Жареные креветки в соевом соусе с чесноком в панцире: Как жарить креветки в панцире с чесноком и соевом соусом простой рецепт пошаговый

Содержание

Как жарить креветки в панцире с чесноком и соевом соусом простой рецепт пошаговый

Ingredients

600 грамм креветки
100 грамм оливковое масло
50 – 100 грамм сливочное масло 82%
50 мл. соевый соус
5 зубиков чеснока
укроп

Пошаговая инструкция приготовления

Крупные свежие креветки помыть и почистить (я убираю голову и пищевод), просушить бумажным полотенцем.

На разогретую сковородку налить оливковое масло 100 грамм и 50 грамм сливочного масла, обжарить чеснок мелко порезанный (или потереть на тёрке) и выкладываем примерно 600 грамм креветок.

Обжариваем креветки со всех сторон примерно 5 мин..

Добавляем соевый соус 50 грамм, перемешиваем, и добавляем ещё чеснок и укроп.

Выкладываем огонь.

Сразу выкладываем креветки на блюдо, не оставляйте их в горячей сковороде.

Примерно всё блюдо готовится 15 мин.

Интересные рецепты Смотреть все

Легкие блюда

26 декабря, 2022 (Прошлое обновление: 29 декабря, 2022) По Анастасия Пулина

Рецепт жареных креветок в соевом соусе от Mr.

Crab

Мы все по своей сути – гурманы и любим изыски в еде. Но если бы кто приготовил вместо нас. Готовка отнимает много времени. Лучше уж пойти по проторенной дорожке и приготовить что-то, рецепт чего давно известен, на что не нужно тратить драгоценные часы и силы.

А что если мы поделимся с вами рецептом жареных креветок с чесноком в соевом соусе, где требуется непосредственного вашего участия всего-то 10 минут.

Использовать в блюдо можно как очищенные ракообразные, так и в панцире. Последние будут немножко сочнее, но это дело вкуса.

Чтобы приготовить креветки с чесноком в соевом маринадном соусе, рецепт предполагает наличие следующих продуктов:

морепродукты– 0,5кг;
лимон;
чеснок – 120г;
сливочное масло – 30г;
соевый соус, зелень, соль, приправы – по вкусу.

Первое, что нужно сделать с ракообразными, – разморозить. Лучше это делать естественным путем, не прибегая к горячей воде и микроволновке.

Идеальным решением будет просто переложить их с морозилки в холодильник. Чтобы долго не ждать, можно это сделать с вечера.

Размороженные морепродукты тщательно промыть. Тем, кто решил, что все-таки будет готовить очищенных рачков, нужно удалить панцирь и избавиться от жилок.

Рецепт жареных креветок в соевом соусе предполагает маринование. Складываем подготовленные морепродукты в емкость. Выдавливаем на них через пресс чесночок, добавляем соевый соус, посыпаем приправами, солим (не переусердствуйте), выдавливаем сок половинки лимона и тщательно перемешиваем, но делаем это аккуратно, чтобы не повредить их.

А теперь займитесь чем-нибудь приятным и забудьте на часик о наших морепродуктах. По истечении этого времени, высыпьте креветочки на дуршлаг, чтобы освободить их от излишков маринада.

Ставим сковороду на плиту и растапливаем сливочное масло, бросаем морепродукты и жарим с двух сторон по 4-5 минут.

Вынимаем на тарелку, сбрызгиваем оставшимся лимончиком, посыпаем зеленью и можно подавать на стол. Жареные креветки в соевом маринадном соусе готовы, а рецепт – запишите, чтобы не потерять.

Красиво, вкусно, и что самое главное – быстро!

Легкий рецепт жареных тайских креветок с чесноком

Дарлин Шмидт

Дарлин Шмидт — автор кулинарных книг и кулинарный учитель, специализирующийся на тайской кухне.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 12.01.23

Протестировано

Диана Рэттрей

Протестировано Дайана Рэттрей

Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Ель ест / Али Редмонд

Наслаждайтесь вкусом роскошных, сочных креветок, обжаренных в остром тайском чесночном соусе. Этот рецепт прост и займет всего около 15 минут.

Солено-сладкое, чесночное и немного острое, это идеальное блюдо для любого вечера недели. Он также достаточно красив, чтобы служить на вечеринке в качестве закуски или закуски. Даже ваши дети будут в восторге от этого, хотя вы можете уменьшить количество перца чили, чтобы сбить остроту.

