Манная каша не густая на молоке рецепт – Густая манная каша – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Как сварить вкусную манную кашу?) не густую и не жидкую, без этих противных комочков? Хочу каши) Научите.

Главное – мешать все время тогда и комочков не будет! Я так делаю: молоко грею, тонкой струйкой добавляю манку и мешаю, мешаю, мешаю… И так, пока не приготовится. Потом добавляю соль, сахар, перед подачей – кусочек сливочного масла, если сезон, то украшаю ягодами. <img src=”//otvet.imgsmail.ru/download/9f225eb5681132297f96437d56b4f8c5_i-36.jpg” >

самая неполезная каша, не советую

Мама советует “Закипело молоко убавляешь газ, в одной руке держишь ложку в другой стакан манки, медленно всыпаешь и мешаешь одновремнно 2 мин и готово и масло сливочное положи”

чтобы не было комочков, нужно манку все время помешивать, т. е., когда закипело молоко, и вы высыпаете манную кашу, при этом все время мешая молоко, и мешать так до готовности, это где-то минут 5.Кстати, крупу лучше просеять

Главное правильная пропорция крупы и молока. На 0,5 молока 1,5 столовых ложки с горкой манки. Помешивая кипящее молоко, тонкой струйкой всыпать медленно манку. Помешивая (чтоб не пригорела) варить минут 10, а потом дать настояться… сколько вытерпете, чтобы не попробовать…

На 0.5 л. молока: 1-1.5 ст. л. сахара, щепотку соли, 1/3 ст. манки. В кипящее молоко добавить соль, сахар и помешивая молоко (чтобы получилась воронка) всыпать крупу. Варить минуты 2 не прекращая помешивать и каша получиться без комочков.

Когда варите кашу всегда мешайте венчиком, никогда комков не будет.

* Молокo — 1 стак. * Крупа манная — 1.5 ст. л. * Какао-порошок — 1 ч. л. * Сахар-песок (по вкусу) * Масло сливочное — 1 ч. л. * Шоколад молочный (кусочек) * Соль (щепотка) Молоко наливаем в кастрюльку, добавляем щепотку соли и – на плиту. Не забываем следить, чтобы не убежало. В чашке смешиваем манку и какао, чтобы не было комков. Когда молоко закипит, понемножку высыпаем смесь в молоко, непрерывно помешивая, дабы избежать ненавистных комочков. Когда каша готова, добавляем сахар по вкусу и масло. Можно натереть на терке маленький кусочек молочного шоколада и посыпать сверху кашу

Пропорция манки и молока см. в предыдущих рецептах. А вот манку я добавляю в теплое молоко. Мешать не переставая до закипания. Варить минуты 2-3 и минут 15 потом под закрытой крышкой укутав кастрюлю. Сахар, соль, масло по вкусу

На 1стакан молока 3 чайные ложки крупы крупу засыпаю в горячее молоко, мешаю до закипания, варю, помешивая, долго, до 20минут. Когда крупы мало, а варишь долго она хорошо разваривается. Или можно манку заранее замочить на часок, воду слить, добавить тёплое молоко, и варить минут 5.

touch.otvet.mail.ru

Манная каша

Ароматная молочная манная каша со сливочным маслом.

Ингредиенты:

  • 400 мл молока
  • 400 мл воды
  • 80 г манки (8 ст.л. без горки)
  • 40 г сахара (3 ст.л. с небольшой горкой)
  • щепотка соли
  • ванилин на кончике чайной ложки
  • сливочное масло для готовой каши

Из данного списка ингредиентов получается две большие порции каши.
Каша получается средней сладости и средней густоты.

Я обычно варю манную кашу на молоке пополам с водой, у нее получается достаточный молочный вкус, как для повседневного употребления (при этом происходит значительная экономия молока).
Если вы хотите полностью на молоке, то понадобиться 800 мл молока.

Приготовление:

Воду и молоко (или только 800 мл молока) налить в кастрюлю и довести до кипения (следим, чтобы молоко не “убежало”).
Добавить сахар, соль, ванилин, перемешать.

Тонкой струйкой, при непрерывном помешивании, всыпать манную крупу в кипящее молоко.
Варить 2 минуты, продолжая помешивать (на данном этапе каша еще довольно жидкая).

