Блюда с манго – рецепты с фото на Повар.ру (92 рецепта манго)
Торт “Манго” 5.0
Бисквитный торт с манго — это очень вкусный домашний десерт к чаю или кофе. Достойно будет смотреться и на праздничном столе. Съедается в мгновение ока — настолько божественный у него вкус. …далее
Добавил: Ира Cамохина 17.02.2018
Салат на Новый год 2.6
К празднованию Нового года подхожу очень ответственно, заранее выбираю блюда, которые будут украшать мой стол. Особое внимание уделяю закускам и салатам. Расскажу, как приготовить салат на Новый год. …далее
Добавил: Антон Сорока 11.11.2017
Салат с морскими гребешками 5.0
На прилавках можно встретить экзотические продукты, но многие не знают, как и с чем их можно сделать, от этого портят дорогостоящий ингредиент. Расскажу, как приготовить салат с морскими гребешками. …далее
Добавил: Антон Сорока 21.11.2016
Смусси для похудения 5.0
Диета не должна являться поводом лишать себя всех пищевых удовольствий. Поэтому важно иметь в запасе пару таких рецептов. Вот, как приготовить смусси для похудения и заодно порадовать себя сладким. …далее
Добавил: Юлия Резник 02.11.2017
Смузи из манго и абрикоса
Я всегда питала слабость к лёгким и свежим десертам из фруктов. Всегда бы на завтрак и в качестве перекуса еле что-то подобное. Но такая возможность, к сожалению, выпадает не очень часто. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 12.10.2016
Парфэ из манго 5.0
Парфэ – это холодный французский десерт из сливок или подобной основы. Странно, что я раньше ни разу не делала такое простое и свежее блюдо. Оно смотрится красиво, запросто украсит праздничный стол. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 07.01.2018
Курица с манго и карри 3.6
Рецепт приготовления курицы с луком, болгарским перцем, имбирем, карри, манго, изюмом и сливками. …далее
Добавил: Cuoco 25.02.2011
Салат с манго 3.4
Салат с манго – легкий диетический салат, который в жаркое время года может заменить полноценную трапезу. Надеюсь, этот простой рецепт салата с манго вам понравится и пригодится. …далее
Добавил: Павел 20.02.2013
Салат с куриной печенкой 4.0
Обжаренная сочная печень отлично гармонирует с зеленью и фруктами. Так давайте же приготовим красочный, вкусный и полезный салат с великолепной заправкой. Это блюдо отлично подходит даже для ужина. …далее
Добавил: Владимир Братиков 01.04.2017
Манго консервированное
Конечно, в нашей стране это не такой распространенный фрукт, как яблоко или груша, но вдруг все-таки кто-то хочет узнать, как консервировать манго? Тем более, что совсем несложно! …далее
Добавил: Kurzyupa 23.11.2013
Диетический десерт на праздник 3.0
Десерт — идеальное завершение любого праздничного застолья. Но после всего съеденного хочется чего-то легкого. Приготовим необычайно вкусный, освежающий и диетический десерт. Побалуйте своих гостей. …далее
Добавил: Владимир Братиков 01.03.2017
Мангово-банановый крамбль 3.6
Рецепт новогоднего десерта похожего на запеканку. Вкусная начинка под рассыпчатой крошкой. …далее
Добавил: Cooking 02.11.2010
Тропический коктейль 4.4
Этот элементарный тропический коктейль может приготовить даже школьник, однако его вкус действительно заставит вас на мгновение окунуться в тропические страны. …далее
Добавил: Павел 14.07.2012
Салат ананасовый 3.0
Почти на любой праздник, особенно на детские дни рождения, я делаю фруктовый салат. Этот простой десерт очень вариативный и съедается сразу же. Детки очень любят яркие кусочки и сладкий вкус. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 18.03.2017
Персиково-манговый смузи 5.0
Сейчас и пары дней не могу представить без смузи. Спасибо блендеру за это! Всегда могу пробовать что-то новое, свежее и очень вкусное. Обычно беру сезонные фрукты, ягоды, овощи. Вот новая вариация. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 14.06.2018
Легкий завтрак 3.5
Я люблю завтракать кисломолочными продуктами, которые сочетаются с различными фруктами и семенами. Смотрите, как приготовить легкий завтрак. Это будет греческий йогурт с различными наполнителями. …далее
Добавил: Юлия Резник 13.04.2017
Тропический салат с курицей