На ужин соедините его с тайским рисом и блинчиками с начинкой.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть, как эти роскошные тайские чесночные креветки собираются вместе

«Это вкусное блюдо, и на его приготовление уходит всего несколько минут. На приготовление креветок ушло около 5 минут, а еще 5 минут на измерение и приготовление маринада. Вы можете делать это в любой вечер недели. Это отличная еда. с остатками разогретого риса и нарезанными огурцами и помидорами».

— Дайана Рэттрей

Для маринада:

от 1 1/2 до 2 столовых ложек устричного соуса (тайский устричный соус или Ли Кум Ки)
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка рыбного соуса
1 столовая ложка коричневого сахара
4-6 зубчиков чеснока, измельченных или по вкусу
2 столовые ложки сока лайма
1 молотый красный перец чили или 1/3 чайной ложки сушеного измельченного чили или по вкусу

Для жарки:

От 12 до 15 креветок или креветок средних и крупных размеров, в панцире или без панциря, с бабочками
2–3 столовые ложки масла для жарки с перемешиванием
1 лайм, нарезанный дольками, украшение
2-4 столовые ложки свежего кориандра, украшение

Соберите ингредиенты.
Ель ест / Али Редмонд
В миске смешайте устричный соус, соевый соус, рыбный соус, коричневый сахар, чеснок, сок лайма и перец чили. Мешайте, пока сахар не растворится.
Ель ест / Али Редмонд
Поместите креветки в маринад и хорошо перемешайте.
Ель ест / Али Редмонд
В воке или сковороде разогрейте масло на среднем огне. Когда они станут горячими, добавьте креветки вместе с маринадом.
Ель ест / Али Редмонд
Жарьте, помешивая, 2–3 минуты или пока креветки не станут пухлыми и розовыми. Они также слегка подрумянятся от соуса. Избегайте переваривания, иначе креветки станут резиновыми.
Ель ест / Али Редмонд
Попробуйте соус на вкус и откорректируйте его по мере необходимости, чтобы добиться солоновато-сладкого баланса. Добавьте больше сахара, если оно слишком кислое. Если он слишком соленый или сладкий, добавьте больше сока лайма.
Ель ест / Али Редмонд
Посыпьте креветки кориандром и добавьте несколько ломтиков лимона сбоку. Наслаждаться!
Ель ест / Али Редмонд

Как хранить и замораживать

Храните тайские чесночные креветки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Осторожно разогрейте на сковороде до горячего состояния.
Чтобы заморозить, переложите креветки в пакет для хранения пищевых продуктов и удалите как можно больше воздуха. Заморозка на срок до 3 месяцев. Разморозьте оставшиеся замороженные креветки в холодильнике на ночь и разогрейте на сковороде, пока они не станут горячими.

Как приготовить креветку-бабочку

Маленьким острым ножом срежьте спинку креветки, прорезав ее примерно на 3/4. Если не отделилось, удалите вену, а затем разровняйте мясо, пока оно не станет плоским.

Способы сервировки

Это жаркое из креветок идеально подходит как в качестве легкого блюда для двоих, так и в качестве закуски для компании. В любом случае, его можно покрыть металлом, чтобы получилась отличная презентация.

Для обеда или ужина: Просто выложите креветки на сервировочное блюдо и посыпьте кориандром, а также свежим перцем чили (если используете). Добавьте дольки лимона или лайма и подавайте с рисом или хрустящим французским хлебом.

Для вечеринки или в качестве закуски: Используйте щипцы, чтобы достать креветки из сковороды, позволяя большей части соуса стечь обратно в сковороду. Разложите креветки на сервировочном блюде хвостами вверх и воткните в каждую зубочистку, чтобы их было легче есть. Полейте блюдо соусом и посыпьте свежей кинзой. Украсьте дольками лайма.

Чем можно заменить устричный соус?

Устричный соус представляет собой густую смесь устричных соков, соли, сахара, кукурузного крахмала и других ингредиентов. Если вы не можете найти устричный соус, используйте смесь равных количеств соевого соуса и соуса хойсин.

Полезные ссылки

14 лучших классических блюд тайской кухни

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат – рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Жареные креветки с чесноком | Современное Собственное

Сочные креветки обжариваются с великолепной радугой овощей и азиатским чесночным соусом в этом простом, быстром и вкусном жарком из чесночных креветок.

Категории:

Поделитесь этим рецептом на Pinterest. Одна из самых сложных вещей в приготовлении креветок заключается в том, что они могут легко перевариться, а переваренные креветки — настоящий облом. Но! Приготовление креветок во фритюре — это естественный способ приготовления этих сочных маленьких ракообразных. Быстрое обжаривание — самый простой способ их приготовления. Быстро обжаренные на сильном огне, с ароматным соусом и небольшим количеством овощей, по этому рецепту почти гарантированно получаются идеальные креветки каждый раз. Это полезно и быстро, но это также забавное блюдо, которое можно приготовить вместе с друзьями — использование креветок делает его немного особенным, и его легко сделать без глютена, поэтому оно подходит для многих диетических предпочтений.