Снять с огня, закрыть крышкой, и оставить настаиваться 10-15 минут.

Если кастрюля плохо удерживает тепло (например, эмалированная или алюминиевая кастрюля), тогда желательно завернуть кастрюлю в полотенце.

Готовую манную кашу разложить в тарелки и сверху положить кусочек сливочного масла.

kamelena.ru

Манная каша на молоке – рецепт для маленьких и взрослых

Манная каша на молоке — рецепт для маленьких и взрослых
Манная каша — нелюбимая кашка многих малышей и любимая каша многих взрослых =) Хотя наша малышка ест манную кашу на молоке с большим удовольствием. Рецепт манной каши на молоке очень прост и незатейлив.

Здравствуйте, дорогие друзья!
Манную кашу на молоке я не готовила очень давно. А когда решила попробовать предложить ее нашей дочке, даже не представляла, сколько манки нужно и на какое количество молока. Первая каша у меня получилась не очень вкусная — слишком густая: много манной крупы и долго варила.

Методом проб и ошибок я определила для себя правильные пропорции для приготовления манки. Также хочу отметить, что от качества манной крупы зависит и время ее приготовления. В некоторых источниках указано, что манку нужно варить около 7 минут! Даже не представляю, во что превратится каша через 7 минут =) Первый раз я варила 5 минут и выбросила густой комок в мусорное ведро.

Манная каша на молоке имеет высокий гликемический индекс. Это примерно то же самое, что съесть кусок шоколадки или выпить бокал пива. Манная каша — быстрый углевод, можно сказать — мгновенный. Если вы следите за фигурой — ее лучше есть максимум на завтрак, но никак не на ужин.

Как сварить жидкую манную кашу:

  • Манная крупа — 5 г на каждые 100 мл молока (примерно 1 столовая ложка без горки)

Как сварить густую манную кашу:

  • Манная крупа — 10 г на каждые 100 мл молока (примерно 1 столовая ложка с горкой)

Соль, сахар, сливочное масло кладете по вкусу.

Процесс приготовления достаточно прост:

В кипящее молоке тонкой струйкой засыпаете манную крупу, при этом непрерывно помешивая. Варится манная каша около 1-2 минут.

Чем дольше манка варится и чем дольше она потом стоит, тем гуще она становится.

Вот и все =)

Калорийность манной каши на молоке


Калорийность густой манной каши на молоке (без масла) на 100 грамм = 106 ккал


  • Белки — 5,1 гр
  • Жиры — 2,2 гр
  • Углеводы — 16,1 гр

Калорийность жидкой манной каши на молоке (без масла) на 100 грамм = 68 ккал

  • Белки — 3,7 гр
  • Жиры — 1,7 гр
  • Углеводы — 9 гр

Приятного аппетита взрослым и малышам! 😉

А какую манную кашу больше любите вы? Жду ваших комментариев!

Перловая каша в мультиварке с куриными желудками

Рисовая каша с тыквой в мультиварке


Время приготовления: 5 минут
Рейтинг 5.0 2 отзыва

С уважением, Натали

vkusnonatalie.ru

Густая манная каша – рецепты с фото на vpuzo.com

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3703
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд21611
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1836)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1162)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7593)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты8727
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат

vpuzo.com

Манная каша на молоке.

Манная каша знакома с детства практически каждому. Многие на протяжении всей своей жизни кушают ее с превеликим удовольствием.
Те же, кто манную кашу считает невкусной – просто глубоко ошибаются или же потому, что правильно не умеют ее приготавливать.

Можно варить манную кашу можно как густую, так и жидкую. Как правило, жидкую кашу, приправив ее сливочным маслом, подают на завтрак. Густую же манную кашу — в основном подают в обед или на ужин. Очень часто в кашу добавляют один из ягодных сиропов ( к примеру — клюквенный) кисель, сливочное масло, всевозможные джемы и варенья, фрукты и овощи…

Манная каша — подготавливаем продукты

Чтобы приготавливаемая Вами манная каша получилась вкусной, внимательно отнеситесь к покупке такого продукта, как манка. Ведь манка является поистине основным ингредиентом в манной каше.