Тропики ассоциируются у нас со свежими фруктами и яркими вкусами. И мне часто хочется окунуться в эту атмосферу, чтобы вспомнить отпуск с семьёй. Такое настроение навеяло мне этот необычный рецепт. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 11.06.2017
Зеленый коктейль с манго 4.0
Необычный и вкусный напиток – зеленый коктейль с манго. Зеленый цвет коктейлю придает салат “Романо” и веточки мяты. Напиток рекомендуется пить по утрам для поддержания общего тонуса. Попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 30.09.2015
Чатни из манго 4.3
Как известно, чатни – это широко распространенное на юге Азии блюдо. Это традиционная приправа, которую обычно готовят из фруктов – в частности, из манго. Делюсь рецептом. …далее
Добавил: Catalonia 03.07.2014
Салат для пикника на природе 5.0
Скоро весна и не за горами многочисленные весенние праздники, которые наши люди любят проводить на свежем воздухе. Расскажу еще один вкусный рецептик, как приготовить салат для пикника на природе. …далее
Добавил: Антон Сорока 07.03.2017
Салат с перцем и манго 1.0
Для всех поклонников экзотических сочетаний в кулинарии предложу очень классную идею легкого, яркого, аппетитного салатика. Минимум ингредиентов и всего 10 минут времени. Забирайте рецепт в копилку! …далее
Добавил: Марина Золотцева 12.11.2017
Пюре из манго
Если вы где-то нашли распродажу экзотических фруктов, пусть и “подгулявших”, – не теряйте шанс сделать пюре из манго в домашних условиях! Отличная сладкая заготовка на зиму. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 05.04.2015
Ананасово-манговый смузи 4.8
Ананасово-манговый смузи – один из самых вкусных, что мне доводилось пробовать. Прекрасный завтрак – быстро, просто, красочно и очень полезно! …далее
Добавил: Борис 17.11.2012
Парфе из творога 4.7
Легкий и воздушный парфе из творога украсит любой праздничный стол и подарит вам незабываемое наслаждение! Ароматный и тающий десерт, приготовить совершенно не сложно, чуточку терпения и он на столе! …далее
Добавил: Алексей Марчук 11.07.2014
Манговое желе с рисом 4.0
Необычный летний десерт, который понравиться всем без исключения. Китайская кухня. …далее
Добавил: Deemmaq 26.07.2010
Коктейль с манго 4.2
Алкогольные тропические коктейли коварны тем, что легко пьются, и оказывают на любителей экзотики ощутимое воздействие. Будьте готовы слушать похвалы своему таланту, однако не переборщите с добавкой! …далее
Добавил: Alteredego 21.09.2011
Манговый чай 4.0
Хороший утренний напиток – залог хорошего и бодрого настроения. …далее
Добавил: Alteredego 03.10.2012
Фруктовая закуска 3.7
Испанская закуска из ананаса, манго, лайма и перца халапеньо. Блюдо лучше всего подавать в летнюю жару. …далее
Добавил: OlgaFadeeva 28.12.2011
Салат с манго и помидорами 4.7
Простой рецепт салата с манго и помидорами удивит вас. Этот салат – очень контрастный и почти непривычный для нашего вкуса. Но, замечу, что салат получится только если у вас будет спелый манго. …далее
Добавил: Galate 08.01.2014
Гранита из манго и лайма 3.6
Рецепт приготовления легкого сицилийского десерта из манго, лайма и сахара. …далее
Добавил: Koch 30.04.2014
Фруктовая панна котта 5.0
Легкая панна котта – это отличный десерт. Ее можно приготовить летом, когда на улице жарко, или зимой, если хочется чего-нибудь вкусненького. Хотите знать, как приготовить итальянский десерт? …далее
Добавил: Антон Сорока 03.09.2018
Смузи из моркови и манго 1.3
Смузи – это густой коктейль, приготовленные из натуральных продуктов. Это легкий, полезный и питательный напиток. Манго придает напитку сладость и нежную консистенцию, кроме того он содержит витамины В6, С и Е. Морковный сок – ценный источник бета-каротина. Этот напиток вместе со сваренным вкрутую яйцом или горстью орехов – отличная сбалансированная еда на завтрак. …далее
Добавил: Саша Кружко 30.04.2014
Салат из граната и зеленого лука 5.0
Такой салатик очень любят мои родные. Он очень лёгкий и сытный одновременно. Его необычный вкус завораживает. Обязательно попробуйте приготовить его на обед или на ужин! …далее
Добавил: Бажена Белинская 05.11.2015
Салат из манго 1.0
Покупая экзотические фрукты, мы не всегда знаем, что можно с ними сделать (кроме того, как просто почистить и съесть). Вот для таких случаев есть универсальный рецепт, как приготовить салат с манго. …далее
