюд из риса, когда я был маленьким. На такие праздники, как Сочельник и Новый год, она подавала особые блюда, например, кролика или козленка. Этот классический вариант с курицей такой же вкусный и успокаивающий, что и идеальный вариант для любого случая.

Методический совет: Готовьте куриную грудку (гарнир) при низкой температуре 180 F в течение 20 минут, чтобы куриная грудка не высохла.

Вариант обмена: Рис арборио (ризотто) можно использовать вместо Бомбы или Каласпарры. Замени курицу на утку на более высококлассный вариант.

Специальное оборудование: Запеканка.

Приготовление

1.

Разогрейте духовку до 350 F.

2.

Приправьте куриные бедра со всех сторон солью и перцем. Смешайте с 2 чашками оливкового масла, нарезанным кубиками луком, морковью, сельдереем и веточками тимьяна в жаростойкой запеканке. Готовьте курицу без крышки в духовке в течение 45-50 минут или до тех пор, пока куриные бедра не будут прожарены и не достигнут внутренней температуры 165 F (это можно сделать за 2 дня до приготовления блюда из риса).Вынуть курицу из масла и дать остыть на ощупь. Затем пальцами снимите мясо с кости. Будьте осторожны, чтобы не повредить концы кости рыхлым хрящом. Бронировать.

3.

Нагрейте оставшуюся 1 чашку оливкового масла до 180 F. Приправьте грудки солью и перцем и добавьте в масло. Поставьте на слабый огонь или в низкую духовку и дайте готовиться, пока внутренняя температура не достигнет 165 F, примерно от 20 до 30 минут. Бронировать.

4.

Увеличьте температуру печи до 400 F.

5.

Нагрейте большую жаропрочную запеканку на среднем огне. Добавьте оливковое масло, измельченный лук и чеснок со щепоткой соли. Дайте вариться, пока лук не станет слегка золотистым. Добавьте сладкий перец и готовьте еще 5 минут. Затем добавьте рис, тушеное куриное мясо, чоризо и маслины. Влить бульон и поставить в духовку. Дайте настояться около 20 минут.

6.

Достаньте из духовки и посыпьте вареным зеленым горошком и нарезанной зеленью. Наконец, добавьте сверху нарезанную кусочками куриную грудку-пашот и подавайте.

Жареный цыпленок в духовке по-южному

Итак, некоторое время назад, когда я делал живое видео в Instagram, несколько зрителей попросили меня приготовить жареного цыпленка в южной печи. Что ж, я согласился, поэтому здесь я делюсь своим рецептом старого доброго хрустящего жареного цыпленка в духовке, который снесет ваши долбанные носки! Мой рецепт жареной курицы в южной духовке чертовски прост, и каждый раз получается идеально!

Для жареного цыпленка в духовке вам понадобятся действительно основные ингредиенты.Сначала вам нужно решить, какие части вы хотите использовать. Не знаю, как вы, но я люблю жареные куриные бедрышки. Но, с другой стороны, я люблю жареные куриные голени в духовке … Черт возьми, я люблю все это, даже жареную куриную грудку. К счастью для нас, моя жареная курица в южной духовке будет работать со всеми кусочками курицы.

Хорошо, я повторю еще раз. Это действительно лучший рецепт жареной курицы в духовке! Не шутка. Так что, если вы планируете сделать это для толпы, убедитесь, что вокруг есть много вещей, потому что люди будут драться из-за этого цыпленка!

Жареный цыпленок в южной печи

Нет ничего лучше классической хрустящей жареной курицы в южном стиле.Этот рецепт настолько прост, что вам захочется его готовить постоянно!

Основное блюдо

Кухня Южной / Соул Фуд

Ключевое слово Жареный цыпленок в духовке

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 55 минут

Порции 4 порции

Автор I Heart Recipes

Ингредиенты

  • 2 фунта курицы
  • 1/4 стакана острого соуса
  • 1 среднее яйцо
  • 1 стакан универсальной муки
  • 3/4 стакана панировочных сухарей
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • 1 столовая ложка лукового порошка
  • 2 чайные ложки приправы соли
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 1 1/2 чайной ложки приправы для птицы
  • Растительное масло, чтобы полить курицу Я использовал арахисовое масло

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 F.

  • Убедитесь, что курица чистая и вкусная, и отложите ее в сторону.

  • Затем смешайте в миске острый соус и яйцо. Смешайте до однородной массы.

  • Вылейте смесь горячего соуса и яиц по всей курице и убедитесь, что курица покрыта лаком.

  • Теперь смешайте муку, панировочные сухари, приправленную соль, черный перец, луковый порошок, чесночный порошок и приправу для птицы. Смешайте до однородной массы.

  • Когда мука и приправы хорошо смешаны, покройте все кусочки курицы.

  • Теперь возьмите противень или противень и решетку для охлаждения. Поставьте решетку для охлаждения на противень.

  • Сбрызните решетку растительным маслом, затем поместите курицу на решетку.

  • Сбрызните каждый кусок курицы маслом, пока он не покроется хорошо. Обязательно получите обе стороны.

  • Поместите цыпленка в духовку и запекайте 35-40 минут, или пока он не станет золотисто-коричневым и готовым полностью!

  • Подавайте и наслаждайтесь!

Видео