Встречайте короля всех соусов для жарки: чесночный соус!

Это полезное, легкое жаркое из креветок с чесночным соусом оживляется с очень пикантным чесночным соусом для жарки, в котором вы будете обжаривать креветки и овощи.

Соевый соус. Вы можете заменить тамари без глютена, если хотите приготовить жаркое из креветок без глютена.
Кунжутное масло. Мы предпочитаем ореховый вкус жареного кунжутного масла, но как жареное, так и нежареное масло подойдет.
Соус чили. Обычно мы тянемся к простому острому острому перцу самбала элек, но вы можете использовать шрирача, если это то, что у вас есть под рукой. Или, если вы хотите, чтобы жареные креветки с чесноком были более мягкими на вкус, просто не добавляйте их.
Коричневый сахар. Небольшая сладость является ключевым моментом и помогает сбалансировать все основные ароматы, которые играют роль в этом чесночном соусе для жарки.
Чеснок. И многое из этого! Мы требуем шесть свежих зубчиков чеснока.
Кукурузный крахмал. Это может показаться странным ингредиентом, но кукурузный крахмал является волшебным ингредиентом соуса для жарки: он делает соус немного густым и помогает ему покрыть креветки, спаржу, снежный горошек и перец именно так, как вы этого хотите.

Как приготовить креветки с чесноком

Срочная новость! Вам не нужен вок, чтобы приготовить вкусную домашнюю жареную еду на ужин. Все, что вам действительно нужно, — это сковорода, но вот несколько советов, как правильно приготовить любое жаркое:

Выберите большую сковороду с закругленным или плоским дном — вам нужно много места для перемещения ингредиентов. на сковороде во время приготовления, что является ключом к хорошему обжариванию. Для хрустящих овощей и идеально приготовленных креветок важно не переполнять сковороду. С большой кастрюлей это сделать проще.
Используйте средний огонь для обжаривания креветок — это даст овощам достаточно времени, чтобы они стали мягкими, не подгорая и не размокая. Средне-высокий также подходит для быстрого приготовления креветок, что помогает им оставаться сочными и нежными.
Когда вы готовите креветки, спаржу, болгарский перец и снежный горошек, во время нарезки думайте о размере. Убедитесь, что ваши овощи и креветки примерно одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
Если вы задаетесь вопросом, сколько времени жарить креветки, главное СМОТРЕТЬ. Это произойдет быстро — буквально за три минуты, — поэтому, как только вы добавите креветки в сковороду, постоянно помешивайте ее и продолжайте наблюдать. Как только он станет розовым, вероятно, все готово.

Инструменты, которые вам понадобятся:

Небольшая миска для смешивания.
Большая сковорода.
Прочная термостойкая лопатка для перемещения креветок и овощей по сковороде.
Острый нож.

Больше рецептов с креветками, которые мы любим

Здоровые, с низким содержанием углеводов, быстро и легко, креветки — один из наших любимых ингредиентов для работы. Вот четыре рецепта креветок, которые всегда пользуются успехом у нас:

Запеченные кокосовые креветки
Ризотто с красным карри и креветками
Чимичурри с креветками и сливочной полентой
Ужин с креветками Old Bay и сосисками на сковороде

Размешайте!

Вам понравился этот простой и быстрый рецепт креветок с чесноком? Сфотографируйте свои чесночные креветки с овощами и, возможно, даже видео красивых людей, которым вы их кормите. Отметьте нас в Instagram, используя @themodernproper и #themodernproper. Приятного аппетита!

Жареные креветки с чесноком

Первоначально опубликовано: 11 июня 2018 г.

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Ингредиенты

6 зубчики чеснока, измельченные
1/4 стакана соевый соус с низким содержанием натрия или тамари
2 столовые ложки светло-коричневый сахар
1 столовая ложка жареное кунжутное масло
1 столовая ложка соус чили, например, самбал олек
1 столовая ложка кукурузный крахмал
1 столовая ложка растительное масло
1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
1/2 фунта спаржа, очищенная и нарезанная на 2-дюймовые кусочки
1 чашка снежный горошек
2 фунта большие сырые креветки с хвостиком, очищенные от кожицы и филе

для подачи

Приготовленный рис
Нарезанные свежие кинза