Добавил: Антон Сорока 19.11.2016
Желе на агаре 5.0
Один из любимых летних десертов – это желе и мороженое. Расскажу вам, как приготовить желе на агаре. Десерт очень вкусный и выглядит аппетитно, ярко, красочно. Отличный вариант для угощения. …далее
Добавил: Антон Сорока 13.08.2017
Торт с манго 4.6
Бисквитный торт с манго – это очень вкусный домашний десерт к чаю или кофе. Достойно будет смотреться и на праздничном столе. …далее
Добавил: Mamamaksa 21.08.2012
Десерт из манго 5.0
Вкусотища, обалдеть и как ты это сделала – вот тройка наиболее популярных отзывов о десерте из манго. Действительно, очень простой, но очень вкусный десерт. Любителям манго посвящается. …далее
Добавил: Mamamaksa 21.08.2012
povar.ru
Блюда с манго: 295 рецептов что приготовить с манго
Креветки 1 кг
Сок лайма 5 столовых ложек
Перец чили 2 штуки
Растительное масло ¼ стакана
Чеснок 1 зубчик
Имбирь 50 г
Красный карри порошок 2 чайные ложки
Куркума ¾ чайной ложки
Мускатный орех 0,125 чайной ложки
Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
Манго 1 штука
Мята 50 г
Огурцы 1 штука
Красный лук ½ головки
Кинза 50 г
Соль ½ чайной ложки
eda.ru
Блюда с манго – рецепты с фото на Повар.ру (92 рецепта манго) / страница 2
Джем из манго 3.6
Джем из манго – это тропический и необычный в плане вкуса джем, который очень просто приготовить в домашних условиях. На сладком столе джем из манго будет смотреться очень эффектно. …далее
Добавил: Mamamaksa 13.09.2012
Салат с фруктами
Вот такой вкусный, красочный фруктовый салат можно без проблем сделать самостоятельно. Хотите знать, как приготовить салат с фруктами? Тогда запаситесь терпением, фруктами — и приступаем. …далее
Добавил: Антон Сорока 29.05.2017
Фруктовые спринг-роллы 5.0
Роллы могут быть не только с морепродуктами и овощами, но и с фруктами. Такие роллы хорошо сочетаются с аппетитным соусом и подходят в качестве десерта на праздничный стол. Это также вариант перекуса. …далее
Добавил: Таня Бозик 25.05.2017
Пирог с манго 3.8
Безумно простой в приготовлении, но очень вкусный пирог с манго – это отличный десерт к чаю или кофе, который и насытит, и настроение своей красочностью поднимет. …далее
Добавил: Mamamaksa 10.04.2014
Варенье из манго 5.0
Варенье из манго – весьма вкусное, но специфическое. Много его не съешь, но 1-2 баночки на зиму заготовить – самое то. …далее
Добавил: Mamamaksa 29.04.2014
Салат из манго с креветками 5.0
Как радует, что в наше время можно достать почти все продукты в любое время. Вот понравился тебе салатик в какой-нибудь стране, а ты его взял потом и повторил дома без проблем. Здорово ж! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 27.08.2016
Манговый соус 4.0
Манговый соус – это прекрасное дополнение к мясным, овощным или рыбным блюдам, приготовленным на гриле. Самое интересное, что из одного плода манга получается очень много соуса! …далее
Добавил: Наталья 03.09.2012
Пирог с манго и ванилью 4.0
Вкусный и ароматный пирог с манго можно приготовить дома, очень быстро и легко. Приготовьте стручок ванили и обычные ингредиенты для выпечки. …далее
Добавил: Kovaliovanastya 25.01.2014
Салат из манго, томатов и моцареллы 3.0
Вы никогда не пробовали приготовить салат с манго? Не фруктовый сладкий салат, а салат, который отлично подходит к мясу. Непривычное сочетание ингредиентов создает в этом салате и необычный вкус. …далее
Добавил: Арина Вольская 25.02.2017
Чатни из манго и ананаса 4.5
Традиционная индийская приправа. Этот чатни сделан из манго и ананаса. Хорошо подойдет к курице, рыбе или свинине с рисом. …далее
Добавил: Елена Соколова 03.07.2014
Мусс из манго 5.0
Приготовьте для большой компании мусс из манго! Для этой цели нам понадобится консервированный манго, желатин, фруктовый сок, сливки, яичные белки. Получится чудесный воздушный рецепт желтого цвета. …далее
Добавил: DianaV 23.04.2014
Куриный салат с манго 3.2
Рецепт приготовления экзотического салата из курицы и манго. …далее
Добавил: Cooking 30.06.2010
Канапе с виноградом 4.4