При покупке манки, первым делом следует обратить пристальное внимание на цвет крупы. Он должен быть однородным. Здесь цвет крупы выступает практически ее основным показателем качества. На вид, все манные крупинки, если Вы будете внимательно смотреть на них, должны быть однотонными и одинаковыми. По цвету – желтоватыми или кремовыми. Какие либо вкрапления здесь категорически не допускаются.

Другим ингредиентом для приготовления манной каши является молоко. Покупайте молоко ( если у Вас нет своего коровьего молока, домашнего) только удостоверившись, что оно свежее. Недопустимо даже его закисание! Лично я предпочитаю покупать молоко на рынке. Оно намного вкуснее магазинного.

Если Вы после приготовления манной каши добавляете в нее сливочное масло, то следите. чтобы оно обязательно было свежим, ни в коем случае не допускается его прогорклости и разнородности по цвету.

Манная каша на молоке: рецепт, как приготовить.

 

Рецепт манной каши должен быть на вооружении у каждой хозяюшки. Приготавливая манную кашу по классическому рецепту, Вы получите очень сладкий и вкусный продукт. А добавив в нее сухофрукты, придадите каше некоторой пикантности. Такую вкусную кашу  непременно по достоинству оценят все члены Вашей семьи.
Продукты для приготовления манной каши:

Манная крупа – 3 столовые ложки
Молоко коровье– 500 миллилитров.
Сахар – 1 столовая ложка
Соль – половина чайной ложки

1. Возьмите небольшую по своему объему кастрюльку и налейте в нее воды. Налейте воды столько, чтобы она покрыла дно кастрюли. Зачем это делается?  А делается это для того, чтобы при варке каши не происходило подгорания молока. Это, так сказать, небольшая хитрость.

 

2. Ставьте на огонь кастрюлю, далейте необходимое количество молока,  добавьте сахар ( это уже по Вашему вкусу)  и доведите содержимое кастрюли до такого состояния, когда можно сказать, что  «почти закипело». Сахар при этом, добавляйте именно на данном этапе. Это очень важно. Делается это для того, чтобы  ( так необходимое) состояние «почти», содержимого кастрюли,  не стало состоянием в «эх, опять убежало молочко!»
3. Пока будет закипать молоко, отмерьте необходимое количество манной крупы. Важно сделать это заранее. Ведь на следующем этапе приготовления манной каши, Вы будете всыпать манку в молочко одной рукой, а вот второй рукой будете помешивать непрерывно молоко. Таким образом вы исключите образования комочков в каше.

4. Всыпайте тоненькой струйкой в молоко манную крупу. При этом, непрерывно тщательно помешивайте содержимое кастрюли.

 

5. Последующие минут пять продолжайте непрерывно помешивать. Если перестанете мешать, то Ваша манная каша непременно «украсится» комочками, такими симпатичными на вид, но на вкус довольно таки невкусными.
6. Закройте кастрюлю крышкой, выключите огонь и дайте Вашей манной каше «дойти» еще минут пять.

7. Манная каша готова. Разливайте ее по тарелочкам, добавляя по своему вкусу сливочное масло и сахар.

При желании, сахар можно заменить различными вареньями или джемами. Это уже на Ваше усмотрение.
Манная каша — полезные советы от опытных кулинаров

— Для улучшения вкусовых качеств манной каши, можете использовать топленое молоко ( предварительно разбавив его, по желанию, водой) , заместо обычного, привычного нам, молока. Это же можете проделать и со сливочным маслом.

— Употребляйте манную кашу в теплом, а лучше в горячем виде. Манная каша в холодном виде становится не такой вкусной. Не рекомендуется ее подогревать. Но Вы можете с холодной кашей по импровизировать. К примеру, если добавить сливочное масло, немного творога, фрукты и парочку куринных яичек, и все это запечь в жарочном шкафу — Вы получите вкусную манную запеканку.

— Не переборщите с манной крупой. На один литр жидкости, которая кипит в кастрюле, сыпьте не более шести  столовых ложек манной крупы. Сначала каша Вам покажется жидковатой и Вам захочется добавить еще манки. Ни в коем случае это не делайте. Поверьте, приготавливаемая манная каша очень быстро станет оптимальной консистенции.

— Манку всыпайте тонкой струйкой только в закипевшую жидкость и  при этом, постоянно ее помешивая. Чтобы улучшить вкусовые качества манной каши, добавьте в нее сливочное масло, сахар или соль ( это в зависимости от Ваших вкусовых пристрастий).