Вся прелесть канапе в том, что они выглядят красиво и дорого, хотя за счет малых порций продуктов обходятся довольно дешево. Словом, расскажу, как сделать канапе с виноградом, удивите своих гостей! …далее
Добавил: Даша Петрова 11.12.2014
Напиток из манго 5.0
Напиток из манго может понравится вам своим тонким вкусом, если, конечно, у вас будут спелые плоды. Очень освежающий и приятный, а также полезный напиток несомненно порадует вас в жаркий летний день. …далее
Добавил: Galate 31.08.2014
Торт “Манго-маракуйя” 5.0
Торт “Манго-маракуйя” создан для тех, кто уже попробовал все стандартные торты типа “Наполеона” или “Медовика” и хочет попробовать что-то новенькое и необычное. Этот чизкейк станет украшением стола. …далее
Добавил: Яна Горностаева 24.12.2016
Тропический смузи 4.7
Тропический смузи – густой коктейль из тропических фруктов, при этом часть из них должна быть в замороженном виде. Тогда коктейль выходит густой, в меру холодный, бархатистый. Это полезно и здорово! …далее
Добавил: Jerry 23.09.2013
Смузи из манго и ягод 4.2
Смузи из манго и ягод готовится при помощи блендера. Мой простой рецепт смузи включает сочный манго, сладкую малину и пару ложек овсянки. Выходит свежий, яркий по вкусу и полезный напиток. Попробуйте! …далее
Добавил: Jerry 24.10.2013
Простой рецепт пастилы 3.0
Пастила — вкусный десерт, который можно приготовить из ягод или фруктов. Я люблю пастилу и часто готовлю ее дома. Простой рецепт пастилы из манго, немного стараний — и вкусный домашний десерт готов! …далее
Добавил: Леся Федунова 05.10.2017
Салат с манго и зеленью 5.0
Быстрый и полезный, яркий и аппетитный, оригинальный и несомненно очень вкусный, – вот такой салатик 5-минутку я хочу вам показать. Если любите эксперименты на кухне, обязательно повторите рецепт. …далее
Добавил: Марина Золотцева 09.01.2018
Креветки с манго 5.0
Все, кто любит необычные сочетания вкусов, это блюдо для вас! Помимо своих вкусовых качеств, оно ещё и является диетическим. Смотрите, как приготовить креветки с манго. Приятная находка для меня! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 26.03.2017
Салат в пост 5.0
Если вы придерживаетесь системы веганского питания или хотите узнать, как приготовить салат в пост, то этот рецепт для вас. Приготовим салатик на основе киноа, капусты кале и других овощей и фруктов. …далее
Добавил: Юлия Резник 08.10.2017
Рулеты с говядиной и манго 5.0
Рецепт приготовления рулетов из маисовых лепешек с вареной говядиной, манго и шпинатом. …далее
Добавил: Саша Кружко 03.12.2010
Теплый салат с манго и овощами 4.0
Теплый салат с манго и овощами – это палочка-выручалочка, когда надо приготовить что-то очень быстро и вкусно. Рекомендую ознакомиться с оригинальной кулинарной техникой и улучшить свои навыки 🙂 …далее
Добавил: Vaso 09.11.2012
Салат “Радуга” на День Рождения
Яркий и красочный витаминный салат, который без сомнения украсит праздничный стол. Смотрите, как приготовить салат “Радуга” на День Рождения. Такое блюдо всех удивит и порадует. …далее
Добавил: Ира Cамохина 19.11.2017
Панна-котта
Панна-котта — это мягкий сливочный десерт родом из Италии. Дословно он переводится как “варёные сливки”. Уже понятно, что блюдо именно так и будет готовиться, а остальные подробности читайте ниже. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 09.07.2017
Коктейль “Светофор” 4.4
Различные коктейли всегда были популярными. Ведь они, мало того что полезны, так еще и украшают наши праздники.Так давайте же приготовим яркий и полезный коктейль, который всем поднимет настроение! …далее
Добавил: Арина Вольская 17.04.2017
Коктейль с манго и ананасом 2.0
Любите интересные коктейли? Их можно сделать самостоятельно, ведь в процессе нет ничего сложного! А если на кухне есть шейкер, то обязательно стоит порадовать себя и гостей. Рекомендую! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 29.11.2017
Итальянское мороженое “Джелато” 4.3
Ну кто не любит мороженое? Этот сладкий десерт на самом деле некоторые кушают даже зимой, просто не на улице, а дома. Расскажу, как сделать итальянское мороженое “Джелато” в домашних условиях! …далее
Добавил: Даша Петрова 26.11.2015
Пудинг из тапиоки 5.0
Такой классический рецепт пудинга из тапиоки на кокосовом молоке и с пюре манго – настоящий привет нам из Бразилии! Я так думаю, иногда можно себе позволить чуть потратиться и получить лето зимой! …далее
Добавил: Даша Петрова 24.01.2015
Манговый мармелад 5.0
Если вы любите не только вкусные, но и полезные десерты, обязательно обратите внимание на этот простейший вариант, как приготовить манговый мармелад, невероятно ароматный, яркий и вкусный. …далее
Добавил: Марина Золотцева 07.01.2018
Напиток с манго и медом 4.3
В летнюю жару освежающий напиток с манго и медом прекрасно утолит вашу жажду и наполнит ваш организм энергией. …далее
Добавил: Виталия 25.01.2018
Рецепт фруктового салата со сливками 5.0
Предлагаю вам простой и очень вкусный салат со взбитыми сливками. А как его приготовить я вам сейчас расскажу. …далее
Добавил: Костырка Виктория 10.07.2018
Замороженный йогурт с манго 4.7
Рецепт приготовления десерта из замороженного греческого йогурта с кусочками манго, нектаром агавы, экстрактом ванили и водкой. …далее
Добавил: Povarfan 04.07.2011
Молочный коктейль “Шоколадное манго”
Сочная мякоть манго хорошо взбивается с молоком во вкусный коктейль, а мёд и ванильное мороженное делают его полезным и ароматным! Смотрите, как приготовить молочный коктейль “Шоколадное манго”. …далее
Добавил: Ира Cамохина 26.05.2018
Чиа с манго 3.7
Семена чиа — источник омега-3 жирных кислот, клетчатки и кальция. Благодаря своим желирующим свойствам, чиа особенно хороши для приготовления пудинга. …далее
Добавил: Катерина 04.05.2019
Сорбет из манго 3.0
Делюсь простым рецептом, как приготовить сорбет из манго. Этот замороженный десерт с тропическим вкусом просто создан охлаждать во время летней жары! …далее
Добавил: Катерина 20.06.2019
Пирог “Солнце” 5.0
Лёгкий, суперпростой и очень вкусный пирог из клюквы, орехов и манго. Пирог готовится очень быстро, так как из покупного теста! Главные герои в этом рецепте — полезные клюква и манго. …далее
Добавил: Ира Cамохина 08.04.2018
Закуска из манго с креветками 5.0
Время от времени нужно баловать себя и родных экзотическими блюдами, поэтому советую посмотреть, как приготовить закуску из манго с креветками – необычное, но вкусное, яркое и быстрое блюдо. …далее
Добавил: Ольга Матвей 18.01.2018
Манговый мусс
Нежный, аппетитный и ароматный десерт всего за 10 минут. Разве не здорово? Если вам нравится идея, тогда запоминайте, как приготовить манговый мусс. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 05.07.2018
Острый салат с манго и помидорами 5.0
Для тех, кто предпочитает пикантные, аппетитные и простые блюда, хочу предложить очень классный вариант салатика. Сочетание вкусов действительно невероятное, такого вы еще однозначно не пробовали 🙂 …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 11.06.2018
povar.ru
Блюда с курицей и манго: 25 рецептов что приготовить с курицей и манго
Куриная грудка 4 штуки
Молодой шпинат 500 г
Чечевица 200 г
Манго 1 штука
Сметана 20%-ная 150 г
Жареный арахис 25 г
Красный перец чили 1 штука
Свежая мята 3 стебля
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 1 столовая ложка
Рапсовое масло 1 столовая ложка
Легкий соевый соус 1 столовая ложка
Чатни из манго 1 столовая ложка
Тмин ½ чайной ложки
Молотый кориандр ½ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ⅔ чайной ложки
eda.ru
Блюда с тайским манго: 29 рецептов что приготовить с тайским манго
Утиное филе 2 штуки
Корень сельдерея 200 г
Белые грибы 100 г
Тайское манго 1 штука
Красный лук 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Розмарин 2 веточки
Оливковое масло 50 мл
Мед 1 столовая ложка
Гранатовый сок 200 мл
Сливочное масло 20 г
Зерна граната по вкусу
Петрушка 5 г
Фисташки по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
eda.ru
пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями
Рецепты вкусных блюд с манго: пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями Пирожное «кокосовый рай»сахарная пудра —
175 г
кокосовая стружка —
115 г
сахар тростниковый —
35 г
мука миндальная —
30 г
желатин листовой —
20 г
сливки —
585 г
желтки —
240 г
пектин цитрусовый —
7 г
паста джанжуйя —
315 г
цветной велюр
зеркальная глазурь на сухом молоке
шоколадные фигурки
Посмотреть полный рецепт 22 ингредиентаОу, для этого нужен аккаунт.