Вред и польза манной каши.

Польза манной каши заключена в наличии в ней таких полезных веществ, как растительные белки, крахмал, витамины группы В и такие минеральные вещества, как кальций, магний,калий, фосфор и железо.

Полезные свойства манной крупы (манки) по большей мере заключены в том, что переваривается она, по большей мере, в нижних отделах  кишечника. При этом очищает наш организм от всевозможной слизи и способствует выведению излишков жира. Но повествуя о пользе манной каши, стоит сказать и о ее, если можно так сказать, отрицательных сторонах.

Вред манной каши заключается в том, что в ней содержится достаточно много такого вещества, как  глютен. Глютен способен вызвать расстройство стула и аллергические реакции. Так же в манке содержится фосфор, который в организме понижает уровень кальция. Старайтесь включать манную крупу в свой рацион в довольно небольшом количестве, и уж тогда она точно не принесет Вашему организму никакого вреда. К тому же, Из манки Вы можете приготовить не только вкусную манную кашу, но так же и другие не менее вкусные и очень полезные блюда – клецки, пудинги и запеканки.

urokikulinarii.ru

Манная каша на молоке – рецепт

Это культовая каша всех советских мам и бабушек. На манке выросло ни одно поколение детей, но сегодня ее польза для растущего организма ставится диетологами под большой знак вопроса. Мы же, не примыкая ни к фанатам манной каши, ни к ее гонителям, просто научимся правильно ее готовить. А решение вопроса: кормить или не кормить любимое чадо манкой, оставим за вами.

Рецепт манной каши на молоке

Ингредиенты:

  • крупа манная – 1 ст.;
  • молоко – 5 ст.;
  • сахар – 1ст. ложка;
  • масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Классический способ приготовления манной каши без комочков – в кипящее молоко тонкой струйкой, активно размешивая, засыпаем крупу. По вкусу добавляем соль и сахар, убираем огонь до минимума и варим около 5 минут. После выключаем, накрываем крышкой и даем настояться несколько минут. Разливаем по тарелкам и добавляем немного сливочного масла.

Казалось бы, если все так просто, почему сварить манную кашу получается не у всех и не всегда. Есть небольшие секреты:

  • чтобы каша не приставала, на дно кастрюльки наливаем немного воды, а уже затем молоко, а лучше использовать посуду с антипригарным покрытием;
  • если строго следовать данному рецепту – получится жидкая манная каша на молоке, любителям густой нужно уменьшить количество молока до 3-х стаканов;
  • снизить калорийность каши можно, если использовать обезжиренное молоко или на половину развести цельное водой;
  • манная каша, сваренная на топленом молоке, приобретает нежный кремовый оттенок и ореховый привкус.

Приготовление манной каши на сухом молоке

Ингредиенты:

  • крупа манная – 2/3 ст.;
  • молоко сухое – 10 ст. ложек;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • соль – 1/2 ч. ложки.

Приготовление

Для того, чтобы превратить сухое молоко в жидкое, понадобиться 1л теплой воды (около 40 градусов). Постепенно добавляем ее в порошок, тщательно растирая его в кашицу. Продолжаем вливать воду, активно размешивая. Главное не дать образоваться комочкам!

Ставим кастрюльку с разведенным молоком на плиту, помешивая, доводим до кипения. Добавляем соль, сахар. Мешая, тонкой струйкой вводим крупу. Варим на медленном огне 5-7 минут.

Вкусная манная каша на молоке

Достаточно добавить в тарелку с кашей ложечку варенья или меда, посыпать ее тертым шоколадом или украсить фруктами, и ординарная манка заиграет новыми красками, а маленькие привереды с удовольствием ее уничтожат.

А еще манную кашу на молоке можно легко превратить в изысканный десерт. Достаточно взбить еще теплую кашу миксером и разложить по креманкам, полив кленовым сиропом и украсив миндальными лепестками.

 

womanadvice.ru

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/www-root/data/www/shashlik54.ru/wp-content/plugins/wpdiscuz/class.WpdiscuzCore.php on line 942 Notice: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/www-root/data/www/shashlik54.ru/wp-content/plugins/wpdiscuz/class.WpdiscuzCore.php on line 975

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о