Это быстро
Оу, для этого нужен аккаунт.
Это быстро
Оу, для этого нужен аккаунт.
Это быстро
www.tveda.ru
Что приготовить из манго, рецепты с манго + фото
Что можно приготовить из манго — предлагаем 10 вкусных рецептов от журнала f-Journal.Ru
Экзотический фрукт — манго уже давно приобрел широкую популярность и завоевал множество поклонников по всему миру. На своей родине – в Индии он считается национальным растением, его даже называют «королем фруктов». Такая всеобщая любовь досталась манго не случайно. Оно обладает изумительным сладостным ароматом, а те, кто ни разу не пробовал его, часто интересуются, с чем же можно сравнить его вкус. Но в действительности, сладкий тропический манго не похож ни на какой другой фрукт. Его почитатели указывают на наличие в нем вкусовых нот банана, лимона, персика, дыни и, конечно же, знаменитых хвойных оттенков, которые и наделяют фрукт освежающим вкусом.
Манго все чаще появляется в кулинарных рецептах, как один из их основных составляющих, ведь таким необычным ингредиентом можно превратить любое блюдо в настоящую загадку. Его ни с чем несравнимый аромат и вкус сделают из простого десерта или салата потрясающий шедевр кулинарии, а дегустаторы блюда с манго будут долго ломать голову над его составом. Так как родом этот удивительный фрукт из жарких тропических стран, его довольно часто используют при приготовлении прохладительных десертов и напитков. Это могут быть соки, мороженое или, например, такое освежающее блюдо для летних дней, как сицилийская гранита — фруктовый лед.
Рецепты с манго
Рецепт 1. Салат с манго «Экзотика»
Ингредиенты: 300 г нежирного копченого мяса, 300 г манго, 220 г помидор черри, 240 г пекинской капусты, пучок зелени, соль, зеленый лук, молотый перец. Для заправки используем нежирную сметану или же майонез.
Мясо и очищенное от косточки и кожуры манго режем соломкой. Шинкуем капусту. Помидоры разрезаем на четвертинки или пополам. Измельчаем зелень, зеленый лук. Соединяем нарезанные ингредиенты, добавляем соль, специи, сметану, перемешиваем. Готовый салат с манго украшаем листиками петрушки.
Рецепт 2. Теплый салат с бараниной
Ингредиенты: 200 г баранины, 1 крупная луковица, соль, 1 манго средней величины,1 болгарский перец, половина среднего кабачка, 8 очищенных креветок, 5 ст. л. соевого соуса, 4 ст. л. оливкового или же подсолнечного масла, 2 ч. л. сахара, 3 ч. л. сока лимона, 55 г сливочного масла, перец.
Готовим маринад. Для этого добавим в соевый соус лимонный сок, сахар, молотый черный перец. Затем очищаем манго и нарезаем его некрупными кубиками. Очищенный болгарский перец, кабачок и баранину режем мелкой соломкой, лук измельчаем. В три емкости выкладываем по отдельности мясо, манго и смесь лука с кабачком и болгарским перцем. Все эти ингредиенты заливаем маринадом, оставляем на 25 минут. После этого в сковороде смешиваем сливочное масло с растительным, разогреваем ее и обжариваем по очереди нарезанные продукты без маринада. Сначала жарим кусочки манго – 3 минуты и выкладываем в салатницу, затем лук с перцем и кабачком. Когда все овощи приобретут золотистый цвет, отправляем их к манго. В конце прожариваем до готовности мясо. Готовые ингредиенты смешиваем, а в горячую сковороду выкладываем креветки. Обжариваем их с двух сторон, затем вливаем маринад, доводим содержимое до кипения. Горячим маринадом поливаем салат.
Рецепт 3. Манговый суп-пюре
Ингредиенты: 2 манго, 1 авокадо, 200-250 мл натурального йогурта, листья мяты, 0,5 ч.л. какао-порошка или 20 г черного шоколада для украшения.
Очищаем манго и авокадо от кожуры и косточки. Режем, измельчаем в блендере. Вливаем к полученной смеси йогурт, желательно домашнего приготовления без добавок. Выбираем необходимое количество этого кисломолочного продукта в зависимости от того, какой густоты суп желаем получить в конечном итоге. Затем еще раз взбиваем вместе все ингредиенты. Готовый суп-пюре переливаем в пиалу, посыпаем какао-порошком или натертым черным шоколадом, украшаем листочками мяты.
Рецепт 4. Индейка с манго
Ингредиенты: 500 г индейки, 1 манго, 1 луковица, 350 мл мясного бульона, 400 мл кокосового молока, 15 г корня имбиря, 3 дольки чеснока, 1 ст. л. измельченного карри, 1 ст. л. куркумы, перец кайен, 1,5 ст. л. растительного масла, гарам масала, соль.
Мясо и манго режем небольшими кубиками. Индейку обжариваем в разогретом масле, солим. Добавляем измельченный лук, оставляем на сковороде до появления золотистого цвета. Затем мясо с луком и нарезанное манго помещаем в кастрюлю, добавляем смешанное с бульоном молоко и оставляем на слабом огне. Измельчаем с помощью ножа чеснок и имбирь. Через 10 минут после закипания добавляем специи, чеснок, имбирь. Оставляем на 10 минут. Подаем с гарниром — рисом или овощами.
Рецепт 5. Креветки с манго
Ингредиенты: 8 крупных креветок, 1 манго, 2 ст. л. растительного масла, 2-3 ст. л. меда, 20 г корня имбиря, 3 дольки чеснока, соль, карри, перец молотый.
Креветки очищаем таким образом, чтобы часть панциря осталась на хвостиках. Удаляем прожилку, сделав надрез ножом вдоль спинки. Чистим имбирь и трем его на мелкой терке. Чеснок измельчаем с помощью давилки. На сковороде греем масло и добавляем к нему имбирь, карри, чеснок, перец, соль и мед. В полученную смесь выкладываем креветки. Оставляем их под закрытой крышкой на 10 минут, периодически переворачивая и перемешивая соус. Манго очищаем и нарезаем дольками. Оформляем блюдо в виде парусников: кусочки манго послужат основой, а креветка с двух концов соединенная шпажкой – парусом.
Рецепт 6. Манговое мороженое
Ингредиенты: 4 манго, 200 мл сливок высокой жирности, 100 г сахара, 2 ст. л. цитрусовой цедры, 100 г сгущенного молока, щепотка соли.
Очищенное манго нарезаем и измельчаем блендером. Сахар взбиваем со сливками при помощи миксера – должна получиться неопадающая пена. В пластиковой емкости смешиваем манговое пюре со сгущенным молоком, цитрусовой цедрой. Затем аккуратно вводим взбитые с сахаром сливки, перемешиваем по часовой стрелке. Полученную смесь помещаем на 7 часов в морозильную камеру. Мороженое раскладываем порционно, украшаем веточкой мяты.
Рецепт 7. Манго-лаймовая гранита
Ингредиенты: 2 манго средних размеров, 1/2 лайма, 50 мл воды, 100 мл сока апельсинов, 1 ст. л. сахара, мята.
Очищаем манго от кожуры, удаляем косточку, режем и измельчаем блендером. В воду всыпаем сахар и перемешиваем до растворения. Добавляем сок апельсинов. Их лайма выдавливаем сок. Смешиваем все ингредиенты и взбиваем блендером. Полученную массу переливаем в неглубокую широкую емкость. Отправляем ее на 3 часа в морозильную камеру, каждый час перемешивая граниту. По истечении необходимого для замерзания блюда времени поверхность поскоблить вилкой, чтобы образовался колотый лед.
Рецепт 8. Десерт из манго «Для любимого»
Ингредиенты: 2 манго, 2 банана, 2 яйца, 2 яичных белка, 300 г маскарпоне, 250 мл жирных сливок, 45 г миндаля, 25 г пшеничной муки, 220 г измельченного коричневого сахара, 10 г желатина, 20 г сливочного масла, 1 лимон, 100 мл воды.
Растапливаем масло. Миндаль измельчаем блендером. В емкости смешиваем 50 г сахара, измельченный миндаль, 2 желтка, 1 белок. Полученную смесь взбиваем до белого цвета. Всыпаем муку, замешиваем тесто. Миксером взбиваем 3 белка и аккуратно вводим в тесто. Затем добавляем масло, охлажденное до комнатной температуры, перемешиваем. Широкий противень размерами около 300х400 мм застилаем пергаментной бумагой, на которую выливаем тесто. Распределяем его по всей поверхности. Духовку нагреваем до температуры 200 градусов, выпекаем бисквит 10-15 минут.
Когда бисквит готов необходимо проверить отстает ли он от бумаги, а затем свернуть его вместе с пергаментом в рулон. Приготовим крем: взбиваем 100 г сахара со сливками, а затем еще раз, добавив к смеси маскарпоне. Остывший бисквит развернуть и намазать ¼ частью крема. На край намазанного бисквита выкладываем разрезанные вдоль на четвертинки бананы и порезанную на полоски половину манго. Заворачиваем рулет, отрезав один виток бисквита с фруктами, который и будем использовать для приготовления блюда.
Желатин разводим по предложенной на упаковке инструкции. Форму чуть больше размеров рулета с бананами застилаем пленкой. Оставшийся крем взбиваем с желатином. Половину этой массы переносим в подготовленную форму. Оставляем на 35 минут в прохладном месте. Затем выкладываем поверх рулет и заливаем остатками крема. Помещаем в холодильник на пару часов.
Готовим соус: очищенное манго с соком лимона и 70 г сахара измельчаем блендером. Манговым соусом поливаем разрезанный порционно застывший десерт.
Рецепт 9. Пирог с манго
Ингредиенты: 200 г пшеничной муки, маленький плод манго, 90 г сливочного масла, 140 г сахара, 130 мл жирных сливок, 2 ст. л. липового меда, 5 яиц, щепотка соли.
Просеиваем муку. Добавляем масло, 1 яйцо, соль. Замешиваем тесто при помощи блендера. Выкладываем полученное тесто в форму, делаем в нем вилкой небольшие отверстия и отправляем примерно на 60 минут в морозильную камеру. Манго очищаем, нарезаем и блендером измельчаем. К манговому пюре добавляем сахар, взбиваем в блендере. Затем в смесь манго с сахаром вбиваем яйца, добавляем мед и сливки. Взбиваем еще раз.
Духовку разогреваем до 170 градусов. Выпекаем замороженный корж 10 минут без начинки. Затем выливаем манговое пюре сверху и оставляем в духовке при той же температуре на полчаса.
Рецепт 10. Молочный манговый коктейль
Ингредиенты: 500 мл молока, 1 манго, 1 ст. л. меда, 0,6 ч. л. корицы, листья мяты для украшения.
Молоко кипятим и охлаждаем в холодильнике. Очищаем плод манго, режем половину фрукта кубиками. Нарезанное манго измельчаем с помощью блендера до состояния однородного пюре. Добавляем мед и половину корицы, вливаем молоко. Взбиваем миксером на максимальной скорости. Готовый напиток разливаем в бокалы, посыпаем оставшейся корицей, украшаем веточкой мяты и дольками манго.
Экзотическое манго заняло почетное место на кухнях многих хозяек не только благодаря своим потрясающим вкусовым качествам, но также и в связи с наличием уникальных полезных свойств. Так, в народной медицине Индии его применяли для лечения сердечных недугов. Это вполне объяснимо, ведь манго содержит большое количество калия, благодаря чему манговый сок полезен при профилактике атеросклероза и повышенном кровяном давлении.
Тропический фрукт богат каротином, витаминами, антиоксидантами, питательными веществами. Его употребление способствует снижению холестерина, улучшению обмена веществ, восстановлению зрения, снятию нервного напряжения.
f-journal.ru